Raz La raz es el rgano de nutricin, porque est dotada de polaridad que facilita el transporte de nutrientes; de fijacin, por la ramificacin

de las races; de almacenamiento de nutrientes, para facilitar suministro de nutrientes (zanahoria. Azcares y vitaminas, nabo: azcares) y de conduccin de las plantas, que se origina en el hipoctilo, al diferenciarse ste. Las clulas de la cofia de las races poseen Estatolitos -que son granos muy pequeos que contienen CaCO3-, que los hace dirigirse hacia la tierra con geotropismo positivo. Las dicotiledneas formas races axonomorfas, mientras que las monocotiledneas forman races fibrosas. CRECIMIENTOS PRIMARIO y SECUNDARIO El crecimiento primario de la raz es en elongacin (Zonas de la raz) y el crecimiento secundario es en espesor. Zonas de la raz: 1) Cofia, caliptra o pilorriza.- Es la primera zona en diferenciarse, llamada Zona de proteccin. La cofia es una pequea regin de 2 mm de longitud formado por clulas voluminosas, que adicionan peso a la raz. La cofia tiene como funcin ser el sensor de la gravedad y proteger a la zona meristemtica. 2) Zona meristemtica Zona de divisin celular.- Se forma de clulas generalmente cbicas, forman todo el tejido radicular. 1mm. Se diferencia de abajo hacia arriba. Se divide activamente, en plantas, en 16 h se dividen las clulas. 3) Zona de elongacin.- Formada por clulas alargadas cilndrica. La funcin de esta zona es el crecimiento en longitud. 4) Zona de maduracin, diferenciacin ramificacin de la raz.- En esta zona se diferencian los vasos de conduccin. Zona pilfera o de pelos absorbentes.- Proyeccin de una cara celular, absorbe agua. (60 pelos absorbentes) 5) Zona de transicin o cuello de la raz.- Es la zona mas dura de la raz. Sus clulas son resistentes. Mantiene erecto al tallo. Generalmente es mas ensanchada que la raz. ANATOMIA DE LA RAIZ 1) Estructura primaria de la raz.- Hasta 1 ao de vida. Las estructuras no estn definidas. Epidermis.- Monocapa de clulas. Espesor de 1 clula. En la germinacin cubre toda la planta. Desaparece conforme crece la planta. Recubre e impermeabiliza estructuras internas. Exodermis.- Reemplaza a la epidermis, protege a la raz en los estados siguientes de la planta. Corteza parnquima cortical .- Tejido grueso parenquemtico. Clulas irregulares. En los primeros estados, brinda proteccin y almacenamiento de nutrientes, siendo la funcin primordial proteger a las estructuras internas. La mayor cantidad de nutrientes los almacena en la corteza.

Cilindro central.- Parte medular de la raz. Se forma de un periciclo. (Alrededor de un ciclo) Debajo del periciclo est la endodermis, que es un anillo muy fino, espesor de 1 clula. Vlvula que regula el paso de minerales y agua.

Banda de Caspary.- Banda de suberina situada alrededor de las clulas de la endodermis de la raz que impide el desplazamiento de las sustancias desde el crtex (tejido ubicado entre el cilindro vascular y la epidermis de un tallo raz) al cilindro vascular salvo por el citoplasma de las clulas endodrmicas. La suberina es un polmero de azcares. Es una molcula selectiva. Extremos libres de las molculas de azcar. Los vasos de Floema llamado Lber y los de Xilema leosos. Vasos de conduccin.- Los vasos de xilema y floema estn separados por parnquima. Mdula.- Parnquima esclernquima situados dentro del cilindro vascular de un tallo raz. Almacenamiento de nutrientes para la raz. Procmbium.- Estado inmaduro del Cmbium. Actividad del procmbium es generar cmbium. 2) Estructuras secundarias de la raz.- Las estructuras secundarias de la raz son capas de proteccin que se forman por la proliferacin del cmbium. El cmbium se activa despus del primer ao de vida y organiza los vasos de xilema hacia fuera y floema hacia adentro. 2.1) Exodermis.- Capa de clulas corticales con suberina en sus paredes. 2.2) Corcho Capa de Sber.- Tejido de clulas muertas con suberina en sus paredes que forma parte de la corteza y que reemplaza a la exodermis. Soporta la friccin entre la raz y el sustrato. 2.3) Felgeno.- Cmbium que produce corcho y felodermis. 2.4) Felodermis.- Capa interna de la peridermis, por el interior del corcho. 2.5) Corteza.- Tejido formado generalmente por clulas de corcho muertas y floema y situado por fuera de los tallos leosos. Su funcin es proteger el tallo. 2.6) Cmbium.- Meristemo del sistema vascular. 2.7) Vasos de Xilema y Floema (en el cmbium) 2.8) Mdula.- En las monocotiledneas los vasos de conduccin estn dispersos y en dicotiledneas estn agrupados. La mdula es un tejido parenquemtico esclerenquemtico situados dentro del cilindro vascular de un tallo raz. Su funcin es almacenar alimentos. ENRAIZAMIENTO Apice meristemtico se atrofia en la semilla de maz. Las monocotiledneas presentan el meristemo apical, no tiene yemas. El origen de las races laterales est en el procmbium. PROFUNDIDAD DE ENRAIZAMIENTO Superficial.- En los primeros estratos del suelo. Medio.- En sustratos mas alejados del suelo. Profundo.- En sustratos mucho ms profundos.

. TALLO Estructura que une la raz con las hojas que da soporte a la parte area de la planta. Se forma a partir del epictilo. Funciones del tallo: Soporte estructural. Originar yemas. Conducir sustancias. Almacenar nutrientes. Morfologa del tallo.Nudos.- Origen en las yemas. Abultamientos de cmbium. En las dicotiledneas los nudos originan yemas y en las monocotiledneas originan estructuras definidas. Entrenudos.- Espacio entre dos nudos. Determinan la longitud del tallo. Si son alargados se les llama de vstago largo. Si los entrenudos son cortos o no tienen entrenudos se llaman de vstago corto como la col, el holco, azucena africana. La longitud del entrenudo es determinado por la giberelinas. Cicatrices.- Huellas dejadas cuando se desprenden partes estructurales de la planta. Si la cicatriz es redonda pertenece a una rama. Si la cicatriz es en media luna o aplanadas pertenece a hojas. No tiene funcin. La absicin es el desprendimiento de partes estructurales. La absicina permite la absicin, que se da de afuera hacia adentro formando anillos de absicin, cortando el flujo de nutrientes. Yemas.- Tejido meristemtico protegido y rodeado por brcteas y hojas fotosintticas. Se forman en los nudos y en las axilas foliares. Slo estn presentes en las dicotiledneas. ESTRUCTURAS DE UNA YEMA 1) Primordios foliares.- Hojas fotosintticas. Permiten la latencia de una yema. Protegen y rodean a la yema. 2) Escamas brcteas.- Son hojas modificadas. Proteccin. Coloracin diversa. Protegen a los primordios foliares. CLASES DE YEMAS Por la disposicin por el origen.Yemas florales.- Al proliferar forman flores. Sus primordios son alargados. Yemas foliares.- Forman el follaje de la planta, (ramas y hojas). Primordios redondos.

Yemas mixtas.- Son de mayor tamao que los dos anteriores y presentan los dos primordios anteriormente mencionados. Forman follaje y flores. Cuando una yema se diferencia se forman brotes (yemas en estado de diferenciacin), a los cuales se les llama retoos. El fotoperodo y la poda son mecanismos para incrementar yemas. Por la ubicacin.POR LA DISPOSICION DE LA YEMA EN LA PLANTA Alterno.- Si de cada nudo nace una yema. Opuesto.- Si de cada nudo nacen dos yemas. Verticilado.- Si de cada nudo nacen tres o ms yemas. (1 principal y activa y las otras son accesorias y estn latentes. Lenticelas.- Poros epidrmicos presentes en tallos y ramas. Sirven para intercambio gaseoso. Estn presentes en las partes ms lignificadas de las plantas. No hay lenticelas en las races. RAMIFICACIN Fenmeno por el cual se genera estructuras adicionales a partir del tallo. CLASES DE RAMIFICACION Monopodial, lateral indefinida.- Monopodial porque se ramifica 1 sola vez el tallo. Lateral por que se ramifica 1 sola vez a los lados. Indefinidos porque el crecimiento de las ramas laterales es continuo. La ramificacin monopodial es tpica de las conferas. Simpodial, apical, terminal definida.- Se le llama ramificacin simpodial porque el eje principal se ramifica varias veces. Se le llama ramificacin terminal por que la yema apical terminal forma flores o se atrofia. Se le llama ramificacin definida por que la yema se define. Ej. : eucalipto, aguacate, cucarda, acacia. NOTA: Las monocotiledneas no se ramifican porque no tienen yemas, sino pices de crecimiento que se atrofian. ANATOMIA DEL TALLO Corteza.- Tejido formado generalmente por clulas de corcho muertas y floema y situado por fuera de los tallos leosos. Su funcin es proteger al tallo. Epidermis.- Es el tejido ms externo. Debajo de la epidermis hallamos colnquima que da soporte estructural a la planta, parnquima que sirve para almacenamiento y reserva de nutrientes y esclernquima el cul es el tejido mas duro, coincide con los vasos de conduccin. Cmbium.- Tejido meristemtico lateral que forma hacia fuera las yemas. La proliferacin del cmbium es adentro y afuera. Hay dos clases de cmbium: Floema.- Son conductos de intensa actividad de nutrientes llamados tubos cribosos vasos leosos. Conducen las sustancias por capilaridad.

Xilema.- Vasos de conduccin de agua y minerales. Dan dureza a la planta, forman las fibras vegetales. Clases de xilema Cilindro central.- Es la mdula formada por parnquima. ESTRUCTURA DE UN TALLO DE MONOCOTILEDONEA Epidermis: Recubrimiento de estructuras. Colnquima: Tejido de soporte. Parnquima: Tejido de relleno. Vasos de conduccin: Dispersos por no tener cmbium formados por Esclernquima. ESTRUCTURAS DE TALLOS DE DICOTILEDONEA Epidermis: Capa exterior de clulas de las hojas, los tallos verdes, las races jvenes, etc. Sber corcho: Tejido de clulas muertas con suberina en sus paredes que forma parte de la corteza. Felgeno: Cmbium que produce corcho y felodermis. Se le llama tambin cmbium del sber. Felodermis: Capa interna de la peridermis por el interior del corcho. Mezcla de vasos de tejidos colenquemticos y esclerenquemticos: Para brindar un mayor soporte mecnico a la planta. Cilindro central Periciclo: Capa de clulas situada entro de la endodermis, por encima de la superficie del cilindro vascular de una raz. Cmbium: Meristemo del sistema vascular. En las plantas perennes produce una nueva capa de tejido vascular cada ao, originando xilema en el interior y floema en el exterior. Mdula: Parnquima o esclernquima situados dentro del cilindro vascular de un tallo o raz. Su funcin es almacenar alimentos. En los tallos de tercer estado se activa el FELOGENO, que produce felodermis. El descortezamiento se da por la eliminacin progresiva de tejido muerto. La parte central de los tallos es el depsito de desechos metablicos (sales orgnicas e inorgnicas) lo que le confiere dureza al rbol. ELEMENTOS BASICOS QUE SE PUEDEN DIFERENCIAR AL HACER UN CORTE TRANSVERSAL: ELEMENTOS DE TALLOS DE TERCER ESTADO Duramen.- Parte ms dura, resistente, muerta del tronco, que proporciona resistencia al tallo. Es el cilindro central llamado leo. El duramen determina la calidad de la madera. En esta estructura no circulan sustancias orgnicas ni inorgnicas.

Albura.- Tejido vivo de la madera que no es uniforme. Hallamos en esta estructura floema y parte del xilema. Anillos de crecimiento.- Son anillos que han crecido durante 1 ao de actividad del cmbium. Cuando las condiciones son ptimas, el cmbium detiene su actividad en la floracin y fructificacin. Los radios rayos vasculares.- Determinan la edad del rbol y las condiciones climatolgicas del pasado. Los genera el cmbium interfascicular. Corcho corteza.- Tejido esponjoso muerto, que constantemente se elimina. CLASIFICACION DE LOS TALLOS Por la Consistencia: Leosos.- Tpico de rboles, generalmente en plantas perennes. Semileosos.- Tallos de consistencia intermedia. Predominancia de colnquima. Tpico de perennes y bianuales. Ej. : las bromeliceas, tomate de rbol, retama. Geranio, mora, Chilca. Herbceos.- De consistencia suave. Predominancia parnquima. Ej. : las poceas, holco, ray grass, jacintos de agua. Suculentos.- Tallos fotosintticos, esponjosos, poco consistentes, especializados en almacenar agua. Ej. : las cucurbitceas y las cactceas. 2. Por la duracin: Anuales.- Ciclo de vida igual a 1 ao. Ej. : las poceas. Bianuales.- Ciclo de vida igual a 2 aos o menor. En el 1 ao almacena reservas, para usarlas en el 2 ao en la floracin y fructificacin. Perennes.- Ciclo de vida abierto. Vida ilimitada. Arbustos y rboles. 3. Por el hbitat: 3.1. Areos: A) Arbol.- Tronco definido, no ramificado desde la base. CLASES DE TALLOS POR LA FORMA Tallos cnicos: Presentes en dicotiledneas. Tallos cilndricos: Presentes en monocotiledneas. POR LA POSICION: Erguido: Geotropismo positivo, sin ayudas para sostenerse. Consistencia dura. Rastreros, estolones o correderas: Son tallos suculentos. El enrollamiento es para un mejor soporte. LA HOJA

La hoja es una proyeccin del tallo por diferenciacin de una yema foliar. Es una estructura de amplia superficie, delgada y siempre toma la direccin del sensor nervioso. Funciones de la hoja: Fotosntesis. Transpiracin. Intercambio gaseoso. La fotosntesis es el proceso por el cul las plantas elaboran sus propios alimentos. Los hidatodos son para liberar el exceso de agua; a este exceso de agua se le llama: Gutacin. MORFOLOGIA DE LA HOJA

Lmina limbo

La lmina es la parte de una hoja a ambos lados del nervio medio. Pecolo.- Filamento que expone la lmina a la luz. Puede estar presente o ausente. Las hojas pueden clasificarse por la presencia o ausencia de pecolo en:

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Ssiles sentadas.- Hojas sin pecolo. Ej. : el kikuyo. Pecioladas.- Hojas con pecolo.

Base.- Ensanchamiento del pecolo. En la base de cada hoja hay una yema o ms yemas. Puede estar protegida o no por estpulas que estn a cada lado. Las estpulas son dos hojas pequeas que protegen a la yema como la mora, la rosa. Nervaduras.- Filamentos que conducen sustancias orgnicas e inorgnicas. Da soporte a la lmina. Hay dos clases de nervaduras: (1) Reticuladas: Presentes en dicotiledneas y (2) Sin ramificacin: Presentes en monocotiledneas. ESTRUCTURAS COMPARADAS DE MONOCOTILEDONEA y DICOTILEDONEA DICOTILEDONEA MONOCOTILEDONEA

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Lmina ancha. Nervaduras reticuladas. Pecolo. Base. Yemas en su base. Estpulas.

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Lmina estrecha. Nervaduras paralelas. Vaina. No hay base. No hay yemas, sino meristemo intercalar protegido por la lgula. Presencia de aurculas.

GRFICOS ESTRUCTURAS COMPARADAS DE HOJAS SIMPLES y HOJAS COMPUESTAS HOJAS SIMPLES HOJAS COMPUESTAS

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Limbo entero.

Lmina dividida en fololos, pinas, hojuelas. Raquis. Pedicelo. Un solo plano. Yemas en la base pero no en las axilas de los fololos.

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No hay raquis.

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Insercin en varios planos.

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Yemas en la base o axila foliar.

Raquis: ANATOMIA DE LA HOJA

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Epidermis superior. Epidermis inferior. Mesfilo: (1) Parnquima en empalizada

(2) Parnquima esponjoso

Nervaduras.

Epidermis: Tejido que recubre a la hoja. (Haz y envs). Monocapa de clulas con cutina que forman la cutcula que acta como filtro solar. (Efecto invernadero, filtra la luz roja) La epidermis est formada por tres tipos de clulas distintas:

Clulas anexas, de relleno comunes: Ocupan el mayor porcentaje de la epidermis. Clulas irregulares, de acople perfecto, transparentes, evitan la desecacin. Filtran la luz. Rellenan los espacios. De formas y tamaos variables. Estomas: Clulas especializadas en intercambio gaseoso. Poseen dos clulas de cierre en forma de rin que deja un espacio llamado OSTIOLO, a travs del cual se permite el intercambio gaseoso. Hay mas estomas en el envs. En la manzana hay 30000 estomas en el envs. En el berro hay 13000 estomas en el envs. En el tomate hay 2000 estomas en el haz y 1300 estomas en el envs. En la col hay 23000 estomas en el envs y 15 estomas en el haz. Tricomas: Proyecciones de una sola cara celular. Los tricomas estn en el haz. Hay tres clases de tricomas: (1) Simple (2) Compuesto

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