MODELO DE INVENTARIO EOQ: PEDIDOS

SIMULTNEOS

SUPERMERCADO EL NUEVO FAVORITO

INTRODUCCION
El supermercado El Nuevo Favorito, est ubicado en el cantn Milagro
provincia del Guayas y lleva 7 aos ofrecindoles a sus clientes la venta
de productos masivos al por mayor y menor, con precios ms bajos del
mercado, para la satisfaccin del cliente.
Los clientes encuentran en el supermercado todas sus necesidades
adems de una buena atencin por parte de quienes lo conforman.

PROBLEMA DE INVESTIGACION
El Gerente de la empresa por experiencia en el negocio lleva su
inventario peridico y fsico, por lo que los pedidos los hace cuando se
ven agotados, es decir que no lleva un modelo de inventario o algn
software que lo maneje automticamente, esto causa que a veces se
quede sin stock o con mercadera en bodega.
Nuestro problema ser: DETERMINAR EL MODELO EOQ CON
PEDIDOS SIMULTNEOS, CAPACIDAD LIMTE DE ALMACENAMIENTO
Y VALORES MNIMOS.

OBJETIVOS

y Determinar la cantidad ptima de pedido con el fin de satisfacer
la demanda.
y Minimizar los costos totales por medio del modelo obtenido.
y Determinar el punto de reposicin y el nmero de das entre
pedido.
y Realizar los pedidos de los artculos simultneamente.

INFORMACION DE DATOS

El Gerente de la empresa nos brind la informacin necesaria para
llevar a cabo el proyecto, que son:
Demanda de los Productos (D).
Costos Fijos (A).
Costos Unitarios de Adquisicin (v).
Tasa de Mantenimiento (r).
Capacidad de Almacenamiento (Vol.).
Cantidades Mnimas de Pedido (Qmin).
Tiempo de Entrega o Lead Time (L).

Demanda (D): La demanda se mide en unidades de tiempo, es el factor
ms importante en el control de inventarios, por lo que tiene que ser
estimada con precisin.
Costos Fijos de Pedido (A).- Se mide en $/pedido y representa costo que
es independiente de la cantidad de pedido o cantidad de produccin.
Costos Unitarios de Adquisicin (v $/u).- Es el costo de cada unidad
que hay que pagar al proveedor. Si la empresa es la misma que produce
el inventario, este es el Costo Unitario de Produccin.
Costos de Mantenimiento (h).- Es el ms influyente, se mide en
$/unidades x u.t, afecta al manejo de control de inventario,
almacenamiento, seguros, prdidas por deterioro. A este costo se lo
representa como:
h i v uonue i es la tasa ue inteis

Capacidad de Almacenamiento (Vol.).- Representa el volumen o la
capacidad lmite de la bodega.

Cantidad Mnima de Pedido (Qmin).- En ciertas compaas la empresa
no puede producir menos de lo establecido o segn el proveedor no
atiende cantidades pequeas por lo que requiere que se haga pedido
desde cierta cantidad en adelante.

Lead Time (L): Se mide en unidades de tiempo y representa el tiempo
que transcurre entre la emisin de un pedido de reabastecimiento y la
llegada del producto.
Cantidad a producir (Q): Es la cantidad de unidades a producir.
Tiempo entre Pedidos (T): Es el tiempo que transcurre entre la
realizacin de dos pedidos consecutivos (Tiempo de Re-Lanzamiento).

DATOS
y Demanda.- El promedio de la demanda es mensual por lo que se
la pasa a anual, para que todo est en la misma unidad de
tiempo.
PRODUCTOS PEDIDO
UNIDADES DE
PEDIDO
UNIDAD
TOTAL
PROMEDIO
ANUAL
Aceite La Favorita 1 Lt 166 Cajas 15 un / Caja 2490 29880
Atn Van Camps 184 gr tapa
plana 12 Cajas 48 un / Caja 576 6912
Azcar blanca Valdez 2 Kg 240 qq 25 un / qq 6000 72000
P.H Familia x 6 40 Bultos 10 un / Bulto 400 4800
Detergente Deja Multiaccin 1
Kg 16 Bultos 12 un / Bulto 192 2304

y Costos y cantidad mnima de pedido.-
PRODUCTOS COSTO ADQUISICION TASA MANTENIMIENTO
Aceite La Favorita 1 Lt 1,2 5,00%
Atn Van Camps 184 gr tapa plana 0,7 5,00%
Azcar blanca Valdez 2 Kg 1,85 5,00%
P.H Familia x 6 1,1 5,00%
Detergente Deja Multiaccin 1 Kg 1,6 5,00%

El Valor Mnimo a pedir es $2000. El sueldo se lo calcul de la siguiente
forma:
$ 240*Personal de Percha + $ 350*Personal de Administracin =
$240*12 + $ 350*5 = $ 4630

SUELDO_PERSONAL ALQUILER DEL LOCAL CONSUMOS BASICOS TOTAL
COSTOS FIJOS $ 4.630,00 $ 800,00 $ 300,00 $ 5.730,00

y Capacidad Lmite.- El espacio limitado en bodega es
27000000

y el espacio por cada producto est determinado en

la siguiente tabla:
PRODUCTOS Vol.

Aceite La Favorita 1 Lt 943920
Atn Van Camps 184 gr tapa plana 65520
Azcar blanca Valdez 2 Kg 9000000
P.H Familia x 6 580800
Detergente Deja Multiaccin 1 Kg 600000
y El tiempo que tarda cualquier proveedor en entregar los
productos es de tres das.

MODELO
Sea N el nmero de pedidos que se realiza por unidad de tiempo (ao)
del producto i = 1, 2, 3,4,., n

Que ser las cantidades de pedido de cada producto i en funcin de N.
Como se quiere minimizar los costos totales de manejo del inventario
por unidad de tiempo, entonces:

Min Z =

Min Z =

Min Z =

El Modelo queda as:

Min Z =

St:

;





SOLUCION
$ TITLE PROYECTO
SETS i PRODUCTOS /ACEITE,ATUN,AZUCAR,PAPEL,DETERGENTE/
PARAMETERS D(i) DEMANDA ANUAL
/ ACEITE 29880
ATUN 6912
AZUCAR 72000
PAPEL 4800
DETERGENTE 2300 /
v(i) COSTO DE ADQUISICION DE PEDIDO
/ ACEITE 1.20
ATUN 0.70
AZUCAR 1.62
PAPEL 1.10
DETERGENTE 1.60 /
W(i) ESPACIO OCUPADO POR CADA PRODUCTO
/ ACEITE 943920
ATUN 65520
AZUCAR 9000000
PAPEL 580800
DETERGENTE 600000 /
SCALAR
A COSTO FIJO /5730/
Vol CAPACIDAD DE ALMACENAMIENTO /2700000000/
r TASA DE MANTENIMIENTO /0.05/
M VALOR MINIMO DE PEDIDO /2000/
VARIABLES
Q(i) CANTIDAD OPTIMA DE PEDIDO DEL PRODUCTO i
Z GASTO TOTAL;
POSITIVE VARIABLES Q;
Q.lo(i)=48;
EQUATIONS CAP,CAN_MIN,COSTO;
CAP.. SUM[i, Q(i)*W(i)] =L= Vol;
CAN_MIN.. SUM[i, Q(i)*v(i)] =G= M;
COSTO.. Z =E= SUM[i, (A*Q(i)/D(i))+((Q(i)/2)*v(i)*r)+(v(i)*D(i))];
MODEL PROYECTO /ALL/
SOLVE PROYECTO USING LP MIN Z
DISPLAY Z.l,Q.l

El tiempo entre pedidos es:
y Aceite:

aos x


uas
y Atn:

aos x


uas
y Azcar:

aos x


ua
y Papel:

aos x


uas
y Detergente:

aos x


uas

RESULTADOS
La cantidad ptima de pedido es:
y La cantidad ptima de pedido del Aceite es 1322 unidades en
cada pedido, que equivale a 88 cajas. El pedido se lo hace cada 16
das que hacen un total de 22 pedidos al ao aproximadamente,
adicional se piden 56 cajas cuando hay promociones o
descuentos por la cantidad de pedido.

y La cantidad ptima de pedido del Atn es 48 unidades en cada
pedido, que equivale a 1 caja. El pedido se lo hace cada 3 das
que hacen un total de 122 pedidos al ao aproximadamente,
adicional se piden 22 cajas, para satisfacer la demanda.

y La cantidad ptima de pedido del Azcar es 155 unidades en cada
pedido, lo que se pedira es 6 sacos con 25 fundas en cada uno,
esto hara 150 unidades. El pedido se lo hace todos los das el
encargado de bodega dice que no hay problema en pedir 7 sacos
diarios ya que en bodega solo almacenan 6 ese queda en pasillo
para ser perchado rpidamente, adicional se piden 325 sacos,
para satisfacer la demanda.

y La cantidad ptima de pedido del Papel es 48 unidades en cada
pedido, pero cada bulto tiene 10 unidades por lo que se pide 4
bultos. El pedido se lo hace cada 4 das aproximadamente que
hacen un total de 91 pedidos al ao aproximadamente, adicional
se piden 116 bultos cajas.

y La cantidad ptima de pedido del Detergente es 48 unidades en
cada pedido, que equivale a 4 bultos cada uno con 12 unidades.
El pedido se lo hace cada 8 das que hacen un total de 46 pedidos
al ao aproximadamente, adicional se piden 8 bultos, para
satisfacer la demanda.

PROBLEMA TEORIA DE LA DECISIN
El Supermercado adquiere los productos de varios proveedores, pero el
proveedor del atn que es Cohervi, no puede entregarle el producto por
problemas de la empresa, pero est ante la alternativa de comprarle a
Devis, este le ofrece la caja de atn a un precio de $35 la caja, con 50
un/caja pero la proporcin U de atunes defectuosos en cada caja tiene
la siguiente frecuencia P(U=0.10)=0.4, P(U=0.20)=0.2, P(U=0.30)=0.3. El
Supermercado tiene una prdida de $0,70 por cada unidad defectuosa y
$0,30 por cada unidad no defectuosa, adems tiene la posibilidad de
examinar cada caja con un tamao de muestra n=3 cuando este sea
entregado y devolver el producto defectuoso a un costo $0,15. Cada
unidad rechazada por el comprador ser sustituida por una unidad
buena por el proveedor. Determine la estrategia ptima, utilizando
muestreo Hipergeomtrico.
DESARROLLO
Decidir qu estrategia usar o qu decisin tomar es fcil para aquella
persona que tiene experiencia, pero lo resolveremos de una manera
ptima usando una herramienta muy importante en la toma de
decisiones que es el ARBOL DE DECISIN esta herramienta nos
permite decidir que opcin tomar a raz de los clculos observados y
para ello debemos calcular las probabilidades:
y A Priori
y Verosimilitudes
y Probabilidad Total
y A Posteriori



Con Muestreo Hipergeomtrico
y Probabilidades A Priori

ESTADOS DE LA NATURALEZA
% DE DEFECTUOSOS = 1 = 2 = 3
PROBABILIDAD A PRIORI 0,4 0,2 0,3

y Verosimilitudes
VEROSIMILITUDES = 0.10 = 0.20 = 0.30
P ( X = 0 ) 72,398% 50,408% 33,393%
P ( X = 1 ) 25,255% 39,796% 45,536%
P ( X = 2 ) 2,296% 9,184% 18,750%
P ( X = 3 ) 0,051% 0,612% 2,321%

y Probabilidad Total
PROBABILIDAD TOTAL X = 0 X = 1 X = 2 X = 3
P ( X / ) 54,099% 35,702% 9,298% 0,901%

y Probabilidad A Posteriori
PROBABILIDAD A POSTERIORI = 0.10 = 0.20 = 0.30
P ( / X = 0 ) 53,529% 27,953% 18,517%
P ( / X = 1 ) 28,296% 33,441% 38,264%
P ( / X = 2 ) 9,877% 29,630% 60,494%
P ( / X = 3 ) 2,266% 20,397% 77,337%




CONCLUSION
Al Supermercado le conviene no hacer muestreo ya que as tiene la
oportunidad de vender los productos no defectuosos y los otros poderlos
cambiar luego, adems que cada producto defectuoso devuelto es un
costo adicional al valor que cancela por la caja.

Links para archivo XLS:
http://www.mediafire.com/?vs1s137d627pk0k