Santo Tomas Enseada Mxico ST Tinto

EL VIEDO El origen de la bodega de Santo Tomas se encuentra ligado a las expediciones de los misioneros dominicos que empezaron a llegar a la California desde 1697. La misin de Santo Tomas de Aquino fue fundada por Jose Loriente el 24 de Abril de 1791 en lo que hoy es la Valle de Santo tomas. En 1888, Francisco Andonegui y Miguel Ormart fundan Bodegas de Santo Tomas y desarrollan, adems de la variedad Misin que haba llegado a fines del siglo XVIII, sarmientos de variedades espaoles como Valdepeas, Palomino y Rosa del Per. La bodega Santo Tomas produce vinos varietales para expresar el mejor del terroir, de su clima y el saber hacer de su enlogo. Tienen en blanco las uvas: Chardonnay, Sauvignon blanco, Viognier, Chenin Blanco, Colombard y Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Barbera, ruby Cabernet en tinto.

FICHA TECNICA Variedades: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Tempranillo. Alcohol: 13,1% Reposo: Sin Crianza Capacidad de aejamiento: 2 aos Temperatura de servicio: 14 a 16 C. Tipo de suelo: Arcilloso y graba. Apelacin: Vino tinto de Mexico. NOTA DEL SOMMELIER Vista: Rojo granate y brillante. Nariz: Afrutado con notas herbceas de pimiento y mentol. Boca: Sabor equilibrado con buen ataque ligero y alegre. Textura ligeramente aterciopelada. Se recomienda acompaar el con: con pollo o carnes rojas o en jitomate preparadas de manera sencilla.