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7.Tendr cuidado del buen uso, aprovechamiento y conservacin de todo lo necesario en su trabajo, implementos, productos de limpieza, dotacin de ropa, muebles, etc. 8.Al terminar su turno, el oficio de planta quedar recogido y aseado, el stock de material y ropa repuesto, la basura en su sitio, y el carro preparado para el da siguiente. 9. Al final del turno llevar el informe de ocupacin, sus llaves, y los objetos encontrados a Lencera, donde informar sobre cualquier incidencia habida en el turno. 10.Adems de estas, tendr otras misiones afines con su puesto, que le pueden ser encomendadas segn necesidades, y que pueden ser de niera, guardarropa, supervisin de servicios pblicos, etc. 11.Contribuye con su sonrisa, amabilidad, y un buen cumplimiento de su trabajo a
La acogida de un nuevo miembro del Departamento tiene dos partes: * INFORMACION detallada, aclarando sus dudas sobre:
1. Descripcin del puesto, con palabras simples. 2. Condiciones de trabajo y forma de contratacin 3. Condiciones econmicas y beneficios adicionales. 4. Horarios, turnos, y sistemas de descansos. 5. Faltas consideradas graves.
1. Presentarlo a sus compaeros, y subordinados. 2. Visitar las reas donde va a trabajar. 3. Informarle del organigrama y los niveles de autoridad. 4. Breve historia y perspectivas de la Empresa. Una correcta integracin en el equipo, se basa en tres fundamentos principales: A: BUENA Seleccin. La persona adecuada al cargo. B: BUENA Orientacin. Motivacin e integracin. C: BUENA Formacin. Definicin clara de las tareas.
Gua del empleado Un elemento importante, habitual en las empresas ms profesionalizadas, es la distribucin a todos los empleados, en el primer momento de su incorporacin, de un texto informativo que les ayudar a situarse en su nuevo entorno laboral, el establecimiento donde van a desempear su actividad y donde esperan desarrollar su carrera futura. El texto de introduccin a la empresa, frecuentemente conocido como GUIA DEL EMPLEADO, puede tener la forma de unas pocas hojas, a modo de carta de bienvenida, o llegar a presentarse como un librito profesionalmente diseado, impreso y encuadernado. Aos atrs existan los Reglamentos Internos que supuestamente cubran este objetivo informativo, aunque en la prctica se concretaban a menudo a una relacin de prohibiciones, limitaciones, sanciones y castigos. Hoy estos textos son mucha ms amplios y tienen un carcter mayormente informativo y motivador. Son la carta de presentacin de la empresa, e incluyen a menudo apartados con datos sobre: Saludo de bienvenida al equipo, carta del Director. Presentacin de los diferentes ejecutivos. La empresa, su tamao y mbito geogrfico. Declaracin de objetivos y principios ticos.
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Resolucin de conflictos - Sindicatos Si la empresa dispone de una descripcin detallada del puesto oficialmente establecida, junto con la Gua del Empleado se le puede entregar al recin llegado una copia. Caractersticas de una personalidad positiva Iniciativa y sentido de cooperacin Entusiasmo, dinamismo y sentido del humor. Estabilidad emocional y confianza en s mismo. Seriedad y sentido de autocrtica. Memoria, buena diccin y buenos modales. Puntualidad y compaerismo. La relacin EMPRESA EMPLEADO puede y debe ser siempre beneficiosa para las dos partes. Muchas empresas disponen de programas de "marketing interno gestionados por el Departamento de RRHH con el apoyo del resto de la cpula directiva. Como todo programa de marketing, sus resultados deben poder ser evaluados. Para hacerlo, se habrn fijado metas y objetivos a corto, mediano y largo plazo.
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DEBERES Y RESPONSABILIDADES 1. Debe llegar a la oficina de la Gobernanta con tiempo suficiente, debidamente uniformada, lista para poder preparar y asistir al acto de entrega de llaves y distribucin del trabajo a las camareras de los pisos asignados a su supervisin. 2. Vigila el buen cuidado de los utensilios de trabajo, y el uso apropiado de productos y suministros. Colabora con la Gobernanta en la toma de inventarios peridicos. 3. Supervisa los hbitos de trabajo, uniformidad, disciplina, y resultados del personal asignado, ayudando a la Gobernanta en su evaluacin y entrenamiento. 4. Comprueba que los carros de camareras estn limpios y ordenados en todo momento y se estacionan correctamente en los pasillos y oficios de planta. Controla el buen orden, abastecimiento y seguridad de los almacenes de cada planta. 5. Controla personalmente los listados de ocupacin de los pisos asignados, verificando y aclarando cualquier discrepancia. Controla la ubicacin, colocacin y recogida de cunas, camas extras y mobiliario adicional asignado a sus pisos. 6. Tomar nota de los clientes VIP o enfermos para darles la atencin especial que requieren. 7. Controla personalmente las habitaciones antes de darlas como disponibles, lo cual har diligentemente por telfono. Todas las habitaciones deben quedar atendidas y listas el mismo da de salida. Si hubiera alguna excepcin, notificar por escrito a la Gobernanta. 8. Inspecciona diariamente, y cuantas veces sea necesario, todas las reas asignadas, habitaciones, pasillos y reas de servicio internas. 10.Toma nota de las deficiencias que debe atender mantenimiento, completando los partes de servicio correspondientes, y controlando su correcta ejecucin, con su presencia personal si fuera posible. 9. Informar a su superior de cualquier irregularidad o faltante en las habitaciones y dems reas. 10. Acompaar al Valet de Lavandera en su ronda de recogida de ropa para lavar y posterior devolucin de ropa limpia personal de los clientes. 11. Cualquier mueble o elemento que se retire de una habitacin o rea pblica necesitar la oportuna autorizacin de la Gobernanta. Ser responsabilidad de la Supervisora asegurarse que el artculo regresa a su misma posicin de origen. 11.En caso de necesidad, ayuda a las Camareras en sus labores.
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SUPERIOR INMEDIATO: GOBERNANTA GENERAL OBJETIVOS DEL PUESTO: Encargado de supervisar todo el personal de limpieza de reas en el Hotel. Es directamente responsable de que se cumplan al pie de la letra los programas de limpieza establecidos.
DEBERES Y RESPONSABILIDADES 1.Se encarga de suministrar los implementos de trabajo a su personal, controlando su buen uso y la correcta aplicacin y dosificacin de los productos de limpieza autorizados. 2. Participa en el entrenamiento de su personal, tratando de mantener las mejores relaciones humanas y niveles de disciplina. 3. Tiene la capacidad de hacerse respetar y lograr el buen cumplimiento de sus rdenes. 4. Participa en el diseo de los programas de limpieza diarios, semanales, y mensuales. Coordina el procedimiento y los horarios ms adecuados para la recogida y tratamiento de la basura. 5. Mantendr una comunicacin continua con Lencera para resolver cualquier prioridad que surja. 6. Reportar diariamente la asistencia, tiempos de descanso, y ausencias de su personal y cualquier anomala que observe durante su trabajo. 7. Controla da a da el aseo y presentacin de su personal. Supervisa y dirige el trabajo para que sea ejecutado en la forma y tiempos fijados. 8.Toma nota de las deficiencias que deba atender Servicios Tcnicos, completando los partes de servicio correspondientes, y controlando su correcta ejecucin, con su presencia personal si fuera posible. 9.Es responsable del cuidado y uso adecuados de la maquinaria (aspiradoras, pulidoras, etc.), y del buen orden y aseo de los cuartos donde se guarda. 10. Asiste y colabora en el momento de la toma de inventarios mensuales en el Departamento. 11. Se ocupar de otras tareas afines segn le sea indicado por sus superiores. TITULO DEL CARGO: JEFE DE EQUIPO
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SUPERIOR INMEDIATO: SUPERVISOR/A DE LIMPIEZA Y REAS OBJETIVOS DEL PUESTO Bajo supervisin, realiza labores de apoyo y de limpieza variadas en las reas asignadas. DEBERES Y RESPONSABILIDADES 1. Recibe y obedece las rdenes de sus superiores. 2. Cumple con su trabajo a cabalidad y responde de la estricta limpieza en las reas que le son asignadas. Atiende particularmente al cuidado y conservacin de suelos, parquets, alfombras, ventanales, botes de basura y papeleras, entre otros. 3. Responde del buen cuido del material, maquinaria de limpieza e implementos que le son facilitados para su trabajo. 4. Antes de finalizar su turno, se asegura de no dejar nada pendiente, o si fuera el caso, informa al supervisor para que decida sobre la necesidad de enviar a otra persona a terminarlo. 5. Al concluir su trabajo, guarda bien aseados y en orden todos los implementos y maquinaria utilizados, en el lugar asignado. 6. Informa rpidamente de cualquier dao o avera que encuentre en su rea de trabajo, para que pueda ser solucionado. 7. Atiende a otras labores tales como traslado de muebles, ropa, utensilios y
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Es conveniente pues, programar frecuentes inspecciones de los baos pblicos, y muy especialmente los que se encuentran en las zonas mas remotas, los menos frecuentados. Es muy importante no olvidarlos. El movimiento de cada da de la semana har que sea necesario este repaso con mayor o menor frecuencia. RUTINAS SEMANALES Muchos establecimientos establecen diferentes rutinas de limpieza especial que se van rotando por semanas, para que al final del ciclo se hayan atendido todas las necesidades, para mantener el establecimiento en perfecto estado de limpieza. Como ejemplo, a continuacin indicamos el esquema de un plan de limpieza en profundidad, designando espacios que se pueden limpiar a fondo varias veces en el ao. En lo posible, es recomendable efectuar estas limpiezas en das festivos o con muy poca actividad. 1 2 3 Organizacin Area de la piscina Vestuarios del personal
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CIERRES DE TEMPORADA Se da el caso de hoteles que cierran en temporada baja. Les resulta ms rentable cerrar el edificio que mantenerlo funcionando paara un reducido nmero de huspedes. Casi siempre, se aprovechan estos tiempos de cierre para efectuar trabajos de renovacin general, actualizacin de instalciones, cambios de decoracin, etc. En el caso de cierre temporal, es recomendable establecer por escrito un protocolo de las actividades, que habr que seguir para el cierre, lo cual permitir seguir el orden inverso para la reapertura. Normalmente, en estos casos, se procede a recoger ordenadamente cuando material sea posible, amenidades, lencera, suministros, etc. Cada cosa se guardar ordenadamente en un espacio determinado. La ropa se lavar y secar a conciencia, para asegurar que no tiene restos de humedad, evitando asi que tome malos olores o desarrolle manchas. En este proceso, se revisar todo el material y mobiliario, para detectar los elementos que necesiten pintura, barniz, retapizado, reparacin o reposicin.
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Retirar el mximo de la sustancia de la mancha, absorbiendo el lquido o raspando los slidos. Mantequilla, grasa, aceite, Aplicar disolvente para limpieza al seco. Repetir cremas cosmticos, tinta la aplicacin si fuera necesario. Secar la de bolgrafo. alfombra y cepillar suavemente. Manchas grasas : Manchas colorantes : Caf, t, leche, chocolate, sangre, huevo, helado, salsas, vmitos. Manchas azucaradas : Dulces y jarabes, bebidas refrescantes, bebidas alcohlicas. Otras manchas : Fruta, tinta lavable, orina, excrementos, chicle, pintura, alquitrn, rojo de labios, lpices de colores. Retirar el mximo de la sustancia de la mancha, absorbiendo el lquido o raspando los slidos. Aplicar una solucin de detergente. Secar la alfombra. Aplicar un disolvente para limpieza en seco. Secar la alfombra y cepillar suavemente. Empapar los lquidos en papel secante y raspar las sustancias pastosas. Aplicar una solucin de detergente. Secar la alfombra, y repetir el proceso si fuera necesario. Cepillar suavemente. Eliminar al mximo la sustancia de la mancha. Aplicar disolvente para limpieza al seco. Aplicar solucin de detergente. Volver a aplicar disolvente. Secar y cepillar la alfombra con suavidad. Repetir el proceso si fuera necesario. Cepillar suavemente
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BRONCE Es una aleacin de cobre y estao. Adems del bronce pulido y brillante, existe el bronce sin pulir, de color verde oscuro mate, utilizado sobretodo para esculturas. Se limpia con zumo de limn y agua a partes iguales. Para eliminar manchas del bronce dorado se utiliza un trapo mojado en agua jabonosa y amonaco, Una mezcla de Blanco de Espaa (2cl), Bicarbonato (1cl), alcohol (2cl), y un vaso de agua sirve para pulirlo. Se aplica con brocha, y una vez seco se lustra con un pao de lana. El bronce tiene la ventaja sobre el cobre de que no es atacado por el salitre del agua del mar. Si est ennegrecido, se limpia con una papilla de vinagre y pimentn. Antes de que la pasta se seque, frotar con un pao de lana para sacar el brillo. Para mantener el brillo se recomienda aplicar una mano de barniz para metal. COBRE Antiguamente utilizado para utensilios de cocina, ha sido desplazado por el acero inoxidable. No utilizar polvos abrasivos ya que se puede raya muy fcilmente. Se recomienda aplicar sobre la pieza una papilla de pimentn y vinagre. Una vez seca, frotar con un pao suave. El cobre es propenso a crear cardenillo, o verdn, muy venenoso, por lo que no se deben utilizar los cacharros de cobre a menos que estn escrupulosamente limpios. LATN El latn se abrillanta utilizando petrleo. Se le pasa un pao humedecido, y luego se frota para brillarlo. Para que el brillo perdure, aplicar una mano de barniz para metales.
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Control de plagas El Departamento de Servicios Tcnicos del Hotel atiende directamente o subcontrata con empresas especializadas la exterminacin de plagas. Ser misin de la Gobernanta, el asegurarse de que en las reas de su incumbencia, se cumplen los programas establecidos, y el servicio se desarrolla sin molestias a los clientes, ni daos a los muebles y dems propiedades de la Empresa. El contrato debe establecerse con un especialista confirmado, capaz de atender al exterminio de roedores, insectos rastreros y voladores dentro del edificio. Asegurarse de que haya una clusula de garanta que permita visitas fuera de programa segn necesidades observadas. Ser necesario colocar trampas para detectar el tipo de insectos que se ha de combatir, y su ciclo reproductivo, con lo que podremos determinar la secuencia de las aplicaciones. Es muy notable la inmunidad que desarrollan las plagas para resistir a los productos qumicos. El profesional seleccionado deber disponer de productos diferentes para irlos variando. Cuando se hace una aplicacin de productos antiplagas en las reas principales del Hotel, los insectos suelen huir hacia los pisos siguientes. Ser preciso repetir la
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