Autor: tuzlanka1

Prsten peciva
Danas su moji momci pozeljeli peciva koje dugo nisam pravila...Hrskava korica,mekano iznutra,divno mirisu i pojedu se za tren:-)
Sastojci
Za tijesto: 250 g mekog brasna (tip 400) 350 g ostrog brasna(tip 500) 20 g svjezeg kvasca 50 g margarina 250 ml mlijeka 100 ml mineralne vode 1 zlicica secera 1 zlicica soli 1 zlicica praska za pecivo 1 kom zumance Jos: 100 g margarina(za premaz) 1 kom bjelance 2 zlice susam za posipanje 50 g brasno za posipanje

Srednje zahtjevno

Priprema 1. Kvasac,1 zlicu brasna i 1 zlicu secera pomijesati sa malo toplog mlijeka i ostaviti po strani.U ostatak mlijeka staviti margarin i otopiti na laganoj vatri pa malo ohladiti.Brasno,prasak za pecivo i so dobro izmijesati,napraviti udubinu pa dodati zumance i polako prstima sjediniti sa malo brasna.Dodati nadosli kvasac,pa sve umijesiti sa mineralnom vodom i mlijekom u kojem se otopio margarin.Tijesto dobro izraditi pa pokriti vlaznom krpom i ostaviti na toplom oko 1 h. 2. Premijesiti tijesto i podijeliti na 24 mala komada pa oblikovati kuglice na povrsini posutoj brasnom.Ostaviti ih 15-tak min,pa svaku kuglicu razvaljati oklagijom sto tanje,promjera 15-tak cm i redati jednu na drugu. 3. Premazivati otopljenim margarinom svaku razvaljanu kuglicu pa rolati. 4. Prsten cete formirati tako sto cete jedan kraj otvoriti i u njega ubaciti drugi kraj prstena,pa dobro pritisnuti. 5. Formirane prstene redati na pek papir i ostaviti 1 h pokrivene. 6. Premazati umucenim bjelancetom i posuti susamom pa peci u zagrijanoj rerni na 200 C oko 15 min. Posluivanje Prijatno!

www.coolinarika.com