RECETAS DE BOCADITOS 1.

- DE SAL: Rollos de jamn: Ingredientes: jamn, queso crema, perejil

Mezclar el queso crema con el perejil picado finamente. Extender los recuadros de jamn y untar esta preparacin, enrollar. Congelar, cuando se haya endurecido, cortar al sesgo. Bola de tres quesos: Ingredientes: queso mozzarella, queso crema queso de aj, tocino, pimientos de colores galletas finas de sal. Amasar los tres quesos, hacer una o dos bolas. Picar el tocino muy fino, calentar hasta que quede sin grasa y crocante. Picar los pimientos finamente Rodar la bola por el tocino Servir en el centro de una fuente con cuchillo de mesa y poner junto con galletitas de sal alrededor. Bolitas de carne Ingredientes: Carne magra molida (2 lb) miga de pan

Preparar un refrito con cebollitas, yerbas, ajo. Mezclar muy bien la carne con el refrito y miga de pan, formar bolitas del tamao de canicas, frer en abundante aceite. Empanaditas de pollo Ingredientes: harina de trigo, leche, royal huevos, azcar, sal, pechuga de pollo, cebollitas blancas, mantequilla, aceite para frer. DE DULCE: Miones de coco Ingredientes: 1 tarro de leche condensada de 400 gr, 200 gr de coco rallado, 1 cdta de mantequilla, azcar impalpable y perlitas de azcar. En una paila, cocinar la leche condensada, aadir el coco rallado, la mantequilla, secar la preparacin, dejar enfriar, cuando est tibia, formar las bolitas, baar con azcar impalpable y colocar perlitas. Aceitunas, galletas saladas pequeas, mantequilla, miga de pan, pasas, nueces, champagne concha y toro, Pirotinas, papel aluminio, cartulinas para las cajas.