SCIENCEF2C2NutritionRevision(BM) SASBADIAKSES 1. Maklumatdibawahiniadalahmengenaiciri cirisatukelasmakanan Iadibuatdaripadaselulosadindingsel tumbuhan Iatidakbolehdicernakan Iadapatmengelakkansembelit Antarakelasmakananyangberikut,manakah yangmempunyaciriciritersebut? A.Protein B.Lemak C.Pelawas D.Vritamin 2.

2. CartapaipadaRajah1menunjukkanjumlah kelaskelasmakananyangberbezayang terkandungdalamsatusampelmakanan.

Nama:________________________________ Kelas:_________________________________

Makananitukemungkinanbesarialah A.Daging B.Roti C.Mentega D.Kentang 3.Rajah1 menunjukkan seorangkanak kanak menderitap penyaktriket. Antarayang berikut,manakah yang menyebabkan penyakitini? A.KekuranganvitaminDdalammakanan B.Berlebihanproteindalammakanan C.Kekuranganbesidalammakanan D.Makanterlalubanyaserat

4. Manakahkelasmakanandanicontohnyatidak dipadankandenganbetul? Kelasmakanan Contoh A Lemak Kekacang B Protein Tauhu C Serat Kentang D Karbohidrat Nasi 5. Jadual1menunjukkankeputusanujian makanankeatassatusampelmakanan. Ujian Pemerhatian UjianBenedict Mendakanmerah bataterbentuk UjianMillon Mendakanmerah terbentuk Ujianiodine Tiadaperubahan Antarakelasmakananyangberikut,manakah yangterdapatdalammakananyangdiuji? A.Kanjidanglukosa B.Kanjidanprotein C.Glukosadanprotein D.Proteindanlemak 6.Rajah3menunjukkan satupiramidmakanan. Manakahkumpulan mamananyangboleh menyebabkankencing manisjikadiambilsecaraberlebihan? A.W B.X C.Y D.Z 7. Nilaikaloribagiikanialah20kJ/g.Hitungnilai kaloriuntuk100gikan. A.20kJ B.40kJ C.2000kJ D.4000kJ

ChoongXH

2011 -04 -13 08:49:10

1/8

SC F2 C2 Nutrition-Revision - annotated.pdf (#8, 1/8)

8. Jadual2menunjukkannilaikaloribeberapa makanan. Makanan Kuantiti Nilaikalori/kJ Nasiayam 1pinggan 2000 Cendol 1mangkuk 83 Tembikai 1potongan 105 Jusoren 1gelas 202 MakanantengahhariAzmanterdiridaripada makananyangditunjukkandibawahini. Nasiayam1pinggan Cendol1mangkuk Tembikai2poting Jusoren1gelas BerdasarkanJadual2,kiranilaikaloribagi makantengahhariAzman. A.2390kJ B.2450kJ C.2495kJ D.3165kJ 9. Antaramakananyangberikut,manakahyang mempunyainilaitenagayangpalingkurang dalam100gram? A.Sayur B.Ikan C.Daging D.Mentega 10. ntaramakananyangberikut,manakahpilihan A terbaikuntukkesihatanyangbaik? Sarapanpagi Makanmalam A 2kepingroti Nasi bermentega Ayamgoring Secawankopi Segelasjusoren B Nasilemak Burger Secawanmilo Segelasair bikarbonat C Migoring Nasi Secawankopi Daging Segelasjusoren D 2kepingroti Nasi bermentega Ikankukus Segelassusu Saladbuahbuahan Segelasairmineral

11. ajah4menunjukkansebahagiansistem R pencernaanmanusia.

Antaraenzimyangberikut,manakahyang dirembeskanolehorganQ? I.Lipase II.Protease III.Amilase A.IdanIIsahaja B.IdanIIIsahaja C.IIdanIIIsahaja D.I,II,danIII

12. ajah5menunjukkansistempencernaan R manusia.

Pencernaandagingberlakudalambahagian bahagianyangdilabelkan A.P,Q,T B.P,R,T C.Q,S,T D.Q,R,S

13. elasmakananmanakahyangdicernakan K dalamorganorganP,Q,danR? OrganP OrganQ OrganR A Lemak Protein Karbohidrat B Protein Karbohidrat Lemak C Karbohidrat Lemak Protein D Karbohidrat Protein Lemak

ChoongXH

2011 -04 -13 08:49:10

2/8

SC F2 C2 Nutrition-Revision - annotated.pdf (2/8)

14. ajah6 R menunjukkansistem pencenaanmanusia. Antarayangberikut, manakahbahagian yangmenyerap mekanankedalamalirandarah? A.L B.M C.N D.O 15. ajah7menunjukkansatueksperimenyang R dijalankanuntukmengkajipenyerapan makanantercerna.

Antarayangberikut,manakahyangdapat dikesandalamairsulingselepas30minit? A.Glukosasahaja B.Kanjisahaja C.Kanjidanglukosa D.Kanji,glukosa,danairliur

16. ajah8menunjukkansebahagiansistem R penceernaanmanusia.

Antarayangberikut,manakahorganyang menyerapsemulaair? A.W B.X C.Y D.Z

17.Antarayangberikut,manakahbukantabiat makanyangbaik? A.Makanmakananyangpelbagai B.Memilihmakananyangberkhasiat C.Mamanmamananrapu D.Makansecarasederhana Longman 1. Makananmakanandibawahinimerupakan sumberbagisatukelasmakanan. Daging Ika Susu Antaraberikut,yangmanakahfungsikelas makananitu? A.Melindungiorganorgandalaman B.Melarutkansesetengahvitamin C.Memperbaikitisutisurosak D.Sebagaimedmbagitindakbalaskimiadi dalambadan 2. Antarapasangankelasmakanandancontoh bahanmakananberikut,yangmanakahbetul? Kelasmakanan Contoh A Karbohidrat Ubikentang B Protein Nasi C Lemak Ikan D Pelawas Mi 3. Kumpulanmakananyangmanakah mengandungikandngankarbohidratyang tinggi? A.Nasi,ikan,susu B.Ubikentang,nas,roti C.Kelapa,telr,tomato D.Pisang,nasi,daging 4. Rajah1menunjukkan seorangdewasayang mengidappenyakitgoiter. Antaramineralberikut, yangmanakahkekurangan dalamgiziorangitu? A.Natrium B.Iodin C.Besi D.Kalsium

ChoongXH

2011 -04 -13 08:49:11

3/8

SC F2 C2 Nutrition-Revision - annotated.pdf (3/8)

5.Jadual1menunjukkanvitamindanpenyakit kekuranganvitamintersebut. Vitamin Penyakitkekuranganvitamin A P B Q C R D S Antarapenyakitberikut,yangmanakah diwakilijolehP,Q,R,danS?

A B C D P Skurvi Beriberi Riket Rabun malam Q Riket Skurvi R Rabun malam Riket S Beriberi Rabun malam Skurvi Riket

8.
Pemerhatian Ujianiodine UjianBenedict P Birutua Mendakan merahbata Q Tiada Tiada perubahan perubahan R Birutua Tiada perubahan S Tiada Mendakan perubahan merahbata UjianMillon Tiada perubahan Mendakan merahtua Mendakan merahtua Tiada perubahan

Kemandulan Beriberi Beriberi Skurvi

Berdasarkanpemerhatianbagiujianmakanan dalamJadual3,yangmanakahmengandungi kanjidanprotein? A.P B.Q C.R D.S

6. Antarafaktorberikut,yangmanakah menentukankuantititenagayangdiperlukan olehseseorang? I.Umur II.Jantina III.Saizbadan A.IIIsahaja B.IdanIIsahaja C.IIdanIIIsahaja D.I,IIdanIII 7. Jadual2menunjukkantigajenismakanandan nilaikaloritenagayangterdapatdalam100g makanantersebut. Jenismakanan Nilaikalori(kJ) Nasi 1500 Telurayam 700 Betik 160 Seorangpekerjamemakan200gnasi,100g telurayam,dan50gbetiksebagaisarapan pagi.Berapakahnilaikaloritenagayang diambilolehpelajaritu? A.350kJ B.450kJ C.2360kJ D.3780kJ

Soalan9dan10adalahberdasarkanRajah2.

9. Makananditolakmelaluiesofagussepertiyang ditunjukkanpadaRajah2.Antaraberikut,yang manakahmenyebabkanpergerakanmakanan itu? A.Pengecutandanpengendurandinding esofagus B.Tekananudaradidalamesofagus C.Tolakanairdidalamesofagus D.Dindingesofagusyangberlendir menyebabkanpergerakkanmakanan 10. ntaraprosesberikut,yangmanakah A menyebabkanpergerakanmakananitu? A.Asimiasi B.Respirasi C.Peristalsis D.Pencernaan

ChoongXH

2011 -04 -13 08:49:11

4/8

SC F2 C2 Nutrition-Revision - annotated.pdf (4/8)

11. adual4menunjukkanpelbagaigarammineral J dansumbernya. Garammineral Sumber P ikan,rumpailaut Q ikanbilis,susu R airminuman Antaragarammineralberikut,yangmanakah diwakiliolehP,QdanR? P Q R A Magnesium Fluorin Kalsium B Fluorin Besi Fosforus C Besi Iodin Natrium D Iodin Kalsium Fluorin 12. Buahlimau Bayam Kangkung Antarakelasmakananberikut,yangmanakah terdapatdenganbanyadalammakananseperti diatasini? A.Air B.Pelawas C.Protein D.Garammineral 13. adual5menunjukkanpemerhatianbagiujian J makananyangdijalankankeatassampel sampelmakanan.
UjianMakanan BahanujiMillonditambah dandipanaskan LarutanBenedictditambah dandipanaskan Pemerhatian Mendakanmerah tuaterbentuk Mendakanmerah bataterbentuk

A.IIIsahaja B.IdanIIsahaja C.IIdanIIIsahaja DI,II,daIII Soalan15dan16adala berdasarkanRajah3. 15. ajah3menunjukkan R sebahaigandaripadasalur pencernaanmanusia. Antaraberikut,ang manakahdicernakan dalamoraganP,Q,danR? P Q R A Protein Karbohidrat Lemak B Lemak Protein Karbohidrat C Protein Lemak Karbohidrat D Karbohidrat Lemak Protein 16. ntaraberikut,yangmanakahterlibatdalam A penyerapanhasilakhirmakananyangtercerna? A.P B.Q C.R D.S 17. ajah4menunjukkansebahagiandaripada R sistempencernaanmanusia.

Sampelmakananitumengandungi A.Telurdannasi B.Susudanminyak C.Ikandanmadu D.Nasidanubikentang 14. ntaramakananyangberikut,yangmanakah A akanmenguatkangigijikadimakan? I.Susu II.Ikanbilis III.Daging

AntaraorganberlabelA,B,CdanD,yang manakahmenghasilkanhempedu?

Soalan18dan19adalahberdasarkanRajah5. 18. ajah5menunjukkan R sistempencernaan manusia.Antara bahagianP,Q,R,S,danT, dimanaahberlakunya prosesperistalsis? A.Psahaja B.QdanSsahaja C.P,R,danSsahaja D.Q,R,SdanTsahaja

ChoongXH

2011 -04 -13 08:49:12

5/8

SC F2 C2 Nutrition-Revision - annotated.pdf (5/8)

19. ntarabahagianP,Q,R,S,danT,dimanakah A berlakunyaprosespencernaanprotein? A.PdanRsahaja B.RdanSsahaja C.SdanTsahaja D.R,SdanTsahaja 20. nzimXbertindakkeatasproteindan E menukarkannyakepadapeptonseperetiyang ditunjukkanolehpersamaandibawah. AntarakeadaanpHyangberikut,yang manakahmembolehkanenzimXmelakukan prosespenukaranitusecaraoptimum? A.pH1 B.pH6 C.pH7 D.pH14

A B C D

Enzim Lipase Protease Amilase Renin

Jenismakanan Lemak Kanji Lemak Kanji

21.Seorangdewasamemakan500gkarbohidrat, 300gpelawas,400gprotein,dan50glemak padasatuharitertentu.Antaraberikut,yang manakahterdapatdenganpalingbanyakdi dalambahanbuanganyangdisingkirkan melaluiduburnyapadakeesokanhari? A.Protein B.Lemak C.Pelawas D.Karbohidrat 22. ajah6menunjukkanstrukturvilus. R

24. ajah7menunjukkan R salurpencernaan manusiadenganorgan organpencernaan. Antarabahagianberlabel K,L,M,danN,di manamahpenyerapan semulaairberlaku? A.K B.L C.M D.N 25. ajah8menunjukkansatupiramidmakanan. R

AntaraA,B,C,danD,yangmanakahmemberi risikoyangtinggiuntukpenyakitstrokjika dimakansecaraberlebihan?

Antarabahanberikut,yangmanakahmeresap kedalamlstrukturXmelaluidindingvilus? I.Asudamino II.Glukosa III.Lemak A.IdanIIsahaja B.IdanIIIsahaja C.IIdanIIIsahaja D.I,II,danIII

26. ekuranganzatmakananyangmanakahakan K menyebabkanpenyakitriket? A.Kalsium B.Iodin C.Besi D.Kalium 27. ntarabahanmakananberikut,yangmanakah A memberiwarnabirutuaapabiladiujidengan larutaniodin? A.Nasi B.Daging C.Telur D.Mentega

23. asanganpasanganberikutmenunjukkan P enzimdenganjenismakananyangbertindak olehnya.Pasanganyangmanakahbenar? ChoongXH

2011 -04 -13 08:49:12

6/8

SC F2 C2 Nutrition-Revision - annotated.pdf (6/8)

28. ajah9menunjukkantujuhkelasutama R makanan.

Antaraberikut,yangmanakahfungsijelas makananX? I.Membekalkantenaga II.MelarutkanvitaminAdanE III.Membinaselselbaru A.IIsahaja B.IdanIIsahaja C.IIdanIIIsahaja D.I,II,danIII

29. eorangpelajarmemakanrotiyangdisapu S denganmentega.Antaraenzimenzimberikut, yangmanajahbertindakkeatasmakananyang dimakanolehpelajaritu? I.Enzimlipase II.Enzimamilase III.Enzimpepsin A.Isahaja B.IdanIIsahaja C.IIdanIIIsahaja D.I,II,danIII 30. arutanXpadaRajah10menghasilkan L mendakanmerahbataapabladididihkan denganlarutanBenedict.

AntaraberikutmyangmanakahfungsiX kepadamanusia? A.Mengawalsuhubadan B.Bertindaksebagaipenebathaba C.Melindungiorgandalaman D.Pembekalutamatenaga

31. ntaraberikut,yangmanakahterkandung A dalamjusgasterdalamperut? A.Enzimprotease B.Enzimamilase C.Enzimlipase D.Asidhidroklorik Soalan32dan33adalah berdasarkanRajah11. 32. ntaraberikut,yang A manakahmerupakan fungsibahagianSdanT? S T A Mencernakan Menghasilkan protein hempedu B Mencernakanji Mencernaprotein C Menghasilkan Mencernakanji hempedu D Mencernaprotein Mencernalemak 33. encerenaankarbohidratberlakudibahagian P berlabel A.PdanQ B.PdanT C.Q,R,danS D.R,S,danT 34. ntaraprosesberikut,yangmanakahberlaku A dalamususbesar? I.Penyerapansemulaair II.Penyahtinjaan III.Pencernaanmakanan A.IIsahaja B.IdanIIsahaja C.IIdanIIIsahaja D.I,II,danIII 35. usunanradas S sepertiyang ditunjukkanpada Rajah12disediakan. Antaraberikut,yangmanakahmerupakan pemerhatianwarnaairdidalambikarjikaujian iodindanBenedictdijalankan? Ujiankanji Ujianglukosa A Ada Tiada B Ada Ada C Tiada Tiada D Tiada Ada

ChoongXH

2011 -04 -13 08:49:13

7/8

SC F2 C2 Nutrition-Revision - annotated.pdf (7/8)

Kertas2 Soalan1 Rajah1.1menunjukkanbeberapamakanan.

Soalan2 Sekumpulanpelajarmenjalankansatueksperimen sepertiyangditunjukkanpadarajah2.1.

(a)BerdasarkanpadaRajah1.1,lengkapkanJadual 1.2denganmenuliskelaskelasmakananyang (a)Apakahtujuaneksperimenini? [1m] berbezadansumbermakanannya. [6m] Untuk mengkaji tindakan air liur ______________________________________ Kelaskelasmakanan Sumbermakanan terhadap kanji i. ______________________________________ Karbohidrat Roti ii. Protein (b)LengkapkanJadual2.2untukmenunjukkan Ikan, telur pemerhatianeksperimenini. [3m] iii. Minyak masak Tabunguji Permulaaneksperimen Akhireksperimen Lemak Kanji Gula Kanji Gula P Ada i. iii. v. iv. Tomato, sayur hijau Ada Tiada Tiada Vitamin Q Ada ii. iv. vi. v. Telur, ikan, sayuran Tiada Ada Tiada Mineral hijau,susu vi. (c)Apakahinferensyangdapatdibuat Tomato, sayuran hijau, Serat berdasarkanpemerhatiankamudi(b)? [1m] betik (b)Namakansatukelasmakananlainyangtidak Enzim dalam air liur menukar kanji ______________________________________ dinyatakandi(a). [1m] kepada gula (d).Apakahsebabairrendamanperludikekalkan Air ______________________________________ pada37oC? [1m] (c)Mengapakahkarbohidrat,protein,danvitamin Enzim berfungsi paling baik pada ______________________________________ adalahpentingkepadakita? [3m] 37*C yg merupakan suhu badan i.Karbohidrat (e)Nyatakanpembolehpembolehubahdalam eksperimenini. [3m] Karbohidrat diperlukan sebagai ______________________________________ i.Pembolehubah Kehadiran atau sumber utama tenaga dimanipulasikan ketidakhadiran air liur ______________________________________ Perubahan kanji ii.Pembolehubah ii.Protein bergerakbalas kepada gula iii.Pembolehubah Protein diperlukan untuk tumbesaran ______________________________________ Suhu air, larutan kanji dimalarkan dan membaiki tisu-tisu badan ______________________________________ (f)Apakahkesimpulanyangdapatdibuat iii.Vitamin daripadaeksperimenini? [1m] Vitamin diperlukan untuk ______________________________________ Enzim yg ada dalam air liur ______________________________________ mengekalkan kesihatan yang baik mencernakan kanji kepada gula ______________________________________

ChoongXH

2011 -04 -13 08:49:13

8/8

SC F2 C2 Nutrition-Revision - annotated.pdf (8/8)