Proyecto Zumbahua

ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO SEDE LATACUNGA
CARRERA DE INGENIERA COMERCIAL
PROYECT O DE F ACT IBIL IDAD PARA LA CREACIN DEL CENT RO T URST ICO L AGUNA VERDE (QUILO T OA) PARROQ UIA ZUMBAHUA DEL CANT N PUJIL PROVINCIA DE COT OPAXI
PROYECTO PREVIO LA OBTENCIN DEL TTULO DE INGENIERO COMERCIAL
JESSY CAT ALINA PRO AO RODAS JOHANNA INES VIERA RAMIREZ
LATACUNGA, OCTUBRE DEL 2008
CERTIFICACIN
Se certifica que el presente trabajo fue desarrollado por Jessy Catalina Proao Rodas y Johanna Ins Viera Ramrez bajo nuestra supervisin.
____________________________ ING. MAURICIO CHVEZ C. DIRECTOR DEL PROYECTO
____________________________ ING. XIMENA LPEZ CODIRECTORA DEL PROYECTO
____________________________ ING. XAVIER FABARA DIRECTOR DE CARRERA
____________________________ DR. RODRIGO VACA CORRALES SECRETARIO ABOGADO - 1 -
ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO CARRERA DE INGENIERA COMERCIAL CERTIFICADO
ING. MAURICIO CHVEZ C. (DIRECTOR) ING. XIMENA LPEZ (CODIRECTORA) El trabajo titulado DEL PROYECT O CENT RO DE FACT IBILIDAD PARA LA
CREACIN (QUILOT OA)
T URST ICO DEL
LAGUNA CANT N
VERDE PUJ IL
PARROQUIA
ZUMBAHUA
PROVINCIA DE COT OPAXI, realizado por las seoritas Jessy Catalina Proao Rodas Proao y Johanna Ins Viera Ra mrez y ha sido guiado y revisado peridicamente y cumple normas estatutarias establecidas por la ESPE, en el Reglamento de la Escuela Politcnica del Ejrcito.
Debido a que constituye un trabajo de excelente contenido cientfico que coadyuvar a la aplicacin de conocimientos y al desarrollo profesional SI recomiendan su publicacin.
El mencionado trabajo consta de UN empastado y UN disco compacto el cual contiene los archivos en formato digital. Autorizan a las seoritas Jessy Catalina Proao Rodas y Johanna Ins Viera Ramrez Xavier Fabara, en calidad de Coordinador de Carrera. y que lo entregue al ING.
Latacunga, 5 de octubre del 2008
___________________ Ing. Mauricio Chvez C. DIRECTOR
___________________ Ing. Ximena Lpez CODIRECTORA
ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO
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DECLARACIN DE RESPONSABILIDAD
Nosotras, Jessy Catalina Proao Rodas y Johanna Ins Viera Ra mrez DECLARAMOS QUE:
El proyecto de Grado titulado PROYECT O DE F ACT IBIL IDAD PARA L A CREACIN (QUILOT OA) DEL CENT RO T URST ICO DEL LAGUNA CANT N VERDE PUJ IL
PARROQUIA
ZUMBAHUA
PROVINCIA DE COT OPAXI, ha sido desarrollado en base a un profundo anlisis e investigacin exhaustiva, respetando derechos intelectuales de terceros, conforme las citas que constan al pie de las pginas correspondientes, cuyas fuentes se incorporan en la bibliografa.
Consecuentemente el presente trabajo es de nuestra autora.
En virtud de esta declaracin, nos responsabilizamos del contenido, veracidad y alcance cientfico del proyecto de grado en mencin.
Latacunga, 5 de octubre del 2008
_________________________ Jessy Proao CI. No. 0502952583
________________________ Johanna Viera CI. No.0502514185
ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO
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AUTORIZACIN
Nosotras, Jessy Catalina Proao Rodas y Johanna Ins Viera Ra mrez
Autorizamos a la ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO la publicacin, en la biblioteca virtual de la Institucin, del trabajo de Grado titulado PROYECT O DE FACT IBIL IDAD PARA L A CREACI N DEL CENT RO T URST ICO LAGUNA VERDE (QU ILOT OA) PARROQUIA ZUMBAHUA DEL
CANT N PUJ IL PROVINCIA DE CO T OPAXI cuyo contenido, ideas y criterios son de nuestra exclusiva responsabilidad y autora.
Latacunga, 5 de octubre del 2008.
_________________________ Johanna Viera CI. No. 0502952583
________________________ Jessy Proao CI. No.0502514185
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DEDICATORIA
Deseo dedicar este trabajo a mis Padres compaeros incondicionales en mi vida; a mis angelitos, que desde el cielo siempre me cuidan: Abuelita Balta, Abuelita Luca, mis hermanos, Bolvar y Lourdes, y mi sobrina Adamaris.
A mis sobrinos, pequeos corazones que alegran mi s dias, Paola, Domnica, y Brayan.
En s quiero dedicar este esfuerzo a mi familia, que siempre han sido pilar fundamental para no desmayar y seguir adelante.
Dedicarlo tambin a esa persona especial en mi corazn, que me ha dado la oportunidad de conocer el verdadero amor, sentimiento importante, para estar bien, y hacer las cosas bien.
Para ellos con mucho amor este trabajo Johanna
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AGRADECIMIENTO
Quiero agradecer en primer lugar a Dios y a la Virgen, fuerzas positivas que siempre me han guiado e impulsado para salir adelante en todas las circunstancias, buenas y malas de la vida; a mis padres Marco e Ins, quienes siempre confiaron en mi y que con mucho esfuerzo e infinito amor me han apoyado en todas mis decisiones, y gracias a ello es que hoy puedo terminar una etapa muy importante para mi. Gracias a mis hermanas, Paulina y Miriam, amigas verdaderas, que con bellos consejos me han enseado que de las malas experiencias siempre hay que tomar lo positivo para mantenerse en el camino del xito, Muchas gracias a mis amigos, fieles personas que han compartido risas y llantos, y que, a pesar de todo, siempre han estado conmigo apoyndome en las buena y malas. Gracias a mis maestros, que con experiencia y paciencia, han sembrado en m, buenos conocimientos, para desarrollarme en cualquier mbito laboral. Gracias a todas las personas con las que he podido compartir en una u otra ocasin, y que han dejado en mi muy buenos recuerdos. Gracias a todos
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AG RADECIMIENT O
Ante todo a Dios que me ha brindado dicha y valenta para poder culminar esta carrera.
A mi padre por ensear me el valor de la hu mildad y la sencillez.
A mi madre por haber me brindado sus fuerzas para superar me en mis mo mentos de difciles.
A mis her manos por todo su apoyo incondicional, por estar junto a mi co mpartiendo todas sus tristezas y alegras.
A mis maestros guas que con sus con ocimientos y sabios conse jos me han per mitido culminar este proyecto.
A mis co mpaeros de clase por per mitir me ser parte de sus vidas
Con mucho cario Jessy Proao
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DEDICAT ORIA Al ver hecho realidad este sueo, pienso que los m s i mportante es poder co mpartirlo con todas aquellas personas que llevo en mi mente y en mi corazn.
A mis padres Nelson y Gladys que son el pilar fundamental de mi vida por brindarme todo su a mo r y cario.
A mi Her mano Daro y Estefa por esta r junto a mi en mi s mo mentos de alegra y tristeza
A mi abuelita josefina por haberme inculcado sus enseanzas y sabidura
A mis tos por toda su paciencia cario y co mpresin
Al Ing. Geovanny Reyes por co mpartirme toda su sabidura y sus conocimientos, ya que gracias a ellos he podido culminar este proyecto
A Hernn por su apoyo incondicional, por todos aquellos mo mentos de alegra y felicidad
A Johanna por haber me brindado su mano cuando la ne cesite sin esperar nada a ca mbio. A Cristina por su honestidad por todos aquellos aos de a mistad y cario
Con mucho cario
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CAPITULO I
1.1.- GENERAL IDADES
1.1.1.- FUNDAMENT ACIN T ERICA
1.1.1.1.- Definicin de Turismo
Segn la Organizacin Mundial del Turismo de las Naciones Unidas, el turismo comprende las actividades que realizan las personas (turistas) durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un periodo de tiempo consecutivo inferior a un ao, con fines de ocio, por negocios y otros motivos.
"Turismo es el conjunto de las relaciones y fenmenos producidos por el desplazamiento y per manencia de personas fuera de su lugar habitual de residencia, en tanto que dichos desplazamientos y per manencia no estn motivados por una actividad lucrativa principal per manente o te mporal".
Sin duda, la sociedad y el mundo e ntero est viviendo una nueva poca en la que el Turismo se hace imprescindible. Y as, en todas sus for mas de e xpresin, e xtran jero o nacional; de estacin invernal o de playa; de deporte o cultural; se percibe un fuerte crecimiento, difcil de frenar, porque razones muy claras y obvias de concretar y descubrir estn empu jando cada ao, con m s fuerza a las
poblaciones a hacer t urismo.
El Turismo, co mo actividad del hombr e que persigue la satisfaccin de un conjunto de necesidades de carcter espiritual, no puede ser considerado totalmente co mo una actividad residual o
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co mple mentaria del ho mbre y s co mo un captulo funda mental en la cultura de masas.
Para un estudio completo del turismo, se hace necesario resaltar la importancia de seis marcos de influencia e interdependencia, en cuyos mbi tos tiene su origen la raz autntica de que el Turismo se haya convertido en un permanente fen meno de masas. Evol ucin Histrica del T urismo
El turismo propiamente dicho, nace en el siglo XIX, como una consecuencia de la Revolucin Industrial, con desplazamientos cuya intencin principal es el ocio, descanso, cultura, salud, negocios o relaciones familiares. Estos movimientos se distinguen por su finalidad de otros tipos de viajes motivados por guerras, movimientos migratorios, conquista, comercio, etc. No obstante el turismo tiene antecedentes histricos claros.
Edad Antigua
En la Grecia clsica se daba gran importancia al ocio, y el tiempo libre lo dedicaban a la cultura, diversiones, religin y deporte. Los desplazamientos ms destacados eran los que realizaban con motivo de asistir a las olimpiadas (que tenan lugar cada cuatro aos en la ciudad de Olimpia), a las que acudan miles de personas y donde se mezclaban religin y deporte. Tambin existan peregrinaciones religiosas, como las que se dirigan a los orculos de Delfos y de Ddona.
Durante el Imperio Romano los romanos frecuentaban aguas termales (termas de Caracalla), eran asiduos de grandes espectculos, como los teatros, y realizaban desplazamientos habituales hacia la costa (muy conocido es el caso de una villa de vacaciones a orillas del mar). Estos viajes de placer fueron posibles debido a tres factores fundamentales: la Paz romana, el desarrollo de importantes vas de - 10 -
comunicacin y la prosperidad econmica que posibilit a algunos ciudadanos medios econmicos y tiempo libre.
Edad Media
Durante la Edad Media hay en un primer momento un retroceso debido a la mayor conflictividad y recesin econmica consiguiente. En esta poca surge un tipo de viaje nuevo, las peregrinaciones religiosas. stas ya haban existido en la poca antigua y clsica pero tanto el Cristianismo como el Islam las extenderan a mayor nmero de creyentes y los desplazamientos seran mayores. Son famosas las expediciones desde Venecia a Tierra Santa y las peregrinaciones por el Camino de Santiago (desde el 814 en que se descubri la tumba del santo), fueron continuas las peregrinaciones de toda Europa, crendose as mapas, mesones y todo tipo de servicios para los caminantes). En el mundo Islmico el Hajj o peregrinacin a La Meca es uno de los cinco Pilares del Islam obligando a todos los creyentes a esta peregrinacin al menos una vez en la vida. (Pavel) Edad Moderna
Las peregrinaciones continan durante la Edad Moderna. En Roma mueren 1500 peregrinos a causa de una peste. Es en este momento cuando aparecen los primeros alojamientos con el nombre de hotel (palabra francesa que designaba los palacios urbanos). Como las grandes personalidades viajaban acompaadas de su squito (cada vez ms numeroso) se haca imposible alojar a todos en palacio, por lo que se crearon estas construcciones.
sta es tambin la poca de las grandes expediciones martimas de espaoles, britnicos y portugueses que despiertan la curiosidad y el inters por viajar. A finales del siglo XVI surge la costumbre de mandar a los jvenes aristcratas ingleses a hacer el gran-tour al finalizar sus estudios con el fin de complementar su formacin y adquirir ciertas experiencias. Era un viaje de larga duracin (entre - 11 -
3 y 5 aos) que se haca por distintos pases europeos, y de ah proceden las palabras: turismo, turista, etc.
Hay un resurgir de las termas, que haban decado durante la Edad Media. No slo se asiste a ellas por consejo mdico, sino que tambin se pone de moda la diversin y el entretenimiento en los centros termales como por ejemplo en Bath (Inglaterra). Tambin de esta poca data el descubrimiento de los baos de barro como remedio teraputico, playas fras (Niza, Costa Azul) a donde iban a tomar los baos por prescripcin mdica.
Edad Contempornea
Ya con la Revolucin Industrial se consolida la burguesa que volver a disponer de recursos econmicos y tiempo libre para viajar. En la Edad Contempornea el invento de la mquina de vapor supone una reduccin espectacular en los transportes, que hasta el momento eran tirados por animales. Las lneas frreas se extienden con gran rapidez por toda Europa y Norteamrica. Tambin el uso del vapor en la navegacin reduce el tiempo de los desplazamientos.
Inglaterra ofrece por primera vez travesas transocenicas y domina el mercado martimo en la segunda mitad del siglo XIX, lo que favorecer las corrientes migratorias europeas a Amrica. Es el gran momento del transporte martimo y las compaas navieras. Comienza a surgir el turismo de montaa o salud: se construyen famosos sanatorios y clnicas privadas europeas, muchos de ellos llegan a nuestros das como pequeos hoteles con encanto.
En 1841 Thomas Cook organiza el primer viaje organizado de la historia. Aunque fue un fracaso econmico se considera un rotundo xito en cuanto a precedente del paquete turstico, pues se percat de las enormes posibilidades econmicas que podra llegar a tener esta actividad, creando as en 1851 la primera Agencia de Viajes del mundo Thomas Cook and son. - 12 -
En 1867 inventa el bono o voucher, documento que permite la utilizacin en hoteles de ciertos servicios contratados y prepagados a travs de una agencia de viajes. Henry Wells y William Fargo crearon la agencia de viajes "American Express" que inicialmente se dedicaba al transporte de mercancas y que posteriormente se convierte en una de las agencias ms grandes del mundo.
Introdujeron sistemas de financiacin y emisin de cheques de viaje, como por ejemplo el travel-check (dinero personalizado canjeable por papel moneda de uso corriente que protege al viajero de posibles robos o prdidas).
Cesar Ritz es considerado padre de la hotelera moderna. Desde muy joven ocup todos los puestos posibles de un hotel hasta llegar a gerente de uno de los mejores hoteles de su tiempo. Mejor todos los servicios del hotel, cre la figura del sumiller, introdujo el cuarto de bao en las habitaciones, revolucion la administracin. (convirti los hoteles decadentes en los mejores de Europa, por lo que le llamaban mago).
Al estallar la Primera Guerra Mundial en el verano de 1914 se considera que haba aproximadamente 150.000 turistas americanos en Europa. Tras finalizar la guerra comenz la fabricacin en masa de autocares y automviles. En esta poca las playas y los ros se convierten en el centro del turismo en Europa comenzando a adquirir gran importancia el turismo de costa.
El avin, utilizado por minoras en largas distancias, se va desarrollando tmidamente para acabar imponindose sobre las compaas navieras. La crisis del 1929 repercute negativamente en el sector turstico limitando su desarrollo hasta bien entrado en 1932.
La Segunda Guerra Mundial paraliza absolutamente el turismo en el mundo y sus efectos se extienden hasta el ao 1949. Entre 1950 y 1973 se comienza a hablar del boom turstico. El turismo internacional crece a un ritmo superior de lo que lo - 13 -
haba hecho en toda la historia. Este desarrollo es consecuencia del nuevo orden internacional, la estabilidad social y el desarrollo de la cultura del ocio en el mundo occidental. En esta poca se comienza a legislar sobre el sector.
La recuperacin econmica, especialmente de Alemania y Japn, fue asombrosa elevando los niveles de renta de estos pases y haciendo surgir una clase media acomodada que se empieza a interesar por los viajes.
Surge la llamada sociedad del bienestar en la que una vez cubiertas las necesidades bsicas aparece el desarrollo del nivel de formacin y el inters por viajar y conocer culturas. Por otra parte la nueva legislacin laboral adoptando las vacaciones pagadas, la semana inglesa de 5 das laborales, la reduccin de la jornada de 40 horas semanales, la ampliacin de las coberturas sociales (jubilacin, desempleo,), potencian en gran medida el desarrollo del ocio y el turismo.
Tambin stos son los aos en los que se desarrollan los grandes ncleos urbanos y se hace evidente la masificacin, surge tambin el deseo de evasin, escapar del estrs de las ciudades y despejar las mentes de presin.
En estos aos se desarrolla la produccin de autos en cadena que los hace cada vez ms asequibles, as como la construccin de carreteras y autopistas, permite un mayor flujo de viajeros. De hecho, la nueva carretera de los Alpes que atraviesa Suiza de Norte a Sur supuso la prdida de la hegemona de este pas como ncleo receptor, ya que ahora los turistas cruzan Suiza para dirigirse a otros pases con mejor clima. El avin de hlice es sustituido por el de reaccin, lo que supone un golpe definitivo para las compaas navieras, que se ven obligadas a destinar sus barcos a los cruceros.
Todos estos factores nos llevan a la era de la estandarizacin del producto turstico. Los grandes tour operadores lanzan al mercado millones de paquetes tursticos idnticos. En la mayora de los casos se utiliza el vuelo charter, que - 14 -
abarata el producto y lo populariza. Al principio de este perodo (1950) haba 25 millones de turistas, y al finalizar (1973) haba 190 millones.
No obstante esta etapa tambin se caracteriza por la falta de experiencia, lo que implica las siguientes consecuencias como la falta de planificacin (se construye sin hacer ninguna previsin ni de la demanda ni de los impactos
medioambientales y sociales que se pueden sufrir con la llegada masiva de turistas) y el colonialismo turstico (hay una gran dependencia de los tour operadores extranjeros estadounidenses, britnicos y alemanes
fundamentalmente).
En los 70 la crisis energtica y la consiguiente inflacin, especialmente sentida en el transporte ocasionan un nuevo periodo de crisis para la industria turstica que se extiende hasta 1978. Esta recesin supone una reduccin de la calidad para abaratar costes y precios apostando por una masificacin de la oferta y la demanda.
En los 80 el nivel de vida se vuelve a elevar y el turismo se convierte en el motor econmico de muchos pases. Esto es facilitado por la mejora de los transportes (nuevos y mejores aviones como el Concorde y el Tupolev, trenes de alta velocidad y la consolidacin de los vuelos charter, hasta suponer un duro competidor para las compaas regulares que se ven obligadas a crear sus propias filiales charter.
En estos aos se produce una internacionalizacin muy marcada de las grandes empresas hosteleras y de los tour operadores, que buscan nuevas formas de utilizacin del tiempo libre (parques temticos, deporte, riesgo, salud,) y aplican tcnicas de marketing, pues el turista cada vez tiene mayor experiencia y busca nuevos productos y destinos tursticos, lo que crea una fuerte competencia entre ellos. La multimedia y las comunicaciones transforman el sector, modificando el diseo de los productos, la prestacin del servicio, la comercializacin del mismo de una manera ms fluida. - 15 -
La dcada de los 90 incluye grandes acontecimientos como la cada de los regmenes comunistas europeos, la Guerra del Golfo, la unificacin alemana, la guerra yugoslava, etc., que inciden de forma directa en la historia del turismo.
Se trata de una etapa de madurez del sector que sigue creciendo aunque de una manera ms moderada y controlada. Se limita la capacidad receptiva (adecuacin de la oferta a la demanda, se empieza a controlar la capacidad de aforo de monumentos, etc.), se diversifica la oferta (nuevos productos y destinos), se diversifica la demanda (aparecen nuevos tipos diferentes de turistas) y se mejora la calidad (al turista no le importa gastar ms si la calidad es mejor). El turismo entra como parte fundamental de la agenda poltica de numerosos pases desarrollando polticas pblicas que afectan a la promocin, planificacin y comercializacin como una pieza clave del desarrollo econmico. Se mejora la formacin desarrollando planes educativos especializados. El objetivo de alcanzar un desarrollo turstico sostenible mediante la captacin de nuevos mercados y la regulacin de la estacionalidad.
Tambin las polticas a nivel supranacional consideran el desarrollo turstico con elementos tan importantes como el Tratado de Maastritch en 1992 (libre trfico de personas y mercancas, ciudadana europea,), y en el 1995 la entrada en vigor Schegen y se eliminan los controles fronterizos en los pases de la UE.
Hay de nuevo un abaratamiento de los viajes por va area por medio de las compaas de bajo coste y la liberacin de las compaas en muchos pases y la feroz competencia de las mismas. Esta liberalizacin afecta a otros aspectos de los servicios tursticos como la gestin de aeropuertos y sin duda ser profundizada cuando entre en vigor la llamada Directiva Bolkestein (de liberalizacin de servicios) en trmite en el Parlamento Europeo.
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1.1.1.2.- T ipos De T urismo
1.1.1.2.1.- Turismo De Masas
Es aquel que se realiza masivamente por todo tipo de personas de clase media y por tanto no es un tipo de turismo exclusivo para un colectivo. Es el ms convencional, especializado. pasivo y estacional. Es normalmente menos exigente y
1.1.1.2.2.- Turismo Individual
Es aquel cuyo programa de actividades e itinerario son decididos por los viajeros sin intervencin de operadores tursticos.
1.1.1.2.3.- Turismo Cultural
Urbano: desarrollado en ciudades principalmente en aquellas que son Patrimonio de la Humanidad. Clientes de nivel cultural y poder adquisitivo alto.
Monumental: vinculado exclusivamen te a monu mentos histrico artsticos que pueden estar alejado s de ncleos de poblacin importantes.
Arqueolgico: vinculado a yacimientos y sitios arqueolgicos que pueden estar alejados de ncleos de poblacin importantes.
De compras: vinculado a las compras a buen precio o exclusivos. Incluye artculos de lujo, arte, artesan a y artculos de u so co mn co mo calzado, electrnica, etc.
Etnogrfico: vinculado a las costu mbres y tradiciones de los pueblos. En algunos casos cercano al turismo ecolgico.
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Literario:
motivado
por
lugares
eventos
de
carcter
bibliogrfico. De formaci n: vinculado a los estudios, funda mental mente los de idiomas. Cientfico: es una oferta turstica par a realizar investigaciones en lugares especiales como e staciones biolgicas o yacimientos arqueolgicos. Gastronmico: vinculado a la comida tradicional de un sitio. Enolgico: vinculado a los vinos de una zona. Indust rial: motivado por la visita a fbricas o grandes
construcciones civiles. Iti nera nte: se desarrolla en varios lugares siguiendo rutas
preestablecidas.
1.1.1.2.4.- Turismo Natural
Parq ues temtico s: basado en atracciones tursticas de temas concretos. Se caracteriza por la participacin activa del visitante.
Verde o Ecoturismo: basado en el contacto con la naturaleza. Sus recursos los co mponen los parqu es nacionales, es decir, una flora y fauna interesante en la zona receptiva.
Rural: el desarrollado en el medio rural, cuya principal motivacin es conocer las costu mbres y las tra diciones del hombre en el mundo rural. Se interesa por la gastrono ma, la cultura popular, artesana.
Ag roturis mo: su finalidad es mostra r y explicar el proceso de produccin de las fincas agropecuarias y las agroindustrias.
Ag roecoturis mo :
es
aquel
donde
el
visitante
se
aloja
en
habitacin con estndares tursticos, pero participa de las labores agrcolas, convive y consume los alimentos con la familia. Ornitolgico: es el turismo centr ado en el avistamiento y
observacin de aves. - 18 -
1.1.1.2.5.- Turismo Activo
Se realiza en espacios naturales, el turismo activo est estrechamente relacionado con el turismo rural y generalmente este tipo de actividades se realizan en un parque natural debido al inters ecolgico que estos presentan. Las actividades ms conocidas de turismo activo son las siguientes:
Ictioturismo: es la actividad turstica centrada en la prctica de la pesca deportiva.
Deportivo: la principal motivacin es practicar algn deporte. Se puede dividir en dos grup os: deporte de exterior y el de interior. Tambin se podra hacer otra subdivisin en funcin del que practica el deporte, o de quien lo ve.
Ave ntura: aqu solo se practican deportes de riesgo. El usuario de este tipo de turismo suele ser de nivel adquisi tivo y cultural alto y de muy buena for ma fsica (rafting, rappel, etc.)
Espacial: viajes a espacio. Son solo p ara millonarios. Religioso: una oferta ligada a lugares o a conteci mientos de carcter religioso de relevancia. Los tres ncleos de mayor importancia Co mpostela. son Jerusaln, La Meca, Ro ma y Santiago de
Espiritual : su motivacin es el recogimiento y la meditacin ( monasterios, cursos de filosofia oriental, etc.) .
T ermal o de salud: est vinculado a los balnearios que ofrecen trata mientos para der matolgicas, diversas dolencias (reu matolgicas, de belleza). La estrs,
tratami entos
infraestructura
cuenta nor mal mente con un ncleo principal o instalacin termal independiente de las instalaciones hoteleras. Mdico: est orientado a la realizacin de intervenciones
quirrgicas o tratamientos mdicos vinculados. Sexual: orientado a mantener relaciones sexuales. - 19 -
T urismo Social: aquel dedicado a la participacin en actividades para me jorar las condiciones de las capas de poblacin
econ mica mente ms dbiles.
1.1.1.2.6.- Turismo de Negocios
Negocios: utilizado por empresarios, eje cutivos, co merciales y otros profesionales para cerrar negocios, captar clientes o prestar servicios. La estacionalidad es invertida a la vacacional, por lo que es un producto muy i mportante pa ra el sector. El cliente suele ser de alto poder adquisitivo. y Se trata unas de un turismo de
funda mental mente
urbano
con
necesidades
infraestructuras muy concretas co mo l a conexin a internet... Reuniones y Cong resos: muy importante y habitualmente
confundido con el de convenciones. El congreso rene a u n colectivo o asociacin y suele tener carcter cien tfico. Acude n profesionales del mismo sector pero que no tienen porque ser de la misma e mpresa. Convencio nes: suele reunir a distintos profesionales de una misma e mpresa con el objeto de dar a conocer a sus empleados un nuevo producto, tratar la planific acin estratgica para la nueva ca mpaa, etc. Incenti vo: vinculado a viajes de negocios. Mientras que st e ltimo es de traba jo, el incentivo es de placer. Utilizado por la direccin de grandes empresas para mejorar el rendimiento de sus e mpleados. Se les incentiva con un viaje que puede ser individual o de grupo.
1.1.1.2.7.- Turismo Espacial
Comenz a principios del siglo XXI realizado por personas muy ricas y valientes, los riesgos de perder la vida en un viaje al espacio son elevados. Los primeros - 20 -
viajes consistan en una estancia de tres o ms das en la Estacin Espacial Internacional en la que realizaban fotografas del espacio y la Tierra, videos, conversaciones con personas en el planeta, disfrute de la ingravidez, colaboracin con los tripulantes de la estacin y tambin realizacin de pequeos experimentos. . Varias empresas trabajan en la construccin de naves capaces de realizar vuelos surborbitales y orbitales, as como en un hotel modulable para estancias ms largas y asequibles que las actuales, valoradas en unos 21 millones de dlares .
1.1.1.2.8.- Servicios Tursticos
Tienen la consideracin de servicios tursticos la prestacin de:
Servicio estancia
de a
alojamiento , los usuarios
cuando de
se
facilite
aloja miento con o
o sin
servicios
tursticos,
prestacin de otros servicios comple mentarios.
Servicio de resta uraci n, cuando se proporcione comida para se r consu mida en el mismo establecimient o o en instalaciones ajenas.
Servicio de inte rmediacin en la prestacin de cualesquiera servicios tursticos susceptibles de ser usuarios de servicios tursticos. demandados por los
Servicio de i nformaci n, cuando se facilite informacin a los usuarios de servicios tursticos sobre los recursos tursticos, con o sin prestacin de otros servicios comple mentarios. Servicio de acogida de eventos congresuales, convenciones o similares.
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1.1.2.- OBJET IVO S DEL PRO YECT O
1.1.2.1.- Objetivo General
Disear un Proyecto de Factibilidad para la creacin del Centro Turstico Laguna Verde (Quilotoa) en la Parroquia Zumbahua del Cantn Pu jil Provincia de Cotopaxi, para deter minar su factibilidad financiera de implantacin.
1.1.2.2.- Objetivos Especficos
Realizar un estudio de mercado que per mita atender la demanda insatisfecha de los servicios de hospedaje, en los sectores tursticos de la provincia de Cotopaxi.
Deter minar el tamao y aprovechar la localizacin estratgica de la hostera a fin de atender de me jor manera a los clientes reales y potenciales.
Realizar un estudio de inversin y financiamiento que per mita el desarrollo de la imple mentacin de este proyecto.
Estructurar los costos y gastos del proyecto, confrontando con los ingresos a fin de determinar el estado de resultados.
Deter minar la factibilidad del proyecto mediante la aplicacin de diferentes tcnicas de evaluacin que permite justificar la
rentabilidad del proyecto.
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1.1.3.- JUST IFICACIN DEL PROYECT O
El turismo sostenible se constituye en un elemento funda mental en la Agenda del Pas porque plantea una for ma de gestin que per mite ar monizar la prosperidad derivada de la actividad turstica y sus encadena mientos bienestar de con otros sectores sobre cultural, productivos la base por su para del genera r y
manera de su
equitativa riqueza
respeto
reconocimiento
calidad
pas
pluricultural y multitnico, y su me gabiodiversidad, la mayor del mundo por unidad de territorio.
Ecuador es considerado uno de los pa ses ms ricos en especies y ecosiste mas en estado primario, por lo que se justifica su inclusin en el grupo de 17 pases de mayor me gadiversidad del mundo. Pose e 1.640 especies de aves, ms del doble que Europa o Amrica del Norte. Aqu se encuentra la ms d ensa poblacin de pjaros del
mundo, que representa el 18 por ciento del total y casi el 15 por ciento de las especies endmicas se hallan en el Ecuador. Se registra tambin la existencia de 4.500 especies de mariposas de cola larga, ocupando el sexto lugar en el mundo, as co mo 358 especies de anfibios, que constituye el 15 por ciento del total mundial; 345 especies de reptiles, 280 especies de ma mferos, 80 0 y 450 especies de peces de agua dulce y salada, respectivamente.
En cuanto a la flora el suelo del Ecuador alberga 25 mil especies de plantas vasculares, ms de todas las especies de este tipo que existen en Amrica del Norte. La familia de las orqudeas representa 2.725 especies identificadas, que comprende aproxi mada mente el 11 por ciento de todas las especies y el 30 por ciento de las especies catalogadas para Latinoamrica.
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Existe en el pas ms de 20 Parqu es y Zonas de Reserva para proteger la biodiversidad, los espectaculares paisajes y las especies nicas en el mundo congregadas en Gal pagos, Sangay, Cotopa xi, Machalilla, Yasun, Podocarpus, Cayambe -Coca, Cotacachi -Cayapas, Manglares de Churute, Cerro Blanco. Reservas de Produccin
Faunstica, Cuyabeno, Chimborazo, Misahuall, Puyo -Camino, Loreto Coca, Zancudo Cocha y Lagarto Cocha. Las reservas geobotnica Pululahua, biolgica Limoncocha, for estal de la Co muna Aw. Lo s
bosques protectores Pichincha, Puyango, Mindo -Na mbillo, Su maco, Pasochoa y Cutuc. As co mo las reas de recreacin, Caja s y Boliche. Dentro de las ofertas de ecoturismo los operadores ofrecen facilidades para la observacin de aves, mariposas y especies vegetales, as co mo ta mbin para la prctica deportiva de canoismo, rafting, pesca deportiva, andinismo y t raking
CAPITULO II
2.1.- ESTUDIO DE MERCADO - 24 -
2.1.1.- OBJETIVOS
Identificar la demanda insatisfecha de servicios tursticos en la localidad de Zumbahua de la provincia de Cotopaxi.
Deter minar la oferta potencial de servicios tursticos en la zona de referencia.
Identificar la estructura, comporta mie nto de los precios de los servicios tursticos de Zumbahua.
Investigar los canales de comercializacin utilizados en los servicios tursticos en la localidad.
Formular estrategias de mercado par a los servicios tursticos en Zumbahua.
2.1.2.- CARACT ERST IC AS DEL MERCADO
El ambiente competitivo en que se desenvolver el proyecto se acerca a una competencia imperfecta ya que aunque existan muchos compradores y vendedores de un producto, por el tamao que tenga el proyecto se puede influir en su precio, el producto ser diferente por la categora que tenga el mismo. El mercado turstico se caracteriza por:
Globalizacin co mpetitividad).
del
mercado
turst ico
(aumento
de
la
Au mento del tie mpo de ocio. Difusin creciente del fenmeno de las vacaciones y los viajes. Fragmentacin de las vacaciones. Disminucin del perodo de estancia en un mismo destino. Nuevos co mporta mientos sociales (disfrute del medio
a mbiente). Mayor e xperiencia del turista (mayor n ivel de exigencia). - 25 -
Prdida de importancia del factor precio frente al factor calidad en la estrategia competitiva.
Preferencia en la demanda por la utilizacin de servicios m s personalizados.
La
tendencia
al
envejeci miento un
de mogrfico de la
(en
pases de
desarrollados)
genera
aument o
d emanda
seg mentos en edad avanzada. Inquietud por conocer nuevos destinos. Mayor inters por el ocio activo, frente al pasivo. Inters por los elementos autctonos d el destino vacacional. Mayor movilidad en el destino. Au mento del n mero de turistas, esp e cialmente e xtran jeros.
2.1.3.- EST RUCT URA DEL MERCADO
2.1.3.1.- El Turismo en el Ecuador
El Ecuador es uno de los 17 pases con mayor biodiversidad, la m s concentrada del mundo. Es la tercera nacin ms rica en anfibios, la cuarta en pjaros y nacionalidades costu mbre 1. la nov ena en vertebrados. Cuenta con 13 todas ellas con su propio idioma y
indgenas
Pocos pases pueden ofrecer una relacin ms directa que el Ecuador con el turismo al aire libre, puesto que del total de turistas, ms del 70% lo hi cieron por motivaciones vinculadas a la naturaleza. Co mo un destino eco turstico inigualable en el mundo, potenciando sus recursos naturales, culturales e destacan: histricos, entre los que se
Boletn Ministerio de Turismo 2002
- 26 -
Regin Andina
El ecoturismo comunitario, ha tenido un gran desarrollo. Estas actividades enmarcadas bajo el concepto de sostenibilidad, cuentan con una activa participacin local, logrando una equidad econmica y social, permitiendo la redistribucin de los beneficios econmicos generados por la actividad. Esta experiencia se ve enriquecida con el entorno natural en el que las montaas, nevados, volcanes, valles, pramos, lagos, unido a la destreza de sus habitantes, permite realizar un sinnmero de actividades como: andinismo, observacin de aves, trecking, convivencia con la comunidad, entre otros, logrando la integracin del visitante con el entorno geogrfico cultural de las localidades
Los Andes ofrecen un c mulo de paisajes y contrastes que con jugan el verdor de su generosa produccin agrcola con el resplandor de los nevados que se perfilan en el fondo azul del firma mento . Que decir de la multicolor expresin cultural, proyectada en los trajes que caracterizan a las nu merosas etnias indgenas que residen en est a regin y conservan latentes sus costu mbres y tradiciones,
convirtindolas en un poderoso atractivo para el turista. Al igual que los mercados populares, tradicional punto de encuentro de
agricultores, artesanos y co merciantes que ofrecen una enor me variedad de productos como te xtiles, cer mica, joyera, madera tallada, pintura, productos de cuero, cestera, orfebrera y tejidos.
Las ciudades de esta regin conservan con especial esmero, el legado artstico, el cultural trazado y arquitectnico mezcla del de perodo colonial estilos y
manteniendo
original
diversos
tendencias europeas de los siglos co mprendidos entre el XVI y XI X.
- 27 -
La impresionante cantidad de obras de arte que se conservan en museos, iglesias y conventos, as como la especial conjuncin de la tradicin arquitectnica europea co n la habilidad indgena de la
Escuela Quitea de Arte, le dieron a Quito y ta mbin a Cuenca, el merecido reconocimiento de la UNESCO, co mo " Patri monios
Culturales de la Humanidad".
Islas Galpagos
Son nuestro principal centro turstico internacional, d ebido a su alta biodiversidad y endemismo, e s un espacio para la ciencia, la investigacin y el descubrimiento de la vida. Las Islas Galpagos, ubicadas en el Ocano Pacfico a mil kilmetros de la plataforma continental., provincia conformada por 13 islas grandes, 6 pequeas y ms de 40 islotes, su clima se ubica en pisos subtropical, seco y muy seco, con te mperatura pro medio d e 23 grados centgrados.
Su atractivo ms i mportante es el paisaje primitivo y misterioso, escenario natural inalterado durante millones de aos en el que una flora y fauna muy especial, Cada isla han evolucionado ajenas a toda
influencia
externa.
guarda
insospechadas
sorpresas
naturales, que inspiraron al cientfico naturalista ingls, Charles Darwin, para basar en las observacio nes realizados en 1835, su teora sobre la evolucin de las especies.
En este Santuario Cientfico se encuentra ta mbin iguanas marinas y terrestres, parientes con remotos lobos de los enormes focas dinosaurios, peleteras ,
co mpartiendo
marinos,
delfines,
pinginos, albatros, piqueros, pelcanos, cor moranes no voladores, 13 especies diferentes de pinzones, halcones, gorriones, albatros, flamencos y otras especies con caract ersticas exclusivas.
- 28 -
Regin Costa
Baada
por
las
aguas
del
Ocano
Pacfico,
es
un
e spacio
privilegiado en el que remanentes de bosques secos, bosque s h medos y manglares, unidos a las poblaciones locales ricas en conocimientos ancestrales y reflejados en su arquitectura,
gastrono ma, elaboracin de artesanas y expresiones culturales , hacen de la estada del visitante una experiencia diferente.
A lo largo de los 640 kilmetros del litoral que posee el Ecuador se evidencia la belleza de las 110 playas distribuidas en las provincias de Esmeraldas, Manab, Guayas, y El Oro, que junto a Los Ros,
cubren cerca del 25% del territorio nacional, con pisos climticos subtropical, tropical seco y hmedo. Estas caractersticas se reflejan en los bosques lluviosos de 12.000 kil metros cuadrados, localizados al norte, bosques secos de 369 kil metros en la franja Peninsular y un bosque fluvial de 4.000 kilmetros cuadrados.
Constituyen
importantes
atractivos
las
reservas
naturales
que
protegen una gran diversidad de hbitats en las que viven un sinnmero de especies animales y vegetales, as c o mo sitios
espectaculares para la paleontologa.
Igualmente, los manglares y el medio a mbiente marino ofrecen a los peces y crustceos un hbitat ideal, per mitiendo que los pescadores aprovechen la abundancia de estos recursos y per mitan que el paladar de los visitantes se deleiten con los ms variados y cangre jo, concha,
deliciosos platos que se preparan co n ca marn,
calamar, pescado, pulpo, langosta, entre otros, preparados con recetas propias de cada regin.
- 29 -
En esta regin tambin se cultivan los p rincipales productos de exportacin co mo: banano, ca marn, cacao, caf, algodn arroz, soya, caa de azcar y frutas tropicales exticas co mo el maracuy , mango, meln, sanda, destinados a satisfacer las demandas de los mercados ms e xigentes.
Los puertos de Guayaquil, Puerto Bolvar, Manta y Esmeraldas per miten el intercambio comercial con los diferentes pases del mundo. Para quienes buscan diversin en la prctica deportiva, existe una variada actividad, entre las que se destacan: alas delta, co mpetencias de regatas, veleros y surf, kayak, un deporte
interesante es la pesca marti ma.
Regin Amaznica
Brinda al visitante, no slo la riqueza tnica y cultural, sino la oportunidad de conocer ecosistemas nicos en el mundo por su especial biodiversidad.
Estas regiones naturales hacen que el Ecuador tenga una mega diversidad de plantas, animales y una gran riqueza tnica y cultural en un pequeo gigante. El turismo es un destacado generador de divisas para la economa ecuatoriana. La actividad se ubica en el tercer sitial de importancia entre las exportaciones de bienes y servicios con una importante participacin del 7% en el valor total exportado, siendo superado nicamente por el petrleo crudo y sus derivados (41%) y el banano (14%). El aporte turstico en el primer semestre del 2002 se incremento al 8%.
Hoy ms que nunca el turismo crecer sustancialmente debido a las estrategias que busca implantar el gobierno de Rafael Correa para explotar esta riqueza natural no degradable; la Organizacin Mund ial del Comercio (OMC) considera que se triplicar en Amrica Latina - 30 -
entre
1990
y 2010,
es
uno
de
los retos del
sector
turstico
ecuatoriano ser el nmero uno pretendiendo generar divisas para el pas por USD 1.600 millones 2.
El Ecuador busca que todas la s actividades tursticas tengan carcter de sostenibilidad y en este marco, el ecoturismo constituye, la modalidad ms organizada y que mayo r auge ha tenido en los ltimo s aos. Esta a ctividad ha generado conciencia en los operadores responsables, ONGs y las comunidades as co mo en el sector pblico, a travs de los Ministerios de Turismos, Ambiente y
gobiernos locales. El ecoturismo y su s variantes, todos ellos con un enfoque en la conservacin de la naturaleza, aportan beneficios reales, mitigando los impacto s sociales y ambientales,
redistribuyendo de una manera just a los ingresos econmicos e impulsando y pro moviendo la conservacin y participacin de las poblaciones locales.
Los establecimientos hoteleros tanto para turistas extranjeros como para nacionales llegan aproximadamente a 7405 establecimientos en el pas, de los cuales el 27.46% corresponden a la Regin Sierra, el 65.80% a la Regin Costa, el 5.48% a la Regin Oriente y el 1.26% restante a la Regin Insular.
TABLA 2.1 ESTABLECIMIENTOS POR REGIN
Revista del Ministerio de turismo 2001
- 31 -
Regin
No. de establecimientos
Porcentajes
Costa Sierra Oriente Insular Total
4872 2034 406 93 7405
65.80% 27.46% 5.48% 1.26% 100 %
FUENT E: MIT UR - 2006 ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS
GRFICO 2.1 ESTABLECIMIENTOS POR REGIN

70.00% 60.00% 50.00% 40.00% 30.00% 20.00% 10.00% 0.00% Costa Sierra Oriente Insular
La clasificacin de establecimientos hoteleros por regin seala que en la Costa el 54.06% corresponden a la tercera categora, el 32.69% a la segunda categora, el 12.17% a la primera categora, el 0.96% son de lujo y el 0.12 % corresponde a la cuarta categora . En la
Sierra el 49.07% de los establecimientos hoteleros pertenecen a la tercera categora, el 27.78% a la segunda categora, el 21.19% a la primera categora, el 1.22% a la cuarta categora y el 0.74%
restante son de lujo. En el Oriente el 62.07% de los establecimientos hoteleros corresponden a la tercera categora, el 25.62% a la - 32 -
segunda categora, el 11.82% restan te son de primera y el 0.49 % restante son de cuarta categora. Por ltimo, en la R egin Insular el 39.78% de los establecimientos son d e segunda categora, el 33.33% a la primera categora y el 26.89% rest ante a la tercera categora.
TABLA 2.2. ESTABLECIMIENTOS POR REGIN Y CATEGORA Regin Costa Sierra Oriente Insular Lujo 47 15 0 0 % 0.96 0.74 0 0 Pri mera 593 431 48 31 % 12.17 21.19 11.82 33.33 Segunda 1592 565 104 37 % 32.69 27.78 25.62 39.78
Regin T ercera Costa Sierra Oriente Insular 2634 998 252 25
% 54.06 49.07 62.07 26.89
Cua rta 6 25 2 0
% 0.12 1.22 0.49 0
Total 4872 2034 406 93
% 100 100 100 100
Las mayores infraestructuras hoteleras se encuentran en la Costa y la Sierra y que en el Oriente la mayor cantidad de establecimientos se encuentran dentro de la tercera categora y la regin Insular no tiene establecimientos ni de lujo ni de cuarta categora.
2.1.3.2.- El T urismo e n Cotopaxi
- 33 -
Latacunga es la capital de la provincia de Cotopaxi, ta mbin edificada con arquitectura colonial espaola. Su nombre proviene d e las palabras "llacta kunka" que significa Dios de las Lagunas. Entre sus atractivos estn el edificio del Municipio con su fachada de piedra pmez, y el parque Ignacio Flores que tiene un lago artificial. El diseo de sus calles adoquinadas y pequeas ca sas de te ja ro jiza, es muy atractivo para los turistas. Otros pueblos, como Pu jil, son conocidos, en cambio, por su produccin agrcola, ganadera y artesanal. Se caracteriza por su cer mica pintada y vidriada. Su iglesia Matriz es tambin parte de sus riquezas. Al norte de Latacunga se encuentra Saquisil, colorida poblacin muy conocida por su feria de los jueves, que se lleva a cabo en ocho grandes plazas. All se co mercializan productos agrcolas y ganado vacuno y ovino. Es uno de los mercados tradicionales ms notables del norte del pas. Muy cerca est Salcedo, con i mportante produccin agrcola y ganadera y popular por la preparacin de los helados de fruta y pinol. Por otra parte, Tilipulo es conocido como el mona ste rio de San Juan Bautista, una reli quia arquitectnica colonial. Tiene bellas arqueras, un reloj de sol, patio, lagunas, rboles y ceme nterio, entre otros elemento s singulares.
La fiesta de la Mama Negra, que representa la fertilidad y la productividad de la tierra, es una de las celebr aciones populares ms importantes del pas. Tradicionalment e se realiza durante el mes de noviembre, aunque hay un festejo en septiembre organizado por las vivanderas de los mercados La Merced y Del Salto, con
manifestaciones que datan del siglo XVIII, en honor a la Virgen de la Merced. Otras celebraciones muy con ocidas son las que ejecutan los danzantes en Salcedo, Saquisil, Pujil y Latacunga. Lo hacen a propsito del carnaval y del Corpus Cristi.
- 34 -
Las chugchucaras es el plato tradicional de la regin, q ue consiste en un preparado con cuero de chancho reventado, fritada, mot e ( maz blanco), empanadas, pltanos maduros, choclos y canguil (palomitas de maz). La bebida que aco mpaa a este suculento plato es la chicha o la cerveza. Otras delicias son las all ullas con queso de hoja, colada de morocho y colada de maicena con capul.
Su principal atractivo es el Parque Nacional Cotopaxi. Ubicada en la Hoya Oriental del Patate, en la zona central del pas, la provincia de Cotopaxi tiene un clima que oscila entre 12 y 17 grados centgrados. Cuenta con mercados indgenas impor tantes y es rica en tradiciones populares.
Es lugar de visita obligada para los viajeros que llegan al pas. A 60 Km. de Quito, el Parque Nacional Cotopaxi contiene el conocido volcn del mis mo no mbre, de 5.897 metros de altura. La zona, a pesar de su altura, presenta gran variedad de ma mferos, aves y especies endmicas. All habita el conejo de pra mo. As mismo alberga al rea de Recreacin El Boliche, gran bosque con variada vegetacin, reservas de animales y sitios para acampar. Otra s caractersticas de la reserva son las lagunas, como la de
Limpiopungo y sus bosques de pino. El nevado del Cotopaxi cuenta con un refugio abierto durante todo el ao, con capacidad para albergar a decenas de turistas.
GRFICO 2.2 MAPA DE COT OPAXI
- 35 -
FUENT E: MINIST ERIO DE T URISMO DEL ECUADOR ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS
Por la va que conduce a Pu jil, a cerca de 10 Km. de la poblacin de Zumbahua, se ingresa para llegar a la laguna de Quilotoa. Se trata de una for ma cin que se asienta en el fondo del crter del mismo no mbre, en la cordillera de Chugchilln. La mineralizacin de sus aguas impide la vida de ciert as especies. A su alrededor se levantan extensas montaas llenas de pramo s y vida silvestre. El sitio, que est cerca de los volcanes Ilinizas, es conocido tambin por ser zona de prctica de ciclismo de montaa.
El mercado se encuentra integrado por los establecimientos de hospedaje de la provincia de Cotopaxi, inscritos previamente en el
Ministerio de Turismo y en la C mara de Turismo de la Provincia los mismos que cuentan con 382 habitaciones y 755 plazas; clasificados en primera, segunda y tercera ca tegora. Se ha considerado para el estudio especfico cinco hosteras de primera y segunda categora que prestan similares servicios a los propuestos en este proyecto.
- 36 -
T ABLA 2.3. EST ABLECIMIENT OS EN COT OPAXI CAT EGORIAS T OT AL T OT AL T OT AL
EST ABLECIMIENT OS HABIT ACIONES PLAZ AS Primera Segunda Tercera Total 5 9 11 25 87 110 185 382 216 227 312 755
FUENT E: MIT UR - COT OPAXI ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS
GRFICO 2.3. EST ABLECIMIENT OS EN COT OPAXI
350 300 250 200 150 100 50 0 Primera
FUENT E: MIT UR - COT OPAXI

Segunda Tercera ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS
2.1.3.3.- El T urismo e n Zumbahua
No hay el mismo olor. Algo falta. Jos Francisco Chiguano explica: "Es la seca". No llueve hace ms de tres meses y por eso los campos de Zumbahua lucen amarillos y la fragancia del pasto est ausente en una zona colorida. No se pueden sembrar habas ni cebada.
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Chiguano naci en esta tierra y vive de la venta de ropa elaborada por sus hijas o costureras de la localidad. Cuenta que en los ltimos tiempos el turismo ha aumentado en la zona: "Vienen a la feria y tambin van hacia el Quilotoa". Y eso se nota por la presencia de hoteles y pensiones, como la Zumbahua, Oro verde, Quilotoa o Cndor Matzi.
Los turistas espaoles o estadounidenses transitan en grupos y con mochilas por las calles de esta poblacin cotopaxense. Aunque no encuentran artesanas de la zona para llevarse como recuerdos, lo que ms les atrae es el paisaje: las laderas rocosas, los caones arenosos y el colorido de los vestidos de los pobladores son un 'gancho' para la contemplacin y el reposo.
El sbado es un da especial en Zumbahua: aparte de los turistas nacionales y extranjeros, los comuneros de Pilal, Ponce, Pilapuchn, Chaupihuayana, Anchi o Tigua llegan para ofrecer sus productos, saludar y conversar con viejos amigos o parientes y tambin para cortarse el cabello en la zona de servicios de la plaza. Lo tradicional de los sbados es la venta de carne de llamingo y borrego. A un costado de la plaza, como si fueran autos estacionados, se 'apilan' los animales. Los balidos se escuchan de rato en rato, mientras los matarifes afilan sus herramientas. De Quito, Latacunga, La Man o Riobamba llegan, desde la madrugada, los compradores.
GRFICO 2.4 - 38 -
VISTA AL QUILOTOA
FUENT E: OBSERVACIN DIRECT A ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS
A 10 minutos (en auto), de Zumbahua, ubicada a 4 000 metros sobre el nivel del mar, se encuentra el volcn-lago Quilotoa, que es el paraje obligado de los turistas. Este lugar es administrado por la comunidad, desde hace 5 aos.
En los alrededores del Quilotoa han proliferado las ventas de artesanas y los cuadros tradicionales de Tigua. Los turistas tambin pueden encontrar hosteras rsticas para descansar, pasar la noche o comer. Para llegar a Zumbahua, desde Latacunga se debe trasladar por Pujil. El viaje dura alrededor de dos horas. La carretera es buena en los tramos pavimentados, pero psima en los empedrados.
GRFICO 2.5 - 39 -
VENTA DE LLAMINGOS
2.1.3.4.- La Laguna de Quilotoa
El crter de un volcn convertido en el reservorio de una hermosa laguna, as lo observan los visitantes que llegan a este destino de la provincia de Cotopaxi ubicado a 5 horas y media de Guayaquil.
Llegar a la laguna del volcn Quilotoa (3.900 m) es enfrentarse a la leyenda: Hace un tiempo viva en la superficie de la laguna un dios muy bravo y violento llamado Quilotoa, considerado el rey de los volcanes, que en repetidas ocasiones se enfrentaba en destructivas batallas con el dios que resida bajo la superficie de la laguna, llamado Toachi, quien odiaba a su enemigo porque reflejaba el cielo en el espejo formado por las aguas del estanque.
La creencia popular dej en el pasado las llameantes peleas de fuego entre ambos dioses, que eran tan explosivas que en el siglo XVIII provocaron - 40 -
destructivas erupciones, sin embargo, los visitantes de hoy pueden constatar que permanece el cielo reflejado en las aguas acumuladas dentro de este crter enclavado en la reserva ecolgica de Los Ilinizas, a 79 kilmetros al noroeste de Latacunga, capital de la provincia de Cotopaxi.
La laguna, con un dimetro aproximado de 3 kilmetros y una profundidad promedio de 240 metros, se aloja en el crter formado por las violentas erupciones de este volcn ubicado en las vertientes del ro Toachi. Los minerales del agua de la laguna hacen que muestre un color verde esmeralda, que puede variar a verde azulado o casi amarillo, de acuerdo a la temporada. Tambin posee gran cantidad de gas carbnico mezclado con hidrgeno sulfuroso por lo que no es aconsejable para el consumo, la temperatura del agua oscila entre los 16C y 1C.
Hacerle una visita al volcn Quilotoa y su laguna a lomo de mula, caballo, bicicleta o a pie resulta imperdible para los turistas que llegan a esta zona turstica que cuenta con una hostera de primera categora: el Quilotoa Crater Lake Lodge. El turista a nivel mundial busca destinos nuevos y diferentes, donde el hombre an viva en armona con la naturaleza y no la explote sin sentido, donde la conservacin del ambiente sea prioridad para su gente y donde sus habitantes se vean beneficiados del ingreso que produce el turismo, seala Roberto Aguilar, copropietario de esta hostera que brinda cmodas habitaciones con bao privado y agua caliente.
Adems, disponen de un amplio restaurante con bar, chimenea y una vista panormica de la zona que puede ser disfrutada por los visitantes mientras se sirven comida nacional e internacional. Y con suerte e imaginacin quizs vean tambin a los dioses Quilotoa y Toachi, ya amigos, encendiendo el cielo andino con los rojizos colores del atardecer
GRFICO 2.6 - 41 -
LAGUNA DE QUILOTOA
Por tal favorable panorama se ha propuesto pro yecto de factibilidad para la creacin del centro turstico LAGUNA VERDE (QUILOTOA) parroquia Zumbahua en el cantn Pujil de la provincia de Cotopaxi, buscando aprovechar adecuadamen te la biodiversidad, riqueza
tnica, cultural y atractivos de la zona mis ma que proporcionar los servicios bsicos de hospedaje, pase o, co mida, charlas entre otros; con el propsito de fomentar la armon a entre la sociedad, el turismo y la conservacin.
2.1.4.- IDENTIFICACIN DEL SERVICIO
El servicio que se pretende ofrecer para captar la atencin y satisfacer las necesidades del cliente, es un paquete turstico en el que se incluye alojamiento en un lugar eco turstico, servicio de restaurante y recreacin. Las caractersticas de estos servicios son:
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2.1.4.1.- Alojamiento El servicio de alojamiento ser de muy buena calidad, siendo confortables; las habitaciones tendrn un ambiente acogedor prevaleciendo la esencia misma de la zona, agua caliente, espacio adecuado, chimenea; teniendo como prioridad el mobiliario y el decorado. 2.1.4.2.- Alimentacin
Se ofrecer desayuno, almuerzo, y cena; la comida principalmente ser tpica de la provincia con opciones distintas incluyendo las vegetarianas. Los insumos utilizados sern de primera calidad.
2.1.4.3.- Recreacin Se realizarn paseos en caballo a la laguna del Quilotoa, estarn a disposicin bicicletas de montaa en paseos dirigidos por el gua, adems se contar con una sala de distraccin para los turistas en la cul se encontrar informacin eco turstica de la zona en que est asentado el proyecto.
2.1.4.4.- Servicios Complementarios Se ofrecer servicio de guas, bar, se contar con un botiqun de primeros auxilios.
2.1.5.- SEG MENT O DE MERCADO
En base a la informacin del Ministerio de Turismo MITUR (2007), se ha efectuado la proyeccin de la de manda tanto para turistas extran jeros co mo para na cionales, por lo que el total estimado d e Turistas Extranjeros en la Provincia de Cotopaxi para el ao 2.007 es de 97.397 y 36.356 Turistas Nacionales. - 43 -
De acuerdo a estos dato s el Segment o de Mercado al que va dirigido el proyecto y su nivel potencial de ventas, de acuerdo, a la informacin primaria y secundaria de referencia, se ha considerado: T ABLA 2.4 VARIABLES DE SEG MENT ACI N T URST ICA Variables econmicas del origen ( Grupo A) Nivel de Variables econmicas del destino ( Grupo B ) general Variables de conexin ( Grupo C )
renta Nivel precios de Grado
de Precios co mparativos entre el rea de
nacional disponible Distribucin ingresos Derecho a vacaciones Valor de la moneda Poltica controles del gasto en fiscal
de origen y el destino. Esfuerzo de
co mpetencia de la oferta. Calidad y productos tursticos. el Regulacin econ mica turistas. de de
pro mocin del destino los en el origen. Tipos de cambio. Relacin entre tiempo y el coste del viaje.
turismo
FUENT E: MIT UR 2006
EL ABO RADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS
Las variables del grupo A son las que actan especfica mente sobr e la demanda de todos los posibles consu midores de turismo en una zona e misora, sin tener en cuenta su destino. Estn afectados en gran parte por limitaciones generales sobre la ca pacidad de los co mpradores para entrar en los mercados tursticos, co mo los ingresos y el tiempo disponible, y el grado de autorizacin
gubernamental para que puedan ser turistas. - 44 -
Las variables del grupo B definen el atractivo econmico, ceteris paribus, de un destino turstico para los consumidores,
independientemente de su procedenci a. Estas variables pueden estar relacionadas con el producto o con la oferta. Puesto que e xist e co mpetencia entre las reas de destino, as co mo dentro de ellas, en algunos destinos competitivos las condiciones actuarn
conjunta mente, por medio de l efecto sustitucin, en la demanda del turismo.
Las variables del tercer grupo, el grupo C, que es el ms interesante en mu chos aspectos, son las que proceden de la conexin especfica entre un origen y un destino; esto deter mina que acten slo sobre la de manda para ese destino desde un mercado e misor. Una vez ms, cada nexo no se puede considerar aisladamente, ya que los
consu midores probablemente tengan en cuenta l as variables de conexin para los destinos competitivos al realizar su eleccin de co mpra.
Para el caso del proyecto, el Segment o de Mercado est deter minado as:
- 45 -
T ABLA 2.5 SEG MENT O DE MERCADO T URIST AS EXT RANJEROS
FACT OR T OT AL EST IMADO T URIST AS NACIONAL IDAD
T ARGET EXTRANJEROS
VALORES 97.397,10
EEUU, CANAD, EURO PEO S. 76,32 100,00
74.333,47
SEXO
HOMBRES / MUJERES
74.333,47
EDAD
18 A 40 AO S 71,10
52.851,09
NIV. ECON MICO
MEDIO ALTO ALTO 94,23
49.801,59
CULT URA
AVENTURA / NATURALEZA 48,89
24.350,00
FUENT E: INEC Y ENCUEST AS ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS
- 46 -
T ABLA 2.6 SEG MENT O DE MERCADO T URIST AS NACIO NALES
FACT OR T OT AL EST IMADO T URIST AS REG ION
T ARGET NACIONALES
VALORES 36.355,80
COSTA, SIERRA. 79,00
28.721,08
SEXO
HOMBRES / MUJERES
100,00
28.721,08
EDAD
18 A 40 AO S 69,50
19.961,15
NIV. ECON MICO CULT URA
MEDIO ALTO ALTO AVENTURA / NATURALEZA 52,50 86,74
17.314,30
9.089,00
FUENT E: INEC Y ENCUEST AS ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS
2.1.6.- INVEST IG ACI N DE MERCADO
En la realizacin del estudio de mercado se consideraron los siguientes factores tcnicos de ejecuci n:
Limitacin del rea de estudio: los lmites fsicos a donde va dirigido el presente estudio de mercado est comprendido a la geografa de la ciudad de Latacunga.
- 47 -
Establecimiento de la Unidad Muestral: La unidad que se establece como muestra de la investigacin de mercado son los hombres y mujeres extranjeros que se hallan en hoteles y hosteras de la ciudad.
T amao de la Poblacin: 24.350 tur istas extran jeros y 9.08 9 turistas nacionales, es el tamao de la poblacin de estudio; que representan el 72,8% y 27,2 % respectiva mente , por lo tanto la muestra se estratifica as:
Tamao de la Muestra: Aplicando la frmula de tamao de muestra n= (NPQ) / (((N-1)(E^2)/4) +(PQ)), se establece una muestra que ser una cantidad aceptable de informantes, que ofrecern una respuesta para la evaluacin del proyecto. En donde:
n=
Tamao de muestra.
PQ = Variancia de la poblacin con respecto a las principales caractersticas que van a representar. Es igual a 0.25, valor constante. N= E= Universo de estudio donde se va a extraer las muestras = 33.439 Error mximo admisible, para las inferencias y las estimaciones, es un valor que vara entre 0.01 y 0.9. Para el presente proyecto se considera error del 5%.
n =
(33.439)x(0.25) ((33.439 1) x (0.05 ^2)/4 ) + 0.25
n = 366 t uristas nacionales y ext ranj eros
Tamao Muestra Turistas Internacionales Tamao Muestra Turista s Nacionales 100 T amao T otal de Muestra =
= = 366
266
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Cuestiona rio: Para el levantamiento de la informacin se utiliz una encuesta que dirigida el a obtener clculo los de la parmetros Demand a
cuantitativos
permitirn
Insatisfecha, y l a estructura de la encuesta est dada por:
- 49 -
ENCUEST A T URIST AS EXT RANJEROS
1. Cul es su lugar de origen? AMRICA DEL SUR AMRICA DEL NORT E CENTRO AMRI CA EURO PA ASI A OTRO 2. Es la primera ocasin que visita la provincia de Cotopaxi? SI NO
3. Cul es la principal razn por las que visita la provincia de Cotopaxi? TURISMO TRABAJO DE PASO VISITAS FAMILI ARES / AMIGO S OTRO 4. Qu lugares Tursticos visita? VOLCN COTOPAXI LAGUNA QUILOTOA FERIAS DE PUEBLO LA CIUDAD DE L ATACUNGA MONTAAS OTRA 5. Por qu medio conoci la existencia de la Laguna del
Quilotoa? PRENSA AMIGO S/FAMILI ARES INTERNET LUGAR DE HO SPEDAJE - 50 -
AGENCIA DE4 VIAJES OTROS
6. En dnde se halla alojado? HOTEL HOSTAL HOSTER A CASA OTROS 7. Cuntas personas le aco mpa an en su viaje ?
_______________ 8. Le agradara hospedarse en una hostera cercana al Quilotoa adicional a la existente actualmente? SI NO
9. Qu servicios le agradara hallar en este nuevo local de aloja miento? PASEO S A CABALLO PASEO S EN BICI CLETA TRANSPORTE REST AURANTE GUA TUR STICA DEPO RTES OTRA
GRACI AS
- 51 -
ENCUEST A T URIST AS NACIO NALES.
1. Cul es su regin de origen? COSTA SIERRA ORIENTE GALAPAGO S 2. Es la primera ocasin que visita la provincia de Cotop axi? SI NO
2. Cul es la principal razn por las que visita la provincia de Cotopaxi? TURISMO TRABAJO DE PASO VISITAS FAMILI ARES / AMIGO S OTRO 3. Qu lugares Tursticos visita? VOLCN COTOPAXI LAGUNA QUILOTOA FERIAS DE PUEBLO LA CIUDAD DE L ATACUNGA MONTAAS OTRA 4. Por qu medio conoci la existencia de la Laguna del
Quilotoa? PRENSA AMIGO S/FAMILI ARES INTERNET LUGAR DE HO SPEDAJE - 52 -
AGENCIA DE4 VIAJES OTROS 5. En dnde se halla alojado? HOTEL HOSTAL HOSTER A CASA OTROS 6. Cuntas personas le acomp aan en su viaje?
_______________ 7. Le agradara hospedarse en una hostera cercana al Quilotoa adicional a la existente actualmente? SI NO
8. Qu servicios le agradara hallar en este nuevo local de aloja miento? PASEO S A CABALLO PASEO S EN BICI CLETA TRANSPORTE REST AURANTE GUA TUR STICA DEPO RTES OTRA
GRACI AS
- 53 -
2.1.6.1.- Resultados de la Investigacin
ENCUEST A A T URIST AS EXT RANJEROS
1. Cul es s u l ugar de origen?
T ABLA 2.7 ORIG EN DE T URIST AS FRECUENCIA PORCENT AJE AMRICA DEL SUR AMRICA DEL NORTE CENTRO AMRICA EURO PA ASI A T OT AL 3 91 10 266 FUENT E: ENCUEST AS ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS 1.13% 34.21% 3.76% 100.00 % 112 42.11% 50 18.8%
GRFICO 2.7. ORIG EN DE T URIST AS

120 100 80 60 40 20 0 AMRICA DEL SUR AMRICA DEL NORTE CENTRO AMRICA EUROPA ASIA
ECUADO OTRO R
FUENT E: ENCUEST AS - 54 -
ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS
La ma yor procedencia de turistas a la provincia de Cotopaxi es de pases Europeos y de Amrica del Nor te, en especial Estados Unidos y Canad.
2. Es la pri mera ocasin q ue visita la provi ncia de Cotopaxi?
T ABLA 2.8 FRECUENCIA DE VISIT A
FRECUENCIA PORCENT AJE SI NO T OT AL 243 23 266 FUENT E: ENCUEST AS ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS 91.35% 8.65% 100.00 %
GRFICO 2.8. FRECUENCIA DE VISIT A
300 250 200 150 100 50 0 SI NO
FUENT E: ENCUEST AS ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS - 55 -
El 91.35% de los turistas visita por prime ra vez la Provincia de Cotopaxi, mientras que el 8.65% ya han estado en este lugar en otras ocasiones.
3. Cul es la p rincipal raz n por las q ue visita la pro vi ncia de Cotopaxi? T ABLA 2.9 RAZONES DE VISIT A FRECUENCIA PORCENT AJE TURISMO TRABAJO DE PASO VISITAS FAMILI ARES OTRO T OT AL 6 4 266 FUENT E: ENCUEST AS ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS 2.26% 1.50% 100.00 % 216 29 11 81.20% 10.90% 4.14%
GRFICO 2.9. RAZONES DE VISIT A

250 200 150 100 50 0 TURISMO TRABAJO DE PASO VISITAS FAMILIARES OTRO
FUENT E: ENCUEST AS ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS - 56 -
Un 81.20% de la muestra de los extranjeros llegan a la provincia de Cotopaxi por razones de turismo, el 10.90% lo hacen por motivos laborales, el 4.14% son extranjeros d e paso por la ciudad, un 2.26% llegan de visita a fa miliares y amigo s, y un 1.50% lleg por otras razones.
4. Qu l ugares T ursticos visita?
T ABLA 2.10 LUGARES T URST ICOS FRECUENCIA PORCENT AJE VOLCN COTOPAXI LAGUNA QUILOTOA FERIAS DE PUEBLO CIUDAD MONTAAS OTRO T OT AL 28 19 27 8 216 FUENT E: ENCUEST AS ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS 12.96% 8.80% 12.50% 3.70% 100.00 % 53 24.54% 81 37.50%
- 57 -
GRFICO 2.10. LUGARES T URST ICOS

90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 VOLCAN COTOPAXI LAGUNA FERIAS DE QUILOTOA PUEBLO CIUDAD MONTAAS OTRO
FUENT E: ENCUEST AS ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS
Aproxi mada mente el 25% de los turistas visitan la provincia de Cotopaxi para conocer y e xcursionar hacia la Laguna de Quilo toa, pero el mayor atractivo es el vo lcn Cotopaxi con un 38%
aproxi mada mente. 5. Por qu medio conoci la existencia de la Laguna del
Quilotoa?
- 58 -
T ABLA 2.11 MEDIOS DE INFORMACIN
FRECUENCIA PORCENT AJE PRENSA AMIGO S INTERNET LUGAR DE HOSPEDAJE AGENCIA DE VIAJES T OT AL 85 216 FUENT E: ENCUEST AS ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS 39.35% 100.00 % 24 11.11% 1 15 91 0.46% 6.94% 42.13%
GRFICO 2.11. MEDIOS DE INFORMACIN
100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 PRENSA AMIGOS INTERNET
FUENT E:
LUGAR DE HOSPEDAJE ENCUEST AS
AGENCIA DE VIAJES
El medio de co municacin y mayor i mpacto para atraer turistas es el Internet con un 42.13%, seguido de las agencias de viajes con el 39.35%. - 59 -
6. En dnde se halla alojado?
T ABLA 2.12 LUGAR DE ALOJ AMIENT O
FRECUENCIA PORCENT AJE HOTEL HOSTAL HOSTER A CASA OTRO T OT AL 73 76 62 4 1 216 33.80% 35.19% 28.70% 1.85% 0.46% 100.00 %
GRFICO 2.12. LUGAR DE ALOJ AMIENT O

80 70 60 50 40 30 20 10 0 HOTEL HOSTAL HOSTERA CASA OTRO
- 60 -
Se puede observar una concentracin de hospedaje de t uristas en los hoteles, hostales y hosteras; mientras que en casas o do micilios es mni mo.
7. Cu ntas personas le aco mpaa n en su viaje?
T ABLA 2.13 ACOMPAANT ES AL T URIST A
T URIST AS PRO MEDI O DESVIACIN ESTNDAR 0.51 3
GRFICO 2.13. ACOMPAANT ES AL T URIST A
DESVIACIN ESTNDAR
0.51 3
PROMEDIO
0.5
1.5
2.5
3.5
- 61 -
Los aco mpaantes del turista en
pro medio son tres, con
una
desviacin estndar de 0.51 (1 turista) 8. Le agradara hospedarse en una hoster a ce rcana al
Quilotoa adicional a la existente?
T ABLA 2.14 PREF ERENCIA
FRECUENCIA PORCENT AJE SI NO T OT AL 116 100 216 FUENT E: ENCUEST AS ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS 52.78% 47.22% 100.00 %
GRFICO 2.14. PREF ERENCIA
116 114 112 110 108 106 104 102 100 98 96 SI NO
- 62 -
El 52.78% de los encuestados si desearan mayores opciones d e hospedaje en las cercanas del Quilotoa, mientras que el 47.22% consideran que no es necesario. 9. Qu servicios le agradara hallar en este nue vo lugar de alojamiento?
T ABLA 2.15 SERVICIO S FRECUENCIA PORCENT AJE PASEO S A CABALLO PASEO S EN BICICL ETA TRANSPORTE GUA TUR STICA T OT AL 11 76 6 116 FUENT E: ENCUEST AS ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS 9.48% 65.52% 5.17% 100.00 % 23 19.83%
GRFICO 2.15 SERVICIO S

80 70 60 50 40 30 20 10 0
Resultados de la Investigacin
PASEOS A PASEOS EN
TRANSPORTE
GUA TURSTICA
CABALLO BICICLETA ENCUEST A A T URIST AS NACIONAL ES
ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS - 63 -
1. Cul es s u regi n de origen?
T ABLA 2.16 ORIG EN DE T URIST AS FRECUENCIA PORCENT AJE 1 2 3 4 COSTA SIERRA ORIENTE GALPAGO S T OT AL 31 48 13 8 100 31,00% 48,00% 13,00% 8,00% 100,00 %
GRFICO 2.16. ORIG EN DE T URIST AS

60 50 40 30 20 10 0 1 2 3 4 Serie1
La ma yor procedencia de turistas a la provincia de Cotopaxi es de pases Europeos y de Amric a del Nor te, en especial Estados Unidos y Canad.
- 64 -
2. Es la pri mera ocasin q ue visita la provi ncia de Cotopaxi?
T ABLA 2.17 FRECUENCIA DE VISIT A FRECUENCIA PORCENT AJE 1 2 SI NO T OT AL 57 43 100 57,00% 43,00% 100,00 %
GRFICO 2.17. FRECUENCIA DE VISIT A

60 50 40 30 20 10 0 1 2 Serie1
El 91.35% de los turistas visita por primera vez la Provincia de Cotopaxi, mientras que el 8.65% ya han estado en este lugar en otras ocasiones.
- 65 -
3. Cul es la p rincipal raz n por las q ue visita la pro vi ncia de Cotopaxi?
T ABLA 2.18 RAZONES DE VISIT A FRECUENCIA PORCENT AJE 1 2 3 TURISMO TRABAJO DE PASO VISITAS 4 5 FAMILI ARES OTRO T OT AL 5 2 100 5,00% 2,00% 100,00 % 79 11 3 79,00% 11,00% 3,00%
GRFICO 2.18. RAZONES DE VISIT A
100 80 60 Serie1 40 20 0 1 2 3 4 5
Un 81.20% de la muestra de los extranjeros llegan a la provincia de Cotopaxi por razones de turismo, el 10.90% lo hac en por motivos - 66 -
laborales, el 4.14% son extranjeros d e paso por la ciudad, un 2.26% llegan de visita a fa miliares y amigo s, y un 1.50% lleg por otras razones. 4. Qu l ugares T ursticos visita?
T ABLA 2.19 LUGARES T URST ICOS FRECUENCIA PORCENT AJE VOLCN 1 COTOPAXI LAGUNA 2 QUILOTOA FERIAS DE 3 4 5 6 PUEBLO CIUDAD MONTAAS OTRO T OT AL 7 3 5 2 79 8,86% 3,80% 6,33% 2,53% 100,00 % 19 24,05% 43 54,43%
GRFICO 2.19. LUGARES T URST ICOS

50 40 30 Serie1 20 10 0 1 2 3 4 5 6
FUENT E: ENCUEST AS - 67 -
Aproxi mada mente el 25% de los turistas visitan la provincia de Cotopaxi para conocer y e xcursionar hacia la Laguna de Quilotoa, pero el mayor atractivo es el vo lcn Cotopaxi con un 38%
aproxi mada mente. 5. Por qu medio conoci la existencia de la Laguna del
Quilotoa?
T ABLA 2.20 MEDIOS DE INFORMACIN FRECUENCIA PORCENT AJE 1 2 3 PRENSA AMIGO S INTERNET LUGAR DE 4 HOSPEDAJE AGENCIA DE 5 VIAJES T OT AL 28 79 35,44% 100,00 % 10 12,66% 2 14 25 2,53% 17,72% 31,65%
- 68 -
GRFICO 2.20. MEDIOS DE INFORMACIN

30 25 20 15 10 5 0 1 2 3 4 5 Serie1
FUENT E: ENCUEST AS ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS El medio de co municacin y mayor i mpacto para atraer turistas es el Internet con un 42.13%, seguido de las agencias de v iajes con el 39.35%.
6. En dnde se halla alojado?
T ABLA 2.21 LUGAR DE ALOJ AMIENT O FRECUENCIA PORCENT AJE 1 2 3 4 5 HOTEL HOSTAL HOSTER A CASA OTRO T OT AL 31 14 21 8 5 79 39,24% 17,72% 26,58% 10,13% 6,33% 100,00 %
- 69 -
GRFICO 2.21. LUGAR DE ALOJ AMIENT O
35 30 25 20 15 10 5 0 1 2 3 4 5 Serie1
Se puede observar una concentracin de hospedaje de turistas en los hoteles, hostales y hosteras; mientras que en casas o do micilios es mni mo.
7. Cu ntas personas le aco mpaa n en su viaje?
T ABLA 2.22 ACOMPAANT ES AL T URIST A
T URIST AS PRO MEDI O DESVIACIN ESTNDAR 0.51 3
- 70 -
GRFICO 2.22. ACOMPAANT ES AL T URIST A
DESVIACIN ESTNDAR
0.51 3
PROMEDIO
0.5
1.5
2.5
3.5
FUENT E: ENCUEST AS ELABOR ADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS
Los aco mpaantes del turista en
pro medio son tres, con
una
desviacin estndar de 0.51 (1 turista).
8. Le
agradara
hospedarse
en
una
hostera
ce rcana
al
Quilotoa adicional a la existente?
T ABLA 2.23 PREF ERENCIA DE TURI STAS NACIO NALES FRECUENCIA PORCENT AJE 1 2 SI NO T OT AL 42 37 79 53,16% 46,84% 100,00 %
- 71 -
GRFICO 2.23. PREF ERENCIA DE T URIST AS NACIO NALES

43 42 41 40 39 38 37 36 35 34 1 2
Serie1
El 52.78% de los encuestados si desearan mayores opciones d e hospedaje en las cercanas del Quilotoa, mientras que el 47.22% consideran que no es necesario.
- 72 -
9. Qu servicios le agradara hallar en este nue vo lugar de alojamiento? T ABLA 2.24 SERVICIO S DE T URIST AS NACIONAL ES
FRECUENCIA PORCENT AJE PASEO S A 1 CABALLO PASEO S EN 2 3 BICICL ETA TRANSPORTE GUA 4 TURSTICA T OT AL 6 42 14,29% 100,00 % 5 18 11,90% 42,86% 13 30,95%
GRFICO 2.24. SERVICIO S TURI STAS NACIONAL ES

20 15 10 5 0 1 2 3 4 Serie1
- 73 -
El principal requerimiento de los turistas es el transporte.
2.2.- DEMANDA
La demanda turstica constituye el conjunto de turistas que, de forma individual o colectiva, estn motivado s por una serie de productos o servicios tursticos con el objetivo de cubrir sus necesidades de descanso, recreo, esparcimiento, cultura, etc, en su perodo
vacacional. Esta puede valorarse como:
Hoy
Procedente del extran jero. Interior o nacional, dentro del pas Regional Extra-regional Nacional que se dirige al exterior
en
da
est
muy
seg mentad a
debido
sus
particulares
motivaciones y necesidades sociales condicionada por la edad, sexo, estado civil, poder adquisitivo, nivel cultural, etc. Pode mos distinguir, por eje mplo, el turismo juvenil, de la tercera edad, fa miliar, etc.
Co mo se ha sealado, el turismo es un producto especial en el que los consu midores deben acudir fsicamente al lugar de produccin para adquirir el producto, y en el que el viaje es parte del propio producto. Con frecuencia, las condiciones econmicas que
predo minan en el destino son bastante distintas de las de la zona e misora, sobre todo en el turismo internacional y en las visitas de largo recorrido. Por tanto, las variables econ micas que afectan a los turistas en su lugar de residencia n o sern las nicas que tengan un efecto sobre la de manda. La tabla ofrece una clasificacin de las variables econmicas que pueden afectar a la demanda de turismo.
- 74 -
El turismo co mo un con junto de actividades econmicas debe estar situado del lado de la demanda, es preciso ver lo que demanda el mercado turstico y a que segmento tene mos posibilidades reales de satisfacer, y trabajar en esa direccin a travs de una rel acin precio-calidad, usando las ventajas co mparativas y co mpetitivas se decide que ofertar, para quien ofertar, co mo ofertar, a que precios, cuando ofertar, entre otras cuestiones a tener en cuenta. 2.2.1.- DEMANDA EXT ERNA
Un total de 230 mil 400 visitantes
llegaron a Ecuador durante el
primer tri mestre del presente ao, segn i nform la Direccin de Estadsticas del Ministerio de Turismo . Esta dependencia seala que esta cifra determina un incremento d el 9,58 por ciento con relacin a igual perodo de 2006.
Es i mportante sealar que el Ministerio de Turismo a travs del Fondo Mixto de Pro mocin Turstica, e mprendi a partir de junio de 2005, grandes ca mpaas Norte y Amrica del Sur. de pro mo cin en Europa, Amrica del
Segn la informacin proporcionada al Ministerio de Turismo por la Direccin de Migracin de la Polica Nacional, en enero se registr un ingreso de 84.707 visitantes, que representa un incremento del 8,43 por ciento; en febrero 72.235, con una variacin del 24,11 por ciento y; en marzo 73.458, cifras que determinan un incremento trimestral de 9,58 por ci ento.
Es i mportante sealar que en el 2006, Estados Unidos, fue el prime r mercado e misor, con un total de 227.056 visitas; Colombia, con
178.621; Per con 130,566; y, Chile con 21.125. Entre tanto por Europa Espaa ocupa el pri mer lugar co mo mercado e misor con un - 75 -
total de 32.772 turistas; Reino Unido con 24.344; 21.870; y Francia con 16.327 visitas. Segn
Ale mania con esti ma ciones
realizadas por el Ministerio de Turismo, pro medio del
la tasa de variacin
perodo 1989 - 2006 refleja un creci miento pro medio
anual de alrededor del 6%; es decir que manteniendo esta variacin, para el ao 2007, el Ecuador registrara una llegada que superara los 900 mil visitantes. Las principales preferencias de visita al
Ecuador segn la Divisin de Estadstica e In for ma cin del Ministerio de Turismo son:
TABLA 2.25 PREFERENCIAS TURSTICAS EN EL ECUADOR
Visita a sitios naturales Montaas / Volcanes
Porcentajes 8.92 %
Naturaleza en general 6.11 % Otros 84.97% FUENT E: MIT UR - 2006 ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS
- 76 -
TABLA 2.26 TURISTAS EN LA PROVINCIA DE COTOPAXI
Aos Dema nda histrica Dema nda histrica de la Nacional 2001 493.727 2002 529.500 2003 510.626 2004 517.670 2005 627.090 2006 640.561 Pro vi ncia de Cotopaxi 85.464 81.172 78.279 79.359 96.133 98.198
FUENT E: CAPT UR - 2006 ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS
Podemos observar en el cuadro anterior que las visitas de turistas a la provincia de Cotopaxi varan en forma descendente del 17,33%, al 15,33%, para los ltimos aos, este fenmeno posiblemente se debe a las condiciones socio-econmicas y polticas, que ha atravesado nuestro pas en los ltimos aos creando menos atractivos para el turismo; sin embargo el ingreso total de turistas ha crecido a pesar de la disminucin porcentual, es decir que es creciente debido al total global del ingreso de turistas en los dos ltimos aos .
2.2.2.- DEMANDA INTERNA.
Se ha considerado los datos histricos de turistas internos que visitaron la provincia de Cotopaxi, incluido el Parque Nacional Cotopaxi, como referencia para proyectar la demanda turstica interna; y en consideracin a captar esta demanda como un segmento objetivo.
- 77 -
TABLA 2.27 TURISTAS NACIONALES
Aos Nmero de T uristas 2001 32.717 2002 33.324 2003 33.930 2004 34.537 2005 35.143 2006 35.749
FUENT E: Seccin Admi nist racin de reas Nat urales - Mi n. Medio Ambiente ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS
- 78 -
TABLA 2.28 COT OPAXI: PRINCIPAL ES AT RACT IVOS T URST ICOS Lugares T ursticos Volcn Cotopaxi Laguna Qui l otoa Ferias Saquisil Tilipulo Salcedo Pu jil Ca mpos Latacunga Ilinizas TOTAL 25 % 2% 12% 4% 4% 9% 2% 7% 2% 100% 33% Porcentaje Visitas de
FUENT E: CONSEJ O PRO VINCIAL COT OPAXI - 2006 ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS
GRAFICO N 2.25 COT OPAXI: PRINCIPAL ES AT RACT IVOS T URST ICOS Volcn Cotopaxi Preferencias en Atractivos Tursticos Laguna Quilotoa Ferias Saquisil Tilipulo Salcedo Porcentaje de Pujil Preferencias Campos Latacunga CONSEJO PRO VINCIAL CO T OPAXI - 2006
150% 100% 50% 0%
FUENT E:
- 79 -
Co mo pode mos observar en el grafico y datos anteriores los sitios ms visitados son: en primer lugar el volcn Cotopaxi con un 33% de afluencia preferencial, luego est ubicado la laguna de origen volcnico Quilotoa con un 25%, que representa el anlisis del proyecto, luego la feria de Saquisil con un 12%, siendo stos los ms relevantes, el resto ocupan los porc entajes restantes. Para establecer la demanda total, considerando los siguientes parmetros de proyeccin.
Turistas a la Provincia de Cotopaxi: Porcenta je Preferencia Quilotoa Tasa de Crecimiento Anual
97.397 personas 25% 15.33%
2.2.3.- PROYECCIO N DE L A DEMANDA.
GRAFICO No. 2.26 DEMANDA EXT ERNA

120.000,00 100.000,00 80.000,00 60.000,00 40.000,00 20.000,00 1 2 3 4 5 6 Serie1 Lineal (Serie1) y = 3132,3x + 75471
FUENT E: DAT OS ANT ERIORES ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS
- 80 -
GRAFICO No. 2.27 DEMANDA INT ERNA
33.000,00 32.500,00 32.000,00 31.500,00 31.000,00 30.500,00 30.000,00 29.500,00 29.000,00 28.500,00 28.000,00 1 2 3 4 5
y = 606,4x + 29079
Serie1 Lineal (Serie1)
T ABLA No. 2.29 PROYECCION DE LA DEMANDA
Aos Dema nda Externa Dema nda Interna Dema nda T otal 2007 97.397,10 36.355,80 36.962,20 37.568,60 38.175,00 38.781,40 39.387,80 133.752,90 137.491,60 141.230,30 144.969,00 148.707,70 152.446,40
2008 100.529,40 2009 103.661,70 2010 106.794,00 2011 109.926,30 2012 113.058,60
- 81 -
2.3.- OFERTA
La oferta turstica, por su parte, se basa en unos recursos e infraestructuras para atraer y prestar los correspondientes servicios a los turistas.
Los recursos se basan en los potenciales geogrficos, histrico monu men tales, culturales que posee un ncleo turstico como so n sus playas, monu mento s, pai sajes, folklore, gastronoma, etc, y que tiene un poder de atraccin y motivacin hacia los turistas.
La infraestructura se basa en los elementos fsicos que componen el mercado para poder atender las necesidades de los turistas como carreteras, aloja mientos, restaurant es, transportes, instalaciones
deportivas y recreativas, etc.
En definitiva, la oferta se basa en u nos productos o servicios que estn su jetos a una calidad y un precio que deben co mpetir en el mercado frente a otros prod uctos y servicios con el objetivo final de conseguir una slida demanda.
Pode mos clasificar la oferta turstica de la siguiente forma:
Bsica:
Esta
clasificacin
incluye
funda mental mente
aloja miento, transporte y alimentacin. Co mple mentaria: Incluye la recreacin, co mpras y servicios diversos.
Cuando hablamos de mercado e n este mbito turstico creemos necesario puntualizar que la estructura del mercado turstico viene a constituir aquella parte de la economa que estudia y analiza la realidad econmica del turismo ba sada en un mercado dond e
- 82 -
confluyen la oferta de producto s y servicios tursticos y la demand a que est interesada y motivada en consu mir esos productos y servicios tursticos. Las nuevas tende ncias de la oferta turstica se basan en:
El turismo y todos sus co mponentes tiende a globalizarse y localizarse.
Au mento de la tecnologa electrnica que se convertir en un factor todopoderoso para influenciar la eleccin del destino y la distribucin.
Se oferta un viaje rpido, se to marn medidas de facilitacin y agilizacin del proceso del viaje.
Se ofertarn atlas en CD-ROM, la inspeccin de hoteles y otras instalaciones por INTERNET, los intermediarios ofertarn
habitaciones con descuentos en los sitios W EB, tarifas areas baratas de ltima hora por correo electrnico , etc. Se polarizan los gustos de los turistas: Se ofertar un turismo de aventuras frente a los que a man la co modidad. Desarrollo orientado de mercados por productos (especialmente los tem ticos) en funcin de una, o de una co mbinacin, de las tres E. (entretenimiento , e xcitacin y educacin). Ms destinos centrndose en la " i magen" co mo un requisito previo para la diversificacin y para la expansin del poder de atraccin. Todos al asecho del turista Asitico. Creciente impacto para de el las co mpa as lideradas por y los el
consu midores
desarrollo
turstico
sostenible
"co mercio ju sto" en el t urismo.
Co mo he mos podido apreciar el mer cado turstico en el futuro se convertir en uno de los ms co mpetitivos a nivel mundial, los pases - 83 -
que
to men
este
negocio
para
dinamizar
sus
econo mas,
funda mental mente (pases en desarrollo), tendrn que inverti r y reinvertir en aras de lograr cuotas de mercados que le per mitan un desarrollo sostenible de la actividad para al menos no quedar a merced de la competencia y puedan co mbinar la dinmica de la actividad con polticas internas que le permitan contribuir al
desarrollo de sus pases.
Las principales variables econmicas de infl uencia en el proceso de desarrollo turstico pueden ser divididas en dos grandes grupos: Las que estn su jetas a a cciones inmediat as y de posible utilizacin en la poltica de desarrollo turstico, entre las cuales podemo s men cionar:
Inversin
turstica:
Incluye
la
capacidad,
diversificacin
calidad de los servicios de aloja mient o . Presupuesto pro mocional: Incluye mon taje y distribucin. Nivel general de precios tursticos. Crdito oficial. Inversin en infraestructuras bsicas.
Y las denominadas variables econmicas independientes que se dirigen a ampliar, canalizar o congelar el desarrollo turstico donde se incluyen:
P.I.B, y sus variaciones. Tensiones inflacionistas. Relacin de los tipos de cambio.
El mercado se encuentra integrado por los establecimientos de hospedaje de la provincia de Cotopaxi, inscritos previam ente en el
Ministerio de Turismo y en la Cmara de Turismo de la Provincia, los mismos que cuentan con 382 habitaciones y 755 plazas; clasificados - 84 -
en primera, segunda y tercera categora. Se ha considerado para el estudio especfico cinco hosteras de primera y segunda categora que prestan similares servicios a los propuestos en este proyecto.
Pode mos ver la distribucin de las empresas que estn dentro del impacto del proyecto en la provincia; notando que los
establecimientos de primera tienen aceptable capacidad de albergue ya que son ellos nuestra competencia.
T ABLA 2.30 OFERT A ACT UAL EN L A PROVINCIA DE COT OPAXI No. T URIST AS
HOST ERAS Ru mipa mba Rosas San Mateo La Posada Del Rey La Cinega San Agustn Del Callo Total de
HABIT ACIONES PLAZ AS las 20 40
6 7 31 6 70
30 16 85 12 183
FUENT E: MIT UR - COT OPAXI ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS
Estas son las principales empresas que sern la competencia directa, ya que prestan servicios similares a los que ofrecemos en marcndose en lo que es el ecot uris mo dentro de la provincia, considerando como referencia las 183 plazas de dichas hosteras el presente proyecto de propone ingresar en el mercado con: dos habitaciones simples, de dos plazas; cuatro habitaciones dobles, de - 85 -
ocho plazas; cuatro habitaciones triples, de doce plazas; y una cabaa para grupos albergando 12 plazas, con un total de 34 plazas de capacidad.
La principal competen cia en Zumbahu a se refiere a una hostera de primera categora: el Quilotoa Crater Lake Lodge . El turista a nivel mundial busca destinos nuevos y diferentes, donde el hombre an viva en ar mona con la naturaleza y n o la explote sin sentido, donde la conservacin del a mbiente sea prioridad para su gente y donde sus habitantes se vean beneficiados del ingreso que produce el turismo, seala Roberto Aguilar, copropietario de esta hostera que brinda cmodas habitaciones con bao privado y agua caliente. Ac los turistas visitan al volcn Quilotoa y su laguna a lomo de mula, caballo, bicicleta o a pie. Ade ms, disponen de un a mpl io restaurante con bar, chimenea y una vista panormica de la zona que puede ser disfrutada por los visitantes mientras se sirven comida nacional e internacional. Y con suerte e imaginacin quizs vean encendiendo el cielo andino con los rojizos colores de l atardecer.
- 86 -
GRFICO 2.27 QUILOT OA CRAT ER L AKE LODG E
FUENT E: OBSERVACIN DIRECT A ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS 2.3.1.AT RACT IVO S T URST ICOS QUE OF ERT A LA
COMPET ENCIA:
Botes: Las verdes y cal madas agua s de la laguna contienen gas carbnico e hidrge no sulforoso, por lo que no son aptas para el consu mo hu mano. La te mperatura oscila entre 16 y -1 grados centgrados. All, los visitantes pueden alquilar botes con plazas para tres personas, a $1 cada uno. Incluye chalecos salvavidas.
Hospedaje: El lugar se ha convertido en una posibilidad de ingresos econ micos para varias fa milias que ofrecen transporte en mulas y caballos a un valor de $5 por viaje. Tambin se puede encontrar algunos hostales con alimentacin incluida, si el cliente lo desea. Los preci os son econmicos ($6 y $10).
- 87 -
Bicicleta: El recorrido en bicicleta es una e xperiencia nica. El viajero puede conte mplar la variedad del paisaje. Hay entidades, co mo Biciaccin, que promueven est as actividades ecolgicas. Su prxi mo de stino ser a Nanega lito e incluye canoping (deporte que consiste en trasladarse de un rbol a otro, por medio de cables).
Artesanas: En el poblado de Tigua se pueden adquirir hermosa s artesanas, especialmente mscaras t alladas en madera y coloridos cuadros que recrean el paisaje de la regin, los cuales son
elaborados en piel de oveja. Ta mbin se encuentran variedad de productos hechos en lana con motivos indgenas.
T ransporte: Desde Quito se puede viajar en un autobs, que sale desde la terminal Cumand y to ma la va Pan a mericana. Las co mpaas de transporte Amazonas, Baos y San Francisco ofrecen rutas con ma s frecuencia. El pasa je cuesta alrededor de $2. El tiempo del recorrido es de tres horas desde la capital.
Flora
fauna:
El
volcn de
Quilotoa erupcin).
es
del
tipo
"vesubiano"
"estro mboniano"
(forma
Sus ltimas e manaciones
fueron en los aos 1660 y 1853. El clima es fro -seco. En cuanto a la fauna, habitan el lobo de pramo, venados y la cervicabra. Su s antecedentes tnicos pertenecen a la cultura Moche.
En tal sentido para la determinacin de la oferta total se ha considerado las 183 plazas diarias de las hosteras, y un n mero similar que abarca a la nueva hostera indicada anteriormente y los hostales y residenciales. Por tanto considerando tres das de
atencin a la se mana y 48 se manas al ao; se puede concluir una oferta total de 52.704 plazas.
- 88 -
2.3.2.- PROYECCIN DE LA OFERTA Se ha analizado la tasa de crecimiento del PIB del 4.9% 3, as co mo e l porcentaje de creci miento poblacional del 5,25% anual. En base a lo que se establece la siguiente proyeccin de la Oferta Potencial.
TABLA 2.31 PROYECCION DE LA OFERTA. Aos Nmero de T uristas 2008 55.470,96 2009 58.383,19 2010 61.448,30 2011 64.674,34 2012 68.069,74
2.4.- DEMANDA INSAT ISFECHA
La De manda Insatisfecha en n mero d e turistas que visitan la Laguna del Quilotoa y se hospedan en sitios ms cercanos de acceso a Zumbahua y la Laguna, se obtiene entre la diferencia de Oferta Potencial y Demanda Potencial, as:
T ABLA 2.32 DEMANDA INSAT ISFECHA LAGUNA DEL QUILOT OA AO

3
OFERT A
DEMANDA DEM
MITUR COTOPAXI - 2007
- 89 -
INSAT ISF ECHA 55.470,96 2008 58.383,19 2009 61.448,30 2010 2011 64.674,34 68.069,74 2012 137.491,60 82.020,64 141.230,30 82.847,11 144.969,00 83.520,70 148.707,70 152.446,40 84.376,66 84.033,36
2.5.- PRECIOS
Los siguientes son los precios man ejados por cada una de las hosteras consideradas en nuestro anlisis de competencia estos son T ABLA 2.33 PRECIOS POR HABIT ACI N (Precio en dlares) T IPO DE RUMIPAMBA SAN LA QUILOT OA
HABIT ACIN DE ROSAS Habitacin simple Habitacin 46 y 61 34 y 43
L AS MAT EO CIENEG A
36.60
23.90 37.95
y 6 -10
43.92 - 90 -
30.30
y 12 -14
doble Habitacin triple 53 y 72 51.24
50.65 34.50 57.50 y 20
FUENT E: ENT REVIST A ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS
Los
principales
servicios
que
prestan
estas
hosteras
son
los
siguientes: Restaurante, hospedaje, bar, piscina, sala de juegos, cancha, excursiones, paseos tursticos, reas de descanso, caballos, bicicletas y TV cable.
2.6.- MERCADO A CAPT AR
Para deter minar el seg mento al cual se va a atender, se ha considerado de los resultados obtenido s en el estudio de mercado, la variable relacionada con la tasa de preferencia a la Laguna del Quilotoa, con un porcentaje de 24,54% de preferencia por este lugar. Adicionalmente se considera de manera prudente atender al 15% d e este mercado, con la expec tativa de incrementar la atencin a un porcentaje mayor de este mercado.
2.7.- PRON ST ICO DE VENT AS
Para deter minar el Pronstico de vent as del proyecto se multiplica la de manda por el precio promedio del servicio. T ABLA 2.34 PRON ST ICO DE VENT AS
AO DEMANDA
PREF ERENCIA AT ENCION - 91 -
PRECIO
T OT AL
INSAT ISF ECHA
POR EL QUILOT OA (24,54 %)
DEL PROYECT O
PRO MEDIO VENT AS
2008 82.020,64 2009 82.847,11 2010 83.520,70 2011 2012 84.376,66 84.033,36
20.127,87
3.286 30 98,580.00
20.330,68
5.298 31.5 166,887.00
20.495,98
7.685 33.08 254,252.88 364,942.84
20.621,79 20.706,03
10.507 13.832
34.73
36.47 FUENT E: DAT OS ANT ERIORES ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS
504,453.04
GRFICO 2.28 PRON ST ICO DE VENT AS

600,000.00 500,000.00 400,000.00 300,000.00 200,000.00 100,000.00 0.00 1 2 3 4 5
- 92 -
CAPT ULO III
31.- EST UDIO T CNICO
3.1.1.- OBJET IVO S
Identificar las condiciones sociales y culturales del sector de referencia.
Definir el tamao y capacidad del proyecto. Establecer la distribucin y diseo de las instalaciones de la hostera.
Especificar el presupuesto de inversin dentro del cual quedan co mprendidos los recursos necesarios para su operaci n.
3.1.2.- LOCAL IZ ACI N Y T AMAO
- 93 -
El objetivo del estudio tcnico es dar informacin de recursos y procesos para de esta manera cuantificar el monto de las inversiones y de los costos de operacin pertinentes, es decir existen diversos procesos en donde la jerarquizacin difiere en funcin del grado de perfeccin financiera.
Es decir se deberan aplicar las tecnologas y procedimientos ms actuales, la solucin que puede ser ptima tcnica mente pero n o financieramente. Una de las conclusiones de este est udio es que deber definir la funcin de servicios que brindar la hostera en Zumbahua que opti mice el e mpleo de los recursos disponibles de la generacin de servicios del proyecto. De aqu podr obtenerse la informacin de las necesidades de capital, man o de obra y recursos materiales, ya sea para empezar la operacin del proyecto y para las actividades en el futuro.
De tal manera que con el estudio tcnico se deter minar los requerimientos de activos fijos para la operacin y el monto de la inversin correspondiente. Los factores tcnicos deben de ser
congruentes con los objetivos del proyecto de inversin y con los niveles de profundidad del estudio en su conjunto . Este pued e desarrollarse en los niveles de idea, prefactibilidad, factibilidad y proyecto definitivo. 3.1.2.1 Localizacin
La importancia de definir la localizacin del proyecto se manifiesta principalmente en su incidencia sobre el nivel de las inversiones y costos que se calculen, as la decisin de que se adopte de localizacin determinar el alcance de los ingresos estimados en el estudio de mercado.
a. El me rcado y las f uentes de materia s primas - 94 -
Consiste en conocer si la industria quedar cerca de las materias primas o cerca del mercado en que se vendern los productos. Por eso se habla de industrias orientadas al mercado y de industrias orientadas a los insumos. En este caso en la zona de Zumbahua existe provisin especialmente de verduras,. Frutas, hortalizas, legumbres y agua potable. La provisin de otras materias primas se efectuar semanalmente desde Latacunga, Pujil o La Man, como son productos enlatados, bebidas gaseosas, materiales de limpieza, entre otros.
b. Disponibilidad de Personal
La incidencia de ese factor sobre la localizacin est en el costo que representa para la empresa en estudio, sobre todo si la mano de obra requerida es de alta calificacin o especializada. El esquema para analizar sta fuerza locacional, considerando constantes los dems factores es:
Deter minar cualitativa y cuantitativamente los diversos tipos de mano de obra necesarias en la operacin de la futura empresa.
Investigar cules son los niveles de sueldos y salarios en las posibles localizaciones del proyecto y su disponibilidad.
De acuerdo con la situacin que se encuentre en cada alternativa de localizacin, se estima la incidencia del recurso humano disponible, especficamente en el campo del turismo se puede obtener el recurso humano desde Latacunga o Ambato, y en la mano de obra operativa se la obtiene de la misma comunidad de Zumbahua.
c. Infraest ruct ura
La infraestructura mnima necesaria para la ubicacin del proyecto est integrada por los siguientes elementos: fuentes de suministro de agua; facilidades para la
- 95 -
eliminacin de desechos; disponibilidad de energa elctrica y combustible; servicios pblicos diversos; etc.
Fuentes de Sumi nist ro de Ag ua . El agua es un insumo prcticamente actividades indispensable Su en la totalidad co mo de factor las de
productivas.
influencia
localizacin depende del balance entre requerimientos y disponibilidad presente y futura. Se dispone de agua potable y de regado, pero hay que abastecerse por medio de tanqueros para garantizar un suministro permanente del lquido vital en Zumbahua. Facilidades para la eliminacin de desechos . Para
algunas empresas la disponibilidad de medios naturales para la eliminacin de ciertos desechos resulta indispensable, por lo que su localizacin queda subordinada a la existencia de estos medios. La recoleccin y desecho de basura corre a cuenta de la hostera porque no exis t e un siste ma for mal de gobierno local de recoleccin de basura en Zu mbahua. Disponibilidad de energa elct rica y combustible. ste suele ser un factor determinante para la localizacin de una e mpresa industrial, ya que la mayor parte de los equipos
industriales modernos utilizan energa. Si bien es cierto que la energa elctrica es transportable, la inversin necesaria puede no justificarse para una sola industria, debido a las tarifas elevadas para determinados propsitos industriales. En el caso del proyecto existe su ministro de energa
elctrica, pero debe garantizarse el funcionamiento con una planta de generacin a gasolina o diesel. Servicios pblicos diversos. Otros importantes servicios pblicos requeridos de son: y facilidades calles, habitacionales, mdicos,
ca minos-vas
acceso
servicios
seguridad pblica, facilidades educacionales, red de drenaje - 96 -
y alcantarillado etc. Existen ca minos vecinales y carreteros aunque de segundo orden pero esto ayuda al paisaje turstico del sector. Marco j urdico. Con el fin de ordenar el crecimiento
industrial los pases adoptan una poltica deliberada para diversificar geogrficamente la produccin. Para ello
pro mueven la instalacin industrial en deter minadas zonas y ciudades creando al mismo tie mpo parques in dustriales y ofrecen incentivos fiscales o de otro orden. Dentro de la ciudad de Latacunga el marco jur dico est regido por autorizacin del MITUR de Cotopaxi.
La localizacin de la Hostera ser en Zu mbahua, debido a la ubicacin de la Laguna del Quilotoa, por lo tanto, no existe
alternativa de seleccin. Zumbahua", parroquializada el 16 de junio de 1972, tiene de una e xtensin Sus ap roxi mada son de 120 kil metros por
cuadrados
territorio.
habitantes
co merciantes
excelencia, la feria semanal de los sbad os es muy concurrida. En Zumbahua e xiste un Hospital de primera categora, con profesionales extran jeros, quienes atienden a los parroquianos los cuales son indgenas en su totalidad, este centro de salud as co mo la
universidad, colegio y algunas escuelas , reciben ayuda econmica y capacitacin de fundaciones extranjer as. En el aspecto turstico tiene relevancia el viejo volcn apagado y laguna de "Quilotoa", donde hasta hace pocos aos vivi el "Ermita o del Quilotoa", un extran jero que se afinc en el lag o (se llamaba W isdom) y que fue motivo de varias leyendas y mitos por parte de quienes por all vivan. Este volcn apagado es visitado por mucho s turistas.
A 10 minutos (en auto), de Zu mbahua, ubicada a 4 000 metros sobre el nivel del mar, se encuentra el volcn-lago Quilotoa, que es el paraje obligado de los turistas. Este lugar es ad ministrado por la - 97 -
co munidad, desde hace 5 aos. En lo s alrededores del Quilotoa han proliferado las ventas de artesanas y los cuadros tradicionales de Tigua. Los turistas tambin pueden encontrar hosteras rsticas para descansar, pasar la noche o comer. Para llegar a Zumbahua, desde Quito, hay que ir hasta Latacunga, luego to mar por Pu jil. El viaje dura alrededor de tres horas. La carretera es buena en los tramos pavimentados, pero psi ma en los e mp edrados. Laguna del Quilotoa
Ubicacin: Cotopaxi. Altitud: Temperatura:
165 km al sur de la ciudad de Quito. Provincia de
3.900 msn m 11C a 14 C Tomar la va Pana mericana Sur hasta
Acceso desde Quito:
Latacunga y desde all tomar la va a Pu jil Zumbahua Quilotoa. La va de acceso hasta Zumbahua es de pri mer orden y desde Zumbahu a hay una va asfaltada en buen estado que lleva hasta el crter del Volcn Quilotoa. Transporte pblico: Es posible to mar transporte pb lico en el
ter minal terrestre de Quito hasta Latacunga en las co mpaas Baos, San Francisco, Amazonas qu e salen cada 5 minutos o en la Co mpa a Unidos del Tungurahua con salidas menos frecue ntes. El pasa je pro medio cuesta US$2,00. Desde Latacunga se
puede tomar los buses de la compa a Vivero o Ilinizas que van directamente a el Quilotoa. Tiempo de viaje: Atractivos cercanos: 3 horas en pro medio desde Quito a Quilotoa. Poblacin de Tigua
El volcn Cotopaxi
- 98 -
Pu jil a 12 km. de Latacunga por sus artesa nas de cer mica pintada y vidriada
GRFICO 3.1 LOCALIZACIN
- 99 -
ELABORADO POR: AUTORAS DE TESIS FUENTE: ATLAS ECUADOR
3.1.2.1.1.- Micro localizaci n
La identificacin de un lugar adecuado, que permita cubrir satisfactoriamente el segmento de mercado objetivo, es importante porque ayuda a reducir costos de distribucin, as como agilita el tiempo de respuesta a la atencin de los requerimientos del cliente. Para el proyecto en estudio, existen las siguientes consideraciones:
La explotacin de la zona turstica existente en Zumbahua. El accesible costo de la hectrea de terreno. Cercana al competidor potencial ubicado en la zona aledaa al Quilotoa. - 100 -
Poblacin existente en la zona aledaa, para compartir satisfaccin de necesidades comunes como caminos vecinales, productos de consumo, seguridad y transporte hacia las zonas rurales y urbanas desarrolladas.
La ubicacin especfica del proyecto, estar en dos opciones junto a la competencia actual:
En el crter del Quilotoa se encuentra la Hoste ra Crater Lake Lodge.
En la poblacin aledaa Chugchiln se encuentra la Hostera ecolgica Black Sheep Inn
Debido a la estructura geogrfica de a mbas ubicaciones, es ptimo implantar el proyecto en la va localizada entre el crter del volcn Quilotoa y Chugchiln, es decir, en medio de ambas hosteras, para aplicar el concepto de ubicacin media entre competencia, que tiene varias ventajas:
Alternativa media entre co mpetidores tradicionales. Atractivo de aloja miento para clientes potenciales (turist as) que van y vienen de a mbas hosteras.
Punto
medio
para
logstica
de
proveedores
de
la
nueva
hostera.
GRFICO 3.2 ZONA MICROLOCAL IZ ACIN
- 101 -
FUENT E: OBSERVACIN ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS
En la zona el suelo es un factor de nt ima relacin con la vegetacin, topogrficamente presenta caractersticas tpicas del pramo andino; se encuentra en el flanco occidental de la Cordillera Central de los Andes y al lado oriental de Latacunga.
Existen
pa jonales
de
varios
gner os,
ma tizados
por
manchas
boscosas, arbustos de variedad. Cuenta con altitudes desde los 3650 metros de altura, las pocas plantas resistentes son resistentes al fro, en ciertos sitios de acuerdo a la caracterizacin geomorfolgica per mite la formacin de cinegas de extensiones variables, en algunos sitios donde el pajonal no domina es re mplazado por plantas herbceas for madoras de al mohadillas. Clima: El clima en el sector en la poc a seca es apro xi mada ment e de noviembre hasta mayo, tie mpo despejado, soleado, lluvias
eventuales, temperaturas de 6C a 17C, vientos moderados, en el - 102 -
invierno el tiempo se torna lluvioso y fro alcanzando temperatura s bajo O C . Flora: Gran variedad de pajonales, cinegos, bosques de chaparro, y ceja andina tpicos de la regin andina. Fauna: Muchas especies de aves, desde el Colibr de pramo hasta el Cndor andino y especialmente los llamingos y llamas abundan la zona de Zumbahua. Acceso: Por la cercana a la competencia existe un acceso definido de segundo orden a travs de carreteros y caminos, as como suministro de servicios bsicos para funcionar adecuadamente en un ambiente ecolgico y natural.
3.1.3.- TAMAO
3.1.3.1.- Demanda
La demanda es uno de los factores ms importantes para condicionar el tamao de un proyecto. El tamao propuesto slo puede aceptarse en caso de que la demanda sea claramente superior. Si el tamao propuesto fuera igual a la demanda, no sera recomendable llevar a cabo la instalacin, puesto que sera muy riesgoso.
Cuando la demanda es clara mente superior al tamao propuesto, ste debe ser tal que slo cubra un bajo porcenta je de la pri mera, no ms de 10 %, sie mpre y cuando haya mercado libre. Cuando el rgimen sea oligop lico no se recomienda tratar de intro ducirse al mercado, a menos que e xistan acuerdos previos con el propio oligopolio acerca de la reparticin del mercado e xistente o del asegura miento del abasto de mercader as.
Para satisfacer la demanda del proyecto, se proponen que existan 24 establecimientos de alojamiento cuatro habitaciones dobles, de ocho plazas; cuatro habitaciones triples de doce plazas; y una cabaa para grupo de doce - 103 -
plazas, con un total de 34 plazas de capacidad que puede satisfacer a 3.286 turistas en el ao.
3.1.3.2.- Distribuci n Fsica
Es i mportante desarrollar una distribucin en planta ("lay out") general del proceso. Para esto es til dibujar a escala la planta del edificio, con todas sus secciones; luego se recortan a escala los diferentes equipos vistos en planta y se ensaya con ellos
colocndolos en diferentes posiciones, hasta encontrar la ubicacin que per mita la m xi ma econo ma de movi mientos y el meno r
aprovecha miento de las reas. Se puede utilizar un proceso anlogo pero en una vista de perfil para determinar las alturas ptimas de las edificaciones. Tambin se determina rn las vas de acceso y de circulacin con sus respectivas intersecciones.
Tambin deber tenerse en cuenta la vida til de la industria en su conjunto y la disponibilidad y precios de los materiales de
construccin, con el fin de no encarecer innecesariamente los costo s de las construcciones. Se debe tene r cuidado en no construir un edificio que dure mucho ms que el proyecto o que deber ser renovado mucho antes de haber t er minado la "vida til de la industria, o tener que importar mater iales pudindose utilizar otros existentes en la regin del proyecto. La elaboracin misma de la hostera estar diseada y construida sin perder el ambiente ecolgico muy propio de la zona utilizando algunos de los materiales del sector; prevaleciendo los acabados rsticos y campestres; bsicamente el tipo de construccin ser mixta es decir de hormign y madera. Ofrecer todas comodidades que el cliente requiera sin atentar contra el ecosistema. - 104 -
Vas de acceso Parqueaderos Jardines Cerramientos
As se presenta la siguiente estructura de la Hostera Rey de los Volcanes:
- 105 -
DISTRIBUCIN FSICA DE LA PLANTA OESTE

Cabaa Servicio Bodega Cabaa Simple Cabaa Simple Cabaa Doble Cabaa Triple
Cabaa Doble
Parqueadero
Recepcin Restaurante Cafetera Sala de estan
Cabaa Triple
SUR
Parqueadero Caballerizas
NORTE
BAR
Cabaa Doble
Cabaa Triple
Cabaa Doble
Cabaa 12 personas
ESTE
FUENT E: PLANO ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS
106
3.1.4.- ESPECIFICACIN DEL SERVICIO
3.1.4.1.- Paquetes
Paquete N1: Dos das y una noche
Da 1: Cocktail de bienvenida, almuerzo, acomodaciones, en la tarde deportiva, caminata por las inmediaciones de la hostera. Este es un da de aclimatacin y por lo tanto la actividad es ms bien ligera. Entre las amenidades con las que contamos consta nuestro juego de dardos, cartas y muy agradables chimeneas. Cena y alojamiento.
Da 2: Asistencia opcional al ordeo criollo, desayuno, cabalgata al Quilotoa, paseo en bote en la laguna, retorno a la hostera luego de un pequeo reposo en las reas de relax, costo ser de $30. Paquete N2: Tres das y dos noches
Da 1: Cocktail de bienvenida, almuerzo, aco modaciones, en la tarde deportiva, caminata por las in mediaciones de la hostera. Es te es un da de aclimatacin y por lo tanto la actividad es ms bien ligera. Entre las a menidades con las que conta mos consta nuestro juego d e dardos, cartas y muy agradables chi meneas. Cena y aloja miento. Da 2: Asistencia opcional al ordeo criollo, des ayuno, cabalgata a Languarumi, visita a sus alrededores, pesca, al muerzo ca mpero, e n la tarde retorno a la hostera y cena.
Da 3: Desayuno, paseo en bote en la laguna con caballo, actividad opcional, pesca, caminata, bicicletas, cuadrones o simple mente relax, salida de Pansache - Reta males, el costo ser de $45.
140
3.1.4.2.- Sistema de Eval uacin del Servicio
Los siste mas de evaluacin son impo rtantes para corregir errores e incrementar constante. nuevos servicios y ma ntener una retroalimentacin
Siste ma de entrevistas personales: Este sistema de evaluacin consistir bsicamente en una entrevista personal, entre el ad ministrador de la hostera y un delegado del grupo
hospedado, usuario de cualquiera de nuestros paquetes. Siste ma de evaluacin W eb: Una vez creada la pgina W eb, todos nuestros clientes tendrn acceso y podrn hacer
cualquier tipo de comentario o reco mendacin.
3.1.4.3.-Sistema de Come rcializacin
Las
hosteras
en
su
mayora
no
aprovechan
la
publicidad,
apoyndose en el argu mento que su tr adicin y trayectoria hacen que los turistas los visiten. El sistema de co mercializacin utilizado es poco explotado se constituye nicamente en un solo sistema el mismo que consiste en convenios con las diferentes agencias de viajes, mismas que se enca rgan de dar a conocer los paquetes tursticos que ofrece cada una de estas hosteras, a ca mbio de una cierta comisin acordada entre las partes.
141
GRFICO 3.3. SIST EMA DE COMERCIAL IZ ACIN DE L AS HOST ERIAS EN COT OPAXI
H O S T E R A S
AGENCIAS DE VIAJES CADENAS DE HOTELES
INTERNET C O M ER C IO D I R EC T O
T U R I S T A S
FUENT E: ENT REVIST A ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS
3.1.5.- CADENA DE VALOR
La Cadena de valor nos indica las fases que co mponen la ejecu cin del negocio desde las entradas como son los
Proveedores, hasta las salidas del proceso con la satisfaccin de necesidades hacia los clientes. Para la Hostera en Zu mbahua se presenta la siguiente estructura del negocio:
142
GRFICO 3.4. CADENA DE VALO R
FUENT E: EST RUCT URA HO ST ERA ELABORADO PO R: AUTORAS DE T ESIS
GRFICO 3.5. CADENA DE VALO R HOST ERA
PROVEEDORES ADMINISTRACI N PLANIFICA ORGANIZA CONTROLA

FINANZAS INGRESOS DINERO PAGOS PROVEEDORES
ALIMENTOS LIMPIEZA AGUA AGENCIAS DE VIAJE
SERVICIO CLIENTE RECEPCIN HOSPEDAJE ALIMENTACIN TURISMO TURISTAS
NACIONALES EXTRANJEROS
PUBLICIDAD EN MEDIOS / TRANSPORTE DIRECTO A LA CIUDAD ESTRATEGIAS Y ALIANZAS CON APARTA HOTELES MANTENIMIENTO DE LA HOSTERA CABAAS DE PRIMERA
FUENT E: EST RUCT URA HO ST ERA ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS
143
3.1.6.- PROCESO OPERACIONAL
3.1.6.1.- Descripcin del Proceso
Ofrecer el paquete turstico a travs de fotografas, folletos, videos e Internet. Seleccin del paquete turstico por parte del cliente por intermedio de agencia de viaje, telfono, internet u oficina principal El cliente se dirige a la oficina principal de la hostera. Transportacin de clientes a la hostera Recibe informacin sobre el respectivo cronograma de actividades. Ubicacin en las respectivas cabaas. Se ofrecer de comer dependiendo de la hora en que lleguen (caf, almuerzo o merienda). Desarrollo de las actividades previstas segn el paquete escogido. Finalmente se le transportar a la oficina principal y cancelar su estada.
144
3.1.6.2.- Flujograma Del Proceso Operacional
GRFICO 3.6. FLUJOGRAMA DE ENTREGA DE SERVICIO
Ofrecer el paquete turstico
Eleccin del paquete
No elige el paquete
El cliente se dirige a la oficina
Transportacin a la hostera
Informacin del cronograma de actividades
Instalacin en las cabaas
Alimentacin
Desarrollo de actividades previstas
Cancelan estada
FUENT E: INVEST IG ACIN DE CAMPO ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS
145
GRFICO 3.11. SALIDA DEL TURISTA
Inicio
Cliente
1 Sacar folio del husped y calcular la cuenta total
2 Realizar y cobrar factura final a husped
Contabilidad
Fin
146
GRFICO 3.12. PAGO DEL SERVICIO
Inicio
Cliente
Cancelaci n hoja de fax o
1 Borrar la reservacin del registro de reservaciones, llamar al cliente en espera
Cancelacin se hizo antes de 72 horas de la fecha de arribar el cliente
No
2 Retener el valor del deposito
Si
3 Devolver el deposito al cliente
Devolucin del depsito
Fin
147
GRFICO 3.13. SERVICIO DE ALIMENTOS
Inicio
Cliente
1 Presentar carta de men
2 Tomar orden de pedido
Orden de pedido a cocina
Cocina
4 Servir el plato y la bebida en la mesa
3 Preparar el plato.
5 Alzar y llevar a cocina la vajilla y cristalera que fueron servidos
6 Hacer que firme el husped la factura de lo que consumi.
Orden de pedido firmada
Recepcin
Fin
148
3.1.7.- REQUERIMIENT OS DEL PRO YECT O
- Materias Pri mas
Se refiere a los productos que se emplearn en la alimentacin diaria de los turistas que nos visitan. Para estimar su s requerimientos se ha considerado las necesidades de una persona por da de
per manencia; ste incluir las tres comidas diarias: caf, al muerzo y merienda, el margen de contribucin en alimentacin es del 50% sobre el precio a cobrar a los turistas.
- Suministros
Este rubro se ha to mado de for ma men sual y anual.
T ABLA 3.1. SUMINIST ROS
Denomi nacin
Valor mens ual
Valor anual $ 240
Co mbustible planta de luz Botellones de agua Co mbustible y lubricantes Peridicos y revistas Total
$ 20
10
$ 120
$ 300
$3600
20
$ 240
$ 350
$4200
FUENT E: DEMANDA FUENT ES PRIMARIAS
149
T ABLA 3.2 MENAJE Mena je en General Sartn steel coat 30.50cm Cuchara slida de 33cm Cuchara ranurada de 33cm Cuchara perforada de 33cm Cucharn de 12 oz Servidor de helado 16 Cacerola de 3 lts Cacerola acero inoxidable de 3 lts Cuchillo normas Cucharita modelo arcadia Tenedor normal Cuchara de sopa Espu madera malla de cuadros Juego practipomo 1 2.2 2.2 36 36 1 0.9 1.2 4.85 32.4 43.2 4.85 36 36 1.12 0.6 40.32 21.6 1 8 8 3 21.5 64.5 1 10.9 10.9 1 7.5 7.5 1 2.3 2.3 1 2.85 2.85 1 2.54 2.54 1 Cantidad Valor unita rio 22 22 Total
150
Individuales Juego de vajilla sencilla 20 piezas Batidora Pinza multiuso 30cm Pinza trabajo pesado 30cm Pinza para hielo 15.2cm Pinza para espagueti 20.3cm Esptula ranurada 36cm Esptula slida de 36cm Cuchara slida para servir Cuchillo rebanador Olla de acero inoxidable de 8.3 lts Cafetera servidor de acero inoxidable Tabla para picar 38.1*50 cm Jarra trmica para bebidas Vasos transparentes
36 4
4.4 50
158.4 200
1 1
31 3.09
31 3.09
5.61
5.61
0.9
0.9
3.47
3.47
3.76
3.76
3.76
3.76
6.8
6.8
15.56
15.56
40
80
22.1
22.1
13
26
12
12
48
0.78
37.44
151
Dispensador de jabn Cuchillo deshuesador lmina flexible 15cm
25.6
25.6
7.2
7.2
Mena je en Ge ne ral
Cantidad
Valor unita rio
Total
Tenedor trinche Afilador diamante redondo Jarras servidor de cristal Licuadora Juego de sbanas de 2 plazas Juego de sbanas de 1 plaza Toallas pequeas Toallas medianas Toallas grandes Cobija de 2 plazas (lana) Cobija sobreca ma de 2 plazas Cobija de tigre de 1
1 1
38.15 31.5
38.15 31.5
8.6
25.8
1 6
43 12.00
43 72.00
54
8.00
432.00
60 48 48 12
1.5 3.09 6.36 12.00
90.00 148.32 305.28 144.00
13.71
82.26
81
7.00
567.00
152
plaza Cobija sobreca ma de 1 plazas Colchn de 2 plazas Colchn de 1 plaza Al mohadas Total 2 27 29 27.00 18.00 3.00 54.00 486.00 87.00 3410.3 48 9.00 432.00
ELABORADO PO R: AUT ORAS DEL PROYECT O FUENT E: EST UDIO F INANCIERO
- Edificio y Const ruccin
Se adquirir un terreno por dos hect reas y la construccin de la hostera se avala en 60.000 dlares.
T ABLA 3.3 EDIF ICIO Y CONST RUCCIN Descripcin Precio Unitario 2 hectreas Construccin Total Edificio 76.000.00 Precio Total
8.000.00 16.000.00 60.000.00 60.000.00
153
T ABLA 3.4 COST OS CONST RUCCIN T ipo de Nm. Longit Longitud total Valor e n dlares Construcci n/m Valor total construc cin en dlares Cabaa simple Cabaa doble Cabaa triple Cabaa bar Cabaa bodega Bloque central Cabaa grupo Cabaa de servicio Co mple mentar ios TOTAL 630 m 1.000 m 60000 1 100 m 100 m 60 6000 1 1 1 180 m 120 m 40 m 180 m 120 m 40 m 60 60 60 10800 7200 2400 4 3 1 1 40 m 60 m 80 m 80 m 160 m 180 m 80 m 80 m 60 60 60 60 9600 10800 4800 4800 2 30 m 60 m 60 3600
Construccin Caba ud/Uni as dad
- Vehc ulos
Se esti ma adquirir una furgoneta que facilite el transporte tanto de alimentos, pero especialmente de personas visitantes o turistas. La furgoneta tiene capacidad para 21 pasajeros es de marca KIA y e s una de las ms e con micas del merca do.
154
T ABLA 3.5 VEHCULOS
Descripcin
Precio Unitario
Precio Total
Furgoneta Kia
26.000.00 26.000.00
FUENT E: INVEST IG ACIN DE CAMPO ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ES IS
- Equipos y Herramie ntas T ABLA 3.6 EQUIPO S Y HERRAMIENT AS
DET ALLE
Cantidad
PRECIO Unitario Total
Co mputador pentium 4 INT EL Regulador de voltaje TDE 1000 UPS Tripe Lite Fax Panasonic I mpresora, copiadora, scanner Epson Su madoras Refrigeradora
800.00 800.00
50.00 50.00
1 1 1
100.00 120.00 150.00
100.00 120.00
150.00 1 1 20.00 20.00
1,300.00 1,300.00
155
Cocina Industrial Nevera Licuadora Cafetera Industrial Herra mientas adicionales Total
1 1 2 1
1,200.00 1,200.00 2,100.00 2,100.00 80.00 160.00
110.00 1 350.00
110.00
350.00
6,460.00 FUENT E: INVEST IG ACIN DE CAMPO ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS
- Muebles y Ense res T ABLA 3.7 MUEBLES Y ENSERES
DET ALLE
Cantidad
PRECIO Unitario Total 4,860.00 580.00 350.00 40.00 5,830.00
Ca ma de 1 plaza Ca ma de 2 plazas Juego de sala Botiqun Total
27 2 1 1
180 290 350 40
156
- Personal Reque rido
En
la
provincia
existe
mano
de
obra
calificada,
pro fesionales
eficientes en el ecoturismo, tanto en la mano de obra directa y en la mano de obra indirecta. Mano de obr a directa: El personal para la hostera estar confor mado por los siguientes trabajadores: T ABLA 3.8 MANO DE O BRA Costo total Salario/ mens ual Cargos GUA TUR STICO CAMARERAS CHEF ASI STENTE COCINA CHOFER ADMINISTRADO R SECRETARIA CONTADORA 200.00 200.00 500.00 200.00 250.00 1 1 1 1 1 2,400.00 2,400.00 6,000.00 2,400.00 3,000.00 USD 400.00 200.00 250.00 No. Personas 1 3 1 USD anual 4,800.00 7,200.00 3,000.00
3.1.8.- IMPACTO AMBIENTAL
Las consecuencias del turismo sobre el medio se traducen en una serie de conflictos cuya seriedad depende de su interaccin. Los
157
diferentes
medios
(acutico,
at mosfrico,
terrestre,
bisfera,
tropsfera) son afectados por la actividad turstica y los servicios al desarrollarse fundament al mente en medios frgiles, susceptibles, vulnerables a la presin humana ya sean en pequeas islas, reas costeras, puntos de inters histrico o cultural y parques n aturales (terrestres o marti mos). As que so bre el medio son detectado s algunos efectos co mpuesto s tanto de elementos no biolgicos ( tierra, aire y agua) como de ele mentos biolgicos (flora y fauna).
En principio el medio acutico es de los ms afectados ya que sufre algunos problemas co mo consecuen cia de la sobre explotacin y conta minacin de las aguas superficiales, subterrneas y marinas. El au mento de las actividades acuticas conlleva a importantes efectos relacionados acuticos. con la polucin y la reduccin de los recursos
Las aguas residuales sin ninguna depuracin o mal purificadas inciden al ser vertidas en el mar, en las corrientes fluviales o niveles subterrneos. Por otro lado la sobre explotacin de las fuentes de agua, ligado al suministro de agua a las reas de desarrollo turstico implica una cada de los recursos hdricos y el crecimiento del proceso de salinizacin, especialment e en la s aguas del litoral por la filtracin del agua de mar.
Sobre el medio terrestre la infraestructura turstica, el sistema de co municacin, urbanizacin, el exceso de e xplotacin de reas naturales provoca problemas relativos a la destruccin de la capa vegetal, el exceso de co mpa ctacin y desproteccin del suelo, aspectos que a la larga conjunta mente con la alteracin de la co munidad animal y vegetal inciden en la erosin y los procesos de desertificacin.
158
Las actividades tursticas promueven ta mbin el paso de animales, caballos, etc, y el trfico de vehculos auto motores para visitar las reas naturales as co mo los efecto s de las barreras de ce mento presentes en la ma yora de los centros tursticos ( construccin de e mbarcaderos, ro mpientes de agua, et c.) .
Finalmente el papel del hombre co mo creador de nuevos ambientes debe ser enfatizado especialmente en el caso de la urbanizacin. Este a mbiente hu mano contiene valores sociales, culturales e
histricos que deben ser protegidos, pero en sus efectos negativos se destacan ca mbios producidos por la c onstruccin de instalaciones receptoras las que son dedicadas ta nto para alojar turistas co mo para alojar a los traba jadores in migrantes que arriban al rea turstica. As que dependiendo de su bajo nivel econmico con frecuencia aparecen reas o ciudades marginales sin planificacin y con falta de infraestructura.
Todos estos factores inherentes a las reas tursticas construidas sin organizacin urbana provocan cambio s relacionados con la polucin arquitectnica, con el resultado de la degradacin del escenario natural y cultural.
Por otro lado, el creci miento de nue vas inversiones internacionales en diferentes mbitos de Amrica Latina es canalizado a travs de la construccin de co mple jos tursticos g randes siguiendo el modelo del "Hotel -Isla" concebido co mo la planificacin integral en contraste co n las caractersticas territoriales. En este caso se establece la
segregacin entre los turistas y los residentes locales.
As se arriba al concepto de desarrollo sostenible, cuyo resultado final tiene que ser un desarrollo regional balanceado donde los subsiste mas econ micos, social y medio ambiental no presenten
159
problemas de stress a mbiental que aparece cuando los niveles de tolerancia, definidos por la capacidad de carga del medio a mbiente y las demandas de los visitantes, representadas por las capacidades de recepcin, dejan de ser sincronizadas.
Para luchar contra estas gr andes pe rturbaciones, existen diversas soluciones, que son resumidas a continuacin:
Planificacin previa. Estudio del impacto a mbiental previo al desarrollo turstico. Sensibilizacin de los turistas sobre el medio a mbiente. Infor macin a los turistas sobre el med io ambiente. Planes de ordenacin y explotacin. Buena gestin de caza y pesca. Desarrollo apropiado de la infraestructura.
Estas soluciones deben llevarse a cabo tanto en aquellos lugares donde se presenten actual mente esto s problemas medio -a mbientales co mo en aquellos que todava no han surgido, pues la demanda turstica es cada vez m s e xigente en la eleccin del destino en relacin con el entorno.
El medio natural se erige co mo e l soporte fundamental de la actividad turstica, cuyo deterioro devala los resultados de la actividad. Ante tal situacin, parece prudente prevenir el deterioro del medio ambiente del y ciclo fortalecer de vida el del trabajo enca minado turstico, estudios al al de
enriquecimiento lanzamiento de
producto en
nuevos
productos,
apoyados
mercados diri gidos a los gustos, preferencias y exigencias de los diferentes segmentos.
160
Un n mero grande de estudios realizados a nivel mundial han de mostrado que el turismo, en sus varias formas, co mparte de manera importante la responsabilidad en la prdida de especies y hbitats. La localizacin errnea de las facilidades tursticas ha contribuido a estos, lo mismo que la realizacin de las actividades de ocio en reas sensibles o la introduccin en los ecosistemas d e substancias dainas por parte de los turistas.
As, lo que ha llegado a conocerse co mo Turismo de Naturaleza se ha convertido en uno de los instrumentos ms i mportante para la conservacin de la naturaleza, en ar mona con el a mbiente y la cultura.
La co mercializacin de estos eco -productos depende principalmente de la existencia de zonas naturales bien conservadas, con elevados valores estticos-paisajsticos y, por lo general, con un alto grado de biodiversidad.
Tambin
depende
de
infraestructuras
tursticas
confortables
integradas adaptadas armnica mente al entorno, de un equipamiento recreativo adecuado para el desarrollo de actividades al aire libre, y de la disponibilidad de recursos hu manos capacitados,
principalmente gu as especializados.
El
turismo
de de
naturaleza dos
es
un
producto
que
hoy la
se
est
consu miendo
for ma s
diferentes,
segn
e xperiencia
personal, los conocimientos, la actitud social y las posibilidades econ micas de dos grandes grupos de personas que se pudieran deno minar "ecoturistas" y "aficionados a la naturaleza". Los
primeros, que todava constituyen una minora, son clientes ya fidelizados a este producto, sus consu midores habituales y
161
profesionales; mientras que los segundos, hoy la inmensa mayora, son ms bien consu midores circunstanciales y aficionados.
En este sentido entra a jugar un pape l fundamental las co munidades locales con relacin a su participacin activa en la industria turstica, la prctica del desarrollo sostenible y la garanta de proteccin y seguridad de los visitantes.
Por parte de los socios de la industria turstica, esto implica un enfoque proactivo, para desarrollar, mercadear y gestionar la
industria en una manera responsable, a fin de lograr una ventaja co mpetitiva, y contribuir a lograr una mayor responsabilidad de esta industria hacia el ambiente a travs d e la promocin de un equilibrio balanceado y sostenible y por un enfoque en el desarrollo de actividades tursticas basadas en el ambiente, (por eje mplo,
observacin de aves).
Para que la industria turstica se encuentre en armona con el a mbiente es necesario tener en cuenta una serie de elementos que enunciaremos a continuacin:
Evitar el desperdicio y el sobreconsumo. Usar sosteniblemente los recursos locales. Mantener y pro mover la diversidad natural, econmica, social y cultural.
Ser sensible a la cultura local. Involucrar a la comunidad local en la planificacin y en la toma de decisiones.
Evaluar los impacto s a mbientales, sociales y econmicos antes de elaborar los planes de desarrollo turstico.
Asegurarse que las comunidades est n involucradas y que se beneficien del turismo.
162
Pro mocionar la zona turstica de u na manera responsable, respetando los ambientes locales, naturales y culturales.
Monitorear los impacto s del turismo y asegurarse que las informaciones estn disponibles para todos los interesados.
El desarrollo sostenible ha sido definido co mo un patrn de transfor maciones estructurales de ndole socioeconmica qu e
optimiza los beneficios sociales y econ micos del presente, sin poner en riesgo el potencial para obtener beneficios similares en el futuro. Por tanto, el turismo so stenible es todo aquel turismo (ya sea basado en recursos naturales o no) que cont ribuye al desarrollo sostenible. Al concluir nuestro milenio, es evidente que toda actividad turstica debe integrarse al gran rubro de turismo sostenible.
El turismo sostenible requiere de una buena gestin ambiental, aunque no necesari amente tiene que basarse en la naturaleza. Habrn personas que quiera seguir viajando para visitar las grandes ciudades y los parques de atracciones, divertirse en los centros de playa y en los casinos y centros no cturnos o ir de co mpras a los grandes centros co merciales. Pero todas estas modalidades
tursticas debern convertirse en procesos de desarrollo sostenible.
El sector turstico necesita de todas las herra mientas del desarrollo sostenible: social, nuevas tecnologas, cambios en el co mporta miento
nuevas leyes ambientales, herramientas corporativas de
gestin ambiental, me jor planificacin y procedimientos de control del desarrollo, entre otras.
De forma breve se definen a continuacin las caractersticas de los indicadores claves para el logro de un turismo sostenible sugerido por la Organizacin Mundial del Turismo.
163
Proteccin del sitio: Categora de la proteccin del sitio segn el ndice de la Unin Internacional para la Conservacin de la Naturaleza.
Presin (sobre el sitio): N mero de tu ristas que visitan el sitio (por ao / mes).
Intensidad
de
uso:
Intensidad
de uso
en
alta
temporada
(personal / hectrea) I mpacto social: Ratio entre turistas y residentes (alta
te mporada y e xceso de tie mpo). Control de desarrollo: Existencia de procedimiento de revisin a mbiental o controles formales del sitio. Gestin de desechos: Porcentaje de aguas residuales tratadas (entre otros indicadores adicionales pueden incluirse los lmites estructurales de la capacidad infraestructural del sitio, como el su ministro de agua). Proceso de planificacin: Existen cia del plan regional
organizado para la regin destino turstico (con inclusin de los co mponentes tursticos). Ecosiste mas crticos: N mero de espe cies raras / en peligro. Satisfaccin del turista: Nivel de satisfaccin de los vi sitantes (basados en encuestas). Contribucin del turismo a la econo m a local: Proporcin de la actividad econmica local generada nicamente por el turismo. El diseo de un turismo orientado e colgicamente sostenible debe contener: Un rea protegida o casi protegida que limite en lo posible el espacio. N mero de su jetos turst icos a ceptable que mantenga la
capacidad de carga. Instalaciones especiales de aloja mient o y alimentacin para los turistas.
164
Rutas generales o libres de acceso y de recorridos.
En la actualidad se estn evidenciando tendencias claras, a pesar de su corta vida. Entre ellas se destacan:
Renovacin de ofertas de productos y servicios. Expansin a nuevos seg mentos de clientes. Viajes ms largos. Personalizacin de la oferta. Especializacin. Certificacin de destinos y tur -operadores.
El ecoturismo, si se gestiona apropiada mente, ta mbin puede ser un importante medio para proteger los ecosiste mas del mundo, los que estn desapareciendo pueden ser rpidamente. protegidas de reas la i mportantes la
ecolgicamente
deforestacin,
agricultura o el desarrollo urbanstico si se ve que un rea natural puede tener un alto val or financiero co mo destino ecoturstico en lugar de los desarrollos destructores alternativos.
En Amrica Latina existe una marcad a tendencia hacia la promocin de esta nueva modalidad como la for ma ms idnea y e xclusiva de operacin turstica que debe realizarse en las reas protegidas descartando otras alternativas de aprovecha miento de la riqueza de los atractivos naturales y culturales que pueden potenciar el
desarrollo de una gama ms a mplia de oferta te mtica diversificada. Fines del ecoturis mo
Contribuye a la conservacin de los recursos naturales, por cuanto estos son la base de la oferta ecoturstica,
conjunta mente con las manifestaciones cultura les locales.
165
Resalta la valoracin del patrimonio n atural y cultural, en vista de ser los recursos naturales y culturales los elemento s funda mentales del producto ecoturstico. Por lgica, son
valorados por los beneficios econmicos que proporcionan, me jorando la calidad de vida y perpetundola en el tiempo y el espacio. Induce a la planificacin y mane jo de los recursos naturales y culturales. Genera e mpleos y beneficios econmicos a las poblaciones locales, me jorando la calidad de vida. Pro mueve la investigacin cientfica , especialmente en lo
concerniente a los recursos naturales. Integra reas marginales, tanto silvestres co mo poblacionales, al desarrollo de la economa nacional. Es un importante de instrumento las par a la capacitacin marginales y y la los
concientizacin ecoturistas. Esti mula a la
poblaciones
creacin
de
medianas,
pequeas
micro
e mpresas ecotursticas, contribuyendo a la de mocratizacin del dlar turstico. Contribuye a la me jora e con mica de pases tropicales con econo mas depri midas. Canaliza fondos, donaciones y asistencia tcnica para la conservacin co munitaria. Da prestigio y orgullo (imagen) por las polticas de los recursos naturales y la me jora
conservacionistas desplegadas a favor del ecoturismo.
Con frecuencia, las comunidades pobres ven el ecoturismo co mo uno de los pocos modo s de vida qu e les queda accesible. Las
co munidades cuyas personas viven en la pobreza invariablemente
166
ven co mo sus jvenes e migran hacia los centros urbanos debido al descenso en las operaciones tradicionales como la agricultura y la pesca. El turismo, y frecuente mente e l ecoturismo si se encuentran en reas remotas, puede evitar ese movimiento hacia las ciudades y proveer un ingreso alternativo esencial.
Si a de funcionar el ecoturismo , n ecesita proveer no sola mente buenas medidas de conservacin, sino ta mbin una participacin co munitaria significativa. Una de las formas en que el ecoturismo resulta ser beneficioso es que se base en la co munidad. Algunos operadores de 'tour' traba jan estrecha mente con las personas locales para que las comunidades apoyen sus negocios y debido a un deseo honesto de proteger los a mbientes y optimizar los beneficios para las personas locales, pero definitivamente son la minora.
El presente proyecto en cuanto a las caractersticas del entorno se desarrollar; se puede mencionar; el clima vara en los diferentes pocas del ao, siendo bsicamente hmedo fro, rodeado por una gran variedad de pajonales, cinegos, bosques de chaparro y ceja andina tpica de los andes ecuatorianos, tambin la fauna tpica de la zona como desde el colibr de pramo hasta el majestuoso cndor andino.
Este proyecto tiene como misin aportar en la preservacin del ecosistema del pramo cuya meta principal es lograr la conservacin y mantenimiento sustentable de este ecosistema, considerando proporcionar a los visitantes un ambiente de sano esparcimiento, diversin y aprendizaje para vivir en armona con el medio ambiente.
Por tal razn se tendr prioridad en no producir contaminacin en el medio natural a travs de generacin y descarga de los desechos slidos, lquidos, demanda de agua, emisin al aire sin tratamiento alguno, no utilizacin de fungicidas y
167
pesticidas y otros que a futuro se convertirn en factores de severo impacto ambiental, por el contario, se contribuir constantemente con la preservacin de la naturaleza de la siguiente manera:
Se recibir los desechos de acuerdo a su tipo. Se destinar 1000 m para la siembra de espacios verdes para el relax. bosques, jardines y
Los paseos a caballo se realizarn exclusiva mente por los senderos marcados.
El estilo de arquitectura guardar armona con el ecosistema. Existir botes por todos los lugares de la hostera, trayectos de paseo y ca mping.
Existirn avisos que alerten a los visi tantes e incentiven a cuidar la naturaleza.
CAPT ULO IV
168
4.1.- PROPUEST A ADMINIST RAT IVA
4.1.1.- OBJET IVO S
Deter minar cual ser la constitucin legal del proyecto. Establecer la organizacin estructural de la Hostera. Conocer la descri pcin de puestos de los diferentes empleados de la organizacin.
Formular la base filosfica de la empr esa. Establecer estrategias que generen ventaja co mpetitiva para la Hostera en el Quilotoa.
4.1.2.- LA EMPRESA
La empresa es una unidad econmica que , mediante la combinacin de los factores de la produccin, acta como un elemento din mico en la fabricacin, rotacin (compra -venta) o prestacin de servicios con el objetivo de obtener un beneficio econ mico social.
4
4.1.3.- MARCO LEG AL
Constitucin de la Compaa
La co mpaa deber constituirse con dos o ms accionistas. Pued e for marse una co mpaa de esta especie con esa sola entidad (Art.
147 de la Ley de Compaas). El financiamiento de la hostera se realizar con capital de terceros
Obligacin del Registro
Econ. MENESES ALVAREZ, Edilberto, Preparacin y Evaluacin de Proyectos, tercera edicin, impreso en Quito. Ecuador, 2001
169
Toda persona natural o jurdica que desee dedicarse a la industria del turismo deber registrarse y obtener la Licencia nica Anual de Funcionamiento del Ministerio de Turismo y su afiliacin respectiva en las Cmaras Provinciales de Turismo, con anterioridad al inicio de sus actividades, requisito sin el cul no podr operar.
Impuesto a la Renta
Las empresas tursticas cuyos proyectos hayan sido calificados por el Ministerio de Turismo como de primera categora, tendrn exoneraciones de impuestos a la renta sobre los ingresos provenientes de aquellos por un perodo de diez aos; si la calificacin fuere como de segunda categora, la exoneracin ser por cinco aos. Este plazo se contar a partir de la notificacin del inicio de operaciones al Ministerio de Turismo.
Derechos Arancelarios
Las personas naturales o societarias o empresas tursticas que cuentan con proyectos calificados, previo el informe aprobado del Ministerio de Turismo, tendrn derecho a la devolucin de la totalidad del valor de los derechos arancelarios adicionales, excepto el impuesto al valor agregado (IVA), en las importaciones de naves areas acuticas, vehculos y automotores para el
transporte o para servicio exclusivo de turistas nacionales o extranjeros por un perodo de diez aos para la primera categora y cinco aos para la segunda categora Este beneficio se conceder siempre y cuando no exista produccin nacional, cuenten con licencia de funcionamiento vigente.
Igual
tratamiento
tendrn las importaciones de equipos,
materiales de
construccin y otros instrumentos necesarios a la prestacin de servicios tursticos.
170
Con respecto al Reglamento Hotelero del Ecuador
Es importante enmarcarse en: Capitulo I: Capitulo III: Capitulo V: (Naturaleza y Clases de Alojamiento Turstico); (Del Registro de la Licencia Anual de Funcionamiento); (De la Prestacin de Servicios en los Establecimientos Hoteleros,
Segn su Categora); Seccin Tercera (Hosteras, Refugios, Hoteles y Cabaas) Capitulo VI: (De la Prestacin de Servicios en los Establecimientos no Hoteleros
Segn su Categora), Seccin Segunda (Campamentos de Turismo Camping).
4.1.4.- T IPO DE EMPRESA
El giro de una e mpresa es su ob jeto u ocupacin principal. Existen tres giros en los que toda empresa se pu ede clasificar:
Co mercial.- Se dedica fundamental me nte a la compraventa de un producto deter minado.
Industrial.- Toda empresa de produccin (manufacturera o de transfor macin) se ubica en este giro.
Servicios.- Las empresas que ofrecen un producto intangi ble al consu midor se clasifican en este giro. 5
El tipo de empresa al que corresponden las cabaas del proyecto corresponde al giro de servicios, subdividido dentro del sector del turis
4.1.5.- RAZ N SOCIAL
ALCARAZ Rafael
El emprendedor del xito McGRaw Hill
Segunda Edicin 2001
171
Un buen no mbre motiva a las personas a co mprar el producto o servicio, identifica o conduce a los clientes hacia la compaa que lo utiliza. Los nombres co merciales que han adquirido gran valor a lo largo de los aos generan grandes utilidades cuando se otorga la licencia a otros fabricantes y cuando l a co mpaa es vendida. 6 El no mbre o razn social con la que se registrar la empresa es: GRFICO 4.1. NOMBRE Y LOGOT IPO
Hostera Re y de los Volcanes
FUENTE: CREACIN PROPIA ELABORADO POR: AUTORAS DE TESIS
La Microempresa, es la organizacin econmica de hecho, esto significa que se constituye sin necesidad de cumplir ninguna solemnidad, puesto que no existe ley que determine ningn tipo de obligacin para su constitucin., administrada por una o ms personas, que tiene objetivos econmicos, ticos y sociales. El nmero de trabajadores no sobrepasa los diez. Aplican la autogestin y tienen gran
capacidad de adaptarse al medio. 7 Para formar una microempresa legalizada se debe cumplir los siguientes requisitos:
Fotocopia del RUC Patente Municipal
Gua legal para empresas
Suplemento comercial
L a M i cr o em p re s a C u ar t a e di c i n
Quito, 10 de marzo del 2003
7 T OR R ES Lu i s l e g al i za c i n
C r ea c i n , f or m ac i n y
172
Los requisitos para inscribir una microempresa son:
Luego de haber cumplido con los requisitos de microe mpresa, el proyecto deber cumplir otros requisitos y formalidades para entrar a co mpetir dentro del sector turstico, los mismos se no mbran a continuacin. 8
El registro se efectuar por una sola vez y se requieren los siguientes requisitos legal o y for malidades, propietario que debe cu mplir recogida el del
representante
(informacin
departa mento de Control de Calidad del Ministerio de Turismo): Copia certificado de la escritura de constitucin y de estatutos. No mbra miento del representante legal, debidamente inscrito en la oficina del Registro Mercantil. Copia del Registro nico de Contribuyentes (RUC). Certificado del Instituto de Propiedad Intelectual (IEEPI). Fotocopia del titulo de propiedad. Lista de precios de los servicios ofertados (original y copia). Llenar solicitud de regis tro.
El representante legal de las cabaas tendr previo al ejercicio de esta actividad, afiliarse a la Cma ra Provincial de Turismo. L a
c mara debe otorgar el certificado de afiliacin para la inscripcin en el Registro Mercantil a la persona jurdica.
Las cabaas debern registrarse y obtener la Licencia nica Anual de Funcionamiento en el Ministerio de Turismo con anterioridad al inicio de sus actividades, requisito sin el cual no podr operar, y es el siguiente El registro y la licencia anual de fun cionamiento de nuevos establecimientos de aloja mie nto deber solicitarse por lo
8
Instructivo para la ejecucin de normas y disposiciones del Departamento de Registro y Control Ministerio de Turismo.
173
menos con 30 das de anticipacin a la fecha prevista para iniciar sus actividades.
Una vez presentada la solicitud de registro al Ministerio de Turismo, esta entidad realiza r una visita de inspeccin al establecimiento con el fin de comprobar si rene las condiciones necesarias para su funcionamiento y proceder a su clasificacin.
Las Hosteras, Refugios, Moteles y Cabaas, en atencin a las instalaciones y servicios que pr esten se clasificarn en las
categoras de tres, dos y una estrella que corresponden a primera, segunda y tercera categora, respectiva mente. . De acuerdo a las investigaciones realizadas en el Estudio de Mercado, la mayora de turistas prefieren alojarse en
establecimientos de segunda categor a, las caractersticas de los mismos son:
Las
Hosteras,
Refugios,
Moteles debern
Cabaas contar
de
dos los
estrellas siguientes
(SEGUNDA servicios:
CATEGORA),
con
Mni mo de seis habitaciones. Servicio de Recepcin las 24 horas del da atendido por personal calificado.
Central de telfono para llamadas locales e interprovinciales en los lugares donde hubiere este servicio, y para comunicacin con las habitaciones. Este servicio estar atendido por el Personal de Recepcin-
En los Moteles, servicio de cafetera las 24 horas del da. Botiqun de primeros au xilios.
174
De acuerdo a lo anteriormente sealado, el proyecto de las cabaas cu mple las categoras para estar clasificado en la categora
anteriormente sealada, ya que estar diseada para cumplir con los servicios requeridos.
4.1.6.- EST RUCT URA F ILOSF ICA
Visin 2012
Ser una organizacin que
contribuir
en la generacin de actitudes
responsables frente al ambiente, mediante la percepcin de las problemticas y la valoracin de los diferentes espacios, culturas e idiosincrasias que se ver fortalecida en el mejoramiento de la calidad de vida de la comunidad, en su desarrollo organizacional y llegar a niveles ptimos de productividad, sobre la base de valores humanos como la cooperacin, solidaridad, sinergia, equidad, honestidad, voluntaria y, sincera; satisfaciendo las necesidades y expectativas de la comunidad y los turistas que la visiten.
Misin
Fomenta y apoya el desarrollo de turismo, para mejorar en forma participativa la calidad de vida de la comunidad de Zumbahua, buscando la integracin social; fortaleciendo los valores compartidos y mejorando los resultados de recreacin, mediante la adecuada administracin de su infraestructura y espacios libres para proveer servicios y alcanzar el bienestar de la comunidad con el trabajo de un equipo humano comprometido y calificado.
Valores Institucionales
175
Valores ticos: El co mporta miento d e todos aquellos quienes for man parte de la Hostera estar en marcado, en toda
circunstancia, dentro de los principios de honestidad, integridad y ju sticia.
Valores Morales: Toda accin y/o actividad que se desarrolle al interior de la Hostera estar en mar cada sobre bases legales y reglamentarias, con visibles manifestaciones de
responsabilidad integral, respecto al nivel directivo, tolerancia a los criterios y opiniones individuales, que sern co mpartidos con co mpaeros de traba jo y/o clientes . Valores Humanos: La Hostera mantendr co mo prctica
per manente la aplicacin de valores de mocrticos, respeto a la dignidad humana, solidaridad y co mpro miso social,
fortalecimiento de la autoestima y auto evaluacin, desarrollo de la creatividad y del espritu crtico constructivo y de la vocacin del servicio en todas las rdenes del que hacer hu mano.
Compromiso Laboral: El trabajo en equipo, el respeto a l, la lealtad, y la transparencia frente a la Institucin, debern ser caractersticas indispen sables de los
e mpleados de la Institucin. Este compro miso constituye uno de los elementos bsicos para que la Institucin alcance ventajas co mpetitivas. Calidad de trabajo: La calidad de trabajo en la
Institucin se ver reflejada en la for ma de vivir una nor ma de conducta y diario y permanente. Competitividad: El xito de la Gestin Ad ministrativa en la Hostera se medir con relacin a su entorno: la co mporta miento co mo un ret o
176
co mpetitividad
exige
control
en
los
costos,
altos
estndares de calidad, el conocimiento y satisfaccin oportuno de necesidades y expectativas de clientes. Lo que implica un compro miso de brindar un servicio de calidad. T alento Humano: El talento huma no es patrimonio
funda mental por lo cual se considera necesario aplicar el respecto, ofrecer oportunidades de desarrollo, brindar alternativas de crecimiento dentro de los parmetros de eficiencia y eficacia, as como tambin aplicar una
retribucin justa. Responsabilidad Social: La Hostera contribuir, en la medida de sus posibili dades al desarrollo del pas y de la sociedad en general. Rentabilidad: La administracin de la Hacienda
Tunduka ma se basa un principio tico, moral y hu mano de eficiencia y eficacia para alcanzar la rentabilidad que se requiere constantemente para garanti zar la supervivencia de la institucin en el largo plazo. 4.1.7.- ESTRUCTURA ESTRATGICA
Definido el direccionamiento estratgico institucional la Hostera en Zumbahua se deben determinar los siguientes elementos para mejorar su gestin administrativa:
4.1.7.1.- Gestin Estratgica Administrativa
1. Polticas Administrativas
177
Evaluar si los procedimientos operativos de las diferentes reas se desarrollan de manera secue ncial y sistemtica.
El nivel administrativo ser el encargado de confor mar equipos y trabajar con junta mente con ellos, con el propsito de evaluar el grado de satisfaccin laboral que poseen los empleados dentro de la HOSTERA.
Conservar el medio a mbiente con uso de materiales ecolgicos y practicar normas de preservacin del ecosiste ma.
2. Objetivos Administrativos
Ejecutar acciones, en lo referente a reclutamiento, seleccin, contratacin, induccin, entrena miento, capacitacin,
evaluacin del desempeo, pro mocin y re mocin del recurso hu mano. Planificar, organizar, dirigir y control ar actividades relacionadas con el servicio turstico y recreacional. Disponer de procedimientos actualizados por reas para
incrementar el capital intelectual de empleados. Fortalecer la capacidad de gestin de los e mpleados de todas las reas.
3. Objetivos Operativos
Ampliar y reestructurar servicios de turismo y recreacin en el sector de Zu mbahua.
Mantener alianzas estratgicas con organismos de control dedicados al me jora miento a mbiental.
Incre mentar progra mas de publicidad y propaganda. Realizar convenios con co munidades locales para delimitar el rea protegida.
178
Proteger, histricos a mbiental.
conservar y
los
recursos para
naturales, la
culturales, regulacin
arqueolgicos
mantener
Lograr posicionamiento en el mercado turstico Realizar campaas de c onservacin ambiental y forestal.
4. Estrategias Administrativas
Disear
progra mas ad ministrativos para la determinacin de
perfiles de puestos y cargas de trabajo, necesidades de capacitacin o entrenamiento, incentivos y sanciones del
personal, por disposicin de la alta direccin. Disear un plan de accin para la elaboracin de
procedimientos operativos por reas de trabajo y de recreacin. Definir grupos de trabajo por reas de esparci miento y
recreacin con el fin de diagnosticar las necesidades. Desarrollar programas de capacitacin enfocados para el
personal involucrado en la presentacin de servicios. Disear un plan integral de calidad del servicio por reas de esparcimiento y recreacin con el propsito de brindar un mejor servicio al usuario tanto interno como externo.
4.1.7.2.- Gestin Estratgica Operativa
1. Polticas Operativas
179
Mantener una actividad motivacional, a travs del inters despertado en los grupos e individuos por el conocimiento de nuevos horizontes.
El nivel administrativo se encargar de ser capacitador, a travs de la for macin de recursos hu manos idneos para operar el sistema turstico.
Desarrollar el trabajo enfocado hacia una actividad cultural, propiciando el conocimiento, la presentacin y el desarrollo de los aspectos culturales d el sector, para lo cual es necesario la preparacin del personal .
Basar actividades de gestin con cohesin de las asociaciones
organizaciones sociales y el fin de facilitar las
con
posibilidades de control ambiental. Desarrollar el turismo social para las personas de diversos ingresos econmicos. 2. Objetivos Operativos
Ampliar y reestructurar servicios de turismo y recreacin. Mantener alianzas estratgicas con organismos de control dedicados al me jora miento a mbiental.
Incre mentar progra mas de publicidad y propaganda. Realizar convenios con co munidades locales para delimitar el rea protegida.
Proteger, histricos a mbiental.
conservar y
los
recursos para
naturales, la
culturales, regulacin
arqueolgicos
mantener
Lograr posicionamiento en el mercado turstico Realizar campaas de concientizacin de conservacin
a mbiental y forestal.
180
3. Estrategias Operativas
Desarrollar iniciativas de capacitacin, pro mocin y difusin destinadas a fortalecer las capacidades de accin a mbiental en el mbito de la educacin ambiental.
Desarrollar programas culturales atractivos para incrementar el nivel de participacin de los turistas.
Incre mentar el nivel de participacin co munitaria la misma que debe ser promovida utilizando las organizaciones comunitarias existentes o incentivando a su forma cin.
Pro mover a los residentes de Zu mbahua la necesidad de for mular y ejecutar proye ctos que tengan como finalidad la conservacin de los recursos hdricos y forestales de la zona.
Ofrecer un servicio de calidad y excelencia para conseguir y mantener la lealtad.
Me jora miento a mbiental del entorno, que incida de manera significativa en la calidad de vida de sus integrantes.
4.1.7.3.- Gestin Estratgica Financiera
1. Polticas Financie ras
Supervisar la coordinacin de los procesos presupuestarios de la Hostera.
Analizar desvos presupuestarios y aplicar medidas correctivas. Analizar informes contables y financieros con el propsito de conocer la situacin econmica de la Hostera.
2. Objetivos Financieros
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Mantener el nivel de ingresos presupuestados por la oferta de servicios tursticos de la Hostera en un 100%
Incre mentar la particip acin en el mercado en 30% enfocado hacia el ao 2012.
Identificar el costo/beneficio de los servicios proporcionados, con el propsito de incrementar el nivel de rentabilidad en un 25% a partir del presente ao.
Elaborar previsiones econmicas e infor mes peridicos sobre controles presupuestarios.
3. Estrategias Financieras
Pro mover el desarrollo socio econ mico, mediante la direccin y evaluacin de la gestin financiera.
Disear programas de capacitacin y asesora miento al rea Financiera de la Hoster a Turstica en la for mulacin de presupuestos y la consolidacin de su informacin.
Co mparar los costos actuales de los servicios de la Hostera con los de la competencia a nivel nacional, con el propsito de deter minar causas de las diferencias y plantea r alternativas de solucin para optimizar los costos del servicio.
4. Estructura Org nica
Su representacin grfica se conoce como organigrama, que es el mtodo ms sencillo para expresar la estructura, jerarqua e interrelacin de los rganos que la componen en trminos concretos y accesibles. Por tal razn, y tomando en consideracin que en la actualidad no est definida la estructura orgnica de la Hostera para que exista una distribucin adecuada de reas, as como tambin de puestos, se presenta una propuesta en cuanto a su estructura organizacional una vez que se identific y tom en cuenta las diferentes unidades de trabajo y los
182
niveles jerrquicos que se requieren necesarias para el desarrollo de una gestin administrativa y de servicio ms eficiente. La estructura organizacional que se propone a continuacin:
GRFICO 4.2 ORG ANIGRAMA
ADMINISTRACIN
RECEPCIN
CONTABILIDAD
OPERACIONAL GUIA TURSTICO
ALIMENTACION
ALOJAMIENTO
CHOFER
CHEF
CAMARERAS
ASISTENTE DE COCINA
FUENT E: EST UDIO T CNICO ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS
Se puede deter minar que la Hostera Turstica en Zumbahua est estructurada por un ad ministrador en el nivel jerrquico estratgico. Una contadora, gua turstico y chef se hallan a nivel medio y en el
183
nivel operativo se encuentran los puestos del chofer, asistente de cocina y ca mareros. 4.1.8.- PROPUEST A MERCADOLG ICA
El proceso de desarrollar un plan de mercadeo debe ser similar al proceso cuando un nio empieza a dar sus primeros pasos. Se debe aprender y descubrir el mercado, desarrollar las capacidades empresariales, conocer las fortalezas y debilidades, establecer objetivos claros y medibles en el marco de las fortalezas y las debilidades, desarrollar las estrategias y planes que permitan alcanzar los objetivos planteados, ejecutar los planes para que las cosas sucedan segn lo programado y por ltimo analizar los resultados y tomar las medidas correctivas necesarias.
El marketing operativo es una gestin voluntarista de conquista de los mercados existentes cuyo horizonte de accin se sita en el corto y mediano plazo. Es la clsica gestin comercial, centrada en la realizacin de un objetivo de cifra de ventas y que se apoya en los medios tcticos basados en la poltica de producto, de distribucin, de precio y de comunicacin. La accin del marketing operativo se concreta en objetivos de cuotas de mercado a alcanzar y en presupuesto de marketing autorizados para realizar dichos objetivos.
La funcin esencial del marketing operativo es crear el volumen de negocios, es decir, vender y utilizar para este efecto los medios de venta ms eficaces, minimizando los costes de venta. El marketing operativo es, pues, un elemento determinante que incide directamente en la rentabilidad a corto plazo de la empresa.9 Ciclo de Vida
Lambin, Jean-Jacques. Marketing Estratgico. Editorial McGraw Hill. 3ra. edicin. Pag. 5,6. Chile. 1995. Resumen.
184
Todo bien o servicio, al igual que las empresas que los producen o comercializan atraviesan un ciclo para llegar a un estado que les permita conocer si han logrado sus objetivos en cuanto a ventas, produccin y comercializacin y
posicionamiento en el mercado; esta es la etapa de madurez. A continuacin se presenta el ciclo de vida de un producto.
La etapa de introduccin se da cuando se for ma la sociedad co mercial y se decide que productos o servicios presentarn en el mercado, de que for ma se realizar la co mercializacin, cual ser su estructura organizativa, legal, entre otras.
La etapa de crecimiento co mprende la de insercin de la e mpresa y marcas en el mercado, es decir: cuando comienza a hacerse conocida.
La etapa de madurez es cuando ya se encuentra consolidada y goza de reconocimiento y prestigio, con pleno
aprovecha miento de sus venta jas c o mpetitivas. La etapa de declinacin o saturacin se produce cuando de ja de innovar, de lanzar nuevos productos, en definitiva: de crecer. Si no se to man medidas concretas pa ra revertir este estado de cosas puede dar lugar a la desaparicin de la empresa, al cierre de sus actividades.
GRFICO 4.3 CICLO DE VIDA
185
FUENT E: GUAS EMPRESARIALES ELABORADO PO R: GUAS EMPRESARIAL ES
Aqu se proceder a analizar cmo la hostera aplicar estrategias de introduccin en el sector turstico y afrontar a la competencia existente.
Enfoque Clave De Mercadeo
El POSICIONAR correctamente un servicio en el mercado consiste en hacerlo ms deseable, compatible, aceptable y relevante para el segmento meta, diferencindolo del ofrecido por la competencia; es decir, ofrecer un servicio que sea efectivamente percibido como "nico" por los clientes.
Los servicios de la Hostera, al estar bien posicionados, hacen que el segmento lo identifique perfectamente con una serie de deseos y necesidades en su propia escala de valores, haciendo que el grado de lealtad del mismo sea mayor y ms fuerte respecto a los ofrecidos por los competidores.
Este objetivo clave de la Hostera puede enfocarse desde dos puntos de vista: Posicionamiento Ideal del Turista, consistente en determinar qu es lo que el
186
consumidor
desea
respecto
de
la
clase
de
servicio
que
se
ofrece.
Posicionamiento Ideal de la Hostera, consiste en determinar qu es lo que la empresa quiere reflejar como un servicio ideal. Es aqu donde se conocen las ventajas comparativas respecto a sus competidores.
Estrategias de Marketing
Si bien es cierto que cualquier estrategia de marketing es nica, en alguna forma, porque es especfica para una organizacin determinada no hay que dejar de reconocer que existen algunas diferencias entre las estrategias aplicadas a los servicios. Algunos aspectos exclusivos de los servicios que orientan la formulacin de la estrategia de marketing de servicios son:
La naturaleza predominantemente intangible de un servicio puede dificultar ms la seleccin de ofertas competitivas entre los consumidores. Cuando el productor del servicio es inseparable del servicio mismo, ste puede localizar el servicio y ofrecer al consumidor una opcin ms restringida.
El carcter perecedero de los servicios impide el almacenamiento del propio producto y tambin puede agregar riesgo e incertidumbre al marketing del servicio.
Cabe recordar que los elementos bsicos que conforman una estrategia de marketing son los relacionados con la segmentacin, el posicionamiento y la combinacin de marketing, marketing mix o mezcla comercial.
Las etapas de segmentacin y posicionamiento de la estrategia de marketing son bsicamente las mismas tanto para los bienes como para los servicios. Donde s se presentan las diferencias es en los elementos que conforman la mezcla de marketing.
No obstante, resulta til tener presente que, a efectos de segmentar y definir el mercado meta de la empresa de servicios, el mercado est compuesto por tres grandes tipos o grupos de usuarios, cada uno de los
187
cuales puede ser escogido como el mercado al que la empresa podra dirigir privilegiadamente sus esfuerzos, y luego, definir al interior de este grupo, aquellas que satisfacen determinadas caractersticas o cargos demogrficos, psicogrficos, geogrficos y/o de beneficio buscado. Estos tres grupos son: personas naturales, las personas jurdicas u
organizaciones y los hogares. De acuerdo a este enfoque, una empresa de transporte, por ejemplo, podra optar por satisfacer las necesidades de los hogares (mudanzas), las personas (transporte colectivo, taxis, etc.) y/o las organizaciones (carga, personal, etc.).
Subsecuentemente puede definir ms especficamente qu tipo de hogares, personas y organizaciones, de manera de conceptualizar ms claramente la oferta de servicios de transporte a ofrecer para las necesidades del grupo y subgrupo definido. PUBLICIDAD AGRESIVA
ESTRATEGIA P1: Creacin de Pgina WEB ESTRATEGIA P2: Alianzas con APART-HOTEL ESTRATEGIA P3: Alianzas con Casa Blanca ESTRATEGIA P4: Publicidad en Canales Televisivos de Cable
MARKETING DIRECTO
ESTRATEGIA D1: Estructura
de
fuerza
de
ventas
para
visitar
directamente Hoteles, Hosteras, residenciales en dnde actan con frecuencia Turistas y darles a conocer los paquetes tursticos de la Hostera. ESTRATEGIA D2: Apoyo del MITUR de Cotopaxi para informar la Hostera hacia el exterior a travs de embajadas en otros pases. ESTRATEGIA D3; Organizacin de Eventos Sociales y Recreacionales para Grupos de Empresas y Universidades.
188
Matriz Operativa de Estrategias
En la siguiente Matriz se determinan las acciones, costos y responsables de la ejecucin de las Estrategias de Mercadotecnia que aplicar la Hostera.
GRFICO 4.4. PROPUESTA MERCADOLGICA HOSTERA HOSTERA
ESTRATEGIAS 189
PUBLICIDAD AGRESIVA
ESTRATEGIA P1: Creacin de Pgina WEB

ESTRATEGIA P2: RESPONSABLES: Alianzas con APART-HOTEL PRESUPUESTO: ADMINISTRADOR 3.410.30 ESTRATEGIA P3: Alianzas con Casa Blanca CONTADOIRA GUA TURSTICO
ESTRATEGIA P4: Publicidad en Canales Televisivos de Cable
VENTAJA COMPETITIVA
DESCUENTOS / PAQUETES TURSTICOS / PERSONAL BILINGE / ATRACTIVO ECOLGICO COMPETENCIA MNIMA EN LA ZONA
MARKETING DIRECTO
ESTRATEGIA D1: Estructura de fuerza de ventas
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ESTRATEGIA D2: RESPONSABLES: Apoyo del MITUR PRESUPUESTO: ADMINISTRADOR 2.000.00 ESTRATEGIA D3; Organizacin de Eventos Sociales y Recreacionales CHEF GUA TURSTICO
VENTAJA COMPETITIVA
DESCUENTOS / PAQUETES TURSTICOS / PERSONAL BILINGE / ATRACTIVO ECOLGICO COMPETENCIA MNIMA EN LA ZONA
FUENT E: EST UDIO DE MERCADO ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS
Las caractersticas de las Estrategias que se implantarn para introducir la Hostera en el mercado d e referenci a son las siguientes:
Publicidad
Utilizar mensajes claros sin ambigedades. Destacar los beneficios de los servicios.
191
Slo prometer lo que se puede dar. Publicidad para los empleados. Obtener y mantener la colaboracin de los clientes en el proceso de produccin del servicio.
Crear comunicacin verbal. Dar pistas tangibles (smbolos, temas, formatos, etc.) Dar continuidad a la publicidad. Eliminar la ansiedad despus de la compra.
La publicidad de la Hostera debe cumplir con cinco funciones para lograr su eficiencia:
Crear el mundo de la compaa en la mente del consumidor. Construir una personalidad adecuada para la compaa. Identificar la compaa con el cliente. Influir en el personal de la compaa sobre la forma de tratar a los clientes. Ayudar a abrir puertas a los representantes de ventas.
Venta Personal
Hacer relaciones personales con los clientes. Adoptar una orientacin profesional Uso de venta indirecta. Crear y mantener una imagen favorable. Vender servicios no servicio. Hacer la compra fcil.
Aplicar siete pautas para la venta personal de servicios en la Hostera Rey de los Volcanes:
192
Instrumentar el encuentro de la compra del servicio. Facilitar la evaluacin de la calidad. Hacer tangible el servicio. Destacar la imagen organizacional. Utilizar referencias externas a la organizacin. Reconocer la importancia de todo el personal de contacto con el turista. Reconocer la participacin del cliente durante el proceso de diseo del servicio para generar especificaciones del cliente haciendo preguntas, indicando ejemplos.
Promocin De Ventas
El aumento de la actividad de promocin de ventas en muchos mercados de servicios, en los ltimos diez o quince aos, ha sido uno de los cambios principales que ha tenido lugar en marketing. Formas particulares de actividad han recibido mayor atencin que otras; pero ante todo es un campo del marketing que espera ms atencin detallada.
Se aplicarn estrategias de promocin de ventas que se ajusten a las disponibilidades de recursos que posea la hostera y de acuerdo a las expectativas de satisfaccin que tengan los turistas.
CAPTULO V
5.1.- ESTUDIO FINANCIERO
193
5.1.1.- OBJET IVO S
El anlisis del Estudio Financiero permite identificar si los resultados proyectados satisfa cen las e xpectativas de los inversionistas, a travs del clculo de la inversin, los estados financieros
presupuestados y la evaluacin de m rgenes de rentabilidad y flujos esperados y co mparados con los costo s de oportunidad.
Los objetivos del estudio f inanciero en este proyecto se enfocan a:
Identificar el capital de trabajo necesario para un correcto funcionamiento de la e mpresa.
Definir amortizaciones y depreciaciones de activos fijos e intangibles.
Establecer proyecto.
cuales
sern
los
ingresos
los
egresos
del
Especificar como ser la estructura de financiamiento. Definir el punto de equilibrio para deter minar cuando los ingresos permiten cubrir los costos. 5.1.2.-PRESUPUESTODE INVERSION
Es un supuesto aproximado de cuanto se invertir para poner en marcha el negocio, y los recursos con los cuales se financiarn dichas inversiones. Los requerimientos de inversin para implementar la empresa son:
TABLA 5.1 INVERSIN INICIAL USD ACT IVOS F IJO S 114.290,00
194
ACT IVOS DIFERIDOS Capital de T rabajo INVERSION T OT AL CAPIT AL ( AMORT IZ ACION) PREO PERACIO NAL POR F INANCIAR
91.951,06 2.921,93 209.163,00
22.236,05 231.399,04
T abla 5.2 DET ALLE ACT IVOS F IJOS Acti vos fijos T errenos Edificio Vehc ulo Equipos Muebles y e nseres Total Detalle 16.000 60.000 26.000 6.460 5.830 114.290
TABLA 5.3 CAPIT AL DE T RABAJO
CAPIT AL DE T RABAJO
195
Sumi nistros y servicios Mano de obra directa Mano de obra i ndirecta Mante ni miento y seguros (activos fij os operativos) SUBT OT AL Requeri mie nto diario Requeri mie nto ciclo de caja CAPIT AL DE T RABAJO OPERAT IVO ELABORADO PO R: AUT ORAS DEL PROYECT O FUENT E: EST UDIO F INANCIERO
7.400,00 17.400,00 2.400,00 7.863,20 35.063,20 97,40 2.921,93 2.921,93
5.1.3.-PRESUPUEST O DE OPERACIO N
5.1.3.1.- PRESUPUESTO DE INGRESOS
Corresponde a la estimacin de ingresos que se espera alcanzar en la Hostera ubicada cerca del Quilotoa, estas proyecciones provienen de la determinacin del nicho de mercado establecido en el captulo II, as se tiene:
TABLA 5.4 PRESUPUESTO DE VENTAS AO T OT AL
196
VENT AS 2008 2009 2010 2011 2012 98,580.00 166,887.00 254,252.88 364,942.84 504,453.04
FUENT E: DEMAND A INSAT ISFECHA ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS
5.1.3.2.- PRESUPUESTOS DE GASTOS
TABLA 5.5.
197
COSTOS Y GASTOS PERIO DO: COST OS DIRECT OS DE PRODUCCIN Mano de obra directa 17.400,0 17.400,0 17.400,0 17.400,0 17.400,0 0 0 0 0 0 1 2 3 4 5
17.400,0 17.400,0 17.400,0 17.400,0 17.400,0 Subtotal COST OS INDIRECT OS DE PRODUCCIN Mano de obra indirecta Su ministros y servicios Manteni miento y seguros 7.863,20 7.863,20 7.863,20 7.863,20 7.863,20 10.658,0 10.658,0 10.658,0 10.658,0 10.658,0 Depreciaciones Amortizaciones 0 0 0 0 0 7.400,00 7.770,00 8.158,50 8.566,43 8.994,75 2.400,00 2.400,00 2.400,00 2.400,00 2.400,00 0 0 0 0 0
5.070,15 5.070,15 5.070,15 5.070,15 5.070,15 33.391,3 33.761,3 34.149,8 34.557,7 34.986,1
Subtotal GAST OS DE ADMINIST RACI N
11.400,0 11.400,0 11.400,0 11.400,0 11.400,0 Re muneraciones MENAJE 0 0 0 0 0
3.410,30 3.410,30 3.410,30 3.410,30 3.410,30 49.290,0 49.290,0 49.290,0 49.290,0 49.290,0
ALIMENTACIN Amortizaciones
13.320,0 13.320,0 13.320,0 13.320,0 13.320,0
198
77.420,3 77.420,3 77.420,3 77.420,3 77.420,3 Subtotal GAST OS DE VENT AS PRO MOCIN Y PUBLI CIDAD 12.000,0 12.600,0 13.230,0 13.891,5 14.586,0 0 0 0 0 8 6 6 6 6 6
12.000,0 12.600,0 13.230,0 13.891,5 14.586,0 Subtotal GAST OS FIN ANCIEROS 0 0 0 0 8
17.631,0 13.787,9 4 1 9.367,33 4.282,53 0,00
157.842, 154.969, 151.567, 147.552, 144.392, T OT AL 75 62 54 16 53
FUENT E: EST RUCT URA F INANCIERA ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESI
199
5.1.3.3.- ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO
Se requieren financiar
231.399,04 dlares, con un aporte de los
inversionistas de 81.399,04 dlares, y 150.000 dlares financiados a travs de una institucin financiera con una tasa del 14.5% anual, que implica dese mbolsos se mestrales fijos de 21.604,09 dlares.
TABLA 5.6. FINANCIAMIENTO
FINANCIAMIENT O FINANCIAMIENT O PROPIO Plan de Inversio nes Capital (Amortizacin) Preoperaciona l FINANCIAMIENT O DE T ERCEROS - Crdito de Instituciones Financie ras 1 SUBT OT AL T OT AL FINANCIAMIENT O
PREO PERAT . 81.399,04 59.163,00
22.236,05
150.000,00 150.000,00 231.399,04
FUENT E: EST RUCT URA F INANCIERA ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS
- 145 -
TABLA 5.7. ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO USD Monto Intereses del crdito de largo plazo (anual) Plazo Perodo de solicitud de crdito 14,50 % 10 Preoperaciona l 150.000,00
TABLA 5.8. TABLA DE AMORTIZACIN CUOT A FIJ A MONT O: PLAZO GRACIA T OT AL GRACIA PARCIAL INT ERS NO MINAL CUOT A PERIO DO DE PAGO PERIO DO PRINCIPAL 1 2 3 4 5 6 7 8 150.000,00 139.270,91 127.763,95 115.422,75 102.186,80 87.991,25 72.766,52 56.438,00 150.000,00 10 0 0 7,25 % 21.604,09 Semestral INT ERS AMORT IZ. CUOT A ANUAL 14,50 %
10.875,00 10.729,09 21.604,09 10.097,14 11.506,95 21.604,09 9.262,89 12.341,21 21.604,09 8.368,15 13.235,94 21.604,09 7.408,54 14.195,55 21.604,09 6.379,37 15.224,73 21.604,09 5.275,57 16.328,52 21.604,09 4.091,75 17.512,34 21.604,09
- 146 -
9 10
38.925,66 20.143,68
2.822,11 18.781,98 21.604,09 1.460,42 20.143,68 21.604,09
FUENT E: EST RUCT URA F INANCIERA ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ESIS 5.1.3.4.- PUNTO DE EQUILIBRIO El Punto de equilibrio es el nivel de ventas mni mo que debe poseer la empresa para no ganar ni perder. Elaborar el punto de equilibrio es muy til como tcnica para estudiar las rela ciones entre los costos fijos, los costos variables y los beneficios. Si los costos de una e mpresa solo fueran variables, no habra problemas para calcular el punto de equilibrio. Llmese punto d e equilibrio de una empresa el volumen productivo correspondi ente a una situacin en la que no se obtienen ganancias ni se incurre en prdidas. Cuando los ingresos per miten cubrir los costos. Es el nivel de produccin en el que son exacta mente iguales los beneficios por ventas a la su ma de los costos fijos y variabl es. 10
10
CALDAS MOLINA Marcos, Preparacin y evaluacin de proyectos, tercera edicin, Publicaciones H Quito Ecuador, 1995.
- 147 -
TABLA 5.9. PUNTO DE EQUILIBRIO 1 COST OS Y GAST OS Mano de obra directa Su ministros y servicios 7.400,00 7.770,00 8.158,50 FIJOS Mano de obra indirecta Manteni miento y seguros Depreciaciones 7863,2 10658 7863,2 10658 7863,2 10658 7863,2 10658 7863,2 10658 2400 2400 2400 2400 2400 8.566,43 8.994,75 17400 17400 17400 17400 17400 VARIABLES 2 3 4 5
Amortizaciones Gastos ad ministrativos
18.390,21
18.390,21
18.390,21
18.390,21
18.390,21
64.100,30
64.100,30
64.100,30
64.100,30
64.100,30
148
Gastos de ventas Gastos financieros
12.000,00 17.631,04
12600 13.787,91
13230 9.367,33
13891,5 4.282,53
14586,075 0,00
T OT AL C. FIJOS 133.042,75 129.799,62 126.009,04 121.585,74 117.997,79 T OT AL C. VARIABLES VENT AS PUNT O DE EQUIL IBRIO 180,32 % 91,59 % 55,10 % 35,87 % 24,68 % 24.800,00 25.170,00 25.558,50 25.966,43 26.394,75
98.580,00 166.887,00 254.252,88 364.942,84 504.453,04
149
5.2.- ESTADOS FINANCIEROS PROFORMA
5.2.1.- ESTADO DE RESULTADOS
El Estado de Prdidas y Ganancias presenta el resultado de las operaciones provenientes del uso de los recursos en un perodo deter minado. Para que una e mpresa p ueda continuar en operacin debe ser capaz de generar resultados positivos. 11
11
Econ. MENESES ALVAREZ, Edilberto, Preparacin y Evaluacin de Proyectos, tercera edicin, impreso en Quito. Ecuador, 2001.
150
TABLA 5.10. ESTADO DE RESULTADOS 1 MONT O 98.580 Ventas Netas ,00 2 MONT O 166.88 7,00 3 MONT O MONT O MONT O 4 5
254.25 364.942 504.453 2,88 51.549 ,85 ,84 51.957, 78 ,04 52.386, 10
50.791 51.161, Costo de Ventas ,35 35
UTILIDAD BRUTA EN VENT AS
47.788 ,65 12.000
115.72 5,65
202.70 312.985 452.066 3,03 ,06 ,94 14586,0
Gastos de ventas
,00
12600
13230 13891,5
75
Gastos de ad ministracin
77.420 77.420, ,36 36
77.420 ,36
77.420, 36
77.420, 36
UTILIDAD (PRDIDA) OPERACIONAL
41.631 25.705, ,71 29
112.05 221.673 360.060 2,67 9.367, 33 ,20 4.282,5 3 0,00 ,50
17.631 13.787, Gastos financieros UTILIDAD (PRDIDA) ANTES PARTICI PACIN ,04 59.262 11.917, ,75 38 91
102.68 217.390 360.060 5,34 ,67 ,50
Participacin utilidades 0,00 UTILIDAD (PRDIDA) ANTES IMP.RENTA I mpuesto a la renta
1.787,6 1
15.402 ,80
32.608, 60
54.009, 08
59.262 10.129, ,75 0,00 151 77
87.282 184.782 306.051 ,54 ,07 ,43
2.532,4 4 UT ILIDAD (PRDIDA) NET A 59.262 7.597,3 ,75 3
21.820 ,63
46.195, 52
76.512, 86
65.461 138.586 229.538 ,90 ,55 ,57
FUENT E: EST RUCT URA F INANCIERA ELABORADO PO R: AUT ORAS DE T ES IS
152
5.2.2.- FLUJO DE CAJA PROYECTADO
Estima la disponibilidad real de caja, considerando las entradas y salidas de efectivo provenientes de la marcha del negocio. Se han registrado los ingresos y egresos de efectivo, distribuidos en flujos operacionales y no
operacionales, luego de determinar el saldo final de caja, se procede a calcular el remanente de efectivo que se podra distribuir a los accionistas de la empresa.
El saldo final de caja de cada ao rep resenta un porcenta je bastante alto por lo que se indica que la empre sa puede pagar tranquilamente sus deudas contradas y si lo considera puede realizar otro crdito. El flujo neto en el periodo pre -operacional es cero, pero conforme
pasan los primeros aos se va a firma ndo para crecer paulatinament e esto quiere decir que las ventas presupuestadas por el proyecto y sus egresos respectivos determinarn que se cumplirn los objetivos propuestos por la empresa.
- 157 -
TABLA 5.11. FLUJO DE CAJA PREO P. A. INGRESO S 1 2 3 4 5
Recuperacin por ventas 0,00
93.103 163.09 249.39 358.79 496.70 ,33 2,17 9,22 3,40 2,47
93.103 163.09 249.39 358.79 496.70 Parcial B. EGRESOS Pago a proveedores Mano de obra directa e imprevistos Mano de obra indirecta 2400 12.000 Gastos de ventas ,00 12600 13230 2400 2400 2400 2400 17400 17400 17400 17400 17400 0,00 7.400, 00 7.770, 00 8.158, 50 8.566, 43 8.994, 75 0,00 ,33 2,17 9,22 3,40 2,47
13891, 14586, 5 075
Gastos de ad ministracin Costos de fabricacin
64.100 64.100 64.100 64.100 64.100 ,30 ,30 ,30 ,30 ,30
7863,2 7863,2 7863,2 7863,2 7863,2
111.16 112.13 113.15 114.22 115.34 Parcial C. FLUJO OPERACIONAL (A - B) 0,00 0,00 3,50 18.060 50.958 136.24 244.57 381.35 ,17 ,67 7,22 1,97 8,15 3,50 2,00 1,43 4,33
- 158 -
D. INGRESO S NO OPERACIONALES Crditos Instituciones Financieras 1 150.00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
59.162 Aportes de capital ,99 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
209.16 Parcial E. EGRESOS NO OPERACIONALES 17.631 13.787 Pago de intereses Pago de principal (capital) de los pasivos Pago participacin de trabajadores Pago de i mpuesto a la renta ACTIVO S FIJOS Terreno Construccin Vehculos 16000 60000 26000 6.460, Equipos 00 5.830, Muebles y Enseres Activos diferidos 00 91.951 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 22.236 25.577 29.420 33.840 38.925 ,05 ,15 ,28 ,86 ,66 0,00 ,04 ,91 9.367, 33 4.282, 53 0,00 2,99 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
1.787, 15.402 32.608 61 ,80 ,60
2.532, 21.820 46.195 44 ,63 ,52
- 159 -
,06 228.47 43.208 43.208 47.528 80.431 78.804 Parcial F. FLUJO NO 7,11 ,19 ,19 ,24 ,62 ,12 -
OPERACIONAL (D- 19.314 43.208 43.208 47.528 80.431 78.804 E) ,12 G. FLUJO NET O GENERADO (C+F) ,19 7.750, 88.718 164.14 302.55 48 ,98 0,35 4,03 ,19 ,24 ,62 ,12
19.314 61.268 ,12 ,36 -
H. SAL DO INICI AL DE CAJA 0,00 I. SALDO F INAL DE CAJ A (G+H)
19.314 80.582 72.832 15.886 180.02 ,12 ,48 ,00 ,98 7,33
19.314 80.582 72.832 15.886 180.02 482.58 ,12 ,48 ,00 ,98 7,33 1,36
FUENT E: EST RUCT URA F INANCIERA
- 160 -
5.2.3.- BALANCE GENERAL TABLA 5.12. BALANCE GENERAL Inicial es ACT IVO CORRIENT E 180.02 7,3 482.58 1,4 1 2 3 4 5
19.314, 80.582, 72.832 15.887, Ca ja y bancos Cuentas y docu mentos por cobrar T OT AL ACT IVOS CORRIENT ES ACT IVOS F IJO S 5.476,7 1 5 ,0 0
9.271, 14.125, 20.274, 28.025, 5 200.30 1,9 510.60 6,5 2 6 2
19.314, 75.105, 63.560 30.012, 1 8 ,5 1
16.000, 16.000, 16.000 16.000, 16.000, 16.000, Terreno 0 0 ,0 0 0 0
60.000, 60.000, 60.000 60.000, 60.000, 60.000, Construccin 0 0 ,0 0 0 0
- 161 -
26.000, 26.000, 26.000 26.000, 26.000, 26.000, Vehculos 0 0 ,0 0 0 0
6.460, Equipos 6.460,0 6.460,0 0 6.460,0 6.460,0 6.460,0
Muebles y Enseres 5.830,0 5.830,0
5.830, 0 5.830,0 5.830,0 5.830,0
Subtotal acti vos fijos
114.29 0,0
114.29 114.29 0,0 0,0
114.29 0,0
114.29 0,0
114.29 0,0
(-) depreciaciones T OT AL ACT IVOS F IJO S NET OS 114.29 0,0
10.658, 21.316 31.974, 42.632, 53.290, 0 ,0 0 0 0
103.63 92.974 82.316, 71.658, 61.000, 2,0 ,0 0 0 0
ACT IVO DIF ERIDO
91.951, 91.951, 91.951 91.951, 91.951, 91.951, 1 1 ,1 1 1 1
Amortizacin acu mulada T OT AL ACT IVO DIF ERIDO NET O
18.390, 36.780 55.170, 73.560, 91.951, 21 ,43 64 85 06
91.951, 73.560, 55.170 36.780, 18.390, 1 9 ,6 4 2 0,0
T OT AL DE ACT IVOS
186.92 6,9
102.08 84.584 7,0 ,1
149.10 8,6
290.35 0,1
571.60 6,5
- 162 -
PASIVO CORRIENT E Porcin corriente deuda largo plazo Gastos acu mulados por pagar T OT AL DE PASIVOS CORRIENT ES 29.420, 38.160 76.149, 78.804, 3 ,9 1 1 130.52 1,9 0,00 0,00 4.320, 37.223, 78.804, 05 44 12 130.52 1,93 0,00 29.420, 33.840 38.925, 28 ,86 66 0,00 0,00
PASIVO L ARGO PLAZO
127.76 72.766, 38.925 3,95 52 ,66 0,00 0,00 0,00
T OT AL DE PASIVOS PAT RIMONIO
127.76 3,95
102.18 77.086 76.149, 78.804, 6,80 ,57 10 12
130.52 1,93
Capital social pagado
59.163, 59.163, 59.163 59.163, 59.163, 59.163, 0 0 ,0 0 0 0
21.164, Reserva legal Utilidad (prdida) retenida 0,00 0,00 Utilidad (prdida) neta T OT AL 0,00 59.262, 8 7.597, 65.461, 3 9 138.58 6,6 229.53 8,6 0,00 0,00 0,00 759,7 7.305,9 131.21 8,5 6
59.262 52.425, ,8 2 6.490,6
- 163 -
PAT RIMONIO
59.163, 0
99,8
7.497, 72.959, 6 5
211.54 6,0
441.08 4,6
T OT AL PASIVO Y PAT RIMO NIO
186.92 6,9
102.08 84.584 7,0 ,1
149.10 8,6
290.35 0,1
571.60 6,5
5.3.-EVALUACIN F INANCIERA
La evaluacin de proyectos se realiza una vez diseado el proyecto, evaluacin que se puede realizar una vez eje cutado el proyecto y en funcionamiento, evaluacin ex post. En el primer caso la
evaluacin comprende una etapa tipo co mprobativa y se preocupa de verificar informacin y la viabilidad de los datos consignados en cada proyecto. 12
5.3.1.- RAZONES FINANCIERAS
Las razones financieras proporcionan infor macin acerca d e la fuerza financiera de la co mpaa. Per mi ten establecer la situacin
financiera de la empresa co mpara da con su evolucin, metas, co mpetencia y la industria.
En el anlisis de estados financieros, el ter mino razn indica una relacin nu mrica entre partidas o grupo de partidas incluidas en los estados financieros.
Las razones se determina n simple mente dividiendo una partida por otra u otras.
12
- 164 -
Las razones que relacionan partidas del balance general se expresan en relacin a 1 (tanto por uno). Las correspondientes al estado de ganancias y prdidas se relacionan en forma de porcentajes.
Las
razones financieras solo pueden situaciones fuertes o
indicar posibilidades y de las o actividades rentabilidad
sugerir
dbiles
financieras, financiera. -
tales como:
solvencia,
estabilidad
Las razones financieras debe ser co mparadas con las de la misma e mpresa de aos anteriores, con el pro medio de la industria, y / o con las de otras empresas del mismo r a mo o industria.
En tr minos generales se pueden reconocer razones del balance general, razones del estado de ganancias y prdidas y razones inter-estados financieros.
Las razones financier as pueden ser clasificadas en cinco grandes categoras:
a. Razones de liquidez b. Razones de apalanca miento (Leverage by out) c. Razones de actividad gerencial d. Razones de rentabilidad e. Razones de mercado
A. RAZONES DE L IQ UIDEZ
Estas razones financieras se ut ilizan para medir la capacidad de la firma para cancelar sus obligaciones a corto plazo.
Algunos autores les denominan razones de capital de trabajo. Las principales razones de liquidez son:
- 165 -
Razn corrie nte: Es un indicador de la capacidad de la empresa para pagar obligaciones en efectivo en el corto plazo. Se calcula dividiendo el total de los activos circulantes (corto plazo), entre los pasivos corrientes (corto plazo); as:
Esta razn indica el grado en que los pasivos a corto plazo son cubiertos por los activos que ms r pidamente se pueden convertir en efectivo. Mientr as ms alta es esta razn mayor es la solvencia de la firma. Esta razn incluye todos los activos corrientes y pasivos corrientes. Razn de rapidez o prueba del cido: Es una medida de la capacidad de la firma para cancelar sus obligaciones a corto plazo en el supuesto de que no pueda liquidar sus inventarios. Se calcula aplicando la siguiente frmula
La prueba del sper cido: Mide la capacidad de la firma para cancelar sus obligaciones a corto plazo con la disponibilidad de efectivo en caja y bancos, sin incluir los otros activos corrientes. Se calcula mediante la siguiente frmula:
PRUEBA DEL SUPER CI DO = EFECT IVO Y BANCOS / PASI VO CORRIENTE B. RAZONES DE APAL ANCAMIENT O O LEVERAGE BY O UT
- 166 -
Estas razones son utilizadas para evaluar el financiamiento de la firma a travs del endeuda miento. Las ms relevantes son: La razn de e ndeudamiento (RE): Esta razn indica la proporcin de los activos que est financiada por la deuda. Se define como la deuda total dividida entre el total de los activos. Mientras ms al ta sea esta razn mayor ser el nivel de endeuda miento de la firma y mayor su riesgo de insolvencia.
RE = PASIVO TOTAL / ACTI VO TOTAL Rotacin de los pagos de inte rs. ( RPI): Esta razn constituye un indicador de la capacidad de la firma para afrontar los pagos de inters sobre sus deudas. Se cal cula dividiendo la ganancia
operativa (las ganancias antes de impuestos meno s los pagos de intereses) entre los pagos de intereses ms otros cargos financieros. Mientras ms alto sea este indicador mayor ser la capacidad de las utilidades de la firma de afrontar sus p agos de intereses.
RPI = UTILIDAD NETA EN O PERACIO NES / GAS TOS INTERESES C. RAZONES DE ACT IVIDAD G ERENCIAL
Son razones que miden el nivel de compro misos de los activos y su eficiencia de uso. Los ms relevantes son: Rotacin de inventa rios (RI): Es un a medida del promedio de los inventarios en relacin con la deman d a. Es el n mero de ve ces que se ha vendido el inventario. Una baja rotacin de inventarios puede deberse a ba jas en las venta s, o pu ede significar que hay fondos excesivos invertidos en inventarios, o puede ser ta mbin una
co mbinacin de ambos caso s. Una alta rotacin de inventarios significara un eficiente uso de los inventarios que genera buenas
- 167 -
ventas. Sin e mbargo una excesiva rotacin de inventarios pudiera significar ventas perdi das por la falta de inventarios. Se calcula mediante la aplicacin de la siguiente fr mula:
RI = CO STO DE VENTAS / INVENTARIO PRO MEDIO
Periodo promedio de las cobranzas (PPC): Este indicador mide el n mero de das promedio de la cobranza en relacin con la venta del producto. Mientras ms alto es este indicador ms de morado ser el periodo de cobro y ms alto el riesgo de inversin en cuentas por cobrar. El perodo promedio de cobranzas se calcula mediante la aplicacin de la siguiente frmula:
PPC = CUENTAS PO R CO BRAR X 365 DAS / VENTAS Rotacin del activo total (RAT ): Es un indicador general de la eficiencia en el uso de los activos. Una deduccin de este indicador indica una reduccin de las ventas por cada unidad monetaria de los activos y en consecue ncia deficiencia en el uso de los activos. La rotacin del activo total se calcula mediante la aplicacin de la siguiente frmula:
RAT = VENTAS / ACTIVO TOTAL D. RAZONES DE RENT ABIL IDAD
Estas razones financieras son utilizadas para medir la capacidad de una firma para producir ganancias, tanto de sus ventas co mo del uso de sus activos. Las razones de rentabilidad de ms relevante utilizacin en el anlisis financiero son las siguientes:
- 168 -
Marge n de utilidad bruta.( MUB): Establece la relacin entre la utilidad bruta en ventas y las ven tas. Deter mina el porcenta je pro medio de beneficio bruto de las ventas en relacin con el costo original de adquisicin de los productos vendidos. Permite co mp arar este margen bruto de ganancia con los de la firma en aos anteriores, con otras empresas del ra mo y con el promedio de la industria. Se calcula dividiendo la utilidad bruta entre el total de ventas, as:
MUB = UTILIDAD BRUTA / VENTAS Marge n de utilidad neta ( MUN): Este indicador mide la capacidad de convertir las ventas en ganancias despus de i mpuestos. Se define la ganancia neta despus de impue stos dividida entre las ventas totales., as:
MUN = UTILIDAD NETA DESPUS DE IMPUESTOS / VENT AS
Mientras mayor sea esta razn mayor ser la eficiencia de las ventas en la produccin de beneficios. Rentabilidad de los activos. (RA): Mide la capacidad de la firma para obtener beneficios mediante el uso de sus activos. Se calcula dividiendo la utilidad net a despus de i mpuestos sobre los activos totales, as:
RA = UTILIDAD NETA DESPUS DE I MPUESTOS / ACTIVO TOTAL
Mientras mayor sea esta razn ma yor ser la eficiencia en uso de los activos de la firma para producir utilidades despus de impuestos.
- 169 -
Rentabilidad de las operaciones (RO): Mide la capacidad de la firma para producir beneficios antes de ingresos y / o gastos por intereses e impuesto s. Este indicador considera todo lo relacionado a ganancias operativas antes que cualquier otra fuente de ingresos . Tampo co considera los gastos no operativos (financieros por
eje mplo). Mientras mayor sea este indicador mayor ser la capacidad de las ventas de la firma para producir ingresos operativos sin depender de otras fuentes de ingresos.
RO = UTILIDAD NETA O PERATIVA / VENTAS Rentabilidad operativa de los activo s (ROA): Es otro indicador de la eficiencia en el uso de los activos. Mide la proporcin en que el ingreso neto operativo depende de los activos. Mientras mayor sea este indicador mayor la eficiencia en el uso de los activos, sin depender de otras fuentes de ingresos. El ROA se calcula de la siguiente manera:
ROA = UTILIDAD NETA OPERATI VA / ACTIVO TOTAL : Rentabilidad del capital total (RCT ): Esta razn indica a los propietarios (accionistas) de la firma sobre la rentabilidad de su inversin. Mientras ms alto sea e ste indicador mayor ser la rentabilidad de la inversin de los propietarios (accionistas) de la firma. Se calcula dividiendo la utilidad neta del ao despus de impuestos entre el capital de la firma, el cual incluye, capital en acciones, capital pagado, utilidades retenidas y cualquier otro
co mponente del capital total de la firma; as:
RCT = UTILIDAD NETA DESPUS DE IMPUESTOS / CAPIT AL TOTAL
- 170 -
E. RAZONES DE MERCADO
Miden las reacciones de los inversionistas hacia la actuacin o gestin de la firma. Los indicadores ms importantes son:
Razn de ga nancia por acci n (RG A) (ta mbin es un indicador de rentabilidad) (ya ha sido estudiado).
Razn de ganancia en el precio de la accin (RGPA ). Mide la relacin entre el precio de mercado de las acciones comunes y las ganancias por accin de las acciones co munes. Indica lo que los inversionistas ganancia. querran pagar por cada unidad monetaria de
Mientras ms elevada sea la ganancia en el precio de la accin, me jor posicin en el mercado de valores tendrn las acciones de la e mpresa.
- 171 -
TABLA 5.13 NDICES FINANCIEROS Prome Perodo Composicin de activos Activo fijo/activos totales Activo diferido/activos totales Apala ncamie nt o Pasivos totales/activos totales Pasivos corrientes/activo s totales Patrimonio/activ 28,8% -0,1% 45,1% 8,9% 51,1% 48,9% 27,1% 72,9% 22,8% 77,2% 35,0% 41,5% 100,1% 91,1% 51,1% 27,1% 22,8% 58,5% 72,1% 65,2% 24,7% 6,3% 0,0% 33,7% 101,5% 109,9% 55,2% 24,7% 10,7% 60,4% 1 2 3 4 5 dio
- 172 -
os totales Liquidez Saldo final de caja 180.02 7,33 482.58 1,35 105.01 6,2 USD
80.582, 72.832, 15.886, 48 00 98 -
Capital de trabajo Indice de liquidez (prueba cida) Indice de solvencia Rentabilidad Utilidad neta/patrimonio (ROE) Utilidad neta/activos totales (ROA) Utilidad neta/ventas
104.52 6,09
101.72 46.136, 1,41 96
121.49 7,81
380.08 49.839, 4,59 6
2,6 2,6
1,7 1,7 0,4 2,5 3,9 0,5 0,4 2,5 3,9 0,5
59407, 0% 101,3% 89,7% 65,5% 52,0%
11943, 1%
-58,1%
9,0%
43,9%
47,7%
40,2%
16,5%
-60,1%
4,6%
25,7%
38,0%
45,5%
10,7%
COSTO DE OPORTUNIDAD
El costo de oportunidad es la tasa porcentual que se deja de percibir por realizar otra actividad o negocio diferente a la que ofrece el mercado en otras actividades. Es importante deter minar una tasa de descuento que deber aplicarse a los flujos de fondos futuros que permitir exp resarlos en trminos de
- 173 -
valor actual y compararlos con la inversin inicial. Las personas tienen en mente una tasa mni ma de g anancia sobre la inversin que realiza. Para algunos se llama Tasa Mni ma aceptable de
rendimiento. (TMAR).
Dentro de la evaluaci n financiera es indispensable establecer en primera instancia la tasa Mnima ace ptable de rendimiento (TMAR), ya que la misma establece el rendimiento que desean obtener los
accionistas y los prestatarios del crdito bancario por la inversin realizada en el proyecto, que en el caso de los accionistas del proyecto buscar una tasa de riesgo de 20%, y en el caso del Banco Central la tasa pasiva referencial est en pro medio en el 5.07%, as se tiene una TMAR de 17.12%.
TABLA 5.14 COSTO DE OPORTUNIDAD Costo del patrimonio Prima por riesgo pertinente asignada a la e mpresa Tasa pasiva referencial del Banco Central del Ecuador Tasa no minal del costo del patrimonio 6,20% 26,20% Costo Saldo inicial Pasivos 127.763,95 % particip. 68,35% Costo nomi nal 13,80% Ponderado 9,43% 20,00%
- 174 -
Patrimonio Activos
59.162,99
31,65%
26,20% 40,00%
8,29%
186.926,9 100,00%
Costo pro medio ponderado proyectado del capital ====> 17,72 %
5.3.2.- CRITERIOS DE EVALUACION.
5.3.2.1.- VALOR ACTUAL NETO
El Valor Actual Neto mide la rentabilidad del proyecto en valores monetarios que exceden a la rent abilidad deseada despus de recuperar toda la inversin. Para ello calcula el valor actual de todos los flujos futuros de caja proyectados a partir del primer perodo de operacin y le resta la inversin total expresada en el mo ment o cero. 13
13
NASSIR SAPAG CHAIN. Evaluacin de Proyectos de Inversin en la Empresa. Pg. 228. Copia.
- 175 -
VAN = Valor actual de las entradas de efectivo neta
Inversin inicial
Para calcular el valor actual de las entradas de efectivo debemos e mplear la siguiente formula:
VAN = - Inversin + (Flujo ao 1)/ ((1+i)^1) + (Flujo ao 2)/ ((1+i) ^2) + (Flujo ao 3)/ ((1+i)^3) + (Flujo ao 4)/ ((1+i)^4) + (Flujo ao 5)/ ((1+i)^5) VAN = 114.623.96 dlares
El valor actual neto del proyecto se calcula a un costo de oportunidad de 17.72%, y en este caso es mayor que cero por lo que es favorable para la ejecucin del proyecto, su valor es de 114.623.96 dlares, valor que es mayor a cero.
5.3.2.2.- TASA INTERNA DE RETORNO
La Tasa Interna de Retorno es la ta sa de descuento por la que el valor actual neto es igual a cero. Constituye otro mtodo de descuento muy utilizado para evaluar inversiones. Se define como la tasa de descuento que hace el valor actual net o sea cero; es decir que el valor presente de las entradas de efectivo ser exacta ment e igual a la inversin inicial neta realizada.
Si la TIR es mayor o igual al costo de oportunidad del capital
TMAR que tiene la empresa o el inversionista, se debe ac eptar el proyecto, en caso contrario rechazarlo. Una TIR mayor que el costo
- 176 -
de oportunidad garantiza que el proyecto rinde ms que la inversin alternativa.
La
obtencin
de
la
TIR
se
calcula
utilizando
un
sistema
de
aproxi maciones sucesivas, partiendo de una tasa de descuento inicial que puede ser la TMAR la misma que se va a justando hast a obtener dos tasas conse cutivas que d en resultado un VAN positivo y otro negativo y luego por interpolacin se calcula la TIR del proyecto.
INTERPOL ACIN TIR = TDi + (T Ds-TDi)(VANi/VANi -VANs) Siendo: TDi = TDs = VANi = VANs = VANi -VANs= Tasa de descuento inferior Tasa de descuento superior Valor actual neto a la tasa de descuento inferior Valor actual neto a la tasa de descuento superior Su ma de los valores abs olutos de los valores
actuales netos (VAN) obtenidos a las tasas de descuento inferior y superior. 14
14
Econ. LARA ALVAREZ, Juan, Administracin Financiera, Octubre del 2001.
- 177 -
TABLA 5.15 TIR - TASA INTERNA DE RETORNO FLUJO DE FONDOS PREO PER. Inversin fija Inversin diferida Capital de operacin 114.290,00 -91.951,06 -2.921,93 Participacin de trabajadores 0,00 0,00 1.787,61 15.402,80 32.608,60 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1 2 3 4 5
- 21820,6347 46195,5173 I mpuesto a la renta Flujo operacional (ingresos egresos) Valor de recuperacin: Inversin fija Capital de trabajo 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 61.000,00 2.921,93 0,00 0,00 18.060,17 50.958,67 136.247,22 244.571,97 381.358,14 0,00 2532,44325 5 8
Flujo Neto (precios
178
constantes)
209.163,00 -
18.060,17 -
50.958,67 176.264,49 #NUM!
131.927,17 207.348,53 302.554,02 44337,32 163.011,22 465.565,24 -8,82% 16,89% 34,51%
Flujo de caja acumulati vo T IRF precios constantes:
209.163,00 227.223.16 33,18 % #NUM!
La tasa interna de retorno es de 33.18%, muy favorable para implantar el proyecto, ya que es mayor al costo de oportunidad, 17.72%.
179
5.3.2.3.- PERODO DE RECUPERACIN DE LA INVERSIN
El Perodo de Recuperacin de la inversin tiene por objeto medir en cuanto tiempo se recupera la inversin, incluyendo el costo de capital involucrado. 15 El plazo de recuperacin de una inversin o perodo de repago seala el nmer o de aos necesarios para recuperar la Inversin Inicial Neta, sobre las entradas de efectivo que genere cada perodo de su vida til. El clculo consiste en acu mular las Entradas de Efectivo proyectadas hasta igualar con la Inversin Inicial Neta. PR = n hasta que Su matoria de Entradas de Efectivo = Inversin Inicial Neta. 16 Segn este indicador se recupera la inversin a los 3.24 aos de vida del proyecto, que es beneficiosa puesto que se recupera el dinero invertido en un perodo inferior a cinco aos que es la vida til del proyecto de la Hostera en Quilotoa. 5.3.2.4..- RELACIN BENEFICIO COSTO
La relacin Beneficio-Costo indica la rentabilidad promedio que genera el proyecto por cada dlar que se invierte en la ejecucin y funcionamiento del mismo.17 Ser el indicador que nos sealar que utilidad tendremos con el
costo que representa la inversin y se responde fundamentalmente a: Por cada dlar invertido Cunto se gana?18
Para deter minar por cada dlar invertido Cunto se
gana ?
se
debe calcular el VAN de los ingresos y los egresos de los flujos de fondos, luego de tener estos valores dividimos los ingresos para los egresos y obtene mos cuanto se g ana por cada dlar invertido. La razn B/C debe ser mayor que la unidad para acept ar el
15
16
17
NASSIR SAPAG CHAIN. Evaluacin de Proyectos de Inversin en la Empresa. Pg. 230. Copia.
Econ. LARA ALVAREZ, Juan, Administracin Financiera, Octubre del 2001.

GALLARDO CERVANTES JUAN. Evaluacin de Proyectos. Pg. 57. Resumen
18
CALDAS MOLINA Marcos, Preparacin y evaluacin de proyectos, tercera edicin, Publicaciones H Quito Ecuador, 1995.
proyecto, lo que a su vez significa que el Valor Actual Neto es positivo, en caso contrario se debe rechazar el proyecto. 19
B / C = Flujo de Fondos / Inversin B / C = 1.50
Por cada dlar invertido en el proyecto se recupera adicionalmente 0.50 dlares, que tambin es un resultado favorable que demuestra la atractividad del proyecto.
INTERPRETACIN DE EVALUACIN
De acuerdo a la evaluacin financiera realizada se puede concluir:
TABLA 5.16 EVALUACIN FINANCIERA
Tasa interna de retorno financie ra (TIRF) Valor actual neto (VAN) Perodo de recuperacin (nominal) Coeficiente beneficio/costo 33,18% 114623.96 3,24 1,50
Estos
resultados
i mplican
que
el
proyecto
es
factible
de
implantacin, es evidente que refleja alta atractividad debido a la alta inversin que requiere para su ejecucin y de la misma for ma requiere de un esfuerzo fsico de quienes laboren en esta Hostera Turstica del Quilotoa. As tenemos que las razones financieras
19
ii
calculadas de liquidez, rentabilidad, actividad y de endeudamiento son favorables porque presentan capacidad de pago de deudas a largo plazo, una tasa atractiva de mercado para ganar rentabilidad, una gestin adecuada que no cargar costos, y una estructur a financiera de financiamiento que permite pagar oportuna mente la deuda bancaria, sin necesidad de incurrir a otras fuentes de financiamiento y sin afectar al flujo de efectivo.
El Valor actual neto del proyecto es atractivo porque es positivo y mayor que cero, la tasa interna de retorno es superior al costo de oportunidad, el perodo de recuperacin de la inversin esta dentro del plazo de evaluacin del proyecto y el beneficio costo es mayor que uno. Factores que deter minan una evaluacin financiera posi tiva para decidir favorablemente la ejecucin e implantacin del proyecto. 5.3.2.5.- ANL ISIS DE SENSIBILIDAD
El anlisis de sensibilidad permite conocer el impacto que tendran las diversas variables en la rentabilidad del proyecto. 20 A
continuacin se presenta la tabla de sensibilidad del proyecto, la cual demue stra cuanto puede per judicar un ca mbio en las
principales variables y que puede impedir que se cu mplan los objetivos propuestos por la e mpresa, para ello se consideran estos supuestos:
20
iii
TABLA 5.17 SUPUESTOS DEL ANLISIS DE SENSIBILIDAD * Productividad * Precio Mercado Local * Costo de Su ministros y Servicios * Costo de Mano de Obra Directa * Costo de Mano de Obra Indirecta * Gastos Ad ministrativos * Gastos de Ventas * Inversin Inicial * Tasa de inters promedio (puntos porcentuales) Baja -2,00% Baja Baja Sube Sube Sube Sube Sube Sube -5,00% -5,00% 5,00% 5,00% 5,00% 5,00% 5,00% 5,00%
iv
Los resultados del a nlisis de sensi bilidad son
TABLA 5.18 RESULTADOS DEL ANLISIS DE SENSIBILIDAD 1 Saldo final de caja Utilidad neta ROE ROA Utilidad/ventas Punto de equilibrio 2 3 4 5
(95.072,1) (108.829,8) (45.764,8) (75.638,4) 1043,35% -79,67% -85,02% 220,20% (11.166,7) 60,64% -20,55% -7,41% 108,99%
89.156,4 352.920,6
45.283,0 111.493,5 193.738,3 168,55% 49,47% 19,73% 64,94% 80,58% 55,26% 33,85% 58,34% 43,81% 42,55%
T IR
VAN
B/C 1,30
25,43 % 68.231,0
FUENT E: EST RUCT URA F INANCIERA ELABORADO PO R: AUT O RAS DE T ESIS
Estos resultados de evaluacin financiera reflejan la factibilidad del proyecto porque:
Se estableci un escenario pesimista con una baja de productividad y alza en costos y gastos.
El Van es positivo, el TIR es superior al costo de oportunidad, y el Beneficio Costo es mayor que uno.
CAPT ULO VI
6.1.- CONCLUSIO NES Y RECO MENDACIONES
6.1.1.- CONCLUSIO NES
El
turismo
sostenible
requiere
de
una
buena
gestin
a mbiental, aunque no necesariamente tiene que basarse en la naturaleza. Habr n personas que quieran seguir viajando para visitar las grandes ciudades y los parques de
atracciones, divertirse en los centros de playa y en los casinos y centros nocturnos o ir de co mpras a los grandes centros co merciales. Pero todas estas modalidades tursticas debern convertirse en procesos de desarrollo sostenible. La mayor procedencia de turistas a la provincia de Cotopaxi son de pases Europeos y de Amrica del Norte, en especial Estados Unidos y Canad. El 91.35% de los turistas visita por primera vez la Provincia de Cotopaxi, mientras que el 8.65% ya han estado en este lugar en otras ocasiones. Un 81.20% de la muestra de los extranjer os llegan a la provincia de Cotopaxi por razones de turismo, el 10.90% lo hacen por motivos laborales, el 4.14% s on e xtr anjeros de pa so por la ciudad, un 2.26% llegan de visita a familiares y amigos, y un 1.50% lleg por otras razones. Aproxi mada mente el 25% de los turistas visitan la provincia de Cotopaxi para conocer y e xcursionar hacia la Laguna de Quilotoa, pero el mayor atractivo es el volcn Cotopaxi con un 38% apro xi mada mente. El medio de co municacin y mayo r impacto para atraer turistas es el Internet con un 42.13%, seguido de las agencias de viajes co n el 39.35%. Se puede observar una concentracin de hosped aje de turistas en los
vi
hoteles, hostales y hosteras; mientras que en casas o do micilios es mni mo. Los aco mpaantes del turista en pro medio son tres, con una desviacin estndar de 0.51 (1 turista). El 52.78% de los encuestados si desearan mayores op cio nes de hospedaje en las cercanas del Quilotoa, mientras que el 47.22%
consideran que no es necesario. El principal requerimiento de los turistas es el transporte. El proyecto es factible de i mplantacin, las razones
financieras calculadas de liquidez, ren tabilidad, actividad y de endeudamiento son favorables porque presentan
capacidad de pago de deudas a largo plazo, una tasa atractiva de mercado para ganar rentabilidad, una gestin adecuada que no carga costos, y una estructura financiera de financiamiento que permite pagar oportuna mente la deuda bancaria, sin necesidad de incurrir a otras fuentes de
financiamiento y sin afectar al flujo de efectivo. Y en condiciones pesimistas de ba ja en la productividad, baja en ventas y alza de costos los resultados de valoracin
financiera son optimistas.
6.1.2.- RECO MENDACIONES
vii
Dar a conocer el proyecto para buscar inversionistas que puedan generar recursos para su implantacin.
Estructurar
planes para
operativos
de
mercadeo, acciones de
finanzas
ad ministrativos
est ructurar
ejecucin,
enca minadas a lograr la misin y visin planteadas. Mantener alianzas estratgicas con las agencias de turismo ya que a travs de las misma s generan el 63,24% de los turistas en el pas.
Contratar personal bajo un estricto proceso de seleccin y hacer que los mismos cu mplan con algunos requisitos para ocupar los diferentes conocimiento conocimientos puestos de co mo son: Forma cin laborable universitaria, comprobable,
idiomas, de la
e xperiencia zona,
r elaciones
interpersonale s,
conocimientos en los respectivos cargos a eje cutarse.
ANEXO 1. FACT ORES MACRO ECON MICO S
viii
SECTOR REAL
El primer trimestre del ao 2007, registr un crecimiento del 0,8% de la economa ecuatoriana; este crecimiento estuvo sustentado principalmente en el aumento de la demanda interna, en 2,68%; mientras que, mientras que las ventas externas de productos ecuatorianos decrecieron en 6,8%. A nivel de actividades econmicas, el principal crecimiento se dio en el sector de la agricultura, ganadera, caza y silvicultura, 2,28%; y otros sectores tuvieron decrementos significativos: como el suministro de electricidad y agua, 2,29%; la pesca, 3,06; y la explotacin de minas y canteras 1,5%. SECTOR EXTERNO
El sector externo en el perodo enero-julio 2007 registra un supervit en balanza comercial de US$ 341,43 millones, evidencindose un decrecimiento en las exportaciones de 0,26%; lo cual significa un total de US$ 7375,16 millones exportados en el perodo ya mencionado, esto se da por la disminucin de la cantidad de barriles de petrleo exportados.
En lo concerniente a las importaciones FOB en el perodo enero-julio 2007 son de US$ 7033,73 millones, lo cual representa un incremento del 12,7% con respecto al mismo perodo del ao anterior. Los rubros de importacin ms importantes son: los bienes de consumo US$ 1506 millones; materias primas US$ 2276 millones; y bienes de capital industrial US$ 1135 millones.
La inversin extranjera directa en el pas en el primer semestre del ao 2007, fue de US$ 214,7 millones; en cuanto a la inversin de cartera fue de US$ 342,9 millones. Estos rubros han crecido en gran cantidad en relacin al mismo perodo del ao anterior, esto llev a tener un supervit en cuenta de capitales de US$ 3,7 millones. Otra variable que afecta a la inversin es el riesgo pas se situ en 676 puntos para e 30 de Julio del presente ao. VOLUMEN DE CREDITO Y TASAS DE INTERS ix
El volumen total de crdito entregado por el sistema financiero en el perodo enero-julio 2007 alcanz US$ 10679,6 millones; de los cuales US$ 8286,6 pertenecen al sistema financiero privado.
El comportamiento del sistema financiero durante el 2007 ha tenido un proceso de crecimiento con respecto al ao pasado, el cual se evidencia en el monto total de colocaciones de crdito, que para julio del 2007 es de US$ 3851,5 millones; lo cual es US$ 308,6 millones ms que el mismo mes del ao pasado.
Es importante destacar que al analizar la actividad financiera presentada durante el 2007, resulta preocupante a relacin de las cifras de la distribucin geogrfica del crdito puesto que muestra una altsima concentracin entre las regiones sierra y costa, que representan el 66% y 33% respectivamente del monto colocado, para dejar solo el 1% restante entre las regiones amaznica e insular.
En lo que concierne al crdito destinado para fines particulares, se observa que en la mayora de sectores ha ido creciendo en el perodo enero-julio 2007; se han dado grandes incrementos en actividades como: crdito para consumo que tiene un incremento de 7,5%; el crdito para vivienda que aument en 14,9%; el crdito para micro empresa que subi en un 6,7%; y el de comercio que tuvo un incremento no representativo de 0,6%.
Con relacin a los niveles de tasa de inters del sistema financiero, la tasa de inters activa referencial promedio del periodo enero-julio del 2007 se ubic en 9,97%, la cual comparada con la tasa promedio del mismo perodo del ao precedente es mayor en ms de un punto porcentual. El comportamiento de la tasa de inters pasiva referencial para el perodo sealado tuvo el mismo comportamiento, se ubic en 5,07%, casi 0,7 puntos porcentuales sobre la tasa del mismo perodo del ao pasado.
Y en lo referente a la tasa bsica referencial en el mismo perodo, es de 5,07%, casi el doble de la obtenida el ao anterior en el mismo perodo. x
PERSPECTIVAS MACROECONMICAS 2008
A continuacin se presentan los principales indicadores econmicos que han servido para estructurar la proforma del 2008.
Datos bsicos PIB Deflactor PIB PIB No minal (US$ millones) Inflacin (promedio del perodo) Inflacin (fin del perodo) Cuenta Corriente I mportaciones millones) Exportaciones mill ones) Exportaciones No (US$ millones) Pe troleras FOB Totales FOB (US$ Totales CIF (US$
ao 2008 3,70% 3,10% 46.969 3,20% 2,90% -1,70% 13.939
12.313
5.693
Fuente: Ministerio de Economa y Finanzas http://www.mef.gov.ec
Como se puede apreciar, se esperara un crecimiento del 3,7% del PIB, lo cual permite esperar que la demanda de crdito para el sector productivo podra incrementarse, lo que conjuntamente con las estrategias de expansin en el mercado financiero por parte de la CFN, facilitara al menos un mantenimiento de la demanda de recursos crediticios por parte del sector productivo.
ANEXO 2
xi
PROGRAMA NACIO NAL T URISMO PARA T ODOS E INCREMENT O EN EL PRE SUPUEST O: DOS LOGROS DE T URISMO
En
este
conte xto,
la
Poltica
de
Turismo
del
Gobierno
del
Presidente Correa, bajo el liderazgo de su principal, Mara Isabel Salvador, tiene algun os ejes prioritarios que corresponden a la poltica nacional: erradicar la pobreza a travs del turismo co mo herramienta productiva sostenible, fo mentar el turismo interno, apoyar los proyectos de microempre sas tursticas, y fomentar el turismo sostenible en todo el Ecuador.
El presupuesto institucional para este ao que ya est en el MITUR es de e xacta mente: 12'136.392,30. Esto significa un notable incremento en el presupuesto, incremento que nunca antes el Ministerio de Turismo tu vo por parte de gobiern o alguno. Durante el 2005 y el 2006 el presupuesto fue de 7 y 8 millones de dlares.
Buenas noticias son las que el Ministerio de Turismo tiene para el pas: los 12 millones de dlares entre gasto de inversin y de operacin, preferentemente se invertir n en zonas vulnerables,
identificadas con mayores ndices de pobreza, pero inmensa mente ricas en cuanto a atractivos tursticos por explorar y pro mocionar.
Entre los principales proyectos que el MITUR ha priorizado con este presupuesto estn: Turismo So st enible con la Co munidad que tiene asignados 842.5 mil dlares; mar keting para turismo interno y receptivo 740 mil dlares; inventario de atractivos tursticos con 300 mil dlares; sealizacin turstica con 240 mil dlares; cuenta satlite del turismo 20 0 mil dlares, entre otros proyectos de enor me i mportancia.
Otra buena noticia es que el presupuesto del MITUR tendr un carcter descentralizado para operar, pues solo el 15% de los xii
recursos se quedarn en la ma triz y el 85% estn ya asignados a los gerencias y direcciones regionales de turismo. Otra e xcelente noticia, que se e nlaza con la reactivacin
econ mica nacional del Gobierno de Correa, es que el Ministerio de Turismo present en la bellsima ciudad de Baos, la noche del jueve s 12 de abril, en el saln del Municipio y con la presencia de ms de 400 actores locales del turismo, el Progra ma Nacional Turismo Para Todos, Alternativa para el Desarrollo. Por qu este programa? Las respuestas son: la microe mpresa turstica est concentrada en activida des gastron micas y unidades de
hospedaje; e mplea a mu jeres y jven es; existe informalidad y una dbil organizacin empresarial; es una actividad que brinda
atencin personalizada; no compite con la gran empresa, hace uso intensivo de la mano de obra con e scaso aporte tecnolgico, con baja divisin del trabajo, pequeo ca pital, reducida capacidad de ahorro y generalmente participa la familia en su conjunto.
A esto se su ma que existen 32 cantones con los ms altos ndices de pobreza pero que son dueos de los ms i mportantes
atractivos-recursos naturales y culturales. Existe una tendencia al surgimiento de microe mpresas en sitios de alta atraccin turstica.
La inversin total de este Programa es de 800 mil dlares y se enfocar en brindar capacitacin a 4.000 microe mpresarios a nivel nacional en especial de los 32 cantones registrados con los m s altos ndices de pobreza, pero con potenciales atractivos
tursticos. Este nuevo progra ma nacional estar dirigido a mu jeres, jvenes y personas con discapacida d, priorizar para ellos varios mdulos de capacitacin, as como 40 0 proyectos productivos y la impresin y distribucin de 5.000 manuales del e mprendedor turstico (que sern entregados en los primeros das del mes de junio). La capacitacin y asistencia tcnica a nivel nacional
e mpezar en mayo; y vale la pena resaltar que una vez que se xiii
imparta la capacitacin y asistencia tcnica, los participantes estarn aptos para acceder a los mi crocrditos que entregar el BNF y la CFN, con la fr mula 5 -5-5 del Gobierno Nacional: 5 mil dlares, 5% de inters y 5 aos de plazo.
Las estrategias para que entre en accin el Programa Turismo Para Todos son: conforma cin de mesas de trabajo y concertacin con los actores que intervienen en las cadenas productivas vinculadas a las Microempresas Tu rsticas: imple mentacin de programas de capacitacin acordes a la realidad de la
Microe mpresa Turstica en cada regin; brindar asistencia tcnica para la creacin de proyectos y el acceso a crditos; coordinacin con entidades financieras que otorguen lneas de crdito a los microe mpresarios tursticos; y coordinacin con organismos de cooperacin tcnica multilateral y bilateral que apoyen al programa de microe mpresas.
La sostenibilidad de este programa se garantizar con la activa participacin de los actores, y adem s de la fase de capacitacin tendr una fase de asistencia tcnica y habilitacin de los crditos. Otras fases co mple mentarias que potenciarn el Programa son : fo mento del turismo social, es decir, el uso adecua do del tiempo libre de jubilados, personas con discapacidades; turismo para jvenes, especialmente estudiantes y microe mpresarios; y el
fo mento del turismo co munitario y vivencial.
DIARIO HO Y JUNIO 2007
ANEXO 3 xiv
POLT ICAS F INANCIERAS
POLIT ICA COBROS, PAGO S Y EXIST ENCIAS Factor Caja Crdito a clientes Crdito de proveedores Inventario de materias primas Periodos de amortizacin de activos diferidos (AOS) 5 DIAS 15 20 30 15
ANEXO 4. DEPRECIACIONES, SEGURO S Y MANT ENIMIENT O
ACT IVOS FIJOS Construccin Vehculos Equipos Muebles y Enseres Subtotal
DEPRECIAC. PORCENT AJE 5.00% 20.00% 20.00%
MANT ENIM. SEGUROS DEPREC. USD 5.00% 5.00% 5.00% 3.00% 3.00% 3.00%
MANT .
SEGUROS
3,000.00 3,000.00 5,200.00 1,300.00 1,292.00 323.00
1,800.00 780.00 193.80
20.00%
5.00%
3.00%
1,166.00
291.50
174.90 2,948.70
10,658.00 4,914.50
xv
ANEXO 5. REMUNERACIONES
MANO DE O BRA DIRECT A Costo total Salario/ mens ual Cargos GUA TUR STICO CAMARERAS CHEF ASI STENTE COCINA 200.00 1 2,400.00 USD 400.00 200.00 250.00 No. Personas 1 3 1 USD anual 4,800.00 7,200.00 3,000.00
MANO DE O BRA INDIRECT A Costo total Salario/ mens ual Cargos CHOFER USD 200.00 No. Personas 1 USD anual 2,400.00
PERSONAL ADMINIST RAT IVO Gasto total Salario/ mens ual Cargos ADMINISTRADO R SECRETARIA CONTADORA USD 500.00 200.00 250.00 No. Personas 1 1 1 USD anual 6,000.00 2,400.00 3,000.00
ANEXO 6.
xvi
OT ROS DESEMBOLSOS PERIO DO: GAST OS DE ADMINIST RACION MENAJE 3.410,30 3.410,30 3.410,30 3.410,30 3.410,30 1 2 3 4 5
AL IMENT ACIN GAST OS DE VENT AS PRO MOCIN Y PUBL ICIDAD
49.290,00 49.290,00 49.290,00 49.290,00 49.290,00
12.000,00 12.600,00 13.230,00 13.891,50 14.586,08
Subtotal SUMINIST ROS Y SERVICIO S
64.700,30 65.300,30 65.930,30 66.591,80 67.286,38
7.400,00
7.770,00
8.158,50 9.367,33
8.566,43 4.282,53
8.994,75 0,00
GAST OS FINANCIEROS 17.631,04 13.787,91
ANEXO 7. CAPIT AL DE T RABAJO
xvii
CAPIT AL DE T RABAJO Sumi nistros y servicios Mano de obra directa Mano de obra i ndirecta Mante ni miento y seguros (activos fij os operativos) SUBT OT AL Requeri mie nto diario Requeri mie nto ciclo de caja CAPIT AL DE T RABAJO OPERAT IVO ELABORADO PO R: AUT ORAS DEL PROYECT O FUENT E: EST UDIO F INANCIERO 7.400,00 17.400,00 2.400,00 7.863,20 35.063,20 97,40 2.921,93 2.921,93
ANEXO 8. RESUMEN DE CO ST OS Y G AST OS
xviii
PERIO DO: COST OS DIRECT OS DE PRODUCCION Mano de obra directa Subtotal COST OS INDIRECT OS DE PRODUCCION Mano de obra indirecta Su ministros y servicios Manteni miento y seguros Depreciaciones
17.400,00 17.400,00
17.400,00 17400
17.400,00 17400
17.400,00 17400
17.400,00 17400
2.400,00 7.400,00
2.400,00 7.770,00
2.400,00 8.158,50
2.400,00 8.566,43
2.400,00 8.994,75
7.863,20 10.658,00
7.863,20 10.658,00
7.863,20 10.658,00
7.863,20 10.658,00
7.863,20 10.658,00
Amortizaciones Subtotal GAST OS DE ADMINIST RACION Re muneraciones MENAJE ALIMENTACIN
5.070,15 33.391,35
5.070,15 33.761,35
5.070,15 34.149,85
5.070,15 34.557,78
5.070,15 34.986,10
11.400,00 3.410,30 49.290,00
11.400,00 3.410,30 49.290,00
11.400,00 3.410,30 49.290,00
11.400,00 3.410,30 49.290,00
11.400,00 3.410,30 49.290,00
Amortizaciones Subtotal GAST OS DE VENT AS PRO MOCIN Y PUBLI CIDAD
13.320,06
13.320,06
13.320,06
13.320,06
13.320,06
77420,3604 77420,3604 77420,3604 77420,3604 77420,3604
12.000,00
12.600,00
13.230,00
13.891,50
14.586,08
Subtotal GAST OS FINANCIEROS
12.000,00
12.600,00
13.230,00
13.891,50
14.586,08
17.631,04
13.787,91
9.367,33
4.282,53
0,00
T OT AL 157.842,75 154969,623 151567,543 147552,173 144392,538 ELABORADO PO R: AUT ORAS DEL PROYECT O FUENT E: EST UDIO F INANCIERO xix
RESUMEN EJECUT IVO PROYECT O DE F ACT IBIL IDAD PARA LA CREACIN DEL CENT RO T URST ICO L AGUNA VERDE (QUILOT OA) PARROQUIA ZUMBAHUA DEL CANT N PUJIL PROVINCIA DE COT OPAXI
En el presente proyecto se ha estudiado la posibilidad de llevar acabo la implementacin de un Centro turstico en la parroquia Zumbahua del cantn Pujil; para lo cual se ha realizado diferentes captulos en donde se va desarrollando de la siguiente manera: Capitulo I
Podemos encontrar, todo sobre la definicin de Turismo, Tipos de Turismo, as como tambin el objetivo general y especfico; en este captulo se da ha conocer todo lo que se relaciona a la evolucin del turismo.
Capitulo II
Aqu encontramos el Estudio de Mercado, Turismo en Cotopaxi, Turismo en Zumbahua, la estructura de las encuestas para poder determinar el tamao de la muestra, en donde nos da como resultado 366 personas entre nacionales y extranjeros.
Se realiza tambin la demanda, dando como resultado una demanda Interna de 36.355,80 y una demanda externa de 97.397,10, como resultado una demanda total de 133.752,90. Estudiamos tambin lo que es la oferta que arroja un resultado de 55470.96 para el 2008, dando as una demanda insatisfecha de 82.020,64 para el 2008; con un precio de $30 por habitacin obteniendo un pronstico de ventas de 98,580.00
xx
Capitulo III
En el presente captulo se ha estudiado la Localizacin y microlocalizacin del proyecto, as como tambin la disponibilidad de la mano de obra, suministros, equipos, terreno, vehculos, y sus respectivos costos, as como tambin los diferentes flujo gramas de la prestacin del servicio. Captulo IV
Se realiza todo lo referente la empresa, a su constitucin legal, las obligaciones del SRI, razn social la misma que es: Hostera Rey de los Volcanes; la Misin y Visin de la empresa, y las diferentes estrategias tanto administrativas y mercado lgicas para que el proyecto y la empresa se mantengan en un ciclo de vida ptimo, en donde se brinde servicio de calidad para de esta manera obtener buenos resultados en nmeros como en prestigio.
Captulo V
Aqu evaluamos si realmente el proyecto es o no factible, para ello se toma en cuenta razones financieras, as como tambin el VAN; el mismo que brinda un resultado favorable de 114.623.96 dlares, con una de retorno (TIR), 33,18%, con un costo beneficio de $1,50, y un perodo de recuperacin de 3.24 aos.
Captulo VI
Como conclusin aproximadamente el 25% de los turistas visitan la provincia de Cotopaxi para conocer y excursionar hacia la Laguna de Quilotoa, pero el mayor atractivo es el volcn Cotopaxi con un 38% aproximadamente. Se recomienda estructurar planes operativos de mercadeo, finanzas y
administrativos para estructurar acciones de ejecucin, encaminadas a lograr la misin y visin planteadas. xxi
xxii

Proyecto Zumbahua

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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO SEDE LATACUNGA

CARRERA DE INGENIERA COMERCIAL

PROYECTO PREVIO LA OBTENCIN DEL TTULO DE INGENIERO COMERCIAL

JESSY CAT ALINA PRO AO RODAS JOHANNA INES VIERA RAMIREZ

LATACUNGA, OCTUBRE DEL 2008

____________________________ ING. MAURICIO CHVEZ C. DIRECTOR DEL PROYECTO

____________________________ ING. XIMENA LPEZ CODIRECTORA DEL PROYECTO

____________________________ ING. XAVIER FABARA DIRECTOR DE CARRERA

____________________________ DR. RODRIGO VACA CORRALES SECRETARIO ABOGADO - 1 -

ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO CARRERA DE INGENIERA COMERCIAL CERTIFICADO

CREACIN (QUILOT OA)

T URST ICO DEL

Latacunga, 5 de octubre del 2008

___________________ Ing. Mauricio Chvez C. DIRECTOR

___________________ Ing. Ximena Lpez CODIRECTORA

ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO

CARRERA DE INGENIERA COMERCIAL

Consecuentemente el presente trabajo es de nuestra autora.

Latacunga, 5 de octubre del 2008

_________________________ Jessy Proao CI. No. 0502952583

________________________ Johanna Viera CI. No.0502514185

ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO

CARRERA DE INGENIERA COMERCIAL

Nosotras, Jessy Catalina Proao Rodas y Johanna Ins Viera Ra mrez

Latacunga, 5 de octubre del 2008.

_________________________ Johanna Viera CI. No. 0502952583

________________________ Jessy Proao CI. No.0502514185

Para ellos con mucho amor este trabajo Johanna

A mi padre por ensear me el valor de la hu mildad y la sencillez.

Con mucho cario Jessy Proao

A mi abuelita josefina por haberme inculcado sus enseanzas y sabidura

A mis tos por toda su paciencia cario y co mpresin

Con mucho cario

1.1.- GENERAL IDADES

1.1.1.- FUNDAMENT ACIN T ERICA

1.1.1.1.- Definicin de Turismo

poblaciones a hacer t urismo.

co mple mentaria del ho mbre y s co mo un captulo funda mental en la cultura de masas.

1.1.1.2.- T ipos De T urismo

1.1.1.2.1.- Turismo De Masas

1.1.1.2.2.- Turismo Individual

1.1.1.2.3.- Turismo Cultural

1.1.1.2.4.- Turismo Natural

1.1.1.2.5.- Turismo Activo

Ictioturismo: es la actividad turstica centrada en la prctica de la pesca deportiva.

Espiritual : su motivacin es el recogimiento y la meditacin ( monasterios, cursos de filosofia oriental, etc.) .

quirrgicas o tratamientos mdicos vinculados. Sexual: orientado a mantener relaciones sexuales. - 19 -

econ mica mente ms dbiles.

1.1.1.2.6.- Turismo de Negocios

funda mental mente

1.1.1.2.7.- Turismo Espacial

1.1.1.2.8.- Servicios Tursticos

Tienen la consideracin de servicios tursticos la prestacin de:

alojamiento , los usuarios

aloja miento con o

prestacin de otros servicios comple mentarios.

1.1.2.- OBJET IVO S DEL PRO YECT O

1.1.2.1.- Objetivo General

1.1.2.2.- Objetivos Especficos

rentabilidad del proyecto.

1.1.3.- JUST IFICACIN DEL PROYECT O

pluricultural y multitnico, y su me gabiodiversidad, la mayor del mundo por unidad de territorio.

2.1.- ESTUDIO DE MERCADO - 24 -