Benih Jagung ( Zea mays L.)1.

Taksonomi Dalam sistematika (taksonomi) tumbuhan, kedudukan tanaman jagungdiklasifikasikan sebagai berikut :Kingdom : Plantae Divisio : Spermatophyta Subdivisio : Angiospermae Kelas : Monocotyledoneae Ordo : Poales (graminales) Family : Poaceae (graminae) Genus : Zea Spesies : Zea mays L (Rukmana, 2007). 2. Morfologi Jagung termasuk tanaman berakar serabut yang terdiri dari tiga type akar, yaituakar seminal, akar adventif, dan akar udara. Akar seminal tumbuh radikula dan embrio.Akar adventif disebut juga akar tunjang, akar ini tumbuh dari buku paling bawah, yaitusekitar 4 cm dari permukaan tanah. Sementara akar udara adalah akar yang keluar daridua atau lebih buku terbawah dekat permukaan tanah (Purwono dan Hartono, 2005).Batang tanaman jagung bulat silindris, yang masih muda berwarna hijau danrasanya manis karena banyak mengandung zat gula, beruas-ruas, dan pada bagianpangkal beruas sangat pendek dengan jumlah sekitar 8-20 ruas. Rata-rata panjangtanaman jagung antara satu sampai tiga meter. Daun tanaman jagung berbentuk pita atau garis. Selain itu juga mempunyai ibutulang daun yang terletak tepat di tengah-tengah daun dan sejajar dengan ibu daun.Tangkai daun merupakan pelepah yang biasanya berfungsi untuk membungkus batangtanaman jagung. Bunga jantan terdapat pada malai bunga di ujung tanaman, sedangkan bungabetina terdapat pada tongkol jagung. Bunga betina ini yang biasa disebut sebagaitongkol (Warisno, 2007). Buah jagung terdiri atas tongkol, biji dan daun pembungkus. Biji jagungmempunyai bentuk, warna dan kandungan endosperm yang bervariasi, tergantung pada jenisnya. Pada umumnya jagung memiliki barisan biji yang melibit secara lurus atauberkelok-kelok dan berjumlah antara

8-20 baris biji. Biji jagung terdiri atas tiga bagianutama yaitu kulit biji, endosperm dan embrio (Rukmana, 2004). 3. Syarat Tumbuh Curah hujan ideal sekitar 85-200 mm/bulan dan harus merata. Pada fasepembungaan dan pengisian biji perlu mendapatkan cukup air. Sebaiknya ditanam awalmusim hujan atau menjelang musim kemarau. Membutuhkan sinar matahari, tanamanyang ternaungi, pertumbuhannya akan terhambat dan memberikan hasil biji yang tidak optimal. Suhu optimum antara 230 C - 300 C. Jagung tidak memerlukan persyaratantanah khusus, namun tanah yang gembur, subur dan kaya humus akan berproduksioptimal. pH tanah antara 5,6-7,5. Aerasi dan ketersediaan air baik, kemiringan tanahkurang dari 8 %. Daerah dengan tingkat kemiringan lebih dari 8 %, sebaiknya dilakukan