Calor latente El calor de cambio de estado es la energa requerida por una sustancia para cambiar de fase, de slido a lquido

(calor de fusin) o de lquido a gaseoso (calor de vaporizacin).Se debe tener en cuenta que esta energa en forma de calor se invierte para el cambio de fase y no para un aumento de la temperatura; por tanto al cambiar de gaseoso a lquido y de lquido a slido se libera la misma cantidad de energa. Antiguamente se usaba la expresin calor latente para referirse al calor de fusin o de vaporizacin. Latente en latn quiere decir escondido, y se llamaba as porque, al no notarse un cambio de temperatura mientras se produce el cambio de fase (a pesar de aadir calor), ste se quedaba escondido. La idea proviene de la poca en la que se crea que el calor era una sustancia fluida denominada calrico. Por el contrario, el calor que se aplica cuando la sustancia no cambia de fase, aumenta la temperatura y se llama calor sensible. Cuando se aplica calor al hielo, va ascendiendo su temperatura hasta que llega a 0 C (temperatura de cambio de fase), a partir de entonces, aun cuando se le siga aplicando calor, la temperatura no cambia hasta que se haya fundido del todo. Esto se debe a que el calor se emplea en la fusin del hielo. Una vez fundido el hielo la temperatura volver a subir hasta llegar a 100 C; desde ese momento se mantendr estable hasta que se evapore toda el agua. Esta cualidad se utiliza en la cocina, en refrigeracin, en bombas de calor y es el principio por el que el sudor enfra el cuerpo. Cambios de estado Normalmente, una sustancia experimenta un cambio de temperatura cuando absorbe o cede calor al ambiente que le rodea. Sin embargo, cuando una sustancia cambia de fase absorbe o cede calor sin que se produzca un cambio de su temperatura. El calor Q que es necesario aportar para que una masa m de cierta sustancia cambie de fase es igual a Q=mL donde L se denomina calor latente de la sustancia y depende del tipo de cambio de fase. Por ejemplo, para que el agua cambie de slido (hielo) a lquido, a 0C se necesitan 334103 J/kg. Para que cambie de lquido a vapor a 100 C se precisan 2260103 J/kg. En la siguiente tabla, se proporcionan los datos referentes a los cambios de estado de algunas sustancias.

Sustancia Hielo (agua) Alcohol etlico Acetona Benceno Aluminio Estao Hierro Cobre Mercurio Plomo Potasio Sodio

T fusin C 0 -114 -94.3 5.5 658.7 231.9 1530 1083 -38.9 327.3 64 98

Lf 103 (J/kg) 334 105 96 127 322-394 59 293 214 11.73 22.5 60.8 113

T ebullicin C 100 78.3 56.2 80.2 2300 2270 3050 2360 356.7 1750 760 883

Lv 103 (J/kg) 2260 846 524 396 9220 3020 6300 5410 285 880 2080 4220

Calor latente de evaporacin Si colocamos un lquido dentro de un recipiente abierto y comenzamos a suministrarle calor, la temperatura del lquido comenzar a elevarse de manera continua. Esta elevacin de temperatura se mantendr, hasta que el lquido entre el ebullicin, a partir de ese momento, la temperatura permanecer constante mientras exista lquido en el recipiente, y toda la energa suministrada de ah en adelante, se utilizar para cambiar el estado de lquido a gas. Durante ese proceso de temperatura invariable, en el recipiente coexistirn las dos fases. Esa cantidad de energa absorbida durante el proceso de evaporacin de un lquido en ebullicin se conoce como calor latente de evaporacin. Podemos entonces definir el calor latente de evaporacin como la cantidad de calor absorbido por una unidad de masa de un lquido para pasar del estado lquido al gaseoso.