TRABAJO FINAL ECONOMA

EXOTIC FRUIT

PRESENTADO A: LUZ MARINA OTLORA

UNIVERSIDAD MILITAR NUEVA GRANADA 2012

TRABAJO FINAL ECONOMA

EXOTIC FRUIT

PRESENTADO A: LUZ MARINA OTLORA

PRESENTADO POR: JEFFERSON ALVARADO COD (2901779) ANGIE LIZETH HERNANDEZ COD (2901693)

FACULTAD DE INGENIERA INGENIERA INDUSTRIAL UNIVERSIDAD MILITAR NUEVA GRANADA 2012

INTRODUCCIN

La idea de comercializar frutas exticas, surge gracias a las condiciones climticas de nuestro pas, en Colombia las frutas ms populares se encuentran la chuva, el maracuy, el tomate de rbol, el coco, el mango, la granadilla, la pitahaya, el lulo y el banano bocadillo entre otras, las frutas exticas se caracterizan por su apariencia y sabor nico y peculiar, debido a su sabor acidulado, la mayora de ellas son utilizadas para calmar la sed rpidamente. Generalmente son productos exclusivos que se dirigen a uno o varios grupos de consumidores y no se encuentran en cualquier almacn de distribucin de alimentos de pases como Canad, adems de acuerdo a estudios de mercado, el comercio de frutas tropicales o exticas est clasificado dentro del grupo de alimentos tnicos en Canad.

OBJETIVO GENERAL

Aplicar los conocimientos tericos de economa, en la creacin de una empresa en donde se representan aspectos bsicos de los temas vistos durante el estudio de la materia con el fin de fortalecer nuestros conocimientos.

OJETIVOS ESPECIFICOS

Elaborar un sistema de gestin econmica posible para una empresa exportadora de frutas. Aprender la importancia de los factores econmicos presentes en sectores de vivienda, industria y produccin. Ver la significancia de los elementos de economa en la exportacin de frutas exticas, a los diferentes pases del mundo, comenzando por Canad.

ESTUDIO DE MERCADO Una fruta tropical o tambin llamada fruta extica, se define como una fruta de las zonas de clima tropical o subtropical. La frutas tropicales tienen en comn no soportar el frio y poder ser daadas o tener trastornos en el desarrollo cuando la temperatura car por debajo de 4C, las frutas exticas tiene un alto contenido de agua, son diurticas e ideales para el rin, contiene fibra, lo que las convierte en laxantes y muy digestivas, tiene un gran aporte vitamnico y adicionalmente presentan un alto contenido de potasio, hierro y calcio, las cuatro principales frutas por volumen de exportacin son el mango, las ananas, la papaya y el aguacate. Aprovechando la calidad y produccin de frutas exticas en nuestro pas se crea la idea de crear un mercado objetivo para la comercializacin apropiada del producto, y se encuentra que Canad es el mercado apropiado, ya que la cantidad de inmigrantes (Estados Unidos, Centro y Sur Amrica, Asia, Europa, Caribe, Bermudas, finalmente Asia Orienta, Central y Medio Oriente) que residen en Canad, los cuales poseen sus propias costumbres y hbitos de consumo. Las frutas exticas se clasifican y segmentan segn su tamao y denominacin siendo de ms acogidas por tamaos grandes y con grandes volmenes de azcares. Los consumidores Canadienses muestran una ligera preferencia por el fruto de gran tamao y mejores especificaciones en su corteza.

ESTUDIO DEL BIEN El objetivo de Exotic Fruit es exportar frutas exticas a diferentes pases, pero principalmente se comenzara a exportar a Canad porque all es un bueno punto de consumo por parte de sus habitantes, y la variedad de personas extranjeras que all residen. Exotic Fruit contara con un rea inicial de cultivo, ubicada en el Valle del Cauca, de 1500 hectreas, de las cuales 500 sern para el cultivo de maracuy, 500 para el cultivo de pia y 500 para el cultivo de mango.

PRODUCTOS A EXPORTAR MARACUYA

Nombre comn Maracuy Nombre cientfico (Pasiflora edulis L.) Genero Pasiflora Familia Pasifloraceaec Tipo Fruta Origen Originaria de la Amazonia Brasilea Pases productores Brasil, Venezuela, Colombia, Ecuador, Per, Pases Asiticos

Fruta de la Pasin o Maracuy, tambin conocida como Granadilla Purpura, Pasionaria o Frutos de la Pasionaria, de la familia de la Oasifloraceas, la pasiflora edulis es una planta trepadora originaria de Centroamrica, se produce principalmente en Brasil, seguido por Venezuela, Colombia y el resto de los pases trpicos. CARACTERISTICAS: Sus frutos son comestibles, de forma ovoide parecido a un huevo de gallina, carnosa, con piel amarilla o violceo y naranja dependiendo su madurez y variedad; de textura lisa y brillante cuando est en proceso de maduracin y arrugada cuando esta lista para comer, su pulpa tiene una primera capa delgada pegada a la piel de color carmes, seguida de una segunda capa fina de color blanca que protege a las semillas de su interior; las semillas negras grisceos estn envueltas en una especie de gelatina de color anaranjado o amarillo verdoso, muy jugosa, agridulce y muy aromtica, su sabor recuerda la pia y la guayaba. CONSUMO: Los frutos se consumen cuando se presentan algo arrugados, seal que han perdido humedad y estn listas para comer, su mejor momento es en invierno. Se realiza un corte en la piel y con los dedos se abre con los dientes, succionar las semillas y el zumo agridulce. SELECCIN : Escoger los frutos que resulten ms pesados con respecto a su tamao; al madurar su piel se torna arrugada, si la ve lisa envuelva en papel de peridico y deje por unos das a temperatura ambiente. PROPIEDADES: Su composicin tiene un elevado porcentaje de agua, casi las tres partes de peso, su aporte ms notable. Muy rica en vitaminas y minerales, como Vitamina C, provitamina A o beta caroteno, ambas fundamentales para nuestro organismo, para tener un pelo sano, el cuidado de la piel, la visin y el sistema inmunolgico.

PIA

Nombre comn Pia tropical, Pia americana, Ananas Nombre cientfico (Ananas comosus.) Genero Pasiflora Familia bromeliceas Tipo Fruta Origen Zonas tropicales de Brasil Pases productores Hawi, Las Filipinas, Taiwn, Mxico, Puerto Rico, Colombia, Per.

La Pia es una fruta tropical originaria de Brasil, All la encontraron los Espaoles durante la conquista de Amrica. Los indgenas la llamaban Ananas, que significa fruta excelente. Todos los pases la llaman as excepto Espaa. CARACTERISTICAS: La planta est distribuida por el alto tallo y los frutos de la pia. Su principio activo es la brome aina una mezcla de 5 enzimas proteolticas que difieren una de las otras por su capacidad de oxidar y reducir sustratos especficos, en el fruto de la pia se encuentran pequeas cantidades de calcio, titamina y fosforo. La pia es una fruta rica en azucares, vitaminas del grupo B, A y C, sales minerales y cidos orgnicos que explican sus virtudes dinamizantes. CONSUMO: El consumo, en cualquier caso, debe de ser rpido, puesto que se pierde rpidamente su valor comercial. Su empleo tampoco se ha de retardar cuando haya alcanzado el punto ptimo de madurez, ya que a parir de esos momentos comienza a perder su jugosidad con gran rapidez. SELECCIN: Una pia madura en general se delata por su olor dulce y su piel color amarillo caramelo. Pero hay excepciones dependiendo de donde proviene la pia. PROPIEDADES: La pia tiene muchas propiedades nutricionales, entre las cuales destaca si capacidad laxante, diurtica y desinfectante, a la pia la podemos disfrutar de muchas formas, ya sea en jugos, en cocteles, en algunos alimentos o sola.

MANGO
Nombre comn Mango Nombre cientfico (Mangifera indica.) Genero Pasiflora Familia Anacardieceae Tipo Fruta Origen India Pases productores Piura, Lambayeque, Ancash

El mango es una fruta de la Zona Intertropical de pulpa carnosa y dulce. Sus principales caractersticas en primer lugar, que se trata de un fruto que nunca se caduca y, en segundo, su sabor (ms dulce que el de otros frutos como las sandia). CARACTERISTICAS: Son enteras, con la forma y caractersticas de la variedad, de aspecto freso y consistencia firme, sanos y libre de ataques de insectos o enfermedades que impidan el consumo, libres de magulladuras profundas o humedad en el exterior anormal. CONSUMO: El mango es una fruta sabrosa y nutritiva para nuestros organismos, ya que nos aporta grandes beneficios, su consumo est muy extendido a lo largo del mundo, y se presenta de infinidad de formas, ya que es ideal para comerlo solo como complemento en otros platos. SELECCIN: Una primera seleccin debe separa los frutos sanos y con buena presentacin, destinados al mercado fresco, de los defectuosos destinados al desecho o al procesado, suele hacerse de forma manual por los operarios colocados a los largo de una cinta transportadora en la que el mango es sometido a un proceso de rotacin que le permite mostrar todas sus caras, posteriormente a la separacin prosigue separndose los mangos de bien por forma, color y peso en algunos casos por el tamao. PROPIEDADES: Es una fruta muy conocida por sus efectos diurticos y depurativos del organismo debido a su alto contenido de potasio, adems es una fuente importante de otros minerales como el selenio, el hierro, el magnesio, imprescindibles para el buen funcionamiento de nuestro organismo, ya que interviene directamente en funciones bsicas de nuestro metabolismo.

ECONOMA COMO ACTIVIDAD Los materiales que requerimos para la exportacin de frutas en EXOTIC FRUIT son: Hectreas de tierra para cultivar Semilla de mango Semilla de pia Semilla de maracuy Abono Fertilizantes Insecticidas Encaladora Tractores Hilera dora Camiones de transporte Bodega Conservantes ECONOMA COMO ACTIVIDAD SOCIAL Capataces Celadores Obreros Distribuidores Personal administrativo Secretarias Comerciantes Recolectores Fumigadores

TRABAJO ABSTRACTO Esfuerzo mental, y desarrollo, idear desarrollo de la empresa Ubicacin estratgica de las hectreas de los cultivos TRABAJO CONCRETO Algo tangible, fsico Cultivar Sembrar Recolectar Hilerar tierra Fertilizar Fumigar la tierra

TRABAJO Para poder exportar frutas extica, frescas y de buena calidad, es necesaria la buena realizacin del trabajo abstracto con el concreto. PRECIO Segn el estudio de las frutas ms preferidas por los Canadienses, ms el valor agregado para obtener ganancias: Pia unidad $2500 Maracuy lb: $1700 Mango lb: $2550

VALOR Costo de la produccin de frutas exticas; lo que cuesta cultivar las frutas, Costo estimado, Para un rea de 1000 metros cuadrados de frutas exticas 700000 Insecticidas $200000 Fertilizantes $250000 Semillas $300000 Abono $200000 Maquinarias $30.000.000 Transportes $30.000.000 Personal $320000

VALOR DE USO La razn por la que se cre la empresa: Es por el impacto que las frutas exticas tiene en Canad, que es demasiado rentable Satisfacer la necesidad de los Canadienses por su gusto de frutas exticas Mantener una estabilidad econmica Generar un estatus de reconocimientos por parte de los fundadores a nivel internacional.

VALOR AGREGADO Costos de produccin ms las ganancias que se quieren obtener: 7000000+3000000 7000000+4500000 7000000+1500000

VALOR DE CAMBIO En el momento de finalizar la produccin, es la venta y exportacin de frutas MICROECONOMA: Se realizo un estudio del impacto que las frutas exticas tienen en Amrica del Norte, encontrando que Canad es un pas donde no es comn encontrar este tipo de frutas, y estas frutas estn clasificados como alimentos tnicos en Canad, adems all son demasiada las personas extranjeras que habitan, lo cual ayudara a ampliar sectores de exportacin en otros pases. MACROECONOMA: Dentro del estudio realizada a nivel macroeconmico, se analizo las posibles competencias que EXOTIC FRUIT puede llegar a tener, y se determino las necesidades del consumidor Canadiense, frente a estadsticas de preferencias de frotas exticas por parte de los ciudadanos, y como es el impacto de estas frutas en esta Ciudad. CLASIFICACION DE LAS NECESIDADES Para nuestro caso las frutas se clasifican dentro de las necesidades vitales secundarias ya que son alimento CLASIFICACIN DE BIENES Y SERVICIOS Segn su naturaleza: Econmico, es un bien que se produce, es elaborado por el hombre y para el hombre y por ello posee costos de produccin. Segn su funcin o uso: Capital, debido a que es un bien que se transforma, para cubrir las necesidades del hombre. Segn su duracin: Perecedero, al ser un bien orgnico puede llegar a daarse, y se necesita de conservantes. Segn su transformacin: Final, por que el producto va dirigido al supermercado y tiendas en Canad, y durante el proceso de maduracin y exportacin de la fruta no se puede modificar ms. Segn su relacin con otros: Sustitutos: Verduras y frutas comunes. Complementarios: stikers de logo y fecha de vencimiento Lujo o suntuarios. Hacer una eleccin de las mejores frutas y empacarlos destinados para un pblico ms conocedor con una imagen sumamente atractiva al pblico -Inferior: las frutas que posiblemente no se vean agradables al pblico, venderlas a un precios ms barato, dirigido hacia las personas con menos recursos. -Independientes: Canastas, bolsas y empaques.

TASA MARGINAL DE SUSTITUCIN A continuacin mitrremos la tabla de oportunidades de mercado internacional en la exportacin de frutas exticas colombianas PAS PRODUCTO Pia Mango E.E.U.U. Papaya Maracuy Guayaba Guanbana Mango Papaya E.E.U.U CANADA Guayaba Brasil Mango Papaya ALEMANIA Pia Guayaba Maracuy Mango Per Venezuela, E.U., C. Rica, Brasil E.U., C. Rica C. Rica, Rep. Dominicana Mxico, Brasil, Per C. Rica, Rep. Dominicana C. Rica Mxico, Brasil Nuevo reglamento 2255/92 sobre control de calidad Ventana todo el ao Jugos 4 Gamma Hawai, Sudfrica, India, Brasil E.E.U.U., Mxico, Brasil Ventana Nov-May Ventana todo el ao COMPETENCIA Mxico, Venezuela, Brasil, Per Mxico, Jamaica Brasil, Ecuador, Per Concentrado 50Brix Pur 8-11Brix Pur 15Brix OBSERVACIONES PRESENTACION Asptico 65Brix Congelado 1318Brix

Ventana Mar-Junio, Dic

FRANCIA

Pia Papaya Guayaba Guayaba

JAPON

CURVAS DE INDIFERENCIA PIA VS MANGO PIA 3 5 8 12 16 MANGO 12 10 6 4 3

14 12 10 8 6 4 2 0 0

PIA VS MANGO

10

15

20

ANLISIS Por cada 2 pias vendidas he adicionado 2 mangos, por cada mango adicionado estoy perdiendo 1 pia. Por 3 mangos adicionados he vendido 4 pias, por cada mango adicionado estoy perdiendo 4/3 de pia. Por cada 4mangos adicionados he vendido 2 pias, por cada mango adicionado estoy vendiendo 1/2 de pia. Por cada 4 mangos adicionados he vendido 1 pias, por cada mango adicionado estoy vendiendo de pia.

PIA VS MARACUYA PINA 4 6 8 10 12 MARACUYA 14 11 9 6 3

PIA VS MARACUYA
15 10 5 0 0 5 10 15

ANLISIS Por cada 3 pias vendidas he adicionado 2 maracuys, por cada maracuy adicionada he perdido 3/2 de pia. Por cada 2 pias vendidas he adicionado 2 maracuys, por cada maracuy adicionada he perdido 1 pia. Por cada 3 pias vendidas he adicionado 2 maracuys, por cada maracuy adicionada he perdido 3/2 de pia. Por cada 3 pias vendidas he adicionado 2 maracuys, por cada maracuy adicionada he perdido 3/2 de pia.

Segn el anlisis de los dos casos de sustitucin marginal, encontramos que una de las frutas que mayor impacto tendr en la exportacin a Canad sern las pias, segn estos datos los Canadienses prefieren mas a la pia que las otras frutas, por otro lado la segunda fruta de impacto es el maracuy y de ultimas tenesmos el mango, as podremos exportar mayor cantidad de pia para recibir mayor utilidades.

LINEAS DE PRESUPUESTO Se tiene un ingreso de $700000, el precio de los mangos en libras son de $2550 y el de las pias $2500. M=$165000 $Mango=$2550 $Pias=$2500 Si solo se compran mangos, o si solo se compran pias tenemos que: PIAS 0 280 MANGOS 274,5 0

PIAS VS MANGOS
300 200 100 0 0 100 200 300

Para encontrar la cantidad exacta de mangos y pias que puedo comprar, aplico la formula de Pitgoras para encontrar ese punto medio. LINEA DE PRESUPUESTO

Sin 44.43196.05=137.24 Dos 44.43196.05=140.00

Segn la aplicacin de Pitgoras, hemos encontrado el punto intermedio, donde una persona con un ingreso de $700000, puede comprar 137.24 cantidades de mangos y 140 cantidades de pia

CURVA INGRESO-CONSUMO Para este mtodo veremos cmo cambian las cantidades de mangos y pias, cuando vara el ingreso de una persona, para este caso una persona Canadiense es la que compra nuestros productos ofrecidos.

PRECIOS MANGOS PIAS 1 $ 2.550 $ 2.500 2 3

INGRESO $ 400.000 $ 370.000 $ 530.000

CANTIDADES INGRESO 1 PIAS MANGOS PIA 0 156,86 160 0 200

150 100 50 0 0

VS MANGO

100

200

CANTIDADES INGRESO 2 PIAS 0 148 MANGOS 145 0

PIA VS MANGO
200 150 100 50 0 0 50 100 150 200

CANTIDADES INGRESO 3 PIAS 0 212 MANGOS 207,8 0

PIAS VS MANGO
300 200 100 0 0 100 200 300

Evaluaremos los puntos intermedios para encontrar la curva INGRESOCONSUMO Sabiendo que para la serie 1, tendremos como punto medio a 50 piasy para la serie 3, el punto medio ser 100 mangos, para la serie 2 el punto medio lo encontramos por Pitgoras. SERIE 1 400000= (2550MANGOS) + (250050) MANGOS=107.84 SERIE 2 ( Sen 44.41103.5=72.42 Cos 44.41103.5=73.93 )

SERIE 3 530000= (2550100) + (2500PIAS) PIAS = 110 ANALISIS Una persona tiene un ingreso de $ 400000, los cuales desea gastar en mangos y pias, las pias tienen un costo de $ 2500 la unidad y los mangos uno de $ 2550 la unidad. Si la persona solo compra mangos, obtiene una cantidad de a56 y cero de pias, pero si solo compra pias obtiene una cantidad de 160 pias y cero mango; ahora el ingreso de la persona disminuye a $ 370000, la cantidad total de mangos que puede comprar disminuye a 145 y la cantidad total de pias tambin disminuye a 148 , pero gracias a un buen desempeo de la persona sus ingresos aumentan a $ 530000, ahora la cantidad total de mangos que puede comprar es de 207.8 y de pias es de 212. El punto medio para cada ingreso de la persona est dado por 50 pias y 107.84 mangos que en relacin con el segundo punto medio que esta dado por 73.93 pias y 72.42 mangos, aumentan la cantidad de pias, pero disminuye la cantidad de mangos, y para el caso 3 se tiene 110 pias y 100 mangos con lo cual vemos un aumento en los dos productos en relacin con el caso 2. Si se unen Los puntos medios de cada una de las lneas de presupuesto se forma la curva ingreso- consumo, donde al variar el ingreso varia el consumo permaneciendo constantes los precios.

CURVA PRECIO-CONSUMO Para este mtodo veremos cmo cambian las cantidades de una fruta cuando permanece constante el precio de otra fruta y el ingreso, cuando vara el ingreso de una persona, para este caso una persona Canadiense que es donde venderemos nuestras frutas.

$ PIAS 1. 2500 2. 2000 3. 2800

$ MANGOS 2550

INGRESO 750000

PUNTO MEDIO 1 PUNTO MEDIO 2 PUNTO MEDIO 3

150 PIAS PITAGORAS 100 MANGOS

CANTIDADES CASO 1 PIAS 300 0 MANGOS 0 294,1

PIAS VS MANGOS
1 0.8 0.6 0.4 0.2 0 0 0.5 1 1.5

CANTIDADES CASO 2 PIAS 375 0 MANGOS 0 294,1

PIAS VS MANGOS
1 0.8 0.6 0.4 0.2 0 0 0.5 1 1.5

CANTIDADES CASO 3 PIAS 267,8 0 MANGOS 0 294,1

PIAS VS MANGOS
1 0.8 0.6 0.4 0.2 0 0 0.5 1 1.5

ANALISIS

Una persona cuyo ingreso es d $ 750000, los cuales desea gastar en mangos y pias. El costo de los mangos es de $ 2550 y de las pias es de $ 2500. Si solo compra pias, comprara 300 unidades de pia y cero de mango, pero si solo compra mangos, tendra 394 mangos y cero pias, ahora el precio de la pia disminuye, quedando en $ 2000 y el precio del mango se mantiene constante, igual que el ingreso. La persona ahora puede comprar 375 pias y cero mangos, o si solo compra mangos serian 394 mangos y cero pias. Por ltimo el precio de mango y el ingreso se mantienen constantes, y el precio de las pias pasa a ser $ 2800 con lo que ahora puede comprar 267 pias y cero mangos, o si solo compra mangos 294 mangos y cero pias. El punto medio para cada una de las lneas de presupuesto fue; para el primer caso, esta dada por 150 pias y 127 mangos, qu en relacin con el segundo punto medio. Los valores son 187 pias y 147 mangos, donde se ve un aumento tanto en la cantidad de pias como en la cantidad de mangos, y para el caso tres el punto medio esta dado por 176.78 pias y 100 mangos, y su relacin con el segundo punto medio es que aumentan la cantidad de pias y disminuye la cantidad de mangos. Se unen los puntos de cada una de las lneas de presupuesto y se forma la curva PRECIO-CONSUMO, donde al variar el precio de un producto, y mantener constante el ingreso y el precio del otro producto, las cantidades de un producto cambian y las otras permanecen constantes.

TEORIA DE LOS MERCADOS

El mercado de frutas y verduras frescas en Canad ha venido creciendo a una tasa anual del 5% en los ltimos diez aos y las ventas totales a nivel detallista ascienden actualmente a US$5.1 billones/ao. El consumo per cpita de frutas y verduras de los canadienses es uno de los ms altos del mundo y asciende actualmente a 223 kg./ao, es decir, entre 4.5 y 5 porciones por persona al da. Los consumidores canadienses son muy exigentes en cuanto a la calidad de las frutas y verduras que compran, particularmente en trminos de su apariencia, y no estn dispuestos a comprar productos con defectos aunque su precio se haya reducido considerablemente y se han acostumbrado a encontrar en sus mercados una gran variedad de productos de alta calidad, casi todos importados pues las condiciones climticas del pas limitan la disponibilidad y la diversidad de frutas y verduras de origen nacional. Esta demanda se ver influenciada, adems, por las caractersticas de los diversos segmentos de mercado que se han venido desarrollando en Canad, entre los que se destacan los inmigrantes asiticos que consumen un 35% ms de verduras que el resto de la poblacin canadiense. Por otra parte, los hogares unipersonales, los que cuentan con doble ingreso y los formados por personas de la tercera edad dan lugar a otro tipo de demanda pues no desean destinar mucho tiempo a las actividades del hogar, mostrando una mayor preferencia por los productos listos para consumo (convenientfoods), que hoy representan entre el 1% y el 5% de las ventas totales de frutas y verduras de los supermercados pero que, en opinin de los expertos en el tema, podran llegar al 10%.

CLASES DE MERCADO Los productos q EXOTIC FRUIT exporta son de calidad, acontinuacion mostraremos las tablas del area geogrfica donde se cultivan cada una de las frutas que exportamos. SEGN EL AREA GEOGRAFICA MANGO DEPARTAMENTO Tolima MUNICIPIO Espinal, (Chicoral), Mariquita, Guamo, Saldaa, Purificacin, Chaparral, Fresno, Lrida Anolaima, Cachipay, Sasaima, Viot, Anapoima, El Colegio, La Mesa, Nilo, Apulo Sta. Brbara, Sopetrn, Sta. F de Antioquia, Abejorral, Sonsn Sder de Quilichao, Caldono Cinaga,Valledupar, Ayapel

C/marca

Antioquia Cauca Costa Atlntica

PIA DEPARTAMENTO Valle Risaralda Cauca MUNICIPIO Restrepo. El Dovio Pereira (Cerritos) Sder. de Quilichao, Caloto Palmira, Restrepo, Florida, Dagua, Pradera, Jamund, Alcal, La Cumbre, Caicedonia Cocorn, Barbosa, Vegach Pereira (Cerritos)

Valle Antioquia Risaralda

MARACUYA DEPARTAMENTO Huila Valle C/marca Santander Manizales, Neira, Risaralda, Anserma caldas Valle Chinchin La Unin, Roldanillo, Toro, Versalles, El Dovio, Bolvar MUNICIPIO Baraya, Paicol, Garzn, Rivera, Colombia, Campoalegre, Hobo, Pitalito, Guadalupe. ,Roldanillo, La Unin, Toro La Mesa, Anapoima, Viot, Nilo, Tocaima

Antioquia

Soopetrn, Sta. Fe de Antioquia, Anz, Tmesis

FORMACION DE PRECIOS Las frutas que EXOTIC FRUIT exporta de acuerdo a su produccin y poca del ao as sern sus precios, los clientes con los que cuenta nuestra empresa en algn caso los pagos son inmediatos, pero en cuanto mayor sea la cantidad de fruta que solicitan los pagos se convierten a corto plazo los pagos se realizan a 6 meses. COMPETITIVIDAD En Colombia las frutas que exportamos tiene una competitividad perfecta pues no se puede manipular el precio en el mercado ya que depende de la poca del ao y de la produccin obtenida durante esta misma, es por ello que la oferta y la demanda de las frutas determinan el precio, adems existen gran cantidad de compradores en las diferentes partes del mundo y existen varios pases de amrica latina que los cultivan, de manera tal que ningn comprador o venedor individual ejerce influencia decisiva sobre el precio. TIPO DE MERCADO Nuestro mercado cumple con todos los parmetros impuestos por la ley colombiana para exportar y en cuanto las leyes de los pases hacia los cuales exportamos es por ello que tenemos un mercado completamente legal.

OFERTA Y DEMANDA PUNTO DE EQUILIBRIO A continuacin hallaremos el punto de equilibrio de la maracuy INTERVALOS DE PRECIO: 60 INTERVALOS CATIDAD DEMANDADA: 30 INTERVALOS CANTIDAD OFRECIDA: 20

PRECIO ($) 0 60 120 180 240

CANTIDAD DEMANDADA 150 120 90 60 30

CANTIDAD OFERTADA 0 20 40 60 80

300 250 200 150 100 50 0 0 50 100 150 200 CANTIDAD DEMANDADA CANTIDAD OFERTADA

DEMANDA

OFERTA

ANALISIS Se producen y se consumen 60 arrobas de maracuy al mes a un precio de 180 dlares

ELASTICIDAD PRECIO DEMANDA

=Demanda =Precio MARACUYA Hallaremos los precios de la demanda de la maracuy cuando vara del ao 2008 al ao 2012.

AO 2008 2009 2010 2011 2012

PRECIO ($) 163 169 178 180 195

CANTIDAD DEMANDADA 150 120 90 60 30

RESULTADOS

ANALISIS: Cuando el precio disminuye de pesos a 163 pesos las cantidades consumidas de maracuy pasan de 30 unidades a 150 unidades, la elasticidad precio demanda obtenida es de 4.075 % relativamente elstica, con un supervit de consumo de 3.075 %.

MANGO Hallaremos los precios de la demanda del mango cuando vara del ao 2008 al ao 2012. AO 2008 2009 2010 2011 2012 PRECIO ($) 23 28 32 41 54 CANTIDAD DEMANDADA 54 35 29 23 18

RESULTADOS

ANALISIS: Cuando el precio disminuye de 54 pesos a 23 pesos las cantidades consumidas de mango pasan de 18 unidades a 54 unidades , la elasticidad precio demanda obtenida es de 0,49 % inelstica , con un dficit de consumo de 0,51%.

PIA Hallaremos los precios de la demanda de la pia cuando vara del ao 2008 al ao 2012.

AO 2008 2009 2010 2011 2012

PRECIO ($) 156 168 178 183 199

CANTIDAD DEMANDADA 60 52 41 33 24

RESULTADOS

ANALISIS: Cuando el precio disminuye de 199 pesos a 156 pesos las cantidades consumidas de pia pasan de 24 unidades a 60 unidades , la elasticidad precio demanda obtenida es de 2,17% elstica , con un supervit de consumo de 1,17 %.

ELASTICIDAD PRECIO OFERTA

=Oferta =Precio MARACUYA Hallaremos los precios de la oferta de la maracuy cuando vara del ao 2010 al ao 2012. AO 2008 2009 2010 2011 2012 PRECIO ($) 99 103 112 124 134 CANTIDAD OFERTADA 12 18 24 36 43

% RESULTADOS

ANALISIS: Cuando el precio disminuye de 134 pesos a 112 pesos las cantidades consumidas de maracuy pasan de 43 unidades a 34 unidades, la elasticidad precio oferta obtenida es de 2,6 % elstica, con un supervit de consumo de 1,6 %.

MANGO Hallaremos los precios de la oferta de la mango cuando vara del ao 2010 al ao 2012.

AO 2008 2009 2010 2011 2012

PRECIO ($) 24 26 30 48 59

CANTIDAD OFERTADA 15 20 30 31 59

RESULTADOS

ANALISIS: Cuando el precio disminuye de 59 pesos a 30 pesos las cantidades consumidas de mango pasan de 59 unidades a 30 a unidades, la elasticidad precio oferta obtenida es de - 1,96 % relativamente inelstica, con un dficit de consumo de 2,96%.

PIA Hallaremos los precios de la oferta de la pia cuando vara del ao 2010 al ao 2012.

AO 2008 2009 2010 2011 2012

PRECIO ($) 66 78 80 85 189

CANTIDAD OFERTADA 147 118 87 69 36

RESULTADOS

ANALISIS: Cuando el precio disminuye de 189 pesos a 80 pesos las cantidades consumidas de la pia pasan de 36 unidades a 87 unidades , la elasticidad precio oferta obtenida es de - 2,45 % relativamente inelstica, con un dficit de consumo de 3,45 %.

ELASTICIDAD INGRESO DEMANDA

M=ingreso QD=Cantidad demandada Entonces cuando: e>1 % bien de lujo e<0 % bien bsico 0< e <1 % bien inferior Hallaremos la elasticidad ingreso demanda del mango durante los ltimos cuatro aos MANGO INGRESO CANTIDADES ao ELASTICIDAD INGRESO DEMANDA 6,20% 0,80% 1,20% TIPO DE BIEN PRECIO

2009 2010 2011 2012

6200 6400 7200 7500

15 18 20 19

LUJO BASICO INFERIOR

413,33 355,56 360 394,73

BIEN DE LUJO

RESULTADOS

ANALISIS: si el ingreso aumenta de 6200 pesos a 6400 pesos y las cantidades consumidas aumentan de 15 a 18 la elasticidad ingreso demanda es de 6,2% relativamente elstica con un supervit de consumo de 5,2%, lo que lo convierte en un bien de lujo entre el el ao 2009 porque su ingreso aumento de 6200 pesos a 6400 pesos, los precios disminuyeron de 355,56 pesos a 360 pesos y las cantidades aumentaron de 15 a 18 unidades. BIEN BASICO

RESULTADOS

ANALISIS: si el ingreso aumenta de 6400 pesos a 7200 pesos y las cantidades consumidas aumentan de 18 a 20 la elasticidad ingreso demanda es de 0,80 % inelstica con un dficit de consumo de 0,2 %, lo que lo convierte en un bien de lujo entre el ao 2010 porque su ingreso aumento de 6400 pesos a 7200 pesos, los precios aumentaron de de 413,33 pesos a 355,56 pesos y las cantidades aumentaron de 18 a 20 unidades.

BIEN INFERIOR

RESULTADOS

ANALISIS: si el ingreso aumenta de 7200 pesos a 7500 pesos y las cantidades consumidas aumentan de 19 a 20 la elasticidad ingreso demanda es de -1,20 % relativamente elstica con un dficit de consumo de 2,20 %, lo que lo convierte en un bien de lujo entre el el ao 2011 porque su ingreso aumento de 7200 pesos a 7500 pesos, los precios aumentaron de 360 pesos a 394,73 pesos y las cantidades disminuyeron de 20 unidades a 19 unidades.

ELASTICIDAD CRUZADA

e>0 Bien sustituto e<0 Bien complementario e=0 Bien independiente

BIEN SUSTITUTO 2011 ARTICULO $ QD $ 2012 QD

500

15

600

19

600

10

680

RESULTADOS

ANALISIS: Al aumentar el precio del mango de 600 pesos a 680 pesos las cantidades disminuyen de 10 unidades a 8 unidades permaneciendo constante el precio de la maracuy y aumentando las cantidades de maracuy de 15 unidades a 19 unidades tenemos una elasticidad cruzada de2% elstica con un supervit de consumo de 1% obteniendo as un bien sustituto.

BIEN COMPLEMENTARIO

2011 ARTICULO $ QD $

2012 QD

850

1000

350

16

350

12

RESULTADOS

ANALISIS: Al aumentar el precio de la pia de 850 pesos a 1000 pesos las cantidades disminuyen de 8 unidades a 6 unidades permaneciendo constante el precio del agua y disminuyendo las cantidades de agua de 16 vasos a 12 vasos tenemos una elasticidad cruzada de -1,41 % relativamente inelstica con un dficit de consumo de 2,41 % obteniendo as un bien complementario.

BIEN INDEPENDIENTE

2011 ARTICULO $ QD $

2012 QD

620

17

980

10

27000

27000

RESULTADOS

ANALISIS: Al aumentar el precio del mango de 620 pesos a 980 pesos las cantidades disminuyen de 17 unidades a 10 unidades permaneciendo constante el precio de la mesa y las cantidades de la mesa tenemos una elasticidad cruzada de 0 % perfectamente inelstica con un dficit de consumo de 1 % obteniendo as un bien independiente.

TEORIA DE LA PRODUCCION En la produccin de mangos se obtuvo los siguientes datos:

TIERRA 10

TRABAJADORES 0

PRODUCCION TOTAL 0

PRODUCCION PROMEDIO 0

PRODUCCION MARGINAL

9,333333333 10 10 10 10 10 3 5 7 9 12 28 35 78 66 89 9,333333333 3,5 7 21,5 11,14285714 -6 7,333333333 7,666666667 7,416666667

GRAFICAS

PRODUCCION TOTAL
120 100 80 60 40 20 0 0 5 10 15 PRODUCCION TOTAL

25 20 15 10 5 0 0 -5 -10 5 10 15 PRODUCCION PROMEDIO PRODUCCION MARGINAL

ANALISIS En una produccin de maracuy con un activo fijo de 10 hectreas de tierra se obtuvieron seis ciclos los cuales son: En la primera etapa tenemos una produccin de inicio la cual va de 0 a 3 trabajadores, en donde la produccin total aumento de 0 a 28 bultos de maracuy, la produccin promedio aumento de 0 a 9,33 bultos, y la produccin marginal fue de 9,3. Por ejemplo con 2 trabajadores se tiene una produccin promedio fue de 3 bultos y se esperaba que produjera 9 bultos con prdidas recuperables de 6 bultos de maracuy. En la segunda etapa tenemos una produccin ptima la cual va de 3 a 5 trabajadores, en donde la produccin total aumento de 28 a 35 bultos de maracuy, la produccin promedio aumento de 9,33 a 7 bultos, y la produccin marginal fue de 3,5 Por ejemplo con 4 trabajadores se tiene una produccin promedio fue de 8 bultos y se esperaba que produjera 5 bultos con ganancias de 3 bultos de maracuy. En la tercera etapa tenemos una produccin de inicio la cual va de 5 a 6trabajadores, en donde la produccin total aumento de 35 a 78 bultos de maracuy, la produccin promedio aumento de 7 a 11,14 bultos, y la produccin marginal fue de 21,5. Por ejemplo con 6 trabajadores se tiene una produccin promedio fue de 9,5 bultos y se esperaba que produjera 15 bultos con prdidas recuperables de 5,5 bultos de maracuy. En la cuarta etapa tenemos una produccin ptima la cual va de 6 a 7 trabajadores, en donde la produccin total aumento de 35 a 78 bultos de maracuy, la produccin promedio aumento de 7 a 11,14 bultos, y la produccin marginal fue de 0. Por ejemplo con 6 trabajadores se tiene una produccin promedio fue de 12 bultos y se esperaba que produjera 10 bultos con ganancias de 2 bultos de maracuy. En la quinta etapa tenemos una etapa critica la cual va de 7 a 9 trabajadores, en donde la produccin total disminuyo de 78 a 66 bultos de maracuy, la produccin promedio disminuyo de 11,14 a 7,3 bultos, y la produccin marginal paso de 0 a -6. Por ejemplo con 8 trabajadores se tiene una produccin promedio fue de 7,5 bultos y se esperaba que produjera 0 bultos con ganancias de 7,5 bultos de maracuy.

En la sexta etapa tenemos una produccin optima la cual va de 9 a 12 trabajadores, en donde la produccin total aumento de 66 a 89 bultos de maracuy, la produccin promedio aumento de 7,3 a 7,4 bultos, y la produccin marginal aumento de -6 a 7,6. Por ejemplo con 10 trabajadores se tiene una produccin promedio fue 6,5 bultos y se esperaba que produjera 5 bultos ganancias de 1,5 bulto de maracuy.

TEORIA DE LOS COSTOS 1. Costos implcitos: Son propiedad de la empresa Ejemplo: El capital propio de la empresa El uso del dinero, los activos y los recursos financieros del propietario. 2. Costos explcitos: Son propiedad de terceros pero necesarios de ellos. 3. Costos fijos: los que no varan segn la produccin. 4. Costos variables: los que varan segn la produccin. 5. Costos totales: sumatoria total donde se incurren todos los procesos de produccin. 6. Costos fijos promedio: el promedio de los costos fijos dependiendo el volumen de produccin. 7. Costos variables promedio: el promedio de los costos variables dependiendo el volumen de produccin 8. Costos totales promedio: el promedio de los costos totales. 9. Costos marginales: por cada unidad adicional, cuanto aumenta o disminuye la produccin. Hallar costos de produccin: Q 0 3 5 7 9 11 CF 300 300 300 300 300 300 CV 0 40 50 80 90 100 CT 300 340 350 380 390 400 CFP 0 100 60 42,8 33,3 27,27 CVP 0 13,3 10 11,42 10 9,09 CTP 0 113,33 70 54,28 43,33 36,36 CMG 13,3 5 15 5 5

ANALISIS 1. El primer ciclo est delimitado de (0-2) pias, siendo una etapa de inicio ya que, el costo variable promedio es de (0-13.3) y su costo total es de (0113.1) y con un costo marginal de 13.3. Por ejemplo por 2 unidades de pias se pensaba invertir $ 8.86 pero realmente se invirti $ 11.64 generando prdidas recuperables de $ 2.78. 2. El segundo ciclo est delimitado de (2-5) pias, siendo etapa de produccin optima, en donde el costo variable promedio es de (13.3-10) y un costo total promedio de (113.1-70) con un costo marginal que aumenta de (5-15). Por ejemplo por 3 pias pensaba invertir $ 13.3 pero realmente invert $ 8.32, generando ganancias de $ 4.98. 3. El tercer ciclos est delimitado de (5-7) pias, es una etapa de inicio ya que, se obtiene un costo variable promedio de (10-11.42) y un costo total promedio de (70-54.28) con un costo marginal que disminuye a (15-5). Por ejemplo con 6 unidades de pia se pensaba invertir $ 10.71 y realmente se invirti $15, generando prdidas recuperables de $ 4.29.

4. El cuarto ciclo est delimitado de (7-11) pias, siendo una etapa de produccin optima, en donde se obtiene un costo variable promedio de (11.42-9.09), un costo total promedio de (54.28-36.36) y un costo marginal que permanece constante en 5. Por ejemplo por 9 pias pensaba invertir $ 10, pero realmente se invirti $ 5, generando ganancias de $5. PRECIO Y PRODUCCIN BAJO COMPETENCIA PERFECTA Q 0 3 5 8 10 13 $ 600 600 600 600 600 600 MT 0 1800 3000 4800 6000 7800 CT 5000 1200 5360 5410 5540 5600 RESULTADO -5000 600 -2360 -610 460 1400

ANALISIS En una produccin de frutas con un precio de venta de $600 y un costo fijo de $ 5000, se obtiene 4 ciclos de produccin. El primer ciclo est delimitado de (0-3) unidades de fruta, con un MT de (0-1800) y un CT (5000-1200), Por ejemplo con 2 unidades de fruta debo invertir $ 1200 y realmente invert $ 2466 generando prdidas recuperables de $1266. El segundo ciclo est delimitado de (3-4) unidades de frutas con un MT de (18002400) y un CT de (1200-3080) , Por ejemplo por 3 unidades de fruta debo invertir $2400 y realmente los invert, lo cual no genero ni perdidas n ganancias. El tercer ciclo est delimitado de (4-10) unidades de frutas, con un MT de (24006000) y un CT (3080-5540), Por ejemplo por 6 unidades de fruta debo invertir $ 3600 pero realmente invert $5376, generando prdidas recuperables de $ 1776. El cuarto ciclo est delimitado de (10-13) unidades de fruta, con un MT (60007800) y un CT que aumenta de (5540-5600), Por ejemplo por 12 unidades de frutas deb invert $7200, pero ralamente invert 5580, generando ganancias de $ 1620.

CUENTAS NACIONALES EN LA EXPORTACION DE FRUTAS EXOTICAS

CARACTERISTICAS DEL MERCADO Transacciones: son de tipo financieras Agente econmico : Industria Acumulacin de capitales: es de tipo inversin Macro sectores: pertenecemos al sector de exportaciones

MATRIZ INSUMOS Hallar a matriz insumos con los siguientes datos: Ingreso: 10000 Exportacin: 11400 Inversin: 7000 Ahorro interno: 6000

SALIDA ENTRADA

CUENTAS CUENTAS CUENTAS CUENTAS DE DE DE ACUM. DE PRODUCCION CONSUMO CAPITAL MACROS 0 4000 7000 11400 22400 10000 0 0 0 10000 0 6000 0 1000 7000 12400 0 0 0 12400

TOTAL SALIDA O VENTA 22400 10000 7000 12400 51800

C. PRODUCCION C. CONSUMO C. ACUM. CAPITAL C. MACROS TOTAL ENTRADA O COMPRAS

INVERSION = AHORRO INTERNO + AHORRO EXTERNO 100000 = 6000 + AHORRO EXTERNO AHORRO EXTERNO: 1000 CONSUMO = INGRESO - AHORRO INTERNO CONSUMO = 10000 - 6000 CONSUMO = 4000 IMPORTACION = EXPORTACIONES + AHORRO EXTERNO IMPORTACION = 11400+1000 IMPORTACION = 12400

CONCLUSIONES

La economa es una ciencia de gran importancia para el mundo, el aporte de la economa hace que las familias, empresas, industria y gobierno de cada uno de los pases del mundo proyecte su dinero, para un mayor rendimiento; ayuda a las empresas a tener una plan de trabajo en cuanto a su capital y analizar las variables que en estas influyen para con ellas poder tener una visin clara para el futuro.

BIBLIOGRAFIA

BEGG, DAVID, STANLEY FISCHER, RUDIGER DORNBUSCH Y ANDRS FERNNDEZ DAZ. Economa. Octava edicin. Mc Graw-Hill. Espaa. 2006 BERNANKE,BEN S. Y ROBERT H. FRANK principios de economa, tercera edicin, McGraw-Hill Madrid 2007. GONZALES MANUEL J. Y AMELIA PEREZ. introduccin a la economa. PERSO EDUCSCION S.A. Madrid. 2004. http://huitoto.udea.edu.co/FrutasTropicales/mercados_y_oportunidades.html http://www.legiscomex.com/BancoMedios/Documentos%20PDF/est_col_frut as_exot_6.pdf