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CAPITULO I EL PROBLEMA DE INVESTIGACION

1.1 Planteamiento del problema


La palabra Hidropona fue inventada por W. F. Gericke, profesor de la Universidad de California, quien comenz en 1938 a realizar los primeros cultivos comerciales sin suelo. Desde ese ao hasta la actualidad, el inters por la utilizacin de sta tecnologa se ha incrementado notablemente En los pases del Tercer Mundo las posibilidades de adaptacin de estos cultivos a las diversas situaciones socioeconmicas de la poblacin son cada da mayores y su aplicacin estimula la creatividad de cientficos y tcnicos que, permanentemente, buscan perfeccionar los sistemas de cultivo hidropnico para lograr una mayor productividad. Y disminuir el efecto del crecimiento ambiental en poblaciones grandes y pequeas para buscar satisfacer las necesidades nutritivas de las comunidades del mundo. En este caso en el Estado Miranda especficamente municipio Cristbal Rojas sector las Brisas de Charallave durante el ao 2011, el crecimiento de la poblacin, los problemas econmicos y el deterioro ambiental, son factores que han venido cambiando las condiciones de vida en cuanto a la realidad social actual en lo que a nutricin se refiere, lo cual se evidencia en las dificultades para conseguir una gran variedad de alimentos de buena calidad y en carencias nutritivas de dicha poblacin. As pues, lo anterior plantea buscar nuevas alternativas viables con las que se obtengan alimentos de alto valor nutritivo y a costos asequibles opciones que pueden ser sencillas si se implementan acciones que as lo permitan, o complejas si las dimensiones con que se conciben las soluciones as lo requieren. La hidropona, como alternativa para obtencin de alimentos de alto valor nutritivo, entre los que se encuentran las hortalizas entre otros, puede ser considerada
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a la hora de decidir soluciones para atender la necesidad de carencias nutritivas en algunos sectores de la poblacin. De ah que, esto implica buscar nuevos conocimientos y tecnologas en lo que respecta a la puesta en marcha de los cultivos hidropnicos, a fin de dar respuesta acertadas a los problemas de agricultura donde las condiciones as lo ameriten, o bien para implementar otra alternativa agrcola diferente a la tradicional para dar respuesta a las necesidades arriba expuestas.

1.2 Formulacin del Problema


Qu impacto ocasionara la hidropona como alternativa para atender las necesidades de carencia nutritiva en el Municipio Cristbal Roja Charallave estado Miranda en el Ao 2011?

1.3 Objetivos de la Investigacin

Objetivo general
Implantar la hidropona como alternativa para la obtencin de alimentos de alto valor nutritivo, con un precio accesible a la poblacin del Municipio Cristbal Rojas Charallave sector las Brisas de Charallave Estado Miranda.

Objetivos especficos
Examinar los factores que han cambiado las condiciones de vida de la poblacin de la Poblacin de Charallave y su situacin climtica en cuanto a nutricin se refiere. Descubrir nuevos conocimientos y tecnologa en lo que respecta a la puesta en marcha de los cultivos hidropnicos.

Reducir considerablemente los problemas de enfermedades producidas por patgenos del suelo. Evitar el gasto intil de agua y fertilizantes

1.4 Justificacin
Este proyecto est enfocado en implementar otra alternativa agrcola diferente a la tradicional como lo es el caso de la hidropona, como un factor positivo para producir alimentos con un alto valor nutritivo como lo son las hortalizas, a fin de dar

respuestas efectivas a la poblacin de la Parroquia 23 de Enero en la Ciudad de caracas Venezuela, referente a los efectos negativos sobre la economa y la realidad social actual en vista de las carencias nutritivas de dicha poblacin. Ms all de la produccin comercial, esta tcnica de cultivo con el estimulo de una asociacin nacional, ofrece ventajas atractivas para discapacitados, personas de la tercera edad, escolares, gente de bajos recursos y para familias y personas en general.

1.5 Limitaciones
Imposibilidad para controlar los factores negativos que afectan el medio ambiente y los cultivos del Municipio Cristbal Rojas Charallave Sector las Brisas de Charallave. Falta de herramientas tecnolgicas adecuadas para el desarrollo de los cultivos hidropnicos. Escases de recurso humanos capacitados para darle una solucin ms pronta a la problemtica plateada.

CAPITULO II MARCO METODOLOGIOCO 2.1. Antecedentes de la investigacin


Dentro de este marco se abordara primeramente un trabajo realizado en la ciudad de Colombia por F. Caldern (2001) Los primeros trabajos hidropnicos con flores en Colombia corresponden a los realizados con plantas madres de clavel, as como a los trabajos en los bancos de enraizamiento. Para estos se utiliz casi exclusivamente en principio un sustrato compuesto de escoria de carbn. Posteriormente esto ha evolucionado y hoy en da se utilizan otras clases de sustratos a base de cscara de coco y turba. Con anterioridad a 1990, los cultivos hidropnicos se practicaron especialmente para cultivar tomates, lechugas, pimentones, pepinillos, hortalizas de huerta casera, hojas, bulbos y forraje hidropnico. Escoria de Carbn utilizada como sustrato para las plantas Madres de Clavel durante los primeros aos de su cultivo en Colombia. Salazar G., menciona ya a principios de 1992 en Santo Domingo Republica Dominicana el uso de la cascarilla de arroz a medio quemar como una forma de mejorar la capacidad de retencin de humedad de los sustratos. Es de notar que con anterioridad a esa fecha, la retencin de humedad del sustrato de cascarilla cruda era mejorada mediante el uso de mezclas a base de arenas de rio, escorias de carbn, aserrines y en algunos casos cenizas de cascarilla (Zapp, 1991). Paralelamente al desarrollo del conocimiento en el manejo de los sustratos se avanzaba en el conocimiento sobre el manejo y control de las soluciones nutritivas a la vez que aumentaba la oferta de productos para la preparacin de las mismas. Trabajos pioneros de Caldern y colaboradores desde 1985 permitieron establecer el
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"Concepto de Isotona" y abrieron el camino a la comercializacin masiva de concentrados para preparar soluciones hidropnicas. Simultneamente se divulgaron frmulas y mtodos para la preparacin de las soluciones nutritivas. Las primeras soluciones nutritivas fueron preparadas a base de abonos foliares, los cuales por su solubilidad permitan preparar verdaderas soluciones. Sin embargo estas soluciones no tenan las relaciones Ntrico-Amoniacal adecuadas y se producan deficiencias de Calcio y otros desbalances nutricionales. Fue necesario sintetizar los Nitratos de Calcio, Magnesio y Potasio que por ese entonces no se producan en el pas. Las primeras soluciones nutritivas que existieron con un balance adecuado para el cultivo hidropnico, especialmente de Tomate, se prepararon a base de Nitrato de Potasio, Nitrato de Calcio, Nitrato de Magnesio, Sulfato de Magnesio, Citrato frrico y elementos menores en forma de sulfatos. Estas soluciones ya tenan el 90 % del Nitrgeno en forma Ntrica y el 10% en forma amoniacal y dieron desde el principio muy buenos resultados. Dentro de esta perspectiva otro antecedente importante fue el realizado por la UNIVERSIDAD NACION "TORIBIO RODRGUEZ DE MENDOZA DE

AMAZONAS" donde se elaboro un proyecto destinado a la elaboracin e instalacin de un centro productor de cultivos hidropnicos en la ciudad de Chachapoyas, con el fin de esbozar y planificar las etapas de desarrollo de la futura unidad productora. Y a la vez mantener un Plan De Impacto Ambiental el cual tiene como fin no afectar a la colectividad. Siendo este producto en el mercado explotado por su alto valor nutricional, calidad y cero productos qumicos. Y a su vez el alto contenido de vitaminas, protenas y nutrientes indispensables para una mejor alimentacin. En este proyecto se sobrepasan los lmites, ya que ser una serie de hortalizas y pastos procesados para alimentacin saludable del pblico objetivo con un alto grado de salubridad, buena presencia organolptica y dotada de la tecnologa necesaria. Un gran aporte del vertiginoso crecimiento demogrfico de la ciudad, producto de la migracin de gente joven, preparada y con fines de superacin; es que este pblico
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tiene una gran seleccin hacia el consumo de comida suave, de alto poder energtico debido a la vida ligera que lleva y al descaste fsico-mental de los estudiantes. Adems las amas de casa buscan lo ms econmico, nutritivo, delicioso y con la calidad deseada. Por aquello la prctica de cultivos hidropnicos resulta un medio eficaz de cumplir las expectativas de la localidad. El sector agrcola es uno de las reas de las actividades del sector agroindustrial que ms creci en los ltimos tiempos, a pesar de estar en un pas que prefiere la alimentacin poco saludable existe un gran grupo de pobladores con gustos vegetarianos, otro grupo de la poblacin con alimentacin balanceada que gusta de las verduras y una serie de comercio restaurantes que las vende en forma de ensaladas.

2.2. Bases tericas


2.2.1. Concepto de hidropona: es el trmino aplicado al cultivo de plantas en soluciones de nutrientes sin emplear la tierra como sustrato. El cultivo sin tierra de plantas cultivadas comenz en la dcada de 1930 como resultado de las tcnicas de cultivo empleadas por los fisilogos vegetales en experimentos de nutricin vegetal. Los mtodos ms recientes de cultivo sin tierra tienen dos rasgos comunes: los nutrientes se aportan en soluciones lquidas y las plantas se sostienen sobre materiales porosos, como turba, arena, grava o fibra de vidrio, las cuales actan como mecha y transportan la solucin de nutrientes desde su lugar de almacenamiento hasta las races. 2.2.2. Hidropona como mtodo de cultivo: el sustrato que se usa en la hidropona solo ofrece el sostn y la capacidad de mantener la humedad y oxigenacin de las races de las plantas. No aporta nutrientes y es fcilmente controlable que est libre de contaminacin y de plagas y enfermedades. Los nutrientes estn en el agua (hydro) que se usa como solucin nutritiva de la hidropona. Y es all donde est el verdadero arte de la tcnica, en tener las soluciones nutrientes adecuadas para cada cultivo en
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sus diferentes etapas; desde el almcigo (semilleros), pasando por la germinacin, brote, crecimiento, floracin, polinizacin, produccin de la fruta y cosecha. 2.2.3. Nutrientes: Las plantas verdes elaboran sus propios alimentos orgnicos por medio de la fotosntesis; emplean dixido de carbono y oxgeno como materias primas. Los nutrientes aportados por el suelo a las plantas son en su mayora sales minerales. Los fisilogos vegetales han descubierto que las plantas necesitan carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno, fsforo, potasio, magnesio, azufre, calcio, hierro, manganeso, boro, cinc, cobre y, con mucha probabilidad, molibdeno. 2.2.4 hortalizas: El trmino hortalizas nombra a un conjunto de plantas cultivadas generalmente en huertas o regados, que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o preparada culinariamente, y que incluye las verduras y las legumbres verdes (las habas y los guisantes). Las hortalizas no incluyen las frutas ni los cereales. Sin embargo, esta distincin es arbitraria y no se basa en ningn fundamento botnico. La Real Academia de la Lengua no reconoce esta taxonoma, y circunscribe esta acepcin a los cultivos realizados en un huerto.

Anlisis
En resumidas cuentas se considera que atreves de este estudio los distintos autores y filsofos aportan sus conocimientos para que el desarrollo de la hidropona sea implementada como alternativa para la obtencin de hortalizas con un alto valor nutritivo, es importante resaltar el concepto anteriormente expuesto, sobre la hidropona que no es mas que cultivos sin emplear la tierra para la elaboracin de los mismos. Como cultivo solo ofrece la capacidad de obtener las races hmedas no aporta nutrientes por lo tanto no genera la presencia de agentes contaminantes, ya que de por si las misma plantas por ser verdes son propios alimentos orgnicos por medio de la fotosntesis; de esta forma podemos obtener hortalizas con un alto nivel ricas vitamnico beneficioso para la salud, y aprecios accesibles porque no usa fertilizantes ni qumicos para su siembra.
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2.3. Definicin de trminos bsicos


Agricultura: es el conjunto de tcnicas y conocimientos para cultivar la tierra y la parte del sector primario que se dedica a ello. En ella se engloban los diferentes trabajos de tratamiento del suelo y los cultivos de vegetales. Almacigo: Lugar donde se siembran distintos tipos de semillas bajo condiciones controladas y se cuida su desarrollo hasta que las plantitas alcanzan el tamao adecuado para ser trasplantadas a otro lugar; semillero, almciga: Algunas hortalizas, como la cebolla, necesitan ser sembradas primero en almcigo. Cultivos: es la accin y resultado de cultivar plantas para que fructifiquen. Que es un cultivo intensivo, el que prescinde de barbechos, y empleando riego y abonado, obliga a la tierra a producir sin descanso. Germinacin: es el proceso mediante el cual una semilla se desarrolla hasta convertirse en una nueva planta. Huertas: espacio especficamente diseado para el cultivo de vegetales, hierbas y hortalizas de variado tipo. Materiales porosos: son aquellos que contienen numerosos huecos o espacios de aires dentro de su estructura. Regados: terreno dedicado a cultivos que se fertilizan con riego. Turba: Estircol mezclado con carbn mineral, empleado tambin como combustible.

2.5. Variables
Las variables de estudios son: Impacto que tendrn las personas ante la falta de conocimiento sobre los cultivos hidropnico. El proceso hidropnico sea efectivo y mejor que los viejos mtodos. Las hortalizas deben ser menos costosas.

Y nuestras unidades de observacin: -Los habitantes Municipio Cristbal Rojas Charallave Sector las Brisas de Charallave. 12

BASES LEGALES

Esta investigacin tiene fundamentadas sus bases legales en:

CONSTITUCION DE LA REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA CAPTULO VII DE LOS DERECHOS ECONMICOS

Artculo 117. Todas las personas tendrn derecho a disponer de bienes y servicios de calidad, as como a una informacin adecuada y no engaosa sobre el contenido y caractersticas de los productos y servicios que consumen, a la libertad de eleccin y a un trato equitativo y digno. La ley establecer los mecanismos necesarios para garantizar esos derechos, las normas de control de calidad y cantidad de bienes y servicios, los procedimientos de defensa del pblico consumidor, el resarcimiento de los daos ocasionados y las sanciones correspondientes por la violacin de estos derechos. Artculo 118. Se reconoce el derecho de los trabajadores y de la comunidad para desarrollar asociaciones de carcter Estas asociaciones podrn desarrollar cualesquier tipo de actividad econmica, de conformidad con la ley. La ley reconocer las especificidades de estas organizaciones, en especial, las relativas al acto cooperativo, al trabajo asociado y su carcter generador de beneficios colectivos. El Estado promover y proteger estas asociaciones destinadas a mejorar la economa popular y alternativa.

TITULO VI DEL SISTEMA SOCIOECONOMICO Captulo I


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Del Rgimen Socioeconmico y la Funcin del Estado en la Economa Artculo 305. El Estado promover la agricultura sustentable como base estratgica del desarrollo rural integral, y en consecuencia garantizar la seguridad alimentaria de la poblacin; entendida como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el mbito nacional y el acceso oportuno y permanente a stos por parte del pblico consumidor. La seguridad alimentaria se alcanzar desarrollando y privilegiando la produccin agropecuaria interna, entendindose como tal la proveniente de las actividades agrcolas, pecuaria, pesquera y acucola. La produccin de alimentos es de inters nacional y fundamental al desarrollo econmico y social de la Nacin. A tales fines, el Estado dictar las medidas de orden financiero, comercial, transferencia tecnolgica, tenencia de la tierra, infraestructura, capacitacin de mano de obra y otras que fueran necesarias para alcanzar niveles estratgicos de autoabastecimiento. Adems, promover las acciones en el marco de la economa nacional e internacional para compensar las desventajas propias de la actividad agrcola. Artculo 306. El Estado promover las condiciones para el desarrollo rural integral, con el propsito de generar empleo y garantizar a la poblacin campesina un nivel adecuado de bienestar, as como su incorporacin el desarrollo nacional. Igualmente fomentar la actividad agrcola y el uso ptimo de la tierra mediante la dotacin de las obras de infraestructura, insumos, crditos, servicios de capacitacin y asistencia tcnica. Artculo 308. El Estado proteger y promover la pequea y mediana industria, las cooperativas, las cajas de ahorro, as como tambin la empresa familiar, la microempresa y cualquier otra forma de asociacin comunitaria para el trabajo, el ahorro y el consumo, bajo rgimen de propiedad colectiva, con el fin de fortalecer el desarrollo econmico del pas, sustentndolo en la iniciativa popular. Se asegurar la capacitacin, la asistencia tcnica y el financiamiento oportuno.
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Es de hacer notar que la investigacin en curso fundamenta sus bases legales en los artculos antes mencionados los cuales disponen el desarrollo agrcola como medio de desarrollo social, garante de la seguridad alimentaria y medio de desarrollo rural, elevacin de la calidad de vida de la poblacin campesina. Contempla las obligaciones del Estado en la toma de medidas de orden financiero, comercial, infraestructura, transferencia de tecnologa, tenencia de la tierra, capacitacin de la mano de obra, para asegurar el desarrollo rural humano del sector agrario.

DECRETO CON FUERZA DE LEY DE TIERRAS Y DESARROLLO AGRARIO TITULO I DE LAS BASES DEL DESARROLLO RURAL CAPITULO I DISPOSICIONES FUNDAMENTALES

Artculo 2. Con el objeto de establecer las bases del desarrollo rural sustentable, a los efectos de este Decreto Ley, queda afectado el uso de todas las tierras pblicas y privadas con vocacin para la produccin agroalimentaria. Dicha afectacin queda sujeta al siguiente rgimen: 1. Tierras pertenecientes al Instituto Nacional de Tierras: Sern sometidas a un patrn de parcelamiento atendiendo a un conjunto de factores determinantes tales como: a.- Plan Nacional de Produccin Agroalimentario. b.- Capacidad de trabajo del usuario. c.- Densidad de poblacin local apta para el trabajo agrario. d.- Condiciones agrolgicas de la tierra. e.- Rubros preferenciales de produccin. f.- Extensin general de tierras existentes en la zona sujeta a patrn de parcelamiento. g.- reas de reserva y proteccin de recursos naturales necesarias en la zona.
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h.- Condiciones de infraestructura existente. i.- Riesgos previsibles en la zona. j.- Los dems parmetros tcnicos de establecimiento de patrones de parcelamiento que se desarrollen en el Reglamento del presente Decreto Ley y en otros instrumentos normativos. Articulo 3. Con el objeto de dar cumplimiento al desarrollo humano y al crecimiento econmico establecido en el artculo 1 del presente Decreto Ley, el Ejecutivo Nacional promover planes especiales de desarrollo integral para incorporar progresivamente a todas las regiones al desarrollo econmico del pas, manteniendo igualdad de oportunidades para todas las regiones. Articulo 4. Las organizaciones colectivas econmicas para la produccin agraria, se establecern teniendo como base los principios de mutua cooperacin y solidaridad, privilegiando el sistema cooperativo, colectivo o comunitario. En tal sentido, se estructurar al fundo colectivo mediante la organizacin y destinacin de bienes productivos, la organizacin de personas para el trabajo colectivo y el desarrollo del poder autogestionario de los empresarios colectivos. Es as como esta Ley se incluye dentro de las bases legales de esta investigacin ya que contempla el aseguramiento al derecho agroalimentario y la seguridad alimentaria.

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CAPITULO III MARCO METODOLOGICO


Esta investigacin fue realizada con el propsito de dar un aporte de conocimientos a los ciudadanos de las Brisas de Charallave, para as poder determinar el impacto que tienen los cultivos hidropnicos en esta localidad. Para esto realizamos unas series de observaciones directas en la localidad.

3.1. Nivel de investigacin


El nivel de nuestra investigacin es descriptivo porque consiste en caracterizar un hecho o fenmeno, en este caso un hecho la hidropona, con el fin de establecer cual es la aceptacin de de los habitantes de las Brisas de Charallave, los resultados de este tipo de investigacin se ubican en un nivel intermedio de los conocimiento.

3.2. Diseo de la investigacin


En el diseo de nuestra investigacin adoptamos como estrategia para orientar este trabajo a resolver nuestra interrogante, la investigacin de campo porque recolectamos datos directamente de los sujetos investigados, sin manipular los hechos.

3.3. Poblacin y muestra


El termino poblacin se refiere a cualquier conjunto de elementos de los que se quiere conocer o investigar algunas de sus caractersticas en este caso se refiere a la poblacin de la de las Brisas de Charallave, ubicada en el Municipio Cristbal Rojas.

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Es imposible abarcar la totalidad de elementos que conforman la poblacin, por lo que se recurre a la seleccin de una muestra. El muestreo, siendo este un subconjunto representativo y finito que se extrae de la poblacin accesible. En este proyecto dicha muestra escogida fue tomada entre diez habitantes de la zona.

3.4. Tcnicas e instrumento de recoleccin de datos


Entre las tcnicas distintas tcnicas de recoleccin de datos escogidas para recoger o almacenar la informacin se utilizo la tcnica de encueta escrita.

3.5. Tcnicas de procesamiento y anlisis de datos


Este captulo se ha desarrollado despus de a ver recolectado datos a travs de las encuestas de una manera detallada, y al mismo tiempo pudimos observar como se desarrollan los cultivos hidropnicos en la localidad de las Brisas de Charallave, observamos que esta implementacin es mucho ms econmica, para esta comunidad porque no se utilizan fertilizantes ni abonos para las plantas cultivadas, produciendo as verduras y hortalizas con un alto valor nutritivo, y sin degradar el ambiente solventando en gran parte, el problema nutricional de la zona, garantizndole cosechas de calidad y a bajo costo a los habitantes que residen en la misma. A continuacin se presentaran las encuestas con su resultado y su anlisis detallado:

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Tiene usted conocimiento sobre los cultivos hidroponicos?


20%

Si 80% No

ANALISIS El 80% de la muestra seleccionada si tienen conocimiento sobre este tema, mientras que el 20% si lo han escuchado, pero no conocen cual es su propsito.

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Mediante que fuente informativa obtuviste conocimiento sobre los cultivos hidroponicos?
10% 10% Charlas Internet 80%

Noticias

ANALISIS El 80% obtuvo esta informacin a travs de charlas realizadas por el consejo comunal de esta localidad, mientras que el 10% de los encuestados lo vieron mediante el internet y el otro 10% lo escucharon en las noticias por lo que es un tema nuevo para los mismos.

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Considera usted que este metodo de produccion solventara el problema nutritivo de la comunidad?
5%

Si No 95%

ANALISIS
Para el 95% de la muestra encuestada estos cultivos si generan un avance para las Brisas de Charallave en cuanto a nutricin se refiere.

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CAPITULO IV CONCLUSIONES
Hemos podido concluir que los cultivos hidropnicos son una buena va alternativa para cultivar verduras, ya que se aprovecha de una buena manera los minerales que esta posee. Ya que el agua tiene diversas funciones que en su gran mayora son beneficiosas para nosotros. Durante el desarrollo de nuestro trabajo hemos comprobado, con gran satisfaccin, que la Hidropona es una prctica de cultivo que puede desarrollarse en cualquier mbito, en forma sencilla, econmica y prctica. Adems, el desarrollo de los cultivos sin suelo es posible utilizando diferentes mtodos, con mnimos cuidados y controles, los cules requieren sobre todo, un adecuado aporte de agua y nutrientes como condicin indispensable para lograr el normal crecimiento de las plantas. Se comprob que algunas de las plantas de bulbo cultivadas con tcnicas hidropnicas tuvieron un crecimiento ms rpido y su floracin fue ms duradera que aquellas que se cultivaron en tierra. En ningn caso se registr el desarrollo de algn tipo de plagas que afectaran a los cultivos.

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