Les Aromates

Simples
Agastache anise (Agastache foeniculum) Labie originaire dAmrique du nord au gout danis. Elle parfumera les crudits et les salades, mais se mariera aussi avec les poissons. Ail des ours (Allium ursinum) Un ail sauvage abondant dans nos valles. Un gout dail moins brlant et moins piquant cependant. Ne pas cuire pour conserver sa saveur fine. Genivre (Juniperus communis) Plante typique des grands Causses. Accompagne traditionnellement la choucroute, mais aussi les marinades, les courts bouillons, les gibiers et les poissons au grill. Thym sauvage des Causses (Thymus vulgaris) Un thym de chmotype linalol. Parfums floraux et citronns, contrastant avec les puissants armes des thyms de garrigue.

Les Confitures
Nos confitures sont labores avec du sucre de canne issue de lagriculture biologique. Chtaigne (420g) Eglantine nature (220g et 420g) Eglantine au chocolat (220g) Eglantine lorange (220g) Eglantine au citron et au gingembre (220g) Framboise (220g) Fruits rouges (220g) Rhubarbe la menthe poivre (420g) Rhubarbe au citron et au romarin (420g) Rhubarbe aux fleurs de sureau (420g) Pte de coing (au kilo)

Mlina GACOIN Jean AINE

Producteurs - Cueilleurs Plantes mdicinales & petits fruits
en Lozre depuis 2010, nous continuons notre aventure avec enthousiasme.

Installs

Nous

laborons confitures, tisanes

et mlanges aromatiques partir des cueillettes sauvages et de nos plantations. travaillons la terre avec deux juments : Quetsche et Toundra et pratiquons une agriculture biologique certifie. tri et conditionnement sont entirement raliss la main.
Nous expdions nos produits. Les envois se font par la poste en colissimo simple suivant les tarifs en vigueur. Merci de nous contacter pour que nous puissions vous indiquer le montant final (produits + frais de ports) de la commande. Vous pouvez consulter la disponibilit des produits sur notre blog, la page "Les produits" ou nous contacter par tlphone. Malgr tout le soin que nous apportons au colisage, nos produits voyagent au risque du destinataire.

Nous

Mlanges
Mlange Grillade
Romarin - Rosmarinus officinalis (feuilles) Thym - Thymus vulgaris (sommits fleuries) Sarriette - Satureja montana (sommits fleuries)

Rcolte, Nous

Pour les grillades bien entendu, mais aussi les plats mditerranens. Mlange Lozrien
Thym - Thymus vulgaris (sommits fleuries) Origan - Origanum vulgare (sommits fleuries) Serpolet - Thymus serpyllum (sommits fleuries)

avons fait le choix de scher nos plantes grce la technologie suisse CFT qui assure qualit, vitalit, couleurs et saveurs nos produits.

Lessayer cest ladopter !

Jontanels - 48150 Gatuzires 04 66 44 24 83 melinaetjean@gmail.com http://aventure-installation.blogspot.com

Les Tisanes
Tisanes du soir
Tisane du Soir
Aubpine - Crataegus monogyna (sommits fleuries) Mlisse - Melissa officinalis (feuilles) Coucou - Primula veris (sommits fleuries)

Mlange Foie
Lavande - lavandula vera (fleurs) Gentiane - Gentiana lutea (racines) Genivre - Juniperus communis (baies) Romarin - Rosmarinus officinalis (feuilles)

Les Sels
Nos sels sont labors avec 25 % de plantes dans du sel fin de Camargue. Ils sont utiliss pour saler dans lassiette tout en apportant de riches saveurs et permettent de consommer quotidiennement des plantes aromatiques mdicinales. Sel Caussenard Sel au genivre (Juniperus communis). Sel des 3 Valles Sel lail des ours (Allium ursinum), prle (Equisetum arvense) et ortie (Urtica dioca). Sel aux herbes Sel au thym (Thymus vulgaris), romarin (Rosmarinus officinalis), laurier (Laurus nobilis), et marjolaine coquille (Origanum majorana).

Mlange doux et subtil au got lger de miel pour adoucir les curs. Tisane du Soir au basilic
Basilic - Ocimum basilicum (feuilles) Aubpine - Crataegus monogyna (sommits fleuries) Souci - Calendula officinalis (ptales)

Un autre mlange dpuratif orient sur lorgane du foie. Celui-ci reconnaitra le got amer de cette tisane pour liminer ses toxines. Mlange digestif
Tilleul - Tilla cordatta (fleurs) Menthe verte - Mentha spicata (feuilles) Serpolet - Thymus serpyllum (sommits fleuries)

Mlange la fois fleuri et pic. Mlange sommeil

Lavande - lavandula vera (fleurs) Coucou - Primula veris (sommits fleuries) Coquelicot - Papaver rhoeas (fleurs)

Un mlange chaleureux pour stimuler les organes de la digestion. Mlange dHiver - Toux
Sureau - Sambucus nigra (sommits fleuries) Ronce - Rubus fruticosus (feuilles) Coucou - Primula veris (sommits fleuries) Pin - Pinus sylvestris (bourgeons)

Mlange pour le soir au got puissant de la lavande sauvage du Causse Mjean. Du soleil dans votre tasse pour passer une nuit paisible.

Mlange trs agrable au got compos de plantes traditionnellement utilises pour calmer la toux, les inflammations de la sphre buccale et des bronches. Tisane du Matin - Tonique
Romarin - Rosmarinus officinalis (feuilles) Menthe poivre - Mentha x piperita (feuilles) Hysope - Hyssopus officinalis (feuilles)

Les ptales de Fleurs

Les ptales de fleurs sches sont comestibles. utiliser en dcoration pour une cuisine crative. Couleurs et posie sont au rendez-vous dans vos plats et vos assiettes. Ptales de Bleuet (Centaurea cyanus) : Bleu Ptales de Souci (Calendula officinalis) : Orange Ptales de Monarde (Monarda didyma) : Rouge Mlange multicolore Mlange de ptales de bleuet, souci et monarde.

Tisanes mdicinales
Mlange dpuratif - Mnage de Printemps
Ortie - Urtica dioca (feuilles) Prle - Equisetum arvense (feuilles) Achille - Achillea millefolium (sommits fleuries) Cassis - Ribes nigrum (feuilles) Frne - Fraxinus excelsior (feuilles) Bleuet - Centaurea cyanus (ligules) Echinacea - Echinacea purpurea (ptales)

Des plantes toniques et mentholes pour dmarrer la journe du bon pied !

Mlange lgrement domin par le got fruit de la feuille de cassis. Dpuratif gnral de lorganisme. Idal pour les changements de saison (printemps et automne).