UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO

FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD CARRERA DE ESTIMULACIN TEMPRANA

CATEDRA: NTICS SEMESTRE: PRIMERO A INTEGRANTE: ALEGRA MASAQUIZA DOCENTE: ING. ALEX VALAREZO TEMA: ALIMENTACION DE LA MUJER EMBARAZADA
FECHA: 10/07/2012
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INDICE

Introduccin del tema:. Objetivos:..

Desarrollo del tema .

Pg. 3 pg.3 Pg4.

Alimentacin de la mujer embarazada. Necesidades nutricionales de la embarazada. Cules son los alimentos prohibidos durante el embarazo y los que es mejor evitar?................................................................
Alimentos que deben ser evitados durante el embarazo.

pg.4, 5 pg.5,6,7,8 pg.8 pg.8, 9, 10 pg.10 pg.11, 12 pg.13, 14 pg.14

Incremento de peso
Problemas nutricionales ms frecuentes durante el embarazo..

Aporte cientfico... Anlisis personal y grupal:.

Conclusin:. pg.14 Evidencias o Anexos: Bibliografa:..

pg. 15 pg.16

INTRODUCCIN DEL TEMA:

Hoy en da nadie duda de la importancia que tiene una alimentacin adecuada sobre el curso del embarazo y sobre el desarrollo del feto. Una alimentacin racional en esta etapa fisiolgica de la vida femenina es la mejor ayuda para prevenir alumbramientos prematuros e incluso problemas ligados al desarrollo del recin nacido como puede ser la disminucin de peso o de talla, menor resistencia a las infecciones Cuando est embarazada comer alimentos saludables es ms importante que nunca. Usted necesita ms protenas, hierro, calcio y cido flico que antes del embarazo. Sin embargo, "comer para dos" no quiere decir que deba comer el doble, significa que los alimentos que consume son la principal fuente de nutrientes para su beb. Comidas sensatas y equilibradas sern la mejor opcin para la madre y el hijo. OBJETIVOS: OBJETIVOS GENERAL: Orientar a la embarazada para una alimentacin saludable que les permita mantener su salud y un crecimiento y desarrollo ptimo de su hijo-hija.

OBJETIVOS ESPECIFICOS: Valorar la importancia de La alimentacin durante el embarazo. Promover el conocimiento sobre la importancia y el cumplimiento de los requerimientos nutricionales durante el embarazo. Identificar correctamente los alimentos que deben consumir la mujer embarazada

DESARROLLO DEL TEMA:

ALIMENTACIN DE LA MUJER EMBARAZADA

El embarazo es un estado fisiolgico de 9 mese aproximadamente 40 semanas de duracin, cuyo diagnstico precoz y control prenatal debe realizarse desde el inicio de la gestacin. Esto es fundamental para un adecuado desarrollo y crecimiento del nuevo ser. Es importante el buen estado nutricional de la mujer previo al embarazo. Durante la gestacin se produce un aumento de los requerimientos nutricionales (energticos, proteicos, minerales y vitamnicos) y la calidad de la alimentacin constituye un factor fundamental que afecta la salud de la embarazada y del nio a medida que avanza la gestacin. La alimentacin de la mujer durante el embarazo es de vital importancia tanto para ella como para el feto y el desarrollo de su bienestar posterior. La mujer gestante debe alimentarse con una dieta equilibrada entre vitaminas, protenas, minerales, etc., y deber conocer cules son sus demandas y necesidades nutricionales. En la mujer embarazada aumentan las demandas de todo tipo de nutrientes esenciales y aumenta ms durante la lactancia; el consumo de una cantidad menor de nutrientes esenciales podra traer consecuencias serias tanto para la madre como para el feto. La embarazada debe aumentar de peso mensualmente, como promedio tres libras por mes, des esta manera, el feto no crece excesivamente, lo que provocara un parto difcil o la decisin por parte del mdico de realizar cesrea y adems que la madre quede con sobrepeso despus del parto. La falta de aumento de peso dar por resultado el nacimiento de un ser humano con bajo y corta talla con respecto al tiempo del embarazo.

En general, del 36 % de la ganancia de peso es responsable el feto y conceptus (membranas, liquido amnitico, placenta) ; mientras que del incremento de peso de la madre (64%), el 30 % es grasa y constituye una importante reserva energtica para la lactancia. Una dieta balanceada y nutritiva, si bien es primordial a lo largo de la vida de las personas, lo es muy especialmente durante esta etapa de la futura mam. Es que en este perodo, se impone satisfacer tambin los requerimientos nutricionales del beb. Una de las condiciones fundamentales para mantener una dieta bien balanceada es no comer demasiado de cada uno de los grupos de alimentos, ya que se necesita variedad para obtener adecuados suplementos de protenas esenciales, minerales y vitaminas. Los alimentos proteicos de alta calidad como las carnes, lcteos y huevos deben complementarse con los llamados alimentos energticos como lo son los granos, el pan y sus derivados. Siempre en una cantidad adecuada. En aquellos casos en que la futura mam tenga sobrepeso, deber limitar el consumo de alimentos calricos tales como dulces, azcares y grasas. Es aqu, entonces, donde habr que complementar la dieta con un buen ingreso de protenas, fundamentalmente con la ingesta de carnes, yogur, leche, queso y huevos que el nutrilogo indicar. Es fundamental que en toda alimentacin estn presentes estos cinco grupos de alimentos:

Lcteos, Carnes rojas, pollo, pescado y huevos, Cereales y derivados, Frutas y Hortalizas

Necesidades nutricionales de la embarazada

Energa: durante el embarazo la mujer requiere mayor cantidad de todos los nutrientes: los nutrientes energticos, aportan energa para el desarrollo y crecimiento del nio, la placenta y los tejidos maternos asociados. Se recomienda un incremento como promedio 300 Kcal/da a partir del segundo trimestre. Protena: el aporte de protenas debe ser de 10 al 15%. Se recomienda un consumo diario de 69 gramos, para una mujer que requiere 2.300kcal/da. cidos grasos esenciales: son los que el organismo no puede fabricar y que tiene que ser ingerido a travs de los alimentos o de los complementos. Estos cidos son los omega 3 y 6; que se requiere para mantener una salud optima. Su aporte es importante para la formacin, crecimiento, desarrollo y funcin del cerebro de la vista y el odo de los nios y las nias, ya que la formacin cerebral ocurre a una mayor velocidad durante el ltimo trimestre del embarazo y primeros dos aos de vida.
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Hierro: Previene la anemia de la madre y ayuda a la formacin sangunea del feto, interviene en su desarrollo cognitivo y previene las infecciones puerperales. Los requerimientos de hierro durante el embarazo son aproximadamente 1.000 mg, estimndose 270 mg transferidos al feto, 90 mg a la placenta, 450 mg utilizados en la expansin eritroctica materna y 170 mg de prdida externa cido flico: Interviene en el metabolismo de los aminocidos, es recomendable la suplementacin de acido flico antes del embarazo (400 mg diarios). El folato ayuda en el trabajo celular y en el crecimiento de los tejidos. El hecho de tomar la cantidad correcta de cido flico antes y durante el embarazo ayuda a prevenir ciertas anomalas congnitas, incluyendo la espina bfida. El folato tambin ayuda a prevenir la anemia. La deficiencia de cido flico puede causar:

Diarrea. Encanecimiento del cabello. lceras bucales. lcera pptica. Retraso en el crecimiento. Hinchazn de la lengua (glositis).

Fuentes alimenticias El folato se encuentra en forma natural en los siguientes alimentos:

Hortalizas de hojas verdes y oscuras. Guisantes y frjoles secos (legumbres). Frutas y jugos de ctricos.

Fortificado o enriquecido significa que se le han agregado vitaminas al alimento. Muchos alimentos ahora vienen fortificados con cido flico, incluyendo panes, cereales, harinas, harinas de maz, pastas, arroz y otros productos de granos enriquecidos. Calcio, fosforo, magnesio, Vitamina D: Contribuyen a la formacin de los huesos y dientes del nio y previene la descalcificacin de la mujer embararzada. Con fines de mantener la estabilidad se produce un aumento de la hormona paratiroidea que, a trmino, alcanza 30 a 50% de los valores basales; de igual forma aumenta la calcitonina para proteger al hueso del aumento de la hormona paratiroidea. La placenta transporta activamente el calcio hacia el feto, con una acumulacin neta de 30 g al trmino de la gestacin, estando casi todo en el esqueleto fetal. En un 90% esta acumulacin acontece en el tercer trimestre.

Vitaminas

La embarazada que tiene acceso a una dieta balanceada no requiere de suplementacin adicional de vitaminas. Prcticamente todas las vitaminas aumentan sus requerimientos durante la gestacin, especialmente cido flico y vitamina D, los cuales alcanzan un 100% de aumento. En el resto de las vitaminas su mayor requerimiento es inferior al 100%. Vitaminas B12: Activa la enzima folato-vitamina B12 y evita la anemia adems, previene las complicaciones neurolgicas asociadas con su deficiencia. La vitamina C: Favorece la absorcin del hierro (alimentos de origen vegetal). Contribuyen a DISMINUIR LA incidencia del parto prematuro porque participa en la formacin del tejido conectivo de la bolsa amnitica de las membranas. El zinc: Interviene en la sntesis de protenas y desarrollo de las clulas. Alimentacin de la mujer embarazada: La alimentacin diaria debe brindar todos los nutrientes necesarios para cubrir con los requerimientos de la mujer y del nuevo ser. La dieta diaria debe contener suficiente cantidad de hortalizas, frutas, cereales, leguminosas y productos crnicos.

Ejemplo de un men para la mujer embarazada COMIDA DESAYUNO ALIMENTOS

Vaso de Leche Cereales Azcar o Miel 1 Pieza de Fruta Tostada Pan integral 1 Pieza de Fruta Jamn York Pasta/Arroz/Legumbres/Verdura/Patata Carne/Pescado/Huevos
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MEDIA MAANA ALMUERZO

Guarnicin vegetal 1 Pieza de Fruta Yogur/Preparado lcteo Pan/Queso/1 pieza fruta Sopa/pasta/verdura Pescado/ Fruta

MEDIA TARDE MERIENDA

Cules son los alimentos prohibidos durante el embarazo y los que es mejor evitar? Aunque no se trate de "alimentos", te dir que hay que olvidarse del alcohol y del tabaco. Debes evitar los alimentos considerados como factor de riesgo, por la posibilidad de infeccin, ya que la inmunidad de la mujer embarazada se debilita, es decir, el organismo se defiende mal y el riego de enfermedad es superior. A dems el organismo del beb se est formando, por lo que es especialmente frgil. Por lo tanto, debers evitar: - Todos los quesos a base de leche cruda, puesto que pueden transmitir la listeriosis, - Verduras que estn en contacto con la tierra o que estn mal lavadas, ya que pueden transmitir parsitos o grmenes, - El agua no potable o de origen dudoso; lo mejor es el agua mineral embotellada, - Carnes o pecados crudos o semicrudos, salazn, charcutera cruda o mal controlada, carnes o pescados en mal estado, o animales de caza. Si tienes problemas para digerir bien, te recomiendo que bebas un poco ms que de costumbre, que tomes mucha verdura y fruta (bien lavada y/o hervida), especialmente ricas en fibra.

ALIMENTOS QUE DEBEN SER EVITADOS DURANTE EL EMBARAZO: Disminuir:

SAL

El exceso de sal no es saludable para ninguna persona y menos an para la embarazada, pero no se deber eliminar de la dieta ya que cierta cantidad es necesaria para el mantenimiento de un nivel adecuado de lquidos.
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Para consumir una cantidad adecuada de sal, se recomienda utilizarla nicamente en la mesa y no mientras se preparan los alimentos. Restrinja su uso, sin eliminarla. AZUCAR

GRASAS

De las caloras diarias que consume una embarazada, no ms del 30 % deberan provenir de alimentos ricos en grasas Un exceso en su consumo podra producir un aumento excesivo de peso, sin embargo eliminar las grasas por completo puede resultar peligroso, ya que el beb la requiere para su desarrollo. Se deber controlar cuidadosamente el consumo de alimentos ricos en grasas para no exceder su consumo generando as sobrepeso.

No consumir:
Cigarrillos, Alcohol.

Caf.

 Te.

Medicamentos salvo los recomendados por el mdico.

INCREMENTO DE PESO: Condiciones de peso a inicio del embarazo Con peso normal Con bajo peso Con sobrepeso Aumento de peso (kilos) 9-12 kilos 12-15 kilos 9 kilos

Problemas nutricionales ms frecuentes durante el embarazo

Ganancia inadecuada de peso:

Si una mujer inicia su embarazo con peso bajo y no existe un incremento adecuado, quiere decir que la cantidad y calidad de alimentos que est consumiendo en su dieta es insuficiente e inadecuada, lo cual aumentara la posibilidad del nio nazca con bajo peso (< 2.500 g), se enferme o muera antes del primer mes de vida,
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cuando sea adulto desarrolle tendencias al sobre peso, obesidad y enfermedades crnicas no transmisibles. En mujeres con sobre peso, previo al embarazo existe un gran reserva de triglicridos, por lo que se sugiere que la ganancia de su peso sea menor a lo recomendado, con el propsito con el nio de que nazca con un peso adecuado (2.500 a 3.500 g). Si no disminuye la cantidad de hidratos de carbono de la dieta, es casi seguro que almacenara mayor cantidad de triglicridos con lo cual aumenta su obesidad y presenta hiperglucemia con desarrollo potencial de diabetes gestacional y sus nios sern macrosmicos debido al constante hiperinsulismo fetal. Un nio con peso elevado requiere un cuidado post natal importante por l hipoglucemia neonatal que se presenta, y su posterior disminucin de peso normal, especialmente en el primer mes de vida situacin que se produce por la prdida de agua de las clulas hipertrofiadas por el hiperinsulininismo fetal. Anemia nutricional: El aporte insuficiente de alimentos ricos en hierro en la mujer embarazada no logre cubrir sus requerimientos y puede presentar anemia nutricional, (palidez, decaimiento, desmayo), por lo tanto necesitara suplemento de hierro, adems de una buena alimentacin. La deficiencia de hierro durante el embarazo se ha asociado con: mayor riesgo de mortalidad materna, bajo peso al nacer mayor riesgo de sufrir infecciones puerperales y alteraciones en el desarrollo cognitivo en el recin nacido. Obesidad: La obesidad es un problema de desequilibrio de nutrientes, que se traduce en un mayor almacenamiento de alimentos en forma de grasa que los requeridos para satisfacer las necesidades energticas y metablicas del individuo. En trminos cuantitativos, el sobre peso en personas adultas se define como un ndice de masa corporal (IMC) de 25 a 29.9 kg/m2 y la obesidad como un IMC de 30 kg/m2 o ms. El nivel energtico de la dieta se basa en la cantidad de kilocaloras para mantener el peso de la mujer previo el embarazo y se les adiciona durante todo el embarazo 2.85 Kcal a las mujeres con actividad normal y 200 Kcal a las mujeres embarazadas con actividad reducida. Se debe controlar el ritmo de aumento de peso durante el embarazo que debe ser semejante a la de las embarazadas sin diabetes. El consumo de alimentos entre las comidas reduce al mnimo la fluctuacin de la glicemia y contribuye prevenir la cetosis. Al aparte energtico se distribuye en seis comida des, se debe evitar alimentos ricos en azucares

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Deficiencia de cido flico:

La deficiencia de esta vitamina no permite el cierre correcto del tubo neural presenta defectos como espina bfida y anencefalia. Estos trastornos son graves. La anencefalia es fatal ya que el bebe muere antes de nacer o poco despus las consecuencias que produce la espina bfida son. Parlisis infantil, falta de control de esfnteres y problemas de aprendizaje. Otras mal formaciones causadas por la deficiencia de estas nutrientes son: Labio leporino, fisura palatina y alteraciones cardiacos Deficiencia de calcio. Existe una posible relacin entre la deficiencia de calcio y los problemas de hipertensin arterial en la embarazada, lo cual conducira a eclampsia y preclampsia por lo que la dieta debe aportar la suficiente cantidad de calcio que le permita cubrir con los requerimientos. Tambin la embarazada est en riesgo de desarrollar caries, por lo que es necesario un controlo odontolgico peridico. A partir de la sexta semana de embarazo, comienza a formarse del nio o nia y la salud bucal depende de una alimentacin equilibrada de la madre. APORTE CIENTFICO: Las mujeres embarazadas con sobrepeso estn en mayor riesgo de complicaciones Las madres con glucemia elevada tambin podran pasar desapercibidas por los mdicos, advierten investigadores Robert Preidt Traducido del ingls: mircoles, 18 de abril, 2012

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MARTES, 17 de abril (HealthDay News) -- Las mujeres embarazadas que tienen sobrepeso y niveles ligeramente elevados de glucemia estn en mayor riesgo de complicaciones del embarazo, muestra un estudio reciente. Esas mujeres tienen un riesgo ms elevado que las que son obesas con glucemia normal, o las que tienen diabetes gestacional y peso normal, sealaron los investigadores. Por lo general, los mdicos se preocupan sobre las mujeres embarazadas que son obesas o que sufren de diabetes gestacional, pero tienden a pasar por alto a las que tienen sobrepeso y sufren de niveles de glucemia ligeramente elevados, sealaron. "Son mujeres de las que no nos hemos preocupado porque no tienen diabetes gestacional y no son obesas, pero nuestro estudio muestra que si se est cerca de una de esas dos afecciones, se pueden tener algunos riesgos significativos", seal en un comunicado de prensa de la Universidad de Northwestern el investigador lder, el Dr. Boyd Metzger, profesor de medicina y endocrinologa de la Facultad de Medicina Feinberg de la universidad y mdico del Hospital Conmemorativo de Northwestern, en Chicago. "Debemos abordar la combinacin de sobrepeso y glucemia en estas mujeres con la misma urgencia que en las mujeres que son obesas o tienen diabetes gestacional", aadi. El estudio de ms de 23,000 mujeres en nueve pases hall que las mujeres embarazadas que son obesas y sufren de diabetes gestacional, y las que tienen sobrepeso y glucemia ligeramente elevada, son ms propensas a tener bebs grandes. Tener un beb grande aumenta el riesgo de lesin del beb durante un parto vaginal, aumentando as las probabilidades de una cesrea, anotaron los investigadores en el comunicado de prensa. En comparacin con los bebs nacidos de madres con peso y glucemia normales, los bebs nacidos de mujeres obesas con diabetes gestacional pesaban casi 340 gramos (doce onzas) ms. Los nacidos de mujeres con sobrepeso (pero no obesas) con una glucemia ligeramente elevada pesaban alrededor de 213 gramos (7.5 onzas) ms. Los bebs nacidos de madres de peso normal con diabetes gestacional pesaban casi 170 gramos (6 onzas) ms, y los nacidos de madres obesas con niveles normales de glucemia pesaban ms de 170 gramos (6 onzas) ms. Los investigadores tambin sealaron que los bebs nacidos de mujeres con exceso de peso y niveles ms altos de glucemia tambin son ms propensos a tener niveles ms altos de insulina y ms bajos de glucemia. Eventualmente, esos efectos pueden provocar obesidad y diabetes en el nio. El estudio aparece en la edicin de abril de la revista Diabetes Care. "El mensaje principal de esto es que cuando se observa el impacto de la nutricin, el metabolismo y el peso sobre los resultados del embarazo, toda mujer (en su primera consulta prenatal) debe recibir una remisin a una sesin con un dietista y un plan de alimentacin adecuado para el embarazo", enfatiz Metzger, quien
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tambin es profesor de metabolismo y nutricin. "Esto no sucede, pero debera, y las compaas de seguro deberan reembolsarlo". Artculo por HealthDay, traducido por Hispanicare FUENTE: Northwestern University, news release, April 11, 2012 ANALISIS GRUPAL: El embarazo es un perodo donde se forma el ser humano, por lo tanto es necesario tener una buena nutricin, para ello se deben seguir una serie de pasos, ya que esta etapa es delicada y hay que tener mucho cuidado en seguir las recomendaciones, porque ya no es solo la madre la que se est cuidando a s misma, sino que tambin se est formando una nueva vida dentro de ella. La madre tiene mucha responsabilidad en este sentido, debe alimentarse adecuadamente, acudir al mdico cada cierto tiempo durante su embarazo para poder llevar un buen control del crecimiento del beb o de cmo se va nutriendo. CONCLUSIN: El perodo de gestacin de la mujer es una fase importante, tanto para la madre como para el feto, ya que si no existe el cuidado especial que amerita, ambos corren riesgos de transmisin de enfermedades o hasta la muerte. Durante ste periodo la madre debe de consumir alimentos que la nutran e ingerir alimentos saludables, tales como: hierro, calcio, vitamina A, vitamina C y acido flico, si la madre hace lo indicado tendr un beb saludable y si restauracin fsica ser en un perodo normal. RECOMENDACIONES: Podemos decir que durante el embarazo la mujer debe seguir una buena alimentacin, que le ayudar a alimentar a su beb. Limitar los alimentos ricos en grasas y adoptar modos de preparacin a base de coccin o plancha Entre las cosas que se deben evitar esta la cafena, cacao, t, caf, refrescos de cola, chocolate entre otros. Se debe tener cuidado con la ingesta de medicamentos y suplementos vitamnicos y no recomendados por el mdico. La madre debe tener una dieta equilibrada porque algunos alimentos pueden causarles enfermedades que pueden llegar a perjudicarles tanto a ella como al beb.

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EVIDENCIAS O ANEXOS:

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BIBLIOGRAFIA: http://www.zonadiet.com/salud/alimembarazo.htm http://www.enfemenino.com/__e122-Alimentos-prohibidos-duranteelembarazo.html http://www.proyecto-bebe.es/lo_que_debes_de_evitar_durante_el_embarazo.htm

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/news/fullstory_124237.html

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