TPE Modelisation Du Comportement Défensif de La Seiche - David Monge

TPE Srie scientifique : Thme : Modle, modlisation :
Modlisation du comportement dfensif de la seiche.

Mato Boyer, David Monge et Lucas Paoli.
Quels sont les moyens de dfense de la seiche ?

Sommaire :
Introduction :.................................................................................................................... 3
I Un animal invisible dans son milieu :.......................................................................... 6 Lhomochromie :............................6 Le chemin de linformation :.7 Les chromatophores :.8 Les couleurs :.11
II - qui peut distraire son agresseur : ......................................................................... 14 La mlanine :.15 L'hydroxyproline :..17 La dopamine :21
III et senfuir. : .......................................................................................................... 22 La propulsion raction :.22 Arodynamisme et flottabilit :25
Conclusion : .................................................................................................................... 27
Bibliographie : ................................................................................................................ 28
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TPE srie scientifique, Modlisation du comportement dfensif de la seiche. Mato Boyer, David Monge et Lucas Paoli 2010/2011
Introduction :
La seiche est un des cphalopodes les plus connus avec le poulpe et le calamar. Son corps ovale, lgrement aplati, mesure en moyenne 30cm (tentacules comprises) mais il peut atteindre jusqu 1 mtre pour les plus grandes espces.
Animal principalement benthique (vivant proximit du fond), on la trouve jusqu une profondeur de 150m environ. Ce que lon appelle couramment os de seiche est la coquille interne du cphalopode (voir schma), conu pour rsister une pression de 25 bars, soit environ 240m de profondeur. Il explique pourquoi la seiche ne se trouve qu proximit des littoraux.
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Il existe plus dune centaine despce de seiche travers le monde, depuis les ctes dEurope occidentale jusqu locan Pacifique.
Pour observer par nous mme et comprendre cet animal, nous avons procd une dissection :
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Ses seuls prdateurs dangereux sont quelques gros poissons comme les requins, les dauphins ou encore les phoques... et l'homme qui est son principal ennemi, avec en moyenne 15.000 tonnes de seiches communes (donc sur une seule espce) pches par an sur les vingt dernires annes. Quels sont donc les moyens de dfense de la seiche ? La seiche a un comportement assez particulier lorsquelle est attaque : Dabord cache dans son milieu, grce au phnomne dhomochromie qui lui permet de changer la couleur de sa peau, elle va tenter deffrayer son agresseur en prenant des teintes vives et des formes tranges quand elle se sent en danger. Si malgr tout, le subterfuge est inefficace, elle peut disparaitre derrire un nuage dencre, puis fuir grce la propulsion raction, en expulsant leau contenue dans la cavit pallale (voir schma).
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I Un animal invisible dans son milieu :

Lhomochromie :
Le meilleur moyen de survivre aux confrontations avec un prdateur, est de les viter ! Pour cela, la seiche, comme dautres animaux, parvient se fondre dans son environnement en adaptant ses couleurs celui-ci. Elle devient ainsi invisible aux yeux de ses prdateurs.
Ce mimtisme, appel homochromie permet des modifications trs rapide de la couleur de la peau et donc une imitation presque parfaite du support sur lequel se trouve lanimal. Les prdateurs auxquels la seiche peut avoir affaire ne possdent pas une trs bonne vue (dauphins, requins), la seiche disparait donc facilement aux yeux de ses principaux ennemis. La particularit de la seiche, est quelle parvient sadapter aux couleurs de son environnement, alors quelle voit en noir et blanc, et quelle ne distingue que la lumire polarise. 6
Le chemin de linformation :
Cest le ganglion stellaire (quivalent du cerveau chez la seiche) qui contrle les changements de couleurs. Lorsque que la seiche aperoit un danger, lil envoie un message nerveux au cerveau :
Le cerveau retransmet alors linformation dans les zones concernes par la modification de couleur. Le message atteint alors les chromatophores (mini-organes), qui en stirant ou se rtractant, vont changer la teinte de lanimal :
Les cellules nerveuses, pour se transmettre un message, ont un prolongement appel axone ou fibre nerveuse. Ceux-ci se regroupent et forme les nerfs, et parcourent tout le corps.
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Un message nerveux est un influx lectrique, mais lcart entre les terminaisons des cellules ne permet pas une transmission lectrique, ces zones de contact sont appels synapses. La communication devient alors chimique : il y a libration de neurotransmetteurs dans la fosse synaptique. Ces neurotransmetteurs ont un rle de messager intercellulaire. Ils seront capts par la membrane post-synaptique de lautre cellule, puis retransmis en signal lectrique si cest un neurone, ou en action si cest une cellule musculaire. (On dit dune cellule musculaire quelle est effectrice, car elle effectue laction)
Il existe des synapses excitatrices ou synapses inhibitrices en fonction de leffet des neurotransmetteurs quelles contiennent. Mais les neurones ne sont pas directement relis aux cellules effectrices. Entre elles, se trouve un intermdiaire : le motoneurone. Un motoneurone est une cellule nerveuse qui va directement innerver les fibres musculaires. Dans le cas de la seiche, le neurone transmet linformation au motoneurone qui va la faire circuler jusquaux muscles qui entourent les chromatophores :
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Les chromatophores :
Chaque chromatophore comprend un sac lastique - qui contient le pigment auquel sont attachs plusieurs muscles. Quand les muscles sont excits (par les neurotransmetteurs), il y a contraction, le chromatophore stale. Quand les muscles se relchent, le chromatophore se rtracte :
Chaque muscle radial est innerv par trois fibres nerveuses en moyenne. Celles-ci suivent le muscle et forment des synapses sur toute sa longueur. Chaque fibre nerveuse forme alors une vingtaine de synapses sur un mme muscle. Il peut donc y avoir jusqu cent synapses par muscle, ce qui permet une trs grande rapidit de raction.
Par exemple, Il faut approximativement 1 seconde Sepia officinalis pour passer de ltat de la photo de gauche celui de droite. 9
Chaque axone ne va former quun seul type de synapse, il y a donc des axones impliqus dans la contractions du muscle et dautres impliqus dans sa dcontraction :
Schma de lexpansion des chromatophores, en fonction du nombre daxones stimuls :
Lors de notre dissection, nous avons galement pu observer les chromatophores de la seiche :
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Il y a trois types de neurotransmetteurs utiliss par la seiche : le glutamate, la FMRFamide et la srotonine 5-HT (5-hydroxytriptamine). Le glutamate et la FMRFamide sont lorigine de la contraction des muscles alors que la srotonine a une fonction inhibitrice. Le glutamate et la FMRFamide se complte merveille, le premier a une action instantane et permet des changements de couleurs fulgurants, alors que lautre agit plus lentement mais a une dure defficacit plus longue et permet de maintenir une couleur pendant des heures.
Les couleurs :
Le pigment des chromatophores est la mlanine. Mais il existe deux type de mlanine : leumlanine lorigine du brun et du noir et la phaeomlanine, qui varie du jaune au rouge. On distingue donc des chromatophores de diffrentes couleurs : noirs, bruns, jaunes et rouges. Ils peuvent galement tre largis individuellement, ce qui permet un large panel de couleur. Ils ont galement pour fonction de grer la quantit de lumire arrivant sur les cellules rflectrices, qui se trouvent plus bas dans la peau.
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Les chromatophores se trouvent dans la partie suprieure du derme, et en dessous se trouvent dautres cellules capables de produire des tons verts et bleus (iridophores) ou blancs (leucophores) :
Les iridophores et les leucophores sont diffrents des chromatophores, parce quils ne possdent pas de pigment mais refltent diffrentes longueurs dondes de lumire. Les iridophores refltent les bleus et les verts, soit des longueurs donde de 430 530 nm environ.
Spectre de la lumire visible Ces cellules parviennent renvoyer ces longueurs dondes au moyen de lames de guanine cristallise, alternes avec des couches de cytoplasme, alors quelles sont elles-mmes incolores. (La guanine est une base azote, prsente dans lADN sous forme de nuclotides.) Dans leau, on retrouve beaucoup de bleus et de cyans, les iridophores ont donc une grande importance dans le mimtisme : ils permettent la seiche de reproduire les reflets de leau.
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Les leucophores sont des cellules aplaties, elles refltent la lumire laide de purine cristallise, sous forme de boutons appels leucosomes. (La purine est une molcule azote, prcurseur de la guanine.)
Les leucophores sont incolores mais peuvent renvoyer fidlement les ondes lumineuses en provenance du milieu, et donc sa couleur. Lorsquil sagit de la lumire incidente (Provenant directement de la source.) ils servent obtenir des teintes blanches, en rflchissant la lumire dite blanche . Les leucophores apparaissent donc blanc et peuvent, de plus, permettre la seiche de reproduire la luminosit de larrire plan. Diffrentes proportions de chromatophores, iridophores et leucophores permettent donc la seiche de reproduire la quasi-totalit des couleurs et des luminosits de son environnement.
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De plus la seiche a galement la possibilit de modifier la texture de sa peau grce de multiples muscles, placs juste sous lpiderme. Ces muscles appels papilles peuvent faire des pointes de plus de 1 cm de hauteur. Elle peut ainsi briser les contours de son corps et donc optimiser la discrtion procure par les changements de couleurs. Par ailleurs, la seiche prend parfois des teintes vives et des formes effrayantes pour tenter deffrayer son prdateur, mais comment choisit-elle de fuir ou deffrayer ? Et retient-elle les motifs quelle utilise ? Autant de questions sur lesquelles des chercheurs travaillent encore
Mais malheureusement le camouflage nest pas une technique infaillible !
II - qui peut distraire son agresseur :

Lorsque lhomochromie est inefficace, la seiche nest pas dmunie pour autant ! Elle peut disparatre derrire un nuage dencre :
Cette encre part de la poche du noir et est expulse par les contractions du manteau, en mme temps que leau contenue dans la cavit pallale :
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La poche encre, aussi appele poche de noir, est un organe constitu dune glande scrtant de la mlanine et dun rservoir.
Cette encre est principalement compose de mlanine, de dopamine, (qui est un neurotransmetteur pouvant affecter le sens olfactif et la perception des formes du prdateur) et de mucus. Le mucus est une scrtion visqueuse et translucide, entre autre prsente sur les cailles des poissons et la peau des cphalopodes, il leur permet de mieux glisser dans leau et de se protger des parasites et maladies prsentes dans son environnement. Celui-ci contient par ailleurs de lhydroxyproline, un acide amin qui est certainement lpaississant de lencre. En plus de masquer la seiche, le nuage occupe le prdateur car ce dernier le prend pour sa proie cause des effets de la dopamine.
La mlanine :
La mlanine est issue de la raction chimique entre la tyrosine et la tyrosinase. La tyrosine est un acide amin de formule brute C9H11NO3 :
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Sous laction de lenzyme tyrosinase, celle-ci catalyse loxydation de la tyrosine et donne de la mlanine :
Dtails de laction de lenzyme sur le substrat :
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Cette raction a lieu dans des organites appels mlanosomes, eux-mmes lintrieur de cellules nommes mlanophores. Ces cellules, sont quant elles, prsentes dans la glande scrtrice de mlanine dans la poche dencre:
L'hydroxyproline :
L'hydroxyproline est un acide amin, de formule brute C5H9NO3. On peut supposer que cest cet acide amin qui est la base de lpaisseur de lencre car il est fortement prsent dans le collagne et dans le mucus. (Le collagne est la protine qui confre la rsistance ltirement des tissus organiques.) Structure de lhydroxyproline :
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Ces suppositions sont tayes par le fait que lorsque la seiche jecte une grande quantit dencre, la proportion de mucus est faible et le nuage se diffuse trs vite dans leau. Alors que si la quantit dencre est plus faible, la proportion de mucus est plus grande et le nuage, plus pais ne se diffuse pas dans leau.
Pour confirmer notre hypothse, nous avons ralis une exprience : On a compar lvolution dun nuage dencre de seiche avec celle dun nuage de peinture (compose de pigment broys et de gomme arabique, produit liant facilement soluble dans leau) dans un saladier deau.
Avec la peinture :
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Photographie prise aprs une dizaine de secondes.
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Et avec lencre :
Photographie prise quelques secondes.
aprs
Photographie prise quelques minutes.
aprs
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Cette exprience montre bien que lencre de seiche a la particularit de former un nuage compacte qui ne se diffuse pas dans leau, contrairement la peinture, qui, elle, se diffuse trs rapidement. Le mucus permet donc lencre de rester en nuage compacte mais volumineux, pour optimiser son efficacit.
La dopamine :
La dopamine est un neurotransmetteur prsent dans lencre. Lorsquil atteint le cerveau du prdateur, il va perturber son sens olfactif et sa perception des formes. Le prdateur confond donc le nuage avec la proie. La dopamine, neurotransmetteur dit excitateur, va supplanter les messages olfactifs en provenance des organes sensitifs et donc les empcher daboutir. Schma de laction du trajet de la dopamine :
Pour plus de prcision sur le fonctionnement des synapses, se rfrer la premire partie, qui en dtaille le fonctionnement. Mais la dopamine ntant pas prsente en trs grande quantit, elle na que peu deffets sur les grands prdateurs, comme le dauphin ou lhomme. Mais face un adversaire de plus petite taille, il permet la seiche de disparatre derrire le nuage dencre, et de senfuir en exploitant le phnomne de propulsion raction.
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III et senfuir. :
La propulsion raction :
Lorsquelle expulse lencre, la seiche vide galement leau qui est dans sa cavit pallale, ce qui lui permet de se propulser en arrire.
Leau ainsi expulse par les contractions du manteau, permet une seiche dune trentaine de centimtres datteindre 10 km/h. Les plus grandes espces parviennent dpasser les 30km/h.
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Pour cela la seiche aspire leau par les ouvertures entre la tte et le manteau :
Avec larrive deau le corps slargit, lorsque que la taille maximale est atteinte, le corps est 60% plus gros. Lors de lexpulsion les ouvertures se ferment, le manteau se contracte et leau est violemment jecte par le siphon : Muscles du manteau
Contraction
Organes internes
Eau
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Le manteau de la seiche est la partie la plus muscle de lanimal, il est compos de muscles circulaires, alterns avec des muscles radiaux sur toute sa longueur (diffrents de ceux des chromatophores), qui en se contractant permettent au manteau de spaissir :
Aprs lexpulsion de leau, les muscles se dcontractent, et la cavit pallale peut nouveau se remplir deau. Cette opration peut tre rpte 6 10 fois avant que la seiche ne spuise.
Daprs la loi de conservation de la quantit de mouvement, on peut en dduire que la masse du volume deau expulse, multiplie par sa vitesse, sera gale la masse de la seiche, multiplie par sa vitesse : m(eau propulse)*v(eau propulse)=m(seiche)*v(seiche) Donc, la vitesse de la seiche sera gale la masse du volume deau expulse, multiplie par sa vitesse et divise par la masse de la seiche : V(seiche) = [m(eau propulse)*v(eau propulse)] / m(seiche)
La force exerce sur la seiche est une force de raction entre le support, leau, et la seiche, do le nom de propulsion raction. Cest le mme phnomne quemploient les fuses ou les avions raction.
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Arodynamisme et flottabilit :
La coquille interne de la seiche est la seule partie dure de la seiche, situe juste sous la peau du dos, cest elle qui tient tout le corps et qui lui donne sa forme. Sa forme arodynamique se rpercute donc sur le reste du corps. Et couple au mucus prsent sur la peau de la seiche, il permet de limiter au maximum la force de frottement avec leau lors de la propulsion et dainsi doptimiser sa vitesse.
Mais l'utilit de los de seiche ne sarrte pas l. Il lui permet galement de modifier sa flottabilit. Dans un liquide (en l'occurrence leau de mer), tous les corps sont soumis la pousse d'Archimde qui stipule que tout corps plong dans un fluide subit une force verticale, dirige de bas en haut et gale au poids du volume de fluide dplac par le corps immerg. La flottabilit dun corps est en fait la diffrence entre la pousse dArchimde () et le poids (P).
* Si P > 0 alors la flottabilit est positive : le corps remonte la surface. * Si P < 0 alors la flottabilit est ngative : le corps coule * Si P = 0 alors la flottabilit est nulle : le corps reste entre deux eaux.
Revenons-en la seiche. Son os, compos de plusieurs couches de calcaire ( mesure quune seiche grandit et prend du poids, dautres couches viennent sajouter los), entre chaque couche se trouve une grande quantit de cavits isoles. Elles peuvent tre remplie de gaz ou deau, par un phnomne dosmose, la seiche pompe leau hors des cavits, ou la laisse entrer. Le rapport gaz/liquide permet la seiche dajuster son poids la pousse dArchimde, pour pouvoir descendre, monter, ou se maintenir une certaine profondeur sans efforts.
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Bilan des forces : x R P
En faisant varier son poids, la seiche peut optimiser la propulsion : lorsque + P = 0 ; la rsultante des forces (vecteur vitesse) est gale la force de raction (la force de frottement est comprise dans celle de raction.), ce qui lui permet dtre parfaitement horizontale. Donc en faisant varier son poids, la seiche peut arriver une flottabilit nulle, de faon a optimiser la vitesse gagne par la propulsion raction. Elle peut ainsi faire des bonds de 10 mtres avant que la force de frottement ne larrte. Ce qui lui suffit tout de mme pour schapper et se mettre labri !
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Conclusion :
La seiche est un animal corps mou, qui ne possde pas dpines, de crocs, de venin capables de lui assurer la survie lors dun combat contre un de ses prdateurs, elle doit donc tout prix viter ces rencontres. Si cela arrive quand mme, elle doit russir tromper le prdateur. Elle compense donc sa vulnrabilit par son homochromie, qui lui permet de se cacher, son encre, qui lui permet de distraire les prdateurs et le phnomne de propulsion raction, qui lui permet de senfuir. Et cest grce cela quelle maintient depuis 80 millions dannes sa place dans le rgne animal.
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Nous avons ralis la quasi-totalit des schmas. (Le dessin de la 1re page est ralis lencre de seiche).
Bibliographie : Sites et documents internet :

Cephalopod chromatophores: neurobiology and natural history - J. B. MESSENGER:
http://clem.sch.free.fr/SEP/Messenger2001.pdf
Monographie sur Sepia Officinalis Denis Poignonec, Corinne Delance :

http://denis.poignonec.free.fr/commun/rapports/seiche/Seiche.html
Des cphalopodes Aquarium Museum de Nancy :

https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=gmail&attid=0.3&thid=12cf5f3b6c7fbc09&mt=application/pdf&url=https://mail.google.com/ma il/?ui%3D2%26ik%3D96c4c5c980%26view%3Datt%26th%3D12cf5f3b6c7fbc09%26attid%3D0.3%26disp%3Dattd%26zw&sig=AHIEtbTtSSX7g As7F0wBogRrPsCEShdJRQ
Site de la FAO :
http://www.fao.org/fishery/species/2711/en
Site de la commission de lenvironnement de la biologie subaquatique :

http://doris.ffessm.fr/fiche2.asp?fiche_numero=230
tude prliminaire du traitement deffluents contenant de lencre de seiche par centrifugation et procds membranes Imen Aloulou, Khaled Walha, Raja Ben Amar, Francis Quemeneur, Pascal Jaouen :
http://id.erudit.org/iderudit/014422ar
Encyclopdie en ligne wikipdia :

http://fr.wikipedia.org/wiki
Site de laquarium du golfe du Morbihan :

http://www.aquarium-du-golfe.com/golfe-morbihan-environnement/seiche.php
Site du CNS :
http://www.cns.fr/spip/Collection-d-ESTs-d-embryons-de.html
Livres :
La grande encyclopdie du monde animal ditions sedes 28
Images et rfrences
Photo seiche position normale: http://www.pescofi.com/IMG/jpg/seiche2.jpg photo seiche intimidation: http://www.google.fr/imgres?imgurl=http://lh5.ggpht.com/_cmLMxwOqXk/RnAHjgDWjRI/AAAA AAAAAgM/YbEr7pEilGE/%252356Seiche%2B%C3%A0%2Bpapilles.jpg&imgrefurl=http://picasaweb.google.com/lh/photo/daCeGNo 02Ms64F68YNUyPA&usg=__V9d5YYUQDeSBICZWYLmsKsUaXVg=&h=600&w=900&sz=164&hl=fr &start=253&zoom=1&um=1&itbs=1&tbnid=6xwiSep_LskM4M:&tbnh=97&tbnw=146&prev=/ima ges%3Fq%3Dseiche%26start%3D240%26um%3D1%26hl%3Dfr%26client%3Dfirefoxa%26sa%3DN%26rls%3Dorg.mozilla:fr:official%26ndsp%3D20%26tbs%3Disch:1&ei=jI9ITYq2KZSx hQf9553kBA
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Mais malheureusement le camouflage nest pas une technique infaillible !

II - qui peut distraire son agresseur :

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Photographie prise aprs une dizaine de secondes.

Photographie prise quelques secondes.

Photographie prise quelques minutes.

Bilan des forces : x R P

Bibliographie : Sites et documents internet :

Monographie sur Sepia Officinalis Denis Poignonec, Corinne Delance :

Des cphalopodes Aquarium Museum de Nancy :

Site de la commission de lenvironnement de la biologie subaquatique :

Encyclopdie en ligne wikipdia :

Site de laquarium du golfe du Morbihan :

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