Química Básica para Conservadores

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Qumica Bsica para Conservadores Los temas de cada captulo estn organizados en cuatro secciones: a) Ficha, b) Gua, c) Recapitulacin personal y prueba espejo, d) Enfoque. a) Las f i c h a s contienen textos breves sobre los conceptos y procedimientos de la qumica aplicados al campo de la conservacin y restauracin de objetos. b) Las guas tratan problemas experimentales para ser realizados en la cocina, ya que sta rene las condiciones para ser un mbito de experimentacin donde se cuenta con una fuente de calor, una mesada y se dispone de agua. Las prcticas no requieren ms explicaciones que las que estn en el texto. c) La recapitulacin personal y la prueba espejo (autoevaluacin) buscan reforzar conocimientos y promover la reflexin y sntesis propias. La realizacin de la prueba espejo les permitir saber si estn aprendiendo. d) En la seccin enfoques se proponen lecturas donde se trata de fijar los marcos conceptuales y los abordajes de la conservacin relacionados con la qumica. En toda relacin educativa lo que debe prevalecer es el valor de la clase, sea sta presencial o a distancia. Por eso, este curso est organizado de modo de mantener un vnculo estrecho entre quien estudia y quien organiza la tarea educativa, en el marco de un aula virtual, posibilitada por la microelectrnica.
>003 Fundacin Patrimonio Histrico y Sociedad Argentina de informacin
El conocimiento cientfico, que es una de las formas del conocimiento, rene determinadas caractersticas que le son propias; no es exclusivamente el fruto de un razonamiento, ni la simple recopilacin de datos, sino una integracin de ambos aspectos. El conocimiento cientfico es un conjunto de explicaciones sobre hechos, objetos y procesos que se apoyan en fenmenos observables que pueden ser indicios o evidencias. Sin ideas que los expliquen, una lista de hechos no es ms que mera informacin; sin hechos que las apoyen, las ideas son especulaciones sin confirmar. Para describir estas deas y hechos, los cientficos han desarrollado un lenguaje y un vocabulario especializado de gran precisin que es necesario conocer para poder utilizar os resultados de sus investigaciones. La qumica es considerada una ciencia y se ocupa del estudio de los materiales y los procesos mediante los cuales se transforman. Para transformar los materiales, se pueden usar tcnicas. Numerosas tcnicas, sobre todo las ms antiguas, no se han inventado siguiendo procedimientos cientficos, como ser la metalurgia de! bronce o la de! hierro, las tcnicas para encender el fuego, etc. Los cientficos las estudian para mejorarlas y volverlas ms efectivas. Ciertas tecnologas utilizan el conocimiento de ia qumica sobre los materiales y sus cambios, dando respuesta a necesidades y deseos de la sociedad. El estudio cientfico de la qumica y la creacin y la mejora de las tcnicas son actividades humanas. Los conocimientos qumicos son utilizados por distintas profesiones y en diversas actividades. La conservacin y restauracin de bienes culturales muebles estn entre estas profesiones y actividades.
La qumica como ciencia experimental. Los sistemas materiales. Observacin. Experimentacin. Formulacin de hiptesis.
La qumica y la fsica son consideradas ciencias experimentales. Esto significa que los fenmenos que estudian (el comportamiento de un cuerpo sobre el que actan varias fuerzas o la combustin del papel, por ejemplo) se pueden observar y medir. Al realizar su trabajo, el qumico no acta al azar, lo hace siguiendo un camino para hallar respuestas a las preguntas que se formula. Aunque los procedimientos que usa difieren de acuerdo con el problema particular que estudia, no se aparta de ciertas normas generales. Los fenmenos que se estudian se someten a una cuidadosa observacin. Para obtener datos y cotejarlos con las deas que se tienen sobre los hechos observados, se realizan e x p e r i m e n t o s . Durante los experimentos se miden ciertas variables que se consideran importantes y se trata de relacionar entre s ios valores obtenidos. Con esta informacin se propone una "explicacin razonable" de los hechos observados, es decir se formula una hiptesis, que deber luego tratar de confirmarse por medio de nuevas observaciones y nuevos experimentos. Cuando una hiptesis ha sido confirmada muchas veces, se convierte en una ley cientfica y es aceptada con carcter genera!. Sin embargo, nunca se la considera una verdad absoluta porque, ante nuevos hechos y nuevos descubrimientos, puede ser necesario corregida o incluso rechazarla y sustituirla por otra.
ATOMOS Y MOLECULAS
Los tomos: son las mnimas partculas que representan los elementos, siendo que los elementos son sustancias que no se pueden descomponer en oirs ms simples. Los tomos estn constituidos por partculas elctricas siendo las ms importantes: el motn (con carga positiva y peso significativo de 1 U M A ) y el neutrn (sin carga elctrica y con peso de 1 U M A ) y el electrn (con carga elctica negativa y con peso despreciable frente a las otras dos partculas). Los protones y los neutrones componen el ncleo atmico (con peso y carga positiva, que da la suma de partculas subatmicas). Alrededor del ncleo giran todos los electrones en rbitas bien definidas de modo que forman una verdadera nube. Lo que define un elemento es el nmero de protones del ncleo, llamado nmero atmico (no asi el nmero de neutrones o de electrones). Todos los tomos de un mismo elemento son iguales y contienen el mismo nmero de protones (+). A no ser que por tener algunos neutrones de ms, posean ms peso y difieran en algunas propiedades fsicas. Estos tomos se llaman istopos. Por lo dems, poseen las mismas propiedades qumicas. Lo que define las uniones qumicas entre tomos (afinidad) para formar molculas o compuestos, es el nmero de electrones de la nube (en concordancia con el nmero de protones). Principalmente ios electrones de las rbitas perifricas que son los que intervienen en las uniones. O sea que la unin de 2 tomos o ms, forman una molcula. Existen elementos distintos que tienen gran afinidad para unirse y formar compuestos. Por un lado estn los metales y por otro los no nilales. La cantidad de tomos con los que se combinan lo da la valencia: que est representada por un. nmero que surge de lo que dicta la experiencia. O mejor dicho surge de la posibilidad de ceder o captar electrones que poseen los orbitales perifricos del tomo. Regla del octetc: los tomos tienden a completar su ltima rbiln con S (ocho) electrones y esto lo logran captando electrones de otro tomo o cediendo los electrones de sn ltima capa para que quede la inferior completa. Las valencias de los tomos son caractersticas y estn tabuladas. E j . : Metales: Li-Na-K-Ag=l Bc-Mg-Ca-Sl*Iia-Zn-Cd=2 Mn=2, 3, 4, 6 y 7 Mo=2," 3, 4, 5 y 6 Hg-Cu= 1 y 2 Sb-B= 3 y 5 H-Au- 1y 3 Fc-Co-Ni= 2 y 3 Ti=3y4 Cr=2,3y 6
Pl-Ge-Sn-Pb-2 y 4 V=2,3,4y5
No metales: As=3 y 5
C-Si= 4 F= 1
S-Se-Tc= 2, 4 y 6 Cl-Br-I=l,3, 5 y 7
N-P=3, 4 y 5
0=2
OXIDOS
BASICOS: Metal + O 2 (aire)

F e +
Oxido bsico FeO (xido ferroso) (xido frrico)
Fe
FC2O3
OXIDOS BAÎCQS (c(Hrini|:)rin) Na + 0

2
-> r>
N a 0 xido de sodio
2
Ca + 0 Mg + 0 Sb + Cr + Pb +
->
CaO MgO Sb O
2 s
xido de calcio (cal) xido de magnesio xido antimnico xido crmico xido plmbico
K + 02 Sb + 0 Cr + 0 Pb + 0
2
K 0
2
xido de potasio " antimonioso
Sb 03
2 2
02 + 0 0
2
C r 0 3 xido de cromo PbO xido plumboso
Cr3 ^^^2
OXIDOS CIDOS (ANHIDRIDOS): No Metal + 0 S + 0

2 2
(aire y calor)
Oxido cido Anhidrido S + 0

2
S0
dixido de azufre anh. sulfuroso
SO3 trixido de a / u f r e anh. sulfrico

2
C N P
2
+ 0 C U ' i h o n x i d o de carbono
2
C N
2
-fr
2
C0
2
dixido de carbono
5
+ 0 + 0
N 0
2 2
xido nitroso xido fosforoso xido de silicio arena, cuarzo
+ 0
+
N 0
xido ntrico xido fosfrico
" P 03 Si0
2
*2 *
^2
^2^5
Si +
02
cfi + 02
CI20 xido hipocloroso
HIDROXIDOS (BASES o ALCALIS): Oxidos bsicos + H Q -

2
Me(OH)
Na 0 + H 0
2 2
>
r
NaOII Cu(O)
hidrxido de sodio soda custica hidrxido cuproso hidrxido cprico hidrxido de bario hidrxido frrico
Cu20 + H2Q CuO BaO Fe 0

2 3 2
+ H 0 -F Ca(OH)2 > + H 0
2
Ba(OH) Fe(OH)
3
+ H 0 *
2
CaO
+ H 0 *
2
Ca(Ol)^, hidrxido de calcio cal apagada
JL
OXACIDOS (cidos con oxgeno) : Anhdrido + H 0

2
Oxcido (cido)
RADICALES
so so
N
+ H0
2
H S0
2
cido sulfuroso cido sulfrico cido nitroso cido ntrico
SO3-
sulfito sulfato nitrito nitrato carbonato hipocWrn'o tos tito
+ H 0
2
H S0
2
so
2
= 4
23 25
+H 0
2
HN0
N0 " NO3-
+H 0
2
HNO3 H C0
2 3
+
2
H 0
2 2
cido carbnico cido hipocloroso cido fosforoso cido fosfrico

3
co =
3
~i o + H
P
0
2
HCIO
H
CIO'
23 25
2
+3H 0
3 3
3 4
po 3
3 4
+ 3H
2
0 4
H P0
2
PO " fosfato
so +
B 0
2 3
H 0
2
H Si0 H B0
3 2
cido silcico cido brico

4
so =
3
B
silicato ortoborato
h5fa 0
2
3 "
= 4
C1O3 + H Q
A s 0 + 3H 0
2 3 2
H Cr0
3
cido crmico cido arsenioso cido arsnico No Metal + H
Cr0
cromato arsenito arseniato
H As0 H As0
3 4
As0 "
3
As 0
2
+ 3 H 0
2
As0 "
4
HIDRACIDOS (Acijjos sin oxgeno):

C ,
Hidrcido
2 8 i3r2 n P4
+ 2 + 2 + H2 + H2
H H
+ + + +
H
H2 H2 2 2 S 2
HC1 HS HBr HI HF H^P

2
cido clorhdrico cido sulfhdrico cido bromhdrico cido yodhdrico cido fluorhdrico fosfamina trihidruro de fsforo agua (lquido) es neutra pH=7 amonaco (gas) es una sustancia alcalina metano (gas orgnico) hidrocarburo
EXCEPCIONES:
&
2 2 C
N
H 0 NH CH
2
S A L E S : es el proihuiu de reac cin cutre Ca(OH) Ca(OH) Na(OII) Ca(OH) Fb(OH) Pb(OH) ^(OH) Fe(OH)
2 2
cid y un
'i
+ + + + + + + +
2
H C0/
2
C!aC(>
2
2HCI HC? H S0
2 4
2H
2
+ CaCl + NaCl
cloruro de calcio
1 ( >/ U^^-a-** "
H G
2
cloruro de sodio (sal comn)

4
'
3
2H 0
2
+ CaSG + PbC0
+ +
sulfato de calcio (yeso) carbonato de plomo (albaya)

J"
4
H CG
2 2
2H 0
2 4
H Cr0 H CrQ
2
~&
2H 0
2
PbCr0 ZnCr0
4
2H 0
2
H S0
2
2H 0
2
+ FeS0
Cu(OH)
+
2
H S0
2
>
2H,0 3H 0
2
+ CuSO,, + Ca {PO
3
sulfato de cobre (celeste)
3Ca(OH) 2As(OH)
2H P0
3
3H S
2
3-.0 i
.4.
2Al(OH)3 + Pb(OH)
2
31I2Si()j
3H20 + i-
+
2
sulfuro arsnico (oropimente/ amarillo) AI (SiOj i silicato de aluminio (caoln, arcilla) , . sulfuro de plomo (negro) f > % Pt>S
2
g e
Hg(OH) IJa(OH) K(OH)

2
H S
2
2H 0
2
i-
IlgS
sulfuro de mercurio (cinabrio rojo) sulfato de bario (blanco)
+ +
3
H S04
2
HMn0 2H P0
3 4
H 0
2
+ Co (P0
3 4
Co(OH) Cd(OH)
2
+ + + +
3HÔ +
";
1 * I, O
sulfuro de cadmio (rojo) i t

- f i
2Na(OH) Ag(OH)
H SiG
2
2I1UG
Ai
4-
H 0
7
cloruro de plata (blanco)
Por ejemplo, analicemos un experimento posible. Queremos averiguar la causa por la que el papel blanco se torno amarillo despus de un cierto tiempo. Parece que lo que ocasiona el amarilleo es el contacto con el aire, ya que si uno observa los libros que estn en un armario, el proceso de amarilleo es ms intenso en los bordes que en el centro; pero por otro lado si estn expuestos a la luz, el proceso se acelera. Esto hace pensar en distintas posibilidades: 1. El contacto con el aire produce el a m a r i l l e o . 2. El contacto con la luz produce el a m a r i l l e o . Para investigar la primera posibilidad, diseamos un experimento. Si fuera cierto que el contacto de las hojas con el aire es lo que inicia el proceso de a m a r i l l e o , deberamos impedir el contacto de las hojas con el aire. Pero el aire es una mezcla compleja de gases (nitrgeno, oxgeno, dixido de carbono y gases inertes), vapor de agua y slidos en suspensin, por lo que la cuestin no es tan simple. Cul de estos componentes es el responsable? El principal sospechoso puede resultar el oxgeno; con lo que necesitamos generar un atmsfera controlada libre de oxgeno y colocar las hojas en ella y dejar otras hojas en condiciones normales como control. Adems hay que controlar otras variables como temperatura ambiente, humedad relativa, etc. El resultado que queremos observar puede tener distintos valores (en nuestro caso, la variable a m a r i l l e o admite los valores: no, un poco, bastante o mucho). El resultado depende o no de haber estado expuesta al oxgeno; por eso la variable amarilleo es una variable d e p e n d i e n t e de otra (la presencia de oxgeno del aire), variable que llamamos independiente.
Para comprender el mundo material el hombre ha buscado reducir el todo a una serie de elementos separables ms pequeos, es decir descomponer ese todo en partes elementales para estudiarlas en condiciones ideaies (sin entorno); se ha centrado en el estudio de porciones reducidas de la realidad (con la correspondiente prdida de la visin de conjunto), pensando que una vez conocidas las caractersticas y el comportamiento de cada elemento, la recomposicin del sistema -teniendo en cuenta las relaciones entre las partes- ie posibilitara llegar a conocer el comportamiento global. Este punto de vista ha llevado a definir un concepto, el de sistema material Se liama sistema materia! a toda porcin de materia aislada para su estudio
I CK V O
Tal vez sea hoy el primer encuentro conciente de usted con la qumica y por eso ser, sin duda, muy significativo para su futura relacin con ella. Para comenzar pasemos a la cocina:
Papeles de distinto tipo: papel alcalino (el utilizado en impresoras), papel de diario, papel t i s s u e (servilleta o higinico), papel ilustracin (una hoja de revista), no importa si estn escritos o impresos con colores. Alcohol. Aguarrs (trementina). Agua. Un gotero. Una lupa de cualquier tipo. Varios frascos de vidrio con tapa, como los utilizados para dulces, bien limpios y secos. Un fibrn o marcador grueso de color
Y ahora, manos a la obra: Cada hoja constituye un sencillo sistema material que usted deben analizar (recuerde la definicin de sistema material). En este caso la porcin de materia aislada para su estudio es el papel de la hoja, no lo que est escrito o impreso. Con lo que debern abstraerse de lo que no sea papel. Imagine que la tinta, el dibujo, etc. no existen. Obsrvenla con atencin y anote todo lo que vaya viendo: aspecto, color (el del papel), cantidad... no olvide ningn detalle.
Ahora obsrvelas a! travs de una fuente luminosa (la bombita de una lmpara, por ejemplo), primero a simple vista, despus con una lupa. Establezca las caractersticas que tienen en comn los distintos papeies. Haga una lista de las acciones a las que puede someterlas sin destruirlas y realcelas. Anote todos los cambios que se produzcan. Algunas de las acciones puede ser, por ejemplo: 1. Calentarlas, sobre una llama, suavemente sin que se quemen. 2. Marcar una pequea superficie (1 cm x 1 cm) libre con un fibrn de color. 3. Sumergir las hojas en agua o alcohol. 4. Desgarrar un pedazo. Vuelva a observarlas como se indic en los prrafos anteriores despus de cada accin. Tenga en cuenta que en cada accin a la que someta los sistemas o una porcin de los mismos le puede provocar cambios irreversibles, por lo que es conveniente dejar una porcin sin cambios como testigo. Puede usted formular hiptesis acerca de qu es lo que produjo los cambios y por qu? Descrbalas en la forma ms detallada posible. Podra idear experimentos sencillos para comprobar si puede acelerar o retardar los cambios? Lleg el momento de confrontar las conclusiones e interrogantes. Cuntas dudas surgieron en su primera prctica! A no desesperarse! Redacte un informe y junto con la prueba espejo reenvelos para poder comenzar un Intercambio de informacin y opiniones. Ms adelante volveremos a encontramos con otros sistemas. Su percepcin ser ms aguda, tendr ms conocimientos, podr responder con seguridad a algunos interrogantes y seguramente surgirn muchos ms...
Antes de comenzar con la prueba espejo es conveniente redactar un breve resumen de lo ledo y realizado.
Solamente en esta primera clase, y a modo de ejemplo, les ofrecemos el siguiente modelo de resumen: La qumica es considerada una ciencia experimental porque los fenmenos que estudia se pueden observar y medir. El qumico sigue procedimientos cuyas normas generales son: la observacin, la formulacin de hiptesis y la experimentacin. Las leyes cientficas tienen carcter provisorio y estn en permanente revisin. Los experimentos para la ciencia no son pruebas al azar sino que, en general, se posee alguna explicacin que lleva a pensar "si lo que sabemos es cierto, debera pasar tal cosa cuando uno haga esto otro". Por ejemplo: el contacto con el aire produce el a m a r i l l e o . Por lo tanto, si evito este contacto, el papel no se pondr amarillento. En ios experimentos se controlan variables. Estas variables pueden ser independientes o dependientes. La ciencia se ha centrado en el estudio de porciones reducidas de la realidad llamadas sistemas materiales.
1) El papel secante absorbe las manchas de tinta y los papeles comunes no lo hacen. Las tintas estn compuestas principalmente por agua, en la que se encuentran disueltos algunos colorantes. Los papeles que no son secantes contienen el agregado de sustancias para que no se corra la tinta al escribir. Trate de formular alguna explicacin a esta serie de hechos, teniendo en cuenta cules son las evidencias y los datos y explique sus razonamientos.
2) En la novela El escndalo M o d i g l i a n i de Ken Follett, Julin - u n novel galerista- lleva a un experto un cuadro del mencionado artista para averiguar si es falso. El cuadro pasa la prueba ocular satisfactoriamente. Entonces, el experto realiza una prueba qumica: "Despus de mirar la tela con atencin, pas con gran delicadeza la hoja del cuchillo por un centmetro de pintura en la zona que quedaba oculta por el marco. Tom una botella de lquido transparente de un estante, verti un poquito en un tubo de ensayo y hundi el cuchillo en l. Nada ocurri durante un par de minutos. Por fin, la pintura pegada al cuchillo comenz a disolverse en el lquido". Gul sera la variable dependiente y cul la independiente que utiliz el experto? Cul es el conocimiento previo que us el experto? Justifique sus respuestas. 3) En la pregunta anterior cul es el sistema material en observacin? Justifique su respuesta.
Sis
Algunos conocimientos de las ciencias y de las tcnicas favorecen la autonoma de los individuos. Si uno es capaz de representarse situaciones concretas, se pueden tomar decisiones razonables y racionales frente a una serie de situaciones problemticas. Se escapa especialmente, as, al funcionamiento por la receta que crea dependencia y hace perder una parte de las posibilidades de autonoma. Cada disciplina en funcin del recorte de la realidad que aborda, enfrenta el desafo de encontrar formas para desentraar lo escondido en esa realidad. El hombre durante siglos ha buscado reducir el todo a una serie de elementos separables ms pequeos, es decir descomponer ese todo en partes elementales para estudiarlas en condiciones ideales (sin entorno). Esto no se corresponde con la realidad del conservador o restaurador ya que es imposible independizar los objetos con los que trabaja del contexto en el que estn insertos. Desde la Grecia clsica y hasta nuestros das ha prevalecido en la ciencia lo que se llama el enfoque analtico, que parte dei principio de estudiar aisladamente y con gran detalle las diferentes partes de un sistema (es decir una porcin muy reducida de la realidad, lo que -como hemos dicho- implica perder una visin de conjunto). Una excepcin a esta forma de razonar fue el planteo de Aristteles que deca "que el todo es ms que la suma de las partes"; proposicin que fue ignorada por la visin mecanicista vigente hasta el siglo pasado. Este enfoque analtico, reduccionista y determinista y su correspondiente metodologa ha marcado y podemos decir ha posibilitado el gran desarrollo de las ciencias, y sigue teniendo gran inters cientfico, habindose tambin hecho extensivo a otros campos del conocimiento. Este modo de percibir la realidad, en principio vlido cuando las variables en juego no son muchas o sus relaciones son sencillas, es insuficiente cuando se trata de enfocar problemas complejos. Es aqu donde el conservador debe arbitrar entre el saber cientfico y las necesidades especficas del objeto que trata, que involucra ms variables que las simplemente tcnicas como son el valor cultural, social, esttico, etc.
Buscando comprender y describir la complejidad organizada, ha surgido en el curso de los ltimos aos un enfoque unificador, que si bien no es una dea nueva, lo que es nuevo es la integracin de disciplinas realizada a su alrededor, este enfoque se llama enfoque sistmico. Es una n u e v a metodologa q u e permite reunir y organizar los c o n o c i m i e n t o s c o n vista a u n a m a y o r eficacia d e l a accin. A diferencia del enfoque analtico, el enfoque sistmico trata de englobar la totalidad de los elementos de! sistema estudiado, as como sus relaciones y sus interdependencias. A lo largo de este curso iremos profundizando este punto de vista.
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Curso Qumica Bsica para Conservadores

Clase N 1 Informe y pruebas de sistemas
Alumno: Cecilia M. Sabbatini

1- Experiencia sistemas materiales Los sistemas estudiados son. Papel Alcalino, Papel de Diario, Papel Ilustracin, Papel Tissue: Higinico y de pauelos. Como primer medida se observaron los sistemas a la exposicin lumnica del sol y una lmpara, advirtindose todos ellos como traslucidos, con una superficie tersa, suave y lisa. Posteriormente se procedi a aplicar con gotero en los cinco sistemas agua, donde los sistemas Tissue, fueron absorbentes al 100%, no as el papel ilustracin donde se percibi un rechazo. A la accin del Alcohol y el thinner solo se detectaron en los sistemas alcalinos aureolas casi amarillentas. A simple vista no se detectaron cambios mecnicos, si estructurales como mayor traslucidez o prdida de tensin en la superficie. De la accin del fuego y el calor mismo las superficies se tornaron dbiles y casi flexibles, que de acuerdo a la naturaleza del sistema ( Ilustracin) resultaron quebradizos. En cambio la accin del rasgado en algunos sistemas result como si se escamara en etapas, sobretodo en los Alcalinos y Tissue. Posteriormente se sumergieron los sistemas en agua durante 4 horas, obtenindose como resultado debilitamiento y traslucidez en los Sist. Tissue, ninguno de ellos sufri prdida de tinta, ni se manch, solo que en el proceso de secado por tratarse de estar cerca de una fuente de calor, la resultante fue un amarilleo en la superficie del Sist. Como conclusin final del estudio se puede afirmar que no hubo prdida de sistema, ni destruccin del mismo, sino que en algunos de ellos; el debilitamiento y los cambios estructurales son irreversibles, con posibilidad que frente a otras variables, llmese Humedad Relativa, calor, polucin y manipulacin misma, provoquen la destruccin total de los sistemas en cuestin. 2- Prueba Espejo: El Escndalo de Modigliani 1- L a Variable Independiente en este caso es la observacin ocular, siendo la Variable Dependiente la prueba qumica del material pictrico, para constatar la naturaleza del sistema. 2- E l saber previo del experto es la solubilidad del material pictrico en determinado liquido solvente. Dado que su resultado es la prueba veraz en la confirmacin de la Originalidad de la obra, considerando que su autor emplea una tcnica determinada. 3- Sistema en Cuestin. El paso de los aos endurece cualquier sistema pictrico, dando como resultado cierta dureza e inflexibilidad. Siendo instantneamente imposible diluir cualquier sistema. Es posible que el empleo de algn solvente como vehculo de la pincelada hace que esta se torne ms estirada. A simple vista podramos decir que se trata del Sist. Oleo empleado por el artista, pero a su vez debido a que las pinceladas carentes de empaste, plasticidad y brillo, cualidades del propio sistema, que con el tiempo provocan tambin de acuerdo al tipo de pincelada el llamado craquelado y amarilleo por la presencia del aceite, el testeo de materia puede arrojar como resultado que el sistema Oleo, haya sufrido mezclas de solventes, previo a su uso, dando como resultante una pincelada estirada y carente de brillo, que posiblemente el experto detect en su prueba ocular.
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Rosario, 18 de junio de 2004 Estimada Cecilia Buenos das! Aqu estoy con la primer clase; las correcciones las voy a realizar en azul sobre e! propio texto.
Curso Qumica Bsica para Conservadores

Clase N 1 Informe y pruebas de sistemas
Alumno: Cecilia M . Sabbatini

1- Experiencia sistemas materiales Los sistemas estudiados son. Papel Alcalino, Papel de Diario, Papel Ilustracin, Papel Tissue: Higinico y de pauelos. Como primer medida se observaron los sistemas a la exposicin lumnica del sol y una lmpara, advirtindose todos ellos como traslucidos, con una superficie tersa, suave y lisa (Me parece que no mencionas la trama que se observa si se los mira al trasluz; que prcticamente se repite en todos los papeles) . Posteriormente se procedi a aplicar con gotero en los cinco sistemas agua, donde los sistemas Tissue, fueron absorbentes al 100%, no as el papel ilustracin donde se percibi un rechazo (reflejo). A la accin del Alcohol y el thinner solo se detectaron en los sistemas alcalinos aureolas casi amarillentas. A simple vista no se detectaron cambios mecnicos (a cules te refers? Generalmente cuando mencionamos alguna propiedad es necesario que aclaremos a cul nos referimos en particular: traccin, compresin, etc.), si estructurales como mayor traslucidez o prdida de tensin en la superficie De la accin del fuego y el calor mismo las superficies se tornaron dbiles y casi flexibles, que de acuerdo a la naturaleza del sistema ( Ilustracin) resultaron quebradizos. En cambio la accin del rasgado en algunos sistemas result como si se escamara en etapas, sobretodo en los Alcalinos y Tissue. Posteriormente se sumergieron los sistemas en agua durante 4 horas, obtenindose como resultado debilitamiento y traslucidez en los Sist Tissue, ninguno de ellos sufri prdida de tinta, ni se manch, solo que en el proceso de secado por tratarse de estar cerca de una fuente de calor, la resultante fue un amarilleo en la superficie del Sist. Como conclusin final del estudio se puede afirmar que no hubo prdida de sistema, ni destruccin del mismo, sino que en algunos de ellos; el debilitamiento y los cambios estructurales son irreversibles, con posibilidad que frente a otras variables, llmese Humedad Relativa, calor, polucin y manipulacin misma, provoquen la destruccin total de los sistemas en cuestin. Muy buenas las observaciones y muy bien descriptas. 2- Prueba Espejo: E l Escndalo de Modigliani 1- L a Variable Independiente en este caso es la observacin ocular L a observacin no es una variable por que simplemente es el mecanismo que usamos para obtener informacin a travs de la luz. En este caso la variable independiente es e l t i e m p o ya que lo que se observa es el tiempo que tarda en disolverse por lo que la v e l o c i d a d de dilucin es la variable dependiente, siendo la Variable Dependiente la prueba qumica del material pictrico, para constatar la naturaleza del sistema.
A: 14 Elctricamente: Neutro Electrones: 6
3) Hidrgeno: Z: 1; A: 1; ms liviano, H 1 Deuterio: Z: 1; A: 2; ms pesado, H2 Tritio: Z: 1; A: 3; H3 MB
Clase 2
Fi c h a
La clasificacin de los materiales

Contenidos temticos
Propiedades de los materiales: heterogeneidad y homogeneidad. Las mezclas y ias sustancias.
Conceptos bsicos
La composicin de los materiales La mayora de los materiales con los que convivimos poseen una composicin compleja, es decir estn formados por varios componentes. Este es el caso de las maderas, ias fibras textiles, las aleaciones, etc. Por lo general, los , componentes son sustancias ms o menos complejas, i Entre las razones que motivan el inters por la investigacin de la composicin de los materiales en un curso de estas caractersticas se encuentran los beneficios de su conocimiento: evitar posibles riesgos en su utilizacin o en su tratamiento, extraer el mayor provecho posible de sus propiedades, crear materiales sintticos similares, mejorar la calidad de los materiales originales.
Propiedades de los materiales Lo que caracteriza a los materiales son sus propiedades. Las propiedades de los materiales dependen de las propiedades de las sustancias que los componen, por lo que es necesario que tengamos una clara nocin de sustancia. Lo ideal seria definir ahora el concepto de s u s t a n c i a , pero es un concepto nada sencillo que presenta muchas dificultades. Por lo tanto, vamos a precisarlo a travs de comparaciones. As, por ejemplo, distinguimos bien un cuerpo de una sustancia:
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Qumica Bsica para Conservadores El cuerpo es un objeto material caracterizado por su forma externa: un libro, un edificio, una jarra, una figulina de biscuit, etc. Las sustancias se reconocen por sus propiedades, independientemente de los cuerpos confeccionados con ellas.
Tambin es importante tener en cuenta que es necesario distinguir entre material y sustancia. Un material puede estar formado por la mezcla de varias sustancias o simplemente por una sola sustancia. Sus caractersticas dependern de la proporcin en que cada sustancia lo integre y del ambiente en donde se produjo, por ejemplo las caractersticas del cedro con que est hecho un mueble (como ser, cedro del Lbano) dependern del ambiente donde creci el rbol. Esto hace que los materiales tengan propiedades variables, por ejemplo las distintas clases de madera, de papel o de mrmol. No as la celulosa, el cobre, la tiza, que por ser sustancias tienen una composicin y propiedades constantes y que mezcladas en distintas proporciones componen materiales. Las propiedades de los materiales y de las sustancias se aprecian a travs de los sentidos, sea directamente o auxiliados por instrumentos y mediciones. Se las clasifica en dos grupos: las propiedades generales y ias especficas. Las propiedades generales estn presentes en todos los materiales. Ejemplos: - La masa, que determina el peso. - El volumen. - La temperatura a la que se encuentra, que depende de la temperatura ambiente. - La presin a la que est sometido, que tambin depende del medio ambiente. , Estas propiedades no sirven para individualizar sustancias, pero son importantes a la hora de evaluar el ambiente que rodea al objeto, del que dependern la estabilidad y conservacin de los materiales, o de alguno de los componentes, que lo integran. Diez gramos de yeso a 2 0 centgrados tienen la misma masa y la misma temperatura que diez gramos de mrmol a la misma temperatura, pero de dichos datos no podemos saber si se trata de yeso o mrmol. Las propiedades especficas son caractersticas de cada material o sustancia y permiten su identificacin. El cobre es un slido rojizo, de brillo metlico, conductor de la corriente elctrica, netamente diferente del agua, un lquido, incoloro e inspido. Cada sustancia o material queda descripta por un conjunto de propiedades especficas. Las propiedades especficas son numerosas: propiedades organolpticas, percibidas directamente por los sentidos: color, olor, textura, sensaciones tctiles (como el fro del mrmol), sabor;
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densidad: relacin entre la masa y el volumen; punto de fusin (P.F.): temperatura correspondiente al pasaje del estado slido al lquido y viceversa; punto de ebullicin (P.E.): temperatura a la cual un lquido pasa al estado gaseoso y viceversa; solubilidad en agua, alcohol, ter u otros lquidos; propiedades mecnicas: dureza, elasticidad, resistencia a la compresin y a la trcciTTTeTcT; propiedades pticas: ndice de refraccin, reflectancia, etc.; propiedades trmicas: dilatacin, conduccin del calor; propiedadejsjslctric: conduccin de la electricidad; propiedades qumicas: comportamiento en aire seco y en aire hmedo, reaccin con cidos, etc.
Las propiedades se miden expresando su valor con un nmero y una unidad, pero el resultado depende de ias condiciones en que se ha efectuado la medicin. Por ejemplo: - El agua hierve a 100 C (100 grados centgrados) cuando la presin es de 1 atmsfera. Si ia presin aumenta, tambin aumenta la temperatura de ebullicin. Entonces se define el punto de ebullicin (P.E.) del agua como 100 C medidos a 1 atmsfera de presin.
Sustancias, mezclas heterogneas y soluciones A simpie vista algunos sistemas materiales constituyen mezclas. Un cuadro, un libro, el mrmol de una cmoda, etc. Inclusive una hoja de papel blanco, que a simple vista parece estar formada por un solo componente, si es mirada a travs de la luz se notarn distintos componentes, como se vio en la gua 1. Lo mismo ocurre si se observa una porcin coloreada de una hoja con una lupa o un microscopio: se nota que donde apareca un solo color, ste surge como la composicin de diversos puntos de distintos colores. En estos casos, cuando se notan los componentes y se distinguen algunas de las propiedades de cada uno de ellos, decimos que es un sistema heterogneo o mezcla heterognea. En cambio, en una jarra de cristal, en una cuchara de plata, una porcin de aguarrs mineral o de aceite de lino, no hay forma de reconocer los componentes, ni aunque se use una lupa o un microscopio. En estos casos se est en presencia de un Sistema homogneo Que un sistema sea homogneo no quiere decir que no sea una mezcla. Si se observa agua potable contenida en un vaso no hay manera de distinguir que est formada por varios componentes, pero si colocamos en una cuchara de acero inoxidable bien limpia (y que no apreciemos mucho, por"'si se estropea) agua potable y la calentamos suavemente, al principio observaremos la aparicin de burbujitas (desprendimientos de aire que se encontraba disuelto en el agua) despus comenzar a hervir y cuando se haya evaporado completamente
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notaremos en la cuchara un residuo blancuzco que es la sal que el agua tena disuelta. Una mezcla homognea es lo que llamamos una solucin. Un sistema homogneo puede ser una solucin o puede ser una sustancia. En este ltimo caso estamos en presencia de un sistema homogneo de un solo componente.
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Cl I C S Q
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Conceptos bsicos; Sos objetos y su ambiente

L o q u e m a t a e s la h u m e d a d dijo u n p e s c a d o Annimo a qumica es ia ciencia de ias sustancias y constituye un estudio muy extenso ya que todo cuanto nos rodea es sustancia de una u otra ciase. Un sencillo problema de qumica es el de separar sustancias que se hallan mezcladas. Los componentes de una mezcla pueden ser separados por medios fsicos. Estos tipos de medios no alteran las sustancias ai separarlas de sus mezclas. En las mezclas las sustancias conservan sus propiedades especficas. Este hecho permite decidir cul procedimiento es el ms adecuado para separarlas. Por ejemplo, la limpieza se puede pensar como la separacin de los componentes de una mezcla conformada por el objeto por un lado y la suciedad por el otro. La eleccin de los mtodos de separacin ms adecuados deben tener en cuenta las propiedades caractersticas de las sustancias que conforman el objeto y la suciedad, de modo de no afectar al objeto dentro de lo posible. Tambin se pueden aplicar mtodos de separacin para identificar las sustancias con que est hecho un cuerpo; por ejemplo, conocer los pigmentos que forman el color utilizado en un cuadro puede revelar su procedencia, la poca en que fue realizado, etc. 1) C r o m a t o g r a f a d e u n a tinta Entre los distintos mtodos que existen para separar los pigmentos que forman una tinta determinada se encuentra el de la cromatografa, que es una tcnica que permite la separacin de las sustancias de una mezcla. Esta tcnica se basa en que un disolvente arrastra con distinta velocidad a los pigmentos segn la solubilidad que tengan y los separa, permitiendo identificarlos perfectamente segn su color. Materiales Alcohol puro (del usado para desinfectar). Marcador negro Un vaso o frasco de vidrio. Un papel de filtro de caf.
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En esta parte vamos a estudiar qu clase de sistema es la tinta de un marcador. 1) Recorte una tira de papel de filtro de unos 2 cm de ancho. 2) A 3 cm de uno de los extremos trace una raya con el marcador. 3) Coloque alcohol en el frasco en cantidad suficiente como para que el nivel del lquido no llegue a la marca de tinta. Cuelgue de una varillita la tira de papel de filtro por el extremo opuesto al que se realiz la marca de tinta, cuidando que no toque las paredes y que el extremo marcado est sumergido en el alcohol. Recuerde que el nivel del lquido no llegue a la marca de tinta.
frasco
Cinta de papel de filtro 4

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alcohol
4) Observe y describa lo que ocurre. 5) Cuando no ocurran ms cambios retire el papel (cromatograma) y djelo secar. 6) De acuerdo con las observaciones realizadas, la tinta del marcador es una sustancia o una solucin? Muchas observaciones cientficas se basan en mediciones. Para la ciencia la medicin es algo fundamental, pero en los talleres de conservacin muchas veces es necesario tambin realizar mediciones. Por ejemplo, para la preparacin un pegamento determinado es necesario conocer el peso o el volumen de las materias primas que intervienen en su preparacin. En muchos casos, tambin es necesario medir la humedad ambiente ya que la mayora de los objetos con que trabaja un conservador son afectados por sta. En este apartado usted realizar una sencilla prctica que le permitir medir la humedad relativa de una ambiente con una precisin aceptable.
2) H u m e d a d relativa El agua se puede disolver en el aire formando una mezcla homognea o solucin. Esta agua disuelta es la humedad. La mxima cantidad de agua que se puede disolver en el aire (solubilidad) depende de la temperatura del aire: a mayor temperatura, mayor solubilidad.
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Si tenemos aire hmedo y lo enfriamos rpidamente, disminuye la solubilidad y el exceso de agua - q u e no puede estar disuelta- forma pequeas gotas en forma de niebla o vaho. El aire que expulsamos por la boca tiene agua disuelta. Si se sopla en una habitacin caliente no sucede nada, pues el agua sigue disuelta en el aire; ahora bien, si se sopla sobre un cristal que est ms fro, el exceso de agua que no puede disolverse pasa a estado lquido formando diminutas gotas sobre el cristal. Qu es la humedad relativa? E s el porcentaje de agua disuelta que tiene" el aire respecto de la mxima cantidad que puede disolverse (saturacin) a una temperatura determinada. Por ejemplo: a 30 C se pueden disolver 30 gramos de agua en 1 metro cbico de aire. Si slo hay disueltos 15 gramos, la humedad relativa es de 50%. Materiales Una lata de conservas limpia y seca. Un termmetro con bulbo de alcohol o mercurio (que no sea un termmetro clnico). Hielo en trozos pequeos.
Nos basaremos en el llamado punto de roco, temperatura a partir de la cual el agua disuelta se condensa. 1) En el recipiente metlico coloque agua hasta las dos terceras partes. Deje reposar hasta que est a temperatura ambiente (una hora). Mida su temperatura y antela. 2) Aada el hielo picado y remueva con suavidad. Observe con, atencin a lata hasta que aparezcan gotas diminutas en el exterior de la misma. Anote la temperatura. 3) Consulte el grfico de la pgina siguiente, con el que podr obtener la humedad relativa. 4) En habitaciones que estn a distinta temperatura, mida la humedad relativa en cada una de ellas y observe las diferencias que encuentre.
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Rosario, 27 de junio de 2004 Estimada Cecilia Cmo ests? Yo en general bien. Pasemos a las correcciones
Informe clase N 2
Alumno CECILIA M : Sabbatini Fecha de entrega : 22 de junio
PRUEBA ESPEJO Y RECAPITULACIN PERSONAL

1) Eleccin de un objeto Almohadn: acolchado, relleno con espuma, cobertura externa de tela aterciopelada. - Propiedades organolpticas: suave, mullido, colores verde, amarillo, temperatura ambiente. Propiedades mecnicas: flexible Propiedad qumica: estable a temperaturas y humedad fluctuante. - Propiedad ptica: gran receptor y acumulador de polvo, suciedad y tierra Si bien estas son particularidades de los almohadones no corresponde a propiedades pticas como ser la reflexin, la refraccin, la transparencia, etc. Buena descripcin 2) Experiencia con sal, arena y viruta.
a) sistema heterogneo porque a simple vista se vislumbran diferentes componentes. b) Durante la primer hora se detectaron 3 componentes, la sal se consolid como pequeas burbujas. A l cabo de 2 hs no solo la sal se disolvi totalmente, sino que tambin la exposicin con el aire, result amarronada toda la experiencia, ( proceso de oxidacin de la viruta de hierro en el agua) c) Si tomamos como referencia el inicio de la experiencia la sal coinciden los componentes observados con los incorporados, pero de acuerdo al resultado final la ausencias de uno es visible. d) E l experimento se prepar en dos recipientes por lo tanto se practicaron dos variables de separacin. 1- colado extraccin del H20. Secado y separacin. La viruta de acero es ms voltil y liviana. 2- Exposicin al calor a bao mara, la arena se asent en un margen y la viruta en otro del recipiente, quedando el medio del mismo vaco. A medida que el H 2 0 alcanz el punto de Ebullicin, al tiempo que despidi vapor, despareciendo con la sal. Si bien de la descripcin uno puede deducir cuantas regiones se ven no las mencionas especficamente, por ejemplo, 3 regiones: arena, agua salada, viruta de acero. Muy bien el procedimiento de separacin 3) Mezcla sai y azcar en alcohol.
-Dilucin de la sal en el alcohol inmediatamente no es posible la sal es nsoluble en alcohol, hidratacin del azcar la hidratacin es un fenmeno muy particular podras precisar un poco ms a qu te refers. -Exposicin al calor y hasta la ebullicin del alcohol. L a evaporacin del mismo permiti visualizar en el fondo del recipiente una circunferencia mayor de azcar casi lquida y la sal residual con algunas manchas grises en el medio de la circunferencia. Bien con lo que se confirma que la sal no se disuelve. 4) Experiencia de la cerveza. La permanencia del agua en el ambiente hace que la humedad en el mismo sea constante, en mayor o menor porcentaje, ms all de la fluctuacin que pueda presentarse, si a eso se suma calor o algn
lquido con capacidad o gradacin alcohlica, obtendremos en la superficie gotas de agua en la superficie extema. Esto no quiere decir que el vaso transpira, solo que el mismo est a temperatura ambiente y el lquido vertido no, su temperatura e menor, este choque trmico de temperaturas hace que la humedad se vea como gotas. Lo que sucede es que a! enfriarse la superficie del vaso hace que la regin del aire en contacto con l tambin lo haga por lo que a! disminuir la temperatura la capacidad de disolver vapor de agua disminuya. Por lo tanto el agua en exceso se condensa en forma de gotitas en las paredes del vaso.
5) Experiencia del leo: Un color al leo de acuerdo a su clasificacin, cromtica se forma con uno, dos, tres, o varios pigmentos. Considerando estas variables resulta: a) La paleta usada por el artista se conforma de colores ya preparados de fbrica, por lo tanto un pigmento por color. b) En la paleta se forman los colores secundarios y terciarios, ya hablamos de dos, tres y hasta cuatro pigmentos por resultante de color. (Ej.: tierra natural necesita amarillo, rojo, azul, y hasta un pizca de blanco, son 4 pigmentos para formar un color) c) Armado de una paleta de colores muy elaborados por el artista, el cual resulta de la mayor cantidad de mezcla de pigmentos. Estas variables pueden resultar de la observacin ocular misma, o ms detallada con el empleo de lupa y una buena fuente lumnica. De acuerdo al leo observado todos los pigmentos pueden estar a la vista. Si la simple observacin no alcanza se realizar un estudio de rayos x . Obtenido una muestra e leo slido se agrega un aguarrs y luego de unos minutos se observarn aureolas de color que este ir despidiendo, de acuerdo a lo observado se deducirn cuantos pigmentos se empelaron.
De ms est decir que esta ltima no es una prueba demasiado confiable para detectar pigmentos. La cromatografa es uno de los mtodos ms usados en qumica para detectar composiciones complejas por su sencillez y exactitud. Los rayos X no sirven para detectar composiciones ya que solamente detectan diferentes cuerpos que impiden su paso. Qu sucede con los que no lo hacen? La observacin ocular es inadecuada s ios pigmentos estn en tamao de mscelas que son pticamente invisibles como resulta en la mayora de los casos. Me parece que faltan los trabajos experimentales y e! resumen Cordialmene Mario
Clase 3
F i c h a 5
.os estados de agregacin y las sustancias

Contenidos temticos
Atomos y molculas. Los estados de agregacin: slidos, lquidos y gases. Elementos y compuestos.
Integracin de conceptos
Veamos en un mapa conceptual los conceptos desarrollados hasta ahora.
Sistemas materiales
Sistemas homogneos
Sistemas heterogneos
Pueden ser
Mezclas
Nota: Los sistemas materiales tambin pueden ser abiertos o cerrados. Si son abiertos intercambia materia_yj?nerga con el medio ambiente. Si son cerrados slo intercambian energa.^.
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Grados de divisin de las sustancias

Todas las sustancias se pueden desmenuzar en porciones muy pequeas. Esto nos llev a pensar que la materia es divisible. Estas porciones ms pequeas no dejan de ser de la sustancia original. A partir de un trozo de cobre se puede obtener por medios mecnicos un polvo fino, que podemos usar para preparar pinturas para decorar, como es el caso de las purpurinas o pinturas metlicas. Estas porciones, generalmente visibles a simple vista o cojiJa_ayuda de una jupa, reciben el nombre de partculas. Hechos experimentales como la solubilidad, las sustancias en suspensin, la precipitacin, etc. no tienen explicacin si no pensamos que las sustancias estn formadas por la aglomeracin de partculas, an mucho ms pequeas que las mencionadas anteriormente, denominadas molculas. La teora molecular dice que toda la materia est formada de molculas que son las partculas de menor tamao en las que puede subdividlrse una sustancia. Pero... la molcula es el lmite de divisibilidad de la materia? No, porque las molculas son divisibles. En estas circunstancias esas molculas pierden sus propiedades caractersticas para convertirse en una sustancia ms sencilla. Esto es posible porque las molculas estn formadas por partculas ms pequeas an: los tomos. El tamao de las molculas depende del nmero y tamao de los tomos que la componen. A su vez los tomos, segn la teora atmica, estn constituidos por partculas ms pequeas. Sin embargo, el estudio de estas partculas escapa a los alcances de este curso, a pesar de que daremos, ms adelante, nociones elementales sobre la estructura ntima del tomo. Las partculas se agrupan para formar los cuerpos, dejando, entre s, ciertos espacios llamados poros, visibles a simple vista (corcho) o bien con la ayuda de una lupa o de un microscopio (sal). En la misma forma las molculas se encuentran separadas por pequeos espacios llamados espacios intermoleculares invisibles con el microscopio ms potente. Parte de los distintos procedimientos de limpieza estn vinculados con estos conceptos. Tambin es en los poros y los espacios intermoleculares donde se aloja la humedad caracterstica de muchos materiales como la madera, el pape!, los cueros, ciertas sales higroscpicas, etc. Estados de agregacin de la materia Si preparamos una lista de todas las sustancias conocidas, observaremos que se presentan en tres estados lmites: - Estado slido. - Estado lquido. - Estado gaseoso.
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Una misma clase de sustancia puede obtenerse en los tres estados bajo condiciones adecuadas. Vimos que todas las sustancias estn constituidas por molculas. Las molculas de los lquidos y los gases se mueven ininterrumpidamente y al azar y la velocidad de este movimiento aumenta con el calor. En los gases, las molculas estn alejadas unas de otras y se mueven libremente a gran velocidad chocando entre ellas ocasionalmente; al hacer impacto contra las paredes del recipiente que las contiene generan presin sobre stas paredes. Las molculas de los lquidos se encuentran ms cerca unas de otras debindose esta cercana a fuerzas de atraccin electrostticas (fuerzas de cohesin, que en el caso de los gases son muy dbiles). El movimiento es ms lento, chocando entre ellas (con ms frecuencia que en los gases), lo que hace que resbalen unas entre otras. En los slidos, las molculas estn mucho ms firmemente unidas por las fuerzas de cohesin limitndose su movimiento a una vibracin en un mismo lugar. Las caractersticas de los gases, lquidos y slidos se pueden explicar por lo dicho anteriormente. A los fines de nuestro curso vamos a describir con un poco ms de detalle algunas caractersticas del estado lquido y slido. Tensin superficial Siempre se habla de los lquidos como aquellos materiales que adoptan la forma del recipiente que los contiene. Pero, por ejemplo, el agua, si se la deja caer en pequeas cantidades adopta forma de gota. Las partculas de la superficie de los lquidos son atradas con ms fuerza hacia el interior del lquido ya que estn rodeadas, solamente por las que tienen a sus lados y abajo, con lo que la superficie forma una pelcula o barrera con el medio que la rodea, generalmente aire, mientras que las partculas centrales estn rodeadas completamente por otra del mismo tipo y cuesta lo mismo desplazarlas en cualquier direccin. Este fenmeno se conoce como tensin s u p e r f i c i a l .
Parte del proceso de limpieza consiste en que el lquido moje eficazmente la superficie a lavar. Los tensoactivos, como el jabn y los detergentes, que reducen la tensin superficial del agua, facilitan-que sta se extienda sobre la superficie y pueda arrastrar ms eficazmente la suciedad.
Estructura de los slidos Los materiales slidos pueden dividirse en dos grupos: amoros y c r i s t a l i n o s . Ejemplo de los primeros son las masillas y de los segundos la sal de mesa y el azcar. Esta distincin es difcilmente observable a simple vista, pero con el auxilio de lupas potentes o microscopios, los dos grupos pueden distinguirse. Advertimos, entonces, que los slidos cristalinos forman cuerpos geomtricos regulares, y los amorfos, no.
Las fibras de celulosa presentan regiones cristalinas y amorfas que determinan el grado de conservacin de los papeles y fibras textiles.
Los compuestos y los elementos

De las mezclas y soluciones podemos separar las s u s t a n c i a s que las forman, por diferentes mtodos que utilizan bajas energas (prximas a la temperatura ambiente): filtracin, flotacin, magnetismo, cromatografa, etc. Pero ninguno de estos mtodos puede subdividir una sustancia en otros materiales ms simples. Las sustancias aisladas por mtodos de bajas energas, al ser expuestas a energas intermedias: combustin, oxidacin, calcinacin, efectos de la electricidad, etc., pueden descomponerse en dos o ms materiales que ningn mtodo propio de este nivel de energa puede desdoblar. A estos materiales ms simples que forman parte de las sustancias se los denomina e l e m e n t o s . Estos elementos tienen como lmite de divisibilidad los tomos, los cuales mantienen su individualidad durante las transformaciones qumicas. Las molculas de las sustancias se forman cuando se unen tomos de los elementos, integrando grupos definidos y estables. Cuando las molculas de las sustancias estn formadas por tomos del mismo elemento decimos que la sustancia es simple. Si las molculas estn formadas por tomos de distintos elementos decimos que la sustancia es compuesta.
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Clase 3
Gua 3
Los est3dos do scjrecjscion y Iss sust3nciss
... p e r o s e p u e d e u t i l i z a r p a r a e l l o c i e r t o s agentes humedecedores o tenso activos sintticos d e u s o s u p e r f i c i a l . Plenderieith
Vamos a realizar dos experiencias sencillas que tienen que ver con la organizacin molecular de la materia.
La fuerza de atraccin en los lquidos Materiales Un alambre fino de uno 2 mm de espesor. Un poco de hilo de coser. Gotas de detergente. Un alfiler Una taza. 1) Haga un aro con el alambre. 2) Ate el hilo en dos puntos opuestos del aro. 3) Prepare una solucin de agua y detergente en ia taza (mnimo Y* de la taza de agua y una pequea cantidad de detergente). 4) Introduzcan el aro en la solucin de modo que se forme una pelcula de lquido en el espacio encerrado por el aro. 5) Anoten y describan lo que sucede. 6) Pinchen con el alfiler caliente (cuidado de no quemarse!) la pelcula de solucin en algn punto, en alguna de las dos zonas, a uno u otro lado del hilo. 7) Describa lo que observa. 8) Puede explicar lo que sucede en trminos de las fuerzas de cohesin entre las molculas del lquido. 4 e-^
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De poros y espacios intermoleculares
Materiales Un vaso cilindrico angosto y alto (puede ser un tubo de ensayo o un vaso descartable de plstico siempre que sea cilindrico, angosto y alto). Arena limpia y seca (una taza). Agua. Alcohol etlico. Un recipiente pequeo cuya capacidad sea por lo menos tres veces menor que la del vaso. Un poco de paciencia. Si llena el recipiente pequeo con arena al ras y lo vuelcan en el vaso, llegar hasta cierta altura. Si coloca otra cantidad de arena igual a la anterior, la altura se duplicar. Lo mismo debera ocurrir si repite la experiencia primero . con agua y luego con alcohol. ,
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Las altura que alcanzan en el vaso en los tres casos sern siempre las mismas? Justifique la respuesta. Si es necesario verifquelo experimentalmente. Ahora si coloca primero una medida de arena y luego una medida idntica de agua. Qu debera suceder? Aunque est seguros de la respuesta haga la experiencia y registre cuidadosamente lo que sucede; no deje ningn detalle al azar.
Por ltimo si utilizara agua y alcohol en cantidades iguales (una medida de cada uno al ras) qu debera suceder? Realice la experiencia marcando previamente la altura que debera alcanzar en el vaso si se pone un mismo r r - lquido. '}iz. * 2 ^ / * * r * ~ > ^t<^5 2 e r * s * ^ Ktr {tes,y Ke-sfe W y l ^ s . ~Jl;>_* ^ e ^ U ^ r ' ^ f ^'
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Clase 3
Recapitulacin personal y prueba espejo

Como las veces anteriores, antes de comenzar con la prueba espejo es conveniente redactar un breve resumen de lo ledo y realizado. Prueba espejo para preservar una madera de los hongos se la ha pintado con una solucin de sulfato de cobre (sulfato cprico) en agua. Al secarse la solucin, el sulfato de cobre ha quedado Impregnado en los poros de la madera. 1) 2) 3) Cmo es posible que el agua se haya evaporado si no estaba a 100C? Piensen en las caracterstica moleculares de los lquidos y de los slidos. Diseen un procedimiento para extraer el sulfato de cobre de ios poros de la madera sin daarla. En la solucin el sulfato de cobre est slido o lquido?
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En un recetario industrial se obtuvieron las siguientes caractersticas del sulfato de cobre: Sulfato de cobre Sinnimos: sulfato cprico, vitriolo azul, caparrosa azul. Grado: tcnico. Caractersticas: cristales azules que esflorecen al aire, pureza mnima 98%, soluble en agua, poco soluble en glicerina, densidad: 2,2 gr/ml, pierde agua a 110C, cobre mnimo 29.9%. Usos: como funguicida para la fabricacin del caldo brdeles y el verde Pars, cobreado galvnico, fabricacin de sales de cobre, tintas de imprimir, conservador de maderas, agente deshidratante en forma anhidra.
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Clase 3
Enfoque
Las innumerables sustancias q u e existen n o s o n tan distintas c o m o parecen. Tales d e M i l e t o La anatoma de las sustancias En la etapa de formacin de la qumica moderna, os qumicos tomaron ejemplo de los mdicos, que hacia el siglo X V hicieron grandes progresos en el conocimiento del organismo humano al realizar disecciones. En aquellos tiempos hubo a n a t o m i s t a s , que a travs del estudio de los cadveres, pudieron describir y graficar las distintas partes del cuerpo y propusieron una funcin para cada rgano dentro de! cuerpo. Los qumicos ( a l q u i m i s t a s ) de la misma poca queran hacer algo parecido con los materiales. Al disecar un cuerpo, se utiliza un bistur para los cortes, pero con qu se pueden separar ias partes de un material? Para eso los alquimistas desarrollaron" muchos mtodos mecnicos de separacin, que todava se aplican hoy en los [^laboratorios: filtrar, decantar, tamizar, triturar y otros procedimientos que requeran en general la aplicacin de calor: calcinar, destilar, fundir. En aquella poca, la qumica era una a r t e d e l f u e g o , ya que las transformaciones qumicas ms estudiadas y conocidas eran los procesos metalrgicos, en los que se obtienen metales a partir de los minerales. Lo primero que notaron es que al aplicar calor a ios materiales, pueden pasar tres cosas: ' 1) Parte del material se e v a p o r a (humos). 2) Parte del material se e n c i e n d e (llamas). 3) Parte del material r e s i s t e e l f u e g o (cenizas).
En algunos materiales, como la madera, se observan las tres cosas. En otros, por ejemplo la arena, casi todo el material resiste al fuego; el agua se evapora, pero no arde ni deja cenizas, y el aceite se enciende y arde sin evaporarse ni dejar cenizas. Estas comparaciones hicieron pensar a los qumicos de entonces que todos los materiales estaban hechos por la unin de tres p r i n c i p i o s , como se los llam entonces: 1) Lo evaporable: el m e r c u r i u s . 2) Lo combustible: el s u l f u r . 3) Lo fijo: la s a l i s . '
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Segn esta teora, en qu se diferenciaba un material de otro? En la cantidad de cada uno de los tres principios. Lo importante de estas ideas fue que a partir de entonces se acept que los materiales eran c o m p u e s t o s y que estaban formados por la unin muy ntima de otros materiales fundamentales, que tenan que ser los e l e m e n t o s con que se formaba todo. La idea de que todos los cientos de miles de materiales estn formados por unos pocos elementos es muy antigua, si bien hoy sabemos que los elementos no son los que decan los alquimistas sino las 109 variedades de tomos que conocemos hasta el momento.
Mientras la solucin no se aplic sobre la madera presenta estado lquido. Una vez que la madera fue impregnada por la solucin, esta se sec y entonce4s si estamos ante un estado slido, porque las fibras moleculares de la madera absorbieron el agua.
Nota: para aportar a lo expuesto sobre las caractersticas del sistema Suele utilizarse como mordiente de ciertasfibrastextiles, Como agente fijador de tinte. Modificador de colores en los textiles y papeles. (Cabe mencionar que el porcentaje empleado de sulfato en ias soluciones para textiles son siempre nfimas cantidades, ya que se corre el peligro de destruir as fibras).
Nos leemos la prxima vez. Cordialmente Mario
Rosario, 28 de junio de 2004 Estimada Cecil ia Nuevamente en contacto, cmo ests

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Informe clase N 3
Alumno: CECILIA M: Sabbatini Fecha de entrega : 24 de junio

Preservacin de madera con Solucin de Sulfato de Cobre 1a) Luego de preparar la solucin, los cristales se diluyeron en su totalidad. Durante este proceso de solubilizacin el agua se ti de un verde azulado quedando la solucin de sulfato de cobre en estado lquido. b) Una vez aplicado sobre la madera y ms all de las caractersticas moleculares, y seca la solucin en la madera, esta absorbe el agua dejando los cristales y sellando los poros. Si recordamos que en la composicin de la madera tambin hay molculas de agua, es plausible que las fibras de la misma se absorban. Por lo tanto no es que el agua se evapor, sino por el contrario fue absorbida por otro sistema material, ( aplicado en la madera) y tampoco evapor en estado lquido, ya que solo se transform. En este caso las molculas de los slidos generan cierta polaridad y atraccin por sobre las molculas de los lquidos rompiendo la tensin superficial. Si bien el agua absorbida facilit el ingreso del sulfato de cobre en los poros de la madera el agua si se evapor. La evaporacin es un proceso que ocurre a cualquier temperatura,, y no necesariamente, cuando el agua hierve. Lo que ocurre, es que algunas molculas de agua se escapan del seno del lquido y al ser arrastradas por las corrientes de aire no regresan a l. Si bien alguna cantidad de agua queda retenida en los poros no toda lo hace de hecho no la mayor parte.
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Secado de la madera . posterior colacin cerca una fuente de calor a fin de secar los poros y retirar de all las molculas extemas. No es recomendable secar la madera con una fuente de calor, salvo en hornos especiales, ya que esto produce alabeos que deterioran la madera. *l* Variable de planchado hmedo sobre la madera para hidratar y retirar de los poros los cristales disueltos, el hecho de generar humedad seca posibilita el retiro de los cristales de cobre. Con este mtodo no sera factible retirar el sulfato. Un procedimiento adecuado sera lavar la madera con abundante agua y dejar secar lentamente en un ambiente con pocos cambios de temperatura.
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Estructura atmica. Istopos.
No s o m o s n a d a !
Annimo
O cnmn<? a a v s o o s nd du .?
El profe
Ya vimos que los tomos se unen para formar partculas de mayor tamao que en una primera aproximacin llamamos molculas. Ms adelante veremos que estas partculas pueden ser simplemente tomos, iones o verdaderas molculas. En esta clase daremos una mirada al interior de los tomos. Describiremos la estructura atmica de una forma elemental pero que nos permita interpretar ms adelante las uniones entre tomos y entre molculas de modo de comprender cmo se relacionan con las propiedades fsicas y qumicas que poseen los materiales con los que habitualmente se trabaja en conservacin.
El tomo por dentro Los conceptos modernos acerca de la estructura atmica se fundamentan en la evidencia obtenida experimentalmente por medio de una gran variedad de mtodos de investigacin.
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A la luz del modelo atmico actual, los tomos poseen una estructura interna complicada y discontinua. S e encuentran formados por un ncleo y una
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zona que lo rodea que llamaremos corteza o periferia. El ncleo est, a su vez, formado por una cantidad de partculas ms pequeas: los protones y neutrones en continuo movimiento; la corteza o periferia, por electrones, tambin en continuo movimiento, formando zonas dentro de esta corteza denominadas niveles de energa Los tomos tienen un tamao aproximado de 0,00000001 cm, mientras que sus ncleos tienen un dimetro de 0,0000000000001 cm. Con lo que el tamao del ncleo es 100.000 veces ms chico que el tomo. Los ^protones poseen carga elctrica positiva y una masa real de 0,00000000000000000000000167 gramos, chiquitita no? A esta masa convencionalmente se le asigna el valor relativo de 1 unidad de masa atmica (urna). E s decir, 0,00000000000000000000000167 gramos equivalen a 1 unidad de masa atmica. Con esto queremos indicar que de aqu en ms la masa de los tomos la vamos a dar en unidades de masa atmica ya que esta unidad es ms cmoda para trabajar que los gramos.
Nota: la dea de masa la puede asimilar a la de peso aunque fsicamente no es lo mismo, pero ambos conceptos estn relacionados; en qumica se utiliza indistintamente masa atmica o peso atmico.
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Los neutrones no poseen carga elctrica, son elctricamente neutros. Pero s poseen una masa prcticamente equivalente a la de los protones. Los electrones poseen carga elctrica negativa de la misma magnitud que la de un protn. Su masa real, de alrededor de 0,000000000000000000000000001 gramos, es 1840 veces ms chica que la masa de un protn. Esto significa que a valores reales se necesitan 1840 electrones para igualar la masa de un protn. Con lo que para clculos comunes del peso de un tomo, se los considera de masa d e s p r e c i a b l e . Los tomos estn constituidos por partculas con cargas elctricas positivas y negativas en cantidades iguales de modo que dan la apariencia de ser exteriormente neutros. La estructura del ncleo
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El ncleo de un tomo, descrito en una forma elemental, est constituido por protones y neutrones. La masa del ncleo quedar determinada, entonces, por la cantidad de HA.SA j i c i ^ protones y neutrones presentes en ese ncleo. Como la masa de estas partculas j}i/\ las valoramos en 1 urna, si un tomo/como ser el tomo de oxgeno, posee 8 * protones y 8 neutrones, su masa nuclear ser de 16 urnas] Como los protones tiene carga elctrica positiva, el ncleo tendr este tipo de carga elctrica. Es decir, el ncleo de un tomo es elctricamente positivo. La carga elctrica de un protn es la carga elctrica positiva ms chica que se ha
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medido, por lo que se la considera la unidad de carga elctrica positiva. Si un tomo, como el del oxgeno, tiene 8 protones, su carga elctrica ser igual a 8. A este ltimo nmero se lo llama nmero atmico. (pZex'.? cx=>v^ De los distintos elementos qumicos que existen, los tomos difieren en su nmero atmico. La diferencia de un elemento respecto de otro elemento est en el ncleo. tomos del mismo elemento tiene el mismo nmero atmico y tomos de distintos elementos tienen distinto nmero atmico. Por ejemplo: todos los tomos de oxgeno tiene 8 protones en el ncleo y ese nmero lo identifica, decimos el nmero atmico del oxgeno es 8. El tomo de nitrgeno se diferencia del de oxgeno porque tiene 7 protones en el ncleo; del mismo modo, el nmero atmico del nitrgeno es 7. Por motivos de estabilidad nuclear la cantidad de neutrones de un ncleo es siempre igual o mayor que la cantidad de protones que posee ese ncleo. Como la masa del ncleo est determinada por la cantidad de protones ms la cantidad de neutrones presentes, la diferencia entre la masa del ncleo y el nmero atmico da la cantidad de neutrones.
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Dijimos que a la masa de los electrones no la tombamos en cuenta para calcular la masa del tomo. Entonces, la masa del tomo 'y la del ncleo coincidirn. Por lo que la masa atmica y la masa nuclear sern el mismo nmero. La periferia o corteza extra nuclear Los electrones giran alrededor del ncleo formando capas o niveles de energa. El nmero de niveles que tiene un tomo depende de su nmero de electrones. Cada uno de dichos niveles puede contener un nmero mximo de electrones. Por ejemplo: hasta 2 en el primer nivel, hasta 8 en el segundo y hasta 18 en el tercer nivel. En total puede haber hasta 7 niveles de energa. Los que primero se ocupan son los ms cercanos al ncleo, que son los de menor energa. Por ejemplo, el oxgeno tiene 8 electrones, distribuidos de este modo: 2 en el primer nivel y 6 en el segundo. La carga elctrica del electrn es la carga elctrica negativa ms pequea que se ha podido medir y su valor es equivalente a la carga elctrica de un protn pero de signo contrario. Un tomo, elctricamente neutro, tiene la misma cantidad de protones que de electrones. Es desde este punto de vista que los electrones adquieren importancia. Siguiendo con el ejemplo del oxgeno, un tomo de este elemento elctricamente neutro tiene 8 protones y 8 electrones.
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Los tomos
as caractersticas elctricas de los tomos son las que determinan las caractersticas elctricas de la materia. Conocemos los efectos de la electricidad esttica cuando queremos limpiar un disco de vinilo, cuando nos quitamos una prenda con polister en un cuarto oscuro, y vemos pequeas chispitas que se desprenden de ella, o cuando las hojas en una carpeta de plstico transparente se adhieren a la tapa. Todos estos efectos se originan en la naturaleza elctrica de los tomos. Veamos una experiencia sencilla que pone de manifiesto este efecto: Materiales Una birome de las que tienen cuerpo hexagonal o de ese tipo. Una prenda de lana o polister. Trocitos de papel no mayores de 5 mm por 5 mm.
Coloque los trocitos de papel sobre una superficie de madera.
Frote enrgicamente el cuerpo de la birome con la lana o el polister. Aproxime la birome a los trocitos de papel sin llegar a tocarlos. Describa lo que sucede. Se anima a dar una explicacin de los hechos?
Dijimos en la ficha que el tamao del tomo es 100.000 veces mayor que el del ncleo. Si el ncleo de un tomo fuera del tamao de una cabeza de alfiler, a qu distancia tendran que ubicar la corteza donde giran los electrones?
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1) Un tomo tiene 8 protones en su ncleo: a) Cul es su nmero atmico? b) Cul es su carga nuclear? 2) Un tomo est constituido de la siguiente manera: a) 6 protones, b) 7 neutrones, c) 6 electrones. Identifique: su nmero atmico, su masa nuclear y su masa atmica. Indique si es o no elctricamente neutro. 3) Los tomos de un mismo elemento no son siempre iguales. Consideremos por ejemplo los siguientes tomos: tomo 1: masa atmica 40, nmero atmico 20 -M ~ 2-*= tomo 2: masa atmica 41, nmero atmico 20 M ' tomo 3: masa atmica 42, nmero atmico 20 l\) z ^2. Los tres tomos tiene el mismo nmero de protones, por lo tanto tendrn la misma carga nuclear y en consecuencia el mismo nmero atmico; si tienen el mismo nmero atmico sern tomos del mismo elemento. En este caso los tres son tomos de calcio, que se diferencian en su masa atmica debido a que tiene diferente nmero de neutrones. Decimos que los tres tomos son istopos del calcio. Los istopos son tomos de un mismo elemento que tiene diferente masa. El tomo de hidrgeno presenta tres istopos. Determine: a) el nmero atmico y la masa atmica de cada uno. b) Cul de los tres es el ms liviano y cul el ms pesado? Hidrgeno normal: nmero atmico 1, masa atmica 1 Deuterio: nmero atmico 1, masa atmica 2 Tritio: nmero atmico 1, masa atmica 3
Clase 4
Enfoque
Los tomos "La doctrina electrnica es una ciencia que con todo rigor de justicia pertenece al siglo X X . Antes del asombroso decenio comprendido entre 1895 y 1905, a fines de un siglo y comienzos de otro, nadie haba soado en abrir puertas, clasificar colores y contar objetos por medio de "ojos elctricos" en voces que dan la vuelta al mundo; en pelculas cinematogrficas televisadas a travs del ter, ni en motores a los que se detiene o se hace funcionar a distancia. Ciertamente, cuando aquella noche del 29 de abril de 1897 J . J . Thomson, ingls de nacimiento y profesor de la Universidad de Cambridge, anunci el descubrimiento del electrn, al que llam "corpsculo de electricidad", sus colegas pensaron que se estaba mofando de ellos".
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F. R. Moulton y J. J . Schifferes. Autobiografa d e l a c i e n c i a .
Rosario, 9 de julio de 2004 Estimada Cecilia Con esta te reenvi las clases 1, 2 y 3 ya que me coment Ral que las estas reclamando. Tuve problemas con la mquina anterior as que la cambi espero no seguirlos tenindolos. De todOs modos Cmo te encuentras? Pasemos a la clase:
Recapitulacin personal y prueba espejo: El tomo Alumno : CECILIA M : SABBATINI Fecha entrega: 2 de julio
1- a) Nmero Atmico, (Z) 8 b) masa nuclear, la misma Se solicita la carga nuclear no la masa ya que esta en promedio debera ser 15,999. La carga nuclear coincide con la cantidad de protones y si es la misma.
2- a) Z: 6 Urna: 12 13 ya que posee 7 neutrones A: 12 13 esta es la masa de un tomo de carbono con 6 neutrones. La masa nuclear es tambin 13 Elctricamente: Neutro Electrones: 6
B
b) Z: 7 Los datos que se consignan son del mismo elemento 7 es la cantidad de neutrones y el otro 6 la cantidad de electrones. Urna: 14 A: 14 Elctricamente: Neutro Electrones: 7
c) Z:6 Urna: 14
2- E l saber previo del experto es la solubilidad del material pictrico en determinado liquido solvente. Dado que su resultado es la prueba veraz en la confirmacin de la Originalidad de la obra, considerando que su autor emplea una tcnica determinada. Bien esto est muy bien con lo que e confirma cuales son uis variables. 3- Sistema en Cuestin. El paso de los aos endurece cualquier sistema pictrico, dando como resultado cierta dureza e inflexibilidad. Siendo instantneamente imposible diluir cualquier sistema. Es posible que el empleo de algn solvente como vehculo de la pincelada hace que esta se torne ms estirada. A simple vista podramos decir que se trata del Sist. Oleo empleado por el artista, pero a su vez debido a que las pinceladas carentes de empaste, plasticidad y brillo, cualidades del propio sistema, que con el tiempo provocan tambin de acuerdo al tipo de pincelada el llamado craquelado y amarilleo por la presencia del aceite, el testeo de materia puede arrojar como resultado que el sistema Oleo, haya sufrido mezclas de solventes, previo a su uso, dando como resultante una pincelada estirada y carente de brillo, que posiblemente el experto detect en su prueba ocular. Muy buena respuesta Bien tu trabajo est muy bien. Nos mantenemos en contacto Mario
Clase 5 Ficha 6 Sobre nombres, masas y propiedades peridicas

Contenidos temticos
Los nombres en qumica. Los smbolos qumicos. La clasificacin de los elementos. La tabla peridica.
Los nombres de ios elementos y las sustancias

E s o b v i o q u e p a r a un b u e n entendimiento... debe asignarse un nombre adecuado y constante a c a d a mercadera
Victorio Villavechia (1890)
En la ficha 3 vimos que a los materiales ms simples que forman parte de las sustancias los llamamos elementos y que estos elementos tienen un grado de divisibilidad: los tomos, y sios se conservan durante las transformaciones qumicas. En esta clase veremos los nombres que se le asignan a estos elementos y dnde buscarlos, la relacin de estos elementos con la estructura atmica y el uso que se le puede dar a la famosa Tabla peridica d e l o s e l e m e n t o s para obtener informacin til para el trabajo de conservacin.
El nombre de los materiales Existe una diferencia muy grande en la forma en que los conservadores y los qumicos nombran las sustancias con las que trabajan. En qumica se utiliza un lenguaje muy particular y especfico para referirse a ellas. Los nombres que se utilizan para describir un material o una sustancia puede dar mucha informacin sobre su naturaleza o muy poca. Por ejemplo, si decimos t h i n n e r , los que trabajan con pinturas y lacas saben para qu sirve, pero
Quiinic.i asica para Conservadores
este nombre no indica cmo est hecho. Existen tres tipos de nombres: los vulgares, los tcnicos y los cientficos. Los nombres vulgares son empleados en el lenguaje corriente, siendo aceptados tcitamente por todos los usuarios. Como muchos de ellos se remontan a tiempos inmemoriales, la etimologa suele establecer races griegas o latinas. Ejemplos: cal viva, piedra caliza, arena. Los nombres tcnicos sirven para satisfacer las necesidades de quienes trabajan en la industria. En la mayora de los casos son arbitrarios, pero estn bien definidos (los institutos de racionalizacin de materiales de cada pas los tabulan con precisin). Ejemplos: soda Solvay, cido sulfrico fumante y cemento Portland. Los nombres cientficos han sido fijados sistemticamente en relacin con la composicin qumica de las sustancias, obedeciendo a normas internacionales. La nomenclatura qumica rige internacionalmente. Ejemplos: hidrxido de sodio, carbonato de calcio y alcohol etlico.
Variedades de materiales Es habitual que un nombre genrico, p e l t r e por ejemplo, designe una cantidad realmente grande de materiales ms o menos parecidos, pero de composicin qumica, propiedades y hasta usos diferenciados. No se elaboraba "un" solo tipo peltre de caractersticas idnticas. Por el contrario, se conocen varios tipos de "peltres": peltre ingls, peltre de ios operarios, peltre de la reina, peltre ley, etc., cada uno con una composicin diferente. Lo mismo sucede con los vidrios, los papeles, etc. Adems cada especialidad encara la definicin y el estudio de un material segn su propio enfoque: Para el hombre de la calle o inclusive para un constructor el cemento Portland es un material en polvo que, empastado con agua, endurece. Para un ingeniero qumico, encargado de la fabricacin de cemento Portland, ste es un producto obtenido por la semifusin de piedra caliza y arcillas. Para el qumico analista, est constituido por silicatos de calcio. Distinguir variedades no es sencillo, pero se las separa en primera instancia, en dos grupos: Las variedades qumicas Las variedades comerciales Las variedades qumicas tienen distinta composicin, ya sea porque varan sus componentes, ya sea porque los mismos componentes figuran en distinta proporcin. Su definicin precisa interesa a los productores. Ejemplo: el vidrio comn, el vidrio fino y el crista! tienen composiciones qumicas muy distintas. Las variedades comerciales se relacionan con las propiedades de los materiales y en especial, con las aplicaciones. Comerciantes y consumidores atienden ms a estas variedades que a ias qumicas. Ejemplo: se comercializan
vidrios huecos como las botellas, vidrios macizos como los de los ceniceros, y vidrios planos como los de las ventanas.
E! nombre de Sos elementos y ios smbolos qumicos

Si le prestamos atencin a los nombres qumicos comunes de algunas sustancias podemos observar que algunos son una sola palabra y otros son combinaciones de estas palabras. Por ejemplo, decimos oxgeno para nombrar a uno de los gases que compone nuestra atmsfera, o dixido de carbono para nombrar a otro de estos gases. En el primer caso, nos referimos al elemento oxgeno y en el segundo, a un compuesto. Los elementos se representan por abreviaturas llamadas smbolos qumicos, que generalmente no coinciden con el nombre del elemento porque provienen de la utilizacin de la primera letra, en mayscula, de su nombre en latn o de una letra mayscula y una minscula si la primera est repetida. Elemento Oxgeno Nitrgeno Sodio Carbono Cobre Azufre Smbolo 0 N Na C Cu s Nombre latino oxigenum nitrogenum natrium carborundum cuprurn sulphur"
Los smbolos qumicos no son slo una simple abreviatura del nombre latino del elemento sino una representacin cuantitativa de este elemento. Al escribir el smbolo del cobre: Cu, estamos indicando el elemento del que se est hablando y una cantidad, un tomo de ese elemento. Los smbolos de los elementos se pueden consultar en la tabla peridica de los elementos. En esta tabla adems figura informacin sobre la masa atmica, los niveles de energa, el nmero atmico y en otras tablas - l a s ms completas-, algunas propiedades especficas como el estado de agregacin, el punto de fusin, la densidad, etc.
CLASIFICACIN PERIDICA D E L O S E L E M E N T O S QUMICOS Desde la ms remota antigedad el hombre conoce ciertos elementos como el azufre, el cobre, el oro, el hierro, etc. Hacia principios del siglo XIX slo se conocan 33 elementos. Pero hacia la mitad del mismo siglo este nmero se duplic.
Al aumentar el nmero de elementos conocidos y estudiar sus propiedades ms profundamente se descubri que algunos elementos se podan relacionar a partir de propiedades semejantes formando grupos o familias. Cientficos como Meyer y Mendelejef, al disponer los elementos en orden creciente de sus masas atmicas, observaron que las propiedades especficas variaban gradualmente hasta llegar a un elemento cuyas propiedades eran semejantes a las del primero. Los siguientes elementos estn ordenados segn sus masas atmicas crecientes. Li Litio Be Berilio B Boro C Carbono N Nitrgeno O Oxgeno F Fluor
El sodio (Na), con propiedades parecidas al Litio (Li), es el elemento que sigue a esta lista, luego el magnesio (Mg) con propiedades semejantes al berilio (Be) y as se van repitiendo las propiedades hasta llegar al cloro (Cl) que es similar al flor (F); el potasio (K) repite nuevamente las propiedades de! litio y del sodio. Esta situacin contina con los dems elementos. A esta repeticin de propiedades se la llam periodicidad.
La clasificacin peridica actual

Actualmente la clasificacin peridica se basa en los estudios realizados acerca del modelo atmico, que llev a ordenar los elementos en funcin creciente del nmero de protones y no de la masa atmica. Si observamos una tabla peridica vemos que est formada por filas y columnas. A las filas las llamamos perodos y a las columnas, familias o grupos Vemos que hay siete periodos: > Tres son cortos: el primero contiene dos elementos. El segundo y el tercero contienen ocho elementos cada uno. > Tres son largos: el cuarto y el quinto contienen dieciocho elementos cada uno. El sexto contiene treinta y dos elementos (hay que incluir aqu la fila denominada lantnidos, que se encuentra aparte). > Y un sptimo perodo incompleto (aqu hay que incluir la fila de los actnidos). Los grupos o familias forman las columnas que tradicionalmente fueron numeradas de izquierda a derecha, utilizando nmeros romanos, de I a VIII, seguidos de las letras A o B, en donde la A se refiere a los elementos representativos y la B a los elementos de transicin. Actualmente la Unin Internacional de Qumica Pura y Aplicada (iUPAC) recomienda enumerar los grupos consecutivamente de 1 a 18.
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Segn la tabla nos vamos a encontrar con una u otra numeracin. En la tabla peridica los elementos estn representados por sus smbolos colocados en un casillero que pertenece a un determinado perodo y grupo; adems se ios puede identificar por su nmero atmico. Tambin se encuentra su masa atmica. En forma muy esquemtica el casillero tiene el siguiente aspecto:
Grupo 16 o V I A
Perodo 2
El nmero 8 es el nmero atmico y el 15,99 es la masa atmica relativa
(1) Masa promedio de las masas de los distintos istopos y la proporcin de cada uno en la naturaleza qu complicado? No se preocupe, la cosa es as: si usted tiene diez naranjas cada una de ellas individualmente va a tener un peso distinto pero parecido a! de las dems. Si ias pesa todas juntas puede estimar el peso de cada una dividiendo el peso total por diez. Este ltimo nmero ser el promedio de los pesos individuales de cada naranja. Por ejemplo: de las diez naranjas una pesa 120 gr., dos pesan 110 gr., y las siete restantes 100 gr. Si las pesamos todas juntas el resultado ser 1.040 gr. Si a este nmero lo dividimos por 10 nos da un promedio para cada naranja de 104 gr. Lo mismo sucede con el clculo de la masa de los tomos de un elemento determinado.

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Clase 5
Sobre nombres, masas y propiedades peridicas

Ponindole nombre a las cosas Haga una lisia de los materiales con los que trabaja habitualmente e indique si el nombre es vulgar, tcnico o cientfico. Los nombres de la lista, indican su composicin o simplemente su funcin?
La clasificacin peridica y el modelo atmico Materiales Una tabla peridica
Analice atentamente la tabla peridica para familiarizarse con ella. Busque el cuadrito donde se le indica toda la informacin que se proporciona de cada elemento. Identifique dnde se encuentran ubicados: el nmero atmico, la masa atmica, la cantidad de electrones por nivel. Siguiendo la descripcin que se encuentra a continuacin ubique los datos en la tabla peridica El elemento fsforo (P) se encuentra ubicado en el grupo 5 y perodo 3, su nmero atmico es 15 y la masa atmica del istopo ms abundante es 31 (se calcula redondeando 30,97 que es el valor que figura en la tabla). El tomo de fsforo posee un ncleo formado por 15 protones y 16 neutrones (como la masa atmica es 31 y en nmero atmico, es decir la cantidad de protones, es 15, restando 31 - 15 = 16 que es la cantidad de neutrones del ncleo). Los electrones son 15 para un tomo elctricamente neutro y se encuentran girando alrededor del ncleo distribuidos en 3 niveles de energa: 2 electrones en el primer nivel. 8 electrones en el segundo nivel. 5 electrones en el tercer nivel.
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Se observa que el nmero de perodo coincide con el nmero de niveles de energa que tiene el tomo de fsforo y el nmero de grupo con el nmero de electrones del ltimo nivel. Entonces: - el nmero de perodo indica el nmero de niveles de energa que tiene ei tomo. - el nmero de grupo indica el nmero de electrones del nivel exterior. E s t o justifica las s e m e j a n z a s entre las p r o p i e d a d e s d e los e l e m e n t o s q u e f o r m a n e l g r u p o , y a q u e l o s e l e c t r o n e s d e l ltimo n i v e l s o n l o s r e s p o n s a b l e s d e l a s p r o p i e d a d e s qumicas d e l o s e l e m e n t o s .
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1) En la clase 3 se dieron las caractersticas del sulfato de cobre a las que agregamos ahora las siguientes sustancias - Alcohol etlico _ jy Sinnimo: etanol. _ CL-' Grado: tcnico. Caractersticas: lquido incoloro, voltil, obtenido a partir de: cereales, melaza o vino; soluble en: agua; alcohol metlico; ster etlico y cloroformo; densidad: 0,81 / 0,82 (15/15 C); PF: -112 C; P E : 78,3 C. Usos: fabricacin de licores y perfumes, intermediario en la fabricacin de productos farmacuticos y qumicos, solvente de lacas y pinturas. - Alcohol metlico .'" " Sinnimo: metanol, alcohol de madera. 4^ q Grado: tcnico. Caractersticas: lquido incoloro; soluble en: agua; alcohol etlico; ter etlico; densidad: 0,786 / 0,788 (20/20 C); pureza mnima 99,5%. Usos: intermediario en la industria qumica, cosmtica, solvente, desnaturalizante, pinturas, tintas y otros. - Hipociorito de sodio MC Sinnimos: agua de iavandina, agua de jane. - +4 V , Grado: tcnico. Caractersticas: lquido amarillento con una concentracin de 80 a 100 gramos de cloro activo por litro; densidad: 1,1 / 1,25; se descompone por calor con desprendimiento de oxgeno. Usos: desinfectante, limpieza, decolorante. Indique cules son nombres vulgares, cientficos o tcnicos. 2) Complete el siguiente cuadro:
f
r
Elemento Smbolo Nmero atmico 80
33
Nmero msico 201 235
Nmero de protones 92
Mercurio Plata Arsnico
Nmero Nmero de de neutrones electrones }l 42
Ciase 6
Ficha 8
EnldC6s cjuimicos n los rnatGrialGS

Contenidos temticos
Uniones qumicas. Tipos de materiales: o Polares y no polares o Inicos o Metlicos o Macromolecuiares Uniones y propiedades
Uniones qumicas 1
" C u a n d o s e lustra u n a superficie, e l e c t r o n e s d e l pao s e d e p o s i t a n sobre lo q u e e s t a m o s lustrando"
Conservation Science Teaching Series
Llamamos u n i o n e s qumicas a las atracciones entre tomos que originan la formacin de molculas y a las atracciones que ejercen las molculas entre s. Vamos a distinguir uniones entre tomos y uniones entre molculas.
Las distintas uniones y los materiales Entre ias propiedades especficas de los materiales mencionamos a la solubilidad y a la conduccin de la electricidad (conductividad elctrica), entre otras. Estas dos propiedades nos permiten realizar una clasificacin interesante de los materiales. Teniendo en cuenta la solubilidad de un material (en agua o alcohol metlico o ter etlico, etc.) si conduce mucho, poco o casi nada a la electricidad, podemos clasificar los materiales en cinco grandes grupos:
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Materiales p o l a r e s : se disuelven en solventes polares y no conducen la corriente elctrica. Materiales n o p o l a r e s : se disuelven en solventes no polares y no conducen la corriente elctrica. Materiales inicos: se disuelven en solventes polares y no conducen la corriente elctrica cuando estn slidos, pero s lo hacen cuando estn disueltos o cuando estn fundidos. Materiales metlicos: no se disuelven en ningn solvente y conducen la corriente elctrica. Materiales m a c r o m o l e c u l a r e s : no se disuelven en ningn solvente y no conducen la corriente elctrica.
Las materiales polares Los materiales polares tienen molculas con una regin negativa y otra positiva a las que llamamos dipolos.
Las fuerzas de atraccin entre sus molculas son fuertes. Sin embargo los materiales polares no conducen la corriente elctrica. Esto se explica, porque las cargas no se pueden separar, ya que ambas cargas estn en la misma molcula. Pero s forman soluciones con compuestos del mismo tipo por atraccin entre cargas opuestas. Por ejemplo, el agua.
+ / y *
Los materiales no polares Los materiales no polares tiene molculas donde la distribucin de cargas, positivas y negativas, e s homognea. Las fuerzas de atraccin entre sus molculas son dbiles. El t h i n n e r e s un ejemplo. Estos materiales slo forman soluciones con solventes no polares. Sus partculas no se pueden intercalar con las de un material polar, pues no ejercen
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Qumica B s i c a para C o n s e r v a d o r e s
atracciones sobre ellas. Pero no encuentran obstculo para mezclarse con otras del mismo tipo. Los tomos y los iones Aunque los electrones no aportan masa al tomo, s tienen importancia desde el punto de vista de la carga elctrica. Un tomo neutro puede ganar o perder electrones y adquirir as carga negativa o positiva. Un tomo de flor puede ganar un electrn y transformarse, de un tomo de carga cero, en un tomo con carga -1. Empleando smbolos, el proceso descripto anteriormente se puede representar as: F + e" F"
1
Tambin un tomojieuiED puede perder electrones y, al hacerlo, se carga positivamente. En resumen, ia prdida o ganancia de electrones transforma los tomos neutros en tomos portadores de carga elctrica positiva o negativa. Estos tomos se llaman iones. Son iones, por ejemplo: CI" , N a , N" , O" , C a El ion que tiene carga negativa se llama anin. El ion que tiene carga positiva se llama catin.
1 + 1 3 2 + 2
Los materiales inicos Los materiales inicos estn formados por aniones y cationes, en el nmero necesario para que las cargas se compensen. Las fuerzas que mantienen unidos a los iones son muy fuertes. Los iones se acomodan en lugares fijos, siguiendo un orden y formando cuerpos geomtricos. Por ello son materiales duros, transparentes y traslcidos y a la vez, quebradizos. Estos materiales se llaman cristales. Al ser golpeados, el desplazamiento de una capa sobre otra produce repulsiones entre partculas de cargas del mismo signo, lo que hace que se quiebren. Los materiales inicos se disuelven en solventes polares porque los dipoios de stos desarman la estructura cristalina al atraer a los iones y envolverlos completamente, desorganizando la estructura del cristal. La capacidad para conducir la corriente elctrica que tienen estos materiales, fundidos o disueltos se debe a la movilidad que tienen los iones en esas condiciones.
Los materiales metlicos Los metales estn formados por un agrupamiento de iones positivos que ocupan posiciones fijas y electrones (cargas negativas) que se mueven permanentemente desplazndose entre esos iones positivos.
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Podramos pensar en un metal como un conjunto de bolas apiladas: los iones positivos. Los electrones se desplazan entre estos iones. Los metales son maleables, se puede hacer lminas con ellos. Al golpeados, sus capas de iones se deslizan unas entre otras sin romper sus uniones, ya que la movilidad de las carga negativa permite que se reacomoden durante el proceso. Los metales son insolubles. Ningn solvente, polar o no polar, puede separar los iones que los forman de las cargas negativas. Son buenos conductores de la electricidad, porque las cargas negativas son lo suficientemente mvijes como para dejar su lugar a otras cargas procedentes de alguna fuente (batera, pila o generador) provocando la corriente elctrica. Los metales tambin son buenos conductores del calor por poseer partculas mviles que pueden ponerse a vibrar al ser calentados.
Los materiales macromoleculares
En los materiales macromoleculares no hay unidades de pequeo tamao que puedan separarse unas de otras, como los iones o las molculas; por eso son insolubles en general. Estn formados por unidades de gran tamao, cien veces mayores que las molculas y los iones. Estas unidades pueden tener distribuciones de cargas diferentes que las asemejan a molculas polares o no polares. Estos materiales no conducen la corriente elctrica. Un ejemplo es la celulosa del papel.
2003 Fundacin Patrimonio Histrico v Sociedad Aroentina de informacin
Clase 6
Gua 6
Enlaces qumicos en los materiales
e acuerdo con la distribucin de las cargas elctricas los solventes se clasifican en polares y no polares. Le proponemos que realice una sencilla experiencia para verificar si un solvente es polar o no.
Materiales Thinner. Agua. Una birome con cuerpo de plstico o una regla de plstico chica.
Deje que el solvente caiga en forma de un hilo continuo y acerque a l la birome o la regla previamente frotada con un pao de lana. Si es polar se desviar de su trayectoria.
Puede logra un hilo continuo de solvente vertindolo lentamente desde una jarra o una botella sobre un vaso, desde una altura aproximada de 40 cm.
Cmo puede explicar el comportamiento de los solventes propuestos? Sabiendo que el agua es un solvente polar y el t h i n n e r no, ensaye la solubilidad de distintos slidos como: sal comn de mesa, azcar, cera, naftalina, aceite, alcohol, azufre, sulfato de cobre. Diferencie estos materiales en polares y no polares, fijando un criterio de clasificacin.
i 8 1 / _ ÎfflS* Cursos en Internet

M
Clase 6

1) Busque en la tabla peridica al flor y describa en un cuadro: a) cmo est configurado su ncleo y su periferia, b) cmo quedara configurado si gana un electrn, c) a qu elemento se parece desde el punto de vista de la configuracin de los electrones? 2) Usualmente el oxgeno puede ganar dos electrones. De un modo similar al que se utiliz para el flor, represente el cambio sufrido por un tomo de oxgeno a! ganar dos electrones. 3) Explique por qu puede adquirir una carga positiva un tomo de litio si pierde un electrn. Cmo se podra representar esta situacin de un modo similar a como se hizo con el flor? 4) Represente en un diagrama similar la carga adquirida por un tomo de aluminio al perder tres electrones. Clasifique los siguientes iones: CI" , N a , N" , O " , C a , segn sean aniones o
1 + 1 3 2 + 2
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Clase 6
Enfoque
Los materiales y las propiedades
Los noventa y dos elementos naturales que figuran en la tabla peridica se pueden clasificar en metales, no metales y gases inertes. La sustancias existentes en la tierra son combinaciones ms o menos complejas de estos metales y no metales. Los gases nobles se caracterizan por no formar compuestos. El estudio cuidadoso de los materiales y de las propiedades de las sustancias permite caracterizarlos. Estas caracterizaciones son aproximadas y tienen excepciones, pero permiten predecir en forma acertada un gran nmero de casos. Muchos compuestos que tienen metales y no metales son inicos. Los metales se encuentran como cationes y los no metales, como aniones. Siempre que un compuesto contenga un metal y un no metal tiene posibilidades de ser una sustancia inica. Los no metales se combinan con otros no metales para formar sustancias moleculares como el agua. Puede esperarse macromolculas con estructura de red gigante cuando los elementos que se unen tienen tendencia a formar tres o ms uniones. Los tomos como el carbono y el silicio tienen tendencia a formar cuatro uniones. Si tales tomos se combinan con otros tomos que tienen la misma tendencia, inclusive si se combinan elementos iguales, es de esperar la aparicin de una estructura en forma de redes. Esto se nota en la estructura del diamante. Dos o ms metales dan una estructura de carcter predominantemente metlico. Como es el caso de las aleaciones que retienen la mayora de las propiedades de los metales: ser dctiles y maleables, brillo metlico y conductividad trmica y elctrica. E s posible fabricar una gran cantidad de aleaciones diferentes. Los metales puros casi no se usan para fines prcticos. Las propiedades de las aleaciones se modifican variando el porcentaje de los diversos componentes o cambiando un componente por otro. La plata esterlina utilizada para vajilla y joyera tiene una composicin de 92,5% de plata (Ag) y 7,5% de cobre (Cu), el bronce tiene una composicin aproximada de 67% de cobre y 33% de estao (Sn), el oro de 18 kilates tiene una composicin de 75% de oro (Au), 1% de cobre y 24% de plata.
Estimada Cecilia Buenos tardes Cmo ests? Espeto que bien Pasemos a la clase
Curso:
qumica p a r a
conservadores
Informe clase N 5
Alumno: CECILIA M : Sabbatini Fecha de entrega : 9 de Julio

1) Acerca de los Nombres Vulgares, Cientficos y Tcnicos
a)
- Alcohol etlico, nombre tcnico - Etanol Nombre cientfico
b ) - Alcohol Metlico: nombre tcnico - Metanol: nombre cientfico - Hipoclorito de sodio: nombre cientfico - Agua lavandina: nombre vulgar. Muy bien 2) completar el cuadro Elemento Mercurio Plata Arsnico M u y bien Me parece que falta el trabajo propuesto en la gua. Smbolo HG AG AS N Atmico 80 47 33 N Msico 201 235 75 N Protones 121 92 42 N Neutrones 121 188 42 N Electrones 52 19 42 c)
Nos mantenemos en contacto, Mario
Rosario,
19 de j u l i o de 2004
Estimada Cecilia Hoy por aqu est nublado as que bueno ai mal tiempo buena cara. Pasemos a tu trabajo
Curso:
qumica p a r a
conservadores
Informe clase N 6
Alumno: CECILIA M: Sabbatini Fecha de entrega : 16 de Julio PRUEBA ESPEJO Y RECAPITULACIN PERSONAL 1) Elemento Fluor P 2) Elemento Oxgeno P 3) Elemento Litio P 3 2n 1 2n nc eo 4 N electrones configuracin-1 e ln 2 ln 2 Carga elctrica L+l
Pierde 1 electrn
ncleo 10 N 9
electrones configuracin + 1 e ln 2 ln 2 2n 7 2n 8
Carga elctrica F-l

Gana 1 electrn
nc eo 6 N 8
electrones configuracin + 2e 2 ln 2 ln 2n 6 2n 8
Carga elctrica O-2

Gana 2 electrones
Porque la prdida de electrones en un tomo neutro, hace que las cargas se transformen en positivas al perder electrones. 4) AElemento Aluminio Ncleo N 14 13 P Electrones ln 2 2n 8 3n i configuracin -3 e ln 2 8 2n Carga elctrica Al+3
Pierde 3 electrones
B- clasificar los siguientes Iones segn sean Aniones o Cationes
Iones Cl-1 Na+1 N-3 0-2 Ca+2
Aniones X i X X
Cationes X
Clasificacin Gas Slido Metal Reactivo Gas Gas Slido Metal Reactivo
Muy buen trabajo. No tengo objeciones.
De todos modos es interesante escribir la ecuacin de formacin del Ion que para el caso del ox'j O + 2 e" = O ' Y para el aluminio: Al = A l
i t 2
+ 3e"
Hasta la clase 7 Cordialtnente Mario
H u >os en Internet
Clase 7 Ficha 7 Uniones entre tomos

Contenidos temticos Iones: oxidacin y reduccin de los elementos Uniones inicas entre tomos.
Uniones qumicas 2
Tos m e t a l e s e x p u e s t o s a l aire s e empaan p o r l a accin d e l oxgeno, d e l o s c o m p u e s t o s sulfreos gaseosos y de otras sustancias". La conservacin de los bienes culturales, UNESCO Los elementos de la tabla peridica se pueden clasificar a grandes rasgos en: metales, no metales y gases inertes. Estos ltimos, los gases inertes, son los ms estables desde el punto de vista qumico, ya que muy excepcionalmente forman compuestos. Los estudios sobre la estructura de la corteza atmica, donde se ubican ios electrones, adjudican esta estabilidad a que tienen todas sus capas o niveles de energa completos. A continuacin s e d a u n a t a b l a d e m o s t r a t i v a d e l g r a d o d e c o m p l e t i t u d d e l a s c a p a s d e e l e c t r o n e s , d e l a c o r t e z a , d e l 1, 2 y 3 perodo.
o o
Perodo 1 N de electrones 1 2
Nombre del elemento Hidrgeno Helio
Smbolo Clase H He No metal Gas inerte
Nota 1 capa incompleta 1 capa completa

a a
2 0 0 3 Fundacin Patrimonio Histrico
informacin
Perodo 2 N de electrones 3 4 5 6 7 8 9 10 Perodo 3 N de electrones 11 12 13 14 15 16 17 18
Nombre del elemento Litio Berilio Boro Carbono Nitrgeno Oxgeno Flor Nen
Smbolo Clase Li Be B C N 0 F Ne Metal Metal No metal No metal No metal No metal No metal Gas inerte
Nota 2 2 2 2 2 2 2 2
a
capa incompleta c a t o capa incompleta :S capa incompleta ^ capa incompleta & \ capa incompleta ^<6 capa incompleta capa incompleta capa completa
C n
Nombre del elemento Sodio Magnesio Aluminio Silicio Fsforo Azufre Cloro Argn
Smbolo Na Mg Al Si P S Cl Ar
Clase Metal Metal Metal No metal No metal No metal No meta! Gas inerte
Nota 3 3 3 3 3 3 3 3
o
capa incompleta capa incompleta capa incompleta capa incompleta capa incompleta capa incompleta capa incompleta capa completa
csf/i , , T ,
AP>^
^ AfO-dn
Los metales y no metales logran ser estables qumicamente perdiendo, ganando o compartiendo electrones. A travs de estos mecanismos adquieren la estructura del gas noble que est ms cerca; sea ste el que lo antecede o el que lo precede.
Cmo son las uniones qumicas entre tomos Los tomos se unen de diferentes maneras, formando grupos estables: molculas, compuestos inicos, metales o macromolculas. Estas agrupaciones son ms estables que los tomos individualmente. Las uniones afectan principalmente a la ltima capa de electrones, ya que es la que entra en contacto con la de otro tomo cuando stos chocan. Por debajo de la ltima capa electrnica la estructura de un tomo se modifica muy poco. De diferentes maneras un tomo que se une qumicamente a otros tiene su capa externa completa.
2 0 0 3 Fundacin Patrimonio Histrico y Sociedad Argentina de informacin
Oxidacin y reduccin de los elementos Una reaccin qumica no cambia ia ciase de los elementos que intervienen en dicha reaccin. Entonces, la prdida o ganancia de electrones no modifica la clase de tomo, lo nico que cambia es su carga. Los aniones se forman cuando los tomos s e r e d u c e n y los cationes, cuando los tomos se o x i d a n . Observe ia siguiente tabla:
Nombre Reduccin Oxidacin
Cambio de electrones Cambio en el nmero de oxidacin Gana electrones Disminuye el numero de ej: S + 2e" - > S" oxidacin. Pasa de 0 a - 2 Pierde electrones Aumenta el nmero de oxidacin. Pasa de 0 a +3 ej: A l - * A I + 3 e "
2 +3
Las uniones inicas o electrovalentes A! combinarse ei cioro con el sodio se forma cloruro de sodio. Esta combinacin se interpreta del siguiente modo: el tomo de sodio tiene 1 electrn en su ltimo nivel y tiende a perderlo para que los 8 electrones de! nivel anterior sean ahora los del ltimo nivel. Al perder un electrn el sodio se oxida, por lo que se transforma en un catin sodio, es decir, en una partcula que contiene 11 protones y 10 electrones distribuidos, estos ltimos, en dos capas: la primera con dos electrones y en la segunda, ocho. (Si observa una tabla peridica ver que esta es la configuracin electrnica del nen:) Na * Na
+ 1
+ 1 e"
El tomo de cloro tiene 7 electrones en ei ltimo nivel. Para tener 8 electrones en este ltimo nivel necesita captar un electrn, convirtindose en una partcula con 17 protones y 18 electrones, distribuidos en tres capas: dos en la primera, ocho en ia segunda y ocho en la itima (configuracin electrnica del argn). Al ganar un electrn, el tomo de cloro se reduce a anin cloruro con una carga negativa. Cl+1e cr
1
Al electrn que pierde el tomo de sodio lo captura el tomo de cloro. De esta forma se originan los iones sodio y cloruro de cargas elctricas contrarias, que se atraen entre s formando el cloruro de sodio.
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El enlace inico es el resultado de la atraccin elctrica entre iones de signo^ contrario. Los iones se acomodan formando una estructura regular y o r d e n a d a ! , - ^ llamada c r i s t a l . En los compuestos inicos no es posible reconocer unidades,! formadas por un nmero limitado de tomos como en las molculas. Cada ion se atrae con los vecinos de signo contrario. Las reacciones qumicas entre un metal y un no metal s e llaman r e a c c i o n e s p o r va d i r e c t a . Los xidos de muchos metales, as como los cloruros y los sulfuras -combinaciones directas del cloro o el azufre con un metal-, se forman a travs de reacciones de este tipo. Existen iones formados por ms de un tomo denominados i o n e s poliatmicos. Los tomos que los componen estn unidos por uniones covalentes (este tipo de uniones las veremos ms adelante). El ion sulfato es poliatmico formado por cuatro tomos de oxgeno y un tomo de azufre. El conjunto tiene en total dos cargas negativas. Los compuestos inicos pueden estar formados por iones de diferente \ carga, pero siempre el total de cargas positivas es igual al de cargas negativas.-\ Por ejemplo, el tomo de hierro pierde tres electrones y se transforma en un catin con tres cargas positivas: (Fe ) al oxidarse frente al oxgeno que forma un ion con dos carga negativas (O" ). Como mnimo hacen falta que se unan tres tomos de oxgeno con dos tomos de hierro para que se equilibren las cargas positivas y negativas. Esta situacin se abrevia Fe23(xido de hierro III).
+3 2
Algunas propiedades de las sustancias que presentan enlaces inicos Las sustancias que presentan enlaces inicos: > forman cristales duros y quebradizos, son solubles en agua. > en estado slido no son conductoras de la electricidad, pero s disueltos en agua o fundidos, > tienen alto punto de fusin y de ebullicin. Por ejemplo el punto de fusin del cloruro de sodio es de 808 C y el punto de ebullicin es de 1465 C.
1 |l II l /
Uniones entre tomos; compuestos inicos

/ i r n o s que para identificar las sustancias se utiliza un conjunto de propiedades especficas que las caracterizan. V La forma polidrica de los cristales de los compuestos inicos es una caracterstica especfica. Existe una manera de obtener cristales cuyo tamao permite identificar el tipo de poliedro que forma. Manos a la obra y mucha paciencia ya que harn falta varios das para ver los resultados. Materiales 25 gramos de sulfato de cobre. Un frasco de vidrio (como los de mermelada). Dos platos hondos. Agua. 1 \
Prepare en el frasco una solucin de sulfato de cobre (20 gramos de sulfato de cobre aproximadamente en 150 centmetros cbicos de agua). Evapore al bao de Mara. Observe atentamente el momento en que empiezan a aparecer cristalitos azules. En ese momento, retire el frasco del bao y djelo enfriar a temperatura ) ambiente (manipular con cuidado). Contine observando cmo crece el nmero y el tamao de los cristales. Coloque la solucin saturada (aguas madres) que queda sobre ios cristales en uno de los platos hondos, sin que pasen los cristales que estn en el fondo. Coloque el plato en un lugar donde no se necesite moverlo y cbralo con el otro plato hondo separados con dos varillas de madera para que pueda continuar la evaporacin ms lentamente. Haga una crnica diaria de lo que va ocurriendo. Anote las observaciones que crea convenientes. Crecieron suficientemente los cristales como para poder describirlos? Si es as, retrelos de la solucin y squelos con papel absorbente. Observe atentamente cada cristal tratando de ubicar caras, aristas y vrtices. Haga un esquema del mismo.
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Clase 7
Recapitulacin persona! y prueba espejo

) En los elementos que figuran en la primera tabla de ia ficha 7 identifique ei anin y el catin. A partir de los datos que incluye la tabla, defina oxidacin y reduccin, escriba dos ejemplos de cada uno. Complete las siguientes ecuaciones; diga si hubo oxidacin o reduccin. N + 3 e" ? Be ?+2e"
Indique cuantos electrones han ganado o perdido cada uno de los siguientes iones: M g , P" , N a , B r \
+2 3 +1
En cuntos electrones deben oxidarse o reducirse los siguientes iones para ser neutros: C a , N" , O" , A l ?
+ 2 3 2 + 3
Jilota:
1
recuerde que los nombres de los elementos que no conozca los pueden buscar en la tabla peridica
-fcOC-*
1..
2QQ3 Fundacin Patrimonio Histrico y Sociedad Argentina de Informacir
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,. ,.,
...
Clase 7
E n OQ ue
La lucha contra la corrosin o cmo mantener la naturaleza a raya
Entre los metales, el hierro es uno de los que se oxida muy fcilmente en contacto con el aire, lo que provoca muchos problemas para evitar la corrosin de los objetos y dispositivos que se fabrican con l. La manera ms simple de proteger el hierro contra la corrosin es formar una barrera entre el metal y la atmsfera. La barrera puede ser una capa de pintura, de aceite, de grasa o de un plstico. Pero a veces se utiliza otra tcnica: el hierro se recubre de una fina capa de otro metal, como por ejemplo de zinc. Este metal debe tener la propiedad de ser ms activo qumicamente que el hierro. El metal ms activo se corroe ms rpidamente, protegiendo as al menos activo. Este es el famoso caso de la lmpara de aceite de plata de la ciudad de Ur que se encontr en perfecto estado de conservacin, mientras que una serie de lmparas de cobre que la rodeaban se hallaban muy corrodas.
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R o s a r i o , 29 de j u l i o de Estimada Cecilia Buenas tardes Cmo ests?
2004
J
Pasamos a la clase? Curso: qumica para conservadores
Informe clase N 7
Alumno; CECILIA M : Sabbatini Fecha de entrega : 23 de Julio PRUEBA ESPEJO Y RECAPITULACIN PERSONAL ( La experiencia de los cristales, est an en proceso, lleva tan solo un da de crecimiento, finalizada la experiencia enviar las observaciones.) No hay apuro sino sale mal. 1- Identificar el Anin y el Catin de los elementos que figuran en la primera tabla de la ficha 7: a) H Anin, He Anin: ambos son gases ye esto define que clase de Ion es cada uno. b) defina: Oxidacin se produce cuando un tomo se transforma en Catin, o sea cuando pierde electrones. MN 2 , H G i+ + Reduccin: es el proceso inverso, cuando un tomo se transforma en Anin al adquirir electrones. C 4-, S 6( el carbono necesita 4 e para obtener 8 en el ltimo nivel, con el azufre sucede lo mismos solo que necesita 2e. ) 2Complete las siguientes ecuaciones; diga si hubo Oxidacin o reduccin.
N + 3e- = N 3e- hubo reduccin porque necesita tres e para alcanzar 8 e en su ltima rbita. Adems el proceso de reduccin se da en los Aniones. Be + 2e- = Be 2+ e- hubo oxidacin por tratarse de un metal y al perder dos e del ltimo nivel. Muy bien 3- Indique cuantos electrones han ganado o perdido: Mg +2 = pierde dos e del ltimo nivel, Mg2+ P-3, - gana 3 e para completar el ltimo nivel, P3-eNa +1 = pierde le del ltimo nivel, Nai+eBr 1 = gana le para completar 8 en el ltimo nivel, Bn-ee
Muy bien
4- En cuantos electrones deben oxidarse o reducirse los siguientes iones, para ser neutros: Ca
+2,
-3,
O -2, Al
+3
Para ser neutros no pueden adquirir ( reducir) ni perder ( oxidar) electrones porque pierde su condicin de neutro. Pero una vez obtenidas las cargas elctricas, es necesario equilibrarlas para qi estas sean neutras llegando a cero. se oxida en 2 e-, quedando = Ca se reduce al perder 5e = N se reduce al perder 6 -e = O se oxida en 3e- = Al Muy bien Buen trabajo Nos mantenemos en contacto Cordial mente Mario
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Qumica Bsica para Conservador!
Clase 8
Ficha 8
Uniones entre no metales

Contenidos temticos
Unin covalente. Unin covalente y molculas polares. Unin covalente y molculas no polares. Unin y compuestos macromoleculares.
Uniones qumicas 3
"Llevarse c o m o elaceite y el vinagre"
Dicho popular
La unin covalente
La unin qumica covalente ocurre por lo general entre no metales, por ejemplo: el cloro. El cloro es una sustancia simple, gaseosa, de color amarillo verdoso y olor picante caracterstico. Su partcula ms pequea, una molcula, est formada por dos tomos unidos entre s. La unin entre los dos tomos se interpreta del siguiente modo: sabemos que cada tomo de cloro tiene 7 electrones en su ltimo nivel, con lo que le falta un electrn para ser estable y adoptar la estructura electrnica del gas inerte ms prximo: el argn. Para lograr esta estabilidad dos tomos cloro comparten un par de electrones, al interpenetrarse sus ltimos niveles de energa, con lo que el par de electrones gira alrededor de ambos ncleos. El par est formado por un electrn de cada tomo. Entonces, de este modo, cada tomo de cloro tendr 8 electrones en su ltimo nivel. La fuerza de atraccin que mantiene unidos a los dos tomos de cloro es la unin o enlace covalente. / o o /*
X \
X X
Cl
o o o
i
X
Cl
X
Con o y con x se simbolizan los electrones del ltimo nivel de cada uno de los tomos de cloro. El que se haya elegido o y x es slo para diferenciarlos en la grfica y no porque los electrones sean distintos.
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Podemos representar de la misma manera molculas de oxgeno y de nitrgeno, tal como se encuentran en el aire, en ellas se comparten dos o tres pares de manera de completar ocho electrones en el ltimo nivel. As las molculas de oxgeno y de nitrgeno adoptan la estructura electrnica del gas inerte nen. Son ejemplos de sustancias que presentan enlaces covalentes: el agua, el oxgeno de! aire, el dixido de carbono, el amonaco, el metano, el alcohol etlico, la celulosa, etc.
Propiedades de las sustancias que presentan enlaces covalentes

Las sustancias con enlaces covalentes tienen un comportamiento diferente de las sustancias con enlaces inicos. Esta diferencia en las propiedades permite distinguir el tipo de unin. As, por ejemplo, las sustancia con uniones covalentes: > son generalmente gases o lquidos a temperatura ambiente, > en estado slido forman cristales blandos no inicos, > generalmente son poco solubles en agua, > no son buenos conductores de la corriente elctrica y > tienen bajo punto de fusin y de ebullicin.
La unin covalente en sustancias polares

Una sustancia que posee molculas de este tipo es el agua. El agua no conduce la comente elctrica y disuelve compuestos inicos y tambin compuestos polares. El hidrgeno tiene un solo electrn en su ltima capa o nivel de energa; mientras que los tomos de oxgeno tienen seis electrones en esta ltima capa. Se puede interpretar la unin entre estos tomos para formar agua del siguiente modo: si se superponen las ltimas capas de los tomos de hidrgeno con la ltima capa del tomo de oxgeno, ste la completa con ocho electrones. A su vez cada tomo de hidrgeno tiene completo su ltimo nivel con dos electrones, que es la configuracin electrnica del gas inerte helio. En este caso, el tomo de oxgeno forma dos enlace covalentes, uno con cada tomo de hidrgeno, ya que se comparten pares de electrones. Como en este caso los tomos son distintos, las fuerzas de atraccin de los ncleos hacia los electrones son diferentes. El oxgeno, al tener ms cargas positivas en el ncleo que el hidrgeno, hace que los electrones estn ms cerca de l. Este tipo de molcula ser un dipolo: una regin ser ms positiva (donde se encuentran los tomos de hidrgeno) y la otra ms negativa (la regin del oxgeno).
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En esta distribucin de cargas el oxgeno no se apropia completamente de los electrones del hidrgeno, a pesar de ser la fuerza de atraccin ms intensa sobre los electrones.
La unin covalente en sustancias no polares

En el caso de las molculas de cloro, como los dos ncleos tienen fuerzas equivalentes para atraer electrones compartidos, la molcula es no polar ya que las cargas estn distribuidas homogneamente. La atraccin entre los tomos que forman la molcula es fuerte, pero ia atraccin entre las molculas no lo es. La cantidad de energa necesaria para separar dos tomos unidos de forma covalente es mayor que la necesaria para provocar la fusin y la evaporacin del material.
Los compuestos macromoleculares y las uniones covalentes

Los materiales macromoleculares, porejempio: ia celulosa y el caucho son slidos insolubles tanto en solventes polares como en no polares, y no conducen la corriente elctrica. En este tipo de compuestos se forman varios enlaces covalentes por cada tomo. La unin que se forma puede ser polar o no polar. En el caso de a celulosa hay uniones jjolares. Mientras que en el caucho son no polares. En ambos casos los tomos unidos comparten pares de electrones completando su ltima capa.
trimonio Histrico y Sociedad Argentina de Informador
Ciase 8
Gua 8
Por ia naturaleza del tema en esta ciase no se propone una gua de actividades prcticas.
Clase 8

"El f u e g o s e a p a g a c o n f u e g o "
Antiguo lema homeoptico
1) En la siguiente lista de propiedades marque las que correspondan a sustancias que presentan uniones covalentes: <> No forman cristales. /^5l Disueltos en agua conducen la comente elctrica. - sTiene bajo punto de fusin. - Forman cristales duros y quebradizos. - S e disuelven en agua. 2) La parafina es un material que tiene bajo punto de fusin, fundida no conduce la corriente elctrica y no es soluble en agua. Qu tipo de unin qumica suponen que existe entre sus tomos? 3) El agua es polar y por lo tanto no debera conducir la comente elctrica. Por qu se recomienda entonces no tocar los artefactos elctricos con las manos mojadas? 4) Explique con sus propias palabras por qu es vlida la regla general: lo semejante disuelve lo semejante. 5) Proponga pares de elementos que, cuando se unan, formen compuestos que no conduzcan la comente elctrica en estado slido, pero s cuando estn fundidos, y que no se disuelvan en t h i n n e r .
5\
^
5
Xr
-i
C i
Clascj 8
Enfoque
La celulosa, una macromolcula polar

La celulosa constituye la estructura de las paredes celulares de ias plantas terrestres y de algunas marinas. Es el resultado de la unin de un gran nmero de molculas de glucosa formando largas cadenas lineales. La molcula de la celulosa es un posacrido fuertemente polar. Esto hace que, si bien los azcares se disuelven en agua, la celulosa sea insoiuble en este solvente, como tambin en muchos otros. Esto se debe a que se generan intensas fuerzas entre las macromolculas por los llamados enlace puente de hidrgeno. Los enlaces covalentes entre las unidades de glucosa (monmeros) de una cadena de celulosa proporciona lo que se denomina la estructura primaria del polmero. Los enlaces entre las macromolculas determinan la estructura secundaria. Las cadenas se pueden alinear y unirse por uniones entre las molculas en un gran nmero de puntos, por lo que dan origen a una estructura cristalina insoiuble. Como las cadenas son de distinta longitud, la celulosa presenta regiones cristalinas, altamente ordenadas y regiones amorfas menos ordenadas. El agua, otros solventes y los agentes qumicos causantes de deterioros rara vez penetran por la regin cristalina, mientras que s pueden entrar con facilidad en las regiones amorfas donde ias molculas se orientan ms al azar. Mientras mayor sea la parte cristalina, ms insoluole ser el material y menos sensible al deterioro qumico y biolgico. Ei lino, que posee ms del 90% de su estructura como regiones cristalinas, puede sobrevivir en ambientes ms hmedos que el algodn que presenta un 60% de su estructura en forma cristalina. .,
QUT.ICI
par- C e n e r v a r t e *
Clase 9
Iwllcl w
Uni oes entre tomos

Contenidos temticos
La unin metlica. Geometra de ias uniones.
Uniones qumicas 4
L a sustitucin d e l a p i e d r a , l a m a d e r a y e l hueso por los metales es un hecho trascendente
I. Forbes
Los metales no son quebradizos, con ellos se pueden hacer lminas por simple martillado e hilos o alambres al ser estirados; es decir, son dctiles y maleables. Tambin presentan un brillo caracterstico. Estas propiedades los distinguen de los compuestos inicos y covalentes. Adems, los metales son buenos conductores del calor y de la electricidad y se convierten en iones positivos durante las reacciones qumicas. Por fusin de dos o ms metales y su posterior enfriamiento se forman a l e a c i o n e s , como el bronce y el latn. Si la aleacin es con mercurio se la llama amalgama.
La unin entre elementos metlicos El anlisis de ia estructura de ios metales -efectuada con la ayuda de rayos X - revela que stos presentan una estructura ordenada y regular de tomos formando una red cristalina. En la ltima capa de la corteza de los tomos metlicos podemos encontrar entre uno y tres electrones disponibles para que se establezcan enlaces que mantengan unidos a estos tomos en el cristal. El enlace metlico se establece porque los electrones de la ltima capa se mueven libremente por toda la red de iones positivos que forman el mencionado cristal; estos electrones se denominan e l e c t r o n e s d e s l o c a l i z a d o s . Este movimiento
libre de los electrones entre los cationes del metal se efecta de tal modo que en todo momento la cantidad de electrones promedio es la misma en cada sector del material. Podemos afirmar entonces que al observar una hermosa mascarilla de oro incaica estamos viendo un enorme cristal de ese metal. Lo mismo sucede si se trata de una bella nfora de bronce, un plato de peltre o la hoja de una espada de acero. Esta particularidad -que los electrones pueden moverse librementepermite explicar las propiedades mencionadas ai comienzo de esta clase. Por ejemplo: al no existir enlaces en direcciones definidas, la red puede ser deformada bajo la accin de fuerzas externas, lo cual permite explicar la maleabilidad y la ductilidad y permite explicar tambin que los metales sean buenos conductores de la corriente elctrica.
Geometra de las molculas Al formar molculas los tomos de los no metales se orientan en determinadas direcciones en el espacio. Estas orientaciones determinan la geometra de las molculas. Por ejemplo, ias molculas de agua tienen una estructura polar por la asimetra entre ios tomos de oxgeno y los de hidrgeno al orientarse stos en el espacio como muestra la figura:
La molcula de dixido de carbono, que debera ser una molcula polar - y a que se encuentran unidos dos tomos de elementos distintos y por lo tanto con distinta cantidad de protones en el ncleo y la consiguiente diferencia en la atraccin que ejercen sobre los electrones, como vimos en ia clase anterior- no tiene este comportamiento. Se trata de una molcula no polar. El motivo es la geometra de la molcula de este gas.
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Como se ve en ei dibujo anterior, ios tomos de oxgeno se encuentran ubicados en forma simtrica, con lo que la diferencia de carga se compensa y la molcula, en vez de ser polar, es no polar. En tomos que tienen ms de un electrn en la capa exterior, stos se repelen entre s y por lo tanto las zonas en que pueden encontrarse quedan reducidas a determinadas regiones en el espacio, llamadas orbitales. Por lo tanto, un tomo con ms de un electrn exterior no forma enlaces en cualquier direccin sino en determinadas direcciones en el espacio, como se mostr con ias molculas de agua y de dixido de carbono.
lase 9
GUJ13 3 Obtencin de un metal prehistrico: la metalurgia del cobre

I"*** I descubrimiento de los metales fue probablemente accidental. George l"" Sarton en su libro H i s t o r i a d e l a c i e n c i a lo narra de este modo: "Haba 9Lw> abundancia de minerales de cobre en la pennsula de Sina; un nativo o un visitante egipcio, al cubrir el fuego del campamento con trozos de dicho mineral, pudo reducir parte de l y encontrar a la maana siguiente brillantes pedacitos de cobre en el rescoldo". Por primera vez en estas guas nos enfrentamos a una reaccin qumica: la reduccin del cobre que se encuentra oxidado (ha perdido electrones) a cobre metlico.
Materiales Un tubo de ensayo. Una pinza de madera (un broche para sujetar la ropa puede servir). Una pequea cantidad de sulfato de cobre Carbn vegetal.
Coloque en el tubo de ensayo, bien limpio y seco, un cuarto de cucharita de t de sulfato de cobre ( C u S 0 ) bien molido y un cuarto de cucharada de carbn vegetal (C), tambin finamente molido. Mezclar bien ambos polvos. Con precaucin pero sin miedo, en la llama de la cocina callente el tubo de ensayo. Observe atentamente todos ios cambios que se produzcan durante esta accin. Contine calentando hasta que la masa que se encuentra en el fondo del tubo tome un color rojo cereza. Contine calentando hasta que no sienta ms el olor picante al desprenderse un gas (dixido de azufre) producto de la combustin. Deje enfriar y vuelque el contenido del tubo sobre un pape! blanco. Entre las partculas de carbn que no reaccionaron encontrar granulos de cobre metlico brillante que reconocer por su color rojizo.
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Curs Qumica Bsica para Conservadores
Ciase 9
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1) Represente grficamente un modelo de metal (pinsenlo como un ordenamiento de peiotitas unidas) antes de aplastado y otro despus de aplastarlo con un martillo. Explique estos dibujos con sus palabras para justificar el carcter maleable de los metales. 2) Escriba la ecuacin de reduccin del catin cobre con dos cargas positivas a cobre metlico. 3) Explique la diferencia entre: a) una unin inica y una covalente, b) un cristal molecular y una red cristalina gigante. I o o
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Enfoque
La estabilidad de ios metales depende de que se conserven sus propiedades caractersticas. Generalmente la mayora de ellos se oxidan superficialmente formndose una fina pelcula de xido que ios protege. La ptina que recubre ios objetos metlicos es esta capa de xido que por lo general es coloreada y que en muchos casos, como en el cobre y sus aleaciones (el bronce y el latn), puede tener efectos estticos. La inestabilidad se reconoce por la presencia de manchas o incrustaciones minerales gruesas sobre el metal. En estas zonas se est produciendo una corrosin activa. La corrosin es ei efecto de cambios qumicos y electroqumicos que se producen cuando ios metales vuelven al estado mineral del que se los obtuvo a travs de la metalurgia.
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Rosario, 11 de agosto de 2004 Estimada Cecilia Buenas tardes, Cmo ests? Vamos a ver esta clase: Curso: qumica p a r a conservadores
Informe clase N 8
Alumno: CECILIA M : Sabbatini Fecha de entrega : 5 de agosto PRUEBA ESPEJO Y RECAPITULACIN PERSONAL 1) En la lista marque las propiedades que corresponden a las sustancias que presentan uniones covalentes: No forman cristales - X Disueltos en agua no conducen la corriente elctrica - X Tiene bajo punto de fusin Forman cristales duros y quebradizos Se disuelven en agua M u y bien 2) La parafina es un material de bajo punto de fusin que tipo de unin suponen que existe entre sus tomos? La parafina es una macromolcula de unin covalente no polar. Es un hidrocarburo acclico saturado de poca afinidad, soluble en pocas soluciones. M u y bien 3) E l agua es polar y por lo tanto no debera conducir la corriente elctrica. Porqu se recomienda entonces no tocar artefactos elctricos con las manos mojadas? Porque ms all de que sea una unin covalente no polar, el agua sigue siendo conductora de corriente elctrica, sobretodo en corriente alterna y depende de la masa que hace el individuo. No ocurre lo mismo en corriente continua. E l a g u a p o t a b l e no es a g u a p u r a p o r tener sales d i s u e l t a s que se e n c u e n t r a n i o n i z a d a s y son l a s que c o n d u c e n l a c o r r i e n t e elctrica sea c o n t i n u a o a l t e r n a . 4) Explique la regla lo semejante disuelve lo semejante. Esto sucede porque hay en comn semejanzas que hace que un material sea soluble en otro al compartir elementos, o carga elctrica, que sumado al factor tiempo, termina dando como resultado la disolucin. M u y bien 5) proponga pares de elementos que slidos no conduzcan la corriente elctrica, pero si fundidos y no se disuelvan en Thinner. Fsforo - Yodo Azufre - Selenio Oxgeno - Flor M u y bien Bueno p a r e c e que t e r m i n a m o s p o r hoy. Hasta pronto. Mario
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Clase 10
Ficha 10
A ia bsqueda de cambios qumicos
Contenidos temticos
Cambios fsicos y cambios qumicos Reacciones qumicas. Sustancias, formulas y ecuaciones .
C u a n d o t o d o c a m b i a qu c a m b i a ?
Los materiales con los que estn hechos los objetos que nos rodean, incluidos los que forman parte de nosotros mismos, estn sometidos a cambios constantes. Comprender los distintos tipos de cambio en la condiciones de los materiales es importante para el trabajo de los conservadores. El deterioro que sufren los objetos que los lleva a necesitar un tratamiento de conservacin como todos sabemos es el resultado de diversos cambios. Estos pueden provocarse en distintas circunstancias: manipulacin, traslados, condiciones de humedad, contaminacin atmosfrica, diversas intervenciones de limpieza y restauracin, etc. Desde el punto de vista de la conservacin estos cambios pueden ser clasificados en fsicos y qumicos. Los cambios fsicos implican reordenamiento de las molculas sin que cambie su estructura. Muchos de los tratamientos de conservacin son cambios fsicos. Por ejemplo, cuando se quita el polvo de un objeto, en este caso se est moviendo dicho polvo de un lugar a otro. Tambin ocurre un cambio fsico cuando se adhieren dos telas con cera para dar mayor resistencia a un cuadro. En este caso se forra la parte trasera del lienzo de una pintura con otro lienzo usando la cera como un adhesivo termoplstico. Al calentarla, sta fluye y puede ser distribuida de forma pareja sobre las telas que, a su vez, la absorben. Al secarse las molculas de cera dejan de desplazarse, solidificndose y manteniendo unidos los lienzos firmemente.
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Los cambios qumicos implican el reordenamiento de los tomos que forman las molculas de una sustancia originndose nuevas molculas de otra sustancia. Los tomos de la plata, por ejemplo, se combinan con los sulfuras presentes en el aire opacando su superficie y originando una ptina oscura de sulfuro de plata color negro. Otro ejemplo es la corrosin del hierro, como vimos en una clase anterior.
Reacciones qumicas
Una reaccin qumica es un fenmeno qumico en el cual una o ms sustancias dan origen a otra u otras sustancias de propiedades diferentes a la de las sustancias originales. Las sustancias de las que se parte reciben el nombre de r e a c t i v o s . Las sustancias que se forman como consecuencia de la reaccin qumica se denominan p r o d u c t o s . En una reaccin qumic~se produce un reordenamiento de los tomos que forman parte de los reactivos para originar los productos, conservndose la cantidad y calidad de los tomos presentes. As, por ejemplo si a un trozo de mrmol o de piedra caliza (carbonato de calcio) se lo calienta fuertemente, se observa la aparicin de un gas, el dixido de carbono y de un slido, el xido de calcio. El carbonato de calcio es, en este caso el nico reactivo y el dixido de carbono y el xido de calcio son los productos. Podemos esquematizar el proceso como se muestra a continuacin:
REACTIVOS Carbonato de calcio
PRODUCTOS Dixido de carbono y xido de calcio
Calor
CaC0
C0
CaO
Cuando decimos que se conserva la calidad y cantidad estamos indicando que se conservan los tomos de calcio, carbono y oxgeno. Antes de la reaccin una molcula de carbonato de calcio est formada por un tomo de calcio, un tomo de carbono y tres tomos de oxgeno. Despus stos mismos tomos aparecen en la misma cantidad, pero agrupados de modo distinto en los productos: un tomo de carbono y dos de oxgeno en el dixido de carbono y un tomo de calcio y el restante tomo de oxgeno en el xido de calcio. Al completarse la reaccin en los productos estn presentes los mismos tomos y en la misma cantidad que en los reactivos. Desde el punto de vista elemental y general resulta til dividir las reacciones en los siguientes tipos:
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Reacciones de COMBINACION Son aquellas donde a partir de dos sustancias distintas se forma una sustancia de mayor complejidad que las de partida. Se incluyen en este caso las llamadas reacciones de sntesis que son aquellas donde se forma una sustancia a partir de los elementos que la constituyen, como es el caso de la oxidacin del hierro.
o
Reacciones de DESCOPOSICION
Una nica sustancia da lugar a otras ms sencillas, simples o compuestas; como en el caso de la descomposicin del mrmol por accin del calor.
CB
-
Reacciones de REEPLAZO, SUSTITUCION o DESPLAZAMIENTO
Un elemento reacciona con un compuesto desplazando un tomo o conjunto de tomos presentes en ese compuesto; como es el caso de las cpulas recubiertas con planchas de cobre o las estatuas donde en su composicin entra este material, que lentamente se van cubriendo de una capa de color verde (verde pompeyano) de carbonato de cobre que se forma cuando este elemento est expuesto al aire hmedo.
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CP
Reacciones de DOBLE SUSTITUCION a dos sustancias compuestas se sustituyen
tomos pertenecientes mutuamente.
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Frmulas y ecuaciones qumicas

As como los elementos qumicos se representan por smbolos, las sustancias se representan por frmulas. Las sustancias tienen una composicin qumica constante. El agua, por ejemplo, siempre est formada por hidrgeno y oxgeno en una proporcin de dos tomos de hidrgeno por cada tomo de oxgeno. La conocida frmula del agua es entonces: H2O. El oxgeno y el hidrgeno forman otro compuesto distinto del agua: el agua oxigenada, donde la proporcin de hidrgeno y oxgeno tambin es distinta. En este caso dos tomos de oxgeno se unen a dos tomos de hidrgeno por lo que su frmula es: H2O2 - * ^ El agua es un compuesto molecular por lo tanto su frmula representa u n a molcula d e e s a s u s t a n c i a . Cuando se habla de las frmulas de estas sustancias moleculares se las llaman frmulas m o l e c u l a r e s . En stas se escriben los smbolos de los elementos que la constituyen y la cantidad de tomos de cada uno de esos elementos presentes en la sustancia. Por eso la frmula del sulfato cprico que est formado por un tomo de cobre, un tomo de azufre y cuatro tomos de oxgeno es: C u S 0 . La frmula de los compuestos inicos, al igual que la de los moleculares, representa la proporcin de los dos tipos de iones (positivos y negativos) que forman la sustancia inica. Por ejempio, el xido de hierro III se representa por: Fe C>3 ya que est formada por dos cationes hierro y tres aniones oxgeno. La cantidad de cargas negativas debe ser igual a la cargas positivas. Como el hierro puede perder dos o tres electrones, cuando se oxida sus cationes pueden sen F e o F e . El oxgeno se reduce perdiendo siempre dos electrones, por ello el anin oxgeno siempre es O ". En el caso del xido de hierro III, el oxgeno se combina con el catin F e . Como el hierro pierde tres electrones y el oxgeno slo captura dos, sobra un electrn que es capturado por un segundo tomo de oxgeno, el cual tambin captura otro electrn de un segundo tomo de hierro que tambin pierde tres electrones. Los dos electrones restantes son capturados por un tercer tomo de oxgeno y de este modo se forma el cristal correspondiente con una estructura mnima: Fe23. Otras combinaciones de iones que representan la composicin de sustancias inicas son, por ejemplo el C u S C V (sulfato de cobre II), AI2O3 (xido de aluminio III), o CaC03 (carbonato de calcio II). E n estos casos vemos que dos compuestos tienen iones que son un conjunto de tomos unidos con uniones covalentes entre s, donde hay un exceso de electrones que los transforma en 2 aniones como el (S0 ) " llamado radical sulfato o el (CO3)" llamado radical carbonato. A los metales los representamos simplemente por sus smbolos, por ejemplo: al calcio, como C a ; al aluminio, Al, etc.
4 2 2 + 3+ 2 3+ 2 4
As como a los elementos se los representa por smbolos y a las sustancias porjrmulas, tambin existe una manera de representar las reacciones qumicas. stas se representan por e c u a c i o n e s qumicas. t -f ' l '
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Las ecuaciones qumicas muestran la calidad y la cantidad en que los reactivos se combinan, as como la calidad y la cantidad de los productos de la reaccin. La experiencia demuestra que en las reacciones qumicas se conserva la masa. Justamente sta se conserva porque se conservan los elementos que forman las sustancias que intervienen en la reaccin. Al escribir una ecuacin qumica se tiene en cuenta: 1) Escribir las frmulas de cada uno de los reactivos del lado izquierdo de la ecuacin, separados por un signo de adicin (+) y precedido por un coeficiente que indica el nmero de molculas o unidades frmula de compuestos inicos o de metales de las respectivas sustancias. 2) Representar los productos de la reaccin de un modo anlogo a como s e procedi con los reactivos, pero ubicados del lado derecho de la ecuacin. 3) Separar los reactivos de los productos con una flecha, un smbolo de igual, una raya o una doble flecha. Por ejemplo, en la reaccin de descomposicin del carbonato de calcio escribimos:
i
CaCo
CaO + C 0 Cfr^'o+
Calcio r ^ l ^ o COjWa.
Si queremos representar la oxidacin del hierro escribiremos: 4 Fe + 3 O2 Fe 0

2
\/^
Coeficientes que indican la cantidad de molculas, unidades frmula de compuestos inicos, etc. de los reactivos que se combinan.
Una ecuacin qumica es en realidad una igualdad de masas de reactivos y productos intervinientes en la reaccin qumica y de la cantidad y calidad de tomos en unos y otros.
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Clase 10 Gua 10
A la bsqueda de cambios qumicos
C a m b i a l o superficial c a m b i a tambin l o ms p r o f u n d o cambia el m o d o de p e n s a r cambia todo en este mundo.

Julio Numhauser
Analizamos algunos cambios?

Les proponemos ahora provocar algunos cambios.
Materiales Dos trocitos de plomo (un trozo de cao de caera de sanitarios). Un poco de sulfato de cobre. Un poco de bicarbonato de sodio. Dos tubos de ensayo. Una pinza de madera. Un clavo. Un martillo. Un cuchillo. Una lata de conservas lo ms chica posible (como las de picadillo). Una pinza o tenaza. De todas las sustancias solicitadas reserve una porcin como testigos.
Observando atentamente las sustancias propuestas (el plomo, el sulfato de cobre y el bicarbonato de sodio) haga una lista de las propiedades especficas que pueda determinar de cada una de ellas.
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Cambio 1
Realice todos los cambios que pueda hacer sobre las sustancias propuestas usando solamente las manos o las herramientas (martillo, cuchillo, clavo, etc.). Registre sus observaciones. Trate de vinculado con lo estudiado.
Cambio 2
Para este cambio va a necesitar algn molde, como ser una tapita de cerveza, lo importante es que sea de metal. Precaucin: p a r a evitar posibles problemas por salpicaduras coloque el molde sobre una madera. Presione la latita de conserva, bien limpia y seca, hasta hacerte una especie de pico. Coloque en ella trozos de plomo y caliente en la homalla de la cocina. Precaucin: el plomo funde a 327,5 C. Por ello hay que prevenir accidentes o salpicaduras teniendo todo preparado y a la mano. E s importante que no participen de esta actividad nios pequeos. Una vez fundido el plomo, sujete la lata con una pinza y vuelqelo en el molde con muchsimo cuidado. Ahora debe dejar que se enfre y recin despus desmoldar. Indique a continuacin todo lo que crea conveniente.
Cambio 3
En esta actividad vamos a obtener carbonato de cobre. Disuelva en un tubo de ensayos con un cuarto de agua una pequea cantidad de sulfato de cobre (la punta de una cuchara). En otro tubo disuelva en la misma cantidad de agua una pequea cantidad de bicarbonato de sodio (NaHC0 ).
3
Mezcle ambas soluciones. Anote lo que observa. Caliente en ia hornalla el tubo tomndolo con la pinza de madera hasta su ebullicin. Registre lo que sucede. Contine calentando hasta que el lquido sobrenadante quede claro. Deje reposar el lquido unos quince minutos y con cuidado decante eliminando cuidadosamente el lquido sobrenadante. Habr obtenido de este modo el carbonato de cobre (CuC0 ).
3
La ecuacin correspondiente es:
CuS0
+ 2 NaHC0
CuC0
+ NaS0
+ C0
+ H 0
2
Describa el resultado de la experiencia.
Cambio 4
Ahora y por ltimo vamos a obtener xido de cobre. Ponga a calentar suavemente el tubo de ensayos en el que tienen el C u C 0 que obtuvo en el cambio anterior. Este calentamiento tiene por objetivo secar el precipitado por lo que debe ser suave.
3
Una vez seco, contine calentando. Observe los cambios. El slido negro es el CuO.
CuC0
CuO + C 0
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Clase 10
1) Observe a su alrededor y trate de encontrar un cuerpo que est cambiando mientras lo observa. Qu es? Qu cambio advierte? 2) Piense en su trabajo y los cambios que se provocan mientras lo realiza. Qu tipo de cambios son ms habituales en sus tareas: los fsicos o los qumicos? 3) Trate de encontrar algo que no sufra cambios bajo ninguna circunstancia Qu es? Fundamente. 4) Clasifique los tipos de cambios realizados en la gua. 5) Observando las ecuaciones de la gua, indique a qu clase de reaccin pertenecen
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Cu c o
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Ciase 10
Enfoques
Cmo ocurren las reacciones qumicas
Vimos que los cambios qumicos provocan un reordenamiento de los tomos que formaban determinadas sustancias, produciendo otras totalmente diferentes a las de partida. En estas transformaciones, lo que notamos es un cambio en las propiedades especficas de las sustancias originales. Cuando las sustancias reaccionan entre s siempre interviene alguna clase de energa. Para muchos cambios es necesario calentar los reactivos; ste calentamiento hace que las partculas (tomos, molculas o iones) se muevan cada vez con mayor velocidad, con lo que aumenta la posibilidad de que ocurran colisiones, impactando fuertemente. Cuando las partculas colisionan pueden quedar adheridas o romperse en fragmentos ms pequeos. Estos fragmentos pueden recombinarse formando partculas de nuevas sustancias. Esta imagen de partculas en constante movimiento y cuya rapidez aumenta con el aumento de la temperatura, explica por qu la mayora de las reacciones qumicas se hacen lentas cuando ia temperatura disminuye y se aceleran cuando se incrementa. Cuando las colisiones entre partculas son altas, comienzan a partirse originndose una gran variedad de nuevas partculas ms inestables que las originales, libres para combinarse y originar nuevos tipos de sustancias ms estables que las originales y con ms posibilidades de resistir las colisiones. Como conservador ahora podr comprender por qu si las instrucciones de un tratamiento qumico para un objeto recomiendan una temperatura de trabajo es necesario respetarlas. Por otra parte, la reaccin propuesta puede ser demasiado rpida para poder controlarla o producir reacciones o efectos no deseados.
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Rosario 16/08/04 Buenos das Cecilia cmo ests? Por aqu llueve as que mejor que comentarte tu clase.
Curso:
qumica p a r a
conservadores
Informe clase N 9
Alumno: CECILIA M : Sabbatini Fecha de entrega : 5 de agosto PRUEBA ESPEJO Y RECAPITULACIN PERSONAL 1) represente grficamente un modelo de metal antes de aplastarlo y luego. Explique estos dibujos para justificar el carcter maleable de los metales. Mientras el modelo se mantena armado el metal conserva sus cualidades y su volumen intactos, al martillado se reduce su volumen, su capacidad de soporte y resistencia. No debe ser maleable, pero hay propiedades fsicas que se adhieren posterior al golpe la ductilidad del mismo no tiene que ver con el volumen aplastado. Realmente lo que ocurre al martillar es un cambio en la forma del metal ya que como los tomos que componen la estructura pueden cambiar de posicin por que las uniones no son fijas por los electrones libres permitiendo que los tomos se desplacen. Cambiando de posicin sin que haya un cambio muy grande de volumen. 2) Escriba la ecuacin de reduccin del catin cobre con dos cargas positivas a cobre metlico.
Cu i+ - Cu 2+ + 7e+
Cu
2 +
+ 2e" =
Cu
3) Explique la diferencia entre a) unas unin inica y una covalente, b) un cristal molecular y una red cristalina gigante. L a unin inica es una atraccin elctrica entre iones de signo contrario . Es electrovalente por la prdida o ganancia de electrones. En cambio la unin covalente es un a fuerza de atraccin que mantiene unidos dos tomos. Muy bien b) Un cristal son iones que se acomodan formando estructuras de tomos regulares y ordenadas, pero la red cristalina es una estructura regular y ordenada que se da en los metales donde los electrones pueden moverse libremente por la red de Iones positivas que forma el cristal. Muy bien Observacin experiencia de cristales Inicio de la experiencia 22 de julio, luego de la colocacin a bao mara de la solucin de sulfato de cobre, se colaron las aguas madres y el excedente de sulfato an slido, posteriormente y segn las indicaciones dadas se dej evaporar el agua lentamente colocando el otro plato a unos 5 cm separado por dos varillas de madera. A l cabo de un par de das la solucin comenz a decantar hacia el fondo pequeos cristales, apenas a)
Rosario, 16/08/04
Hola, nuevamente yo. Vemos la clase? Curso: qumica p a r a conservadores
Informe clase N 10
Alumno: CECILIA M : Sabbatini Fecha de entrega: 13 de agosto PRUEBA ESPEJO Y RECAPITULACIN PERSONAL 1) Observe un cuerpo y describa que cambio advierte. Una gota de Agua, como punto de partida cabe destacar que esta se adapta al envase que la contienen en este caso sobre una superficie lisa y casi impenetrable como el vidrio, la gota al estar expuesta a temperatura ambiente sin exposicin al calor puede permanecer varias horas en el mismo estado hasta que se evapore, sin mover la superficie bajo ningn aspecto. A excepcin que si aumenta la temperatura y el lugar en el que se halla ubicada permite que el proceso de evaporacin sea ms rpido por la presencia del sol o una fuente de calor cerca Lo mismo ocurre si se expone a temperaturas extremas como el fro donde en un primer momento se observarn gotitas de roco pequeas que luego se las enfra ms dejarn hielo en la superficie. 2) Piense en su trabajo y en los cambios que se producen. Por lo general ambos cambios ser producen desde los fsicos hasta los qumicos, claro que muchas veces es notablemente visible el cambio fsico, pero esto no quiere decir que el qumico no exista, sino que no se comprueba a simple vista, aunque uno sepa que sucedi. En general este se produce cuando mezclamos sustancias produciendo reacciones. 3) Trate de encontrar algo que no sufra cambios bajo ninguna circunstancia. El vidrio es un material que una vez solidificado no sufre cambio excepto mecnicos al ser golpeado, fracturado, o trillado, estos hechos se suceden por tensin superficial o ubicacin inadecuada del material en un objeto por ejemplo un cuadro, un revestimiento en una mesa. An si se produce la fractura, las partculas ms pequeas siguen conservando las mismas caractersticas de su condicin anterior, ya que no sufre cambios qumicos sino fsicos, ya que tanto el fro, el calor, el agua, el fuego mismo no pueden modificarlo, excepto que se vuelva a colocar el material en un horno de fundicin, donde es probable gran prdida del mismo luego de esta intervencin. El vidrio como es un material de altsima viscosidad aparentemente no presenta cambios pero a lo largo de mucho tiempo si se notan por ejemplo los vidrios de los vitreaux de la catedral de Chartres que con el tiempo paren que se han escurrido hacia abajo. Muy buen trabajo 4) Clasifique los cambios realizados en la gua En las experiencias de cambio 1 y 2, los cambios ( valga la redundancia) son fsicos- mecnicos. En las experiencia 3 y 4, por el contrario son cambios qumicos que implican Reaccin ya que se conserva la masa inicial para dar origen a una nueva sustancia. Bueno el resumen 5) Observando las ecuaciones indique que clase de reaccin es: De acuerdo a las ecuaciones, tanto el Carbonato de Cobre, CuCo3 es una Reaccin Qumica Y el Oxido de Cobre, obtenido tambin. El caso del carbonato de cobre es una descomposicin que origina el xido de cobre negro. Ahora s me despido hasta la prxima, afectuosamente.
visibles. Seis das despus el nivel del agua baj considerablemente hasta dejar en los bordes del plato algunos cristales ramificados sin formar an una estructura geomtrica definida. Luego de trece das de la prueba inicial finalmente el nivel del agua se evapor totalmente dando como resultado en la superficie del plato una serie de cristales, el ms grande una longitud de 5 cm, 2 cm de ancho y 1 cm de alto. En todos la forma geomtrica arrojada fue romboidal, siendo a su vez cncavos con estructura cristalina. Algunos de ellos son muy finos en espesor y casi incoloros cuya tonalidad es celeste, en cambio otros son ms gruesos casi azules, los cortes de sus lados y vrtices son perfectos y lisos. Solo cuando hay superposicin de algunos de ellos los cortes no son perfectos y son ms dbiles sus lados. Se observ en general que todos los cristales presentan las mismas caractersticas, excepto los que se hallan en los bordes que se conservan ramificados teniendo un lado en comn. De todas maneras se vuelven a colocar los cristales del borde en observacin, a fin de esperar nuevos resultados. Muy bien buenas las observaciones.
Bueno llegamos al final Por que todo tiene un final como dice la cancin. Nos leemos. Mario
Clase 11
m
F c h a
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Agrupando sustancias: la funciones qumicas

Contenidos temticos
Las funciones qumicas xidos e hidruros Concepto de valencia Nomenclatura
' V e n g a del aire o del
sol,..''"
Antiguo gingie de 1950
Las sustancias pueden agruparse en inorgnicas y orgnjcas., Para estas dos categoras rigen en general los mismos principios" y"Tys"de la qumica. Para facilitar su estudio se mantiene esta clasificacin aunque no hay motivos reales para hacerlo. Para clasificar las sustancias podemos adoptar distintos criterios, por ejemplo: segn su composicin, en simples y compuestas; segn su procedencia, en minerales, animales o vegetales; segn su estado, en slidas, lquidas o gaseosas. En qumica se prefiere agrupar las sustancias segn su funcin qumica. o La funcin qumica est vinculada con la composicin y con ciertas p r o p i e d a d e s especficas de las sustancias como la solubilidad, la temperatura de fusin o la capacidad de reaccionar con otras sustancias. Las funciones inorgnicas son: los xidos, los hidruros, los hidrxidos o bases, los cidos y finalmente las sales. Las funciones orgnicas a grandes rasgos se pueden agrupar en: oxigenadas como los alcoholes, halogenadas como los cloruros de acilo, nitrogenadas como las aminas, azufradas como los to-derivados. En este curso prestaremos principalmente atencin a las funciones inorgnicas.
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Funciones inorgnicas
Los xidos El elemento ms abundante de la tierra, presente en la totalidad de la misma (la atmsfera, la hidrosfera, la corteza terrestre, sin olvidar los seres vivos) es el oxgeno. El oxgeno se combina con la mayora de los elementos formando una importante cantidad de sustancias. Los xidos son un tipo de sustancia que posee oxgeno y otro elemento en su composicin. Son xidos, por ejemplo: el agua, el dixido de carbono, la cal viva, la arena. Los xidos, segn provengan de metales o no metales, pueden presentar uniones inicas o covalentes en su estructura. Se los puede agrupar en xidos cidos o anhdridos, a los que resultan de la unin del oxgeno con un no metal y xidos bsicos, o simplemente xidos, a los que se forman a partir de la combinacin con un metal. La mayora de los xidos son slidos aunque existen lquidos como el agua o gaseosos como el dixido de azufre. Para construir las frmulas de distintas sustancias, incluidos los xidos, se usan varios conceptos, uno de ellos es el de valencia. Vimos que las uniones qumicas entre tomos ocurren cuando dos o ms de ellos toman, ceden o comparten electrones, para completar la configuracin electrnica del gas inerte ms prximo. Valencia es el nmero de electrones que un tomo de un elemento toma, cede o comparte cuando se combina con otro u otros tomos. Por ejemplo: En el agua, cuya frmula es H 0 , el hidrgeno tiene valencia 1 y el oxgeno tiene valencia 2. En el dixido de azufre, cuya frmula es SO2 el azufre tiene valencia 4 y el oxgeno valencia 2.
2
Nota: Lo correcto es hablar de estado de oxidacin o nmero de oxidacin de un elemento, que resulta equivalente a la valencia, pero indicada con signo + o -. Por motivos de simplicidad en este curso usaremos el concepto de valencia.
Regla prctica para escribir frmulas qumicas de compuestos binarios Para escribir frmulas de compuestos binarios (que son los formados por dos elementos, por ejemplo el agua, formada por oxgeno e hidrgeno) se colocan los smbolos de los elementos y luego como subndice los nmeros que resultan de intercambiar sus valencias, simplificando cuando sea posible. Por ejemplo: en el xido de calcio (cal viva) se unen el oxgeno (O) valencia 2 con el calcio (Ca) valencia 2.
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Ca
= Ca O
Note: cuando el subndice es 1 no se coloca.
En el agua se unen el oxgeno con valencia 2 y el hidrgeno (H) con valencia 1.
subndice En el xido frrico u xido de hierro III, el hierro (Fe) acta con valencia 3 y el oxgeno, con valencia 2
Fe
Nomenclatura de los xidos Para nombrar los xidos de los elementos metlicos (xidos bsicos) se antepone la palabra xido al nombre del metal y a continuacin se emplean nmeros romanos para indicar la valencia del metal, en el caso de que el metal presente varia valencias. As por ejemplo: El hierro presenta dos valencias 2 y 3. En el xido de hierro III est actuando con valencia 3 y en xido de hierro II con la valencia 2. El calcio tiene una sola valencia que es 2, por lo que simplemente se dice xido de calcio. Para el caso de los xidos los elementos no metlicos (xidos cidos) no se emplean nmeros romanos; en cambio, las proporciones en que figuran los distintos elementos se indica por medio de un prefijo griego que se antepone al nombre del elemento al cual se refiere. As por ejemplo: Al C O se lo llama monxido de carbono. Al N 0 3 s e lo nombra trixido de dinitrgeno. Al C O se lo denomina pentxido de dicloro. I 5 2
2
Los perxidos son xidos particulares en los que los tomos de oxgeno intercambian una valencia entre s. Como es el caso del agua oxigenada. H 0
2
H
2
O I O
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Los hidruros Los metales reaccionan con cierta facilidad con el hidrgeno, dando como resultado los h i d r u r o s . Por ejemplo: el hidruro de calcio (CaH ) o el cloruro de hidrgeno (HCI). Aqu tambin se aplican las reglas para escribir las frmulas de los compuestos binarios ya que los hidruros y los hidrcidos lo son, con la salvedad de que las frmulas de los hidruros metlicos comienzan con el metal y las de los no metlicos con el hidrgeno.
2
Para nombrar los hidruros metlicos se antepone la palabra hidruro y a continuacin el metal, como ser: hidruro de sodio (NaH). En los hidruros no metlicos se indica primero el no metal, cambiando la terminacin del nombre por u r o y a continuacin, el hidrgeno. Por ejemplo: cloruro de hidrgeno (HCI).
2 0 0 3 Fundacin Patrimonio Histrico v Socifiriad Araentina de Informacin
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Clase 11
1. Sabiendo que las valencias en determinados xidos son: 2 para el magnesio y 6 para el azufre, indique las frmulas de los posibles xidos. 2. Cules sern los nombres de los xidos anteriores, sabiendo que la valencia del magnesio es nica y que el azufre tiene otra dos 2 y 4 ? 3. Escriba las frmulas del xido de hierro II y del trixido de dicloro. 4. Conociendo las siguientes frmulas, cules sern sus nombres respectivamente: FeO y N O ? 25 5. Clasifique los xidos anteriores en bsicos y cidos.
2 j QX\ c o 4 / 4 ^ s * %
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Pat^morîo +4istrico y SociedaÂrgentina delr

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Olass 11 Gua 11
Comenzando a agrupar sustancias: las funciones qumicas
En la experiencia de la metalurgia del cobre se desprenda un gas de olor picante el S 0 . Con qu valencia estar actuando el azufre si la valencia del oxgeno es 2?
2
En ia clase 10 obtuvimos xido de cobre por descomposicin del carbonato de cobre obtenido en una etapa anterior. Observando la frmula, con qu valencia est actuando el cobre si la valencia del oxgeno, como todas las otras veces, es 2? Qu otro xido se forma? Por qu no se lo ver? En las cuestiones anteriores cules son xidos cidos y cules bsicos?
La formacin de herrumbre Materiales Un plato sopero Un trocito de madera Un vaso alto Un poco de lana de acero
Coloque agua en el plato sopero hasta la mitad. Coloque el trocito de madera y sobre l, una pequea cantidad de lana de acero humedecida. Tape el trocito de madera con un vaso invertido y djelo reposar algunos das. Registre y describa todos los cambios que pueda observar. Puede dar algunas explicaciones de io que va sucediendo?
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et
Qumica Bs ica para C o n s e r v a d o r e s
Clase 11
E n f o q u e s
La clasificacin de las sustancias

Vimos que no hay un motivo real para diferenciar las sustancias orgnicas de las inorgnicas. Entonces, de dnde surge est diferenciacin? Hasta comienzos de! siglo XIX se pensaba que slo las plantas y los animales podan producir los compuestos que elaboran y que las componen. Para esto se haba construido una teora que se basaba en una misteriosa fuerza vital, presente slo en los reinos vegetal y animal; por la cual las clulas de los organismos vivientes eran ias nicas que podan sintetizar los llamados compuestos orgnicos. En el ao 1828 Friederich Wler logr sintetizar en su laboratorio una sustancia orgnica a partir de sustancias inorgnicas: la urea, sustancia que se encuentra en la orina de los seres vivos y era usada extensamente como fertilizante en aquella poca. Este trabajo dio por tierra con la teora de la fuerza vital. A partir de entonces se abri todo un campo de investigacin que permiti confirmar la unidad de la naturaleza y por lo tanto de la qumica.
S) 2003 Fundacin Patrimonio Histrico y Sociedad Argentina de Informacin
27 de agosto de 2004. Rosario Hola Cecilia! Espero que te encuentres bien. Veamos Curso: qumica p a r a conservadores
Informe clase N 11
Alumno: CECILIA M : Sabbatini Fecha de entrega : 19 de agosto PRUEBA ESPEJO Y RECAPITULACIN PERSONAL 1) - Indique las frmulas de los posibles xidos. Magnesio 2 02 + Mg2 = Mg03 O2 + 2 M g === valencias y simplificar si son pares. Azufre 6 S + 02= S0
2
2 Mg O
no te olvides de que hay que intercambiar las
2) - Cules son los nombre de los xidos anteriores? xido de Magnesio xido Sulfrico Dixido de azufre 3) - Escriba las frmulas del xido de hierro II y del tritxido de dicloro. Hierro II FeO Fe + O Trixido de dicloro C1203 2 cl 5 + 3 0 2 MB 4) - Cules son los nombres respectivos ? FeO . xido Ferroso Oxido de hierro II N205: xido Nitroso pentxido de dinitrgeno. 5) - Clasifique los xidos anteriores en bsicos o cidos. xido ferroso, Bsico xido Nitroso, Acido Trixido de Dicloro, cido xido de Magnesio Bsico MB La experiencia de la lana de hierro y el agua est en proceso, por eso no se ha enviado. Una vez finalizada se realizar el envo correspondiente. Bueno la espero la prxima. Hasta prontito. Mario
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Contenidos temticos
cidos. Bases. ionizacin. Ionizacin del agua.
Los cidos y las bases

Cotidianamente utilizamos con frecuencia sustancias que pertenecen a clQ_ -pos, fundamentales de compuestos qumjcos: los cidos y las izases.); Muchos frutos y alimentos contienen cidos: l limn y la naranja, por ejemplo, contienen cido ctrico; el vinagre, cido actico. El cido clorhdrico (HCI) es uno de ios representantes mejor conocidos de los cidos inorgnicos (tambin llamados cidos minerales). Otros cidos inorgnicos de inters industrial son los cidos sulfrico (H2-SO4), ntrico (HN0 ) y fosfrico ( H P 0 ) . Entre las bases que utilizamos frecuentemente podemos citar el amonaco, que se encuentra en forma de hidrxido de amonio (NH OH) en muchos productos destinados a la limpieza y ei hidrxido de sodio (Na OH) que es empleado para desengrasar objetos y destapar caeras. Los cidos y ias bases, a pesar de poseer caractersticas muy diferentes, son dos tipos de compuestos estrechamente relacionados entre s, como veremos en esta clase.
3 3 4 4
T3 i f 1 CG1
El carctercido de una sustancia est vinculado con la presencia de hidrgeno en su molcula. Por lo genera!, ios cidos poseen cierto sabor agrio caracterstco7 pueden reaccionar con algunos metales y son buenos conductores de la electricidad en solucin acuosa. Un cido es toda sustancia que en scjucin acuosa cede cationes H . Esto significa que un cido, cualquiera sea su composicin, en solucin acuosa sufrir un proceso en el que se separarn cationes hidrgeno y aniones llamado ionizacin. Los aniones pueden ser un no metal o un grupo formado por no metales y oxgeno llamados radicales cidos.
+
El proceso de ionizacin se puede representar del siguiente modo: HCI HN0

1
3
H H
+ cr + N0 "
3 +
H2SO4
2H
+ SO4"
Por lo visto, los cidos pueden o no contener oxgeno en sus molculas, pero siempre deben contener hidrgeno. Los cidos se pueden obtener por diferentes procesos qumicos. El mtodo ms sencillo consiste en tratar los xidos cidos con agua. Por ejemplo, el trixiodo de azufre se combina con el agua para dar el cido sulfrico.
S0 + H 0
2
H2SO4
Este cido era conocido desde fines de la Edad Media como aceite de vitriolo o cido sulfrico fumante. Las lluvias acidas son un ejemplo de formacin de cidos, como el ntrico, el sulfrico y ei carbnico, a partir de sus xidos correspondientes, presentes en la atmsfera como resultado de la actividad industrial.
Las bases Las bases o hidrxidos son sustancias que en solucin acuosa ceden aniones hidroxllo ( OH"). En general, poseen sabor amargo caracterstico, resultan resbalosas al tacto y son buenas conductoras de la electricidad en solucin acuosa.
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Qumica Bsica para Conservadores Para que una sustancia acte como una base tiene que disociarse en aniones hidroxilo (tambin llamado oxidrilo) y, por lo general, en un catin metlico. El proceso de ionizacin se puede representar del siguiente modo: Na OH NH OH
4
Na + OH' NH " + OH"

4
Las bases son sustancias que poseen en sus molculas grupos hidroxilos, por lo general unidos a un metal. Si se analizan las frmulas de las bases se puede advertir que hay tantos grupos hidroxilos como valencia tiene el metal. Por ejemplo: - En el hidrxido de sodio el sodio tiene valencia 1 por lo que su frmula es Na O H . - En el hidrxido de calcio (cal apagada) el calcio acta con valencia 2 por lo tanto su frmula se escribe C a (OH) . - En el hidrxido de aluminio el aluminio acta con valencia 3 entonces su frmula se escribe Al (OH) .
2 3
El amonaco (NH3) es un gas que al disolverse en agua forma un hidrxido cuya reaccin puede representarse as:
NH
+ H 0
2
NH + + O H '
4
En muy pequea proporcin, el agua tambin se ioniza generando cationes hidrgeno y aniones hidroxilo. ~~\ H 0
2
-~
^ H + OH'
+
Como hay igual cantidad de cationes que de aniones, el agua no es ni acida, ni bsica, sino que eT^Tra
%&% \ & P \ n #
a n
Guli 12
Reconociendo cidos v bases

El camalen, mam, e l camalen... c a m b i a d e c o l o r e s segn la ocasin.
Los indicadores son sustancias orgnicas (colorantes) que toman distintos colores segn estn en presencia de un cido o de una base. En esta gua les proponemos obtener un indicador, extrayendo el colorante de la hoja de repollo colorado (o col roja).
Materiales Tijera o cuchillo. Dos o tres hojas de repollo colorado. Un jarro donde hervir las hojas de repollo. Varios frascos de vidrio transparente limpios. Un gotero. Vinagre de alcohol. Bicarbonato de sodio. Algn limpiador que posea amonaco en su composicin. Jugo de un limn.
Corte las hojas de repollo colorado en trozos pequeos. Colquelas en el jarro e hirvalas en una cantidad de agua suficiente para cubrirlas. Cuele el lquido en uno de los frascos cuando se haya enfriado. Coloque en los otros frascos una pequea cantidad de vinagre y jugo de limn en dos de ellos. En otros dos frascos disuelva una pequea cantidad de bicarbonato de sodio en uno y en el otro una pequea cantidad del limpiador con amonaco. Agregue con el gotero varias gotas de la solucin extrada de las hojas de repollo. Anote y comente los resultados.
2 0 0 3 Fundacin Pab
lacin
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Clase 12
Enfoque
Puntos de vista sobre los cidos y las bases El agua pura est muy dbilmente disociada, si bien es neutra porque ambos tipos de iones estn en la misma concentracin. Si aadimos un cido aumenta la concentracin de cationes hidrgeno y en este momento la solucin acuosa resultar acida. Si agregamos una base aumenta la concentracin de aniones hidroxiio y la solucin se toma bsica o como se dice frecuentemente, alcalina. La "fuerza" de un cido depende del grado de disociacin de sus molculas en solucin. Decimos que son fuertes los cidos tales como el sulfrico, el clorhdrico, el ntrico o bases como los hidrxidos de sodio y de potasio, que en solucin se encuentran completamente disociados. Por el contrario son dbiles los cidos, como el actico, o bases, como el hidrxido de amonio (amonaco disuelto en agua), cuyas molculas se encuentran parcialmente disociadas en solucin.
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Clase 12
1. Piense en los materiales con los que trabaja habitualmente. Puede indicar si hay algunos cidos o bsicos? 2. Cmo podra verificar si los materiales que calific de cidos y bsicos lo son realmente?
Que tal Rosario? Como se prepara el tiempo?
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Informe clase N 12
Alumno: CECILIA M : Sabbatini Fecha de entrega: 29 de Agosto RELATO DE EXPERIENCIA VIRUTA DE ACERO Prueba N 1 Al primer da de experiencia ya la virulana presentaba algunas partes herrumbradas, pero a medida que transcurran los das, se observ que se mantena del mismo modo, a pesar de la humedad concentrada y las presencia del agua. Se detect a su vez que el trozo de madera era muy poroso y esto conduca a absorber mayor cantidad e agua, que podra haber afectado visualmente la aparicin de nuevas partes herrumbradas. A raz de ello se volvi a realizar toda la operacin desde el inicio.
Prueba N 2 Se coloc nuevamente la virulana bajo las pautas dadas, esta vez se opt por un trozo ms pequeo que sobre el que se coloc un vaso haciendo casi vaco. Por lo que las paredes de este se hallaban cubiertas de gotitas de agua en toda la superficie. Luego de cuatro das de estar ubicada en el agua, se percibieron gran cantidad de partculas herrumbradas que al solo contacto dejaban un residuo amarronado y negruzco resistente, dando una sensacin de rotura y crujido cada vez que se tocaba. Pero al mismo tiempo la desintegracin al mero roce fue casi total. a la vez se percibe gran cantidad de humedad presente en la viruta. Las manchas que deja este xido es muy persistente. Cabe destacar que luego de retirar la viruta de su posicin se procede al secado lento y en lugar seco, ventilado y oscuro, a fin de visualizar posibles cambios. Con tan solo un da de secado bajo estas condiciones se obtuvo xido de hierro en polvo, conservando solo un 5% de material intacto, o sea la viruta en su estado original.
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Informe clase N 12
Alumno: CECILIA M : Sabbatini Fecha de entrega : 29 de Agosto PRUEBA ESPEJO Y RECAPITULACIN PERSONAL
1 - Puede indicar si los materiales con los que trabaja son cidos o bsicos ? Dentro de los materiales cidos que habitualmente empleo se encuentran el sulfato de cobre, y de hierro . Acido ctrico (limn) , actico (Vinagre)Ac. Ntrico, Ac. Sulfrico. En los bsicos, alcohol , aceite de linaza , acetona , trementina , glicerina , carbonato de calcio , tiza , amonaco entre otros. 2- Cmo podra verificar si los materiales que calific de cidos y bsicos lo son realmente? Los cidos, por su solubilidad en el agua, su olor picante, por su buena conduccin elctrica, por poseer hidrgeno entre sus elementos compositivos. Los bsicos por su sabor amargo , su olor, su viscosidad, conduccin elctrica, en algunos de ellos su alta toxicidad y volatilidad, pro poseer el radical hidroxilo.
Clase 13
F i c h a 13
Y...
ms funciones: las sales
Contenidos temticos
El pH. Las sales. Neutralizacin.
Sales por todas partes

Qu g u s t o t i e n e l a s a l ?
Carlitos Bala
Las sales forman parte de la mayora de los materiales utilizados para la construccin, en la realizacin de monumentos, en la composicin de los mrmoles, en la fabricacin de vidrios, en la elaboracin de productos cermicos, en la composicin de los cueros, de los textiles y del papel. Existen sales inorgnicas y orgnicas. Como podemos ver estamos rodeados de sales. Desde comienzos del siglo X X la conservacin de la piedra ha estado en la preocupacin de los cientficos en todo el mundo, alarmados por las seales de alteracin que se pueden observar por todas partes, en los edificios pblicos y en los monumentos expuestos al exterior. Tambin son conocidas las investigaciones que llevaron a determinar que la conservacin de los cueros con los que se confeccionan las tapas de los libros est relacionada con el contenido salino presente en los poros de este material. Podramos enumerar muchas otras razones, como ser la necesidad de estabilizar materiales cermicos muy antiguos para justificar la importancia de las sales en el mundo de la conservacin, pero creemos que con las expuestas es suficiente.
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De cmo medir la acidez: el pH Vimos que un sistema material es cido cuando predomina la concentracin de cationes hidrgeno o, lo que es lo mismo, cuando predominan protones. Cuando el predominio corresponde a los aniones hidroxilo el medio es bsico. El sistema material es neutro cuando la concentracin de cationes y aniones es la misma. El concepto de pH se utiliza para determinar cuantitativamente la acidez de un sistema material. El pH es un nmero relacionado con la concentracin de cationes hidrgeno (H ) presentes en un sistema. La escala de pH va desde el 0 al 14. El valor 7 indica que el sistema es neutro. Para los valores inferiores a 7 el pH es cido y es bsico para los mayores a 7. Una forma de determinar el pH de un sistema es utilizando un papel especial muy sensible que adopta diferentes colores, segn la concentracin de los iones presentes en el sistema. El color s e compara con los de una carta de colores, en la cual figura el valor correspondiente. Para determinaciones ms precisas se utilizan peachmetros, que constan de un dispositivo electrnico que permite realizar automticamente las mediciones. El pH 0 corresponde a cidos fuertes como el clorhdrico, mientras que el vinagre, un cido dbil, posee un pH igual a 3. Como dijimos el pH 7 es neutro; el agua es un ejemplo de sistema neutro. Los productos con amonaco alcanzan un valor de 12 y el pH 14 corresponde a bases fuertes como el hidrxido de sodio.
+
Las sales Las sales son sustancias sumamente abundantes en la naturaleza. S e las encuentra en el agua potable, los mrmoles y las calizas, los granitos y otros materiales de construccin. Por lo general presentan un sabor caracterstico salado o ligeramente amargo, son slidas y cristalinas y presentan colores variados. Son sales: el cloruro de sodio Na Cl el sulfuro de plata Ag S el sulfato de calcio Ca S 0 el Silicato de plomo Pb SO3 . el sulfato de cobre Cu SO4
2 4
Las sales son sustancias formadas por un metal unido a un no metal o a un grupo no metlico (formado por oxgeno y otro no metal). Se las puede obtener de diversas formas, pero la ms significativa es a travs del proceso de neutralizacin. Este proceso ocurre cuando se combina un cido con una base, obtenindose una sal y agua.
ia 0003 PunHsnkSn Patrimonio Histrico v Sociedad Araentina de Informacin
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Por ejemplo, si las sustancias que reaccionan son cido clorhdrico e hidrxido de sodio los productos de la reaccin sern cloruro de sodio y agua. HCI + NaOH NaCI + H 0
2
Como ya dijimos los cidos y las bases en solucin acuosa ceden iones.
NaOH
N a + OH"
HCI
+ Cl"
Cuando se produce la reaccin en las proporciones adecuadas todos los cationes hidrgeno se unen a los aniones hidroxilo para formar agua y la solucin se vuelve neutra. La neutralizacin es el proceso por medio del cual los cationes hidrgeno, provenientes de la disociacin de un cido, se unen a aniones hidroxilo, productos de la disociacin de una base, formndose como resultado de esto: agua. Cuando se habla de neutralizar un medio cido lo que se tiene que hacer es eliminar todos los cationes hidrgeno. Para lograrlo hay que tratar el cido con una base, agregando de este modo los iones necesarios para neutralizar a tos cationes hidrgeno existentes.
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Gua 13
Y... ms funciones: ias sales
En la gua anterior trabajamos con un indicador natural. Otro indicador natural ampliamente utilizado es el tornasol, que se extrae de algunas flores de ciertos liqenes, o artificial, como la heleantina y la fenolftaleina. Los cuatro indicadores mencionados son slidos, pero se utilizan en solucin alcohlica. En el caso del tornasol, dicha solucin de denomina t i n t u r a d e t o r n a s o l . Si con ella se impregnan tiras de papel de filtro se obtiene el papel de tornasol, ampliamente utilizado en el laboratorio. En esta actividad nos proponemos: a) obtener papel de "cambiacolor" pero a partir del pigmento de la hoja de repollo colorado, b) Neutralizar una solucin de vinagre con una solucin de bicarbonato de sodio. Materiales Papel de filtro. "Tintura de repollo" Tijera. Bicarbonato de sodio. Vinagre de alcohol. Una jeringa descartable de 20 c m (sin la aguja).
3
a) Corte tiras de papel de filtro de 6 cm de largo por 0,5 cm de ancho. Sumrjalas en tintura de repollo y djelas secar. Prepare dos soluciones: una con bicarbonato de sodio y otra de vinagre. Pruebe si nuestro papel indicador funciona. b) Coloque unos diez mililitros (lo que es equivalente a 10 cm ) de vinagre en un frasco, utilizando la jeringa como instrumento de medicin. Limpie la jeringa y llnela con la solucin de bicarbonato. Agregue en el frasco gotas de tintura de repollo hasta que tome el color rosado caracterstico. Vaya agregando lentamente el bicarbonato hasta que cambie de color a un azul violeta. Explique el cambio de color. Agregue ms cantidad de solucin de bicarbonato hasta que se ponga ligeramente verde. En qu momento la solucin fue neutra? Justifique sus respuestas.
3
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Clase 13
Indique si los sistemas con que trabaja habitualmente contienen sales. Cul fue la fuente de informacin que us? El sulfuro de hidrgeno es un gas de olor caracterstico, fuertemente desagradable, producto de ia combustin de combustibles fsiles y de la descomposicin de materiales orgnicos. Escriba su frmula sabiendo que es la unin de un metal con un no metal y que la valencia del azufre para este caso es 2 y la del hidrgeno es 1. El sulfuro de hidrgeno se combina con la plata dando las ptinas negras tan conocidas para este metal. Qu sal ser la ptina mencionada? Sabiendo que el calcio tiene valencia 2, escriba el hidrxido correspondiente y su ecuacin de disociacin en el catin metlico y anin hidroxilo. El cido carbnico tiene la siguiente frmula: H2CO3. Escriba la ecuacin de disociacin en el catin hidrgeno y el grupo correspondiente al anin.
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/ S M-
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Enfoque
Los vidrios Los vidrios se obtienen a partir de la fusin de xidos cidos y bases. En los vidrios comunes los principales xidos cidos son los de slice y boro, y los bsicos provienen de la descomposicin de los carbonatos de sodio y potasio y de la cal. Cuando se funden se forman silicatos de sodio, de potasio y de calcio quedando una pasta transparente. Por lo que podemos decir que los vidrios son una muy particular mezcla salina llamada eutctico.
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Informe clase N 12
Alumno: CECILIA M : Sabbatini Fecha de entrega 5 de septiembre Rosario, 9 de septiembre de 2004 Nuevamente yo. Leemos sta clase? PRUEBA ESPEJO Y RECAPITULACIN PERSONAL Guia de experiencia clase N 12, Reconociendo bases y cidos. (Esta, la deba de la semana anterior) Luego de obtener la tintura de repollo rojo y este una vez fro se procedi con la experiencia, en primer instancia el color del lquido era azul oscuro. Se aplicaron los sistemas materiales en los distintos frascos y posteriormente la tintura diferencindose muy bien que sistemas eran bsicos y cuales cidos. As la solucin con bicarbonato de sodio arroj un color verde oliva. Como detergente con amonaco se emple polvo Odex, dej un verde casi fluorescente de aspecto espumoso y perfumado. Mientras que los cidos se volcaron hacia los colores rojizos tal es el caso de la solucin al vinagre de alcohol dando un tono violeta y un olor picante, al tiempo que la solucin al limn, dio un rojo de aroma suave casi frutal. Cabe mencionar que estos sistemas son muy empleados en las tinturas naturales como modificantes del color dando en lienzos, lanas y algunos textiles muy buenos resultados, no as en el papel, dependiendo exclusivamente de la alcalinidad de los mismos. Muy bueno tu trabajo. Gua experiencia clase N 13 A) Los papeles indicadores a simple, vista funcionan perfectamente , presentando a su vez un tono azulado. Procediendo con la experiencia al contacto con un cido se torna ligeramente rojo, altamente cido como sucedi con el limn, mientras que el al vinagre la coloracin fue violeta, esto da a entender que en relacin al limn es menos cido. Efectuando la prueba de alcalinidad con bicarbonato de sodio se obtiene en verde oscuro y posteriormente amonaco, arrojando un verde suave casi flor, ms alcalino que el anterior. B) De acuerdo a las indicaciones dadas, la solucin fue neutra inmediatamente que se incorpor el bicarbonato ,ocasin en que volvi la coloracin azul y se pudo utilizar el papel indicador para dar mayor certeza, los minutos siguientes el azul se fue coloreando verde hasta terminar en verde claro, gracias a la nueva incorporacin de bicarbonato. Cabe mencionar que el momento de neutralidad existi dada la misma cantidad de ambas soluciones. A su vez se pudo comprobar que tanto las coloraciones azules casi verduzcos, y azules violceos estn ms cerca de ser neutras que el vede y rojo puros. L a solucin adems est sujeta a cambios permanentes dependiendo de las sustancias que se adicionan. Excelente trabajo. 1) Indique si en los materiales habituales empela sales y en que fuente se basa para justificarlo. Normalmente empelo sulfato de cobre o de hierro, bicarbonato, son sales ya que tanto los sulfatos, como cloruros al poseer un metal combinado a un no metal o grupo metlico le dan carcter de sal. 2) Escriba la frmula del sulfuro de hidrgeno, sabiendo que el azufre acta con valencia 2 y el hidrgeno uno. S-2 + H+1 =S-2 + H+4= 2 H + S - SH2 Muy bien
3) sulfuro de hidrgeno se combina con la plata para dar la ptina caracterstica, que sal es? Se trata del sulfuro de plata, SH2 +Agl= Sag
2
4) Calcio con valencia 2, escribir su hidrxido correspondiente y su disociacin en el catin metlico y anin hidroxilo. Catin Ca-2+Ho- o sea Ca+3 Ho-2 3Ho+2 + Ca-2 = Ca (HO) -3 Anin
2
5) Escriba la ecuacin del cido carbnico y su disociacin en catin y anin. H2CQ3 o sea 3Co+2H 2H Catin CO" Anin
2
Bueno llegamos al final nos leemos la prxima. Mario
Clase 14 scha 14 Estequiometra 1

Contenidos temticos
La masa atmica relativa. El mol. La conservacin de la masa. Estequio... qu?
Un alumno de qumica
Las frmulas qumicas nos informan cmo est formada una sustancia. Pero cuando este conocimiento es aplicado a un problema de conservacin frecuentemente es necesario conocer las cantidades de material involucrado en el tratamiento. S e puede necesitar saber qu cantidad de una sustancia reacciona con cierta cantidad de otra. La estequiometra es un rea muy antigua de la qumica que estudia las relaciones de masa y volumen entre los reactivos y los productos de una reaccin qumica. En esta clase estudiaremos los conceptos de masa atmica relativa y mol. En las prximas clases veremos otros conceptos necesarios para realizar clculos, como volumen molar y nmero de Avogadro. Antes de avanzar en temas ms concretos necesitamos conocer algo ms sobre la masa de los tomos individuales. Peso y masa
Hay una diferencia cualitativa entre peso y masa. Para los fines de la qumica, la masa mide ia cantidad de materia de un cuerpo y es una propiedad de
los cuerpos, constante en todo el universo. El peso es una fuerza. Es la fuerza con que una masa es atrada por el campo gra vffTo no"'e'ffo'cuelpb, por ejemplo el campo gravitatorio de la Tierra, que nos atrae comunicndonos nuestro peso. Este peso depender de la masa: cuanto ms masa posea el cuerpo, mayor ser su peso. En la Luna, en la ciudad de Mxico o en Buenos Aires la masa ser la misma, pero el peso variar con el lugar. Es decir que en otro planeta o en otros lugares del mismo planeta, el peso ser distinto. Si bien frecuentemente utilizamos masa y peso de los tomos como sinnimos, lo correcto es referimos a la masa de los tomos y de las molculas y no a su peso.
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Qumica Bsica para Conservadores:
Masa atmica y masa molecular Normalmente cuando queremos conocer la masa de un cuerpo utilizamos una balanza. Pero en qumica podemos conocer la masa de una sustancia utilizando la informacin que nos brinda la tabla peridica de los elementos. Como vimos en clases pasadas, en la tabla figuran las masas atmicas relativas de los elementos. La masa atmica relativa es un nmero que indica cuntas veces es mayor la masa del tomo de un elemento respecto de la masa del tomo de otro elemento que es tomado como unidad. Originalmente se tom como unidad de masa ai tomo de hidrgeno. Lo que se haca era comparar cuntas veces ms grande era la masa de un tomo respecto del tomo de hidrgeno. Por ejemplo: si el tomo de oxgeno tiene una masa de 16 urna es porque se necesitan 16 tomos de hidrgeno para compensar la masa de un tomo de oxgeno. Evidentemente no se utiliza una balanza para realizar esta comparacin sino una serie de procedimientos, cuyas explicaciones escapan a las necesidades de este curso.
Nota. En la actualidad se toma como unidad de comparacin la duodcima ava parte del istopo de carbono 12.
Vimos que las ecuaciones qumicas son una representacin cuantitativa de las reacciones. Estas ecuaciones son utilizadas para obtener informacin sobre las relaciones de masa, volumen y nmero de moles entre los reactivos y los productos. La arena est formada bsicamente por xido de silicio (dixido de silicio): SO2. Si se conoce las frmulas de las sustancias - y a sea orgnica o inorgnicaque intervienen en una reaccin, es posible escribir la ecuacin qumica correspondiente. La ecuacin de formacin del dixido de silicio ser entonces: Si + 0
2
Si0
Y a que las frmulas de los reactivos son Si para el silicio y O2 para el oxgeno del aire y las frmulas del producto de la reaccin es S i 0 . Consultando la tabla peridica de los elementos podemos ver que el oxgeno tiene una masa relativa de 15,99 urnas, tomando el nmero entero ms cercano anotamos 16 como masa del tomo de oxgeno. Del mismo modo, vemos que al silicio le corresponde una masa de 28,08 urnas, redondeando tomaremos como masa del silicio 28 umasj' La masa molecular relativa es un nmero que indica cuntas veces es mayor la masa de la molcula que la unidad de masa atmica. Para calcular las masas de las molculas de oxgeno (0 ) y de dixido de silicio (SO2) se efectan los siguientes clculos:
2 2
MO2 (masa de la molcula de oxgeno) = 2 x 1 6 urnas = 32 urnas
2 0 0 3 F u n d a c i n P a t r i m o n i o Histrico y S o c i e d a d A r g e n t i n a d e I n f o r m a c i n
La masa de la molcula de oxgeno es de 32 urnas ya que contiene dos tomos de oxgeno y cada tomo de oxgeno tiene una masa de 16 urnas. Para el caso del dixido de silicio ser: MSiC-2 = 28 urnas + 2 x 1 6 urnas = 60 urnas La masa de la molcula de dixido de silicio es de 60 urnas, ya que est constituida por un tomo de silicio de masa 28 urnas y dos tomos de oxgeno de masa 16 urnas cada uno. El mol Para medir cantidades de masas convenientes de materiales para ser utilizados en la realidad, las unidades de masa atmica son demasiado pequeas. Es conveniente utilizar masas mayores como gramos o kilogramos, dependiendo del contexto. En la resolucin de problemas prcticos se utiliza una cantidad denominada mol. Un MOL es una masa expresada en gramos, numricamente igual a la masa de una molcula determinada, i
L
P o r a h o r a v a m o s a a c e p t a r e s t a definicin p o c o rigurosa d e e s t a c a n t i d a d , e n la p r x i m a c l a s e p r o f u n d i z a r e m o s el t e m a u n p o c o m s .
Como la masa de una molcula de dixido de silicio es de 60 urnas entonces: un mol de SO2 ser de 60g. Mol S i 0 = 60g por que MSO2 = 60umas
2
Del mismo modo para el oxgeno: Mol 0 = 32g por que M 0 = 32umas
2 2
Conservacin de la masa Vimos que durante una reaccin qumica se conservan los elementos, por lo tanto se conserva la masa. Antoine L. Lavoisier fue uno de los primeros investigadores que utiliz sistemticamente la balanza para estudiar las combinaciones qumicas. De este modo pudo establecer que en las reacciones qumicas la masa total del sistema se conserva. Por ejemplo: cuando se calienta fuertemente piedra caliza o mrmol, en la reaccin qumica intervienen como reactivo: la caliza cuya frmula es C a C 0 , y como productos de la reaccin: el xido de calcio, CaO y el dixido de carbono, C 0 . La ecuacin correspondiente la podemos escribir entonces:
3 2
CaC0
= CaO + C 0
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Las masa correspondientes de las molculas que intervienen es: 1 x MCa = 40umas 1xMC = 12umas 3 x M O =3x16umas= 48umas M CaC0 = 100umas
3
De un modo similar MCaO = 56umas, M C 0 = 44umas.

2
Lo que expresado en moles ser: 100g de C a C 0 , C 0 . Por lo tanto:

3 2
56g de CaO, 44g de
CaC0
= = =
CaO + C 0 56g
100g 100g
+ 44g 100g
Tanto la masa total de los reactivos como la de los productos da 80 g, cumpliendo las condiciones de la ley de conservacin de la masa. Esta es una informacin importante para trabajar. Para poder obtener 56g de xido de calcio sabemos que son necesarios 100g de carbonato de calcio y que adems se producirn 44g de dixido de carbono. Si queremos saber cunto carbonato de calcio ser necesario para obtener 150g de xido de calcio, basta suponer que el carbonato de calcio es puro y realizar una regla de tres simple. Si para producir 56g de CaO Para producir 150g de CaO X = 150g de CaO x 100g de C a C 0
3
se necesitan 100g de C a C 0 se necesitarn X
/ 56g de CaO = 267,86g de C a C 0
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S ' X *
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<=> O
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Qumica Bsica para Conservadores ^^^^ 5 ^ 3 11
Gua 14 Hagamos un poco de historia

Los trabajos de Lavoisier - q u e le permitieron enunciar la L e y d e conservacin d e ia m a s a - fueron una serie de experimentos memorables en la historia de la qumica. Le propongo en esta gua emular a aquel cientfico francs (al que le cortaron la cabeza pero tambin le hicieron una estatua para celebrar su genio cientfico) realizando una sencilla -pero no por ello poco significativa- experiencia. No es absolutamente necesario realizarla, pero es tan bonita que no puedo sustraerme a proponrsela. Materiales Un percha. Un sobrecito de sal de frutas anticidas efervescentes. Dos frascos grandes, si es posible de plstico con tapa a rosca bien hermticos (como los de mayonesa de un kilo). Una tapa de unos 7 u 8 centmetros de dimetro . Agua. Hilo de algodn. Arena Coloque en uno de los frascos aproximadamente un centmetro de agua. Vierta la sal efervescente en la tapa ms chica y pngala, con mucho cuidado de que se moje el contenido, a flotar en el agua del frasco. Tpelo y ajstelo para que no se pierda nada de gas. Arme con la percha un dispositivo para medir masa, colgndola en una varilla sostenida por ios espaldares de dos sillas (el palo de un plumero por ejemplo). Cuelgue el otro frasco de un lado de la percha y con mucho cuidado el frasco con la sal efervescente del otro. Quizs necesite un poco de ayuda. Agregue arena hasta compensar la masa del frasco que nos interesa pesar (masar). Con cuidado invierta el frasco con la sal para que se ponga en contacto con el agua y vuelva a dejarlo en la posicin inicial. Y deje que se complete la reaccin qumica. Observe si vari la masa total del sistema. Destape con cuidado el frasco de la reaccin y vuelva a pesar. Se mantiene el equilibrio?
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Clase 14
1R@C3 piu l3ciri personal y prtiebs espejo
Escriba la ecuacin de formacin del agua a partir del hidrgeno y el oxgeno. Calcule las masas moleculares tanto de los reactivos como de los productos y verifique si cumplen la ley de conservacin de la masa. Realice lo mismo con la ecuacin de neutralizacin de la clase 13. Escriba la ecuacin de formacin del xido de hierro tres (Fe203) a partir de hierro y oxgeno (recuerde que el oxgeno es un gas, por lo que la molcula es biatmica). Si la hoja de hierro de un cuchillo se oxida su masa deber aumentar o disminuir? Por qu? Si la hoja tiene una masa de 200 gramos y se ha oxidado un 5%. Cunto hierro se ha oxidado y con cunto oxgeno se ha combinado?
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15
C l a s e 14
Enfoque
El tratamiento de blanco de plomo deteriorado por accin de la atmsfera El blanco de plomo es un pigmento presente en muchas acuarelas, pasteles y miniaturas antiguos. Este pigmento est compuesto por un carbonato bsico de plomo que est formado por dos sustancias distintas: el hidrxido de plomo [Pb(OH) ] y el carbonato de piorno ( P b C 0 ) .
2 3
El blanco de plomo es atacado por el sulfuro de hidrgeno presente en ei aire, este ltimo producto de las combustin y la actividad industrial, convirtindose un pigmento negro de sulfuro de plomo. Las ecuaciones de transformacin son las siguientes: Por una parte PbC0
3
+ H S = PbS + C 0
2
+ H 0
2
Y por la otra
Pb(OH) + H S = PbS + 2 H 0
2 2 2
Este oscurecimiento que se puede ver en acuarelas, pasteles o miniaturas que posean este pigmento se puede revertir tratndolos con agua oxigenada (perxido de hidrgeno, H 0 ) . El perxido de hidrgeno es un compuesto muy inestable que se descompone en oxgeno y agua rpidamente con un intenso burbujeo.
2 2
Al tratar el sulfuro de plomo con agua oxigenada, ste reacciona con el pigmento negro que se convierte en un pigmento blanco nuevamente, segn ia siguiente reaccin: Pb S + H 0
2 2
= PbSCU + 4 H 0
2
Como se ver ei nuevo pigmento blanco ya no es carbonato de plomo sino sulfato de plomo, con lo que se ha devuelto el blanco, aunque no es el mismo. Esta situacin es frecuente en muchos tratamientos qumicos similares utilizados en la conservacin de objetos.
SULUMUKAjAS.LAJM
Fagina i de l
C l a s e 15
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Estequiometra 2
Contenidos temticos
Densidad y volumen. Volumen molar. Nmero de partculas.
"Corpore
non agunt soluta"
Antiguo lema de los alquimistas que expresa que la mayora de las reacciones ocurren entre sustancias que estn disueltas
Muchas veces los reactivos o los productos se encuentran en estado gaseoso. Por lo tanto, muchos de los cambios qumicos ocurren entre sustancias que se encuentran en ese estado o entre sustancias que estn disueltas. Por lo que resulta muy til trabajar con volmenes y no con masas. Para averiguar el volumen que ocupa una sustancia en estado gaseoso -por ejemplo: el dixido de carbono (CO2) o el oxgeno (O2) presentes en el aire- es necesario conocer su densidad. E s importante que recordemos este concepto y tambin que las densidades que figuran en las tablas de propiedades especficas se han medido en condiciones normales de presin y temperatura (CNPT). La densidad es una magnitud que representa la masa que posee la unidad de volumen de una sustancia determinada ya sea slida, lquida o gaseosa. m 8 = masa / volumen 0 8 =
Por ejemplo, la densidad del oxgeno del aire es de 1,428 gramos/litro (es decir que un litro de oxgeno gaseoso tiene una masa de 1,428 gramos) y la del dixido de carbono es de 1,8 g /1.
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http://www.solomurgas.com/
Recordemos que un mol de oxgeno tienen una masa de 32 gramos puesto que la masa molecular del oxgeno es de 32 urnas. Con estos dos datos podemos calcular el volumen que ocupa un mol de oxgeno en CNPT, del siguiente modo: m Como : V 8= m 32 g , entonces V m i r= 8 1,428 g / l
0 a
= 22,4 litros
Si procedemos del mismo modo pero usando los datos del dixido de carbono encontramos que:
m Como: V
8=
m 44 g , entonces V iar= 8 1,96 g / i

m0
= 22,4 litros
Al repetir estos clculos siempre da como resultado que un mol de un gas, en C N P T . o c u p a un volumen de 22,4 litros. Lo que representa un valor constante. Los qumicos han demostrado que esto es as experimentalmente, por lo que se define volumen molar como el volumen que ocupa un mol de cualquier sustancia gaseosa.
Principio de Avogadro En 1811 el qumico italiano Amadeo Avogadro enunci el principio que hoy lleva su nombre. Este principio le permiti a ios qumicos conocer la cantidad de partculas que intervienen en una reaccin. El principio fue enunciado as: volmenes i g u a l e s d e g a s e s d i f e r e n t e s , e n l a s m i s m a s c o n d i c i o n e s d e presin y t e m p e r a t u r a , p o s e e n e l m i s m o nmero d e partculas. Con el tiempo se pudo establecer que en un mol de sustancia hay presentes 6,02 x 1 0 molculas o sea 602.000.000.000.000.000.000.000 molculas. Utilizando este nuevo concepto se defini al MOL, como una cantidad de materia que contiene 6,02 x 1 0 partculas, sean stas: tomos, molculas, electrones, etc. De modo que esta cantidad representa un nmero determinado de partculas, as como la docena de naranjas significa doce naranjas, la centena de botones representa cen botones y la gruesa contiene doce docenas de algn cuerpo.
23 23
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8
mica Bsica para Conserva
10 10
23
23
Cuando decimos u n m o l d e tomos d e hidrgeno queremos decir 6,02 x tomos de hidrgeno; u n m o l d e molculas d e a g u a estamos diciendo 6,02 x molculas de agua y u n m o l d e i o n e s s o d i o son 6,02 x 1 0 iones de sodio.
23
2 0 0 3 F u n d a c i n P a t r i m o n i o Histrico y S o c i e d a d A r g e n t i n a d e i n f o r m a c i n
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C i a s e 15
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Estequiometra 2
Vimos que para poder escribir las ecuaciones correspondientes a una reaccin qumica necesitamos conocer las frmulas de las sustancias que intervienen en la reaccin. En esta gua analizaremos algunas ecuaciones para ir practicando un poco. Para esta gua los materiales necesarios se limitan a lpiz y papel. Si tenemos un medio cido, para eliminar esta acidez, necesitamos neutralizar el sistema con una base. Supongamos que el sistema es cido porque se encuentran presentes 10g de cido sulfrico. Podemos neutralizarlo con hidrxido de sodio. Pero, cunto hidrxido hay que agregar? Vemos que las sustancias que intervienen son un cido - e l sulfrico- y una base: el hidrxido de sodio. Para que se manifieste su basicidad y acidez deben estar disueitos en agua. Las frmulas de las sustancias que van a reaccionar son: El cido sulfrico: H2SO4 Ei hidrxido de sodio (soda custica): NaOH.
Sabemos que la neutralizacin se produce cuando los cationes hidrgeno liberados por el cido se combinan con los aniones oxidrilo liberados por la base y que el cido sulfrico libera dos cationes hidrgeno ai disolverse en agua, segn la ecuacin de disociacin: H2SO4 + [H + H + [S0 ]'2
+ + 4
Y que el hidrxido de sodio libera un anin oxidrilo al disolverse en agua segn la ecuacin NaOH Na + OH
+ -
Para que se neutralicen, hacen falta dos oxidrilos que se unan con los dos cationes hidrgenos para que se forme agua ya que: OH' + H
+
H 0
2
...
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Entonces, vamos a necesitar dos molculas de hidrxido de sodio para que aporten dos aniones oxidrilo y neutralizar as una molcula de cido sulfrico que libera dos cationes hidrgeno segn la ecuacin: H2SO4 + 2 NaOH * Na S0
2 4
+ 2H 0
2
Observe que el sodio reemplaz al hidrgeno en su unin con el cido formando la sal y el hidrgeno se uni con el oxidrilo formando el agua. Si se cuentan los tomos antes y despus de la reaccin se ve que se conservan la calidad y ia cantidad. Ahora necesitamos conocer las masas moleculares de las sustancias presentes en la ecuacin, como lo vimos en la clase 14. M H S 0 = 98,
2 4
MNaOH =40,
M n a S 0 = 142,
2 4
M H 0 = 18
2
Entonces segn la ecuacin podemos saber que: f H S0

2 4
+ 2 NaOH
Na S0
2
+ 2H 0
2
98 se combinan con 2 x 4 0 para dar 142 y 2 x 1 8 98 se combinan con 80 para dar 142 y 36 En total 178 dan 178 En gramos una Mol de H S 0 = 98 g se combina con dos Moles de NaOH = 80 g (ya que cada mol de NaOH = 40 g). Por lo que se necesitan una mol de cido por cada dos moles. Por lo tanto, 98 g de cido son neutralizados por 80 gramos de hidrxido para dar 142 gramos de sal y 36 g de agua.
2 4
Para saber cunto hidrxido s e combina con los 10 g de cido hacemos: s 98 g de H S 0 80 g de NaOH entonces 10 g de H S 0 X
2 4 2 4
10 g de H S 0
2
80 g de NaOH = 8,16 g de NaOH

2 4
X = 98 g de H S 0
Con lo que se necesitan 8,16 g de hidrxido de sodio para neutralizar 10 g de cido sulfrico. Se anima a seguir un razonamiento similar en el caso siguiente para ver cunto cido ntrico ( H N 0 ) hace falta para neutralizar 50 g de hidrxido de calcio [Ca(OH) ]?
3 2
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Q'im--i L.T--U-3 ncin Cninorvadnr
Ciase 15
1) En las ecuaciones de la gua calcule el nmero de molculas de cada sustancia expresada en moles que forman parte de las ecuaciones (reactivos y productos). 2) En la siguiente ecuacin calcule la masa molecular, la cantidad de moles y , la cantidad de partculas para cada sustancia y, si una de ellas es un gas, calcule el volumen molar NaHCCb + H 0
2
C 0 + Na OH + H 0
2 2
ea
< ts -
+ 3* * i*
Esta es la ecuacin de descomposicin del bicarbonato de sodio al disolverse en agua, con desprendimiento del gas dixido de carbono. 3) Adems de los clculos anteriormente solicitados, explique la ecuacin de descomposicin.
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Es importante que podamos apreciar que ia cantidad denominada mo! es un cierto nmero de molculas - e l nmero de Avogadro- y que, si molculas de diferentes compuestos tienen diferentes masas, el mol de diferentes compuestos tambin tendr diferentes masas. Y esto es as simplemente porque hay una relacin entre estas dos cantidades que es la siguiente: cuando expresamos en gramos la masa molecular, que se ha calculado usando las masas atmicas de los elementos que forman ias molculas de dichas sustancias, el nmero de molculas presentes es una cantidad fija para cualquier sustancia. Por eso, una ecuacin balanceada nos informa primeramente qu nmero de molculas reaccionan y qu cantidad de molculas se producen durante una reaccin; pero al poder expresar estas cantidades tan pequeas por un mltiplo de esas cantidades de molculas expresado en gramos, permite controlar exactamente los nmeros de moles de cada compuesto que interviene en la reaccin con una simple balanza.
Rosario, 27 de octubre de 2004 Estimada Cecilia: Buenos das! Como vers estoy muyyyy atrasado. Tuve una larga serie de inconvenientes entre ellos 20 das que mi maquina se resista a uncionar no se saoe muy bien por que. Pero buen aqu estoy ponindome al da. Veamos la clase. Curso: qumica p a r a conservadores
Informe clase N 14
Alumno: C E C I L I A M : Sabbatini Fecha de entrega 19 de septiembre P R U E B A E S P E J O Y RECAPITULACIN P E R S O N A L 1 - E s c r i b a l a ecuacin deformacin d e l a g u a . C a l c u l e l a s masas m o l e c u l a r e s de r e a c t i v o s y p r o d u c t o s , y si c u m p l e n c o n l a ley de l a masa. H20 H - y O Realmente es as: 2 H + 0 = 2H 0 H / H= masa 1 0= masa 16 Masa Molcula de H 2 0 =18 Cumple con la ley de conservacin.
2 2 2
2-
R e a l i c e l o mismo
c o n l a ecuacin de neutralizacin de l a c l a s e N 13
+
H20 = 3E s c r i b a l a ecuacin deformacin
o sea 2 H + O = 2 H catin d e l xido de h i e r r o t r e s .
- 1 O Anin
FeÔ 2Fe + 3 0 = Fe2 03 Fe = 0 4- Si l a h o j a de h i e r r o de u n c u c h i l l o se o x i d a , su masa deber a u m e n t a r o d i s m i n u i r ? Primeramente ia masa aumenta porque el oxido provoca dicha alteracin, pero luego la corrosin misma hace al desgaste, reduccin y prdida de gran parte de la masa original. Es cierto pero el cuchillo con el xido adherido debe pesar ms porque a la masa del hierro hay que agregarle la del oxgeno. Muy bien 5Si l a h o j a t i e n e u n a masa de 2 0 0 g r . Y se h a o x i d a d o u n 5% Cunto h i e r r o se h a o x i d a d o y c u a n t o oxgeno se h a c o m b i n a d o ? Fe2 03 = 2 fe + 3 O 160 gr. = 112gr.+ 48gr. 160 gr. da 160 gr. Si para 5% Para 112gr X= 5 ^ 200 gr. deFe203 X = 8,928 gr. hierro oxidado Bien
x 200grFe2O3 112gr. 2Fe03 x 200grFe2O3 48 gr. O
X =
= 20,83 gr. Oxgeno combinado
Muy bien Bueno fnp onrtitn nuestro encuentro Hasta nrnntn Mario
Rosario, la misma fecha. Hola, viste que pronto
L tirso: qumica p a r a
conservaaores
Informe clase N 15
Alumno: CECILIA M : Sabbatini Fecha de entrega 19 de septiembre PRUEBA E S P E J O Y RECAPITULACIN PERSONAL 1- E n as ecuaciones H2So4 Na O H 2de l a gua c a l c u l e Nmero de Molculas.
1 mol H + lmol So4 y tambin una mol de cido sulfrico antes de la reaccin. lmol Na + lmol O H y tambin una mol de hidrxido de sodio antes de la reaccin. C a l c u l e M a s a M o l e c u l a r , c a n t i d a d de moles y partculas, si es u n gas V o l u m e n m o l a r .
-
NaHC03 + H 2 0 = C 0 2 +Na O H +H20
m ^
= m83.
= d 18,60
1 mol NaHC03 + 1 mol H 2 0 = 1 mol C 0 2 + 1 mol NaOH + 1 mol H 2 0 Faltaran los clculos de las masas. 3- E x p l i q u e l a ecuacin de descomposicin
+ +
Na H C 0 3 +H20 En palabras.
Na H 3CO + H 2 0 = C 0 2 + N a O H +H20
Bueno llegamos al final una vez ms en el ao del III congreso de la lengua espaola que espero que tormine pronto, t i congreso no el ao. Hasta pronto, Mario
Cl a s e
1 6
F i t* h si
1 fi
Velocidad de las reacciones

Contenidos temticos
Velocidad de las reacciones. Teora de los choques. Factores que modifican la velocidad de reaccin.
Las diferentes reacciones qumicas no se producen con igual velocidad. La neutralizacin de los cidos y las bases es generalmente instantnea; en cambio, un trozo de hierro reacciona lentamente con el oxgeno dei aire. Una misma reaccin qumica, inclusive, puede ocurrir a distintas velocidades. La cintica qumica estudia las velocidades a las que ocurren las distintas reacciones y los factores que influyen sobre stas. La teora de ias colisiones Para que se produzca una reaccin qumica, las molculas, tomos o iones tienen que chocar entre s. Cuando ms rpido se mueven las partculas, mayor es la probabilidad de que choquen. Estos choques provocan ia rotura de las uniones existentes entre los elementos de las sustancia que reaccionan y la formacin de nuevas uniones qumicas, generando as nuevas sustancias o productos de la reaccin. Una reaccin entre dos gases o dos lquidos se logra fcilmente porque las . partculas tienen mayor movilidad que en los slidos. Las reacciones entre los slidos se pueden verificar slo en las superficies de contacto entre los reactivos, lo que determina que la reaccin se haga extremadamente lenta o imposible. Si ios slidos se disuelven en un solvente adecuado -por lo general, a g u a - las partculas de los reactivos disueitos se mueven libremente y la reaccin se vuelve posible. No siempre que existan colisiones entre molculas, tomos o iones ocurrirn reacciones qumicas. Para que las reacciones ocurran es necesario que los choques tengan suficiente energa. En este caso se origina un compuesto intermedio, llamado "complejo de activado", de corta existencia. Este complejo
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activado tiene una estructura diferente de la que presentan los reactivos y los productos y una mayor energa que ellos. Inmediatamente se rompe este complejo activado y se forman los productos de la reaccin.
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Estado inicia! activado Estado final
Factores que afectan !a velocidad de reaccin Estos factores encuentran su explicacin en a teora de as colisiones. a) I n f l u e n c i a d e l a t e m p e r a t u r a . Al aumentar la temperatura aumentan los choques entre las partculas de reactivos y por lo tanto el nmero de colisiones eficaces que aceleran la velocidad de la reaccin. Por eso al calentar el papel ste se oxida ms rpidamente y si se sigue aumentando la temperatura entra en combustin. b) I n f l u e n c i a d e l a l u z . La luz aumenta la velocidad de reaccin de algunas reacciones. Estas reacciones reciben el nombre de fotoqumicas. Por ejemplo: el blanqueado de algunos colorantes por accin de la luz solar o el efecto de oxidacin del papel expuesto a luz ultravioleta. c) I n f l u e n c i a d e l g r a d o d e divisin d e l o s r e a c t i v o s . Los slidos slo pueden reaccionar en las superficies de contacto. Cuando estn finamente divididos y mezclados ntimamente, aumentan las superficies de contacto y por lo tanto la posibilidad de colisiones, con lo que reaccionan ms rpidamente. Por eso las reacciones se tratan de realizar con los reactivos disueltos. d) I n f l u e n c i a d e i o s c a t a l i z a d o r e s . Algunas sustancias presentan la particularidad de influir en la velocidad de una reaccin qumica, aumentndola o retardndola y permaneciendo inalterada al cabo de la misma. Estas sustancias se llaman catalizadores. Las enzimas son un ejemplo de estas sustancias, cada vez ms utilizadas en limpieza. Los jabones que contienen enzimas aceleran miles de veces la velocidad con que las grandes molculas de protenas y carbohidratos son desarmadas por reaccin con molculas de agua; haciendo que estas grandes molculas insoluoles que forman las manchas se convierten en una mezcla de molculas solubles ms pequeas. e) I n f l u e n c i a d e l a concentracin. Como la velocidad de las reacciones depende de! nmero de choques, si la concentracin de los reactivos es baja, ia reaccin se vuelve ms lenta. Si se aumenta ia concentracin de uno o ambos reactivos, aumenta el nmero de colisiones y con esto, la probabilidad de que se active la reaccin.
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Clase 16 Gua 16
Modificando la velocidad de una reaccin qumica
Vimos que la temperatura y el grado de divisin de las sustancias son factores que aumentan la velocidad de reaccin. Las sustancias que forman los comprimidos efervescentes son capaces de reaccionar y producir gas. Si las dos sustancias constitutivas se mezclan en estado slido, la reaccin entre ellas no es posible. Pero si se las disuelve en agua, entonces las partculas disueltas pueden moverse y se produce la reaccin fcilmente.
Materiales Cuatro pastillas de sales efervescentes. Dos vasos.
Coloque en los dos vasos cantidades iguales de agua hasta un poco menos de la mitad. Pero en uno agua fra y en el otro, agua caliente. Deje caer una pastilla efervescente en cada vaso. Tome el tiempo que tarda en terminar la reaccin en cada caso. Qu variables utilizar para determinar cundo finalizan la reacciones? Coloque nuevamente en dos vasos la misma cantidad de agua como en la actividad anterior. Muela finamente slo una de las pastillas. Arroje ambos cuerpos efervescentes uno en cada vaso y mida el tiempo que tarda en finalizar la reaccin en los dos vasos. Realice un breve comentario para cada caso referente a las velocidades de reaccin. , ,
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1) A un clavo de hierro que pesa 5 g se le agrega 3,35 g de cido clorhdrico. Cundo termina la reaccin? La ecuacin correspondiente es 2Fe + 6HCI = 2 FeCb + 3 H
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2) A un vaso que contena cido clorhdrico se lo coloc sobre una balanza. Se agregaron con cuidado unos pequeos fragmentos de mrmol al recipiente. Desde ese momento se registr cada minuto el peso del vaso con su contenido. Tiempo (minutos) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Masa (gramos) 130,13 129,98 129,91 129,85 129,79 129,74 129,69 129,66 129,63 129,61 129,61 129,61
a) La reaccin se acelera o se frena a medida que pasa el tiempo? b) Por qu cambi la velocidad de la reaccin? c) Cmo ser la reaccin con la misma cantidad de mrmol?: i) en un solo trozo, ii) finamente dividido.
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Un ejemplo de reacciones con distinta velocidad En su tratado // l i b r o d e l l ' a r t e , Cennino D'Andrea Cennini, en e! apartado correspondiente a "Ei mtodo y sistema para trabajar sobre una pared, o sea, en Fresco" describe la preparacin de la pasta base de este modo: "Cuando se quiere trabajar sobre una pared (sic) primero de todo, tome una cantidad de cal y de arena, previamente bien tamizadas y humedzcalas con agua, mezclando bien los componentes y mantenga suficientemente mojada la pasta por dos o tres semanas". Si tenemos en cuenta los materiales para confeccionar la pasta, que despus se coloca sobre ia pared: cal (xido de calcio), arena (xido de silicio) y agua; pero si despus de muchos aos se analiza qumicamente una muestra de un fresco, se encuentra que est formada por carbonato de calcio y arena. Obviamente algn tipo de reaccin qumica ha tenido lugar para que se produzca el cambio observado. Al mezclarse la cal con el agua se ha producido una rpida reaccin con desprendimiento de mucho calor al pasar el xido de calcio a hidrxido de calcio cuando se combina con el agua, segn la ecuacin: CaO + H 0 = Ca(OH)
2 2
Una vez confeccionado el fresco, ste se seca lentamente dejando una superficie porosa, ai evaporarse el agua en exceso que forma la pasta o arricio. Por esta porosidad, el aire se difunde dentro de la pared. A lo largo de muchos aos el dixido de carbono, presente en el aire, se combina con el hidrxido de calcio del fresco, convirtindose lentamente en carbonato de calcio. Ca(OH) + C 0
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= CaC0
+ H 0
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La arena (xido de silicio) no participa de ningn cambio qumico, por lo que permanece inalterada a lo largo de los aos.
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Clase 17
cha 17 Energa de las rea colones qumicas

Contenidos temticos
La energa en las reacciones qumicas. Reacciones endotrmicas y exotrmicas
La energa ocupa un lugar importante en todos los procesos naturales. En los cambios qumicos de cualquier ndole existe siempre una determinada cantidad de energa involucrada. Por este motivo creemos que es importante dedicar una clase a este aspecto de la qumica vinculado con os cambios de energa en las reacciones qumicas.
Energa y reacciones qumicas En la seccin denominada enfoques de ia clase anterior mencionamos que cuando se mezcla la cal con el agua el sistema se calienta; cuando se prepara un adhesivo en base a resinas epoxi, al mezclar los componentes y durante el proceso de curado de la mezcla sta tambin se calienta. Tambin son conocidos los efectos de deterioro provocados por a radiacin ultravioleta sobre la celulosa y por consiguiente sobre todo objeto del que forme parte. La energa se manifiesta en ios procesos donde ocurren cambios de algn tipo. Las reacciones qumicas son un tipo de cambio por lo que siempre estn acompaadas por manifestaciones de energa. En cualquier proceso la energa total d e un sistema s e conserva. Cuando calentamos una olla con agua, tanto el agua como la olla se calientan. Esta energa, almacenada por cierto tiempo en el agua se puede usar, por ejemplo, para cambiar las protenas de ia ciara de huevo que se endurecen. Este fenmeno, la coagulacin de las protenas de la clara de huevo, era utilizado antiguamente como adhesivo para las porcelanas y otros objetos.
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Reacciones endotrmicas y exotrmicas Las reacciones qumicas pueden ser de dos tipos: Cuando ia energa almacenada en las sustancias en forma de energa qumica potencial es liberada durante una reaccin qumica, se dice que se trata de una re^cijn_ew(^roca. Por ejemplo, en el proceso de "apagado" de la ca! viva, en el cual el oxido de calcio reacciona con el agua, formndose hidrxido de calcio segn la ecuacin: CaO + H 0 = C a ( OH ) + Calor
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Si para que ocurra una reaccin qumica es necesario suministrarle energa se dice que la reaccin es endotjrnica. Por ejemplo, el proceso de deshidratacin de ia celulosa por efecto del calor donde algunos grupos hidroxilo de ia cadena se condensan con la formacin de agua que se desprende. Las consecuencias de esto es que las cadenas lineales de la celulosa se convierten en una red.
La energa que desprenden o que requieren para producirse las reacciones qumicas, tiene importancia a la hora de establecer tratamientos de conservacin donde se puede afectar a otros materiales que componen ei objeto sobre el que se realiza una intervencin. Por ejemplo, si una reaccin ocurre demasiado velozmente, puede liberarse una gran cantidad de energa y la mezcla de reactivos puede generar productos indeseables al subir mucho la temperatura. En ei caso de las masillas de dos componentes, si son preparadas sin un control de las cantidades adecuadas de los reactivos, el proceso de curado se produce demasiado velozmente, solidificndose demasiado rpido. Como consecuencia de esto, la masilla se resquebraja y desprende de las superficies a! poco tiempo.
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Clase 17
Gua 17
"Apagamos" un poco de cal?
La ca! viva fue empleada en construccin desde la antigedad. Qumicamente es, como ya hemos visto, oxido de calcio. Se la obtiene por una reaccin endotrmica a partir del la calcinacin de piedra caiizaa a la que se la caliente a 1000 C. La cal viva es un xido bsico que reacciona enrgicamente con el agua en una reaccin exotrmica dando su correspondiente hidrxido: la cal apagada o cal hidratada. En esta reaccin se desprende gran cantidad de calor que evapora parte del agua utilizada. Simultneamente, la cal viva desterrona y expande. El hidrxido de calcio ocupa tres veces ms volumen que el de la cal viva primitiva. El hidrxido de calcio es poco soluble en agua: apenas 1 gramo/litro. Su solucin se denomina "agua de ca!". Agitando la cal apagada en agua, el polvo queda en suspensin llamndose lechada de ca!, la que se utiliza para e! blanqueo de paredes, con la ventaja adicional de ser desinfectante. En esta gua les proponemos que usted apague un poco de ca! viva.
Materiales Un poco de cal viva u oxido de calcio. Un frasco de boca ancha. Una varilla de madera para revolver Un termmetro. Paciencia. Coloque la cal viva uniformemente triturada dentro del frasco.
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Agregue lentamente agua, revolviendo constantemente, formando un pasta. Una vez bien mezclada, agregue agua hasta que cubra la pasta. Medir la altura del agua y la temperatura. Repetir estas mediciones cada media hora, varias veces. Dejar reposar 48 horas. Medir nuevamente la altura y la temperatura. Q Describa sus observaciones. .
Clase 17
' Ha detectado reacciones endotrmicas o exotrmicas en su actividad habitual? Cules? Escriba la reaccin de "apagado" de la cal viva. Calcule las masas de las sustancias que reaccionan y la cantidad de producto obtenido estequeomtricamente. Cuntos moles de molculas de hidrxido de calcio habr en 20 kilogramos de cal hidratada, es decir, en una bolsa como las que se utilizan para la construccin?
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Por qu se ponia tanto cuidado en la preparacin de los f r e s c o s ? El apagado de la cal se debe realizar cuidadosamente. Mientras se agrega el agua sobre la cal se remueve constantemente a pasta. Despus se cubre con agua el producto y se lo estaciona cuarenta y ocho horas o ms. As se tiene la seguridad de que todo el xido de calcio reaccion con el agua. Un grano que no lo hiciera se apagara ms adelante con la humedad del aire. El consiguiente aumento de volumen originara globos y ampollas en los revoques que afectara a los frescos. Con cal apagada, arena y agua se hace la mezcla para revocar paredes al fresco. Esta mezcla endurece gradualmente al secarse. El fraguado demora alrededor de treinta das, siendo un fenmeno complicado en el que intervienen: la cristalizacin del hidrxido de calcio y su posterior carbonatacin con el dixido de carbono del aire.
Comenzamos con la clase?
Curso:
qumica p a r a
conservadores
Informe case N 17
Alumno: CECILIA M : Sabbatini Fecha de entrega 03 de Octubre P R U E B A ESPEJO Y R E C A P I T U L A C I O N P E R S O N A L Experiencia apagado de cal. Se procedi a realizar la experiencia de acuerdo a lo solicitado. En los primeros segundos de colocar el agua sobre la cal viva arroj una decantacin casi instantnea. En el frasco se colocaron 5,5 cm. De agua siendo esta una altura constante, no asi la de la cal, que luego de haber sido una pasta, comenz a ir disminuyendo su tamao considerablemente, finalizando la prueba con la cal a una altura de 1,5 cm, siendo inicialmente la misma medida que el agua. A esto se suma que el agua no solo no vari su altura pero si visualiza en tres capas, la primera donde se deposit el sedimento, la segundo del medio, la ms pura, donde solo permanece el agua, y la tercera, la superficial con una pelcula blancuzca y muy delgada como cuajada. Adems cabe destacar que la temperatura inicialmente del agua fue de 20 , pero mientras dur el proceso de apagado, o sea de mayor ebullicin, lleg a los 110 ,pero ya 24 hs, ms tarde baj a 40 para terminar el ultimo da de la experiencia con 18 casi la temperatura del ambiente, en realidad del taller donde se realiz la experiencia. Es de mencionar que mientras dura el proceso de apagado, que lleva casi un da, de acuerdo a la calidad de la cal y del batido que se le efectu la temperatura iba subiendo segundo segundo, esto quiere decir mientras el sistema en cuestin hasta no alcanzar su punto de pagado total no iba a dejar de bajar la
i * i j_/ s.' L Cl t 1 v-, J \ J i . \ J i. VUUiivtV vdkv AWVJv k 5 ^ & \ , % A \ J Zix-JX j iVuiViU K s J i Vviwii VvittiivV 1 4 iVilifjVi UIU1 ti. O V t , Cv j i,
mientras tanto el calor producido por la reaccin hace que esta sea an ms efectiva. M u y buen relato de l a experiencia. Por tu descripcin l a reaccin de apagado de l a cal o sea l a transformacin d e l o x i d o ue c a l c i o en hidrxido es u n a reaccin exotrmica como habamos a f i r m a d o desde u n p r i n c i p i o . 1) Ha detectado reacciones endotrmicas y exotrmicas? Cules? Uso de masillas epoxi, donde se produce una reaccin Endotrmica, por lo general cuando he usado resinas de este tipo noto que l a masa se calienta lo que es caracterstico de las reacciones exotrmicas y no endotrmicas Alumbre de potasio. Reaccin Endotrmica, Sol. Sulfato de Cobre y de Hierro, reaccin Exotrmica.} 2) Escriba la reaccin de apagado de cal viva Reaccin qumica lixotermica, donde se expulsa calor y energa. 3) Calcule las masa de las sustancias que reaccionan y la cantidad de producto obtenido CaO + H 2 0 Ca O H 2 + calor 56 + 18 g 40 s. 18g p o r l o t u n t o deben ser 3 4 g r de Of no 1 8 c o n l o que se cumplira l a ley de conservacin de l a masa producindose 74g de hidrxido de calcio.
X = 40 g x 18 H2Q = 12,8 g CaO 56g de L a O que se combinan con 18g de 56 g CaO 74g de Ca(OH)2y calor que se desprende H) vûcunu iiiuics uc iiiuieuuia uc CaO+2 a O H 2 Ca H O 2 6,42 gr
H2Oproducindose t
I U A U uc eaieiu iiauia cu z.u K I C eai muiataua, UI I UU .>
= 20 Ca x 18H20 56 CaO Segn l a ecuacin se produce u n mol de hidrxido cuya masa es de 74g por lo que en 2 0 . OOOg de hidrxido habr: 1 m o l / 74g x 2 0 . OOOg - 2 7 0 , 3 moles de hidrxido. H a s t a aqu l l e g a m o s Nos mantenemos en contacto. M a r i o
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Contenidos temticos
Soluciones, dispersiones y mezclas. Composicin centesimal de un sistema.
Entender la complejidad de los sistemas materiales y las propiedades que esta complejidad trae aparejada es importante para analizar y tomar decisiones en los trabajos de conservacin y restauracin de bienes muebles que pertenezcan al patrimonio cultural de una comunidad. En esta parte de nuestro curso comenzaremos un camino en este sentido. En esta clase veremos los distintos tipos de mezclas posibles que componen los materiales con los que se realizan los objetos y algunos clculos necesarios para trabajar en forma cuantitativa con las distintas mezclas que se presenten. De mezclas, dispersiones y soluciones Y a vimos que en la naturaleza y en los materiales con los que trabajamos habitualmente nos encontramos con mezclas de varias sustancias. El papel, las aleaciones, los pigmentos, los revoques son algunos ejemplos de estas mezclas complejas. Estos sistemas de varios componentes presentan propiedades diferentes de las sustancias que los componen. Encontramos que estos sistemas pueden ser slidos, lquidos o gaseosos, pero existen otros que no podemos clasificar fcilmente en uno de estos tres tipos. Existen sistemas; como las emulsiones y las suspensiones, que son inestables y sus componentes se separan al cabo de cierto tiempo. Otros, como ciertasôluciones, pueden permanecer estables durante milesWaos. Para comprender las propiedades de un sistema con varios componentes necesitamos saber en qu forma estn distribuidos esos componentes, qu tamao tienen sus partculas y cules son las atracciones entre ellas. -h
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2 0 0 3 Fundacin Patrimonio Histrico y Sociedad Araentina de informacin
Vimos que hay dos casos extremos: los sistemas homogneos y los heterogneos. En los sistemas homogneos hay una distribucin pareja de las diferentes clases de molculas, tomos o iones que forman el sistema. En este caso, ias propiedades del sistema dependen de las atracciones_entre las ^partculas solamente. Las atracciones se producen individualmente entre las molculas, iones o tomos. Todas las mezclas homogneas son soluciones. En los sistemas heterogneos, tambin llamados dispersiones o sistemas dispersos, por el contrario, las molculas, tompsgipjis_estn"djsjribuidos irregularmente, formando zonas (fases) donde predominan las partculas de ua ciase separadas de as otras zonas del sistema donde hay partculas de otra clase. Las propiedades del sistema dependen de tres factores: a) las atracciones entre las partculas, b) de sus agrupaciones y c) del tamao de estas agrupaciones. Las atracciones no slo se producen entre las partculas sino tambin entre stas y las interfases (superficies de separacin entre las distintas regiones con diferente composicin del sistema).
Interfases
Sistema heterogneo En los sistemas heterogneos casi siempre hay una fase que est en mayor proporcin llamada f a s e d i s p e r s a n t e y fases que estn en menor proporcin denominadas f a s e s d i s p e r s a s . Las fases dispersas pueden ser de tamaos muy distintos. El tamao de estas fases se suele expresar en micrones. Un micrn es la milsima parte de un milmetro. 1 u. = 0,001 mm. Teniendo en cuenta los tamaos de las fases dispersas, los sistemas heterogneos pueden ser de tres tipos diferentes: dispersiones groseras, djspiersjones finas y dispersiones coloidales. Dispersiones groseras Son sistemas donde sus fases se distinguen a simple vista. El tamao de las fases dispersas es mayor a 50 u.. Los mrmoles granticos sorTn ejemplo. TY\ y (Si m a rp^vlT cLL CO m i l i rvtVo .
Dispersiones finas Las fases dispersas de en estos sistemas tienen un tamao menor a 50 u. y mayores a 0,1 u.. Se observan con ia ayuda de una lupa, o un microscopio.
Dispersiones coloidales Estos sistemas marcan el Ifmite conjos homogneos. Las fases dispersas tienen un tamao que va entre los 0,1 u. y 0,001 u.. Estas partculas se llaman m i c e l a s . Las partculas que forman sus fases dispersas pueden observarse al ultramicroscopio. Por ejemplo, las gelatinas o las protenas de la clara de huevo en agua. En los coloides^ la continua agitacin de las molculas de la fase \ dispersante mantienen en movimiento a las partculas de la fase dispersa. Esta caracterstica hace difcil que aumente el tamao de la fase dispersa, por o que resulta difcil que sedimenten,. Otra causa de estabilidad de los coloides est determinada por la afinidad entre la fase dispersa y la fase dispersante. Si son afines, sus molculas se atraen mucho; por el .contrario si se atraen poco, resultan poco afnes. Cuando las fases son afines el sistema es muy e s t a b l e , T a l a s e ^dispersa se mantiene distribuida y no hay sedimentacin apreciable< Algunos coloides se forman cuando se dispersan partculas de elevada afinidad con el agua. Pueden as inmovilizar gran cantidad de molculas del lquido y formar g e l e s (sistemas que se comportan como un slido, pues no fluyen al inclinar el recipiente que los contiene). Este fenmeno es muy caracterstico de las micelas macromoleculares largas y flexibles, como las del almidn o la de algunas protenas como el colgeno de las gelatinas y varios tipos de polmeros sintticos. Aquellos coloides que__se comportan como si fueran lquidos se denominan soles. Si el medio dispersante es agua, s e llaman h i d r o s o l e s , si es alcohol, a l c o h o l s o l e s y si es aire, a e r o s o l e s .
i...;::-:;, dispersiones y ios estados de agregacin de sus

Segn el estado de agregacin de sus fases se clasifican en:
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1 J S u s p e n s i o n e s : cuando la fase dispersa es slida y se encuentra -* / finamente dividida y la fase dispersante es lquida. Por ejemplo la tinta \ china o las pinturas. El engrudo, hecho con harina y agua o las pomadas de lustrar, por \ ejemplo. / / E s p u m a s : donde un gas se encuentra disperso en un slido o en un [ lquido. Por ejemplo, el poiiuretano expandido, la clara de huevo batida o l cuando se bate agua con un tensoactivo como los jabones o \ detergentes.
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tiiimos: en los cuales un slido molido muy fino se dispersa en un gas. Como ejemplo tenemos partculas de carbn en aire. / 5. E m u l s i o n e s : son sistemas donde tanto la fase dispersa como la L. dispersante son lquidas. 4. Por lo general, todos estos sistemas sedimentan, ya que son muy inestables por el tamao de las partculas de la fase dispersa.
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El estudio de las soluciones tiene gran Importancia, ya que la mayora de~1 ?r las reacciones qumicas son reacciones entre soluciones. ^"s^kcn Recordemos que las soluciones son sistemas homogneos fraccionables formados por dos o ms sustancias miscibies, que no reaccionan entre s. Podemos considerar a las solucjones como dispersiones homogneas, es decir que son mezclas de varias sustancias que tienen el aspecto de una sola. Cuando la solucin est constituida por dos sustancias puras, una de ellas suele hallarse en menor proporcin (susjajTdadispersa), a sta se la denomina s o l u t o . La otra es la sustancia dispersaTtteTllamada solvntelo djsojyente^ Los trminos goluto y solvente^ n ^ ^ ^ p j c ^ n ^ u a n d ^ j a ôJucjn^pj^ta_de| igua|c^ntjdat4asu$tancias e n j e [ j n j s x w ^ A Las soluciones tien&ipTopiedades especficas idnticas en todas partes. Su densidad, color, viscosidad, etc. son iguales cualquiera sea la porcin del sistema que se examine. Pero estas propiedades especficas de las soluciones dependen de la relacin entre las masas del soluto y solvente. Por ejemplo, si se evapora el agua de una solucin de agua y sal, la densidad de sta aumenta. Realmente no es estrictamente cierto que el solvente disuelva al soluto; para que la solucin se forme es necesario que interacten las partculas del solvente con las del soluto. Las interacciones entre soluto y solvente se producen cuando el tipo de unin en los componentes de la soluciones es semejante. Si las atracciones entre el soluto y el solvente son debidas a cargas elctricas permanentes (como las fuerzas existentes entre dipolos o iones) se establecer entonces una atraccin entre soluto y solvente. Tratndose de slidos inicos en solucin, como el cloruro de sodio, los dipolos de las molculas de agua originan poderosas fuerzas de atraccin electrostticas que vencen a ias fuerzas de atraccin entre los iones. Los aniones cloruro quedan rodeados por molculas de agua cuyos extremos positivos se agrupan junto al anin cloro. Con los cationes sodio sucede algo similar: son rodeados por el extremo negativo de las molculas de agua. Se forman as iones hidratados que se mueven libremente en el seno del agua.
E! dibujo siguiente trata de esquematizar e! caso propuesto para e! anin cloro.
Ion hidratado de cloro
Si las atracciones entre las molculas del soluto y las de! solvente son de! tipo Van der Waal , tambin se formar solucin. Este es el caso de las soluciones donde las molculas son no polares. i ciu O I I ci uaou uc Un 01 ci itco I I J J O O uc an aiûui ico ciiiic ouiuiu y O O I V O I ilc (por ejemplo ai mezclar partculas cargadas y no cargadas), no se formar solucin, en este caso se dice que son no miscibles. El proceso de formacin de una solucin puede ser endotrmico o exotrmico. En ambos casos el estado de! soluto es ms estable del que tena antes de disolverse. Las soluciones pueden presentarse como lquidas, slidas o gaseosas. Esto depender del estado de agregacin del solvente.
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Composicin centesimal de un sistema materia! Es importante determinar en muchos casos el porcentaje de cada una de las fases que constituyen un sistema heterogneo o de los componentes de un sistema homogneo, o bien de ios elementos que constituyen una sustancia compuesta.
Las sustancias covalentes con molculas no polares se mantienen unidas por fuerzas muy dbiles del tipo electrostticas denominadas fuerzas de Van der Waal. Estas fuerzas se originan en desequilibrios transitorios en las cargas elctricas de este tipo de molculas, que se producen con el movimiento de los
GiGCtfOHGS C GiGCG. G
Por ejemplo, una muestra de peltre ley contiene 20 gramos de estao y 5 gramos de plomo. Para saber su composicin porcentual, calculamos la masa total del sistema, que resulta ser de 25 gramos. 20 g de estao + 5 g de plomo = 25 g Conocida la masa de! sistema, se calcula el porcentaje de cada uno de los componentes por proporcin. 25 g 1100 g = 20 gJ x 25 o / 1 0 0 a - 5 a / x entonces x = 100 g . 20 g / 25 g = 80 g entonces x - 100 a . 5g / 25 g = 20 a
La composicin centesima! es: 80% de estao y 20% de plomo para 100 g de peltre ley.
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Detectando coloides
Los coloides y las emulsiones tienen la capacidad de dispersar la luz. Si un haz luminoso atraviesa una dispersin coloidal lateralmente, se observa el mismo efecto que cuando un rayo de sol penetra por una rendija en una habitacin oscura; el camino del rayo de luz ser perfectamente visible porque as partculas de polvo atmosfrico la reflejan. Este fenmeno se conoce como efecto Tyndall. En las soluciones, este efecto no sera apreciado porque las partculas de! soluto son muy pequeas y no difunden a luz. Le propongo un sencillo experimento que le permitir diferenciar un sistema coloidal de una solucin.
Materiales Dos vasos o frascos chicos. Una linterna. . Un trozo de cartulina negra. Un gotero. Azcar o sal. Leche.
Prepare en uno de los vasos una solucin de azcar o sal y en el otro agregue agua y dos gotas de leche con la ayuda del gotero. Agite bien ambos vasos. Cubra el vidrio de la linterna con la cartulina negra donde se ha practicado un pequeo orificio en el centro. Al encenderia obtendr un haz delgado de luz. Disponga los dos vasos y la linterna como en la figura, de modo tal que el haz de luz llegue lateralmente primero al vaso con la solucin y luego al que contiene la dispersin coloidal.
Describa sus observaciones.
Linterna
Cartulina Solucin Vasos Esquema del dispositivo experimenta! Coloide
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5 2 0 0 3 F u n d a c i n P a t r i m o n i o Histrico y S o c i e d a d A r g e n t i n a d e i n f o r m a c i n
J Cules son las caractersticas que diferencian una solucin verdadera de un sistema que no lo e s ? Cuando se mezcla gelatina en polvo con agua fra se forma un coloide lquido que no se endurece al enfriarse. Si se mezcla el polvo con agua caliente y luego se enfra, se forma el gel caracterstico. Cmo se explica esto sabiendo que la gelatina es una protena? La leche es un sistema que adems de agua contiene sales, azcares y dos tipos de protenas. Cules de estos componentes forman solucin en la leche?
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Preparacin de la pasta cruda para ia fabricacin de lozas y porcelanas No es sencillo generalizar los procedimientos para la fabricacin de cermicas. Para cada producto hay uno distinto. Entre las principales etapas, en ei caso de las lozas y porcelanas, encontramos la preparacin de la pasta cruda. Para prepararla se seleccionan las materias primas, se muelen finamente y se amasan con agua para homogeneizar la mezcla, o pasta cruda. Dos sustancias son imprescindibles: caoln y arcillas grasas, pero tambin se necesitan otros componentes: de 10 a 20% de feldespato que, ablandado a baja temperatura, favorece la coccin y da una masa compacta y bien aglutinada, y de 10 a 20% de arena o de cuarzo, que actan como "desgrasante", disminuyendo la contraccin de volumen durante la desecacin y coccin por eliminacin de agua. Sin desgrasante aparecen grietas y rajaduras. La pasta cruda "madura" cuando se estaciona por largos perodos - q u e pueden durar m e s e s - mejorando sus propiedades. Se dice, probablemente sin exageracin, que las porcelanas chinas del siglo X V se confeccionaban con materia prima "madurada" durante 50 aos.
) 2 0 0 3 F u n d a c i n P a t r i m o n i o Histrico y S o c i e d a d A r g e n t i n a d e i n f o r m a c i n
Rosario, 24 de noviembre de 2004 Hola Cecilia, buenas tardes. Al fin termin el congreso de la lengua! Veamos esta clase.
Curso:
qumica p a r a
conservadores
Informe clase N 18
Alumno: CECILIA M : Sabbatini Fecha de entrega 14 de Octubre
Experiencia La solucin logra refractar el haz de luz sobre el sistema coloidal, pero este queda all contenido sin poder dispersar el haz lumnico. Al existir la leche arroja un color blancuzco que impide que la refraccin de la luz pueda ser continua ya que la absorbe. Por el contrario la solucin es no solo refractaria sino su transparencia favorece esta proyeccin de la luz. Buena experiencia.
P R U E B A E S P E J O Y RECAPITULACIN
PERSONAL
1- Es solucin cuando existen dos o ms sustancias irascibles y que no reaccionan, sino que se compatibilizan entre s. Situacin que no siempre se da en un sistema donde solo existe un componente. Adems en la solucin existe un soluto y un solvente o disolvente. Muy bien solo agregara que las partculas en la soluciones tiene un tamao de! orden de la milsima de micrn. 2- Porque algunas protenas tienen partculas que reaccionan con el calor y logran consolidarse con los cambios de temperatura, conformado como en el caso de la gelatina " en un Ge" . Muy bien 3- Las sales y azcares de la leche forman soluciones ya que son solutos y logran mezclarse con un solvente/ disolvente el agua, en este caso. Mientras que las protenas forman coloides al no disolverse ntegramente en el agua. Muy buena la respuesta. Bueno me despido hasta la prxima. Mario
nr
Contenidos temticos
Solubilidad. Concentracin de las soluciones. Dilucin.
-
Ta i d e a d e la e x a c t i t u d t o m a posesin d e e s t e m u n d o y e l m u n d o d e l a precisin l l e g a a s u s t i t u i r a l m u n d o d e l a aproximacin a travs d e l i n s t r u m e n t o d e l a medicin".

Alexander Koyr
En las tareas de conservacin se trabaja habitualmente con soluciones de distinto tipo. En muchos casos es necesario prepararlas a partir de una receta y, en otras, diluir las ya preparadas. En esta clase hablaremos de estos temas.
Concentracin de las s o l u c i o n e s Vimos que las soluciones guardan una relacin entre soluto y solvente. Esta relacin puede expresarse numricamente, del mismo modo que o hicimos para ia composicin centesimal. Para expresar la composicin de una solucin en forma cuantitativa se utiliza la nocin de concentracin.
2 0 0 3 F u n d a c i n P a t r i m o n i o Histrico y S o c i a d a d A r g e n t i n a d e i n f o r m a c i n
Dicha relacin puede establecerse entre masas o entre masas y volmenes, o entre volmenes. Se presentan, por lo tanto, cuatro formas de expresin de la concentracin:
Masa de soluto Masa de solvente Entre masas Masa de soluto Masa de solucin
Masa de soluto Volumen de solvente Entre masa y volumen Masa de soluto Volumen de solucin
Volumen de soluto Volumen de solucin
Entre volmenes Volumen de soluto Volumen de solvente
una relacin volumen de soluto/volumen de solucin. En este caso se habla de porcentaje volumen/volumen (% VA/). Por ejemplo, se ha agregado a 40 c m de alcohol etlico agua suficiente hasta completar 1 litro (1000 cm ). Para calcular la concentracin se puede proceder as:
3 3
Si en 1000 c m de solucin hay 40 c m de alcohol etlico entonces en 100 c m de solucin habr X de soluto.
3
X = 100 c m x 40 c m / 1 0 0 0 c m = 4 c m e lo que significa 4 % V / V Como en el caso anterior se pueden resolver dos tipos de problemas similares. c) Muchos productos qumicos, como es el caso del cido sulfrico cuya densidad es de 1,84 g / cm , se expenden por peso ya que como su densidad es mayor que la del agua la relacin peso/volumen est a favor del peso y no del volumen. En un litro hay ms cantidad de solucin que en un kilo. En estos casos la concentracin se expresa como porcentaje de masa de soluto/masa de solucin (% m/m). Para calcular la concentracin se procede de un modo similar a los casos anteriores.
3
d) En qumica, se acostumbra a expresar las concentraciones en moles de soluto por cada litro de solucin. Esta manera de representar la concentracin se llama m o l a r i d a d (M). En este caso se establece una relacin entre moles de soluto y volumen de solucin. Para poder conocer la masa de soluto por cada litro de solucin hay que recordar que un mol de cualquier sustancia est contenido en una cantidad de gramos equivalente a la masa molecular. Por ejemplo, si se tiene una solucin de cido clorhdrico cuya concentracin es 0,5 molar, significa que hay disueltos 0,5 moles de cido en 1 litro de solucin. Como la masa molecular del cido clorhdrico es de 36,5 g, entonces 1 moi de cido clorhdrico tendr una masa de 36,5 g. Como la concentracin es 0,5 molar se puede calcular la masa contenida de cido con la ya conocida regla de tres simple: Si 1 mol de HCI tiene una masa de 36,5 g entonces 0,5 moles tendrn una masa X X Solubilidad Con el mismo soluto y el mismo solvente podemos preparar soluciones de distinta concentracin. Pero existe un lmite a la cantidad de soluto slido que se puede disolver en un solvente lquido. A este lmite se lo llama solubilidad. La solubilidad es la c a n t i d a d mxima de soluto que se puede disolver en una cantidad = 0,5 moles x 36,5 g /1 mol = 18,25 g
De todas las posibilidades, para los fines de este curso, nos interesan slo cuatro: a) Expresar las concentraciones de una solucin cuando el soluto es slido y el solvente es lquido. Lo ms conveniente en este caso es trabajar con concentraciones expresadas en porcentaje masa/volumen (% m/v), ya que resulta ms sencillo medir el volumen de la solucin. Como vemos, se trata de una relacin masa de soluto/volumen de solucin. Por ejemplo, para calcular la concentracin cuando se han disuelto 20 q de sal colocados en un recipiente y agregado agua hasta completar los 300 cm" de solucin, podemos proceder del siguiente modo: Si en 300 c m de solucin hay presente 20 g de NaC! Entonces cada 100 c m de solucin habr X
3 3
20 g X =
x 100 c m 300 c m
3
= 6,67 g
>
6,67 % m / V
Con los datos de la concentracin se pueden resolver dos tipos de problemas: 1) En qu volumen de solucin se encuentra contenida una determinada masa de soluto? Por ejemplo, si se necesitan 5 g de cloruro de sodio en qu cantidad de ia solucin anterior est contenida esa cantidad de gramos de sai comn? Si 6,67 g de NaCI estn contenidos en 100 c m de solucin Entonces 5 g estarn en X 5 g x 100 c m / 6,67 g = 74.9 c m de solucin 2) Cunto soluto se encontrar disuelto en 900 c m de solucin? Si en 100 c m d e solucin hay 6,67 g de soluto En 900 c m habr X
3 3 3 3 3 3
X = 9 0 0 c m x 6,67 g / 100 c m
= 60,03 g
b) Cuando el soluto y el solvente son lquidos es conveniente trabajar con
de solvente determinada, a una presin y temperatura dada. Para este tipo de soluciones, la solubilidad depende de la naturaleza del soluto y el solvente, y de la temperatura. Por lo general, la solubilidad aumenta con la temperatura, si bien existen unos pocos casos en que disminuye o bien no se modifica sensiblemente. La solubilidad se expresa en gramos de soluto por cada 100 g de solvente a una temperatura dada. Por ejemplo a 40 C la solubilidad del nitrato de potasio es de 63,9 g en 100 g de agua, mientras que a 20 C es de 31,7 g en 100 g de agua; a esas temperaturas la solubilidad del cloruro de sodio es de 36 g y de 36,6 g en 100 g de agua. Las solubilidad de una sustancia en un solvente determinado y a una temperatura establecida, se encuentra en tablas o en forma de grficos cartesianos en manuales de qumica.
Diluciones Cuando se agrega solvente a una solucin, sta se d i l u y e . En muchas situaciones, en los tratamientos de conservacin es necesario diluir algn producto que se est por utilizar. Diluir no es lo mismo que disolver. Disolver es formar una solucin mezclando sus componentes; diluir es agregarle ms solvente a una solucin ya preparada. Al agregarle ms solvente a una solucin se disminuye su concentracin. El volumen de la solucin ser mayor, tambin ser mayor su masa, pero la cantidad^ de soiuto seguir siendo la misma. Si por ejemplo tenemos 500 c m de una solucin al 96 % VA/ de alcohol y agua, el volumen de alcohol ser de 480 c m . Si se agrega agua hasta 1000cm como la cantidad de alcohol no ha variado, la concentracin final es de:
3 3 3
Si en 1000 c m de solucin hay 480 c m de alcohol entonces en 100 c m de solucin habr X = 48 % V/V.
3
Con lo que la concentracin ha variado de 96% VA/ a 48% VA/.
Soluciones por tocios lados

Ordenando el taller o el botiqun de la casa, en la cocina o en el lavadero es posible que encuentren soluciones. Detenga su atencin en los diferentes lquidos. Seguramente algunos rtulos brindan informacin, otros tiene prospectos adjuntos para tal fin y en otros no encuentra informacin de manera inmediata. Haga una lista de aquellos lquidos de los que puede afirmar si contiene uno o varios componentes y, en este ltimo caso, consigne cul es componente que se encuentra en mayor proporcin. Realice un cuadro donde consigne: nombre de la solucin, soluto, solvente, concentracin. Analice el cuadro. Hay alguna informacin que le llame la atencin? CteQ Co^tt Se*~i5b>^
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Clase 19
1) Ser lo mismo preparar una solucin colocando primero el soluto y luego agregando el solvente hasta completar un litro, que si a un litro de solvente se le agrega la misma cantidad de soluto? Explique su respuesta. 2) El rtulo de una botella de agua de lavandina indica que contiene: 55g de Cl /1 (55 gramos de cloro activo por cada litro de solucin se puede leer en otra parte del mismo rtulo). Para preparar una solucin desinfectante se recomienda diluir una taza (250 cm ) de lavandina en 5 litros de agua. Cul ser la nueva concentracin del cloro activo? 3) Se quiere preparar una solucin de fluoruro de magnesio disolviendo 50 g de la esa sai en un litro de agua. Calcule su concentracin expresada en m/V. (Esta solucin se recomienda como funguicida de madera ya que es 1 incolora y no la mancha ni la altera. Se recomienda preparada en bateas de madera ya que ataca os metales.) 4) Cmo puede preparar una solucin 1 molar de cido sulfrico?
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Simplificacin del calculo de soluciones

En su obra La conservacin d e antigedades y o b r a s d e a r t e Plenderleith recomienda el siguiente mtodo para simplificar el clculo de diluciones: Al comenzar el apartado indica el siguiente cuadro al que llama: "Cuadro de Pearson para la simplificacin del calculo de diluciones".
Ejemplos: X Y = B-C = A-B
Entonces propone varios ejemplos. Uno de ellos es el siguiente: Qu cantidad de agua hay que agregarle a una solucin ai 12% para hacer una solucin ai 5%? Sea: A = 12%, B = 5%, C = 0% (agua).
Entonces: X = B - C = 5 - 0 = 5 partes de la solucin al 12% (A) Y = A - B = 12 - 5 = 7 partes de agua (C). Respuesta: mezclar 5 partes de la solucin al 12% en 7 partes de agua. Lo que resulta una prctica y curiosa regla nemotcnica para aplicar a la preparacin de diluciones.
Rosario, 2004-11-25 Buenas tardes Cecilia, Cmo ests? Veamos la clase
Curso:
qumica p a r a
conservadores
Informe ciase N 19
Fecha de entrega 17 de Octubre Gua: Listado de soluciones. Nombre Soluto Perlas Paraioid Solvente
Alumno: CECILIA M : Sabbatini
Concentracin
Adhesivo Paraioid
Acetona Tcnicamente . Pura
85 % Acetona
Tintura natural
Flores de Piquilln
Agua Caliente
80 % Agua
Curador de madera
Aceite de Lino
Vinagre de Manzana, esencia de Trementina
50 % Aceite Lino
Observacin La concentracin de perlas o acetona permite que este adhesivo se emplee para distintos sistemas materiales Lquido Amarillento para teir telas y papel. Los solventes suman en proporcin la misma cantidad que el soluto, pero este es ms fuerte, por las caractersticas del aceite.
Goma Laca
Escamas de Goma laca
Alcohol Etlico
70 % alcohol Solucin empleada como conservante en tinturas, y preparados orgnicos, como tambin en la conservacin pinturas y tejidos. Con Aromatizante de limn. A l 5% Lquido Viscoso
Funguicida
Nipajil, Nipasol
Alcohol Etlico
90 % Alcohol
Procenex Barniz Dnmar
Cloruro de Benzalconio Resina Colofonia Esencia de Trementina
80 %Butilglicol 80% Trementina
En todos los casos para que se trate de soluciones lquidas el solvente lleva la mayor concentracin, o en el mejor de los casos el resultado arrojado contiene mayor cantidad de solvente, aunque no sea la concentracin ms alta, caso curador de madera que posee partes iguales. Cabe mencionar que de acuerdo a la necesidad de ia solucin, la cantidad de solvente es mayor o menor, pero esto determina tambin ciertos problemas mecnicos a futuro, en los objetos donde se aplican estas soluciones. Muy buen trabajo con las soluciones
Recapitulacin y prueba espejo: 1) Depende de la naturaleza de las sustancias. Si soluto/ solvente son lquidos se obtiene la solucin sin inconvenientes. Ahora si el soluto es slido o requiere de ciertas procedimientos previos como ebullicin o alcanzar cierta temperatura ( caso cola de conejo = agua) no es lo mismo colocar primero el solvente y luego el soluto, en muchos casos requiere de que se est revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos o pelotas con los solutos. Respecto a si es lo mismo completar un litro Soluto / Solvente que agregar la misma cantidad de soluto al solvente el resultado no es el mismo ya que vara considerablemente la concentracin de la solucin, (observacin ya detallada en la gua sobre problemas a futuro). Ej. 1 litro de H C L sera demasiado fuerte y corrosiva la solucin en un litro de agua, provocando en el metal a tratar daos irreversibles. Muy bien 2) Si por 55 gr 1 hay 1000 Cm3 de H 2 0 En 250 cm3 x 55 g C l 5000 cm3 H2o Muy bien 3) - 1000cm3H2o 50 g Floruro de Magnesio = 2,75 Cl Activo
lOOcml x 5 0 = 5 % M/V 1000 cmH2O Muy bien 4) - 1 mol de HS cuya masa es de 33,06 gr en 1000 cm 3 H2o si en 1000 cm 3 H2o hay 33,06 gr Acido Sulfrico en 100 cm3 x X = 33,06 g r x 100 cm3 = 3,3 gr. cido Sulfrico 1000 cm3 Muy bien Bueno terminamos. Hasta pronto. Mario
Contenidos temticos
Disociacin. Reacciones entre iones en solucin. Clculos con reacciones en solucin.
Disociacin En ciases anteriores hemos mencionado que una sustancia inica es capaz de formar solucin con un compuesto polar por as atracciones entre los iones y las cargas de los dipolos. En cada solucin de cloruro de sodio (Na Cl) en agua, por ejemplo, cada ion N a est rodeado de molculas de agua orientadas con su extremo negativo hacia ese ion. Cada ion C r tambin se encuentra rodeado de molculas de agua orientadas, en este caso, con el extremo positivo hacia este anin.
+ 1 1
El proceso de separacin de iones, antes ordenado en la red, se llama disociacin. Es importante destacar que en la solucin cada ion se comporta, segn sus caractersticas, en forma totalmente independiente. Por ejemplo, las soluciones con iones cobre (Cu ) tienen coior turquesa, tpico de este ion, sin importar que provengan de distintas sales, y por lo tanto, acompaados por diferentes aniones.
+2
La disociacin no se produce slo en el caso de cristales inicos, sino tambin es compuestos polares. En particular, los cidos y las bases. El modelo de cidos que utilizamos en el curso dice que los iones hidrgeno (protones) son los que dan a los cidos sus propiedades. Por ejemplo: Para el cido ntrico, H N 0 + H 0 = N 0 " + H
3 2 3 +
Para el cido sulfrico, H S 0

2
+ 2H 0 = S0 "
2 4
+ H
Como en estos casos se forman soluciones inicas, cada uno de los iones quedar rodeado de molculas de agua, como en el dibujo de la clase 18. Las bases o hidrxidos son compuestos inicos que se disocian liberando cationes del metal y aniones oxhidrilo (OH"). Por ejemplo: El hidrxido de sodio, NaOH = N a + OH" Si estas soluciones se mezclan con la de un cido, producen una molcula de agua. OH + H
+ +
= H 0
2
Al unirse, estos iones desaparecen de la solucin y los cidos y bases pierden sus caractersticas. Este proceso es el que llamamos neutralizacin. Otras soluciones, como la de! amonaco ( N H / , amonio), los xidos metlicos o los carbonatos son bsicas como vimos en clases anteriores y por lo tanto anulan el efecto de los cidos. Reacciones entre iones en solucin En las soluciones de las sustancias inicas, los iones individuales se mueven entre las molculas del solvente y se acercan de vez en cuando a otros iones. Cuando se mezclan dos soluciones que contienen diferentes iones, es posible que stos se atraigan entre s ms intensamente que con el agua, formndose un slido incapaz de disolverse, que sedimenta en el fondo del recipiente. Se dice que se ha formado un precipitado. A estas reacciones se las llama de precipitacin Para saber si se formar un precipitado nos podemos orientar con la siguiente informacin:
1. Los carbonatos (C0 " ), cromatos (Cr0 " ), oxalatos (C 0 " ) y fosfatos ( P O 4 ) , excepto los de los elementos del grupo 1 de ia tabla peridica y los del amonio (NH ).
3 4 2 4 3 + 4
2. Los sulfures (S" ), excepto los de los elementos del los grupos 1 y 2 y los del (NH ).
+ 4
3. Los hidrxidos y los xidos, excepto los de los elementos de los grupos 1 y 2.
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Clculos c o n reacciones en solucin Muchas reacciones qumicas se llevan a cabo con ios reactivos disueltos en agua u otros solventes, ya que el medio lquido permite la movilidad de las molculas e iones, facilitando su encuentro. En esta oua tendr ciue utilizar muchos de los conocimientos anteriores. A no asustarse y adelante, siempre adelante! como dice el cuento. Cmo averiguar la cantidad de gramos de un cido presente en una muestra? Cmo averiguar la concentracin dei cido? Antes de intentar resolver estos interrogantes es preciso que recuerde qu es neutralizar, la tcnica que emple para lograrlo y el concepto de molaridad. Materiales Un vaso (si es posible alto). Dos frascos como los de dulce. Una jeringa descartable de 20 mililitros o ms (sin la aguja). Un farmacutico amigo (o habr que buscar la amistad de alguno) a quien pedirle que pese una de las sustancias con precisin. Hidrxido de sodio de buena calidad (e! farmacutico amigo pude tenerlo). cido clorhdrico. Extracto de jugo de repollo colorado (col roja) como indicador.
Como es una experiencia cuantitativa va a medir volmenes con un

Idu ui i iwi no o u v u a u v . (a it yc4.
Antes de comenzar con la experiencia propiamente dicha tiene que escribir ia ecuacin de neutralizacin del cido con ia base indicados (en alguna parte debe estar escrita) y calcular la masa molecular de cada sustancia que interviene, as como el nmero de moles en que ocurre la reaccin. Esto le dar una idea de las cantidades de sustancias que intervienen en la reaccin.
1. Los compuestos con elementos del grupo 1. 2. Los compuestos con amonio. 3. Los cloruros (Cl"), bromuros (Br") y yoduros (I"), excepto los de plata (Ag ), mercurio (Hg ) y plomo (Pb ).
+2 +2 +
4. Los nitratos (NCV), acetatos (CH CO"), cloratos (CICV) y percloratos (CIO/).
3
5. Los sulfatas (S0 " ), excepto los de calcio (Ca ), estroncio (Sr ), bario (Ba ), plomo (Pb ), mercurio (Hg ) y plata (Ag ).
4 +2 +2 +2 +
+2
+2
A partir de esta informacin sabemos que el sulfato de calcio ( C a S 0 , tiza) es insoluole en agua y que si mezclamos una solucin que contenga C a con otra que tenga iones S 0 " , se formar un precipitado.
4 + 2 2 4
003 f u n d a c i n Patrimonio
y S o c i e d a d Argentina de informacin
Prepare en uno de los frascos una solucin con el cido de! siguiente modo: coloque agua hasta la mitad y agregele alrededor de dos mililitros de cido medidos con la jeringa (no importa la precisin). En otro frasco prepare una solucin de concentracin conocida, uno molar, de hidrxido de sodio. Una solucin uno molar contiene un mol de hidrxido de sodio en un litro de solucin. Como un mol de ese hidrxido tiene una masa equivalente a su peso molecular, pero medido en gramos, hay que preparar la solucin disolviendo esa masa de hidrxido en agua y completando hasta un litro de solucin. Para no tener que preparar un litro, se puede calcular una proporcin equivalente. Por ejemplo: si se tiene que disolver 40 g y completar un litro de solucin; es lo mismo 20 g y completar 1/2 litro, o 10 g en 1/4 litro, etc. Ahora, ya tiene todo listo para trabajar. Coloque midiendo cuidadosamente, 10 mililitros de solucin del cido de concentracin desconocida en uno de ios vasos y agregele solucin indicadora gota a gota hasta que tome un bello color rosado. Lave cuidadosamente la jeringa desarmndola y cargela con la solucin de hidrxido de sodio de concentracin conocida. Vierta lentamente el contenido de la jeringa sobre la solucin del cido y el indicador hasta el momento preciso en que vea que el indicador cambia su color a uno azul suave, ligeramente verde. Qu volumen de hidrxido de sodio fue necesario? Anote ese volumen. Cuntos gramos de hidrxido de sodio hay en ese volumen? Ahora los quiero ver! Recuerde que ya conoce la concentracin del hidrxido. Cuntos gramos de cido clorhdrico son necesarios para neutralizar esa cantidad de hidrxido de sodio? Use la relacin determinada por la ecuacin. De acuerdo con esto, calcule la concentracin del cido clorhdrico. A la concentracin de una solucin se la suele llamar ttulo y a la tcnica que se acaba de realizar, titulacin.
1. El cloruro de hidrgeno (HCI) es un gas que se disuelve en agua. Este gas no conduce la corriente elctrica, pero su solucin acuosa s. Cmo se explica este comportamiento? 2. Decida si se formar o no un precipitado si se mezclan soluciones de: a) nitrato de potasio (KN0 ) y sulfato de cobre, b) cloruro de cinc (ZnCI) e Hidrxido de sodio.
3
3. Al mezclar 25 c m de solucin de HCI 0,8 molar con 300 c m de solucin de hidrxido de calcio 0,12 molar cul reactivo est en exceso y cuntos moles sobran?
Cuando se realizan clculos estequeomtricos, siempre se utilizan datos sobre una sustancia que participa en la reaccin para averiguar acerca de otra sustancia participante. Para los clculos que involucran sustancias en solucin, es necesario conocer: 1. Cul es la sustancia sobre la que existe informacin. 2 Cul es la sustancia que se quiere medir. 3. Qu relacin de moles hay entre las dos sustancias a partir de lo indicado por la ecuacin correspondiente. A partir de: Primero hay que convertida a Informacin de la sustancia conocida
r Luego traducimos a Moles de sustancia conocida
r Y finalmente expresarlos en unidades que respondan a la pregunta
Moles de la sustancia que se quiere decir
2 0 0 3 f u n d a c i n P a t r i m o n i o Histrico y S o c i e d a d A r g e n t i n a d e i n f o r m a c i n
Rosario, 29 de noviembre de 2004
Buenas tardes Cecilia

Veamos la clase 20 te parece? Curso: qumica p a r a conservadores
Informe clase N 20
Alumno: C E C I L I A M : Sabbatini Fecha de entrega 22 de Octubre Recapitulacin personal y prueba espejo: /. E l c l o r u r o de hidrgeno es u n gas que se d i s u e l v e en a g u a . Este no c o n d u c e l a c o r r i e n t e elctrica, p e r o en solucin a c u o s a si, como se e x p l i c a esto? Porque el agua es polar y el gas no, a esto adems se suma la presencia del oxigeno en la molcula de agua Y esto le confiere esa calidad. El cido clorhdrico como todo cido cuando se disuelve en agua se disocia en Cl e H por lo que entonces puede conducir la corriente elctrica.
+
2.
D e c i d a si se f o r m a u n p r e c i p i t a d o o no a l m e z c l a r s o l u c i o n e s de: si forma precipitado
Kno3 + sulfato de Cu
ZnCl + Hidrxido de N a No forma precipitado porque el N a pertenece al grupo I Muy bien 3. A l m e z c l a r 25 cm3 de solucin de H C I 0,8 m o l a r c o n 3 0 0 cm3 de solucin de Hidrxido de c a l c i o 0,12 m o l a r C u a l es e l r e a c t i v o en exceso y c u a n t o s moles s o b r a n ? 25 cn de HCI = 0,8 molar 300 cm3 de Hidrxido de Ca = 0,12 molar La sustancia en exceso es el Hidrxido de Ca y los moles sobrantes son 0,4 molar. Muy bien Buen trabajo! Hasta pronto con la 21. Mario
Cas 21 Ficha 21 Reacciones en solucin 2

Contenidos temticos
Equilibrio qumico Equilibrio de cidos y bases en solucin.
Reacciones reversibles En este curso vimos que los cidos y las bases son sustancia que, disueltas en agua, se ionizan. Si tomamos como ejemplo los cidos, stos se ionizan separndose en cationes hidrgeno (protones, H ) y aniones, formados por los radicales cidos. Este proceso se cumple en ambos sentidos, es decir que al mismo tiempo que se forman iones a partir del cido, ste se regenera constantemente por la unin de los cationes y los aniones. Los procesos de esta naturaleza se denominan r e v e r s i b l e s y se los indica con el smbolo:
+
Por ejemplo, en el caso de la disociacin del cido ntrico:
HN0
N O3 + H
Las reacciones reversibles son, entonces, aquellas que se producen simultneamente en ambos sentidos. Muchas reacciones son de este tipo, en mayor o menor grado. El proceso de produccin de la cal viva es otro ejemplo de reaccin reversible.
Equilibrio qumico Las ecuaciones qumicas nos permiten conocer las cantidades de productos esperados a partir de las cantidades de reactivos utilizados. Pero en las transformaciones reversibles los clculos no coinciden con los resultados experimentales. En las reacciones reversibles inicialmente la velocidad de transformacin en un sentido es mxima y la inversa es prcticamente cero. Pero al cabo de cierto tiempo esta primera velocidad de formacin disminuye, ya que la concentracin de los reactivos tambin lo ha hecho y la velocidad de la reaccin inversa aumenta porque la concentracin de los productos, que ahora se comportan como reactivos, tambin ha aumentado. Finalmente, llega un momento en que ambas velocidades son iguales: se ha llegado a un e s t a d o d e e q u i l i b r b . Este equilibrio se caracteriza por ser dinmico: el proceso no se detiene, pero ambas reacciones continan desarrollndose con la misma velocidad por lo que no puede observarse cambios. Existen otros procesos de equilibrio similares. En una botella cerrada con alcohol, por ejemplo, el lquido se encuentra en equilibrio con su vapor. Mientras las partculas de la superficie de la fase lquida se separan y forman vapor, stas se atraen y regresan a la fase lquida. En este ejemplo, el equilibrio se da cuando la velocidad con que las partculas de un estado fsico pasan al otro es igual a la velocidad con que se produce el proceso inverso. En la formacin de una solucin saturada ocurre algo similar. Los iones que forman el cristal se separan al ser atrados por el solvente y quedan disueltos y rodeados de molculas de solvente. Al aumentar el nmero de iones en la solucin aumentarn las posibilidades de choques y algunos iones volvern al cristal. Cuando las velocidades de ambos procesos son iguales, la solucin se habr saturado y estar en equilibrio. En una reaccin qumica en equilibrio, las concentraciones de los reactivos y productos no cambia con el tiempo, es decir permanecen constantes. Esta condicin se expresa matemticamente: Concentracin de productos
~ K equilibrio
Concentracin de reactivos
Equilibrio de cidos y bases en solucin Los cidos y las bases pueden ser fuertes o dbiles segn si, al disolverse en agua, se disocian totalmente o presentan una reaccin reversible.
2 0 0 3 Fundacin Patrimonio Histrico y S o c i e d a d Argentina d e informacin
Acidos fuertes
Al disolverse, las molculas de los cidos fuertes se separan totalmente en iones. Las reacciones de este tipo son irreversibles. Son ejemplos de cidos fuertes: el sulfrico (H2 SO4), el ntrico (H N O3), el clorhdrico (H Cl).
cidos dbiles
'
1 v
Los cidos de este tipo no se disocian completamente y liberan una cantidad menor de protones que los cidos fuertes. Esta reaccin al ser reversible alcanza el equilibrio. Por ejemplo el cido hipocloroso (H Cl O) es un cido dbil y en agua se disocia parcialmente: HCIO
1
CIO" + H
A partir de mediciones experimentales se ha calculado su constante de equilibrio que tiene un valor de 3,5 x 10" (0,000000035), que corresponde a:
8
[CIO-][H ] = 3,5x10- = [HCIO]

8 3 5
100.000.000
Este valor significa que hay 3,5 molculas disociadas por cada 100.000.000 de molculas sin disociar.

<
C l a s e 21 Gula 21
Una base fuerte y un cido dbil
Cuando se produce una reaccin de neutralizacin sta generalmente va acompaada por una reaccin en sentido contrario llamada hidrlisis. Hidrlisis significa "descomposicin por accin del agua". Cuando una sal se hidroliza libera iones H y O H \
+
Hidrlisis de una sal de cido dbil y base fuerte Durante la hidrlisis del una sal formada por un base fuerte y un cido dbil, sta se ioniza totalmente segn la ecuacin: CH -COONa
3
= C H s - C O C r + Na
Los iones acetato ( C H 3 - COO) se combinan con los cationes H del agua para formar molculas de cido actico (poco ionizado) eliminando cationes H del agua y dejando en exceso aniones OH . Los cationes Na no se unen con los OH" por ser el hidrxido de sodio una base fuerte (muy ionizada).
+ +
Materiales
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Una pequea cantidad de acetato de sodio. Un frasco de vidrio o un vaso. Agua. Indicador de extracto de repollo colorado.
Disuelva completamente una cucharada de acetato de sodio en agua. Vierta una pequea cantidad del indicador en la solucin. Qu color adquiere la solucin? Cmo puede explicar el resultado? Qu debera suceder en el caso inverso, al tratarse de una base dbil y un cido fuerte?
2003 Fundacin Patrimonio Histrico y S o c i e d a d Argentina de Informacin
Kecapituiacion personal y prueoa espejo

Si a una solucin saturada de cloruro de plata se le agrega solucin de cloruro de sodio, aparece un precipitado blanco de cloruro de plata (AgCI). Trate de explicar qu ocurre. Qu quiere decir que el cido actico 0,1 molar est disociado en un 1*3%?
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2 0 0 3 Fundacin Patrimonio Histrico y S o c i e d a d Argentina de informacin
Enfoque
Al yeso natural o piedra de yeso se lo suele llamar y e s o c r u d o . Este yeso crudo es un slido blanco cuyo componente principal es el sulfato de calcio bihidratado: CaSo 2H 0. En esta sal, cada mol de sulfato de calcio est asociado a dos moles de agua. El alabastro es una variedad cristalina, compacta y de grano fino del yeso crudo, confundible con el mrmol. El yeso crudo no tiene aplicaciones directas, excepto en la fabricacin de cemento Portland. El yeso ms utilizado es el y e s o c o c i d o o simplemente yeso. Se lo obtiene cuando se calienta yeso natural a 120C. En estas condiciones se produce la deshidratacin parcial del yeso crudo donde ste pierde el 75% del agua de cristalizacin. Despus de este proceso, el sulfato de calcio permanece unido a medio mol de agua, con lo que el yeso cocido se encuentra hemihidratado. La temperatura debe ser cuidadosamente controlada ya que si se pierde la totalidad del agua de cristalizacin, el yeso anhidro, anhidrita o y e s o m u e r t o no fragua. El yeso cocido, molido y amasado con agua, fragua hidrulicamente, transformndose en un slido. El fraguado es la reaccin inversa de la deshidratacin parcial. El yeso cocido recupera el agua perdida por calentamiento y regenera los cristales bihidratados.
4 2
2 0 0 3 Fundacin Patrimonio Histrico y S o c i e d a d Argentina de Informacin
R a.
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Contenidos temticos
La disolucin del agua. Los valores del pH. Soluciones reguladoras.
La celulosa e s sensible al a t a q u e d e los cidos... E l q u e s e m a n t e n g a r e s t r i n g i d a a l a s r e g i o n e s a m o r f a s o s e e x t i e n d a tambin a l a s p a r t e s c r i s t a l i n a s d e p e n d e d e l tipo y l a concentracin d e l cido, l a t e m p e r a t u r a y l a duracin d e l a hidrlisis.
Agnes Timar Baiazsy
Disociacin del agua El agua, aunque en una proporcin muy leve, se encuentra disociada. El proceso se representa: H 0 <=> H + OH"
2 +
Esta reaccin es reversible y su constante de equilibrio equivale a 10" . Este valor es el resultado de multiplicar la concentracin de cationes hidrgeno (protones) por la concentracin de aniones oxidrilo. K = [H. ] [Or-T]= 1G"
W + 14
14
Dicho valor indica que solamente una molcula de agua se encuentra disociada porcada 10.000.000 de molculas sin disociar. Si el agua no contiene ni cidos ni bases, las concentraciones de los respectivos cationes y aniones son iguales. La concentracin de cationes
hidrgeno resulta ser, por lo tanto, de 10 Para no expresar los resultados como potencias de 10 negativas, se utiliza el logaritmo negativo de esas concentraciones. As se define pH como el -log [H ] que para el agua pura tiene un valor de 7.
+
El pH y los grados de acidez o alcalinidad de las s o l u c i o n e s Vimos que cuando la concentracin de protones (H+) es mayor que la oxidrilos (OH-), la solucin es acida. En este caso su pH ser menor que 7. Por el contrario, si la concentracin de oxidrilos es mayor que la de cationes hidrgeno la solucin es bsica o alcalina y su pH ser mayor que 7. Los valores de pH pueden oscilar entre 0 ( muy cido ) y 14 ( muy alcalino).
Nota: Los valores de pH resultan de la aplicacin del -log a un nmero, por lo que a medida que disminuye dicho nmero, ei valor del -log crece. Por ejemplo: 1. 2. 3. 4. 5. -log -log -log -log -log 10~ 10" 10' 10 10"
7 1
14
=-log 0.1 = 1 =-log 0,01 =2 =-log 0,001 =3 = -log 0,0000001 = 7 = -log 0,00000000000001 = 14
Entonces, valores de pH altos implican concentraciones de H+ bajas y viceversa.
Los cidos fuertes, como vimos, estn muy disociados por lo que las concentraciones de cationes hidrgeno son muy altas: por lo tanto los valores de pH sern bajos. Por ejemplo, una solucin de cido clorhdrico 0,01 molar tendr un pH igual a 2, mientras que el cido actico disuelto en agua tiene un pH igual a 3. Estos valores indican que el cido clorhdrico es ms fuerte que el cido actico.
Cuando estamos en presencia de una solucin alcalina, el pH tendr valores superiores a 7. Cuanto ms prximos a 14 resulten los valores de las concentraciones de aniones oxidrilo, ms bsicas resultarn las soluciones. Y por consiguiente, ms fuerte resultar la base.
Por ejemplo, una solucin 0,1 molar de hidrxido de sodio tendr un pH iguala 13.
S o l u c i o n e s reguladoras Existen ciertas soluciones que tienen la capacidad de no permitir ia variacin de pH cuando se les agrega cidos o bases en concentraciones pequeas. Estas soluciones se llaman a m o r t i g u a d o r a s , r e g u l a d o r a s o buffers.
Qumica Bsica para Conservadores Dichas soluciones pueden estar formadas por un cido dbil y una sal soluble de ste. Por ejemplo, una solucin de cido actico y de acetato de sodio. El efecto regulador se produce porque el cido de la solucin reguladora es capaz de anular el efecto de una base y la sal que lo acompaa libera un anin que es capaz de anular el efecto de un cido. Por ejemplo, si se agrega un cido, ste har que aumente la concentracin de cationes hidrgeno, pero como en la solucin se haya presente una sal de un cido dbil, estos cationes se unirn a los radicales de este cido dbil y la concentracin de los cationes hidrgeno no variar.
Cursos en Internet
Qumica Bsica
para Conservadores
Cl a c
Como el camalen
E/ camalen, mama, el camalen cambia de colores segn l a ocasin.
Para determinar si una solucin es acida o alcalina, como ya vimos, se emplean indicadores. Los tres indicadores ms comunes son: el t o r n a s o l que en medio cido toma color rojo y en medio alcalino, azul. el a n a r a n j a d o d e m e t i l o que en medio cido vira a! rojo y en el alcalino, a! amarillo. La fenoiftalena que en medio cido es incolora y rosada en medio alcalino.
Para conocer el grado de acidez o alcalinidad se emplea una mezcla de indicadores llamada i n d i c a d o r u n i v e r s a l . Este ltimo adquiere diferentes colores segn las diferentes concentraciones de cationes hidrgeno o aniones oxidrilo presentes al estar en solucin. Esto permite crear una escala de colores en relacin al pH de esas soluciones, tenindose de esta manera un mtodo para medir con muy buena precisin el grado de acidez o alcalinidad del medio. Vamos a observar este efecto en nuestro archiconocido y nunca bien ponderado indicador, casi "universal", extrado del repollo colorado (col roja).
Materiales Extracto de repollo colorado (obviamente). Varios frasquios transparentes. cido actico (vinagre de alcohol). cido clorhdrico. Hidrxido de sodio. Bicarbonato de sodio.
Coloque en cada frasco soluciones concentradas de las sustancias indicadas anteriormente. Agregue indicador "repollo universal" y observe la coloracin que adoptan.
2003 F u n d a c i n P a t r i m o n i o Histrico y S o c i e d a d A r g e n t i n a d e Informacin
Confeccione una escala de colores aproximada con lpices de colores. Ahora, prepare soluciones de distinta concentracin de cido clorhdrico y de bicarbonato. Colquelas en diferentes frascos y agregele el sper indicador. Cmo son as coloraciones que adoptan? Qu relacin tienen con la escala de colores que confeccion con anterioridad?
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1. El bicarbonato de sodio es una sal. Explique por qu se comporta como un lcali y si se trata de una base fuerte o dbil. 2. Si medimos con el indicador universa! una solucin y determinamos que tiene un pH 4. Qu tipo de solucin es: acida o bsica? Corresponden a un cido o una base fuerte? Justifique sus respuestas. 3. Qu colores adoptara el indicador "repollo universal" si se tiene una solucin de cido dbil y una de base fuerte?
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Qumica Bsica para Coiiservadores
r i a c a
Enfoque!
Sales normales, acidas y bsicas Algunos cidos contienen en sus molculas ms de un tomo de hidrgeno, por ejemplo, el cido sulfrico. En e! caso de que todos los tomos de hidrgeno sean reemplazados mediante una reaccin qumica determinada, se forma una s a l n o r m a l . Por ejemplo, el sulfato de sodio. Pero si solamente algunos de los hidrgenos del cido son reemplazados durante la reaccin, se forma una s a l a c i d a , como e s el caso de! bicarbonato de sodio (NaHCOs) en el que solamente un tomo de hidrgeno ha sido reemplazado por el meta! sodio. Una sal acida se forma cuando la cantidad de base ha sido insuficiente para neutralizar completamente al cido. Una s a l bsica se forma cuando para neutralizar una base se emplea una cantidad insuficiente de cido. Por ejemplo, el cloruro bsico de magnesio o hidrxi-cloruro de magnesio (MgOHCb). Por lo que se debe ser cuidadoso si se desea neutralizar completamente una solucin, agregando la cantidad de cido o base necesarias, hasta que el indicador acuse que el pH es 7.
Rosario, 30 de noviembre de 2004 Vemos la clase? Curso: qumica p a r a conservadores
Informe clase N 21
Alumno: CECILIA M : Sabbatini Fecha de entrega 29 de Octubre
Recapitulacin personal y prueba espejo:
1 - Si a una solucin saturada de plata de le agrega solucin de cloruro de sodio, aparece un precipitado blando de plata. Trate de explicar que ocurre.
No se produce precipitado porque estamos en presencia del cloruro de plata, pero sucede que como ambas soluciones poseen el ion cloro en su formacin es ms sencilla su atraccin y dilucin por tratarse de iones semejantes. Si se produce un precipitado blanco de cloruro de plata ya que el cloruro de sodio se disocia completamente pero como la ion plata tiene es una base dbil se une al cloro formando un compuesto insoiuble que precipita. 2- Que quiere decir que el cido actico 0,1 molar est disociado en un F 3 %? Quiere decir que 0,1 molar es el valor del cido actico disuelto en un 1,3 % de agua. No quiere decir que si disuelvo 0,1 moles de cido actico en un litro de solucin solamente de esos 0,1 moles (o sea 6 gramos de ese cido en 1000 cm de solucin) 1,3% estarn disociados el resto no (de los 6g solo 0.078g estarn disueltos)
3
Ecuacin de disociacin : C H 3 C O O H = = = == Solo el 1,3% del total se encuentra bajo la forma en verde
Bueno hasta la prxima y no dudes en consultarme que tarde pero seguro voy a tratar de explicarte lo que no est claro. Mario
Rosario, 30 de noviembre de 2004 Hola Cecilia, nuevamente yo. Pero ahora de tarde, veamos la clase.
Curso:
qumica p a r a
conservadores
Informe clase N 22
Alumno: CECILIA M : Sabbatini Fecha de entrega 05 de Noviembre
Recapitulacin personal v prueba espejo: 1- E l bicarbonato es una sai. Explique por que se comporta como un lcali y si se trata de una base fuerte o dbil. D e acuerdo a l a experiencia con el indicador y l a coloracin obtenida es un lcali porque en l u g a r de dirigirse h a c i a los colores rojos-violetas que son los cidos se t o r n a h a c i a los verdes que son los lcalis. a l mismo tiempo se t r a t a de u n a base fuerte, un lcali dbil est ms cerca del azul-verdoso y no es este caso. Muy buena respuesta. 2- Si medimos con el indicador universal una solucin y determinamos que tiene P H 4, Que tipo de solucin es acida o bsica Corresponden a un cido o una base fuerte? Justifique sus respuestas.
L a solucin es acida, y el nmero i n d i c a que es un cido dbil porque est ms cerca de ser neutro, recordemos que el medio es 7 p a r a determinar ambas alcalinidad-acidez. Muy bien 3- Que colores adoptara el indicador "repollo universal" si se tiene una solucin de cido dbil y una de base fuerte? F r e n t e a u n a solucin de cido dbil como podra ser el cido Actico deja un color violeta. M i e n t r a s que l a base fuerte t a l como el Bicarbonato de Sodio deja un color verde oliva bien oscuro. Muy bien
Eh...! ya terminamos. Bueno, hasta pronto. Afectuosamente. Mario
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Qumica Bastea para C o n s e r v a d o r e s
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Contenidos temticos
Las reacciones qumicas y la electricidad. Reacciones redox en solucin.
L a tcnica estndar q u e s e u s a c o n los objetos d e hierro c o n s i s t e e n a p l i c a r l o s mtodos d e reduccin c u a n d o s e a p o s i b l e , . , H. J. Plenderleith
Cuando dos metales humedecidos se encuentran en contacto forman una pila electroqumica. En esta pila el metal qumicamente ms activo hace de polo negativo (nodo) y el menos activo, de polo positivo (ctodo). Como consecuencia, el metal ms activo se corroe ms rpidamente, protegiendo as al menos activo. En la clase 7 vimos que las reacciones qumicas pueden clasificarse en dos grandes grupos: Reacciones en las que no hay transferencia de electrones. Reacciones en las que se transfieren electrones de un tomo a otro. Las reacciones del segundo grupo se conocen como reacciones de xido y r&ducaon. Tambin vimos que la oxidacin y la reduccin son dos procesos que se cumplen simultneamente. Por ejemplo cuando la plata se oxida pierde electrones que son ganados por el oxigeno del aire que se reduce. La reaccin se describe segn la ecuacin: 2Ag
+ 0
= Ag 0
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Los procesos parciales de oxidacin y reduccin se expresan, segn vimos en la clase antes mencionada, por medio de semiecuaciones inicas. En nuestro ejemplo son: Ag = A g + e" (oxidacin) O + 2e" = O" (reduccin)
2 +
Los procesos de oxidacin-reduccin provocan transferencia de electrones, lo cual puede ser aprovechado para construir dispositivos que generen comente elctrica. El ms sencillo es la p i l a v o l t a i c a , que convierte la energa qumica en elecirica. La circulacin de corriente elctrica entre los extremos de un conductor ocurre cuando entre esos puntos existe una diferencia de potencial. Esta diferencia de potencial se denomina, para el caso de las pilas voltaicas, p o t e n c i a l d e oxidacin. Ei potencial de oxidacin mide la tendencia que tiene el elemento a oxidarse, es decir, a perder electrones. Numerosos experimentos se han llevado a cabo con el fin de determinar la facilidad con que los distintos elementos pierden sus electrones. Como resultado
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qumica- en la que el puesto que ocupa cada elemento indica que pierde electrones con ms facilidad que todos los elementos que quedan por debajo de l, en otras palabras es qumicamente ms activo como metal. Potasio Sodio Calcio Magnesio Aluminio Zinc Hierro Estao Plomo Hidrgeno Cobre Mercurio
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K Na Ca
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Oro
Al Zn Fe Sn Pb H Cu Hg Ag Au
Todos los metales que aparecen por encima del hidrgeno en esa lista reaccionan con los cidos dejando hidrgeno en libertad, mientras que los que estn por debajo no reaccionan.
2 0 0 3 F u n d a c i n P a t r i m o n i o Histrico y S o c i e d a d A r g e n t i n a d e Informacin
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Un sacapuntas y la oxidacin de los metales

En este trabajo comprobaremos cmo cuando hay dos metales en contacto uno de ellos acta como protector contra ia corrosin del otro. Vimos un ejemplo de conservacin provocada por este efecto de una lmpara de aceite de plata en contacto con lmparas de cobre en un ambiente hmedo. Como todos sabemos, los sacapuntas o afilalpices son pequeas maqulnitas de plstico o metal que tienen una cuchilla de acero (hierro).
Materiales Dos sacapuntas uno de plstico y otro metlico. . VCtOU. Sal. Prepare en cada vaso una solucin de agua con bastante cantidad de sal. Sumerja cada uno de los sacapuntas en un vaso con ia solucin salina. Describa lo que ocurre en cada vaso. Pasados unos minutos, saque los sacapuntas del agua salada, squelos y observe el estado en que ha quedado tanto el metal como las hojas de acero. Vuelva a Introducir los dos sacapuntas en el agua salada, dejndolos
2003 Fundacin Patrimonio Histrico y Sociedad .Argentina de Informacin
La tendencia que tiene un elemento a reducirse (a captar electrones) est medida por su p o t e n c i a l d e reduccin. Los potenciales de reduccin son los mismos que los de oxidacin pero tomado en sentido inverso (con signo contrario). Ai comienzo de esta clase mencionamos que dos metales humedecidos en contacto forman una pila y que el metal ms activo se corroe ms rpidamente que el menos activo, protegiendo as al menos activo. Este tipo de proteccin se llama proteccin andica y el metal que hace de nodo se llama letal de sacrificio. Por ejemplo cuando el hierro se recubre de una capa de zinc, aunque este ltimo se raye o deteriore, esta capa sirve de proteccin. Lo mismo ocurre cuando est en contacto hierro con magnesio. Como muestra la tabla de actividad qumica para metales, si tenemos un
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ms activo qumicamente, se oxidar primero antes que el hierro y mientras haya magnesio en contacto con el hierro, ste no se ver afectado por la corrosin.
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1. Un ma! menor sucedido en un museo sirve como ancdota para visualizar el tema de la corrosin y los tratamientos por reduccin electroqumica. En un armario haba una bandeja de plata corroda sobre la que se haba colocado una etiqueta de zinc. ES armario debi estar hmedo y despus de algunos aos se comprob que la etiqueta se haba desagregado transformndose en cloruro de zinc. Ai limpiar la bandeja se descubri que en ei punto de contacto, ei cloruro de plata de ia otrora corroda bandeja se haba convertido en una zona de brillante plata pura. Trate de dar una explicacin de lo ocurrido utilizando la tabla de actividad qumica. 2. Si se encuentra en contacto cobre con hierro sumergidos en una solucin salina cul metal se oxidar y por qu?
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La corrosin de Sos metales En presencia del oxgeno gaseoso de la atmsfera muchos metaies pueden
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oxgeno. Estos tomos del meta! se convierten en iones positivos que se unen con los aniones del oxgeno formados. Paulatinamente el metal expuesto al aire se transforma en xido. En algunos casos, el xido formado est fuertemente adherido y hace de barrera protectora impidiendo el avance del proceso, como en el caso del cobre y sus aleaciones, en el que se convierte en una bella ptina protectora. Hay otros xidos que no se adhieren ai meiai base y ai desprenderse dejan libre su superficie, que contina reaccionando con el oxgeno del aire. El hierro es un ejemplo de este ltimo caso, cuyo proceso de oxidacin contina hasta que todo el metal se ha convertido en xido. Este proceso es llamado corrosin y sus efectos debilitan completamente el metal.
Contenido temtico
La qumica como ciencia experimental
Todo tiene un final. Todo termina.

Vox Dei
Esta es nuestra ltima clase de qumica. E s entonces un buen momento para recordar cosas, evaluar lo que se hizo, pensar en lo que queda por hacer. Recuerdan lo que decamos en la introduccin?
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objetos y procesos que se apoyan en fenmenos observables, que pueden ser indicios o evidencias. Sin ideas que los expliquen, una lista de hechos no es ms que mera informacin; sin hechos que ias apoyen, las ideas son especulaciones sin confirmar". A lo largo de! curso hemos tratado de introducir algunas de estas explicaciones de cmo funciona el mundo natural e intentamos aplicarlas a algunas situaciones sencias, con materiales sencillos y preguntas aparentemente
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apropiarse de esta apasionante ciencia. Transferirlo al de la conservacin de los bienes culturales es tarea de ustedes. La observacin, la experimentacin y la formulacin de hiptesis son mtodos necesarios para abordar los problemas que nos plantea nuestro trabajo. Pl rnaneio de datos y el reconocimiento de variables es fundamenta! para tener una mirada cientfica sobre los objetos con los que trabajamos. Es importante tener en cuenta que los objetos rara vez estn hechos de
Ci i GT-2 n \ 5 C : f \ \ i T j ~: d i f Q m 5 \ / r i 3 C A F i f T ( i >f '! C H S iY\C~/ C \ p Q rii i u \ / 3 n a n t C; ? i
composicin por mltiples razones: procedimientos de fabricacin, procedencia de los materias primas, etc. Estas mezclas pueden ser homogneas o heterogneas.
Todo lo que nos rodea est hecho de tomos y estos determinan el comportamiento qumico de los objetos al unirse entre ellos formando molculas, iones o macromolculas. E s en su comportamiento donde se encuentran las
h / u j u j U i j ia<j l i i w i w i i o o v^jut^
I U I I I U O
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an faltan muchas ms, las que corresponden al particular comportamiento del tomo de carbono, que posibilita la extensa cantidad de funciones orgnicas; con sus mltiples aplicaciones en el mundo de las operaciones de carcter preventivo (conservacin) o curativo (restauracin). El ambiente en el que se encuentran los objetos tambin es un condicionante fundamental en la conservacin de los mismos; por eso, variables como la humedad relativa - y a que ia humedad es una de las principales causas dejar de tener en cuenta la composicin del aire y los contaminantes dispersos que transporta, disueltos o en suspensin. Dada la complejidad de los objetos con ios que se trabaja en conservacin, decamos, era fundamental abordarlos con una mirada sistmica, ya que lo que se hiciera sobre uno de los componentes del mismo afectara irremediablemente ai resto. "La ciencia de la conservacin es comparativamente una disciplina joven" Hr-p i ir fovfn n a r a r p n o r u a H n r a e n a r a a n r a n a r "Uaw rolntiy a m o n t o nr\r-a litprati ira dedicada a ella". Esperamos que este curso haya colaborado en algo a llenar este vaco.
Al final estamos como al principio Vemos ias cosas de otro modo?

Para terminar pasemos a la cocina. Materiales Un clavo de hierro. Un frasco de vidrio. Sulfato de cobre.
En el frasco prepare una solucin concentrada de sulfato de cobre, Introduzca en la solucin el clavo de hierro. Observe atentamente y describa lo que ocurre. Qu tipo de reaccin qumica est ocurriendo?
Escriba la ecuacin de lo que piensa que ocurre. Tengan en cuenta que los materiales reactivos son hierro y sulfato de cobre, el agua no participa de la reaccin qumica. Calcule las masas de las sustancias que intervienen en la ecuacin, -pe C o s -12.6 Cmo procedera para calcular cunto hierro se ha transformado?
4
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2 0 0 3 f u n d a c i n P a t r i m o n i o Histrico y S o c i e d a d A r g e n t i n a d e i n f o r m a c i n
1. La siguiente lista contiene algunos ele los temas que estudiamos durante el curso. Lala atentamente y seale aquellos tem que usted crea que lo ayud a entender mejor ios problemas que enfrenta en su trabajo. Sistemas materiales. Propiedades especficas y generales. Cambios fsicos y qumicos. Reacciones qumicas. Oxidacin y reduccin. Funciones qumicas. Soluciones. indicadores. Reacciones en solucin.
2. Qu le parece si aprovecha la oportunidad y evala el trabajo hecho durante el curso.
003 F u n d a c i n P a t r i m o n i o Histrico y S o c i e d a d A r g e n t i n a d e i n f o r m a c i n
El conservado Ray Bradbury, en su iibro R e m e d i o s p a r a melanclicos nos cuenta un cuento. En i nos trasporta a muchos siglos de nuestra poca en e que hombres y mujeres son convocados a una plaza pblica para manifestar su repudio a los testimonios de nuestra civilizacin actual. De todo se hurtan, todo lo desprecian. Saben que nosotros somos ios culpables de que ias ciudades hayan sido arrasadas y los campos convertidos en trigales radiactivos que brillan durante la noche. De pronto aparece un cuadro: La G i o c o n d a , milagrosamente Intacta. Todos se abalanzan sobre ella para destruirla. Un nio que observa perplejo es obligado a consumar la destruccin. Sus manos, mezclada con las de ios mayores, hacen
airs". masn es i
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cuando llega a su casa, se encierra en su cuarto y mientras oye las voces del pueblo enardecido, un rayo de luna cruza la ventana alumbrando su mano. En ella est ia sonrisa, esa sonrisa eterna que les dice a ios hombres que ei pasado existe, que est all precisamente en las manos de un nio.
Rosario, 1 de diciembre de 2004 Buenos das Cecilia Veamos la clase 23 Te parece? Curso: qumica p a r a conservadores
Informe clase N 23
Alumno: CECILIA M: Sabbatini Fecha de entrega: 16 de Noviembre Experiencia de los sacapuntas: La experiencia se realiz varias veces debido a que el sacapuntas de metal utilizado en la primer prueba era de acero inoxidable y solo se observ sobre la cuchllita presencia de sales que se podan retirar con facilidad, a su vez el resultado fue que en lugar de oxido la superficie quede an ms brillante y pulida. Por este motivo se procedi a realizarla de nuevo. El sacapuntas de plstico dej visiblemente sobre la hoja de corte pequeas partculas blancas, la sal solidificada y, en algunos sectores xido rojo. Cabe mencionar que de acuerdo a la calidad del material en cuestin el resultado vara, en este caso, la hoja de corte es muy berreta y la oxidacin se produjo casi instantneamente. A la vez se observan tres tipos d e xido, blanco con sales, rojo y negro . en el sacapuntas de metal es de notar que la cuchilla y el cuerpo son de la misma calidad de material, para esta oportunidad se obtuvo solo presencia de sales slidas que se retiran con facilidad, es en el interior del sacapuntas donde hay mayor deposicin de sales, cubriendo toda la superficie concntrica. Si bien ambos sacapuntas son metlicos, o al menos las cuchillas, solo el de plstico ha sufrido un proceso de oxidacin, esto como se mencion depende de la calidad del metal en cuestin. Buena experiencia. Recapitulacin personal y prueba espejo:
1- Lo ocurrido indica que el zinc se oxid hasta desintegrarse, al punto que la superficie de contacto de ambos metales tambin sufri estas consecuencias, o sea que la plata en este caso soporte si bien no se oxid por ser qumicamente ms estable y no reaccionar con los cidos o sales, tal como lo sucedido con el zinc. Muy bien 2- E l hierro ser el que sufrir la oxidacin, por ser menos estable y perder electrones con facilidad. Esto implica que el cobre se conserve ya que frente a las sales no reacciona debido a ser un metal activo. Muy bien Ya nos falta poco para el final. Hasta prontito. Mario
Rosario, 1 de diciembre de 2004 Hola nuevamente Bueno con esta clase termina el curso. La VcmOS
Curso:
qumica p a r a
conservadores
Informe clase N 24
Alumno: CECILIA M : Sabbatini Fecha de entrega: 19 de Noviembre Gua: Se produce una reaccin exotrmica. Con desprendimiento de calor y energa. La ecuacin sera: Fe + Cu S04 = 2Fe> CuS04= FeCUS02
Masa del Hierro: 56 g y para el Sulfato de Cobre: 160 g Si lFe = 56 g = 0,35gr. 160 g En este caso se produjo una Reduccin del fe Muy buenas respuestas. Recapitulacin personal y prueba espejo:
1-
sistemas materiales propiedades especficas y generales cambios fsicos y qumicas reacciones qumicas oxidacin y reduccin funciones qumicas soluciones indicadores reacciones en solucin
En general uno sin entrar en detalles tcnicos o definiciones como las planteadas, desde la prctica misma muchas veces las emplea sin saber que sucede. Quizs el proceso de oxidacin-reduccin es una constante que uno sabe se produce pero sin profundizar la parte terica. 2 - Bueno, que interesante propuesta la sugerida. Esta es la parte en la que a uno se le complica un poco porque debe ser objetivo y crtico. E l curso realmente fue muy bueno y una manera de entender la qumica un poquito ms, desde la cocina misma, no? Quizs no fue tan magistral, pero hace que uno desde la cotidianeidad pueda reconocer todo el trabajo ejecutado. Sin duda fue un poco un desafo para uno mismo creer que poda llegar a entender y resolver, situaciones y problemticas iguales a las que la practica misma presenta, pero siempre existe como esa rigidez en el estudiar la teora que nos sirve sin duda para fundamentar nuestras acciones, porque no para ser ms profesionales en el rea. Porque lamentablemente hay muchos que se las dan de restauradores-conservadores y no han hecho carrera, ni mnimas consideraciones. Sera muy bueno poder realizar un nuevo curso, con ms contenidos y profundizacin en cuestiones ms avanzadas. Creo que fue un desafo constante que nos hace replantear todo el tiempo qu estamos haciendo y cmo? Y nos acerca una mirada ms conciente del problema a tratar. El objetivo del curso era ser una introduccin a la qumica que permitiera otra mirada sobre los objetos y los procesos a que estn sometidos. Espero que haya servido. En tu caso el trabajo ha sido muy bien hecho. Lamento los atrasos en las correcciones. Se las dificultades que esto conlleva. Te pido disculpas por ello. Espero tu examen. Mario
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Hemos redactado esta ltima prueba espejo para evaluar el trabajo realizado a lo largo de todo el curso. Lo ms importante es que ustedes se puedan responder a s mismos si han aprendido o no las cuestiones fundamentales de las que ste trata. En esta prueba espejo se presenta una serie de cuestiones a resolver para las que cuentan con ayuda del material enviado. Consltenlo todas las veces que sea necesario. La evaluacin consta de diez preguntas, si responden bien a siete de ellas pueden darse por satisfechos... y nosotros tambin.
Cuestionario
1) En lo cotidiano ustedes se enfrentan a pequeos-problemas cuando trabajan con objetos. Tomen alguno de estos problemas y : - Enuncien la serie de hechos que se presentan, como lo hicimos para el papel secante en la clase 1. 4: - Definan el sistema material bajo observacin y describan sus , caractersticas. - El problema representa algn tipo de cambio en el material? Estos ^ cambios son fsicos o qumicos? ] - Si se trata de cambios, cuies son las variables que les parecen tiles para trabajar el problema? 0 - Describan el o los materiales presentes y, si es posible, las sustancias involucradas y de stas, los elementos que intervienen en su composicin.
c
2) Describan si las sustancias que forman el objeto son inorgnicas u orgnicas y qu tipo de unin qumica mantiene unidos a los elementos que forman esas sustancias. 3) Las sustancias orgnicas estn formadas principalmente por cuatro elementos: carbono, hidrgeno, oxgeno y nitrgeno. Con la ayuda de una tabla peridica describan: sus smbolos, sus nmeros atitiicos y msicos (peso atmico), la cantidad de protones, electrones y neutrones, la carga atmica y nuclear y ia masa nuclear. 4) Busquen en el texto del curso cinco sustancias Inorgnicas que se forman como resultado de la unin entre algunos de los elementos mencionados en la pregunta 2. Indiquen si se trata de compuestos inicos o covalentes y, de ser de este ltimo tipo de unin, si el compuesto resulta polar o no (Esto ltimo a partir de la informacin que posean. En caso de no tenerla, no).
5) Al oxidarse el cobre, forma un xido que se fija a! material e Impide que contine el proceso de oxidacin (El cobre acta con dos valencias I y II): ^ - Escriban las ecuaciones de formacin de los xidos correspondientes. 9 - Indiquen si los xidos formados son cidos o bsicos y por qu. c) - Escriban las ecuaciones de formacin de ambos xidos a partir del cobre metlico y el oxgeno del aire. 6) Sabemos que los cidos y las bases se unen para formar sales. Un ejemplo de estas sales es el sulfato de hierro. Esta sal se puede formar a partir del hidrxido de hierro III y el cido sulfrico: A - Escriban la frmula de cada una de las sustancias mencionadas . anteriormente. - Determinen la ecuacin de formacin del sulfato de hierro. C - Calculen las masa moleculares que intervienen en ia reaccin. 0 - Verifiquen si se cumple la ley de conservacin de la masa, c - Cmo se llama este tipo de reaccin?
Q
7) La formacin de! hidrxido de magnesio es similar a! proceso de apagado de la cal viva. De hecho, las pinturas a la cal se hacen con una proporcin importante de este tipo de hidrxido. A - Escriban a ecuacin de formacin de este hidrxido a partir del xido correspondiente y de agua. , - Calculen las masas de xido, agua e hidrxido que intervienen en la reaccin. C - Si se combinan 200 gramos de xido de magnesio con 100 gramos de agua: cundo termina la reaccin? 8) Indiquen cmo procederan para preparar una solucin 2 molar de cido ntrico. 9) Si se tiene cloruro de calcio y se lo quiere disolver en agua esto ser posible? Con qu criterio lo pueden establecer? Si resultara soluble y se agregara sulfato de cobre qu ocurrira? 10) a) A qu llamamos solucin reguladora o buffer? Servira este procedimiento para retardar o acelerar procesos de limpieza? b) Si se encuentran en contacto hierro y aluminio en un medio salino cul se oxidar? 11) Describan brevemente en qu y cmo los ha ayudado este curso en su actividad como conservadores. (Dijimos 10 preguntas, esta ltima es para evaluar el curso). Buena suerte!
Curso: Rosario, 29 de diciembre de 2004 Llegamos a l final. Parece mentira no?.
qumica p a r a
conservadores
9 (nueve); Es un excelente
trabajo.
T
UNA P R U E B A E S P E J O P A R A Y I S ^ I Z A R *
Alumno: Fecha de entrega. C E C I L I A M : Sabbatni 26 de Diciembre
1- Breve descripcin de ia problemtica El objeto en cuestin es un mueble de madera de corta edad (quiero decir que no es longevo) que presenta numerosas grietas y resquebrajaduras a simpie vista. E l mismo se encuentra en un medio ambiente totalmente seco en gran parte del ao y en los perodos estivales de noviembre a enero con un porcentaje fluctuante de humedad entre el 70 y 90 %, pero que en suma es irrisorio frente a la media anual normal. Cabe destacar que estas es una constante en el lugar donde vivo y todos los muebles de madera presentan la misma problemtica. Buena descripcin d e l p r o b l e m a . A) - En tal caso el sistema es madera, los cambios a simple vista son fsicos ( aunque los qumicos tambin se dan). B) - En tal situacin se dan ambos cambios higroscopicidad. (qumico) Separacin del sistema, ( fsico) prdida de masa y de
C) - Las variables en este caso son: Sequedad del aire, variable dependiente Polucin, variable independiente Exposicin a temperatura, variable dependiente ( sujeta a las condiciones climticas) Prdida de higroscopicidad, variable dependiente ( sujeta al medio en el que se encuentra) Exposicin a la luz solar, variable dependiente. ( esta se considera si el mueble est cerca de un ventanal o puerta) Manipulacin incorrecta del objeto, variable independiente. O)- Los materiales del sistema son madera, Sustancia: lignina, celulosa, Agua, hemicelulosa. Elementos: carbono, oxgeno, hidrgeno. Excelente. 2 - Ambas son orgnicas y en el caso de la celulosa se traa de una macromolcula cuyos tomos tienen uniones covalente polares. L a misma es un polisacrido de cadena lineal fuertemente polar. Por lo general insoiuble en muchos solventes y hasta en el agua. M u y bien.
Elemento Carbono Hidrgeno Oxgeno Nitrgeno
Smbolo C H O N
N Atmico 6 1 8 7
N Msico 12 1 16 14
Neutrones 6 1 8 7
Protones 6 1 8 7
Electrones 6 1 8 7
UMA 12 1 16 7
Muy
bien.
4Cloro, unin Covalente Polar Thinner, unin Covalente No Polar Sulfuro de Plomo, Unin Covalente Polar Sulfato de Mercurio enlace Inico Sulfato de Plata enlace Inico Plata esterlina enlace Inico M u y bien.
5A) - Cu 1 + O V I = Cu20 - xido cprico Cu II + O V I = CuO xido cuproso M u y bien. B) - Son bsicos porque ei Cu es un metal y si bien el oxgeno no lo es, es el determinante para que exista un xido, si el cobre no existiera sera cido. M u y bien. A) Hidrxido de Fe III + cido sulfrico Fe3+ O H + H 2 0 + S03 valencia tiene e l e l e m e n t o . Fe2 (OH)3 H2So4 Fe(0H) 3
El hidrxido s e forma
con t a n t o s oxidrilos
com
B) SO Fe2
H a y un error C) Fe20H3 163 urnas 2 x F e = 2 x 5 = 112 urnas 3xH = 3xl= 3 imas 3 x 0 = 3 x 16= 48 urnas 163 urnas que se arrastra
+
194 urnas 2 x H = 2x1= 2 urnas 4 x S = 4 x 32 = 128 urnas 4 x 0 = 4 xl6= 64 urnas 194 urnas
H2So4
D ) si cumple con la ley de conservacin de masa. M u y bien. E) L a reaccin es exotrmica, porque va eliminando calor y energa a medida que se produce la reaccin. M u y bien.
7A) - xido de M g O + Mg = 0 6 + M g 2 =MgO B) - Oxido Mg = 24 urnas O = 16 urnas 40 urnas + Agua H20 = Hidrxido M g Mg(0H)2
Agua H2 = 2 urnas 0 = 1 6 urnas 18 urnas
C) - Si = 200 gr. MgO + 100 g. H2Q =5,17gr. 58 urnas La reaccin termina cuando el agua queda reducida a un 5 % de la masa del Hidrxido. M u y bien.
8si 81grHN03 = 40,5 gr 2 molar Quiere decir que se necesitan 81 gr, de H N 0 3 para formar una solucin 2 moar de H N 0 3 hasta obtener 40,5 gr. Esa cantidad corresponde a V2 molar p a r a ser 2 molar s e necesita e l doble o s e 2 x 8 1 g = 1 6 2 g y completar hasta 1 litro d e solucin.
9CaCl + H 2 0 , es posible que se disuelva en agua., tal como se da en el uso de cloro en las piletas, donde este logra diluirse rpidamente. Cloruro + Sal CaCl + CuS04, Ambos, tanto el cloruro, como el sulfato, son sales, por tratarse de metales combinados a un no metal o grupo metlico. Por lo tanto una sa mas otra sal reacciona potenciando an mas su poder. A l mezclar a m b a s soluciones el cobre desplazara a l calcio y e s t e formara con e l sulfato un precipitado blancuzco.
10 Son soluciones que tienen la capacidad de que no vare el P H , el efecto se produce cuando el cido puede contrarrestar el efecto de la base y la sal que lo acompaa eliminando un anin, siendo capaz de anular el efecto de un cido. Dependiendo de la naturaleza del material puede tanto retardar como acelerar un proceso de limpieza. E l hierro se oxidara, aumentando su volumen msico y, el aluminio obtendra un mayor pulimento en su superficie. Por lo tanto de ambos metales el que mayor oxidacin obtendra es el Hierro. bien.
Muy 1 i
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Aqu va la yapa, en que me ha ayudado el curso, en entender ms la qumica desde lo prctico y su relacin con las reacciones Esto de desmitificar la teora o mejor dicho comprenderla an ms desde la experiencia hace que uno no le tenga tanto miedo a los cambios que se suscitan, en todo caso ahora entiendo como reaccionan algunos elementos y simplemente reforc otros conocimientos que ya tenia. 1 an solo esto me permiti ver los oojeos desde su universo real y ios procesos a los que estn sometidos. Y a desde la prctica misma la posibilidad de saber que se est manipulando y que va a suceder en tal proceso. Ha sido muy interesante y productivo, aunque no me acuerde muy bien de todas las frmulas de ciertas reacciones en las soluciones, pero la lectura de las mismas han sid o mas que provechosas. Profesor, aprovecho la ocasin Ya para despedirme, hacindole llegar los mejores augurios para este ao que se avecina. Mucho xito. Atte. Cecilia Sabbatini H e m o s llegado a l final d e l curso. Tu trabajo a lo largo d e l ao h a sido impecable, prcticamente n o tena casi cosas q u e c o m e n t a r t e n i corregir. M e result m u y agradable trabajar contigo. Felicidades p a r a estas fiestas y q u e tengas un buen 2005.
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Quimit.;! Bsica para C o n s e r v a d o r e s
Presentacin
Los conceptos cientficos, en particular los aportados por la qumica, son fundamentales para encarar tareas de conservacin y restauracin de bienes muebles de distinto tipo. Este curso establece las bases tericas de la qumica general y est dirigido a conservadores, restauradores y estudiantes que no poseen formacin en ciencias naturales.
Cmo est organizado este curso?

Este curso est dividido en cinco captulos para ser desarrollados en seis meses: 1. La qumica, una ciencia experimental. 2. Los tomos. 3. Enlaces qumicos de los materiales. 4. Reacciones qumicas: transformacin de los materiales. 5. Sistemas de varios componentes.
Contenidos de cada captulo

1. La qumica, una ciencia experimental La qumica como ciencia experimental, un mtodo para el anlisis cientfico: observacin, hiptesis, experimentacin. Sistema material: un concepto para abordar los estudios en ciencia. Los estados de agregacin: slidos, lquidos y gases. Propiedades de los materiales. Heterogeneidad y homogeneidad de los materiales. Las mezclas y las sustancias. Elementos y compuestos. 2. Los tomos El modelo corpuscular de la materia: tomos y molculas. Estructura atmica. Istopos. Propiedades peridicas de los elementos. Iones: oxidacin y reduccin de los elementos. 3. Enlaces qumicos Tipos de materiales: polares y no polares, inicos, metlicos y macromoleculares. Uniones entre tomos: inicas, covalentes y metlicas. Geometra de las uniones. 4- Reacciones qumicas: transformacin de los materiales . ' Modelo de reacciones qumicas. Mol. Estequeometra. Velocidad de las reacciones. Energa de las reacciones. 5. Sistemas de varios componentes Soluciones, dispersiones y mezclas. Reacciones en solucin. cidos y bases.

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>003 Fundacin Patrimonio Histrico y Sociedad Argentina de informacin

BASICOS: Metal + O 2 (aire)

Oxido bsico FeO (xido ferroso) (xido frrico)

OXIDOS BA^ICQS (c(Hrini|:)rin) Na + 0

xido de potasio " antimonioso

C r 0 3 xido de cromo PbO xido plumboso

OXIDOS CIDOS (ANHIDRIDOS): No Metal + 0 S + 0

Oxido cido Anhidrido S + 0

dixido de azufre anh. sulfuroso

SO3 trixido de a / u f r e anh. sulfrico

xido nitroso xido fosforoso xido de silicio arena, cuarzo

xido ntrico xido fosfrico

CI20 xido hipocloroso

HIDROXIDOS (BASES o ALCALIS): Oxidos bsicos + H Q -

Cu20 + H2Q CuO BaO Fe 0

Ca(Ol)^, hidrxido de calcio cal apagada

OXACIDOS (cidos con oxgeno) : Anhdrido + H 0

cido sulfuroso cido sulfrico cido nitroso cido ntrico

sulfito sulfato nitrito nitrato carbonato hipocWrn'o tos tito

cido carbnico cido hipocloroso cido fosforoso cido fosfrico

cido silcico cido brico

cido crmico cido arsenioso cido arsnico No Metal + H

cromato arsenito arseniato

HIDRACIDOS (Acijjos sin oxgeno):

HC1 HS HBr HI HF H^P

1 ( >/ U^^-a-** "

cloruro de sodio (sal comn)

sulfato de calcio (yeso) carbonato de plomo (albaya)

sulfato de cobre (celeste)

Hg(OH) IJa(OH) K(OH)

sulfuro de mercurio (cinabrio rojo) sulfato de bario (blanco)

sulfuro de cadmio (rojo) i t

cloruro de plata (blanco)

Curso Qumica Bsica para Conservadores

Alumno: Cecilia M. Sabbatini

Curso Qumica Bsica para Conservadores

Alumno: Cecilia M . Sabbatini

A: 14 Elctricamente: Neutro Electrones: 6

3) Hidrgeno: Z: 1; A: 1; ms liviano, H 1 Deuterio: Z: 1; A: 2; ms pesado, H2 Tritio: Z: 1; A: 3; H3 MB

La clasificacin de los materiales

(aonad PtinHaHn Patrimonio Histrico v Sociedad Araentina de Informacin

Qumica Bsica para Conservadores

<&9nod FiinriMMrSn Patrimonio Histrico v Sociedad Araentina de Informaci

Conceptos bsicos; Sos objetos y su ambiente

Cinta de papel de filtro 4

2004 Fundacin Patrimonio Histrico y Sociedad Argentina de Informad*

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PRUEBA ESPEJO Y RECAPITULACIN PERSONAL

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Nos leemos la prxima vez. Cordialmente Mario