Buenas Practicas Agrcolas Aplicadas al cultivo del frjol (Phaseolus vulgaris L.

Ing. Delsa Moreno Mayo 6 de 2009

La familia botnica de las leguminosas incluye en ella al genero phaseolus

A su vez agrupa a mas de 35 especies, especies Dentro de ellas se cultivan comercialmente 4 La mas comn e importante y reconocida como alimento y componente de las canastas bsicas el phaseolus vulgaris conocido por agricultores y consumidores como frjol.

Tipos de variedades Ti d i d d
Arbustivas o de enredaderas Precoses o tardas Diferentes hbitos de crecimiento

Tipos de variedades (cont) Ti d i d d

Granos de diferentes formas y colores

Colombia:Produccin,exportacionese importacionesdefrijol

Aos

Produccin

Exportaciones

Importaciones

ConsumoAparente Consumo Aparente

2004

127.194

3.521

16.937

140.610

2005

143.834

4.494

29.294

168.634

2006

136.514

17.211

26.010

145.313

2007

156.236

57.947

30.833

129.122

2008p

157.030

41.887

20.111

135.254

Fuente:MinsiteriodeAgricultura,DaneyDian

Produccin de frijol en Colombia

160,000 155,000 150,000 145,000 Toneladas 140,000 , 135,000 130,000 125,000 120,000 2004 2005 2006 2007 2008p

LA CADENA PRODUCTIVA TIENE DIFERENTES ETAPAS:

CULTIVO RECOLECCION SELECCION EMPAQUE TRANSPORTE ALMACENAMIENTO COMERCIALIZACION PREPARACION

EN TODA CADENA PRODUCTIVA HAY RESPONSABLES

AGRICULTORES ASISTENTES TECNICOS EMPACADORES TRANSPORTADORES COMERCIALIZADORES CONSUMIDORES INDUSTRIA DE AGROQUIMICOS INSTITUCIONES DEL ESTADO UNIVERSIDADES ENTIDADES DE INVESTIGACION

RESPONSABILIDAD DE LOS PRODUCTORES Y COMERCIALIZADORES

DE FRIJOL

Abastecer de alimentos sanos y seguros Dar garantas de ello

Principios de las Buenas Practicas Agrcolas:

Produccin del cultivo del frjol
Germinacin Emergencia g Hojas primarias Primera hoja trifoliada Tercera hoja trifoliada Pre floracin Floracin Llenado de vainas Cosecha

PROTECCION FITOSANITARIA DEL CULTIVO DE FRIJOL

PREVENCION

INTERVENCION

OBSERVACION

Cortesa del ICA: COMPONENTES BASICOS DE UN PROGRAMA DE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS MIP

Principios de las Buenas Practicas Agrcolas:

Proteccin ambiental - Suelo - Agua - Insumos - Flora y Fauna

Aplicacin de BPA en la produccin de frjol:

Cules son las razones para que mi cultivo de frjol comience a ser manejado bajo los f j j j conceptos de buenas prcticas agrcolas? He realizado valoraciones de calidad de producto, precios, y oportunidades de mercado que me indican que es una buena alternativa para mi actividad productiva? He valorado adecuadamente que Buenas Prcticas Agrcolas no son un elemento aislado, sino un conjunto de procedimientos?

Implementacin de BPA p en fincas productoras de frjol: f j l

Historial de campo

- Predio y entorno
Suelo Agua Insumos: fertilizantes, plaguicidas y almacenamiento Semillas S ill Cosecha y post cosecha Documentacin y Registro Practicas de Higiene

Implementacin de BPA en fincas p productoras de frjol: Gua para autoevaluar mi g p gestin en BPA
INSUMOS Conozco los requerimientos nutricionales del cultivo y aplico lo adecuado (dosis y productos)? Conozco la nutricin que tiene el suelo para asistir al cultivo? Identifico las plagas y enfermedades que pueden atacar al cultivo y su forma de control? Tengo por escrito un plan de manejo de suelo? Verifico el Registro ICA cuando compro los insumos? Verifico la clasificacin toxicolgica de los plaguicidas? Tengo un sitio identificado para el almacenamiento de productos para fitosanitarios y otro p el almacenamiento de fertilizantes? si no

Buenas Practicas Agrcolas Aplicadas al cultivo del frjol (Phaseolus

vulgaris L.)

Conducen a: la empresarizacion y asociacin del productor de

frijol la proteccin de la salud del productor y el medio ambiente U canal abierto de comunicacin entre el productor Un l bi t d i i t l d t y el consumidor

Muchas gracias!