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1. INTRODUCCIN Querido estudiante en tus manos ponemos a disposicin la siguiente gua en ella encontraras los contenidos referentes a los siguientes temas: la aparicin de las especies sobre la tierra donde veremos diferentes teoras sobre la aparicin de la tierra, la vida en ella y su evolucin y adems materia y energa 4 que ser un abre bocas a los temarios de fsica y qumica en media vocacional desde esta perspectiva podrs entender la dinmica de la tierra y la vida en ella. La gua est dividida en cuatro captulos destinados al estudio de la biologa evolutiva, la materia y la energa de la siguiente manera; la primera parte te planteamos una introduccin posibilitando una informacin bsica para el desarrollo de este material posteriormente encontraras unos ncleos problmicos tomados desde tu contexto para ayudarte a introducir en los contenidos y as permitirte una profundizacin ms amplia. A continuacin encontraremos los captulos con la siguiente estructura: una parte introductoria como referencia a lo terico, unas actividades de profundizacin que constan de tres tipos de talleres; un taller individual, un taller grupal y por una ultimo encontraras una socializacin que realizaremos de diversas formas que te permita evaluar los contenidos y tu desarrollo acadmico. Esperamos que estos contenidos los asumas con responsabilidad y compromiso que te permitan un excelente proceso acadmico. 2. NUCLEO PROBLMICO Durante el proceso de tu vida seguramente has tenido que interrogarte sobre diferentes aspectos estas preguntas te han llevado a crear posibles soluciones para finalmente tomar una decisin sustentada en todo un proceso de reflexin. En esta gua te queremos plantear un interrogante que haga referencia a los contenidos que vamos a desarrollar, queremos que los elementos de tu experiencia de vida se conviertan en oportunidades de reflexin y aprendizaje; es decir, crear la relacin entre tu vida y el conocimiento. Por esta razn te planteamos dos interrogantes que se referencian de la siguiente manera: La primera pregunta corresponde a los captulos I y II, y la segunda pregunta hace referencia a los captulos III y IV Cmo era La gente de antes? Qu diferencia un limn de un alcohol? 3. CUADRO DE COMPONENTES Y COMPETENCIAS COMPONENTES la aparicin de las especies sobre la tierra SUBCOMPONENTE las teoras de evolucin de los seres materia y energa COMPETENCIA Identifico las principales teoras sobre el origen del planeta, de la vida en el mismo, la evolucin de los seres y su clasificacin Conozco las condiciones fisicoqumicas necesarias para la formacin de un proceso, el pH y su influencia en la vida y las leyes de termodinmica. Aplico los conocimientos obtenidos en la cotidianidad
Materia y energa 4
fisicoqumica, pH y termodinmica
CAPITULO I TEORIA LA APARICION DE LA VIDA EN LA TIERRA En el presente capitulo vamos a desarrollar los contenidos referentes a las teoras sobre la aparicin de la vida en la tierra. Hemos querido disear unos elementos tericos que te permitan una comprensin clara sobre estas teoras que te permitan entender el momento histrico que llevo a cada una de ellas. Queremos que la actitud para asumir estos contenidos sea de anlisis, seriedad y disponibilidad. 1. ACTIVIDAD INTRODUCTORIA De manera individual, en tu cuaderno de forma organizada responde las siguientes preguntas: 1. de dnde vienes?
2. Qu fue primero el huevo o la gallina? 3. de dnde vienen tus ascendientes? 4. Cmo crees que haya aparecido la vida en la tierra? Las anteriores preguntas son con el fin de tener un punto de partida de tu experiencia personal y confrontarla con los argumentos tericos que a continuacin te presentamos. Esperamos que tus respuestas sean sinceras, profundas y serias de esto depender la aprehensin del tema. 2. REFERENTES TERICOS EL ORIGEN DE LA VIDA1 Fue hace 4000 millones de aos (ms o menos). En un paisaje violento de radiaciones csmicas, erupciones volcnicas y lluvias de meteoritos, la vida daba sus primeros chapoteos. Desde hace poco ms de medio siglo, los cientficos intentan averiguar cmo fue que algo sin vida se transform en otra cosa capaz de crecer, reproducirse y morir. Para eso producen teoras y experimentos de qumica prebitica. La qumica que precedi la aparicin de la vida. Se ha reunido mucha informacin. Explicaciones que intentan resolver el entuerto no faltan. Pero quin realiz el primer experimento?, a quines se les ocurrieron las ideas que permitieron planearlo? Espontneamente generada Hasta el siglo XVII, era creencia comn que Dios haba creado las plantas y los animales. Tambin se aceptaba que ciertas criaturas se formaban espontneamente a partir de distintas materias primas. Los gusanos y las moscas, del estircol; los piojos, del sudor humano; las lucirnagas, de las chispas de las hogueras. La generacin espontnea estaba avalada por respetadas personalidades. La haban defendido Aristteles, Plotino, San Agustn y Santo Toms de Aquino. Algunos arriesgaron recetas. El alquimista Johann Van Helmont (siglo XVII) public cmo fabricar ratones con trapos viejos y un poco de trigo. A partir del siglo XVII, varios experimentos probaron que los seres vivos se forman solamente a partir de seres vivos. Uno de los trabajos ms recordados, con microbios, es el del qumico Louis Pasteur. En los aos 60 del siglo pasado, los resultados de Pasteur se abrieron paso con dificultad en medio de creencias milenarias. Los acompaaba una idea igualmente reciente y provocativa. La del bilogo Charles Darwin, quien aseguraba que la vida, como la conocemos, es la consecuencia de un lento proceso evolutivo regido por la seleccin natural. La teora que surgi del fro Aleksandr Ivanovich Oparin era ruso de nacimiento, fisilogo vegetal de carrera, bioqumico por vocacin. Naci en 1894 en Uglich. Estudi, y despus ense, en la Universidad de Mosc. La teora que desarroll en los aos 20 fue el germen de la visin actual sobre el origen de la vida. Cuando Oparin era estudiante universitario, los bilogos rusos enseaban que los primeros seres vivos haban sido auttrofos (capaces de fabricar su propio alimento, como las plantas), y se haban formado por generacin espontnea a partir de grumos de carbn. A Oparin, que haba ledo y aceptaba la Teora de la Evolucin de Darwin, la idea no le cerraba. Yo no lograba imaginar la aparicin repentina de una clula fotosinttica a partir de dixido de carbono, nitrgeno y agua -escribi Oparin-. Por eso, llegu a la conclusin de que primero debieron haber surgido, mediante un proceso no biolgico, las sustancias orgnicas de las cuales se formaron, ms adelante, los primeros seres vivos, organismos que al principio eran hetertrofos y se alimentaban de las sustancias orgnicas del ambiente. El 3 de marzo de 1922, Oparin present su postura en una reunin de la Sociedad Botnica Rusa, de la que era miembro. Fue escuchado y reprobado con igual cortesa. Era una especulacin terica que careca de apoyo experimental. Sin desalentarse, Oparin escribi un librito titulado El origen de la vida. Con cierta reticencia, y a pesar del rechazo rotundo de un rbitro cientfico, la obra fue publicada por la editorial El Trabajador Moscovita. Sali a la venta en noviembre de 1923 (aunque llevaba fecha de edicin de 1924). Se vendi bien. Pronto se convirti en una rareza bibliogrfica. Fuera de Rusia prcticamente no se difundi hasta 1965. De lo simple a lo complejo En 1936, Oparin present una versin revisada y ampliada de El origen de la vida. Sostena: el carbono arrojado por los volcanes se combin con vapor de agua, formando hidrocarburos. En el ocano, esas molculas se hicieron ms
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complejas y se amontonaron en gotitas llamadas coacervados -acervus, en latn, significa montn-. De a poco, los coacervados fueron adquiriendo las caractersticas de las clulas vivas (ver el recuadro Requisitos para ser vivo). Esas clulas eran microbios anaerbicos, porque en aquel entonces no haba oxgeno en la atmsfera. Oparin explic el origen de la vida en trminos de procesos fsicos y qumicos. Una progresin de lo ms simple a lo ms complejo. Rompi as el crculo vicioso que afirmaba que las sustancias presentes en los seres vivos solamente podan ser fabricadas por los seres vivos. La segunda versin de El origen de la vida fue traducida al ingls por la editorial norteamericana Mac Millan, en 1938. Catorce aos despus, el libro fue ledo por un joven qumico norteamericano que merodeaba la Universidad de Chicago en busca de un tema interesante para su tesis de doctorado. El Seor de los Rayos Aquella tarde de otoo de 1951, en un aula de la Universidad de Chicago, el disertante habl de los orgenes. El del Sistema Solar y el de la vida en la Tierra. Especul acerca de la primitiva atmsfera terrestre y las condiciones que permitieron la formacin de las primeras clulas. Unos meses ms tarde, uno de los jvenes asistentes a la conferencia se present ante el disertante. Le pidi que dirigiera su tesis doctoral. Quera hacer experimentos que reprodujeran el ambiente de la Tierra primitiva. El disertante intent disuadirlo. El trabajo sera arduo, posiblemente no funcionara. Porque no pudo convencer al joven, le propuso una alternativa amable: trabajar en el tema durante unos meses. Si no obtena resultados alentadores, se dedicara a una investigacin ms convencional. El disertante era el qumico norteamericano Harold Urey. Haba participado en el desarrollo de las bombas atmica y de hidrgeno. El Nobel de Qumica de 1934 fue para l. El nuevo discpulo era Stanley Miller. Tena 23 aos. Haba estudiado Qumica en la Universidad de California. Llevaba varios meses buscando un tema interesante para su tesis de doctorado. Los seis meses propuestos por Urey fueron ms que suficientes. En unas pocas semanas Miller ley los escritos de Oparin y Urey, hizo construir un aparato sencillo, realiz un experimento simple y exitoso. Miller mezcl vapor de agua, metano, amonaco e hidrgeno. Para Oparin y Urey, esos eran los gases presentes en la primitiva atmsfera terrestre. Miller simul tormentas elctricas mediante dos electrodos de tungsteno. Con una bobina Tesla produjo descargas de 60.000 voltios. Una maana, Miller encontr que el agua dentro del aparato se haba vuelto rosa. La analiz cuidadosamente. Encontr aminocidos, la sustancia de la que estn hechas las protenas. Era la primera prueba experimental que avalaba las ideas de Oparin. Miller envi sus resultados a Science, una de las revistas cientficas ms importantes del mundo. Uno de los rbitros simplemente no lo crey y retard la publicacin del artculo -declar Miller tiempo despus-. Luego se disculp conmigo. Fue bastante raro que, aunque Urey avalaba el trabajo, se hiciera difcil publicarlo. Si yo hubiera enviado el artculo a Science por mi propia cuenta, el original todava estara en el fondo de un montn. Pero el experimento era tan fcil de reproducir que no pas mucho tiempo antes de que fuera convalidado. As, mientras al otro lado del Atlntico el grupo de Frederick Sanger obtena la primera secuencia de aminocidos de una protena, y Watson yCrick se devanaban los sesos para descubrir antes que Linus Pauling la estructura del ADN, un estudiante de doctorado enchufaba en Chicago una bobina Tesla y creaba una nueva disciplina: la qumica prebitica. Senderos que se bifurcan Despus del experimento de 1953, Miller y otros cientficos sintetizaron, en condiciones prebiticas, diferentes molculas presentes en los seres vivos. Casi todos los aminocidos, azcares varios y los componentes del material gentico. La teora de Oparin y el experimento de Miller han recibido crticas. Que la atmsfera de la Tierra no era la que ellos crean, es una de las principales. Lo que prevalece es la idea central. Que la aparicin de la vida en la Tierra fue precedida por una secuencia gradual de eventos qumicos.El Dr. Stanley Miller sigue enseando e investigando en la Universidad de California en San Diego. FUTURO le pregunt cul es el punto ms oscuro en la actual concepcin cientfica del origen de la vida. En mi opinin -respondi el Dr. Miller-, el problema ms importante en los estudios acerca del origen de la vida es la naturaleza del primer material gentico. El origen de la vida es el origen de la evolucin, y para eso se requiere replicacin. Adems, se necesita que ese proceso de replicacin se valga de sustancias prebiticas.
Hoy se piensa que el primer material gentico pudo ser el cido ribonucleico (ARN). Este cido sirve como molde para la formacin de copias de s mismo (replicacin). Adems, como si fuera una enzima, puede modificar su propia estructura y la de otras molculas. El mundo del ARN La teora llamada El Mundo del ARN postula que al principio aparecieron familias de molculas de ARN capaces de autorreplicarse. La seleccin natural favoreci las familias que interactuaban con aminocidos y guiaban la formacin de protenas. El paso siguiente fue la aparicin de membranas. Si un ARN formaba una protena especialmente apta, pero sta se dilua en un ocano de molculas, la relacin con el ARN original se perda. Pero si ambos permanecan en un mismo compartimiento, la seleccin poda actuar sobre la protena (el fenotipo) favoreciendo la prevalencia de su correspondiente ARN (el genotipo). Las membranas estaban hechas de lpidos, sustancias que en el agua forman espontneamente pequeas esferas. Nuevas enzimas usaron el ARN como molde para la sntesis de un cido nucleico diferente: el desoxirribonucleico (ADN). Comparado con el ARN, el ADN es ms estable y se replica en forma ms eficiente. Su condicin de doble hlice, dos cadenas enroscadas, permite la existencia de un sistema que corrige y repara los daos que sufre una de las cadenas, usando la otra como molde. ADN, ARN, protenas y membranas lipdicas. Estas molculas estn presentes en todos los organismos conocidos. En el momento en que se reunieron comenz el proceso que origin la increble diversidad de formas, tamaos, colores, procesos y comportamientos que hoy habitan la Tierra. La evolucin de los seres vivos. La anterior es una visin posible de cmo pudo aparecer la vida en la Tierra. Para explicar cada paso del proceso existen al menos media docena de hiptesis, cada una avalada por evidencia experimental. Hay quien piensa que la vida ni siquiera empez en nuestro planeta (ver Recuadro: Del polvo (csmico) venimos). Se podr sintetizar vida en condiciones de laboratorio? Pienso que es bastante probable que el proceso que ocurri en la Tierra primitiva pueda ser reproducido en el laboratorio -respondi a FUTURO el Dr. Miller-. No me animo a especular cunto falta para eso. A pesar de la confianza de Miller, una sombra aletea sobre los mltiples senderos por los quediscurre la bsqueda del origen de la vida. Es la incertidumbre. Porque aunque alguna vez se consiga sintetizar vida en condiciones de laboratorio, ser imposible saber si en aquel entonces, hace 4000 millones de aos (ms o menos), las cosas ocurrieron realmente de esa manera. Es posible que nunca se sepa cmo fue esa primera chispa capaz de arrancar el motor de la evolucin y que nunca ms se detuvo. Requisitos para ser vivo Quien aspire a ser vivo deber estar formado por clulas. Cada clula estar separada del ambiente por una membrana de lpidos. En su interior, una segunda membrana de igual naturaleza rodear el material gentico. Las clulas debern ser capaces de tomar sustancias del ambiente y transformarlas para su propio beneficio. Tendrn que poseer la habilidad de crecer y reproducirse. Es requisito indispensable que, en determinado momento, cesen en sus funciones. Se aceptarn individuos formados por una sola clula (protozoos) y con una nica membrana externa (bacterias). Virus, priones y otras entidades que no cumplan estas propiedades, abstenerse. Del polvo (csmico) venimos La aparicin de la vida fue una consecuencia lgica de la qumica prebitica? El astrnomo Fred Hoyle piensa que no: La formacin de una clula viva a partir de una sopa qumica inanimada es tan probable como el ensamblado de un 747 por un torbellino que pasa a travs de un depsito de chatarra. Si el tiempo para que se formaran las molculas precursoras de la vida no fue suficiente, entonces de dnde salieron esas molculas? Dicen que del espacio exterior. Se han detectado compuestos orgnicos en el polvo interestelar, meteoritos, cometas y las atmsferas de Jpiter, Saturno y Titn. Dentro del meteorito Murchison, que cay el 28 de setiembre de 1969 en Australia, se encontraron 18 aminocidos. Algunos cientficos van todava ms lejos. Afirman que lo que vino del espacio exterior fueron directamente seres vivos. La idea lleva el nombre de panspermia, que en griego significa todo semilla. El universo lleno de semillas de vida. En los aos 70, los astrnomos Fred Hoyle y Chandra Wickramasinghe anunciaron que sus mediciones de ondas infrarrojas indicaban la presencia de bacterias en la materia interestelar. Yo me baso en las observaciones -declar
Hoyle en una entrevista-. Yo no digo es absurdo que haya bacterias en el espacio. La conclusin encaja con las observaciones, entonces es la mejor teora que tenemos. No me importa si es absurda. As que no dud en publicarla. Eso, por supuesto, fue el principio del desastre, del ridculo. Ellos (sus detractores) saben! Nacieron para saber que las partculas en el espacio no son bacterias. Dios habl con ellos. 2. TALLER INDIVIDUAL 1. Con el lenguaje desconocido elabora un glosario. 2. Realiza un mapa mental sobre los referentes 3. Comenta que teora crees que sea ms probable. Justifica tu respuesta 4. Consulta mas teoras sobre la aparicin de la vida en la tierra 3. TALLER GRUPAL 1. Elabora un material que te permita explicar la teora del big band 2. realiza una presentacin sobre el libro historia del tiempo de Stephen Hawking 3. explica en tu cuaderno las teoras que expone Hawking en su libro 4. realiza una maqueta sobre la teora creacionista. 5. EJE SOCIAL 1. Consulta a detalle la relacin entre las teoras del origen de la vida y la religin. 6. EJE EMPRESARIAL 1. consulta como aparecieron dos inventos cruciales para la humanidad 4. SOCIALIZACIN Comparte tu trabajo con la clase
CAPITULO II EVOLUCION DE LAS ESPECIES En el captulo anterior abordamos la cuestin del mtodo cientfico ahora queremos invitarte a reflexionar acerca de la influencia de las matemticas en el mismo, esto te permitir adquirir herramientas matemticas para el anlisis de datos experimentales. 1. ACTIVIDAD INTRODUCTORIA De manera individual, en tu cuaderno de forma organizada responde las siguientes preguntas: 1. Qu vegetacin has visto en Bogot y sus alrededores? 2. Qu animales autctonos del altiplano cundiboyacence conoces? 3. Qu plantas autctonas del altiplano cundiboyacence conoces? 4. Qu sabes de Sumapaz? Las siguientes interrogantes tienen la pretensin de introducirte en los contenidos tericos del presente capitulo la idea consiste en establecer las posibles relaciones que puedan tener estos elementos de tu vida prctica y llevarlos a un contexto ms amplio de conocimiento.
Sin embargo, en 1858, Darwin se vio obligado a presentar sus trabajos, cuando recibi el manuscrito de un joven naturalista, Alfred Russel Wallace (1823/1913), que haba llegado de manera independiente a las mismas conclusiones que l, es decir, a la idea de la evolucin por medio de la seleccin natural. La obra de Malthus sobre el crecimiento de la poblacin, fue la base que habra tomado para sus estudios, tanto Darwin como Wallace. La misma establece que este factor (crecimiento de la poblacin) tiende a ser muy elevado, la cual al disponibilidad de alimento y espacio son limitados lo mantendr constantes, de aqu surge esta proposicin de la idea de competencia. Ambos cientficos de acuerdo a esta base argumental sustentan sus teoras estableciendo dos aspectos relevantes, dando por sentado que los seres vivos pueden presentar clones. Justamente la nocin de competencia establecida anteriormente por Malthus y finalmente esta ltima idea, es lo que los lleva a establecer que estas variaciones pueden ser ventajosas o no en el marco de dicha competencia. Entonces la conquista por los recursos necesarios para la vida, dar como resultado una lucha que determinar una seleccin natural la cual favorecer a los individuos con variaciones ventajosas y eliminar a los menos eficaces. Pese a ello, no todo es compartido por ambos, ya que existe un punto discordante entre ellos. Y es que esta idea de Darwin de seleccin natural expresada en su obra El origen del hombre (1871), nunca fue compartida por Wallace. Al respeto, Darwin argumenta que algunos caracteres son preservados slo porque permiten a los machos mayor eficacia en relacin con las hembras. Pero cabe decir, que ciento cincuenta aos despus, hay quienes an lo veneran y quienes lo deploran, pero El Origen de las especies sigue an ejerciendo una influencia extraordinaria. Desarrollo de la teora de la evolucin A finales del siglo XIX, el llamado neodarvinismo primitivo, que se basa en el principio de la seleccin natural como base de la evolucin, encuentra en el bilogo alemn A. Weismann uno de sus principales exponentes. Esta hiptesis admite que las variaciones sobre las que acta la seleccin se transmiten segn las teoras de la herencia enunciadas por Mendel, elemento que no pudo ser resuelto Darwin, pues en su poca an no se conocan las ideas del religioso austriaco. Durante el siglo XX, desde 1930 a 1950, se desarrolla la teora neodarwinista moderna o teora sinttica,: denominada as porque surge a partir de la fusin de tres disciplinas diferentes: la gentica, la sistemtica y la paleontologa. La creacin de esta corriente viene marcada por la aparicin de tres obra. La primera, relativa a los aspectos genticos de la herencia, es Genetics and the origin of species (1937). Su autor, T. H. Dobzhansky, plantea que las variaciones genticas implicadas en la evolucin son esencialmente mnimas y heredables, de acuerdo con las teoras de Mendel. El cambio que se introduce, y que coincide posteriormente con las aportaciones de otras disciplinas cientficas, es a consideracin de los seres vivos no como formas aisladas, sino como partcipes de una poblacin. Esto implica entender los cambios como frecuencia gnica de los alelos que determinan un carcter concreto. Si esta frecuencia es muy alta en lo que se refiere a la poblacin, esto puede suponer la creacin de una nueva especie. Ms adelante, E. Mayr desarrollar en sus obras Systematics and the origin of the species (1942) y Animal species evolution (1963) dos conceptos muy importantes: por un lado, el concepto biolgico de especie; por otra parte, Mayr plantea que la variacin geogrfica y las condiciones ambientales pueden llevar a la formacin de nuevas especies. De este modo, se pueden originar dos especies distintas como consecuencia del aislamiento geogrfico, o lo que es lo mismo, dando lugar, cuando intentamos el cruzamiento de dos individuos de cada una de estas poblaciones, a un descendiente no frtil. Atendiendo a las condiciones ambientales, en consonancia con las ideas de Dobzhansky., la seleccin actuara conservando los alelos mejor adaptados a estas condiciones y eliminando los menos adaptados. En 1944 el paleontlogo G. G. Simpson publica la tercera obra clave para poder comprender esta corriente de pensamiento: en Tempo and mode in evolution establece la unin entre la paleontologa y la gentica de poblaciones. Pruebas de la evolucin Son pruebas basadas en criterios de morfologa y anatoma comparada. Los conceptos de homologa y analoga adquieren especial relevancia para la comprensin de las pruebas anatmicas. Se entiende por estructuras homlogas aquellas que tienen un origen comn pero no cumplen necesariamente una misma funcin; por el contrario, las estructuras que pueden cumplir una misin similar pero poseen origen diferente, seran anlogas. De esta manera, las alas de los insectos y las aves seran estructuras anlogas, mientras que las extremidades anteriores de los mamferos, que presentan un mismo origen pero que llevan a cabo funciones diversas locomotora, natatoria, etc. , constituiran estructuras homlogas.
En relacin a las pruebas embriolgicas, hay que distinguir entre ontogenia las distintas fases del desarrollo embrionario y filogenia, concepto que hace referencia a las distintas formas evolutivas por las que han pasado los antecesores de un individuo, es decir, su desarrollo evolutivo. Otra de las pruebas clsicas es el estudio de los fsiles. El anlisis de los distintos estratos geolgicos demuestra la presencia de fsiles de invertebrados en los ms antiguos; gradualmente, van apareciendo en los ms recientes peces primitivos, y, finalmente, los fsiles correspondientes a los mamferos y las aves. 3. TALLER INDIVIDUAL 1. Elabora un glosario con los trminos desconocidos. 2. Elabora cinco ejemplos de especies que han evolucionado ilstralos en una lnea del tiempo. 3. Consulta los datos ms relevantes sobre 5 dinosaurios de mar, 5 de rio, 5 vegetarianos, 5 carnvoros, 5 voladores y 5 especies de ese tiempo que no sean dinosaurios.
4. TALLER GRUPAL En clase veremos el especial de la national geografic sobre las sirenas son reales 1. Qu es la NOAA? 2. Cmo desde la teora de la evolucin y adaptacin de las especies se puede explicar este descubrimiento? 3. Qu caractersticas fsicas hacen pensar a los investigadores que son sirenas? 4. Por qu biolgicamente serian familiares de los humanos? 5. EJE SOCIAL 1. cmo han evolucionado las dinmicas sociales en el ltimo milenio en Colombia? 6. EJE EMPRESARIAL 1. consulta las diferentes prcticas agrcolas que han evolucionado a travs de los tiempos. Explcalas en un cuadro de forma prctica, explica la parte comercial de estos productos. SOCIALIZACIN Comparte tu trabajo con la clase
4. En su casa de manera individual entre al siguiente enlace y realice un escrito comentando su postura frente a el http://www.youtube.com/watch? v=hVAPWhXhImk&feature=player_embedded
CAPITULO III INTRODUCCION A LA FISICOQUIMICA Has dado un paso ms en tu proceso acadmico en el siguiente captulo te proponemos introducirte a los conceptos de fisicoqumica, esta informacin te dar elementos para comprender el funcionamiento y complejidad del entorno. 1. ACTIVIDAD INTRODUCTORIA De manera individual, en tu cuaderno de forma organizada responde las siguientes preguntas: 1. Qu entiendes por materia? 2. Cmo est constituido t alrededor? 3. Qu es para ti un cambio? 4. Qu cambios ves a diario en tu entorno? Partiendo de tu experiencia personal queremos utilizar estos elementos como puntos de partida para el estudio y la reflexin de los contenidos tericos, la idea consiste en ayudarte a crear relaciones entre lo que vives y lo que aprendes para que de esta manera tu proceso acadmico sea ms significativo. 2. REFERENTES TERICOS FISICOQUIMICA 3
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Tomado de:(http://html.rincondelvago.com/fisico-quimica.html)
ENLACES Y ESTADOS FSICOS Enlace qumico es la fuerza entre los tomos que los mantiene unidos en las molculas. Cuando dos o ms tomos se acercan lo suficiente, puede producirse una fuerza de atraccin entre los electrones de los tomos individuales y el ncleo de otro u otros tomos. Si esta fuerza es lo suficientemente grande para mantener unidos los tomos, se dice que se ha formado un enlace qumico. Todos los enlaces qumicos resultan de la atraccin simultnea de uno o ms electrones por ms de un ncleo. Si los tomos enlazados son elementos metlicos, el enlace se llama metlico. Los electrones son compartidos por los tomos, pero pueden moverse a travs del slido proporcionando conductividad trmica y elctrica, brillo, maleabilidad y ductilidad. Si los tomos enlazados son no metales e idnticos (como en N2 o en O2), los electrones son compartidos por igual por los dos tomos, y el enlace se llama covalente no polar. Si los tomos son no metales pero distintos (como en el xido ntrico, NO), los electrones son compartidos en forma desigual y el enlace se llama covalente polar polar porque la molcula tiene un polo elctrico positivo y otro negativo, y covalente porque los tomos comparten los electrones, aunque sea en forma desigual. Estas sustancias no conducen la electricidad, ni tienen brillo, ductilidad o maleabilidad. Cuando una molcula de una sustancia contiene tomos de metales y no metales, los electrones son atrados con ms fuerza por los no metales, que se transforman en iones con carga negativa; los metales, a su vez, se convierten en iones con carga positiva. Entonces, los iones de diferente signo se atraen electrostticamente, formando enlaces inicos. Las sustancias inicas conducen la electricidad cuando estn en estado lquido o en disoluciones acuosas, pero no en estado cristalino, porque los iones individuales son demasiado grandes para moverse libremente a travs del cristal. Cuando los electrones son compartidos simtricamente, el enlace puede ser metlico o covalente no polar; si son compartidos asimtricamente, el enlace es covalente polar; la transferencia de electrones proporciona enlace inico. Generalmente, la tendencia a una distribucin desigual de los electrones entre un par de tomos aumenta cuanto ms separados estn en la tabla peridica. Para la formacin de iones estables y enlace covalente, la norma ms comn es que cada tomo consiga tener el mismo nmero de electrones que el elemento de los gases nobles ms cercano a l en la tabla peridica. Los metales de los grupos 1 (o IA) y 11 (o IB) de la tabla peridica tienden a perder un electrn para formar iones con una carga positiva; los de los grupos 2 (o IIA) y 12 (o IIB) tienden a perder dos electrones para formar iones con dos cargas positivas, y de la misma forma los de los grupos 3 (o IIIB) y 13 (o IIIA) tienden a formar iones con tres cargas positivas. Por la misma razn, los halgenos, grupo 17 (o VIIA), tienden a ganar un electrn para formar iones con una carga negativa, y los elementos del grupo 16 (o VIA) a formar iones con dos cargas negativas. Sin embargo, conforme aumenta la carga neta de un ion, ste tiene menos estabilidad, as que las cargas aparentemente mayores seran minimizadas compartiendo los electrones covalentemente. ESTADOS FSICOS Estados de la materia, en fsica clsica, las tres formas que puede tomar la materia: slido, lquido o gas. Los slidos se caracterizan por su resistencia a cualquier cambio de forma, resistencia que se debe a la fuerte atraccin entre las molculas que los constituyen. En estado lquido, la materia cede a las fuerzas tendentes a cambiar su forma porque sus molculas pueden moverse libremente unas respecto de otras. Los lquidos, sin embargo, presentan una atraccin molecular suficiente para resistirse a las fuerzas que tienden a cambiar su volumen. Los gases, en los que las molculas estn muy dispersas y se mueven libremente, no ofrecen ninguna resistencia a los cambios de forma y muy poca a los cambios de volumen. Como resultado, un gas no confinado tiende a difundirse indefinidamente, aumentando su volumen y disminuyendo su densidad. La mayora de las sustancias son slidas a temperaturas bajas, lquidas a temperaturas medias y gaseosas a temperaturas altas, pero los estados no siempre estn claramente diferenciados. La temperatura en la que una sustancia pasa del estado slido al lquido se denomina punto de fusin, y la temperatura a la que pasa del estado lquido al gaseoso punto de ebullicin. El rango de temperaturas de los puntos de fusin y ebullicin es muy amplio. El estado gaseoso es aquel que muestra una interaccin entre las molculas integrantes del mismo en muy bajas proporciones, con fuerzas de cohesin muy pequeas y fuerzas de repulsin muy grandes entre sus molculas, en particular existe una ley que interrelaciona la presin, el volumen, la temperatura (principales factores que afectan a una gas) y la cantidad de un gas. Esta ley se expresa en forma matemtica como ecuacin de estado del gas. Para un
gas ideal (o sea, un gas hipottico cuyas molculas son infinitamente pequeas y no ejercen fuerzas de atraccin o repulsin entre ellas), la ecuacin de estado tiene la frmula simple: pV = nRT, donde p es la presin, V es el volumen, n es el nmero de moles de la sustancia, R es una constante y T es la temperatura absoluta (medida en kelvin). Para los gases reales, la ecuacin es ms complicada, y contiene otras variables, debido al efecto de los tamaos finitos y de los campos de fuerza de las molculas. El anlisis matemtico de las ecuaciones de estado de los gases reales permite al qumico fsico obtener informacin sobre los tamaos relativos de las molculas y sobre la magnitud de las fuerzas que se ejercen entre ellas. El estado lquido es el estado fsico en el que la interaccin intermolecular se da de una forma moderada, la fuerza de cohesin y repulsin entre sus molculas se ve casi equilibrada, los factores que alteran o rigen las condiciones de los lquidos son la presin de vapor, el punto de ebullicin, el calor de evaporacin, la capacidad calorfica, el volumen por mol, la viscosidad y la compresibilidad. Tambin se ven afectadas esas propiedades por la temperatura y la presin a las que son medidas, y por la naturaleza qumica de la sustancia en s. El estado slido muestra una interaccin intermolecular bastante grande por la cercana existente entre sus componentes, la fuerza de repulsin entre sus molculas es casi nula y la fuerza de cohesin es mayor que en los anteriores estados, de los slidos se estudia la estructura interna, a escala molecular y atmica, se explican sus propiedades fsicas en funcin de su estructura. En el estudio de los slidos tambin se incluye el anlisis matemtico de los modelos de difraccin que se producen al exponer un cristal a una radiacin de rayos X. Utilizando este mtodo, los qumicos fsicos han conseguido informacin muy valiosa sobre la ordenacin adoptada por los distintos tipos de iones y tomos. Tambin han dilucidado las simetras y cristalografas de la mayora de las sustancias slidas, as como sus fuerzas de cohesin, capacidades calorficas, puntos de fusin y propiedades pticas. PRESIN VOLMEN Y TEMPERATURA La presin esta definida como la cantidad de fuerza aplicada por unidad de rea existente donde se este aplicando esta fuerza, el volumen es el espacio que ocupa un cuerpo en un determinado momento, el concepto de temperatura se deriva de la idea de medir el calor o frialdad relativos y de la observacin de que el suministro de calor a un cuerpo conlleva un aumento de su temperatura mientras no se produzca la fusin o ebullicin, las condiciones estandar o STP corresponden al principio de que volmenes iguales de gases a temperaturas y presiones iguales contienen el mismo nmero de molculas, de aqu se asegura que las condiciones acordadas para realizar las mediciones cientficas base correspondan a presin de una atmsfera y temperatura de 0C. LEYES DE LOS GASES En general, el volumen de cualquier sustancia, ya sea slida, liquida o gaseosa, depende de la temperatura y la presin a las que esta sometida. Existe una relacin matemtica entre el volumen de una cantidad de sustancia y los valores de presin y temperatura; esta relacin matemtica se llama ecuacin de estado, y puede escribirse simblicamente V = V(t,P,n) Donde: V = Volumen, t = Temperatura, P = Presin, n = Numero de moles La determinacin de una ecuacin de estado de los gases implica inevitablemente la medicin de la presin, o fuerza por unidad de rea, que un gas ejerce sobre las paredes del recipiente que lo contiene. La presin de los gases comnmente se expresa en atmsferas o milmetros de mercurio. LEY DE CHARLES Y GAY-LUSSAC Cuando se investiga experimentalmente como depende entre si el volumen y la temperatura de un gas a una presin fija, se encuentra que el volumen aumenta linealmente al aumentar la temperatura. Esta relacin se conoce como ley de charles y gay-lussac, y se puede expresar algebraicamente por: V = V0(1 + "t) Donde V0 es el volumen que a la temperatura de 0 C, " es una constante que tiene aproximadamente el valor 1/273 para todos los gases y t es la temperatura en la escala Celsius. Esta ecuacin establece que el volumen de un gas aumenta linealmente al aumentar su temperatura. LA ECUACION DEL GAS IDEAL
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Las mediciones experimentales analizadas antes han demostrado que a temperatura constante PV es una constante, y que a presin constante, V es proporcional a T. Ahora se combinaran estas relaciones en una ecuacin que exprese el comportamiento de los gases Segn la ley de Boyle. PV = R(T,n) Donde R(T,n) es una constante que depende nicamente de la temperatura y del numero de moles de gas. Por tanto se puede escribir como: PV = R(n)T El gas que obedece esta ecuacin de estado, que incorpora las leyes de Boyle y de Charles, se llama gas ideal. Esta relacin tambin puede escribirse como: P1V1 P2V2 -------- = -------T1 T2 Puede usarse para calcular el volumen V2 de un gas en las condiciones arbitrarias P2 y T2, conociendo su volumen V1 a presin P1 y temperatura T1. PROPIEDADES DE LOS LIQUIDOS Un liquido est formado por molculas que estn en movimiento constante y desordenado, y cada una de ellas chocan miles de millones de veces en un segundo. Sin embargo, las intensas fuerzas de atraccin de tipo dipolo-dipolo, enlaces de hidrogeno evitan que se muevan tan libremente y estn tan separadas como se encuentran en un gas. Por otra parte, las molculas de un lquido no estn tan juntas o estructuradas como lo estn en un slido. Por estas razones, los lquidos presentan caractersticas que los colocan entre el estado gaseoso completamente catico y desordenado y bien ordenado estado slido. FORMA Y VOLUMEN En un lquido, las fuerzas de atraccin son aun suficientemente intensas para limitar a las molculas en su movimiento dentro de un volumen definido, pero no son tan poderosas como para hacer que las molculas guarden una posicin precisa dentro del lquido. De hecho las molculas, dentro de los lmites del volumen del liquido estn en libertad de moverse unas alrededor de otras, y de esa manera permite que fluyan los lquidos. TEMPERATURA CRTICA En fsica, punto de temperatura o presin que corresponde a un cambio en el estado fsico de una sustancia. Durante el enfriamiento de una aleacin metlica, el punto crtico se alcanza a la temperatura en que se produce una reorganizacin molecular que da lugar a una nueva forma de la sustancia; generalmente, esta reorganizacin se ve acompaada por la absorcin o cesin de calor. La temperatura crtica de un gas es la temperatura mxima a la que puede licuarse; la presin crtica es la presin necesaria para licuar el gas a esa temperatura. Algunos gases, como el helio, el hidrgeno o el nitrgeno, poseen temperaturas crticas muy bajas y tienen que ser enfriados intensivamente antes de poder ser licuados. PUNTO DE EBULLICIN Temperatura a la que la presin de vapor de un lquido se iguala a la presin atmosfrica existente sobre dicho lquido. A temperaturas inferiores al punto de ebullicin (p.e.), la evaporacin tiene lugar nicamente en la superficie del lquido. Durante la ebullicin se forma vapor en el interior del lquido, que sale a la superficie en forma de burbujas, con el caracterstico hervor tumultuoso de la ebullicin. TENSION SUPERFICIAL En un liquido, cada molcula se desplaza siempre bajo influencia de sus molculas vecinas. Una molcula cerca del centro del liquido, experimenta el efecto de que sus vecinas la atraen casi en la misma magnitud en todas direcciones. Sin embargo, una molcula en la superficie del liquido no esta completamente rodeado por otras y, como resultado, solo experimenta la atraccin de aquellas molculas que estn por abajo y a los lados. Por lo tanto, las molculas a lo largo de la superficie, experimentan una atraccin en una direccin hacia el interior del liquido, lo cual provoca que las molculas en la superficie sean arrastradas al interior. La situacin mas estable se presentan estas desiguales fuerzas de atraccin en la superficie del liquido es tan pequea que sea posibles. ENLACES EN LOS SLIDOS
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Las propiedades fsicas de los slidos cristalinos, como su punto de fusin y su dureza, dependen tanto del acomodo de las partculas como de las fuerzas de atraccin entre ellas y cada una de las clases de slido esta relacionada a su capacidad para enlazarse siendo los slidos moleculares, los de red covalente, los inicos y los metlicos los grupos representativos de todas las especies de slido. 3. TALLER INDIVIDUAL 1. Elabora un glosario sobre los conceptos desconocidos. 2. Elabora un diagrama donde muestres los cambios de estado y la operacin fsica para cambiar de uno al otro. 3. Elabora un cuadro explicativo con los referentes. 4. Elabora una sntesis de los referentes 4. TALLER EN GRUPO 1. Consulta la diferencia entre la qumica y la fisicoqumica. 2. Retroalimenta la gua con tus aportes 3. Realiza un experimento casero donde intervenga la fisicoqumica. Trelo a clase 4. Que aportes a traido la fisicoqumica al desarrollo de la industria qumica. 5. EJE SOCIAL 1. Qu pasara con la vida en la tierra si el agua liquida fuera igual de densa al hielo? justifique 6. EJE EMPRESARIAL 1. investiga sobre la produccion de algun producto concentrado para animales (los procesos fisicoquimicos, de transporte, almacenamiento, distribucin y comercializacin) 7. SOCIALIZACIN Comparte tu trabajo con la clase CAPITULO IV INTRODUCCION A LA TERMODINAMICA Hemos llegado al final de esta gua, en el captulo anterior abordamos los temas relacionados con la introduccin a la fisicoqumica. En el presente capitulo profundizaremos sobre ciertos fenmenos relacionados con la fsica, la energa y el calor esto con el fin de introducirte al mundo de la ciencia aplicada a la explicacin de ciertos hechos. 1. ACTIVIDAD INTRODUCTORIA De manera individual, en tu cuaderno de forma organizada responde las siguientes preguntas: 1. Qu es para ti la energa? 2. para qu sirve la energa? 3. Qu es para ti el calor? 4. Qu ventajas y desventajas tiene el calor y el frio? 5. Cul es la temperatura promedio de Bogota? Las relaciones han sido indispensables a la hora de comprender el entorno, en este sentido queremos que establezcas las posibles relaciones existentes entre las respuestas de tus experiencias y los referentes tericos que te plantearemos a continuacin. Esperamos que tus respuestas sean sinceras, profundas para que te permitan una mejor comprensin de los contenidos. 2. REFERENTES TEORICOS TERMODINAMICA4 En casi toda la bibliografa disponible se define la Energa como la capacidad de producir trabajo. Ms ajustadamente debemos decir que la energa se relaciona con la capacidad de producir trabajo, lo cual prefigura un concepto ms amplio y adecuado.
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Tomado de:(http://www.textoscientificos.com/quimica/termodinamica)
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Grfico nmero 1 El entorno es la zona del universo que interacta con el sistema. SISTEMA + ENTORNO (O MEDIO AMBIENTE) = UNIVERSO Tipos de sistema Aislado: no hay transferencia de masa o energa con el entorno. Ej. : Un termo ideal (aislado y de paredes rgidas). Cerrado: no transfiere masa pero s energa en forma de calor, trabajo o radiacin. Ej. : Cualquier recipiente cerrado no ideal. Abierto: transfiere masa y energa con su entorno. Ej. : El cuerpo humano. La mayora de los sistemas en la vida real son abiertos, mientras que en el laboratorio la mayora de los sistemas qumicos son cerrados.
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Grfico nmero 2 Luego de acuerdo al proceso que hemos visto el sistema puede haber ganado o perdido Energa, con lo cual el balance final sera: Es final Es inicial = EI o lo que es lo mismo Es = EI Esta sencilla ecuacin nos indica que la variacin de Energa del Sistema (nuestro objetivo al analizar la primera ley) es igual a la suma algebraica de las energas intercambiadas o en proceso de intercambio, siendo la energa acumuladaaquella que no participa en estos procesos. Por otra parte si bien hay un intercambio de Energa entre Sistema-Medio Ambiente siempre se cumple la ley de conservacin de la energa ya que: 1.- antes del intercambio: Esi + Emai = Euniverso siendo i= inicial 2.- luego del intercambio: Esf + Emaf = Euniverso siendo f= final Donde: Esf - Esi = Es = Eintercambiadas En am bos casos la energa del universo se mantiene constante. Energa interna
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intercambiadas o en transitotratadas en la primera parte. En un Sistema hay un cambio mensurable de Energa Interna (E) siem re que haya un intercambio de Energa, que va
a estar dado por la cantidad de calortomado del medio o cedido hacia l y el trabajo realizado por el sistema hacia el entorno o sobre el sistema por el entorno. Para aplicar en los clculos las variaciones de calor y trabajo se utiliza una convencin, que tiene su lgica: Calor Proceso Endotrmico Exotrmico Positivo (+) Negativo (-) Signo Proceso Sobre el Sistema Por el Sistema Positivo (+) Negativo (-) Trabajo Signo
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