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Facultad de Ciencias Econmicas y Empresariales

Investigacin Social Aplicada

Profesoras:
Escabosa, Patricia Surez, Soledad

Proyecto de Investigacin
Qu imagen tienen los consumidores de PepsiCo respecto de sta como una empresa responsable de la oferta de productos de alimentacin saludables?

Alumna Embon, Denise: 3901-0527

Ao Lectivo 2012 Fecha de Entrega: 25 de Junio

NDICE
TTULO 1.0 Introduccin 1.1 Tema 1.2 Trminos clave 1.3 Sector de Investigacin 2.0 Presentacin de la organizacin 1.4 Justificacin de la Organizacin 1.5 Presentacin Institucional 2.3 Sector o Actividad 2.4 Anlisis del entorno 2.4.1 Anlisis Poltico 2.4.2 Anlisis Econmico 2.4.3 Anlisis Social 2.4.4 Anlisis Tecnolgico 2.5 Datos Relevantes a tener en cuenta 2.6 Identidad Corporativa 2.7 Divisiones del Negocio 2.8 Competidores Estratgicos 2.9 Polticas de la organizacin 3.0 Problema 3.1 Problema 3.2 Justificacin 3.3 Objetivos 4.0 Metodologa 4.1 Hiptesis 4.2 Variables 4.3 Conceptualizacin de las variables 4.4 ndicadores 4.5 ndice de los Indicadores 4.6 Dimensiones 4.7 Nivel de Medicin de las variables 4.8 Procedimientos 4.9 Instrumentos de Medicin 4.10 Muestras 4.11 Problemas Metodolgicos 5.0 Marco Terico 5.1 Esquema Ideolgico de los ejes de la profesin 5.2 Desarrollo del Marco Terico 6.0 Cronograma 7. 0 Recursos 7.3 Presupuesto Estimativo 8.0 Bibliografa General 9.0 Anexo PGINA/S 3 3 3 3 5 5 5,6 6,7,8 8 8,9 9,10 10,11,12 12,13 13,14 15,16 16,17 18 19,20 22 22 22 22 24 24 24 24 25,26 25,26 25.26 27 28 29,30 30 30 32 32 32 a 38 39 40 40 41,42 44 a 61

1. INTRODUCCIN 1.1 Tema 1.2 Trminos Claves Sector de Investigacin

1. INTRODUCCIN

En el presente proyecto de investigacin se pretende reflejar como los mensajes de la comunicacin de marca en este caso de la empresa PepsiCo conforman en los pblicos una imagen institucional como compaa responsable con la salud. El siguiente trabajo persigue como fin investigar todo lo relativo a la compaa a nivel nacional en relacin con la temtica seleccionada. La principal contribucin de esta investigacin al rea de las Relaciones Pblicas es presentar la influencia que puede ejercer lo que se comunica acerca de PepsiCo y cmo esto repercute en la percepcin que los pblicos tienen de la misma.
1.1 TEMA

Se analizarn los elementos comunicacionales tanto deliberados como inintencionales de una compaa con una fuerte reputacin consolidada a travs de los aos como lo es

PepsiCo, con el fin de investigar el impacto que estas comunicaciones tienen en la generacin de una imagen corporativa en la cual se destaque como atributo una preocupacin por la salud en la alimentacin y si esto es as captado por sus stakeholders.

1.2 TRMINOS CLAVES

PepsiCo Consumo masivo Comunicacin de Marketing Comunicaciones Integradas Relaciones con los medios de comunicacin Alimentacin saludable Imagen Reputacin

1.3 SECTOR DE INVESTIGACIN PepsiCo opera en el rubro de Consumo Masivo.

2. PRESENTACIN DE LA ORGANIZACIN 2.1 Justificacin de la Organizacin Seleccionada 2.2 Presentacin Institucional 2.3 Sector o actividad 2.4 Anlisis del entorno (Poltico, Social, Econmico) 2.5 Datos Relevantes a tener en cuenta 2.6 Identidad Corporativa 2.7 Divisiones del negocio 2.8 Competidores Estratgicos 2.9 Polticas de la organizacin

2. PRESENTACIN DE LA ORGANIZACIN

2.1 JUSTIFICACIN DE LA ORGANIZACIN SELECCIONADA Se ha seleccionado PepsiCo ya que es una empresa de reconocidos estndares de calidad a nivel internacional, con una cartera de productos interesantes de gran notoriedad en los pblicos y con una reputacin slida, estos atributos la hacen una compaa atractiva para ser investigada.

2.2 PRESENTACIN INSTITUCIONAL PepsiCo es una compaa lder en snacks, alimentos y refescos con ms de 198000 empleados en el mundo. Fue fundadapor Donald M. Kendall, Presidente y CEO de Pepsi-Cola y por Herman W. Lay, Chairman y CEO de Frito-Lay, como consecuencia de la fusin de ambas compaas. PepsiCo ocupa el tercer puesto entre los productores internacionales de alimentos y bebidas. Sus ventas anuales estn por encima de los 60 millones de dlares y en su portfolio se encuentran 19 marcas que superan, cada una, el billn de dlares en ventas. Entre ellas se destacan toda la lnea de gaseosas PepsiCola, Gatorade, los snacks de Frito Lay y los jugos de fruta Tropicana. Desde Purchase, NY, PepsiCo International -la divisin encargada de los negocios internacionales de la compaa- se genera el 34% de las ventas totales de la compaa. Un esfuerzo que se logra con estrategias comerciales adaptadas en cada caso a cada mercado y con una comunicacin global que refuerza, en cada punto de venta y en cada contacto con el consumidor, la marca/cono. Sus marcas figuran en los sondeos internacionales como las ms reconocidas en todo el planeta. PepsiCo es una empresa lder en la produccin y comercializacin de alimentos y bebidas a nivel mundial, con una amplia gama de opciones orientadas a una alimentacin ms saludable y divertida, reduciendo el impacto ambiental y fomentando una cultura de trabajo heterognea e integradora hacia las comunidades en las que opera. El Grupo PepsiCo ofrece la cartera ms diversificada, a nivel mundial, de grandes marcas de alimentos y bebidas con diecinueve marcas globales, las que generan individualmente ms de mil millones de dlares anuales en ventas minoristas. PepsiCo Alimentos Argentina nace en el ao 1993. Actualmente cuenta con cuatro plantas productivas ubicadas en Barracas (CABA), Vicente Lpez y Mar del Plata (Provincia de Buenos Aires) y en la provincia de La Rioja. En ellas emplea a ms de 3.000 personas en forma directa e indirecta y produce y comercializa importantes

marcas de avena, crackers, snacks y polvos chocolatados, entre las que se pueden mencionar Lays, Twistos, Quaker, Doritos, Toddy, Pehuamar, Cheetos, Pep, Pop Korn y 3D. PepsiCo Bebidas se instal en el pas el 2 de junio 1959 como una sociedad y en 1961 comenz su produccin de bebidas gaseosas. Desde entonces el portfolio de bebidas de PepsiCo se ha ido ampliando con las incorporaciones de Tropicana (1998) y Gatorade (2001). PepsiCo cuenta con un amplio porfolio de marcas que participan de las categoras de bebidas gaseosas, isotnicas, energticas y jugos. Entre las marcas ms importantes de PepsiCo Bebidas se destacan Pepsi, 7Up, Gatorade, H2Oh!, Mirinda y Paso de los Toros. En el ao 2006, el grupo InBev, la cervecera nro 1 en el mundo, adquiere Quilmes, convirtindose en el embotellador de PepsiCo Bebidas en la Argentina.

2.3 SECTOR O ACTIVIDAD El consumo masivo de alimentos y bebidas creci en el bimestre diciembre-enero un 3,1 por ciento respecto del mismo perodo del ao anterior, y las "estrellas" del sector fueron las bebidas no alcohlicas, y en cuanto a canal de ventas, los almacenes y autoservicios. La directora de la consultora de consumo masivo Nielsen Argentina, Martha Giraldo, estim que durante el 2012 el consumo masivo crecer entre un 2 y un 2,5 por ciento. Dijo que entre las preferencias del pblico en el ltimo ao se destacaron las bebidas no alcohlicas, que crecieron un 9 por ciento en ventas, en sus variantes de aguas saborizadas, jugos listos y bebidas isotnicas. Dijo que el gasto promedio bsico de los argentinos en alimentos y bebidas es de 2.160 pesos mensuales y que 7 de cada 10 consume marcas lderes. A su turno, Alberto Guida, titular de la cmara de distribuidores mayoristas dijo "Una retraccin en el consumo primero se dara en bienes durables como en la industria automotriz o en la construccin y luego recin llegara al consumo masivo".1 Segn el Informe Sectorial de Consumo Masivo en Argentina realizado por la Consultora Deloitte 2: El sector contina mostrando un crecimiento muy sostenido y relevante. Segn la informacin que genera el INDEC, durante julio-11 el sector de supermercados creci un +16.7% con relacin al mismo mes de 2010 y las ventas (a valores corrientes) tuvieron un aumento de +29.1% con respecto a julio-10 y de +8.0% versus junio-11. Estos valores muestran un crecimiento real del sector, que est generando nuevas aperturas y desarrollos en todos los formatos (no solo en alimentos sino tambin en electrodomsticos, farmacias, etc.)
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http://www.argentina.ar/_es/economia-y-negocios/C11580-crece-el-consumo-masivo.php 22/03/2012. Fuente Tlam. 2 http://www.deloitte.com/assets/DcomArgentina/Local%20Content/Articles/industrias/consumo_masivo/arg_cbuss_Informe-Consumo-MasivoN7_03102011.pdf 03/10/2011

Segn los indicadores trimestrales de actividad, las tasas siguen estando en niveles muy elevados, lo que hace pensar que el fuerte crecimiento se mantendra en lo que resta del ao. El deterioro del escenario mundial tambin constituye un fuerte desafo para la poltica econmica local, que ahora debe aumentar las precauciones frente a un eventual shock negativo internacional, sin dejar de mirar de reojo el trade off3 entre crecimiento e inflacin. Segn los datos de la Encuesta de Supermercados elaborada por el INDEC, las ventas

de Alimentos y bebidas a precios corrientes alcanzaron los AR$24,840 M en el 1er semestre de 2011, lo que representa un crecimiento de +24.1% en relacin a igual perodo de 2010 (cuando sumaron AR$20,017 M). Analizando por regiones, se observa que el Conurbano Bonaerense y la Ciudad Autnoma de Buenos Aires concentraron durante el 1er semestre de 2011 el 42.1% de las ventas totales de Alimentos y bebidas, registrando operaciones por AR$6,103 M (un aumento de +25.9% interanual) y AR$4,413 M (+22.8%), respectivamente. En tercer lugar qued el resto de la Provincia de Buenos Aires con una participacin de 14.1% (al alcanzar AR$3,460 M, lo que representa una variacin interanual de +23.4%,). En las siguientes dos posiciones se observ un cambio de ubicaciones, apoderndose del 4to lugar la provincia de Crdoba con un 6.6% (AR$1,632 M, +24.8%), relegando al 5to lugar a Mendoza, que obtuvo 6.5% (AR$1,527 M, +15.7%). Ms atrs qued Santa
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Trade Off es una situacin en la cual se debe perder cierta cualidad a cambio de otra cualidad. Implica una decisin en la cual se comprende totalmente las ventajas y desventajas de cada eleccin.

Fe con 4.8% (AR$1,184 M, +22.8%) y Chubut con 3.2% (AR$840 M, +30.3%). Finalmente, las ventas totales del rubro en cuestin en el resto del pas registraron un monto de AR$5,750 M (+26.7%).

2.4 ANLISIS DEL ENTORNO (POLTICO, SOCIAL, ECONMICO, TECNOLGICO)

2.4.1 Anlisis Poltico

Una de las mayores dificultades para una organizacin multinacional es cmo ingresar en otros pases, particularmente cuando las leyes varan de pas en pas. Las compaas multinacionales deben investigar el estado de la nacin en la que desean operar. Uno de los mayores desafos que ests empresas deben enfrentar es operar en un mercado rentable que es antagonista del pas sede, o en el que se haya sido acusado de violaciones a los Derechos Humanos. Decreto 815/99: Establece el Sistema Nacional de Control de Alimentos, fija la composicin de la CONAL (Comisin Nacional de Alimentos), del CONASE (Comisin Nacional de Semillas), sus funciones y atribuciones, adems de fijar las incumbencias de la ANMAT y de SENASA en materia de fiscalizacin de productos alimenticios. Este Decreto promueve principalmente, que las empresas productoras de alimentos y bebidas, adopten y optimicen sistemas internacionales de autocontrol y/o logren certificaciones internacionales de calidad. Asimismo se deber considerar un sistema de estmulos y beneficios para las empresas que implementen tales sistemas y/u obtengan dichas certificaciones.

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El aumento de los impuestos vigentes o la creacin de nuevos gravmenes provocarn un significativo problema de competitividad para la industria de alimentos y bebidas como consecuencia del incremento de la presin tributaria que viene registrando este sector. La modificacin del Cdigo Fiscal de la provincia de Buenos Aires para el 2012 ya incluy un aumento de la alcuota de ingresos brutos para algunos sectores de la industria de bebidas. Adems, es importante destacar que las tasas establecidas por los municipios de la provincia inciden especialmente sobre las empresas de consumo masivo dado que la actividad es desarrollada en todas las jurisdicciones. Entre dichas tasas debemos citar a la Tasa de Seguridad e Higiene, la de Publicidad Interior y la de Abasto o de Control Bromatolgico. Si bien la ley provincial N 13.850, dictada en el 2008, intent limitar los excesos en la aplicacin de las tasas municipales, algunos municipios desvirtan las normas vigentes forzando su interpretacin para continuar exigiendo el cobro de esas tasas ms all de su poder tributario en el marco de la coordinacin con la Nacin y la provincia. La posible creacin de nuevos tributos municipales o el incremento de la incidencia de los que hoy estn vigentes, generaran directamente un nuevo impacto en la competitividad, en los precios y en el consumo de los productos que este sector de la economa ofrece a la poblacin.4 El Ministerio de Salud, la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL) y el Ministerio de Agricultura por el que empresas y cmaras socias se comprometieron a reducir el sodio agregado en sus productos. A partir del 1 de agosto de 2010, el Rotulado Nutricional es obligatorio para todos los alimentos envasados. Se entiende por rotulado nutricional a toda descripcin destinada a informar al consumidor sobre las propiedades de un alimento.5

2.4.2 Anlisis Econmico

PepsiCo realiza fuertes inversiones en las 8 plantas que posee en el pas. PepsiCo ha adoptado la sustentabilidad como criterio para determinar gastos de capital y rastrear expensas. Todo pedido de fondos superior a US$ 5 millones debe incluir una revista de problemas y oportunidades ambientales. Argentina qued en el 11 puesto del ranking de oportunidades de inversin y desarrollo en mercados emergentes de la consultora Grant Thornton en el 2010.6 Los argentinos lideran el ranking de Amrica en el consumo de galletitas. Creci la produccin y las exportaciones. La categora forma parte de una industria (la de golosinas y snacks) que experiment un importante crecimiento en los ltimos aos.
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http://www.copal.com.ar/index.php?option=com_content&view=article&id=277:un-aumento-deimpuestos-en-los-municipios-de-la-provincia-de-buenos-aires-deteriorara-la-competitividad-de-laindustria-de-alimentos-y-bebidas&catid=1:latest-news 5 http://www.cadam.com.ar/2010/index.php?m=nota&idTipo=3&id=1 Resolucin ANMAT 6 http://www.ieco.clarin.com/economia/Argentina-quedo-ranking-oportunidadesinversion_0_239376236.html

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El sector mueve $3800 millones anuales en ventas y sus exportaciones rondaron en 2010 los US$296 millones, segn un informe elaborado por IES en exclusiva para iEco. La elaboracin de galletitas y snacks "registra una tendencia creciente en la Argentina desde 1980", seala Alejandro Ovando, director de IES. Durante esa dcada, la produccin del sector aument un 38% para alcanzar las 246.100 toneladas en 1988. "No obstante, la produccin se desplom a 138.800 toneladas en 1990, en lnea con la crisis inflacionaria y de balanza de pagos que sufri el pas", contina Ovando. La dcada del 90 fue testigo de un proceso de concentracin y transnacionalizacin de la produccin, que se recuper alcanzando en 1999 las 288.600 toneladas. La crisis econmico-financiera de 2001-02 provoc nuevamente una abrupta cada, pasando a las 174.600 toneladas en 2002. Desde entonces, de la mano con la coyuntura de fuerte crecimiento del PBI y del consumo, la produccin registr avances anuales hasta el 2009, cuando se produjeron 330.700 toneladas. "En el acumulado de enero a diciembre de 2010, la produccin se increment 28%, siendo las perspectivas para 2011 alentadoras", seala el estudio de IES. El mismo estudio muestra que si bien segn los datos de 2009 existen 125 empresas productoras de golosinas y snacks, el mercado es altamente concentrado, compuesto por unas pocas empresas lderes.

2.4.3 Anlisis Social Hay una mayor concienciacin de consumo de productos saludables. El crecimiento de las gaseosas se ha visto disminuido debido a esta ola en la que los consumidores desean menos caloras, menos grasa y alimentos naturales en lugar de azcares procesados y alimentos altos en sodio. Una de las mayores preocupaciones en el consumo de bebidas gaseosas incluyen la ingesta calrica as como tambin la

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posibilidad de los problemas dentales debido a la acidez, cafena, dependencia y debilitamientos de los huesos. PepsiCo anuncia la creacin de un nuevo Grupo Global Nutricional para desarrollar nuevos productos. Anunci temprano en el ao que reducir en sodio, azcar y ciertas grasas en muchos de sus productos, para poder responder a las demandas de los consumidores de productos ms sanos. La compaa se propuse triplicar las ventas de los alimentos saludables en la prxima dcada a unos U$s 30 billones. PepsiCo se propone cortar el sodio en sus marcas claves en en los prximos 5 aos, y reducir el azcar por porcin en las bebidas en un 25% en los prximos 10 aos. El consumo de galletitas en la Argentina est entre los ms altos del mundo con casi 10 kilogramos anuales per cpita. El consumo de galletitas y bizcochos de los argentinos es el ms alto de Amrica, duplicando al de pases como Estados Unidos y Mxico. PepsiCo desarrolla una sal de diseo para que sus paps sean ms saludables. La compaa espera que esta sal, que an est en fase de estudio y prueba con los consumidores, reduzca en 25% los niveles de sodio en sus papas fritas Lays Classic. La nueva sal tambin podra contribuir a disminuir los niveles de sodio en un margen incluso mayor en otros productos de la misma marca y se podra extender a otros productos de PepsiCo. La nueva sal es el resultado de una de las campaas ms intrincadas y ms recientes de una empresa de alimentos para adelantarse a las preocupaciones de las autoridades federales sobre los posibles efectos sobre la salud del uso generalizado del sodio en los alimentos procesados. PepsiCo seala que ha tenido que investigar ms a fondo que sus competidores, que han reducido el sodio eliminando la sal paulatinamente, usando sustitutos o moliendo la sal en partculas ms pequeas que hacen contacto con la lengua en ms lugares. Reducir la cantidad de sal que se le echa a una papa frita, o recurrir a sustitutos de la sal, podra alterar significativamente el sabor y ahuyentar a los consumidores, que es lo que esta organizacin intenta evitar mediante los continuos estudios. Coca-Cola es lder en el top of mind, con 44% de respuestas espontneas cuando se consulta a la gente sobre bebidas sin alcohol. Pepsi es la segunda ms nombrada (4% como top of mind y 29% con el resto de las menciones, lo que da un total de 33%), pero queda novena (91 puntos) cuando se consulta sobre los atributos que tiene en cuenta la gente a la hora de considerar una marca. En esta categora, la confianza incide en un 30%, mientras que la cercana y personalidad pesan en un 24% cada una. La fortaleza explica el 22% de la evaluacin. En el clsico Coca versus Pepsi, se estima que por cada cuatro botellas de Coca, se despacha una de su rival. En el ranking de marcas, por delante de Pepsi cuyo sistema local est bajo el paraguas de Cervecera Quilmes vienen Fanta (99 puntos, del sistema Coca) y Clight (de Kraft). En el dcimo puesto se ubica Tang, otra marca de jugo en polvo que pertenece al mismo dueo. 7 Segn el informe Interbrand 2010 Best GlobalBrands el valor de la marca Pepsi aument un 3% en comparacin al ao anterior, ms que el de cualquiera de sus pares inmediatos. Es considerada una de las mejores empresas para trabajar en

http://www.ieco.clarin.com/notas/2008/11/16/01803005.html

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pases como Chile, Brasil y Argentina, y una de las 25 mejores empresas del mundo para el desarrollo de lderes, segn la Revista Fortune. En un trabajo conjunto entre PepsiCo, la Sociedad Argentina de Nutricin y la Universidad Maimnides, se investig sobre los hbitos de alimentacin de los argentinos. Este trabajo evidencia el compromiso y la responsabilidad asumida entre sectores como la industria alimentaria, la sociedad cientfica y la universidad, a efectos de obtener datos locales que permitan desarrollar herramientas de trabajo contra la obesidad y las enfermedades crnicas no transmisibles desde la infancia. Se obtuvieron los siguientes resultados8: El 92% consume galletitas, el 54% snacks y el 31% tostadas. El consumidor prioriza tamaos medianos y grandes en la eleccin de paquetes. Slo el 7% elige el tamao chico para controlar la cantidad de alimentos y la ingesta calrica. Existe una distorsin en el tamao de la porcin, al interpretar como medianos paquetes de mayor tamao.

2.4.4 Anlisis Tecnolgico PepsiCo tena coordinacin global pero no management global. La tecnologa, tanto las redes sociales como las plataformas mviles, han creado esta generacin global. Queremos conectar nuestras marcas globales con la generacin global y la mejor manera de lograrlo es mediante un management global." Dijo Massimo d'Amore, CEO de PepsiCo Beverages America Los nuevos equipos globales estarn encargados de innovar e identificar tendencias locales que podran tener ramificaciones globales. 9 La firma PepsiCo sell una alianza con el Centro de Entrepreneurship del IAE Business School para el programa PepsiCo Emprende.Buscarn detectar y potenciar los proyectos innovadores dentro del negocio de alimentos y bebidas, para privilegiar aquellos que hagan foco en la sustentabilidad y el cuidado del medio ambiente, y las tecnologas orientadas a la optimizacin de la cadena de abastecimiento. Fue la primera vez que una gran corporacin en la Argentina piensa en incorporar la innovacin por esta va, como sucede en lugares como Silicon Valley, Estados Unidos, donde hay mucha asociacin entre grandes y pequeas empresas. La calidad de los productos se garantiza mediante controles que incluyen tanto anlisis sensoriales como analticos a los efectos de cumplir con las especificaciones correspondientes. La seguridad se verifica mediante inspecciones propias a travs del monitoreo de equipos para la deteccin de materia extraa y mediante el cumplimiento de Buenas Prcticas de Manufactura. Mensualmente, como parte del
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Estudio Porciones Controladas Publicado en la Revista Cientfica de la Sociedad Argentina de Nutricin en Junio 2011. Estudio realizado del 14 al 23 de Julio 2010, en CABA y GBA.
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http://www.mercado.com.ar/nota.php?id=369231

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programa global de calidad, se realiza un muestreo sistemtico de mercado por el cual se controla su cumplimiento en nuestro Laboratorio Regional de Bebidas, segn las especificaciones tcnicas y sensoriales de nuestros productos. En cuanto al agua, ingrediente clave para el proceso productivo, se monitorea constantemente en cumplimiento de la legislacin local y de las normas de la Organizacin Mundial de la Salud (OMS). Nuestras plantas reciben una auditora anual del American Institute of Baking (AIB), quien certificalas buenas prcticas de manufactura y la seguridad alimentaria de nuestras operaciones segn estndares internacionales. Adicionalmente, todas las plantas estn certificadas por el Programa de Anlisis de Riesgos y Puntos Crticos de Control (HACCP), mediante el cual se asegura la inocuidad del producto. En la Argentina, cumplimos con las disposiciones del Cdigo Argentino Alimentario, del Instituto Nacional de la Alimentacin (INAL), del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y de lasOficinas Sanitarias Provinciales.

2.5 DATOS RELEVANTES A TENER EN CUENTA La promesa de PepsiCo, definida como Desempeo con Propsito, significa mantener un crecimiento sustentable al invertir en un futuro ms saludable para la gente y para nuestro planeta. En la compaa se entiende que la verdadera transformacin social los debe tener como protagonistas y para ello asumen la responsabilidad de trabajar de manera integral y en conjunto con sus principales pblicos de inters, en el marco de un proceso de mejoramiento continuo. La estrategia orientada al crecimiento sustentable se basa en cuatro pilares: Desempeo, al esforzarnos para proporcionar un rendimiento financiero sustentable y superior; Sustentabilidad Humana, al promover una forma de vida sana ofreciendo un portafolio de productos divertidos y ms saludables; Sustentabilidad Ambiental, al proteger los recursos naturales de la Tierra, a travs de la innovacin y el uso ms eficiente de la tierra, la energa, el agua y los materiales de empaque durante nuestras operaciones; Sustentabilidad de Talento, al invertir en nuestros asociados para ayudarles a tener xito y a desarrollar habilidades necesarias para impulsar el crecimiento de la compaa, al tiempo que creamos oportunidades de empleo en las comunidades a las que servimos. La compaa ha recibido varios reconocimientos: el Premio Donald M. Kendall, uno de los ms tradicionales e importantes de la Compaa, que reconoce iniciativas destacadas globalmente en el rea de negocios. PepsiCo Argentina fue distinguida por presentar la mejor iniciativa integral basada en los tres pilares de la sustentabilidad: humana, ambiental y de talentos.

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Fundacin PepsiCo Cono Sur fue distinguida con el Premio Harvey C. Russell, que forma parte del PepsiCo Chairmans Award, y honra a las personas y equipos que se destacan en el desarrollo de programas de diversidad e inclusin. Fundacin PepsiCo Cono Sur fue reconocida por la gestin exitosa de programas que apoyan la educacin, la salud y el voluntariado corporativo y que han beneficiado a ms de 100 mil personas en Argentina, Chile y Uruguay en los ltimos cinco aos. PepsiCo, nombrada como la 6ta de las Mejores Empresas para Trabajar, distinguida por The Great Place to Work Institute Argentina 2010.

PepsiCo tiene participacin institucional en diferentes cmaras y asociaciones a saber: Cmara Argentina de Anunciantes, CAA Cmara Argentina de Bebidas sin Alcohol, CADIBSA Cmara de Comercio de los Estados Unidos en la Repblica Argentina, AMCHAM Cmara de Industriales de Productos Alimenticios CIPA Club de Empresas Comprometidas con la Discapacidad, CEC Consejo Empresario Argentino para el Desarrollo Sostenible, CEADS Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios, COPAL Fundacin Caminando Juntos/United Way Argentina (miembro fundador) Instituto Argentino del Envase, IAE Instituto Argentino para la Responsabilidad Social Empresaria, IARSE Instituto para el Desarrollo Empresario Argentino.

En PepsiCo, los productos son distribuidos en forma directa e indirecta llegando a los consumidores a travs de distintos canales de ventas: kioscos, almacenes, autoservicios, cadenas de hipermercados, supermercados y mayoristas, petroleras, bares, confiteras, restaurantes y cadenas de fast-food y entretenimiento. Durante 2010 PepsiCo ha realizado actividades de relacionamiento con sus clientes, estando presente en importantes eventos destinados al negocio: FABA: Cierre de ao de la Federacin de Almaceneros, a la que asistieron aproximadamente 300 personas de todo el pas. 8vo Encuentro Nacional de Retailer: Evento anual en el que se renen los proveedores ms importantes del supermercadismo de todo el pas. Exposicin de Golosinas, Galletitas y Artculos varios para el Kiosco El Mundo de las Golosinas:Encuentro anual en el que se exponen todas las marcasde golosinas y alimentos. Cajas Navideas por Red Activos VI Exposicin de Supermercadismo y 9no Saln Internacional de Alimentos y Bebidas del Mercosur-Sial Mercosur.
INDICADORES CLIENTES 2010 Super e hipermercados: 1.800 Mayoristas: 960 Autoservicios: 14.000 Tradicionales: 90.000 Kioscos: 70.000 Fuente: Nielsen Total: 176.760

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2.6 IDENTIDAD CORPORATIVA

Misin Ser la primera compaa global de productos de consumo masivo focalizada en alimentos y bebidas. Buscamos ofrecer beneficios financieros a nuestros inversores as como brindar oportunidades de crecimiento y enriquecimiento a nuestros empleados, a nuestros socios de negocios y a las comunidades en las cuales operamos. En todo lo que hacemos apostamos a la honestidad, al respeto y a la integridad.

Visin Ser la compaa favorita de alimentos y bebidas y capitalizar nuestro liderazgo para desarrollar aceleradamente la categora, todo esto sostenido por el desarrollo de un equipo ganador.

Valores Corporativos Crecimiento Sostenido: fundamental para motivar y medir nuestro xito. Buscarlo estimula la innovacin, agrega valor a los resultados y nos permite entender cmo las acciones que hoy tomamos impactan en nuestro futuro. Lo entendemos como el crecimiento de las personas y el desempeo de la compaa. Personas Capaces e Idneas: con libertad para actuar y pensar de manera tal que realicemos nuestras actividades siendo coherentes con los procesos corporativos y con las necesidades de la compaa. Responsabilidad y Confianza: son los cimientos del crecimiento sano que implica generar confianza como individuos y como compaa. Nos comprometemos de manera personal y como miembros de la organizacin en cada accin, cuidando siempre los recursos que se nos asignan. Construimos la credibilidad entre nosotros mismos y con los dems, actuando con la ms alta coherencia y con el compromiso de triunfar juntos. Cuidar a nuestros clientes, consumidores y al mundo en el que vivimos: Nos impulsa un intenso espritu competitivo en el mercado, orientado hacia las soluciones que logren un triunfo para nuestros accionistas y para nosotros. Nuestro xito depende de un total conocimiento de nuestros clientes, consumidores y comunidades. Vender slo productos de los que podamos estar orgullosos: La mejor prueba de nuestros estndares es la capacidad de recomendar personalmente nuestros productos y consumirlos sin ninguna reserva. Este principio atraviesa toda la

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compaa, desde la compra de ingredientes hasta el producto final con el que llegamos al consumidor. Hablar con honestidad y franqueza: Nos expresamos claramente mostrando todo el panorama, no slo lo que es conveniente para el logro de metas individuales. Adems de ser claros, honestos y precisos, asumimos la responsabilidad de asegurarnos que nuestros mensajes se comprendan. Balancear el corto y el largo plazo: Tomamos decisiones que equilibran los riesgos y los beneficios de corto y de largo plazo. Sin este equilibrio no podemos alcanzar la meta del crecimiento sostenido. Ganar con la diversidad y la inclusin: Fomentamos un ambiente de trabajo que rene a personas con diferentes caractersticas y formas de pensar. Esto promueve la innovacin, la habilidad para identificar nuevas oportunidades de mercado, el desarrollo de nuevos productos y el fortalecimiento Respetar a los dems y obtener el xito conjunto: Convocamos a personas extraordinarias que tengan la capacidad de trabajar en equipo. El xito conjunto depende totalmente de tratar con respeto a quienes se relacionen con la empresa, interna y externamente. Nuestro espritu de diversin, respeto por los dems y el valor del trabajo en equipo nos convierten en una compaa donde la gente disfruta el formar parte de ella y nos permite lograr un desempeo de clase mundial.

2.7 DIVISIONES DEL NEGOCIO

La compaa a nivel internacional est conformada por tres unidades de negocios: PepsiCo Americas Foods (PAF), que incluye: - FLNA: Frito-Lay North America (Frito- Lay Norteamrica) - QFNA: Quaker Foods North America (Alimentos Quaker Norteamrica) -LAF: Latin American food and snack businesses, (Negocios de Alimentos y Snacks Latinoamrica) PepsiCo Americas Beverages (PAB), que incluye: - PepsiCo Beverages North America (PepsiCo Bebidas Norteamrica)

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-Latin America beverage businesses. (Negocios de bebidas Latinoamrica) PepsiCo International (PI), que incluye todos los negocios en el Reino Unido y Europa, como as tambin Oriente Medio, Asia y frica

A nivel nacional: PepsiCo Argentina opera dos unidades de negocios: PepsiCo Bebidas y PepsiCo Alimentos. PepsiCo Bebidas comenz sus operaciones en 1959, y ha desarrollado una amplia gama de productos en las categoras de Gaseosas, Aguas Saborizadas, Jugos listos para tomar, Isotnicos y Energizantes. Actualmente cuenta con marcas de altsimo reconocimiento y valoracin por los consumidores como: Pepsi, 7Up, Gatorade, Paso de los Toros, Mirinda, H2Oh!, Propel, Tropicana y SoBe. La produccin y distribucin de bebidas en la Argentina estn a cargo de la empresa Cervecera y Maltera Quilmes, con seis plantas embotelladoras, bajo estrictos estndares de calidad establecidos y supervisados por PepsiCo. PepsiCo Alimentos naci en 1993. Actualmente produce y comercializa importantes marcas de avena y cereales, crackers, snacks y polvos chocolatados como Lays, Twistos, Quaker, Doritos, Toddy, Zucoa, Pehuamar, Cheetos, Pep y 3D. Con cuatro plantas productivas ubicadas una en la Ciudad Autnoma de Buenos Aires, dos en la Provincia de Buenos Aires y una en la provincia de La Rioja, emplea a ms de 1.600 personas en forma directa. Los productos que conforman la familia de PepsiCo Alimentos son de origen agropecuario y estn elaborados con materias primas de alta calidad como papa, maz, trigo y avena, as como con aceite de girasol alto oleico, libre de colesterol, 0% grasas trans, y es rico en omega 9. Todos los alimentos estn manufacturados bajo procesos productivos con polticas claras y slidas referidas a la salud y al bienestar buscando cuidar la calidad de vida de sus consumidores.

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2.8 COMPETIDORES ESTRATGICOS Arcor: Grupo industrial que se especializa en la elaboracin de golosinas, chocolates, galletas y alimentos. Bagley: La asociacin entre Arcor y Danone tuvo como resultado la creacin de Bagley Latinoamrica S.A. respaldada por la trayectoria de dos corporaciones lderes, esta nueva empresa se perfila como la productora N 1 de galletas en Amrica del Sur. The Coca- Cola company: corporacin multinacional dedicada a la elaboracin de bebidas y alimentos. Con sede en Atlanta, el principal producto es el refresco ms consumido del mundo: la Coca-Cola. Don Satur: Compaa nacional que elabora productos de panadera como bizcochitos, palmeritas, budines con tecnologa de ltima generacin sin perder el toque artesanal. General Mills: multinacional de produccin, marketing y distribucin de cereales, snacks y otros alimentos procesados.

Georgalos: empresa argentina con proyeccin internacional que produce cereales, chocolates y otras golosinas.

Grupo Bimbo: empresa global de panificacin, lder.

Kraft foods (incluye la marca Cadbury Adams): se especializa en la elaboracin de bebidas en polvo, galletitas, chocolates, chicles, caramelos, premezclas y pastas.

Nestl: compaa de alimentos lder en Nutricin, Salud y Bienestar.

Unilever, entre otros. Compaa que lidera el negocio de los alimentos, con portfolio de marcas tambin dedicadas a la limpieza y hogar.

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2.9 POLTICAS DE LA ORGANIZACIN En PepsiCo, comportarnos ticamente y con integridad significa cumplir plenamente con todas las leyes y regulaciones internacionales, nacionales y locales que apliquen a nuestro negocio, as como promover y practicar los principios y polticasincluidos en nuestro Cdigo de Conducta. Al igual que nuestros Valores, el Cdigo de Conducta est en el corazn de todas nuestras acciones y decisiones. Se aplica a todos los empleados sin distincin de jerarqua o nivel a todas nuestras divisiones y subsidiarias y a todas nuestras transacciones comerciales y se exige a nuestros proveedores. Para garantizar un efectivo conocimiento y cumplimiento de los principios incluidos en el Cdigo de Conducta, el rea de Compliance disea actividades e instancias de capacitacin para todos los empleados. Polticas en el lugar de trabajo: PepsiCo respeta la dignidad de sus empleados y se esfuerza por garantizar los derechos de stos en cuanto a seguridad personal y un entorno laboral limpio, saludable y libre de hostigamientos o abusos de cualquier tipo. Tratamos a nuestros empleados equitativamente y con honestidad en lo que se refiere a sueldos, beneficios y otras condiciones de empleo, y reconocemos la libertad de asociacin de los empleados. No usamos mano de obra infantil ni forzada. No toleramos la discriminacin y nos esforzamos por garantizar la igualdad de oportunidades para todos nuestros empleados. Cumplimos con todas las leyes, regulaciones y otros estndares aplicables en todas nuestras instalaciones y lugares de operacin. Instamos a nuestros socios, proveedores, contratistas y vendedores a que apoyen esta poltica y valoramos trabajar con aquellos que comparten nuestro compromiso con los derechos humanos.

Poltica Ambiental: En PepsiCo estamos comprometidos con la preservacin del medio ambiente al buscar equilibrio en el desarrollo sustentable a travs de la administracin responsable de los recursos naturales. Nuestra filosofa de Desempeo con Propsito en cuestiones medioambientales se manifiesta en los siguientes principios rectores: o Identificar y evaluar los impactos ambientales en todo el proceso de la operacin adems de cumplir con los requerimientos y normativa legal aplicable y los estndares corporativos. o Considerar y medir los impactos ambientales de nuestra operacin en el proceso diario de toma de decisiones de nuestro negocio. o Buscar una gestin integral de residuos que nos permita minimizar su generacin, fomentando el reciclado y/o reutilizacin de los mismos. o Privilegiar una conducta proactiva por sobre medidas correctivas a los efectos de prevenir y evitar la contaminacin.

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o Trabajar en conjunto con organismos de la industria, gobiernos, ONGs, socios comerciales y otras organizaciones para promover el cuidado del medio o ambiente, ampliar los conocimientos y comunicar y compartir las mejores prcticas. o Medir, evaluar y revisar nuestras metas y objetivos para mejorar nuestro desempeo ambiental a partir de indicadores ambientales adecuados. o Mejorar continuamente la eficiencia en el uso y administracin de los recursos naturales. Promover la sustitucin de fuentes de energa a base de combustibles fsiles por energa de fuentes renovables as como el uso responsable y eficiente de los recursos hdricos. o Promover en nuestros clientes y proveedores polticas ambientales consistentes y alineadas con la nuestra. o Propiciar un cambio cultural en la organizacin a partir de mejores prcticas ambientales. o Concientizar sobre el uso del agua promoviendo su reutilizacin a partir de tecnologas adecuadas y con compromiso social. o Revisar peridicamente nuestra poltica ambiental. Poltica sobre testeos en animales: La Declaracin de PepsiCo sobre la prueba en animales conduce a no realizar testeos en animales y directamente no financia ninguna prueba sobre sus bebidas y productos de alimentacin en animales. PepsiCo ha compartidosu preocupacin en cuanto al tratamiento tico y humano de animales con sus proveedores y otros en la industria. Anima el empleo de mtodos alternativos. Poltica sobre Alimentos e Ingredientes Modificados Genticamente: PepsiCo asegura que todos los productos encuentran o exceden la seguridad rigurosa y normas de calidad y usa slo los ingredientes que son salvos y aprobados por autoridades aplicables de gobierno y reguladoras. La aprobacin de productos de alimentacin genticamente modificados se diferencia de pas en pas tanto en cuanto al empleo como en cuanto al etiquetaje. Por esta razn, PepsiCo se adhiere a todas las exigencias relevantes reguladoras en cuanto al empleo de cosechas genticamente modificadas de alimentos e ingredientes de alimentos dentro de los pases en los que opera. Donde en unidades de negocio es legalmente aprobado, individuos pueden decidir usar o no usar ingredientes genticamente modificados basados en preferencias regionales.

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3. PROBLEMA 3.1 Problema 3.2 Justificacin 3.3 Objetivos

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3. PROBLEMA 3.1 PROBLEMA Qu imagen tienen los consumidores de PepsiCo respecto de sta como una empresa responsable de la oferta de productos de alimentacin saludables? 3.2 JUSTIFICACIN La eleccin de la precedente problemtica reside en la necesidad de evaluar como una compaa, en este caso, PepsiCo Argentina comunica de manera estratgica y tambin teniendo en cuenta aquellos hechos que tienen una finalidad distinta de la de comunicar ,y que sin embargo son comunicadores, en pos de generar una imagen institucional comprometida con la salud en la alimentacin. 3.3 OBJETIVOS

3.3.1 Objetivo General Percibir de qu modo la comunicacin de marca por parte de PepsiCo repercutir en la construccin de una imagen corporativa interpretada por sus stakeholders como responsable con una alimentacin saludable.

3.3.2 Objetivos Especficos Determinar los diferentes pblicos a los que afecta la problemtica. Presentar las acciones comunicacionales que lleva a cabo la compaa. Investigar las tendencias de consumo alimenticio saludable. Analizar como intervienen los diferentes indicadores en la conformacin de una imagen corporativa esperada.

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4. METODOLOGA 4.1 Hiptesis 4.2 Variables 4.3 Conceptualizacin de las variables 4.4 Operacionalizacin de las variables 4.5 Indicadores 4.6 ndice de los indicadores 4.7 Nivel de medicin de las variables 4.8 Procedimientos 4.9 Instrumentos de medicin 4.10 Muestras 4.11 Problemas Metodolgicos

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4. METODOLOGA

4.1 HIPTESIS La comunicacin de marca de PepsiCo con respecto al ofrecimiento de productos sanos permite que los consumidores perciban a la empresa como responsable con la salud. 4.2 VARIABLES Independiente: Comunicacin de Marca. Dependiente: Imagen Institucional como empresa responsable con la alimentacin saludable.

4.3 CONCEPTUALIZACIN DE LAS VARIABLES Comunicacin de Marca: rea caracterizada por los mensajes en los que el principal enunciador es el producto, el servicio o las marcas que la empresa comercializa. En esta rea el pblico privilegiado es el consumidor. Se analizarn todos los elementos comunicacionales, los mensajes a transmitir. Todas las acciones que comuniquen acerca de PepsiCo, tanto de carcter intencional como inintencional. Imagen Institucional como empresa responsable con la salud: es la representacin mental, en la memoria colectiva, de un estereotipo o conjunto significativo de atributos, capaces de influir en los comportamientos y modificarlos10. Es el resultado de la integracin en la mente de los pblicos con los que la empresa se relaciona, de un ocnjunto de imgenes que con mayor o menos protagonismo la empresa proyecta hacia el exterior11. En este proyecto se busca investigar la proyeccin de PepsiCo como empresa que se responsabiliza con la salud en cuanto a su oferta de productos. La alimentacin saludable es la que aporta todos los nutrientes esenciales y energa que cada persona necesita para mantenerse sana. Los nutrientes esenciales son: protenas, hidratos de carbono, lpidos, vitaminas, minerales y agua.

10 11

Costa, Joan. Imagen Pblica- Una ingeniera social, Madrid, Espaa, Polgono Calfersa, 1992. Villafae, Justo. Imagen positiva, Madrid, Espaa, Ediciones Pirmide, 1998.

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4.7 NIVEL DE MEDICIN DE LAS VARIABLES Variable Independiente: Efectividad en comunicacin de marca de productos de alimentacin saludable PONDERACIN Ineficaz Comunicacin de marca Regular Comunicacin de marca Eficaz Comunicacin de Marca COEFICIENTE DE MEDICIN 1 2 3 RANGO 6 a 11 12 a 15 16 a 22 PORCENTAJE 0% a 33% 34% a 66% 67 % a 100%

A travs de esta investigacin se esperar que la Comunicacin de Marca sea eficaz cuando la dimensin Nivel de Inversin en Publicidad sea media o alta (de 6 a 9 puntos) y a su vez, la dimensin Tcticas de Relaciones Pblicas sean buenas o muy buenas (de 10 a 17 puntos). Por lo tanto se esperar que los puntos oscilen de 16 a 22 para que la Comunicacin sea considerada EFICAZ. Ser regular cuando oscile entre 12 y 15 puntos (nivel de inversin en Publicidad media o baja y tcticas de Relaciones Pblicas buenas o regulares), e ineficaz si es inferior a 11 (nivel de inversin en Publicidad bajo y tcticas malas).

Variable Dependiente: Imagen de de los stakeholders de PepsiCo como una empresa responsable con la alimentacin saludable.

PONDERACIN Imagen Negativa Imagen Neutra Imagen Positiva

COEFICIENTE DE MEDICIN 1 2 3

RANGO 0a4 5a9 10 a 15

PORCENTAJE 0% a 33% 34% a 66% 67 % a 100%

Para esta variable concluiremos en que la Imagen positiva se desprender de una positiva o altamente positiva exposicin meditica y una buena o muy buena interaccin en redes sociales, tomando valores a partir de 10 hasta 15 puntos. Ser una imagen neutra cuando los valores ronden desde los 5 hasta los 9 puntos (una exposicin meditica positiva o altamente positiva y una buena o neutral interaccin en redes sociales). Tendr PepsiCo una imagen negativa cuando los valores oscilen de 0 a 4 puntos (exposicin meditica insuficiente y mala interaccin en redes sociales).

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4.8. PROCEDIMIENTOS Los procedimientos se hondarn en base a una investigacin del tipo hipottico deductivo, esto quiere decir que un problema general, se desprender una conclusin particular para un caso individual. Fundamentando la investigacin en la observacin emprica de los hechos y se ejecutara una recoleccin de datos mediante las diversas tcnicas que la investigacin y mtodo cientfico. Por lo tanto se utilizarn los siguientes 10 pasos: 1. Concepcin de la idea a investigar 2. Planteo del problema de investigacin: Establecimiento de objetivos de investigacin. Desarrollo de las preguntas de investigacin. Justificacin de la investigacin y su viabilidad. 3. Elaboracin el marco terico: Revisin de la literatura. Obtencin de la literatura. Consulta de la literatura. Extraccin y recopilacin de la literatura. Construccin del marco terico. 4. Definicin de la investigacin donde se inicia como exploratoria, descriptiva, correlacional o explicativa y hasta qu nivel llegara. 5. Establecimiento de las hiptesis: Deteccin de las variables. Definicin conceptual de las variables. Definicin operacional de las variables. 6. Seleccin del diseo apropiado de investigacin. 7. Seleccin de la muestra. Determinar el universo. Extraccin de la muestra. 8. Recoleccin de los datos. Elaboracin del instrumento de medicin y aplicarlo. Entrevistas con las fuentes primarias y/o secundarias Investigacin de Reportes Internos de la compaa Creacin de un archivo que contenga los datos. 9. Anlisis los datos. Seleccin de las pruebas estadsticas. Elaboracin el problema del anlisis. Realizacin de los anlisis. 10. Presentacin de los resultados. Elaboracin del reporte de investigacin. Presentacin del reporte de investigacin.

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4.9 INSTRUMENTOS DE MEDICIN CLIPPING: documento que recoge todas las apariciones de una empresa o institucin en prensa escrita, radio y televisin, en forma de noticia, (no como anunciante) para un perodo de tiempo dado, un evento en concreto, etc. Es un compendio de las veces que se ha sido noticia. ANLISIS DE CONTENIDO: Es el conjunto de tcnicas de anlisis de comunicaciones tendientes a obtener indicadores (cuantitativos o no) por sistemticos y objetivos de descripcin del contenido de los mensajes. Estos indicadores son la base para realizar inferencias relativas a la condiciones de produccin y recepcin de los mensajes analizados. Los anlisis de contenidos suelen concentrarse en los medios grficos, dado que la estabilidad fsica de los mensajes escritos permite la bsqueda de mensajes recurrentes y la constatacin de hiptesis. Una vez realizado el clipping, se analizar semnticamente todo ese compendio de noticias para ver si coinciden con los trminos que permitan inferir una Imagen Positiva de PepsiCo en relacin con una alimentacin saludable. Los trminos que se esperan encontrar son los siguientes: o Hbitos saludables de alimentacin o Reducir el impacto de los avisos publicitarios, sobre todo de aquellos alimentos altos en grasas saturadas, azcares libres y sal. o Productos cada vez ms sanos o Sano/ saludable/ beneficioso/ o Contenidos nutricionales. o Bajas caloras o Mejor Compaa de Alimentos y Bebidas o Cuidado de la salud/ buena nutricin/ alimentacin sana o Remocin de grasas malas en los productos ENTREVISTAS CON INFORMANTES CLAVES: Se realizarn reuniones con los principales lderes de la compaa, lderes de opinin, y se podrn tomar stakeholders que interacten con la empresa. Para el diseo se recurrir a la clase preguntas segn la naturaleza de las respuestas con preguntas de opinin o de interaccin en las cuales las respuestas versan sobre las vivencias. OBSERVACIN de todos los elementos que sirvan a los fines de la investigacin (sistema de gestin de la empresa, instrumentos y soportes de imagen, documentos generales, anlisis de mercado, identidad visual corporativa, imagen del sector, etc) AUDITORA DE IMAGEN: Procedimiento para la identificacin, anlisis y evaluacin de los recursos de Imagen de una institucin, para examinar su funcionamiento y actuaciones internas y externas, as como para reconocer los

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puntos fuertes y dbiles de sus polticas funcionales con el objetivo de mejorar sus resultados y fortalecer el valor de su imagen pblica. 4.10 MUESTRAS

1. Se empieza con una nocin general de dnde y con quin comenzar. 2. La muestra se selecciona de manera seriada, es decir, los miembros sucesivos de la muestra se eligen basndonos en los ya seleccionados y en qu informacin han proporcionado. 3. Con frecuencia se utilizan informantes para facilitar la seleccin de casos apropiados y ricos en informacin. 4. La muestra se ajusta sobre la marcha. Las nuevas conceptualizaciones ayudan a enfocar el proceso de muestreo. 5. El muestreo final incluye una bsqueda de casos confirmantes y desconfirmantes (seleccin de casos que enriquecen y desafan las conceptualizaciones de los investigadores). Se seleccionar la cantidad de los stakeholders, hombres y mujeres a partir de los 8 aos hasta los 55 aos, en todo el pas (poblacin que supera las 100000 personas, lo que la hace una poblacin infinita) con la frmula siguiente:

Donde, n= Tamao de la muestra Z= 1,96 para el 95% de confianza, 2,56 para el 99% Z= -0,84 para un error del 20% Pe= Frecuencia de la respuesta en los expuestos (o casos) Pc= Frecuencia de casos respuesta en los no-expuestos (o controles) P= (Pe + Pc)/2 Q= 1-P

4.11 PROBLEMAS METODOLGICOS Los problemas metodolgicos con los que podemos encontrarnos en cuanto a PepsiCo son: Accesibilidad a la informacin: Muchos de los datos que se precisen pueden ser de carcter confidencial Falta de homogeneizacin de los datos: tanto entre las distintas fuentes como entre los datos tomados de la misma fuente en varios aos. Subjetividad del investigador Confiabilidad y validez de los datos. Dificultades en la estandarizacin de instrumentos. Inconvenientes en la mesuras de los ndices.

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5. MARCO TERICO 5.1 Esquema Ideolgico de la profesin 5.2 Desarrollo del Marco Terico

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5.1 ESQUEMA IDEOLGICO DE LA PROFESIN

Direccin de Imagen Corporativa

Identidad Corporativa

Publicidad

Promocin y material audiovisual

Relaciones Externas

Proyectos especiales

5. 2 DESARROLLO DEL MARCO TERICO

Es preciso hablar de Identidad y Percepcin para comprender el fenmeno de la Imagen Institucional Identidad: es un conjunto de cualidades con las que una persona o grupo de personas se ven ntimamente conectados. En este sentido la identidad tiene que ver con la manera en que individuos y grupos se definen a s mismos al querer relacionarse o identificarse con ciertas caractersticas. Muchos socilogos y psiclogos sociales han desarrollado una concepcin de acuerdo con la cual las expectativas sociales de los otros juegan un rol fundamental en el proceso de identificacin con determinadas cualidades. De este modo, la idea de un sujeto cuya identidad se define en la interaccin con otros sujetos y en un entorno social determinado, se vuelve central. Tres elementos que componen la identidad: Primero, los individuos se definen a s mismos, o se identifican con ciertas cualidades a partir de categoras sociales compartidas. La cultura es uno de los determinantes de la identidad tanto personal como grupal. Segundo, los elementos materiales que el sujeto reconoce como propios, como su cuerpo y sus posesiones. La idea es que al producir, poseer, adquirir o modelar cosas materiales los hombres proyectan sus propias cualidades, se ven a s mismos en ellas. Es a travs de este aspecto material que la identidad puede relacionarse con el consumo, con las mercancas, bienes de consumo que la gente adquiere en el mercado, sean objetos materiales o formas de entretencin y arte. Cada compra o consumo de estas mercancas es tanto un acto por medio del cual la gente satisface necesidades, como un

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acto cultural en la medida que constituye una manera culturalmente determinada de comprar o consumir mercancas. Tercero, la construccin de la propia identidad supone necesariamente la existencia de otros, los otros son aquellos cuyas opiniones acerca de nosotros internalizamos. En otras palabras, la construccin de identidad es un proceso intersubjetivo de reconocimiento mutuo. Identidades personales y colectivas: No puede haber identidades personales sin identidades colectivas y viceversa. Esto es as porque las personas no pueden ser consideradas como entidades aisladas de la realidad externa. Una identidad colectiva es una construccin, una comunidad imaginada. Los miembros de estas comunidades son limitados en nmero, pero no tanto como para conocerse entre todos, o la mayora de ellos; sin embargo, en la mente de cada uno de ellos constituyen una unidad. Identidad Colectiva: El fenmeno identitario comenz a manifestarse como tal con posterioridad a la crisis de 1929, cuando el sistema econmico mundial realiz un giro del capitalismo primitivo hacia el capitalismo de consumo. A partir de este momento, las empresas comienzan a comprender que sus bienes o servicios no slo cubren una necesidad real, sino que adems cumple una funcin simblica para quienes los tienen. A partir de ese momento, comienza a percibirse una verdadera necesidad de crear y acercar al pblico universos de significados en torno a las compaas. Por identidad organizacional se entiende la personalidad de la entidad. Esta personalidad es la conjuncin de su historia, de su tica y sus filosofas de trabajo, pero tambin est formada por los comportamientos cotidianos y las normas establecidas por la direccin. La identidad organizacional sera el conjunto de caractersticas, valores y creencias con las que la organizacin se identifica y se diferencia de las otras organizaciones. La identidad corporativa posibilita la reproduccin de la cultura y los valores. Desde una perspectiva comunicacional, la identidad es el yo de la organizacin, es el conjunto de atributos que quiere proyectar para ser reconocida por los pblicos de la organizacin. Una compaa debe tener una identidad que refleje fielmente su filosofa y forma de trabajar, debe proyectar su personalidad y elegir la manera de presentarse ante su pblico, abarcando todos los puntos de contacto entre ella y su pblico.+ La imagen es un fenmeno comunicacional que afecta a la empresa y cualquier gestin de la imagen requiere necesariamente trabajar sobre la identidad de la empresa. El concepto de imagen nos habla del resultado de un proceso proveniente de la interaccin comunicacional entre la identidad corporativa y los distintos pblicos de la organizacin. La imagen no es una construccin que la empresa pueda hacer, sino que deviene de las conversaciones que la empresa tiene con sus pblicos.

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La percepcin es un proceso complejo por el cual un individuo obtiene informacin del exterior y le asigna un significado determinado. Blumer sostiene que el ser humano orienta sus actos hacia las cosas en funcin de lo que estas significan para l. El fenmeno de la percepcin est formado por dos grandes procesos: el de la recepcin y el de la interpretacin de la informacin. Los stakeholders de una organizacin son el pblico de una empresa que teniendo algn tipo de inters en las operaciones empresarias, le brindan su apoyo y ante los cuales la organizacin es responsable. Son grupos con poder real o potencial para influir en las decisiones gerenciales. Los stakeholders de la empresa o Grupos de inters pueden ser: Accionistas Asociaciones empresariales, industriales, o profesionales; Clientes Competidores Comunidades donde la empresa tiene operaciones: asociaciones vecinales Dueos Empleados Gobierno nacional Gobiernos locales Gobiernos provinciales Inversores Medios de comunicacin ONGs Proveedores/vendedores a la empresa Sindicatos La imagen Pblica: Sntesis mental que realizan los pblicos externo acerca de la empresa, en base a las interacciones que mantienen con ella y el campo de significaciones en el que decodifican sus mensajes. En otras palabras, se trata de las representaciones, percepciones o ideas que tiene los pblicos de una organizacin en un momento determinado. La imagen corporativa es el registro pblico de los atributos corporativos, es la sntesis que los pblicos elaboran acerca de los actos que la empresa lleva a cabo, ya sean o no de naturaleza especficamente comunicacional. Desde el punto de vista de la gestin, se constituye en un output/input, ya que si bien puede ser considerada un resultado sistmico del accionar corporativo, tambin es cierto que este resultado ha de servir para decidir las acciones a llevar a cabo. A esto se denomina feedback (retroalimentacin) y feed-forward (realimentacin para adelante). Siendo la imagen la representacin mental de un estereotipo de un objeto, de una organizacin, persona o acontecimiento, que los pblicos se forman como consecuencia de la interpretacin de la informacin acerca de aquellos podemos hablar de la imagenactitud, que tiene tres componentes:

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Componente cognitivo: como se percibe una cosa, persona u organizacin, son los pensamientos, creencias e ideas que tenemos sobre ellas. Es el componente reflexivo de la actitud. Componente emocional: son los sentimientos que provoca una persona u organizacin al ser percibidas. Es el componente irracional de la actitud. Componente conductual: es la predisposicin a actuar de una manera determinada ante una cosa, persona u organizacin. Cuando un pblico se forma la imagen de una organizacin, la informacin necesaria para su interpretacin proviene de diferentes mbitos. Por una parte, obtiene informacin de los medios masivos de comunicacin; por otra, consigue informacin y, sobre todo, pautas de interpretacin del intercambio de informacin y opiniones con los miembros de su grupo; y una ltima fuente de informacin es su propio contacto con la organizacin. Para entender el proceso de la formacin de imagen es menester comprender como afectan los mbitos anteriormente mencionados en su construccin: mbito de las comunicaciones masivas: esta rea envuelve todos los mensajes que la organizacin enva a sus pblicos a travs de los medios de comunicacin masivos, pero tambin hace referencia a todas las informaciones difundidas masivamente, que provienen de los competidores, del sector al que pertenece la organizacin, e incluso los mensajes de carcter general que pueden afectarla. Las comunicaciones masivas se caracterizan por ser unidireccionales, indirectas y distantes. mbito de las interacciones personales recprocas: relaciones entre los miembros de un grupo influencia en grado superlativo la forma en que los integrantes del grupo perciben el mundo que les rodea. La interaccin personal marca, enmarca, limita o expande las posibilidades interpretativas de los miembros de un pblico. La interaccin entre las personas se caracteriza por ser directa, bidireccional y fuertemente emocional. mbito de la experiencia personal: cuando los pblicos entran en contacto directo y personal con la organizacin intentan confirmar, con su propia experiencia, la imagen que poseen de la organizacino. Las percepciones en esta rea son muy fuertes, e impregnan todas las estructuras de interpretacin del individuo. El campo de la experiencia personal es bidireccional, directo y emocional. La imagen corporativa no es el resultado de una situacin puntual, sino que se forma como resultado de la interpretacin acumulativa de informacin que llega a los pblicos. El proceso acumulativo de la imagen tiene dos caractersticas bsicas: o Es fragmentario: porque se compone de una diversidad de informaciones que llegan a los pblicos, las cuales son interpretadas, comparadas y agrupadas con los anteriormente percibidas o Es discontinuo, porque esas informaciones son percibidas en: diversas circunstancias, diversos espacios y diversos tiempos. Estara conformada por un conjunto de atributos que la identificaran como sujeto social, los atributos pueden ser: bsicos, los que los individuos consideran que toda organizacin debe poseer; y los discriminatorios, que son los rasgos centrales que

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permitirn a las personas generar una diferenciacin entre las organizaciones existentes en el mercado. La imagen corporativa adquiere una importancia fundamental, creando valor para la empresa y establecindose como un activo intangible estratgico de la misma, ya que si una organizacin crea una imagen en sus pblicos: o Ocupar un espacio en la mente de los pblicos o Facilitar su diferenciacin de las organizacin competidoras, creando valor para los pblicos, por medio de un perfil de identidad propio y diferenciado. o Disminuir la influencia de los factores situacionales en la decisin de compra, ya que las personas dispondrn de una informacin adicional importante sobre la organizacin. Comunicacin La comunicacin externa es la encargada de poner en dilogo la identidad de la organizacin con sus pblicos. Los motivos bsicos que han llevado a la organizacin a tener la necesidad de comunicarse en cuanto tal han sido tres: Toma de conciencia social: la organizacin toma conciencia de que es un ser social, vivo, que acta y se relaciona con el entorno, y decide expresarse como tal. La comunicacin de institucin significa la reapropiacin de la empresa de su calidad de sujeto de enunciacin. Aceleracin y masificacin del consumo Saturacin del ecosistema comunicativo: debido a la superabundancia de informacin sobre productos y servicios, que imposibilita a los individuos asimilar toda la informacin que les llega, y que se ven obligados a seleccionar. Es necesario concentrar toda la accin comunicativa de la empresa en un solo esfuerzo integrador que facilite y favorezca el impacto comunicativo. La comunicacin de marca debera definir las comunicaciones que inciden sobre la percepcin y valoracin de aspectos significativos de la marca, por encima o a diferencia de las comunicaciones que inciden o se enfocan a contenidos de producto, de ndole ms objetiva y transaccional. La comunicacin de marca sera as la referida a intangibles o aspectos abstractos. Sin embargo de un modo ms exacto, toda comunicacin es de marca si construye una duradera y significativa valoracin, sea a travs de incidir sobre productos tangibles o a travs de proyectar valores de ndole mas intangible. Es necesario dejar claro que toda valoracin de marca es en el fondo la abstraccin o la construccin a partir de experiencias sensibles u objetivas, interactuando con el producto o servicio o con sus estmulos, mensajes o representaciones. La imagen de marca resulta de una combinacin de factores ms relativos a lo intangible o emocionales que a lo real y fsico. Las caractersticas emotivas, no funcionales, creadas por la marca, su packaging, la publicidad y hasta el precio del producto determinan el valor de una marca.

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El branding consiste en desarrollar y mantener el conjunto de atributos y valores de una marca de manera tal que sean coherentes, apropiados, distintivos, susceptibles de ser protegidos legalmente y atractivos para los consumidores. La web 2.0 revoluciona el mundo de los negocios, y no tan slo el modo en que empleamos la tecnologa. Para los fines de este proyecto de investigacin no podemos dejar de lado el concepto de: Imagen 2.0: sera la sntesis mental que realizan los pblicos sobre la organizacin en base a la experiencia de otros pblicos que interactan con la empresa en el mercado real y su representacin virtual. Este tipo de imagen se forma no ya por una intereaccin directa con la empresa, sino por los comentarios de otras personas que han interactuado con ella. Para llevar a cabo la formacin de una imagen por parte de una compaa es necesaria una estrategia, sta ayuda a las organizaciones (y a las marcas) a concretar un destino, a construir un camino hacia l y a guiar con coherencia su construccin. La estrategia alinea pensamientos, ideas, creatividad y recursos para conseguir potencia, fuerza y resultados superiores en el mbito de la comunicacin, especialmente en las especialidades de construccin de Marca y desarrollo de negocio. La Estrategia: Centra el caso o proyecto. Diagnostica la realidad interna y externa de forma objetiva. Define los objetivos y condicionantes verdaderos y decisivos. Reflexiona sobre las conclusiones, las opiniones, las creencias y las intuiciones. Alcanza conclusiones vlidas. Concreta una propuesta de actuacin. Descubre los posibles caminos hacia los objetivos. Conceptualiza diferentes rutas creativas y decidir la mejor. Gua la implementacin creativa. Enfoca la creatividad y los recursos hacia el objetivo. Garantiza la coherencia y el rendimiento de la inversin y los recursos. El Plan de Comunicacin concreta los objetivos, los conceptos, las audiencias, las estrategias, las tcnicas y la planificacin de la comunicacin, en coherencia con los preceptos y objetivos de Marca, corporativos o de producto, segn el caso, proponiendo un mix de soluciones adaptadas a la realidad presupuestaria y a la capacidad ejecutiva de la Organizacin. El Plan de Comunicacin: Define Objetivos. Condicionantes. Audiencias. Concepto estratgico de comunicacin. Estrategia de comunicacin. Describe Tcnicas, medios, canales y elementos de comunicacin.

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Planificacin de acciones. Necesidades internas y externas para la ejecucin. Mtodos de seguimiento y valoracin. Presupuestos estimados.

La imagen es inestable, va mutando segn el diferente accionar de la compaa. El trmino reputacin corporativa indica la representacin cognitiva de la habilidad de una compaa para satisfacer las necesidades de sus stakeholders, es la unin racional y emocional que los stakeholders tienen con una compaa, es la imagen neta de una compaa para sus stakeholders. Es la completa estimacin que los pblicos sostienen de ella. Representa una red de afectos y reacciones emocionales buenas o malas- que los consumidores, inversionistas, empleados y el pblico en general tienen del nombre de la empresa. Las diferencias entre Imagen Corporativa y Reputacin Corporativa son las siguientes: La Imagen corporativa es de carcter coyuntural (efectos efmeros), proyecta la personalidad corporativa, genera expectativas, es el resultado de la excelencia parcial, es difcil de objetivas, ms fcil de hacer y cambiar. La Reputacin corporativa es de carcter estructural (slida), proyecta la identidad corporativa, genera valor, es el reconocimiento del comportamiento, permite una evaluacin rigurosa, es ms difcil de conseguir y de cambiar. Por lo tanto, se deber trabajar en la imagen corporativa en pos de la construccin de una slida reputacin corporativa con atributos deseados para la compaa.

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7. RECURSOS 7.1. RECURSOS TECNOLGICOS Acceso a internet. Cuentas en Redes Sociales Computadoras para el registro y procesamiento de datos. Telfonos para seguimientos. 7.2. RECURSOS HUMANOS Consultor Jr (que oficie a su vez de Community Manager) Consultor de PR Sr. Directivos de PepsiCo 7.3 PRESUPUESTO ESTIMATIVO

Descripcin Clipping y Anlisis de Contenido Sueldo Consultor Jr para la investigacin Sueldo Consultor Sr para la investigacin Logstica Auditora de Imagen Otros Gastos

Recurso Diarios/Internet Recursos Humanos Recursos Humanos Consultor Externo TOTAL

Cantidad 1 1 1

Valores mensuales 1200 300 1000 -

Total 7200 1800 60000 1000 12000 500 429

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8. BIBLIOGRAFA BLUMER, HERBERT, El interaccionismo simblico; Ed. Hora, Barcelona, BRONSTEIN,VICTOR y GAILLARD, JUAN CARLOS; La Comunicacin en las Organizaciones, material para el Instituto Nacional para la Administracin Pblica Direccin Nacional De Capacitacin,1995. CAPRIOTTI, PAUL La imagen de empresa, Edita el Consejo Superior de Relaciones Pblicas de Espaa, Barcelona, Espaa, 1992. CAPRIOTTI, PAUL Planificacin estratgica de la imagen corporativa; Editorial Ariel S.A, Barcelona, Espaa, 1999. COSTA, JOAN; La imagen corporativa en el siglo XXI;Ed. La Cruja, Buenos Aires, 2006. COSTA, JOAN. Imagen Pblica- Una ingeniera social, Madrid, Espaa, Polgono Calfersa, 1992. Estudio Porciones Controladas Publicado en la Revista Cientfica de la Sociedad Argentina de Nutricin en Junio 2011. Estudio realizado del 14 al 23 de Julio 2010, en CABA y GBA. FERRARO, RICARDO; La Comunicacin en las Organizaciones Complejas, Ficha N 41 del curso La Comunicacin en las Organizaciones Complejas, FLACSO, 2006. FOMBRUN CHARLES Reputation: Realizing value from the Corporate Image; Estados Unidos, Library of Congress Cataloging, 1996. MATILLA, KATHY ; Los modelos de Planificacin Estratgica en la Teora de las Relaciones Pblicas; Barcelona: Editorial UOC Universitat Oberta de Catalunya, Coleccin Manuales de Comunicacin, 2008. RODRGUEZ GONZLEZ,ROBERTO; Reflexiones sobre el estudio de la identidad corporativa,paper de la Universidad Central Marta Abreu de Las Villas; Cuba,2007. SCHEINSOHN, DANIEL; Ms all de la Imagen Corporativa, Ediciones Macchi, Buenos Aires, 1993. VILLAFAE, JUSTO. Imagen positiva, Madrid, Espaa, Ediciones Pirmide, 1998.

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http://www.lafabricadetextos.es/docs/Pensamiento%20Estrategico%20y%20Co municacion%20de%20Marca.pdf

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INSTRUMENTO DE RECOLECCIN

Entrevista en profundidad

1) Cunto tiempo lleva PepsiCo destinando esfuerzos en tornar su imagen de empresa que ofrece productos chatarra en una imagen de empresa que ofrece productos para alimentacin saludable? 2) Cul es la relacin que tiene PepsiCo con otras entidades preocupadas por una alimentacin saludable? 3) Cmo ha sido la evolucin de volumen de ventas de aquellos productos saludables (a ser de la lnea Quker, Twistos, entre otros) a partir de la gestin de Comunicacin de Marca respecto tendiente a una alimentacin saludable? 4) Cul est siendo la inversin publicitaria de acuerdo al plan de Comunicacin? 5) Cules son las campaas de Relaciones con la Comunidad relacionadas con la investigacin y a quienes afectan? Cules son sus repercusiones? Se sostienen en el largo plazo? 6) Cmo considera que la prensa presenta a PepsiCo a sus receptores? 7) Cules son los tonos conversacionales que se dan en la esfera 2.0? Poseen personal especializado que se ocupe de esa rea?

CLIPPING
Clarn 23 FEB 2012 18:55h

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BEBIDAS

Pepsi lanzar una bebida con la mitad de caloras

La nueva "Pepsi Next" tendr la mitad de caloras que una Pepsi comn, slo unas 60 por lata.

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Pepsi espera recuperar a los consumidores con una oferta a medias. A algunas personas no les gustan las caloras de las bebidas carbonatadas regulares, pero detestan el sabor de las de dieta. Por eso PepsiCo Inc. lanzar "Pepsi Next", una bebida con la mitad de caloras que una Pepsi regular, slo unas 60 por lata. La bebida de cola, que llegar a los anaqueles de Estados Unidos a finales de marzo, es el lanzamiento ms importante de Pepsi en aos. Es probable que reviva la guerra de las colas que se volvi aburrida en aos recientes porque Coca Cola y Pepsi no pudieron innovar. La bebida es el ms reciente intento por impulsar el descenso en la venta de bebidas carbonatadas debido a que la gente est cambiando los lquidos azucarados por el agua y otras bebidas bajas en caloras por razones de salud.
3 NOV 2011 10:18h

MERCADO INTERNO

El consumo de galletitas est entre los ms altos del mundo

Con casi 10 kilogramos anuales per cpita, los argentinos lideran el rnking de Amrica. Creci la produccin y las exportaciones.
PorGABRIELA SAMELA ESPECIAL PARA CLARIN

Evolucin

del negocio de las galletitas y snacks Edicin iEco impresa

A tomar la leche. A comer galletitas", repeta Narizota, como un mantra, desde la pantalla televisiva. Y no

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se equivocaba: entonces, como ahora, las galletitas (considerando saladas y dulces en todos sus tipos) estaban servidas en el 97% de las mesas argentinas, ya que son una de las categoras de productos de consumo masivo ms importantes del mercado. Con casi 10 kilogramos por habitante por ao, el consumo de galletitas y bizcochos de los argentinos es el ms alto de Amrica, duplicando al de pases como Estados Unidos y Mxico, y slo es superado en el mundo por Europa, donde alcanza los 15 kilogramos per cpita en lugares como Blgica y Holanda. La categora forma parte de una industria (la de las golosinas y snacks) que experiment un importante crecimiento en los ltimos aos. El sector mueve $3.800 millones anuales en ventas y sus exportaciones rondaron en 2010 los US$296 millones, segn un informe elaborado por IES en exclusiva para iEco. La elaboracin de galletitas y snacks "registra una tendencia creciente en la Argentina desde 1980", seala Alejandro Ovando, director de IES. Durante esa dcada, la produccin del sector aument un 38% para alcanzar las 246.100 toneladas en 1988. "No obstante, la produccin se desplom a 138.800 toneladas en 1990, en lnea con la crisis inflacionaria y de balanza de pagos que sufri el pas", contina Ovando. La dcada del 90 fue testigo de un proceso de concentracin y trasnacionalizacin de la produccin, que se recuper alcanzando en 1999 las 288.600 toneladas. La crisis econmico-financiera de 2001-02 provoc nuevamente una abrupta cada, pasando a las 174.600 toneladas en 2002 . Desde entonces, de la mano con la coyuntura de fuerte crecimiento del PBI y del consumo, la produccin registr avances anuales hasta el 2009, cuando se produjeron 330.700 toneladas. "En el acumulado de enero a diciembre de 2010, la produccin se increment 28%, siendo las perspectivas para 2011 alentadoras", seala el estudio de IES. Al respecto, un informe del Ministerio de Agricultura, Ganadera y Pesca de la Nacin (Minagri) seala que la produccin de galletitas y bizcochos del primer semestre de este ao ascendi a 210.300 toneladas, lo que representa un aumento interanual del 3%. En lnea con este crecimiento, tambin aumentaron en volumen y valor (25,1% y 22,2% respectivamente) las exportaciones de galletitas y bizcochos durante el primer semestre de este ao. A toda hora El consumo de galletitas y bizcochos de enero a junio de 2011 mostr un incremento del 2,6% respecto del mismo perodo en 2010, segn el informe del Minagri. As, el consumo aparente per cpita mensual se ubica en 792 gramos, un 1,6% por encima del de 2010. La categora tiene una penetracin del 97%, dicen desde la estadounidense Kraft Foods, duea de la marca Terrabusi, entre otras. "En la Argentina, las galletas entran dentro de la dieta diaria y estn ms consideradas como un alimento que como un snack para comer entre horas, que es lo que sucede en Europa", Eduardo Montilla, director de la categora Snacks Cono Sur de la compaa. "Las crackers entran tanto en el almuerzo y la cena como en el desayuno y la merienda.

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Pero adems, somos muy consumidores de mate, y las galletas dulces lo acompaan muy bien", agrega. "La categora galletitas es la segunda ms grande del mercado de productos de consumo masivo en la Argentina", dice, por su parte, Claudio Ezcurra, gerente de Marketing de Bagley, conformada en sociedad por Arcor y Danone. Dentro de este enorme mercado, la produccin de galletitas dulces se mantiene un poco por encima de las saladas (60%-40%). "En los ltimos aos, el consumo de galletitas dulces ha crecido un poco ms. Esto se relaciona con el concepto de gratificacin ms simple que ofrece la galletita dulce frente a la salada, a la que hay que untarla con algo para que sea ms gratificante", explica Montilla. La tendencia a "soluciones ms simples" explica tambin que "el canal kiosco est creciendo un poco ms fuerte que los dems canales de venta de galletas". El marketing de la vida saludable tampoco pudo con el hbito de las galletitas. Pero s empuj la diversificacin de la oferta: sin sal, con cereales, con fibras, sin grasas trans, las galletas se adaptaron a los tiempos del "cuidado personal". Hace poco, Kraft bajar la cantidad de sodio en galletitas (y quesos) en un 10% promedio en dos aos para toda la regin. El anuncio se acopl al acuerdo firmado entre el Ministerio de Salud, la COPAL y el Ministerio de Agricultura por el que empresas y cmaras socias se comprometieron a reducir el sodio agregado en sus productos. Ya en 2009, la empresa haba disminuido un 8,5% de sodio en las galletitas Cerealitas Salvado. Muchas marcas, pocos dueos "Si bien segn datos de 2009 existen 125 empresas productoras de golosinas y snacks, el mercado es altamente concentrado, compuesto por unas pocas empresas lderes", seala el informe de IES. As, en el caso de las galletitas, la sociedad Arcor-Danone lidera "con un 50% del market share en total", segn el gerente de Marketing de Bagley, seguida por Kraft. Entre ambas, se reparten el 70% del mercado. El proceso de concentracin se aceler en la dcada del 90: por entonces, Danone compr el 50% del paquete accionario de Bagley. Por su parte, Nabisco, que haba llegado a la Argentina en 1981, compr sucesivamente el 70% del paquete accionario de Terrabusi, Vizzolini, Mayco-Capri y Canale. Kraft, que ingres al pas en 1990 con la produccin de jugos, se fusion en el ao 2000 con Nabisco a nivel mundial, y pas a controlar el porfolio de marcas adquiridas por esa empresa. Arcor, por su parte, comenz durante esa dcada a incursionar en el negocio de las galletitas y en 1999 compr Lia. Finalmente, en 2004, se asoci con Danone en Bagley Latinoamericana para la produccin de galletitas, alfajores y barras de cereal. La nueva firma, con gerenciamiento de Arcor, se convirti en la mayor empresa de galletitas de Amrica del Sur. Las marcas estrella de Bagley (Criollitas, Opera, Tentaciones, Rumba, Sonrisas, Merengadas, Melitas, Traviata, entre otras) y Kraft (Oreo, Pepitos, Melba, Duquesa,

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Variedades Terrabusi, Lincoln, Manon, Express, Cerealitas, entre otras) dominan gndolas y exhibidores, pero no son las nicas. La lnea de Granix tiene una importante presencia con su lnea de saladas sandwicheras y las ms recientes Frutigran. Pero adems, el mercado tuvo algunos movimientos recientes: el ao pasado, la pyme argentina Okebon fue comprada por la empresa peruana Alicorp, que factura US$1.500 millones al ao y tiene operaciones en varios pases de Amrica Latina. Adems, hace apenas un mes, la divisin Alimentos de la multinacional PepsiCo anunci la compra de la productora de galletitas Dilexis, ubicada en San Juan. Con sus marcas Dale y Argentitas, Dilexis lidera el segmento de bajo poder adquisitivo. Tambin elabora para terceros como Coto y Walmart. Adems, en octubre, PepsiCo inaugur una nueva lnea de produccin de galletitas de avena Quaker en su planta de Mar del Plata, con una capacidad estimada de produccin mensual de 720.000 kilogramos.

SALUD

Los quioscos en las escuelas tendrn que ser saludables

En la Provincia, empiezan a reconvertirlos. Es desde este ao y a medida que vayan venciendo las concesiones en 3.000 colegios. Deben vender tambin frutas, lcteos y cereales. Lo dispuso el Gobierno tras el fracaso de una ley en la Legislatura.
Por: Fabin Debesa

El cuidado de la salud es una materia que no figura en los boletines de calificaciones. Tal vez, porque seran muchos los desaprobados. Por eso, las autoridades bonaerenses quieren ahora concientizar a los chicos para que consuman menos golosinas y comida "chatarra" en los quioscos que funcionan en las escuelas y as promover una alimentacin sana desde los recreos. Una nueva resolucin de la Direccin General de Escuelas, vigente desde este ao, impulsa convertir en "saludables" los quioscos habilitados en ms de 3.000 establecimientos primarios y secundarios de la provincia. La disposicin no tiene carcter sancionatorio y tampoco prohbe la venta de ningn alimento. Recomienda a las cooperadoras escolares, las responsables de otorgar las licencias a los comercios para operar dentro de las escuelas, un listado de productos que deben exigir a los comerciantes. Establece que deben poner a disposicin de los chicos "jugos, frutas de estacin o disecadas, semillas, nueces, manes sin sal, alfajores de fruta, sandwiches con verdura, barritas de cereales, maz inflado, galletitas de arroz aptas para celacos, agua mineral, yogur y lcteos". Los kioscos debern ir adaptndose a la normativa a medida que se vayan venciendo las licencias de los concesionarios, que firman contratos con cada cooperadora. As, en Escuelas admiten que no tienen registro de cuntos quioscos ya se sumaron al nuevo rgimen y cuntos lo harn el ao prximo. "Pedimos que en los nuevos pliegos de concesin se contemplen estas recomendaciones", asegur la directora de Enseanza Primaria de la Provincia, Mara de las Mercedes Gonzlez. Algunos comerciantes tuvieron que adaptar sus instalaciones para reconvertirse en saludables. "Instalamos heladeras para vender productos frescos. Competimos con los quioscos de la calle, que no tienen restricciones", se quej Alberto Fure, del local que est en la Media 16 de La Plata.

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La medida de Escuelas lleg despus de que se archivara en la Legislatura una propuesta para crear un programa de prevencin de la obesidad en los colegios. La iniciativa era ms restrictiva: no permita la venta de golosinas y otros productos de alto valor calrico, con el objetivo de excluir de la dieta juvenil aquellos alimentos innecesarios para una buena nutricin. El proyecto prohiba asociar la comercializacin de estos alimentos con figuritas, stickers u otros "incentivos" e incorporaba en el calendario escolar una jornada especfica para explicar las consecuencias sanitarias del sobrepeso. Haba sido aprobada en Diputados, pero pas al olvido porque nunca se trat en el Senado. El diputado Roberto Passo (FPV-PJ), presidente de la Comisin de Salud de Diputados, anunci que "lo estamos revisando para presentarlo otra vez con modificaciones". Su par del Senado, Julio Salemme, dijo que "este ao buscaremos reeditar la propuesta para darle una aprobacin definitiva". Segn el especialista Marcelo Tavella, director del Programa de Prevencin del Infarto de la Universidad de La Plata, "el 70% de las grasas malas se removi de los productos ms consumidos por los nios". No obstante, considera que para mejorar la nutricin infantil se requiere educacin en la casa, restringir la promocin de alimentos nocivos e impulsar una legislacin especfica. El ao pasado, un informe del Ministerio de Salud provincial revel altos ndices de problemas alimenticios entre los menores. Se hizo sobre 194.000 chicos de escuelas pblicas y determin que el 14% presentaba sntomas de obesidad y un 14,6% algn grado de sobrepeso. "Los consumos en los quioscos forman parte importante de la dieta de los menores. All ingieren productos con azcares, grasas y sodio superiores a los recomendables", explic Gerardo Iriarte, responsable del programa "Salud Activa en las Escuelas", de la Direccin de Medicina Preventiva. Y el especialista reconoce ah un problema: "Resulta difcil imponer el quiosco saludable. Si en el recreo no encuentran la golosina, la compran en la esquina. Por eso, la clave est en la educacin". El consejero escolar Alejandro Calla explic que "los contenidos sobre pedagoga alimentaria estn incorporados en la currcula del nivel primario". Forman parte de varias asignaturas desde los primeros aos. Pero cuando los chicos llegan al quiosco, buscan otra cosa. Es que, adems de una cuestin de gustos, la mayora de los alimentos saludables no se consiguen por moneditas.

HTTP://WWW.CLARIN.COM/DIARIO/2010/04/12/SOCIEDAD/S-02178719.HTM OPININ

Disear una alimentaria

poltica

de

estado

Ofrecer variedad y calidad de alimentos no slo en los quioscos sino tambin en los comedores es uno de los desafos en materia de nutricin. Como lo es tambin educar para comer mejor, desde pequeos y para toda la vida. Tres de cada diez escolares son gorditos, pero como a la vez la mitad o un poco ms de las caloras que consumen proviene de no ms de 5 o 6 categoras de alimentos, su dieta termina siendo montona. Hay que eliminar los alimentos "chatarra" de las escuelas? En primer trmino, parece bueno distinguir entre los alimentos, que pueden ser mejores o peores, y las personas, que son en definitiva quienes harn o no ms "chatarra" su alimentacin. Un alfajor o una galletita rellena tienen menos grasa saturada que el exceso de carne vacuna grasosa que comemos o menos sodio que el pan. Pero nadie tildara de "chatarra" a la vaca o al panadero. No son necesarias ms leyes ni intrincadas reglamentaciones. S disear una poltica de estado alimentaria, que defina hacia dnde queremos orientar la mesa de los argentinos, cmo educar la formacin de hbitos saludables, cmo incluir buenos alimentos sin prohibir nada en las escuelas y cmo promover cambios favorables en los alimentos que produce el campo y la industria. Sergio Licenciado en nutricion UBA Britos

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HTTP://WWW.CLARIN.COM/DIARIO/2010/04/12/SOCIEDAD/S-02178720.HTM

TESTIMONIOS EN UNA ESCUELA DE LA PLATA

"Traje $ 2 y los voy a gastar en caramelos y papitas"

EN EL MOSTRADOR. LOS MAS CHICOS ELIGEN ALFAJORES, HELADO Y CARAMELOS: SON LOS PRODUCTOS MAS BARATOS. Apenas el timbre anuncia el recreo, los alumnos de los primeros grados se abalanzan sobre el quiosquero. "Dame caramelos". "Me alcanza para un paquete de gomitas?". "Tens chizitos?". Las frases son un clsico en cada turno. "A m me gusta y es barato", fue la respuesta de Romn (9) de 3 grado de la EPB 129 de La Plata apenas consigui llegar al quiosco para comprar un alfajor de chocolate. Para Dante (10), alumno de la misma escuela, la eleccin depende del "bolsillo" diario. "Hoy slo me traje dos pesos y me los voy a gastar en caramelos y unas papitas", cont a Clarn. La mayora de los chicos piden los productos que les ofrecen por televisin. Y aunque tratamos de aconsejarlos para que ahorren o coman bien, la publicidad y las promociones son siempre ms fuertes". Es el diagnstico de un comerciante que a diario provee de golosinas, bebidas y snacks a ms de 1.600 estudiantes en una escuela del centro de La Plata. Jos Valds (25) est a cargo del buffet del edificio escolar de 58 entre 8 y 9 donde funcionan la EPB 129 y la ES N 6. La oferta en los estantes es variada y no faltan yogures, chocolatadas, bebidas dietticas, galletitas para celacos o ensaladas de fruta. Sin embargo, entre los ms chicos, la compra diaria se reparte entre un alfajor econmico de $ 0,60, helados de agua que cuestan $ 0,70 y caramelos de $ 0,10. Y no todos los das, suman al consumo un pebete de jamn y queso o un pancho por $ 2,50. "Los estudiantes del secundario y algunos profesores son quienes consumen ms cosas saludables. Tienen ms en cuenta lo de las caloras -explic Valds a Clarn-. Pero la mayora trae dos pesos por da para gastar y eligen golosinas". Monica Galmarini

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2.04.2010 - actualizada el 15.04.2010 C5N: Nutricin y obesidad infantil

http://www.drcormillot.com/index.php?s=articulos&id=46 1 Qu comen los chicos argentinos?

Uno de cada tres nios no desayuna. El 25 por ciento de los que s lo hacen no toman leche. La mitad consume con frecuencia panchos y hamburguesas. Los alimentos ricos en grasas, gaseosas y snacks son los ms populares. Qu comen con los chicos argentinos? No estara lejos de la verdad esta respuesta: Lo que les vende el quiosquero. En 2005, una encuesta del Centro de Estudios de Nutricin Infantil (CESNI), sealaba que uno de cada tres nios argentinos no desayuna y que el 25 por ciento de los que s lo hacen no toman leche, un alimento clave para el crecimiento. En cambio, la mitad de los chicos consume frecuentemente panchos y hamburguesas, y un alto porcentaje elige bebidas azucaradas como gaseosas y jugos. No es de extraar entonces que un tercio de los nios encuestados entre 9 y 13 aos consuma el doble de las caloras necesarias para su edad. Un tercio de los nios de entre 9 y 13 aos consume el doble de las caloras que necesita. Tan importante como saber qu comen es preguntarse dnde comen los chicos?. Respuesta rpida: fuera de casa. En las escuelas, restaurantes de comida rpida, estaciones de servicio, mquinas expendedoras, quioscos, salas de espera... En las ltimas dcadas el porcentaje de comidas caseras ha disminuido notablemente, entre otras cosas, por falta de tiempo para cocinar (cuando ambos padres trabajan) y porque hay cada vez ms opciones preparadas que son ms baratas, rpidas y fciles de hacer. Esto se traduce en una oferta de productos alimentarios que muchas veces est fuera del control de los padres, y que suele tener un alto contenido de grasa, azcar y caloras. El resultado? Sobrepeso y obesidad. Los alimentos ms populares entre los chicos:

* Actualmente existen en el mercado variedades de estos productos que no poseen grasas trans, lo cual se especifica en los envases. * Las grasas Algunos de los alimentos ms consumidos por nios y adolescentes tienen un alto contenido de grasas saturadas (provenientes de las carnes animales) y grasas trans (que se producen a travs de un proceso industrial para a aumentar la vida til de los productos). Adems de contribuir a la obesidad, con el tiempo, el consumo regular de

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estas grasas altera los niveles de colesterol, un factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares. * Las gaseosas Son una de las principales fuentes de azcar en la alimentacin de los nios y aportan lo que se conoce como "caloras vacas", es decir que no alimentan ya que no contienen ningn nutriente esencial. Adems, no slo contribuyen al desarrollo de obesidad, sino que tambin aumentan los triglicridos, un tipo de grasa que se acumula en la sangre, y que, en niveles excesivos, constituye un factor de riesgo para desarrollar diabetes y enfermedad cardaca. Adems, el consumo frecuente de gaseosas significa en muchos casos el reemplazo de alimentos esenciales como la leche, o un menor consumo de vitaminas, minerales y fibra. De acuerdo a un estudio del CESNI, el consumo de bebidas azucaradas crece durante los dos primeros aos de vida al tiempo que se reduce el de frutas y verduras. En Argentina, a partir de los dos aos, aumenta el consumo de gaseosas y jugos y se reduce el de frutas y verduras. Un mayor consumo de consumo de gaseosas viene asociado al aumento de peso y al mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, entre otras razones debido a: alto contenido de azcar. alto ndice glucmico (el azcar se absorbe rpidamente en el organismo). producen menos saciedad, lo que estimula a comer de ms. algunos nios acompaan el consumo de gaseosas con importantes cantidades de otros snacks o alimentos ocasionales como papas fritas, aumentando el nmero de caloras Afortunadamente, cada vez ms hay opciones light, que utilizan edulcorante en lugar de azcar. * Los snacks Estas comidas ocasionales juegan un rol importante en el aumento de peso de los nios. Consumidos con moderacin, no hay razones para privar a nuestros hijos de estos gustos; sin embargo, pueden convertirse en una prctica habitual. En realidad, el problema no es hacer varias comidas a lo largo del da sino qu alimentos se eligen cada vez. * El tamao de las porciones Los tamaos de las porciones de comidas han aumentado considerablemente tanto en restaurantes como en locales de comidas. Desde el punto de vista del consumidor, una porcin de mayor tamao suele ser vista como una oportunidad econmica. Sin embargo, lo que parece conveniente al bolsillo no siempre lo es para la salud: cuando hay disponibles porciones grandes, las personas suelen consumir ms caloras. Al mismo tiempo, resulta ms difcil llevar el control de lo que comemos. Lo que parece conveniente al bolsillo no siempre lo es para la salud.

Recuerde que no es una buena medida privar a los nios de algunos gustos ocasionales. Debe quedar claro con ellos que son justamente eso: para algunos momentos especiales. En cambio, es importante generar la posibilidad de dilogo con los chicos y llegar a acuerdos sobre ser moderado en las cantidades que se sirven. Es clave tambin asesorarse y ensearles a reconocer la calidad nutricional de los alimentos que consumen.

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http://www.drcormillot.com/index.php?s=articulos&id=304 8.01.2009 - actualizada el 04.03.2010

Un entorno saludable para los nios Obesidad infantil: el rol de las escuelas
Los colegios pueden ayudar a prevenir la epidemia de sobrepeso en nios y adolescentes. Las escuelas juegan un rol importante en la salud de los nios y son clave para que las polticas de salud infantil sean eficaces, ya que ofrecen la oportunidad de llegar a la casi totalidad de nios y adolescentes del pas. Adems, los maestros pueden y deben actuar como modelos e incentivar a los padres para ampliar el alcance de lo enseado en el mbito escolar. Sin embargo, las escuelas tambin pueden contribuir a la epidemia de obesidad infantil, tanto por accin como por omisin. La alimentacin en las escuelas Muchos colegios de nuestro pas y de otras partes del mundo cuentan con kioscos o mquinas expendedoras de golosinas y gaseosas, que se convierten en la principal fuente de alimentos para los nios durante gran parte del da. En algunos de ellos, por un precio muy bajo los nios ingieren entre un tercio y dos quintas partes del total de caloras requeridas en todo el da, y entre un quinto y un tercio del total de grasas que debera ingerir diariamente1 . A esto debemos sumarle el tipo de alimentos ofrecidos en los comedores escolares, que muchas veces descuidan la calidad nutricional a favor de opciones econmicas y fciles de preparar. Las cargadas Otro aspecto a tener en cuenta en las escuelas es el de las cargadas que sufren los chicos con sobrepeso, quienes padecen en silencio el drama de ser discriminados, humillados e incluso agredidos fsicamente. Una consecuencia de esto es que muchos prefieren evitar la prctica de actividad fsica, y tienden a comer ms como forma de enfrentar el estrs, dos conductas que refuerzan el problema de la obesidad. Algunas seales de esta situacin son: Burlas y apodos Aislamiento No participar de juegos grupales Amenazas o agresiones Tanto los padres como las autoridades de la escuela deben tener un rol activo para combatirlas. Para esto se requiere una mayor capacitacin para los maestros y programas de prevencin en

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Clarn 1 SEP 2011 01:42h

GALLETITAS

Pepsi se queda con la planta de la ex Sasetru

Acaba de desembarcar en San Juan con la compra de la firma Dilexis que no es otra que la emblemtica ex Sasetru, que en los 60 fue la principal empresa de alimentos del pas.
PepsiCo Alimentos acaba de desembarcar en San Juan con la compra de la firma Dilexis que no es otra que la emblemtica ex Sasetru, que en los 60 fue la principal empresa de alimentos del pas. A principios de los 80, con una quiebra polmica, Sasetru cay en desgracia hasta que fue rescatada por un grupo encabezado por el ex dueo de Fargo, Carlos Preiti, y su sobrino Aldo. Pepsi no slo fabricar galletitas. Tambin har snacks, papas fritas Lays y los Cheetos, confirmaron ayer fuentes del gobierno de Jos Luis Gioja. PepsiCo ya tiene 8 plantas en el pas. La cifra de la operacin no trascendi y recin ayer se inform a los empleados. Cuando en 2004 aterriz la familia Preiti, recuperaron las viejas mquinas inglesas y compraron otras de ltima generacin para posicionarse en galletitas para los sectores de menores ingresos. En 2010, Dilexis factur $ 100 millones y se transform en un fuerte exportador a Amrica latina y Africa. La planta se encuentra a 12 kilmetros de la ciudad de San Juan, lejos Buenos Aires, el principal centro de consumo, y de los campos que producen su principal insumo, el trigo. Pero promocin industrial mediante, con las marcas Argentitas y Dale lideran en el segmento de bajo poder adquisitivo . Elaboran para terceros y entre sus clientes titilan Coto y Wal Mart. En el mercado de galletitas Arcor es la indiscutida nmero uno, seguida por Kraft y Granix. Pero ahora con Pepsi les asoma un competidor para temer.

http://www.mercado.com.ar/nota.php?id=369231

Pepsi Beverage tendr management global

Desde el ao prximo Pepsi ser una empresa global para sintonizar con la generacin global. Tal parece que las agencias que manejan las cuentas las retendrn.
JUE 14 JUL 2011 | 16:45

Massimo d'Amore, CEO de PepsiCo Beverages America proyecta para el ao prximo una campaa mundial para su marca insignia. El imperio de bebidas que maneja tiene la misma distribucin mundial que su rival Coca Cola, pero vende menos. Una de cada dos bebidas gaseosas que se consumen en el mundo es comercializada por Coca Cola, mientras menos de una de cada cuatro es Pepsi. Ahora Pepsi imagina un futuro ms global para su marca nmero uno. Con ese fin pone en marcha una ambiciosa reestructuracin ejecutiva para identificar oportunidades globales y actuar con ms rapidez. La creacin del Global Beverage Group es un cambio estratgico y una especie de rito de iniciacin para la compaa. El objetivo es transformar la estructura multi regional de PepsiCo en una compaa global.

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Tambin

est

en

estudio

la

creacin

de

un Global

Snacks

Group.

"Antes tenamos coordinacin global pero no management global, dijo d'Amore a AdAge. "La tecnologa, tanto las redes sociales como las plataformas mviles, han creado esta generacin global. Queremos conectar nuestras marcas globales con la generacin global y la mejor manera de lograrlo es mediante un management global." Seguirn existiendo las estructuras para PepsiCo Americas Foods, PepsiCo Americas Beverages, Europa, Asia, Medio Oriente y Africa, pero el Global Beverage Group operar atravesando esas divisiones, con el mandato de pensar detenidamente en innovacin y programas de marketing. Carlos Laboy, analista del Credit Suisse, dijo que durante mucho tiempo haban pensado que nadie habla en nombre de todo el negocio global de bebidas de PepsiCo. El cree que la imagen, el diseo y la promesa de la marca deben estar en sintona en todos los mercados. Los nuevos equipos globales estarn encargados de innovar e identificar tendencias locales que podran tener ramificaciones globales. El primer lanzamiento de la marca Pepsi est pensado para el primer trimestre de 2012. El primer boceto creativo ya est circulando por las oficinas clave de BBDO, que maneja Pepsi en los mercados internacionales y TBWA/Chiat/Day, que maneja la marca en Estados Unidos. d'Amore parece estar satisfecho con el trabajo de ambas y no ve la necesidad de consolidar la cuenta, una vez hecho el cambio a la estructura de management global.

http://www.mercado.com.ar/nota.php?id=369464

PepsiCo lanza una nueva bebida inspirada en la naturaleza: Twister by Tropicana

Es una bebida sin gas, a base de agua y jugo de frutas Tropicana. Se desarroll inspirado en la naturaleza, con sus tres deliciosos sabores: pomelo, naranja y el innovador sabor sanda.
LUN 08 AGO 2011 | 16:21

PepsiCo Bebidas presenta un nuevo producto que integrar su amplio portfolio: Twister by Tropicana, una nueva propuesta natural que contiene jugo verdadero de frutas y que se podr disfrutar en 3 diferentes sabores: pomelo, naranja y sandia. As como todas las frutas tienen diferentes porcentajes de agua, Twister tiene una cantidad distinta de agua y jugo de frutas en cada una de sus variedades y sabores Es una propuesta natural y saludable, ya que contiene casi la mitad de caloras que sus principales competidores y hasta menos caloras que una manzana! Esta nueva lnea completa el portfolio de bebidas saludables de PepsiCo, entre las cuales se encuentra Gatorade, los jugos Tropicana y el agua saborizada H2Oh! Twister es una marca que actualmente est presente en ms de 10 pases de mundo, entre los que se encuentran Tailandia, India y Canad. Las frmulas fueron adaptadas especialmente al paladar argentino. Para comunicar el lanzamiento de Twister by Tropicana en nuestro pas, la marca desarroll una campaa de comunicacin que se podr disfrutar en todo el pas a travs de televisin, grfica, va pblica y radios.

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iEco PepsiCo fue nombrada la mejor compaa de Alimentos y Bebidas en el ndice de Sustentabilidad Dow Jones 2011
Fue catalogada como la compaa nmero uno del sector de Alimentos y Bebidas de dicho ndice, siendo la nica compaa con base ens Estados Unidos en ganar un primer lugar dentro de los 19 sectores evaluados.
MIE 14 SEP 2011 | 14:26

PepsiCo, Inc. anunci su inclusin en los ndices de Sustentabilidad Dow Jones 2011 (DJSI). PepsiCo fue catalogada como la compaa nmero uno del sector de Alimentos y Bebidas de dicho ndice, siendo la nica compaa con base ens Estados Unidos en ganar un primer lugar dentro de los 19 sectores evaluados. PepsiCo ha sido nombrada miembro del ndice de Sustentabilidad Dow Jones de Norteamrica en seis ocasiones y en cinco en el ndice Mundial. El DJSI se compone de empresas pertenecientes a todas las industrias y que sobrepasan a sus pares en numerosas mtricas de sustentabilidad, incluyendo criterios econmicos, ambientales y sociales, como lo son gobierno corporativo, reportes medioambientales, ciudadana corporativa y filantropa, as como atraccin y retencin de talento. PepsiCo ha dado grandes pasos dentro de su trayectoria llevada adelante a travs de su filosofa denominada Desempeo con propsito, al establecer metas y compromisos que abarcan las reas de Sustentabilidad Humana, Ambiental y de Talento. El progreso de la compaa ante estos compromisos se puede conocer en http://www.PepsiCo.com/annual10/performance/promise-of-PepsiCo.html. Adicionalmente, reportes detallados que miden el desempeo global de PepsiCo en diversas reas como cuidado del agua, agricultura sustentable, salud y bienestar pueden encontrarse en http://www.PepsiCo.com/Purpose/Sustainability-Reporting.html. Para mayor informacin sobre los resultados del ndice de Sustentabilidad Dow Jones 2011SAM Evaluacin sobre Sustentabilidad Corporativa, visite la pgina http://www.sustainability-indexes.com.
Clarn Edicin Marzo 2012 Impresa

Pepsi, acusada de marketing engaoso

La multinacional de bebidas y aperitivos, PepsiCo, y su subsidiaria, Frito-Lay, fueron acusadas ante la Comisin Federal de Comercio en Estados Unidos de utilizar prcticas de marketing engaosas en la publicidad de la marca Doritos.
MAR 01 NOV 2011 | 17:20

Fueron cuatro las organizaciones defensoras de consumidores que firmaron la querella contra de PepsiCo y su subsidiaria Frito-Lay el mircoles pasado. Acusan a la multinacional de bebidas de haber utilizado prcticas engaosas en campaas de marketing digital dirigidas a los adolescentes. Digital Democracy, Consumer Watchdog, Consumer Action y Praxis Project son las organizaciones que darn pelea a Pepsi en esta batalla legal. La queja est relacionada con la campaa web de Doritos, una marca de snacks muy popular de la compaa. Basaron su estrategia en captar al pblico joven ofrecindole acceso online a un recital de la cantante pop Rihanna y publicitando dos sitios: Hotel626 y Asylum626, portales que permita a los usuarios recorrer un hotel embrujado o un manicomio. El problema es que estas campaas violan la Ley Federal que prohbe a los especialistas en marketing recurrir a prcticas o actos engaosos. Los querellantes dicen que la campaa de marketing se disfraza

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de entretenimiento y oculta su objetivo publicitario. Otra queja est relacionada con la privacidad: en ningn lugar del sitio Pepsi aclara qu har con los datos recolectados en el sitio que los usuarios usan o comparten voluntariamente. El vocero de una de las organizaciones que se lanza contra Pepsi resalt que la empresa est en la vanguardia en la utilizacin de marketing digital para promover sus productos y que, con todo desparpajo, han decidido usar su municin para atraer a nios y adolescentes a sus productos. Esta querella no pudo haber llegado en un contexto mejor. La Comisin Federal de Comercio de Estados Unidos est preparando un informe sobre privacidad del consumidor y, especficamente, sobre las consecuencias de promocionar ciertos alimentos a jvenes. Aunque ya existen pautas estatales que las empresas pueden seguir a la hora de anunciar sus productos, se esperan modificaciones en los prximos meses.

La Nacin

PepsiCo inicia obras de ampliacin en su planta de Mar del Plata

La compaa firm un convenio de tenencia de tierras con la Municipalidad del Partido de General Pueyrredn.
MAR 13 JUL 2010 | 16:08

Continuando con su plan de expansin previsto para los prximos aos, PepsiCo Alimentos -empresa lder en la produccin y comercializacin de alimentos- anunci hoy el inicio de las obras de ampliacin en su planta ubicada en el Parque General Savio de la Ciudad de Mar del Plata. El anuncio se llev a cabo en el marco de la firma del convenio de tenencia simple de tierras entre la compaa y la Municipalidad del Partido de General Pueyrredn. A travs de este convenio, el municipio cede el uso de lotes en el Parque General Savio para concretar la ampliacin de PepsiCo. La ampliacin consiste en la instalacin de nuevas lneas de produccin, naves, bodegas y otras instalaciones, adems de un plan de sustentabilidad ambiental tanto en lneas como en el predio y requerir una inversin de ms de US$ 15 millones. Desde 1994 PepsiCo produce y comercializa en la Argentina importantes marcas de alimentos entre las que se pueden mencionar: Lays, Twistos, Quaker, Doritos, Pehuamar, Cheetos y Toddy.

PepsiCo implementa una accin solidaria

Mont una carpa exclusiva donde el pblico pudo sacarse fotos en 3D durante los recitales en Costanera Sur. Con esta accin, donar a Unicef $70.000.
LUN 01 NOV 2010 | 14:20

PepsiCo Argentina, lder mundial en bebidas y alimentos, present una accin solidaria a favor de Unicef, Fondo de Naciones Unidas para la Infancia, en el Festival Pepsi Music 2010. Bajo el lema PepsiCo y yo colaboramos con Unicef, el pblico del Pepsi Music colabor sacndose una foto 3D en la carpa que se instal en el predio del festival. Las imgenes pudieron verse dentro de la carpa con lentes especiales para 3D y se proyectaron en las pantallas gigantes del predio. Por cada foto, PepsiCo don $5 a Unicef.

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PepsiCo inaugura una nueva lnea de produccin en Mar del Plata

Con una inversin de US$ 15 millones PepsiCo Alimentos pone en marcha una exclusiva lnea de Twistos para fabricar productos horneados.
LUN 20 DIC 2010 | 12:23

PepsiCo -empresa lder en la produccin y comercializacin de alimentos- inaugur hoy una nueva lnea de produccin en su planta de Mar del Plata, provincia de Buenos Aires. Esta lnea est destinada a la fabricacin de productos horneados, principalmente del tipo crackers. La primera produccin de esta lnea sern los Twistos de la Huerta, unas nuevas galletitas aireadas, livianas y con inclusiones naturales de: Tomate y Albahaca y Hierbas y Queso. Requiri una inversin de ms de US$ 15 millones, est equipada con la ltima tecnologa disponible a escala global y cuenta con un preciso sistema de control que permite el monitoreo constante de las variables de proceso, lo que redunda en una insuperable calidad del producto final. Esto le permitir a PepsiCo no slo abastecer el mercado argentino sino tambin exportar sus productos a Chile, Uruguay y Paraguay. El proyecto de esta nueva lnea se desarroll bajo la direccin de un equipo de ingenieros egresados de la UNMDP y arquitectos y tcnicos marplatenses, que trabajaron en conjunto a lo largo de 14 meses.

Emprendedores

Una alianza para promover la innovacin en nuevos proyectos

PepsiCo sell un acuerdo con el IAE para apoyar iniciativas en el sector de alimentos
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Entre las grandes empresas y los emprendedores puede surgir una asociacin exitosa. Los recursos econmicos de las primeras son valorados y necesarios para los proyectos en ciernes; mientras que los emprendimientos son cada vez ms tenidos en cuenta por las grandes compaas como fuente de innovacin. Siguiendo esta tendencia internacional, la firma PepsiCo acaba de sellar una alianza con el Centro de Entrepreneurship del IAE Business School para el programa PepsiCo Emprende. Buscarn detectar y potenciar los proyectos innovadores dentro del negocio de alimentos y bebidas, para privilegiar aquellos que hagan foco en la sustentabilidad y el cuidado del medio ambiente, y las tecnologas orientadas a la optimizacin de la cadena de abastecimiento. "Consideramos que existen muchas ideas innovadoras en la Argentina, pero pocas se hacen realidad en el mercado. Vimos que fuera de la empresa haba muchas ideas buenas a las que les podemos aportar los recursos de PepsiCo para que lleguen a la implementacin", dijo Luis Di Rocco, lder de innovacin de la compaa.

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PepsiCo busc el vnculo con el Centro de Entrepreneurship del IAE para desarrollar un programa que nutriera a los emprendedores con herramientas de management y planes de negocios. La inscripcin est abierta hasta el 22 de mayo a travs de la pgina web www.PepsiCoemprende.com . El programa prev varias etapas de trabajo. Los proyectos que resulten seleccionados sobre el total de inscriptos debern matricularse para participar del programa asociado a la Competencia Naves del IAE, que combina seminarios de capacitacin con el acceso a la red de consultores profesionales y de un mentor de negocios de la institucin. Adicionalmente, se les asignar un mentor de PepsiCo que los acompaar en el desarrollo de la idea y el plan de negocios. Los proyectos seleccionados recibirn de PepsiCo los recursos necesarios para su implementacin y concrecin, se trate de recursos de capital o de infraestructura. Adems del aporte de conocimientos de mercado y el acceso a conocimientos tcnicos.

LA CALIDAD ANTE TODO

Di Rocco destac que no tienen definido un presupuesto o un nmero exacto de proyectos para acompaar, pero, en principio, no hay lmites y va a depender de la calidad de las iniciativas que se presenten. La seleccin final se va a hacer en el mes de octubre. Hasta ahora, hay diez proyectos inscriptos, pero an quedan algunos das. Silvia Torres Carbonell, directora del Centro de Entrepreneurship del IAE, destac que buscar la innovacin fuera de las paredes de la empresa es una tendencia creciente. "Cada vez son ms las empresas que comprenden que la innovacin no slo viene de los centros de desarrollo propios, sino tambin del mbito externo", dijo. Y seal que es la primera vez que una gran corporacin en la Argentina piensa en incorporar la innovacin por esta va, como sucede en lugares como Silicon Valley, Estados Unidos, donde hay mucha asociacin entre grandes y pequeas empresas. La acadmica destac que este programa tiene dos ventajas para los emprendedores: por un lado, se acercan a una gran empresa que les muestra hacia dnde va y cmo est el mercado y, adems, si la idea est alineada con la estrategia corporativa, se pueden volver aliados estratgicos. Si bien an no estn definidas las formas, PepsiCo se podra vincular a los emprendimientos como socio, cliente, proveedor o en otra modalidad, segn el caso. "La forma de asociacin no est definida, pero es para que todos ganen. Lo que importa es la vocacin de PepsiCo para acompaar aquellos proyectos con los que se puedan agregar valor mutuamente", dijo Torres Carbonell.