8 De Abril .

Carnaval de Jamaica La fiebre del carnaval invade la Isla durante nueve das con desfiles, bailes, concursos de disfraces, y una guerra entre bandas que utiliza sus mejores expresiones artsticas.

La cocina jamaiquina es parte representativa del esquema universal del pas. La palabra mgica aqu es especias!. Pimientos, pimienta de Jamaica, curry y otros sabores, estremecern el paladar. La cocina jamaiquina incorpora los deliciosos productos de la isla, incluyendo al callaloo (una verdura parecida a la espinaca), al cho-cho (chayaote) y el ackee (una fruta que, al cocinarse, tiene el sabor y la apariencia de huevos revueltos). Una comida jamaiquina tpica puede empezar con pepperpot (una sopa hecha a base de quimbob, callaloo y carne asada). Otros platillos tpicos son el sumario de pescado o de verduras (cocinado con leche de coco, escalonio y pimientos) y un pan redondo llamado bammy, hecho de yuca. Otro plato singular es el pollo o cerdo seco estilo jerk y marinado en pimientos. En lo referente a las bebidas, hay que destacar el tradicional ron jamaicano y los ccteles preparados con l, el licor Ta Mara (licor de caf elaborado con ron y especias jamaiquinas), y la cerveza caribea. Adems se pueden degustar ricos zumos y batidos de frutas exticas.

ALGUNOS SABORES JAMAIQUINOS (COMIDA TIPICA)

1. Merey del diablo: Este fruto llevado del frica se ha convertido en uno de los ingredientes mas usados en la cocina islea. Con el se pueden preparar pescados, sufles y otras recetas populares.

2. Empanadillas: Llegadas con la colonizacin inglesa, se consideran hoy el manjar sin el cual no podra vivir un verdadero jamaiquino, principalmente de hace de carne o vegetales.

3. Charqui: Es la tcnica mas popular para sazonar y cocinar carnes, pescados y vegetales, previamente marinados en una base de guindillas, canela, nuez moscada, ajo, cebolla, clavos, vinagre, soya y ron.

4. Chutney de Papaya verde: Cuando llego Colon, los nativos se alimentaban fundamentalmente de papaya, o fruto de los ngeles y desde tiempos remotos viene esta receta en la que se reducen trozos de papaya verde, mango y jengibre, en jugo de tamarindo, vinagre y aji.

5. Caf Blue Mountain: Es reconocido como uno de los mejores del mundo, es el que toma la realeza inglesa, pero su produccin es muy limitada, por lo que su precio es bastante alto.

Jamaica se destaca por su rica cultura y su msica, las cuales han hecho a la isla famosa en el mbito global. Los gneros musicales ska, reggae, rocksteady, dub, dancehall, ragga y ragga jungle, han sido todos concebidos en Jamaica. La msica ms popular es el reggae, con sus diferentes estilos y mezclas, dub, dance hall, raggas, raggamufin, early reggae o reggae roots, dada a conocer a gran escala por el jamaicano Bob Marley quien mediante su msica profundiz e hizo conocida una cultura que repercuti a nivel mundial. El primero de estos gneros fue el ska, "padre" de los siguientes, se le atribuye la creacin de este genero a The Skatalites. Otras msicas menos conocidas pero ms antiguas de la isla son el Mento, el Ghost y el Calypso. La religin ms grande dentro del pas es el cristianismo con creencias rastafaris, que reconoce a Haile Selassie l, ltimo emperador de Etiopa (De iure: 1930-1974; de facto: 1916-1936 y 1941-1975), como la segunda venida de Cristo. Uno de los iconos de dicha creencia, fue el mismo Cantante Bob Marley; el cual es apreciado como un profeta para el pueblo jamaicano y es el responsable del gran crecimiento de la religin por su fama mundial.

En la isla se explota el turismo, como ingreso econmico. Slo un 14% del territorio es cultivable, y se ubica principalmente en las llanuras de la costa; las que se tratan de explotar al mximo durante todo el ao. Presenta siempre una agricultura floreciente, con sus frtiles valles. All se obtienen cultivos tropicales, tabaco, pltanos, frutos ctricos, cacao, caf, coco, maz, heno, pimienta, jengibre, mango, patata, arrurruz, y caa de azcar -de la cual se produce un ron apreciado en el mundo. Entre los minerales se obtiene bauxita, de la que se extrae aluminio que se exporta, y cuyos yacimientos son los ms ricos del mundo. tambin se extrae yeso, plomo, sal y piedras calizas.

El grupo religioso en gran medida ms grande de Jamaica es la fe cristiana. La iglesia Anglican, y la iglesia del dios est a travs del pas, y muchas viejas iglesias se han mantenido y/o se han restaurado cuidadosamente Casi cada msico en Jamaica ha aprendido su arte en las iglesias cristianas de Jamaica. La religin de Rastafarian es un derivado popular de la cultura cristiana ms grande, influenciado probablemente por la cultura Coptic etope. Hay tambin una pequea cantidad de sinagogas judas en Jamaica, fechando a partir del 17mo siglo. Sigue habiendo los elementos de religiones africanas antiguas en las reas alejadas, la mayor parte de que las prcticas se describen generalmente como Brujera africana, Kumina o Pocomania.