11 - Sistematizacion Alternativas Productivas-Final - 28-11-07

Versin en revisin
BIODAMAZ, Per Finlandia Proyecto Diversidad Biolgica de la Amazona Peruana
Autores: Ysaac Panduro Murrieta
Colaboradores: Dany Rengifo Vargas Abner Araujo Tuesta Lourdes Quionez Ruz Jos Ros Surez Markku Piklinen Antero Klemola Mario Pinedo Panduro
Fotografas: Proyecto BIODAMAZ
El presente documento ha sido realizado con financiamiento del Ministerio de Relaciones Exteriores de Finlandia y del Gobierno del Per, a travs del Instituto de Investigaciones de la Amazona Peruana IIAP, en el marco del Convenio de Cooperacin Tcnica Internacional entre Per y Finlandia: Proyecto Diversidad Biolgica de la Amazona Peruana BIODAMAZ. 2007. Instituto de Investigaciones de la Amazona Peruana IIAP Proyecto Diversidad Biolgica de la Amazona Peruana- BIODAMAZ Av. Abelardo Quinez Km 2.5 Iquitos Per Correo electrnico: biodamaz@iiap.org.pe http://www.iiap.org.pe/biodamaz
Los textos pueden ser utilizados total o parcialmente citando a la fuente. Hecho en el Per
PROMOCIN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS ECONMICAS ALTERNATIVAS: CHACRAS INTEGRALES, ACUICULTURA Y VALOR AGREGADO PARA EL DESARROLLO COMUNAL SOSTENIBLE EN LA RNAM
CONTENIDO
Item Contenido Tabla de contenido Resumen Abstract Introduccin Situacin antes de la intervencin del proyecto Antecedentes de la creacin de la Zona Reservada y posterior Reserva nacional AllpahuayoMishana Antecedentes del proyecto Biodamaz Objetivo general, propsito, componentes y mbito de accin del proyecto Diagnstico Experiencias de proyectos productivos antes de Biodamaz Caractersticas de la Unidad Productiva Familiar (UPF) Caractersticas de la UPF por zonas de intervencin Lnea base Proceso de intervencin del proyecto Biodamaz II Fase Metodologa Induccin del personal profesional del proyecto Conocimiento de la situacin actual y definicin de la lnea base Definicin del mbito de intervencin y poblacin Asistencia tcnica y monitoreo Plan de trabajo de las actividades Difusin del proyecto y presentacin del equipo a la poblacin Seleccin y priorizacin de socios Aspectos de participacin y gnero Capacitacin tcnica terica y prctica a los socios Capacitacin en chacras integrales y piscicultura Capacitacin en valor agregado Equipamiento Monitoreo de las actividades Metodologa de relacionamiento con la comunidad y socios Estrategias tcnicas para implementar las actividad acucola Priorizar una piscicultura de autoconsumo con especies locales o una piscicultura comercial Mejoramiento e implementacin de equipos para manejo productivo Seleccin de especies Adquisicin de alevinos Manejo pisccola familiar Investigacin participativa: monitoreo y control del crecimiento de gamitana Infraestructura del estanque y complementaciones Estrategias tcnicas para implementar Chacras integrales Concepcin de la chacra integral Orientar los componentes productivos a la generacin de ingresos o seguridad alimentaria Qu priorizar? Manejo de las actividades extractivas o actividades alternativas Conocimiento participativo del estado actual de la UPF Financiamiento y establecimiento de mdulos productivos Caractersticas del ingreso familiar para la manutencin del hogar Estrategias para impulsar la transformacin de productos de la biodiversidad amaznica como alternativa de produccin. Opciones de valor agregado a recursos de la biodiversidad de la RNAM. Lneas de trabajo Marca colectiva Registro sanitario para recursos teraputicos tradicionales Mecanismos de relacionamiento sobre uso de los recursos naturales entre la comunidad y los grupos de inters Capacitacin Situacin final Aspectos generales Pagina 3 6 8 10 11 11 12 13 14 14 17 19 22 26 26 26 26 27 28 29 29 30 30 32 32 32 33 33 33 34 34 35 36 36 37 38 38 38 38 39 40 40 42 45 45 45 47 47 47 47 48 49 49
I 1.1 1.2 1.3 1.4 1.4.1 1.4.2 1.4.3 1.5 II. 2.1 2.1.1 2.1.2 2.1.3 2.1.4 2.1.5 2.1.6 2.1.7 2.1.8 2.1.9 a. b. 2.1.10 2.1.11 2.1.12 2.2 a. b. c. d. e. f. g. 2.3 a. b. c. d. e. f. 2.3 a. b. c. d. e. f. III. 3.1
2
Documento Tcnico
3.2 3.2.1 3.2.2 3.2.3 3.2.4 a. a.1 a.2 b. c. c.1 c.2 c.3 c.4 c.5 c.6
c.7 3.3 3.3.1 3.3.2 3.4 3.5 3.6 3.7 a. b. c. d. e. f. g. h. i. j. k. l. m. n. 3.4 a. b. c. d. e. f.
Resultado de la promocin de chacras integrales familiares como alternativas de produccin Financiamiento de la actividad Introduccin del concepto chacra integral Resultados de la capacitacin terico prctico Resultado del establecimiento de los componentes del CHIF Anlisis de la economa familiar en dos unidades productivas de la RNAM Sistema de produccin tradicional Sistema de produccin alternativo Zonificacin ecolgica de la UPF Principales componentes productivos de la CHIF establecidos en las UPF Establecimiento de sistemas agrcolas de produccin sostenibles Investigacin participativa Establecimiento de frutales comerciales diversificados Establecimiento de especies forestales de importancia comercial Crianza de animales menores Factores que afectan directamente la produccin pecuaria Crianza extensiva sin control Consumo de agua estancada Alimentacin inadecuada Infraestructura inadecuada Desconocimiento del ciclo de las enfermedades endmicas Desconocimiento en el uso de medicamentos preventivos y para tratamiento de enfermedades comunes de animales domsticos. Carencia de organizacin comunal para el control preventivo de las enfermedades Beneficios de la actividad pecuaria Resultados de la promocin de la acuicultura y pesquera sostenibles como alternativa de produccin. Difusin de la actividad y expectativas de la poblacin Resultados de la seleccin y priorizacin de socios y comunidades Resultados de la capacitacin terico-prctico de la actividad pisccola Financiamiento de la actividad pisccola Resultados de la seleccin de especies para crianza en estaques. Asesora profesional Construccin de infraestructura productiva: estanques. Adquisicin de semillas a proveedores Manejo de alevinos durante el transporte Entrega de alevinos Siembra Campaa productiva de gamitana en las zonas I y II Control del crecimiento y desarrollo de los peces Alimentacin Manejo Cosecha Perspectivas asociativas para la produccin comercial de gamitana Sostenibilidad de la actividad acucola Elaboracin de material de difusin Aporte profesional del proyecto Resultados de la promocin de procesos de transformacin de productos de la biodiversidad como alternativa de produccin. Seleccin de comunidades, socios y recursos con potencial de transformacin Manejo de la chambira y de las plantas medicinales Fortalecimiento de las capacitaciones tcnicas, humanas y empresariales de las artesanas de chambira y procesadores de productos teraputicos. Caractersticas de los productos que elabora la empresa Farmacias vivas SRL. Caractersticas de los productos que elaboran las artesanas de fibra de chambira. Formalizacin de la empresa Farmacias vivas SRL de la comunidad de Mishana Ruc Reglamento interno Registro sanitario Licencia municipal de funcionamiento Marca colectiva para productos artesanales y teraputicos naturales
51 51 51 52 53 53 55 56 57 60 61 63 64 65 68 69 69 69 69 70 70 70 70 70 74 75 76 79 80 81 82 82 84 85 86 86 89 90 91 93 97 98 99 99 100 100 100 103 104 112 112 114 114 115 116 116 116
3
Documento Tcnico
g.
h. IV 4.1
4.2 V. VI.
Insumos y materiales Plan de negocio Avances en establecimiento de cadenas productivas Cadena chambira Cadena productos teraputicos naturales Experiencias de comercializacin Conclusiones y lecciones aprendidas Conclusiones Chacras integrales Piscicultura Valor agregado de recursos de la diversidad biolgica Lecciones aprendidas Documentos consultados Anexos
118 118 119 119 120 121 123 123 123 126 127 128 135 137
4
Documento Tcnico
Resumen
El presente documento describe las experiencias logradas en el componente de promocin de alternativas econmicas productivas a lo largo del periodo de ejecucin del proyecto BiodamazComponente 3, fase II, periodo 2003-2007. Las actividades objeto de estas experiencias estn relacionadas con la promocin de chacras integrales, piscicultura y transformacin de productos de la biodiversidad biolgica. En la primera parte hacemos un recuento de la situacin antes de iniciarse el proyecto. Se hace una revisin de los trabajos desarrollados por instituciones y organizaciones no gubernamentales respecto a proyectos productivos y sus resultados en la zona de intervencin. Tambin se presentan antecedentes del proyecto en su primera y segunda fase, y su importancia en el desarrollo y conservacin de los recursos de la biodiversidad de la Reserva Nacional Allpahuayo Mishana (RNAM), en el marco de la cooperacin internacional entre Per y Finlandia. En la siguiente etapa hacemos una descripcin de la metodologa y estrategias de intervencin del proyecto. sta se inici con una induccin al personal profesional responsable de las actividades de campo, sobre el contenido y alcances del proyecto. Se describe tambin la lnea base para dichas actividades. Para facilitar la implementacin de las actividades del proyecto se propuso agrupar en zonas de intervencin. Las comunidades son agrupadas por vnculos sociales, ecolgicos y econmicos. Son cuatro zonas, dos en la zona del Nanay y dos por el eje carretero. Se hace tambin una descripcin de la participacin tcnica y del monitoreo, y de la forma de relacionamiento con la comunidad para iniciar las actividades. Finalmente, se aborda la parte tcnica de intervencin del proyecto por cada una de las actividades: chacras integrales, piscicultura y valor agregado, donde se resalta el hecho de que se hace uso de las tecnologas disponibles, aunque debe resaltarse que an no existen paquetes tecnolgicos apropiados para zonas rurales en la Amazona, y que contribuir a su diseo con investigacin participativa forma parte fundamental de la tarea del proyecto Biodamaz. En la segunda y tercera etapas se presenta los resultados. Se analiza los procedimientos para identificar y seleccionar socios y comunidades para cada una de las actividades, en funcin de criterios establecidos. La actividad de chacras integrales fue orientada a 38 socios, que se capacitaron para implementar un sistema de produccin y manejo de sus unidades productivas familiares (UPF). El establecimiento de la chacra integral incluy varios pasos previos, como identificar las potencialidades de cada UPF, y luego determinar la prioridad de las actividades de las familias, en funcin de sus habilidades y de la vocacin de la unidad productiva. El proyecto ha facilitado asesora profesional para el monitoreo de las actividades, as como apoyo material y logstico para implementar algunos componentes de la chacra integral -tales como mdulos de animales menores, mdulos de piscigranjas, capacitaciones, asesora y monitoreo-. Tambin se ha apoyado con tcnicas y estrategias de manejo de los suelos aspecto determinante para cualquier tipo de produccin agropecuaria-. Diversas especies de rboles frutales y maderables de importancia comercial, como caoba, tambin fueron establecidos en algunas UPF. La actividad de promocin de la piscicultura incluy la realizacin de talleres terico prcticos de capacitacin sobre infraestructura, manejo de la produccin, alimentacin, asociaciones adecuadas, aspectos econmicos, pasantas, entre otros temas. Se ha logrado que cuarenta socios lograran al menos un ciclo productivo (con una cosecha de peces). Este proceso nos permiti identificar una serie de situaciones y factores que dificultan o favorecen el impulso de la actividad pisccola. Una de las dificultades encontradas ha sido la falta de capacitacin; por ello se ha puesto nfasis en capacitar en diversos aspectos tcnicos a los socios, en temas que limitaban la capacidad productiva de las piscigranjas. Otro aspecto limitante fue el escaso conocimiento sobre las condiciones de 5
Documento Tcnico
cultivo de peces en la zona. En este sentido, la investigacin participativa ayud a comprender mejor los mecanismos fisiolgicos de los peces respecto a la alimentacin, la calidad del agua, el tipo de asociaciones de peces ms apropiadas para piscigranjas familiares, etc. En relacin con la actividad de transformacin de productos de la biodiversidad, se priorizaron dos lneas: plantas medicinales y artesanas de chambira. Se ha logrado constituir la empresa Farmacias vivas SRL en la comunidad de Mishana. Los socios se han capacitado y estn mejorando la calidad de sus productos fitoterapeticos, auque es necesario hacer repeticiones como nica forma de perfeccionar los productos. Los insumos, equipos y materiales complementarios que facilit el proyecto, y la constante asesora proporcionada a los socios, han permitido que los socios se empoderen un poco ms y asuman su compromiso como empresa. Se ha logrado disear una marca colectiva para los productos de la reserva. Dos grupos de productores artesanales de fitoterapeticos fueron capacitados e implementados con materiales y equipos bsicos. Respecto al componente de artesanas, dos grupos de artesanas (Samito y Shiriara) tambin fueron capacitados y sensibilizados en el trabajo asociativo, auque no se ha logrado formalizar como empresa. En cambio, si se avanz en lograr dos grupos de inters, formadas principalmente por mujeres. Sus capacidades se han visto expresadas significativamente en nuevos diseos, mejores acabados, y mejores precios para sus productos. Las ventas de estas artesanas les estn generando ingresos importantes. Cada artesana vende en promedio 3 a 4 artculos por mes, con precios muy superiores a los de las artesanas tradicionales (entre 20 y 30 soles por unidad). Se presenta, a modo de conclusiones y recomendaciones, un conjunto de lecciones aprendidas que intentan expresar las principales situaciones que se deben tomar en cuenta en futuras intervenciones de esta naturaleza con poblaciones rurales amaznicas en situacin de extrema pobreza, y en espacios de un rea natural protegida como la RNAM.
6
Documento Tcnico
Abstract
The present document describes the promotion of economic alternatives experiences of the project Biodamaz-component 3, phase II, period 2003-2007. The objectives of these experiences are related to the promotion of integral chacras (farms), aquaculture and biological biodiversity product transformation. In the first part we describe the situation before project beginning. We review the works developed by institutions and not government organizations with regard to productive projects and his results. We present the precedents of the project in his first and second phase, and his importance in the development and conservation of biodiversity resources at Allpahuayo - Mishana National Reserve (RNAM), in the context of international cooperation between Peru and Finland We then describe methodology and work strategies of the project. The first task was training of the professional personnel responsible for field activities, about project content and scopes. The baseline for these activities is also described. To facilitate project activities implementation we proposed grouping communities in areas of intervention. The communities are grouped by social, ecological and economic ties. There are four areas, two in the area of the Nanay and two for the Iquitos Nauta highway axis. We also describe technical participation and monitoring, and the type of relationship held with the community at the beginning. Finally, we describe project technical aspects, activity by activity: integral chacras, aquaculture and product adding value. We highlight the fact that we used available technologies at the time, because it must be noted that appropriated technologies adapted for rural areas in the Amazon are lacking; contribution to design of these technologies by means of participatory research is an essential part of the task of the project Biodamaz Results are presented in chapters second and third. Procedures to identify and to select partners and communities for each of the activities are analyzed, according to established criteria. The activity of integral chacras benefited 38 associates, who qualified to implement a system of production and management in their productive familiar units (UPF). The establishment of the "integral chacras" included several previous steps, like identifying the potentialities of every UPF, and determining the priority of the family activities, according to their skills and the vocation of the productive unit. The project provided material and logistic support to implement some components of the integral chacra - such as small animals modules, piscigranjas (fish pools), training courses, advising and monitoring-. The project also provided advising in skills and soil management strategies a determinant aspect for any type of agricultural production-. Diverse species of fruit-bearing and timber-yielding trees of commercial importance, as mahogany, were also established in some UPF. The promotion of the aquaculture included training workshops on infrastructure, production management, fish feeding, suitable species associations, economic aspects, assistantships, among other topics. Forty partners completed at least a productive cycle (with a fish harvest). This process allowed us to identify a series of situations and factors that favours or limits aquaculture. One of the difficulties has been the lack of training; we emphasised the training of partners in diverse technical aspects, in topics that were limiting productive capacity of the fish pools. Scarcity of knowledge on the conditions of fish rising in the area was another limiting aspect. Participatory research helped to understand fish physiological mechanisms regarding fish feeding, water quality, best adapted fish associations, etc. Regarding transformation of biodiversity products, we prioritized two lines: medicinal plants and chambira (palm fibre) handicrafts. The constitution of "Farmacias Vivas SRL" company, in the community of Mishana was the main achievement. We trained the partners and helped them to improve the quality of medicinal products, although it will be necessary many repetitions for this. 7
Documento Tcnico
Project support -with implements, equipment and complementary materials-, and the constant advising provided to the partners, allowed the strengthening of their commitment with company. A collective mark for reserve products was designed. Two groups of producers were qualified and implemented with materials and basic equipment. Regarding the handicraft component, two groups of artisans (Samito and Shiriara) were trained and sensitized in the associative work, although we didnt manage to formalize them as company. Two groups of interest, formed principally by women, were organized. Their fresh capacities were expressed in new designs, improved finishing, and better prices for their products. Sales of these crafts are generating important income for the families. Every artisan sells in average 3 to 4 articles per month, with prices very superior to those of traditional crafts (between 20 and 30 soles per unit). We present, as conclusions and recommendations, a set of learned lessons that try to express the principal situations that must be taken in account in future interventions of this kind with rural Amazon populations in situation of extreme poverty, and in protected areas environments.
8
Documento Tcnico
Introduccin
El presente documento es uno de los productos del Proyecto Biodamaz, segunda fase, en su componente 3, referido al manejo comunitario y diversificacin de actividades productivas en la Reserva Nacional Allpahuayo-Mishana (RNAM). Contiene informacin descrita y sistematizada en relacin con tres de las actividades: chacras integrales, piscicultura y valor agregado. El documento busca dar a conocer aspectos referidos al proceso y situaciones ocurridas en el desarrollo de las actividades productivas econmicas promovidas por el Proyecto en las 22 comunidades, tanto del interior, como de la zona de amortiguamiento de la RNAM. Las experiencias y lecciones aprendidas aportan elementos del desarrollo rural, en el marco de un rea natural protegida como es la RNAM. Creemos que contribuir a comprender mejor los procesos a seguir, para que instituciones y organizaciones internas y externas mejoren sus estrategias de trabajo con poblaciones rurales amaznicas. Esta experiencia no slo implica que instancias externas a los grupos con quienes trabajamos conozcan de esta experiencia, sino tambin los mismos socios, quienes fueron autores directos de este proceso, y a quienes les ha servido para retroalimentar sus conocimientos sobre estas actividades. Somos conscientes de que cada experiencia analizada expresada en un documento como ste es importante, por su potencial de contribuir a mejorar la calidad de vida de la poblacin y la conservacin de los recursos naturales que son objetos de conservacin de la RNAM. El documento se presenta en tres partes; la metodologa fue trabajada entre el equipo tcnico y el personal especializado en sistematizacin, entre los meses de mayo y junio del ao 2006. La primera parte est referida a la lnea de base o situacin actual del mbito de intervencin del proyecto, o lo que es lo mismo, la situacin antes de iniciar las acciones del proyecto en cada una de las actividades mencionadas. En una segunda parte se hace una descripcin de la parte metodolgica del proceso de intervencin del proyecto, y en la tercera etapa se presentan los resultados logrados, incluyendo conclusiones y lecciones aprendidas. Esperamos que este trabajo contribuya a entender un poco ms los procesos productivos y las actividades econmicas de la poblacin de la RNAM, de modo que orienten futuras acciones en ambientes y situaciones similares en la Amazona.
9
Documento Tcnico
I.
1.1
Situacin antes de la intervencin del proyecto

Antecedentes de la creacin de la Zona Reservada y posterior Reserva Nacional Allpahuayo-Mishana.
El 4 de marzo de 1999, mediante D.S. 006-99-AG, se cre la Zona Reservada Allpahuayo Mishana, ubicada al suroeste de Iquitos, en la provincia de Maynas, Regin Loreto, sobre un rea de 57,667.43 ha. Esta creacin fue fruto de un proceso de varios aos, en el que se realiz amplias gestiones, labores de educacin y convencimiento, y permanentes trabajos de investigacin; tambin hubo duros enfrenamientos con intereses especulativos y lucrativos, que se oponan a la creacin de sta rea pese a las evidencias de su importancia para la conservacin de la biodiversidad biolgica y para el medio ambiente del entorno de la ciudad de Iquitos. Esta rea es importante porque alberga un rico patrimonio natural, muy cerca de la ciudad de Iquitos, y a la vez muy influido por ella y por una intensa ocupacin humana, favorecida por la accesibilidad que proporcionan el ro Nanay y la recin pavimentada carretera Iquitos - Nauta. El 16 de enero del 2004, despus de otro proceso de ajustes y consultas, esta zona reservada fue elevada a la categora de Reserva Nacional, mediante D.S. 002-2004-AG, sobre un rea final de 58,069.9 ha. La Reserva Nacional Allpahuayo - Mishana (RNAM) tiene como objetivo principal la conservacin de la diversidad biolgica y de los hbitats nicos que alberga (bosques de varillal y chamizal sobre arena blanca que pertenecen a la Ecorregin del Napo, as como bosques inundables por aguas negras de la cuenca media del ro Nanay). Los varillales son ecosistemas muy especiales, que presentan una alta heterogeneidad edfica y diferentes condiciones de drenaje, lo que ha dado origen a una flora y fauna nicas, adaptadas a condiciones ambientales muy duras. Los bosques inundables contienen numerosas especies de plantas especializadas, raras y de distribucin restringida. En ambos tipos de hbitats se puede encontrar ms de un centenar de especies de plantas y animales especializados en los bosques de arena blanca y de aguas negras, parte de las cuales son endmicas o de distribucin muy restringida. La RNAM alberga en su interior una poblacin relativamente escasa, de algo ms de 800 personas. En su rea de influencia habita adicionalmente una poblacin aproximada de 5000 personas en 22 centros poblados rurales. La mayor parte de la poblacin es mestiza y emigrante de otras zonas de la Amazona y del Per. La poblacin del interior de la reserva se divide en dos sectores principales: el sector del ro Nanay, con poblacin ms tradicional agrupada en seis comunidades (San Martn, Mishana, Yuto, El Porvenir, 15 de Abril y Anguilla), a las que se suman otras nueve comunidades del rea de influencia inmediata, y el sector de la carretera Iquitos Nauta, donde la poblacin est asentada en parcelaciones ms recientes, con un modelo de ocupacin del espacio ms individual.
10
Documento Tcnico
1.2
Antecedentes del Proyecto Biodamaz
La crisis ecolgica es un proceso mundial y globalizado que ha dado lugar a una intensa discusin de los problemas ambientales, dado el grave deterioro que est sufriendo el planeta y que puede cambiar el orden mundial actual respecto al medio ambiente, a la conservacin y al uso sostenible de la diversidad biolgica. Esta situacin ha impulsado una serie de acuerdos y compromisos compartidos entre los principales pases del mundo, tales como el Convenio sobre la Diversidad Biolgica y el Protocolo de Kyoto, para reducir y mitigar stos y otros riesgos ambientales, proteger los derechos de las comunidades indgenas y tradicionales, y conservar la flora y fauna, los ecosistemas y los genes. El Per es considerado como un pas megadiverso, y est clasificado entre los 12 pases con ms riqueza de especies y de ecosistemas del mundo. Reconociendo esta realidad, el Per ha suscrito tratados internacionales con el objetivo de fortalecer sus capacidades para conservar este patrimonio, y ha desarrollado polticas nacionales para conservar y aprovechar sosteniblemente el capital natural, con el propsito de incrementar su contribucin a la produccin nacional como estrategia clave para disminuir los altos ndices de pobreza y desempleo. El Per alberga en su territorio buena parte de la seccin ms occidental de la Amazona, lo que se ha dado en llamar Amazona andina. La Amazona andina es un mosaico de ecosistemas con grandes variaciones biofsicas y ambientales relacionadas entre s, que son la causa y origen de una alta diversidad biolgica, con altos ndices de endemismo y un potencial incalculable de recursos genticos; estos factores son al mismo tiempo la base de su alta diversidad cultural. Para apoyar en la solucin de los problemas ambientales en esta compleja regin de la Amazona y promover la conservacin de la diversidad biolgica, se inici, en su primera fase, el proyecto Diversidad Biolgica de la Amazona Peruana, Per - Finlandia (BIODAMAZ), que fue fruto de un acuerdo de los gobiernos del Per y de Finlandia. La primera fase del Proyecto se ejecut a travs de dos convenios: el primero firmado el 29 de septiembre de 1999 para los Componentes 1 y 2, y el segundo para el Componente 3 suscrito el 17 de enero de 2001. El proyecto tuvo un plazo de ejecucin de tres aos, que se cumpli el 30 de septiembre del 2002 para los Componentes 1 y 2 y para el Componente 3 el 31 de diciembre del 2002. El proyecto tuvo como contraparte nacional al Instituto de Investigaciones de la Amazona Peruana IIAP, y como contraparte finlandesa al consorcio formado por la empresa finlandesa de consultoras ambientales, Biota BD Oy, y a la Universidad de Turku. Segunda Fase del Proyecto BIODAMAZ Al concluir la Fase I del proyecto BIODAMAZ se evalu la posibilidad de la continuacin del proyecto. La evaluacin result positiva para una segunda fase, que se efectu a travs de un convenio entre los gobiernos del Per y Finlandia. El convenio fue suscrito el 21 de abril del 2003, ratificado por el Gobierno del Per mediante el Decreto Supremo DS 096-2003-RE del 4 de septiembre del 2003, y por el Gobierno de Finlandia mediante el Decreto de la Presidencia de la Repblica de Finlandia del 23 de mayo del 2003. La Fase II del proyecto BIODAMAZ inici su fase de planificacin en junio del 2003, la misma que culmin en septiembre para los componentes 1 y 2 y en diciembre del mismo ao para el componente 3. La duracin total del proyecto es de cuatro aos y siete meses, es decir hasta diciembre del 2007. Las instituciones ejecutoras de la fase II del proyecto BIODAMAZ son el IIAP, como contraparte peruana, y como contraparte finlandesa la empresa finlandesa de consultoras ambientales, Biota BD Oy, y la Universidad de Turku (UTU). 11
Documento Tcnico
1.3
Objetivo general, propsito, componentes y mbito de accin del proyecto
El objetivo general del proyecto BIODAMAZ es la conservacin y uso sostenible de la diversidad biolgica amaznica, para promover el desarrollo sostenible y el alivio de la pobreza a travs de cumplimiento de su propsito de desarrollo de capacidades descentralizadas, instrumentos de gestin, y metodologas de investigacin para el manejo sostenible de la diversidad biolgica, el uso sostenible de recursos claves de la diversidad biolgica, y la difusin de resultados a nivel regional, nacional, y de los pases amaznicos andinos. Se trabaja hacia el logro del objetivo general mediante la ejecucin de tres componentes: El componente 1 contribuye a la implementacin de la Estrategia de Diversidad Biolgica Amaznica (ERDBA) y sus planes de accin en el marco de la Estrategia Nacional de Diversidad Biolgica (ENDE), como una parte integral de dicho documento a travs del fortalecimiento de la gestin ambiental regional y nacional, mediante el fortalecimiento de capacidades en la gestin de diversidad biolgica, la integracin de la ERDBA a los planes regionales integrados a nivel nacional, y el desarrollo de una plataforma de servicios para la conservacin y uso sostenible de la diversidad biolgica. As mismo, el proyecto fortalecer el SIAMAZONA a travs de su integracin a sistemas regionales, nacionales e internacionales, la integracin y fortalecimiento de nodos, y el mejoramiento de los servicios del SIAMAZONA. El resultado del componente 2 est orientado a incrementar el conocimiento biofsico y socioeconmico de la Amazona peruana, a fin de apoyar la implementacin de la ERDBA, sus planes de accin, la Zonificacin Ecolgica y Econmica (ZEE) y el uso sostenible de la diversidad biolgica, especialmente referido al manejo forestal y de recursos acuticos. El componente 3 tiene como objetivo el fortalecimiento de la gestin local, el manejo comunitario de los recursos biolgicos y la promocin de alternativas econmicas sostenibles, utilizando procesos participativos con las comunidades locales y otros actores involucrados, para contribuir a la conservacin y manejo sostenible de la diversidad biolgica en la RNAM y en el Jardn Botnico Arboretum El Huayo - JBAH, y al mejoramiento de las oportunidades de generacin de ingresos para los actores locales a travs del uso sostenible de la diversidad biolgica, en el marco del Plan Maestro de la Reserva Nacional Allpahuayo - Mishana. En este informe se sistematiza las experiencias de promocin de las actividades alternativas econmicas sostenibles en las comunidades locales de la RNAM, entre los aos 2003 y 2006, en el marco del componente 3 del Proyecto. El componente 3 estuvo dirigido a fortalecer capacidades de la poblacin local en los aspectos de organizacin y gestin de los recursos naturales, y a incrementar el conocimiento de los principales objetos de conservacin de la RNAM entre la poblacin, tanto local como de la ciudad. Complementan estas acciones el manejo de los recursos ms importantes econmicamente para las comunidades, tales como madera redonda proveniente de los bosques de arena blanca o varillales y de los bosques inundables o tahuampas, hojas de irapay, aguaje, ungurahui, lianas (tamshi y huamb), y recursos hidrobiologicos. Tambin se orient hacia la mejora de los procesos de sus principales actividades productivas tradicionales, as como a la promocin de actividades alternativas para mejorar la economa familiar, entre ellas piscicultura, ecoturismo, valor agregado 12
Documento Tcnico
de productos de la biodiversidad, y chacras integrales, contribuyendo de esta manera a disminuir la presin de aprovechamiento de los recursos de la reserva, ya excesivamente sobre explotados. 1.4 Diagnstico
Se hicieron dos diagnsticos para el componente 3: uno, en la primera fase, identific las lneas productivas alternativas. El segundo permiti diferenciar hasta cuatro zonas de trabajo, lo que ha servido para facilitar tanto las estrategias de intervencin como la priorizacin de actividades en una u otra zona. As, por ejemplo, la zona I (comunidades de la margen derecha del ro Nanay) concentra principalmente poblacin con alto ndice de dependencia de los recursos naturales, algunos de ellos objetos de conservacin de la RNAM, por lo que se decidi que se deba de enfatizar el tema de manejo de los recursos. En cambio, en la zona II, es mayor el desarrollo de las actividades agropecuarias. En la zona III se juzg que deba de ponerse nfasis en la piscicultura comercial, dadas las favorables condiciones socioeconmicas y ambientales, la mayor accesibilidad al mercado (por la carretera Iquitos Nauta) y el mayor nivel de inters en esta actividad, mientras que en la zona IV, las comunidades ligadas al Jardn Botnico Arboretum El Huayo, se decidi que deba de aprovecharse el potencial para el ecoturismo. De otro lado, la lnea base fue determinada en funcin de los indicadores de resultados del componente 3 del Proyecto, y en concordancia con las primeras decisiones de cmo orientar los recursos del proyecto en cada una de estas zonas.
1.4.1 Experiencias de proyectos productivos ejecutados antes de Biodamaz Antes de la intervencin del proyecto Biodamaz se juzg que deba averiguarse qu proyectos o instituciones de cooperacin apoyaron en el pasado actividades productivas en el mbito de intervencin, para de este modo conocer las experiencias y lecciones aprendidas que pudieran guiar mejor las actividades a emprender. Entre las instituciones y proyectos identificados se puede destacar los siguientes: El Banco agrario (1985-1992), y posteriormente Fondeagro, otorgaron crditos de sostenimiento a campesinos de la RNAM para cultivos anuales (arroz, maz, yuca, pltano y caa). Aunque el crdito - con desembolsos fuera de momento - ayud a los productores para sostenerse entre campaas agrcolas, pocos crditos fueron devueltos (menos del 2%), en buena medida porque la produccin fue muy baja1, no tuvo el mercado esperado, ni los precios adecuados, y porque no fueron seleccionados sistemas agrcolas apropiados para este tipo de suelos, ni los agricultores contaron con apoyo tcnico oportuno, pese a que los crditos pagaron equipos, asesora profesional e insumos. La produccin de estos cultivos en suelos de aptitud forestal no fue manejada apropiadamente. La tendencia de los suelos a degradarse no fue tomada en cuenta, y hasta ahora no se aplican tcnicas de manejo de suelos de altura de manera sostenible. En la cuenca del Nanay, Caritas Iquitos (1998 al 2005) apoy con proyectos productivos, tales como fondos rotatorios de animales, piscicultura, agroforestera y micro crditos. Las familias involucradas en estas actividades establecieron parcelas agroforestales en reas con cultivos anuales. Cabe destacar que el desarrollo de algunas especies forestales plantadas fue significativo, como por ejemplo el marupa,
1
Los suelos de la zona son bsicamente de aptitud forestal.
13
Documento Tcnico
el tornillo y la cumala, aunque se observ ramificacin lateral temprana, lo que disminuye el valor de la plantacin al reducir el nmero de trozas aprovechables. La actividad pecuaria fue exitosa temporalmente con algunos socios, pero la mayor parte fracas en la primera etapa, y la totalidad a mediano plazo. La piscicultura hasta el momento se ha traducido principalmente en la construccin de un importante nmero de infraestructuras productivas (estanques), lo que no ha resultado lamentablemente en un incremento significativo de la produccin de peces. Se va observando la necesidad de orientar cada vez ms la cooperacin hacia el manejo de los estanques propiamente dicho, para promover ciclos productivos mejor adaptados a la realidad local, ms rentables y aplicables entre los piscicultores. Los micro crditos para actividades econmicas tuvieron xito relativo con algunos productores. El proyecto Conservacin de la biodiversidad y manejo comunitario de los recursos naturales en la cuenca del Nanay - proyecto nanay - (2002-2004) impuls algunas actividades productivas, como la piscicultura en varias comunidades de la cuenca del Nanay (Samito, Mishana y San Martn). Se logr una primera experiencia de produccin de gamitana, aunque se comprob que no se continu con la experiencia, dadas las dificultades de que los propios productores accediesen a alevinos para la siguiente cosecha. Se promovi el uso de frutos silvestres para la alimentacin de peces, para evitar la dependencia de los alimentos externos. Algunos piscicultores lograron cosechar peces de hasta medio kilo en el lapso de doce meses, notndose una alta mortalidad o prdida a pesar de la baja densidad de siembra (de 300 a 500 peces por estanque). De hecho, ningn piscicultor volvi a sembrar gamitana, ya que sembraron especies capturadas del medio natural y en estado juvenil. Se comprob que el transporte de alevinos de especies comerciales (gamitana, sbalo, boquichico) desde la ciudad de Iquitos resulta muy caro, fuera del alcance de los pobladores, y los alevinos sufran altas tasas de mortalidad. Foncodes (1996) financi un proyecto de crianza de cerdos mejorados en la comunidad de Anguilla, ro Nanay. La crianza se sostuvo mientras dur el proyecto, pero una vez finalizado ste fracas. La comunidad no logr adoptar la tecnologa de crianza con alta dependencia de insumos externos (alimentos balanceados, sobre todo, y medicinas), y juzg que la actividad no era rentable. La Agencia Espaola de Cooperacin Internacional (AECI) 2, y el Gobierno Regional de Loreto OTAE3 (1988-1999), promovieron con el Proyecto Araucaria un proyecto integral de desarrollo para las poblaciones del rea de influencia de la carretera Iquitos-Nauta con el Proyecto Araucaria. Entre las actividades productivas destacan acuicultura, cultivo pijuayo para palmito y crianza de animales menores. Los resultados en el tema acucola fueron bastante modestos: se redujeron bsicamente a la construccin de estanques, pues se ha observado pocas piscigranjas en produccin, y sta con bastantes deficiencias. Con el palmito hubo una primera etapa positiva, debido a que se logr un significativo aporte inicial a la economa de los productores, mientras la fbrica envasadora (CURMI-Nauta) compr el producto a los campesinos. Sin embargo, los precios bajaron significativamente en el mercado de exportacin (altos costos de transporte) y el proyecto finalmente no prosper.
Informe de evaluacin de la intervencin de la Agencia espaola de cooperacin internacional (AECI), en la carretera Iquitos-nauta. 3 OTAE, rgano tcnico de administracin especial para el desarrollo de la carretera Iquitos-Nauta. Contraparte peruana de la cooperacin con AECI.
14
Documento Tcnico
La crianza de animales menores, por su parte, tampoco abord aspectos de sostenibilidad, y en buena medida no dio resultados positivos. Sin embargo, en algunos casos hubo continuidad de la actividad y algunos productores llegaron a transferir los mdulos a terceros. CURMI, una empresa creada por AECI para hacerse cargo de la comercializacin de los productos de las diferentes actividades promovidas, principalmente de palmito, funcion mientras existi apoyo externo, pero finalmente tuvo que cerrar la fbrica envasadora Nauta por la baja rentabilidad. Por otro lado, la oficina tcnica de administracin especial del gobierno regional de Loreto, OTAE, constituida para promover el desarrollo en el eje de la carretera Iquitos-Nauta, como contraparte al proyecto Araucaria de AECI, asumi parcialmente el rol promotor para el que fue creada, rescatando algunas actividades como la agroforestera. El Fondo contravalor Per-Canad y la Liga Agraria Tahuantinsuyo (1988), por su parte, impulsaron entre los colonos del eje de la carretera actividades como agroforestera, transformacin agroindustrial de la yuca, crianza de animales menores y capacitacin tcnica. Las parcelas agroforestales fueron establecidas en suelos bastante degradados; esto, unido al hecho de que en el rea los suelos son de por s bastante pobres, ha sido probablemente la razn por la que no se observan muy buenos resultados en las parcelas establecidas. La planta de transformacin de la yuca tuvo desde un inicio problemas, relativos principalmente a limitaciones en el abastecimiento de insumos, bajos precios para el productor, alto costo de produccin; estos factores hicieron que su contribucin al desarrollo de la zona sea tambin poco significativo. El proyecto Terranova,(2000-2002) fue ejecutado por el IIAP con fondos de la cooperacin italiana. Promovi la construccin de estanques pisccolas y la produccin de peces, adems de impulsar la capacitacin de los piscicultores. Los resultados fueron alentadores, y un sector de los piscicultores tuvo cosechas significativas. La clave del xito fue el acompaamiento constante y el monitoreo durante el ciclo productivo. Con este proyecto tambin se origino la Asociacin de Acuicultores, que funciona hasta hoy y que mantiene vigente la actividad pisccola. El convenio SIU-IIAP(2001) capacit a los piscicultores de la carretera IquitosNauta y los asesor tcnicamente para el monitoreo. El Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero - Fondepes, del Ministerio de la Produccin Produce, inici el ao 2002 sus operaciones en la zona. Contribuy tambin a incrementar la infraestructura productiva en el eje de la carretera Iquitos Nauta, y facilit procesos productivos de peces con fines comerciales (gamitana). Los resultados de la campaa de produccin mostraron bajos rendimientos, especialmente debido al bajo nivel de suministro de alimentos. El Programa de Biodiversidad del IIAP PBIO- est promoviendo entre los agricultores de la zona de la carretera, desde hace algunos aos atrs, el cultivo de frutales nativos. Para ello organiza talleres de capacitacin y mantiene viveros familiares con especies seleccionadas. Entre las especies promovidas se tienen: uvilla, macambo, metohuayo y aguaje enano. El Fondo Nacional de Compensacin y Desarrollo Social - FONCODES (2005) promovi una cartera de crdito para piscicultores de la carretera Iquitos-Nauta. Financia la compra de alevinos y alimentos para una campaa productiva en estanques con ttulos de propiedad en regla y con superficies no menores de 0.5 has. 15
Documento Tcnico
El Gobierno Regional de Loreto (2006) inici, a travs de un programa denominado Loreto: region productiva, un apoyo a las actividades agrarias, dotando una lnea crediticia para los productores. 1.4.2 Caracterstica de la Unidad Productiva Familiar (UPF). Entendemos por Unidad Productiva Familiar (UPF) como el conjunto de bienes, incluyendo el espacio de tierra (titulada o no) en los que una familia desarrolla su actividades econmicas; esto incluye a la vivienda y a todas las actividades que se desarrollan dentro de ella: agrcolas, pecuarias, pisccolas y otras. Tambin incluye a aquellas actividades potenciales que puedan desarrollarse en ella segn las habilidades, destrezas y vocacin de la familia y del lugar, manejando los recursos del ambiente de manera sostenible. En este espacio es donde el proyecto focaliza su intervencin. Se ha podido diferenciar en la RNAM dos modelos espaciales tpicos de las unidades de produccin familiar, respecto a la administracin de la parcela, que a su vez caracterizaron el tipo de intervencin de las actividades promocionadas. En pocos casos, se observa que la vivienda y el huerto se encuentran en la misma parcela, lo cual consideramos que es lo ideal. Este es un escenario ms frecuente en las parcelaciones del rea de influencia de la carretera Iquitos Nauta, en donde los colonos poseen parcelas de entre 20 y 50 ha. En otros casos, la vivienda y las areas agrcolas son dos espacios fsicamente separados; este modelo es mucho ms frecuente en las comunidades tradicionales de las riberas del Nanay, ya que las viviendas se agrupan formando un centro poblado. En este caso, las parcelas estn distantes del pueblo. En ambos modelos, lo comn es que la vivienda por lo general tenga un huerto con frutales y plantas medicinales, en el que tambin cran los animales domsticos (gallinas, patos, cerdos, etc.). Es importante tener en cuenta este aspecto para prevenir algunas situaciones que pueden crear dificultades en la produccin agrcola, as como de animales o peces. Cuando las parcelas estn distantes de las viviendas y no pueden ser vigiladas, las familias generalmente sufren prdidas importantes de sus productos, por robos y otros factores, que merman la produccin. Esto, a su vez, representa un elemento de desnimo que desincentiva muchas veces a otras personas a involucrarse en la actividad. Los propietarios de estas UPF tienen, por lo general, cinco hijos promedio, muchos de ellos en edad escolar. Se ha observado que existen jvenes estudiando la secundaria en las comunidades donde existe este servicio, lo que obliga a los padres de familia a generar ms ingresos para sostener la educacin de sus hijos. Las viviendas generalmente son de material de la zona, el piso de pona (tronco de palmera) batida, aunque en algunos casos puede ser de madera aserrada; las paredes de igual modo, de pona o madera. El techo gewneralmente est elaborado con crisnejas (hojas tejidas) de la palmera irapay. La vivienda est separada habitualmente de la cocina, que suele ser un cobertizo anexo a la casa (para evitar que el humo afecte a los miembros de la familia y el riesgo de posibles incendios) . Los materiales para la construccin de las viviendas son los que consiguen en los bosques prximos a las comunidades. En la huerta se pueden observar plantas frutales de varias especies; las ms comunes son caimito, mango, coco, aguaje, guayaba, sachamangua, palta, charichuelo, zapote y mamey (pomarrosa). Cada especie fructifica segn la estacin, de modo que la familia casi siempre dispone de alguna fruta. Tambin se observan algunas plantas para condimento, como culantro, aj (dulce y picante), cocona, caihua, guisador y jengibre, as como plantas medicinales, herbceas, arbustivas y arbreas, como hierba luisa, chiric sanando, mucura, pacchuli, retama, chuchuhuasi, azcar huayo, huacapurana, clavohuasca, huasa, etc. Tambin en algunas huertas las familias tienen pequeos ambientes o 16
Documento Tcnico
corrales donde cran sus animales menores, generalmente gallinas y patos, y ms raramente, cerdos, ovejas y cuyes. En las parcelas es comn observar un mosaico de reas con distinto tipo de uso: entre dos y cuatro reas cultivadas con plantas alimenticias de ciclo corto (generalmente yuca, pltano, maz y otros), con superficies inferiores a una hectrea; mezcladas entre stas existen otras en descanso (purmas), de diferentes edades y, por tanto, con bosque en diferentes estadios de regeneracin. Los cultivos en los huertos o chacras generalmente son los mismos en todas las parcelas; sin embargo, son notorias las diferencias entre las comunidades del Nanay y las de la carretera IquitosNauta; en esta ltima zona, adems de los cultivos alimenticios tradicionales, existen otros cultivos orientados al mercado, significativos por la superficie que ocupan y la importancia econmica, como la caa de azcar, el palmito y el achiote. La economa del mbito de intervencin es de auto sostenimiento y est basada en el uso de los RR. NN. y en actividades productivas agropecuarias de carcter incipiente, principalmente en la extraccin de madera redonda, madera rolliza (para aserro) e irapay para construccin, pesca de peces ornamentales, pesca de consumo humano, artesana, actividad agropecuaria, y ocasionalmente de servicio de mano de obra no calificada. De las estimaciones preliminares de 25 familias socias, se ha podido notar que el ingreso mensual monetario es muy variable en la zona del Nanay. Se ha estimado entre un rango de 160 y 670 nuevos soles mensuales, proviniendo el 66% de las cuales de la produccin agropecuaria. Igualmente en la zona 1, de 31 familias analizadas, el promedio es de 163 soles mensuales, proviniendo el 64% de la extraccin de recursos naturales (madera de construccin, crisnejas de irapay, principalmente). En la zona de la carretera, segn un informe final de Agencia Espaola de Cooperacin Internacional AECI, el ingreso promedio mensual fue de 576 nuevos soles (1988). Los gastos ms comunes de las familias estn orientados a adquirir productos de consumo familiar que provienen de la ciudad, como jabn, arroz, azcar, condimentos, aceites, combustibles, telas, hilos de tejer y licores (la tendencia de consumo de ste ltimo producto se observa proporcional al ingreso que poseen algunos varones). Los gastos en medicina representan un rubro importante debido a la incidencia de dolencias de diverso origen. Otro rubro importante de gastos en algunas familias es el relacionado con los estudios de los hijos, sobre todo los que estudian secundaria en la ciudad y en centros poblados mayores que cuentan con este servicio. Un rubro importante de gasto en las familias de la RNAM est relacionado con los pasajes y fletes de sus productos en el uso de servicio de transporte entre su comunidad y la ciudad. 1.4.3 Caractersticas de la Unidad Productiva Familiar por zonas de intervencin Para facilitar el desarrollo de las actividades del proyecto, se vio necesario zonificar el mbito de intervencin en cuatro zonas, las que se detallan a continuacin: Zona I: Ro Nanay, comunidades de la margen derecha: Porvenir, Yuto, Mishana, San Martn. Anguilla, 15 de Abril, El
Estas comunidades se caracterizan por estar incluidas directamente en la RNAM. Son caractersticas comunes a estas comunidades su situacin legal, el tamao, cierta uniformidad en su organizacin y origen (todas son comunidades campesinas tradicionales) y afinidad las principales actividades extractivas y productivas, entre otras.
17
Documento Tcnico
De esta zona, la nica comunidad que contaba con ttulo de propiedad al inicio del proyecto fue Anguilla. Las UPF en todos los casos estuvo compuesta de dos partes: a) vivienda-huerto, y b) reas de cultivos de pan llevar (alimenticios). Una caracterstica adicional de estas comunidades es que la mayora de las familias aprovechan (para autoconsumo y con fines comerciales) los recursos naturales de la biodiversidad dentro y de fuera del rea de la UPF y comunal. Estas viviendas tpicas se agrupan en torno al centro poblado. Generalmente, el tamao del lote que ocupan la vivienda y el huerto es de unos 10 por 30 metros. Las reas de produccin agrcola (chacras) son por lo general menores a 1 ha. Las actividades productivas son principalmente agropecuarias y de autoconsumo (yuca, pltano, maz y varios frutales, y aves criollas). En cambio, las actividades extractivas se centran en el aprovechamiento de hojas de irapay para la confeccin y venta de crisnejas, y de maderas redondas para construccin de viviendas tradicionales. Estas maderas redondas reciben nombres segn su tamao y funcin: caibros (simples y especiales), vigas, soleras y horcones. Las de mejor calidad provienen de varillales (especialmente aceite caspi, pero tambin remocaspi, boa caspi y lagarto caspi), pero tambin se extraen de los bajiales o bosques inundables (especialmente moenas, quillosisa, caimitillo, otros). La pesca es tambin una actividad principal, y algunas familias practican la caza de animales silvestres con fines de autoconsumo. Zona II: Ro Nanay, comunidades de la margen izquierda: Samito, Lagunas, Maravilla, Yarina, Shiriara, Ayacucho, Libertad. Estas comunidades se localizan fuera de la RNAM, al borde mismo del lmite norte de la misma, aunque parte de su territorio (los bosques inundables de la margen izquierda del Nanay) est dentro de la reserva. Son comunidades tambin tradicionales, aunque las ms cercanas a Iquitos cuentan con mayor nmero de emigrantes que las de la margen derecha. Debido a que los suelos de esta zona son mucho ms productivos (por su origen geolgico, sedimentos de origen lacustre de la Formacin Pebas), estas comunidades son en general ms agrcolas que extractivas. A diferencia de las comunidades de la margen derecha, la mayora de las cuales no cuenta con parcelas individuales tituladas, en la margen izquierda existen parcelaciones desde hace varios aos. Las tierras fueron otorgadas a asociaciones de productores agropecuarios (parceleros), la gran mayora familias agricultoras asentadas en esta zona desde aos atrs. En 1988 fueron entregados contratos de adjudicacin que tenan el peso de ttulo de propiedad. La titulacin verdadera tuvo lugar a partir de 1996. El tamao de las parcelas vara entre 20 y 30 has. Algunas familias poseen certificados de posesin con superficies mayores a las sealadas. Las UPF, al igual que en la zona I, presentan similares caractersticas de fragmentacin, lo que ocasiona dificultades en el cuidado de los cultivos y en otra serie de actividades que la familia emprende (especialmente piscigranjas). Dado que en esta zona las tierras producen ms que las de la margen derecha, las familias cultivan con fines de autoconsumo y venta. Entre las actividades extractivas figuran maderas de aserro y maderas redondas para construccin provenientes de las tahuampas y de bosques secundarios, como la yanavara, especie importante por su abundancia, aunque la calidad (y por tanto el precio de mercado) es menor que el de las maderas de varillal (varillas). La pesca es principalmente de autoconsumo. Sin embargo, ocasionalmente se venden los excedentes de un buen da de pesca, al igual que ocurre con la caza de animales silvestres. En referencia a la tenencia de la tierra, tenemos que las parcelas que fueron tituladas pertenecen a asociaciones agrarias, como es el caso de El Milagro en la comunidad de Libertad, con 60 parceleros, y la asociacin Curuhinsi en Shiriara, con 40 parceleros. En la mayora de los casos los predios tienen certificados de posesin. Estos terrenos varan en sus superficies entre 15 a 50 has en 18
Documento Tcnico
la zona del Nanay, y entre 24 y 36 has por la carretera; en pocos casos se ha observado que se haya otorgado ttulos superiores a esta cantidad para predios individuales. Lo que s ocurre es que algunos propietarios han adquirido ms de una parcela: stos son los que tienen pequeas ganaderas o cultivos de caa de azcar para la produccin de aguardiente (especialmente en El Paujl II Zona). Zona III: Carretera Iquitos- Nauta: Nueva Esperanza, San Jos, El Dorado, 13 de Febrero, El Paujil II, Yarana - Yuto Los habitantes de la zona de influencia de la carretera Iquitos Nauta tienen caractersticas bastante diferentes a los de las riberas del ro Nanay: no son comunidades propiamente dichas, ya que salvo 13 de Febrero, no existe una agrupacin de viviendas propiamente dicha. Cada colono vive generalmente en su propia UPF, de modo que las relaciones entre ellos son muy diferentes a las que existen en las comunidades tradicionales de las orillas del Nanay. Al contrario de las comunidades citadas, tampoco estas parcelaciones poseen territorios comunales, ya que todas las tierras estn parceladas a particulares. No existe, por tanto, manejo comunal de recursos en este escenario, sino que cada propietario hace en su propiedad lo que cree conveniente. En esta zona, las actividades productivas se inician el ao 1984, con la creacin de las asociaciones agrarias El Paujil, Nuevo Horizonte y Ex Petroleros. stas son parcelaciones ubicadas a lo largo de ejes carreteros que se orientan hacia el ro Nanay y perpendiculares a la carretera Iquitos - Nauta, atravesando la actual Reserva Nacional Allpahuayo - Mishana. Ms adelante, en el ao 1988, se cre la asociacin agraria Nueva Esperanza. Las comunidades como El Dorado y 13 de Febrero son agrupaciones de personas ubicadas en parcelas que antes pertenecieron a estas asociaciones, y que luego fueron formndose como casero. La ocupacin de la carretera Iquitos Nauta fue muy mal planificada: no se hizo ningn estudio de suelos, ni mucho menos una zonificacin ecolgica econmica previa a la colonizacin de la zona. Tampoco se consider aspectos biofsicos y ambientales existentes en esta rea, ya que la zona alberga una concentracin nica de los raros bosques sobre arena blanca y posee gran diversidad biolgica, con abundancia de especies raras y endmicas. Estos suelos tienen, por sus caractersticas edficas, baja capacidad productiva, y son altamente erosionables cuando estn desprovistos de vegetacin, por lo que son poco tiles para las prcticas agrcolas, y menos an para las actividades pecuarias. Zona IV: Comunidades del rea de influencia del Jardn Botnico Arboretum El Huayo: Puerto Almendras, Nina Rumi y Llanchama. Esta zona incluye una comunidad tradicional (Llanchama) y dos comunidades mucho ms recientes (Nina Rumi y Puerto Almendras). La mayor parte de las familias de Puerto Almendras trabajan en la UNAP. Existen tambin situaciones particulares: en Nina Rumi las parcelas son pequeas (0.25 ha en promedio) y estn dentro de los terrenos del la UNAP, mientras que en Llanchama existen unas 60 parcelas tituladas con reas de entre 5 y 15 has. En estas comunidades, por lo general, las viviendas estn agrupadas en un centro poblado y lejos de las parcelas, al igual que las comunidades tradicionales de las riberas del Nanay.
19
Documento Tcnico
1.5
Lnea base Promover el desarrollo de las chacras integrales como alternativa de produccin
Actividad:
Indicador general: Treinta y ocho socios de 10 comunidades implementan exitosamente modelos de chacras integrales en sus parcelas, con visin de sostenibilidad, seguridad alimentaria y de mercado.
Descripcin del indicador Capacidades humanas y tcnicas de la UPF Estado inicial (Diciembre 2004) No es comn que las familias adquieran conocimientos en temas agrarios. La administracin se basa en la experiencia y en conocimientos empricos. Por. Ej. En los ltimos diez aos ninguna familia socia ha recibido capacitacin en temas agrarios. Productores desarrollan actividades a corto plazo, no estiman ni proyectan el ingreso familiar actual ni futuro, no conocen costos de produccin y elementos que les permitan ordenar su unidad productiva, no manejan estrategias de mercadeo (asociatividad, etc.). Conocen tcnicas tradicionales de manejo de suelos: dejan en descanso los suelos (empurmado) entre 10 y 20 aos luego de estar en produccin por espacio de 1 a 2 aos, pero ocurre en muchos casos que la limitacin de espacio de tierras ocasiona que se vuelva a usar la parcela antes de tiempo (de 2 a 5 aos de empurmado). Las actividades productivas son manejadas empricamente, y el bosque no es visto como un potencial productivo, salvo para algunas especies de plantas y animales. Los socios no conocen prcticas de manejo sostenible de los suelos (uso de materia orgnica, y otros nutrientes, cobertura y abonos verdes, etc) y de salud de los cultivos (crecimiento del cultivo, competencia por malezas, rendimiento, diversidad gentica y vegetal, sistema de manejo.) No hacen practicas agrcolas: Podas y abonamientos peridicos, distanciamientos de siembra inadecuados entre las plantas (no raleos), siembra de plantas frutales sin ordenamiento espacial ni estacional. No manejan viveros para la produccin de plantones. Las crianzas de animales son actividades econmicas secundarias que sirven como ahorro o despensa familiar en la mayora de los casos. Los parmetros productivos son bajos: de 3 a 5 aves por camada y de 2 a 3 camadas/ao. No controlan en sus animales consumo de alimentos sanos y agua en sus animales, la crianza es extensiva. Hay alta incidencia de enfermedades epidmicas. No existen prcticas regulares de control y prevencin (vacunacin, limpieza, antiparasitarios). No conocen los ciclos de las enfermedades endmicas ni la forma de prevencin y control, o en todo caso los conocimientos son empricos. Por lo general, las prcticas extractivas son muy intensivas, lo que pone en riesgo la sostenibilidad de aprovechamiento de los recursos, especialmente de irapay y varillas. Las maderas rollizas se extraen generalmente de la margen izquierda del Nanay; sin embargo, estas mismas maderas son aprovechados como lea. 450 soles de ingreso promedio mensual de las familias en las cuatro zonas de intervencin del proyecto. Medio de verificacin Parcelas instaladas. Fichas de monitoreo. Informes de consultora Lugar o mbito de medicin En las 4 zonas de intervencin del proyecto.
Nivel tecnolgico: Manejo y conservacin de suelos de uso agrcola
Actividad pecuaria
Manejo del bosque
Niveles de autoconsumo y venta se incrementan en 15%.
15
Documento Tcnico
Actividad: Indicador:
Promover el desarrollo de la acuicultura y de la pesquera sostenibles como alternativas de produccin Veinticinco socios en piscicultura de doce comunidades desarrollan exitosamente su actividad productiva y de mercado
Estado inicial (Diciembre 2004) 8 piscicultores con estanques de 1500 a 2500m2 tuvieron al menos una experiencia productiva con gamitana. Actualmente algunos de ellos estn por cosechar luego de dos aos de cra. 70 estanques construidos a los que falta mejorar chafln, altura del muro, aliviaderos, etc. No se conocen parmetros productivos de crecimiento. Las pocas experiencias observadas reflejan bajos ndices de cosecha, sin causas del todo conocidas. 10 piscicultores con cero cosecha en la primera experiencia productiva. 6 piscicultores con una cosecha cuyos rendimientos mximos de no fueron mayores a 80 kg. De gamitana. 400 soles de ingreso promedio por ciclo productivo por estanque en el mejor de los casos. Algunos socios de Samito, Mishana y San Martn lograron vender gamitanas cultivadas con apoyo del proyecto Nanay. 70 estanques construidos con deficiencias (falta mejorar chafln, altura del muro, aliviaderos, etc.) 132 has. 600 Kg. total de pescado producido en el mbito de intervencin. 80 Kg. promedio de pescado cosechado por estanque en algunos casos identificados. Se conoce de capacitaciones en temas de manejo, alimentacin y administracin en piscicultura, a socios de la asociacin de piscicultores de la regin Loreto (carretera Iquitos - Nauta). Las instituciones fueron: Fondepes, Foncodes, Terranova y Proyecto Nanay (con IIAP). No se conocen registros de horas de capacitacin. Medio de verificacin Parcelas instaladas. Fichas de monitoreo. Informes de consultora Lugar o mbito de medicin En las 4 zonas de intervencin del proyecto.
Descripcin del indicador por actividad Piscicultores activos (con produccin de peces en sus estanques) Estaques construidos Manejo, cosecha y rendimiento
Nivel de ingreso promedio bruto anual por venta de pescado producido en estanques. Infraestructura productiva Capacidad instalada en has de espejo de agua Volumen cosechado Nmero de capacitaciones
16
Documento Tcnico
Actividad: produccin
Promover el desarrollo de procesos de transformacin de productos de la diversidad biolgica como alternativa de
Indicador: Una empresa de fitomedicamentos fortalecida con un certificado sanitario y un plan de negocios en ejecucin en el mercado local
Descripcin del indicador por actividad A marzo del 2007, las especies de plantas medicinales chuchuhuasi, ungurahui, cumaceba, y otras son cosechadas con tcnicas adecuadas al menos por el 50% de los extractores de Mishana. A marzo del 2007 cada socio de la microempresa de Samito ha establecido y mantiene por lo menos 50 plantas de chambira. Los artesanos y productores elaboran sus productos con eficiencia y calidad. Disposicin a relacionarse mejor dentro de su familia y con los miembros de su organizacin. Dos microempresas constituidas y funcionando de acuerdo a las normas y legislacin vigentes. Estado inicial (Diciembre 2004) Solo los socios aplican prcticas adecuadas de cosecha. Los socios no manejan la tcnica de produccin de plantones en vivero. Medio de verificacin Informes de evaluacin de parcelas. Informes de diagnstico. Informes de eventos de capacitacin Fotos Cultivan plantas medicinales tipo herbceas y arbustivas en su huerto. Actualmente no le dan mantenimiento. Lugar o mbito de medicin Mishana y Anguilla
No existe produccin. Desde que el proyecto anterior se asesor la produccin no se ha vuelto a realizar la produccin de otros lotes (por falta de mercado). Los socios conocen las tcnicas.
Productos elaborados Encuesta de medicin de cambio de actitud. Fotografas de eventos Informes de eventos Documentos legales de la microempresa. Certificados de anlisis microbiolgico y bioquimico Marcas
A marzo de 2007 el volumen de venta de artesanas y de productos teraputicos se ha incrementado al menos en un 25 %. Los productos cuentan con una marca reconocida. La microempresa de Mishana ha establecido y mantiene reglamentos de uso y manejo de los recursos naturales extrados: plantas medicinales.
Existe una empresa constituida pero no funciona. La empresa no ha tenido reuniones de socios desde su creacin. Kini esta constituida por tres grupos de las comunidades Santa Mara, Mishana y Anguilla. RUC caducado. Los productores de fitofrmacos de Mishana y Anguilla cuentan con equipamiento bsico e infraestructura que no renen las normas tcnicas de laboratorio. Los productos (fitofrmacos) no renen los requisitos tcnicos y legales para comercializarse formalmente. Empresa no cuenta con plan de negocios. Existen ventas muy espordicas de los lotes producidos experimentalmente.
Registro de ventas Marca registrada Encuestas
La empresa no cuenta con marca para los productos. Slo tiene un logo del proyecto no registrado en Indecopi. Tienen estatuto con poca o ninguna funcionalidad. No se aplica. Estatuto aprobado por asamblea
17
Documento Tcnico
Descripcin del indicador por actividad El brote terminal (vela o cogollo) de la palmera Astrocaryum chambira es aprovechado aplicando tcnicas adecuadas por los extractores de las comunidades. Cada socio de la microempresa de Samito, de Shiriara y Mishana ha establecido y mantiene por lo menos 50 plantas de chambira. Los artesanos y productores elaboran sus productos con eficiencia y calidad. Dos microempresas constituidas y funcionando de acuerdo a las normas y legislacin vigente. Volumen de venta de artesanas.
Estado inicial (Diciembre 2004) En Mishana se ha podido observar que los socios conocen tcnicas de cosecha sostenida de la vela u hoja inmadura de la palmera, de donde se extrae la fibra.
Medio de verificacin Plan de manejo. Informe de monitoreo
Lugar o mbito de medicin Samito y Shiriara
No se encontr indicios de reforestacin de esta especie.
Cinco artesanas de las comunidades de Samito y Shiriara se han capacitado en tcnicas de crochet en un evento realizado por el proyecto Nanay. No existen microempresas de artesanas en la zona Bajo nivel de ventas de las artesanas. Artesanas de chambira elaboran individualmente la elaboracin de sus productos. Calidad deficiente de los productos de chambira Al menos cinco artesanas de chambira manifiestan vender mensualmente 3 5 piezas con ingresos de 10 a 15 soles. Las ventas de artesanas son muy espordicas en Mishana.
Los precios de las artesanas procedentes de Samito, Mishana y Shiriara se han incrementado en 15% a marzo de 2007 en beneficio directo de las artesanas y productores. Volumen de venta de productos teraputicos incrementado.
Los precios de los productos elaborados de chambira varan entre 1 a 5 soles por producto, segn tamao. Slo confeccionan un tipo de tejido tradicional: la bolsa de chambira o shicra. Ocasionalmente confeccionan con tejidos a crochet. Las ventas de fitofrmacos son muy espordicas en Mishana, y no se ha promocionado el producto en la ciudad de Iquitos. La empresa vendi productos al proyecto Nanay, que intent buscar algn tipo de mercado. Los precios de fitofrmacos varan segn productos, desde 3 a 8 soles. El procedimiento para elaborar los productos utiliza mucha mano de obra. No se conoce costos de produccin para los productos.
Cuaderno de ventas
18
Documento Tcnico
II.
2.1
Proceso de intervencin del proyecto Biodamaz II fase

Metodologa.
La metodologa seguida para implementar las actividades del proyecto no responde propiamente a la aplicacin de uno o ms paquetes tecnolgicos, sino ms bien, a propuestas tcnicas y sociales en un proceso de construccin participativa. Sin embargo, el proceso sigui pautas sobre experiencias sistematizadas y sugerencias de an terrores proyectos (especialmente del Proyecto Nanay) para el diseo del Componente 3, en el aspecto socio-econmico y el compromiso local. Presentamos a continuacin las pautas seguidas en el proceso. 2.1.1 Induccin del personal profesional del proyecto Los profesionales incorporados luego del proceso de convocatoria y evaluacin, tuvimos que interiorizar los objetivos y fines del proyecto, previo al inicio del trabajo de implementacin. Esta accin se desarroll en un taller de induccin, donde participamos los profesionales de los tres componentes del proyecto, tanto de la parte peruana, como de la contraparte finlandesa. Este evento no solo consisti en conocer el proyecto mismo, sino que abarc la transmisin de informacin sobre biodiversidad y otros aspectos tcnico-cientficos. Contribuyeron a tal fin investigadores del IIAP y de la universidad de Turcu de Finlandia. El proyecto Biodiversidad de la Amazona Peruana BIODAMAZ, tiene como objetivo general la conservacin y uso sostenible de la diversidad biolgica amaznica para el desarrollo sostenible y alivio de la pobreza a travs del cumplimiento de su propsito de desarrollo de capacidades descentralizadas, de instrumentos de gestin y de metodologas de investigacin para el manejo sostenible de la DB, el uso sostenible de recursos clave de la diversidad biolgica y la difusin de resultados a nivel regional, nacional y a nivel de los pases amaznicos andinos. Se trabaja hacia el logro del objetivo general mediante la ejecucin de tres componentes. El componente 3, cuyo objetivo nos convoca, est orientado hacia la gestin local, el manejo comunitario y el desarrollo de alternativas productivas econmicas sostenibles en la RNAM. 2.1.2 Conocimiento de la situacin actual y definicin de la lnea base La iniciacin del proyecto requera en primer lugar que el equipo tcnico, adems de conocer el marco terico del proyecto, conozca in situ el estado actual de cada una de las actividades a promoverse y de las caractersticas de la poblacin, sus comunidades y sus recursos. Para alcanzar este propsito, el equipo de trabajo tcnico deba hacer un diagnstico rpido que le permitiese identificar problemas, necesidades, potencialidades y aspiraciones de la poblacin, as como conocer el espacio fsico y geogrfico del mbito donde se tena que intervenir; tambin, finalmente se deba identificar estrategias que le permitiesen desarrollar las actividades y lograr los resultados e indicadores del proyecto. Esto correspondi a la primera visita de reconocimiento a las zonas de trabajo. La lnea base fue construida sobre los elementos identificados y planteados de manera descriptiva de la situacin encontrada en cada una de las actividades. A partir de esta lnea base se tuvo que monitorear 19
Documento Tcnico
las actividades durante el proceso, e ir anotando los cambios ocasionados a raz de la intervencin del proyecto. 2.1.3 Definicin del mbito de interaccin y la poblacin objetivo Las zonas de trabajo estn ubicadas polticamente entre los distritos de Iquitos (Zona II) y San Juan (Zonas I, III y IV). Geogrficamente se encuentran situadas en la zona sur de la ciudad de Iquitos. Para facilitar la planificacin de las actividades del proyecto se vio necesario agrupar a las 22 comunidades en cuatro zonas de trabajo. Cada zona tiene particularidades diferenciadas en los aspectos socioeconmicos, culturales, ecolgicos y de ubicacin geogrfica. La poblacin total identificada antes de iniciar el proyecto es de 5405 habitantes y 1305 familias. Cuadro 1:
ZONA I Anguilla 15 de Abril El Porvenir Yuto Mishana San Martn Sub total TOTAL (FAMILIAS) Poblacin 70 (15) 109 (17) 85 (17) 74 (18) 60 (21) 105 (22) 503 (110)
Poblacin del mbito de intervencin del proyecto Biodamaz

ZONA II Samito Lagunas Maravilla Yarina Ayacucho Shiriara Libertad Poblacin 705 (175) 124 (27) 115 (25) 133 (32) 115 (23) 290 (84) 468 (80) 1950 (446) ZONA III Yarana Yuto El Paujl II 13 de Febrero El Dorado Nueva Esperanza Poblacin 219 (40) 192 (60) 700 (280) 350 (65) 183 (30) 1644 (475) 5405 1305 1308 (274) ZONA IV Llanchama Nina Rumi Puerto Almendras Poblacin 360 (65) 706 (150) 242 (59)
Fuente: informacin de Campo del equipo tcnico del componente 3.
En el siguiente cuadro se muestra esta zonificacin y se describe sucintamente las caractersticas principales que les diferencian. Cuadro 2:
ZONA
Localizacin y descripcin de las comunidades por zonas de trabajo

CARACTERISTICAS PRINCIPALES Estas comunidades han estado asentadas en la zona desde hace muchos aos, como el caso de Samito, con que tiene unos 100 aos. Las comunidades de la zona I pertenecen directamente a la RNAM y las de la zona II estn en la zona de amortiguamiento. Ambas zonas son divididas por el ro Nanay. Las familias desarrollan actividades de carcter preponderantemente extractivo. Los suelos de la margen derecha son arenosos, mientras que de la margen izquierda son arcillosos y ms frtiles. Esta caracterstica define los tipos de bosques y recursos, as comas las actividades econmicas que de desarrollan en cada una de las zonas. Mientras en la Zona I se aprovechan
UBICACIN Y COMUNIDADES DEL AMBITO DE INTERVENCION DEL PROYECTO Margen derecha de la cuenca media del ro Nanay: ANGUILLA, 15 DE ABRIL, EL PORVENIR, YUTO, MISHANA, SAN MARTIN.
II
Margen izquierda de la cuenca media del ro Nanay: SAMITO, LAGUNAS, MARAVILLA, YARINA, SHIRIARA, AYACUCHO, LIBERTAD.
20
Documento Tcnico
recursos como irapay, madera redonda de varillales, palmeras y cochas, en la zona II las actividades estn ligadas mayormente a la agricultura y al aprovechamiento de maderas rollizas. Eje de la Carretera Iquitos-Nauta: NUEVA ESPERANZA, EL DORADO, 13 DE FEBRERO, EL PAUJIL II, YARANA-YUTO. Son poblaciones que se asentaron recin en la dcada de los 80, integradas por colonos de distinto origen sociocultural que ocuparon estas tierras para el desarrollo agropecuario. Actualmente la piscicultura est bastante desarrollada, aunque falta mejorar algunas etapas del ciclo productivo para alcanzar beneficios significativos para la economa familiar. Son comunidades asentadas en los terrenos de la Universidad Nacional de la Amazona Peruana; muchas de estas familias, especialmente de Puerto Almendras, estn vinculadas laboralmente con la universidad; en otros casos se dedican a actividades extractivas, as como tambin a la agricultura tradicional y actividades de servicios eventuales.
III
IV
Jardn Botnico Arboretum El Huayo: PTO. ALMENDRAS, NINA RUMI, LLANCHAMA.
Mapa 1: mbito de la Reserva Nacional Allpahuayo-Mishana
ZONA 2 (7 c.)
ZONA 4 (3 c.)
ZONA 1 (6 c.)
ZONA 3
(6 c)
21
Documento Tcnico
2.1.4 Asistencia tcnica y monitoreo Para la implementacin de las actividades del proyecto, se seleccion profesionales con formacin social y tcnica, entre ellos los siguientes: una biloga especializada en educacin ambiental, un antroplogo con experiencia en organizaciones, dos agrnomos especializados en desarrollo de actividades econmicas, un bilogo y un forestal especializados en manejo de recursos naturales. Estos profesionales formaron el equipo de trabajo responsable del cumplimiento de los objetivos del proyecto. La sede central de trabajo fue en uno de los ambientes del IIAP en la ciudad de Iquitos. Las acciones estuvieron orientadas a la promocin de actividades productivas econmicas alternativas, as como de manejo de los recursos naturales, difusin de conocimientos sobre la biodiversidad de la reserva, y fortalecimiento de capacidades para la gestin comunal. La interaccin entre el equipo de trabajo para abordar estrategias y contenidos para la intervencin de actividades fue permanente y generalmente informal, con las implicaciones que existen para llegar a unificar criterios comunes, ms an dados los distintos puntos de vista profesional. Sin embargo, no siempre las relaciones fueron armnicas, ya que hubo momentos en los que las discrepancias profesionales e incluso personales se manifestaron fuertemente, pero siempre la necesidad de comunicacin y la bsqueda de objetivos comunes revirtieron las cosas positivamente, fortaleciendo mejor los lazos profesionales y personales entre el equipo. El trabajo de campo implicaba permanencia entre 15 y a 20 das al mes en las comunidades, compartidos entre las cuatro zonas de trabajo. Durante el primer ao se hizo visitas conjuntas, y a partir del segundo ao la intervencin fue ms especfica, debido a que cada especialista deba poner nfasis en desarrollar los planes de trabajo respectivos. Durante la realizacin de las actividades fueron presentndose situaciones complejas y hasta conflictivas, que fueron compartidas y debatidas espontneamente y de modo informal entre los miembros del equipo y con los comuneros, hasta que se generaba soluciones apropiadas. Tambin hubo reuniones formales, que se desarrollaron generalmente con la participacin de la Direccin Nacional y la contraparte finlandesa, de las cuales surgan decisiones importantes para el futuro del proyecto. 2.1.5 Plan de trabajo de las actividades Las actividades de este componente del proyecto Biodamaz fueron planificadas cuidadosamente, teniendo en cuenta los objetivos, metas y procesos a seguir, as como los plazos programados y los recursos disponibles. Las actividades estuvieron ordenadas en un plan de trabajo que contena productos e indicadores. 2.1.6 Difusin del proyecto y presentacin del equipo tcnico a la poblacin Luego de concluido el trabajo de gabinete, donde se planific cada una de las actividades que el proyecto deba realizar, se inici el trabajo directo con las comunidades involucradas. La primera accin consisti en informar a la poblacin de las veintids comunidades acerca del proyecto Biodamaz, especficamente del componente 3. Esto incluy las actividades programadas, as como las estrategias de trabajo con la comunidad y con las familias. Eso se llev a cabo en asambleas comunales, previa carta de aviso a sus autoridades y convocatoria a la poblacin.
22
Documento Tcnico
Esta etapa informativa y de consulta con las comunidades permiti tambin a las mismas conocer al equipo -tanto el equipo tcnico peruano como la contraparte finlandesa-. Para tal difusin se utiliz paneles y papelotes, que facilitaron la explicacin de nuestro propsito en las asambleas comunales. Las asambleas siempre estuvieron muy concurridas; el inters principal de los participantes fue relativa a los beneficios tangibles que podan percibir del proyecto. Esta situacin se vio evidenciada por las preguntas referidas a cual sera la forma de acceder a estos beneficios. Tambin muchos mostraton inters por un apoyo econmico directo, lo cual gener el primer cruce de intereses entre la comunidad y el proyecto, ya que esto no estaba considerado entre las estrategias. La piscicultura fue la actividad alternativa ms atractiva para la poblacin; la chacra integral fue interpretada como crianza de animales menores, antes que como un sistema de produccin alternativo que integrara a todas las actividades productivas que se pudieran desarrollar en sus unidades productivas. Tuvo que pasar un tiempo para que la gente comprendiera esta propuesta integral. El ecoturismo, as como la promocin de valor agregado a productos de la biodiversidad, fueron actividades poco comprendidas por la poblacin, y es lgico, pues eran actividades innovadoras que recin tenan poco tiempo de promocin. Las actividades sociales por su parte, como el fortalecimiento organizacional y educacin ambiental, fueron considerados importantes, pero no fue el inters prioritario a nivel individual. 2.1.7 Seleccin y priorizacin de socios Las caractersticas de las actividades productivas promovidas exigan que se seleccionar socios, dada la limitacin de fondos. Por ejemplo, no todos reunan condiciones de terreno como parte de su propiedad, o sitios apropiados para construir un estanque, o habilidades y recursos para emprender un proceso de crianza mejorada de animales menores, ser personas responsables y ser reconocido por estas cualidades entre sus vecinos. As como estos ejemplos, se identific otros criterios adicionales que fueron presentados a las comunidaesd. Sobre este conjunto de criterios fueron seleccionados los socios para participar de una u otra actividad. Una de las situaciones que no se previ debidamente en el proyecto fue la siguiente: el gran nmero y dispersin de las comunidades y de la poblacin, en relacin con la disponibilidad de profesionales y de recursos del proyecto, cre una serie de dificultades para el seguimiento de las actividades y para satisfacer las demandas de los pobladores. Era evidente que habra familias que quedaran fuera del alcance del proyecto en cuanto a actividades productivas, y que esto ocasionara ms adelante malestar entre estas familias. Tambin se observ entre ciertos pobladores una gran incredulidad y desconfianza hacia el proyecto. La amplitud y dispersin de los socios, el corto periodo del proyecto, y la necesidad de mostrar resultados de la propuestas, entre otras razones, oblig a que el equipo tcnico, con aprobacin de la Direccin del proyecto, optase por reorientar prioritariamente la asistencia tcnica y los recursos hacia algunos socios, que reunan las condiciones necesarias y mostraban el inters necesario para garantizar resultados verificables por otros socios. La finalidad era demostrar la viabilidad de las propuestas y generar, a partir de esto, un efecto multiplicador de las actividades promovidas hacia el resto de familias que no pudieran acceder a la ayuda directa del proyecto, al menos en las lneas productivas.
23
Documento Tcnico
2.1.8 Aspectos de participacin y gnero El proyecto facilit espacios donde se impuls estrategias y metodologas para abordar el enfoque participativo y de gnero con la poblacin objetivo. La promocin de las actividades productivas estuvo orientada hacia el ncleo familiar y a la unidad productiva donde se desarrollaron las actividades econmicas. Esta situacin condujo a que el equipo tcnico observase con ms atencin las caractersticas y roles de los miembros de la familia, de modo tal que nos permitiesen orientar mejor las actividades de modo que los beneficios del proyecto estuviesen acordes con las aspiraciones, necesidades y capacidades de sus miembros. Encontramos familias con varios hijos, a veces hasta cinco, tanto varones como mujeres, estudiando la secundaria fuera de la comunidad. Un aspecto relevante observado fue la significativa participacin de la mujer en la vida familiar y comunitaria; destacan especialmente los casos de dirigentes mujeres, tanto de comunidades (como el caso de San Martn) como de organizaciones intercomunales (Frecotenama). Esta observacin permite afirmar que mejora la equidad de roles entre varones y mujeres en lo que respecta a las responsabilidades familiares y comunitarias en las comunidades del Nanay. Entre los jvenes que dependen del hogar, se puede observar tambin estas tendencias, manifestadas en aspectos como el mayor grado de participacin de las mujeres en los estudios secundarios. Esto no quiere decir que no sigan mantenindose diferencias significativas y ventajas del varn respecto a la mujer, manifestadas especialmente en algunas actividades familiares tpicas de las mujeres, como cocinar, lavar la ropa, cuidar el hogar, y cuidar de los hijos menores. Esta situacin es en parte la causa de que no desarrollen adecuadamente sus capacidades, al perder oportunidades como las capacitaciones (talleres, cursos, etc.) por estar ocupadas en labores propias de la mujer. Se ha observado, por ejemplo, que la crianza de aves de corral es una labor que realizan principalmente las mujeres; sin embargo, a las capacitaciones en manejo de aves acuden generalmente los varones. Por esto no siempre se ha comprobado la aplicacin de las indicaciones sugeridas para el proceso productivo, simplemente porque no se produjo transmisin de la informacin hacia la mujer, que es la que directamente cra a los animales. Otro caso importante est relacionado con las artesanas de fibra de chambira, elaboradas principalmente por mujeres. Aunque existen varones que dominan la tcnica, sin embargo prefieren no hacerlo como miembros del grupo, por considerarlo posiblemente trabajo de mujeres, salvo en un caso en la comunidad de Shiriara, donde hay un socio fue activo de este grupo. La orientacin del proyecto para fortalecer esta actividad mayoritariamente femenina, ha permitido avanzar desde la recuperacin de la autoestima de las mujeres: ellas mismas han manifestado que se sienten ms importantes que antes, y que los maridos reconocen que esta actividad genera importantes ingresos monetarios y contribuye a la economa de la familia. Se ha observado tambin que los celos o la desconfianza de los varones respecto a sus mujeres constituyen un factor importante que impide que stas participen en las capacitaciones o dediquen tiempo adicional a otras actividades que no sean las del hogar; adems, las labores tradicionalmente realizadas por la mujer no son asumidas fcilmente por el esposo o los hijos varones, ms an si hay hijos menores de cinco aos. En el equipo de trabajo hemos tenido en consideracin estas circunstancias y hemos buscado estrategias orientadas a permitir una participacin con mayor equidad entre varones y mujeres, para que stas accedan directamente a las actividades promovidas por el proyecto. Una de estas estrategias consisti en organizar los eventos de capacitacin o asistencia tcnica en la misma comunidad y en sus misma 24
Documento Tcnico
unidad productiva, de manera que las mujeres puedan asistir sin descuidar las labores del hogar. Esta situacin se dio especialmente en el ltimo tramo del proyecto. Un aspecto que limit esta orientacin del trabajo fue que hubo que atender a muchas comunidades para cumplir las metas. El exceso de comunidades y, por consiguiente, de interesados en participar en una u otra actividad de las promovidas por el proyecto fue un factor limitante para desarrollar normalmente las actividades. De otro ngulo, cuando se quiso priorizar recursos, actividades, socios y comunidades, no fue fcil, ya que cuando la informacin del proyecto lleg a todas las comunidades, todos se sentan con igualdad de derechos para acceder a los beneficios, principalmente de las actividades productivas. 2.1.9 Capacitacin tcnica terica y prctica a los socios La capacitacin fue un aspecto muy relevante para el cumplimiento de los objetivos del proyecto. Inicialmente se comparti entre el equipo tcnico ciertas herramientas participativas que pudieran ser tiles en el trabajo con los socios, las mismas que se aplicaron principalmente en la etapa de diagnstico y elaboracin de la lnea de base del proyecto (componente 3) y, posteriormente, en los eventos de capacitacin y anlisis de casos. El diagnstico nos dio varias pistas sobre las necesidades de capacitacin para cada una de las actividades. En relacin con la capacitacin, encontramos que, desde la ptica de la poblacin en general, los proyectos deben aportar presupuesto para viticos, alimentacin, pasajes, alojamiento, etc., no importando si se realiza en la misma comunidad o fuera de ella. De hecho, se ha comprobado que la asistencia a los eventos no siempre se produce para adquirir y compartir conocimiento o informacin, sino ms bien, para acceder a los beneficios antes sealados, lo que limit el logro de los objetivos. Durante el proceso de implementacin del proyecto esta actitud fue cambiando, debido principalmente a que los profesionales pusieron nfasis sobre la importancia de las capacitaciones. Las necesidades de capacitacin fueron identificadas luego del diagnstico y programadas en eventos a lo largo del proyecto. Para el caso de las actividades productivas alternativas, que son en buena medida nuevas respecto a sus actividades tradicionales, estaban orientadas a mejorar su economa familiar y apoyar la seguridad alimentaria. Para difundir las caractersticas y bondades de estas actividades (principalmente chacras integrales y piscicultura), se planific hasta cuatro eventos importantes de capacitacin. El primer evento tuvo como objetivo principal analizar cada una de las actividades promocionadas por el proyecto, mientras que los eventos posteriores estuvieron centrados en fortalecer cada una de las etapas de los ciclos productivos. a. Capacitacin en chacras integrales y piscicultura
Se proyect ejecutar tres eventos de capacitacin para esta actividad: el primer taller se realiz con socios de las zonas I y II, y el otro con socios de las zonas III y IV. Fue necesario tratar temas que ayudasen a los socios a planificar su respectiva UPF. Los posteriores eventos tuvieron como objetivo el intercambio de experiencias y el fortalecimiento de las actividades priorizadas en sus respectivas unidades productivas. Para el caso de la actividad pisccola, se busc fomentar la piscicultura comercial en las zonas III y IV, mientras que para la zona del Nanay el proceso se orient a mejorar la seguridad alimentaria.
25
Documento Tcnico
El segundo evento se desarroll a modo de pasanta en una comunidad donde las actividades tenan avances significativos, lo que permiti observar in situ el desarrollo de la propuesta en toda su integridad. b. Capacitacin en valor agregado
Se apoy a cuatro grupos: dos grupos (Samito y Shiriara) trabajaron la agregacin de valor a la fibra de chambira (bolsos, carteras, mochilas, etc.), y dos grupos reforzaron la elaboracin de productos fitoterapeticos (pomadas, macerados, jarabes y jabones). Para el caso de la chambira, hubo hasta cinco capacitaciones, todas ellas orientadas a mejorar el uso y manejo de la palmera, la calidad de los productos (diseo de modelos, tipo de tejido, bordados y aplicaciones), la gestin y organizacin del grupo de inters de las artesanas y la comercializacin. En el caso de productos fitoterapeticos naturales, se opt por hacer pasantas en una empresa especializada en la produccin de productos similares (Takiwasi-Tarapoto), con la finalidad fue mejorar los procesos en cuanto a calidad y costos. Este evento fue muy significativo para el grupo, aunque gener cierto celo en el resto de los socios, por cuanto slo se pudo financiar la pasanta a un miembro de cada comunidad. 2.1.10 Equipamiento La implementacin de las actividades requera materiales, herramientas, insumos y algunos equipos, que el proyecto facilit oportunamente. Se adquiri los bienes necesarios para permitir que los recursos alcanzaran a un mayor nmero de socios, y para facilitar el uso, manejo y acceso al mercado local. 2.1.11 Monitoreo de las actividades Los resultados y la sostenibilidad de las actividades dependieron fundamentalmente de la estrategia participativa para que los socios adoptasen la propuesta de manejo productivo con criterio y tcnicas viables. Es importante sealar que la familiarizacin de equipo tcnico con los socios o la comunidad se logr aproximadamente al cabo de un ao; sin este nivel de confianza recproca no es viable el cumplimiento de metas, ya que es necesario que el equipo se familiarice bien con las necesidades, expectativas y actitudes de los socios. Es importante detectar cualquier hecho o circunstancia para evitar conflictos y contratiempos que pudieran conducir a la paralizacin de actividades. Las acciones de monitoreo estuvieron orientadas a evaluar mensualmente el crecimiento de los peces (peso y talla) y la cantidad, frecuencia y calidad de los alimentos proporcionados. Tambin se busc mantener una asociacin adecuada de las especies a manejar en los estanques y corregir algunos defectos de la infraestructura, como la colocacin de tubos, construccin de aliviaderos y mejoramiento del entorno (limpieza y siembra de frutales alimenticios), entre otros aspectos. Cabe sealar que el equipo tcnico dispuso de un kit de anlisis para el control de la calidad de agua de los estanques, la cual permiti conocer si se encontraba dentro de los parmetros normales para este tipo de produccin.
26
Documento Tcnico
2.1.12 Metodologa de relacionamiento con la comunidad y los socios ULa forma de referirse a la poblacin objetivo es muy importante en un proyecto. Tradicionalmente el trmino beneficiario se entiende en una sola direccin, por cuanto la participacin es muy pasiva, y adems, se propende al asistencialismo o paternalismo. Se surgi el trmino cliente, no muy distante del anterior, y ms relacionado con una relacin empresarial, pero igualmente unidireccional, lo cual no corresponda a una relacin de mayor correspondencia entre el proyecto y la comunidad. El trmino socio se entiende como juntos, implica una correspondencia recproca, de igual a igual en las responsabilidades para el cumplimiento de los objetivos, y adems, se promueve el involucramiento en las actividades de inters comn, de manera horizontal y con mayor decisin de las personas en las actividades del proyecto. En este sentido, se acord usar el trmino socio a la hora de referirnos a la poblacin objetivo. La implementacin participativa del proyecto llev a desarrollar las acciones siguientes: Asambleas Comunales Reuniones informativas Charlas de asesora y capacitacin Reuniones intercomunales Coordinaciones interinstitucionales Asesora y asistencia tcnica especializada Elaboracin de materiales informativos Visitas a familias (individualmente y en equipo) 2.2 a. Estrategias tcnicas para implementar la actividad acucola Priorizar una piscicultura de autoconsumo con especies locales o una piscicultura comercial.
Tomando en cuenta los resultados del diagnstico, se percibi la necesidad de plantear dos enfoques para resolver el tipo de piscicultura que deba promoverse en el mbito de la Reserva Nacional Allpahuayo - Mishana y en la zona de amortiguamiento: 1) la piscicultura deba ser de carcter comercial en el caso de los piscicultores del eje de la carretera Iquitos-Nauta (zonas III y IV), porque reunan condiciones necesarias; 2) en cambio, en la cuenca del Nanay (zonas I y II) se decidi que sera una piscicultura orientada a la seguridad alimentaria y, en un segundo plano, como piscicultura comercial, debido a las desfavorables condiciones para esta ltima. La piscicultura comercial implic cultivar especies como paco, gamitana, pacotana, sbalo y boquichico, mientras que para la piscicultura de autosostenimiento se promovi la produccin de especies locales, como, acarahuaz, yaraqui, bujurqui, y diversas especies de peces ornamentales, etc. La estrategia de aplicar dos enfoques responda al anlisis de viabilidad social, tcnica y econmica que se haba discutido dentro del equipo tcnico del proyecto. Por un lado, la piscicultura en el eje de la carretera Iquitos-Nauta tena ventajas comparativas y competitivas para la comercializacin, en comparacin con la zona del Nanay. Estas ventajas incluyen la accesibilidad a semillas (alevinos) - de laboratorios, producidas en cautiverio, y del medio natural -, el acceso a la fuentes de alimentacin masiva, principalmente vsceras de aves de granja y de pescado, y en menor proporcin de alimento balanceado, y el acceso al mercado para la produccin, as como la presencia constante de asistencia 27
Documento Tcnico
tcnica de diversas instituciones y organizaciones ligadas a la piscicultura. Cabe destacar tambin que esta actividad se impuls con mayor nfasis en las zonas I y II se inici en comparacin con las zonas III y IV. Se realizaron varios eventos importantes de capacitacin sobre construccin, manejo, aspectos administrativos (formalizacin) y de comercializacin. En la zona del Nanay la piscicultura fue promovida inicialmente por el IIAP (proyecto Nanay) en las comunidades de Samito (14 estanques), 15 de abril (3 estanques), El Porvenir (1 estanque), Mishana (3 estanques) y San Martn (3 estanques). Las condiciones de distancia hacan inviable un tipo de piscicultura comercial en esta zona, principalmente por el alto costo en transporte y la dificultad de prestar asistencia tcnica constante. Los piscicultores de la cuenca del Nanay tenan la expectativa de que la actividad les generase dinero; esto oblig a que el equipo tcnico continuase identificando diversas opciones. Ya existan algunos resultados del PEA-IIAP de produccin de gamitana, paco y pacotana, criados desde la edad de post larvas en lugares distantes. El traslado de post larvas ofrece ventajas comparativas respecto al traslado de alevinos, pues sufren menos mortalidad y el traslado tiene menores costos (se puede trasladar muchos ms ejemplares por bolsa). Esto motiv la decisin de hacer una experiencia de traslado y levantamiento de post larvas en una comunidad de la zona del Nanay (San Martn). Los resultados fueron alentadores, y se presentan en este mismo documento. Densidad de siembra Los piscicultores tenan al iniciar el proyecto la idea de criar peces en cantidades desproporcionadas a la capacidad del estanque, de acuerdo a la densidad normal recomendada de 1 pez por m. Esta idea, motivada por la necesidad de aliviar prontamente su situacin econmica, dificultaba la comprensin de los aspectos tcnicos del manejo y generaba situaciones encontradas entre el equipo tcnico y los mismos piscicultores. La propuesta del proyecto incida en que los socios criaran cantidades mnimas de alevinos (semillas) de acuerdo con el tamao promedio de los estanques, con la disponibilidad de alimentos en las parcelas del piscicultor, y con el nivel de conocimiento y manejo tcnico que se identific durante la fase del diagnstico. Estas consideraciones tcnicas no respondan a la forma de pensar de los piscicultores, que afirmaban que la ayuda era nfima, dado que se les entregaba un nmero de alevinos menor al que esperaban. Por cuestiones de equidad en el acceso a los beneficios del proyecto, se opt inicialmente por apoyar a todos los socios seleccionados, cuyos estanques se encontraban operativos. La finalidad consista en un primer plano, asegurar mnimamente un ciclo productivo aceptable o en su defecto que no sea frustrante, ya que se tena antecedentes de cosechas poco alentadores. En segundo lugar, que el incremento de la siembra y cra de peces se incremente gradualmente luego de cada ciclo productivo y que la experiencia lograda en cada proceso productivo, contribuya a que cada socio estandarice un volmen de produccin y fije ingresos pronosticables y con mnimos riesgos. b. Mejoramiento e implementacin de equipos para manejo productivo
La fase de diagnstico incluy visitas a todos los socios que mostraban inters en la actividad pisccola, fue una ardua labor por el nmero de socios que se tuvo que atender, por la dispersin de los lugares y tambin por las distancias. Este hecho permiti identificar el estado de los estanques y verificar que los 28
Documento Tcnico
sitios identificados fueran los ms adecuados para la construccin de futuros estanques. Con base en estas visitas, se tuvo que distribuir los recursos del proyecto segn las necesidades particulares encontradas en cada estanque. Es necesario sealar que el equipo tcnico del proyecto puso mayor nfasis en que las familias lograsen al menos un ciclo productivo con apoyo del proyecto. Para lograr este propsito se tuvo que priorizar los recursos disponibles para esta actividad de la siguiente manera: Primera prioridad: Socios con necesidad solamente de dotacin de equipo de manejo y alevinos, (stos tenan estanques en condiciones operativas). Segunda prioridad: Socios con estanques que requeran refaccin y mejoras, as como equipos de manejo y alevinos (estos estanques requeran movimiento de tierra para levantar el muro, arreglo de los chaflanes, construccin de aliviaderos). Tercera prioridad: Socios con necesidad de construir nuevos estanques. c. Seleccin de especies
Los criterios para seleccionar las especies de peces a a ser cultivadas en los estanques fueron establecidos en funcin de la sostenibilidad de la actividad en los aspectos sociales, tcnicos y econmicos. En ese sentido, se identific especies cuyas semillas fueran de fcil acceso y estuviesen disponibles para el piscicultor, fuesen de fcil manejo y, por ltimo, segn su importancia socioeconmica, estuviesen destinadas a la comercializacin o para el autoconsumo. Especies de importancia comercial Fueron seleccionadas aquellas especies por su demanda en el mercado y por los buenos precios, que podan justificar los costos de produccin. Los rangos de precios comnmente observados en el mercado de Iquitos por kilogramo fresco de gamitana, paco y pacotana oscila entre 5 y 10 soles; el sbalo vara entre 7 y 12 soles y entre boquichico entre 3 y 6 soles. Los precios pueden variar ms en funcin de la existencia o no de productos sustitutos del mercado y debido a la abundancia o escasez de peces del medio natural. Los costos de produccin aun son poco conocidos, pero estn determinados generalmente por el transporte, la adquisicin de semillas y el consumo de alimentos (ms aun si es balanceado). Especies de importancia para la seguridad alimentaria Los piscicultores asentados en lugares distantes de las zonas proveedoras de alevinos y del mercado, como lo son de las zonas I y II (cuenca del Nanay), tienen dificultades para entrar en esta cadena de produccin. En este sentido, la opcin ms favorable fue la promocin de un tipo de piscicultura con especies de fcil manejo y baja dependencia de alimentos comerciales o preparados (no disponibles en la UPF). El molusco amaznico churo (Pomacea maculata) y el pez carachama (Pteroglyctys spp.), que no son propiamente de la zona del Nanay, sino de otros ros con aguas ms frtiles, fueron facilitados a los socios, por su fcil manejo y alta capacidad reproductiva an dentro de los estanques. 29
Documento Tcnico
d.
Adquisicin de alevinos
Las semillas de gamitana, paco, pacotana (hbrido) y boquichico se consiguen fcilmente en laboratorios existentes en la ciudad de Iquitos, excepto en el caso del boquichico, por su dificultad en la fase del levante (poca sobrevivencia). Existan durante la ejecucin del Proyecto dos laboratorios establecidos formalmente: uno de ellos, era el del programa de ecosistemas acuticos (PEA) del IIAP, y otro el del FONDEPES, que actualmente no funciona. Tambin existe una empresa particular del seor Manuel Flores Ancagima. Las postlarvas se consiguen en el PEA-IIAP en el periodo de octubre a noviembre y alevinos de noviembre hasta abril. Los precios por millar de alevinos de gamitana, paco y pacotana, provenientes de laboratorio, es de unos 110 nuevos soles, mientras que los provenientes del medio natural estn a 150 180 nuevos soles el millar. El precio del millar de postlarvas no es mayor al 50% del precio del millar de alevinos. El precio del millar de alevinos de sbalo cola roja (especie de mayor importancia), oscila entre 180 a 250 nuevos soles, dependiendo en todos los casos de la disponibilidad y abundancia en el medio natural. Todava no se dispone de tecnologa adecuada para una alta tasa de supervivencia de alevinos en reproduccin inducida para esta especie. Se ha podido observar una buena disponibilidad de alevinos de sbalo provenientes del medio natural desde noviembre hasta mayo, y se tiene referencia de los propios pishieros (abastecedores de alevinos del medio natural) que por las caractersticas de desove parcial que tienen los peces en el medio natural, se pueden encontrar alevinos durante varios meses al ao, lo cual permite a los piscicultores una mayor disponibilidad de estas semillas. Algunos de estos pishieros estn acreditados Ministerio de la Produccin para desarrollar formalmente esta actividad ante el, y estn localizados en los puertos de Masusa y Beln de la ciudad de Iquitos. Tambin hay un nmero de pishieros informales. Cabe sealar aqu que cuando los acuicultores adquieren del medio natural de grandes cantidades de alevinos de gamitana, paco, boquichico y sbalo cola roja, suelen venir mezclados con otras especies. Es muy difcil controlar esto, debido a que habra que ser un experto en identificar alevinos de estas especies, debido a la semejanza de los alevinos de distintas especies. Por otro lado, por experiencia se sabe que los pishieros no siempre son confiables ni puntuales en los compromisos de abastecimiento y calidad del servicio. En la cuenca del Nanay existe un nmero de especies, entre ellas, yaraqui, liza, acarahuaz, curuhura, sbalo cola negra, y diferentes bujurquis, que muy bien pueden ser capturadas del medio natural y ser criadas en estanques, incorporadas al sistema de produccin de piscicultura mixta. El bujurqui y el acarahuaz pueden reproducirse dentro de los estanques. La carachama y el churo no son tpicas de la cuenca del Nanay, pero dadas sus caractersticas favorables para la crianza y la reproduccin en estanques se opt por promover su cultivo en la zona. e. Manejo pisccola familiar
Entre los piscicultores se identific aqullos que manifestaban ciertas aptitudes y vocacin para el manejo productivo (en oposicin a la tpica vocacin extractivista de recursos naturales que predomina 30
Documento Tcnico
en los habitantes de la zona). Los resultados de un primer ciclo productivo de peces no fueron muy positivos, lo que les sorprendi, ya que no encontraban una explicacin tcnica a lo sucedido. Las cosechas en esta experiencia fueron bajas, en nuestra opinin, debido a diversas causas, entre las que destacan el escaso o nulo suministro de alimentos a los peces en los estanques, y la alta proliferacin de depredadores (fasaco, atinga, aves, nutrias, entre otros). Los alimentos que los socios proporcionaron a sus peces fueron generalmente residuos de cocina, yuca, y frutas de estacin (humar, mamey, macambo, etc). Estos alimentos tienen generalmente bajo contenido de protena, y eran proporcionados a frecuencias muy espaciadas y en cantidades muy inferiores a las necesidades de la poblacin sembrada de alevinos. Cabe resaltar que estos comentarios se refieren a aquellos pequeos piscicultores (socios del proyecto) de la RNAM y su rea de influencia, pero no ataen a algunos piscicultores calificados de la carretera Iquitos nauta, que estn logrando una produccin significativa de peces proporcionando alimentos ricos en protena, como vsceras de aves y de pescado, y recientemente alimento balanceado. El proyecto impuls entre los socios algunas tcnicas para alcanzar cosechas importantes. Entre estas recomendaciones podemos citar las referidas a la infraestructura del estanque, que debe reunir condiciones de seguridad (aliviaderos) y muros reforzados para evitar prdida de peces por desborde durante la temporada de altas precipitaciones. Otra recomendacin fue proveer alimentos segn la edad y cantidad de los peces sembrados, considerando la calidad, cantidad y frecuencia de suministro. Este aspecto fue tratado en detalle en los talleres de capacitacin. Se recomend tambin que los estanques estuvieran siempre vigilados o, mejor an, los socios deberan establecer sus viviendas cerca del estanque para evitar prdidas por robo o por depredadores, que son los que ms dao causan en los estanques. f. Investigacin participativa: monitoreo y control del crecimiento de gamitana
La piscicultura es una actividad muy reciente en la regin Loreto, y por tanto el paquete tecnolgico no est totalmente desarrollado y requiere ser perfeccionado y validado en diferentes condiciones de crianza en comunidades rurales (particularmente crianza familiar). En este sentido, la promocin de la actividad pisccola, al igual que otras actividades alternativas en la Amazona, obliga a impulsar metodologas como la investigacin participativa permitan al productor capacitarse y mejorar la productividad mediante tcnicas como la de aprender-haciendo y aprenderexperimentando. Se ha comprobado que ste es el mejor mecanismo para que un pequeo productor genere y adopte tecnologas, en vez de los mtodos tradicionales de transmisin de informacin en eventos formales de capacitacin. Esta investigacin participativa no implica el diseo de una metodologa compleja de investigacin; ms bien consiste en hacer sencillos experimentos y monitoreos, cuyos resultados permitan que el piscicultor observe cambios y d explicaciones a lo que ocurre, con base a los registros obtenidos, y de acuerdo con eso seleccione las tcnicas o tratamientos ms adecuados. La funcin del personal profesional fue muy importante en este proceso, especialmente para el anlisis participativo de los resultados.
31
Documento Tcnico
g.
Infraestructura del estanque y complementaciones
La existencia de especies forestales productoras de frutos y de rpido crecimiento es una caracterstica importante encontrada alrededor de algunos estanques. Aunque la produccin de la mayora de estos rboles es estacional, representan una importante fuente de alimentacin para los peces. Entre estas especies podemos sealar a lo siguiente: plvora huayo, palometa huayo, shiringuilla, nspero, retaquillo y guayaba. Muchos de los socios optaron por sembrar estas especies al lado de sus estanques, con xito limitado, debido principalmente a la escasa prctica de siembra y manejo de especies forestales. Esta prctica fue difundida en los eventos de intercambio de experiencias como una forma de mejorar los niveles de alimentacin de los peces y para abaratar costos.
2.3 a.
Estrategias tcnicas para implementar chacras integrales Concepcin de la chacra integral
La promocin de las chacras integrales requera ciertamente de conceptos claros y compartidos entre el personal directivo y tcnico del proyecto, para luego hacerlos extensivos a las comunidades. Se procedi primero a analizar bibliografa y a revisar experiencias de otras partes del pas o fuera de l, as como experiencias de profesionales conocidos. El trmino chacra tiene dos significados: uno para el poblador urbano, quien lo entiende como campo o rural fuera de la ciudad donde viven personas que trabajan en actividades agrcolas o donde se producen alimentos propios del trabajo de la tierra y del bosque. En segundo lugar, el trmino chacra entendido desde el poblador rural se traduce en rea cultivada donde se realizan las labores propias de siembra, mantenimiento y cosecha de cultivos agrcolas. El enfoque integral de la propuesta est definido en funcin de los componentes de la chacra, desde una perspectiva ecolgica, econmica y social. En un primer aspecto se propuso mejorar los procesos productivos incorporando tecnologas apropiadas para los cultivos tradicionales e incorporando otras actividades nuevas (como la piscicultura) que fueran viables y sostenibles. La chacra integral no es propiamente una actividad (como se plantea en el proyecto), si no ms bien debe entenderse como un sistema de produccin alternativo que implica inicialmente una micro zonificacin de la unidad productiva y un consiguiente ordenamiento, para luego establecer progresivamente cada una de las actividades potencialmente apropiadas y acordes con el inters de cada familia. La tarea del proyecto era facilitar asesoramiento y apoyo material a los socios. Los cultivos anuales y permanentes implican conocer sistemas y diseos apropiados para la produccin sostenible de alimentos. Igualmente, la produccin pecuaria y pisccola requiere conocer mejor las caractersticas de los ciclos productivos (cadena productiva y comercial) y corregir los cuellos de botella que pudiera haber y limitan la rentabilidad y eficiencia del sistema. La unidad productiva familiar (UPF) debe aprovecharse integralmente; esto significa utilizar selectivamente las areas cultivables, el bosque para manejo forestal (intervenido o no) y las purmas o bosques secundarios; es clave la conservacin de los bosques no aptos ni para la agricultura ni para otra actividad productiva. 32
Documento Tcnico
En el Proyecto BIODAMAZ, de forma consensuada, se lleg a definir a la chacra integral como un sistema de produccin y manejo agrario sostenible que se desarrolla en una unidad productiva familiar (UPF) de acuerdo a una zonificacin y ordenamiento adecuado del rea, segn su capacidad de uso, en el que las diversas actividades econmicas y productivas que la familia realice estn acordes con sus habilidades y capacidades, con su vocacin y su capacidad de adopcin de nuevas ideas, y se desarrolle adecuadamente el potencial de la unidad productiva de forma que se generen beneficios permanentes sin afectar la naturaleza de la UPF. b. Orientar los componentes productivos a la generacin de ingresos o seguridad alimentaria
Otro tema de discusin, que complement el conjunto de estrategias orientadas a la sostenibilidad del proyecto y en beneficio de las familias, consisti en orientar adecuadamente cada actividad, bien fuese a la generacin de ingresos, o a la seguridad alimentaria de las familias. Algunas de las actividades productivas alternativas estuvieron orientadas a generar beneficios econmicos; sin embargo, las caractersticas socioeconmicas y tcnicas no fueron las ms propicias, y la mayora de las actividades productivas de las familias no generaron ingresos significativos (como para producir ahorro). En el caso de la piscicultura, una actividad potencialmente rentable, no pudo ser accesible a todas las familias interesadas, simplemente por que no disponan del terreno apropiado. Ambos enfoques, el de seguridad alimentaria y el de generacin de ingresos, resultaron complementarios, antes que divergentes. Para generar ingresos se promovi actividades alternativas con potencial de ser rentables (caso de la piscicultura); en cambio, para el tema de la seguridad alimentaria, se busc fortalecer las actividades tradicionales de manera gradual, incorporando tcnicas adoptables localmente y, sobre todo, con insumos de bajo costo, con miras a mejorar su productividad. c. Qu priorizar? Manejo de las actividades extractivas, o actividades productivas alternativas
El objetivo general del proyecto fue promover la conservacin y el uso sostenible de los recursos naturales de la R. N. Allpahuayo - Mishana. El diagnstico de la situacin inicial dio pistas claras sobre la tendencia general de los recursos a disminuir debido a los crecientes niveles de explotacin. El poblador promedio de la zona depende para el sostenimiento familiar en un 70% de los recursos naturales; el crecimiento constante de la poblacin y de la demanda por recursos hace el modelo insostenible tarde o tempreano, por ms manejo que los pobladores hagan de los recursos, sino se pone lmites a la extraccin. Ante esta situacin, se hizo necesario optar por la diversificacin y la bsqueda de actividades productivas econmicas sostenibles alternativas a las actividades productivas tradicionales; tambin, por supuesto, se bust mejorar los procesos productivos de estas ltimas, promoviendo prcticas y tecnologas fcilmente adoptables y con poca dependencia externa. Los esfuerzos se encaminaron a mejorar los procesos productivos de cultivos y crianzas. Se incorpor tcnicas para mejorar el uso y conservacin de los suelos, para lo cual se facilit el uso de semillas de especies leguminosas como canavalia y mucuna. Las especies pecuarias priorizadas fueron las aves de corral y, en menor proporcin, animales introducidos y mejorados, como cerdos y cuyes. Tambin se introdujo algunas plantas frutales y forestales. El manejo de los recursos del bosque y de los suelos destinados a cultivos fue tratado como una actividad innovadora. 33
Documento Tcnico
La piscicultura fue otra de las actividades priorizadas en las acciones del proyecto. Los conocimientos, habilidades y destrezas de los varones y mujeres, para el uso de sus recursos naturales (como, por ejemplo, la fibra de chambira para artesanas y productos utilitarios, as tambin el uso de las plantas medicinales para producir productos comerciales) fueron revalorados y reimpulsados como otras de las actividades econmicas. Estas ltimas actividades no son muy comunes entre la poblacin de la zona. d. Conocimiento participativo del estado actual de la UPF
Una vez que fueron seleccionados los socios (familias) para impulsar este nuevo sistema de gestin de la unidad productiva, correspondiese procedi a socializar el concepto y difundirlo en trminos muy generales; se entr en mayores detalles a medida que se tuvo ms acercamiento con los socios. La difusin se realiz en talleres en los que particip la mayora de los socios (algunos no asistieron por razones diversas). Las acciones posteriores de planificacin de la UPF tuvieron como escenario las mismas parcelas; se trat que toda la familia participase activamente. Las primeras impresiones de los socios sobre la propuesta de la chacra integral fueron positivas en general; sin embargo, muchos manifestaron que hubiesen deseado que la propuesta hubiera llegado muchos aos antes, cuando an gozaban de fuerza plena para el trabajo fsico, y para que los beneficios fuesen alcanzados en vida por ellos. Para comprender esta apreciacin hay que tener en cuenta que la mayora de los socios tuvieron edades por encima de los 40 aos. Se trat de establecer los siguientes componentes de la chacra integral: Zonificacin ecolgica participativa de la UPF segn su capacidad de uso.- Esto signific que el socio hiciera un reconocimiento fsico de toda el rea y ordenara el uso de cada espacio, tomando en cuenta las potencialidades y debilidades existentes. En esta etapa se identific las reas crticas que deban ser conservadas. Estas zonas crticas fueron principalmente caos y quebradas, humedales, reas de alta escorrenta en pocas de lluvia, areas de reproduccin y alimentacin de fauna (muy raramente), entre otros. La zonificacin fue realizada con base en el conocimiento que cada socio tena de su unidad productiva, y fue graficada en mapas. Anlisis participativo del estado actual de la vivienda, el huerto familiar y la infraestructura productiva.- La vivienda es un componente que determina en buena medida la calidad de vida de las familias, pese a que en la Amazona parecen acostumbradas a no ver como una urgencia una vivienda de calidad. El Proyecto se propuso promover una vivienda que evitara el hacinamiento, con espacios que permitieran la iluminacin y control de insectos, con patio y jardines, con huerto y cocina separada de la vivienda para evitar contaminacin por el humo durante la preparacin de los alimentos. Lo que se hizo fue motivar a las familias puedan adoptar, en la medida de sus posibilidad, mejores condiciones de vivienda en un futuro no lejano. Letrina.- Se orient a las familias para que dispusieran de un sistema simple de saneamiento como mnimo. Para lograr esto se dise una letrina de bajo costo, fcil de construir y, sobre todo, que no emitiera olores ftidos (esto ltimo es un factor limitante para su adopcin por los amaznicos). La idea fue que, luego de algunos meses, pudiera aprovecharse los residuos como fuente de abono para los frutales previamente sembrados. Huerto con cerco vivo.- Tambin se puso nfasis en el establecimiento de cercos vivos, para lo cual se tuvo que facilitar semilla vegetativa de amasisa o eritrina, aunque la orientacin fue construir cercos paulatinamente usando especies locales de plantas ornamentales, y de aquellas plantas que crecen de partes vegetativas y/o semillas identificadas por los socios, tales 34
Documento Tcnico
como guaba o caa brava. Los cercos permiten condicionar la crianza a un espacio regularmente amplio que permita a las aves pastorear, consumir el agua y alimentos con mayor control, lo que ayuda a evitar en buena medida el contagio de enfermedades parasitarias e infecciosas, as como la prdida de sus animales por depredadores naturales y robos. Bancos de protena vegetal.- Las plantas leguminosas sembradas en filas o pequeas parcelas constituyen una importante fuente de alimento rico en protenas para los animales rara vez usada en la zona. Esta tcnica fue difundida por el Proyecto como una innovacin a los sistemas tradicionales. Infraestructura productiva.- El diseo de los alojamientos de los animales menores estuvo orientado a mejorar las condiciones de la crianza. Se dise ambientes con espacios apropiados para las hembras en gestacin, postura o incubacin, con el fin de evitar la mortalidad en esta etapa crtica y, sobre todo, para garantizar una adecuada alimentacin y manejo. El proyecto tambin contribuy con algunos materiales poco accesibles a las familias, pero la mayor parte de la inversin (mano de obra y materiales de la zona) correspondi a las familias socias. Anlisis participativo del estado actual y planificacin de los cultivos anuales.- Consisti en determinar las especies cultivadas en las UPF y los sistemas productivos, as como el lugar donde estaban ubicadas esas reas y la superficie disponible para los cultivos anuales, con el fin de tener una estimacin de rendimientos de los principales cultivos en funcin de las densidades de siembra. De este modo se pudo estimar la contribucin a la alimentacin familiar de los animales y de los peces. Anlisis participativo del estado actual y planificacin de los cultivos permanentes.- Al igual que para los cultivos anuales, era pertinente identificar y seleccionar las especies, la superficie disponible y planificar su establecimiento gradual de manera complementaria a los cultivos ya existentes. Anlisis participativo del estado actual y planificacin de la actividad pecuaria.- Esta actividad implic impulsar un sistema de produccin estable, con un nmero de animales adecuado a la capacidad de produccin permanente de la familia y, sobre todo, en funcin de la prioridad de esta actividad respecto a otras actividades. Se tom precauciones para que las familias que accedieron a esta ayuda inicial impulsaran la cra con otros socios, en la medida de su inters, siempre y cuando reunieran algunos criterios de manejo y se lograse un acuerdo entre las partes, previo proceso de negociacin. Anlisis participativo del estado actual y planificacin de la actividad pisccola.- Gran nmero de unidades productivas contaban con ms de un rea con las condiciones adecuadas para construir un estanque. Anlisis del estado actual y planificacin de la actividad forestal.- La mayora de las UPF disponen de bosques primarios que no se aprovechan o se aprovechan de manera poco eficiente. Se propuso nuevas formas de usar los recursos disponibles, ms eficientes y sostenibles. Las nuevas plantaciones se enfocaron con una visin de ahorro o reserva econmica para el futuro. Anlisis del estado actual y planificacin de areas de uso y/o conservacin.- Se trat, en primer lugar, de que el socio adquiera un nivel de comprensin de las ventajas y desventajas de adoptar esta nueva forma de manejar su UPF, para que luego fuese decidiendo la adopcin de las nuevas tcnicas en sus actividades. La adopcin de estas tcnicas deba ser gradual, a lo largo de todo el periodo de intervencin del proyecto. e. Financiamiento y establecimiento de mdulos productivos
En buena medida, cada UPF ofreca las oportunidades para establecer diversas actividades productivas. Uno de los criterios considerados por el proyecto para que un socio pudiera acceder a los beneficios del proyecto fue que cada familia debiera acceder a un slo mdulo de cualquier actividad. Lo ideal fue 35
Documento Tcnico
disponer de recursos suficientes para financiar el establecimiento de todos los componentes de la chacra integral en las familias; sin embargo, no fue as con la asistencia tcnica, que s cubri la integridad de las actividades que cada familia y se constituy en el primer motor de cambio hacia el nuevo sistema productivo. Se ha intentado determinar las necesidades de inversin global para cada una de las UPF, de manera que, partiendo del buen uso de los recursos, el comunero pudiera mejorar su situacin econmica. El proyecto slo poda cubrir una parte de este requerimiento, como se ha dicho. Mdulo agrcola: Cultivos anuales El IIAP dispona en el centro experimental de San Miguel de dos especies leguminosas muy apropiadas para la conservacin y mejoramiento de suelos; sin embargo, no se tena experiencias en suelos de altura y, sobre todo, en terrenos tan pobres como los de la RNAM. No obstante esto, se decidi incorporar al sistema como plantas de cobertura a Mucuna pruriens y Canavalia ensiformis, por sus bondades conocidas para acelerar el proceso de recuperacin de la productividad de suelos, y tambin de sus mltiples usos. Frutales Los frutales encontrados en las unidades productivas antes de la intervencin del proyecto requeran, por lo menos, de las siguientes atenciones: - Diversificar an ms las especies de frutales, complementando las existentes, de tal modo que pudiesen tener cosechas durante todo el ao. Esto implic la necesidad de promover la instalacin de pequeos viveros para la produccin de plantas seleccionadas, considerando especies y cantidades en funcin de la superficie disponible. - Ralear las plantas sembradas con altas densidades (algo habitual en los huertos amaznicos). - Efectuar podas de formacin y de mantenimiento. - Incorporar especies de leguminosas en asociacin con los frutales, para contribuir con la conservacin del suelo, aportar alimentos y minimizar costos de mantenimiento. Antes de establecer los frutales se planific qu especies sembrar y que cantidades, segn la superficie disponible, segn la importancia econmica (para venta o autoconsumo) y su estacionalidad. El proyecto facilit plantones de algunas especies a modo de incentivo a todas las familias. Vivero El tamao del vivero sugerido fue de 1 m. Se planific que la recoleccin de las semillas de las especies a establecer se produjese durante todo el ao. En la medida que iba producindose la fructificacin de una u otra especie, se deba seleccionar y acondicionar la semilla en el almcigo hasta obtener el plantn listo para plantarlo en el terreno definitivo. Compostera En la unidad productiva existen -de manera dispersa- volmenes significativos de restos vegetales y tambin residuos orgnicos de la cocina y de las crianzas; estos restos se producen constantemente y se pierden por dispersin y por el desconocimiento de su utilidad. Se propuso a las familias que hicieran montculos ms o menos manejables de residuos orgnicos (1 m) en lugares adecuados para que se produjera la descomposicin. El producto se destinara a abonar peridicamente a los frutales y para sembrar en maceteros las hortalizas ms comunes en la cocina familiar. Otra de las opciones fue colocar 36
Documento Tcnico
estos residuos alrededor de las plantas, de modo que fuesen asimilando los nutrientes liberados gradualmente con la descomposicin. Mdulo pecuario En el equipo tcnico hubo cierta discusin respecto a la pertinencia o no de promover crianza de animales menores exticos en un rea natural protegida, concretamente cerdos mejorados y cuyes. Las aves de corral no tenan mayor observacin, por cuanto es una actividad adoptada desde hace aos, aunque no como una actividad principal. Una de las posiciones sustentaba que la crianza de cerdos y cuyes no es coherente con el estatus del rea natural protegida, al ser especies exticas; otra observacin se refera a la base tcnica y econmica de las familias, no garantizaba el xito de una actividad nueva como sta. Por otro lado, para mantener a los cerdos es necesario cultivar alimentos en cantidades significativas, lo que estara atentando contra la conservacin de los bosques de la reserva. Para el caso del cuy, se observaba que, adems de ser una especie extica a la Amazona, la poblacin local tiene poca costumbre de manejo y, sobre todo, de consumo de su carne. La otra posicin sostuvo que la cra de animales menores era una de las actividades de corto plazo ms apropiadas para generar ingresos y asegurar alimentos a las familias. Los cerdos, cuyes y aves no son especies nativas, sin embargo, son especies muy domesticadas y, sobre todo, con un paquete tecnolgico adecuado para la Amazona. En el caso del cerdo y el cuy, se present como ventajas las siguientes: alta capacidad reproductiva, rpido incremento de peso, precios aceptables y mercado seguro; adems que son especies que tienen la capacidad de ser aprovechables casi en un 100% (manteca, vsceras, cuero, residuos intestinales para alimento de los peces, etc). La crianza de cerdos s requiere un conocimiento bueno de las tcnicas de manejo y, sobre todo, inversin por un periodo prudencial hasta que la misma crianza se estabilice. Las ventajas que ofrecen el cuy y las aves de corral se refieren a que son especies de fcil manejo que dependen de bajos insumos externos, por ser especies de hbitos alimenticios rsticos o primarios. La estrategia para promover estas crianzas consisti en facilitar animales a las familias socias identificadas y seleccionadas (con criterios de priorizacin); esto se hizo durante el ao 2004. La distribucin qued de la siguiente manera: 74 % priorizaron la crianza de aves de corral (28 socios), 15% reunieron las condiciones para la crianza de cerdos mejorados (6 socios) y el 10% se inclin a la crianza de cuyes (4 socios). Los socios seleccionados fueron considerados estratgicos por su capacidad tcnica, econmica y con experiencia para orientar con ellos un proceso que garantizase un efecto multiplicador. El objeto ltimo, aparte de mitigar la pobreza, era contribuir a disminuir la presin hacia los recursos naturales ms explotados (madera redonda, irapay, carne de monte y pescado, principalmente). Se calcul que para que una familia tipo sera factible manejar una marrana preada sin que esto ocasionase mayores alteraciones a su sistema habitual de trabajo y a economa. De igual forma se consider que este modelo sera replicable en el futuro por personas o familias interesadas, habida cuenta de que hubiese un trabajo de acompaamiento. Se trat de fortalecer la capacidad de crianza de los seis socios; los resultados alcanzados se presentan ms delante.
37
Documento Tcnico
Mdulo forestal Al inicio del proyecto el recurso forestal era aprovechado sin planificacin y sin tener en cuenta medidas de manejo o conservacin, como por ejemplo la reposicin. Por ello, se estableci los siguientes criterios para promover la sostenibilidad del uso de los bosques: - En bosques primarios no intervenidos se propuso aprovechar los recursos con manejo (previa realizacin de inventarios para conocer la capacidad de aprovechamiento, etc.). - En bosques primarios intervenidos se propuso promover el enriquecimiento con especies locales y con especies de alto valor econmico (por ej. caoba), ya que actualmente estas especies han sido virtualmente extirpadas de la zona. - En bosques secundarios, usados para las prcticas agrcolas, se trat de recuperar la fertilidad inicial de los suelos utilizando Mucuna (muy apropiada para acelerar el proceso en las purmas jvenes, menores de 5 aos). Para aplicacin de esta tcnica el rea deba reunir las caractersticas mnimas de un suelo agrcola. Con fines demostrativos se estableci en algunas UPF al menos una hectrea de bosque enriquecido con caoba y otras especies. Para establecer estas plantas la parcela del socio deba cumplir algunos criterios al momento del establecimiento (distanciamientos entre filas y fajas, asociaciones, prcticas silviculturales, etc). Se proyect establecer 144 plantas en total, de las cuales, 66 fueron caobas. Mdulo pisccola La piscicultura es una actividad que se puede desarrollar en una unidad productiva familiar, en la medida que exista el terreno apropiado. Este tema se describe ampliamente ms adelante en el informe. f. Caractersticas del ingreso familiar para la manutencin del hogar
Las familias de la RNAM y de la zona de amortiguamiento basan su economa en la agricultura tradicional (yuca, pltano y pan llevar), caza de animales silvestres, extraccin de maderas redondas (varillas) y hojas de irapay, crianza de aves criollas y, en algunos casos, por prestacin de servicios eventuales a otras personas o empresas. El diagnstico report ingresos familiares con rangos muy variables, desde 50 hasta 550 nuevos soles logrados en tiempos de 30 a 45 das, segn el ciclo y el tipo de la actividad realizada por cada familia. Los ingresos generalmente se destinan para adquirir artculos como jabn, cartuchos, sal, aceite, medicinas, pasajes (para ir a la ciudad), ropa, entre otros bienes que no se consiguen en la misma comunidad.
2.3
Estrategias para impulsar la transformacin de productos de la biodiversidad amaznica como alternativa econmica Opciones de valor agregado a recursos de la biodiversidad de la RNAM
a.
La transformacin de recursos -agregacin de valoren el mbito del proyecto se reduce bsicamente al nivel artesanal, sin mayor uso de tecnologa externa. La seleccin de comunidades y de los recursos a ser manejados con apoyo del proyecto fue realizada de acuerdo a una priorizacin. Entre los factores considerados se sealan los siguientes: 38
Documento Tcnico
- Existencia del recurso en la zona.- Los recursos deban ser relativamente abundantes en las comunidades para ser objeto de manejo con fines comerciales; entre los principales recursos identificados con potencial comercial tenemos: plantas medicinales, yuca para faria y fibra de chambira. - Existencia de conocimientos y tecnologas (saberes y haceres locales).- Se identific en Anguilla y Mishana familias capacitadas y con experiencia en el uso de plantas medicinales que se usan como productos teraputicos, aunque con escasa experiencia en su produccin. Asimismo, en todas las comunidades gran parte de la poblacin conoce la tcnica de elaboracin de la faria de yuca y otros derivados. - Organizacin.- Un aspecto primordial para iniciar procesos de transformacin de recursos con fines de generacin de ingresos es conocer el nivel de trabajo asociado. En nuestro caso, se conoca que la organizacin de uno de los grupos de inters para la produccin de productos fitoterapeticos tena una estructura no funcional y requera necesariamente un anlisis participativo; en el caso de las artesanas se observ un nivel incipiente de asociatividad (aunque la produccin y comercializacin era ms individual que asociativa). - Mercado.- Los productos identificados deban tener demanda, y previamente se identific que tnato los fitomedicamentos, como las artesanas con chambira y la fania de yuca tenan y tienen mercado local y en la ciudad de Iquitos, aunque incipiente. - Factibilidad econmica.- En la zona se conoce de ventas por debajo de sus costos de produccin; sin embargo, estas actividades generan ingresos monetarios y empleo para las familias, y con estrategias adecuadas se podra superar esta situacin, especialmente para el caso de las artesanas de chambira. - Factibilidad ambiental.- Fue necesario sondear los posibles impactos del aprovechamiento de los recursos para los ecosistemas. Para el caso de chambira, se conoce de tecnologas para cosechar sosteniblemente la fibra sin daar las palmera, aunque no se estn aplicando en todas las comunidades. Para el caso de los productos medicinales, el uso de cortezas puede generar problemas como la muerte del rbol, si no se cosechan de forma adecuada. Para la elaboracin de faria, se observa que mientras la produccin sea familiar el impacto no es significativo en cuanto a la necesidad de apertura de nuevas chacras a costa del bosque primario. - Sueos / visin de futuro.- Fue interesante tambin ver en perspectiva las aspiraciones y deseos de las personas consultadas. Entre las aspiraciones identificadas figuran las siguientes: constituirse en microempresa para mejorar la comercializacin y los ingresos, alimentarse mejor, educar a los hijos, ser mejores... El anlisis de la sostenibilidad del aprovechamiento de los recursos se realiz en funcin de los elementos que participan en todo el proceso productivo, para determinar los factores crticos y evaluar la forma de resolverlos. Luego de este anlisis, y siguiendo estos factores de priorizacin, se opt por seleccionar los siguientes recursos, los mismos que ofrecan condiciones para la agregacin de valor y la comercializacin: fibras de chambira y plantas con cualidades medicinales. Este trabajo se realiz con la participacin de una consultora especializada en desarrollo de agroindustrias rurales. El cuadro de problemas concordantes con la cadena productiva permiti construir actividades orientadas a mejorar las condiciones encontradas para el caso de estos dos productos: artesanas elaboradas con fibra de chambira y productos fitoterapeticos. Reflexionando sobre las implicaciones de estas actividades se plantearon las siguientes interrogantes: 1) Cul es la coherencia entre la fragilidad de la conservacin de las especies y los ecosistemas, la agregacin de valor, y el mercado? 39
Documento Tcnico
2) Dado que el poblador amaznico tiene su propia cosmovisin, que es diferente a la racionalidad del mercado cmo compatibilizar esta racionalidad con el mercado? Despus de un largo debate en del equipo tcnico, se lleg a las siguientes conclusiones: 1) La conservacin de los RNAM es viable, s la gente local se beneficia de la reserva y puede mantener en trminos generales su modo tradicional de vida. A pesar de que la transformacin y la comercializacin son actividades que forman parte de la vida cotidiana de las familias rurales ribereas, al inicio del Proyecto no encontramos experiencias econmicas exitosas. Las razones son diversas: la falta de acceso a conocimientos e informacin que permiten mejorar la competitividad de los productos, la desorganizacin de la oferta, la larga cadena de intermediacin, y las estructuras de mercado, que demandan materia prima barata. Aunque la mayora de los pueblos amaznicos estn de una u otra forma ligados al mercado urbano, por lo general se produce una relacin de inequidad. La agregacin de valor debe realizarse en todo el sistema agroalimentario local, es decir, desde la produccin hasta la poscosecha, tambin en el mercado, en las personas, en las organizaciones sociales, etc. Es decir, la agregacin de valor no slo debe cumplir una funcin monetaria, sino tambin una funcin ms amplia, como conservacin de la biodiversidad, seguridad alimentaria y desarrollo humano, para que la gente valore sus recursos, su cultura y decida sobre su propio desarrollo. En general, se puede decir que las actividades extractivas bien manejadas son ms sostenibles que la agricultura de tala y quema (la habitual en la Amazona), que implica la tala constante de nuevos bosques y, por tanto, un mayor riesgo para los ecosistemas amaznicos. Por ejemplo, la produccin de yuca a gran escala no es sostenible en la RNAM, por la fragilidad de los suelos y la necesidad de talar constantemente nuevos bosques. Por tanto, se decidi que el Proyecto debera priorizar la agregacin de valor a los productos silvestres, extrados bajo manejo. Teniendo en cuenta los razonamientos anteriores y los recursos financieros limitados (20000 Euros, para sta actividad) se convino que las actividades de agregacin de valor y mercadeo del proyecto deban restringirse a Samito y Mishana. Respecto a la posibilidad de impulsar el procesamiento de la yuca en faria en Lagunas, aunque es importante para la seguridad alimentaria local, se juzg que un incremento de mercado podra ocasionar problemas, ya que tanto los cultivos como el procesamiento (que utiliza gran cantidad de lea) son actividades que agotan los suelos y los bosques. b. Lneas de trabajo
Se priorizaron dos lneas para ser promovidas por el proyecto, las que reunieron los criterios establecidos para promover esta actividad: - Elaboracin de productos teraputicos naturales a partir de plantas medicinales - Produccin de artesanas a partir de la palmera chambira. c. Marca colectiva
Ambos productos (artesanas de fibra de chambira y fitoterapeticos) requieren que el mercado los identifique con un nombre que sea aceptado fcilmente por el pblico consumidor. Por ello fue pertinente buscar una marca de carcter colectivo para la RNAM, para que cualquier empresa rural del mbito de la reserva pudiera usarla en la comercializacin de ms de un producto que resultara de la transformacin de recursos.
40
Documento Tcnico
d.
Registro sanitario para recursos teraputicos tradicionales
Los productos resultantes del procesamiento de plantas con cualidades medicinales no pueden comercializarse libremente si no se cuenta con un permiso sanitario emitido por la entidad descentralizada de salud DIGEMID, la cual seala en el artculo 79 del Reglamento para el registro, control y vigilancia sanitaria de productos farmacuticos que el recurso teraputico natural tradicional es todo recurso o producto medicinal elaborado con materia prima vegetal, animal o mineral, presentado en estado bruto o procesado de manera muy primaria (trozados, deshidratados, molidos, etc.); o presentado en forma farmacutica, al cual se le atribuye propiedades teraputicas basados en el conocimiento popular tradicional, sin evidencias conocidas de riesgos para la salud del usuario, cual eficacia es validada a travs de estudios etno-farmacolgicos y de utilizacin, documentaciones tcnico cientficas o publicaciones indexadas Se clasifican en producto o recurso teraputico natural tradicional y solo se aceptan los excipientes o aditivos que sean necesario y complementarios para su elaboracin. e. Mecanismos de relacionamiento sobre uso de los recursos naturales entre la comunidad y grupos de inters
La chambira y las plantas medicinales de diversas especies son recursos que generalmente se encuentran en terrenos de propiedad comunal o de propiedad del Estado, y en las parcelas tituladas que poseen algunas familias. Considerando estas caractersticas de tenencia de los recursos, consideramos que sera necesario establecer vnculos de conveniencia entre la comunidad y los grupos de inters, para evitar futuros conflictos y tambin garantizar la sostenibilidad del uso de los recursos. Paralelamente se deba establecer sistemas integrados de estas especies en las reas cultivables. f. Capacitacin
La capacitacin es quiz el factor de mayor influencia en la generacin de valor agregado para los productos priorizados; en este sentido, se organizaron talleres sobre temas como procesos de elaboracin de productos con calidad comercial, fortalecimiento de la organizacin (grupos de inters, empresas), aspectos de gestin y comercializacin, as como de clculos de costos de produccin, entre otros aspectos.
41
Documento Tcnico
III.
3.1
Situacin final
Aspectos generales
Esta experiencia se hizo posible gracias al proyecto BIODAMAZ Diversidad Biolgica en la Amazona Peruana - Convenio ente Per y Finlandia. El periodo de ejecucin del proyecto Biodamaz - componente 3, fase II, en el mbito de la Reserva Nacional Allpahuayo - Mishana RNAM, comprende desde setiembre del 2003 hasta diciembre del 2007, incluyendo los tiempos administrativos tanto de inicio como de cierre. El trabajo de campo (implementacin de actividades, acompaamiento profesional y monitoreo de actividades) ocurri entre abril del 2004 y junio del 2007. Esto significa un periodo de tres aos de trabajo interactivo y efectivo con las comunidades y familias socias. Considerando el corto periodo de ejecucin del proyecto BIODAMAZ, se puso nfasis para que se estableciesen las bases necesarias para dar sostenibilidad a las actividades programadas. Con este enfoque, se espera que una vez concluido el proyecto, los pobladores logren un fortalecimiento concreto y real de las mejoras introducidas, de modo que se pueda calificar al proceso como endgeno y progresivo. Cuadro 3:
Proceso Inicio del proyecto Planificacin en gabinete Coordinaciones con organizaciones Seleccin de socios productores Implementacin de lneas productivas Instalacin de modelos productivos Monitoreo Sistematizacin
Cronologa del proyecto Biodamaz, componente 3, II fase

2004 II 2005 I 2006 I 2007 I
II
II
En esta seccin, nos proponemos describir los avances logrados en las actividades productivas que fueron promovidas por el proyecto del componente 3 del Proyecto Biodamaz, concretamente acuicultura, chacras integrales y valor agregado. El avance en el logro de estos indicadores nos ayudar a entender los cambios luego de este proceso de intervencin. El desarrollo de las actividades pas incialmente por una etapa de planificacin durante los meses de marzo a mayo del 2004, que de algn modo se alarg hasta diciembre del mismo ao. El trabajo propiamente dicho con las 22 comunidades de la RNAM, se inici durante los meses de mayo-junio; la primera actividad fue la convocatoria de asambleas comunales, en las que todos los moradores participaron activamente debido a la gran expectativa que se haba generado. 42
Documento Tcnico
Se inform sobre las caractersticas del Proyecto y de las lneas de accin a) el manejo de recursos, b) alternativas econmicas productivas familiares (piscigranjas y chacras), valor agregado y ecoturismo), c) educacin ambiental y d) fortalecimiento organizacional. Durante las asambleas se puso en evidencia el inters de los presentes por obtener del Proyecto beneficios tangibles (dinero, alimentos, materiales, semovientes), as como por mejorar su situacin econmica o cubrir las necesidades basicas; las actividades ms cercanas a este inters fueron las alternativas productivas, por su capacidad de generar ingresos econmicos a corto plazo. Para el caso de las actividades de piscicultura y chacras integrales, la demanda fue amplia y la disponibilidad de recursos para la actividad (oferta) mnima, lo que gener descontento y desconfianza de la poblacin hacia el Proyecto, las que fueron superndose en buena medida en el transcurso del tiempo. Cuadro 4: Grupos meta Actividades productivas promovidas por Biodamaz, Fase II Piscicultura Chacras integrales Valor agregado Ecoturismo Nivel intervencin Familiar Familiar Grupos de inters Comunal de
La piscicultura y las chacras integrales fueron promovidas al nivel familiar. En cambio, la agregacin de valor a recursos como chambira y plantas medicinales se trabaj con grupos de inters. La actividad de ecoturismo se orient al nivel comunitario. Grfico 1
Nmero de comunidades por tipo deactividad
20 15 10 5 0 Piscicultura Chacras integrales Valor agregado 18 11 4 3 Ecoturismo
La demanda de los socios sobrepasaron las metas programadas para las actividades de chacras integrales y piscicultura. Estos fueron apoyados en sus necesidades reales, en muchos casos solo necesitan parte del mdulo y el resto permiti apoyar a otros socios. Las artesanas de Samito y Mishana, junto con las familias productoras de productos teraputicos naturales de Mishana y Anguilla, fueron los que cumplieron con los criterios para desarrollar la actividad de valor agregado. El tema del ecoturismo fue trabajado en una comunidad (Llanchama), mientras 43
Documento Tcnico
que por otro lado fueron capacitados algunos de los jvenes como guas tursticos de sta y otra comunidad, Mishana. Los resultados se presentan a continuacin en una serie de etapas propias del desarrollo de la actividad acucola. 3.2 Resultado de la promocin de chacras integrales familiares Treinta y ocho socios de 10 comunidades implementan exitosamente modelos de chacras integrales en sus parcelas, con visin de sostenibilidad, seguridad alimentaria y de mercado.
Indicador:
Al inicio del Proyecto, 115 familias estaban interesadas en la implementacin de chacras integrales. Luego de la seleccin el nmero se redujo a 39 familias, con las cuales se inici el trabajo con capacitacin e implementacion de algunos componentes de la chacra integral. Sin embargo, dada la necesidad de mostrar resultados concretos y de que stos fuesen verificables, se focaliz el trabajo con 11 familias, con quienes la asistencia profesional tuvo mayor impulso para establecer las actividades en sus respectivas unidades productivas familiares (UPF). 3.2.1 Financiamiento de la actividad El presupuesto asignado para desarrollar esta actividad fue de US$ 21,361.00, el que fue invertido en la adquisicin de insumos, semovientes, materiales, capacitacin y acompaamiento profesional. 3.2.2 Introduccin del concepto chacra integral Desde un inicio se trat de que los socios conociesen ampliamente las caractersticas de la chacra integral. Fue una experiencia interesante para todos, por ser una actividad que complementaba y trataba de introducir mejoras en las actividades tradicionales de los socios, en comparacin con los casos de la acuicultura y valor agregado, actividades relativamente nuevas en las comunidades de la RNAM. El trabajo principal que tuvimos que desarrollar durante el proceso fue la adopcin de nuevas prcticas en el sistema tradicional, orientadas a lograr mejores rendimientos en las cosechas. La estrategia inicial fue la realizacin de talleres y reuniones informales. Sin embargo, al principio algunos socios distorsionaron el enfoque de la chacra integral interpretndola como una actividad puntual, como por ejemplo la crianza de animales menores o la piscicultura, sin considerar el enfoque integral y las potencialidades de sus respectivas unidades productivas. Como se ha dicho, los socios tenan objetivos claros respecto al proyecto, como lo expresan expresiones como las siguientes: queremos ayuda concreta o el proyecto debe facilitarnos dinero, animales, alimentos y materiales... Sin embargo, en el proyecto nos preparamos para llevarles una propuesta tcnica que contribuyera a mejorar el uso integral de los elementos y recursos disponibles en sus UPF como conocimientos, tierra, bosque, cultivos, crianzas, etc., as como mejorar los procesos productivos de sus actividades tradicionales y de aquellas otras que se fueran identificndose en el proceso. Como se puede apreciar, no hubo mucha articulacin inicial entre el inters de los socios, muy utilitario, y los objetivos del proyecto, con enfoque ms integral. Esta situacin ocup un tiempo significativo, para el trabajo de sensibilizacin y para ganarse la confianza de los socios, que poco a poco fueron comprendiendo la necesidad de adoptar el enfoque integral del proyecto. 44
Documento Tcnico
En el siguiente grfico mostramos la totalidad de socios que de una u otra manera fueron favorecidos por el proyecto. Sin embargo, los recursos se concentraron en 39 de ellos, pertenecientes a 20 comunidades. La amplitud del mbito de intervencin y la demanda de apoyo por parte de las familias fue un aspecto relevante para priorizar algunas familias, dada la imposibilidad de llegar plenamente a todas. Grfico 2: Socios participantes por comunidad
Llanchama Nina Rumi Ayacucho 13 de Febrero Libertad Yuto El Dorado Mishana Lagunas 15 de Abril Anguilla Nueva Esperanza Yarana-Yuto Yarina Maravilla El Porvenir San Martin Shiriara El Paujil Samito
1 1 2 3 4 4 5 5 5 5 5 6 6 6 7 7 8 9 11 15 0 2 4 6 8 10 12 14 16
3.2.3 Resultados de la capacitacin terico-prctica Las estrategias principales para implementar las chacras integrales fueron: la capacitacin, el monitoreo y la facilitacin de elementos necesarios (materiales, herramientas, insumos). Se efectuaron dos talleres especficos, que fueron complementados por cuatro talleres adicionales cuando se trat el tema pisccola, cuando hubo la oportunidad de articular temas de la chacra integral. La piscicultura fue uno de los componentes de la chacra integral al que se dio mayor impulso en el proyecto. El primer taller fue orientado a facilitar los elementos tericos y criterios para establecer una chacra integral. El tema de planificacin de la unidad productiva familiar fue el eje del taller, y tuvo como objetivo fortalecer la capacidad de los socios mediante el anlisis de las potencialidades de su UPF, 45
Documento Tcnico
conociendo conceptos y mtodos de planificacin de la produccin. Uno de los talleres se organiz por el lado de la carretera Iquitos-nauta y otro en la cuenca del Nanay. Un segundo taller consisti en un intercambio de experiencias entre campesinos sobre el establecimiento de las chacras integrales en sus respectivas UPF. Tuvo lugar en la comunidad de San Martn. Este evento estuvo dirigido a socios de las 13 comunidades del Nanay. El taller tuvo como objetivos validar y hacer sugerencias correctivas de los procesos seguidos para el establecimiento de las CHIF en las UPF, todo esto de manera participativa y tomando en cuenta las experiencias previas de algunos socios prioritarios y los conocimientos de los productores locales y de soporte tcnico-cientfico del proyecto. Tambin se busc capacitar y motivar a los socios participantes para la adopcin de actividades alternativas al sistema de produccin tradicional, mejorando la eficiencia en el uso de los recursos naturales gracias a la articulacin del conocimiento tradicional y el tcnico-cientfico. 3.2.4. Resultados del establecimiento de los componentes de la CHIF Como sealbamos lneas arriba, no se alcanz en todo el proceso a desarrollar en ninguna familia todos los componentes del modelo de chacra integral, entendiendo a sta como un conjunto de actividades econmicas integradas que desarrolla la familia en su unidad productiva para generar ingresos de manera sostenible. Las acciones iniciales estuvieron dirigidas al anlisis de las actividades econmicas de cada una de las familias y la contribucin de cada una stas al sostenimiento del hogar. Esta actividad requiri especial atencin, porque no es costumbre que las familias registren sus actividades, aunque cada socio obtuvo del proyecto un cuaderno para ese fin. La principal herramienta para obtener informacin econmica fue la observacin directa y el anlisis retrospectivo con los socios respecto en el periodo 2004-2005. Los primeros datos fueron registrados en diciembre del ao 2004. Luego, en el transcurso del tiempo, se fueron validando algunos parmetros de rendimientos, precios, jornales, entre otros detalles, que nos permitieron tener un panorama bastante cercano de la realidad econmica de las familias. Este trabajo, en la etapa inicial se realiz con todos los socios. Sin embargo, la validacin slo se efectu con dos de los socios, que representan al promedio superior de los ingresos de las familias del Nanay, en el mbito de la RNAM, uno perteneciente a la comunidad de San Martn y otro a la comunidad de Mishana. a. Resultados del anlisis de la economa familiar en dos unidades productivas de la RNAM
El sustento de las familias de la Reserva Nacional Allpahuayo-Mishana se basa principalmente en los recursos naturales silvestres disponibles de su entorno (hidrobiolgicos, forestales maderables y no maderables, fauna, suelo, aunque ste con baja capacidad productiva) como de sus habilidades y destrezas individuales. Las actividades econmicas que se desarrollan en las comunidades asentadas dentro de la RNAM tienen marcadas diferencias respecto a las comunidades asentadas en la margen izquierda del ro Nanay, pese a la proximidad entre ambas mrgenes. Mientras en la margen derecha las familias basan su economa en la extraccin de recursos naturales del bosque y del ro, las familias de las comunidades de la margen izquierda son mayoritariamente agricultoras; en ambos casos, sin embargo, no se excluye la diversificacin tpica de las actividades econmicas familiares en la Amazona baja. 46
Documento Tcnico
Este aspecto fue importante, por cuanto la promocin de las actividades productivas deban orientarse a fortalecer la capacidad productiva y a disminuir la presin sobre algunos de los recursos silvestres ms explotados, algunos de los cuales son los principales objetos de conservacin de la RNAM (varillales y bosques de tahuampas de aguas negras). En el siguiente cuadro se seala las principales actividades econmicas que las familias desarrollan para el sustento familiar: esta informacin sirvi de punto de partida para analizar y proponer mejoras en los procesos productivos y extractivos, as como para proponer la incorporacin de otras actividades econmicas alternativas. Cuadro 5: Principales actividades econmicas identificadas en el mbito de la RNAM
Principales actividades productivas y/o transformacin primaria Cultivos agrcolas anuales (yuca, pltano, maz, otros de pan llevar). Cultivos agrcolas permanentes (frutales diversificados). Crianza pecuaria (aves, cerdos, otros). Produccin de faria de yuca. Piscicultura (incipiente). Produccin incipiente de artesanas de fibra de chambira (bolsos, abanicos, hamacas). Produccin incipiente de artesanas de fibra de huamb y tamshi (cestos, escobas). Produccin incipiente de productos teraputicos naturales (usualmente conocidos como fitofrmacos).
Principales actividades extractivas Pesca artesanal (ro, cochas y quebradas) Pesca de peces ornamentales (ro, cochas y quebradas) Extraccin de madera redonda (caibros, soleras, vigas, puntales) y horcones para construccin de bosques de arena blanca (varillales) y de tahuampas. Extraccin de madera para aserro, lea y otros usos (artesanas). Extraccin de hojas de irapay en crisnejas Extraccin de frutos, y estructuras vegetativas de palmeras (aguaje, ungurahui, chambira), plantas medicinales, y lianas (huamb y tamshi). Extraccin de mariposas, batracios, peces ornamentales, pieles de sajino y huangana, venado, serpientes vivas, y otras especies.
Los grficos 2 y 3 muestran las actividades que tienen mayor influencia econmica en la RNAM; se diferencian por la disponibilidad de los recursos y por las caractersticas socioculturales de las familias asentadas en la zona. Observamos que en la zona I (margen derecha, ro Nanay) las actividades extractivas representa el 66% en la economa familiar, mientras que las actividades productivas slo representan el 29%. En la zona II (margen izquierda del ro Nanay) las predominantes son de las actividades productivas con un 59%, mientras que las actividades extractivas disminuyen a 38%. Este anlisis nos permite concluir que las familias asentadas dentro de la reserva son predominantemente extractoras de recursos de la biodiversidad, mientras que en las de de la zona II (rea de amortiguamiento) la actividad agropecuaria es la dominante. Algunas otras actividades econmicas incluyen el aprovechamiento y transformacin de plantas medicinales en productos teraputicos, y el tejido de las fibras de chambira para artesanas utilitarias. Estas actividades son practicadas actualmente por un reducido nmero de personas que tienen estas habilidades, como actividades alternativas en su economa. Las familias generan ingresos por la venta de los productos que extraen del medio natural, y en menor medida como producto de la actividad agropecuaria. Los costos de produccin son, por lo general, mayores que los precios de venta de los productos, pero no tienen otra alternativa, ya que tienen que satisfacer necesidades primarias. 47
Documento Tcnico
Grafico 3
Partricipacin porcentual de las actividades en la economa familiar - Zona I Caza, 1 Pesca, 9 Otros, 4 Agrcola, 25 Pecuaria, 5 Forestal, 56
Grfico 4
Participacion de las actividaes econmias a la economia familiar Zona II Caza, 6 Acuicola, 6 Agrcola, 34 Forestal, 26 Otros, 3
Pecuaria, 25
El anlisis de la economa familiar nos ayud a identificar cuellos de botella -de tipo tcnico, econmico y sociocultural- de los procesos extractivos y productivos propios de cada actividad dentro y fuera de sus unidad productiva. Con base en estos resultados se fue construyendo propuestas en el marco de las actividades potenciales que ofreca la unidad productiva de cada familia. La informacin de la situacin econmica de las familias nos permiti lo siguiente: a- Conocer las actividades que sustentan la economa del hogar. b- Conocer el aporte econmico4 de cada una de las actividades. c- Conocer el ingreso promedio anual de la familia. d- Conocer los procesos de aprovechamiento y produccin de cada actividad. e- Con base en d), proponer innovaciones tecnolgicas y promover la adopcin de las mismas para cada una de las actividades. g- Ayudar a los socios a emprender el establecimiento de un nuevo modelo de UPF con actividades econmicas sostenibles, deseables y adoptables, capaces de mejorar el nivel de los ingresos familiares (monetarios y valorizados).5 a.1 Sistema de produccin tradicional
Para facilitar la comprensin de la economa familiar en la RNAM, describimos dos experiencias de dos familias socias: Familia Ramrez-Ferreyra y Dez-Cachique, pertenecientes respectivamente a las comunidades de Mishana y San Martn. Estas dos familias representan al promedio superior del estrato socioeconmico de las familias en la zona, que es, por cierto, bastante igualitario. La idea fue, a partir del nivel econmico alcanzado por las familias de la zona en su sistema de trabajo tradicional, promover la adopcin de un sistema de produccin alternativo, para mejorar los niveles de ingresos econmicos y alcanzar la sostenibilidad en la produccin de alimentos.
4 5
Se refiere a ingreso monetario y a la valoracin del autoconsumo. Solo en dos casos se logr culminar en cierto modo modelos de UPF, uno en San Martn y otra Mishana.
48
Documento Tcnico
Este ejercicio, hecho de forma participativa, nos seala que los ingresos promedio mensuales de las familias de San Martn y Mishana se estimaron en 771 y 647 nuevos soles, respectivamente. En ambos casos se tuvo en consideracin diferenciar valor del autoconsumo y el valor monetario. El 57.5% del ingreso total estimado para ambas familias se valora como autoconsumo y el 42.5 como ingresos por ventas. Podemos observar, sin embargo, que existen diferencias respecto a las fuentes de ingreso en cada una de estas familias. Respecto al aporte del ingreso por tipo de actividades, diferenciamos entre actividades extractivas y actividades productivas6. En el caso de la familia de San Martn, el 25% del autoconsumo proviene de actividades extractivas y el 75% de las actividades productivas. Respecto al ingreso monetario, el 88% se genera de las actividades extractivas y slo el 12% de las actividades productivas Para el caso de la familia de Mishana, el 57% de su ingreso total mensual representa su autoconsumo y solo el 43% son ingresos monetarios. Vemos, al igual que en el caso anterior, que el 40% del valor del autoconsumo proviene de actividades extractivas y el 60% de actividades productivas. En cambio, el 49% de los ingresos monetarios proviene de la venta de recursos naturales, y la diferencia (51%) de actividades productivas. a.2 Sistema de produccin alternativo
Este nuevo sistema implica adoptar una serie de prcticas y tecnologas que existen producto de experiencias y resultados de investigaciones en diferentes instituciones nacionales y regionales, que por deficiencias en la poltica agraria en el pas no estn habitualmente disponibles ni accesibles a las familias rurales amaznicas. El nuevo sistema implica un cambio de actitud de los pobladores para adoptar las propuestas; dicho de la manera ms simple, significa mejorar los procesos productivos y extractivos, haciendo accesibles conocimientos y metodologas innovadoras al sistema tradicional, para lograr mejores rendimientos en la unidad productiva y, sobre todo, para lograr la sostenibilidad en el uso de los recursos y del ambiente. El sistema propuesto toma en consideracin inicial la zonificacin ecolgica de la UPF segn la capacidad de uso mayor de los suelos. Esto implica hacer un uso apropiado de cada espacio biofsico de la UPF. Las actividades econmicas a desarrollar figuran en componentes como: Agrcola: Con base en diseos agroecolgicos (sostenibles), establecimiento de policultivos anuales rotacionales (tubrculos => leguminosas => gramneas ), con uso de cobertura y ordenamientos en callejones o curvas de nivel, segn la topografa del terreno. Establecimiento de frutales con criterios de uso y manejo apropiados, diversificacin y dispersin, con asociaciones de especies cobertoras de suelo. Pecuario: Utilizacin y adecuacin de tecnologas de produccin pecuaria, en funcin de la capacidad productiva e interaccin entre componentes de la UPF. Pisccola: Utilizacin y mejora de tecnologas de produccin acucola. Idem anterior.
Definimos para este ejemplo como actividades extractivas, al aprovechamiento de los recursos naturales silvestres (de fauna y flora) que se extraen de la RNAM. Como actividades productivas a los productos agropecuarios y otras actividades de transformacin primaria.
49
Documento Tcnico
Forestal: Aprovechamiento del bosques primarios para manejo, bosques primarios residuales y bosques secundarios maduros para enriquecimiento forestal con especies de importancia econmica. Otras. Actividades por identificar segn caractersticas particulares de cada UPF. La implementacin del sistema alternativo implica el anlisis preliminar de la viabilidad econmica y ambiental de cada una de las actividades economicas que cada familia opte segn prioridad, habilidad o vocacin. El conjunto de las actividades lleva a un flujo de caja que es construido con parmetros mnimos alcanzados de cada actividad emprendida en las comunidades, los mismos que fueron validados por el equipo tcnico. Los resultados de las propuestas (sistemas productivos) para ambas familias demuestran que la adopcin de este nuevo sistema de produccin alternativo puede generar incrementos hasta de un 168% respecto a los ingresos en el sistema tradicional. Esta propuesta se implementado de forma experimental y parcialmente entre los socios, por lo que es necesario hacer evaluaciones posteriores para validar el resultado que sealamos. b. Zonificacin ecolgica de la UPF
Ms de cuarenta socios seleccionados fueron capacitados en tcnicas de ordenamiento de sus parcelas. Somos concientes de que la capacitacin apenas les permiti tener las nociones bsicas de la forma como ordenar su UPF; sin embargo, no fue suficiente como para garantizar que cada uno de los socios aplicara la propuesta en sus parcelas. Es claro que requiere de mayor acompaamiento y tiempo para lograr un cambio de visin de este tipo. Para sealar un ejemplo de lo que se hizo mostramos a continuacin el anlisis de la parcela de uno de los socios de la comunidad de San Martn. Situacin ANTES de la unidad productiva familiar.- Una UPF tpica de la zona tiene una vivienda rstica, sin piso propiamente dicho (pues es tierra apisonada o pona) ni paredes apropiadas. Las reas cultivables estn sembradas con algunos frutales y monocultivos de yuca, con reas no mayores a 1 ha. Tambin tienen purmas en espera para ser utilizadas nuevamente. Las aves se cran sin corral, galpn ni prcticas adecuadas. Existen por lo general tambin reas propicias para la produccin pisccola y bosques primarios residuales o purmas maduras sin mayor uso. La familia tpica no tiene muchas opciones tecnolgicas y muestra ciertas esperanzas restringida sobre la contribucin del Proyecto a su bienestar. Se observ reas con vocacin estricta para proteccin, como humedales, que fueron talados y utilizados para fines agrcolas. Respecto al uso de la tierra, se ha podido observar que la UPF de este caso de estudio est debidamente legalizada por el ministerio. En la siguiente figura se muestra el anlisis del uso de UPF de una familia tpica al iniciar la intervencin del proyecto.
50
Documento Tcnico
Figura 1:
Cultivos temporales
UPF ANTES del ordenamiento

Purma
Criadero de sajino Huerto frutal Vivienda familiar Monte alto

Purma
Pis
ja ran ci g
Situacin DESPUS del ordenamiento.- El trabajo participativo permiti que la familia comprendiera la necesidad de ordenar el uso de la tierra de la UPF de manera eficiente, diferenciando y aplicando tcnicas para cada una de las situaciones, mejorando as el sistema anterior. No se trata de cambiar radicalmente sus prcticas tradicionales, si no ms bien de complementarlas, reconociendo y recuperando sus valores y conocimientos7. Se ha determinado reas con purmas de diferentes edades, lo que constituye el potencial de reas cultivables con algunas excepciones de reas para conservacin (humedales y orillas de quebradas y caos). Se ha entendido que lo que parece un bosque abandonado, en realidad es un bosque en descanso o recuperacin, nica forma de recuperar las condiciones de fertilidad del suelo para usarlo nuevamente con cultivos. En consecuencia, se ha propuesto tcnicas de policultivos, rotaciones y uso de coberturas para la produccin sostenida en una misma rea, mejorando as la conservacin de los suelos y los parmetros de rendimientos. Se ha planteado inicialmente sembrar especies de mucuna, canavalia (cobertura para mejorar las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas de los suelos) y esquejes de amasisa como semilleros (para cercos vivos, y como fuente de forraje rico en protena vegetal). Tambin se ha propuesto un sistema de uso de los suelos con sistemas produccin ms estables.
Quebrada Santa Cruz
Cultivos temporales
Purma
Los socios evidenciaron manejar criterios diversos sobre el uso del suelo y otros recursos, producto de sus experiencias, las cuales contribuyeron a fortalecer mejor las ideas para proponer sistemas apropiados de uso de la tierra y otros recursos.
51
Documento Tcnico
Se ha diferenciado el uso de suelos segn su nivel de la pendiente. Aquellos con pendientes mximas de 30% fueron destinados para establecer cultivos siguiendo las curvas de nivel. En las reas con pendientes planas se dise sistemas de cultivos en franjas. Se sugiri establecer los frutales entre las franjas y en los contornos de las chacras para incrementar reas con cultivos anuales. El sistema implica hacer rotaciones entre maz o arroz, yuca o pltano, y mucuna. La canavalia se ha sugerido para asociaciones con yuca, con pltano y con frutales. El kudzu u otras especies de cobertura tambin fueron sugeridas como alternativa, en la medida de que hubiese disponibilidad de semilla. El establecimiento de los sistemas agrcolas ha quedado como una tarea pendiente, ya que no se dispona de suficientes materiales vegetativos ni de reas en las UPF de los socios seleccionados, ya que se esperaba que existiese la necesidad de preparar nuevas reas para iniciar el proceso.
Figura 2:
Cultivos temporales con sistemas de manejo y conservacin de suelos Criadero de Letrina sajino Vivienda familiar mejorada
UPF DESPUS del ordenamiento
Purma 1 Edad: 5 aos Huerto frutal 4 has Tamao: Monte alto intervenido Gallinero con cerco vivo Composter a y vivero Purma 2 Edad: 5 aos Tamao: 1 ha
Piscigranja con peces comerciales
Huerto frutal dispersado y diversificado de produccin estacional
Purma 3 Edad: 1 ao Tamao: 1 ha Monte alto intervenido enriquecido con especies de alto valor econmico
Purma 4 Edad: 3 aos Tamao: 1 ha
Cultivos temporales con sistemas de manejo y conservacin de suelos Purma 7 Edad: 6 aos Tamao: 3 has
Purma 5 Edad: 8 aos Tamao: 1 ha Monte alto intervenido Purma 6 Edad: 9 aos Tamao: 1.5 hasPurma
Se ha hecho estimaciones del requerimiento de algunos cultivos (consumo familiar y animal, y para venta) para determinar la superficie a sembrar de cada cultivo, sobre la base de rendimientos locales. Se proyecta establecer sistemas de produccin permanente en una misma rea. Se ha identificado y establecido especies forestales en bosques primarios residuales (1 ha). Entre estas especies se sembr caoba, marupa,
quillosisa, muena, y cumala. Igualmente, se ha identificado reas para construir estanques para la produccin de peces; en este caso el socio esperaba disponer de recursos para comprar sus materiales.
Documento Tcnico
Quebrada Santa Cruz
52
c.
Principales componentes productivos de la CHIF establecidos en las UPF
Las familias socias optaron por priorizar algunas de las actividades productivas de acuerdo con sus intereses y con sus habilidades. En todos los casos, se ha intentado que los socios optimicen sus potencialidades diversificando al mximo las actividades econmicas. Las principales actividades econmicas establecidas en las unidades productivas familiares se muestran en la figura N 3. La base de la actividad productiva fue la agricultura: con base en esto se determin la disponibilidad del rea cultivable y los rendimientos anuales de los cultivos. Figura 3: Componentes de la chacra integral
Coberturas: - Canavalia, - Mucuna
Animales menores: - Aves - Cerdos - Cuyes Principales componentes econmicos de la chacra integral Piscicultura: - Comercial, - Spp. locales
Cultivos anuales: - Yuca, - Pltano -Otros
Cultivos permanentes: Frutales varios (consumo y venta)
Forestal: - Caoba - Otros.
53
Documento Tcnico
c.1
Establecimiento de sistemas agrcolas de produccin sostenibles
Se promovi con todos los socios dos especies leguminosas por su potencialidad de contribuir a la conservacin del suelo para uso agrcola: Mucuna pruriens y Canavalia ensiformis, ambas con caractersticas afines pero con particularidades que los socios conocieron para evitar el uso inadecuado y para que pudiesen identificar las ventajas de cada una. Se enfatiz el uso permanente de los suelos con cultivos, modificando los sistemas productivos actuales por otros que los socios deban adoptar progresivamente. Los sistemas propuestos implican diseos de cultivos asociados, (maz-canavalia; yuca-canavalia); poli cultivos rotacionales (p. ej. yuca-mazmucuna; pltano-maz-mucuna, etc.). Sabemos que la adopcin de estas prcticas requiere de mayor acompaamiento, pues son especies y tecnologas que recin se promueven en la zona. Los resultados han comenzado a hacerse visibles al culminar el proyecto. El establecimiento de algunas parcelas permiti de alguna forma mostrar las bondades de esta propuesta nueva para los socios. Establecer una parcela modelo requiere tambin de una acomodacin a los tiempos y actividades agrcolas de cada uno de los socios. Aunque el proyecto ha impulsado este nuevo enfoque en el sistema de uso tradicional de la tierra agrcola, sin embargo, es primordial que otros proyectos continen con nuevos diseos agrcolas, acordes con la vocacin y el inters de cada socio. Foto: Las asociaciones yuca-canavalia, pltano-canavalia, frutales-canavalia, etc. son combinaciones ms sugeridas en los sistemas de cultivos. La canavalia aporta nutrientes (60 a 150 N/ha/ao), materia orgnica, ayuda en el control de malezas, plagas y enfermedades y no compite con luz ni agua con los cultivos (soporta altos y bajos niveles de radiacin). Adems, sus semillas son una buena fuente de protena (18 a 24%) y pueden ser consumidas por las personas, animales menores y peces, as como las hojas). Es una opcin muy valiosa para los campesinos de la zona, ya que no se conoce en nuestro medio otra leguminosa con estas cualidades tan adaptadas a los suelos y clima de la zona.
54
Documento Tcnico
Foto: Esta especie puede que no sea adoptable de manera inmediata. Se ha hecho algunas pruebas con frutos semimaduros para consumo humano, animal y en peces, con muy buenos resultados. Tiene un excelente sabor y, sobre todo, su aporte protenico es destacable, ms an, si consideramos que no existe en el medio otra leguminosa con estas cualidades. Foto: Se orient el uso de la mucuna para acelerar el proceso de recuperacin de los suelos cansados luego de una o dos campaas de cultivos de yuca, pltano, u otros cultivos; tambin se recomend su uso en aquellas purmas verdes (entre 1 a 5 aos). Es una planta de cobertura que aporta abundante materia orgnica, nitrgeno y es bastante vigorosa. En dos meses y con siembra de 1x1 m, con una o dos semillas por golpe, cubre totalmente el rea que se quiere recuperar. Se sugiere mantener la cobertura por espacio mnimo de 1 ao. Luego, se debe establecer sistemas productivos sostenibles, combinando, asociaciones, rotaciones, ordenamientos segn pendientes, espacio y especies, etc. Esta especie es evidentemente trepadora cuanto existen plantas de soporte a su alcance; de no existir este factor, entonces se desplaza horizontalmente cubriendo toda la superficie. La foto muestra una parcela en la comunidad San Martn. Foto: Semilla de mucuna Se puede usar en la alimentacin animal. Tambin se usa la semilla seca y tostada como caf con algunos complementos; la bibliografa seala que es recomendable para tratamientos preventivos y curativos, como el mal de parkinson, y para mejorar el vigor sexual.
55
Documento Tcnico
c.2
Investigacin participativa
E el tema de plantas de cobertura se hizo algunos ejercicios de investigacin participativa, con el objeto de generar con los socios informacin mucho ms precisa y objetiva, principalmente sobre algunos aspectos del proceso productivo, al mismo tiempo que se evaluaba las respuestas de reposicin de la fertilidad de suelos usando un sistema de recuperacin, combinado entre vegetacin natural (mnimo un ao de purma) y luego con cobertura de mucuna por espacio de un ao, o luego de dos cosechas. Se proyect evaluar comparativamente el rendimiento de los principales cultivos de la zona (arroz, maz, yuca, y pltano) al cabo del un ciclo productivo, entre una pequea superficie tratada con mucuna y otra bajo el sistema tradicional de purma, aunque no hubo tiempo de completar este estudio. Se ha podido comprobar que la simple observacin directa del comportamiento de esta especie por parte de los socios, lo mismo que en la canavalia, ayud mucho a comprender sus caractersticas de uso y manejo. Esta experiencia se inici con la participacin de 10 socios de 7 comunidades, en algunos casos desde el mes de setiembre del 2005. En todos los casos lleg a haber cosecha, y los socios en algunas ocasiones vendieron las semillas, y en otras fueron entregadas a agricultores interesados. Se ha tratado de inculcar en los socios criterios para la evaluacin posterior al proyecto, ya que no hubo tiempo para completar la experiencia con la asesora del proyecto. La finalidad de esta tarea fue observar la contribucin de materia orgnica al suelo y, sobre todo, para medir comparativamente los rendimientos con este sistema de cobertura para. Se les facilit prcticamente a todos lo socios semillas de mucuna y canavalia para que fuesen haciendo sus semilleros y tuviesen plantones para sus sistemas de cultivos para los siguientes aos. Cuadro 6: Parcelas demostrativas de investigacin participativa para evaluacin del vigor de crecimiento, produccin de frutos y produccin de biomasa de mucuna y canavalia
Tamao de la parcela establecida de mucuna 25 x 25 25 x 25 65 x 28 25 x 25 25 x 25 25 x 25 25 x 25 25 x 25 25 x 25 25 x 25 50 x 50 Tamao de la parcela establecida de canavalia 25 x 25 84 x 30 50 x 100 80 x 70 25 x 25 40 x 28 20 x 20 60 x 48 50 x 50
Socio / Comunidad Anguilla 1. Emerson Melndez Flores 2. Agapito Siri Acho Lagunas 3. Quevedo Murrieta Pacaya 4. Ciro Montenegro Pilco Maravilla 5. Esteo Zuta Pa 6. Juan Isuiza Apuela Yarina 7. Germn Pereyra Rivera El Porvenir 8. Alfonso Curmayari Manihuari 9. Beatriz Lpez Inuma 10. Carlos Bancho Macuyama Yuto 11. Alfonso Vsquez Llucema San Martn 12. Nelly Curinuqui Pacaya 13. Rafael Doez Shapiama Yarana-Yuto 14. Alfonso Panduro Flores
Fecha de establecimiento mucuna 26.10.05 26.10.05 20.08.05 21.08.05 05.11.05 17.07.05 12.07.05 12.07.05 21.07.05 28.08.05 -
Fecha de establecimiento canavalia 26.10.05 26.11.05 12.08.05 23.10.05 15.10.05 15.10.05 16.10.05 28.08 -
56
Documento Tcnico
En la misma direccin de la investigacin participativa, otra accin impulsada fue la evaluacin de rendimientos en cosecha de sus cultivos, en primer lugar, la yuca, y ms adelante otras especies. Este hecho permiti que cada socio fuese relacionando los tipos de suelo y estados de cada una de las purmas con los respectivos rendimientos. Adems, permiti que se guiasen de informacin cuantitativa y verificada por ellos mismos, de modo que incrementasen su informacin en el manejo de los suelos para las prcticas agrcola. Tambin se orient el anlisis del agotamiento de los suelos por causa de los cultivos, as como la capacidad de recuperacin de especies que reponen mejor los nutrientes al suelo. Grafico 5
Establecim iento de frutales diversificados por parcela de cada socio priorizado
Ot ros, Taperiba, 5, 6% 10, 11%
Araz, 15, 18%
Coco 6%
Met ohuayo, 15, 17%
Carambola, 8, 9% Limn, 2, 2%
Mango chico rico, 4, 5% Guanbana, 8, 9% Copoaz, 5, 6% Pomelo, 3, 3%
Naranja, 3, 3% Mandarina, 4, 5%
c.3
Establecimiento de frutales comerciales diversificados
Se ha seleccionado especies frutales considerando los siguientes criterios: a) b) c) d) Que tengan mercado. Que se usen para alimentacin humana y animal. Que la diversificacin permita obtener cosechas durante todos los meses del ao. Adaptables a las condiciones de la zona
Fueron 11 los socios que establecieron parcelas de frutales con las especies de importancia comercial. El modelo involucr la aplicacin de tcnicas conocidas, pero no usuales en sus prcticas cotidianas. Entre stas tenemos: a) b) c) d) e) f) Distanciamientos que considere rea foliar y/o radicular. Raleo en aquellas parcelas con plantacin muy densa. Mxima diversidad posible. Mxima dispersin entre las especies. Uso de cobertura vegetal para minimizar mano de obra y mantenimiento. Podas de formacin y de mantenimiento. 57
Documento Tcnico
g) Abonamiento a la siembra, y al menos tres veces por ao: luego de la poda de formacin o mantenimiento, despus de la cosecha, y en el intermedio de ambas podas. Durante la etapa de establecimiento, los socios fueron acompaados regularmente por los tcnicos del Proyecto; en algunos casos fue necesario replantar lo que se haba sembrado, pues no concordaba con las sugerencias tcnicas. Otro aspecto fue que los socios, en algunos casos las mujeres, no estaban muy de acuerdo en podar las plantas, y menos an en ralear (eliminar algunas para bajar la densidad, que impide buenos rendimientos). La prctica del abonamiento fue otro aspecto que cost adoptar a la mayora de los socios. En la zona prefieren la acumulacin de restos orgnicos en proceso de descomposicin alrededor de la planta, antes que producir abono orgnico asimilable directamente (humus). Se ense a jalonear los puntos de siembra, para lo cual no hubo mayores dificultades. El rea elegida para los frutales fue ubicada en un terreno de purmas regularmente maduras, o en terrenos con algunos frutales, y lo ms cerca posible de sus viviendas. Estos frutales fueron establecidos en algunos casos en huertos con plantaciones, a lo que se tuvo de hacer algunos raleos y complementar con las plantas jvenes. Foto: En la comunidad de El Dorado una de las socias muestra una planta de chirimoya luego de un ao de establecida; ste es uno de los ejemplos de cmo se debe manejar adecuadamente un frutal. Tiene aproximadamente un hectrea de frutales diversificados, y aplica todas las prcticas sugeridas: poda de formacin, abonamientos, siembra a distanciamientos requeridos por cada planta y con la mxima dispersin entre las especies. Todas sus plantas tienen buen crecimiento. En ese caso se asoci inicialmente con yuca, y posteriormente lo har con canavalia.
Foto: Otra familia socia de la comunidad de El Porvenir, muestra una planta de coco sembrada en su huerta. Dentro de dos aos ms (2009), estarn obteniendo sus primeros frutos. El inters de los socios es un factor primordial para obtener resultados positivos luego de la intervencin de un proyecto. Los socios hacen lo posible por demostrarse a ellos mismos que se logran resultados alentadores cuando sienten que las orientaciones tcnicas son viables y adoptables, y sobre todo cuando comprenden el por qu de las actividades que se les sugiere realizar. 58
Documento Tcnico
c.4
Establecimiento de especies forestales de importancia comercial
Ocho familias socias de seis comunidades (Maravilla, El Porvenir, Yuto, San Martn, El Paujil y Yarana-Yuto) tuvieron la oportunidad de enriquecer sus bosques primarios residuales en superficies de una hectrea cada uno, con especies de importancia econmica. La especie principal fue la caoba (66% de las plantadas); 73 socios de las 22 comunidades sembraron entre cinco y siete plantones de caoba, facilitadas por el Proyecto. Adems de la caoba, fueron promovidas en este mdulo cedro, cumala, andiroba, moena, marupa, capirona y quillosisa, entre otras especies. Para la seleccin se tuvo en cuenta su compatibilidad en un sistema asociado y la calidad de sitio. El sistema de siembra fue en fajas simples, por lo que no implic ms apertura de bosque que una pequea trocha y plateo en la zona de siembra del plantn. Las meliceas fueron sembradas a distanciamientos mnimos de 20 metros y 10 metros de las otras especies. Grafico 6
Especies forestales por socios priorizados
M arupa, 10, 7% Quillosisa, 10, 7% M uena amarilla, 20, 14% Cumala, 10, 7% Azcar huayo, 5, 4% Andiroba, 20, 14%
Los plantones se pueden y deben ser producidas fcilmente por los mismo socios; sin embargo, por estrategia y con fines demostrativos se tuvo que adquirir los plantones de viveros familiares de los alrededores de la ciudad de Iquitos. Durante la etapa de monitoreo se pudo evaluar al menos dos veces cada plantacin: se observ en la mayora de los socios un nivel aceptable de inters por el cuidado de las plantas. Se pudo determinar que las plantas muestran mayor vigor y ms crecimiento en las plantaciones realizadas en la margen izquierda, en comparacin con las de la margen derecha, debido a la mejor calidad de suelos de las primeras.
Caoba, 66, 47%
Se ha observado poca mortalidad entre los plantones; sin embargo, fue necesario revisar las plantas al menos luego de cada lluvia con vientos para ayudar a las plantas que pudieran haber quedado cubiertas por ramas o rboles cados. La revisin peridica, al menos cada tres meses, es necesaria por espacio de dos a tres aos, para limpiar las plantas sembradas de especies trepadoras, para eliminar la sombra de otras plantas y para hacer aporques, prevenir de plagas, etc.; en caso contrario no se producira un crecimiento normal de las plantas manejadas. El objetivo del establecimiento de especies forestales es complementar las actividades en las UPF, en este caso de largo plazo, a modo de seguro de vida familiar, por sealarlo de manera figurativa; sin embargo, su aporte es significativo, por cuanto aprovecha parte importante del potencial de la UPF. Foto: Luego de un ao de establecidos los plantones se observa crecimientos mayores a los dos metros en suelos de la margen izquierda del Nanay, (la altura a la siembra fue de entre 30 y 50 cm). En cambio, en la 59
Documento Tcnico
otra margen del Nanay, los suelos no son muy apropiados y el crecimiento es ms lento. Esta planta concreta fue sembrada en una chacra. Dada la luminosidad del ambiente, es muy posible que exista ramificacin lateral temprana y se limite la longitud del fuste. Las recomendaciones para manejar plantones no siempre son asumidas por los socios. Algunas plantas fueron sembradas posteriormente en bosques residuales y purmas de algunas familias, por lo que su crecimiento es aun menor que el de la que se muestra en la foto.
Cercos vivos.- 16 socios establecieron cercos vivos en sus huertas familiares. Fueron facilitadas
semillas vegetativas para instalar semilleros, ya que se requiere de cientos de esquejes para completar el cerco de un corral promedio. La amasisa tienen las siguientes ventajas: adems de servir de cerco es til como forraje animal rico en protena aunque, para esta funcin es necesario establecer filas con mayor densidad para garantizar suficiente follaje. Se ha sugerido utilizar otras especies leguminosas para este fin, como diversas Ingas, Leucaena, entre otras. Los cercos vivos necesitaron, en algunos casos, ms de seis meses para establecerse y fueron empleados como corrales naturales para las aves de corral. Aunque los cercos de varillas (rboles juveniles), como el que se muestra en la foto, no son usados con mucha frecuencia en la zona, sin embargo ocasionan un impacto en este recurso, ya que su apenas duran un ao y luego tienen que ser renovados con nuevas varillas.
Algunas familias optaron inicialmente por este tipo de cerco, por la premura de iniciar la acrianza de aves.
Compost.- Pocos socios adoptaron esta prctica, especialmente las familias que criaron cerdos y algunas de aves y cuyes. Se ha podido observar la aplicacin de ste importante insumo como abono. Se orient su uso para abonar los frutales y para la produccin de verduras para el consumo familiar.
Los insumos para el compost fueron, por lo general, hojas y ramas pequeas, orina y estircol de animales, y residuos de cocina. En algunas unidades se ha cosechado compost desde los ocho meses. 60
Documento Tcnico
Viveros.- Pocos socios establecieron vivero. La adopcin de esta prctica fue importante para alcanzar
la diversificacin de las especies y la sostenibilidad en el tiempo, y para asegurar la reposicin de las plantas. Aproximadamente el 80% de los socios iniciaron la construccin de sus viveros, pero la mayora fueron descuidados al poco tiempo. Muchos socios no le dedicaron los cuidados necesarios como riego, desmalezado y, sobre todo, proteccin de las aves de la huerta, que fueron los principales destructores del pequeo vivero.
c.5
Crianza de animales menores
La mayora los socios se inclinaron por aquellas actividades capaces de generar beneficios inmediatos, especialmente la crianza de animales menores: aves, cerdos mejorados y cuyes. Se apoy a 38 familias socias, seleccionadas y priorizadas, durante el ao 2004. La distribucin qued de la siguiente manera: 74% prioriz la crianza de aves de corral, 15% reuni las condiciones para la crianza de cerdos mejorados, y 10% se inclin por la crianza de cuyes. Cada socio inici su crianza con una poblacin de 10 aves (1 macho), 10 cuyes (1 macho) y una marrana servida de 100 kg aprox. Se adquiri un cerdo reproductor, que fue criado por uno de los socios cuya comunidad equidistaba de los dems socios. La actividad pecuaria se estuvo orientando a lograr un nivel de produccin sostenible; esto implic promover algunas acciones, entre las que podemos destacar: Grfico 7
Especies pecuarias por socio priorizado
Aves criollas, Cuyes, 10, 48% 10, 47%
La crianza de aves de corral fue la principal actividad promovida; en cambio, dado el inters de los socios, se juzg conveniente apoyar a un grupo menor seleccionado para la crianza de cerdos mejorados y cuyes. La crianza de aves tuvo resultados moderadamente positivos en la mayora de los casos. La crianza de cerdos fue positiva en dos de los seis socios, y en el caso de cuyes solo una de las cuatro experiencias result positiva, aunque luego de algunos meses posteriores la socia tuvo que abandonar la actividad por trabajos fuera de su comunidad, y tuvo que vender sus animales. La crianza de aves result positiva en aquellos socios cuya actividad principal fue la agricultura. La crianza de cerdos sigue por buen camino con aquellos socios que son tpicamente agricultores y con ms solvencia econmica y tcnica.
Cerdos mejorados servidas, 1, 5%
En el diagnstico inicial se identific que una de las causas de la baja produccin pecuaria estaba correlacionada con enfermedades que atacaban peridicamente a los animales domsticos. En la mayora de los casos la prdida de los animales era general y en otros, slo alcanzaba a disminuir significativamente los rendimientos. 61
Documento Tcnico
Luego de analizar el ciclo de contagio de las enfermedades, se pudo identificar algunas deficiencias que los productores suelen tener en la crianza; sealamos las principales sobre las cuales se sensibiliz en todo el proceso de intervencin del proyecto: c.6 Factores que afectan directamente la produccin pecuaria
Crianza extensiva sin control Antes del Proyecto, las aves de los socios se criaban a su libre albedro, no tenan cercos ni ambientes para las cras recin nacidas y para el manejo posterior. Este tipo de crianza hace imposible controlar la calidad de los alimentos y del agua que consumen los animales. Tambin ocasiona perdidas de animales por robos y ataque de depredadores (iguana y gaviln, entre otros), especialmente en aves tiernas. Para mejorar esta situacin se promovi la construccin de cercos con superficies de 5000 m, de manera que las aves tuvieran espacio para pastorear. El proyecto apoy con materiales y semilla vegetativa de amasisa para los cercos vivos para cada uno de los socios involucrados en crianza de aves. Consumo de agua estancada Se ha observado que los animales se contagian de enfermedades al tomar aguas estancadas que se forman al eliminar el agua de la cocina de la vivienda, y de aquellas pequeas pozas que almacenan agua de las lluvias, o incluso de las letrinas mal instaladas. Se ha tratado este tema en las visitas a los socios para sensibilizarlos sobre la necesidad de controlar el consumo de agua por parte de sus animales. Estas buenas prcticas fueron asumidas slo parcialmente. Los cambios que deban de hacer requeran de un nivel de decisin importante, que fue observado en ms del 50% de los socios. Alimentacin inadecuada La alimentacin dada por los socios a sus animales necesitaba mejorarse. Los alimentos consisten principalmente en yuca picada, residuos de cocina y lo que puedan encontrar en su forrajeo al campo libre, alimentos que sujetos a contagio permanente. Para tal efecto, se discuti con los socios la necesidad de criar un determinado nmero de animales, de modo que pudiesen planificar la produccin de alimentos de acuerdo al volumen requerido por el hato. La cantidad de alimentos debe necesariamente estar sujeta a la disponibilidad de rea para los cultivos (como maz, arroz y afines), y a los ingresos por venta de animales para la compra de alimentos externos a la UPF. Se orient a los socios sobre el proceso de desarrollo de los animales, las caractersticas nutricionales de los alimentos y la composicin de cada alimento local cuando era conocido. Infraestructura inadecuada Los socios generalmente no tenan ambientes para el manejo de sus animales, no existan ambientes de maternidad y cra de animales recin nacidos (se observ alta mortalidad en esta etapa), tampoco se observ ambientes adecuados para refugiarse del fro, de la lluvia y para protegerse de animales chupadores de sangre (murcilagos, caros). 62
Documento Tcnico
Las tres especies de animales tuvieron alojamientos diseados segn sus caractersticas propias, y la construccin estuvo a cargo de cada socio. Desconocimiento del ciclo biolgico de las enfermedades endmicas Otra de las dificultades encontradas fue que los socios tenan escasos conocimientos, y generalmente empricos, sobre las enfermedades ms comunes de los animales domsticos, identificaban los signos y sntomas en algunos casos, y daban tratamiento slo cuando se presentaban las enfermedades. Al respecto, se ha impartido charlas y difundido cartillas con informacin sobre las principales enfermedades en todas las comunidades, para ayudar a prevenirlas y a tomar las medidas correctivas en caso se produzcan. Las charlas se puso nfasis sobre el manejo preventivo de las enfermedades antes que sobre el tratamiento. Desconocimiento en el uso de medicamentos preventivos y para tratamiento de enfermedades comunes de animales domsticos. Se comprob el gran desconocimiento que exista sobre los medicamentos para el tratamiento preventivo de las principales enfermedades que afectan a los animales domsticos. Para corregir esto, se imparti charlas terico-prcticas en la mayora de las comunidades sobre el uso de medicamentos que se usan en forma preventiva y en el tratamiento de las enfermedades y plagas, generalmente antibiticos de amplio espectro y antiparasitarios de bajo costo pero con mucha efectividad. Se ense la forma de uso, la frecuencia de suministro, la dosificacin, precios, lugares de expendio y, sobre todo, el momento adecuado para su administracin. Esta prctica se hizo extensiva a todos los criadores de cada comunidad. Carencia de organizacin comunal para el control preventivo de las enfermedades Para prevenir los riesgos de epidemias en animales domsticos, se convers con las autoridades de cada comunidad sobre la importancia del control comunal de las enfermedades citadas. Esta tarea an es incipiente y se debe continuar hasta establecer normas de conducta en cada comunidad, orientadas a prevenir y controlar las enfermedades con la participacin del resto de productores pecuarios. c.7 Beneficios de la actividad pecuaria
La crianza pecuaria tuvo dos objetivos: mejorar la economa y la alimentacin familiar, y mitigar el impacto de la caza sobre la fauna silvestre y dems recursos del bosque, muchos de ellos objeto principales de conservacin de la RNAM. Este propsito se ha logrado parcialmente, y es necesario fortalecer aun ms esta actividad. Para lograr los objetivos propuestos se us la estategia de seleccionar prioritariamente a aquellas personas que se dedicaban ms a la caza, la mayora de los cuales pertenecan a la zona I (margen izquierda del ro Nanay). Los resultados demuestran la necesidad de un mayor tiempo de acompaamiento para cambiar de una actitud tradicionalmente extractivista hacia otra de tipo productivo y de manejo. Es ms facil para estas personas coger su escopeta con unos cartuchos, e irse al bosque, para con un poco de suerte cazar uno o ms animales cuya carne es vendida en la misma comunidad o en la ciudad, que cuidar todos los das a sus animales domsticos. Lgicamente, en ambos casos existen ventajas y desventajas. Los resultados aqu presentados sealan que la adopcin de prcticas productivas es una labor de largo plazo en una cultura milenaria de corte extractivo, ya que slo en las ltimas dcadas la gente ha comenzado a notar una escasez creciente de fauna silvestre y muchos han comenzado a interesarse por la cra de animales domsticos, la que podra convertirse en 63
Documento Tcnico
una alternativa tanto econmica para ellos como ecolgica, al ayudar a disminuir la presin de caza sobre las poblaciones silvestres. Cabe sealar que uno de los principales obstculos para el xito de esta actividad fue la ausencia de estrategias para incorporar en ella directamente a las mujeres directamente, ya que en la prctica ellas fueron las principales responsables de la cra de animales, aunque fueron los varones (esposos) siempre los que firmaban por ellas (recepcin de la ayuda, participacin en los talleres, recepcin de asesoras, etc). A continuacin describimos los resultados por cada tipo de crianza: Aves de Corral.- La propuesta implic que las familias mantuvieran un ritmo de produccin estable con 10 aves en reproduccin constante, con 8 aves por camada y 5 camadas por ao, y sacas mensuales luego del primer ao. La crianza se inici aproximadamente en mayo del 2005, y se hizo una primera evaluacin en setiembre del 2006 (16 meses). Los resultados luego de ste periodo nos demuestran que algunas familias lograron estabilizar la poblacin de animales domsticos, ms no en los parmetros esperados, debido principalmente al escaso tiempo de acompaamiento; an as, sin embargo, nos permiti percibir situaciones futuras respecto a que la actividad contribuy a mejorar la economa familiar. Se pudo determinar que las familias obtenan entre 5 a 8 aves por camada, y slo hasta tres camadas por ao, con escasas excepciones de 4 y an menos de 5 camadas por ao. Se ha podido observar que un factor determinante para limitar una estabilidad en la produccin fue la necesidad de atender las necesidades eventuales de la familia, tales como enfermedades de algunos de sus miembros (especialmente malaria) u otras circunstancias imprevistas. Esta situacin oblig a vender la mayora de las aves, en muchos casos hasta quedar slo con una hembra. En otras circunstancias algunos llegaron a vender aves en estado juvenil, a precios de 5 y 8 soles por unidad. A pesar de esto, la produccin de aves fue la que dio ms ventajas respecto a la crianza de cerdos y cuyes. El 90% de los socios construy sus cercos, y el 100% sus galpones. Un 60% controlaba el consumo de agua y alimentos con regularidad, y dispona de medicamentos para control preventivo de las enfermedades endmicas. Slo un 10% acopiaba las heces de las aves de sus galpones para la produccin de compost. Respecto a los beneficios, 23 socios (82%) lograron ventas cuyos valores estuvieron en un rango de entre 10 y 960 soles; 16 socios (57%) manifiestan haber consumido aves slo con su familia, entre 3 y 48 aves. Tambin, 8 socios (28.5%) utilizaron sus aves para alimentar al personal en los trabajos de mingas. Por otro lado, 4 de los socios (14%) no adquirieron las aves con los recursos facilitados por el proyecto, o al poco tiempo lo vendieron por otras razones.
64
Documento Tcnico
Cerdos mejorados.- La crianza de cerdos mejorados tuvo la finalidad de, adems de diversificar la crianza de animales menores, hacer ms eficiente el uso de los alimentos de la unidad productiva para mejorar la economa familiar. Los cerdos, al igual que las aves y cuyes, son animales que aprovechan eficientemente alimentos primarios que se encuentran disponibes en las unidades productivas. Una de las principales desventajas encontradas fu la limitada disponibiidad de recuros para cubrir los gastos iniciales del alimento balanceado. Conocedores de la amplia capacidad reproductiva de los cerdos, se proyect que cada familia manejase adecuadamente una marrana y sus cras; sin embrago, slo en dos casos fue esto posible, dado el nivel de estabilidad productiva y econmica de las familias (caso Lagunas y San Martn). En el resto de los casos se presentaron situaciones inesperadas: en dos casos (en Samito) los socios exigan apoyo en alimentos para sus animales, pese a que el compromiso y condicin para emprender esta actividad no implicaba este aspecto; en otros dos casos el problema surgi por desunion familiar y por enfermedad del socio principal (jefe de familia), lo que le impidi el adecuado cuidado de sus animales, pese a haber tenido un buen comienzo con la primera camada (casos Yuto y Anguilla). Se pudo observar tambin que los requerimientos nutricionales de los cerdos mejorados pueden ser cubiertos por la familia con bastane regularidad cuando es una camada de hasta con 8 cras. En cambio, cuando no logran la saca de los animales de la primera camada antes de la aparicin de la camada siguiente, entonces se suele generar una cierta inestabilidad en la economa de la familia. Se comprob que los socios provean de pescado y yuca a los cerdos con bastante regularidad, lo que complementaba satisfactoriamente los requerimientos nutricionales de los aniamales; en todos los casos se sugiri la complementacin con balanceado durante la fase de gestacin y crecimiento inicial, para alcanzar tamaos comerciales en las cras. Todos los socios culminaron los ambientes para maternidad y para las cras. El alimento y la bebida fueron controlados adecuadamente. Aunque la presencia de murcilagos vampiro (Desmodus rotundus) es un problema considerable en la zona, su control se hazo se manera fsica con resultados satisfactorios. En dos casos se pudo constatar el inicio de la asociatividad en la produccin porcina: estos son los casos de San Martn y Lagunas, cuyos socios identificaron y negociaron la crianza asociada de los animales (bajo el sistema denominado al partido), graciasl al cual otras familias interesadas y con cualidades para la crianza estn iniciando este emprendimento, generando as un efecto multiplicador en la generacin de beneficios recprocos. La evaluacin preliminar nos permiti conocer que aunque no fueron alcanzados los parmetros productivos y reproductivos, as es importante sealar que el promedio de pesos y tiempo de saca fueron bastante superiores a la crianza de cerdos comunes (criollos o chuscos). La tecnologia productiva fue difundida entre los socios, que conocen el potencial de sus animales y los parmetros para el xito de esta actividad. El cuadro siguiente muestra que un animal con las caracersticas genticas entregadas a los socios deben alcanzar -en condiciones normales de alimentacin y manejo- 113 kg promedio en 6 meses y con una conversin alimenticia de 2.9. En el 65
Documento Tcnico
caso de San Martn y Mishana, el animal alcanz unos 68 kg a los 5 meses con alimento balanceado parcial. y mayormente con alimentos locales (pescado, yuca, pijuayo, frutas, y otros). Cada animal, en condiciones normales de manejo, debe generar como liquidez en promedio unos 135.00 nuevos soles a los seis meses, cubriendo los costos de alimentacin, mano de obra y medicamentos. Se ha podido determinar con la ayuda de los socios que fcilmente pueden manejar una camada con hasta ocho animales; sin embargo una proyeccin de resultados como sta requiere de un mayor conocimiento de la dinamica productiva de cada unidad familiar, del que ahora no se dispone. Es necesario para esto implementar un sistema de produccin agrcola que asegure alimentos en cantidad y calidad suficiente; se requiere ms tiempo para la implantacin de estas tecnologas entre la poblacin. Aprovechamiento integral del cerdo As mismo, se ha capacitado a los socios en el aprovechamiento integral de sus animales, haciendo una prctica de cmo se debe beneficiar un animal de manera eficiente. La experiencia se realiz en la unidad productiva de uno de los socios en la comunidad de San Martn, y para este ejercicio se solicit los servicios de una persona especializada en estas labores. Se benefici un animal de 68 kg, del cual se obtuvieron varios productos y sub productos, como se muestra en el cuadro 10 (ver anexo). La diferencia de ingresos monetarios de la venta de productos con valor agregado fue 333.00 soles, que es 55% superior al precio de venta en peso vivo. Los productos que se comercializaron fueron cecina y chorizo, y el resto de los productos fueron usados para el consumo famliar. Adems, el beneficio es an mayor si consideramos que del 100% del valor obtenido de un animal de 68 kg, el 65% fu valor en efectivo y el 35% fueron productos transformados (cecina., chorizo, relleno manteca, cuero, etc.) para el consumo de la familia. Adems, los residuos estomacales y de las vsceras, sirvieron para la alimentacin de los peces en el estanque del socio. Cuyes.- En el desarrollo de esta actividad pecuaria encontramos muchas contradicciones. Desde el punto de vista tcnico, al igual que con las otras crianzas, no encontramos dificultad como para alcanzar una produccin sostenida y generar beneficios econmicos para las familias; las tecnologas existen, mas eso no parece ser la razn del escaso xito obtenido. Desde el punto de vista social, para la seleccin de los socios se tuvo en consideracin el inters y la experiencia previa de los socios; sin embargo, otros factores factores afectaron los resultados, comopor ejemplo un viaje repentino por razones laborales fuera de la comunidad, como es el caso de la socia de San Martn. Dos de los socios ya estaban criando cuyes antes de la ayuda de Biodamaz; se les apoy con infraestructura y semovientes para incrementar su s animales; tambin se apoy a otros dos socios dado el gran inters que mostraron. De los cuatro, slo tuvo xito una de las socias (San Martn), la que sin embargo tuvo que salir de la comunidad y vendi sus animales. Esta socia alcanz una pobacin de 27 animales adultos, los cuales fueron vendidos a 10 soles cada uno. El nivel de manejo alcanzado por esta socia fue bueno, si lo comparamos con los otros tres socios. En los casos restantes se identific algunas razones tales de fracaso, como alimentacion inadecuada, muerte sbita sin explicaciones (posiblemente por celos de los vecinos), descuido de los animales por viaje de los socios, y otros similares. Uno de los socios se lleg a resentir porque no lograba ms apoyo y perdi el inters que mostraba inicialmente.
66
Documento Tcnico
Cuadro 7:
Principales ventajas y desventajas observadas en la produccion pecuaria
Ventajas Desventajas La crianza de animales puede generar Escasez de recursos econmicos inciales ingresos econmicos en la medida que los para comprar alimento balanceado hasta alimentos se produzcan localmente en la alcanzar las primera sacas que aseguraren cantidad y calidad necesaria. el sostenimiento de la camada. Los alimentos locales, al ser Las unidades productivas no disponan transformados en carne, generan mayor de suficiente cantidad y calidad de beneficio con valor agregado. alimentos (principalmente maz, yuca, canavalia, mucuna; estas ltimas recin La produccin pecuaria asegura la comenzaban a promocionarse). alimentacin para la familia productora, opimiza el uso de los alimentos de la Escaso valor alimenticio de la yuca, unidad productiva y recicla nutrientes en prinicipal recurso con el que cuentan los el sistema. socios para alimentacin de sus animales. La crianza contribuye a minimizar el Los sistemas agrcolas diversificados impacto sobre la fauna silvestre y requieren de ms tiempo para fomenta la vocacin productiva antes que establecerse y, sobre todo, para ser extractiva. adoptados por los socios.
3.3
Resultado de la promocin de la acuicultura y pesquera sostenible como alternativa productiva en la RNAM Veinticinco socios en piscicultura de doce comunidades desarrollan exitosamente su actividad productiva y de mercado
Indicador:
La acuicultura fue impulsada como una de las opciones productivas ms promisorias, por su potencial para mejorar la alimentacin, para generar ingresos y para promover la conservacin de los recursos naturales de la R.N. Allpahuayo-Mishana, al disminuir la presin sobre las pesqueras en el ro Nanay, sus cochas y quebradas. Fuimos conscientes de que la piscicultura an requera de la superacin de obstculos propios de la introduccin de un proceso productivo bastante novedoso en una cultura de agricultores de subsistencia, cazadores y pescadores. Sin embargo, la adopcin de esta actividad productiva por las familias ha mejorando con el tiempo, sobre todo en el aspecto tcnico-productivo. Para el cumplimiento de los objetivos tuvimos que involucrar no slo aspectos tcnicos y econmicos, sino tambin, sociales, culturales y ecolgicos. Es necesario recalcar que el escenario de las actividades fue un rea natural protegida. El proyecto intent cubrir en lo posible la demanda de apoyo de la poblacin de 22 comunidades que viven dentro o en el rea de influencia inmediata de la RNAM. Sin embargo, la meta propuesta inicialmente (40 socios) sobrepas las posibilidades reales del proyecto, por lo que tuvo que ajustarse a veinticinco. Durante los primeros meses nos dimos cuenta de que, una vez difundidas las propuestas del proyecto, se generaron diversas expectativas entre la poblacin que sobrepasaban la capacidad de apoyo del proyecto (especialmente en cuanto a personal tcnico y presupuesto). 67
Documento Tcnico
Analizando con ms detalle las necesidades de los socios, nos dimos cuenta de que los requerimientos de algunos de ellos se cubran solo con algunos materiales de los mdulos que ya existan desde el tiempo del Proyecto Nanay (refaccin y reparacin de diques, semillas, equipos de monitoreo, asistencia tcnica). Esto permiti que un nmero mayor de socios del mdulo de acuicultura accediese a materiales y otros elementos de apoyo. Otro grupo de socios requera la totalidad del mdulo, como es el caso de los que tenan que construir una nueva piscigranja. En este sentido, la ayuda material fue ms all de las metas fijadas en cuanto a nmero de socios; sin embargo, el monitoreo de la actividad y la asesora profesional se restringi a un nmero menor de socios, debido al gran nmero de comunidades y a la limitada disponibilidad de tiempo y personal profesional. 3.3.1 Difusin de la actividad y expectativas de la poblacin La promocin de las actividades no fue tan fcil, debido a que el proyecto sealaba como objetivos de desarrollo el mejoramiento de los ingresos a travs de la actividad pisccola de una poblacin con necesidades bsicas insatisfechas y problemas evidentes como altas tasas de morbilidad por malaria, desnutricin, escasas fuentes de ingresos rentables, entre otras necesidades. Antes de iniciar la promocin de esta actividad se procedi a analizar el contexto social y, sobre todo, las expectativas y conocimientos de la poblacin. Tambin se procedi a acopiar informacin y a visitar a pequeos y medianos piscicultores e instituciones con experiencias previas. Esta etapa nos permiti tener un panorama actualizado de la situacin antes de intervenir en las comunidades; sobre esa base diseamos la estrategia de promocin de la actividad. Se comprob que la poblacin tena grandes expectativas sobre la actividad, que en la mayora de los casos perciba ventajas antes que desventajas, incluso sin tener la debida informacin sobre la misma. El equipo tcnico tuvo la precaucin de informar que las actividades eran propuestas nuevas, que si bien ofrecan mejores posibilidades para mejorar su situacin actual respecto a las actividades tradicionalmente practicadas por ellos, era pertinente validar procesos productivos y obtener parmetros nuevos para garantizar el xito. La actividad pisccola se orient para apoyar a familias antes que a grupos de inters o comunidades, debido a que en las sociedades amaznicas la familia es la unidad social de produccin, no la comunidad. Hay muchas experiencias de fracaso de piscicultura comunal, que no deben repetirse. En total, 108 familias estaban interesadas en la produccin pisccola. La oferta del proyecto era de 40 mdulos de piscigranjas8.
Los mdulos consideraban kit bsico de materiales y herramientas, equipos de captura y manejo de alevinos, y apoyo en alimentos para trabajos de mejoras o construccin.
68
Documento Tcnico
3.3.2 Resultados de la seleccin y priorizacin de socios y comunidades Al encontrarnos con esta situacin de mucha demanda y poca oferta disponible, el equipo tcnico analiz en varias reuniones durante el transcurso de los primeros meses una estrategia que fuese racional y socialmente aceptable por la poblacin. Finalmente se decidi establecer criterios de seleccin para el acceso al apoyo, armonizando las expectativas de la poblacin, la disponibilidad de los recursos y los objetivos del proyecto. De todos modos deba haber familias que no accederan a beneficiarse directamente, debido simplemente a que no cumplan con los criterios establecidos. Se proyect entonces que el xito de las familias seleccionadas inicialmente y priorizadas luego, servira de espejo para que las otras familias obsevasen el proceso y se sumasen a la iniciativa, superando aquellos obstculos observados en las primeras experiencias. La primera actividad fue la seleccin de socios en la etapa de diagnstico. Los criterios mnimos que establecidos para los socios fueron los siguientes: Tener terreno propio, saneado legalmente, sin conflictos. Disponer de reas con cultivos disponibles, crianzas, infraestructura u otros. Mostrar vocacin agrcola antes que extractiva. Ser morador permanente de la comunidad (acreditado por las autoridades). Mostrar responsabilidad y compromiso de parte de toda la familia. Disponibilidad para compartir conocimientos y experiencias. Dispon. de terreno apropiado para la construcc. de estanques pisccolas, de preferencia purmas. Tener estanques ya construidos pero con desperfectos. Que el estanque estuviese cerca de la vivienda. Estos criterios fueron expuestos y sometidos a discusin en las asambleas realizadas en cada comunidad en los meses de julio y agosto del 2004. Se gener cierta discusin, manifestando algunos de ellos que el proyecto debi ayudar a todas las familias de las comunidades. Cabe sealar que para aplicar estos criterios, el equipo tuvo la ardua labor de visitar a cada una de las familias, aquellos sitios donde tena que construirse o repararse un estanque. Finalmente se seleccion a 43 familias para implementar la actividad acucola. Sin embargo, dada la excesiva demanda y las caractersticas de las necesidades individuales, el equipo decidi flexibilizar su decisin y se decidi que la ayuda fisica fuese accesible a ms socios, amplindose el plan hasta 81 familias. Las familias que no fueron seleccionadas mostraron su disconformidad, aunque eran conscientes de la falta de condiciones para la implementacin de esta actividad. Las actividades se focalizaron donde existan las condiciones mnimas para las piscigranjas, lo que result en 18 comunidades beneficiarias. A continuacin ilustramos graficamente los resultados de esta etapa de seleccin de comunidaes y socios por actividades del proyecto:
69
Documento Tcnico
Grfica 08
Nmero de socios por actividad
90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Piscicultura Chacras integrales Valor agregado Ecoturismo 39 36 3 81
Grfica 09
Nmero de comunidades por tipo deactividad
20 15 10 5 0 Piscicultura Chacras integrales Valor agregado 18 11 4 3 Ecoturismo
Grfica 10
En total, 43 familias fueron apoyadas para construir nuevos estanques; el criterio principal de seleccin fue que dichos estanques estuvieran prximos a la vivienda, para manejar la produccin adecuadamente. Para esta tarea se apoy con herramientas y materiales, as como con vveres para cubrir trabajos de mingas y para acelerar la culminacin de sus estanques (todo ello monitoreado por el equipo). Hubo socios que construyeron sus estanques en menos de 45 das con diques de ms de 30 metros, como tambin hubo aquellos que demoraron ms tiempo por diversas razones: malaria, dedicacin a otros trabajos, etc. Grfica 11
Socios por com unidad apoyados para REFACCIONAR estanques Nina Rumi, 1, 3% Llanchama, 1, 3% El Paujl II, 5, 14% 13 de Febrero, 1, 3% El Dorado, 5, 13% Yarina, 1, 3% Nueva Esperanza, 2, 6% San Martn, 3, 8% Shiriara, 1, 3% El Porvenir, 1, 3% 15 de abril, 2, 6%
Socios por comunidad apoyados para CONSTRUCCION de nuevos estanques Ayacucho, 1, 2% San Martn, 1, 2% El Porvenir, 2, 5% 13 de Febrero, 2, 5% Yarina, 3, 7% Mishana, 4, 9% Libertad, 4, 9% Nueva Esperanza, 4, 9%
Anguilla, 1, 2% El Paujl II, 6, 14%
Shiriara, 6, 15% Maravilla, 5, 12% Yarana-Yuto, 4, 9%
Otras 36 familias fueron apoyadas para refaccionar estanques que sufran desperfectos diversos: tubos mal colocados, falta de aliviaderos, muros incompletos, falta de chafln, etc. La ayuda tambin consisti en herramientas, materiales y vveres, segn la magnitud del trabajo a realizar. Gran parte del esfuerzo lo tuvo que cubrir la mano de obra del socio.
Samito, 12, 32%
Mishana, 1, 3%
70
Documento Tcnico
Grfica 12
Logros en infraestructura pisccola
Sin refaccin, 2 (3%)
Construidos, 18 (23%)
Refaccionados 44 (56%)
En construccin, 9 (12%) No construidos, 5 (6%)
Al final del proyecto slo el 12% de los socios logr concluir sus estanques, 9% estaban en proceso a la realizacin de este informe, y 5% no iniciaron siquiera la construccin. La mayora de los que no iniciaron la construccin tenan un estanque ya funcionando, y los materiales entregados eran para ampliar su capacidad instalada. Estos socios pertenecen a la zona de carretera, y se les apoy slo con materiales y herramientas. Slo dos socios no cumplieron con refaccionar sus estanques.
A fines del primer ao de trabajo de campo era notorio que no se poda monitorear el avance de la actividad con cada uno de los socios seleccionados. El nmero y dispersin de las comunidades (18), el nmero de socios seleccionados (81) y el escaso personal (2) hacan que la frecuencia de las visitas fuese baja: cada 45 a 60 das, y por tiempo muy limitado en cada una de las comunidades. Para que los resultados fuesen apreciables y contundentes se requera mayor acompaamiento para mejorar el conocimiento del manejo productivo, por lo que se decidi concentrar los esfuerzos en un menor nmero de socios para monitorear todo el ciclo productivo mejorar el entrenamiento. Para esta nueva seleccin se fijaron criterios complementarios: Que los socios hayan mostrado inters manifiesto en la actividad acucola. Que los estanques reunieran condiciones operativas y estuviesen prximos de sus viviendas. Que los socios tuviesen estanques con peces capturados en los cuerpos de agua locales o con gamitana. Los socios priorizados pertenecen a las comunidades de la zona del Nanay. El motivo de priorizar esta zona es que los socios se localizan fsicamente dentro de la RNAM y aqu requeran de una mayor atencin. Luego de esta priorizacin, el acompaamiento profesional y el monitoreo del proceso productivo fue ms frecuente y se logr alcanzar resultados significativos. Cabe sealar que la priorizacin de socios ocasion una sensacin de abandono, tal como lo manifestaron los dems socios, y que luego de algunos meses, fueron convocados para participar en el ultimo intercambio de experiencias donde se explic y mostr los resultados del monitoreo de la actividad en cada uno de los casos ms exitosos, como tambin en los casos donde no se observ avance alguno.
71
Documento Tcnico
Cuadro 8:
Familias socias por comunidad priorizadas para seguimiento y monitoreo

Criterio de priorizacin Del Socio: a) Identificacin con los objetivos de produccin tecnificada (participacin). b) Nivel de conocimiento superior al promedio de piscicultores. c) Experiencia de produccin anterior. d) Cumplimiento de las recomendaciones tcnicas. De la infraestructura: a) Estanque con superficie mayor a 1500 m2 b) Estanque con diseo tcnico propuesto. c) Estanque en produccin continua. d) Estanque en buen estado de conservacin. De la produccin: a) Estanque con peces asociados segn recomendacin. b) Cumplimiento del calendario de produccin y venta. Nota: La dadprioridad consiste en concentrar los esfuerzos profesionales y materiales del proyecto Biodamaz para construir modelos demostrativos y replicables del manejo productivo de la piscicultura como actividad comercial y de consumo.
Comunidad / Socio 1. Samito 01. Pablo Curichimba Timblao 02. Armando Flores Silva 03. Csar Flores Linares 04. I.E. 60029 2. Maravilla 05. Jos Inuma Flores 06. Juan Isuiza Apuela 3. El Porvenir 07. Alfonso Curmayari Manihuari 4. San Martn 08. Rafael Doez Shapiama 09. Rafael Sandi Hualinga 10. Estban Escobar Daz 5. El Paujl II 11. Csar Lachi Curmayari 6. Yarana-Yuto 12. Arnaldo Flores Panduro
3.4
Resultados de la capacitacin terico-prctico de la actividad pisccola
La capacitacin fue una de las estrategias iniciales para difundir la propuesta tcnica de la actividad pisccola entre los socios seleccionados. Los temas desarrollados intentaron responder a las necesidades sentidas de los piscicultores y a las necesidades observadas por el equipo profesional del proyecto, tanto al inicio como durante todo el proceso de ejecucin de la actividad. Se logr realizar cuatro eventos adaptados a la realidad especfica de cada zona de trabajo. En este caso se identific dos mbitos con caractersticas diferenciales: por un lado las comunidades de la carretera Iquitos-Nauta, y por otro lado las comunidades del Nanay. Un primer taller (ver plan en anexo) tuvo como finalidad analizar participativamente la situacin actual del proceso productivo de la crianza de peces en estanques. Se desarroll en el Centro de Investigaciones Allpahuayo del IIAP, en el km 26.5 de la carretera Iquitos-Nauta. Participaron los 32 piscicultores mejor calificados de la zona. Sus experiencias contribuyeron a identificar algunos aspectos que posteriormente nos orientaron en el diseo de nuevas estrategias. Uno de los aspectos abordados directamente fue el tema de la alimentacin de los peces y los problemas relacionados. Un segundo taller (ver anexo), titulado la piscicultura como actividad comercial, tambin estuvo dirigido a piscicultores de la carretera IquitosNauta que ofrecan mejores condiciones para 72
Documento Tcnico
promover este tipo de piscicultura. Este evento cont con la participacin de 28 socios de la carretera Iquitos-Nauta. El tercer y cuarto taller (ver anexo) fuer0on dirigidos a socios de la cuenca del Nanay. El objetivo del tercer taller fue facilitar el aprendizaje entre los antiguos y los nuevos piscicultores interesados en la produccin de peces capturados en la localidad, y tambin en peces comerciales (con alevinos adquiridos en la ciudad). Se trat temas de construccin y manejo de la produccin. Participaron 55 socios del Nanay.
El ltimo taller fue un intercambio de experiencias sobre la crianza familiar de peces. Participaron los socios que ya tenan algunos resultados importantes, los que expusieron su experiencia a los dems socios; esto sirvi para retroalimentar a los tcnicos con conocimientos nuevos sobre la actividad. En este evento participaron 25 socios del Nanay. 3.5 Financiamiento de la actividad pisccola
El proyecto contribuy significativamente el financiamiento de la actividad pisccola; su presupuesto de acuerdo al plan global de la actividad, ascendi a US $ 26,174, siendo asumida una parte tambin por cada socio. Fue necesaria la redistribucin del presupuesto entre las actividades productivas planificadas para su promocin en funcin de la demanda social encontrada. Entre las actividades que se opt por apoyar para impulsar la actividad pisccola estn las siguientes: Construccin y/o mejoramiento de estanques con desperfectos (materiales, herramientas). Adquisicin en el mercado de semillas de especies para seguridad alimentaria y mercado no encontradas en el medio natural de la zona (boquichico, gamitana, churo y carachama) y alevinos capturados localmente (yaraqu, bujurqui, acarahuaz, varios ornamentales, entre otros). Adquisicin de equipos para control de crecimiento (bolichera, balanza, ictimetro). Adquisicin de materiales (redes) para captura de alevinos y juveniles del medio natural (para cuenca Nanay). Adquisicin de vveres para cubrir parcialmente la mano de obra y acelerar la construccin y/o mejorar los estanques. Traslado de participantes de sus comunidades a los talleres de capacitacin y viceversa, alimentacin, materiales de difusin. 73
Documento Tcnico
Cabe sealar que este presupuesto consider tambin la parte operativa de la actividad, esto es, transporte, salidas de campo del personal, y adquisicin de materiales, equipos y herramientas. Grfica 13
Nmero de socios pscicultores por comunidad
Samito El Paujl II Shiriara Nueva Esperanza Maravilla, El Porvenir, Mishana, El Dorado Yarina, San Martn, Libertad, Yarana-Yuto 13 de Febrero 15 de abril Anguilla, Ayacucho, Llanchama y Nina Rumi 1 2 3 4 5 6 7 11
12
La cantidad de socios por comunidad dependi de las potencialidades fsicas y humanas existentes en cada una de ellas. 3.6 Resultados de la seleccin de especies para crianza en estanques
Las visitas y conversaciones informales con la poblacin local, los talleres y la revisin bibliogrfica, fueron espacios y medios que nos permitieron identificar especies con caractersticas deseables para promocionar la acuicultura orientada a la seguridad alimentaria y a la generacin de ingresos. Los criterios de seleccin de las especies potenciales para la crianza en los estanques tuvieron dos enfoques: Uno de ellos, orientado a la produccin de autoconsumo, y otro a la comercializacin. Los criterios fueron los siguientes: a) Criterios para la produccin de especies comerciales: Que haya proveedores de alevinos confiables Que haya proveedores de alimento balanceado confiables, a precios razonables, y abastecimiento permanente. Que haya proveedores de crdito comercial con intereses promocionales. Fcil accesibilidad y transporte de bajo costo. Disponibilidad de asesora tcnica oportuna y capacitacin sobre aspectos organizativos, empresariales, comerciales y de manejo productivo. Criterios para la produccin de especies de autoconsumo / seguridad alimentaria: Que sean especies poco exigentes de alimentos comerciales (balanceados), especies ilifagas, planctfagas y detritivoras. Que sean especies presentes en la localidad, cuyos alevinos o juveniles puedan ser capturados del medio natural circundante (ro Nanay y cochas). 74
Documento Tcnico
b)
Que sean especies que se reproduzcan en cautiverio (para autoconsumo).
Cuadro 9:
Especie seleccionadas por sus caractersticas favorables para la produccin en estanques familiares
Caracterstica hbitat local
Nombre comn Nombre cientfico Destino Yaraqui Semaprochilodus sp. Autoconsumo, venta local Venta Bujurqui corbata/hacha vieja Cichlasoma appendiculatum como pez ornamental Llambina Potamorhina ltamazonica Pez lapiz / aguja Nannostomus sp. Lisa Leporinus sp. Gamitana Colossoma macropomum Paco Piaractus brachypomus Sbalo cola roja Brycon erythropterum Venta local y ciudad Sbalo huayero melanopterus Boquichico Prochilodus nigricans Bujurqui amarillo Cichlasoma spp. Bujurqui puntashimi Cichlasoma spp. Acarahuaz Astronotus ocellatus Autoconsumo, venta local Llambina Potamorhina altamazonica Churo (*) Pomacea maculata Carachama (*) Hypostomus sp. (*) Estas especies son potencialmente importantes, aunque requieren ms investigacin sobre familiares.
Introducido
hbitat local oIntroducido la crianza en estanques
Los materiales de captura facilitados por el proyecto hicieron posible que los socios de las zonas I y II lograsen introducir en sus estanques especies del medio natural, tales como yaraqu, sbalo, varias especies de bujurquis y otros peces en estado juvenil. Los socios siembran peces y lo mantienen como despensa de alimentos para cuando exista la necesidad de consumirlos, y en algunos casos para venderlos localmente. 3.7 Asesora profesional
Las observaciones efectuadas permanentemente a los estanques nos permitieron identificar las deficiencias y generar aportes sobre aspectos tcnicos-productivos de la acuicultura en el mbito de intervencin del proyecto. Los aspectos de mayor relevancia sobre los que se puso mayor nfasis son los siguientes: a. Construccin de infraestructura productiva: estanques. Levantamiento y proteccin del dique.- Se asesor bsicamente para que los muros tuviesen las paredes laterales o taludes con inclinacin interna mnima de 35 a 40 % de pendiente y hasta 30% en la parte externa. Esta caracterstica 75
Documento Tcnico
ayuda a soportar la presin del agua hacia el muro y a mitigar el derrumbamiento por accin del agua contenida en el estanque durante el desage. Para reforzar la estabilidad del muro se ha promocionado la siembra de coberturas, principalmente hierba torourco u otras especies locales.
Reinstalacin del tubo horizontal de desage.- Otra deficiencia encontrada en gran parte de los estaques fue que los tubos no fueron colocados en la parte ms baja del lecho, lo que originaba que el agua del estanque no se pudiera evacuar totalmente, dificultando el control de depredadores al momento de la preparacin del estanque (y tambin la cosecha). En muchos casos se asisti directamente en las labores de reubicacin de los tubos a su posicin correcta, esto es, al nivel del lecho. PEPE Reubicacin del tubo vertical de desage.- Una de las caractersticas comnmente observadas fue la colocacin del tubo vertical de desage en la parte interna del estanque. Este sistema no permite que el plancton y el oxigeno disuelto que se encentran en la parte superficial del espejo de agua, sea aprovechado eficientemente por los peces, especialmente en estado de larvas, debido a que se evaca por la boca del tubo que est en la parte superficial del espejo de agua y ocurre especialmente cuando el nivel se incrementa por efecto de las lluvias. Por estas razones se vio conveniente reorientar que ste tubo se coloque por la parte posterior del muro. En este caso se asegur el tubo colocando dos horcones paralelos y amarrando transversalmente dos maderas redondas de manera horizontal, una, a la altura del codo y otra, en parte media del tubo, de manera que permita moverse lateralmente cuando se tenga que bajar el nivel del agua. En este sistema, adems de conservar plancton y oxigeno, permite que el agua enrarecida del fondo del estanque se elimine permanentemente. Construccin de aliviaderos adecuados.- Una constante en los estanques de la zona es que no tienen aliviaderos o simplemente son inapropiados que a la larga causan problemas de desbordes de agua o colapsos de los diques debido a su poca capacidad de desage. El criterio empleado para solucionar ello, fue desterrar los aliviaderos de troncos vacos de pijuayo, pona o de tubos de PVC y en lugar de estos, hacer dos aliviaderos por tierra firme de un metro de ancho en los extremos del muro, a dos niveles: Una a 10 cms sobre el nivel del agua y la segunda a 20cms, manteniendo un borde libre entre el nivel de agua y el nivel del muro en aproximadamente 40 cms. Esta tcnica garantiza la evacuacin de grandes volmenes de agua en caso de lluvias torrenciales, esto significa que los aliviaderos solo funcionan cuando el exceso de agua no pueda ser evacuada por el tubo de desage que marca el nivel de agua en el estanque. Estos aliviaderos deben estar adecuadamente protegidos con varillas de palmeras bien maduras o shungos que cierren el ancho de los aliviaderos en tres distancias prudenciales para evitar por un lado la obstruccin de la salida del agua y por otro lado la fuga de las especies que se estn cultivando. 76
Documento Tcnico
Area de cosecha.- Normalmente los socios no toman en cuenta el muestreo y la cosecha total o parcial de los peces. Para facilitar esta labor se est sugiriendo y apoyando las labores de limpieza de una zona de captura o cosecha, esto se ubica generalmente cerca al rea del dique. Limpieza del permetro del estanque.- Fue una recomendacin para facilitar la vigilancia durante la produccin de peces y al mismo tiempo disminuir refugios para depredadores y el uso de la red durante el muestreo o cosecha.
b. Adquisicin de semillas a proveedores. Boquichico.- El equipo tcnico acudi a varios los proveedores para presentar sus proformas para venta de peces (boquichico, sbalo, gamitana). Se exiga al menos tres preformas. Se seleccionaron dos proveedores, debido a que la cantidad de peces que se requera no poda ser cubierto individualmente por cada uno de ellos. Esta forma de adquirir alevinos, en este caso todos del medio natural ya que para ese entonces no hubo instituciones que disponan semillas de estas especies, salvo la gamitana que empezaba a producirse comercialmente en el IIAP y FONDEPES no siempre ha garantizado la eficiencia del servicio en cuanto a pureza de las semillas, cumplimiento en los plazos y cantidades requeridas y ofertadas segn sus propias proformas (% adicionales por mortalidad). Todo esto ha generado consecuencias poco agradables al personal profesional responsable de esta tarea y por extensin a nuestros socios, pues muchas coordinaciones efectuadas para la entrega de estos alevinos (fechas, horas y caractersticas de las entregas) no fueron cumplidas en ms de una oportunidad.
77
Documento Tcnico
El precio por millar de boquichico fue en ese entonces de S/. 50.00, sin embargo, este precio vara entre 40 y 80 nuevos soles, dependiendo de la demanda y abundancia9 del recurso al momento de la compra. En este caso se ofrecen adicionalmente entre 5 a 20% por mortalidad, dependiendo del tamao que se adquiera. Carachama.- En el puerto del mercado de productores de Iquitos, llegan numerosos vendedores de esta especie, llegan a diario en la poca de vaciante y la modalidad de transporte es en corrales dentro el agua llamados rapisheros. Las cantidades que transportan es hasta 15,000 unidades y proviene de las cochas del ucayali y maran. Existen hasta tres tipos de carachama diferenciados por el tamao, los precios varan segn esto y tambin de la demanda. Churo.- Esta especie fue adquirida a vendedores del mercado de Beln. Se compr en tamao adulto. Estos crustceos fueron adquiridos con huevos y prximos a desovar. El precio vari segn tamao entre 30 a 60 soles por cada 100 unidades. Gamitana.- Esta especie fue adquirida del PEA-IIAP, en estado de post larvas y el levante10 se efectu en una de las comunidades de la cuenca del nanay (San Martin). El precio del millar fue de S/ 80.00, considerando el 50% menos del precio que en estado de alevinos ya que se estim un 50% de mortandad. c. Manejo de alevinos durante el transporte Esta experiencia es muy importante compartirlo debido a que fue un aspecto crtico que tuvimos que pasar en el proceso. No solo es el traslado mismo, sino tuvo que ver con toda la logstica, esto implic, hacer coincidir la disponibilidad de alevinos en la cantidad requerida, embalar, disponer de movilidad adecuada, avisar a los socios en sus comunidades, entre otros detalles. Se tuvo dificultad en cuanto al abastecimiento de alevinos de boquichico cuyo acopio del medio natural se produjo de a poco (los alevinos no pudieron ser acopiados por mucho tiempo y/o no tenan espacio para acopiar) y el costo del transporte no justificaba para trasladar todo nuestro requerimiento (aprox. 60 millares) en ms de un viaje. El tamao de los alevinos determin la cantidad de bolsas, oxigeno, tamao de la embarcacin, etc. Si bien es cierto que conviene transportar alevinos mayores a 5 cms, principalmente por que la sobrevivencia en el estanque es mayor. Es inconveniente por que la cantidad de alevinos por bolsa es menor que cuando son ms pequeos y esto hace que el costo del transporte sea mayor. Alevinos por debajo de 5 cm - que en nuestro caso fue en mayor proporcin sufren mucha mortalidad en los estanques por estrs y por presencia de depredadores. En ninguno de los casos se hizo pre-cra en ambientes controlados, lo que hubiera sido ideal. Otro de los inconvenientes fue el control de la calidad de los alevinos: tamao, vigor y pureza de la especie requerida. No fue tan fcil identificar las especies en los muestreos al momento del embalaje. Existen muchas similitudes en el estado de alevinos y eso ocasion que se infiltraran otras especies, entre ellas ractacaras, llambinas, etc. Estos fueron identificados luego, durante los muestreos que se hizo para controlar el crecimiento de los peces sembrados en los estanques de los socios. Los churos tienen gran capacidad de resistencia en la medida que se traslade en recipientes y cantidades necesarias que les permitan salir a la superficie a respirar. En nuestro caso hubo algunas bandejas que sobrepasaron la cantidad lmite (30 unidades adultas por bandeja de 40 litros) y observamos que
9
Del medio natural El levane implica una fase de crecimiento y desarrollo del pez desde post larvas de una semana y 1 cm aproximado, hasta los 5 y 8 cms luego de los 3 o 45 das.
10
78
Documento Tcnico
empezaban a morir debido a que no podan acceder a la parte superficial del envase para tomar oxigeno, esta observacin permiti tomar las medidas correctivas para evitar mayor mortandad. En todo caso la cantidad debe ser tal que los churos puedan desplazarse fcilmente del fondo del recipiente hacia la parte superficial. Debe tenerse en cuenta que los churos son ms activos durante la noche que durante el da y esto ocasiona que se escapen de los recipientes durante el transporte. En el caso de las carachamas adultas, el problema fue similar al caso de los churos, solo que con mayores consecuencias. Se pretendi distribuir por lo menos 100 unidades a cada socio para asegurar una pronta y considerable disponibilidad de cras en los estanques. Se tuvo que colocar una capa de plstico a todo lo largo del fondo del bote (12 m2) para los 4 millares (aprox. 350 unidades por m2), esto hizo que el oxigeno se agotara fcilmente. A pesar de que el recambio fue continuo, sin embargo, la mortandad sufrida fue al menos de 60%. El problema se complic por el mismo estado de estrs que presentaban al momento de la adquisicin, las carachamas venan luego de un viaje de cerca de 15 das en altas densidades y con heridas por el rozamiento entre ellas. Es muy posible que el nivel de contaminacin de las aguas del sector del puerto de productores haya contribuido a que se infecten por las heridas ocasionadas. Para el caso de las post larvas de gamitana no hubo mayores inconvenientes en el traslado, a pesar de que en cada bolsa se colocaron 5000 post larvas con oxigeno y esta a su ves fue protegido en baldes de 5 litros. En todos los casos el tiempo mximo de viaje para la entrega de estas semillas fue de 8 horas hasta la comunidad ms distante. Otro de los problemas fue con los socios que en ms de una ocasin se les haba comunicado que esperaran en el puerto principal de sus comunidad para hacerle entrega de sus semillas y permitirnos hacer pronto la distribucin, sin embargo, la ultima vez que se les curs la comunicacin ya no tuvo la credibilidad del caso y esto ocasion que muchos demoraran en recoger sus semillas y en todo caso les tomo por sorpresa. d. Entrega de alevinos
En el proyecto tuvimos presente algunos conceptos tales como, asistencialismo, paternalismo, dependencia externa, participacin y sostenibilidad, trminos muy relacionados a la promocin del desarrollo que deba tenerse presente, pues eran aspectos que formaran parte del da-da en el relacionamiento con nuestros socios. El objetivo del proyecto era nuestra principal gua del accionar del equipo, en todos los emprendimientos relacionados al proceso de implementacin de la actividad pisccola. En este sentido, considerando el corto horizonte del proyecto, nuestra estrategia consisti en dar a los socios, las condiciones necesarias para adquirir y consolidar sus capacidades. Para esto, se facilit alevinos de especies diversas, para que los piscicultores conduzcan al menos un ciclo productivo en sus respectivos estanques, de manera que permitiera hacer evaluaciones periodicas y participativas en cada una de las etapas del proceso productivo. Esta estrategia gener el fortalecimiento de las habilidades y destrezas de nuestros socios. La adopcin de tcnicas sugeridas fue gradual, y consideramos muy til este tipo de procesos, donde el piscicultor tiene la posibilidad de verificar afirmaciones que los profesionales orientamos y tambin de constatar sus propias subjetividades muy arraigadas, como por ejemplo: considerar que todos los peces puede reproducirse y vivir en el agua sin necesidad de alimentarlos y cuidarlos, as como tambin, pensar que no importa introducir cualquier pez en los estanques y en cantidades sobredimensionadas para tener buena cosecha, entre otras lgicas, propias de ellos, que fueron aclarndose durante el proceso.
79
Documento Tcnico
e.
Siembra
Campaa productiva de autoconsumo mayo-junio 2005 marzo-abril 2006 (Boquichico, carachama, churo y peces de hbitat local).Con la finalidad de afianzar la experiencia en aquellos socios que ya tuvieron al menos un ciclo productivo, y lograr que aquellos socios nuevos afianzaran el manejo tcnico, se inici el ao 2005, la campaa productiva con 52 piscicultores, lo que representa el 64% del total de socios atendidos por el proyecto. Cuadro 10:
Especie
Total de especies sembradas en el ao 2005

Cantidad Fecha de siembra Fecha proyectada de cosecha N de familias favorecidas
Prochilodus nigricans Pomacea maculata Hypostomus sp. TOTAL

Nota:
70,435 1,360 2,581 74,376
Abril - Mayo 2005 Mayo 2005 Agosto 2005
Marzo 2006 Marzo 2006 Diciembre 2006
44 11 35
Adems de estas especies, los socios han logrado sembrar en este ao, otras especies, principalmente yaraqui, bujurquis, capturadas del ro Nanay. En los siguientes grficos se precisan las cantidades de peces distribuidos.
Grfica 14
Cantidad de peces entregados Gamitana, 11188, 13% Sbalo, 1860, 2% Churo, 1360, 2% Carachama, 2581, 3%
La principal especie facilitada fue Prochilodus nigricans. Accedieron para entonces, aquellos socios que tuvieron sus estanques en buenas condiciones. Las carachamas fueron distribuidos tambin a la mayora de socios (35 socios). La gamitana fue solo para socios de algunas comunidades del Nanay (22 socios), igualmente el churo (11 socios). El sbalo fue una especie que no estaba planificada entregar, sin embargo, el proveedor opt por hacernos entrega de esta especie para cubrir el nmero requerido. Esta especie lo destinamos a algunos socios de la carretera Iquitos-Nauta.
Boquichico, 68575, 80%
80
Documento Tcnico
Grfica 15
N m e r o y p r c e n t a j e d e so c i o s q u e c r i a r o n
Se consider iniciar la experiencia con 1500 alevinos de boquichico por cada socio, considerando una densidad promedio de 1 pez/m2. Samito fue la comunidad donde se concentr la mayor cantidad de peces distribuidos (12 socios), seguido de El Paujl y Shiriara, El Dorado, Nueva Esperanza, etc.
B OQU I C H I C O
Ll anchama, 1, 2% 15 de abr i l , 2, 5% Yar ana-Yuto, 2, 5%
El Pauj l II, 5, 12% Sami to, 11, 26%
13 de Febr er o, 1, 2%
El Dor ado, 5, 12%
Grfica 16
Num ero y porcentaje de socios por com unidad que criaron SABALO
Nueva Esper anza, 4, 10% San Mar tn, 3, 7% Mi shana, 2, 5%
Shi r i ar a, 5, 12% El Por veni r , 1, 2%
13 de Febrero, 2, 40% Nueva Esperanza, 3, 60%
Solo cinco socios priorizados de dos comunidades de la carretera IquitosNauta criaron la especie de sbalo. Su crecimiento fue significativo y sirvi para que los socios conocieran mejor el manejo, especialmente en sus necesidades alimenticias.
Grfica 17
La crianza de churos fue requerida por 10 socios de cuatro comunidades. Esta especie fue entregada en estado adulto y con huevos, por lo que al poco tiempo de ser entregados, empezaron a depositar los huevos en ramas, rboles en los estanques. Este suceso logr motivar significativamente a los socios. Posteriormente se presentaron factores ambientales y sociales que es motivo de anlisis, impidi obtener resultados positivos. En algunos casos las cras solo alcanzaron crecimientos de hasta 1.5 cms. Esta especie es muy importante en la alimentacin y requiere mayor observacin para encontrar las causas que ocasionan la mortalidad en condiciones de crianza en estanques.
Nmero y porcentaje de socios por comunidad que criaron CHURO
San Martn, 3, 30%
Samito, 2, 20%
Mishana, 2, 20%
El Porvenir, 3, 30%
81
Documento Tcnico
Grfica 18
Nmero y porcentaje de socios por comunidad que criaron CARACHAMA
Yarana-Yuto, 1, 3% El Paujl II, 3, 9% El Dorado, 5, 14% Nueva Esperanza, 4, 11% San Martn, 4, 11% 15 de abril, 2, 6% Samito, 4, 11% Yarina, 1, 3% Shiriara, 3, 9% El Porvenir, 3, 9% Mishana, 5, 14%
La carachama fue considerada otra especie importante para asegurar una fuente importante de alimentacin de las familias socias. Actualmente se pudo observar y medir, al menos en cuatro estanques, carachamas cras con tallas de hasta 15 cms en siete meses de crianza. Tambin es una especie que requiere mayor monitoreo para conocer su comportamiento y productividad en estanques.
Grfica 19
Durante el proyecto se ha logrado promover al menos un ciclo productivo de peces en los estanques de los socios. Esta estrategia fue diseada para que stos adquieran mejores habilidades y destrezas en el manejo productivo de peces, sea con fines alimenticios o para la venta. Los socios que no siguieron la experiencia fue debido a que no lograron culminar sus estanques en el plazo previsto. El acondicionamiento adecuado de los estanques antes de la siembra no fueron realizados en su gran mayora. Los socios evidenciaron aprender de la practica y del anlisis participativo durante el proceso. f. Campaa productiva de Gamitana en las zonas I y II
Estanques con ciclos productivos 2005-2006 No sembrados 11, 14%
Sembrados 70, 86%
Esta iniciativa brind la oportunidad de evaluar participativamente entre piscicultores priorizados y el equipo tcnico del proyecto, la produccin comercial de gamitana (Colossoma macropomun) en el periodo de noviembre 2005 a diciembre 2006. Para el cumplimento de la parte tecnolgica, se coordin y concretaron reuniones de trabajo y charlas con el programa de ecosistemas acuticos - PEA-IIAP, el objetivo fue conocer el manejo y levante de post larvas de gamitana, en ambientes acuticos controlados. Para esta experiencia, el proyecto adquiri 50,000 post larvas de gamitana para hacer el levante hasta la fase de alevino y se realiz en dos comunidades estratgicas: San Martn y Samito. De estas experiencias, solo result positivo en la comunidad de San Martn, cuya sobrevivencia fue del 27.5% en un periodo de 55 das calendario, esto signific que la cosecha fue de 6,888 alevinos. En cambio en Samito, los resultados no fueron muy alentadores. Del total de 25,000 post - larvas sembradas, slo se cuantificaron alrededor de 300 alevinos de gamitana despus de 55 das de crianza, ello se debi bsicamente a que la siembra no reuni las condiciones mnimas adecuadas: no se prepar 82
Documento Tcnico
un estanque especficamente para la siembra de post larvas, se sembraron junto a otros peces que actuaron como depredadores, y en general, no se cont con la plena colaboracin de parte de los acuicultores de esta comunidad, es decir ocurri todo lo contrario con la comunidad de San Martn que funcion como una comunidad modelo para este tipo de actividad. Previo a la distribucin de alevinos hacia las otras comunidades, desde el estanque del seor Rafael Sandi de la comunidad de San Martn, se efectuaron muestreos para determinar la talla y peso inicial, el muestreo consisti en medir y pesar 120 individuos (1.7% de la poblacin). Los resultados dieron un peso promedio de 11.83 gr. y una talla promedio de 8.5 cm. A partir de estos datos se fueron confeccionando curvas de crecimiento para conocer el ritmo de crecimiento de los peces en las condiciones de manejo familiar (Nanay). La captura de los alevinos se realiz con una red de arrastre tipo bolichera. Para el transporte se us bolsas de plstico, las que fueron llenadas con seis litros de agua del mismo estanque, estos alevinos fueron distribuidos a 6 comunidades: Libertad, Llanchama, Maravilla, Mishana, San Martn y Shiriara, a un total de 22 socios.
Grfica 20
Nmero y porcentaje de socios por comunidad que criaron GAMITANA Nina Rumi, 1, 3% Llanchama, 1, 3% Maravilla, 5, Samito, 1, 3% 15% Libertad, 4, 12% San Martn, 4, 12%
La gamitana proveniente de dos levantes, una realizada en San Martn y otra en Samito, fueron entregados a piscicultores de las comunidades del nanay. En San Martn se sembr en densidades de 1 pez / m2 y en el resto de comunidades a 1 pez/ 20 m2. Con este sistema de manejo se ahorra grandemente gastos de transporte desde la ciudad hasta las comunidades. Se ha podido validar que esta forma es viable en la medida que el precio de las post larvas sea inferior al 50% del costo de los alevinos y es importante que se evale aun ms el nivel de sobrevivencia en estas condiciones.
Yarina, 4, 12%
Mishana, 5, 15% El Porvenir, 2, 6%
Shiriara, 6, 19%
g.
Control del crecimiento y desarrollo de los peces
Durante el mes de julio del 2005, a los dos meses de haber sido sembrado los boquichicos, se efectu el primer muestreo. Los resultados revelan que de 42 estanques monitoreados en ese entonces, 22 de ellos no mostraron peces. En los 20 estanques restantes si se observ la presencia de peces. En este periodo, se observ un ligero incremento en el tamao, el mismo que tuvo un rango entre 8 a 15 cm. Los alevinos sembrados presentaron una talla inicial que vari entre 2.5 y 5 cm. En meses posteriores no se logro efectuar capturas debido a que los peces haban crecido.
83
Documento Tcnico
Incluyendo la siembra de gamitana a finales del 2005 y principios del 2006, sumaron un total de 59 estanques operativos. De este total, se monitorearon con mayor frecuencia 26 estanques con monocultivos de gamitana y en algunos casos, policultivos de gamitana boquichico o gamitana boquichico carachama. Del total de estanques que se estn evaluando, el 50% de ellos vienen aplicando adecuadas tcnicas de cultivo lo que se refleja en los datos de crecimiento de sus peces. Algunos ejemplos de este crecimiento se muestran en los siguientes grficos. Los primeros muestreos evidenciaron la presencia de depredadores, entre ellos citamos al fasaco, bujurqui, tucunare, corvina, bagres, doncella. Se tuvo referencias de la presencia de aves como, cataln, tuqui tuqui, garzas. Entre los mamferos tenemos que la nutria es un visitante frecuente en los estanques y tambin los batracios, en especial los renacuajos de Bufo marinus, que abundan en los estanques (fase de postlarvas). Resultados del control de crecimiento de gamitana.- Este monitoreo se efectu con relativa frecuencia en socios de las comunidades de San Martn, Maravilla, Shiriara y Libertad. En San Martn se sembraron 4 estanques con una densidad aproximada de 1 pez / m2 (entre 300 y 1000 peces / estanque). En el resto de comunidades se colocaron peces en menor densidad: 1 pez / 20 m2 aproximadamente (200 peces / estanque). Comunidad San Martn, ro Nanay. En esta comunidad se efectuo el levante de las post larvas de gamitana. Tambien se inici un proceso de evaluacin del crecimiento y desarrollo de la gamitana en condiciones de densidades normales, esto es, de 1 pez por m2. Fueron cuatro socios con estanques adecuados que sembraron peces en cantidades proporcionales al tamao de los estanques respectivos. La observaciones estuvieron orientadas adems de evaluar el crecimiento, segn la densidad de siembra, a la habilidad del manejo de la familia y capacidad productiva de la UPF para producir alimentos en cantidad, calidad suficientes para suministrar a sus peces y lograr resultados deseables luego de un ciclo productivo. Los resultados alcanzados mostramos en los siguientes cuadros. Comunidad de Maravilla, Shiriara, Libertad, ro Nanay Los datos muestran el incremento de pesos y tallas superiores en crianza con peces con densidades menores, respecto a densidades de 1 pez / m2, en periodos de tiempo similares. Este incremento se debe principalmente a la baja densidad (1 pez por 20m2), a la calidad y disponibilidad de los alimentos y frecuencias diarias (vsceras de pescado, yuca, guayaba, pijuayo, otros) contribuyeron a que los peces alcancen 1.066 kgs y 38.7 cms promedio. En el anexo se pueden observar graficas con las curvas de crecimiento de peces alcanzado en cada uno de los estanques de los socios.
84
Documento Tcnico
Los muestreos no fueron regulares, pero reflejan las caractersticas tpicas del manejo en las condiciones de manejo familiar en cada unidad productiva. h. Alimentacin
Calidad La alimentacin inicial de los peces (alevinos) sembrados, se sustent exclusivamente de la productividad natural de los estanques (plancton). Fueron pocos los casos donde los socios suministraron alimento en forma adicional. Estos alimentos fueron: comejn, hoja de yuca, cutz, yuca cocinada, yuca fermentada, hierbas, vsceras de pescado. Las cantidades suministradas casi siempre fueron por debajo del requerimiento normal, sobre todo en la etapa adulta. La adopcin de la prctica de alimentacin de los peces se ha podido observar en la medida que los piscicultores fueron dndose cuenta de la necesidad e importancia de la calidad, cantidad y frecuencia de alimentacin. Las gamitanas fueron sembradas luego de seis meses de la siembra de boquichico, en algunos casos en los mismos estanques, para entonces, la experiencia conllev a que el equipo tcnico impusiese a los socios con mayor intensidad la necesidad de proporcionar alimentos a los peces y relacionar al mismo tiempo con la densidad de siembra. Algunos socios, entre ellos Rafael Sandi y Rafael Doez (San Martin), Golber (Shiriara), Rafael Villacorta (Libertad) y Juan Isuiza (Maravilla) mostraban un significativo avance en la adopcin de esta practica de alimentar a los peces para obtener resultados significativos de ganancia de peso. El crecimiento que sus peces alcanzaron fue superior en estos estanques, respecto al resto de socios. La yuca (Manihot esculenta), es un alimento muy comun en la zona, como en el resto de la amazona que contribuye en la nutricin humana, de animales menores y peces con importantes valores de carbohidratos y minerales, aporta tambien minerales como calcio, fsforo y hierro. La protena, indispensable en la fase de crecimiento es relativamente carente en la dieta, sin embargo, se complementa cuando se suministra paralelamente vsceras de animales y algunos frutos tipo nueces como la shiringuilla, shiringa, entre otros. Sobre el tema de la nutricin animal, es necesario comprender mejor el proceso de la accin de enzimas y bacterias sobre la yuca durante el proceso de fermentacin para la conversin de carbohidratos a proteinas. De conocerse esto con mayor precisin, se podria sugerir la forma como se debe suministrar mejor este importante alimento a los peces y otros animales para mejorar su nutricin. El pijuayo (Bactris gasipaes) aporta con 2,8% de protenas, un poco ms que la yuca. De igual modo no es suficiente para cubrir las necesidades nutricionales en la etapa de levante y en la etapa de mantenimiento y engorde (aprox. 25-30% en peces, 10 a 21 % en aves y algo similar en cerdos). Los niveles de carbohidratos en el pijuayo son menores respecto a la yuca, igualmente el calcio, fsforo y hierro. Sin embargo, en trminos de caloras es superior al de la yuca. El nspero, aunque inferior en todos sus parmetros, contribuye de una u otra manera a la ganancia de peso de los peces y animales. 85
Documento Tcnico
Es importante hacer estudios de composicin bromatolgica de frutos tales como la shiringuilla, shiringa, oj, plvora huayo, palometa huayo, que aparentemente son frutos que pueden estar aportando de manera significativa protena y lpidos requerimientos importantes en peces (en peces 6% de la racin en lpidos). Tambin, es necesario que se identifique las especies existentes en la zona. La Canavalia ensiformis y la Mucuna pruriens, son dos plantas leguminosas no nativas que vienen mostrando buen vigor de crecimiento y sobre todo rendimiento aceptables de frutos y materia verde. Son importantes por el contenido de protenas en sus semillas, esto representa el 24.5 y 25 %, respectivamente. Valores similares se encuentra en la hoja de yuca, alimento poco usual en las prcticas de alimentacin animal de los socios, pero importante en la nutricin animal. Su importancia en cuanto a complemento en el sistema de manejo de los suelos y en cuanto a su uso se vienen promocionando, actualmente ya se encuentran en estado de cosecha de las semillas y hay indicios de su uso en la alimentacin de peces, animales y por la misma familia. Otros alimentos Comejn, vsceras de pescados y de animales silvestres. Se ha observado que los dos primeros productos son suministrados, en algunos estanques, al menos tres veces por semana, el comejn se estima en 250 gramos por cada vez (1 nido), las vsceras de pescado se estima en kg por cada vez. Las vsceras de animales silvestres son ms espordicas, para referencia podemos sealar que uno de los socios el ao pasado ha suministrado vsceras de 4 majaces, 03 carachupas. Frecuencia y Cantidad de alimentos suministrados De las consultas efectuadas a los socios tenemos que la yuca es suministrada permanentemente, en algunos casos son colocados a orillas de los estanques sujetados por una soga (tipo caa de pescar) o simplemente yuca picado. En la mayora de los casos, la yuca es suministrada en estado crudo. La cantidad promedio que se suministra es de 5kg/da. El pijuayo, se cosecha principalmente durante la poca de diciembre a marzo. El nspero, oj, shiringuilla, otros frutos nativos, son suministrados segn la estacionalidad de su fructificacin son suministradas aproximadamente en cantidades de 3, y kg diarios, respectivamente por periodos que dura la fructificacin que normalmente es entre 1 y 2 meses al ao. Estas plantas fueron plantadas en algunos estanques en sus orillas y en otros casos en lugares prximos al estanque lo que facilita ahorrar tiempo para la alimentacin. i. Manejo
Densidad de siembra.- En el caso del boquichico, la siembra se hizo a razn de 1 pez por metro cuadrado, (aunque se tuvo referencias en Colombia de crianza de boquichico asociado con sbalo a densidades de 1 pez / 5 m2 y 1 pez / 10 m2 con resultados de 400 a 600 gramos en periodos de 8 a 10 meses). Los estanques generalmente fueron construidos en suelos arcillosos y poco frtiles, aunque existen otros estanques con suelos tipo formacin pevas que ofrecen mejor fertilidad. La gamitana en estado de postlarvas fueron sembradas a una densidad de 8 postlarvas/m2 y criadas durante un periodo de 55 das, aunque lo deseable es criarlos solo hasta 30 das y sacarlos cuando los alevinos superen los cinco cms. Los alevinos de gamitana fueron sembradas en dos densidades con fines comparativos para hacer notar a los piscicultores la diferencia entre alta y baja densidad y poder decidir participativamente la densidad 86
Documento Tcnico
ptima de productividad de sus estanques y de sus capacidad de manejo productivo de los socios y de la produccin de alimentos de sus unidad productiva. Para el caso de la comunidad de San Martn la densidad de siembra fue de 1/m2 y en las comunidades de Maravilla, Shiriara y Libertad se estim en 1/20m2. Lgicamente que al momento de los muestreos y en la cosecha, las diferencias fue muy notorio (ver grficos en anexos) entre la gamitana criada a bajas densidades respecto a la experiencia de San Martn, pese a que fueron suministradas alimentos tales como yuca, vsceras de pescado, residuos de cocina, frutos, en cantidad, calidad y frecuencias regulares. Limpieza y desinfeccin.- Se ha capacitado a los piscicultores en la adecuada limpieza del lodo de sus estanques, de races y troncos que dificultan las labores de monitoreo y que sirven de refugio a especies indeseables, adems, se capacitaron en la desinfeccin de sus estanques con insumos como la cal o inclusive el barbasco para controlar depredadores y competidores. La adopcin de esta prctica no fue realizada por la mayora de los socios, debido al poco convencimiento de la necesidad de hacerlo inicialmente, sin embargo, al momento de hacer los muestreos se dieron cuenta que es importante realizarlo para evitar daos en la red y facilitar la captura de los peces. El punto de vista de los socios es que los palos y malezas sirven de refugio y fuente de alimentacin a los peces, principalmente del boquichico, por que chupan la flema que aparece sobre los palos 11. Una propuesta interesante que surgi de la discusin con los socios fue de hacer limpieza por lo menos en la zona de captura. Fertilizacin.- Se ha capacitado a la mayor parte de los socios en el aspecto de abonamiento constante de los estanques con abono verde (restos vegetales, hierba cortada, etc.) o abono orgnico como gallinaza, a fin de mejorar la productividad natural del ambiente acutico y beneficiar directamente a las especies ilifagas que tienen como dieta principal al plancton y sobre todo a los peces en sus primeros estadios de crecimiento. En uno o dos socios se ha podido observar el suministro de hierbas. No es muy comn y accesible las fuentes de abono orgnico (p. ej. Gallinaza), y si bien es cierto que se puede producir compost o aprovechar las heces de aves de corral (muy dispersa), esta practica, aun no es muy comn, es por eso que se promovi su practica. Por la zona de la carretera Iquitos-Nauta, existe ms probabilidad de conseguir abono, sin embargo, se pudo percibir que aun carecen de nocin respecto a la cantidad, al momento, y frecuencias que se le debe agregar al estanque. Siembra de especies frutales locales en el permetro del estanque.- En todas las comunidades se ha promovido la siembra de especies frutales de crecimiento rpido que ayuden a proteger al permetro del estanque de la erosin y que adems sirva como una fuente inmediata de alimentacin para los peces durante su fructificacin, dentro de estas especies figuran: la shiringa, la shiringuilla, palometa y plvora huayo, nspero, guayaba, guaba, pijuayo, huasa, etc. Al igual que las otras practicas de manejo productivo, solo algunos socios fueron testigos del incremento en peso de sus peces en el periodo de fructificacin de la shiringuilla o igualmente en el caso del renaquillo o de la guayaba que al estar en el contorno del estanque o muy prximo a ellos facilitaron el suministro de los frutos a los peces. La dificultad es que solo producen por periodos entre
11
Los peces ilifagos se almentan de las algas que se desarrollan en la superficie de los palos que estan sumergidos en el interior de los estaques.
87
Documento Tcnico
uno y dos meses. Se sembr en los socios, la inquietud de buscar otras especies forestales o frutales que fructifiquen en los otros meses, de manera que se pueda cubrir con alimento permanentemente. Asociacin.- Un punto de recomendacin constante a los productores ha sido la correcta asociacin de peces en sus cultivos, es decir sembrar peces de hbitos alimenticios similares o complementarios, como omnvoros - planctfagos o ilifagos detritvoros, ms no as la incorrecta, pero comn asociacin entre carnvoros ilifagos carnvoros omnvoros. En los talleres se trat este tema, sin embargo, los socios introdujeron en sus estanques todos los peces que lograban capturar del ro. Estas recomendaciones no fueron comprendidos o no quisieron entender desde el inicio del proyecto, lo cierto es que prcticamente, todos los estanques de la cuenca del Nanay, colocaron las especies que lograron capturar en sus redes: adultos y/o juveniles de doncella, tucunar, acarahuaz, etc, incluso hubo un caso (Samito) que venia criando un lagarto pequeo en donde se vena criando boquichicos. La correcta asociacin se ir adoptando en la medida que los mismos piscicultores se vayan dando cuenta de la necesidad de hacerlo. Las recomendaciones de los profesionales son adoptadas cuando son validadas por la misma experiencia de los socios. Cuadro 11: Especies de peces comnmente asociados en los cultivos de las zonas I y II
Nombre vulgar Bujurqui corbata Tucunar Yaraqu Boquichico Curuhuara Bujurquis Acarahuazu Sbalo cola negra Sbalo cola roja Disco Raya Fasaco Pez lpiz o pez aguja Lisa Doncella Atinga Pez angel Tipo de cultivo Ornamental Consumo/ornamental Consumo Consumo Consumo/ornamental Consumo/ornamental Consumo/ornamental Consumo Consumo Ornamental Ornamental Ornamental Consumo Ornamental
Especie Cichlasoma appendiculatum Cichla sp. Semaprochilodus sp. Prochilodus nigricans Myleus sp. Cichlasoma spp. Astronotus ocellatus Brycon melanopterus Brycon erythropterum Symphysodon aequifasciatus Potamotrygon sp. Hoplias malabaricus Nannostomus sp. Leporinus sp. Pseudoplatystoma fasciatum Synbranchus sp. Pterophyllum scalare
Recra y homogenizacin de tallas en la siembra de peces.- Tambin se ha considerado de suma importancia el hecho de sembrar peces con tallas similares, ello con el fin de lograr crecimientos uniformes que garanticen cosechas de peces con tallas homogneas y que el acceso a los alimentos se den en igualdad de condiciones entre los peces. Esta prctica implica tener al menos dos o ms estanques o un estanque con suficiente espacio para dividirlo con mallas, que dicho sea de paso no es muy accesible, ero si con maderas redondas o ripas de pona. Sin embargo, es muy necesario hacer la recra de los alevinos cuando estos no tienen tallas superiores a 5 cms. Se observ por ejemplo, que los alevinos sembrados de mayor tamao tienen mayor capacidad de sobrevivencia, posiblemente por que evita con mayor facilidad a sus depredadores y tiene ms capacidad de bsqueda de alimentos en el estanque. 88
Documento Tcnico
Control de depredadores.- Para controlar la presencia de depredadores, se viene sugiriendo que al menos una vez al ao o luego de cada ciclo o campaa de produccin, se realice el vaciado total del estanque, y una semana antes del llenado efectuar el encalamiento. Esta sugerencia fue una de las primeras en ser difundidas, pero no fue acatada y si se hizo no fue de la manera apropiada. Entre las principales razones encontradas fueron las siguientes: La cal no pudo hacer efecto por que en la mayora de los casos no hubo una sincronizacin entre el encalamiento y la siembra de los alevinos. Tambin ocurri que los dos sacos de cal (25kg/saco) aparentemente no mataron todos los depredadores comnmente encontrados, entre ellos, Hoplias malabaricus (fasaco), Sinbranchus marmaratus (atinga), larvas de liblula y larvas de Bufo marinus (batracio), esto a su ves, debido a que los tubos horizontales de desage en la mayora de los estanques estuvieron por encima hasta en 50 cms del nivel del lecho, por lo que, el agua que cubra buen espacio del estanque creaba las condiciones ambientales para refugiar estos depredadores. En otros casos, simplemente no fueron desaguados por que los socios no consideraron conveniente. El estanque no pudo ser vaciado debido a que el tubo no pudo girarse lateralmente. Algunos piscicultores no conocan el tiempo del poder residual de la cal y pensaron que hara dao a sus alevinos. Existan peces en el estanque y no quisieron cosecharlo por lo que sembraron los alevinos directamente. Control de calidad de agua.- Esta actividad se inici en el ltimo trimestre del ao y se logr monitorear un total de 13 estanques en 5 comunidades: San Martn, El Porvenir, Maravilla, Samito y Paujil II, se efectu un nico muestreo.
Los parmetros de calidad de agua referenciales fueron: pH, Oxgeno disuelto (O2), Dixido de carbono (CO2), temperatura (C), alcalinidad, cloruros, nitritos, fosfatos, color aparente, transparencia y dureza total. De acuerdo a los resultados obtenidos y detallados en la tabla 8 del anexo, concluimos que la mayor parte de estos estanques presentan una calidad de agua que se encuentra dentro de los rangos ptimos aceptables para el cultivo de peces (tabla 9 del anexo).sin embargo, es necesario tener en cuenta los siguientes aspectos: Los valores de pH tienden a la acidez debido a que la mayor parte de los estanques reciben aportes de agua de caos o quebradas con esta caracterstica, lo cual es comn en suelos tambin de naturaleza cida, bioqumicamente pobres y relativamente recientes como lo son de la cuenca del Nanay. Aquellos estanques que tuvieron pH ms cercano a la neutralidad (ptimo para acuicultura de consumo) fueron aquellos que tienen como fuente de agua filtraciones naturales muy dbiles que 89
Documento Tcnico
originan el estancamiento de aguas y consecuentemente una mayor produccin primaria lo cual estabiliza el sistema pH CO2 alcalinidad. Es posible mejorar el pH de los dems estanques con adecuado tratamiento pre siembra de alevines, esto, en base a un correcto encalado y desinfeccin de los estanques y al control del ingreso de agua, a fin de evitar que la tasa de renovacin de agua sea muy alta lo cual evita que las poblaciones planctnicas estn en equilibrio. Los actuales valores de pH de estos estanques si podran resultar ptimos para la produccin de peces ornamentales ya que estos prefieren aguas con estas caractersticas para completar su ciclo reproductivo. Es necesario contar con equipos o kits de mayor precisin para obtener mejores resultados, los niveles de sensibilidad del kit de HACH son extremadamente altos, ideales para acuarios, ms no para establecer rangos diferenciales en cuanto a calidad de agua, lo cual si podra hacerse con equipos de mayor precisin.
j.
Cosecha
Boquichico En carretera se han registrado 6 experiencias de cosecha de peces. Los estanques pertenecen a socios de las comunidades (carret. I-N) de Yarana Yuto, Paujil II y el Dorado, donde en total se ha cosechado aproximadamente 450 Kg. de pescado de la especie Prochilodus nigricans. La produccin tuvo un precio de venta de S/3.00 por Kg., producto que fue puesto en el mercado a travs de PRODUCE, en Nueva esperanza y 13 de Febrero se concretaron los otros dos casos, vendindose en total un aproximado de 30 Kg. de pescado de la especie Brycon spp., a un precio de venta de S/ 5.00 por Kg. La cosecha de boquichico deba producirse entre marzo y abril del 2006, considerando un rendimiento estimado entre 500 y 800 kg por estanque, en un periodo mnimo de 10 meses, una estimacin del peso entre 400 y 600 gramos y con densidad de siembra aproximada de 1pez/m2 , que son los datos referenciales de crianza en estanques con un nivel aceptable de fertilidad natural. Al momento de la evaluacin, solo se report que 7 de los socios haban hecho cosecha parcial y/o total de sus estanques. En 16 estanques se pudo observar peces durante el muestreo. Cinco socios vaciaron sus estanques luego del primer muestreo al no observar peces y del resto no se pudo determinar la existencia o ausencia de los mismos. Hubo dificultad en los muestreos (ramas, races muertas, disponibilidad de tiempo y de personal, existencia de peces pequeos de otras especies que haban introducido del medio natural como yaraqui) que impeda efectuar los mencionados muestreos. Los rendimientos de cosecha de los estanques cosechados vari en rangos de 50 hasta 150 kg. entre boquichicos y ractacaras, esto significa aproximadamente un 15 % del volumen esperado por estanque. Cabe sealar que la obtencin de los datos fue de los cuadernos de registros que fueron proporcionados. En esta se pudo observar por ejemplo, 1000 ractacaras = 300 sartas a 5 nuevos soles, como es el caso del seor Hildebrando Amasifuen de la comunidad de 15 de Abril, en el rio Nanay. Las visitas peridicas nos permitieron conocer, que los beneficios de la actividad acucola fu significativo, por cuanto un numero considerable de familias del Nanay capturan de sus estanques (con anzuelo) especies para su consumo tales como bujurquis, fasaco, entre otras, al menos 1 2 veces por semana (3 a 5 peces/vez) cuando la pesca es escasa en el medio natural. Este aspecto puede resultar un indicador de cambio entre la pesca tradicional y la piscicultura como actividad productiva. Un aspecto muy importante que debemos resaltar es la incorporacin, prcticamente en todos los estanques del nanay, de especies de habitat local como yaraqui, bujurquis (amarillo, puntashimi), 90
Documento Tcnico
acarahuaz, tucunar, etc.. Igualmente se ha podido conocer la experiencia de siembra de reproductores de bujurqui hacha vieja o ms conocido como corbata, especie que se comercializa como pez ornamental en los acuarios de la ciudad de Iquitos. Un solo pez medianamente adulto se vendi en el puerto de Morona Cocha a 4 nuevos soles, lo que resulta muy rentable si se tiene en cuenta que las especie tiene la capacidad de reproduccin en el estanque, rpido crecimiento y aparentemente es poco exigente en el manejo, aunque es necesario obtener mayor informacin desde un enfoque de investigacin participativa. Si bien es cierto que no se logr un resultado cuantitativo de manera significativa, en cambio debemos interpretarlo como parte de un proceso de aprendizaje y de motivacin de la piscicultura como actividad productiva. Los socios han logrado identificar mediante esta experiencia, criterios de manejo productivo y dejar suposiciones tales como: que los peces en la piscigranja se reproducen solos, no es necesario alimentarlos, introducir especies varias sin considerar su compatibilidad, introducir altas densidades con la finalidad de generar mayores ingresos, etc. Referente a la cosecha de carachama, no fue posible la cosecha en el lapso del proyecto, pues su crecimiento se observa ms lento respecto a las especies de peces priorizados. En cuanto a la cosecha de churo, pese a tener importante nivel de deposicin de huevos y eclosin de churitos, sin embargo, es necesario mejorar las condiciones de seguridad y manejo para la cra, de igual modo, el manejo por los socios, aun es incipiente. Es importante sealar que la crianza de churo y carachama, se perfila como una fuente importante para el autoconsumo o seguridad alimenticia, para lo cual se debe incidir en la difusin de su manejo y encontrar los sitios adecuados. k. Perspectivas asociativas para la produccin comercial de gamitana.
La actividad pisccola, visto desde la perspectiva comercial, exige un nivel aceptable de trabajo asociado, pues de esta manera los costos y otros aspectos del negocio tendrn mayor ventaja. Es muy comn y evidente observar en la actitud de los socios, cuando se trata de actividades productivas o que tengan que ver con la economa familiar, un marcado arraigo hacia el trabajo individual. Esta caracterstica, hace que la promocin hacia un trabajo asociativo sea un poco lento. Pese a visualizar en ellos la importancia y utilidad de esta modalidad de trabajo durante la ejecucin del proyecto, es necesario, que trabajos futuros pongan nfasis en este aspecto, ya que para entonces, creemos que las condiciones de produccin y comercializacin, estarn dadas. El punto de partida para este tipo de trabajo asociado fue la produccin de gamitana con familias que venan iniciando un primer ciclo productivo y las perspectivas del mercado y precios ofrecan condiciones favorables para que la actividad contribuya significativamente a mejorar los ingresos de las familias (precios por kg, entre 5 y 7 soles/kg.). El trabajo de levante se propuso a dos grupos en dos comunidades y el diseo de organizacin para la produccin comercial de gamitana se aprecia en el siguiente esquema:
91
Documento Tcnico
Figura 4: Esquema de organizacin para la produccin asociada de gamitana en alguitas comunidades del nanay Comunidad para levante post larvas Comunidades para crianza desde(engordeComunidad de levante San Martn, Nina Rumi, Llanchama, Libertad, Shiriara, Ayacucho, Yarina
San Martn
Samito
Samito, Anguilla, 15 de abril, Maravilla, El Porvenir y Yarina
El primer grupo, goza de ventajas respecto al segundo grupo, por la proximidad al mercado y fuente de abastecimiento de las semillas y tambin por haber tener mayor presencia de la asesora profesional, adems de que los socios tienen mejor predisponibilidad para la adopcin de nuevas practicas pisccolas. La seleccin de stas dos comunidades se bas en que en stas ofrecen estanques y socios con caractersticas deseadas para la siembra de post larvas, tales como: Caractersticas fsico qumicas adecuadas Cercana del estanque con la vivienda del socio Estanques con ingreso de agua totalmente controlado Buen nivel de adopcin de practicas de manejo productivo del socio. Como se puede apreciar en el cuadro (ver anexos), 24 socios lograron cosechar gamitana de la campaa 2006. Esto prueba que las posibilidades de crianza comercial de gamitana es viable en condiciones de crianza a densidades de 1 pez por cada 5 metros cuadrados. Esta estimacin resulta de evaluar los crecimientos en dos densidades de cra y a condiciones locales de abastecimientos de peces. Los socios han tenido la oportunidad de demostrar que es posible producir gamitana en estas condiciones; sin embargo, la parte de comercializacin asociada es un aspecto que los mismos piscicultores deben darse cuenta en prximas cosechas. Por ahora, los piscicultores conocen del manejo necesario que debe brindar a sus peces y estn en la capacidad de emprender nuevamente esta experiencia. l. Sostenibilidad de la actividad acucola
Los materiales de captura facilitada los socios, permiti y continuar facilitando la captura principalmente de yaraqui y otras especies de hbitat local para el autoconsumo descritas en el punto anterior. No se logr determinar la cantidad de peces ni el total de socios. salvo en algunas excepciones. Queda pendiente averiguar los registros de estos socios.
92
Documento Tcnico
Observaciones.- La actividad acucola, al ser promovida en un rea natural protegida como es la RNAM, tuvo en algn momento observaciones de parte de la intendencia natural de reas protegidas (IANP) observando si las especies que se criaban eran exticas y el lugar de su construccin no afectara ecosistemas importantes para la conservacin. Esto no dej de ser una preocupacin poco fundada que qued debidamente esclarecida a travs de la jefatura de la reserva y el proyecto BIODAMAZ, en carta de respuesta a la INAP. La actividad, por el contrario de lo que se pensaba, contribuy a un mayor aprovechamiento de los recursos naturales como la conservacin de suelos, agua y otras ventajas ambientales, econmicas (rentabilidad) y sociales (mejora la nutricin, desarrollo alternativo) y adems toda la actividad se desarrollaba en unidades productivas familiares (zona de uso especial y de amortiguamiento). m. Elaboracin de material de difusin
Se cuenta con dos documentos preparados para su distribucin y aplicacin de tcnicas de manejo productivo en el aspecto acucola, estos documentos fueron elaborados en base a las experiencias de la prctica de la actividad en las comunidades, especialmente adecuados a la realidad de la zona de trabajo. Estos documentos son el manual de acuicultura de la RNAM y la cartilla de piscicultura en la RNAM. n. Aporte profesional del proyecto
El proyecto convoc a profesionales con experiencia y habilidades particulares para iniciar este proceso de desarrollo de actividades productivas econmicas en la RNAM. El equipo para esta actividad pisccola estuvo conformado por un profesional especialista y un asistente que en el transcurso del proyecto aportaron y aprendieron de la experiencia. El ingeniero agrnomo Ysaac Panduro Murrieta fue el responsable de la actividad durante todo el proyecto. El bilogo Jos Ros Surez aport profesionalmente desde el inicio del proyecto, y en el mes de setiembre del 2005 se incorpor otro profesional, el bilogo Abner Araujo Tuesta para continuar promoviendo las actividad. El personal entrante tuvo que pasar por un corto periodo de induccin al trabajo que se vino realizando, tanto en gabinete como en campo (revisin informes mensuales, trimestrales y anual, POG, POA, visitas de reconocimiento de las comunidades, socios y actividades en ejecucin. En este proceso, se produjo necesariamente algunas discusiones y posiciones encontradas entre el personal profesional, que tuvieron su origen en los diferente puntos de vista sobre un determinado tema o decisin que se debieron de tomarse en su momento, tambin por las diferentes formaciones profesionales. Estas situaciones tuvieron su solucin en la comunicacin, el tiempo, en el manejo emptico de las relaciones y en el sentido comn de las soluciones.
3.4 Resultados de la promocin de procesos de transformacin de productos de la biodiversidad como alternativa de produccin Indicadores: Una empresa de fitomedicamentos fortalecida con un certificado sanitario y un plan de negocios en ejecucin en el mercado local.
93
Documento Tcnico
Una organizacin de artesanos mejora la calidad, diseo y tejido, de su produccin e implementa su plan de negocio orientado al mercado local y nacional
a.
Seleccin de comunidades, socios y recursos con potencial de transformacin
Antes de iniciar propiamente la actividad, sostuvimos una reunin de trabajo con una especialista en desarrollo de agroindustrias rurales con quien socializamos una metodologa de diagnostico para definir lneas de productos, socios y comunidades. La metodologa consisti en aplicar una matriz para definir criterios para la priorizacin de cadenas productivas y tambin para el anlisis de puntos crticos. La aplicacin se hizo en aquellas comunidades previamente identificadas por el equipo tcnico que presentaban recursos con cualidades de transformacin, cuyos productos se venan produciendo y comercializando con cierta regularidad y por lo tanto, era necesario fortalecerlos. El diagnostico permiti precisar mejor las prioridades tanto de lneas de productos, comunidades y socios. En el siguiente cuadro mostramos las comunidades y productos identificados inicialmente como potenciales objetos de promocin y quienes seran los potenciales socios: Cuadro 12: Comunidades identificadas con potencial para el desarrollo de la actividad de valor agregado.
Recursos Fibra de chambira Pachul, Pijuayo, Chambira, ungurahui Ajo sacha, chuchuhuasi Chiric sanando. Clavo huasca, palisangre, azcar huayo, chuchuhuasi, huacapurana, motelo sanango, chulla chaqui caspi, ajenjibre, cumaceba. Toronja, Casho. Yuca Productos Shicras (bolsos), hamacas, otros. Locin capilar Pomadas Macerado de cortezas Socios potenciales Mujeres artesanas Empresa Kini conformada por tres grupos de tres comunidades (Santa Mara, Anguilla y Mishana). Santa Mara es una comunidad externa al mbito del proyecto.
Comunidades Samito y Shiriara
Anguilla y Mishana
Lagunas
Jarabes Faria
Agricultores comunidad
de
la
De ste diagnostico, en el mbito de la RNAM, se haba identificado 3 productos potenciales para mejorar sus procesos mediante el fortalecimiento de las capacidades humanas de quienes realizaban las actividades. Para definir cuales de esos productos ameritara priorizarse, se estructur una matriz de anlisis para estos tres productos, establecindose algunos factores de priorizacin. Estos factores se describen en el cuadro siguiente.
94
Documento Tcnico
Cuadro 13:
Criterios de seleccin de comunidades y recursos para la ejecucin de la actividad de generacin de valor agregado.
mbitos / Productos Criterios priorizacin de Samito y Shiriara Artesanas de fibra de chambira Existencia del cultivo en la zona Existencia de conocimientos y tecnologas (sabereshaceres locales) + + Grupos de inters en Mishana, Anguilla Santa Mara? Plantas medicinales + + Lagunas Faria + +
Organizacin
Mercado Factibilidad econmica
los tres comits? Apoyar solo a una o dos comits podra generar problema a la empresa +constituida por tres comits No se observa cohesin de comits. ++local e Iquitos local e Iquitos Venta por debajo de sus costos de produccin Sin embargo auto generan ingresos y empleos Hay tecnologa que no se aplican. Constituirse en microempresa, para mejorar ingresos, para alimentarse mejor, para educar a los hijos, para ser mejores. Se observa incremento de especies. En cortezas puede generar problemas
+local e Iquitos Mientras la produccin sea familiar el impacto es no significativo: en procesamiento y en el cultivo. Consolidar lo normativolegal de su microempresa, vender ms para tener ms.
Factibilidad ambiental
Sueos
No fue manifiesto
Los productos priorizados en este caso fueron dos: a) Generacin de valor agregado de las fibras de chambira y, b) Plantas con cualidades medicinales. Seguidamente, se analiz cada producto en funcin de los elementos que participaran en todo el proceso productivo para determinar los factores crticos y la forma de resolverlos. En el cuadro siguiente se describe cada situacin dificultosa en cada proceso.
95
Documento Tcnico
Cuadro 14: Principales problemas en el sistema de los productos seleccionados respecto al sistema agroalimentario de las comunidades de Mishana, Samito y Lagunas.
Shicra Chambira se est extinguiendo (mal manejo, no se siembra). Tintes naturales se desvanecen. No usan fijadores. Torcida de fibras es difcil (no acceso a implemento) Desconocimiento de tcnicas de fijacin de colores. Diseos comunes Desconocimiento de nuevos puntos, productos sin calidad uniforme. Producto sin identidad. No conocen el potencial de produccin de chambira. Mercado No conocen la demanda ni el mercado, desconocen las preferencias de los consumidores. Baja calidad Incipiente nivel de organizacin de pequeo grupo de inters. Para alimentos (fideos, azcar, arroz, otros) Grupo interesado, existen lazos de ayuda solidaria Productos teraputicos Mal manejo puede erosionar El riesgo de uso de conservantes (precisin). Se desconoce por el manejo de volmenes muy pequeos. Contaminacin por hongos. Altos costos Calidad no uniforme. Producto sin identidad. No conocen potencial de produccin No conocen oferta ni demanda. Baja calidad (presentacin, produccin segn las necesidades del consumidor) Estructura actual o funciona. Es necesario analizar viabilidad Para alimentos (fideos, azcar, arroz, otros) Desnimo resultados. por escasos Faria Produccin estacionaria por falta de planificacin. No requiere Alta perecibilidad de la raz.
Produccin de insumos Aditivos
Pos cosecha
Procesamiento
Bajo rendimiento, rallado ineficiente, prensado ineficiente. Calidad no uniforme. Producto sin identidad. No esta cuantificada la productividad ni los volmenes de produccin. No conocen costos. No conocen oferta demanda. Baja calidad No existe ni
Organizacin empresarial Uso de los ingresos por ventas Capital humano
Para alimentos (fideos, azcar, arroz, otros) Individualismo
Reflexionando sobre las implicancias de la actividad se plantearon las siguientes interrogantes: Cual es la coherencia entre la fragilidad de la conservacin de las especies, el ecosistema, la agregacin de valor y el mercado?. El poblador amaznico tiene su propia cosmovisin que es diferente a la racionalidad del mercado.Cmo compatibilizar esta racionalidad con el mercado?. Despus de un largo debate se llegaron a las siguientes conclusiones: La conservacin de los recursos naturales de la RNAM es viable, s la gente local se beneficia de sta. A pesar que la agregacin de valor y la comercializacin son actividades que forman parte de la vida cotidiana de los pueblos amaznicos, no existen experiencias econmicas exitosas, las razones son diversas: el no acceso a conocimientos que permitan mejorar la competitividad de los productos, la desorganizacin de la oferta y las estructuras de mercado que demandan materia prima barata. Los pueblos amaznicos estn ligados al mercado urbano pero, esta se da en base a una relacin de inequidad. La agregacin de valor debe realizarse en todo el sistema agroalimentario local es decir, en la produccin, en la poscosecha, en el mercado, en las personas, en las organizaciones sociales, etc.. Es decir, no slo debe cumplir una funcin monetaria, sino, una funcin ms amplia como: Conservacin 96
Documento Tcnico
de la biodiversidad, la seguridad alimentaria, el desarrollo humano, para que estos, valoren sus recursos, su cultura y decidan sobre su propio desarrollo etc. Las actividades extractivas bien manejadas son ms sostenibles al igual que la agricultura, de lo contrario, implicara mayor riesgo para los ecosistemas amaznicos. Por ejemplo, la produccin de yuca en gran escala, no es sostenible por la fragilidad de los suelos y de los bosques si es que no se disean sistemas apropiados de produccin (agro ecosistemas). Considerando riesgos potenciales se consider que el proyecto debe priorizar la agregacin de valor a los productos de extraccin. En base a los razonamientos anteriores y a los recursos financieros disponibles, (20,000 Euros, para sta actividad) se convino que las actividades de agregacin de valor deben restringirse a Samito y Mishana, ya que en Lagunas, el procesamiento de la yuca en faria es importante desde el punto para la seguridad alimentaria local, pero un incremento de mercado podra ocasionar problemas. b. Manejo de la chambira y de las plantas medicinales
En este proceso de transformacin de los recursos forestales no maderables como la chambira y plantas medicinales, se fue aprendiendo de la experiencia local, y de las observaciones directas efectuadas por parte del equipo tcnico, respecto de las distintas formas del aprovechamiento de estos recursos. Este proceso a su vez nos ha permitido identificar algunos prcticas que contribuyen y debilitan la sostenibilidad de los recursos. En base a estas observaciones fuimos estimulando y reconociendo las buenas practicas y orientando el buen manejo. El aprovechamiento sostenible para productos forestales no maderables como las plantas medicinales y
la palmera de chambira, requieren la comprensin de la dinmica biolgica de las especies, esto implica por ejemplo, determinar el nivel optimo de extraccin (cosecha) de la parte aprovechable de la planta sin que sea afectada significativamente. El trabajo consisti de algn modo, analizar participativamente la forma de aprovechar el recurso, de manera que cada socio asuma mayor conocimiento de la importancia de su sostenibilidad como fuente de materia prima, la cual conviene directamente a los grupos usuarios de estos recursos. Se establecieron algunas pautas sencillas de cmo se debe aprovechar las estructuras y partes vegetativas de las plantas (ver anexo). c. Fortalecimiento de las capacidades tcnicas, humanas y empresariales de l@s artesan@s de chambira y procesadores de productos teraputicos.
Los talleres fueron espacios para la capacitacin, para la coordinacin y para la toma de decisiones conjuntas entre socios y equipo tcnico, sobre las acciones inmediatas y futuras con los grupos meta. 97
Documento Tcnico
Las capacitaciones se orientaron a fortalecer las capacidades tcnicas de manejo de los recursos, en el mejoramiento de la calidad de sus productos, en la organizacin empresarial y mercadeo. Se facilitaron talleres cuyo contenido temtico involucr la participacin de todos los grupos. Otros eventos estuvieron dirigidos solamente para el grupo de artesanas para el grupo de productores teraputicos. Para los talleres con temas como la organizacin y el tema empresarial, fueron dirigidos a todos los grupos de ambas lneas de trasformacin. A continuacin hacemos una breve descripcin de los eventos facilitados por el proyecto Biodamaz: Taller: Estudio de mercado para productos fitofrmacos y artesanas de chambira. Iquitos, 17 y 18 de marzo 2005 Este evento cont con asesora especializada para lograr los estudios de nichos de mercado. En un primer momento se desarroll un taller con los (as) socios (as): los grupos de artesanas y con los productores de productos teraputicos naturales. Esto debi ser de esta manera, pues se necesitaba que los socios involucrados conozcan la parte conceptual y metodolgica del estudio de mercado. En un siguiente momento, tambin con la participacin de los socios y socias, se hizo un ensayo de estudio de mercado en los distintos sitios de expendio, llmese bulevar, aeropuerto, tiendas, hoteles, albergues y principales calles de la ciudad. Estos lugares fueron seleccionados previamente por su potencial frecuencia de pblico consumidor. Las fichas de entrevistas para el recojo de la informacin haban sido validadas previamente durante el evento. Las fichas tuvieron tres caractersticas; Una de ellas estuvo orientada a conocer los datos del entrevistado; lo segundo abordaba preguntas de estudio del mercado y la tercera, sobre datos de control especfico de cada producto. Hubo dos tipos de fichas correspondientes a productos de artesana de chambira y otro a productos teraputicos naturales. Fue interesante compartir conceptos y metodologas con pequeos productores y procesadores rurales como lo fueron los participantes. La aplicacin de las entrevistas por parte de los socios y socias, sirvi para hacer una segunda validacin. Luego de este taller, se cont con los servicios de dos personas quienes se encargaron se completar las doscientas fichas o entrevistas programadas segn tamao de muestra prevista para este estudio. Los anlisis posteriores de estas entrevistas estuvo a cargo de la asesora especializada quien mostr los resultados en un informe tcnico. Esta capacitacin y posterior estudio de los potenciales nichos de mercado local, permitieron que los participantes se introdujeran ms hacia las caractersticas de la demanda en sus preferencias por sus productos. El taller de identificacin de mercados permiti a los productores, conocer, valorar y confirmar que sus productos tienen aceptacin en el mercado local y con gran potencial a nivel nacional y externo, pero tienen que mejorar la calidad de los productos. Aprendieron que vender productos es un arte, no se trata de traer y dejar la mercadera, hay que observar lo que la gente dice de los productos, hay que tener en cuenta las preferencias de los consumidores, observar la competencia, etc. Al respecto los participantes manifestaron que ahora han visto el mercado con otros ojos. Taller Aprendiendo y uniformizando las tcnicas de confeccin de los productos de fibra de chambira y sensibilizando la organizacin de artesan@s. Samito 1 al 5 de agosto 2005 98
Documento Tcnico
Respondiendo a las necesidades de capacitacin, identificadas previamente por el equipo tcnico, se dise este taller de cinco das. Tuvo la finalidad de que ms mujeres aprendieran nuevas tcnicas como las de macram y crochet; Se orient su aprendizaje a solicitud de las artesanas para diversificar sus habilidades usando la fibra de chambira para producir modelos novedosos que les permitiera mejorar sus ingresos; Sin embargo, al analizar los costos de produccin, el incremento de la mano de obra y de la matera prima tambin se incrementaba. A pesar de ello, las artesanas conseguan mejor valor de intercambio respecto de los productos tradicionales. Esta observacin permiti que el equipo tcnico busque tecnologas apropiadas que pudieran ahorrar costos en el torcido de las fibras para convertirlas en hilo. Sobre estas observaciones, las mujeres fueron mejorando sus habilidades y destrezas para producir en el menor tiempo posible (la mano de obra fue el factor principal que incrementa el costo del producto). Antes del taller, las artesanas con estas habilidades no eran ms de seis mujeres y conocan poca variedad de modelos, en cambio, luego de este evento pasaron la veintena de mujeres de las comunidades de Samito y Shiriara que aprendieron las tcnicas. Este evento fue muy importante para las participantes nuevas y para aquellas con experiencias previas. Se evidenci en la mayora de las participantes (adultas y nias), el inters por aprender por primera vez y para aquellas mujeres que ya saban aspectos bsicos, por conocer nuevas la tcnicas. La capacitacin terica y prctica fue dirigida por una especialista con dominio de las tcnicas y metodologa de trabajo con mujeres, la misma que facilit una enseanza acorde a las necesidades particulares de cada artesana. Las artesanas pusieron inters en estas capacitaciones, bsicamente por la motivacin econmica que esta les generara. En el aspecto organizativo, este taller permiti tener un espacio para ir motivando a las mujeres a que comiencen a pensar desde el punto de vista asociativo, tanto para la produccin y comercializacin, como tambin para el aprovechamiento sostenido de la palmera de chambira y otros recursos complementarios (semillas y tintes). La organizacin fue un aspecto crtico y durante todo el proceso del proyecto. Se ha desarrollado temas importantes para que los grupos de interesadas generen condiciones conducentes a convertirse en organizaciones econmicas productivas (microempresas). Somos concientes que la formacin de microempresas en comunidades no se logra con un taller, ni con dos, pero son espacios que permiten a las artesanas visualizar mejor sus capacidades y perspectivas econmicas con esta nueva actividad. Las buenas practicas de manejo de los recursos (materias primas) fue evidenciada durante las visitas de campo entre las artesanas, aunque manifestaron que ellas tambin compran las fibras a terceros. Esto no siempre asegura de que el aprovechamiento del recurso sea el ms adecuado. Las motivaciones respecto al manejo del recurso, no solo quedo ah, si no, en el compromiso de que cada artesana tome iniciativas de manejo: Mejorando las tcnicas de cosecha, seleccionando semilleros y repoblando la palmera en sus predios. Estas acciones fueron monitoreadas luego por el equipo tcnico, donde se pudo observar no solo algunas dificultades para lograr la produccin de los plantones, si no la necesidad de sembrar algunas plantas que proveen de semillas que se aplique en los productos (huayruro, huayrurillo, ojo de vaca, pona, etc). y tambin de aquellas plantas que proveen tintes naturales, llmese, llangua, pucapanga, entre otras. Taller: Perfeccionamiento de la calidad del producto artesanal Shiriara, 26-30 octubre 2005 99
Documento Tcnico
Este evento estuvo orientado a complementar la calidad de sus productos adquiridas en el evento anterior, aprendiendo nuevas tcnicas, y perfeccionando las conocidas. Las tcnicas del crochet y macram tienen mltiples aplicaciones que las artesanas de las comunidades de Samito, Shiriara y San Martn aprendieron con mucho inters durante cinco das. A raz de este y del evento anterior, se observ un avance significativo en la calidad de los productos. Un aspecto importante que se logr, ha sido la competitividad de los productos respecto a otros productos sustitutos existentes en los mercados elaborados con material sinttico.
El perfeccionamiento de sus productos estuvo dado en base a los gustos y preferencias de los consumidores identificadas en el estudio de mercado. Un aspecto que relevar es el hecho de que las mujeres tienen una habilidad innata en el arte de las confeccin de estos productos, unas ms que otras; Esta caracterstica ha evidenciado un cierto nivel de competencia entre estas que motiv la generacin de celos entre ellas, bsicamente por la competencia en la venta individual de sus productos en el mercado local y cuando el proyecto haca algunas adquisiciones de sus productos para estimular la calidad de los mismos. En este taller, se intent que las artesanas con mayor tcnica contribuyeran a que las aprendices se nivelaran en sus habilidades, de tal modo, que exista un numero significativo de artesanas capaces para elaborar productos de la misma calidad; sin embargo, esta situacin gener un inters inesperado, y era que las seoras de mayor calificacin exigan ser remuneradas para ensear a las principiantes; esto a su vez, ocasion celos entre las dems artesanas ya que no siempre encontraban simpata con algunas de las artesanas calificadas. En este evento, el tema de organizacin se ha vuelto a tratar enfatizando las actitudes observadas en las artesanas que generaban cierta debilidad en los esfuerzos por alcanzar niveles de organizacin cada vez ms slidos, tales como, la facilidad para discrepar sin encontrar solucin a tal punto de limitar la comunicacin entre algunas socias. Se resalto la capacidad de las artesanas para mejorar sus productos, en contraposicin de sus capacidad de trabajar asociativamente, buscando el trabajo y los beneficios comunes. Otro aspecto dbil que se ha ido evidenciando y que no pudo ser ajeno en este taller, fue la premura por vender sus productos a como de lugar, para cubrir gastos familiares apremiantes, sin considerar la calidad de los mismos y exigiendo que el proyecto les busque el mercado. La situacin fue aprovechada para simular situaciones posibles de requerimientos de productos de algunos potenciales clientes, quienes exigan condiciones de calidad, cantidad, frecuencia y precios, que los productos deban ofrecer. La pregunta que surgi entonces fue Estn las artesanas en la capacidad de abordar un pedido en las condiciones presentadas por el comprador? las mismas que fueron contrastadas con sus capacidad organizativa para el cumplimiento de dicho contrato. Al respecto, se ha realizado algunos pedidos a modo de prueba cuyos resultados demuestran que tienen relativa capacidad 100
Documento Tcnico
para cumplir con el pedido en pequea escala, pero que la calidad no era aceptable en buen numero de productos. Las observaciones efectuadas por el equipo tcnico tambin fue motivo de inconformidad por un grupo de ellas y por otro lado, reconocieron que es necesario continuar mejorando. Pasanta: Intercambio de experiencias en manejo, produccin, comercializacin y gestin de la organizacin productiva de fitofrmacos entre las pequeas empresas Takiwasi y Kini. La transformacin de las plantas medicinales en productos teraputicos naturales no es muy usual como actividad econmica en las comunidades de la Reserva Nacional Allpahuayo Mishana, como lo es su uso en forma natural. Para transformar estos recursos y aprovechar la experiencia de uso de las plantas medicinales, es necesario fortalecer los conocimientos de procesos, de control sanitario sobre todo de gestin empresarial a escala local. Este intercambio de experiencias en el uso y transformacin de plantas medicinales ha permitido mejorar los procesos tcnicos para la elaboracin de pomadas, tinturas y macerados.
Dos socios participaron de una pasanta en la empresa Takiwasi en Tarapoto, uno de la comunidad de Mishana y otro de Anguilla. Conocieron los ambientes del establecimiento farmacuticos (laboratorio) entre ellos, el almacn de acopio y almacenamiento de hojas y cortezas de la plantas medicinales, el de insumos y maceracin, el laboratorio de procesos, el almacn de los productos elaborados y la pequea tienda de expendio de los productos, as como los equipos, instrumentos y materiales(secadora, balanzas de precisin, selladoras de bolsas al vaco, envases, insumos diversos, esterilizadores, otros).. El personal de la empresa que diriga los procesos productivos y la gestin de la empresa visitada (Takiwasi) facilit informacin sobre la evolucin de la empresa hasta la situacin actual. Esta empresa tienen personal profesional calificado y se ha podido observar el desempeo en cada una de sus rea (produccin, gerencia, comercializacin y marketing). Esta experiencia permiti que los socios aprendan nuevas tcnicas y caractersticas de la gestin de la empresa, la cual resumimos en los siguientes puntos: a) b) c) d) e) Construccin ordenada del proceso de elaboracin de tinturas y pomadas. Conocimiento del sistema de organizacin de la empresa: rea de produccin y laboratorio, rea de almacenamiento y comercializacin, rea de administracin. Conocimiento del rea de manejo de las plantas medicinales, formas de cosecha, poscosecha y transformacin. Conocimiento de manejo de instrumentos y equipos de laboratorio y proceso productivo en el mismo ambiente (Practica de produccin). La experiencia de gestin de la empresa para formalizar la produccin y expendio de sus productos, nos referimos a los pasos para obtener permisos de ley como el certificado sanitario. La principal caracterstica de este proceso es cumplir con normas bsicas como disponer de una 101
Documento Tcnico
infraestructura (laboratorio) que rena condiciones mnimas establecidas en la ley general de salud y sus reglamentos.
Taller: Produccin de productos teraputicos en Mishana: Aplicacin de lo aprendido en la pasanta en Takiwasi. Este taller tuvo por finalidad reforzar lo aprendido en la pasanta en los aspectos de proceso de produccin, organizacin y comercializacin de los productos y hacer extensivo al resto de socios bajo la supervisin de los responsables de la empresa Takiwasi y el responsable de la actividad del proyecto Biodamaz. Para este evento, el proyecto Biodamaz facilit la implementacin de equipos, materiales e insumos que les sirviera de punto de partida para iniciar los proceso y as mejorar cada vez ms sus productos. Participaron los grupos de Mishana y de Anguilla, en total fueron 10 personas que aprendieron nuevos procesos para producir pomadas, tinturas y macerados. Cada grupo obtuvo un conjunto de equipos, materiales e insumos para que efectuara prcticas durante el evento y posteriormente. La finalidad fue que en cada ciclo productivo se mejore la calidad de los productos. La prctica duro tres das y en el proceso se encontr algunas observaciones importantes a corregir. Entre las principales observaciones realizadas, estuvo la falta de orden, higiene y asepsia permanente del ambiente de produccin y de los equipos que se usan normalmente en el proceso. Se puso nfasis en este tema para que cada socio interiorice la necesidad e importancia de incorporar estas practicas en sus faenas de produccin. El control de calidad de los productos sigue siendo una tarea que cada uno de los socios debe exigirse. Esta necesidad ser fortalecida cuando se muestren los resultados de las pruebas fsicas, qumicas y biolgicas de sus productos. Igualmente, se ha entrenado a los socios en el clculo de proporciones de insumos de cortezas para la preparacin de macerados en funcin al contenido y predominancia de las sustancias de cada tipo de corteza utilizada, por ejemplo: La corteza de chuchuhuasi es dominante frente a la corteza de azcar huayo, por lo tanto para equilibrar las proporciones se debe agregar proporcionalmente ms corteza de azcar huayo y menos de chuchuhuasi. Tambin se explic la forma de calcular el costo de produccin de los productos elaborados, para lo cual se les facilit cuadernos, lpices y calculadora. Se observ buena capacidad receptiva y comprensiva para efectuar estos clculos. Otra caracterstica del taller fue la caracterizacin de las habilidades individuales de los socios que permiti orientar las funciones especficas al interior de la empresa. Se han establecido tres cargos o responsabilidades: La gerencia de la empresa, un responsable para dirigir los procesos productivos y de manejo de las plantas medicinales y otro responsable del almacenamiento y comercializacin de los productos. Fue un acuerdo de los grupos de las comunidades de Mishana y de Anguilla para que continen procesando y ubicando cada vez los productos en los mercados ms accesibles a ellos: las comunidades prximas a sus comunidad. Estas pueden absorber la pequea produccin y paulatinamente hacer ms 102
Documento Tcnico
extensivo a la ciudad u otros mercados. Se ha podido observar que la demanda es notoria en las comunidades y en las ciudad, sin embargo, estos grupos aun no han alcanzado niveles de produccin continua como para familiarizar sus productos al mercado existente. Taller: Anlisis de la situacin de la organizacin de la empresa Kini. Este taller tuvo la finalidad de analizar los aspectos actuales de la empresa Kini, constituida en el ao 2002 y constituida por tres grupos comunales. De igual modo, participaron las artesanas de Samito y Shiriara, que se encuentran en proceso de fortalecimiento para la etapa empresarial. Este taller permiti definir algunas estrategias para que ambos grupos se constituyan en empresas comunales funcionales, pues el anlisis participativo sealaba que la empresa Kini no dispona de lo medios ni capacidad para sostenerse en la estructura con la cual se haba constituido. Tampoco se haba observado iniciativa, que no sea con apoyo externo, para sostener sus asambleas ordinarias, segn sus estatuto. La constitucin de una empresa no requiere mayor trmite, sin embargo, fue y contina siendo necesario que instituciones externas y sobre todo el mismo grupo trabaje mucho el tema de empoderamiento, facilitando espacios donde ellos observen la viabilidad de esta nueva actividad (perfeccionamiento tcnico, participacin en ferias, etc). La organizacin para la produccin y comercializacin de sus productos, son dos aspectos dbiles de la capacidad humana en ambos grupos (artesanas y productores teraputicos). Desde junio del ao 2001 a julio del 2002, en que el proyecto Farmacias Vivas inici este proceso de aprovechar las plantas medicinales en productos teraputicos, reforzadas por el proyecto Nanay en el periodo julio 2003- junio 2004 y complementadas durante enero 2005 a diciembre 2006, por el proyecto Biodamaz, los cambios observados en sus capacidades individuales y de grupo, as como en la calidad de los productos han sido significativos, sin embargo, con muchas vacos de operancia. Los tres proyectos han contribuido al propsito de mejorar las capacidades humanas, organizativas y de gestin empresarial. Cada uno con un matiz segn las circunstancias y diagnsticos preliminares. La empresa dispone de equipamiento bsico para producir los distintos productos, ente ellas, pomadas, macerados, capsulas, lociones, jabones, jarabes. Inicialmente esta idea fue llevada a cabo por tres grupos de inters de tres comunidades diferentes (Mishana, Anguilla y Santa Mara), pero unidos en una solo razn social denominada empresa Kini, constituida en el periodo del proyecto Nanay, sin embargo, no tuvo signos de funcionalidad por diversas razones, principalmente de tipo organizativo y logsticos y dbil motivacin de los socios por continuar sus procesos productivos al no encontrar mercado para sus productos y fcil predisponibilidad a generarse conflictos entre los socios. Dejar las actividades tradicionales por otra alternativa como la produccin de productos teraputicos, requiere mayor convencimiento y sobre todo, resultados (mercado). Los procesos productivos solo funcionaron mientras haba presencia tcnica, no fueron repetitivos como para adquirir ms experiencias, de manera que los productos vayan estandarizando y alcanzando niveles ptimos de calidad y que paralelamente se vaya encontrando nichos de mercado que absorba su produccin y as la cadena contine. Esto se ir dando en la medida que se contine produciendo y se haga conocer los productos al pblico interesado 103
Documento Tcnico
Esta etapa le correspondi asumir al proyecto Biodamaz para dar mayor impulso a la actividad y paralelamente fortalecer sus capacidad organizativa y empresarial, aunque previo a esto, haba de superar algunas barreras tcnicas para la obtencin del registro sanitario. El tema de mercado fue otro de los cuellos de botella. Hacer de los productos teraputicos naturales una actividad alternativa, toma su tiempo. En ms de una vez, los socios han manifestado que han perdido su tiempo dedicndose a esta actividad y no ver resultados positivos expresados en ingresos para sus hogares, sin entender los procesos que esto implica y que en ellos estaba gran parte de la responsabilidad para lograrlo. Otro aspecto de importancia, es el tema legal, que limita su expendio sin riesgo a ser sancionado por el sector correspondiente. El certificado sanitario requiere requisitos como disponer de un establecimiento farmacutico (laboratorio con equipamiento bsico y acorde a normas del manual de buenas prcticas de manufactura de los productos teraputicos naturales expedido por el ministerio de salud). En el caso de Biodamaz los recursos disponibles no fueron los suficientes como para cubrir esta necesidad de inversin, por lo que fue orientado a fortalecer las capacidades humanes y como consecuencia de esta, la calidad de los productos. Es muy probable que la calidad de estos productos hubieran alcanzado niveles de estandarizacin comercial (repeticin de ciclos productivos) si no se hubiese presentado intereses contrapuestos al inicio del proyecto entre los socios y el proyecto Biodamaz, la misma que ocup un tiempo importante para superarlo. La funcionalidad de este tipo de empresa debe asegurar en primer lugar la calidad de los productos y la formalidad de la empresa con las exigencias legales. El aprovechamiento de las plantas medicinales existentes en la zona, para ser transformados y comercializados como productos teraputicos naturales es un potencial importante como actividad econmica alternativa que puede mejorar los ingresos familiares de los grupos y poblacin de la RNAM, pero requiere mayor inversin en infraestructura, capacitacin en procesos productivos, participacin en ferias y mercados locales as como lograr mayor experiencia en cada ciclo productivo para mejorar y estandarizar cada vez ms los productos. Se tiene demandas permanentes por estos productos, sin embargo, las situaciones sealadas vienen limitando la efectividad de la actividad. Con la finalidad de que esta actividad cumpla los objetivos de actividad econmica alternativa, se ha facilitado la constitucin de la Empresa Farmacias vivas S.R.L. conformado por el grupo de productores de la comunidad de Mishana. Esta empresa est debidamente constituida y con un nivel de organizacin interna que consideramos que dar continuidad al emprendimiento. Somos concientes que deben superarse los aspectos antes sealados. No se puede entrar en la etapa de comercializacin sin antes no disponer de productos que garanticen la buena imagen del producto y de la empresa. La marca del producto lo que hace es vender imagen y solo se debe arriesgar a patentarla cuando el producto rena las condiciones de competitividad respecto a otros productos existentes el mercado, de lo contrario, la imagen de la empresa se ver afectada. Taller: Determinacin del costo de produccin de productos: Artesanas de fibra de chambira y productos teraputicos naturales. Tuvo como objetivo que l@s soci@s se familiaricen con los clculos de sus costos de elaboracin de sus distintos productos. Esto ha permitido que tomen conciencia de la inversin que hacen para lograr un producto y comparar si los precios que ofertan justifican la retribucin a su trabajo. La metodologa de este taller fue interactivo, tomando como referencia sus tiempos y cantidad de material e insumos que emplean. 104
Documento Tcnico
La principal conclusin de este evento fue que los productos artesanales de fibra de chambira requiere importante nmero de jornales para obtener un producto, lo que encarece el valor de los mismos (se tom S/. 10.00 nuevos como valor del jornal diario local, aunque segn el mnimo legal mensual es de 500 nuevos soles). Esta deficiencia se est mejorando en la medida que l@s soci@s adquieran mayo destreza y habilidad, la misma que se viene traduciendo en un mejor acabado y empleo de menos tiempo en la elaboracin de sus productos artesanales y buscando consumidores que paguen mejor precio. En lo que respecta a los productos teraputicos naturales, que inicialmente tuvo ciertas dificultades para conocerse los precios de insumos y tiempos empleados para obtener sus productos, se fue superando en cada ciclo de produccin promovida por el proyecto, la misma, que nos permiti conocer estos valores, permitiendo as, la estimacin de los costos reales. Los costos de produccin de la gran mayora de los productos teraputicos son bajos y tienen importante margen de utilidad respecto a los precios del mercado y a la capacidad adquisitiva de los consumidores. En este sentido, los productos teraputicos y las artesanas, se van perfilando como dos lneas alternativas a la economa familiar y con alto componente de participacin de la mujer, especialmente en el caso de las artesanas. Cuadro 15:
Comunidades Mishana Anguilla Samito Shiriara San Martn Total => Participacin porcentual => Grupo Fitofrmacos Artesanas
Participacin por gnero en los eventos de capacitacin

Varones 02 06 16 15 03 42 82 % Mujeres 4 4 0 1 0 9 18 % Total 06 10 16 16 03 51 100 Observacin Existe igualdad de participacin para el caso de los grupos de productores terapticos pues participan la pareja de esposos. En el caso de las artesanas, la participacin de mujeres en actividades del proyecto es casi el 100%; sin embargo, es mayor en la prctica por cuanto se ha observado en algunos casos que esposos tambin hacen los tejidos en el hogar.
d.
Caractersticas de los productos que elabora la empresa Farmacias vivas S.R.L Pomadas.- Utiliza extractos de plantas medicinales como chuchuhuasi, ajo sacha, etc. con propiedades curativas para dolencias musculares, reumticas, contusiones. Se combina con algunos excipientes y se presentan en frascos de plstico de 30 y 50 cc. Se comercializa en las comunidades y en la ciudad a personas conocidas. Se vende a 2 y 3 nuevos soles.
Los macerados.- Utiliza cortezas y races de plantas medicinales para el tratamiento de enfermedades reumticas y como reconstituyentes. Se presentan en envases de vidrios color mbar. Se comercializa en la misma comunidad y ocasionalmente se expende en la ciudad de Iquitos a personas conocidas y por referencia. Su costo es de S/. 5 y 7 nuevos soles por envase de 200 y 250 ml, respectivamente. Los jarabes.- Utiliza jugos y extractos de frutos como toronja, maran y cortezas para el tratamiento de enfermedades bronquiales y se combina con miel de abeja y preservantes. Se presentan en envases de vidrios. Se elaboran 105
Documento Tcnico
en base a pedidos de personas que conocen sus bondades. El precio es de S/. 5.00 nuevos soles por frasco de 200 ml. Las tinturas.- Utiliza extractos de cortezas y se aplica como antisptico en lavados y en heridas externas. Se presentan en envases de vidrio. Su precio es de S/. 3.00 nuevos soles. Los jabones.- Utiliza extractos de hojas de retama y cortezas para el tratamiento de hongos de la piel y como antisptico. Se presentan en envolturas de papel especial. Este producto se puede presentar en diferentes formas segn disponibilidad de moldes. Su precio generalmente es de S/. 2.00 nuevos soles. Otros: Los socios conocen de las tcnicas y tienen equipos para la produccin de encapsulados y producir extractos oleaginosos (ungurahui, pacchuli, etc), sin embargo, por el momento es muy incipiente su produccin. e. Caractersticas de los productos que elaboran las artesanas de fibra de chambira Carteras.- Son productos de uso femenino y actualmente goza de mayor consumo. Los productos vienen en presentaciones con diferentes colores con tintes naturales; Aplicaciones con semillas del bosque y decoraciones. Los puntos de tejido son macram crochet y shicra o combinaciones de estas.
Bolsos.- Es otro de los productos que las artesanas estn logrando ubicar en el mercado. Se elaboran en medidas de diferentes tamaos y precios. Mochilas.- Este producto aunque tiene mercado en la ciudad de Iquitos. Otros.- El mercado exige diferentes tipo de productos que aun faltan explorar y disearse acorde a las expectativas del consumidor. Por ejemplo, ha habido pedidos para tapices, porta vasos, porta lapiceros. La habilidad de las artesanas es buena como para lograr estos productos, sin embargo, requieren mayor detalle en los acabados de los productos para alcanzar competitividad, respecto a otros productos similares.
Cuadro 16:
Producto/tamao Cartera chica Cartera mediana Cartera grande Cartera chica Cartera mediana Cartera grande
Datos y comentarios importantes sobre el proceso productivo

Tipo de tejido Crochet Crochet Crochet Macram Macram Macram Cantidad (grs) de hilo de chambira 180 a 320 220 a 320 400 a 450 100 120 a 200 180 a 300 Tiempo (hrs.) de produccin 7 16 22 6 14 18 Precio venta 12 a 18 20 a 25 30 a 40 4a6 8 a 12 15 a 25
Torcido: 106
Documento Tcnico
En cinco minutos de torcido manual se ha tenido un rendimiento mnimo de braza. En cinco minutos de torcido manual se ha tenido un rendimiento mximo de 3 brazas y 20 cm. Un kilogramo de hilo de chambira tiene un valor entre 25 y 30 nuevos soles. Como se puede apreciar, los precios de venta que se sealan son precios que comnmente son aceptados en el mercado local, en algunas ocasiones las artesanas lo venden a mayor precio, especialmente a turistas extranjeros, en este caso los precios se elevan hasta S/. 35 o ms. Los precios que reciben las artesanas en la venta local, generalmente estn por debajo de su costo de produccin. Estos parmetros corresponden a promedio de mano de obra registrados en los talleres y del promedio de las artesanas. Las habilidades y destrezas de las socias artesanas a excepcin de 5 artesanas de ellas, requieren mejorarse para mejorar la calidad de sus productos y alcanzar costos de produccin aceptables en los precios del mercado local de productos sustitutos. L@s participantes mostraron entusiasmo e inters durante los dos eventos en el aprendizaje y en la produccin. El 86 % de l@s participantes contaron con sus propios materiales. En ambos eventos la experiencia de algunas artesanas en tcnicas del torcido de la fibra de chambira fue de valiosa importancia, pues permiti observar, comparar y aprender los distintos estilos y calidad de los torcidos. De igual manera ocurri con los tintes naturales, ambos eventos permitieron intercambiar entre los participantes el conocimiento de las especies y tcnicas de teido de las fibras en sus diferentes colores. Entre los insumos de las cuales se extraen los tintes naturales tenemos hojas y cortezas de plantas herbceas y arbreas, entre ellas, llangua, mishquipanga, pucapanga, guisador, rifari, achiote, cumala, huito. Los colores que producen estos (ver cuadro en anexo) son violeta, rojo, azul, verde, amarillo, negro, cenizo, naranja. Los colores pueden tener diferentes tonalidades, dependiendo de la cantidad de insumo utilizado y la combinacin entre insumos. La tcnica generalmente implica que la materia prima sufra un proceso de machacado, coccin y sumergimiento de la fibra por un tiempo determinado en la solucin tintrea. Los insumos que se usan en la produccin artesanal, adems de la fibra de chambira, lo constituyen semillas tales como, ojo de vaca, choloque o huayruro negro, huayruro rojo grande huayruro rojo y negro grande, huayruro rojo chico huayrurillo rojo y negro, entre otros. Las artesanas en sus comunidades perfeccionaron sus habilidades y destrezas en la elaboracin de sus productos. Se proyecta uniformizar las tcnicas entre el mximo nmero de artesan@s por comunidad. En cada comunidad los grupos interesados cuentan al menos con una artesan@ calificada capaz de apoyar a perfeccionar sus productos a sus compaer@s. f. Formalizacin de la empresa Farmacias vivas S.R.L. de la comunidad de Mishana
Al emprender la promocin de la actividad de valor agregado, el proyecto asesor y acompa a los grupos de Mishana y Anguilla en una evaluacin sobre la situacin actual de la empresa Kini, conformada por tres grupos de inters de tres comunidades (Santa Mara, Anguilla y Mishana). Producto de este anlisis, se busc una opcin organizativa que pudiera tener funcionalidad, si es que los grupos lo consideraban conveniente. Finalmente optaron que cada comunidad debiera 107
Documento Tcnico
independizarse y reconstituirse en una empresa como tal. Es as como desde el mes de noviembre del 2006, se formaliza la empresa Farmacias Vivas S.R.L. con socios de la comunidad de Mishana. El replanteamiento organizativo estuvo ceido a lo dispuesto en el estatuto de la empresa Kini, captulo IX, artculo 59, referente a la disolucin y liquidacin de la empresa, donde se seala dos causales para tal fin. Se lee en el punto b) de dicho artculo: La fusin o mediante la incorporacin a una nueva empresa que asuma la totalidad de los activos y pasivos de la empresa, se complementa con la norma numero 4 del mismo punto que seala En los casos de transformacin y fusin, la empresa comunal se disuelve sin liquidarse y deja de existir en la fecha en que esos hechos queden inscritos en el Registro de personas jurdicas de los registros pblicos. Dada la particularidad de la empresa Kini donde cada uno de los grupos de cada comunidad dispona de infraestructura y equipamientos con administracin independientes, permiti que el grupo de Mishana pueda constituirse en una nueva empresa con sus propios bienes. RUC El RUC No. 20493303369, de la Empresa Comunal de Productores de Fitomedicamentos Kini, qued sin efecto por la Sunat al no haberse hecho uso hasta antes de un ao despus de iniciado la actividad. La empresa Kini obtuvo el RUC el 1ro. de abril del 2004. La constitucin de la empresa Farmacias Vivas S.R.L. fue realizada por los socios de Mishana acompaadas por el equipo tcnico en un tiempo aproximado de un mes. Se inici el 09 de noviembre 2006 con la presentacin de la solicitud de inscripcin de trmite No. 0064041, y culmin luego de algunas observaciones, el mismo mes de noviembre de 2006. El proyecto Biodamaz facilit las gestiones de sus socios. Facilitar la constitucin de una empresa a escala comunitaria y que sta sea funcional, fue y continuar siendo una de las tareas que ahora le compete continuar a los mismos socios para no caer nuevamente en la situacin de inactividad y hacer de esta actividad, una nueva forma de generar beneficios a sus familia y al resto de la comunidad. Consideramos que luego de un proceso de anlisis participativo, de capacitacin tcnica y de motivacin hacia el tema empresarial, este grupo humano empezar a dar sus frutos paulatinamente. El Rgimen nico Simplificado, es un mecanismo simplificado de recaudacin de impuestos de la Sunat, a la cual estara sujeto la empresa Farmacias Vivas S.R.L. . Este sistema establece aportaciones segn ocho categoras, con cuotas mnimas mensuales de aportacin segn ingresos alcanzados en el mismo periodo, para las empresas que se acogen a este rgimen. Para el caso de Farmacias Vivas S.R.L., le correspondera una aportacin mnima de S/. 20 correspondiente a la categora A=1, dadas las condiciones de emprendimiento inicial de la empresa. Sin embargo, la ley N27037 de promocin de la inversin en la amazona peruana permite a empresas establecidas en esta parte del territorio exonerar de este impuesto. Uno de los inconvenientes que se present en la empresa Kini para que la Sunat haya dado de baja el RUC de la empresa, fue su inoperancia, al no lograr produccin por parte de los socios, o en su defecto los niveles de produccin y ventas no justificaban ingresos o suficientes para cumplir ante la Sunat. A esto se suma la falta de conocimiento y cultura de los socios para el pago de impuestos. Ante esta situacin creemos que es una cuestin de tiempo incorporarse al sistema de tributacin. Actualmente las ventas son informales y dirigido hacia un pblico que conoce de las bondades de las planas medicinales 108
Documento Tcnico
que asegura un cierto nivel de ingresos. Desde la lgica actual de los socios, no existe necesidad de relacionamiento con la Sunat, ya que sus ventas son mnimas y sus consumidores no le exigen comprobante de pago. Esta actividad econmica alternativa a pesar de haberse iniciado en el 2002, an no ha logrado despegar como tal, de manera que sta genere beneficios a las familias, que siempre fue el objetivo de los proyectos anteriores y de Biodamaz. En el proyecto Biodamaz, ste punto ha sido otro motivo de anlisis participativo para que los socios vayan tomando en cuenta en la gestin de la empresa Farmacias Vivas S.R.L. Creemos que la empresa Farmacias Vivas SRL a pesar de estar constituida como tal, an presenta las caractersticas de un Grupo de inters y alcanzar las caractersticas de una Organizacin Econmica Productiva, o sea, una empresa funcional, cumpliendo sus deberes y obligaciones, requerir de ms tiempo. Consideramos sin embargo, que ste grupo tiene un nivel avanzado de elementos que le conducen por buen camino. Reglamento interno. El estatuto rige desde un punto de vista legal la operatividad de la empresa. El reglamento interno es otra herramienta que especifica las funciones de los socios para el funcionamiento de la empresa. Este reglamento fue trabajado por los socios con el asesoramiento del equipo del proyecto Biodamaz. Un aspecto relevante sealado en el reglamento interno fue el tema de uso de las plantas medicinales del territorio comunal, el uso del nombre de la comunidad para la recepcin de ayuda externa y de la participacin de los pobladores en la empresa; Se especifica el relacionamiento comunidad-empresa sobre estos tres aspectos que han sido siempre motivo de discordia entre los miembros de la empresa y la comunidad. Registro sanitario. Una de las tareas del proyecto fue la obtencin del Registro Sanitario. Su obtencin exige una serie de requisitos y procedimientos previos para su otorgamiento por la entidad estatal responsable (Diremid). Las consultas iniciales efectuadas a personas vinculadas a este tipo de actividades, nos refirieron que para obtener el Registro Sanitario fue solicitndolo bajo el rubro de Suplementos y Complementos Nutricionales o Productos Nutraceticos; Sin embargo, en el reglamento de la ley No 27821 sobre la Promocin de Complementos Nutricionales para el Desarrollo Alternativo (y en lo dispuesto en la ley general de salud N 26842 y sus reglamentos), refiere claramente en su artculo 2 que ..No se incluye dentro de sus alcances los productos o recursos naturales que tengan efectos teraputicos, ya que tienen uso medicinal reconocido.. (art. 81 del Reglamento de Registro, Control y Vigilancia Sanitaria de Productos Farmacuticos y Afines). El certificado de buenas practicas de manufactura (BPM) se inicia con una solicitud de inspeccin a la instancia respectiva. La inspeccin, lo ejecuta un funcionario de DIGEMID (Diremid), para que inspeccione si el establecimiento farmacutico (laboratorio) rene las condiciones mnimas (ambiente de almacn y acondicionamiento de materia primas como cortezas, hojas e insumos, ambiente de procesamiento, almacn de productos acabados, servicios sanitarios, abastecimiento de agua y desage). La solicitud y declaracin jurada para el registro sanitario de productos naturales de uso en salud, debe adjuntar entre otras el certificado de BPM, proyecto de rotulado, protocolo de anlisis, etc. y debe ser avaladas por un qumico farmacutico. 109
Documento Tcnico
El protocolo de anlisis debe ser realizado por un laboratorio certificado por DIGEMID y consiste en hacer pruebas fsico-qumico y microbiolgico de cada producto (tinturas, jarabes, pomadas, etc.) y fsico-qumico de los recursos (hojas, flores, cortezas, resinas ltex). La inscripcin solo se realiza si el laboratorio rene las reglas sealadas en el manual de BPM para elaborar los productos teraputicos naturales expedido por el MINSA (DS 01097SA; DS 004-2000-SA y 006-2001-SA y sus modificaciones). A pesar que la empresa Farmacias Vivas SRL dispone de una infraestructura cuyo diseo cumple parcialmente con lo exigido, esta no rene an las caractersticas deseables descritos en el mencionado manual y requiere mejor acondicionamiento. En sta etapa, depende mucho del criterio de los inspectores para aprobar la dimensin de la infraestructura, pues los productos pueden salir de buena calidad sin disponer necesariamente de una infraestructura altamente sofisticada, siempre y cuando existan personas calificadas que aseguren productos libres de contaminantes. Licencia municipal de funcionamiento Para que la empresa pueda funcionar en un local y expender libremente los productos, se requiere de una licencia que lo emite la municipalidad del distrito o provincia donde se ubica el establecimiento. En el caso de la empresa Farmacias Vivas SRL, qued pendiente esta gestin. (ver requisitos en anexo). Marca colectiva para productos artesanales y teraputicos naturales Esta tarea fue realizada con la participacin de una asesora especializada y con los aportes del personal del proyecto, se disearon seis propuestas de marcas. Sobre estas propuestas se han desarrollado las siguientes actividades: Grupos Focales en la ciudad de Lima.- Con los diseos se hicieron 3 grupos focales para la consulta de marca con empresarios artesanales, profesionales especialistas, y publico consumidor, los mismos que fueron seleccionados previamente. La informacin lograda de los grupos focales, fueron procesados y analizados. Finalmente, con esta informacin, se ha rediseado la marca final, cuyo resultado fue presentado en un informe tcnico. Esta marca fue elaborado para ser usado para cualquier producto que se ofertara en toda la cuenca el Nanay. El reglamento de uso de la marca (ver anexo), est acorde a la poltica del proyecto (uso y manejo sostenible, cadenas formalizadas). Una vez terminada este trabajo, el logo tuvo que pasar por el anlisis final del equipo tcnico del proyecto encontrndose que el diseo de la marca estaba bien y que solo era necesario hacer algunos ajustes al nombre de la misma. El nombre NANTU TAKAE (riqueza, abundancia..) de origen aguaruna se consider poco apropiado, debindose buscar un nombre cuya identidad sea ms representativo a la zona de produccin.
110
Documento Tcnico
Etiquetas / rotulado Las etiquetas, para el caso de los productos teraputicos, se deben elaborar una vez obtenido la marca y sta cuando se ha conseguido la autorizacin de funcionamiento del establecimiento sanitario, incluido el registro sanitario. Las caractersticas de contenido se sealan en el artculo 93 del reglamento para el registro, control y vigilancia sanitaria de productos farmacuticos y afines. Para los productos teraputicos naturales, se seala en el art. 70 del mencionado reglamento: Queda prohibida la publicidad en envases, etiquetas, rtulos, empaquen insestos o prospectos que acompaen a los productos farmacuticos de venta bajo receta mdica. El tamao de la etiqueta est sujeta a las dimensiones de los envases y fueron diseados en el programa microsoft publisher por personal del proyecto Biodamaz. Las etiquetas para mejor presentacin se deben confeccionar como stickers de manera que facilite su colocacin en el envase. Envases Los envases pueden patentarse tambin juntamente con la marca del producto, esto, lgicamente implica un costo. Para el caso de los productos teraputicos naturales se recomienda lo siguiente: a) Pomadas y lociones.- Deben ser envases de plstico y de boca ancha. En el mercado existen diferentes presentaciones y precios. El tamao debe ser de 30 y 50 gramos. b) Macerados, tinturas y jarabes.- Deben estar contenidos en envases de vidrio de color oscuro u mbar. El tamao debe ser de 200 y 250 ml. c) Jabones.- Deben estar empaquetados con papel especial en la parte interna y con envoltura. Se recomienda disponer de moldes, por ejemplo, de una hoja de retama, etc. para hacer ms atractivo al producto. Los envases se pueden mandar confeccionar segn modelo deseable, las tiendas especializadas se localizan generalmente en la ciudad de Lima. Insumos y materiales Para la adquisicin de insumos y materiales, la empresa dispone de una lista de proveedores. Las adquisiciones se hacen por pedido segn descripcin codificada de los insumos donde se menciona, detalle del producto, precios, formas de pago, caractersticas de la compra-venta y entrega. Plan de Negocio Se ha elaborado con la participacin directa de los socios dos planes de negocios: uno para la empresa Farmacias Vivas SRL de la comunidad de Mishana; Otra para el grupo de inters de Artesanas de la comunidad de Samito. El plan de negocios es un documento de gestin de la empresa donde se detalla principalmente los productos que se obtendrn y comercializaran, los volmenes de produccin y ciclos de produccin. Igualmente, se menciona el destino de los productos (mercado), las estrategias para ubicar el mercado as como la estructura de gestin de la empresa. 111
Documento Tcnico
Su implementacin y monitoreo, constituye un reto para los socios de la empresa quienes deben poner mucho esfuerzo de sus parte. La adopcin del concepto y aplicacin del plan de negocio, requiere tiempo y acompaamiento profesional. Los planes de negocio contienen informacin sobre costos de produccin, cuyos resultados son positivos y como tal, el negocio manifiesta su rentabilidad. Ser necesario que la empresa vaya relacionndose con instituciones y profesionales para formar alianzas que les puedan asesorar y fortalecer sus capacidades tcnicas y de gestin. Se intenta que la empresa se articule al sistema de beneficios que las leyes le permiten, esto es, facilidades para la participacin en eventos de capacitacin, ferias locales, nacionales y en la medida que se den las condiciones, en ferias internacionales promovidas por el sector. El plan de negocio se ha elaborado tomando en cuenta la inclusin de pasos necesarios para la cadena productiva: Propiedad y derecho de uso de los recursos (titulo comunal, control y uso interno de los recursos). Fortalecimiento de la organizacin comunal (funciones de las autoridades segn las ley de comunidades campesinas. Manejo de los recursos (inventarios de recursos general y especficos, toma de decisiones comunales en plan de manejo). Formacin de empresas (fundacin, legalizacin, instrumentos de administracin, fortalecimiento de capacidades). Identificacin de socios y alianzas (socios, funciones, negociacin, productos, calidad, precios y costos, convenios). Socios.-Los socios fundadores de la empresa Farmacias vivas SRL, lo conforman cinco personas y el estatuto prev la incorporacin de socios siempre y cuando se ajusten a los requisitos del reglamento interno de la empresa. Desde que en el ao 2002 iniciaron este emprendimiento, el grupo estaba conformado por 11 familias, de las cuales solo persistieron cinco personas. Este grupo restante ha vencido los obstculos naturales del relacionamiento en grupo y dieron continuidad de una u otra manera vigencia a sus aspiracin para mejorar los ingresos. La produccin y venta de jarabe de toronja y macerados y venta de jabn de retama de lotes anteriores, fue muy espordica. Sin embargo, la infraestructura y los equipamientos fueron regularmente conservados. En el proyecto Biodamaz hemos tratado de fortalecer personas y/o grupos que manifiesten inters y propiedad en las iniciativas que emprenden. En este caso, el grupo existente, pese a manifestar inconformidad inicialmente, que ha conllevado a que la actividad inicie un poco tarde respecto a la vigencia del proyecto12, han sabido superar sus posicin y entender la caracterstica del proyecto y por la parte del equipo tcnico, nos permiti entender mejor su posicin y buscar la solucin. Un aspecto para resaltar fue que la permanencia del grupo ha evidenciado el inters que tienen en la actividad y consecuentemente tenga vigencia.
12
Esta actividad de valor agregado, se inici con ciertos desencuentros de intereses y manejo de informacin errada de parte de las autoridades y mucha desconfianza respecto al proyecto, que fue superada luego de algunos meses despus, luego de algunos meses de silencio y posterior dilogo entre las partes.
112
Documento Tcnico
g.
Avances en establecimiento de Cadenas Productivas
El proyecto enfoc el trabajo hacia la articulacin de cadenas productivas. Esta tarea fue dirigida por la cooperacin tcnica contraparte del proyecto (Finlandia). Los conceptos y metodologas fueron intercambiados con el equipo tcnico nacional del proyecto, sin embargo, en el proceso de establecer estas cadenas productivas fuimos encontrando situaciones que era pertinente superarlos. Presentamos las siguientes situaciones encontradas. Cadena de la chambira Se ha identificado algunos actores importantes, estos son la empresa Luz Hecho a Mano que exporta a Europa y Londres sus producto en base a cuero con aplicaciones de semillas y material natural, que tuvo la oportunidad de conocer a las artesanas, la dinmica de sus trabajo y tambin sus productos. La propietaria de la empresa nos dej algunas observaciones que citamos ms adelante. Por otro lado, se ha contactado con la empresa local Marfil del Amazonas cuya lnea principal son artesanas y productos acabados de la tagua (fruto de yarina) y bisutera. En la medida que los productos se estn produciendo y hacindose publico a travs del centro de interpretacin de la RNAM y de Prom amazonia, se viene logrando importantes contactos de clientes que solicitan los productos directamente con las artesanas. Se ha intentado en ambos casos, consolidar alianzas, sin embargo previo a esto es necesario solucionar algunos puntos crticos que se sealan a continuacin: Torcida de hilo.- Se viene haciendo a mano y toma mucho tiempo y adems ocasiona dao a la salud de quienes lo confeccionan. Al respecto se ha intento conseguir un prototipo de torcedora y tejedora con un inventor de la ciudad de Lima. Dada la poca cantidad de mquinas para ser adquirida no fue de conveniencia para el inventor continuar ejecutando las pruebas. Una mquina torcedora permitira producir la cantidad de hilo a menos costo y con poca inversin de tiempo, adems que daara las manos, brazos y piernas de las artesanas. El precio preformado fue de 6,000 nuevos soles. Perforado de semillas.- Al interior del equipo tcnico se ha logrado disear y construir con apoyo de tcnicos torneros un prototipo sencillo y barato, para perforador las semillas. Este aparato aunque til actualmente, consiste en un acoplamiento de un taladro manual y una pequea prensa sujetas a una base movible que permite sujetar las semillas y ubicar la broca en el sitio deseado. Este aparato debe perfeccionarse para lograr mayor comodidad en las artesanas, ya que se perforan semillas de hasta 2 milmetros de dimetro. Se ha logrado producir cuatro ejemplares e igual nmero de kits de brocas de varios dimetros, que fueron facilitadas a las artesanas de Samito, Mishana, Shiriara y San Martn. Fijacin de color.- Los productos de fibra de chambira utilizan distintos tintes naturales que sufren descolorido con el tiempo y con el agua. Es necesario buscar fijadores para estos productos que generalmente se combinan para mejorar calidad al producto. Calidad total de productos.- En necesario que las artesanas complementen su capacitacin respecto a las que tienen actualmente. La capacitacin ha sido uno de los medios para lograr mejores productos, aprovechando el arte innato de las artesanas. La competitividad de los productos depende bsicamente de la capacitacin. Si bien es cierto que existen artesanas calificadas, es necesario uniformizar ciertas tcnicas y metodologas entre las artesanas ante posibles pedidos en volmenes que superen la produccin individual, como ya tuvieron la oportunidad de experimentar. El acabado de calidad de los productos exige por ejemplo no dejar hilos sueltos, estos deben estar debidamente ocultos, entre otros detalles. Igualmente, es necesario apoyarse de 113
Documento Tcnico
algunos instrumentos tiles para el tejido de modo que el acabado sea ms uniforme en las dimensiones previstas. Organizacin y liderazgo.- Una de las caractersticas del grupo, evidenciada al poco tiempo de iniciar el relacionamiento, fue observar cierta predisponibilidad a generarse conflictos entre los socias, generada por celos que genera marginacin de algunas de ellas respecto a nuevas socias. Esta situacin no ha sido superada del todo y para lograrlo es importante que, adems de elegir personas representativas del grupo, stas adicionalmente tengan capacidad de liderazgo. Este aspecto es importante por que creemos que permitir superar situaciones de conflicto que representan frecuentemente y que muchas veces limitan el proceso de consolidacin como organizaciones econmicas productivas. Las habilidades tcnicas por lo general se ven dificultades en su proceso de perfeccionamientos por situaciones de conflicto que en a mayora de los casos son superables con ciertas metodologas de manejo de conflictos conocidos y que las lderes deben manejar. Cadena Productos teraputicos naturales Al igual que para el caso de las artesanas, se ha identificado actores: Santa Natura y Bionaturista, empresas comercializadoras de productos de plantas medicinales de la ciudad de Lima. Aunque no hubo mayores contactos, ms que las referencias, fue evidente que para establecer un mecanismo de relacionamiento, tambin era necesario superar dificultades no previstas. Inicialmente se tena como idea fundar una empresa comunal, para esto la experiencia nos seal que era mejor trabajar con un grupo de inters antes que involucrar a la comunidad. La comercializacin estaba prevista que se hiciera bajo una marca propia con permiso local. Esto a corto plazo no fue viable por que previamente su debiera gestionar los permisos correspondientes de los productos teraputicos naturales exigencias de las instituciones del estado involucradas en estos menesteres (MINSA, SUNAT, MUNICIPALIDAD). La infraestructura, principal punto de observacin, no rene las condiciones adecuadas (ambiente, agua, sanitarios) y deben ser mejoradas sustancialmente para que pueda ser inspeccionado, previa solicitud ante DIGEMID (Diremid). Iniciar o continuar las negociaciones para articular la cadena productiva va terceros o de manera individual, de todos modos requera superar los puntos crticos que sealamos a continuacin: Organizacin y liderazgo.- El caso es muy similar al de las artesanas, aunque con ms experiencia en el trabajo de grupo, lo cual ha permitido alcanzar la formalizacin de su empresa Farmacias Vivas SRL. El proyecto facilit algunos criterios para estructurar la administracin de la empresa. Se definieron tres cargos importante: gerente general, gerentes de manejo y produccin, y gerente de ventas. La seleccin de personas para asumir este cargo fue casi natural, pues entre los socios y socias ya conocan quienes tenan la habilidad para asumir estas responsabilidades. De esta manera tambin se evit conflictos por preferencias sesgadas sobre tal o cual socia o socio, que no sea los criterios establecidos y acordes a sus cualidades personales. Calidad de productos.- Las capacitaciones han contribuido significativamente a mejorar las habilidades y destrezas de los socios para lograr productos buenos. Es necesario an, complementar con ms capacitacin y prctica. Esto se lograr repitiendo ms seguido los procesos productivos. De esta manera, se espera encontrar necesidades de capacitacin y a la vez solucionar los problemas que se presentan. Insumos, envases, etiquetas y proveedores.- Por ahora se viene usando envases que no necesariamente son los ideales, pero que no afectan mucho su venta. Estos envases se deben utilizar hasta agotarse y luego evaluar mejores presentaciones. Para el caso de productos lquidos, actualmente la empresa no dispone de envases de vidrio y carece de recursos para adquirirlos. El proyecto ha 114
Documento Tcnico
facilitado un directorio y los canales de contacto con las empresas proveedoras de insumos y envases (vidrio y plstico) y de etiquetas (con rotulado), que generalmente se localizan en Lima para su posterior contacto. Este, es un aspecto del ciclo de produccin que falt desarrollar debido a que el tiempo no permiti lograrlo. Los socios aun no estn familiarizados para ejecutar estas negociaciones. Conflicto comunales.- El conflicto entre la empresa y la comunidad ha estado presente gran parte del tiempo y ha involucrado al proyecto. El acceso a los beneficios que llegan a travs de instituciones externas, no siempre son lo suficientemente representativos para todos los miembros de la comunidad, si no, para los que muestren inters en dichas propuestas. La continuidad del grupo, depende del nivel de conviccin de lo que hacen. Se observa en la gran mayora de personas que manifiestan inters en pertenecer al grupo, evidentes signos emotivos o de deseo, antes que de conviccin o necesidad. Los beneficios que trae un proyecto siempre genera celos entre el resto de miembros de una comunidad y aquellos que son miembros y socios fundadores. En este caso, la actividad implica usar recursos naturales que generalmente pertenecen o se encuentran en el bosque comunal o en parcelas familiares y a la fecha se ha logrado encontrar mecanismos para que los beneficios sea accesible al resto de la comunidad, las mismas que se reflejan en su reglamento interno. Otra situacin presentada a raz del aporte del proyecto Biodamaz, fue la expectativa que ha generado en los miembros de la comunidad (no pertenecientes a la empresa), al observar que los socios de la empresa reciban beneficios tangibles, llmese capacitacin, asesora profesional, apoyo con equipos e instrumentos y facilidades para la comercializacin de sus productos, entre otras facilidades. Para integrar socios, la empresa haba establecido en su reglamento interno algunos requisitos mnimos, como por ejemplo, el pago de una cuota que pudiera pagarse en efectivo, en productos o insumos. Esta situacin no haba convenido al resto de la comunidad y adicionalmente los celos de algunas autoridades y miembros de la comunidad hacia los miembros de la empresa y la posicin de estos fue gener los conflictos que poco a poco se vienen superando. h. Experiencias de comercializacin
La empresa antes de replantearse y constituirse como Farmacias Vivas SRL, ha estado vendiendo sus productos existentes el stock de lotes anteriores, como tambin de lotes actuales. La produccin mensual no superan hasta el momento las 200 unidades para el caso de pomadas y entre 30 y 40 unidades, para el caso de macerados y jarabes juntos. Pero, creemos que este volumen se ir incrementando en la medida que los productos se hagan conocidos. El registro de los consumidores segn lugares de venta, permitir hacer un seguimiento informal sobre apreciaciones de la efectividad de los productos, como tambin de las preferencias y otras observaciones de los consumidores. La produccin y venta sigue los lineamientos del estudio de mercado que se hizo los primeros meses del ao 2005 que permiti adoptar criterios de calidad y seleccin de personas con esta cualidad para ejercer la venta de sus productos. Participacin en Feria regional EXPOFORESTAL.- El proyecto ha facilitado la participacin de ambos grupos por espacio de dos das en sta feria en diciembre del ao 2005. Esta fue una primera experiencia de entrada en un mercado a nivel nacional. La experiencia fue significativa desde el punto de vista de conocimiento de la oferta y del marcado. Desde el punto de vista 115
Documento Tcnico
econmico, las ventas alcanzadas fue entre S/. 180 para productos teraputicos y S/. 250 para artesanas en dos das que dur el evento. Ambos representantes (artesanas y productores teraputicos), tambin lograron algunos contactos potenciales, a las cuales falta hacer seguimiento. Ventas locales y en comunidades del nanay.-. La demanda de pomadas y macerados es muy importante en las comunidades de la misma cuenca del Nanay, especialmente, por que las personas sufren permanentemente dolores reumticos, golpes, resfros. Este mercado an falta explotarse y se tienen programados aprovechar eventos deportivos, festividades comunales para ofertar sus productos y hacerse conocer como empresa. Ventas en la ciudad.- Iquitos y alrededores fueron lugares donde tambin las artesanas y productores han ofertado y vendido sus productos. Las artesanas han identificado algunos potenciales clientes en el aeropuerto y algunos hoteles que tienen albergues, as como tambin en las plazas y lugares pblicos (bulevar), con los cuales mantienen vnculos comerciales a pequea escala. Igualmente a travs del proyecto se han contactado algunas personas interesadas en sus productos (comerciantes locales de artesanas). Tambin clientes en Lima con las cuales ya se estn formalizando algunas ventas a mejores precios que en Iquitos. Para el caso de los productos teraputicos, el mercado lo conforman consumidores directos en su totalidad y lo adquieren personas de la ciudad, especialmente de las zonas periurbanas donde los socios (varones y mujeres) tienen mayor vinculacin social. Aunque no se tienen contratos formales, sin embargo, las artesanas estn logrando vender productos artesanales de manera espordica, aunque pocas veces de manera asociada. En cambio en el caso de los socios de la empresa Farmacias Vivas SRL si lo estn haciendo de manera asociada.
116
Documento Tcnico
IV.
4.1
Conclusiones y lecciones aprendidas

Conclusiones
Chacras integrales 1. El proyecto Biodamaz ha promovido chacras integrales en 39 unidades productivas. Estos recibieron capacitacin y ayuda material para implementar sistemas alternativos al modo de produccin tradicional. La ayuda fsica facilitada por el proyecto, solo permiti apoyar algunos componentes por familia, sin embargo, la asesora profesional si se dio para cada uno de los componentes existentes en cada unidad. La adquisicin de nuevas tcnicas y criterios para ser aplicados en los sistemas productivos tradicionales facilita la integracin e interaccin de componentes y diversifica las especies de cultivos, animales, peces, rboles. Esto favorecer la eficacia biolgica general del sistema: mejorar el reciclaje de materia orgnica y nutrientes (animal-vegetal) asegurando las condiciones favorables del suelo para el crecimiento de las plantas, incrementar las interacciones entre los otros componentes, potenciando ms cada elemento del sistema, para mantener y mejorar la capacidad productiva de toda la unidad. 2. 14 socios lograron incorporar tcnicas de manejo de suelos para la produccin agrcola utilizando Mucuna pruriens y Canavalia ensiformis como cobertura y en asociaciones con cultivos anuales y frutales manifestaron buen vigor de crecimiento y produccin de biomasa. Son cultivos multipropsitos. Mientras la mucuna puede aportar la misma cantidad de nutrientes que extraen los cultivos en sistemas de rotacin, adems de usar las semillas como alimento de humanos, animales menores y peces. La canavalia puede cumplir la misma funcin en asociacin con frutales, y cultivos como yuca y pltano. El manejo del suelo se orienta a evitar perdida de la capa frtil y consecuentemente de la productividad, es por esta razn que se debe continuar promoviendo estas especies previo conocimiento de sus usos y beneficios. La conservacin y mejoras de los suelos destinados al uso agrcola, es muy importante, por cuanto es la base de la produccin de alimentos locales, principal factor de produccin pecuaria y pisccola. 3. Once socios establecieron una hectrea de frutales diversificados con 13 especies (plantones) y aplicaron practicas de mejoras en sus frutales en produccin; Un socio adopto la tcnica de produccin de plantones diversos en viveros y dos socios vienen produciendo compost con resduos animales y restos vegetales de sus chacras. Los frutales diversificados establecidos secuencialmente pueden aportar alimentos e ingresos durante los doce meses del ao. El nivel de ingresos depender del numero de plantas por especies y de la calidad del manejo que los socios le proporcionen. 4. 28 socios incorporaron nuevas practicas de produccin de aves criollas, 2 de 6 socios estn manejando cerdos mejorados y 1 de 4 socios logr manejar adecuadamente sus cuyes; 16 de los socios establecieron cercos vivos con amasisa y aplican practicas de control preventivo contra enfermedades endmicas de sus animales. Se observa que una de las estrategias revaloradas por el proyecto para facilitar el acceso a la crianza de animales menores: crianza al partido, se esta haciendo efectivo en algunas familias. 5. Ocho familias de cuatro comunidades, enriquecieron sus bosques primarios residuales / purmas maduras con especies forestales comerciales (66% caoba) y se ha hecho extensivo el apoyo a 77 familias de 22 comunidades para la siembra entre de 6 plantones de caoba con buenos resultados de prendimiento y crecimiento observadas luego de un ao de establecidos. 117
Documento Tcnico
6.
7.
8.
9.
La generalizada practica del uso de los suelos de aptitud forestal con fines agrcolas y la tendencia de estas a degradarse por la intensidad de su uso y por que las areas disponibles es cada menos, debe obligar a que las instituciones externas gubernamentales y no gubernamentales, gobiernos locales, faciliten la incorporacin de sistemas agrcolas sostenibles. Se trata principalmente, de establecer un sistema que recicle naturalmente la materia orgnica y los nutrientes empleando cobertura del suelo para evitar prdidas edficas, controle naturalmente plagas y enfermedades de plantas, etc. La practica agrcola como la extractiva, quizs sean las ms comunes y las menos evitables en la RNAM y otras partes de la amazona, aproximadamente el 95% de las familias hacen uso del suelo para fines agrcolas, lo que representa un aspecto importante13, si valoramos el autoconsumo en la economa familiar. En contraste, la generacin de ingresos monetarios proviene en un 70% de actividades extractivas, estos ingresos cubren gastos, generalmente no alimenticios. En este sentido, la adopcin de las chacras integrales, incluyendo la piscicultura como principal componente del sistema alternativo, incrementar significativamente los beneficios econmicos a las familias (autoconsumo y venta). Las actividades econmicas en general (pisccolas, de transformacin, etc) promovidas por el proyecto, requieren necesariamente la continuidad de los ciclos productivos, para determinar parmetros. Los costos de produccin deben efectuarse solo con datos reales, antes que hacerse estimaciones, esto facilita la construccin de flujos econmicos, tambin permiten medir el nivel de rentabilidad de la actividad y conocer el tiempo de retorno de la inversin (visin compartida con los socios). El objetivo generacin de ingresos solo debe plantearse siempre y cuando cada una de las actividades econmicas estn debidamente analizadas en sus viabilidad econmica, tcnica y social antes de darse a conocer a la poblacin, con esto, evitaramos falsas expectativas que luego se manifiestan por actitudes de desconfianza que muchas veces dificultan el desarrollo normal de las actividades de un proyecto, en nuestro caso, todas las actividades emprendidas nos permitieron conocer y precisar mejor las etapas de los procesos productivos, as como los cuellos de botella de cada actividad econmica. En algunos casos se encontraron soluciones y en otros casos depender de la capacidad de los socios para superarlos. Segn el estudio socioeconmico en el eje de la carretera Iquitos-Nauta y niveles de vida de la poblacin asentada en el rea (Informe AECI 2004), se estima que el ingreso familiar promedio mensual es de S/. 543; Proviene de 32.1% de trabajos eventuales remunerados, el 15% de productos agropecuarios, el 15% por actividades comerciales, el 6% de carbn y el resto de actividades varias. Por la cuenca del Nanay los ingresos de una familia promedio (Biodamaz 2004) asciende a S/. 660; En la zona I (interior reserva) los ingresos provienen de actividades extractiva en 70%, y 30% de las actividades productivas, en cambio, por la margen izquierda (zona II, amortiguamiento) las actividades extractivas generan 41% versus 59% de las actividades productivas. Si tenemos en consideracin estos ingresos de la lnea base, la incorporacin por parte de los socios de sistemas de produccin alternativos, se ha proyectado que sus ingresos anuales familiares se pueden ver incrementados mnimamente en un 138% y 217%, respectivamente, segn el estudio de caso de dos socios14 (Biodamaz 2006). El incremento de los ingresos (monetario + autoconsumo) se sustentan en el incremento de la produccin y la sostenibilidad de
13
Normalmente, el aporte de los alimentos en las economas familiares es casi oculto, por lo pasa desapercibido, sin embargo, su aporte valorado es tan importante como los ingresos monetarios 14 Este trabajo consisti en analizar el nivel de ingresos en dos sistemas productivos tradicionales y la proyeccin de dos sistemas alternativos propuestos, en las comunidades de San Martn y Mishana, ro Nanay.
118
Documento Tcnico
las actividades, mediante la adopcin del enfoque de chacras integrales (manejo de la fertilidad natural del suelo a travs de reciclaje de materia orgnica y nutrientes, policultivos asociados y/o alternados, rotaciones; Aplicacin de practicas preventivas contra enfermedades endmicas en animales menores e introduciendo actividades productivas alternativas econmicamente viables. La adopcin de stas practicas requieren mayor impulso de parte de entes promotores como las agencias agrarias, gobiernos locales y proyectos especiales. Obtener resultados cuantificables de la chacra integral requiere espacios de tiempo no menores de 4 a cinco aos. 10. Las actividades econmicas principales como la piscicultura, crianza de aves y cerdos, evidencian signos de rentabilidad en el breve y mediano plazo, segn el flujo econmico elaborado por el equipo tcnico del proyecto Biodamaz con participacin local, considerando parmetros locales mnimos. Se hace evidente que un factor que limita la sostenibilidad de las actividades emprendidas, son las necesidades apremiantes de las familias, entre otras, el alto ndice de morbilidad por malaria u otros males, lo que les obliga a destinar parcial o totalmente los ingresos que generan stas actividades. Por sta razn, las actividades econmicas se manifiestan poco prosperas o pueden entenderse como fracaso. Para superar esta situacin es necesario persistir en un enfoque econmico de mediano y largo plazo. El financiamiento inicial, de sus actividades, ante la falta de un sistema de soporte crediticio externo, proviene de la venta de recursos naturales y tambin pecuarios, y el tiempo de retorno del capital depende generalmente del nivel de inversin inicial y de la capacidad de los socios por sostenerla hasta que se autofinancie. El impacto de las capacitaciones en sus diversas formas se ha podido evidenciar en la adopcin de tecnologas y practicas apropiadas para el manejo agrcola pecuario y pisccola en algunos socios. Se percibe el incremento de algunos parmetros productivos: incremento en el nmero de camadas/ao y nmero de cras/camada/ao, menor incidencia de enfermedades parasitarias e infecciosas por control preventivo. Disponen de semillas de coberturas para mejorar las funciones productivas de los suelos, aunque falt aplicarlos en diseos de sistemas agrcolas sostenibles. Las capacitaciones deben ser pertinentes, ms tangibles, respondiendo a sus propias necesidades y experiencias, evitando teoras y con concrecin de prcticas. Cada evento de capacitacin debe planificarse de manera consensuada entre socios y equipo tcnico del proyecto. Cada capacitacin debe monitorearse. Se recomienda las pasantas internas y externas, as como el intercambio de experiencias. Estas son dos formas eficaces de acelerar procesos de adopcin de practicas alternativas por parte de los socios. La adopcin del sistema de chacras integrales se evidencian por la adopcin de practicas recomendadas por el equipo tcnico. Entre estas tenemos la construccin de cercos vivos y muertos, construyeron ambientes para sus animales, controlan consumo de alimento y agua, control preventivo de enfermedades parasitarias e infecciosas, produccin de abono orgnico en compost y plantones en viveros familiares, construccin de letrinas, instalacin de semilleros de mucuna y canavalia, frutales recin establecidos son abonadas y se practican podas y raleos a las plantas adultas.
11.
12.
119
Documento Tcnico
Piscicultura
1.
2.
3.
81 familias de 40 socios previstos de 18 comunidades recibieron ayuda directa del proyecto para desarrollar la actividad pisccola. 43 nuevos estanques fueron construidos (aprox. 6.5 has) y 36 refaccionados. Se monitoreo una investigacin participativa sobre crecimiento de gamitana15 en condiciones de crianza familiar controlados a dos densidades, una de 1pez por m2 y otra de 1 pez por 20 m2. Ms de 60 piscicultores recibieron tres capacitaciones en aspectos de manejo productivo, econmicos y asociativos. 42 piscicultores fortalecieron sus habilidades en el manejo productivo al lograr al menos un ciclo productivo con peces de las especies boquichico, gamitana y otras especies de hbitat local como yaraqu, bujurqui, acarahuazu, otros. El churo, es una especie que tiene potencial para el autoconsumo, sin embargo la falta de experiencia en el manejo productivo y la deficiencia de sustancias clcicas de los cuerpos de agua, ha limitado su produccin. La carachama es una especie que pese a ser introducida, ha manifestado su capacidad reproductiva en estanques16. La estrategia para asegurar la sostenibilidad de la actividad en cada uno de los piscicultores conllev a que el proyecto facilitara materiales de pesca en medidas reguladas (redes de 5 x 50 metros por 1 pulgada de malla), para que cada socio obtenga los alevinos y/o juveniles de peces del ro , quebradas o cochas (yaraqui, bujurquis, acarahuazu). Aunque se confa en la conviccin de los socios por conservar los recursos haciendo capturas necesarias durante el periodo de abundancia (despus de los desoves), se prev en todo caso, que su impacto no ser significativo, ya que la abundancia relativa de peces en el medio natural en estado de alevinos y juveniles sobrepasa a los limites de requerimiento de los piscicultores para sembrar en sus estanques y las redes solo est diseada para ser usada en bajas profundidades17. La produccin de alimentos proteicos es limitada, por eso, la actividad pisccola hace sinergia con el componente agrcola de la chacra integral18 por que requiere necesariamente la produccin de alimentos proteicos sobre todo en la fase de crecimiento. El transporte de peces en estado de alevinos19 hace inviable econmicamente la actividad pisccola por el alto costo que implica, adems de no garantizar altas tasas de sobrevivencia de los individuos. Ante esto, el equipo tcnico sinti la necesidad de validar en una de las comunidades, el proceso de levante de post larvas de gamitana. Los resultados fueron positivos en el aspecto tcnico20. La investigacin participativa (control de crecimiento y desarrollo de gamitana) nos permite concluir que los rendimiento mximos que se pueden lograr, luego de doce meses de crianza en condiciones de manejo familiar y en densidades no mayor a 1 pez/5m2 (gamitana) oscila entre 300 y 500 kg. Si solo consideramos como precio mnimo la suma de S/. 5.00 por cada kilo de pescado fresco, estaramos hablando de ingresos anuales por familia de S/. 1500 nuevos
15 16
La gamitana es una especie poco comn en la zona pero importante desde el punto de vista comercial. Los muestreos para el control de ofrecimiento de los peces, permitieron conocer el estado de cra de las carachamas y otras especies. 17 Las redes estn diseadas para la captura de alevinos o juveniles en orillas de playas o poco profundas. No son redes honderas. 18 La mucuna y canavalia, especies que pese a ser exticas, manifiestan crecer y producir semillas ricas en protenas para la alimentacin humana, animal peces. Ya se ha tenido una primera experiencia de incremento de peso con el consumo de una mezcla de hojas y granos de estas especies y yuca (Piscicultor de yarana-Yuto). 19 Se refiere que el traslado de alevinos a comunidades del Nanay desde la ciudad de Iquitos implica mucho costo y mortalidad considerable. 20 De 25,000 post larvas sembradas en un estanque de la comunidad de San Martn, el 25% sobrevivi hasta la fase de alevinos. Luego de 50 dias alcanz 8.5 cms de talla y 11 gramos de peso.
120
Documento Tcnico
4.
soles. Para lograr mejores resultados en la piscicultura es necesario hacer pre-cra de los alevinos (mnimo 10 cms de talla) antes de criarlos extensivamente en el estanque. Se debe fortalecer la promocin de especies locales con potencial econmico y consumo. El pez corbata, es reproduce muy bien en estanques y su valor econmico es como pez ornamental (S/. 4 la unidad). Igualmente se ha podido observar que los bujurquis, especialmente el amarillo es un pez muy prolfico y apreciado en el consumo familiar que tambin se produce en estanques. La experiencia lograda por los socios es muy importante. Su impulso por introducir distintos peces en sus estanques le genera conocimientos que no siempre son aceptados a los profesionales. En este sentido, es la practica que les demostrar una correcta asociacin de peces, una produccin determinada de peces en funcin a la capacidad natural del estanque y de su actividad agrcola, entre otros aspectos. La investigacin participativa debe entrar a tallar en esta evidente necesidad de capacitacin.
Valor agregado de recursos de la diversidad biolgica 1. Se ha fortalecido las capacidades tcnicas y administrativas de los socios de cuatro grupos de inters para la asociatividad empresarial, mediante talleres de capacitacin. Dos grupos de procesadores de productos teraputicos de Mishana y Anguilla; y dos grupos de artesanas de fibra de chambira de Samito y Shiriara. Se ha facilitado la constitucin de la empresa Farmacias Vivas SRL (inscrita en registros pblicos) y la elaboracin de su plan de negocio con el grupo de la comunidad de Mishana; Producen, pomadas, macerados de cortezas y jarabes para venta local y en la ciudad; Mensualmente venden aproximadamente 50 pomadas de macerado de chuchuhuasi, 15 jarabes de toronja, y 50 frascos de macerado de cortezas. Los grupos de artesanas de Samito y Shiriara fortalecieron sus capacitadas y estn produciendo carteras y bolsas de chambira con mejores acabados y nuevos diseos, con lo que logran vender a mejores precios (25-30 soles por unidad), y en volmenes de unas 30-40 unidades mensuales. En ambos casos, a pesar de haber mejorado significativamente la calidad de sus productos, deben superar necesariamente estndares de calidad comercial y se lograr con las prcticas que continuamente realicen los socios. Las practicas de aprovechamiento que emplean las socias y socios de los recursos naturales, que sirven de insumos para la preparacin de productos teraputicos naturales con plantas medicinales y para la confeccin de productos artesanales con fibra de chambira, se hace en funcin al tipo de estructura vegetativa que se aprovecha. En los casos de aprovechamiento de cortezas y races, los riesgos son mayores y se establecieron practicas de cosecha restringida y como alternativa, la produccin de plantones. Las practicas de manejo lo han asumido en gran medida las socias y socios de estos grupos; en cambio, hacer extensivo esta practica a toda la comunidad, ser una tarea que los grupos de manejo comunitario y los mismos socios de estas actividades, impulsen a travs de las asambleas comunales. La viabilidad econmica y tcnica de la actividad de elaboracin de productos teraputicos exige necesariamente una inversin en infraestructura (techo, sanitarios, agua y desage, ambientes) para iniciar la gestin del registro sanitario, principal requisito para iniciar la produccin y comercializacin de los productos teraputicos naturales y principal limitante para la difusin y venta de los productos, sin riesgos legales. Otro aspecto es el mejoramiento en calidad y sanidad de los productos a travs de la repeticin ms seguido de ciclos productivos de manera que permita a los socios mejorar sus habilidades y destrezas en la elaboracin de stos productos. La agregacin de valor a productos de la biodiversidad de la RNAM (plantas medicinales y chambira, otras afines) por ahora no generan gran impacto social, ya que solo focaliza su practica 121
Documento Tcnico
2.
3.
4.
en con pocas familias; esto tendr mayor impacto en la medida que la empresa genere ventas que exija el suministro de materia prima que la comunidad donde se transformas no puedan abastecerlas. Otros Si no hacemos que los agricultores estn debidamente capacitados, el uso de los recursos naturales corrern el riesgo permanente de no ser sostenibles. La incorporacin de practicas productivas har disminuir la presin hacia los recursos naturales. Los recursos del proyecto bien podran financiar trabajos de tesis o practicas y lograr resultados importantes monitoreando las actividades emprendidas.
4.2
Lecciones aprendidas
Presentamos a continuacin algunas lecciones aprendidas durante esta experiencia, en la perspectiva de ir aportando mejor nivel de comprensin a los procesos de desarrollo rural en esta parte de la amazonia. Es necesario prever una estrategia de intervencin que no afecte el normal desarrollo de las actividades del proyecto. La exposicin de los alcances del proyecto (objetivos, actividades, mbito..) difundida en las 22 comunidades gener mucha expectativa que luego el proyecto no pudo cubrir. Para dar una salida a esta situacin se estableci criterios de seleccin y priorizacin de potenciales socios; pero a pesar de esto, muchos quedaron fuera del alcance del proyecto. Es importante entonces, que antes de implementar las actividades del proyecto medir bien los recursos disponibles y focalizar las comunidades en funcin a las actividades que potencialmente se pueden desarrollar en ellas. Los cambios de actitud de familias con arraigada costumbre extractiva a actividades econmicas productivas, es un proceso gradual y diferencial. Las actividades que sustentan la economa de las familias en la Reserva Nacional Allpahuayo-Mishana, son por lo general diversificadas. Unas familias con mayor inclinacin a las actividades extractivas antes que productivas, y viceversa. Entindase productivo a las actividades economicas diferentes a la extraccin de RR.NN. No todas las familias estn en la capacidad de desarrollar una actividad productiva (piscicultura, valor agregado, chacras integrales), esta debe de promoverse inicialmente con familias cuya vocacin se agrcola. Esto es necesario si se quiere mostrar resultados al ms breve plazo, y posteriormente con aquellas familias con arraigo por las actividades extractivas; En este caso es seguro que el proceso de conversin tomar su tiempo. Una persona de vocacin agrcola pone ms inters en las actividades productivas antes que una persona que se dedica a la actividad extractiva. Del mismo modo el manejo de los recursos debe promoverse con extractores. La formacin extractiva de la gran mayora de la poblacin esta muy enraizado en su modo de vida que resulta difcil cambiar. Se percibe que la actitud de los socios, de un estado extractivo-emprico hacia otra de carcter productivo-planificado va mejorando en funcin de la experiencia que van adquiriendo (aprenderhaciendo) y en base a la transferencia de informacin tcnica e intercambio de experiencias logrados mediante asesora directa e in situ, reuniones informales y mediante los eventos de capacitacin. La zona (RNAM) es eminentemente de aptitud forestal, pese a ello la gente trabaja la agricultura por necesidad. 122
Documento Tcnico
Las actividades productivas deben apoyarse solo en unidades productivas donde la vivienda esta integrada al espacio fsico donde se desarrollan las actividades. Se ha podido constatar que la distancia merma la vigilancia y control sobre las actividades emprendidas, principalmente en crianzas y piscicultura. Las actitudes de los socios cambian luego de experimentar una actividad concreta antes que a las recomendaciones tcnicas. Para ilustrar esta afirmacin, resaltamos un aspecto en la piscicultura que prontamente se identific en el comn de los socios: La idea de que a los peces les basta estar en el agua para desarrollarse sin considerar que en ambientes cerrados (estanques) la disponibilidad de alimentos naturales existe en mnimas cantidades y que la siembra de altas densidades requieren un suministro de alimentos que sean proporcionales a la cantidad de peces que se va a criar. Igualmente ocurre al pensar que los peces al ser introducidos en los estanques, stos solo se reproducirn y por consiguiente no tendran la necesidad de volverse a sembrar. Esta situacin nos permiti identificar necesidades reales de capacitacin que se deba compartir con los socios hasta lograr niveles aceptables de adopcin de las tcnicas de manejo productivo de peces criados en estanques. La crianza de aves criollas es una actividad preponderantemente de la mujer. Se ha podido constatar que las mujeres son las que se dedican mayormente a criar las aves de corral, antes que los varones, con ciertas excepciones encontradas. Por eso las acciones de control preventivo y de manejo en general debe trabajarse con ellas. Por lo general en las primeras reuniones de la poblacin con el equipo tcnico del proyecto se evidencio la iniciativa de varones quienes representaban a la familia, incluso acudan a las convocatorias para eventos de capacitacin, dejando a sus mujeres al cuidado de la casa y los animales. Se plantea que para posteriores situaciones de esta naturaleza, se debe sostener reuniones de varones y mujeres por separado. Las capacitaciones con las mujeres, por ejemplo, se deben hacer en horarios que no les ocupe tiempo para el hogar (desde 9 hasta las 12 y por las tardes) y casi siempre en la misma comunidad, es muy difcil que dejen sus hogares para participar por ms de un da en un taller. Las actividades productivas (piscicultura, agrcola, pecuario, etc) son medios de generacin directa de ingresos y deben drsele prioridad para minimizar el uso de recursos naturales que se ven disminuidas progresivamente. La expectativa por acceder prioritariamente a mdulos de piscigranjas, de aves y cerdos antes que interesarse por aspectos de manejo de los recursos, organizativos de su comunidad o por la educacin de los nios (otros resultados del proyecto), evidenciaron la necesidad de generar dinero lo ms pronto posible para cubrir sus necesidades. Se ha observado y recogido percepciones de los socios que la capacidad de regeneracin natural de los varillales, irapayales, cochas, y otros recursos naturales no se armoniza con la cantidad de recursos que se extraen, en otras palabras, la extraccin de estos recursos es mayor cada vez sin que los recursos se repongan nuevamente. Por tanto es importante que se promueva ms las actividades pecuarias, pisccolas y otras actividades cuyos procesos productivos son muy conocidos pero que su tecnologa no 123
Documento Tcnico
es accesible fcilmente a los socios. La adopcin de estas practicas minimizar el impacto a los recursos de la reserva. La estrategias de intervencin deben ser diferenciadas en el mbito de la R.N. AllapahuayoMishana para facilitar su implementacin. La R.N. Allpahuayo-Mishana, en el aspecto biofsico y socioeconmico son diferentes, y como tal, toda intervencin en estos aspectos deben ser diferenciadas. Por ejemplo, los pobladores de la zona del Nanay usan los suelos con ms racionalidad de conservacin que los pobladores (colonos) del eje de la carretera Iquitos-Nauta. Los suelos y fisiografa son diferentes en la margen izquierda del ro Nanay, respecto a los suelos de la margen derecha y por lo tanto los ecosistemas y sus elementos son diferentes. Desde el punto de vista socioeconmico, en la margen izquierda esta asentada poblaciones tradicionalmente agricultores, mientras que en la otra margen, la poblacin tiene mayor vocacin extractiva. Los resultados del proyecto deben evaluarse en funcin a como se viene desarrollando el proceso iniciado antes que en funcin a que si los objetivos o resultados fueron cumplidos o no. El xito del proyecto se mide generalmente por aspectos observables fsicamente que no necesariamente reflejan resultados de desarrollo. Se debe tener presente que el desarrollo debe estar expreso en las distintas manifestaciones de las personas a las cuales se llega para mejorar su calidad de vida. Para medir los cambios sociales, es necesario que los proyectos o instituciones que intervienen en desarrollo, identifiquen indicadores especficos sobre las cuales se aplican las acciones respectivas. Esto permitir evaluar luego de un periodo, si hubo cambios o no. Se debe tener presente que la planificacin debe ser elstica esto no significa desviarse de los objetivos de los resultados si no ms bien, de buscar los caminos que se presenten ms adecuados que no siempre figuran en los planes operativos, aunque demore un poco ms o mejor an, si estos permiten llegar ms pronto a los resultados. Se debe tener presente que la planificacin de las propuestas planteadas en el proyecto no son paquetes tecnolgicos que se han implementando, si no, que son propuestas tcnicas y sociales, cuyos procesos que generalmente se van construyendo y/o validndose en el tiempo de ejecucin del proyecto. La capacidad de los profesionales que facilitan el proceso deben permitir ir construyendo estos procesos con objetivos claros y sentido comn y traducirlos en productos. Lo que si consideramos pertinente decirlo, es que para la experiencia del proyecto Biodamaz, componente 3, se ha tomado el eslabn correcto de la cadena de desarrollo en cada una de las actividades y a partir de ah se ha continuado su proceso evolutivo. Es importante diferenciar conceptos de uso comn para mejorar el nivel de relacionamiento con los sujetos de intervencin. Entre el personal profesional de Biodamaz, hemos coincidido que el trmino socio implica un nivel de relacionamiento horizontal, con responsabilidades compartidas, un avanzar juntos. En cambio, beneficiario es un trmino que por si mismo genera dependencia y tambin paternalismo. Por su parte el trmino cliente manifiesta una forma de relacin comercial y que no corresponde a una reciprocidad en la visin de desarrollo que se pretende alcanzar. 124
Documento Tcnico
Sostener siempre buenas relaciones con la comunidad y socios para obtener buenos resultados. La credibilidad es un aspecto muy determinante en un proceso de desarrollo. Se ha podido percibir que la poblacin local tiene una imagen de los profesionales poco til desde el punto de vista de aporte profesional, en ese sentido es fundamental que todo equipo que va a cumplir una funcin de desarrollo debe estar debidamente preparado tcnica, social e interculturalmente (para el manejo de conflictos que no dejan de faltar), debe tener mucho criterio comn y reflejar una cultura hacia el trabajo productivo y valoracin de las capacidades de las personas hacia quienes nos dirigimos. Es necesario mantener una relacin amical y generar confianza para fortalecer la autoestima del socio, es un factor importante para lograr resultados. El compromiso e inters del socio por realizar tal o cual actividad sin mayores exigencias al proyecto que la necesidad de informacin o por aprender algo ms y tambin algo de apoyo material, refleja su autoestima y capacidad de adopcin de las propuestas. Cuando el proyecto inicia sus actividades y encuentra intereses contrapuestos u otro tipo de conflictos, se requiere al menos entre seis meses a un ao de relacionamiento continuo con la comunidad para adquirir confianza reciproca, conociendo previamente el origen de sus intereses. En caso de conflictos, no es pertinente seleccionar socios ni mucho menos facilitar materiales, salvo eventos que permitan la comunicacin y acercamiento con la comunidad. En todo caso no ceder posiciones, ms bien trabajar la planificacion de acciones participativamente. Es importante que cualquier actividad, antes de su ejecucin, sea comprendida realmente por el socio, de otro modo se caer en un activismo sin mayor trascendencia. Es necesario comprender tambin que la poblacin rural tiene sus propios ritmos de vida y se debe avanzar en funcin a ello sin presionar ms all de sus posibilidades. La comprensin de sus usos y costumbres ayuda a definir estrategias. Aprendimos que la asistencia tcnica a nivel de cuencas, para que se de con mayor eficacia tcnica y logstica, deben cubrir 3 a 4 comunidades por equipo de trabajo con rotaciones trimestrales, 10 socios maximo por comunidad y 2 a 3 das por comunidad. La dispersin de socios, actividades y recursos no contribuyeron a evidenciar resultados en los tiempos y con los recursos previstos. Los informes deben ser analticos (no de actividades) y deben elaborarse como mnimo cada tres meses ya que los cambios sociales y tcnicos no se manifiestan mensualmente. Las ancdotas son situaciones importantes que se deben recatar para mejorar el trabajo que se realiza, es bueno sistematizarlas en el momento oportuno. En la comunidad de Shiriara, uno de nuestros socios prioritarios estrellas, de hecho muy trabajador y comprometido con su trabajo y bienestar para su familia, luego de recibir la ayuda profesional, mdulos para la construccin e implementacin de su piscigranjas (incluido alevinos) y tambin de aves, mostr una actitud que nos llam la atencin. Resulta que, cuando fuimos a una de las visitas programadas, simplemente nos dijo que ya no era importante la ayuda del proyecto y que l solo va a continuar sus actividades. Pudimos observar que era una decisin personal y no familiar. Inicialmente nos sustento de que las visitas no eran muy seguidas (aprox. cada 45 das), sin embargo, analizando nos dimos cuenta que, adems de esta manifestacin, su decisin estuvo motivada por la idea de que los profesionales o el proyecto se valan de su trabajo para captar fondos y que a los socios solo le llegaba puchos21. Otro caso de percepcin local hacia el proyecto: En Samito, durante la vista al estanque de un socio, observamos que en este haba colocado peces de las especies yaraqui, boquichico, tucuar, sbalo cola
21
Se entiende puchos como algo residual.
125
Documento Tcnico
roja y un pequeo lagarto, que incluso ya haba crecido ms de 10 cms desde que lo introdujo (asociacin incorrecta), ante este hecho preguntamos: entonces tu criaras muy bien un tigre con una gallina en una misma jaula?...su respuesta fue: Depende ingenierode qu?..si hay ayuda pues La ayuda se convierte en asistencialismo, paternalismo o el socios se hace dependiente cuando los recursos (del proyecto) no cumplen los fines previstos, o cuando observa que los recursos no se utilizan como debe ser y esto ocurre cuando la comunidad no participa de las decisiones o no estn debidamente informado, o lo que ocurre con regularidad: las autoridades o dirigentes que reciben la informacin no lo difunden al resto de la poblacin. As como estos ejemplos, existen muchos supuestos en la mente de las familias respecto a los proyectos o ayuda externa en general que debemos vencer para lograr los objetivos previstos. Las actitudes generalmente se manifiestan por una relacin utilitaria, donde el proyecto solo sirve si es que hay ayuda material o contribuye a solucionar su problemas ms sentidos o coyunturales (enfermedades), no ven en la asesora profesional y en las capacitaciones, una contribucin o espacios para encontrar solucin conjunta sus problemas. Expresiones luego de un evento de capacitacin como Estuvo fallopor que no haba viticos y la comida no era buena nos deben permitir identificar estrategias de asesoria e identificar necesidades reales de capacitacin para encontrar el eslabn correcto de nuestro trabajo y partir de ello. La generacin de ingresos econmicos como objetivo de un proyecto de desarrollo, requiere previamente que las actividades que se promuevan estn debidamente validadas tcnica, econmica y socialmente, antes que se difunda e implemente. Los resultados del proyecto, respecto a las actividades alternativas econmicas, estuvo orientado hacia la generacin de ingresos como mecanismo para mejorar la calidad de vida; debe considerarse que la calidad de vida no debe medirse solamente por la generacin de ingresos, sino por la capacidad de autogenerar sus propios alimentos, mejorando sus rendimientos con la aplicacin de tecnologas existentes, que no estn debidamente accesibles a ellos o no exista una estrategia apropiada para acceder a ella. La valoracin monetaria del autoconsumo resulta muy significativo en la contribucin a la economa familiar. Estamos convencidos que la incorporacin de las tecnologas que fueron incorporadas a los sistemas productivos tradicionales, lograr como mnimo mantener una produccin aceptable, estos es, por encima de los valores encontrados y depender de la habilidad individual de cada socio para lograr ms eficiencia en el rendimiento de sus cultivos, animales, peces y bosques. Aunque los resultados del proyecto, exigen medios de verificacin, quiz el principal valor agregado del proyecto ha consistido en mejorar su capacidad tcnica; El solo hecho de la presencia profesional en sus comunidad, revalora su autoestima, se sienten acompaados y esto contribuye para mejorar sus sistemas productivos (rendimientos) conociendo mejor los ciclos de las actividades, identificando y encontrando solucin participativamente a las dificultades encontradas (a raz de las investigaciones/averiguaciones participativas). Es necesario aprovechar los proyectos para orientar la investigacin participativa con los socios. Una caracterstica muy comn observada en los socios durante el desarrollo de las actividades es el manejo de informacin subjetiva sobre aspectos tcnicos, econmicos, ambientales y mucho ms comn, sobre aspectos sociales, que muy bien pueden encaminarse a que estas informaciones se vuelvan objetivas. Esta caracterstica nos motiv a desarrollar investigaciones con los mismos socios (averiguaciones) en algunas actividades, por ejemplo en el control peridico del crecimiento de los 126
Documento Tcnico
peces, tratando de dar explicacin por que crece y por que no?. Tambin, midiendo los rendimientos de los cultivosCunto rinde? por que rinde ms y por que rinde menos?. Se debe dar por entendido que los socios aprenden bsicamente, cuando ellos mismos se demuestran sobre una u otra afirmacin o suposicin, antes que la sola versin del profesional. Las expresiones SiIngeniero.. no necesariamente demuestra entendimiento..si no ms bien es un..no contradecir al ingeniero o no tener argumento o nimo para discutir con el ingeniero. Promover empresas en comunidades requiere identificar el nivel del proceso asociativo: Individualismo Grupo de inters u Organizacin econmica productiva?. Cuando se tiene que promover empresas en comunidades rurales, se debe ubicar el eslabn del proceso donde se encuentran los sujetos de intervencin. Existe tradicionalmente un arraigo a la responsabilidad individual (ejemplo, en la pareja, la mujer a la crianza de aves y el varn a la madera, con fuerte individualidad antes que complementariedad). Cuando los individuos encuentran algn nivel de inters comn entonces es un indicador que el grupo esta en el nivel de grupos de inters y cuando el inters comn de ste grupo, es de carcter productivo y econmico, entonces pueden ubicarse en la perspectiva de una empresa u organizacin econmica productiva. Es importante sealar aqu, que es muy comn observar grupos de inters o de interesados como lo son las actividad deportivas o festivas; sin embargo, estas corresponden a intereses de carcter social, cultural y recreativo, antes que a actividades de tipo productivo. Es muy comn observar que el inters comn se manifiesta por actividades recreativas antes que productivas. En Samito existen las autodenominas ruedas que son uno de los pocos ejemplos para hacer trabajo productivos (mingas) y aisladamente se dan casos de asociatividad en la comercializacin (una persona que viene a la ciudad es a la que se le encarga la venta de sus productos y la compra de insumos o productos para las familias). Un grupo de socios del proyecto pueden responder mejor a la convocatoria para un evento deportivo, (incluso hacen trabajos extractivos para comprarse sus uniformes, para sus desplazamiento) cuando la comunidad sede asegura la bebida y comida; en cambio, ante una convocatoria para un evento de capacitacin o trabajo con uno de los socios resulta generalmente poco atractivoentonces el aporte profesional es encontrar puntos de inters y motivaciones comunes para un tipo de actividades de carcter productivos y econmicos. Es importante conocer las ventajas y desventajas de las semillas de peces del medio natural y semillas certificadas de laboratorio antes de iniciar la adquisicin de la actividad pisccola. Los alevinos de boquichico, de proveedores que capturan del medio natural, no garantizan la pureza de la especie, ni la cantidad de peces solicitados. Se ha podido observar diferentes especies que si bien es cierto, son aprovechables, este hecho genera incredulidad y descrdito ante los usuarios de este tipo de servicios al no recibir los peces deseados, si no, diferentes a los ofertados o requerido. Igualmente la cantidad de peces no siempre se encuentran en las mismas cantidades. Otra situacin es que el cumplimiento para la entrega de los alevinos est sujeto a la disponibilidad de la especie en el medio natural, lo que genera incertidumbre. Lamentablemente los resultados se evidencian durante el monitoreo o en su defecto a la cosecha. Cabe sealar que el abastecimiento de proveedores de alevinos del medio natural se da por la escasez de las especies deseadas o en el momento requerido. Hasta la fecha solo se tiene garantizado la produccin en laboratorio de las especies gamitana, paco o pacotana y en menor garanta el boquichico; sin embargo, el sbalo es la especie ms solicitado para su crianza por el valor comercial en el mercado. Por otra lado es pertinente que el IIAP-PEA determine si los peces retoman su crecimiento normalmente luego de un periodo de ausencia de alimentos. o si es reversible el incremento de peso y talla luego de 127
Documento Tcnico
un periodo de no suministro de alimentos balanceados. Existen versiones de los piscicultores, especialmente en el eje de la carretera que tienen esta inquietud y que incluso generan corrientes de opinin desfavorables a los peces que provienen de laboratorio (IIAP, FONDEPES, PRIVADO).
128
Documento Tcnico
V.
Documentos consultados
AECI. 2991. Evaluacin de impacto de los programas de promocin de actividades productivas de la asociacin curmi en el mbito de la carretera Iquitos nauta 1999-2001. Elaborado por Asociacin para el desarrollo econmico y social del agro Accin agraria. Nov. 2001. Tanchiva, F. E. 1995. Proyecto chacra integral. AECI. Araujo, A. 2005. Informes mensuales de consultora (setiembre-diciembre) como asistente en la actividad de promocin de la piscicultura y manejo de recursos naturales. Proyecto Biodamaz. Convenio Per-Finlandia. Araujo, A. 2006. Informes mensuales y anual de consultora (enero-diciembre) como asistente en la actividad de promocin de la piscicultura y manejo de recursos naturales. Proyecto Biodamaz. Convenio Per-Finlandia. Alcntara 2002. Cartilla de acuacultura en la amazonia. PD/A CRSP-SIUC-IIAP. Inrena, 2004. Plan Maestro de la Reserva Nacional Allpahuayo Mishana. Klemola, A. 1995. Informe de consultora en cadenas productivas y asociatividad. Proyecto Biodamaz. Per-Finlandia. Panduro, M. I. 2004. Informe anual de consultora (marzo-diciembre). Como especialista para la promocin de actividades productivas alternativas y econmicas: Chacras integrales, piscicultura y valor agregado. Proyecto Biodamaz. Convenio Per -Finlandia. Panduro, M. I. 2005. Informe anual de consultora - especialista. Promocin de actividades productivas alternativas y econmicas: Chacras integrales, piscicultura y valor agregado. Proyecto Biodamaz. Convenio Per-Finlandia. Panduro, M. I. 2006. Informe anual de consultora - especialista. Promocin de actividades productivas alternativas y econmicas: Chacras integrales, piscicultura y valor agregado. Proyecto Biodamaz. Convenio Per-Finlandia. Proyecto Biodamaz 2004. Informe de monitoreo anual. Convenio Per-Finlandia. Proyecto Biodamaz 2005. Informe de monitoreo anual. Convenio Per-Finlandia. Proyecto Biodamaz 2003. Plan Operativo Global 2003-2007. Convenio Per-Finlandia. Proyecto Biodamaz 2004. Plan Operativo Anual 2004. Convenio Per-Finlandia. Proyecto Biodamaz 2005. Plan Operativo Anual 2005. Convenio Per-Finlandia. Proyecto Biodamaz 2006. Plan Operativo Anual 2006. Convenio Per-Finlandia. Proyecto Nanay 2001. El mercado de los puertos de Iquitos para los productos rurales de la cuenca del Nanay, en poca de vaciante, y comparacin con la poca de creciente. Proyecto Nanay 2001-2002. Memoria del proyecto Farmacias vivas en poblados amaznicos: Hacia una autogestin comunal de la salud. COICAP-Loreto-CMCNPM-IIAP. Quinez, R. L. 2005. Informes mensuales de consultora (enero-marzo) como asistente en la actividad de chacras integrales y valor agregado. Proyecto Biodamaz. Convenio Per-Finlandia.
129
Documento Tcnico
Quinez, R. L. 2004. Informes mensuales de consultora (marzo-diciembre) como asistente en la actividad de chacras integrales y valor agregado. Proyecto Biodamaz. Convenio Per-Finlandia. Rengifo, V. D. 2005. Informes mensuales de consultora (marzo-diciembre) como asistente en la actividad de chacras integrales y valor agregado. Proyecto Biodamaz. Convenio Per-Finlandia. Rengifo, V. D. 2006. Informes mensuales de consultora (enero-agosto) como asistente en la actividad de chacras integrales y valor agregado. Proyecto Biodamaz. Convenio Per-Finlandia. Ros, S. J. 2004. Informes mensuales de consultora (enero-agosto) como asistente en la actividad de promocin de la piscicultura y manejo de recursos naturales. Proyecto Biodamaz. Convenio PerFinlandia. Ros, S. J. 2005. Informes mensuales de consultora (enero-agosto) como asistente en la actividad de promocin de la piscicultura y manejo de recursos naturales. Proyecto Biodamaz. Convenio PerFinlandia. Salas, S. 2005. Informe de consultora sobre estudio de nichos de mercado. Proyecto Biodamaz. Convenio Per-Finlandia.
130
Documento Tcnico
VI. Anexos
131
Documento Tcnico
Anexos 01:
Chacras integrales
Memorias de talleres sobre chacras integrales Primer Taller El taller fue titulado Planificacin de la chacra integral y tuvo lugar durante las fechas 19 y 20 de abril del 2005 en el local comunal de la comunidad de Samito, rio Nanay. Este evento estuvo dirigido a todos los socios de la actividad. Tuvo el siguiente objetivo: Fortalecer la capacidad de los socios mediante el anlisis de las potencialidades de su UPF, conociendo conceptos y mtodos de planificacin de la produccin. Metodologa El taller estuvo dirigido a socios de la actividad perteneciente a las zonas de trabajo I y II en el ro Nanay. Cada socio tuvo los medios necesarios, como informacin, papelotes, asesoras individuales, para planificar su unidad productiva con todos los elementos que se trabajaron en los dos das que duro el evento. El personal profesional orient el trabajo de los temas a cada grupo de trabajo. El taller tuvo la intencin de sembrar criterios para que cada socio inicie una nueva forma de pensar respecto a sus modo tradicional de desarrollar sus actividades en sus respectiva unidad productiva. El evento permiti aprovechar las primeras horas de la noche para complementar la informacin sobre el tema, para eso se proyect algunos videos y fotos sobre sistemas de manejo agrcola y pecuario, sistemas de manejo del suelo. Los conceptos introducidos y la metodologa de planificacin contribuyeron a lograr este propsito. El acompaamiento profesional quedaba como accin inmediata a seguir luego del taller. Los temas tratados fueron los siguientes: Tema 1.- Concepto de chacra integral y unidad productiva familiar (UPF).- Este tema tuvo la finalidad de percibir el grado de conocimiento de los socios sobre algunos trminos propios de la actividad y luego precisar mejor para tener claridad sobre las acciones que se emprendieron. Tema 2.- Componentes de la chacra integral.- Se hizo una exposicin descriptiva sobre las actividades principales que se podan establecer en funcin a las potencialidades existentes en la UPF. Este tema permiti aclarar mejor los conceptos antes trabajados. Tema 3.- Caractersticas actuales de las UPF.- Esta parte lo trabajaron cada uno de los socios siguiendo las pautas facilitadas por el equipo tcnico. Consisti en hacer un breve diagnstico de sus unidad productiva y paralelamente ir identificando las principales dificultades y procesos que normalmente se presentan. Esto permiti que Tema 4.- Modelo de la UPF. Se propuso nuevas alternativas de trabajo en la unidad productiva. Por un lado fortaleciendo las actividades existentes para mejorar su produccin y por otro lado proponiendo otras alternativas tales como la piscicultura, transformacin de recursos naturales en productos comerciales. El modelo implic no solo la introduccin de nuevas actividades, si no, la incorporacin de nuevas tecnologas existentes pero poco difundido y accesible a los socios.
132
Documento Tcnico
Tema 5.- Las opciones tecnolgicas.- Las opciones tecnolgicas consisti en la adopcin de nuevas practicas agro ecolgicas en sus cultivos y crianzas, el manejo de los procesos productivos mediante el manejo de informacin tomando en cuenta la cadena productiva. Se puso especial atencin a los usos y costumbres locales.
Comunidades
N de socios
Expositores Ysaac Panduro Murrieta Jos Rios Surez Lourdes Quinez Ruiz
Institucin organizacin IIAP Biodamaz
Anguilla 15 de Abril El Porvenir Yuto San Martn Samito Lagunas Maravilla Yarina Shiriara Ayacucho TOTAL AISISTENCIA
3 2 4 2 3 6 4 3 2 2 1 32
Proyecto
Tema 6.- Componente: Mdulos de crianza de animales menores.- Se expuso la manera de cmo manejar el modulo y como alcanzar un nivel de produccin deseable en funcin de sus capacidades y del potencial de sus unidad productiva. Tema 7.- Planificacin de la UPF.- Este tema consisti en analizar la unidad productiva, organizar segn su capacidad de uso, determinando la capacidad total de rea para la produccin agrcola, rea para conservacin, rea para vivienda y huerto familiar, crianzas, etc. Tema 8.- Organizacin del trabajo productivo.- Consisti en definir la participacin de la famita en la economa familiar. El aporte de la mano de obra familiar en el trabajo de la unidad productiva fue importante conocer para medir el magnitud del trabajo a emprender luego de la planificacin. Tema 9.- Planificacin de acciones futuras entre socios y proyecto Biodamaz.- Se trat las estrategias de acompaamiento por el equipo tcnico y el compromiso de los socios para emprender esta nueva etapa de manejo de la unidad productiva. Tema 10.- Evaluacin del evento y participantes.- El vento fue evaluado enfatizando si los temas cubran sus expectativas y contribua a solucionar o mejorar sus trabajo tradicional. Las manifestaciones fueron por lo general positivas, sin embargo fuimos concientes que solo contribuy a sembrar algunos criterios que tendramos la necesidad de ir verificando en los acompaamientos futuros a sus unidad productiva. Tema 11.- Proyeccin de videos y fotos.- Los videos y fotos contribuyeron grandemente a visualizar algunas de los propsitos de este taller. Las explicaciones complementarias tambin ayud a comprender mejor algunos de los temas tratados. 133
Documento Tcnico
Asistencia al evento La participacin de los socios tuvo diferentes motivaciones, en primer lugar por la inquietud de conocer ms, de compartir con otros socios desde ancdotas, chistes y ser un espacio de socializacin de diversas inquietudes sobre sus actividades de sostenimiento. Hubieron intervenciones importantes, lo cual evidenci el inters por los temas. Las mujeres generalmente estuvieron con sus maridos y en otros casos solo asistieron los varones dejando a sus mujeres en sus hogares para el cuidado de los hijos. Participaron 8 mujeres. Conclusiones del primer taller 1. El taller logr sembrar criterios para manejar la unidad productiva familiar y mejorar la forma de uso para elevar los rendimientos de sus cultivos, crianzas, y aprovechamiento de otras potencialidades como el bosque. 2. La capacitacin no asegura que los socios inicien el establecimiento de sus chacras integrales, esto requiere inters comprobado y acompaamiento profesional, as como apoyo econmico y tiempo.
Observacin: Hubieron otras capacitaciones muy cortas y especficas impartidas en reuniones informales y sobre todo durante las visitas a cada familia en sus unidades productivas. Estas capacitaciones consisti en hacer precisiones sobre aquellos aspectos que el equipo tcnico perciba necesario. Segundo Taller Fue titulado Intercambio De Experiencias Sobre Establecimiento De Chacras Integrales En Unidades Productivas Familiares En La RNAM y tuvo lugar durante las fechas 29, 39 y 31 de marzo del 2006 en el ambiente de la IE de la comunidad de San Martn, rio Nanay. Este evento estuvo dirigido a socios de las comunidades del Nanay. El taller tuvo los siguientes objetivos: Validar y hacer sugerencias correctivas de los procesos seguidos para el establecimiento de las CHIF en las UPF de manera participativa y tomando las experiencias previas de algunos socios prioritarios y los conocimientos de los productores locales y de soporte tcnico-cientfico del proyecto. Capacitar y motivar a los socios participantes para la adopcin de actividades alternativas al sistema de produccin tradicional, mejorando la eficiencia en el uso de los recursos naturales, del conocimiento tradicional y tcnico-cientfico. Metodologa El programa implic cubrir dos etapas, una de ellas consisti en presentar los casos significativos de xito por cada actividad o componentes de la chacra integral (propuesta), estas presentaciones de casos exitosos fueron expuestas por los socios y que previamente el equipo tcnico haba seleccionado. En una segunda etapa, el equipo tcnico de Biodamaz efectu los ajustes necesarios e ilustr las ventajas y limitaciones de cada uno de los componentes, midiendo los costos y beneficios. Finalmente los socios en plenaria, debatieron y llegaron a acuerdos en base a sus propio convencimiento de los anlisis resultantes. Se busc que el proceso de establecimiento de la CHIF que se viene asesorando, sea validado participativamente con cada uno de los participantes. 134
Documento Tcnico
El lugar del evento estuvo ambientado con ilustraciones grficas y fotos para visualizar mejor los resultados. El taller tambin tuvo un espacio donde se discuti situaciones coyunturales o de inters particular de los participantes. En este espacio participaron los responsables de la parte social del proyecto. El evento consider tambin visitas a unidades de algunos socios de la comunidad que les permiti observar algunas experiencias ms avanzadas. Los temas tratados fueron los siguientes: Tema 1. Experiencias en ordenamiento de la UPF.- Consisti que uno de los participantes contara su experiencia de cmo haba empezado a ordenar sus parcela. Correspondi a un socio de la comunidad San Martn contar su experiencia. Tema 2. Experiencias en mejoramiento de la calidad de la vivienda y huerto familiar.- Se consider importante agregar este tema pues, forma parte de la calidad de vida de los socios. Fue un tema para motivar y dar luces sobre la importancia de la calidad de la vivienda y complementos (huerto, letrina, jardinera), por ejemplo, para evitar el hacinamiento y vindolo de una perspectiva externa, para crear condiciones para el turismo. Tema 3. Experiencia en la crianza de animales menores: aves, cerdos y cuyes.- un socio por cada tipo de crianza expuso su experiencia, pro y contra de sus actividades. Este fue uno de los temas que concit cierta importancia para los participantes, pues era una de las actividades principales que generaba ingresos a las familias Tema 4. Experiencia en la produccin sostenibles de cultivos anuales y permanentes: Uso de la mucuna y canavalia.- Dos socios expusieron las experiencias de uso de estas especies, la misma que permiti conocer sus principales caractersticas y aclarar aspectos que hasta ese momento no era debidamente comprendido por el resto de los socios. Tema 5. Experiencias en la produccin de peces en estanques familiares: Caso gamitana, carachama, churo, boquichico, yaraqui, otros).- Algunos socios donde se vena muestreando regularmente sus peces, contaron como venan logrado el crecimiento de sus peces, se puso especial nfasis en la alimentacin (calidad, cantidad y frecuencia). Asimismo se resalt sobre la importancia del muestreo. Tema 6. Experiencia en el aprovechamiento del bosque con fines manejo productivo.- La caoba y otras especies de importancia comercial con las que algunos socios haban enriquecidos sus purmas maduras o bosques intervenidos, tambin tuvieron la oportunidad de exponer sus experiencias iniciales. Aqu se resalt que la eleccin de los sitios y el manejo peridico, determinaban un buen crecimiento de las plantas. Tema 7. Experiencias en valor agregado: caso Chambira y Productos Naturales Teraputicos.Aunque estas experiencias no son muy generalizados en todas las familias de la cuenca, sin embargo, algunos socios tenan algo que contar y sobre todo, resaltar el potencial como opciones econmicas. Tema 8. Aspectos sociales de la actividades productivas y relacin con el proyecto.- En el proceso emprendido para promocionar nuevas formas de conducir una unidad productiva, fueron generndose corrientes de opinin favorables, pero fueron las opiniones desfavorables en el relacionamiento sociosproyecto, que produjo estancamiento de las actividades. El taller fue un espacio para aclarar estas dudas, exponer las inquietudes de los tcnicos y de los socios. Ayud grandemente encontrar las explicaciones sobre actitudes de socios y personal del proyecto.
135
Documento Tcnico
Tema 9. Aspectos de educacin ambiental de las actividades productivas.- Tambin se aprovech para orientar que las actividades que se venan trabajando con los socios, deban ser extensivo hacia los hijos, de manera que complementaran sus clases con las actividades de manejo productivo. Tema 10. Control preventivo de las enfermedades infecciosas y parasitarias endmicas en animales menores.- En este tema se incidi fuertemente en la necesidad de prevenir las enfermedades incorporando practicas preventivas y desde otro ngulo, haciendo notar que es difcil y costoso los tratamientos de las enfermedades una vez que se producen. Tema 11. Composicin nutricional de los principales alimentos locales potenciales para usos humano y animal. La alimentacin es otro de los temas necesarios que deben seguir tratndose, por cuanto las actividades pecuarias, pisccolas, incluso la familia lo requieren para mejorar los rendimientos y aprovechar mejor el potencial existente. Se dio ejemplos de la composicin bromatolgica de los principales alimentos locales y de su contribucin en la nutricin de animales y peces. Tema 12. Uso de la mucuna y canavalia.- Se explic las ventajas y desventajas de estas dos especies de leguminosas en la produccin agrcola y pecuaria. Al ser dos especies introducidas y sobre todo no conocidas, requiri profundizar las formas de su uso y aplicaciones en los sistemas productivos. Tema 13. Necesidades de investigacin participativa aplicado a actividades productivas.- A modo de ir introduciendo la necesidad de averiguar y manejar informacin objetiva de sus actividades productivas, fue tomndose algunas experiencias pequeas con algunos socios comes el caso de la evaluacin de los rendimientos actuales del cultivo de yuca y de algunos frutales, y en perspectiva como alcanzar mejores rendimientos aplicando algunas practicas de manejo. De igual manera se present el caso de la canavalia y mucuna, dos especies importante en la conservacin del suelo, as como en el control de plagas y enfermedades. As como estos ejemplos en el tema agrcola, las necesidades de informacin verificables sobre las otras actividades fueron hacindose notar, con la proyeccin de que los socios introduzcan en sus quehaceres cotidianos estos nuevos criterios, de lo que estamos seguros contribuir a planificar mejor sus actividades. Tema 14. Precisiones y ajustes complementarios.- Cada una de los temas fueron expuestos y observados in situ para demostrar las formas de lograr cada una de las propuestas. Ambas metodologas complementaron significativamente los objetivos de la capacitacin, sin embargo, fue necesario que el equipo tcnico fortaleciera las experiencias y llenar algunos espacios que no fueron expuestos, alcanzando de esta manera mayor cantidad de informacin a los socios para un mejor desempeo en su unidad productiva. Tema 15. Proyeccin de fotos y videos.- La presentacin de audiovisuales jug un papel importante en la ilustracin de las ideas que promovimos. Se utiliz los reportajes elaborados en el programa Saber Amaznico que trat los temas de piscicultura y chacras integrales. Las fotos mostradas fueron sobre las actividades que se fueron monitoreando progresivamente. Asistencia al evento Institucin /
Comunidades Samito Libertad Maravilla Lagunas San Martn El Porvenir Shiriara N de piscicultores calificados 1 3 7 4 4 2 4 Expositores organizacin IIAP Biodamaz Proyecto Ysaac Panduro Murrieta Danny Rengifo Vargas Abner Araujo Tuesta Aurelio Stholl (apoyo) Roco Mendoza Rodrguez (apoyo) Javier Gutirrez Neyra (apoyo)
136
Documento Tcnico
Conclusiones del segundo taller 1. Los avances de las actividades de algunos socios, aunque no necesariamente en una sola unidad productiva, permitieron mostrar in situ las maneras de cmo desarrollar cada una de las actividades productivas. Estas a su vez sirvieron de material de capacitacin para los socios que no tuvieron la oportunidad de alcanzar avances significativos en sus unidad productiva. Los socios participantes estimularon sus necesidad de aplicar lo aprendido en sus respectivas unidades productivas. El intercambio de experiencias permiti que cada socio tuviera la oportunidad de mostrar su avance y sus expectativas futuras, as como complementar sus conocimientos. La autoestima que genera a los socios el hecho de mostrar sus logros es muy significativo por cuento implica reconocimiento y valoracin por el esfuerzo logrado.
2. 3. 4.
137
Documento Tcnico
Caractersticas de la produccin de aves de corral

N Socios Entregado: 1 macho 9 hembras 10 10 10 10 10 10 10 10 10 5 10 5 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 37 3 10 10 70 24 20 20 102 9 24 7 49 8 50 39 37 89 25 44 11 10 22 4 12 24 20 16 12 48 7 16 12 10 3 20 8 18 Poblacin Actual 24 7 25 39 12 24 20 Beneficios alcanzados a evaluar durante el proyecto Consumo familiar 7 7 Consumo en mingas Ventas 12 x 10 = 120.00 4 x 10 = 40.00 No evaluado 24 x 11 = 264.00 8 x 5 = 40.00 No evaluado No evaluado 16 x 10 = 160.00 10 x 15 = 150.00 4 x 15 = 60.00 96 x 10 = 960.00 4 x 25 = 100.00 8 x 15 = 120.00 34 x 10 = 340.00 5 x 20 = 100.00 10 x 10 = 100.00 50 x 13 = 650.00 10 x 14 = 140.00 12 x 8 = 96.00 20 x 10 = 200.00 20 x 10 = 200.00 29 x 15 = 435.00 56 x 10 = 560.00 1 x 10 = 10.00 2 x 10 = 20.00 No evaluado 56 x 10 = 560.00 16 x 12 = 192.00 No evaluado 20 x 10 = 200.00 20 x 10 = 200.00
Wilker Silva Prez Virgilio Delgado Murayari Roberto Tuisima Pacaya No Crdenas Inuma Artemio Tuisima Luz Marina Curitima Pablo Navarro Chvez eonor Arvalo Ramirez Gustavo Murrieta Pacaya Golbert Murrieta Jimnez Alfonso Murrieta Pacaya Ciro Montenegro Pilco Esteo Zuta Pa Beltrn del Aguila Clis Humberto Vilchez Grandes Gilberto Rengifo de la Cruz Jaime Tapullima Manihuari Edgar Pezo Gonzles Alfonso Manihuari Curmayari
Beatriz Lpez Inuma Guillermo Murayari Pacaya Felpe Viera Pacaya Luis Gngora Chota Jorge L. Gngora Melndez Nxon Torres Ramrez Ernesto Arimuya Pacaya Raul Guerra Vsquez Italo Pinchi Mori
Entrega entre noviembre 2004 a mayo 2005 Evaluacin set 2006
138
Documento Tcnico
Parmetros productivos normales de un cerdo mejorado hasta el beneficio.

Cantidad de alimento por animal / da 0.5 1.5 1.5 2 3 3 Alimento consumido por periodo kg 22.5 22.5 45 60 90 90 Consumo alimento acumulado kg 22.5 45 90 150 240 330 Ganancia de Peso Costo por kg. Total costo peso (kg) / acumulado de alimento por periodo Periodo kg / periodo S/. S/. 18 18 15 20 30 30 1.2 1.2 1.2 1.2 1 1 27 27 54 72 90 90 Total acumulado S/. 27 54 108 180 270 360
Mes 1.5 2 3 4 5 6
Das 45 15 30 30 30 30
18 33 53 83 113
Fuente: Granja de porcinos Facultad Agronoma - UNAP Resultados del beneficio integral de un cerdo
Precio unitario Valor produccin Total Venta Autoconsumo
Productos: Peso vivo: Carcasa sin grasa: Productos: 1. Cecina con hueso 2. Cecina sin hueso Vsceras: Cabeza Producto: Cabeza ahumada Intestinos Productos: Chorizo (2 kg carne + intestinos) Intestinos ahumados Patas Sangre:
Unidad Rendimiento kg kg kg kg kg 68 33.5 12 5 34.5
20 24
240 120
240 120
kg kg
1.5 6
kg kg kg kg
1.6 3 1 1.5 3 6 5 14 8 3 1 1 4
20 7 7
32 21 7
32 21 7
Producto: Relleno y complementos kg Cuero: kg Producto: Tocino kg Grasa kg Productos: Manteca lt Chicharrn kg Higado + corazn + grasa kg Producto: Pat kg Otros kg Valor con valor agregado => Porcentaje => Valor en peso vivo => kg Diferencia de ingresos =>
10
30
30
35
35
6 15
48 45
48 45
6 3
68
6 12 605 100% 272 333
392 65
6 12 213 35
139
Documento Tcnico
Caractersticas de la produccin de cerdos por socio.

Socio / Comunidad 1. Emerson Melndez Flores / Com. Anguilla 2. Armando Flores Silva / Com. Samito Caractersticas semoviente del Primer parto 28.05.05 Nacidos 9 Crecieron 7 0 Destino 3 para venta 4 en engorde Venta (500.00) Segundo Parto Destino de la produccin durante el proyecto -
3. Samuel Flores Amaringo / Com. Samito
4. Quevedo Murrieta Pacaya / Com. Lagunas 5. Alfonso Vsquez Llucema / Com. Yuto
6. Rafael Doez Shapiama / Com. San Martn
Fecha servicio 03.02.05 Marrana Landrace 134 kg. Fecha servicio 28.03.05 Marrana Hampshire de 123 kg. Fecha servicio 26.03.05 Marrana cruce madre Hamshire x padre York de 111 kg. Macho Landrace reproductor de 100 kg. Fecha servicio 06.04.05 Marrana cruce madre Landrace x padre Hampshire de 130 kg. Fecha servicio 08.02.05 Marrana cruce Hampshire x Landrace de 130 kg. Fecha servicio 07.04.05 Marrana cruce Duroc x York de 106 kg
Venta (200.00)
01.08.05 Nacieron 14 Crecieron 9 01.06.05 Nacieron 9 Crecieron 5 30.08.05 Nacieron 10 Crecieron 6
2 autoconsumo 1 venta 6 en engorde 1 Venta 1 autoconsumo 2 en engorde 3 venta con valor agregado 1 Venta PV. 2 autoconsumo
Nacieron 15 Crecen 8 Nacieron 6 Crecen 2
3 en crianza asociada (al partido en la misma comunidad). 5 en cra 3 en crianza asociada (al partido: 2 en Mishana y 1 en Libertad). 7 en crecimiento.
Nacidos 10 Crecen 10
Caracersticas de la producin de cuyes

Socio / Comunidad Entregado 1 macho 10 hembras 10 10 10 10 Actual Consumo familiar durante el proyecto 10 10 10 Venta durante el proyecto 27
1. Ciro Montenegro Pilco / Lagunas 2. Jairo Macuyama Jaramillo / El Porvenir 3. Nilo Sangama Tanchiva / Yuto 4. Nelly Curinuqui Pacaya / San Martn
0 0 0 0
140
Documento Tcnico
Consideraciones generales en la siembra de especies forestales en UPF.

Sistema de reforestacin tpica - Siembra en reas de cultivos en limpio chacras - Las observaciones efectuadas en este tipo de plantaciones revela un fuste corto (1 a 2 trozas) debido a la ramificacin lateral por la disponibilidad de luz de todos los costados. - Los suelos tienen deficiencia de nutrientes, capacidad mnima de reciclaje de la biomasa y con tendencia a degradarse an mas, lo que ocasiona bajo incremento de dimetro). - El microclima que requiere la planta en su hbitat natural no lo encuentra en este tipo de condicin. - Mayor ocurrencia de ataque de Plagas (Hypsiphylla grandella). - Los esfuerzos son vanos, al observar que luego de un par de aos se observa poco crecimiento y desarrollo de las plantas. - En muchos casos se ha observado que reas reforestadas fueron nuevamente taladas para producir cultivos alimenticios. Sistema propuesto - Siembra en bosques primarios residuales o purmas maduras. - La planta debe tener acceso a la luz vertical para crecer y alcanza el mximo nmero de trozas comerciales posibles. - La planta debe ser revisada mensualmente al menos durante el primer ao para asegurar la fase de crecimiento rpido, esto implica: reemplazarlas si mueren, limpiar ramas/rboles cados, anillamientos, hacer plateos en un radio mximo de 1m., observar ataque de plagas / enfermedades y otras plantas no deseadas que limitan su crecimiento. - La planta en un bosque primario encuentra disponible los nutrientes necesarios producto del reciclaje de la biomasa del bosque y deben reponerse en lo posible las mismas especies antes existentes y que tengan alto valor econmico e introducir otras capaz de adaptarse a la calidad de sitio existente. - El ambiente (microclima) es el propicio para el desarrollo de cualquier especie forestal, por que es su hbitat. - Se ha observado que la incidencia de ataque de plagas es menos cuando se guarda distanciamientos apropiados y la cobertura del entorno no se despeja significativamente mas que lo necesario para permitir su crecimiento (no se debe hacer fajas anchas, solo simples trochas). - Permite el aprovechamiento de claros para el cultivo alimenticios tales de pltano, copoaz, cacao, cocona y otras especies de poca exigencia de luz total. Aunque se observa ocasionalmente ataque de loros y monos. - La cantidad de plantas a sembrar depender del inters del productor, de la disponibilidad de reas apropiadas y de la mano de obra familiar disponible.
Fuente:
Elaboracin propia
141
Documento Tcnico
Anexos 02:
Acuicultura
Primer evento de capacitacin Titulado Produccin de peces nativos en estanques: Aspectos alimenticios y nutricionales. Tuvo lugar en el ambiente del Centro de Investigacin Allpahuayo - CIA - IIAP, ubicado en el km. 26.5 de la carretera Iquitos-Nauta, durante las fechas 3 y 4 de setiembre del 2004. Este evento estuvo dirigido a piscicultores de las comunidades del mbito de la carretera Iquitos-Nauta. El taller tuvo los siguientes objetivos Analizar la situacin actual del proceso productivo de la crianza de peces nativos en estanques en la carretera Iquitos-Nauta, con aquellos piscicultores mejor calificados para identificar aspectos positivos y negativos de la actividad actual (1994). Conocer las caractersticas de la alimentacin de peces en estanques en la carretera Iquitos- Nauta: Experiencia de los piscicultores y avances en investigacin (principal problema identificado).
Metodologa del taller Se trataron cuatro temas que contribuy a lograr mayor comprensin de la actividad pisccola. Los asistentes fueron piscicultores con experiencia en la actividad y mostraron sus conocimientos exponiendo sus experiencias al resto de participantes. Estas experiencias fueron muy importantes para que el equipo de profesionales del proyecto tuviera presente en las etapas posteriores de promocin de la actividad. El evento se desarroll en horario corrido, existiendo descansos prudenciales para los refrigerios, almuerzo y cena. Cada expositor desarroll el tema asignado con su propia metodologa que consisti principalmente en exposiciones y trabajo de grupos. En el desarrollo de los temas hubieron preguntas y opiniones complementarias y otras discrepantes sobre el tema que se desarrollaba. El taller facilit a los asistentes algunos materiales ela90rados por los expositores. En la noche del primer da se sostuvo una charla informal con los participantes que decidieron pernoctar en el centro donde se desarrollaba el taller. Esta reunin permiti efectuar algunos ajustes respecto a los criterios que los piscicultores tenan sobre temas relacionado a la actividad como por ejemplo. caractersticas de un estanque adecuado. aspectos alimenticios. carencias de servicio en la actividad pisccola, entre otros. Los temas tratados fueron los siguientes: Tema 1: Proceso productivo de la actividad pisccola.- Contempl la identificacin de cada una de las etapas del proceso productivo de la actividad, precisando el inicio y la culminacin. El tema fue abordado por el seor Fernando Alcntara (PEA-BAP), quien desarroll el tema poniendo ejemplos paralelos del ciclo productivo de una actividad agrcola conocida y la actividad pisccola, relativamente nueva en la zona. Tema 2: La alimentacin de los peces.- Este tema se dividi en sub temas para su mayor comprensin: a) Caractersticas locales en la alimentacin.- Implic conocer mediante el intercambio de experiencias entre piscicultores, sus estrategias de alimentacin, incluso si estos no proporcionaban, y luego 142
Documento Tcnico
compararlas con estndares normales de alimentacin con fines de produccin. El tema fue abordado por el seor Y saac Panduro y el tema se trabaj en grupos de participantes por nivel de afinidad: piscicultores mujeres y varones en grupos separados y un grupo de profesionales de las diferentes instituciones convocadas. Los grupos mostraron sus resultados y finalmente se hizo un breve resumen y comentario sobre lo manifestado en los papelotes, analizando como debe ser en condiciones normales de produccin. b) Hbitos alimenticios.- Estuvo dirigido a reforzar la informacin existente en cada uno de los participantes en relacin a las formas que tienen los peces de obtener sus alimentos. El tema fue desarrollado por la seorita Maria Aldea quin expuso el tema y luego absolvi algunas preguntas que le efectuaron los participantes. c) Necesidades nutricionales por etapa de crecimiento.- Este aspecto es importante y poco desarrollado, sin embargo, era necesario que los piscicultores conocieran las diferencias de necesidades alimenticias y nutricionales de los peces en sus diferentes estados de crecimiento y desarrollo. Este tema lo desarroll el seor Pedro Ramrez en la misma modalidad de exposicin, preguntas y respuestas. d) Principales insumos alimenticios.- Orientado a diferenciar los componentes nutricionales de los diferentes alimentos usados localmente, incluyendo el balanceado. El tema lo abord el seor Jos Surez quien hizo un larga exposicin abordando temas que complementaron las dos exposiciones anteriores. Para este tema se present una tabla con diferentes alimentos usados en la alimentacin de peces y sus respectivos contenidos nutricionales. Tema 3: A!)pecto econmico de la alimentacin en la produccin de peces en estanques.- Fue orientado para que los participantes conozcan la inversin necesaria y los procesos de retorno del capital invertido de la actividad pisccola. Se inici calculando la densidad de peces que se deben criar en un estanque, en funcin a esto se clculo de la demanda de limentos para peces en cada una de las etapas de crecimiento. Se trabaj una estructura tpica de gastos e ingresos. El flujo de caja fue construido sobre la base de un ejemplo tpico de crianza en la zona. Finalmente se analiz los costos de produccin y aspectos muy generales respecto al financiamiento de esta actividad. El tema de clculo de la densidad de peces lo trat Jos Surez y los temas posteriores el seor Y saac Panduro. El tema fue abordado para trabajar en grupos, cada grupo tena su material gua y una calculadora por grupo. Aunque los materiales no eran muy adecuados por el tamao de la letra, sin -embargo se procedi con explicaciones en la pizarra para cada procedimiento. Este tema fue necesario trabajado con ms detalle en reuniones posteriores en funcin al nivel de instruccin de los participantes. Tema 4: Alcance inslilucional.- Tuvo la finalidad de permitir que instituciones involucradas en el desarrollo de la actividad pisccola expongan el rol que cumplen y las gestiones que actualmente vienen haciendo al respecto. Por otro lado se facilit que los piscicultores afiancen ms su informacin sobre las funciones de stas instituciones y finalmente. complementar esfuerzos institucionales y organizacionales para mejorar la actividad pisccola. Los expositores fueron funcionarios de la direccin regional de pesquera (Produce) del Fondepes, llAPPEA, Foncodes y piscicultores calificados. Asistencia al evento Comunidades N de piscicultores 143
Documento Tcnico
calificados Eje carretera Iquitos-Nauta El Dorado 13 de Febrero Yarana -Yuto Nueva Esperanza El Paujilll Asociacin de piscicultores GOREL - Gerencia de desarrollo econmico FONDEPES RNAM AMAZONIA AQUACULTURE SERVICE EIRL 11 3 4 5 1 2 2 Expositores IIAP-PEA 1 1 1 1 Fernando Alcntara Bocanegra Pedro Ramrez Arrarte Maria Aldea Guevara Expositores Biodamaz Ysaac Panduro Murrieta Jos Ros Surez Lourdes Quinez Ruiz (apoyo) Rocio Mendoza Rodriguez (apoyo) Javier Gutirrez Neyra (apoyo)
Conclusiones y Recomendaciones . Se ha determinado que los piscicultores encuentran muchos vacos de conocimiento en el ciclo productivo de la piscicultura. Esto permiti que el equipo de trabajo del proyecto Biodamaz tomara en cuenta este aspecto durante la etapa promocional de la actividad. . Los temas tratados estuvieron en el inters de los participantes, sin embargo, solicitaron que se trate tcnicas de formulacin de raciones balanceadas con alimentos de la zona. . La articulacin de la actividad pisccola al sistema de financiamiento (crdito) result ser tema de inters para los participantes. . Los participantes sugirieron que las instituciones inmersas en el tema de la piscicultura unan esfuerzos para mejorar la actividad. En este sentido es importante sealar la asistencia de responsables y representantes de instituciones como el GOREL-DIREPE. FONDEPES, FONCODES, IIAP-PEA y empresa privada (Amazona Aquaculture Service EIRL). . Futuros talleres debe planificarse mejor el trabajo entre el equipo tcnico del componente 3, distribuyndose el rol dentro del evento.
144
Documento Tcnico
Segundo taller El taller fue titulado La piscicultura como actividad comercial y tuvo lugar durante las fechas 15 y 16 de abril del 2005 en el ambiente del local comunal de El Pauj l [l. Este evento estuvo dirigido a piscicultores seleccionados de las comunidades: Nueva Esperanza, El Dorado, 13 de Febrero, El Paujl [1 y Yarana Yuto. El taller tuvo como objetivo, proporcionar a los socios de la actividad pisccola, informacin bsica sobre las caractersticas de la piscicultura comercial al nivel familiar. Metodologa del taller El taller se enfoc a facilitar informacin referida al aspecto comercial de la actividad pisccola, enfatizando la administracin familiar, las fuentes de financiamiento y del manejo de la produccin cclica. Estuvo orientado a piscicultores socios del proyecto Biodamaz que fueron seleccionados durante el ao 2004, tambin se invitaron a otros piscicultores calificados que aportaron sus experiencias. Se ilustr el tema mediante ejemplos, explicaciones sencillas e ilustrativas, uso de papelotes, trabajo de grupos, la forma de manejar la actividad pisccola de manera rentable y cclica, analizando los aspectos favorables y las principales limitaciones del proceso productivo. En esta oportunidad abordamos aquellos aspectos relevantes que los piscicultores haban manifestado como necesidad y para ello el taller se estructur con temas que creemos ayudaron a comprender mejor esta actividad productiva. Los temas se describen a continuacin. Tema 1.- Conceptos importantes.- Se trabaj participativamente la construccin de conceptos tales como, negocio, plan de negocio, crdito, oferta, demanda, producto, mercado, entre otros. Estos conceptos ayudaron a los socios a visual izar y comprender mejor la actividad desde el enfoque comercial (inversin con retorno). Tema 2.- La organizacin familiar y la actividad comercial de la piscicultura.- Tuvo como finalidad que todos los miembros de una familia se integre a los fines de la actividad y no dejar la responsabilidad del trabajo y beneficios a solo el padre o la madre o ambos, sino tambin a los hijos. Tema 3.- La piscicultura como actividad educativa.- Se aprovech que esta actividad fuera un espacio de enseanza-aprendizaje para los nios en edad escolar. En este sentido se involucr a colegios como el caso de Samito para que los nios conduzcan los procesos productivos en el estanque del colegio y articulen el tema a las asignaturas de lgico matemtica, ciencia y ambiente y comunicacin integral. Tema 4.- Proceso productivo de la piscicultura.- Se defini cada una de las etapas que regularmente debe pasar en un proceso productivo, caracterizando costos. insumos. mano de obra, y manejo en general del estanque con peces. Tema 5.- Marketing y mercado.- En este tema se analiz las estrategias de venta e identificacin de comprados de los productos.
145
Documento Tcnico
Tema 6.- Sistema de soporte de la actividad.- Fue necesario como parte del proceso enfatizar las fuentes de alimento de peces. de semillas, transporte y embalajes, mercado, crdito, asistencia tcnica y capacitacin. Tema 7.- Caracterstica de un estanque adecuado para produccin sostenible.- Se imparti informacin y criterios sobre las condiciones fsicas y biolgicas de un estanque para iniciar un proceso productivo en condiciones normales (infraestructura. control de depredadores. alimentacin. muestreos, asociaciones. etc). Tema 8.- Proyeccin de videos sobre cultivo comercial de peces.- Se proyecto dos videos de la piscicultura en la regin Loreto. Tema 9.- Flujo de caja.- Se hizo un ejercicio somero a modo ilustrativo del flujo econmico de ingreso - egreso de un caso de piscicultura comercial familiar. Esto permiti que los socios tomaran ms ventajas tcnico y econmico del proceso. Asistencia al evento Participacin por gnero en el taller realizado en El Paujl los das 15 y 16 de abril 2005. Comunidades zona Varones 11I Nueva Esperanza El Dorado El Pauiil Yarana-Yuto 5 1 10 3 Mujeres 3 2 3 1 Total 8 3 13 4 Observacin El rango de escolaridad promedio de los participantes varones fue 4to. secundaria y en mujeres de 2do. Primaria. Se percibe en este grupo, tener nociones del tema tratado, sin embargo, es muy necesario acompaar durante al menos tres ciclos productivos para mayo comprensin como actividad comercial. Los participantes aunque por lo general fueron adultos, tambin participaron los hijos varones de alQunos de ellos.
Participacin absoluta =>
19
28
Participacin 68% porcentual=> Expositores Biodamaz
32%
100%
Ysaac Panduro Murrieta Jos Surez Rios Dany Rengifo Vargas Javier Gutirrez (Apoyo) Rocio Mendoza Rodrguez (Apoyo) Conclusiones y recomendaciones La capacitacin ha contribuido con el anlisis de temas econmicos lo cual ha permitido afianzar la informacin para que los socios proyecten mejor la actividad pisccola con objetivos comerciales. 146
Documento Tcnico
Es necesario, sin embargo, acompaar procesos productivos para que sobre la marcha se vayan tomando y analizando los resultados econmicos. Es ms efectivo la comprensin del anlisis econmico cuando se traba sobre un caso concreto ya que evita subjetividades.
Tercer evento El taller fue titulado Produccin de peces nativos en estanques familiares, tuvo lugar en las fechas 22 y 23 de abril del 2005 en el ambiente del local comunal de la comunidad de Samito, ro Nanay. Este evento fue dirigido a piscicultores seleccionados de las comunidades: Anguilla, Samito, 15 de Abril, Lagunas, Maravilla, Yarina, El Porvenir, Mishana, San Martn, Ayacucho, Shiriara y Libertad, todas pertenecientes al mbito de la RNAM. Objetivos Facilitar el aprendizaje entre anteriores y nuevos piscicultores interesados en la produccin de especies acuicolas de hbitat local en piscigranjas artesanales familiares. Metodologa El taller fue de carcter interactivo y consisti en establecer criterios tcnicos para el manejo productivo de las especies de peces a criarse. Se trataron temas de construccin de estanques. alimentacin y manejo productivo. Este trabajo se efectu en grupos en la que cada socio aport sus experiencias, conocimientos y expectativas, las mismas que fueron recogidas y discutidas ms ampliamente por el personal profesional del proyecto. La obtencin de cosechas permanentes que generen beneficio a las familias, principalmente para el autoconsumo y venta, fue el mensaje principal que se imparti a travs de los diferentes temas tratados. Los grupos de trabajo usaron papelotes para exponer y colocar sus ideas, que luego fueron presentadas en plenaria. Los papelotes una vez trabajados fueron colocados en las paredes del local para que los participantes tuvieran acceso a hacer mejor precisin y referencias durante los comentarios y aporte sobre cada tema tratado. El equipo tcnico anot aspectos relevantes de cada tema. Asistencia al evento De los 55 asistentes solo 13 fueron mujeres, el 30% fueron jvenes, en muchos casos eran hijos de la familia, este refleja entre otros factores, una dominancia en el inters del varn por esta actividad y por otra que la mujer no tiene opciones de reemplazar sus labores propias, como es el cuidado de los nios que no podan dejar de ser atendidos por su madre o hermana mayor. segn las manifestaciones de los varones (esposos) participantes. Comunidades zona Anguilla 15 de abril Samito Maravilla
Documento Tcnico
Varones 0 2 11 3
Mujeres 1 1 1 2
Total Observacin 1 La escolaridad promedio de los 3 participantes varones fue de primer grado de 12 secundaria y en mujeres el 5 147
El Porvenir Yarina Mishana Shiriara Ayacucho San Martn Libertad Participacin absoluta => Participacin porcentual => Expositores
4 3 3 6 1 4 5 42 76%
1 1 2 3 1 0 0 13 24 %
5 4 5 9 2 4 5 55 100 %
quinto de primaria. Se percibi inters en los temas tratados, aunque se observ tambin significativo nivel de dependencia (asistencialismo) en sus comentarios.
Ysaac Panduro Murrieta (coordinador) Jos Surez Ros Dany Rengifo Vargas Javier Gutirrez (apoyo) Roco Mendoza Rodrguez (apoyo)
Conclusiones Los piscicultores de la zona I y 11 expusieron importantes conocimiento sobre alimentacin de los peces en el medio natural y conocan especies de plantas que podan producirse en vivero ya que la abundancia y calidad de su fruto en la poca de fructificacin contribuira grandemente a la alimentacin de los peces en sus estanques. Es importante identificar estas especies vegetales cuya presencia est en las tahuampas (igapo). El taller permiti identificar adems, especies de peces hbitat local que por su inters alimenticio y comercial podan crecer y reproducirse en estanques, son los casos del acarahuazu, bujurqui amarillo, bujurqui puntashimi, bujurqui corbata o hacha vieja (pez ornamental), entre otras especies. Las expectativas y aporte de conocimientos de los socios en este taller, permitieron que los profesionales aprendiramos otras caractersticas de los peces antes desconocidos y sus posibilidades de crianza, esta informacin fue complementada con los conocimientos anteriores y permitieron orientar mejor esta actividad. Se identificaron algunos cuellos de botella, entre ellas, el inters por sembrar cualquier tipo de especie sin considerar competencias o canibalismo entre ellas, sin embargo, nos ayud a comprobar o validar aspectos tcnicos y sociales que luego fueron analizados y discutidos en los eventos de capacitacin (intercambio de experiencias). Cuarto evento El taller fue titulado Intercambio de experiencias sobre establecimiento de chacras integrales en unidades productivas familiares en la RNAM y tuvo lugar durante las fechas 29, 30 Y 31 de marzo del 2006 en el ambiente del local comunal de la comunidad de San Martn, ro Nanay. Este evento fue dirigido a socios priorizados. 148
Documento Tcnico
Los objetivos del taller. Intercambiar los avances de las experiencias alcanzadas de manejo productivo de peces en estanques familiares, validando los procesos, generando un ambiente favorable para la adopcin de tcnicas y adquiriendo criterios de sostenibilidad. Metodologa La piscicultura es considerada como una actividad componente de la chacra integral, en este taller se trat las otras actividades que componen la chacra integral. El tema pisccola se trat de manera particular dado el inters del proyecto para promoverlo con mayor nfasis. El taller consider dos etapas. Una de ellas consisti en presentar los casos de mayor xito logrado hasta la fecha, medido por los resultados del control de crecimiento, y participacin e inters del socio. Estas presentaciones de casos fueron expuestos por los socios que el equipo tcnico previamente calific, por el significativo avance que se haba observado. Sus presentacin ilustr las ventajas y limitaciones de la actividad y sirvi para que el resto de participantes aprendieran de ello. Un segundo momento fue la visita in situ a estanques sobre las cuales los socios presentaron sus respectiva experiencia en cuanto a como haba logrado los resultados de crecimiento y manejo de sus peces en la actual campaa de produccin. Esta prctica se hizo en los estanques de los socios de la comunidad de San Martn. Finalmente en plenaria se lleg a acuerdos en base a sus propio convencimiento de lo observado y discutido. Se pretende que el proceso productivo, sea validado participativamente con cada uno de los participantes. . El ambiente fue preparado con ilustraciones grficas y fotos para visualizar mejor los resultados. El taller tuvo un espacio donde se discutieron situaciones coyunturales o de inters particular de los participantes, en este espacio participarn los responsables de la parte social del proyecto. El equipo tcnico sugiri guiarse de una serie de etapas que se construy participativamente para facilitar la lgica de la exposicin. Participacin Asisti el 90% de los socios convocados, la asistencia estuvo motivada por las inquietudes y expectativas de los socios de que se estaba logrando en los dems socios y sobre todo de aprender algo ms. Comunidades Samito Libertad Maravilla Lagunas San Martn El Porvenir Shiriara N de piscicultores calificados 1 3 7 4 4 2 4
Expositores: Ysaac Panduro Murrieta Abner Araujo Tuesta Dany Rengifo Vargas
149
Documento Tcnico
Conclusiones y recomendaciones Se ha observado un aceptable nivel de avance en el conocimiento sobre tcnicas de manejo productivo pisccola, tales como: Conciencia de la necesidad de proveer alimentos a los peces en calidad nutricional. frecuencia y cantidad; Manifiestan entender la relacin suministro de alimento incremento en el crecimiento de los peces; Identifican fuentes locales de alimentos y aspiran vender sus productos. Se ha podido identificar que la familia se involucra directamente en el proceso. Aunque estos resultados de la intervencin del proyecto se observan solo en socios prioritarios, sin embargo. sta experiencia facilita hacer extensivo el conocimiento hacia los otros socios. Grficos de control de crecimiento de peces de la especie Colossoma macropomun
Crecimiento de Colossoma macropomun en condiciones de manejo familiar - RNAM Rafael Sandi - Com. San Martn, ro nanay Densidad: 1 pez / m2 25 20
Talla (cms)
18.9 15.3 11.8 8.5 61.30 11.80 1 31.00 35 65 Das 131 113.30
22.8 184.10
200.00
Peso (grs)
150.00 100.00 50.00 0.00
15 10 5 0
218 Talla Peso
Grafica: En 218 das, los peces de este socio alcanzaron en promedio 184.1 grs y 22.8 cms de talla. El crecimiento en este estanque manifiesta un ritmo lento pero constante, aunque no alcanza las medidas esperadas para la edad que tienen. Los muestreos fueron en periodos irregulares.
150
Documento Tcnico
Crecimiento de Colossoma macropomun en condiciones de manejo familiar - RNAM Rafael Doez - Com. San Martn, ro nanay Densidad: 1 pez / m2 20 15 13.5 10.5 10 5 0 1 11.80 20.30 35 65 131 218 8.5 43.50 69.00 14.7 18 104.40 120.00 100.00
Talla (cms)
60.00 40.00 20.00 0.00
Das
Peso (grs)
Talla
80.00
Peso
Grfica: En este estanque las medidas alcanzaron 104.4 grs. y 18 cms. Tambien en igual numero de dias.
Crecimiento de Colossoma macropomun en condiciones de manejo familiar - RNAM Icler Peso - Com. San Martn, ro nanay Densidad: 1 pez / m2 14 12 26.00 8.5 8.9 20.80 11.80 9.3 10 8 6 4 2 0 1 35 65 Das 131 Talla 12.8 32.50 35.00 30.00 20.00 15.00 10.00 5.00 0.00 Peso 25.00
Talla (cms)
Grafica: A los 131 dias se observa un peso de 32.5 grs y talla de 12.8 cm
Crecimiento de Colossoma macropomun en condiciones de manejo familiar - RNAM Estban Escobar - Com. San Martn, ro nanay Densidad: 1 pez / m2 14 12 10 8 6 4 2 0 1 35 Das 65 Talla Peso 11.80 15.80 17.50 8.5 8.8 10 35.00 30.00 20.00 15.00 10.00 5.00 0.00 25.00
Talla (cms)
Peso (grs)
Peso (grs)
151
Documento Tcnico
Grfica: En este estanque, el socio logro hacer tres muestreos hasta los 65 dias. Observamos que a esa fecha el peso alcanzo los 65 grs y la talla en 10 cms.
Grafica
Crecimiento de Colossoma macropomun en condiciones de manejo familiar - RNAM Juan Isuiza - Com. Maravilla, ro nanay Densidad: 1 pez / 20 m2 1066.70 35.8 38.7 50 40 30 20 206.30 56.30 10 0 35 65 Dias 171 246 Talla Peso
21.1 14.4 8.5 11.80 1
823.30
Grafica
Crecimiento de Colossoma macropomun en condiciones de manejo familiar - RNAM Orlando Pua - Com. Maravilla, ro nanay Densidad: 1 pez / 20 m2 20 16 14.2 8.5 53.20 11.80 1 35 Das 65 Talla Peso 18.8 106.30 120.00 100.00 60.00 40.00 20.00 0.00
Talla (cms)
12 8 4 0
Grafica
Crecimiento de Colossoma macropomun en condiciones de manejo familiar - RNAM Golbert Pezo - Com. Shiriara, ro nanay Densidad: 1 pez / 20 m2 40 35 30 26.3 16 8.5 221.70 11.80 1 35 Das 73.00 137 210 Talla Peso 33.5 603.30 700 600 400 300 200 100 0 500
Talla (cms)
20 15 10 5 0
Peso (grs)
25
Peso (grs)
80.00
Talla (cms)
Peso (grs)
152
Documento Tcnico
Grafica
Crecimiento de Colossoma macropomun en condiciones de manejo familiar - RNAM Juan Llerena - Com. Shiriara, ro nanay Densidad: 1 pez / 20 m2 20 19 8.5 12 11 121 140 120 100 80 60 40 20 0 91 Talla Peso
Talla (cms)
10 5 0
16
35 Das
Grafica
Crecimiento de Colossoma macropomun en condiciones de manejo familiar - RNAM Antonio Diaz - Com. Shiriara, ro nanay Densidad: 1 pez / 20 m2 25 20
Talla (cms)
20 145 8.5 12 11 24
200 150 100 50 0
15 10 5 0
35 Dias
126 Talla Peso
Grafica
Crecimiento de Colossoma macropomun en condiciones de manejo familiar - RNAM Rafael Villacorta - Com. Libertad, ro nanay Densidad: 1 pez / 20 m2 25 20
Talla (cms)
23
189
200 150
15 10 5 0 Talla Peso 1 Dias 8.5 12
11
100 50 0
24
35
127
(Peso (grs)
Peso (grs)
Peso (grs)
15
153
Documento Tcnico
Tipo y calidad nutricional de los principales alimentos proporcionados

Composicin por 100 gramos de porcin comestible
Energa Kcal Agua Gr Protena Gr Grasa Gr Carbohidratos Gr Fibra gr Ceniza Gr Calcio mg Fsforo mg Hierro mg Retinol mg Tiamina mg Riboflavina mg Niacina Mg Acido ascrbico Mg
Tipo de alimento Yuca blanca cruda Pijuayo crudo Nspero fresco Shiringuilla (*) Oj
162 184 47
58,9 52,3 86,5
1,7 2,8 0,3
0,5 3,2 0
80,9 41 12,7
1,8 4,5 0,6
2,6 0,7 0,5
155 27 21
110 47 16
5,3 1,0 0,3
0 140 70
0,02 0,05 0,02
0,07 0,28 0,11
1,60 1,38 0,37
13,6 22,6 1,2
Fuente: Tablas peruanas de composicin de alimentos

Especie Canavalia Mucuna Humedad 14.25% 11.53% Protena 24.5% 25% Grasas 2.3g 4.14g Fibra 8.9g 13.83g Ceniza 3.5 3.17 Carbohidr. 46.6g 42.33g
Fuente: Libro Manejo agro ecolgico del suelo
154
Documento Tcnico
Resultados de la medicin de parmetros fsico - qumicos para evaluar la calidad de agua en estanques de las Zonas I, II y III
Composicin por 100 gramos de porcin comestible Tipo de alimento
pH San Martn Rafael Sandy Icler Pezo Rafael Doez Estebn Escobar Porvenir Jorge Tnger 7 5.5 5.5 5.5 5
Oxgeno D. Dixido de Temperatura Alcalinidad Cloruros (mg./l) C. (mg./l) (C) (mg./l) (mg./l)
Nitritos Fosfatos (mg./l) (mg./l)
Color aparente
Transparencia (cm.)
Dureza Total (mg./l)
5 2 5 2 3 3 6 2 3 3 3 5 5
10 25 15 30 40 35 20 25 25 20 30 15 10
28 29 29 29 29 30 30 29 30 29 30 30 29
17.1 17.1 17.1 17.1 17.1 17.1 17.1 17.1 17.1 17.1 17.1 17.1 17.1
60 60 150 60 30 30 30 60 60 30 60 30 -
0.03 0.03 0 0.01 0.03 0 0 0 0 0.03 0.03 0 0
1 0 0 0.2 0 0 0 0 0 0 0 0 0
verde claro caf claro verde claro caf claro caf claro caf claro caf claro marrn caf claro caf claro caf claro verde claro marrn
40 80 40 80 70 70 80 50 80 90 80 30 40
17.1 51.3 17.1 17.1 17.1 17.1 17.1 17.1 17.1 17.1 17.1 17.1 17.1
Maravilla Jos Inhuma 5.5 Juan Isuisa Apuela 6.5 Samito Pablo Curichimba Armando Flores Cesar Linares William Linares Lino Pereira Paujil II Cesar Lache 6.5 4.5 5.5 5 5 7
155
Documento Tcnico
Estndar de los principales parmetros de calidad de agua para cultivo de peces (Guerra & Saldaa, 2002)
Parmetros Temperatura Oxgeno Disuelto Anhdrido Carbnico pH Alcalinidad Total Dureza Total Unidades C mg/l mg/l Rango 24 28 67 1.8 2 78 30 200 20 - 150 Mnimo 20 4 0 6 20 10 Mximo 30 8 4 9 200 250
mg/l mg/l
Socios con cosecha de la primera campaa con Boquichico y peces para autoconsumo. Socio Gilberto Murrieta Estela Chvez Cesar Lachi Vilma Reyna Ricardo Ros P. 13 de Febrero Comunidad El Paujl II Especie Boquichico Rendimiento de Peso, destino, cosecha 2005 precio 150 kg x 3 350 grs nuevos soles
El Paujl II El Paujl II El Dorado
Boquichico Boquichico/ractacara Boquichico 150 kg Sbalo 75 (4 x 5 soles)
50 kg autoconsumo Arqumedes 500 unidades Amasifun autoconsumo Hildebrando 15 de Abril Yaraqui 1000 unidades Amasifuen = 300 sartas x 5 nuevos soles. Ractacara 100 unidades Pablo Samito Corbata o hacha 213 4 soles Curichimba vieja (ornamental Lino Pereyra Boquichico 50 unidades (*) En 13 de Febrero (Institucin educativa) se sembr 3000 alevinos en el estanque de la comunidad, este estanque evacu repentinamente el agua por la ruptura del dique (por paso de tractor), lo que origin la fuga de la mayora de los peces cuyas tallas estaban encima de los 25 cms. La poblacin logr aprovechar parcialmente los peces.
IEPSVA (*) N Boquichico 601331 15 de Abril Ractacara
156
Documento Tcnico
Produccin y comercializacin de gamitana para autoconsumo o comercializacin. Campaa Enero-Dic. 2006

Comunidades Libertad Socios Jorge Vela Pacaya Jos Gmez Moena Luis Taricuarima Ahuanari Rafael Villacorta Zegarra Juan Isuiza Apuela Orlando Pa Nolorbe Armando Isuiza Apuela Pedro Ramrez Flores Eva Alcntara Huayunga Sergio Lozano Arirama Fernando Alcntara Abdas Siquihua Andy Rafael Doez Shapiama Rafael Sandi Hualinga Icler Pezo Jess Golbert Pezo Gonzles Jos Lpez Gmez Antonio Daz Ahuanari Juan Llerena Rengifo Hector Inuma IE 60029 Belarde Cenepo Pedro Pa Germn Pereyra Produccin (Kg.) 50 50 50 80 80 50 100 100 100 100 100 100 200 300 50 150 40 60 60 100 100 100 50 50 2220 Ingreso bruto (S/.) 250 250 250 400 400 250 500 500 500 500 500 500 1000 1500 250 750 200 300 300 500 500 500 250 250 11100
Maravilla
Mishana
San Martn
Shiriara
Nina Rumi Samito Yarina
Total
157
Documento Tcnico
Anexos 03:
Valor agregado
Cuadro:
Problemas observados de la cadena productiva de los recursos identificados.
Fibra de chambira Produccin de insumos La chambira no se siembra, se tala la palmera para obtener la fibra. Aditivos Los tintes naturales se desvanecen. No usan fijadores Pos cosecha La torcida de la fibra en hilo es difcil y se hace a mano. No se conoce tcnicas de fijacin de colores naturales. Procesamiento Diseos comunes. Desconocimiento de nuevos diseos, modelos. Productos sin calidad uniforme. Mercado Producto sin identidad. No conocen el potencial de chambira. No conocen la demanda ni el mercado. Desconocen las preferencias de los consumidores. Baja calidad Organizacin empresarial Incipiente nivel de organizacin de pequeo grupo de inters Uso de los ingresos por Para alimentos (fideos, ventas azcar, aceite, otros) Capital humano Grupo interesado existen lazos de ayuda solidaria
Productos teraputicos Aprovechamiento inadecuado puede erosionar el recurso Se tiene riesgos al no conservantes con precisin usar
Se desconoce por el manejo de volmenes muy pequeos
Contaminacin por hongos. Altos costos. Calidad no uniforme.
Idem. Idem. Idem. Baja calidad (presentacin, produccin segn las necesidades del consumidor.) Estructura actual no funciona. Es necesario analizar viabilidad. Idem Desnimo por escasos resultados.
158
Documento Tcnico
Proceso de constitucin de una empresa Personas jurdicas: Inscripcin de la empresa (asamblea: Acta, Estatuto, Reglamento Interno, Eleccin de representantes Un abogado elabora minuta y eleva escritura publica. (Programa de Ayuda a la Microempresa-PRODAME). RUC (Nmero que identifica al contribuyente. Se saca con copia de escritura publica o copia de de la ficha de registro). Registro de productos. (Faculta su fabricacin. Importacin y comercializacin) En DIGEMID si se trata de productos teraputicos naturales, y en DIGESA, si se trata de alimentos y bebidas. Estos trmites de efectan solo en Lima. Licencia municipal. Es una autorizacin municipal para el funcionamiento del establecimiento. Para el caso de Productos Teraputicos Naturales: Anlisis Microbiolgicos (esterilidad, control del limite microbiano, potencia antibitica). Anlisis Fsico Qumicos. Laboratorios autorizados: Centro de control de calidad del instituto nacional de salud, Centro de control de calidad de la Universidad Cayetano Heredia. Registro de la Empresa en DIGEMID. Llenar Formato A y presentarlo en mesa de partes (sin costo). Proceso para la obtencin del registro sanitario de productos teraputicos naturales Llenar el Formato de Solicitud, este formato debe ser llenado por un farmacutico y se llena por producto. Realizar el pago de S/. 330.00 (por cada producto a registrar). Entregarlo en mesa de partes y llamar a los 02 das para averiguar el nombre del evaluador que tiene el documento. (persona con quien se har seguimiento). Tiempo de espera 30 das tiles. Llamar a mesa de partes para ver en que estado se encuentra el expediente Adjuntar: Especificaciones tcnicas y mtodo analtico (Descripcin tecnolgica) Protocolo de anlisis y traduccin (lo entrega laboratorio) Proyecto de rotulado de los envases. Comprobante de pago Certificado de buenas practicas de manufactura
Proceso para la obtencin de la licencia municipal Puede ser: Provisional o Indefinida. Licencia provisional Requisitos: - Constitucin Social - R.U.C. - Certificado de Zonificacin y Compatibilidad de Usos. Duracin: 12 Meses. 159
Documento Tcnico
Licencia indefinida (Tambin llamada definitiva.) Requisitos: - Constitucin Social - R.U.C. - Certificado Zonificacin y Compatibilidad de Usos - Plano de Distribucin Proceso para registrar una marca
El registro de la Marca est a cargo de la Oficina de Signos y Distintivos del INDECOPI. Este servicio permite registrar una marca y obtener una patente o cualquier otro derecho de propiedad intelectual, protegindolo frente a terceros.
Paso N 01: Bsqueda de Antecedentes Fonticos (averigua si hay otras palabras parecidas o similares a la marca a nivel mundial) Costo S/. 41.25 Paso N 02: Bsqueda Figurativa deber adjuntar una copia de la figura, dibujo o logotipo. (averigua si las figuras de la marca se duplican o son similares a otras de otro producto) Costo S/. 53.13 Tiempo: 03 das hbiles Paso N 03: Realizar el pago en caja de S/. 452.10. Obtener la solicitud de registro de marca de manera gratuita, llenarla y entregarla a la mesa de partes, rea que le asignar un nmero de expediente. Adjuntar a la solicitud cinco copias de la figura de 5 x 5 cm, en colores si los quisiera proteger. Si el producto tiene un envase, adjuntar copias de la marca con el envase en diferentes vistas (frente, de perfil, desde lo alto y la base.) Si el solicitante fuera una persona jurdica, presentar fotocopia simple de la minuta de constitucin y formulario del RU.C. y representacin legal (poderes con firmas legalizadas por Notario). Paso N 04: Si la Solicitud de Registro rene los requisitos, INDECOPI ordenar su publicacin por una sola vez, en el diario oficial El Peruano. Adjuntar copia del logotipo de 3 x 3 cm. Dentro de los treinta das hbiles siguientes a la publicacin, cualquier persona que tenga legtimo inters, podr presentar oposiciones al registro de la marca solicitada. En los siguientes supuestos: a. Marcas Colectivas y Marcas de Certificacin: adicionalmente se acompaar el Reglamento de Uso correspondiente. b. Nombre Comercial: sealar fecha de primer uso y acompaar prueba que lo acrediten, asimismo acompaar pruebas que acrediten el uso actual del nombre comercial para cada una de las actividades que se pretenda distinguir. c. Lema Comercial: indicacin del Signo al cual se asocia el Lema Comercial, indicando el nmero de Certificado o, en su caso, del expediente de la solicitud de registro en trmite.
Nota:
a. Segn disposiciones legales, el tiempo mximo para la evaluacin de la solicitud y documentacin entregada a la oficina es de 30 das hbiles contados a partir del vencimiento del plazo de oposicin o 30 das desde que concluya el plazo otorgado para absolver los requerimientos realizados por la oficina con posterioridad al plazo sealado. 160
Documento Tcnico
b. Si despus de notificada la Resolucin, el solicitante quiere presentar un Recurso de Reconsideracin (costo equivalente al 9% de la UIT) o un Recurso de Apelacin y/o Adhesin (equivalente al 14% de la UIT), tiene un plazo mximo de 15 das tiles desde la fecha en que dicha Resolucin se notific.
Clase 01 Lista de Productos Productos qumicos destinados a la industria, ciencia, fotografa, horticultura y silvicultura; resinas artificiales en estado bruto, materias plsticas en estado bruto; abono para las tierras; composiciones extintoras; preparaciones para el temple y soldadura de metales; productos qumicos destinados a conservar los alimentos; materias curtientes; adhesivos (pegamentos) destinados a la industria. Colores, barnices, lacas; conservantes contra la herrumbre y el deterioro de la madera; materias tintreas; mordientes; resinas naturales en estado bruto; metales en hojas y en polvo para pintores, decoradores, impresores y artistas. Preparaciones para blanquear y otras sustancias para la colada; preparaciones para limpiar, pulir, desengrasar y raspar; jabones; perfumera, aceites esenciales, cosmticos, lociones para el cabello; dentfricos. Aceites y grasas industriales; lubricantes; productos para absorber, regar y concentrar el polvo; combustibles (incluyendo gasolinas para motores) y materias de alumbrado; bujas, mechas. Productos farmacuticos, veterinarios e higinicos; sustancias dietticas para uso mdico, alimentos para bebes; emplastos, material para apsitos; material para empastar los dientes y para moldes dentales; desinfectantes; productos para la destruccin de animales dainos; fungicidas, herbicidas. Metales comunes y sus aleaciones; materiales de construccin metlicos; construcciones transportables metlicas; materiales metlicos para vas frreas; cables e hilos metlicos no elctricos; cerrajera y ferretera metlica; tubos metlicos; cajas de caudales; productos metlicos no comprendidos en otras clases; minerales. Mquinas y mquinas herramientas; motores (excepto motores para vehculos terrestres); acoplamientos y rganos de transmisin (excepto para vehculos terrestres); instrumentos agrcolas; incubadoras de huevos. Herramientas e instrumentos de mano impulsados manualmente; cuchillera, tenedores y cucharas; armas blancas; maquinillas de afeitar. Aparatos e instrumentos cientficos, nuticos, geodsicos, elctricos, fotogrficos, cinematogrficos, pticos, de pesar, de medida, de sealizacin, de control (inspeccin), de socorro (salvamento) y de enseanza; aparatos para el registro, transmisin, reproduccin de sonido o imgenes; soportes de registro magnticos, discos acsticos; distribuidores automticos y mecanismos para aparatos de previo pago; cajas registradoras, mquinas calculadoras, equipo para el tratamiento de la informacin y ordenadores; extintores. Aparatos e instrumentos quirrgicos, mdicos, dentales y veterinarios, miembros, ojos y dientes artificiales; artculos ortopdicos; material de sutura. Aparatos de alumbrado, de calefaccin, de produccin de vapor, de coccin, de refrigeracin, de secado, de ventilacin, de distribucin de agua e instalaciones sanitarias. Vehculos; aparatos de locomocin terrestre, area o martima. Armas de fuego; municiones y proyectiles; explosivos; fuegos de artificio. Metales preciosos y sus aleaciones y artculos de estas materias o de chapado no comprendidos en otras clases; joyera, bisutera, piedras preciosas; relojera e instrumentos cronomtricos. Instrumentos de msica. Papel, carton y artculos de estas materias, no comprendidos en otras clases; productos de imprenta; artculos de encuadernacin; fotografas; papelera; adhesivos (pegamentos) para la papelera o para la casa; material para artistas; pinceles; mquinas de escribir y artculos de oficina (excepto muebles); material de instruccin o de enseanza (excepto aparatos); materias plsticas para embalaje (no comprendidas en otras clases); naipes; caracteres de imprenta; clichs.
02
03
04 05
06
07
08 09
10 11 12 13 14 15 16
161
Documento Tcnico
17
Caucho, gutapercha, goma, amianto, mica y productos de estas materias no comprendidos en otras clases; productos en materias plsticas semielaboradas; materias que sirven para calafatear, cerrar con estopa y aislar; tubos flexibles no metlicos. Cuero e imitaciones de cuero, productos de estas materias no comprendidos en otras clases; pieles de animales, bales y maletas; paraguas, sombrillas y bastones; fustas y guarnicionera. Materiales de construccin no metlicos; tubos rgidos no metlicos para la construccin; asfalto, pez y betn; construcciones transportables no metlicas; monumentos no metlicos. Muebles, espejos, marcos; productos, no comprendidos en otras clases, de madera, corcho, caa, junco, mimbre, cuerno, hueso, marfil, ballena, concha, mbar, ncar, espuma de mar, sucedneos de todas estas materias o materias plsticas. Utensilios y recipientes para el menaje o la cocina (que no sean de metales preciosos ni chapados); peines y esponjas; cepillos (excepto pinceles); materiales para la fabricacin de cepillos; material de limpieza; viruta de hierro; vidrio en bruto o semielaborado (excepto vidrio de construccin); cristalera, porcelana y loza, no comprendidas en otras clases. Cuerda, bramante, redes, tiendas de campaa, toldos, velas, sacos (no comprendidos en otras clases); materias de relleno (con excepcin del caucho o materias plsticas); materias textiles fibrosas, en bruto. Hilos para uso textil. Tejidos y productos textiles no comprendidos en otras clases; ropa de cama y de mesa. Vestidos, calzados, sombrerera. Puntillas y bordados, cintas y lazos; botones, corchetes y ojetes, alfileres y agujas; flores artificiales. Alfombras, felpudos, esteras, linleum y otros revestimientos de suelos; tapiceras murales que no sean en materias textiles. Juegos, juguetes; artculos de gimnasia y de deporte no comprendidos en otras clases; decoraciones para rboles de Navidad. Carne, pescado, aves y caza; extractos de carne; frutas y legumbres en conserva, secas y cocidas; gelatinas, mermeladas, compotas; huevos, leche y productos lcteos; aceites y grasas comestibles. Caf, t, cacao, azcar, arroz, tapioca, sag, sucedneos del caf; harinas y preparaciones hechas de cereales, pan, pastelera y confitera, helados comestibles; miel, jarabe de melaza; levaduras, polvos para esponjar; sal, mostaza; vinagre, salsas (condimentos); especias, hielo. Productos agrcolas, hortcolas, forestales y granos, no comprendidos en otras clases; animales vivos; frutas y legumbres frescas; semillas, plantas y flores naturales; alimentos para los animales, malta. Cervezas; aguas minerales y gaseosas y otras bebidas no alcoholicas; bebidas y zumos de frutas; siropes y otras preparaciones para hacer bebidas. Bebidas alcoholicas (excepto cervezas). Tabaco; artculos para fumadores; cerillas. Publicidad; gestin de negocios comerciales; administracin comercial; trabajos de oficina. Seguros; negocios financieros; negocios monetarios; negocios inmobiliarios. Construccin; reparacin; servicios de instalacin. Telecomunicaciones. Transporte; embalaje y almacenaje de mercancas; organizacin de viajes. Tratamiento de materiales. Educacin; formacin; esparcimiento; actividades deportivas y culturales. Servicios cientficos y tecnolgicos as como servicios de investigacin y diseo Servicios de restauracin (alimentacin);Hospedaje temporal. Servicios mdicos; Servicios veterinarios; Cuidados de higiene y de belleza para
18 19 20
21
22
23 24 25 26 27 28 29 30
31
32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44
162
Documento Tcnico
45
Servicios personales y sociales prestados por terceros destinados a satisfacer
Requisitos para El rotulado de los envases mediato e inmediato de los medicamentos herbarios (Productos Teraputicos Naturales), deber consignar lo siguiente: (Artculo 93 del reglamento) a) Nombre comercial, comn o cientfico del producto. b) Forma farmacutica. c) Composicin cualitativa y expresin cuantitativa en peso de la materia prima vegetal utilizada, usando el sistema centesimal, segn la forma farmacutica. d) Va de administracin. e) Dosificacin, frecuencia y tiempo de administracin.( para medicamentos herbarios de venta sin receta mdica). f) Contraindicaciones, advertencias, precauciones , interacciones y reacciones adversas . g) h) i) j) Condiciones de almacenamiento. Contenido neto por envase. Condicin de venta. Nombre y pas del laboratorio fabricante. Tratndose de producto nacional se deber consignar adems el nmero de Registro Unico del Contribuyente del fabricante.
k) Nombre del Director Tcnico para laboratorios nacionales. l) Nmero de lote y fecha de expiracin o vencimiento. m) Las leyendas Si se observa reacciones adversas interrumpir su uso, Consulte con su mdico, Mantngase fuera del alcance de los nios, Guardar en lugar fresco y seco. As mismo, cuando corresponda, Protjase de la luz y Agitar antes de usar. n) Los productos importados debern consignar el nombre, la direccin y el Registro Unificado del importador, as como el nombre del Qumico Farmacutico responsable. o) Indicaciones y/o uso recomendado( para medicamentos herbarios de venta sin receta mdica). p) Uso peditrico , embarazo y lactancia. (si lo tuviera) q) EI Nmero de Registro Sanitario. Los envases inmediatos que por su tamao no puedan contener toda la informacin a que se refiere la presente disposicin debern consignar, cuando menos, la informacin indicada en los literales a), b), d), i) y l) del presente artculo.
163
Documento Tcnico
Dominio de tcnicas por artesan@s en el segundo taller realizado en Samito

Tcnicas que domina N Nombres y apellidos Edad Comunidad Crochet -Alto -Bajo -Margarita -Espiga larga -Conchita -Abanico -Galleta -Margarita -Racimo -Racimo -Ciempies -Alto -Bajo -Margarita Abanico -Alto -Bajo -Racimo -Alto -Bajo -Racimo -Alto -Bajo -Racimo -Alto -Bajo -Racimo -Alto -Bajo -Pia -Estrella -Alto -Bajo -Estrella -Margarita Macram Rendimiento inicial: Tejido (pieza) y torcida (por 5 minutos)
01
Justina Pia Aguilar (2)
32
Samito
-Plano -Entorchado
-Tejido:1.5 pieza a crochet -Torcida: 2 brazas y 20 cm.
02 03
Adela Gonzles Labinto (1) Maruja Aspajo Gonzles
36 42
Samito Samito
-Plano -Entorchado -Plano -Entorchado -Plano -Entorchado -
2 piezas -Tejido: 1 pieza macram. -Torcido: 1 braza + cm -Tejido: 2 piezas crochet. -Torcido: 1 braza. -Tejido: 1.5 pieza crochet. -Torcido:No. -Tejido: 1pieza macram. -Torcido: braza. -Tejido: 1.5 pieza crochet. Torcido: braza. -Torcido: 1 braza y -Tejido: 2 pieza crochet. -Torcido: 1 braza y a a 20 a a a a
04 05 06 07 08
Valeria Mori Pizango Ana Mara Cevallos Dvila Jennifer Bancho Mozombite Maireth Mozombite Mori Martha Prez Inuma (3)
13 29 14 13 59
Samito Samito Samito Samito Samito
09
Rogelia Apuela Pa
63
Samito
10
Leonor Arvalo Ramrez (3)
30
Samito
-Plano -Entorchado
-Tejido: 4.5 piezas. -Torcido: 2 brazas y 20 cm.
164
Documento Tcnico
11 12
Biora Luz Moncada Arvalo Julia Ramrez Traversa
15 32
Samito Samito
-Bajo -Red
-Plano -Entorchado -
13
Rosa Tamani Lomas
33
Samito
-Bajo -Racimo -Bajo -Red -Alto -Bajo -Racimo -Galleta -Abanico -Alto relieve -Estrella -Racimo -Alto -Bajo -Pia -Diamante -Espiga larga en conchita chica -Alto -Marihuana -Pia -Jazmn -Margarita -Racimo -Alto -Bajo -Racimo -Jazmn -Entero -Bajo -Ciempis -Racimo -Espiga en conchita chica -
-Plano -Entorchado -Plano -Entorchado -Plano -Plano -Entorchado
-Torcido: 2 brazas y . -Tejido: 2.5 piezas. Torcido: brazas. -Tejido: 1 macram y 1 crochet. -Torcido: 1 braza. -Tejido: 1.5 pieza a crochet. -Torcida: 1 braza -Tejido: 1.5 piezas a crochet. -Torcido: de braza. -Tejido: 1.5 Pieza a crochet. -Torcido: braza -Tejido:1.5 piezas crochet. -Torcida: braza y
14
Asalia Cenepo Chistama
14
Samito
15 16
Edelmira Gonzles Saavedra Tatiana Lpez Pezo (3)
35 18
Shiriara Shiriara
17
Will Jarry Ochavano Crdenas (3)
25
Shiriara
-Plano -Entorchado
18
Elba Rodrguez Chota (1)
37
Shiriara
-Plano -Entorchado
a 1
19 20
Carmn Tangoa Pezo Nelly Curinuqui Pacaya (3)
13 50
Shiriara San Martn
Tejido: 1 pieza a crochet. Torcido: No -2.5 piezas a crochet en dos das. -Torcida: 3 brazas + 20 cm. -1.5 piezas macram. -Torcida: de braza. -1.5 piezas macram. Torcida: No
21
Matilde Cachique Chota
45
San Martn
-Plano - Entorchado
22
Cinthia Caqui Quinga
27
San Martn
-Punto estrella -Alto -Bajo
165
Documento Tcnico
Especies vegetales de donde se extraen tintes y su forma de obtencin.

Nombres vegetales Pucapanga Guisador Achiote rojo Rifari Parte que se usa Hojas Raz Semilla Corteza Color Rojo intenso Amarillo encendido Naranja Negro Como se prepara Se machaca la hoja (1/4 hoja fresca para 1 vela) y se pone en agua. Luego se hace hervir por 15 minutos con la fibra. Enjuague y seca al sol. Al guisador se le ralla o machaca kg. se le diluye en 1 lt de agua y se le hace hervir 15 min. Una vela de 100 gr. seco. Iden anterior con un kilo de fruto. Enjuague y seca al sol. Enjuague y seca al sol. Se ralla de corteza y se le deja de un da para otro en 2 litros de agua y se le mezcla greda blanca (1/4) con agua y se le agrega de kilo. En esta mezcla se le mete la fibra 1 vela. Enjuague y seca al sol. Se machaca con mazo y se le diluye en 2 lt de agua. Se le hace hervir con la chambira 15 min. Se saca, se enjuaga y se solea. Se ralla la corteza 1 kg y se le remoja de un dia para otro con 1 fibra(100 a 150 gr seco) 1 kg de hoja se le machaca se le mezcla con 1 lt de agua y se le hace hervir con la fibra. Se saca, se enjuaga y se solea. Se le ralla se pone en agua y se le hace hervir con la fibra.
Mishquipanga Cumala Llangua Huito
Pericarpo Lila maduro (negro) Corteza Marrn Hoja Fruto verde Cenizo Negro
Soci@s fitofrmacos participantes de la actividad de valor agregado.

N Nombres y apellidos Grupo MISHANA Pedro Ramrez Flores Juana Ferreira Isuiza Eva Alcntara Huayunga Sergio Lozano Arirama Lina Alcntara Huayunga Magnolia Guerra Canaquiri Grupo ANGUILLA Segundo Ramrez Murayari Elvia Vela Huancho Roberto Tuisima Pacaya Leonina Silvia Macuyama John Carlos Ramrez Vela Julian Silva Prez Abelinda Barbarn Panaifo Emerson Melndez Flores Leovina Silva Macuyama Agapito Siri Acho Edad Nivel de educac in 2S 5P Participantes en taller de mercado X X X X X X X X X X X X X X X X Participantes en taller de organizacin X X X X X X X X X X X X X X X X Participacin en pasanta en Taki wuasi Participantes en produccin de fitofrmacos X X X X X X X X
01 02 03 04 05 06 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10
45 43
X X
166
Documento Tcnico
Soci@s Artesan@s participantes en talleres realizado en San Martn del 27 al 28 de mayo) en Shiriara del 01 al 05 de agosto y en Samito del 26 al 30 de octubre del 2005
N 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 Nombres y apellidos Claudia Ramrez Bustos Justina Pia Aguilar (2) Adela Gonzles Labinto (5) Reyna Gonzales labinto (5) Maruja Aspajo Gonzles Valeria Mori Pizango Ana Mara Cevallos Dvila Jennifer Bancho Mozombite Maireth Mozombite Mori Martha Prez Inuma (3) Rogelio Apuela Pa Leonor Arvalo Ramrez (3) Biora Luz Moncada Arvalo Julia Ramrez Traversa Rosa Tamani Lomas Asalia Cenepo Chistama Edelmira Gonzles Saavedra Laly Brenda Chota Gonzles Tatiana Lpez Pezo (3) Nimia Taminche Carihuasairo Cecilia Cahuamari Chvez Luzmila Saavedra Ruz Adita Crdenas Pezo Cris Peso Crdenas Rosa Valenzuela Quispe Mario Ahuanari Taminche Paula Guevara Taminche Will Jarry Ochavano Crdenas (3) Leyla Valles Lomas Elba Rodrguez Chota (1) Anglica Amas Arimuya Carmn Tangoa Pezo Nelly Curinuqui Pacaya (3) Matilde Cachique Chota Cinthia Caqui Quinga Alicia Pia Aguilar Edad 21 32 36 32 42 13 29 14 13 59 63 30 15 32 33 14 35 12 18 39 34 60 39 13 49 22 22 25 50 37 11 13 50 45 27 37 Comunidad Samito Samito Samito Samito Samito Samito Samito Samito Samito Samito Samito Samito Samito Samito Samito Samito Shiriara Shiriara Shiriara Shiriara Shiriara Shiriara Shiriara Shiriara Shiriara Shiriara Shiriara Shiriara Shiriara Shiriara Shiriara Shiriara San Martn San Martn San Martn Mishana Nivel de educacin 5S 3S 5S 6P 2S 2S 5S 1S 2S 2P 3P 6P 3S 5S 4S 1S 6P 1S 5S 2P 5S 2P 4P 1S 6P 4S 1P 5S 3S 6P 6P 5P 4S 3P 4P 5S Asistencia taller San Martn Asistencia taller Shiriara X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X Asistencia Taller Samito X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X -
Cinco capacitaciones
(1) (2)
Cuatro Capacitaciones Tres capacitaciones
167
Documento Tcnico
Las principales plantas que se usan para la produccin de productos artesanales con fibra de chambira:
Nombre comn Chambira Nombre tcnico Astrocaryum chambira Parte vegetativa que se usa Hoja inmadura, fibra (membrana) del envs. Hojas Uso Confeccin de bolsos, carteras, mochilas, hamacas, tapices, otros utilitarios. Tinte rojo intenso. Se machaca la hoja kg. para una vela de chambira. Se hace hervir en agua por 15 minutos. Se enjuaga y seca al sol. Tinte naranja. Idem pucapanga Tinte amarillo. Se ralla kg para una vela de chambira. En un litro de agua se hace hervir 15 min. Tinte negro. Se ralla de corteza y se le deja de un da para otro en 2 litros de agua y se le mezcla greda blanca (1/4) con agua y se le agrega de kilo. En esta mezcla se le mete la fibra 1 vela. Enjuague y seca al sol. Tinte Lila. Se machaca con mazo y se le diluye en 2 lt de agua. Se le hace hervir con la chambira 15 min. Se saca, se enjuaga y se solea. Tinte marrn. Se ralla la corteza 1 kg y se le remoja de un dia para otro con 1 fibra(100 a 150 gr seco) Tinte cenizo. 1 kg de hoja se le machaca se le mezcla con 1 lt de agua y se le hace hervir con la fibra. Se saca, se enjuaga y se solea. Tinte negro. Se le ralla se pone en agua y se le hace hervir con la fibra.
Pucapanga
Achiote rojo Guisador
Bixa orellana
Semilla Raz
Rifari
Corteza
Mishquipanga
Pericarpo maduro (negro)
Cumala
Corteza
Llangua
Hoja
Huito
Fruto verde
168
Documento Tcnico
Principales plantas que se usan para la produccin de productos teraputicos naturales:

Nombre comn Chuchuchuasi Ajo Sacha Clavo huasca Chiric sanando Toronja Retama Patchuli Ungurahui Guayaba Casho Ua de gato Ajengibre Nombre tcnico Maytenus macrocarpa Mansoa alliacea Tinanthus panurensis Brunfelsia grandiflora D. Citrus rugosa Cassia alata Pogostemun patchuouli Oencarpus bataua Mart. Psidium guajava L. Anacardium occidentale L. Uncaria guianensis Zingiber officinale Parte vegetativa que se usa Corteza y races Races secundarias Fibras del tallo. Hoja hasta 10% del follaje de la planta Fruto Hoja hasta 10% del follaje de la planta Races Fruto Corteza y hoja Corteza y hoja Uso Dolores reumticos, artritis y varices Idem anterior Reconstituyente Dolores reumticos Enfermedades bronquiales Dermatosis, excemas y heridas superficiales. Control de cada del cabello Enfermedades diarreicas, bacterial y viral Idem anterior
169
Documento Tcnico
Pautas para el aprovechamiento de partes y estructuras vegetativas de especies forestales no maderables: Plantas medicinales y chambira. Aprovechamiento de FRUTOS y SEMILLAS.- La cosecha de los frutos no afecta significativamente la sostenibilidad de la especie, en la medida que su aprovechamiento sea inferior al total de semillas que produce la planta. Se debe asegurar que se deje una cantidad de semillas necesaria para continuar el proceso de regeneracin natural o produccin en vivero y si es el caso, para cumplir fines alimenticios de animales silvestres. Ej. Huayruro, ojo de vaca, pashaco, mullo, achira, huasai, etc. Aprovechamiento de CORTEZAS.- Las cortezas son estructuras vegetativas que a travs de ellas fluye la savia que alimenta a la planta. El descortezado afecta significativamente. Se recomienda extraerla, empleando la tcnica del raspado. Otra tcnica ms riesgosa es la extraccin de pequeos trozos de corteza no continuas de la superficie del tronco o fuste, de aprox. 10 x 10 cm. No se debe anillar, ni tampoco extraer la corteza longitudinalmente. Otra alternativa es hacer plantaciones y determinar el dimetro mnimo en que la corteza provea de los principios activos necesarios y a partir de ste momento aprovecharlo. Esto requiere un poco ms de tiempo pero es inevitable realizar pruebas desde ahora. Ejemplo de plantas que se aprovechan las cortezas: Chuchuhuasi, azcar huayo, etc. Aprovechamiento de LIANAS.- Las lianas permiten aprovecharse sin menor riesgo de matar a la planta.
La tcnica consiste en cortar ramas a modo de poda, sin afectar la parte basal que es la que asegurar su posterior crecimiento. Se debe aprovechar a partir de un metro de altura del tallo principal. Ejemplos: Ua de gato, clavo huasca. Aprovechamiento de HOJAS.- El Aprovechamiento de las hojas pueden causar cierto estrs en la planta siempre y cuando se aproveche hasta aproximadamente un 10% del follaje util. Este aprovechamiento se hace luego de un periodo de rebrote del follaje. Ejemplos: Retama, Huamansamana, Ayrambo, Achiote, Guayaba, Casho, Chiric sanango, Chambira. En el caso particular de la chambira, que aprovecha la hoja inmadura (vela), las artesanas han encontrado que, dejando de cosechar una hoja y cosechando la siguiente, estn teniendo buenos resultados. Existe un momento especfico de cosecha, y es antes de que 170
Documento Tcnico
la hoja de abra. Esta prctica se viene difundiendo entre las artesanas a raz de las experiencias de las misma artesanas. Aprovechamiento de RAICES.- Existen plantas, generalmente las herbceas que por su capacidad de regeneracin no pone en riesgo la cosecha total de la planta, es el caso de patchuli, piri piri, etc. Sin embargo cuando se trata de plantas arbreas puede afectar la vida de la planta o causar estrs. En este caso se recomienda extraer las races secundarias en cantidades que no afecte a la planta. Se recomienda hasta aproximadamente un tercio, aunque no es tan fcil de medirlo. Esto esta poco estudiado y requiere mayor observacin (investigacin). Se sugiere producir la planta. La socializacin de estas tcnicas, propias y externas con las artesanas y productores de productos teraputicos, ha sido nuestro principal esfuerzo durante este proyecto. Se ha encontrado que estos socios vienen efectuando buenas prcticas de aprovechamiento; Sin embargo, en el resto de la poblacin no siempre es as. Al respecto, se ha presentado en algunas asambleas comunales y coordinado con las autoridades y los grupos de manejo que impulsen estas buenas prcticas. Las plantas medicinales, si son herbceas, se cultivan en los huertos. Aquellas plantas de tipo arbustivo y arbreo, se encuentran en los bosques de sus parcelas o bosque comunal. Como se puede notar, las plantas medicinales arbreas y la palmera de chambira, se encuentran generalmente en propiedades individuales y en pocas ocasiones en propiedad comunal. Esto hace, que el manejo sea de inters de cada una de las familias, de manera que en un futuro cercano cuando se tenga que requerir de materia prima, la gran mayora de familias podrn abastecer de stos recursos a la empresa y el beneficio se har extensivo a toda la comunidad.
171
Documento Tcnico

11 - Sistematizacion Alternativas Productivas-Final - 28-11-07

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

11 - Sistematizacion Alternativas Productivas-Final - 28-11-07

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Versin en revisin

BIODAMAZ, Per Finlandia Proyecto Diversidad Biolgica de la Amazona Peruana

Autores: Ysaac Panduro Murrieta

Fotografas: Proyecto BIODAMAZ

c.7 3.3 3.3.1 3.3.2 3.4 3.5 3.6 3.7 a. b. c. d. e. f. g. h. i. j. k. l. m. n. 3.4 a. b. c. d. e. f.

Situacin antes de la intervencin del proyecto

Antecedentes del Proyecto Biodamaz

Objetivo general, propsito, componentes y mbito de accin del proyecto

Los suelos de la zona son bsicamente de aptitud forestal.

Nivel tecnolgico: Manejo y conservacin de suelos de uso agrcola

Manejo del bosque

Niveles de autoconsumo y venta se incrementan en 15%.

Promover el desarrollo de procesos de transformacin de productos de la diversidad biolgica como alternativa de

Registro de ventas Marca registrada Encuestas

Medio de verificacin Plan de manejo. Informe de monitoreo

Lugar o mbito de medicin Samito y Shiriara

No se encontr indicios de reforestacin de esta especie.

Proceso de intervencin del proyecto Biodamaz II fase

Poblacin del mbito de intervencin del proyecto Biodamaz

Fuente: informacin de Campo del equipo tcnico del componente 3.

Localizacin y descripcin de las comunidades por zonas de trabajo

Jardn Botnico Arboretum El Huayo: PTO. ALMENDRAS, NINA RUMI, LLANCHAMA.

Mapa 1: mbito de la Reserva Nacional Allpahuayo-Mishana

Infraestructura del estanque y complementaciones

Estrategias tcnicas para implementar chacras integrales Concepcin de la chacra integral

Registro sanitario para recursos teraputicos tradicionales

Cronologa del proyecto Biodamaz, componente 3, II fase

20 15 10 5 0 Piscicultura Chacras integrales Valor agregado 18 11 4 3 Ecoturismo

UPF ANTES del ordenamiento

Criadero de sajino Huerto frutal Vivienda familiar Monte alto

Quebrada Santa Cruz

UPF DESPUS del ordenamiento

Piscigranja con peces comerciales

Huerto frutal dispersado y diversificado de produccin estacional

Purma 4 Edad: 3 aos Tamao: 1 ha

Quebrada Santa Cruz

Principales componentes productivos de la CHIF establecidos en las UPF

Coberturas: - Canavalia, - Mucuna

Cultivos anuales: - Yuca, - Pltano -Otros

Cultivos permanentes: Frutales varios (consumo y venta)

Forestal: - Caoba - Otros.

Establecimiento de sistemas agrcolas de produccin sostenibles

Establecim iento de frutales diversificados por parcela de cada socio priorizado

Ot ros, Taperiba, 5, 6% 10, 11%

Araz, 15, 18%

Met ohuayo, 15, 17%

Mango chico rico, 4, 5% Guanbana, 8, 9% Copoaz, 5, 6% Pomelo, 3, 3%

Establecimiento de frutales comerciales diversificados

Establecimiento de especies forestales de importancia comercial

Caoba, 66, 47%

Crianza de animales menores

Aves criollas, Cuyes, 10, 48% 10, 47%

Cerdos mejorados servidas, 1, 5%

Principales ventajas y desventajas observadas en la produccion pecuaria

20 15 10 5 0 Piscicultura Chacras integrales Valor agregado 18 11 4 3 Ecoturismo

Anguilla, 1, 2% El Paujl II, 6, 14%

Shiriara, 6, 15% Maravilla, 5, 12% Yarana-Yuto, 4, 9%

Samito, 12, 32%

Sin refaccin, 2 (3%)

En construccin, 9 (12%) No construidos, 5 (6%)

Familias socias por comunidad priorizadas para seguimiento y monitoreo

Resultados de la capacitacin terico-prctico de la actividad pisccola

Que sean especies que se reproduzcan en cautiverio (para autoconsumo).

hbitat local oIntroducido la crianza en estanques