Ol Maria Regina, desculpe a demora, mas s agora estou conseguindo por minhas tarefas em dia.

No tenho uma receita do bacalhau, vou tentar montar alguns procedimentos com seus ingredientes. Ingredientes, tudo a gosto, ou como dizem quanto baste. Bacalhau - Uma inveno muito gostosa 1. Bacalhau - inteiro salgado 1.1. Tiro o couro ainda seco 1.2. 48 horas de molho em gua 1.3. Lavar 1.4. Troco a gua durante as 48 horas 1 vez 1.5. Breve cozimento +- 20 minutos. 1.6. Tirar espinhos e no desfiar, apenas tirar lascas 2. Batata palito 1.1. Descascar 1.2. Cozinhar com a gua que cozinho o bacalhau, no deixar muito cozida. 3. Tomate 3.1. Tirar pele (em gua fervendo colocar aos poucos os tomates, comeou a ferver novamente colocar em gua fria que solta a pele. 3.2. Tirar as sementes cortando em gomos. 4. Ovo de codorna ou ovo galinha 4.1. Ovo de codorna cozinhar e tirar casca, utilizar inteiro (existe estes prontos em conserva) 4.2. Se for o caso ovo de galinha cozinhar tirar casca e cortar pedaos grandes, mais ou menos 4 pedaos por ovo. 5. Azeitona preta 5.1. difcil encontrar sem caroo, se no encontrar tirar caroo 6. Pimento - qualquer cor 6.1. Pode ser usadas todas as cores. Cortar em rodelas largura mais ou menos 1 dedo, sem semente 7. Cebola pequena - tipo conserva 7.1. Descascar 7.2. Se no for a de conserva, as grandes, cortar em rodelas mais ou menos 2 dedos 8. Gro de bico 8.1. Lavar, deixar de molho 24 horas 8.2. Cozinhar sem deixar desmanchar 9. Brcolis 9.1. Lavar 9.2. Cortar em pequenas arvorezinhas 9.3. gua quando fervendo colocar o brcolis e quando comear a ferver novamente escorrer

10.Pimenta do reino moda 10.1. Preferencialmente a branca (dizem que faz menos mal para a sade) 11.Alcaparra 11.1. Inteiras 12.Uva passa branca sem semente 12.1 Inteiras 13.Salsa 13.1. Picada no muito mida 14.Alho 14.1. Descascar 14.2. Picar mido 15.leo de soja 15.1. Aquecer e fritar o alho picado, cuidado no deixar escurecer muito pode ficar amargo, mesmo depois que desligar o fogo ele pode continuar escurecendo at que o leo esfrie 16.Manjerico 16.1. Cortado no muito mido 17.Azeite de oliva 17.1. Para regar na montagem 18.Sal 18.1. Salpicar se achar necessrio e necessrio para chegar no ponto 19.Pimenta biquinho 19.1. Inteira 20.Organo 20.1. Seco 21.Montagem: 21.1. Em refratrio de vidro, melhor se for de barro 21.2. Iniciando pelo bacalhau ir intercalando/salpicando todos os demais ingredientes, menos o alho frito com o leo de soja. 21.3. Quando montado colocar gua cobrindo da altura do recipiente. Para colocar a gua no jogar por cima e sim num canto para no lavar os ingredientes. 21.4. Aps, regar com o leo de soja e alho frito. 21.5. Cobrir com alumnio 21.6. Colocar no forno, quando comear a ferver mais uns 20 minutos 21.7. Depois. . . e s colocar na mesa e sentar logo, todos juntos. . . 22.Dicas: 22.1. Para 10 pessoas uns 2 quilos de bacalhau, ainda sem limpar. 22.2. Pode ser acompanhado: 22.2.1. Arroz branco 22.2.2. Salada de folhas com frutas (manga, morango, kiwi, laranja etc.)

22.2.3. Bom apetite! Manoel

Torradinhas para o caldinho.