pense bem

Meu dinheiro
Edio 2

Sumrio

Planejamento
Orientaes para voc sair do vermelho e controlar suas nanas pessoais

Diagnstico
Saiba para onde vai seu salrio e gaste menos

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Alimentos
Dicas para o consumo de alimentos, dentro do limite do seu oramento familiar

Pr-preparo
Dicas sobre como economizar na hora de cozinhar, mantendo a qualidade da sua alimentao

Festas

Cardpios e receitas para receber os amigos e a famlia sem gastar muito

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Pense Bem

Planilha de controle Ns oferecemos o modelo, voc preenche com os seus dados

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Para saber mais Sites para conhecer mais sobre os temas tratados na revista

Pense bem
A cada dia, as pessoas querem consumir mais e melhor. Ns, da IPAS (Iniciativa Pr-Alimento Sustentvel), queremos trabalhar a sustentabilidade em seu sentido pleno e, para tanto, primordial que a questo econmica relacionada ao consumo de alimentos seja considerada. Anal, sustentabilidade no apenas responsabilidade social e ambiental, tambm a garantia de equilbrio nanceiro que garanta o uso do recurso hoje sem limit-lo no amanh. Assim, apresentamos a voc este guia prtico Pense Bem, com dicas importantes para seu dia a dia. O guia pode ajudar voc a agir para um consumo mais consciente e melhor. Optamos por trazer-lhe informaes teis do cotidiano do consumidor de alimentos para que as compras sejam um prazer, porm sem abrir mo da qualidade e da responsabilidade com a sade nanceira. Anal, toda famlia deveria saber das necessidades de um bom oramento domstico e da importncia de se alimentar bem. Nas prximas pginas, apresentamos dicas para alimentar-se bem sem precisar apertar o cinto. uma questo de se organizar e seguir as sugestes para reunir os amigos, preparar festas e receitas que caibam em seu bolso. Pense bem, pois consumo consciente ajuda o planeta, a sociedade e a sua conta bancria a manterem-se saudveis! Boa leitura.

Planejamento

O valor do oramento
Anotar os ganhos e gastos poder ajudar voc a fazer o dinheiro render mais e evitar dvidas. O controle nanceiro comea com o hbito de fazer regularmente o oramento familiar

oc j teve a sensao de que o dinheiro voou da sua carteira, sem conseguir explicar como gastou tanto em to pouco tempo? Ou se atrapalha quando tem que responder quanto gastou no ms passado com as compras do dia a dia? Se tudo isso parece confuso, sinal de que voc precisa de planejamento nanceiro, um hbito raro entre os brasileiros. Pesquisa do IBGE estima que 85% da populao no controla e no planeja os gastos domsticos. Ainda assim, o planejamento nanceiro o melhor caminho para quem deseja

realizar sonhos de consumo, melhorar o padro de vida, pagar as contas sem aperto e evitar dvidas. Um bom comeo fazer o oramento familiar um documento (digital ou em papel) no qual voc registrar os ganhos e os gastos da famlia em um determinado perodo (por exemplo, em um ms). Isso signica que ter que anotar tudo que gasta no dia a dia, dos cafezinhos do meio da tarde s gurinhas do lbum do lho. Parece difcil? Talvez, porm ser recompensador. S assim voc ter clareza para decidir em quais reas deve economizar, e onde apenas precisa reduzir custos.

Como fazer
A maioria das pessoas sabe o quanto ganha mas erra ao responder o quanto gasta. Sendo assim, no se deixe levar pelas impresses. preciso apurar. Ento, faa o seguinte: relacione todos os itens de despesa que tem e coloque ao lado o valor gasto com cada um deles. Para lembrar dos principais, consulte os canhotos dos tales de cheque, faturas do carto de crdito, extratos bancrios, contas e boletos. Talvez voc no consiga juntar tudo de uma s vez. No tem problema. Voc ter tempo para aprimorar o oramento e acrescentar outros gastos medida que for lembrando. Portanto, inicie com uma planilha simples. Elaborar uma muito complexa no comeo pode ser desestimulante.

Planejar estabelecer objetivos e estratgias para alcan-los; denir etapas e prazos para cada conquista. Como o brasileiro gasta? Ao montar o seu planejamento sempre bom ter outros referenciais de valores para voc conseguir perceber se os seus gastos parecem razoveis. Uma boa maneira conhecer a Pesquisa de Oramentos Familiares (POF) realizada regularmente pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geograa e Estatstica). A mais recente POF, realizada entre 2008 e 2009, envolveu 65 mil domiclios no pas todo. A tabela mostra como o brasileiro gasta o seu salrio.
Renda mensal familiar de at R$ 830,00 Renda mensal familiar de R$ 830,00 a R$ 1.245,00 Renda mensal familiar de R$ 1.245,00 a R$ 2.490,00

Habitao Alimentao Transporte Assistncia sade Vesturio Educao

(%) 37,2 27,8 9,7 5,5 5,4 0,9

(%) 36,5 24,8 11,1 6,0 5,2 1,2

(%) 33,3 20,9 13,7 6,1 5,3 1,6

Fonte: IBGE - Pesquisa de Oramentos Familiares 2008-2009

Pense Bem

Qual planilha usar?

Voc pode optar por uma digital. Neste caso, s baixar de um site de economia domstica (www.oeconomista. com.br ou www. maisdinheiro.com.br). Outra possibilidade elaborar uma tabela com os itens que necessita em um editor de texto ou planilha eletrnica. Tambm vale fazer esses registros em papel, caso considere mais prtico. No final desta revista h um modelo de planilha para ajud-lo.

Quando fazer?
Elabore seu oramento um pouco antes de receber o salrio ou em um determinado dia de cada ms, por exemplo todo dia 5. Deste modo ser possvel antecipar eventuais problemas que possam ocorrer durante o ms que est para iniciar. Os gastos fixos podem ser jogados na planilha para os prximos seis meses.
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Para que fazer o oramento?

Conquistar o equilbrio nanceiro Conseguir economizar Crescer nanceiramente Melhorar o padro de vida da famlia

Como classicar os gastos

Divida os seus gastos em grandes categorias como: moradia, transporte, sade, alimentao, educao, lazer, pessoais etc. Voc vai reparar que alguns desses itens estaro na sua lista todos os meses, so presenas constantes. o caso de gastos xos como a conta de luz, as compras de

alimentos e o aluguel da casa, por exemplo. Outros so menos rotineiros, quase como gastos extras, que podem ser eliminados com menos sacrifcio, como a ida a um restaurante. Ao diferenciar o essencial do dispensvel, voc ter mais facilidade para ajustar o seu oramento aos seus ganhos.

Constantes ou espordicos
GASTOS FIXOS
So as despesas mensais e com elevado nvel de necessidade.

GASTOS VARIVEIS
So os gastos com itens que no so frequentes, ou seja, no representam gastos necessariamente mensais, ou outros que podem ser eliminados com menos sacrifcio.

EXEMPLOS
Moradia: gastos com aluguel, condomnio, luz, gua, gs, manuteno da casa, IPTU e empregada domstica.

EXEMPLOS
Esporte e lazer: despesas com cinema, teatro, restaurantes e outros prazeres equivalentes.

Transporte: passagens de nibus, metr e trem. Se voc tem carro, despesas com seguro, parcelas do financiamento, combustvel, IPVA, manuteno e estacionamento.

Manuteno: consertos, reparos ou substituies de itens na casa ou no automvel que surgem esporadicamente.

Sade: plano de sade, seguro de vida e remdios que so tomados mensalmente e continuaro sendo administrado sem previso de interrupo.

Vesturio: compra de roupas e calados em geral. Tambm se enquadram gastos como despesas com tinturaria.

Pequenas Notveis - As compras do dia a dia

Pequenos valores so traioeiros. Do a impresso de que no pesam nada no oramento. Mas, quando somados, mostram o estrago. Imagine que voc gaste apenas R$ 2,50 por dia em miudezas (o cafezinho, o chiclete, um jornal). Se tivesse economizado a mesma quantia diria, teria no nal do ano R$ 875,00 no banco. Nada desprezvel, no ? Um real aqui, outro acol, gastos sem necessidade, podem ser o vilo do seu oramento. O grande desao encontrar uma maneira prtica de anotar esses gastos. Como geralmente so pagos em dinheiro, a dica procurar sacar um valor xo por semana, R$ 50,00 por exemplo, e deixar esse dinheiro no fundo da carteira para esses gastos. Assim, no necessrio o desconforto de lanar pequenos valores na planilha, e ao mesmo tempo, ser mais fcil controlar. Outra dica procurar estabelecer metas para os saques e, obviamente, inclu-los no oramento. Assim, voc lana na planilha R$ 50,00 semanais, ou R$ 200,00 por ms, como gastos do dia a dia.

Pense Bem

A melhor forma de pagar

Na maioria dos estabelecimentos, possvel pagar a conta vista ou no crdito. Os economistas armam que vista a melhor opo caso voc faa compras semanalmente ou diariamente. Como essas compras se repetiro, jogar o pagamento para frente resultar em um montante muitas vezes difcil de quitar. Vamos aos clculos: suponha que uma famlia gaste R$ 80,00 por semana com itens alimentcios. Se decidir pagar no vencimento do carto, ter que arcar com quatro parcelas de R$ 80,00 (ou seja R$ 320,00) de uma s vez. Entretanto, se suas compras so mensais, o crdito costuma ser uma boa alternativa. Por fim, vale a pena pesquisar se o local onde voc consome oferece um carto especial. Se houver essa possibilidade, avalie as vantagens que ele representa para a sua famlia e as condies de uso. Leia atentamente o contrato e, apenas por precauo, informe-se sobre como cancelar caso queira interromper este servio. Bem informado, voc no ter aborrecimentos.
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Veja como montar uma tabela funcional

Cada famlia encontrar a sua maneira de montar a prpria planilha. A que est abaixo foi preparada para os nossos personagens ctcios, Mrcia e Paulo, que moram em uma cidade do interior de So Paulo, e tm um lho de 4 anos. H observaes que devem ser consideradas, como as contas de luz ou gua que podem ter o valor alterado a cada ms em cerca de 20%. A variao normal e deve-se ao ritmo da casa naquele perodo, estao do ano, viagens, eventos em casa, vazamentos etc.

Oramento comentado
O IPTU e o IPVA so despesas que ocorrem todos os anos, por isso, importante guardar dinheiro e pag-los vista para conseguir desconto.
RENDA FAMILIAR Itens relacionados aos gastos R$ 3.000,00 Valores %

Transporte Se voc tiver carro dever tambm incluir os seguintes gastos: IPVA, seguro, nanciamento, combustvel e eventuais custos de estacionamentos e multas. Conserto da geladeira Mrcia e Paulo resolveram tentar consertar a geladeira e, se ela no car boa, vo comprar uma nova, prestao. Nesse caso, se o pagamento exigir mais de trs parcelas, esse gasto poder ser considerado xo e pode pular para o item Habitao.

Habitao IPTU gua Energia eltrica Telefone fixo Alimentao Supermercado Feira Gastos em restaurantes Sade Plano de Sade Remdio Transporte Passagens de nibus Passagens de metr Passagens de trem Despesas pessoais Celular Cabeleireiro Roupa Lazer Passeios Ingressos de cinema Educao Mensalidade escolar Livraria/papelaria Despesas extras Conserto da geladeira Viagem de fim-de-semana Presente para o filho
GASTOS TOTAIS SOBRA

R$ 340,00 R$ 40,00 R$ 100,00 R$ 80,00 R$ 120,00 R$ 520,00 R$ 470,00 R$ 20,00 R$ 30,00 R$ 220,00 R$ 200,00 R$ 20,00 R$ 123,80 R$ 108,00 R$ 13,80 R$ 5,00 R$ 145,00 R$ 90,00 R$ 30,00 R$ 25,00 R$ 70,00 R$ 20,00 R$ 50,00 R$ 280,00 R$ 250,00 R$ 30,00 R$ 25,00 R$ 25,00 R$ 300,00 R$ 40,00
R$ 2.063,80 R$ 936,20

16,5% 1,9% 4,8% 3,9% 5,8% 25,2% 22,8% 1,0% 1,5% 10,7% 9,7% 1,0% 6,0% 5,1% 0,7% 0,2% 7,0% 4,4% 1,5% 1,2% 0,03% 0,01% 0,02% 13,6% 12,1% 1,5% 17,7% 1,2% 14,5% 1,9% 68,8% 31,2%

Habitao Se voc mora em apartamento, no esquea de acrescentar o valor do condomnio.

Supermercado um item xo com valor varivel. Para saber o valor mdio mensal, some as trs ltimas compras e divida o total por trs.

Viagem de m de semana Alm de estadia e alimentao, lembre-se de incluir o pedgio e pequenos presentinhos ou mimos que comprar no local.

Poupe! Se sobrou algum valor no oramento, o mais sensato economizar esse dinheiro, colocando-o em um fundo de investimento ou na poupana.

Pense Bem

Dinheiro ralo abaixo

Como evitar as pegadinhas do dia a dia Fique atento data de vencimento de suas contas e evite pagar juros devido a atrasos. Procure atividades gratuitas como forma de lazer. H boas opes. Quer comprar livros e roupas? Procure promoes e ofertas, ou visite sebos e brechs. Cuidado com promoes. interessante reetir se as vantagens oferecidas atendem s suas necessidades. Antes de consumir, avalie se pode arcar com a despesa e se este o melhor momento para gastar. Produtos com pequenos defeitos ou prximos ao vencimento so vendidos com descontos. Considere essa opo e que atento validade. Cuidado com as compras parceladas no carto: muitas lojas embutem juros nas parcelas sem avisar ao consumidor. Verique se o lojista est assumindo os juros da operao. Consulte o saldo de seu carto semanalmente para no levar sustos no dia do recebimento da fatura. Nas compras pela internet, certique-se de que o site seguro e a empresa idnea. Prera empresas conhecidas.
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Diagnstico

Onde est o problema?

Localize os desvios e erros comuns ao lidar com o dinheiro. Conra tambm dicas para evitar desperdcios, equilibrar o oramento e assumir uma postura mais consciente frente ao consumo

ma vez detalhado, o oramento deve funcionar como um radar que levar voc aos causadores do desequilbrio nanceiro. H inmeras possibilidades. Voc compra por impulso? O dinheiro vai todo com os gastos domsticos? Os juros corroem o seu salrio? Acumulou dvidas e no consegue guardar nada? Ao identicar erros e desvios, car mais fcil combatlos e montar a operao resgate que, necessariamente, exigir trs etapas: estabelecer prioridades,

reorganizar os gastos de acordo com elas e planejar-se para o futuro. E sempre, ms a ms, fazer a planilha. preciso ser persistente. Segundo especialistas, as pessoas fazem oramento familiar no mximo por 5 meses. Depois, desistem. Para no correr este risco, faa uma planilha simples, que no exija muito de voc nem em tempo nem em pacincia. No desanime se parecer difcil conseguir o equilbrio de suas contas. Use a criatividade para economizar.

Hora de avaliar
Ae seu olhar crtico, analise seus gastos e reita como pode eliminar, interromper ou reduzir suas despesas. Para ajud-lo nesta difcil tarefa, responda s seguintes perguntas: Quais despesas posso reduzir? H itens que posso substituir por outros mais baratos? Utilizo servios com prestaes renegociveis? Tenho objetos em duplicidade ou em excesso, como por exemplo, geladeira e freezer? Preciso dos dois? Se tiver dvidas, possvel quit-las? Tenho como me livrar de juros? Tenho previso de maiores despesas nos prximos meses? Quanto economizar por ms para dar conta dessa demanda futura? Qual padro de vida eu desejo ter e como fao para chegar l?

O ideal reorganizar seus gastos para que sobrem de 10 a 20% dos seus rendimentos como economia.

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Pense Bem

Operao resgate
Dicas para recuperar a sade nanceira 1. Evite usar o cheque especial ou o pagamento parcial do carto de crdito. 2. Controle os saldos de seu carto de crdito semanalmente. 3. Seja radical na hora de enxugar os gastos. Anal, quanto mais intensa for a economia, menor ser o perodo de sacrifcios nanceiros para a famlia. 4. Amortize a dvida de uma s vez. Se pagar aos pouquinhos, os juros iro se acumular novamente em montantes difceis de quitar. 6. Evite compras a prazo se estiver endividado. 7. Resgate dinheiro da poupana ou de investimentos para sair do vermelho. 8. Priorize atividades de lazer gratuitas.

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Um desao para a familia

Voc vive preocupado com suas contas e faz de tudo para economizar, mas sua famlia no colabora? A melhor maneira de inverter esta situao envolver todos da casa. Para isso, indicado realizar uma reunio familiar, uma vez por ms, ou no mximo a cada 60 dias, para falar sobre a situao nanceira, mostrar quanto entra e quanto sai de dinheiro e onde os salrios so gastos. De uma forma clara, dizer que quanto mais se gasta com despesas, menos sobra para adquirir um bem. Ou seja, quanto maiores forem as contas de luz, gua, supermercado e telefone, menores as chances de fazer aquela viagem ou presentear as crianas. Objetivamente, estabeleam como cada um pode ajudar e montem um mural com as novas atitudes a serem adotadas (no quadro abaixo, esto sugestes para economizar com as despesas domsticas). Na prxima reunio, anotem (e comemorem!) as conquistas, faam novos planos e atualizem os dizeres do mural, destacando o que j foi conseguido e o que falta alcanar.

Dicas para o consumo inteligente

Fazer uma boa compra signica pesquisar preos e qualidade, considerando sempre suas necessidades. Uma compra consciente evita desperdcios e colabora para preservar o meio ambiente. Veja como.

Priorize consertar ou trocar e, s em ltimo caso, compre um novo. Escolha produtos com longa durabilidade que no precisaro de manuteno ou substituio rpida. Considere que produtos ecologicamente responsveis, ainda que mais caros, geram uma economia futura. Um exemplo so as lmpadas fluorescentes, que reduzem o custo com a energia eltrica. Evite comprar com pressa. Se no tiver certeza, volte para casa, espere um novo dia e s opte pela compra se realmente perceber que aquilo importante ou necessrio.

Verifique se no rtulo do produto h indcios de comprometimento social ou ecolgico como a presena da Etiqueta Nacional de Conservao de Energia (ou do selo PROCEL) e o smbolo de reciclvel. Pesquise preo e qualidade de um produto antes de consumir. No se deixe persuadir por vendedores insistentes ou por brindes. Consuma apenas o que precisa. No saia de casa sem antes fazer uma lista de compras bem completa, relacionando tudo que precisa consumir. E, claro, siga-a risca, sem abrir brechas para as compras por impulso.

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Pense Bem

Por dia, semana ou ms

Quanto mais voc se expor a oportunidades de compra, mais difcil ser economizar. Portanto, no bom fazer compras diariamente, at porque isso atrapalha qualquer planejamento e deixa voc exposto s compras por impulso. Semanalmente ou mensalmente so periodicidades boas desde que voc tenha espao para armazenar a comida. Lembre-se: sobrecarregar demais o refrigerador diminui seu poder de resfriamento. Considere estas questes e crie a sua rotina de compras, o que ajudar voc a administrar a casa e o dinheiro.
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Saiba como identicar o consumidor que voc :

EQUILIBRADO CONSUMISTA

Compra o necessrio e, eventualmente, se d algum supruo. No arma que sempre precisa de algo. No faz dvidas para realizar compras, com exceo de grandes aquisies como casa e carro.
DICAS IMPORTANTES

Frequentemente compra supruo dizendo que necessrio. Nega que fez compras, para si e para os outros. Geralmente suas compras so parceladas, mesmo sabendo que est pagando muito mais caro.

Planeje as compras e anote a frequncia com que compra artigos de uso pessoal. Avalie qual o tempo mdio em que usa os artigos que compra.

Construa um oramento familiar. Comece a investir para ter a independncia nanceira. Informe-se sobre os tipos de investimentos disponveis.

Alimentos merecem ateno especial no oramento

Os aspectos que mais merecem ateno so os imprescindveis para a sobrevivncia, como a alimentao, a moradia e fatores que permitem que voc trabalhe, como o transporte. E so exatamente com esses trs itens (alimentao, moradia e transporte) que os brasileiros gastam a maior parte do salrio. Segundo a Pesquisa de Oramento Familar (POF), executada pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geograa e Estatstica). A alimentao merece ateno redobrada. Isso porque o Brasil lder mundial em desperdcio de alimentos, segundo o Instituto Akatu. Isso indica que preciso adquirir diferentes hbitos em relao comida, em todas as etapas: na compra, no armazenamento em casa e no preparo. Nos captulos a seguir, dicas para conduzir essas etapas adequadamente.
Fontes: Caio Fragata Torrado, consultor nanceiro da consultoria Mdico das Finanas Fernando Gaudi, professor de nanas pessoais e contabilidade

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Pense Bem

Se estiver na dvida, calcule...

Imagine que voc esteja prestes a assumir uma nova prestao, mas ainda tem dvidas. Antes de fechar negcio, calcule o quanto essa despesa signicar no seu oramento anual. Vamos a um exemplo: Iv est pensando em fechar um pacote anual na academia de ginstica para ele e para os lhos. Para tanto, o estabelecimento pede que Iv deixe 12 cheques, referentes aos pagamentos das mensalidades. Antes de aceitar, o indicado que ele calcule se pode assumir mais essa prestao e se esse novo compromisso familiar representar alguma economia no oramento. Por exemplo, os lhos faro academia mas abriro mo dos cursos de esportes. Se ao colocar as contas na ponta do lpis, essa troca signicar um bom negcio, Iv deve ir em frente. Caso considere que as vantagens so inferiores s desvantagens, o melhor pensar em outra possibilidade.
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Alimentos

Compre com inteligncia

A economia comea com o planejamento, avaliando onde, como e com qual frequncia comprar. Mas tambm importante saber selecionar os produtos de acordo com cada estao

uitandas, sacoles, feiras ou supermercados? Onde voc costuma comprar? Cada um desses locais oferece um tipo de vantagem e s voc poder avaliar o que mais prtico em cada ocasio. Porm, dependendo do que procura, um deles pode ser o mais indicado para voc. Vamos s dicas. Se for consumir unicamente alimentos frescos, por exemplo, considere as quitandas e os sacoles que geralmente oferecem variedades pouco encontradas em outros locais. As feiras tambm podem ser interessantes desde que voc se adeque ao dia e ao horrio, que no ultrapassa as 13 horas. A desvantagem que nem todas as bancas aceitam cheques ou cartes,

limitando as opes de pagamento. Caso deseje fazer uma compra mais abrangente, no apenas de alimentos, o supermercado a possibilidade mais prtica. Neste caso, informe-se quando recebem frutas, legumes e verduras frescos e tente ir neste dia para encontrar qualidade e bons preos. Sem deslocamento A compra pela internet ou pelo telefone tambm tem suas vantagens: evita compras por impulso, alm de proporcionar economia de tempo e de gastos com o deslocamento. Verique, apenas, qual a taxa cobrada pelo servio de entrega. Se voc preferir ir at o mercado, conra as dicas abaixo.

11 dicas para economizar na hora das compras

1. Antes de fazer a lista de compras, veja o que voc j tem em casa e aproveite para planejar o uso daqueles alimentos que j esto prximos da data de validade. 2. Estabelea o que ir cozinhar nos prximos dias e faa a lista de compras baseada nesta programao. 3. Estipule o quanto pode gastar e tente respeitar este limite. 4. Saia com a lista de compras revisada e com uma calculadora na bolsa (ou utilize a do celular). 5. Tente no fazer compras com pressa, fome ou na companhia de crianas, que podem desviar a sua ateno, ou incentiv-lo a gastar mais. 6. Lanamentos so atraentes porm podem ser investimentos incertos. Se voc nunca degustou o produto em questo, compre em pouca quantidade. S depois de test-lo vai sentir conana para decidir se, na prxima compra, deve levar mais. 7. Pesquise preos em diferentes mercados e compare as marcas, considerando o valor, a qualidade e tambm a quantidade. 8. Leia os panetos de promoes e, se for possvel, inclua os itens com desconto na sua lista, substituindo um outro similar que programava comprar. 9. Antes de escolher um produto, avalie os similares. Se algum deles tiver preo semelhante ou oferecer mais vantagens (em termos nutritivos ou baixa caloria, por exemplo), vale a pena experiment-lo. Caso contrrio, opte pelo melhor preo. 10. Vale aproveitar as promoes, principalmente, de alimentos no perecveis, desde que estejam em perfeitas condies (o alimento e a embalagem). 11. Prera as verduras, frutas e os legumes da poca (conra lista na pg. 18). Costumam ser mais saborosos e baratos por conta da abundncia de oferta.

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Compra consciente: muito alm do preo

Ao decidir se ir consumir um alimento, avalie-o em sua totalidade. Ele deve estar em condies perfeitas, assim como sua embalagem, que precisa estar lacrada e no pode apresentar furos, amassados ou sinais de ferrugem (caso seja uma lata). Nunca deixe de conferir a data de validade e informaes do rtulo, como quantidade e modo de uso. Alguns produtos estampam selos, que atestam sua qualidade e boa procedncia, ou certicados que provam o comprometimento social e ambiental da empresa. Alguns exemplos so o Rainforest Alliance Certied - que atesta o respeito biodiversidade e aos trabalhadores rurais - e o FSC - Forest Stewardship Council - selo que garante a extrao de madeira da natureza de forma ecologicamente correta, socialmente justa e economicamente vivel. So dados que devem pesar na balana antes de voc fazer a sua escolha.
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Alimentos da poca
Veja em qual ms as frutas, verduras e legumes esto em sua melhor forma, ou seja, mais saborosos, tenros e com bons preos. Priorize-os na lista de compras!

Ms
Janeiro

Legumes e verduras
Abbora, Abobrinha, Agrio, Almeiro, Batata doce, Berinjela, Beterraba, Brcolis, Cebola, Cenoura, Chicria, Couve, Escarola, Espinafre, Inhame, Jil, Mandioca, Milho Verde, Mostarda, Pepino, Pimenta, Pimento, Quiabo, Rabanete, Repolho, Rcula, Salsa, Salso e Vagem. Abbora, Abobrinha, Agrio, Batata doce, Berinjela, Beterraba, Couve, Inhame, Jil, Mandioca, Milho Verde, Mostarda, Pepino, Pimenta, Pimento, Quiabo, Repolho, Salsa, Salso e Tomate. Abbora, Abobrinha, Batata, Batata doce, Berinjela, Car, Cebola, Chuchu, Inhame, Jil, Mandioca, Milho Verde, Pepino, Pimenta, Pimento, Quiabo, Repolho e Vagem. Abbora, Abobrinha, Alho Estrangeiro, Batata, Batata doce, Berinjela, Car, Chuchu, Inhame, Jil, Mandioca, Milho Verde, Pepino, Pimenta, Pimento, Quiabo, Repolho e Vagem. Abbora, Abobrinha, Alface, Alho Estrangeiro, Batata, Batata doce, Berinjela, Car, Chuchu, Inhame, Jil, Mandioca, Pepino, Pimenta, Pimento, Quiabo, Rcula, Salsa e Vagem. Abbora, Acelga, Alface, Alho Estrangeiro, Batata, Batata doce, Brcolis, Car, Chuchu, Inhame, Mandioca, Rcula e Salsa. Abbora, Acelga, Alface, Batata-doce, Brcolis, Car, Cenoura, Espinafre, Inhame, Mandioca, Mostarda, Rabanete, Rcula, Salsa e Tomate. Abbora, Acelga, Agrio, Alface, Almeiro, Beterraba, Brcolis, Car, Cenoura, Chicria, Couve, Couve-or, Escarola, Espinafre, Inhame, Mostarda, Rabanete, Rcula e Salsa. Acelga, Agrio, Alface, Alho Nacional, Almeiro, Beterraba, Brcolis, Cebola, Cenoura, Chicria, Couve, Couve-or, Escarola, Espinafre, Inhame, Mostarda, Rabanete, Repolho, Salsa e Salso. Abobrinha, Acelga, Alface, Alho, Almeiro, Beterraba, Brcolis, Cenoura, Chicria, Chuchu, Couve, Couve-or, Espinafre, Inhame, Mostarda, Rabanete, Repolho e Salsa. Abobrinha, Alface, Almeiro, Beterraba, Cenoura, Cebola, Chicria, Couve, Espinafre, Inhame, Milho, Mostarda, Pepino, Rabanete, Repolho, Salsa e Salso. Abobrinha, Alho Nacional, Almeiro, Beterraba, Cebola, Cenoura, Couve, Inhame, Pepino, Repolho, Salsa, Salso e Vagem. Abobrinha, Alface, Alho, Batata, Beterraba, Brcolis, Cebola, Cenoura, Pimento e Salsa.

Frutas
Abacaxi, Banana, Banana-ma, Figo, Goiaba, Jaca, Laranja-pra, Limo, Ma, Manga, Maracuj Azedo, Melancia, Melo Amarelo, Pra, Pssego, Uva Itlia e Uva Nigara. Abacate, Abacaxi, Banana, Banana-ma, Caqui, Figo, Goiaba, Jaca, Limo, Ma, Maracuj Azedo, Melancia, Melo Amarelo, Uva Itlia, Uva Isabel e Uva Nigara. Abacate, Banana, Caqui, Figo, Goiaba, Jaca, Limo, Ma, Maracuj Azedo, Melancia, Melo Amarelo, Uva Itlia e Uva Isabel. Abacate, Banana, Banana-ma, Caqui, Figo, Goiaba, Jaca, Laranja-pra, Limo, Ma, Maracuj Azedo, Melancia e Tangerina-cravo. Abacate, Banana, Banana-ma, Banana-prata, Goiaba, Jaca, Laranja-pra, Limo, Mamo, Maracuj Azedo e Melancia. Abacate, Banana, Banana-ma, Banana-prata, Jaca, Laranja-pra, Limo, Mamo, Maracuj Azedo, Melancia, Coco, Tangerina-cravo, Tangerina Murcote e Tangerina Ponc. Abacate, Banana-prata, Laranja-pra, Mamo, Maracuj Azedo, Melo Amarelo, Morango, Coco e Tangerina Murcote. Abacaxi, Banana-prata, Laranja-pra, Melo Amarelo, Morango e Tangerina Murcote. Abacaxi, Banana-prata, Laranja-pra, Morango, Manga, Melancia e Tangerina Murcote. Banana-prata e Morango. Mamo, Manga, Melancia, Morango e Pssego. Abacaxi, Manga, Melancia, Melo Amarelo e Pssego. Banana, Laranja, Limo, Ma e Maracuj.

Fevereiro

Maro

Abril

Maio

Junho

Julho

Agosto

Setembro

Outubro Novembro Dezembro Ano todo

Fonte: CEAGESP

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Vinagre s para temperar!

Usar o produto certo pode signicar reduo nos gastos. Ao limpar os crus, no adianta, por exemplo, colocar vinagre ou gua sanitria para garantir a assepsia. O vinagre no possui propriedades para matar os microorganismos adequadamente, e a gua sanitria no pode ser ingerida nem em quantidades mnimas. O mais apropriado mesmo utilizar poucas gotas de hipoclorito de sdio, distribudo gratuitamente em postos de sade.

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Pr-preparo

Como conservar os alimentos

Voc sabe como manter as folhas frescas por mais tempo? E tem idia de qual a prateleira da geladeira mais adequada para cada tipo de comida? Essas e outras respostas esto nas prximas pginas

com as compras em casa, surgem novos desaos. Como armazenar, higienizar e cozinhar de forma a evitar o desperdcio de alimentos? Muitas vezes no notamos, mas uma quantidade considervel de comida jogada fora por falta de informaes sobre como aproveit-la melhor. Repare:

o que vai para o lixo poderia se transformar em uma sobremesa deliciosa ou ser aquele ingrediente a mais para a receita que voc sempre faz. Ser criativo e cuidadoso com a conservao dos alimentos reduz os custos com a alimentao, gera menos lixo e acarreta em melhor uso de gua, gs e energia.

Folhas: como conserv-las?

Para aumentar a vida til do agrio, da rcula, do alface e das folhas em geral, siga a dica da nutricionista Cinthya Maggi. Assim que voltar do mercado, escolha um recipiente com tampa e deixe disponvel papel-toalha ou mesmo guardanapo. Voc ir guardar a verdura em camadas, intercalando a verdura com folhas de papel-toalha. Comece com o papel-toalha, coloque uma parte das folhas, cubra com mais um papel-toalha e assim sucessivamente. Quando acabar, tampe e deixe na geladeira. Importante: s lave minutos antes de servir. Guardar as folhas lavadas no refrigerador aumenta a chance delas envelhecerem mais rapidamente.

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Bem-estar

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A gua no deve correr solta

1. Lave o alimento em gua corrente, apenas o tempo suficiente para eliminar os detritos que voc consegue enxergar, como restos de terra. A torneira no precisa estar totalmente aberta para realizar esta etapa. 2. Em um recipiente limpo, prepare uma soluo de gua com hipoclorito de sdio. Deixe o alimento imerso nesta soluo por 15 a 20 minutos. O hipoclorito pode ser obtido gratuitamente nos postos de sade. 3. No necessrio enxaguar, apenas retire o excesso de gua superficial. 4. Para comidas que sero ingeridas cruas, esse procedimento indispensvel. Se elas forem fervidas ou cozidas, no precisam necessariamente passar pela soluo de hipoclorito. Normalmente, as altas temperaturas eliminam germes e bactrias.
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O que vai onde?

possvel aumentar a vida til dos alimentos se voc souber conserv-los melhor. Mesmo dentro da geladeira, h diferentes nveis de temperatura em cada compartimento. Confira.

FREEZER: reserve a prateleira de cima para os pratos congelados e os outros nichos para gelos. PRATELEIRA SUPERIOR: o local mais refrigerado da geladeira. Utilize-a para colocar os pratos que j foram preparados e os frios (embutidos e queijos).

PRATELEIRA INTERMEDIRIA: inclua os alimentos semi-prontos, como verduras e legumes j higienizadas, ovos, caixas de leite abertas, enlatados guardados em vasilhas e outros alimentos j manipulados.

PRATELEIRA INFERIOR: inclua os pratos para descongelar e as carnes cruas que precisam ser colocadas sobre bandejas. Nesse local, caso escorra lquido dos itens acima, ele no cair sobre outro alimento, comprometendo-o. Lembre-se tambm: Alimentos fatiados ou descascados estragam mais rapidamente. Produtos enlatados, depois de abertos, devem ser armazenados em recipientes com tampa que ofeream perfeita vedao. Na geladeira, normalmente a comida se mantm fresca por dois dias.

PORTA DA GELADEIRA: onde a temperatura menos baixa proporcionando menor conservao. No deve ser usada para os ovos, por exemplo, alimento muito delicado. Prera manter nela garrafas de refrigerante, gua e suco, entre outras embalagens bem vedadas.

GAVETAS: propiciam melhor vedao e devem ser reservadas para tens delicados como frutas de casca fina e folhas.

Uso racional na cozinha

Boa parte dos gastos com gua e eletricidade deriva do uso da cozinha. Ela concentra inmeros eletrodomsticos, precisa funcionar 24 horas por dia (pelo menos a geladeira e o freezer) e o uso da torneira pode ser abusivo. A economia comea na distribuio dos aparelhos pelo cmodo. Evite, por exemplo, deixar o fogo perto de janelas. Quando abertas, do instabilidade chama, que proporciona menos calor. Se possvel, distancie a geladeira do fogo, que aquece os arredores e interfere no poder de refrigerao. Quanto ao gasto de gua, certique-se de que no h vazamentos. Eles aumentam o consumo de gua, tornando a conta bem mais salgada. Conra outras dicas na coluna da pgina ao lado.

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Pense Bem

Dicas
A panela de presso reduz o tempo de cozimento e consequentemente o gasto de gs ou eletricidade. Para melhor aproveitamento do calor, mantenha a panela tampada, o fogo baixo e centralizado. Evite usar o microondas para descongelar. Tire o alimento do congelador uma noite antes e mantenha-o na geladeira. Se for cozinhar feijo, deixe-o de molho em gua filtrada na noite de vspera. Assim, ele precisar de menos tempo de cozimento. Crie o hbito de usar cuscuzeira. Ela possui dois compartimentos para cozinhar diferentes alimentos ao mesmo tempo, com a mesma demanda de gs. Forno desregulado gasta mais. Se a chama apagar ao fechar o forno ou ao colocar o medidor na temperatura mnima, providencie a regulagem do aparelho. Na compra de alimentos prontos congelados, observe a quantidade de pores e escolha a embalagem mais adequada para o tamanho da sua famlia.
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Festas

Receitas econmicas
Voc pode receber amigos e familiares em casa, sem gastar muito. A seguir, verses econmicas de receitas sosticadas, cardpios criativos para festas infantis e sugestes para o churrasco

utricionistas nos ajudaram na misso de elaborar cardpios caprichados e econmicos para trs situaes: um jantar entre amigos, um churrasco e uma festa infantil. Repare que a economia em cada receita foi conseguida pela substituio de ingredientes ou

simplesmente pelo melhor aproveitando dos alimentos, utilizando partes que normalmente so dispensadas, como cascas ou sementes. No caso do churrasco, o segredo foi ajustar as contas, encontrando o melhor clculo entre nmero de pessoas x quantidade de alimentos. Conra.

Jantar para os amigos

Cheesecake

Para a massa: 1 pacote de biscoito tipo maisena, processado ou batido no liquidicador 1/2 xcara (ch) de margarina Para o recheio: 500g de ricota 1 lata de leite condensado 1 ovo Raspas de 1 limo 1 xcara (ch) de iogurte natural Para a cobertura: 200g de goiabada cortada em pequenos cubos Raspas de 1 limo para decorar 1/2 xcara (ch) de gua

Modo de fazer: Misture bem os ingredientes da massa e espalhe no fundo e nas laterais de uma forma de aro removvel com 24 cm de dimetro. Reserve. Bata os ingredientes do recheio at car homogneo e despeje sobre a massa. Leve ao forno preaquecido e asse na temperatura mdia de 180C por 20 minutos. Leve para geladeira e resfrie por 4 horas. Derreta a goiabada com xcara (ch) de gua em fogo baixo. Espere amornar e despeje sobre o cheesecake frio. Onde est a economia: no cheesecake tradicional, o recheio feito com cream cheese e muitos ovos. Nesta receita, com a substituio do creme de queijo pela ricota, foi possvel reduzir tambm a quantidade de ovos, o que bom para a sua sade e para o seu bolso.

Opes de cobertura

Essa sobremesa ca gostosa com qualquer calda de fruta vermelha. Veja abaixo duas opes deliciosas. Goiaba: descasque quatro goiabas e reserve o miolo com as sementes. Bata a polpa no liquidicador com 1 xcara (ch) de gua at car homogneo. Leve ao fogo com xcara de acar, mais o miolo com as sementes, mexa e espere cerca de 20 minutos, at a calda encorpar. Morango: lave duas caixinhas de morangos maduros e corte-os em pedaos pequenos. Coloque os morangos partidos em uma panela e acrescente copo de gua e 1 copo de acar. Misture e deixe em fogo baixo at obter uma calda grossa.

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Pense Bem

Conte com os congelados

Se voc costuma receber visitas inesperadas ou seus filhos gostam de reunir amigos em casa, ter congelados no freezer pode significar uma medida de economia. Pedir uma pizza ou acionar o delivery de restaurantes normalmente costuma sair mais caro. Bom mesmo j ter alguma coisa em casa, pronta (ou quase pronta) para servir. Portanto, crie o hbito de cozinhar alguns pratos aqueles mais especiais em maior quantidade. Assim, voc separa uma parte para congelar. Outra opo incluir alguns itens congelados na sua lista de compras. Este segmento evoluiu bastante e h sugestes saborosas para todos os tipos de gostos e bolsos.

Divulgao / Dudu Tresca

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Sopa de talos de agrio

Ingredientes: Talos de 2 maos de agrio 1 p de alface pequeno 3 batatas 2 dentes de alho Modo de preparo: Lavar os talos de agrio e a alface e pic-los em tirinhas. Descascar as batatas e cortar em cubos pequenos. Picar em pedaos midos a casca da batata. Bater em liquidicador as cascas, os talos de agrio e a alface e 1 cebola pequena 2 colheres de sopa de manteiga litro de caldo de carne fervente 2 copos de leite. reservar. Picar o alho e a cebola e frit-los na manteiga at dourar. Juntar o caldo de carne, as batatas em cubos, o leite e o caldo de legumes do liquidicador. Deixar ferver, em fogo baixo, por 10 minutos. Servir quente, polvilhada com queijo ralado.

Churrasco tradicional
No preciso servir s picanha para fazer um bom churrasco. A dica diversificar o tipo de carne, comprando variados cortes, e pedir oramento em pelo menos trs aougues. Para isso, voc ter que saber exatamente o que pedir. Nutricionistas do as dicas abaixo.

Para 10 pessoas
Calcule no mnimo 300g de carne por pessoa, se voc for servir o churrasco com acompanhamentos. Ento o ideal voc ter maionese de batata, farofa e arroz para baratear o custo. Se for um churrasco para 10 pessoas, voc vai precisar de 3 kg no total (300g por pessoa). Se for s a carne, o clculo passa a ser 400g. O que no pode faltar na lista de compras: Linguia - 1/2 kg Picanha ou miolo de alcatra- 1 kg Fraldinha - 1/2 kg Sobrecoxa e coxa de frango - 1 kg Batata - 1 kg Maionese - 250g Alface - 2 ps Tomate - 1/2 kg Vinagrete - 1 kg Farofa - 1/2 kg Arroz - 1 kg Po francs - 20 unidades

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Para reduzir os gastos: se quiser um churrasco mais econmico, o ideal fazer em forma de espetinho, j com a carne em pedaos. Outra dica dividir com os amigos os gastos com as compras de carnes. Sobrou, e agora? Se a carne estiver crua, utilize no mximo no dia seguinte, normalmente, grelhada ou em alguma preparao cozida. Se j estiver pronta, passe em um processador e faa croquetes.

Bebidas Cerveja - Comprar garrafas mais barato que latinhas. Neste caso, calcule 1 garrafa por pessoa. Assim, sero 10 garrafas. Mas se quiser se precaver, aumente para 12 garrafas. Refrigerante - 5 litros (500 ml por pessoa). Sucos - so timos mas, se for comprar prontos, so mais caros. Calcule 3 litros (300 ml por pessoa).

Para a sobremesa
Aproveite as frutas da poca. O abacaxi pode ser cortado em fatias nas e servido bem gelado. Melancia tambm rende bastante e econmico. Se for inverno, faa o abacaxi na grelha. Besunte com acar mascavo o abacaxi inteiro e deixe na grelha. Depois v cortando em fatias. Calcule 5 abacaxis. Mesmo no to barato como as frutas, outra boa opo de sobremesa o sorvete. Compre 1 litro de sorvete para 10 pessoas.

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Mais dicas
Quer servir uma entrada barata, criativa e gostosa? Ento asse as cascas de batata, mas antes lave-as muito bem. Depois de sair do forno, elas estaro crocantes e saborosas. Est sentindo falta de colocar algo diferente na salada? Inclua as folhas da beterraba, da cenoura e da couve-or, depois de bem higienizadas, claro. O melhor que elas so ricas em vitamina A. Para diferenciar o sabor da sopa ou do feijo, inclua talos refogados da couve, do agrio ou do brcolis. Os sucos podem ser feitos com as cascas do abacaxi ou da goiaba. Em relao s quantidades, lembre-se de seguir a referncia abaixo quando o evento for para adultos: Cerveja: 1 garrafa por pessoa Refrigerante ou suco: litro por pessoa Vinho: 250 ml por pessoa.
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Divulgao / Lang

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Festa de criana
As crianas podem se divertir e ao mesmo tempo aprender a no desperdiar de uma forma gostosa. Como? Experimentando petiscos e doces feitos de acordo com o aproveitamento alimentar. Alm de tornar o cardpio mais econmico, ser uma iniciativa educativa para os pequenos. A nutricionista Camila Kneip, da ONG Banco de Alimentos, preparou algumas sugestes. Confira!

Diversidade e quantidades - 10 crianas

Salgadinhos - o ideal servir 3 a 5 tipos, que podem ser oferecidos a cada 15 minutos. Para fazer o clculo das quantidades, estipule 8 salgadinhos por criana, totalizando 80. Este total pode variar at 120 (12 por criana). Docinhos - o ideal servir 2 a 3 tipos, sendo que uma criana consome 4 a 5, totalizando de 40 a 50 unidades. Bolo - recomenda-se uma mdia de 60g por pessoa, ou seja, 600g no total. Bebidas oferea sucos, gua e refrigerante. Considera-se aproximadamente 0,5 litro por pessoa, ou seja, 5 litros para 10 crianas. Uma possibilidade servir 2 litros de suco, 1 litro de gua e 3 litros de refrigerante.

Cardpio educativo

Empadinha
Ingredientes: Massa: 1 quilo de farinha de trigo 2 xcaras (ch) de refrigerante sabor guaran 350 gramas de margarina 1 colher (sobremesa) de sal Recheio: 1 xcara (ch) de casca de melancia 1 xcara (ch) de casca de cenoura 1 tablete de caldo de galinha 1 colher (sopa) de cebola 1 dente de alho 1 colher (sopa) de leo 1 colher (sopa) de salsa xcara (ch) de leite 2 colheres (sopa) de margarina 1 ovo Modo de preparo: Misture a farinha de trigo, o refrigerante, a margarina e o sal. Sove bem e reserve. Faa o recheio. Doure a cebola e o alho no leo. Acrescente as cascas de cenoura e de melancia. Juntar o caldo de galinha, o leite e a margarina, e deixar ferver. Por ltimo, adicione a salsa. Arrume a massa nas forminhas de empadinha e recheie. Abra um pedao da massa, coloque o recheio e feche-a, modelando as laterais. Pincele com a gema do ovo e leve para assar em forno mdio (200C) at dourar (30 minutos).
Divulgao / Camila Rezende (1), Lang (2)

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Empadinha de casca de melancia

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Bolo de casca de abbora com calda de chocolate

Ingredientes: Massa: 2 xcaras (ch) de casca de abbora picada 3 ovos 1 xcara (ch) de leo 1 xcara (ch) de farinha de trigo xcara (ch) de amido de milho 2 xcaras (ch) de acar 1 colher (sopa) de fermento em p. Cobertura: 4 colheres (sopa) de chocolate em p 4 colheres (sopa) de acar 4 colheres (sopa) de leite. Modo de preparo: Massa: Bater no liquidicador as cascas, ovos e leo. parte, peneirar numa tigela a farinha, amido, acar e fermento. Juntar os ingredientes peneirados no liquidicador e misturar muito bem. Untar uma assadeira mdia com margarina e enfarinhar. Colocar a mistura e levar para assar em forno mdio, por aproximadamente 40 minutos. Cobertura: Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo at ferver. Reservar. Depois do bolo assado, espalhar a cobertura por cima e deixar esfriar.
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Brigadeiro de casca de banana

Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 2 colheres (sopa) de chocolate em p Casca de 2 bananas 1 colher (sopa) de farinha de trigo Granulado colorido ou de chocolate, a gosto Modo de preparo: Higienize as cascas em soluo com hipoclorito de sdio. Bata todos os ingredientes no liquidicador e leve-os para uma panela mdia, em fogo baixo. Retire quando o brigadeiro comear a soltar do fundo da panela. Espere amornar, enrole e passe no granulado.

Divulgao / Lang

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Planilha
Para facilitar
A tabela abaixo ajudar voc a controlar seus gastos. Anote suas despesas e, no final do ms, verifique o quanto gastou e avalie se est conduzindo bem as suas finanas.
RENDA FAMILIAR Gastos

Valores

Habitao IPTU Condomnio gua/esgoto Energia eltrica Telefone fixo Alimentao Supermercado Feira Gastos em restaurantes Sade Plano de Sade Remdio Transporte Passagens Seguros Combustvel IPVA Estacionamento Prestao Despesas pessoais Celular Cabeleireiro Roupa Lazer Passeios Ingresso de cinema Educao Mensalidade escolar Livraria Despesas extras
GASTO TOTAL

Ao subtrair os gastos da renda familiar, voc ter uma noo se est no caminho certo. Se o resultado for negativo, sinal de alerta! Reveja e economize! Se zerar, ainda assim, preciso economizar para ter uma quantia reservada para imprevistos. Se car positivo, parabns! Invista o dinheiro para ser graticado com rendimentos.

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Pense Bem

Para saber mais

Acesse os sites abaixo e veja outras formas de economizar e contribuir com a sade nanceira de sua famlia

w w w.akatu.net w w w. anvisa. gov.br w w w.bancodealimentos.org.br w w w.bcb. gov.br w w w.ceagesp. gov.br w w w.comoinve s t ir.com.br w w w.fazenda. gov.br w w w.financaspraticas.com.br w w w.ibge. gov.br w w w . i d e c . o r g . b r/c d c . a s p w w w.maisdinheiro.com.br w w w.meubolsoemdia.com.br w w w . m t e . g o v . b r/e m p r e g a d o r/p a t / w w w. n u t r i c a o . s a u d e . g o v. b r/ w w w.oeconomista.com.br w w w.procon. sp. gov.br w w w. spcnegocios.org.br

Esta publicao foi editada e produzida por Editora Lua Diretor executivo: Moacir Feldenheimer Direo de arte e Projeto gr co: Wlamir Vecchi Coordenao e edio: PalavrasCom / Tatiana Bonum (MTB: 44682) Reportagem: Elessandra Asevedo e Vincius De La Rocha Reviso: Olga Cunha Assistente de Redao: Lilian Morais Gerente Financeira: Adriana Lima

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Realizao

A IPAS iniciativa Pr-Alimento Sustentvel formada por instituies preocupadas com a forma como os alimentos so produzidos, distribudos e consumidos. A Iniciativa composta por: Bunge, Carrefour, Grupo JD, Klabin, Nestl, IPD-Orgnicos, Pensa-USP, Sadia e Sociedade Rural Brasileira. Juntos, buscam solues inovadoras que contribuam com a sociedade e o meio ambiente.

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