Estudio personalizado por computadora Contribucin para la curacin de los obesos........................................................

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Cura el trazado biorrtmico la enfermedad obesidad?.....................................8

El trazado biorrtmico por computadora...............................................................8

Usted merece conocerse! .........................................................................................8 Conclusiones..............................................................................................................9

Recomendaciones bsicas para la dieta.................................................................3

Para que el tratamiento rinda los mejores resultados............................................3

Alimentos permitidos y prohibidos.........................................................................4

Alimentos permitidos................................................................................................4 Alimentos prohibidos................................................................................................4

Consejos prcticos....................................................................................................5
Esta dieta es una aliada de su salud.........................................................................6

La dieta......................................................................................................................9 Fase positiva...........................................................................................................10 DA 1.......................................................................................................................10 DA 2.......................................................................................................................11 DA 3.......................................................................................................................12 DA 4.......................................................................................................................13 DA 5.......................................................................................................................14 DA 6.......................................................................................................................15 DA 7.......................................................................................................................16 DA 8.......................................................................................................................17 DA 9.......................................................................................................................18 DA 10.....................................................................................................................19 DA 11.....................................................................................................................20 Da crtico...............................................................................................................21 Fase negativa..........................................................................................................21 Recetario de comidas por orden alfabtico..........................................................23
Anillos de carne.......................................................................................................23 Aspic de fruta...........................................................................................................23 Berenjenas a la napolitana......................................................................................23 Budn de espinaca....................................................................................................23 Budn de pescado.....................................................................................................23 Budn de zapallitos..................................................................................................24 Caldo de verduras...................................................................................................24 Compota de frutas...................................................................................................24

Biorritmo computadorizado
Chupn de merluza..................................................................................................24 Ensalada rusa diettica...........................................................................................24 Flan diettico............................................................................................................24 Hamburguesa de ave...............................................................................................25 Helado de limn.......................................................................................................25 Lengua a la jardinera..............................................................................................25 Matambre.................................................................................................................25 Milanesas dietticas ...............................................................................................25 Nios envueltos........................................................................................................26 oquis.......................................................................................................................26 Paty de carne............................................................................................................26 Pescado frito.............................................................................................................26 Pomelo caliente........................................................................................................26 Postre de caf...........................................................................................................27 Postre de ricota........................................................................................................27 Revuelto de chauchas..............................................................................................27 Salsa blanca diettica..............................................................................................27 Salsa de mayonesa diettica....................................................................................27 Salsa de tomate diettica.........................................................................................27 Tortilla diettica......................................................................................................28 Zapallitos rellenos....................................................................................................28

BIORRITMO PERSONALIZADO POR COMPUTADORA............................29

Estudio personalizado por computadora Y usted, cmo es? Una persona obesa, ser su respuesta probable. Por supuesto. Pero en qu medida? Se considera usted muy obesa o apenas un poco? Estima usted su estado una molestia, un problema esttico o una enfermedad? O tal vez las tres cosas al mismo tiempo? Cranos que no le formulamos tantas preguntas por mera curiosidad. Y sobre todo, qudese tranquilo: despus de escuchar sus respuestas no le saldremos con el frrago de cosas que usted ya est cansado y aburrido de or o leer en otros libros que, por supuesto, son muy buenos, pero no le sirvieron para resolver nuestro problema. Y decimos nuestro problema porque desde este mismo momento su obesidad tambin es nuestro problema. Sigamos entonces conocindonos. Es usted de los que dicen, refirindose a su obesidad...?: Son los nervios. Es mi trabajo sedentario. Es la comida. Son mis glndulas. Tomo mucho lquido Nunca hago deporte Y eso que como tan poco... Mi hermano Juan, come igual que yo, exactamente igual y no engorda, en cambio yo s. Son los aos. El ao pasado adelgac 25 kilos. No s por qu ahora, cuidndome vuelvo a engordar. Total me siento bien Siendo estas las consideraciones ms frecuentes que formula el obeso y habiendo por supuesto an muchas ms vale la pena enumerarlas porque (tal vez sin quererlo) estas particulares interpretaciones que el profano se hace respecto a su obesidad, han influido intensamente en los profesionales y estudiosos que en cursos, conferencias, seminarios, publicaciones, se ocupan del tema. Esta influencia es cientficamente perjudicial porque configura una actitud unilateral que se tom como punto de partida, pero que luego pesa en la obra del estudioso. Se transforma en un denominador comn de la misma y, para decirlo en una sola palabra, parcializa el criterio de quien escribe. Se pierde as la tesitura eclctica que demanda un punto de vista correcto para el estudio de la obesidad y se cae en las soluciones dogmticas: Aerobismo Solamente el rgimen Solamente el ayuno Los baos Basta con el masaje Acupuntura Naturismo Medicamentos Gimnasia Cremas reductoras Claro que todos estos factores son tiles y desempean una funcin beneficiosa, de acuerdo a cada caso, cuando se los maneja inteligente y combinadamente. 5

Biorritmo computadorizado Lo ms importante de todo esto, sin embargo, es otra cosa: que an todos sumados no alcanzan para resolver en el verdadero sentido que tiene la palabra resolver- nuestro problema. Falta, justamente, el recurso que lleve al verdadero fondo del asunto.

Contribucin para la curacin de los obesos

El trazado biorrtmico, personal, individual, nos indicar con precisin como hacer su rgimen adelgazante y de esta manera contribuir en forma categrica, real y eficaz para la solucin de la obesidad. Para entendernos mejor y para que usted comprenda claramente la importancia del biorritmo, efectiva y vital para curar, remediar y sanar la obesidad, le presentaremos un smil muy fcil de comprender. Usted sabe perfectamente que es muy distinto un traje hecho a medida que un traje comn de confeccin. El traje a medida ser exactamente de acuerdo para una persona determinada, el tcnico har el saco bien moldeado al cuerpo, los pantalones justos, ni cortos ni largos. La cintura ser exacta. Lo que decimos respecto al hombre es perfectamente aplicable a la mujer. En cambio, un traje comn de confeccin, tendra sin duda alguna, defectos varios y a pesar de los arreglos de ltimo momento, siempre tendr algunas imperfecciones, es casi imposible que sea adecuado a determinado individuo... Bien, segn el trazado de biorritmo damos la comida o dieta de acuerdo al real comportamiento de la bioenerga, esto es a la energa vital e individual del paciente. Ni ms ni menos. Nosotros hacemos para usted un traje perfecto a su medida, ni ms ancho ni ms angosto, trataremos de adecuarnos a usted y slo a usted y su bien vivir. Su vida armoniosa es nuestro objetivo igual que para usted; trataremos de eliminar su obesidad si hacerlo sufrir hambre, no le daremos ms de lo que usted necesita comer ni tampoco menos de los que usted necesita comer. Su traje hecho a medida, es decir, la dieta individual correspondiente, le dar belleza, esbeltez y bienestar. Un traje a medida es muy costoso, as como es algo ms enfadoso y fastidioso adaptarse a una dieta regular, pero eso s, los resultados son ms seguros para su salud y para satisfacer su anhelo, ansia, o ambicin de eliminar la obesidad. En qu consiste el trazado biorrtmico? La nocin de ritmos biolgicos es por todos conocida ya que forma parte de la experiencia comn de cada individuo. Por ejemplo, el ritmo que ms claramente se manifiesta es el de la alternancia de vigilia y sueo en el curso de cada jornada. Es un ritmo circadiano, es decir, con un perodo de aproximadamente 24 horas. Las mujeres poseen la experiencia de un ritmo biolgico con un perodo ms largo (aproximadamente un mes): el de ciclo menstrual. Recordemos el ritmo cardaco (sstole y distole), el ciclo respiratorio (inspiracin y expiracin), etc.; en todo organismo humano existen numerosos ciclos pero no nos ocuparemos de los tres ciclos bsicos, o ritmos que operan en cada uno de los seres humanos. Estos ciclos comienzan con el 6

Estudio personalizado por computadora primer vagido del beb al nacer y transcurren en forma inexorable hasta el da de la muerte. Los ciclos bsicos son: El ciclo fsico o de la salud, que dura 23 das. El ciclo emocional o de la sensibilidad, que dura 28 das El ciclo mental o intelectual que dura 33 das. A nosotros nos interesa para su problema el ciclo fsico o de la salud. El ciclo fsico o de la salud como hemos dicho dura 23 das y de acuerdo al cdigo de la computadora biorrtmica, los primeros 11 das (es decir del 1 al 11) estamos en la fase de descarga, fase positiva o energa alta, mximo flujo de energa (plus). Los das que seala el cdigo de la computadora biorrtmica no tienen relacin alguna con el calendario comn (gregoriano). El cdigo de la computadora biorrtmica seala e informa su personal o individual calendario, solamente, nicamente y exclusivamente el calendario para uno mismo. Desde que usted se ha hecho el trazado biorrtmico, usted tiene su propio calendario, el cual lo regir toda su vida con respecto a su alimentacin. El da 12 de acuerdo al cdigo de la computadora biorrtmica tenemos el llamado da crtico, que en Japn lo llaman da siniestro o tambin da fatdico, significa: da de precaucin, prudencia y prevencin. Tomando las medidas necesarias para neutralizar los efectos nefastos de este da, que pueden daar profundamente a nuestro organismo. Conocer el da crtico es muy importante, esto nos puede evitar un sinfn de contratiempos, desgracias e infortunios, puesto que nuestros recursos defensivos, con respecto a nuestra salud, son reducidos, y as contamos con un importante elemento de advertencia. Los ciclos biorrtmicos no determinan lo que le ocurrir a usted un da particular de su trazado biorrtmico, sino como es probable que usted se encuentre durante su transcurso. Del da 13 al 23 de acuerdo al cdigo de la computadora biorrtmica estamos en la fase de recarga o energa baja; es el denominado perodo negativo o de reflujo de la energa (minus) Estos ciclos estn fraccionados en dos partes: la primera comprende el perodo positivo. La segunda el perodo negativo y entre ambos perodos, indefectiblemente un da crtico. Ms adelante, en nuestra exposicin, explicaremos en forma minuciosa y ms prolija la alimentacin para gratificar, proveer y suministrar al obeso la alimentacin en el perodo positivo, en el perodo negativo y en el da crtico de desintoxicacin. Conocer la situacin de nuestros biorritmos puede ser y de hecho es, como ha quedado demostrado por numerosos estudios cientficos, un factor importantsimo para la curacin de la obesidad. La definicin ms concreta aplicable al biorritmo y su comprensin puede ser algo as como la ciencia que se ocupa de estudiar las descargas y recargas de energa en el ser humano y que significado tiene el da 0 o da crtico.

Biorritmo computadorizado

Cura el trazado biorrtmico la enfermedad obesidad?

S, la puede evitar y permite a los mdicos y al paciente extremar los cuidados previstos en la fase positiva, negativa y en el da crtico, y el justo empleo de la dieta o alimentacin en el paciente. Recordamos que el trazado electrocardiogrfico no cura a los enfermos del corazn pero s les da un ndice del estado de su corazn. En realidad el trazado biorrtmico es una informacin, un real patrimonio gentico que nos da una idea del estado de la energa corporal del paciente. Es tambin una verdad que gracias a la meteorologa, todos y cada uno de nosotros podemos conocer los fenmenos atmosfricos diariamente. El Servicio Meteorolgico Nacional que depende de la Fuerza rea Argentina, todos los das nos informa y an nos hace el pronstico para varios das del estado del tiempo (macrocosmos), fro, calor, lluvia, humedad, nubosidad, etc.; estos informes son muy importantes para nuestro bien vivir. Estos informes nos permiten tomar las medidas correspondientes. Toda esta informacin netamente cientfica es actualmente posible gracias a la precisin de los mltiples y sofisticados aparatos modernos que tienen las estaciones meteorolgicas. As es una verdad que tambin gracias al biorritmo, (la ciencia de la vida: microcosmos) todos y cada uno de nosotros podemos conocer personal, individualmente el estado de energa o fuerza de que dispondremos y adaptarla a nuestra actividad especifica laboral y as poder actuar en la mejor forma para obtener el mejor resultado. El biorritmo es un informe fiel y verdadero de su situacin o administracin de fuerza o energa corporal de cada da y as, cada uno de nosotros personalmente puede saberlo por anticipado, por, mes, seis meses, una ao, etc. (smil pronstico meteorolgico). El biorritmo no es prediccin ni horscopo ni profeca; el biorritmo es un real patrimonio gentico, es hereditario (como lo es que usted tenga dos ojos, dos manos, un corazn, etc.). El biorritmo es cientficamente hablando una informacin muy importante para cualquier dieta adelgazante. Biorritmo es esencialmente oscilaciones, vaivenes o cambios que se producen en todos y en cada uno de nosotros.

El trazado biorrtmico por computadora

Usted merece conocerse!
El trazado biorrtmico es una gua diaria, mensual, anual, etc., para coordinar nuestra vida de accin y especialmente en este caso de nuestra alimentacin. Usted por lo general puede creerse o quizs sentirse normal, con hambre o saciado, pero el reloj corporal, su reloj corporal, es el ms sabio. Muchos obesos no curados se hubieran evitado muchos infortunios conociendo y realizando su trazado biorrtmico y especialmente conociendo su llamado da crtico o da de desintoxicacin en las dietas o regmenes adelgazantes.

Estudio personalizado por computadora El trazado biorrtmico por computadora nos permite, al igual que en el caso de la tomografa computada, obtener en pocos minutos el resultado y con mxima precisin el diagnstico del estado fsico. En la desenfrenada carrera tecnolgica el mundo moderno asiste, de tanto en tanto, al hallazgo de verdaderas primicias para beneficio de la salud del ser humano. Los psiclogos dicen que cuando empezamos algo que hemos meditado bien, conociendo el tema y adems tenemos confianza en el xito, el resultado ser seguramente positivo. Einstein, el mximo sabio de nuestro siglo, afirmaba: el resorte mximo para la accin es la propia conviccin.

Conclusiones
Si usted quiere cuidar su salud, si usted desea cuidar su obesidad, estamos seguros de que usted elegir el mejor camino: hacer su trazado biorrtmico personal, individual. Usted merece conocerse. No se ha de adquirir un traje de confeccin comn que, al igual que las dietas adelgazantes que aparecen con multiplicidad asombrosa en un sin nmero de libros, revistas y publicaciones, usted mismo concluir desechando. Usted har su traje a medida y como en su caso se trata realmente de algo vital, usted har la dieta como aconseja el estado de su bionerga corporal, es decir segn su trazado biorrtmico.

Recomendaciones bsicas para la dieta

Un hecho fundamentado es el siguiente. En la dieta siempre deben usarse alimentos que con mucho volumen o peso, proporcionen pocas caloras, es decir: se debe comer bien, pero hay que saber como hacerlo, descartando la idea equivocada de que el rgimen significa tortura por hambre. El primer punto a considerar es el referente a que deben cumplirse las cuatro comidas indicadas y el modo de utilizar los alimentos permitidos, desechando los prohibidos para la eleccin de un men abundante. Sabroso y agradable. Conservar la juventud y vitalidad o recuperarlas nuevamente, exige no un ayuno peligroso, sino un poco de reflexin e inteligencia, teniendo como objetivo la salud, la belleza y una mejor y ms larga vida. Como usted bien sabe, las tabletas de vitaminas y minerales no son jams un sustituto de los alimentos sino que deben tomarse junto con ellos para tener algn valor. La mayora de los alimentos que utilizamos en la dieta pierden mucho de su valor nutritivo al ser cocidos, de ah la importancia del consumo de frutas y verdura frescas. Recuerda que lo que coma de ms permanecer: Un minuto en su boca Una hora en su estmago Un ao en sus caderas y Cinco aos en su abdomen.

Para que el tratamiento rinda los mejores resultados

1. Pensar que el rgimen es una de las bases fundamentales para devolver belleza natural, energa y vitalidad. 2. Elegir el rgimen adecuado a cada tipo y presupuesto. 3. Hacer un trazado biorrtmico 4. Medir la talla, pesarse y anotar el peso, medir la cintura, busto, pantorrillas, caderas, etc. Y anotarlo todo a fin de compararlo ms adelante. 5. Seguir fielmente las indicaciones del rgimen elegidos pues un rgimen hecho a medias significa medio esfuerzo y un xito frustrado. 6. Reducir el consumo de lquidos en las comidas y de sal comn. 7. No disgustarse si al empezar el rgimen no se comprueba la prdida de peso esperada, en la mayora de los casos hay que esperar, porque el resultado es seguro. 8. Complementar el rgimen con gimnasia 9. El trazado biorrtmico le indicar exactamente como encarar la dieta y como seguirla paso a paso de acuerdo a la fase positiva y la fase negativa del ciclo fsico (fase de descarga y fase de recarga) y el da crtico de desintoxicacin.

Biorritmo computadorizado

Alimentos permitidos y prohibidos

Alimentos permitidos
Carnes: de vaca flaca, cordero flaco (costilla), corazn, hgado de ternera o vaca, jamn desgrasado, lengua de vaca o cordero, liebre, lomito ahumado, mondongo, pato o pollo (sin piel), rin, sesos, salchichas de Viena. Pescados: besugo, brtola, merluza, corvina, lenguado, mero, pejerrey, pescadilla, trucha. Mariscos: almejas, camarones, langosta, langostino, mejillones. Pan: de salvado o centeno, en la cantidad indicada. Vegetales: no envasados, acelga, achicoria, aj, ajo, alcaucil, apio, berenjena, berro, brcoli, cardo, cebolla, col, coliflor, chaucha (sin porotos), escarola, esprrago, espinacas, hinojo, hongos, lechuga, nabo, palmito, pepino, perejil, puerro, rabanitos, radicheta, remolacha, repollo, repollitos, salsif, tomate, zanahoria, zapallo, zapallito. Frutas frescas. Anan, bergamota, cereza o guinda, ciruela, coco, damasco, durazno, frambuesa, frutilla, grosella, quinoto, lima, limn, mandarina, manzana, meln, membrillo, naranja, pera, pomelo, sanda, zarzamora. Otros: caldo desgrasado, gelatina (de pescado o pollo), gelatina sin sabor, gelatina diettica, pickles, salsa sin aceite. Bebidas: agua, agua mineral, caf, mate, t, de boldo, carqueja, manzanilla, peperina, tilo, rosas, gaseosas dietticas. Varios: aceite de uva, maz o girasol, edulcorantes (en lo posible ir suprimindolos), vinagre. Condimentos: sal comn, de ajos, de apio, albahaca, ans, azafrn, canela, clavo de olor, comino, curry, laurel, menta, mostaza, organo, pimienta, pimentn, perejil, romero, tomillo, vainilla.

Alimentos prohibidos
Alimentos envasados, carnes grasas, embutidos, chorizos, molleja, morcilla, pat, tocino, crema de leche, leche condensada, manteca, queso fundido, roquefort, aceitunas, bananas, frutas secas, fruta abrillantada, man, higo, castaa, caqui, palta, arroz, arvejas frescas, avena arrollada, batata, bizcochuelo, buuelo, galletitas, grisines, garbanzo, lentejas, masitas, pan (slo lo especificado), papas, polenta, porotos, smola, fideos, Otros: azcar, aceite (fuera de lo indicado), cocoa, chocolate (prohibidos tambin los dietticos), dulce de batata, dulce de membrillo, flan, helados, jaleas y mermeladas, leche chocolatada, mayonesa, margarina, miel, salsa frita, bebidas alcohlicas (salvo medio vaso de vino permitido una vez por semana), gaseosas dulces.

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Consejos prcticos
Le proponemos que tenga en su heladera provisiones que usted puede usar en el momento que desee, respetando en todos los casos el men programado. Por ejemplo, podr guardar: caldo desgrasado, huevo duro, verduras cocidas, yogur descremado, compota de frutas, carne fra desgrasada. En el momento de las comidas, debe tratar de evadirse de los problemas que lo rodean, comer lentamente, saboreando al mximo el bocado que se est masticando y recin una vez deglutido ste, servirse nuevamente otro bocado. No s pregunt por qu le recomendamos comer un pickle o un caramelo cido, antes del almuerzo y la cena? La explicacin es que las papilas gustativas que se encuentran en la lengua se impregnan con estos sabores fuertes, disminuyendo entonces su sensibilidad, con la consecutiva reduccin del apetito. Le recordamos que el organismo est constituido por un 60 % de agua, que se pierde a travs de la respiracin, la transpiracin la orina, y la materia fecal. Por lo tanto, esta prdida debe ser reparada continuamente, ingiriendo a diario como mnimo un litro y medio de lquidos en forma de agua natural, agua mineral, t, caf, mate, quedando prohibidas las gaseosas dulces. El agua deber ingerirse en poca cantidad durante las comidas, pero antes y despus de ellas, podr tomar la cantidad que desee. Tome todos los das un vaso de agua en ayunas. Cmo debe controlar su peso? Antes de iniciar la dieta deber pesarse en ayunas y sin ropas, repitiendo esta operacin cada veintitrs das. Es conveniente realizar las anotaciones de peso en una libreta donde posteriormente pueda compara el cambio, la evolucin. Las infusiones que ingiera puede o no, tener el agregado de edulcorantes no calricos, pero es preferible ir dejndolo poco a poco, en la medida de lo posible. Los alimentos enlatados estn prohibidos en l dieta, ya que deben ser utilizados slo aquellos elementos naturales, como las verduras y las frutas frescas. El aderezo que se utilizar para las ensaladas ser la sal en forma moderada, y los condimentos y los alimentos recomendados, utilizando el aceite en la cantidad indicada. Debido a que algunas de las frutas que incluimos en los mens no se pueden adquirir durante todo el ao, le propones los siguientes reemplazos Por Una manzana chica Una naranja mediana Dos damascos chicos Dos mandarinas medianas Dos ciruelas chicas Una pera mediana Cuatro frutillas grandes Una pera mediana Una tajada de meln Un durazno chico 5

Biorritmo computadorizado

Si por cualquier razn no puede comer en su casa, le sugerimos lo siguiente:

Recuerde que antes de comenzar a comer, debe chupar un caramelo cido o masticar un pickle. Si come en un restaurante, pdale al mozo que retire el pan y la manteca de la mesa. Le proponemos una serie de alimentos que usted podr elegir a gusto: Jamn cocido o crudo desgrasado Jamn con meln Langostinos al limn Pavitas Pomelo al jerez Pickles Ajes o berenjenas en vinagre

Fiambres

Sopas

Caldo de verduras Caldo a la Reina Sopa de verduras desgrasada

Ensaladas Carnes asadas

De todas las verduras permitidas Bife de lomo o chorizo Bife de costilla Bife de hgado Pollo al limn, al ajo o al spiedo Riones Salmn a la parrilla

Frutas

Todas las permitidas, pero solamente frescas.

Le recordamos adems, que slo est permitido medio vaso de vino preferentemente seco una vez por semana.

Esta dieta es una aliada de su salud

Esta dieta es una aliada de su salud, est estudiada y preparada para el logro de un resultado feliz. As como nosotros le brindamos la solucin a su problema de obesidad, es necesario que usted colabore, la acepte y la ponga en prctica pues lo beneficiar, las preparaciones son agradables, econmicas y sobre todo no sentir hambre. 6

Estudio personalizado por computadora De los 11 mens que le presentamos, correspondientes a los 11 das que pertenecen al perodo de descarga, es decir, donde respetamos las 1.000 caloras usted podr elegir el que sea de su preferencia y repetirlo otra vez en la semana. Es aconsejable la realizacin de todos lo mens indicados, por la variedad de alimentos que ellos contienen. En el caso de no poder cumplir con todos en uno de los perodos se complementarn en el perodo siguiente. Si por diversas circunstancias de horario o de trabajo, no pudiera tomar todos los alimentos de una comida, podr agregarlos a la anterior o a la siguiente, respetando siempre los mens planeados para cada da. Le damos un ejemplo: si usted quiere reforzar su desayuno, podr agregarle una fruta o un postre correspondiente a su almuerzo o cena del da. Lo mismo puede cambiar el men del almuerzo por el de la cena o viceversa, Si alguno de los mens no es de su agrado, puede descartarlo, pero no podr mezclar las preparaciones de los distintos das, es importante realizar todas las comidas de todos los das, sin saltearse ninguna, ya que la dieta est balanceada y programada, cumpliendo de esta manera con su misin especfica. Las preparaciones de las comidas que presentamos, las encontrar en el recetario adjunto, por orden alfabtico.

Biorritmo computadorizado

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La dieta

Biorritmo computadorizado

Fase positiva DA 1
DESAYUNO ANTES DEL ALMUERZO ALMUERZO 1 manzana grande 1 vaso de leche descremada 1 pickle o 1 caramelo cido 200 g de pollo al horno sin piel Ensalada de apio y lechuga 1 pera mediana Caf o t MERIENDA ANTES DE LA CENA CENA 1 vaso de jugo de naranja 1 pickle o 1 caramelo cido 1 taza de caldo 150 g. de anillos de carne Ensalada de coliflor condimentada con perejil y ajo picado copa de frutas con gelatina sin azcar Caf o t

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DA 2
DESAYUNO 1 tostada de pan de salvado o centeno 1 rodaja pequea de queso fresco mozzarella caf, mate o t (con o sin edulcorante) con leche descremada ANTES DEL ALMUERZO ALMUERZO 1 pickle o 1 caramelo cido Ensalada rusa diettica (1 porcin) 1 feta de jamn cocido desgrasado budn de espinaca (1 porcin) 2 damascos medianos MERIENDA Caf, mate o t con leche descremada. 2 galletitas tipo criollitas. 1 cucharada sopera de queso blanco descremado ANTES DE LA CENA CENA 1 pickle o 1 caramelo cido Caldo desgrasado. Chupn de merluza. Ensalada de zanahoria. Helado de limn diettico. Caf o t.

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Biorritmo computadorizado

DA 3
DESAYUNO 2 ciruelas frescas mediana 1 yogur descremado 1 feta de jamn cocido desgrasado Caf, mate o t. ANTES DEL ALMUERZO ALMUERZO 1 pickle o 1 caramelo cido 2 milanesas dietticas al horno. 1 tomate relleno 100 g de chauchas sin porotos. 1 porcin de postre de ricota. Caf o t. MERIENDA ANTES DE LA CENA CENA 1 jugo de naranja 1 pickle o 1 caramelo cido Sopa de verduras juliana. 2 zapallitos rellenos 1 pomelo Caf o t.

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DA 4
DESAYUNO Caf, mate o t con leche descremada. 1 tostada de pan de salvado o centeno. 1 feta de jamn cocido desgrasado 1 jugo de frutas (permitidas) ANTES DEL ALMUERZO ALMUERZO 1 pickle o 1 caramelo cido oquis dietticos con salsa blanca diettica. Ensalada de frutas permitidas. Caf o t. MERIENDA ANTES DE LA CENA CENA 1 yogur descremado 1 pickle o 1 caramelo cido 1 taza de caldo de verduras 3 fetas de lengua a la jardinera. Guarnicin de verduras: zanahoria, acelga, zapallitos, cebolla, apio, todas hervidas. Compota de durazno. Caf o t.

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Biorritmo computadorizado

DA 5
DESAYUNO 2 galletitas tipo criollitas. 1 jugo de naranja 1 huevo poch Caf, mate o t con leche descremada. ANTES DEL ALMUERZO ALMUERZO 1 pickle o 1 caramelo cido 2 fetas de matambre casero desgrasado. 2 cucharadas de mayonesa diettica. 1 manzana mediana. Caf o t MERIENDA ANTES DE LA CENA CENA 1 yogur descremado 1 pickle o 1 caramelo cido Caldo desgrasado. 1 pocin de berenjena napolitana. Gelatina con fruta permitida Caf o t

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Estudio personalizado por computadora

DA 6
DESAYUNO 1 yogur descremado 1 compota de frutas permitidas 1 huevo duro Caf, mate o t con leche descremada. ANTES DEL ALMUERZO ALMUERZO 1 pickle o 1 caramelo cido 2 fetas de peceto al horno 1 zanahoria rallada 1 tomate al organo 1 pera mediana. Caf o t. MERIENDA ANTES DE LA CENA CENA 1 jugo de pomelo 1 pickle o 1 caramelo cido Caldo desgrasado Revuelto de chauchas. Postre de caf. Caf o t.

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Biorritmo computadorizado

DA 7
DESAYUNO 1 naranja mediana 1 porcin de queso fresco mozzarella 1 tostada de pan de salvado o centeno Caf, mate o t con leche descremada. ANTES DEL ALMUERZO ALMUERZO 1 pickle o 1 caramelo cido Caldo desgrasado Pescado frito. 200 g de ensalada mixta de verduras crudas (permitidas) 2 rodajas de anan natural Caf o t. MERIENDA ANTES DE LA CENA CENA 1 yogur descremado 1 pickle o 1 caramelo cido 2 hamburguesas caseras Ensalada de manzana y apio. Pomelo caliente. Caf o t.

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Estudio personalizado por computadora

DA 8
DESAYUNO 1 jugo de naranja. 1 rodaja de pan de salvado o centeno. 1 feta de jamn cocido desgrasado Caf, mate o t con leche descremada. ANTES DEL ALMUERZO ALMUERZO 1 pickle o 1 caramelo cido 2 nios envueltos con salsa de tomate natural. Ensalada de escarola 1 remolacha mediana Aspic de frutas permitidas. Caf o t MERIENDA ANTES DE LA CENA CENA 1 huevo duro 1 pickle o 1 caramelo cido Sopa de verdura juliana. 1 porcin de budn de pescado. Ensalada de zanahoria. 1 tajada de meln. Caf o t.

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Biorritmo computadorizado

DA 9
DESAYUNO 1 naranja mediana 2 criollitas 1 cucharada colmada de queso blanco descremado Caf, mate o t con leche descremada. ANTES DEL ALMUERZO ALMUERZO 1 pickle o 1 caramelo cido 2 hamburguesas de ave ensalada de lechuga, tomate y cebolla, flan diettico (1 porcin) Caf o t. MERIENDA ANTES DE LA CENA CENA 1 yogur descremado 1 pickle o 1 caramelo cido Caldo desgrasado. 120 gms. hgado a la plancha. 1 porcin de verduras hervidas permitidas. Manzana al horno con edulcorante. Caf o t-

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Estudio personalizado por computadora

DA 10
DESAYUNO 1 yogur descremado 2 criollitas 1 cucharada colmada de queso blanco descremado Caf, mate o t con o sin edulcorante. ANTES DEL ALMUERZO ALMUERZO 1 pickle o 1 caramelo cido Caldo desgrasado. 200 g de churrasco a la plancha o a la parrilla, 200 g de panach de verduras permitidas. Caf o t MERIENDA ANTES DE LA CENA CENA 1 manzana mediana 1 pickle o 1 caramelo cido 1 tomate mediano relleno con pollo y zanahoria. 2 cucharadas de mayonesa diettica. Budn de zapallitos (1 porcin) 2 mandarinas chicas. Caf o t.

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DA 11
DESAYUNO ANTES DEL ALMUERZO ALMUERZO 1 manzana grande 1 yogur descremado 1 pickle o 1 caramelo cido 200 g. De pollo grill al limn. Ensalada de remolacha (mediana) 100 g de rabanitos 2 tajadas de meln Caf o t. MERIENDA ANTES DE LA CENA CENA 1 jugo de naranja 2 fetas de jamn cocido desgrasado 1 pickle o 1 caramelo cido 2 salchichas 1 porcin de tortilla diettica. Aspic de frutas permitidas. Caf o t.

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Da crtico
En este da, llamado tambin de desintoxicacin, se deber tomar como mnimo un litro y medio de lquidos, en forma de agua comn, agua mineral, t, mate, caf. Los jugos de frutas estn prohibidos debido a que aportan caloras. Se comern durante el da cuatro manzanas con cscara de 200 g. Cada una, que totalizan 500 caloras en 24 hs. La distribucin que se tendr en cuenta es la siguiente: Desayuno Media maana Almuerzo Media tarde Merienda Cena manzana manzana 1 manzana manzana manzana 1 manzana

Los lquidos se podrn tomar a gusto a la hora que los requieran sus necesidades. Todo esto le provocar una fuerte descarga de orina en comparacin a la habitual, factor que coadyuva al xito de nuestro rgimen

Fase negativa
Para reforzar la dieta en los 11 das de recarga, agregamos un plus de caloras para cada da y los distribuimos de la siguiente manera: MEN N 1 Se agregar en l MEN N 2 Se agregar en l MEN N 3 Se agregar en l MEN N 4 Se reemplazar en el MEN N 5 Se agregar en el MEN N 6 Se agregar en el Desayuno: 2 galletitas criollitas 1 cucharada de queso blanco descremado Almuerzo: 1 feta de matambre Almuerzo: 1 tajada de peceto Cena: 1 salchicha Desayuno: 1 rodaja de pan de salvado o centeno Almuerzo: Ensalada de remolacha y zanahoria Almuerzo: 1 feta de jamn cocido desgrasado Cena: 100 g. de pescado en la preparacin Almuerzo: 2 rodajas muy finas de queso mozzarella a las milanesas. Cena: 1 salchicha Almuerzo: la lengua por 200 g. de carne asada.

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Biorritmo computadorizado

MEN N 7 Se agregar en el MEN N 8 Se agregar en el MEN N 9 Se agregar en el MEN N 10 Se agregar en el MEN N 11

Almuerzo 100 g de pescado Cena: ensalada de zanahoria Desayuno: 1 feta de jamn cocido desgrasado Almuerzo: 1 nio envuelto Almuerzo: 1 hamburguesa Cena: 1 remolacha mediana Almuerzo: 1 porcin de arroz cocido equivalente a 1 cucharada sopera al ras de arroz crudo.

Por ser este un da de transicin, el men quedara igual, es decir que aqu no realizaremos ningn agregado.

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Estudio personalizado por computadora

Recetario de comidas por orden alfabtico

En todos los casos, salvo las excepciones indicadas, los ingredientes corresponden a una sola porcin

Anillos de carne
150 g. de carne de vaca picada y sin grasa, 1 cucharadita de jugo de limn, 1 cucharada de cebolla rallada, 1 cucharada de apio rallado, 1 cucharada de queso tipo Port salut, 1 cucharadita de pimentn, sal y pimienta a gusto, 1 huevo. Preparacin: mezclar la carne picada con el jugo de limn, agregar la cebolla rallada; el apio, el queso rallado y condimentar a gusto. Agregar el huevo y disponer la mezcla en un molde pequeo, forrado con papel manteca hmedo. Hornear a temperatura moderada durante 20 minutos. Servir con salsa de tomate diettica.

Aspic de fruta
1 fruta mediana, 1 porcin de gelatina sin sabor Preparacin: pelar y cortar en dados o en tajaditas finas la fruta. Mezclar con la gelatina lquida, agregar edulcorante a gusto, colocar en un molde y dejar solidifcar en la heladera.

Berenjenas a la napolitana
200 g. de berenjena, de cebolla, 1 tomate mediano, sal, 1 cucharada de vinagre blanco, 2 fetas finas de queso fresco mozarella. Preparacin: hervir una berenjena de 200 g en agua, con una pizca de sal y una cucharada de vinagre blanco. Una vez fra, pelarla, cortarla en lonjas y ponerla en una fuente de horno ligeramente aceitada. Agregar la cebolla cortada fina, el tomate cortado en rodajas y una capa fina de queso. Llevar a horno durante 20 minutos.

Budn de espinaca
200 g de espinaca, 1 huevo, 2 cucharadas de queso rallado, 2 cueharadas de pan rallado, sal, pimienta, nuez moscada a gusto. Preparacin: Sacar los tronquitos de las hojas de espinacas, lavarlas bien, escurrirlas y picarlas. Mezclar esto con el huevo, el queso, pan y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Colocar en una budinera enmantecada y espolvoreada con pan rallado. Cocinar a bao de Mara. Desmoldar una vez cocido.

Budn de pescado
150 gr. de pescado (merluza, brtola, besugo, pejerrey), 1 cucharada de cebolla rallada, 1 cucharada de zanahoria rallada, 2 cucharadas de tomate sin pie1 (no de lata),1 cucharada de jugo de limn, sal y pimienta a gusto.

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Biorritmo computadorizado Preparacin: mezclar el pescado limpio de espinas y desmenuzado con la cebolla, zanahoria, el tomate triturado, el jugo de limn, sal y pimienta a gusto. Colocar la mezcla en un moldecito tipo flan untado con poca cantidad de manteca, presionar para que se afirme la preparacin. Cocinar a bao de Mara, al horno durante 15 minutos. Luego de enfriar en la heladera, desmoldar sobre una fuente.

Budn de zapallitos
2 zapallitos tiernos, 1 cucharada de cebolla picada, 1 cucharadita de queso rallado, 1 huevo;1 cucharadita de pan rallado, sal, pimienta y nuez moscada. Preparacin: mezclar todos los ingredientes, previo hervido de los zapallitos y proceder igual que con e1 budn de espinaca.

Caldo de verduras
1 zanahoria mediana 3 tallos de apio,1 puerro, cebolla, kg de zapallo y 2 hojas de acelga con pencas. Preparacin: Hervir las verduras durante media hora en un litro y medio de agua. Colar. Usar las verduras para panach.

Compota de frutas
Preparacin: Las compotas se preparan cortando las frutas sin pelarlas, y cubrindolas con agua caliente. Se cocinan hasta que estn a punto y luego de retirarlas del fuego, se endulzan a gusto con edulcorante. En todos los casos se calcular una fruta permitida y mediana por porcin.

Chupn de merluza
2 lonjas de pescado de 100 g,cada una, 100 g de tomate y media cebolla (para hacer la salsa de tomate natural), perejil y ajo picados, sal y pimienta. Preparacin: preparar una salsa de tomate natural. Salpimentar el pescado y rellenarlo con el ajo y el perejil, luego arrollarlo y sujetar con escarbadientes. Se cocina en su propia salsa durante 20 minutos aprximadamente.

Ensalada rusa diettica

zanahoria cocida y cortada en dados, taza de chauchas cocidas (sin porotos), manzana cortada en dados, 1 cucharada de mayonesa diettica, 1 cucharadita de mostaza, sal y pimienta. Preparacin: mezclar las verdurad cocidas y fras con la mayonesa, condimentando con sal, pimienta y mostaza.

Flan diettico
En este caso, los ingredientes se presentan para 8 porciones. litro de leche descremada, 5 huevos, endulzante lquido,1 cucharadita de esencia de vainilla. 24

Estudio personalizado por computadora Preparacin: calentar la leche, batir aparte ligeramente los huevos, agregar la leche caliente mientras se revuelve, luego el edulcorante y la esencia. Vaciar en un molde de tubo, enmantecado levemente. Cocinar a bao de Mara. Una vez a punto, dejar enfriar y desmoldar.

Hamburguesa de ave
100 g de pollo cocido y picado, 1 cucharada de zanahoria rallada, 1 cucharada de perejil picado, 1 cucharada de queso tipo Port salut rallado,1 huevo, sal y pimienta a gusto. Preparacin: mezclar todos los ingredientes y sazonar a gusto. Dar forma de hamburguesa ovalada y colocar en una placa. Cocinar durante 15 minutos a horno con temperatura mxima, cubierto con papel untado con margarina. Retirar y servir fro o caliente.

Helado de limn
En esta preparacin, los ingredientes corresponden a 4 porciones. 1 paquetito de ricotta, ralladura de limn, jugo de 3 limones, 1 pote de yogur descremado,1 cucharada de edulcorante lquido. Preparacin: licuar la ricotta con el yogur, agregar el edulcorante, jugo y ralladura de limn, licuar nuevamente, colocar en cubeteras y poner a congelar.

Lengua a la jardinera
1 lengua chica de ternera, 1 zanahoria, cebolla, 1 apio, 1 porcin chica de zapallo, 1 puerro, kg. de acelgas, sal. Preparacin: quitar la piel a la lengua, lavar bien y cocinar en agua a fuego moderado, agregndole la cebolla, apio, puerro, zapallo, zanahoria y acelga. Una vez a punto se la sirve cortada en tajadas. Para una sola porcin corresponde 120 g. de lengua que se acompaa con el zapallo, apio, puerro y acelga, todos cocidos.

Matambre
1 matambre desgrasado chico, 1 cucharadita de vinagre, sal y pimenta a gusto, 2 cucharadas de perejil, organo y ajo, todo picado, aj en tiritas, 1 zanahoria rallada. Preparacin: una vez desgrasado el matambre, rociarlo con jugo de limn, sazonar con sal y pimienta. Cubrir con el picadillo de perejil, ajo y organo. Acomodar la zanahoria rallada y el aj. Arrollar, coser los extremos y hervir en caldo de verduras hasta que est tierno. Dejar enfriar en el caldo. Retirar y no prensar, para que quede ms tierno. Corresponden rodajas de 120 g por porcin.

Milanesas dietticas
2 escalopes de ternera,1 cucharadita de jugo de limn, sal y pimienta a gusto, 2 cucharadas de queso rallado, 1 cucharadita de ajo y perejil (optativo), 1 huevo. Preparacin: desgrasar la carne y sazonar. Rociar con jugo de limn. Batir el huevo con el ajo y el perejil. Aderezar. Rebozar la carne con esta preparacin y pasar por 25

Biorritmo computadorizado pan rallado. Colocar la placa apenas untada en aceite y envolver con papel manteca rociado con agua. Hornear 10 minutos a temperatura mxima. El vapor que desprende la carne, no permite secarla.

Nios envueltos
150 g. de escalopes de nalga, sal y pimienta a gusto, 50 g de acelga saltada (en sartn de tefln), 1 zanahoria hervida y saltada, 2 cucharadas de queso Port salut rallado, 1 huevo duro, morrones cortaditos. Preparacin: Aplastar la carne con una maza, condimentar y estirar bien. Mezclar bien la acelga, la zanahoria, el queso rallado, el huevo duro picadito, igual los morrones y condimentar a gusto. Colocar dos cucharadas sobre cada bife, arrollar y cerrar con dos escarbadientes. Pueden dorarse previamente en la sartn de tefln o cocinarlos directamente en la salsa de tomate.

oquis
100 g de ricotta, 1 huevo, taza de pur de zapallo, sal, pimienta, nuz moscada, 2 cucharadas de queso Port salut rallado. Preparacin: cocinar el zapallo con un mnimo de agua y hacer un pur. Mezclar todos los ingredientes, trabajando sobre polietileno.. Se hacen bastones y se cortan. Se colocan los oquis en una fuente de horno, cubierto con salsa blanca diettica. La pasta debe quedar bien espesa y seca.

Paty de carne
100 g de carne picada y desgrasada, 1 huevo, 1 cucharada de queso tipo Port salut rallado, 1 cucharada de perejil picado, 1 zanahoria rallada, sal y pimienta a gusto. Preparacin: mezclar todos los ingredientes y darles la forma de paty, colocarlas en una placa. Cubrir con papel untado con manteca y hornear. Retirar y servir caliente.

Pescado frito
200 g de filet de merluza, sal, pimienta, mostaza (para condimento), 1 huevo batido, 1 cucharada de queso tipo Port salut rallado. Preparacin: pasar los filetes por la sal y pimienta, y untarlos con margarina. Pasar primero por el queso rallado y luego por el huevo batido condimentado. Luego frer en sartn de tefln.

Pomelo caliente
1 pomelo, 1 clara batida, edulcorante. Preparacin: cortar el pomelo por la mitad, sacarles los cascos, retirar los hollejos y rellenar la cscara con la pulpa rociada con edulcorante. Cubrir con la clara batida, con unas gotas de edulcorante y darle un golpe de horno.

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Postre de caf
Un sobrecito de gelatina sin sabor (7 g.), 1 vaso de leche descremada, 1 cucharadita de caf instantneo, 1 yema, edulcorante, 1 clara de huevo, 1 cucharadita de esencia de vainilla. Preparacin: Mezclar la gelatina con la leche y el caf, colocar sobre el fuego y revolver continuamente hasta que est bien caliente. Volcar sobre la yema mientras se revuelve rpidamente, poner la esencia, el edulcorante y por ltimo la clara batida a nieve, mezclar y colocar en un moldecito, dejar enfriar en la heladera (no en el congelador). Para desmoldar, pasar rpidamente por agua caliente.

Postre de ricota
Los ingredientes corresponden a cantidades para una torta completa. 1 pote de ricotta, 3 yemas 3 claras batidas a nieve, 2 cucharadas de edulcorante, 1 cucharadita tamao caf de ralladura de limn, limn exprimido, 1 cucharadita de esencia de vainilla, manzana verde para decorar. Preparacin: mezclar la yema con la ricotta. Agregar el edulcorante, la cscara de limn y la esencia de vainilla. Incorporar la clara batida a esta preparacin. Colocar encima la manzana cortada en rodajas finas. Cocinar a horno moderado durante 30 minutos.

Revuelto de chauchas
100 g de chauchas cocidas (sin porotos), 1 lonja de jamn cocido desgrasado, 1 huevo y sal. Preparacin: Cortar las chauchas en juliana y el jamn en tiritas. Llevar esta preparacin al fuego, aadir el huevo crudo y revolver

Salsa blanca diettica

1 taza de leche descremada caliente, 2 yemas batidas bien espesas, cubito de caldo. Preparacin: A las yemas batidas se les agrega la leche caliente y el cubito de caldo. Se coloca todo junto en el fuego para espesar.

Salsa de mayonesa diettica

150 g de queso blanco descremado, 1 yema, sal, pimienta, 1 cucharadita de mostaza y 1 cucharadita de jugo de limn. Preparacin: Mezclar todo con un tenedor, batindolo hasta que quede todo bien unido.

Salsa de tomate diettica

2 tomates pelados y picados, cebolla, sal, pimienta, 1 hoja de laurel ,1 cucharadita de organo.

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Biorritmo computadorizado Preparacin: Cocinar todo junto, con una pequea cantidad de agua, condimentar. Aclaracin: los tomates que se usen para cualquier tipo de preparacin nunca deben ser envasados.

Tortilla diettica
En este caso se presentan los ingredientes para cuatro personas. 4 huevos, 1 taza de chauchas cocidas (sin porotos) o acelga, 1 taza de zanahorias cocidas y picadas, taza de apio finamente picado. Preparacin: Batir los huevos con la sal y pimienta. Agregar las verduras, colocar en fuente de horno calentada con una cucharadita de aceite, poner a temperatura moderada hasta que est cocida.

Zapallitos rellenos
2 zapallitos medianos, previamentc cocidos, 2 cucharaditas de ricotta, 1 huevo, 1 cucharada de queso rallado, 1 cucharada de cebolla picada, sal, pimienta y un trocito muy pequeo de manteca. Preparacin: Escurrir los zapallitos y sacarles una tapita. Se separan las semillas y se pican finamente: agregar a esto la ricotta, el queso rallado, huevo, cebolla, sal y pimienta, y rellenar los zapallitos. Espolvorear con queso rallado y colocar encima el trocito de manteca. Llevar a horno a temperatura regular, hasta su coccin.

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