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CUERVO
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CUERVO
INTRODUCCIN
La industria del Tequila, una de las memorias
msantiguasdeMxico,seentretejeconuna
delashistoriasdelabicentenariaTequileraJose
Cuervo.Asemejanzadelanacinmexicana,el
Tequila naci mestizo: del agave americano y
de los alambiques llegados de Europa,
procedentes de una consonancia arbiga.
Comotestigopresencialdelosmomentosclave
del acontecer histrico nacional, Jose Cuervo
ha desarrollado un fuerte compromiso con el
pas,compromisoque,antetodo,seexpresaen
la inalterable calidad de su producto, que es
reconocido como smbolo de la identidad
nacional:elTequila.
Desdehacemsde200aos,JoseCuervo,
laempresamsantiguadeMxicoyAmrica
L a t i n a , h a v e n i d o t r a b a j a n d o
ininterrumpidamenteenlaconsolidacinde
un prestigio fundado en la calidad de sus
tequilas. A continuacin se muestra una
semblanza de hechos trascendentes en la
historiadelacompaa:
1758. Jose Antonio de Cuervo recibe del Rey de
Espaaautorizacinparaproducirvinomezcal.
En 1758, el Rey Carlos IV de Espaa otorga a Jose
Antonio de Cuervo la concesin de un terreno en el
estado de Jalisco, en el cual se instala una pequea
fbricaparalaproduccindevinomezcal.
1781. Jose Prudencio Cuervo compra un terreno
sobreelqueseconstruirunadestilera.
Jos Prudencio Cuervo compra un terreno de la
Hacienda de Abajo, que con el tiempo albergara la
destileraJoseCuervoyloscamposdeagavedondese
produce el Tequila Cuervo. Con un nombre ya
reconocidoenlaregin,Cuervoencuentratierrafrtil
alacualpoderllamarsuhogar.
1795. Jose Mara Guadalupe Cuervo adquiere
ttulo de propiedad del terreno y construye la
primeradestilera.
Se transfere el ttulo de propiedad del terreno a Jos
Mara Guadalupe Cuervo y se le otorga la primera
concesin para producir Tequila de manera comercial.
JoseMaramandaconstruirunadestileraycomienzaa
producirTequila:elvinodelatierra.
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CUERVO
1810.IniciaGuerradeIndependencia.
1812. Mara Magdalena Ignacia Cuervo se casa
conVicenteRojas;ladestileracambiadenombre
aFbrica La Rojea.
MaraMagdalenaIgnacia,hijadeJoseMaraGuadalupe
Cuervo, hereda la destilera familiar. Se casa con
VicenteAlbinoRojas,quienbautizaladestileraconel
nuevo nombre de Fbrica La Rojea. El Sr. Rojas
promueveelproductodelafamiliaenotrasregiones
delaRepblica.
1850.LasinstalacionesdelaFbricaLaRojease
amplan,anticipandolallegadadelferrocarril.
Jess Flores toma el mando de la Fbrica La Rojea.
Anticipando la importancia de la llegada del sistema
ferroviario, el Sr. Flores ampla el rea de cultivo del
agave y crea nuevas instalaciones para mejorar el
procesodedestilacin.
1873.Primerregistrodeexportacin.
Jess Flores enva tres barricas al estado de Nuevo
MxicoatravsdeElPaso,Texas,completandoassu
primeraexportacinalosEstadosUnidos.
1880.Cuervointroduceelusodebotellasparala
distribucindelTequila.
Jess Flores establece el uso de botellas individuales
para la distribucin del Tequila, en reemplazo de las
Damajuanas que se usaban anteriormente. Con su
saborfuerteysuprcticoenvase,Cuervoacompaaa
los aventureros que constantemente cruzaban la
fronteraentreMxicoyEE.UU.

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CUERVO
1893.SebrindaconCuervoenlaCiudaddelos
Vientos.
LosjuecesdelaFeriaMundialdeChicagootorganun
premio especial al Brandy Mezcal de Tequila y al
mismotiempoCuervoempiezaahacersepopularen
losEstadosUnidos.
1900.JoseCuervo,ahorayparasiempre.
Ana Gonzlez Rubio se casa con Jose Cuervo
Labastida.Estedescendientedirectodelpatriarcade
la familia Jose Cuervo da un enfoque nuevo y
modernoalnegocio.Suprimeradecisinaprincipios
delsigloXXfuebautizaralTequiladelafamiliaconel
nombredeJoseCuervo.
1907.TequilaCuervoganaelGrandPrixde1907.
El Tequila Jose Cuervo gana el Gran Premio, en la
Exposicin Internacional de Madrid y su reputacin
deserelmejorTequilaseextiendeaEuropa.
1909.TequilaCuervoganaelGrandPrixde1909.
El Tequila Jose Cuervo gana el Grand Prix en la
Exhibicin Internacional de Higiene y Comida en
Pars.Cuervoadquierefamamundial.
1910.InicialaRevolucinMexicana.
1921.Unorgullosolegadocontina.
DespusdelamuertedeJoseCuervoLabastidayde
suesposaAna,elnegociopasaamanosdeGuillermo
FreytagSchrieryposteriormenteasuhijoGuillermo
FreytagGallardo.
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CUERVO
1934.PrimercontratodedistribucinconE.U.A.
Se establece el primer contrato de distribucin de
TequilaCuervoenEstadosUnidos,paralamarcaJose
CuervoEspecial,enCalifornia.
DoaGuadalupeGallardoGonzalezRubio,heredalas
propiedadesdesutaAnaGonzalezRubio,yadministra
elnegocio.
1945.ExportacionesaE.U.A.alcanzan5,000cajas
anuales.
La exportacin en volumen empieza a formar parte
delquehacercotidianoparaJoseCuervo.
ElCctelMargaritaesintroducidoaEstadosUnidos.
Jose Cuervo en la poca de oro del cine mexicano
dondeaparecensusproductos.
1964.JuanBeckmannGallardo.
LafamiliaBeckmannseuneaCuervoatravsdeJuan
BeckmannGallardoquiensehacecargodelnegocio
familiar.
1972.JuanBeckmannVidal.
DonJuanBeckmannVidaltomalasriendasdelnegocio
e inicia una agresiva expansin domstica e
internacional.
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CUERVO
1974. Las exportaciones alcanzan 500,000 cajas
anuales.
Jose Cuervo promueve el reconocimiento de la
denominacindeorigenparaelTequila.Losestados
de Jalisco, Guanajuato, Michoacn, Nayarit y
Tamaulipasobtienenestaproteccin,porlocual,para
queunabebidaseaTequila,debecumplirtrescriterios:
SerdeAgavetequilanaWebervariedadazul,proceder
dedichadenominacinyastambin,ellugardonde
suprocesodeelaboracinserealice.
JoseCuervoYouAreMyFriend,cancinxitodela
msica country de la poca. Las relaciones pblicas:
unalaborintensa.
1982.Seabrenofcinasinternacionales.
Ubicadas en San Antonio Texas y Misin Viejo
California,soncreadasconlavisindeuncrecimiento
agresivodemercado.
1983. Exportaciones alcanzan un milln de cajas
anuales.
Jose Cuervo contina abriendo mercados y
oportunidadesparalaindustriatequilera.
1994. Exportaciones alcanzan dos millones de
cajasanuales.
ElxitodelTequilaenlosEstadosUnidoscontina.En
Mxico el boom tequilero registra ms de 400
marcas.
1995. Jose Cuervo celebra 200 aos con la lnea
JoseCuervoReservadelaFamilia.
Jose Cuervo celebra su 200 aniversario lanzando la
lneaJoseCuervoReservadelaFamilia.Aejadoa
la perfeccin, embotellado y sellado a mano. Este
generoso y exclusivo Tequila aejo es el xito ms
recientedelafamiliaCuervo.
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CUERVO
1998. Exportaciones alcanzan tres millones de
cajas, logrando el 52% de participacin del
mercadoNorteamericano.
Jose Cuervo Especial es un orgullo de Mxico en el
mundo, pues es el Tequila de mayor venta mundial.
JoseCuervohalogradocolocarenaltoelnombrede
Mxico a nivel internacional, exportando una de las
tradiciones mexicanas ms arraigadas a ms de 90
pases.Orgeneshumildes,grandezaqueperdura.
2000. Jose Cuervo traslada sus ofcinas
internacionales a Nueva York, y abre nuevas en
Miami,LondresyHongKong
Para estar ms cercano a los centros de consumo,
agencias de publicidad y distribuidores, Jose Cuervo
reubicasusofcinasInternacionales.
2001.JoseCuervoinicialarenovacindesuplana
directiva con personal de experiencia
Internacional.
Juan Domingo Beckmann es nombrado Director
Ejecutivo, toma control de las reas de Ventas y
Mercadotecnia.
2002.Renovacindelcontratodedistribucincon
DIAGEOenE.U.A.
Diageoseconfrmacomoeldistribuidordelostequilas
delaLneaJoseCuervoparaNorteamrica.
Don Juan Beckmann Vidal es nombrado el Lder del
AoporlarevistaExpansin.
2003. Nuevo contrato de distribucin para las
lneas1800yGranCentenarioconSkyyenE.U.A.
Skyy Spirits se confrma como el distribuidor de las
lneas1800yGranCentenarioparaNorteamrica.
JoseCuervocontinaexpandiendoalianzasestratgicas
dedistribucinenEuropa,AsiayAmricaLatina.
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CUERVO
2004. Jose Cuervo gana el Premio Nacional de
Exportacin.
JoseCuervoobtieneelPremioNacionaldeExportacin,
este reconocimiento fue entregado por el Presidente
de la Repblica, Vicente Fox Quesada, en ceremonia
realizadaenlaresidenciaofcialdeLosPinos.
2005PremioJaliscoalaCalidad
ObtieneelPremioJaliscoalaCalidad2005.Entregado
porelC.GobernadorFranciscoRamrezAcua.
2007ResponsabilidadSocial
Jose Cuervo obtiene el Distintivo de Empresa
SocialmenteResponsable.
2007.PremioNacionaldeCalidad
Jose Cuervo obtiene el Premio Nacional de Calidad
2006,entregadoporelC.PresidentedelaRepblica,
FelipeCaldernHinojosa.
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CUERVO
PERFILDELAORGANIZACIN
Jose Cuervo es un creador de marcas y por medio de esta estrategia determina su propio
destino,yfjalosestndaresylineamientosaseguirparacadamercado.
JoseCuervoeslaprimeramarcadeTequilaanivelmundial,laprimeramarcadeTequilaenlos
EstadosUnidos,ylaprimeramarcadeTequila100%deagaveenMxico.Tambinlamarca
JoseCuervoeslaoctavamarcamundialdevinosylicores,yquintaenlosEstadosUnidos.
JoseCuervoeselsegundodistribuidorenimportancianacionalporfacturacin,conliderazgo
encategoradeTequila100%,VodkasyRonesPremium.
Su cadena productiva est totalmente integrada, ya que su operacin agrcola, destilacin,
envasadoydistribucinestnperfectamenteenlazadosalolargodetodosufujooperacional.
Porlotanto,esimportantedestacarsucontribucinencadaunadesusetapas:
Como Agroindustria, Jose Cuervo desempea un papel importante en el estado de Jalisco,
tantoporlageneracindeempleos,comoporlacapacidaddelograrexportacioneseinfuir
eneldesarrollodeproveedoreslocalesalolargodetodalacadenaproductiva.
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CUERVO
Enestaetapa,valelapenamencionarqueJoseCuervoeselprincipalproductordesutipoal
tenerasucargoalrededorde51millonesdeplantas(agaves)enaproximadamente28,000
hectreasdeterrenoenlosestadosdeJalisco,NayarityMichoacn,conunainversinsuperior
alos85millonesdedlares.
En el proceso de elaboracin, Jose Cuervo tiene en operacin dos plantas destiladoras. La
primeradeellasestenlapoblacindeTequilaylaotraenelpobladodeLaLaja,municipio
deZapotlanejo,ambasenelEstadodeJalisco.
PlantaLaRojeatieneunacapacidadde16
millonesdelitros/ao,unainversinsuperior
a45millonesdedlares,yseespecializaen
Tequila 100% de agave. La Planta Los
Camichines tiene una capacidad de 45
millonesdelitros/ao,unainversinsuperior
alos45millonesdedlaresyseespecializa
enTequila51/49%.
La planta embotelladora y el centro de
distribucin se encuentran en la Zona
Metropolitana de Guadalajara, capital de
Jalisco. Su capacidad es de 7 millones de
cajas/ao y una inversin superior a los 70
millonesdedlares.
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CUERVO
MODELODECALIDAD
1.-CLIENTES
JoseCuervohadesarrolladosistemasquepermitenunprofundoconocimientodelclientey
del mercado, estratifcando desde su consumidor hasta los niveles macro, obteniendo la
satisfaccindelosclientesylograndolealtadalamarcaenlosconsumidores.
SistemaComercial:JoseCuervoaseguralapermanenciayviabilidaddelnegocioenelfuturo,
identifcando tendencias, oportunidades y necesidades de los consumidores, desarrollando
marcascompetitivasyatractivasalosclientesyconsumidores.
Cada ao se desarrolla un Plan de Marketing en el cual se analiza el potencial de cada marca,
determinandoestrategias,inversinyobjetivosaalcanzaratravsdeprogramasyplanesespecfcos.

SistemadeDistribucin:Sesoportaencuatrogestionesbsicasqueson:
1. Administracinderdenes.
2. Planifcacindetransporte.
3. Administracindeinventarios.
4. Embarques.

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CUERVO
Divisin Internacional: En la
actualidadJoseCuervoestpresenteenms
de90pasesenloscincocontinentesatravs
de una red de distribuidores terceros. El
conocimiento del mercado local y regional
es de suma importancia para lograr una
mayor penetracin y posicionamiento del
mercado.
EstrategiaComercial:JoseCuervo
cuenta con un grupo de Mercadotecnia
InternacionalconsedeenlaciudaddeNueva
YorkyofcinasenLondres,HongKongyMiami,
responsable del marketing internacional, la
publicidadylapromocindelosproductosde
JoseCuervoentodoelmundo.
Jose Cuervo ha adoptado el modelo de
Brand Company, a travs del cual se
establ ece l a estrategi a de marca,
desarrollando la publicidad y creando
herramientasdepromocin,quelosequipos
locales puedan utilizar para concretar sus
iniciativas.
Como duea de sus marcas, Jose Cuervo determina su destino, fjando los estndares y
lineamientosaseguirencadamercado.
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CUERVO
Tequila
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CUERVO
VodkayGinebra:
-OsoNegroyGtland(Propias)
-Smirnoff,Danzka,yAbsolut(Endistribucin)
Ron:
-MatusalemyCastillo(Propias)
-Appleton(Endistribucin)
Whisky(scotchybourbon),BrandyyCognac:
-TheMaCallan,CuttySark,TheFamousGrouseyJimBeam
-Cheverny(Propia),St.RmyNapoleonyRmyMartin
Licores,CordialesyMezcladores:
-Agavero,Dobel,SantaClaraySperrys(Propias)
-Cointreau,Vaccari,Galliano,Jgermeister,Dekuyper(Endistribucin)
Sidra,Vinos,Salsa,SangritayBebidaEnergtica:
-ElPomar,ClosSanJose,CavasSantaLucia(Propias)
-MontesyLancers(Endistribucin)
-Cholula,DelaViuda,ViudadeSnchezyb:oost_(Propias)
Jose Cuervo inicia su actividad comercial
defniendo la estrategia de Portafolio de
Marcas, de acuerdo a las condiciones en
cada uno de los mercados internacionales,
para crear o reforzar la demanda de sus
productos, y para satisfacer las tendencias
del mercado y las necesidades de los
consumidores.
Una vez analizados los principales factores
de la estrategia de marcas, se defnen los
productosaofrecerylossegmentosaservir.

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CUERVO
Jose Cuervo aplica una estrategia de marca global y ha desarrollado una campaa de
comunicacionesmundialdenominadaViveCuervo,queayudaaasegurarquelosvalores
clavedelamarca:liberacin,picardaydiversin,cobrenvidademanerauniformeentodos
lospasesyencadaunodelosmedios.Laaplicacindisciplinadayconsistentedeunacampaa
depublicidadmundial,permiteaJoseCuervo,llegaralosconsumidoresentodoelmundo,
manteniendounenfoqueglobalyadaptandolaejecucinacondicioneslocalesparalograr
unamayorefciencia.

CampaaGlobalViveCuervo,INGLES:CampaaGlobalViveCuervo,ESPAOL:
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CampaaGlobalViveCuervo,MERCADOHISPANO:
CampaaGlobalViveCuervo,GRIEGO:
CampaaGlobalViveCuervo,ITALIANO:
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CampaaGlobalViveCuervo,PORTUGUES:
CampaaGlobalViveCuervo,ASIA/PACIFICO:
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CUERVO
Ademsdeunmismomensaje,JoseCuervocuentayaplicaherramientasdepromocinpara
reforzarlacampaapublicitaria:
CampaaCuervoNation,PasIndependiente:
CampaaCuervoNation,Veranosmslargos:CampaaCuervoNation,Pasaporte:
ParaJoseCuervo,Internethavenidoaconvertirseenun
componenteclavedesusesfuerzosgeneralesdemarketing
global.SusitioWeb,Cuervo.comysussitioshermanos
(porejemploCuervoNation.com),estndirigidosalos
consumidores fnales y su objetivo es profundizar la
valoracindelamarca,crearlefdelidad,yasuvezatraer
anuevosconsumidores.

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CUERVO
2.-LIDERAZGO
Jose Cuervo, vive y practica su misin, visin y valores a travs de un equipo humano
comprometido,teniendocomopropsitolasatisfaccindelclienteapoyadoenunmodelode
calidadqueinvolucraatodoelpersonaldesdelaPresidenciahastalosequiposnaturalesde
trabajo.
El modelo de calidad est basado en el Liderazgo a Todo Momento donde el principal
objetivo es: Desarrollar al personal a travs del tiempo alcanzando el ms alto nivel de
desempeo.
LaflosofaorganizacionaldeJoseCuervoesrevisadayactualizadaduranteelprocesoanual
deplaneacinestratgica.LaDireccinestableceeldestinodeJoseCuervo,enlavisin,misin
yvalores.LapartehumanaessindudaelmsimportanterecursoenelcualJoseCuervopone
especialatencin,yaqueeslabaseparallevaracabolavisindelacompaa:
JoseCuervodebemantenerelliderazgomundialenTequilaydebeser,enlosprximoscinco
aos,ellderenlos10mercadosdemayorpotencial,identifcndoseporlatradiciny
excelenciadesusproductos.
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CUERVO
JoseCuervodebemantenerelliderazgonacionaldeTequila100%deagave.
_
JoseCuervodeberserlaempresaDistribuidoradevinosylicoresnmerounodeMxico,
enfacturacin.
_
JoseCuervodebeteneruncrecimientosostenidodeutilidadesdelnegocioquepermita
duplicarlascada5aosyproveeralosaccionistasrendimientossuperioresalosquela
industriayelmercadootorga.
_
JoseCuervodebeserunaempresaaspiracionalparatrabajar,identifcndosecomouna
compaamexicanadealcancemultinacionalqueatrae,retieneydesarrollaelmejorrecurso
humano.
_
JoseCuervodebeimpactarpositivamenteenlacomunidaddondesedesarrolla.
CdigodeConducta:Elverdadero
xito comercial no radica solamente en el
incremento de las utilidades y en un estado
fnancierosano,unacompaaverdaderamente
exitosaessensiblealaslegtimaspreocupaciones
de todos aquellos que dependen de ella:
comunidades en las que lleva a cabo sus
negocios,inversionistas,empleados,clientesy
socios comerciales. Consciente de ello, se
cuentaconunCdigodeConducta,enelcual
sedetallanlospatronesgeneralesdeprctica
comercial que considera aceptables e
inaceptables,sinimportarenquemercadose
lleveacabounnegocio.
3.-PLANEACIN
JoseCuervo,atravsdesusistemadeplaneacindefneobjetivoseimplementaestrategias
quepermitenundesempeointegralparaincrementarsuposicincompetitivaypermanencia
alargoplazoenelmercado.
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CUERVO
Planeacin estratgica: La Visin, Misin y Valores se defnen de acuerdo a las
condicionesdemercadoyexpectativasdelosaccionistas,yprevalecencomopilaresesenciales
delacompaa.Laplaneacinestratgicaeslaplataformapararealizarlosplanesdeaccin
deJoseCuervo.
Planeacinoperativa:Sedefnedemaneracualitativaycuantitativacmoalcanzar
la Visin de la compaa, defniendo el plan fnanciero anual y las actividades especfcas
medianteeldesplieguedelainformacinencascadaatodalaorganizacinyrecibiendola
retroalimentacindelosresultados.
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CUERVO
4.-INFORMACINYCONOCIMIENTO
ElmodelodeinformacinqueJoseCuervo
utiliza est basado en el Sistema de
Informacin de Administracin Empresarial
SAP, que es la base fundamental de la
captacindedatosdetodaslasoperaciones
de la organizacin en la cadena de valor,
desde los procesos de materia prima hasta
losconsumidoresfnales.Contandotambin
consistemasquelocomplementanycubren
necesi dades adi ci onal es del negoci o,
obteniendoas,unarobustaplataformapara
laadministracindelainformacin.

Conocimiento Organizacional: Jose Cuervo, ha establecido un proceso de

administracin del conocimiento del capital intelectual con la fnalidad de encontrar, crear,
usaryprotegerlasideasquesurgenenlaorganizacin;agregandoeintegrandolainformacin
dentro de un depsito que sea accesible para todo el personal, seguro y especfco, y que
estimulelacreacindeideas.
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CUERVO
De esta forma se disean los planes de Desarrollo, comparando las Necesidades de
Conocimientorequeridascontraelinventariodisponibleexistente(Disponibilidad)=GAP
deConocimiento,estosplanesincluyenenprimertrminoeldesarrollodepersonalinterno,la
contratacindepersonalexterno,latercerizacinyelaprovechamientodelasrelacionescon
nuestrossocioscomerciales.
El proceso de Transferencia de la informacin es apoyado por los sistemas existentes,
aprovechandolatecnologaparafacilitarylograrlaefectividaddeesteproceso,comomuestra
es la utilizacin de una INTRANET y la implantacin del SIRH (Sistema Integral de Recursos
Humanos).LapartedondesecapitalizatodoloanterioresladelaAplicacin,yaqueesaqu
dondeseconjuntanlainformacin,laexperiencia,lashabilidadesylasactitudespararealizar
lastareasyfnalmenteseEvalanestasactuacionesmedianteunsistemadeevaluacinde
desempeoanualatodoslosnivelesdelaorganizacin,fnalizandoelcicloygenerandolas
basesparaeliniciodelsiguiente.
5.-PERSONAL
JoseCuervocreacondicionesnecesariasparaeldesarrollodelpersonalatravsdesistemasde
trabajo fundamentados y sistematizados que permiten optimizar el talento individual y de
equipo,asmismomejorarlacalidaddevidapormediodeprogramasenfocadosamantener
y elevar la satisfaccin, como fundamento que garantice el logro de objetivos de la
compaa.
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CUERVO
Lossistemasdetrabajoestndiseadospor
procesos de maner a nat ur al ; por
departamentos o clulas de trabajo en una
interrelacinconlacadenacliente-proveedor
interno,apoyndoseenlossubsistemasque
hacenquelaorganizacinseasistemticay
puedanlograrselaVISIN-MISIN-VALORES
delacompaa.
Jose Cuervo est convencido de que el
personalesEl elemento ms importante de
la organizacinporelloestorientado,no
sloatenerpersonaldealtacalidad,sinoa
llevaralaorganizacinaserunaempresade
altodesempeo.
Trabajo en Equipo: Jose Cuervo
entrelaza fuertemente el trabajo en equipo
conelbonodeproductividad;suprincipal
funcin es el lograr resultados analizando y
proponiendo soluciones que mejoren los
resultados esperados por la compaa. Jose
cuervoutilizaHerramientasdeClaseMundial,
tales como: 5S, mantenimiento productivo
t ot al , anl i s i s de val or agr egado,
multihabilidades, entre otras, mismas que
contribuyenalamejoraderesultados.
Evaluacin de desempeo y
bonodeproductividad:Consiste
enlaalineacindecadaunadelasactividades
delostrabajadoresdeJoseCuervoyallogro
de la Visin, Misin y Valores, a travs del
establecimiento anual de objetivos, la
medicindeldesempeoyelreconocimiento
delogros.
Existen tres tipos de objetivos: De Negocio,
Desarrollo de Gente o Equipo de Trabajo y
Personales,quesonrevisadosperidicamente
con el fn de reforzar estrategias para el
cumplimientodelosmismos.
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CUERVO
Calidad de vida: Para lograr el nivel de efciencia que demanda Jose Cuervo, se
necesitacontarcongentecomprometidaconlaorganizacin;quesedesarrolleenunambiente
decomunicacinefectiva,liderazgo,capacitacin,mejoracontinua,sentidodepertenencia,
metas, objetivos y cultura de innovacin. Por tal motivo Jose Cuervo ha establecido un
sistema que permita evaluar el grado de satisfaccin que la gente tiene en la compaa
(encuestadeclimalaboralaplicadaanualmente).
6.-PROCESOS
Jose Cuervo a travs de su sistema de procesos se asegura de satisfacer las necesidades y
expectativasdenuestrosclientes,desarrollandoymejorandonuestrosproductosatravsde
unaadecuadagestinymejoradenuestrosprocesos.
Elpropsitoeslaadministracin,integracin,planeacinyejecucindelosprocesosdeJose
Cuervo;controlandoloselementoscrticosdecadaunadelasoperacionesycumpliendocon
las expectativas de los clientes. Jose Cuervo utiliza la Norma ISO 9001:2000 y CIP (Control
IntegraldelProceso),loscualesconstituyenunaherramientaparalaadministracinsistemtica
denuestrosprocesos.
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CUERVO
En Jose Cuervo el enfoque a procesos se
traduceen:
Defnicinsistemticadelasactividades,
recursos e insumos necesarios para
obtenerlosresultados.
Administracin y mejora mediante
indicadores de efectividad y efciencia.
Establecimiento de responsabilidades
paralasactividadesclave.
I denti fi caci n de i nterfaces de
actividades clave entre funciones de la
organizacin.
Enfocarrecursos,mtodosymateriales
quemejorenlasactividadesclave.
Laboratorios de Ensayo: Jose
Cuervo cuenta con laboratorios acreditados
desde 1992, inicialmente ante el Sistema
NacionaldeLaboratoriosdePrueba(SINALP)
y actualmente con la entidad mexicana de
acreditacina.c.(ema).
Mantenerlaboratoriosacreditadosconfere
unaventajacompetitivaencuantoalservicio
al cliente, asegurando el cumplimiento de
especifcaciones y normas en los productos
suministrados.
3!
CUERVO
ModelodeDesarrollodeproveedores:

Estrategias: El desarrollo de proveedores se basa en una integracin de sistemas en

dondelosinvolucradosson:
CALIDAD+ DESARROLLO DE PROVEEDORES: Realizacin de Especifcaciones, auditorias,
estndares,indicadoresdecalidad,retroalimentacinaproveedores.
DESARROLLODEPROVEEDORES:Negociaciones,anlisisVolumendenegocio,anlisisCosto-
Benefcio,elegibilidad,Budget(Precios-volumen).
PLANEACIN+DESARROLLO DE PROVEEDORES: Indicadores de servicio, entregas a tiempo,
rdenescompletas,convenioscliente-proveedor,inventarios,comunicaciones
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CUERVO
7.-RESPONSABILIDADSOCIAL
Del agave sacar mi fuerza y a mi tierra la devolver
JuanBeckmannVidal(PresidenteJoseCuervo)
Jose Cuervo es consciente de la necesidad
de integracin de la compaa con la
sociedad,nosolamentepreocupndosepor
laseguridad,saludymedioambientedesus
trabajadores, clientes y productos, si no
tambin a travs de la participacin en
conjunto con la sociedad que lo rodea,
buscandounbiencomnconprogramasde
carcter social que fortalezcan los lazos
empresa-sociedad, buscando siempre un
desarrollo compartido en todos los
aspectos.
Responsabilidad ecolgica:
JoseCuervoestablecedentrodelosplanes
deOperacinEstratgicaelrubrodeMedio
Ambiente, Salud y Seguridad. Con el
objetivodemantenerlaseguridadylasalud
detodoslosqueenellalaboran,ademsde
la promocin de la cultura de respeto y
cuidadodelmedioambiente.
Lasbuenasprcticasenesteltimorubrole
han permitido obtener por parte de la
PROFEPAlaCertifcacindeIndustriaLimpia
ensustresplantasproductivas.
JoseCuervorealizacampaaspermanentes
deseguridadycuidadodelosrecursoscomo
agua,energa,materiales,etc.,promoviendo
el buen uso de estos y contribuyendo a
minimizarelimpactoambientalquepudieran
llegaragenerar.
Manejo de residuos no
peligrosos:ElobjetivodelProgramaes
articular una serie de actividades e
instrumentosquepermitan:unconocimiento
permanente de la situacin de generacin
de residuos; un cumplimiento de lo
establecido en la normativa vigente; una
agilizacin de la tramitacin administrativa
vinculadas a los residuos, incluido su
transporte,tantodentrodelaempresacomo
fuera de ella; una optimizacin de la
aplicacin de las diferentes actuaciones
administrativas y de la informacin que
generan.
Tr at ami ent o de aguas
residuales: El agua generada en los
procesos productivos es tratada por una
PlantadeTratamientodeAguasResiduales.
La calidad del agua tratada cumple con las
normativas vigentes referenciadas en la
NOM-001-ECOL-1994.
Biorremediacindesuelos:El
manejodeaguasresidualesenlasdestileras
deJoseCuervosedestinaalautilizacindel
riego en los campos agrcolas y en la
elaboracindecomposta.
Monitoreo y control de
emisiones a la atmsfera: En
materiaatmosfricaJoseCuervocuentacon
equipos de medicin para la revisin diaria
de las emisiones (en calderas) con el fn de
mantenersedentrodelosrangosestablecidos
porlanormatividadmexicana.
Ahor r o ener g a, agua
electricidad combustible: Una
de las prioridades de Jose Cuervo en los
ltimosaoseselahorrodeenerga,porlo
quesehanrealizadoesfuerzosparamejorar
elmantenimientopreventivodelascalderas
que consumen combustleo, as como la
mejora en los procesos que consumen el
vaporgeneradoporstasparaefcientizarel
consumo y reducir el gasto de este
combustibleporlitrodetequilaproducido.
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CUERVO
Compromiso con la sociedad: Jose Cuervo es una empresa socialmente
responsable.AtravsdelaFundacinJoseCuervodesarrollayejecutaProgramas,Proyectosy
Eventosqueincidenpositivamente:enelDesarrolloHumanodelaspersonas,enlaAsistencia
Social a diversas instituciones y en el Fomento Cultural de la sociedad, logrando, de esa
manera,hacerrealidadlaMisindelaFundacin,queconsisteenelevarlacalidaddevidade
lascomunidadesaledaasalasempresasdeJoseCuervo.
FundacinJoseCuervo
LasaccionesdelaFundacinJoseCuervogiranentornoacuatroejes:
a)DesarrolloHumano:Atravsdeprogramasanualesydeeventospuntualesquetienen
comofnlaformacindelserhumanoatravsdelfomentodevalores.
b)AsistenciaSocial:Atravsdeprogramasdestinadosafortaleceryprofesionalizarvarias
institucionespblicasyprivadasmedianteapoyoseconmicosydeasesora.
c)Fomento Cultural: A travs de proyectos, iniciativas y eventos, orientados a rescatar y
difundirlaculturaytradicionesdeMxico.
d)OperacinInstitucional:Atravsdeaccionesdendoleoperativahaciaelinterioryexterior
delaFundacinJoseCuervo,encaminadastantoasufortalecimientointerno,comoal
apoyoexternoadiversasreasdeJoseCuervoyalasrelacionesyalianzasconinstitucionesexternas.
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CUERVO
8.-COMPETITIVIDADDELAORGANIZACION
Jose Cuervo, con la fnalidad de medir la
creacindevalorasusprincipalesgruposde
inters,utilizasubcriteriosendondemidela
creacin de valor a Clientes, Personal,
SociedadyAccionistas,estocomoresultado
de la efcacia del sistema de Gestin de
Calidad y de las estrategias establecidas
desde la planeacin estratgica y su
respectivodespliegueatodoslossistemas.
Creacindevalorpara:
Los clientes: Integra los resultados de
Valor creado que contribuyen en
benefciodelcliente.
El personal: Contempla aquellos
resultados a travs de los cuales se
generavaloralrecursomspreciadode
JoseCuervo,lagente.
La sociedad: Incluye la informacin
relacionada con todos aquellos
resultados que impactan directamente
a la generacin de valor a los grupos
socialesdelentorno.
Los accionistas: La efcacia fnanciera
de la organizacin se relaciona
directamente con la operacin y
procesosqueinteractanentresi.

CUERVO