ANLISIS DE MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTOS ALIMENTARIOS

A.1. Caracterizacin fsico-qumico y bioqumica Protenas, pptidos y aminocidos. Grasas, cidos grasos y colesterol. Azcares. Alcoholes. Colorantes. Aromas y fragancias. Antioxidantes Alcaloides. A.2. Propiedades tecnolgicas Solubilidad. Capacidad de Retencin de agua Capacidad espumante. Actividad enzimtica. Viscosidad. Propiedades emulsificantes. A.3. Determinacin de contaminantes y adulteraciones Metales. Pesticidas y plaguicidas. Trazas de disolvente. Plastificantes de envases. Aflatoxinas Antibiticos. Origen de materias primas. Productosmodificados genticamente:Transgnicos. Origen de olores/sabores no deseados. Contaminacin orgnica o inorgnica. B. ANLISIS DE PRODUCTOS QUMICOS FARMACUTICOS Y COSMTICOS B.1. Anlisis instrumental Cromatografa de gases/ Gasesmasas. Cromatografa Lquida HPLC/FPLC. HPLC Masas. Electroforesis. Determinacin de pesos moleculares y puntos isoelctricos. Espectrofotometra. B.2. Propiedades tecnolgicas Capacidad bacteriosttica y biocida. Capacidad desinfectante. Capacidad conservante. Antioxidantes. Actividades enzimticas Toxicologa "in vitro" Toxicidad general Analisis genotxico Irritacin drmica y ocular Biocompatibilidad Fototoxicidad Perfiles toxicolgicos

Ensayos de eficacia

Efecto antienvejecimiento Proteccin y fotoproteccin Efectos revitalizantes y reparadores

ACUERDO por el que se expide la norma tcnica ecolgica NTECRP-001/88, que establece los criterios para la determinacin de residuos peligrosos y el listado de los mismos.
06-06-88
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.Secretara de Desarrollo Urbano y Ecologa. MANUEL CAMACHO SOLIS, SECRETARIO DE DESARROLLO URBANO Y ECOLOGIA, CON FUNDAMENTO EN LOS ARTICULOS 37 FRACCIONES XVI Y XVII DE LA LEY ORGANICA DE LA ADMINISTRACION PUBLICA FEDERAL; Y, 5o. FRACCIONES VIII Y XIX, 8o. FRACCION VII, 36, Y 150 DE LA LEY GENERAL DEL EQUILIBRIO ECOLOGICO Y LA PROTECCION AL AMBIENTE, HE DICTADO ACUERDO POR EL QUE SE EXPIDE LA NORMA TECNICA ECOLOGICA NTE-CRP-001/88, QUE ESTABLECE LOS CRITERIOS PARA LA DETERMINACION DE RESIDUOS PELIGROSO Y EL LISTADO DE LOS MISMOS, CON BASE EN LOS SIGUIENTES: CONSIDERANDOS Que tanto el crecimiento industrial como el de la poblacin han contribuido a la generacin de residuos, algunos de ello peligrosos para el equilibrio ecolgico o el ambiente. Que la regulacin de los residuos peligrosos est considerada en la Ley General de Equilibrio Ecolgico y la Proteccin al Ambiente, como asunto de alcance general de la Nacin, o de inters de la Federacin. Asimismo se prev la necesidad de determinar cuales residuos deben considerarse peligrosos y elaborar un listado de los mismos. Que en virtud de que los residuos peligrosos se ven incrementados en la medida en que se presentan nuevos procesos de extraccin, beneficio, transformacin, produccin, consumo, utilizacin, control o tratamiento, el criterio adoptado en esta norma para determinar esta clase de residuos es dinmico, lo que permite contar con un registro bsico, en el que se atiende a los procesos que los generan y ofrece la posibilidad de ir incorporando a dicho registro aquellos otros residuos que presenten las caractersticas y condiciones previstas en esta norma. Que de acuerdo con la propia Ley, un residuo es peligroso cuando por sus caractersticas corrosivas, txicas, venenosas, reactivas, explosivas, inflamables, biolgicas infecciosas o irritantes, representan un peligro para el equilibrio ecolgico o el ambiente. En la presente norma se equiparan las caractersticas venenosas, biolgicas infecciosas e irritantes de un residuo, a las de toxicidad del mismo. Que como lo prev la citada Ley, la Secretara de Desarrollo Urbano y Ecologa procedi a formular la presente norma tcnica ecolgica, previa opinin de la Secretara de Comercio y Fomento Industrial, Salud, Energa, Minas e Industria Paraestatal, Agricultura y Recursos Hidrulicos y Gobernacin. En mrito de lo anterior, he tenido a bien dictar el Acuerdo que se contiene en los siguientes artculos:

ARTICULO 1o.- El presente Acuerdo tiene como propsito expedir la norma tcnica ecolgica NTW-CRP-001/88, que establece los criterios para la determinacin de residuos peligrosos y el listado de los mismos. ARTICULO 2o.- Esta norma tcnica es de orden pblico e inters social, as como de observancia obligatoria cuando se generen residuos, a fin de identificar aquellos que sean peligrosos. ARTICULO 3o.- Para los efectos de esta norma tcnica se considerarn las definiciones contenidas en la Ley General del Equilibrio Ecolgico y la Proteccin del Ambiente. ARTICULO 4o.- Los residuos considerados como peligrosos son aquellos que presentan una o ms de las siguientes caractersticas: corrosivas, txicas, reactivas, explosivas o inflamables. Para la determinacin de los residuos peligrosos, se aplicarn los siguientes criterios: I. Corrosividad. Un residuo de considera peligroso por su corrosividad cuando: - En solucin acuosa presenta un pH menor o igual a 2, o mayor o igual a 12.5. - En estado lquido es capaz de corroer el acero al carbn (SAE 1020), a una velocidad de 6.35 milmetros por ao, y una temperatura de 55C. II. Toxicidad al ambiente. Un residuo se considera peligroso por su toxicidad al ambiente cuando: - Al hacer la prueba de extraccin para toxicidad conforme a la norma tcnica ecolgica NTE-CRP-002/88, aparezcan uno o ms de los constituyentes que a continuacin se mencionan, y al efectuar lo mtodos de anlisis previstos en las normas tcnicas ecolgicas correspondientes presenten concentraciones iguales o mayores a los lmites sealados en el siguiente listado: CONSTITUYENTES QUE HACEN PELIGROSO A UN RESIDUO POR SU TOXICIDAD AL AMBIENTE. CONSTITUYENTES CONCENTRACION MAXIMA PERMITIDA (mg/l) ACRILONITRILO 5.0 ARSENICO 5.0 BARIO 100.0

BENCENO 0.07 BIS ( 2-CLOROETIL) ETER 0.05 CADMIO 1.0 CLORDANO 0.03 CLOROBENCENO 1.4 CLOROFORMO 0.07 CLORURO DE METILENO 8.6 CLORURO DE VINILO 0.05 m-CRESOL 10.0 o-CRESOL 10.0 p-CRESOL 10.0 CROMO 5.0 2,4-D 1.4 1,2-DICLOROBENCENO 4.3 1,4-DICLOROBENCENO 10.8 1,2-DICLOROETENO 0.40 1,1-DICLOROETILENO 0.1 2,4-DINITROTOLUENO 0.13 DISULFURO DE CARBONO 14.4 ENDRIN 0.003 FENOL 14.4 HEPTACLORO ( Y SU EPOXIDO ) 0.001 HEPTACLOROBENCENO 0.13 HEXACLOROBUTADIENO 0.72 HEXACLOROETANO 4.3 ISOBUTANOL 36.0 LINDANO 0.06

MERCURIO 0.2 METILETILCETONA 7.2 METOXICLORO 1.4 NITROBENCENO 0.13 PENTACLOROFENOL 3.6 PIRIDINA 5.0 PLATA 5.0 PLOMO 5.0 SELENIO 1.0 1,1,1,2-TETRACLOROETANO 10.0 1,1,2,2-TETRACLOROETANO 1.3 2,3,4,6-TETRACLOROFENOL 1.5 TETRACLORURO DE CARBONO 0.07 TOLUTENO 14.4 TOXAFENO (CANFENO CLORADO TECNICO ) 0.07 1,1,1-TRICLOROETANO 30 1,1,2-TRICLOROETANO 1.2 TRICLOROETILENO 0.07 2,4,5-TRICLOROFENOL 5.8 2,4,6-TRICLOROFENOL 0.30 2,4,5-TP (SILVEX) 0.14 III Reactividad. Un residuo se considera peligroso por su reactividad cuando: - Bajo condiciones de golpe, presin, temperatura o espontneamente se descompone, combina o polimeriza vigorosamente. - Es normalmente inestable y se combina o transforma violentamente sin detonacin.

- Reacciona con el agua y forma mezclas potencialmente explosivas o genera gases, o vapores o humos en cantidades suficientes para provocar desequilibrio ecolgico o daos al ambiente. - Posee en su constitucin sustancias que cuando se exponen a condiciones de pH adecuadas, puede generar gases, vapores o humos en cantidades suficientes que constituyan un riesgo para el ambiente. - Es capaz de producir radicales libres. IV Explosividad Un residuo se considera peligroso por su explosividad cuando: - Es ms sensibles a golpes o friccin que el dinotrobenceno. - Es capaz de producir una reaccin o descomposicin detonante o explosiva a 25C y a una atmsfera de presin (1.033 Kg/cm). V Inflamabilidad Un residuo se considera peligroso por su inflamabilidad cuando: - En solucin acuosa, contiene ms de 24 % de alcohol en volumen. - Es lquido, y tiene un punto de inflamacin inferior a 60 C. - No es lquido, pero es capaz de causar fuego por friccin, absorcin de humedad o cambios qumicos espontneos. - Se trata de gases comprimidos inflamables o agentes oxidantes. Para la determinacin de las caractersticas a que se refiere el presente artculo, se debern llevar a cabo las pruebas y anlisis previstos en las normas tcnicas ecolgicas correspondientes.

El agua potable debe tener un pH comprendido entre 6,0 y 8,5. Nmero de muestras: el nmero de muestras mensuales se determinar sobre la base de las variaciones de las caractersticas del residuo a travs del tiempo y su rgimen de evacuacin.

Tipo de muestras: las muestras sern puntuales para los parmetros: color, temperatura, pH, aceites y grasas, hidrocarburos, slidos sedimentables, sulfuros, cianuros, detergentes, triclorometano, compuestos fenlicos, nitrgeno y coliformes fecales. El pH deber determinarse en un tiempo inferior a 2 horas despus de haberse extrado la muestra.

La regulacin relevante para el generador de residuos se presenta en la siguiente lista, aunque debido a que por el momento la emisin de leyes en materia ambiental se encuentra en transicin, no se logra an una integracin completa. As mismo, muchas de estas leyes y normas se encuentran actualmente en revisin. Principalmente se menciona la Norma Oficial Mexicana, NOM-052-ECOL/1993, "que establece las caractersticas de los residuos peligrosos, el listado de los mismos y los lmites que hacen a un residuo peligroso por su toxicidad al ambiente". La forma actual de esta Norma Oficial Mexicana est siendo revisada, puesto que, entre otros motivos, su interpretacin resulta difcil para el generador de residuos. En la lista no se incluye la gran cantidad de nuevos reglamentos que comprenden los requisitos para el transporte de sustancias y residuos peligrosos (vase el captulo sobre transporte) 5.5 Caractersticas de peligrosidad (C R E T I P) Esta columna se refiere a las caractersticas de peligrosidad del residuo, es decir, corrosividad, reactividad, explosividad, toxicidad, inflamabilidad y patogenicidad. En esta columna aparece la inicial de la caracterstica de peligrosidad, por ejemplo "T" para indicar toxicidad.