UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMON FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGIA CARRERA DE INGENIERIA QUIMICA

CUADERNO DE APUNTES DE LAS MATERIAS DE OPERACIONES UNITARIAS II Y III

Postulante:

Calustro Torrico Lennart

Tutor:

Lic. Juan Alfonso Rios del Prado

COCHABAMBA BOLIVIA Octubre de 2011

INDICE
CAPITULO I INTRODUCCION
Pgina 1. Introduccin 2. Antecedentes 3. Justificacin 4. Objetivos 4.1. Objetivo General 4.2. Objetivos Especficos 5. Metodologa

CAPITULO II PLAN DE LA ASIGNATURA

1. Operaciones Unitarias II 1.1. Pre-Requisitos Principales 1.2. Objetivo General 1.3. Objetivos Especficos 1.4. Justificacin 1.5. Contenido de la Materia 2. Operaciones Unitarias III 2.1. Pre-Requisitos Principales 2.2. Objetivo General 2.3. Objetivos Especficos 2.4. Justificacin 2.5. Contenido de la Materia

CAPITULO III FUNDAMENTOS TEORICOS

Teora de la materia de Operaciones Unitarias II Tema 1 Procesos de Transferencia de Calor 1.1. Generalidades 1.1.1. Transferencia de Calor 1.1.2. Temperatura 1.1.3. Calor 1.1.4. Energa

Tema 2 Transferencia de Calor por Conduccin

2.1. Conceptos 2.2. Ley de Fourier de la Conduccin 2.3. Conductividad Trmica

Tema 3 Transferencia de Calor por Conveccin

3.1. Conceptos 3.2. Conveccin Natural 3.3. Conveccin Forzada 3.4. Ley de Fourier de la Conveccin 3.5. Coeficiente Convectivo

Tema 4 Intercambiadores de Calor

4.1. Conceptos 4.2. Tipos de Intercambiadores 4.2.1. Intercambiadores de Doble Tubo

4.2.2. Intercambiadores enfriados por Aire 4.2.3. Intercambiadores de Placa 4.2.4. Intercambiadores de Casco y Tubos 4.3. Diseo de Intercambiadores

Teora de la materia de Operaciones Unitarias III Tema 1 Secado

1.1. Conceptos 1.2. Mtodos de Secado 1.3.Clasificacin de los Secadores 1.3.1. Secadores Directos 1.3.2. Secadores Indirectos 1.4. Equipos para Secado 1.5.Factores que intervienen en el Proceso de Secado 1.5.1. Temperatura del Aire 1.5.2. Temperatura de Bulbo Seco 1.5.3. Temperatura Superficial 1.5.4. Temperatura de Bulbo Hmedo 1.5.5. Humedad Relativa del Aire 1.5.6. Velocidad del Aire Tema 2 Absorcin

2.1. Conceptos 2.2. Solubilidad de Gases en Lquidos en Equilibrio 2.2.1. Sistemas de Dos Componentes 2.2.2. Sistemas de Multicomponentes 2.3. Eleccin del Disolvente para la Absorcin 2.4. Torres Empacadas o de Relleno 2.4.1. Empaque

2.4.2. Cuerpo de la Torre 2.5. Absorcin con reaccin qumica

Tema 3 Humidificacin

3.1. Concepto 3.2. Humidificacin 3.3. Deshumidificacin 3.4. Diagrama Psicomtrico o diagrama de humedad 3.5. Humedad Molar o de Saturacin 3.6. Humedad Absoluta o Saturacin Absoluta 3.7. Humedad Relativa o Saturacin Relativa 3.8. Humedad porcentual o saturacin porcentual 3.9. Punto de Roco 3.10. Calor especifico del gas hmedo 3.11. Entalpa Especfica 3.12. Temperatura Hmeda o Temperatura del Termmetro Hmedo

Tema 4 Destilacin

4.1. Concepto 4.2. Tipos de Destilacin 4.2.1. Destilacin Simple 4.3. Rectificacin 4.4. Mtodo de McCabe-Thiele 4.4.1. Construccin y uso del diagrama de McCabe-Thiele 4.5. Relaciones de Equilibrio 4.6. Ley de Raoult 4.7. Volatilidad Relativa 4.8. Reflujo Mnimo

CAPITULO IV CUADERNO DE APUNTES DE OPERACIONES UNITARIAS II

Tema 1 Transferencia de Calor por Conduccin Tema 2 Transferencia de Calor por Conveccin Tema 3 Relaciones Empricas y Prcticas en Transferencia de Calor por Conveccin Forzada Tema 4 Intercambiadores de Calor

CAPITULO V CUADERNO DE APUNTES DE OPERACIONES UNITARIAS III

Tema 1 Secado Tema 2 Procesos de Separacin Gas - Liquido por Etapas y Continuos Tema 3 Operaciones de Separacin Gas - Liquido o Liquido - Vapor

CONCLUSIONES BIBLIOGRAFIA

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CUADERNO DE APUNTES DE LAS MATERIAS DE OPERACIONES UNITARIAS II Y III

CAPITULO I INTRODUCCION

CAPITULO I INTRODUCCION
1. Introduccin La Facultad de Ciencias y Tecnologa con sus primeras carreras de Ingeniera, se cre el 21 de septiembre de 1979, pero la Carrera de Ingeniera Qumica es creada el 02 de Agosto de 1984, luego que el Consejo de Carreras de Qumica dispone la aplicacin gradual del Nuevo Plan de estudios de las Carreras de Qumica. La Carrera de Ingeniera Qumica cuenta con cuatro niveles de estudio para la formacin de ingenieros qumicos, las cuales son: Ciencias Bsicas y Matemticas Ciencias de la Ingeniera Ingeniera Aplicada Complementarias

Las materias de Operaciones Unitarias se ubican dentro el nivel de Ingeniera Aplicada, siendo un pilar fundamental en la formacin de ingenieros qumicos. Estas materias se dividen en 3 niveles: Operaciones Unitarias I Operaciones Unitarias II Operaciones Unitarias III

El Lic. Juan Alfonso Ros del Prado, es actualmente el docente titular de las materias de Operaciones Unitarias en sus 3 niveles, desarrolladas a lo largo del sexto, stimo y octavo semestre del plan de estudios de la carrera de Ingeniera Qumica.

2. Antecedentes Las materias de Operaciones Unitarias son pilares fundamentales en la formacin de profesionales de la Carrera de Ingeniera Qumica, es por esto que hablando con el titular de estas materias, el Lic. Juan Alfonso Ros del Prado, llegamos a la conclusin que las mismas deben tener un texto que sirva de apoyo para los futuros estudiante que cursen estas materias, durante su etapa de formacin en la Universidad Mayor de San Simn. Haciendo un previo estudio, se llego a la conclusin que estas materias no cuentan con un texto o cuaderno base que ayude a una mejor comprensin de todas las Operaciones Unitarias en s, es decir hablando de las distintas operaciones que se llevan a cabo dentro del extraordinario mundo de la Qumica. Asimismo intercambiando ideas con distintos estudiantes de la Carrera de Ingeniera Qumica, se pudo apreciar la necesidad de elaborar un texto, pues muchos de ellos experimentaron alguna dificultad en el aprendizaje de estas materias, esto debido a la infinidad de libros que existen acerca de estos temas tan extensos y amplios como son las Operaciones Unitarias. Al ver esta necesidad, lo ms lgico sera elaborar un texto en el cual estn incluidos los conocimientos del tutor de estas materias, adems de la ayuda de diferentes libros, los cuales citar en la Bibliografa como fuente de datos y teora para la correcta solucin de problemas y aplicacin de los mismos en la vida real. Conjuntamente la teora de estas materias, incluir ejercicios resueltos de estos temas, que reduzcan la dificultad de aprendizaje de las Operaciones Unitarias. Existen muchas materias que con el tiempo se estudian ms a fondo y asimismo son complementadas con textos que ayudan a la comprensin de las mismas, adems de brindar un apoyo invaluable en el proceso de aprendizaje a lo largo de las distintas materias que comprende la Carrera de Ingeniera Qumica y muchas otras ms, ya sea en la Facultad de Ciencias y Tecnologa, como en las dems facultades que juntas dan vida a la Universidad Mayor de San Simn.

Viendo estos datos relevantes en la Carrera de Ingeniera Qumica se tom la decisin de elaborar el texto de apuntes de las materias de Operaciones Unitarias. 3. Justificacin Un texto base, es una gua que facilita el aprendizaje de cualquier materia, es por eso que muchos docentes de las distintas carreras dentro de la Universidad, ven por conveniente la elaboracin de los mismos, lo cual es una tarea complicada, ya que cada texto debe ser elaborado de manera cuidadosa, exponiendo en ellos la teora y prctica de cada materia, de manera que se entienda en pocos pasos y de la manera ms sencilla pero eficaz cualquier materia o tema en concreto. La importancia de mejorar la calidad educativa de la Universidad se acenta, por que el pas est inmerso en un creciente proceso de globalizacin, con una internacionalizacin de sus relaciones con otras naciones, incluidas sus relaciones de intercambio estudiantil y laboral. La transversalidad de la educacin genera la necesidad de convalidacin de los estudios y la equivalencia de ttulos, exige que haya pautas o estndares mnimos de calidad internacional, que tendran que garantizar las instituciones educativas y los programas de formacin profesional. Estos textos gua ayudan de gran manera al mejoramiento de esta calidad exigida por el pas y por el mundo, para de esta manera tener profesionales que ayuden a su pas a crecer, porque cuando un pas crece lo hace conjunto el mundo. Dada la necesidad existente, la Facultad de Ciencias y Tecnologa ha iniciado el proceso de mejorar la calidad educativa en la Universidad Mayor de San Simn, iniciando un proceso de Auto evaluacin de los diferentes programas de formacin, para el cumplimiento de este emprendimiento existen muchas herramientas que construirn este proceso, una de ellas es la elaboracin de estos textos que adems de complementar las distintas materias, ayudarn a mejorar la calidad de enseanza y aprendizaje de los docentes y alumnos respectivamente. Con este propsito vemos por conveniente realizar un Texto o mejor dicho un Cuaderno de Apuntes de las Materias de Operaciones Unitarias, que permita mejorar el aprendizaje de estas materias y conlleven a un fcil desarrollo de las mismas en clase.

Por las razones antes mencionadas se justifica plenamente la presentacin de este proyecto. 4. Objetivos

4.1. Objetivo General El objetivo del presente proyecto es realizar un cuaderno de apuntes de las materias de Operaciones Unitarias II y III, para mejorar los sistemas de enseanzaaprendizaje de la carrera de Ingeniera Qumica.

4.2. Objetivos Especficos

Realizar un diagnstico de las materias de Operaciones Unitarias. Desarrollar una bsqueda de material y herramientas, para la elaboracin de los cuadernos de apuntes. Recopilar informacin y apuntes de las materias de Operaciones Unitarias dictadas dentro de la Facultad de Ciencias y Tecnologa de la Universidad Mayor de San Simn.

Actualizar los contenidos en funcin al avance internacional en la enseanza de las Operaciones Unitarias. Elaborar esquemas que ayuden a la resolucin de problemas en las Operaciones Unitarias.

5. Metodologa

Para la elaboracin de este trabajo, procederemos de la manera ms sencilla y eficaz posible, siguiendo una serie de pasos que nos guiarn a la finalizacin del Cuaderno de apuntes de manera exitosa, estos pasos se describen a continuacin: Primero tenemos la etapa de lectura, donde realizaremos una revisin cuidadosa de todas las fuentes posibles de informacin, ya que esta fuente ser el pilar del Cuaderno de Apuntes a elaborar.

Seguidamente tenemos la recopilacin de toda la informacin seleccionada durante el proceso de lectura, esto para tener toda la fuente de informacin lista para ser usada en el orden que escojamos. A continuacin establecemos un orden de informacin, es decir seleccionamos cuales son las Operaciones Unitarias que sern descritas primero y as sucesivamente, esto para armar el Cuaderno de a poco y darle forma. Luego tenemos la etapa de transcripcin, es la etapa ms larga puesto que tenemos que pasar toda la informacin a formato digital, usando programas de diferente ndole, como editores de ecuaciones, editores de grficas entre otros. Al finalizar la transcripcin tenemos el proceso de correccin, en esta etapa corregiremos todos los posibles errores y daremos la forma final al trabajo.

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CUADERNO DE APUNTES DE LAS MATERIAS DE OPERACIONES UNITARIAS II Y III

CAPITULO II PLAN DE LA ASIGNATURA

CAPITULO II PLAN DE LA ASIGNATURA

1. Operaciones Unitarias II

1.1. Pre-Requisitos Principales La materia de Operaciones Unitarias II, que pertenece al octavo semestre de la Carrera Ingeniera Qumica, integra en su asignatura todos los conceptos de Transferencia de Calor en sus diferentes facetas, estos conceptos son fundamentales en la formacin de todos los estudiantes que aspiren a ser Ingenieros Qumicos. Para la asignatura de Operaciones Unitarias II, los estudiantes de la Carrera de Ingeniera Qumica debern no solo haber aprobado, sino tener conocimientos slidos las siguientes asignaturas: Fenmenos de Transporte A Fenmenos de Transporte B Operaciones Unitarias I Laboratorio de Investigacin Anlisis Numrico Ecuaciones Diferenciales Introduccin a los Proceso Qumicos Termodinmica I Termodinmica II

1.2. Objetivo General de la Materia El objetivo general que persigue la enseanza de Operaciones Unitarias II, es la de que el estudiante pueda adquirir la capacidad de disear equipos de procesos qumicos

mediante la aplicacin de balances de masa, cantidad de movimiento y energa, haciendo uso de los conocimientos de Transferencia de Calor.

1.3. Objetivos Especficos de la Materia

Los objetivos especficos ms importantes son: Mediante el estudio de intercambio de calor se persigue que el estudiante pueda definir las principales resistencias a la transferencia de calor, calculando los coeficientes de transferencia de calor, los gradientes de temperatura y las estructuras geomtricas de los principales equipos de transferencia de calor. Por medio del estudio de los principios de transferencia de masa, el estudiante aprender a calcular los correspondientes coeficientes de transferencia de masa, tanto de pelcula como globales, que les sern tiles en el posterior estudio de las Operaciones Unitarias propiamente, como Secado, Absorcin,

Humidificacin, Destilacin y otras.

1.4. Justificacin

El estudio de las Operaciones Unitarias se constituye en la base de la comprensin de los procesos de transporte de fluidos, transferencia de calor y transferencia de masa, los mismos que son fundamentales en toda industria qumica. A travs de un repaso de estos procesos de transporte, ineludiblemente se ingresa en el diseo de equipos a travs de los cuales se llevan a cabo estos fenmenos. Al ser la Ingeniera Qumica el soporte de los procesos de transformacin fisicoqumica de los materiales, el estudio de las Operaciones Unitarias, juntamente con el de los Reactores Qumicos, se constituye en el principal pilar de esta Ingeniera.

1.5. Contenido de la Materia Principios de Transferencia de Calor en Estado Estacionario.

Introduccin y Mecanismos de Transferencia de Calor. Transferencia de Calor por Conduccin. Conduccin a Travs de Slidos en Serie. Conduccin en Estado Estacionario y Factores de Forma. Transferencia de Calor por Conveccin Forzada en el Interior de Tuberas. Transferencia de Calor Fuera de Varias Geometras por Conveccin Forzada. Transferencia de Calor por Conveccin Natural. Ebullicin y Condensacin. Intercambiadores de Calor. Introduccin a la Transferencia de Calor por Radiacin. Principios de Transferencia de Calor Avanzada por Radiacin. Transferencia de Calor de Fluidos No Newtonianos. Coeficientes Especiales de Transferencia de Calor. Anlisis Dimensional en Transferencia de Calor. Mtodos Numricos Para Conduccin en Estado Estacionario en Dos Dimensiones.

Principios de Transferencia de Calor en Estado No Estacionario.

Derivacin de Ecuaciones Bsicas. Un Caso Simplificado Para Sistemas con Resistencias Internas Despreciables. Conduccin de Calor en Estado No Estacionario en Varias Geometras. Mtodos Numricos de Diferencias Finitas Para Conduccin en Estado No Estacionario. Aplicaciones de Transferencia de Calor en Estado No Estacionario Para el Caso de Enfriamiento y Congelamiento de Alimentos y Materiales Biolgicos. Ecuaciones Diferenciales del Cambio de Energa. Flujo de Capa Lmite y Turbulencia en la Transferencia de Calor.

Intercambiadores de Calor

Introduccin y Mecanismos de funcionamiento de los Intercambiadores de Calor, tipos de Intercambiadores, diseo de Intercambiadores, clculo del Coeficiente Global de Transferencia de Calor. Clculo del Coeficiente de Transferencia de Calor por Conveccin mediante propiedades fsicas.

2. Operaciones Unitarias III

2.1. Pre-Requisitos Principales La materia de Operaciones Unitarias III, que pertenece al noveno semestre de la Carrera Ingeniera Qumica, integra en su asignatura todos los conceptos de diseo de equipos a travs de los cuales se llevan a cabo los fenmenos de transporte de fluidos, transferencia de masa y transferencia de calor.

Todos estos conceptos nos llevan a la fase final de las asignaturas de Operaciones Unitarias mediante el diseo de equipos que es el aspecto ms importante en la formacin de Ingenieros Qumicos.

Para la asignatura de Operaciones Unitarias II, los estudiantes de la Carrera de Ingeniera Qumica debern no solo haber aprobado, sino tener conocimientos slidos las siguientes asignaturas: Fenmenos de Transporte A Fenmenos de Transporte B Operaciones Unitarias I Operaciones Unitarias II Laboratorio de Operaciones Unitarias I Laboratorio de Investigacin Anlisis Numrico Ecuaciones Diferenciales Introduccin a los Proceso Qumicos Termodinmica I Termodinmica II Diseo de Reactores Qumicos I Ciclo Bsico en general

2.2. Objetivo General de la Materia El objetivo general que persigue la enseanza de Operaciones Unitarias III, es la de que el estudiante pueda adquirir la capacidad de disear equipos de procesos qumicos mediante la aplicacin de balances de masa, cantidad de movimiento y energa. 2.3. Objetivos Especficos de la Materia

Los objetivos especficos ms importantes son: Encarar el estudio de las Operaciones Unitarias III propiamente, que son de mayor aplicabilidad al diseo de equipos de la Industria Qumica mediante los pilares establecidos de los Fenmenos de Transporte en las dos Operaciones Unitarias anteriores. Estudiar en consecuencia las diferentes Operaciones Unitarias como Secado de materiales de Proceso, Humidificacin, Destilacin, Absorcin y otros, y a su vez familiarizarse con las diferentes ecuaciones de diseo que permitirn calcular la altura de columnas empacadas, el nmero de platos de una columna de destilacin, el nmero de unidades de extraccin y otras variables.

2.4. Justificacin

El estudio de las Operaciones Unitarias se constituye en la base de la comprensin de los procesos de transporte de fluidos, transferencia de calor y transferencia de masa, los mismos que son fundamentales en toda industria qumica. A travs de un repaso de estos procesos de transporte, ineludiblemente se ingresa en el diseo de equipos a travs de los cuales se llevan a cabo estos fenmenos. Al ser la Ingeniera Qumica el soporte de los procesos de transformacin fisicoqumica de los materiales, el estudio de las Operaciones Unitarias, juntamente con el de los Reactores Qumicos, se constituye en el principal pilar de esta Ingeniera.

2.5. Contenido de la Materia

Secado De Materiales De Proceso

Introduccin y Mtodos de Secado. Equipos para Secado. Presin de Vapor del Agua y Humedad. Contenido de Humedad en el Equilibrio de Materiales. Velocidad de las Curvas de Secado. Mtodos de Clculo para el Perodo de Secado de Velocidad Constante. Mtodos de Clculo para el Perodo de Secado de Velocidad Decreciente. Transferencia de calor Combinada por Conveccin, Radiacin y Conduccin en el Perodo de Velocidad Constante. Secado en el Perodo de Velocidad Decreciente por Difusin y Flujo Capilar. Ecuaciones para Varios Tipos de Secadores. Secado criognico de Materiales Biolgicos. Procesamiento Trmico en estado No Estacionario y Esterilizacin de Materiales Biolgicos.

Procesos De Separacin Gas-Liquido Por Etapas Y Continuos

Tipos de Procesos de Separacin y Mtodos. Relaciones de Equilibrio entre Fases. Etapas de Contacto de Equilibrio Simple y Mltiple. Transferencia de Masa entre Fases. Procesos de Humidificacin Contina. Absorcin en Platos y Torres Empacadas. Absorcin de Mezclas Concentradas en Torres Empacadas. Estimacin de los Coeficientes de Transferencia de Masa para Torres Empacadas.

Procesos De Separacin Vapor-Liquido

Relaciones de Equilibrio Vapor-Lquido. Contacto de equilibrio de Simple Etapa para Sistemas Vapor-Lquido. Mtodos de Destilacin Simple. Destilacin con Reflujo y el Mtodo de McCabe-Thiele. Eficiencia de Plato en Destilacin y Absorcin. Destilacin Fraccionada Utilizando el Mtodo Entalpa-Concentracin. Destilacin de Mezclas Multicomponentes.

Procesos De Separacin Liquido-Liquido Y Fluido-Solido

Introduccin a los Procesos de Adsorcin. Adsorcin Discontina. Diseo de Columnas de Adsorcin de Lecho Fijo. Procesos de Intercambio Inico. Procesos de Extraccin Lquido-Lquido de Simple Etapa. Equipos para Extraccin Lquido-Lquido. Extraccin Contina en Contracorriente en Mltiples Etapas. Introduccin y Equipos para Lixiviacin Lquido-Slido. Relaciones de Equilibrio y Lixiviacin de Simple Etapa. Lixiviacin en Contracorriente en Mltiples Etapas.

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CUADERNO DE APUNTES DE LAS MATERIAS DE OPERACIONES UNITARIAS II Y III

CAPITULO III FUNDAMENTOS TEORICOS

CAPITULO III FUNDAMENTOS TEORICOS

FUNDAMENTOS TERICOS DE UN CUADERNO DE APUNTES
El plan de desarrollo quinquenal de la Universidad Mayor de San Simon, establece la necesidad de modernizar los mtodos del aprendizaje en la Universidad, implementando modelos centrados en el estudiante, que adems sean problematizadores y desarrollen actitudes y hbitos de comportamiento que permitan un mejor desenvolvimiento en su carrera profesional. Se busca alcanzar un equilibrio entre la educacin orientada a la formacin de valores y actitudes acordes a los requerimientos sociales de la poca, y el acumulo de conocimientos y aptitudes que respondan a nuevas exigencias cientficotecnolgico del contexto internacional. El empleo creciente de la informtica educativa a generado un nmero creciente de

recursos pedaggicos y didcticos a todo nivel de formacin, particularmente en la educacin superior, donde, por tratarse esencialmente de una educacin de adultos, existe un importante componente autodidacta, que est formando las funciones docentes y de estudio. Muchas ctedras se estn plasmando en Cuadernos de Apuntes que contienen el texto de un curso, la bibliografa completa, ejercicios tericos, prcticos y muchas otras opciones con alto contenido pedaggico y didctico. Con este recurso las tareas docentes y estudiantiles se transforman, pasando de la transferencia y recepcin mecnica e ineficiente de datos e informacin, al estudio y trabajo sobre problemas reales, muchas veces en un esquema de Universidad abierta y a distancia. La Carrera de Ingeniera Qumica empeada en modernizar su sistema de enseanza, aprendizaje, establece como prioridad la aplicacin de nuevas metodologas, en las que el estudiante sea el elemento central del proceso, de manera que se pueda mejorar sus actitudes a la resolucin de problemas reales especficos, es decir, cambiar el enfoque tradicional de enseanza aprendizaje, a un enfoque problemtico. En tal sentido establece como estrategia el desarrollo de instrumentos acadmicos (Cuadernos de Apuntes, Textos,

Programas, Informacin de Internet, otros), que sern preparados por estudiantes egresados dentro el programa de titulacin por adscripcin, para ser implementados en las distintas asignaturas. TEORA DE LA MATERIA DE OPERACIONES UNITARIAS II TEMA 1 1.1. Generalidades PROCESOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR

1.1.1. Transferencia de Calor Es el estudio de las velocidades a las cuales el calor se intercambia entre fuentes de calor y receptores, tambin definido como el proceso por el que se intercambia energa en forma de calor entre distintos cuerpos, o entre diferentes partes de un mismo cuerpo que estn a distinta temperatura. El calor puede transferirse de tres formas: por conduccin, por conveccin y por radiacin. La conduccin es la transferencia de calor a travs de un objeto slido: es lo que hace que el asa de un atizador se caliente aunque slo la punta est en el fuego. La conveccin transfiere calor por el intercambio de molculas fras y calientes: es la causa de que el agua de una tetera se caliente uniformemente aunque slo su parte inferior est en contacto con la llama. La radiacin es la transferencia de calor por radiacin electromagntica (generalmente infrarroja): es el principal mecanismo por el que un fuego calienta la habitacin. 1.1.2. Temperatura Magnitud fsica que expresa el grado o nivel de calor de los cuerpos o del ambiente, est asociada con la movilidad de las molculas de un cuerpo, de tal forma que a mayor movilidad mayor Temperatura.

1.1.3. Calor Es un tipo de energa que se transfiere a un cuerpo a otro en virtud de una diferencia de temperaturas y por lo tanto no puede ser almacenado.

El calor es energa en trnsito, es decir, siempre fluye de una zona de mayor temperatura a una zona de menor temperatura, con lo que eleva la temperatura de la segunda y reduce la de la primera, siempre que el volumen de los cuerpos se mantenga constante. 1.1.4. Energa La energa es una abstraccin matemtica que representa la capacidad de realizar un trabajo, para el caso de Transferencia de Calor el concepto cambiar por la capacidad para producir un cambio o una transformacin.

TEMA 2 2.1. Conceptos

TRANSFERENCIA DE CALOR POR CONDUCCIN

En la Conduccin, dos materiales slidos a diferente temperatura se ponen en contacto directo, de tal forma que las molculas del material a mayor temperatura, con mayor movimiento molecular, transfieren energa en forma de movimiento a las molculas del cuerpo a menor temperatura, sin que exista un movimiento aparente de las molculas de los dos slidos. Por tal razn la velocidad de transferencia de energa estar dada por una propiedad de los materiales asociada a la capacidad de transferir la movilidad de sus molculas, dicha propiedad es conocida como Conductividad Trmica (K). Cuando se transmite calor a travs de un slido, se deben tener dos conceptos importantes, la velocidad de transferencia de calor y el perfil de Temperaturas dentro del slido. La velocidad de Transferencia de Calor se refiere al flujo de entrada o salida de energa en forma de calor. 2.2.Ley de Fourier de la Conduccin La Ley de Fourier, relaciona los conceptos de Velocidad de Transferencia de Calor y el Perfil de Temperatura, todo esto aplicado al flujo de calor en una sola dimensin para distintas geometras.

Esta Ley est expresada por: Donde: q Flujo de Calor K Conductividad Trmica de los materiales A rea de Transferencia dT Diferencial de Temperaturas dx Diferencial de separacin entre dos puntos

2.3. Conductividad Trmica La conductividad trmica es una propiedad de los materiales que resulta del modelo lineal entre el flujo de calor y el gradiente de temperatura, sin embargo su significado fsico puede partir del concepto de temperatura, entendida como la magnitud que permite determinar el grado de movilidad de las partculas. Para complementar el concepto de Conductividad trmica es importante mencionar que esta Conductividad de materiales vara con la Temperatura pero de manera distinta, es decir vara de diferente forma para slidos, lquidos y gases respectivamente.

TEMA 3

TRANSFERENCIA DE CALOR POR CONVECCIN

3.1. Conceptos En la Conveccin, la transferencia de calor se da entre dos puntos de un fluido, de tal forma que debido a la altsima movilidad de sus molculas, la mezcla entre ellas pasa a ser el comportamiento predominante. Este mecanismo consiste en que cuando se tiene una diferencia de temperatura dentro un fluido, se produce un movimiento de partculas, las cuales tambin transfieren calor de una parte del fluido a otra.

3.2. Conveccin Natural Cuando una superficie se pone en contacto con un fluido a distinta temperatura se produce, en los primeros instantes, una transmisin de calor por conduccin, pero una vez que el fluido en contacto con la superficie modifica su temperatura, sufre una diferencia de densidad respecto al resto del fluido, que hace que sea desplazado por este al actuar fuerzas gravitatorias, lo que incrementa la transferencia del calor en una magnitud muy superior al de la mera conduccin. 3.3. Conveccin Forzada Este tipo de Conveccin se diferencia en que el movimiento del fluido se debe a un mecanismo externo, como por ejemplo agitadores, que fuerzan el movimiento de acuerdo a las leyes de la mecnica de fluidos. 3.4. Ley de Fourier de la Conveccin Debido a que la Conveccin es un mecanismo netamente aplicado a fluidos, se tienen algunos problemas para la aplicacin de la Ley de Fourier, concretamente, si la velocidad de transferencia de calor est determinada por el grado de movilidad de las partculas, ya no es posible aplicar el concepto de conductividad trmica. Con el fin de superar estos inconvenientes se estableci un coeficiente de transferencia de calor (h), denominado Coeficiente Convectivo o Coeficiente de pelcula, de tal forma que la expresin de Fourier es expresada como:

Donde: q Flujo de Calor h Coeficiente Convectivo A rea de Transferencia dT Diferencial de Temperaturas

3.5.Coeficiente Convectivo El coeficiente Convectivo es esencial para el clculo del flujo de calor por Conveccin, sin este no podemos calcular este flujo, el mismo puede ser encontrado en algunos casos en tablas, pero la mayor parte de las veces necesita ser calculado. Este Coeficiente Convectivo depender del tipo de fluido, es decir de sus propiedades como: Densidad (), Viscosidad (), Capacidad Calorfica (Cp), Conductividad Trmica (K), tambin ser funcin de la geometra mediante la Longitud caracterstica (L) y la velocidad de movimiento del fluido (V). Es decir: h = f (, , Cp, K, L, V)

Para el clculo del Coeficiente Convectivo, es necesario calcular Nmeros Adimensionales, como lo son: o Nmero de Prandtl (Pr) o Nmero de Reynolds (Re) o Nmero de Nussel (Nu) Conveccin Forzada

Nmero de Grashof (Gr) Nmero de Prandtl (Pr) Nmero de Nussel (Nu) Conveccin Natural

Todos estos Nmeros Adimesionales se complementan con las Analogas de Colburn.

TEMA 4

INTERCAMBIADORES DE CALOR

4.1. Conceptos Un Intercambiador de Calor es un equipo utilizado para enfriar un fluido que est ms caliente de lo deseado, transfiriendo este calor a otro fluido que est fro y necesita ser calentado. La transferencia de calor se realiza a travs de una pared metlica o de un tubo que separa ambos fluidos. Las aplicaciones de los intercambiadores de calor son muy variadas y reciben diferentes nombres: Intercambiador de Calor: Realiza la funcin doble de calentar y enfriar dos fluidos. Condensador: Condensa un vapor o mezcla de vapores. Enfriador: Enfra un fluido por medio de agua. Calentador: Aplica calor sensible a un fluido. Rehervidor: Conectado a la base de una torre fraccionadora proporciona el calor de re-ebullicin que se necesita para la destilacin. (Los hay de termosifn, de circulacin forzada, de caldera) Vaporizador: Un calentador que vaporiza parte del lquido

4.2. Tipos de Intercambiadores

Para un mejor estudio los Intercambiadores de Calor se clasifican de diferentes maneras, una de las clasificaciones es la siguiente: Intercambiadores de Doble Tubo Intercambiadores Enfriados por Aire Intercambiadores de Tipo Placa Intercambiadores de Casco y Tubo

4.2.1. Intercambiadores de Doble Tubo

Consiste en un tubo pequeo que est dentro de otro tubo mayor, circulando los fluidos en el interior del pequeo y entre ambos. Estos intercambiadores se utilizan cuando los requisitos de rea de transferencia son pequeos.

4.2.2. Intercambiadores Enfriados por Aire

Consisten en una serie de tubos situados en una corriente de aire, que puede ser forzada con ayuda de un ventilador. Los tubos suelen tener aletas para aumentar el rea de transferencia de calor. Pueden ser de hasta 40 ft (12 m) de largo y anchos de 8 a 16 ft (2,5 a 5 m). La seleccin de un intercambiador enfriado por aire frente a uno enfriado por agua es una cuestin econmica, hay que consideran gastos de enfriamiento del agua, potencia de los ventiladores y la temperatura de salida del fluido (un intercambiador de aire, tiene una diferencia de temperatura de unos 15 F (8 C)). Con agua se obtienen diferencias menores.

4.2.3. Intercambiadores de Placa

Llamados tambin intercambiadores compactos, Admiten una gran variedad de materiales de construccin, tiene una elevada rea de intercambio en una disposicin muy compacta. Por motivos de construccin estn limitados a presiones pequeas. Pueden ser de dos tipos: Intercambiadores de tipo placa y armazn, que son similares a un filtro prensa. Intercambiadores de aleta de placa con soldadura.

4.2.4. Intercambiadores de Casco y Tubo

Son los intercambiadores ms ampliamente utilizados en la industria qumica y con las consideraciones de diseo mejor definidas. Consisten en una estructura de tubos pequeos colocados en el interior de un casco de mayor dimetro. Las consideraciones de diseo estn estandarizadas por The Tubular Exchanger Manufacturers Association (TEMA)

4.3. Diseo de Intercambiadores

Para el diseo de Intercambiadores usaremos todos los conceptos aprendidos a lo largo del trayecto de las asignaturas de Operaciones Unitarias, es decir, aplicaremos los conceptos de Transporte de Fluidos, Transferencia de Calor Conductiva, Convectiva y Radioactiva, Transferencia de Masa entre otros, que nos ayudarn en el diseo de cualquier tipo de Intercambiador elegido.

Cada tipo de Intercambiador tiene conceptos distintos de diseo, es decir, en cada uno de los intercambiadores usaremos diferentes elementos de diseo.

Algunos de los conceptos nuevos a aprender para el correcto diseo de Intercambiadores sern: Temperatura Media Logartmica Prdidas de Presin en ambas partes del Intercambiador Clculo del Coeficiente Global de Transferencia de Calor Estimar coeficientes de suciedad en ambas partes del Intercambiador Seleccionar el dimetro, espesor, material, longitud y configuracin de los tubos a ser usados dentro del Intercambiador. Otros

TEORA DE LA MATERIA DE OPERACIONES UNITARIAS III TEMA 1 SECADO

1.1. Conceptos Secado se refiere a la eliminacin de lquidos, en cantidades grandes, de un material slido, por medio de vapor arrastrado por un gas. El lquido a remover, es generalmente agua, no obstante hay otros. El estudio del secado es de trascendental importancia en Ingeniera Qumica, debido a que es una operacin unitaria bsica, para el manejo de productos slidos 1.2. Mtodos de secado De acuerdo al tipo de proceso de secado, se puede separar el proceso, en proceso continuo y proceso batch. En general, se comprende por secado continuo, el secado en procesos en los que no hay acumulacin de slidos en un recipiente cerrado. Obviamente, el proceso batch, es el proceso en el cual se alimenta un secador y se termina la operacin en el momento en que se extrae todo el material alimentado. De acuerdo con las condiciones en que se realiza el secado, pueden mencionarse los secadores en los cuales el calor se aade directamente a los materiales, por medio de aire caliente y a presin atmosfrica. Otro mtodo de secado consiste el secado al vaco, en el cual se trabajan materiales termolbiles. Finalmente est el secado en la liofilizacin, el agua se sublima directamente del material congelado. 1.3. Clasificacin de los secadores Los secadores se clasifican segn: Secadores directos. Secadores indirectos. Secadores diversos. Secadores discontinuos o por lote.

Secadores continuos. Secadores para slidos granulares o rgidos y pastas semislidas. Secadores que pueden aceptar alimentaciones lquidas o suspensiones.

1.3.1 Secadores directos La transferencia de calor para la desecacin se logra por contacto directo entre los slidos hmedos y los gases calientes. El lquido vaporizado se arrastra con el medio de desecacin; es decir, con los gases calientes. Los secadores directos se llaman tambin secadores por conveccin.

Secadores Continuos: la operacin es continua sin interrupciones, en tanto se suministre la alimentacin hmeda. Es evidente que cualquier secador continuo puede funcionar en forma intermitente o por lotes, si as se desea.

Secadores Por lotes: se disean para operar con un tamao especfico de lote de alimentacin hmeda, para ciclos de tiempo dado. En los secadores por lote las condiciones de contenido de humedad y temperatura varan continuamente en cualquier punto del equipo.

1.3.2 Secadores indirectos El calor de desecacin se transfiere al slido hmedo a travs de una pared de retencin. El lquido vaporizado se separa independientemente del medio de calentamiento. La velocidad de desecacin depende del contacto que se establezca entre el material mojado y las superficies calientes. Los secadores indirectos se llaman tambin secadores por conduccin o de contacto.

Secadores I-Continuos: la desecacin se efecta haciendo pasar el material de manera continua por el secador, y ponindolo en contacto con las superficies calientes.

Secadores I-Por lotes: en general los secadores indirectos por lotes se adaptan muy bien a operaciones al vaco. Se subdividen en tipos agitados y no agitados.

1.4. Equipos para Secado El equipo de secado, puede ser tan sencillo como un soplador con una resistencia adaptada, o tan complejo como un secador rotatorio. Secado en Bandejas Secadores indirectos al vaco con anaqueles Secadores continuos de tnel Secadores Rotatorios Secadores de tambor rotatorio Secadores por aspersin

1.5. Factores que intervienen en el proceso de secado

1.5.1. Temperatura del aire La temperatura desempea un papel importante en el proceso de secado. En forma general, conforme incrementa su valor se acelera la eliminacin de humedad dentro de los lmites posibles. Existen diversos nivelen de temperatura que se mantienen durante el proceso tcnico del secado: 1.5.2. Temperatura de bulbo seco Es aquella de ambiente, se mide con instrumentacin ordinaria como un termmetro de mercurio.

1.5.3. Temperatura superficial Es la de la especie a secar, generalmente se mide por medio de un sensor infrarrojo. 1.5.4. Temperatura de bulbo hmedo Es la temperatura de equilibrio dinmico obtenida por una superficie de agua cuando la velocidad de transferencia de calor por conveccin, es igual a la transferencia de masa que se aleja de la superficie Durante el proceso de secado se origina un gradiente de temperatura con respecto al espesor del material, mismo que tiende a disminuir conforme se reduce el contenido de humedad. 1.5.5. Humedad relativa del aire Se define como la razn de la presin de saturacin de vapor de agua a la misma temperatura. Generalmente se expresa en (%) la medida que se incrementa la temperatura del aire aumenta su capacidad de absorcin de humedad y viceversa. Cuando el aire contiene su mxima capacidad, se dice que se trata de un aire completamente saturado y por lo tanto incapaz de absorber mas humedad, por el contrario, un aire no saturado tiene la posibilidad de absorber una cantidad determinada de humedad hasta lograr su saturacin. 1.5.6. Velocidad del aire La velocidad del aire dentro del secador tiene como funciones principales, en primer lugar, transmitir la energa requerida para calentar el agua contenida en el material facilitando su evaporacin, y en segundo lugar, transportar la humedad saliente del material. La capa limite que existe entre el material a secar y el aire juega un papel importante en el secado. Cuanto menor sea el espesor de esta capa limite, ms rpida ser la remocin de humedad.

TEMA 2

ABSORCION

2.1. Concepto Absorcin es la operacin unitaria que consiste en la separacin de uno o ms componentes de una mezcla gaseosa con la ayuda de un solvente lquido con, cual forma solucin. Este proceso implica una difusin molecular turbulenta o una transferencia de masa del soluto A a travs del gas B, que no se difunde y est en reposo, hacia un lquido C, tambin en reposo. 2.2. Solubilidad de gases en lquidos en el equilibrio 2.2.1. Sistemas de dos componentes Si cierta cantidad de un gas simple y un lquido relativamente no voltil se llevan al equilibrio la concentracin resultante del gas disuelto en el lquido recibe el nombre de solubilidad del gas a la temperatura y presin predominantes. 2.2.2. Sistemas de multicomponentes Si una mezcla de gases se pone en contacto con un lquido, la solubilidad en el equilibrio de cada gas ser, en ciertas condiciones, independiente de la de los dems, siempre y cuando el equilibrio se describa en funcin de las presiones parciales en la mezcla gaseosa. Hay cuatro caractersticas significativas de las soluciones ideales:

Las fuerzas intermoleculares promedio de atraccin y repulsin en la solucin no cambian al mezclar los componentes.

El volumen de la solucin vara linealmente con la composicin. No hay absorcin ni evolucin de calor al mezclar los componentes. Sin embargo, en el caso de gases que se disuelven en lquidos, este criterio no incluye el calor de condensacin del gas al estado lquido.

La presin total de vapor de la solucin vara linealmente con la composicin expresada en fraccin mol.

2.3. Eleccin del disolvente para la absorcin Si el propsito principal de la operacin de absorcin es producir una solucin especfica, el disolvente es especificado por la naturaleza del producto. Si el propsito principal es eliminar algn componente del gas, casi siempre existe la posibilidad de eleccin. Por supuesto, el agua es el disolvente ms barato y ms completo, pero debe darse considerable importancia a las siguientes propiedades: Solubilidad del gas Volatilidad Corrosin Costo Viscosidad

2.4. Torres empacadas o de relleno Las torres empacadas, o torres de relleno, utilizadas para el contacto continuo del lquido y del gas tanto en el flujo a contracorriente como a corriente paralela, son columnas verticales que se han llenado con empaque o con dispositivos de superficie grande. El lquido se distribuye sobre stos y escurre hacia abajo, a travs del lecho empacado, de tal forma que expone una gran superficie al contacto con el gas. 2.4.1 Empaque El empaque de la torre debe ofrecer las siguientes caractersticas: Proporcionar una superficie interfacial grande entre el lquido y el gas. El empaque debe permitir el paso de grandes volmenes de fluido a travs de pequeas secciones transversales de la torre, sin recargo o inundacin; debe ser baja la cada de presin del gas.

Ser qumicamente inerte con respecto a los fluidos que se estn procesando. Ser estructuralmente fuerte para permitir el fcil manejo y la instalacin. Tener bajo precio.

Los empaques son principalmente de dos tipos, aleatorios y regulares. 2.4.2. Cuerpo de la torre Esta puede ser de madera, metal, porcelana qumica, ladrillo a prueba de cidos, vidrio, plstico, metal cubierto de plstico o vidrio, u otro material, segn las condiciones de corrosin. 2.5. Absorcin con reaccin qumica Muchos procesos industriales de absorcin van acompaados de una reaccin qumica, es especialmente comn la reaccin en el lquido del componente absorbido y de un reactivo en el lquido absorbente. Es importante una buena eleccin del disolvente que participar en la absorcin, si con la absorcin queremos obtener una solucin especfica, el disolvente que debemos utilizar viene indicado por la naturaleza del producto. Si en cambio el propsito principal es eliminar alguno de los componentes que constituyen el gas, por lo general existir una amplia eleccin. Claramente el agua es el disolvente con menor precio y tambin el ms completo, aunque se debe dar importancia a propiedades como:

La solubilidad del gas La volatilidad corrosin El costo Viscosidad Miscelneos

TEMA 3 3.13. Concepto

HUMIDIFICACION

Normalmente al hablar de humidificacin se hace referencia al estudio de mezclas de aire y vapor de agua; en lo que sigue consideraremos aplicables a cualquier tipo de mezclas constituidas por un gas y un vapor. 3.2. Humidificacin La humidificacin es una operacin que consiste en aumentar la cantidad de vapor presente en una corriente gaseosa; el vapor puede aumentar pasando el gas a travs de un lquido que se evapora en el gas. Esta transferencia hacia el interior de la corriente gaseosa tiene lugar por difusin y en la interfase hay, simultneamente, transferencia de calor y de materia. A grandes rasgos, el proceso que tiene lugar en la operacin de humidificacin es el siguiente:

Una corriente de agua caliente se pone en contacto con una de aire seco (o con bajo contenido en humedad), normalmente aire atmosfrico.

Parte del agua se evapora, enfrindose as la interfase. El seno del lquido cede entonces calor a la interfase, y por lo tanto se enfra. A su vez, el agua evaporada en la interfase se transfiere al aire, por lo que se humidifica.

3.3. Deshumidificacin La deshumidificacin es una operacin que consiste en reducir la cantidad de vapor presente en una corriente gaseosa, mediante una condensacin parcial del vapor, que se separa.

3.4. Diagrama Psicomtrico o diagrama de humedad El diagrama psicomtrico permite la obtencin mediante lectura directa de la mayora de las propiedades de las mezclas aire-vapor de agua que son necesarias en los clculos a realizar en la operacin de humidificacin, para una presin determinada. En la figura N 1, se muestra una carta psicomtrica bsica. Est hecha con datos basados a la presin atmosfrica normal de 101.325 KPa, y las unidades son las del Sistema Internacional, S.I. Las temperaturas estn en grados centgrados; el volumen en m/kg; la humedad relativa en porcentajes; el contenido de humedad en g/kg aire seco; la entalpa y la entropa estn en kilo Joules (kJ) por kg de aire seco. Un KJ/kg = 0.239 Kcal/kg = 0.430 Btu/lb. En una carta psicomtrica se encuentran todas las propiedades del aire, de las cuales las de mayor importancia son las siguientes:

Temperatura de bulbo seco (bs). Temperatura de bulbo hmedo (bh). Temperatura de punto de roco (pr) Humedad relativa (hr). Humedad absoluta (ha). Entalpa (h). Volumen especfico.

Conociendo dos de cualquiera de estas propiedades del aire, las otras pueden determinarse a partir de la carta. A continuacin se muestra la carta psicomtrica para valores de temperaturas normales y una presin de 1 atm.

Figura N 1. Carta psicomtrica a temperaturas normales y presin baromtrica de 101.325 kPa (al nivel del mar). Las unidades estn en el sistema internacional (SI).

3.5. Humedad molar o saturacin molar Es la relacin entre los nmeros de moles de vapor y de gas contenidos en una determinada masa gaseosa. 3.6. Humedad absoluta o saturacin absoluta Es la relacin entre el peso de vapor y el peso de gas contenido en una masa gaseosa. 3.7. Humedad relativa o saturacin relativa La humedad relativa, es un trmino utilizado para expresar la cantidad de humedad en una muestra dada de aire, en comparacin con la cantidad de humedad que el aire tendra, estando totalmente saturado y a la misma temperatura de la muestra. La humedad relativa se expresa en porcentajes.

Es el cociente entre la presin parcial del vapor y la tensin de vapor a la misma temperatura. 3.8. Humedad porcentual o saturacin porcentual La humedad porcentual, es un trmino que algunas veces se confunde con la humedad relativa. La humedad porcentual, es 100 veces la relacin del peso de vapor de agua con el peso del vapor de agua necesario para saturar un kilogramo de aire seco a la temperatura del bulbo seco. Es la relacin entre la humedad existente en la masa gaseosa y la que existira si estuviera saturada. 3.9. Punto de Roco El punto de roco se define como: la temperatura debajo de la cual el vapor de agua en el aire, comienza a condensarse. Tambin es el punto de 100% de humedad. La humedad relativa de una muestra de aire, puede determinarse por su punto de roco. Es la temperatura que alcanza la masa de gas hmedo en la saturacin por enfriamiento a presin constante. Una vez alcanzada esta temperatura, si se contina enfriando la mezcla se ir condensando el vapor, persistiendo las condiciones de saturacin 3.10. Calor especifico del gas hmedo Es el calor que hay que suministrar a 1 kg de gas y al vapor que contiene para elevar 1 C su temperatura, manteniendo constante la presin. 3.11. Entalpa Especfica Es la suma del calor sensible de 1 kg de gas, y el calor latente de vaporizacin del vapor que contiene a la temperatura a la que se refieran las entalpas.

3.12. Temperatura Hmeda o Temperatura del Termmetro Hmedo Es la temperatura estacionaria que alcanza una pequea masa de lquido sumergida, en condiciones adiabticas, en una corriente de aire (figura 2). La temperatura de termmetro hmedo se determina a partir del siguiente ensayo. Se recubre el bulbo de un termmetro con un algodn empapado con el lquido del vapor presente en el gas, a continuacin se hace pasar a su alrededor una corriente de gas no saturado a alta velocidad. Parte del lquido se evapora, por lo que va descendiendo la temperatura del lquido, que al ser inferior a la del gas, tiene lugar una transmisin de calor desde el gas al lquido.

Figura 2: Temperatura de bulbo hmedo

Es la temperatura lmite de enfriamiento alcanzada por una pequea masa de lquido en contacto con una masa mucho mayor de gas hmedo.

TEMA 4

DESTILACION

4.1. Concepto La destilacin es un proceso que consiste separar los distintos componentes de una mezcla por vaporizacin parcial de la misma. Para ello que se calienta esa sustancia, normalmente en estado lquido, para que sus componentes ms voltiles pasen a estado gaseoso o de vapor y a continuacin volver esos componentes al estado lquido mediante condensacin por enfriamiento. La destilacin es una de las operaciones bsicas ms importantes de la industria qumica y permite separar los componentes de una mezcla liquida al estado de sustancias puras. 4.2. Tipos de destilacin Destilacin simple Destilacin fraccionada Destilacin por vapor Destilacin al vaco Destilacin molecular centrfuga Sublimacin Destilacin destructiva

4.2.1. Destilacin Simple Consiste en la vaporizacin total de una mezcla con produccin de vapor ms rico en componentes voltiles de la mezcla lquida inicial, quedando un residuo lquido en componentes menos voltiles. Se puede llevar a cabo de dos maneras:

Destilacin de Equilibrio o cerrada Destilacin Diferencial o abierta

4.3. Rectificacin La operacin de rectificacin consiste en hacer circular en contracorriente, el vapor de una mezcla con el condensado procedente del mismo vapor en un aparato denominado Columna de Rectificacin. Las partes esenciales de una Columna de Rectificacin son:

Columna Caldern Condensador de Reflujo

El tiempo de contacto entre la fase lquida y vapor es un factor muy importante, debido a que ambas fases deben conseguir un alto intercambio de materia. 4.4. Mtodo de McCabe-Thiele El enfoque grfico presentado por McCabe y Thiele, se considera el ms simple y quizs el ms ilustrativo para el anlisis de la destilacin binaria. Este mtodo usa el hecho de que la composicin de cada plato terico (o etapa de equilibrio) est totalmente determinada por la fraccin molar de uno de los dos componentes. El mtodo de McCabe-Thiele se basa en el supuesto de desbordamiento de molar constante que exige que:

Los calores molares de vaporizacin de los componentes de la alimentacin son iguales.

As para cada mol de lquido vaporizado se condensa un mol de vapor. Los efectos del calor, tales como calores de disolucin y la transferencia de calor hacia y desde la columna de destilacin se consideran despreciables.

4.4.1. Construccin y uso del diagrama de McCabe-Thiele Antes de comenzar la construccin y uso de un diagrama de McCabe-Thiele para la destilacin de una alimentacin binaria, debemos obtener los datos del equilibrio lquido-vapor para el componente de menor punto de ebullicin de la alimentacin.

Figura 3: Tpico diagrama de McCabe Thiele para la destilacin mezcla de alimentacin binaria. El eje horizontal ser para la fraccin molar (identificado por x) del componente de menor punto de ebullicin de la alimentacin en la fase lquida. El eje vertical ser para la fraccin molar (identificado por y) tambin para el mismo componente pero en fase de vapor.

4.5. Relaciones de Equilibrio Para separar los componentes de una mezcla liquida por destilacin es condicin necesaria que la composicin el vapor producido en la ebullicin de la mezcla sea diferente de la composicin del liquido de partida; por ello, el conocimiento de las relaciones de equilibrio entre ambas fases es esencial para la resolucin analtica de los problemas de Destilacin.

En todas las consideraciones nos referiremos a mezclas binarias, algunas de las relaciones de equilibrio ms importantes son:

Diagramas de Ebullicin Diagramas de Presin de Vapor Diagramas de Equilibrio

4.6. Ley de Raoult Cuando se trata de disoluciones ideales se pueden determinar los datos para la construccin de los diagramas anteriores a partir de las tensiones de vapor de los componentes puros. Este comportamiento ideal se presenta en mezclas cuyos constituyentes muestran gran semejanza qumica y se aproximan a este comportamiento las mezclas cuyos componentes tienen iguales presiones crticas. Estas disoluciones obedecen a la Ley de Raoult, segn la cual: La presin de vapor de cada componente es igual al producto de la fraccin molar de dicho componente en la fase lquida por la tensin de vapor del componente puro a la misma temperatura. 4.7. Volatilidad Relativa Se denomina volatilidad de un componente en una mezcla, a la relacin entre su presin parcial de vapor y su concentracin en la fase lquida. 4.8. Reflujo Mnimo Para efectuar una separacin determinada se puede elegir arbitrariamente una relacin de reflujo L/V dentro de ciertos lmites. A medida que se hace menor la Relacin de Reflujo se hace mayor el nmero de platos necesarios, pero la relacin L/V no puede descender por debajo de un valor que es funcin de la composicin del destilado y de las condiciones de la alimentacin, a este valor se denomina Reflujo Mnimo.