You are on page 1of 73

``UNA PLDORA PARA LA CRISIS: LA SABIDURA Y LA CREATIVIDAD DE LOS CAMPESINOS MS NECESITADOS Por Jairo Restrepo Rivera Fundacin Juquira

Candiru. Cali-Colombia. La actual y constante crisis econmica por la que pasan los campesinos, los productores y en general el sector productivo agropecuario en Amrica Latina, son el reflejo de una herencia, depositada por el afn del desarrollo de una agricultura industrializada impuesta en el campo a travs de la revolucin verde. Promovida y divulgada a nivel mundial por la FAO/ONU en asocio con las grandes transnacionales fabricantes de venenos y fertilizantes qumicos y los grandes centros internacionales tipo CIAT en Colombia, CIMMYT en Mxico, el IRRI en Filipinas, ICRISAT en la India, el CIP en Per, entre otros. Al interior de los pases en va de desarrollo, esta imposicin quedo a cargo de las estructuras de la extensin rural del Estado, las Universidades y los centros nacionales de investigacin. Esta herencia agroindustrial, que no respeto los conocimientos tradicionales, el saber de los campesinos, su cultura y economa, junto a las condiciones ambientales y de recursos naturales locales; es la responsable por el actual estado de pobreza en que se encuentran los campesinos, que desposedos de sus tierras todava resisten para no dejarse asaltar las entraas del saber, para salir adelante con dignidad y creatividad . Con el propsito de querer contribuir en la reconstruccin de un mundo ms justo y humano, con los campesinos y los productores; en gran parte responsables por la seguridad alimentaria de nuestros pases, es que presentamos algunas de las muchas experiencias, en las que venimos trabajando en toda Amrica Latina con comunidades rurales. A partir de la constante creatividad y la perseverancia de los campesinos ,estn surgiendo una serie de prcticas orientadas a incrementar la produccin de alimentos con bajos costos y nutricionalmente equilibrados, mediante la mxima utilizacin de recursos locales y la conservacin de los recursos naturales, como son el agua y el suelo, entre otros. La factibilidad de estas prcticas estn dadas por las constantes modificaciones y adaptaciones que los campesinos y productores estn introducindoles a las mismas, de acuerdo a las condiciones y limitaciones locales que cada uno posee. La creatividad y la gran capacidad innovadora de los campesinos en la experiencia que queremos divulgar en este pequeo artculo, estn centradas en la forma como lo mismos vienen elaborando los abonos orgnicos fermentados, tipo bocashi y biofertilizantes; para lo cual describimos tres de sus formulas bsicas(abono bocashi y los biofertilizante sencillo y supermagro) y de las cuales, se derivan ms de un centenar de nuevas recetas en poder de los campesinos de toda Amrica Latina. Por otro lado, tambin aprovechamos la oportunidad para divulgar, con algunos ejemplos, los resultados que se estn obteniendo con estos abonos y

biofertilizantes cuando adaptados para cada realidad, en algunos pases como Mxico, Costa Rica, Nicaragua, Colombia, Ecuador, Per y Brasil. ABONO ORGNICO TIPO BOCASHI Principales aportes de los ingredientes utilizados para elaborar los abonos orgnicos fermentados y algunas recomendaciones. El carbn Mejora las caractersticas fsicas del suelo, pues facilita la aireacin y la absorcin de humedad y calor (energa). Su alto grado de porosidad beneficia la actividad macro y microbiolgica de la tierra, al mismo tiempo que funciona con el efecto tipo "esponja slida", el cual consiste en la capacidad de retener, filtrar y liberar gradualmente nutrientes tiles a las plantas, disminuyendo la prdida y el lavado de stos en el suelo. Por otro lado, las partculas del carbn permiten una buena oxigenacin del abono, de manera que no existan limitaciones en el proceso aerbico de la fermentacin. Recomendaciones: La uniformidad del tamao de las partculas influenciar sobre la buena calidad del abono que se utilizar en el campo. Con base en la prctica, se recomienda que las partculas o pedazos de carbn no sean muy grandes; las medidas de dos centmetros y medio (una pulgada) de largo por un centmetro y un cuarto (media pulgada) de dimetro constituyen el tamao ideal aproximado. Cuando se desea trabajar con hortalizas en invernadero sobre el sistema de almcigos en bandejas, las partculas del carbn a utilizarse en la fabricacin del abono fermentado deben ser menores (semipulverizadas), pues ello facilita llenar las bandejas y permite sacar las plntulas sin estropear sus races, para luego trasplantarlas definitivamente al campo. La gallinaza Es la principal fuente de nitrgeno en la fabricacin de los abonos fermentados. Su principal aporte consiste en mejorar las caractersticas de la fertilidad del suelo con algunos nutrientes, principalmente con fsforo, potasio, calcio, magnesio, hierro, manganeso, zinc, cobre y boro. Dependiendo de su origen, puede aportar otros materiales orgnicos en mayor o menor cantidad, los cuales mejorarn las condiciones fsicas del suelo. Recomendaciones: La experiencia desarrollada por muchos agricultores en Centroamrica y Brasil viene demostrando que la mejor gallinaza para la fabricacin de los abonos orgnicos es la que se origina de la cra de gallinas ponedoras bajo techo y con piso cubierto. Ellos evitan el uso de la gallinaza que se origina a partir de la cra de pollos de engorde, porque sta presenta una mayor cantidad de agua y residuos de coccidiostticos y antibiticos que irn a interferir en el proceso de la fermentacin de los abonos. Algunos

agricultores han venido experimentando con xito la utilizacin de otros estircoles: conejos, caballos, ovejas, cabras, cerdos, vacas y patos). En algunos casos, la gallinaza puede ser sustituida por harinas de sangre, hueso y pescado. La cascarilla de arroz Este ingrediente mejora las caractersticas fsicas del suelo y de los abonos orgnicos, facilitando la aireacin, la absorcin de humedad y el filtrado de nutrientes. Tambin beneficia el incremento de la actividad macro y microbiolgica de la tierra, al mismo tiempo que estimula el desarrollo uniforme y abundante del sistema radical de las plantas. Es, adems, una fuente rica en slice, lo que beneficia a los vegetales, pues los hace ms resistentes a los ataques de insectos y microorganismos. A largo plazo, se convierte en una fuente de humus. En la forma de cascarilla carbonizada, aporta principalmente fsforo y potasio y ayuda a corregir la acidez de los suelos. Recomendaciones: La cascarilla de arroz puede ocupar, en muchos casos, hasta un tercio del volumen total de los ingredientes de los abonos orgnicos. Es recomendable para controlar los excesos de humedad cuando se estn preparando los abonos fermentados. Puede ser sustituida por cascarilla de caf o pajas bien secas y trituradas. En algunos casos, y en menor proporcin, los pedazos de madera tambin pueden sustituirla, dependiendo del tipo de madera que los originen, dado que algunas tienen la capacidad de paralizar la actividad microbiolgica de la fermentacin de los abonos por las substancias txicas que poseen. La pulidura de arroz Es uno de los ingredientes que favorecen, en alto grado, la fermentacin de los abonos, la cual se incrementa por la presencia de vitaminas complejas en la pulidura o en el afrecho de arroz, tambin llamado de salvado en muchos pases. Aporta nitrgeno y es muy rica en otros nutrientes, como fsforo, potasio, calcio y magnesio. Recomendaciones: En muchos casos, dada la dificultad de los agricultores para conseguirla, la sustituyen por otro tipo de materia prima ms fcil de conseguir, como son los concentrados para terneros y engorde de puercos. Esta experiencia es una adaptacin que productores panameos han venido probando en la provincia de Chiriqu. Miel de purga o melaza de caa Es la principal fuente energtica para la fermentacin de los abonos orgnicos. Favorece la multiplicacin de la actividad microbiolgica; es rica en potasio, calcio y magnesio; y contiene micronutrientes, principalmente boro.

Recomendaciones: Para lograr una aplicacin homognea de la melaza durante la fabricacin de los abonos orgnicos fermentados, se recomienda diluirla en una parte del volumen del agua que se utilizar al inicio de la preparacin de los abonos. Levadura, tierra de floresta virgen y bocashi Estos tres ingredientes constituyen la principal fuente de inoculacin microbiolgica para la fabricacin de los abonos orgnicos fermentados. Es el arranque o la semilla de la fermentacin. Los agricultores centroamericanos, para desarrollar su primera experiencia en la fabricacin de los abonos fermentados, utilizaron con xito la levadura para pan, la tierra de floresta o los dos ingredientes al mismo tiempo. Despus de algn tiempo, y con la experiencia, seleccionaron una buena cantidad de su mejor abono curtido, tipo bocashi (semilla fermentada), para utilizarlo constantemente como su principal fuente de inoculacin, acompaado de una determinada cantidad de levadura. Eliminaron as el uso de la tierra de floresta virgen, evitando consecuencias graves para el deterioro de los bosques. Recomendaciones: Despus de haber logrado fabricar el primer abono fermentado y ensayarlo con xito en los cultivos, es recomendable separar un poco de este abono para aplicarlo como fuente de inoculacin en la elaboracin de un nuevo abono; puede ir acompaado con la levadura para acelerar el proceso de la fermentacin durante los dos primeros das. Dadas las dificultades para conservar la levadura por la carencia de un sistema de refrigeracin debido a la falta de energa elctrica en muchas zonas rurales, se recomienda usar levadura granulada, ya que su conservacin es ms fcil. Tierra comn En muchos casos, ocupa hasta una tercera parte del volumen total del abono que se desea fabricar. Entre otros aportes, tiene la funcin de darle una mayor homogeneidad fsica al abono y distribuir su humedad; con su volumen, aumenta el medio propicio para el desarrollo de la actividad microbiolgica de los abonos y, consecuentemente, lograr una buena fermentacin. Por otro lado, funciona como una esponja, al tener la capacidad de retener, filtrar y liberar gradualmente los nutrientes a las plantas de acuerdo con las necesidades de stas. Dependiendo de su origen, puede aportar variados tipos de arcillas, microorganismos inoculadores y otros elementos minerales indispensables al desarrollo normal de los vegetales. Recomendaciones: En algunos casos, es conveniente cernir la tierra con la finalidad de liberarla de piedras, grandes terrones y maderas. Esta tierra puede ser obtenida de las orillas del terreno de las vas internas de la propia finca, o de las orillas de carretera. 4

Carbonato de calcio o cal agrcola Su funcin principal es regular la acidez que se presenta durante todo el proceso de la fermentacin, cuando se est elaborando el abono orgnico; dependiendo de su origen, natural o fabricado, puede contribuir con otros minerales tiles a las plantas. En el medio rural de Centroamrica, comnmente se le conoce con el nombre de cal agrcola. El agua Tiene la finalidad de homogeneizar la humedad de todos los ingredientes que componen el abono. Propicia las condiciones ideales para el buen desarrollo de la actividad y reproduccin microbiolgica, durante todo el proceso de la fermentacin cuando se estn fabricando los abonos orgnicos. Recomendaciones: Tanto la falta de humedad como su exceso son perjudiciales para la obtencin final de un buen abono orgnico fermentado. La humedad ideal del abono se va logrando gradualmente, en la medida que se incrementa poco a poco el agua a la mezcla de los ingredientes. La forma ms prctica de ir probando la humedad es por medio de la prueba del puado, la cual consiste en tomar con la mano una cantidad de la mezcla y apretarla, de la cual no debern salir gotas de agua entre los dedos y se deber formar un terrn quebradizo en la mano. Al constatar un exceso de humedad, lo ms recomendable es controlarla aumentndole ms cascarilla de arroz o de caf a la mezcla. Observacin: Para preparar los abonos fermentados tipo bocashi, el agua se utiliza solamente una vez; no es necesario utilizarla en las dems etapas del proceso de fermentacin. Local La preparacin de los abonos orgnicos fermentados se debe hacer en un local que est protegido del sol, del viento y de la lluvia, ya que stos interfieren en el proceso de la fermentacin, sea paralizndola o afectando la calidad final del preparado. El piso preferiblemente debe estar cubierto con ladrillo o revestido de cemento, o en ltimo caso, debe ser un piso de tierra bien firme, de modo que se evite al mximo la acumulacin de humedad en el local donde se fabrican los abonos. Herramientas Palas, baldes plsticos, termmetro, manguera para el agua, mascarilla de proteccin contra el polvo y botas.

Tiempo de duracin para fabricar los abonos Los agricultores que estn inicindose en la fabricacin de los abonos orgnicos fermentados por lo general realizan esta actividad en aproximadamente 15 das. Los productores ms experimentados lo hacen en 10 das. Para ello, durante los primeros cuatro o cinco das de fermentacin, revuelven o voltean el preparado dos veces al da (en la maana y en la tarde). Luego lo revuelven solamente una vez al da, controlando la altura del montn, de manera que sea la propicia para que se d una buena aireacin. Ingredientes bsicos para la preparacin de los abonos orgnicos fermentados tipo bocashi1 Gallinaza de aves ponedoras u otros estircoles Carbn quebrado en partculas pequeas Pulidura de arroz o concentrado para cerdos o terneros Cascarilla de arroz o de caf o pajas bien picadas Carbonato de calcio o cal agrcola o ceniza de fogn Melaza o miel de purga de caa de azcar o jugo de la misma Levadura para pan, granulada o en barra o maz molido y fermentado Tierra cernida Agua (solamente una vez y al momento de prepararlo)

Mediante el trmino bocashi, que proviene de la lengua japonesa, se designa la materia orgnica en fermentacin o el abono orgnico fermentado mediante microorganismos nativos del suelo.

RECETA BASICA PARA PREPARAR EL ABONO ORGANICO FERMENTADO TIPO BOCASHI , NECESARIO PARA CUBRIR INICIALMENTE , UNA AREA DE UNA HECTREA PARA LA PRODUCCIN DE HORTALIZAS Y GRANOS BASICOS Ingredientes para la preparacin de 68 quintales de abono orgnico Fermentado Tipo bocashi (Tapezco, Costa Rica, 1994) 20 quintales de gallinaza curada (de aves ponedoras) 20 quintales de cascarilla de arroz 20 quintales de tierra (cernida) 6 quintales de carbn quebrado en partculas pequeas 1 quintal de pulidura o salvado o polvillo de arroz 1 quintal de carbonato de calcio o cal agrcola 1 galn de miel de purga o de melaza de caa 2 libras de levadura para pan, granulada o en barra Agua (de acuerdo con la prueba del puado y aplicarla solamente una vez). Fuente: Rodrguez y Paniagua, 1994.

Cmo los agricultores vienen encontrando diferentes formas creativas para remplazar algunos ingredientes en la preparacin del abono orgnico fermentado tipo bocashi? La gallinaza o el estircol de gallina Este componente es de vital importancia para la fabricacin del abono orgnico fermentado, principalmente por el aporte de nitrgeno y otros elementos nutritivos. Los campesinos lo han sustituido con mucha frecuencia por el estircol del ganado vacuno, el cual recogen directamente en los establos donde los animales estn semi confinados, confinados o en lo mnimo donde stos se encuentran reunidos para pasar la noche. Para maximizar la recoleccin del estircol, tratar de conservar su calidad y perder la mnima cantidad de sus nutrientes, se est recomendando forrar permanentemente el piso de las instalaciones donde los animales permanecen confinados con materiales de origen vegetal, preferiblemente bien secos, con la finalidad de absorber el mximo de humedad proveniente de la orina y del propio estircol de los animales. Los materiales ms recomendados para cubrir el piso de los establos son: rastrojos de poscosecha bien picados como pajas y tusa de maz, cascarilla de arroz, paja de trigo, bagazo de caa, cascarilla de caf y en un ltimo caso aserrn de madera. A lo largo de algunas semanas, se puede decir que los agricultores ya disponen de una buena mezcla de materiales preelaborados, como resultado del pisoteo de los restos vegetales con el estircol de los animales, la cual se encuentra lista para ser utilizada en la fabricacin del abono orgnico fermentado tipo bocashi de buena calidad. Considerando un espacio aproximado de diez metros cuadrados (10 m 2) de rea disponible por animal en confinamiento, se recomienda cubrir el piso con 8 a 10 kilogramos de pajas por da por animal, cantidad que es la ideal para maximizar la recoleccin del estircol y de la orina. Por otro lado, no hay que olvidar que un buen establo, protegido de las lluvias y del sol y con una buena cobertura de su piso con pajas, fuera de ser un rea confortable para los animales, es casi un requisito indispensable para obtener como resultado final un abono de buena calidad, que arrojar excelente resultados a corto, medio y largo plazos a travs de las cosechas. Cmo usar la mezcla del estircol recogido en los establos en la preparacin del abono orgnico fermentado tipo bocashi? En primer lugar: Hay que considerar que el material recogido en los establos es una mezcla de tres materiales (estircol + orina + material vegetal), la cual contiene un considerable grado de humedad. sta debe ser controlada, cuando se quiere preparar el bocashi, pues de lo contrario, si no se controla el agua, el abono quedar con exceso de humedad y ser de psima calidad. 8

En segundo lugar: A la mezcla que sale de los establos hay que agregarle los otros ingredientes que hacen parte del bocashi, cuando se quiere preparar este tipo de abono, los cuales son: la tierra, la levadura, la cal, la melaza, el carbn cuando est disponible, el salvado o pulidura de arroz y, finalmente, un poco de agua de forma muy controlada. Los campesinos han venido tambin sustituyendo la gallinaza por estircol de cabras, ovejas y conejos, el cual lo recogen directamente en los dormitorios o en los lugares donde estn estos animales. Sin embargo, la recoleccin de estos estircoles se maximiza, cuando las instalaciones de los animales estn construidas a una distancia que puede oscilar entre un metro y un metro con cincuenta arriba del piso. La levadura Este es uno de los ingredientes que los campesinos han venido sustituyendo de una manera creativa e ingeniosa. Por ejemplo, un mtodo innovador que los agricultores han venido usando en Panam para remplazar la levadura industrializada, es colocar en una vasija a germinar o a nacer por un tiempo de ocho das, tres libras de maz, con un poco de agua que cubra todo el grano. Despus de este tiempo, se muele el maz y se deja fermentar nuevamente por dos das en la misma agua donde estaba y se le agrega un galn ms. Una vez que est fermentada, esta mezcla se le aplica al bocashi. Esta cantidad sirve para preparar aproximadamente sesenta sacos o quintales de abono. Otra forma que los agricultores han encontrado para sustituir la levadura es mediante la utilizacin de jugo de caa de azcar crudo fermentado por dos das; se utilizan dos galones del producto fermentado por cada diez sacos o quintales de abono que se quieren fabricar. Por otro lado, los mexicanos han venido sustituyendo la levadura con la popular bebida fermentada llamada pulque. Finalmente, una forma alternativa, en los casos en que no se encuentra otra opcin disponible para sustituir la levadura, es aumentar la cantidad de miel de purga y el salvado durante la fabricacin del bocashi. La cal y el carbn Una manera como los agricultores han sustituido estos dos ingredientes en la fabricacin del bocashi es usando directamente la ceniza de los fogones a lea que poseen y aprovechando los restos de madera carbonizada que quedan en las hornillas.

La cascarilla de arroz Los agricultores han sustituido este ingrediente por restos de poscosecha bien picados, los cuales facilitan el manejo del abono y aceleran su descomposicin. Los materiales que ms comnmente se utilizan: pajas y tusas de maz o sorgo bien picadas, tamo o restos de paja de trigo, bagazo de caa bien pulverizado y cascarilla de caf. En ltimo caso, tambin se puede utilizar aserrn de madera en estado curtido o que tenga algn tiempo de estar a la intemperie, de manera que haya perdido el efecto txico de algunas sustancias alelopticas que posee. La miel de purga o melaza de caa A pesar de ser un ingrediente muy fcil de encontrar en los mercados, los campesinos en muchos casos lo sustituyen por la popular panela, piloncillo, tapa o atado de dulce, en la relacin de un kilogramo por cada kilogramo de miel de purga que se quiera remplazar. Otra alternativa es el uso del propio jugo de caa, en una proporcin de dos litros de jugo por cada kilogramo de melaza que se quiera sustituir. Cmo los agricultores vienen preparando, usando y guardando los abonos orgnicos fermentados? Una vez determinada la cantidad de abono orgnico que se quiere fabricar, se deben conseguir todos los ingredientes necesarios y escoger el local ms apropiado para su preparacin. Los agricultores han desarrollado distintas formas de hacer sus propios abonos orgnicos fermentados, recuperando, con su creatividad, el arte de la agricultura. Cmo los estn preparando? Tanto las cantidades y las proporciones de los ingredientes como la forma en que los agricultores vienen preparando sus abonos orgnicos, demuestran claramente que la fabricacin de estos bioinsumos no se constituye en un simple paquete de recetas de transferencia tecnolgica, sino, por el contrario, las distintas formas de elaborarlos y de calcular la proporcin de sus ingredientes son el resultado del error y del acierto del saber tradicional de la prctica campesina. La mezcla de los ingredientes A continuacin se proveen tres ejemplos. Algunos campesinos optan por mezclar todos los ingredientes por camadas alternas hasta obtener una mezcla homognea de toda la masa de los ingredientes, a la cual poco a poco y por capas 10

agregan el agua necesaria para obtener la humedad recomendada. Otros mezclan todos los ingredientes en seco y al final, en una ltima volteada de toda la masa mezclada, agregan el agua hasta conseguir la humedad adecuada. Finalmente, otros campesinos subdividen todos los ingredientes en proporciones iguales y forman dos o tres montones; luego mezclan todos los ingredientes de cada uno de los montones de manera independiente, lo que facilita la distribucin adecuada de todos los ingredientes, pues se agrega la cantidad de agua apropiada para controlar la humedad; y por ltimo juntan todos los montones que se mezclaron por separado, quedando al final una masa uniforme que luego extienden en el piso donde se mezcl Etapa de la fermentacin y el control de la temperatura Una vez terminada la etapa de la mezcla de todos los ingredientes del abono y controlada la uniformidad de la humedad, la masa se extiende en el piso, de tal forma que la altura del montn tenga, en lo mximo, cincuenta centmetros de grueso. Algunos agricultores acostumbran a cubrir el abono con sacos de fibra durante los tres primeros das de la fermentacin, con el objetivo de acelerarla. La temperatura del abono se debe controlar todos los das con un termmetro, a partir del segundo da de su fabricacin. No es recomendable que la temperatura sobrepase los cincuenta grados centgrados (50C). Durante los primeros das, la temperatura del abono tiende a subir a ms de ochenta grados centgrados (80C), lo cual no se debe permitir. La temperatura debe ser controlada volteando o mezclando todo el montn dos veces al da (una vez en la maana y otra en la tarde), lo que permite darle una mayor aireacin y enfriamiento al abono. Otra buena prctica para acelerar el proceso final de la fermentacin es ir bajando gradualmente la altura del montn a partir del tercer da, hasta lograr ms o menos una altura de 20 centmetros al octavo da. De aqu en adelante, la temperatura del abono empieza a ser ms baja y se comienza a estabilizar, siendo necesario revolverlo solamente una vez al da. Entre los 12 y los 15 das, el abono orgnico fermentado ya ha logrado su maduracin y su temperatura es igual a la temperatura ambiente, su color es gris claro, y queda seco con un aspecto de polvo arenoso y de consistencia suelta. Algunos agricultores experimentados en la elaboracin de sus abonos logran completar todas las etapas del proceso de fermentacin en ms o menos 10 das. Por ltimo, la cantidad de abono que se debe preparar depender del tipo de cultivo y la frecuencia con que se quiera desarrollar la experiencia con la aplicacin del bocashi. Su incremento estar en funcin de los resultados que se logren con el tiempo y la prctica en las diferentes parcelas.

11

Cmo lo estn usando? Una vez completada la etapa final de la fermentacin y el abono ha logrado su estabilidad, est listo para ser usado en los cultivos. Las diferentes formas que los agricultores experimentan al fabricarlos no se constituyen en un paquete de recetas listas para ser recomendadas y aplicadas de forma arbitraria, como lo hace la agricultura convencional con su tradicional receta "milagrosa" del N-P-K. A continuacin citamos algunos ejemplos (no recetas) del uso que algunos agricultores vienen experimentando con gran xito en los viveros, en el trasplante de plntulas y en los cultivos establecidos: En los viveros La pregerminacin y el desarrollo de las plntulas tienen una duracin aproximada de 18 a 20 das. Los agricultores han realizado esta labor de tres maneras: En bandejas en invernadero levantadas del piso. En bandejas sin invernadero protegidas del sol y la lluvia. En cajones de madera sobre el piso o levantados.

Utilizan para la germinacin de las plntulas una mezcla de tierra cernida con bocashi curtido y carbn pulverizado, en proporciones que pueden variar desde un 90% de tierra cernida con un 10% de bocashi curtido hasta un 60% de tierra cernida con un 40% de bocashi curtido. El bocashi curtido y su uso: El bocashi curtido es el mismo abono orgnico fermentado, pero ms aejado; o sea, que, una vez fabricado, ha quedado entre dos y tres meses ms guardado. Los agricultores lo estn utilizando con mayor frecuencia, mezclndolo con tierra cernida y carbn pulverizado para preparar los almcigos de hortalizas en bandejas. Tiene la ventaja de no quemar las plntulas, que es el riesgo que se corre cuando se utiliza bocashi fresco no mezclado con tierra cernida y carbn pulverizado en los viveros. Los agricultores han venido realizando regularmente pequeos ensayos con diferentes proporciones de bocashi curtido para la produccin de los almcigos de hortalizas, con la finalidad de observar y escoger el mejor resultado que se adapte a sus cultivos.

12

Cuadro . Proporciones de bocashi curtido y tierra cernida con que se puede experimentar en la produccin de plntulas de hortalizas en los viveros. Tierra cernida 90% 85% 80% 70% 60% Bocashi curtido con carbn pulverizado 10% 15% 20% 30% 40% Estas mezclas son las ms comunes para producir hortalizas de cabeza. Ej.: coliflor y brculi. Observacin Estas mezclas son las ms comunes para producir hortalizas de hojas. Ej.: lechuga.

En el trasplante de la plntula (piloncito o plantn) Los agricultores han venido experimentando varias formas de abonar sus cultivos a la hora de trasplantarlos: a) Abonado directo en la base del hoyo donde va a ser colocada la plntula en el momento del trasplante. En este caso el abono se debe cubrir con un poco de tierra, para que la raz de la planta no entre en contacto directo con l, ya que podra quemarla y no dejarla desarrollarse de forma normal (Figura 4). b) Abonado a los lados de la plntula. Este sistema ha venido siendo utilizado regularmente en cultivos de hortalizas ya establecidos, y sirve para hacerles una segunda y hasta una tercera abonada de mantenimiento de su nutricin. Al mismo tiempo, estimula el rpido crecimiento del sistema radicular hacia los lados (Figura 5). c) Abonado directo en el surco donde se ir a establecer el cultivo que se quiere sembrar, sin previa germinacin y trasplante. Este sistema se puede utilizar por ejemplo con la zanahoria, el culantro y, en algunos casos, con cultivos ya establecidos (Figura 6).

13

Cantidad de abono que se debe aplicar en los cultivos La cantidad del abono a ser aplicado en los cultivos est condicionada principalmente a varios factores, como son la fertilidad original del suelo donde se desea establecer el cultivo, el clima y la exigencia nutricional de las plantas que se quieren cultivar. Sin embargo, algunos agricultores han venido experimentando con dosis de abonos que varan desde 30 gramos para hortalizas de hojas; 80 gramos para hortalizas de tubrculos o que forman cabeza sobre la superficie, como la coliflor, el brculi y el repollo; y hasta 100 gramos para el tomate y el pimentn (chile dulce). Independientemente de la forma que se escoja para abonar los cultivos, el abono orgnico, una vez aplicado, se debe cubrir con tierra para que no se pierda fcilmente y as obtener mejores resultados. Cmo lo han venido almacenando? Normalmente los agricultores fabrican los abonos orgnicos de acuerdo con las necesidades inmediatas de sus cultivos, por lo que no es una prctica muy comn guardarlos por mucho tiempo. Cuando guardan una determinada cantidad de abono, regularmente lo hacen con la finalidad de dejarlo aejar ms tiempo, para luego utilizarlo en los viveros o como semilla de inoculacin microbiolgica para fabricar un nuevo abono. Sin embargo, durante el corto perodo que puede quedar almacenado antes de ser utilizado, es recomendable guardarlo bajo techo para protegerlo del sol, el viento y las lluvias. Algunas experiencias indican que no se debe esperar ms de dos meses para aplicarlo en el campo.

14

Cuadro . Recomendaciones para experimentar dosis de bocashi en hortalizas (San Antonio de Escaz, Costa Rica). Cultivo Tomate Cebolla y cebolln Remolacha Lechuga amarilla Lechuga americana Frjol o vainica Brasicas Pepino Fuente: Snchez, 1995. Ocho factores por los cuales los abonos orgnicos fermentados paralizan su actividad biolgica, lo que reduce su eficacia para los cultivos. 1. Estircoles muy "viejos" lavados por las lluvias y expuestos al sol. 2. Estircoles con mucha tierra o mucha cascarilla de arroz, para los casos en los que se usa gallinaza. 3. Presencia de antibiticos y coccidiostticos en los estircoles de los animales tratados con dichas sustancias. 4. Presencia de residuos de herbicidas en los estircoles de animales herbvoros (vacas, conejos, cabras y caballos). 5. Exceso de humedad al preparar las aboneras. 6. Desequilibrio entre las proporciones de los ingredientes utilizados en los abonos. 7. Falta de uniformidad en la mezcla de todos los ingredientes de los abonos al momento de la preparacin. 8. Exposicin al viento, el sol y las lluvias. Fuente: Experiencias vividas por el autor con campesinos en cursos de capacitacin que ofreci en Panam en abril de 1996. Dosis sugerida 125 gramos en la base 25 gramos en la base 10 gramos al lado 10 gramos en la base 15 gramos en la base 10 gramos en la base 20 gramos en la base 25 gramos bajo la semilla

15

Almcigos en invernadero Ventajas del sistema de germinacin en bandejas con la utilizacin de los abonos orgnicos fermentados tipo bocashi Facilidad para controlar las condiciones de germinacin de las semillas de la especie que se desea cultivar. Mayor aprovechamiento del nmero de semillas por cultivo. Mayor economa, pues disminuyen los gastos en semillas. Germinacin de plantas sanas y nutritivamente equilibradas. Ciclos vegetativos ms cortos, incrementndose el nmero de cosechas por rea cultivada. (ver Cuadro 3) Mejor ndice de relacin entre el nmero de plntulas trasplantadas y el nmero de plantas cosechadas. (ver Cuadro 5) Facilidad para transportar y manejar las bandejas con las plntulas en el campo. Al desprender y sacar las plntulas de las bandejas para ser trasplantadas, el abono orgnico ayuda a proteger la integridad del sistema radicular, evitando el rompimiento de races. El sistema de almcigos en bandejas permite escalonar, seleccionar y programar de forma eficiente los cultivos que se quieren cosechar en una determinada poca del ao. Para los agricultores con poca disponibilidad de tierra, la produccin de almcigos en bandejas se constituye en una opcin econmica, ya que pueden ser vendidos por encomienda entre agricultores de una determinada zona o regin rural. Finalmente, los almcigos en bandejas permiten desarrollar rpidos ensayos de campo, a fin de probar la eficiencia y la calidad de los abonos orgnicos fermentados que se estn elaborando en la finca.

16

Cuadro . Comparacin de las prdidas totales entre los cultivos orgnicos y los convencionales de ocho variedades de hortalizas2 por hectrea en Laguna de Alfaro Ruiz, Alajuela, Costa Rica. Cultivo Operacin Vivero-almcigo ORGNICO Trasplante-campo CONVENCIONA L Cultivo directo 3% 30% 70% Prdidas 2% 95% Rendimiento

Fuente: Jugar del Valle S.A., 1995. Juan Jos Paniagua Guerrero. Comunicacin personal.

Variedades de hortalizas: brculi, coliflor, remolacha, repollo (dos variedades) y lechuga (tres variedades).

17

Ventajas que los agricultores experimentan con la fabricacin de los abonos orgnicos Materiales baratos y fciles de conseguir (independencia). Fciles de hacer y guardar (apropiacin tecnolgica por los agricultores). Costos bajos, comparados con los precios de los abonos qumicos (en Centroamrica la relacin es aproximadamente de 1:10). Su fabricacin exige poco tiempo y puede ser escalonada de acuerdo con las necesidades de los cultivos. Eliminan factores de riesgos para la salud de los trabajadores agrcolas. Se obtienen resultados a corto plazo y su dinmica permite crear nuevas formas alternativas de fabricarlos. No contaminan el medio ambiente. Respetan la fauna y la flora. Los abonos son ms completos, al incorporar a los suelos los macro y micronutrientes necesarios para el crecimiento vigoroso de las plantas. Ventajas que los agricultores experimentan con el uso de los abonos orgnicos Fciles de usar. Eliminan factores de riesgos para la salud de los trabajadores y consumidores. Protegen el medio ambiente, la fauna, la flora y la biodiversidad. Mejoran gradualmente la fertilidad de los suelos asociada a su macro y microbiologa. Estimulan el ciclo vegetativo de las plantas (en hortalizas se observan ciclos vegetativos menores). Mayor rendimiento de nmero de plantas por hectrea. Son una fuente constante de materia orgnica. Los suelos conservan la humedad y amortiguan mejor los cambios de temperatura. Reducen el escurrimiento superficial del agua. Mejoran la permeabilidad de los suelos y su bioestructura. Favorecen la colonizacin del suelo por la macro y microvida. Proveen al suelo una alta tasa de humus microbiolgico. Contribuyen al logro de cosechas ms seguras y eficientes. Mayor rentabilidad econmica por rea cultivada. Permiten a los agricultores tener mayores opciones econmicas y bajar los costos de produccin. Los cultivos orgnicos, en los aspectos nutricionales (cantidad y calidad) superan cualquier otro sistema de produccin. Funcionan como una fuente constante de fertilizantes de liberacin lenta y con accin residual prolongada, no solo de macronutrientes, sino tambin de micronutrientes. Aumentan la eficiencia de la absorcin nutricional por las plantas, al tener stas un mayor desarrollo masivo del sistema radical. 18

Finalmente, las plantas cultivadas son sanas y vigorosas y no se enferman fcilmente, porque estn naturalmente protegidas por el equilibrio nutricional inherente a la presencia de hormonas, vitaminas y enzimas vegetales en funcin de la constante actividad fisiolgica, que es respaldada por las condiciones de la nutricin orgnica que el abono orgnico fermentado les ofrece a los vegetales y al suelo.

19

ESTUDIO DE CASOS ALGUNOS RESULTADOS QUE SE VIENEN OBTENIENDO CON LA APLICACIN DEL ABONO ORGANICO FERMENTADO TIPO BOCASHI EN LA PRODUCCIN DE HORTALIZAS EN COSTARICA. Cuadro . Duracin del ciclo vegetativo de once hortalizas entre un sistema de produccin orgnico y uno convencional en Laguna de Alfaro Ruiz, Alajuela, Costa Rica. Cultivo Variedad Ciclo vegetativo (semanas) en un sistema Orgnico Convencional 8 8 7 5 6-7 5-6 7 Lechuga americana Mostaza china Champion Rabanito Stone Head Repollo Bangor/F1 Zanahoria Fuente: Jugar del Valle S.A., 1995. Juan Jos Paniagua Guerrero. Comunicacin personal con Jairo Restrepo Rivera, con un seguimiento de dos aos de la experiencia en el campo. 8 10 8 10 Cool Breeze 4 Pagoda 3 4-6 8 10 12 10 8 12-14 6-8 10

Brculi Cebolla blanca Coliflor Culantro Remolacha Lechuga amarilla

Marathon Maya Montano Grifaton Early Wonder Prima/White Boston

20

ALGUNOS RESULTADOS QUE SE VIENEN OBTENIENDO CON LA APLICACIN DEL ABONO ORGANICO FERMENTADO TIPO BOCASHI EN LA PRODUCCIN DE MAIZ EN MXICO. Cuadro 1. Resultados de las parcelas de maz con abono orgnico Bocash en Amealco, Qro. 1998 Fuente: M.C. Valero Garza Jess. INIFAP. Lder nacional del programa de investigacin en Agricultura orgnica. Estado de Quertaro. Mxico.

Comunidad El Terrero El Lindero Los Arboles Santiago Mexquititlan Barrio 1 Santiago Mexquititlan Barrio 5 La Manzana

Productor Vicente Aguilar Bruno Serrano Rafael Zuiga Jos Avila Erne sto Prez Trevio Pedro Rodrguez

Rend. ton/ha Bocashi 6.4 3.1 5.1 3.6 2.8 3.7

Rend. ton/ha Qumico 6.2 2.9 3.2 3.4 2.5 3.1

Cuadro 1. Resultados de las parcelas de maz con abono orgnico Bocash21en Amealco, Qro. 1998

BIOFERTILIZANTE SENCILLO FERMENTACIN DE MIERDA DE VACA CON LECHE, MELAZA Y CENIZA SISTEMA DE FERMENTACIN ANAERBICO

INGREDIENTES Primera etapa Agua (sin tratar) Mierda de vaca Melaza (o jugo de caa) Leche (o suero) Ceniza de lea Segunda etapa (mezcla para la aplicacin) Biofertilizante preparado en la 1a. etapa Agua

CANTIDADES

OTROS MATERIALES

180 litros 50 kilos 2 (4) litros 2 (4) litros 4 kilos

1 recipiente plstico de 200 litros de capacidad. 1 recipiente plstico de 100 litros de capacidad. 1 cubeta plstica de 10 litros de capacidad. 1 pedazo de manguera

5 a 10 litros 100 litros

de 1 metro de largo y de 3/8 a pulgada de dimetro. 1 Niple roscado de bronce o cobre de 5 centmetros de largo y de 3/8 a pulgada de dimetro 1 botella desechable 1 Colador o tul para colar la mezcla 1 palo para mover la mezcla.

Como prepararlo: 22

1er. paso. En el recipiente plstico de 200 litros de capacidad, disolver en 100 litros de agua no contaminada los 50 kilos de mierda fresca de vaca, los 4 kilos de ceniza, y revolverlos hasta lograr una mezcla homognea. Observacin: Siendo posible, recolectar la mierda bien fresca durante la madrugada en los establos donde se encuentra el ganado. Pues, entre menos luz solar le incida a la mierda de vaca, mejores son los resultados que se obtienen con los biofertilizantes . 2do. paso. Disolver en la cubeta plstica, 10 litros de agua no contaminada, los 2 litros de leche cruda o 4 litros de suero con los 2 litros de melaza y agregarlos en el recipiente plstico de 200 litros de capacidad donde se encuentra la mierda de vaca disuelta con la ceniza y revolverlos constantemente. 3er. paso. Completar el volumen total del recipiente plstico que contiene todos los ingredientes, con agua limpia hasta 180 litros de su capacidad y revolverlo. 4to. paso. Tapar hermticamente el recipiente para el inicio de la fermentacin anaerbica del biofertilizante y conectarle el sistema de la evacuacin de gases con la manguera (sello de agua), 5to. paso. Colocar el recipiente que contiene la mezcla a reposar a la sombra a temperatura ambiente, protegido del sol y las lluvias. La temperatura ideal sera la del rumen de los animales poligstricos como las vacas, ms o menos 38 C a 40 C.. 6to. paso. Esperar un tiempo mnimo de 20 a 30 das de fermentacin anaerbica, para luego abrirlo y verificar su calidad por el olor y el color, antes de pasar a usarlo. No debe presentar olor a putrefaccin, ni ser de color azul violeta.

23

El olor caracterstico, debe ser el de fermentacin, de lo contrario, tendramos que descartarlo. En lugares muy fros el tiempo de la fermentacin puede llevar de 60 hasta 90 das. Preparacin de la segunda etapa: (Mezcla para la aplicacin en los cultivos) Una forma muy general de recomendar este biofertilizante, es para los lugares donde hay dificultades en conseguir los materiales para preparar los biofertilizantes enriquecidos con sales minerales. Tambin se recomienda para ser aplicado en suelos o cultivos donde la realidad de los mismos no demuestren una necesidad especifica de una determinada nutricin. La concentracin de su aplicacin en tratamientos foliares es de 5% al 10 %, o sea, se aplican de 5 a 10 litros del biopreparado para cada 100 litros de agua que se apliquen sobre los cultivos. No olvidar colar el biofertilizante antes de aplicarlo. Otra medida para la aplicacin es la de utilizar de 1 a 1 litros del biofertilizante por cada bomba de 20 litros de capacidad.

24

Biofertilizante super-magro (frmula completa) Este es un biofertilizante que desde el inicio de la dcada de los aos 80 viene revolucionando la agricultura Brasilera y que a partir de la dcada de los aos 90, viene revolucionando Centroamrica y Mxico. La forma de hacer este biofertilizante fue idealizada por el agricultor Delvino Magro con el apoyo de Sebastia Pinheiro de la fundacin Juquira Candir en Ro Grande Do Sul-Brasil, con sedes en Colombia y Mxico. Actualmente, sin patente y propiedad intelectual, estn biorevolucionando la agricultura en Amrica Latina con la mierda de vaca en las manos de los campesinos.

Una de las cosas ms importantes que los campesinos logran cuando aprenden a preparar los biofertilizantes fermentados es el poder de reencontrar el conocimiento y la sabidura, para independizarse de las transnacionales, comerciantes y del Estado que los mantuvo manipulados durante muchos aos, con engaos de espejitos coloniales (venenos y fertilizantes) de la tecnologa

25

BIOFERTILIZANTE SUPERMAGRO FORMULA COMPLETA INGREDIENTES Y PASOS PARA PREPARARLO SISTEMA DE FERMENTACIN ANAERBICO Ro Grande Do Sul Brasil INGREDIENTES Primera etapa Agua (sin tratar) Mierda de vaca Melaza ( jugo de caa) Leche (o suero) Roca fosfatada Ceniza Sulfato de zinc Cloruro de calcio Sulfato de magnesio Sulfato de manganeso Cloruro de cobalto Molibdato de sodio Brax Sulfato ferroso Sulfato de cobre Segunda etapa (mezcla para la aplicacin) Biofertilizante preparado en la 1a. etapa Agua 100 litros 180 litros 50 kilos 14 (28) litros 28 (56) litros 2.6 kilos 1.3 kilos 2 kilos 2 kilos 2 kilos 300 gramos 50 gramos 100 gramos 1.5 kilos 300 gramos 300 gramos 1 recipiente plstico de 200 litros de capacidad. 1 recipiente plstico de 100 litros de capacidad. 1 cubeta plstica de 10 litros de capacidad. 1 pedazo de manguera de 1 metro de largo y de 3/8 a pulgada de dimetro. 1 Niple roscado de bronce o cobre de 5 centmetros de largo y de 3/8 a pulgada de dimetro 1 botella desechable 1 Colador o tul para 2 a 10 litros colar la mezcla 1 palo para mover la mezcla. CANTIDADES OTROS MATERIALES

Cmo prepararlo: 26

1er da.

En el recipiente de plstico de 200 litros de capacidad, colocar los 50

kilos de mierda fresca de vaca, 70 litros de agua no contaminada, 2 litros de leche o 4 litros de suero y 1 litro de melaza o 2 litros de jugo de caa. Revolverlo muy bien hasta conseguir una mezcla homognea, taparlo y dejarlo en reposo por 3 das, protegido del sol y las lluvias. 4to da. En un balde pequeo de plstico, con un poco de agua tibia (no mas

de 60 C) disolver 1 kilo de SULFATO DE ZINC, 200 gramos de roca fosfatada y 100 gramos de ceniza. Agregarle 2 litros de leche o 4 litros de suero y 1 litro de melaza o 2 litros de jugo de caa. Colocarlos en el recipiente grande de plstico de 200 litros de capacidad. Revolverlo muy bien, taparlo y dejarlo en reposo por 3 das, protegido del sol y las lluvias. 7mo. da. En un balde pequeo de plstico con un poco de agua tibia disolver 1

kilo de SULFATO DE ZINC, 200 gramos de roca fosfatada y 100 gramos de ceniza. Agregarle 2 litros de leche o 4 litros de suero y 1 litro de melaza o 2 litros de jugo de caa. Colocarlos en el recipiente grande de plstico de 200 litros de capacidad. Revolverlo muy bien, taparlo y dejarlo en reposo por 3 das, protegido del sol y las lluvias. 10mo. da. En un balde pequeo de plstico, con un poco de agua tibia, disolver

1 kilo de CLORURO DE CALCIO, 200 gramos de roca fosfatada, 100 gramos de ceniza. Agregarle 2 litros de leche o 4 litros de suero y 1 litro de melaza o 2 litros de jugo de caa. Colocarlos en el recipiente grande de plstico de 200 litros de capacidad. Revolverlo muy bien, taparlo y dejarlo en reposo por 3 das, protegido del sol y de las lluvias. 13er. da. En un balde pequeo de plstico, con un poco de agua tibia, disolver

1 kilo de SULFATO DE MAGNESIO, 200 gramos de roca fosfatada, 100 gramos de ceniza. Agregarle 2 litros de leche o 4 litros de suero y 1 litro de melaza o 2 li-

27

tros de jugo de caa. Colocarlos en el recipiente grande de plstico de 200 litros de capacidad. Revolverlo muy bien y dejarlo en reposo por 3 das, protegido del sol y las lluvias. 16to. da. En un balde pequeo de plstico, con un poco de agua tibia, disolver

1 kilo de SULFATO DE MAGNESIO, 200 gramos de roca fosfatada, 100 gramos de ceniza. Agregarle 2 litros de leche o 4 litros de suero y 1 litro de melaza o 2 litros de jugo de caa. Colocarlos en el recipiente grande de plstico de 200 litros de capacidad. Revolverlo muy bien, taparlo y dejarlo en reposo por 3 das, protegido del sol y las lluvias. 19no. da. En un balde pequeo de plstico, con un poco de agua tibia, disolver

1 kilo de CLORURO DE CALCIO, 200 gramos de roca fosfatada y 100 gramos de ceniza. Agregarle 2 litros de leche o 4 litros de suero y 1 litro de melaza o 2 litros de jugo de caa. Colocarlos en el recipiente grande de plstico de 200 litros de capacidad. Revolverlo muy bien, taparlo y dejarlo en reposo por 3 das, protegido del sol y de las lluvias. 22do. da. En un balde pequeo de plstico, con un poco de agua tibia, disolver

300 gramos de SULFATO DE MANGANESO, 200 gramos de roca fosfatada y 100 gramos de ceniza. Agregarle 2 litros de leche o 4 litros de suero y 1 litro de melaza o 2 litros de jugo de caa. Colocarlos en el recipiente grande de plstico de 200 litros de capacidad. Revolverlo muy bien, taparlo y dejarlo en reposo por 3 das, protegido del sol y de las lluvias. 25vo da. En un balde pequeo de plstico, con un poco de agua tibia, disolver

con 50 gramos de CLORURO DE COBALTO, 200 gramos de roca fosfatada y 100 gramos de ceniza. Agregarle 2 litros de leche o 4 litros de suero y 1 litro de melaza o 2 litros de jugo de caa. Colocarlos en el recipiente grande de plstico de 200 litros de capacidad. Revolverlo muy bien, taparlo y dejarlo en reposo por 3 das, protegido del sol y de las lluvias.

28

28vo. da.

En un balde pequeo de plstico, con un poco de agua tibia, disolver

100 gramos de MOLIBDATO DE SODIO, 200 gramos de roca fosfatada y 100 gramos de ceniza. Agregarle 2 litros de leche o 4 litros de suero y 1 litro de melaza o 2 litros de jugo de caa. Colocarlos en el recipiente grande de plstico de 200 litros de capacidad. Revolverlo muy bien, taparlo y dejarlo en reposo por 3 das, protegido del sol y de las lluvias. 31er. da. En un balde pequeo de plstico, con un poco de agua tibia, disolver

750 gramos de BRAX, 200 gramos de roca fosfatada, 100 gramos de ceniza. Agregarle 2 litros de leche o 4 litros de suero y 1 litro de melaza o 2 litros de jugo de caa. Colocarlos en el recipiente grande de plstico de 200 litros de capacidad. Revolverlo muy bien, taparlo y dejarlo en reposo por 3 das, protegido del sol y de las lluvias. 34to. da. En un balde pequeo de plstico, con un poco de agua tibia, disolver

750 gramos de BRAX, 200 gramos de roca fosfatada, 100 gramos de ceniza. Agregarle 2 litros de leche o 4 litros de suero y 1 litro de melaza o 2 litros de jugo de caa. Colocarlos en el recipiente grande de plstico de 200 litros de capacidad. Revolverlo muy bien, taparlo y dejarlo en reposo por 3 das, protegido del sol y de las lluvias. 37mo. da. En un balde pequeo de plstico, con un poco de agua tibia, disolver

300 gramos de SULFATO FERROSO, 200 gramos de roca fosfatada y 100 gramos de ceniza. Agregarle 2 litros de leche o 4 litros de suero y 1 litro de melaza o 2 litros de jugo de caa. Colocarlos en el recipiente grande de plstico de 200 litros de capacidad. Revolverlo muy bien, taparlo y dejarlo en reposo por 3 das, protegido del sol y de las lluvias.

29

40mo. da.

En un balde pequeo de plstico, con un poco de agua tibia, disolver

300 gramos de SULFATO DE COBRE, 200 gramos de roca fosfatada y 100 gramos de ceniza. Agregarle 2 litros de leche o 4 litros de suero y 1 litro de melaza o 2 litros de jugo de caa. Colocarlos en el recipiente grande de plstico de 200 litros de capacidad. Revolverlo muy bien. Completar el volumen total del recipiente con agua hasta los 180 litros, taparlo y dejarlo en reposo por 10 a 15 das protegido del sol y de las lluvias. Preparacin de la segunda etapa: ( Mezcla para la aplicacin ) Despus de los 10 o los ltimos 15 das de reposo, el biofertilizante est listo para ser colado y aplicado en los cultivos, en dosis que pueden variar entre el 2% y el 10% de acuerdo a los ejemplos del cuadro a seguir:

30

Algunos cultivos, dosis, nmero de aplicaciones y momento ms adecuado para aplicar el biofertilizante Super- magro Nmero de Cultivo Dosis % aplicacione s Tomate Manzana Pera Uva Remolacha Fresas Durazno Caf Pltano Ctricos Papa Hortalizas Aguacate Maz Frjol Semilleros o Viveros Frutales Forraje semi- perenne (Gramneas leguminosas ) y 2 al 5 2 al 4 2 al 4 2 al 4 3 al 5 2 al 4 2 al 4 4 al 6 4 al 8 4 al 6 5 al 10 3 al 5 2a7 3a5 3a5 2a3 5a7 4a5 6a8 10 a 12 10 a 12 5a8 3a5 6 a 10 8 a 10 12 a16 8 a 12 12 a 15 6a8 Variado 8 a 12 4a6 4a6 2a6 10 a 15 10 a 12 Durante todo el ciclo del cultivo. De acuerdo a la variedad, ciclo y clima. De acuerdo a la variedad, ciclo y clima. De acuerdo a la variedad, ciclo y clima. Durante todo el ciclo del cultivo. Durante todo el ciclo del cultivo. De acuerdo a la variedad, ciclo y clima. Durante todo el ao. Durante todo el ciclo del cultivo. Durante todo el ao. Durante todo el ciclo del cultivo. Variado Durante todo el ao Durante todo el ciclo del cultivo. Durante todo el ciclo del cultivo. Durante todo el desarrollo. Durante todo el ciclo de produccin. Durante todo el ciclo (a cada corte) Momento de la aplicacin

31

Finalmente: No existen recetas nicas, la idea del Super Magro, solamente nos muestra las innumerables formas que existen para preparar un biofertilizante enriquecido o no, con algunas o muchas sales minerales. Ms que recetas, lo que aqu vale es la creatividad de los campesinos en el campo. ( Documente los resultados y haga nuevas formulaciones). No olvide, transmita y discuta las experiencias con otras personas o vecinos. No hay nadie ms entusiasta que un agricultor que ha logrado aumentar su produccin con el uso de una innovacin tecnolgica. Nadie est tan capacitado como l para estimular al vecino a seguir su ejemplo Luis Snchez, La Habana

CUADRO CRONOLGICO PARA PREPARAR EL BIOFERTILIZANTE SUPER MAGRO ENRIQUECIDO CON MINERALES ( FORMULA COMPLETA ) Pasos 1 Das 1er da 2 4to. da Ingredientes Un recipiente Adicin de minerales plstico - 200 litros. 50 Kilos de mierda fresca de vaca. 70 litros de agua no contaminada. 2 litros de leche o suero. 1 litro de melaza o 2 litros de jugo de caa. 200 gramos de roca 1 Kilogramo de fosfatada. 100 ceniza. 2 litros de leche o suero. gramos de Sulfato de zinc -----------------

32

3 7mo. da 4 10mo. da 5 13er. da

1 litro de melaza o 2 litros de jugo de caa. 200 gramos de roca 1 Kilogramo de fosfatada. 100 ceniza. 2 litros de leche o suero. 1 litro de melaza o 2 litros de jugo de caa 200 gramos de roca 1 Kilogramo de fosfatada. 100 ceniza. 2 litros de leche o suero. 1 litro de melaza o 2 gramos Cloruro de calcio. de gramos Sulfato de zinc. de

litros de jugo de caa 200 gramos de roca 1 Kilogramo de fosfatada. 100 ceniza. 2 litros de leche o suero. 1 litro de melaza o 2 litros de jugo caa. 200 gramos de roca 1 Kilogramo de fosfatada. 100 ceniza. 2 litros de leche o suero. 33 gramos Sulfato de magnesio. de gramos Sulfato de magnesio. de

16to. da

7 19no. da 8 22do. da 9 25to. da

1 litro de melaza o 2 litros de jugo caa. 200 gramos de roca 1 fosfatada. 100 ceniza. 2 litros de leche o suero. 1 litro de melaza o 2 litros de jugo caa. 200 gramos de roca 300 gramos de fosfatada. 100 ceniza. 2 litros de leche o suero. 1 litro de melaza o 2 gramos Sulfato de manganeso. de gramos kilo de de

Cloruro de calcio.

litros de jugo caa. 200 gramos de roca 50 gramos de fosfatada. 100 ceniza. 2 litros de leche o suero. 1 litro de melaza o 2 litros de jugo caa. 200 gramos de roca 100 gramos de fosfatada. 100 ceniza. 2 litros de leche o suero. 34 gramos Molibdato de sodio. de gramos Sulfato de Cloruro cobalto. o de

10

28vo. da

11 31er da 12 34to. da 13 37mo. da

1 litro de melaza o 2 litros de jugo caa. 200 gramos de roca 750 gramos de fosfatada. 100 ceniza. 2 litros de leche o suero. 1 litro de melaza o 2 litros de jugo caa. 200 gramos de roca 750 gramos de fosfatada. 100 ceniza. 2 litros de leche o suero. 1 litro de melaza o 2 gramos de Brax. gramos de Brax.

litros de jugo caa. 200 gramos de roca 300 gramos de fosfatada. 100 ceniza. 2 litros de leche o suero. 1 litro de melaza o 2 litros de jugo caa. 200 gramos de roca 300 gramos de fosfatada. 100 ceniza. 2 litros de leche o suero. 35 gramos Sulfato de cobre. de gramos de Sulfato ferroso

14

40mo. da

1 litro de melaza o 2 litros de jugo de caa.

Completar el volumen total del recipiente grande de plstico hasta los 180 litros y esperar por 10 a 15 das de fermentacin para luego pasar a usarlo sobre los cultivos va foliar o sobre el propio suelo cubierto con mulch.

36

ALGUNOS RESULTADOS QUE SE VIENEN OBTENIENDO CON LA APLICACIN DE LOS BIOFERTILIZANTES EN MXICO, NICARAGUA, COLOMBIA, ECUDOR Y BRASIL. CASO MEXICANO: FORMA DE USAR EL BIOFERTILIZANTE SUPER MAGRO EN EL ESTADO DE QUERETARO MXICO Para frutales y hortalizas se recomienda usarlo al 2% con intervalos de 10 a 20 das. Para tomate y otras hortalizas de frutos areos se recomienda usarlo al 4 % con intervalos semanales. Para maz , frjol y granos pequeos se puede usar hasta el 5 % a manera de correctivo de deficiencias o despus de cada lluvia o riego antes de la floracin. En la regin de Guamuchil Sinaloa, por ejemplo, el invierno pasado ( 98/99 ) se inici el uso de biofertilizante foliar Super Magro como efecto del taller de agricultura Orgnica que se desarrollo el mes de octubre en Mazatln. Sinaloa, que impartieron el M.C Jairo Restrepo y el M. C. Jess Valero; despus de sta actividad el Ing. Carlos Ramn Carballo Mondaca participante en el mismo promovi el uso del Super Magro para la fertilizacin de 60 hectreas de Garbanzo en la Angostura, Sinaloa, en un predio propiedad del Ing. Bernardo Castro Medina, donde pusieron a prueba el Biofertilizante comparndolo contra un complejo de fertilizante foliar qumico comercial ms estimulantes de crecimiento y adems contra un testigo sin nada, en parcelas de ms de 10 hectreas cada tratamiento; en ellas se evalu el nmero de vainas y flores segn el cuadro siguiente

37

Cuadro Respuesta del garbanzo a la aplicacin de fertilizantes foliares en la angostura. Sinaloa. invierno de 98/99. Promedio por planta FECHAS Febrero Cosecha Costo pesos/ ha TESTIGO VAINAS FLORES 10 19 24.6 0 COMERCIAL VAINAS FLORES 12 35 37.7 200 SUPERMAGRO VAINAS FLORES 15 31 37.8 4

En el cuadro se aprecia que el garbanzo tratado solo con Sper Magro, para el mes de febrero tena 25% ms vaina que el garbanzo tratado con el complejo comercial y 50% ms que el testigo, lo que implica mayor precocidad, a la cosecha los 2 tratamientos tenan 50% ms vaina por planta que el testigo, pero el costo del tratamiento comercial fue de $ 200 pesos(22 dlares ) por hectrea cuando el costo del tratamiento con Sper Magro fue de solo $ 4 pesos(0,45 centavos de dlar) para la misma superficie. Por lo anterior, se animaron a producir Sper Magro, en grandes cantidades (tambores de 1000 Lt.) lo aplicaron en Calabaza con muy buenos resultados y lo estn usando para recuperar una parcela de Crtamo, tambin con muy buenos resultados

38

EXPERIENCIAS CON LA APLICACIN DE BIOFERTILIZANTES EN NICARAGUA Y COLOMBIA EN LOS CULTIVO DEL CAF Y DEL PLATANO. En Nicaragua se ha generalizado la aplicacin de los biofertilizantes enriquecidos con algunas sales minerales y cenizas, principalmente para el cultivo del caf. En la actualidad se estima en unos 3.500 productores y campesinos han adoptado estas prcticas, en funcin de las constante crisis que viven los caficultores en ese pas, por la cada de los precios del grano a nivel internacional. La promocin de estas prcticas agroecolgicas se realizan y se divulgan bajo el patrocinio de por lo menos 25 organizaciones que trabajan al interior del territorio nacional, con el auspicio de la cooperacin internacional. En Colombia, la situacin de quiebra que viven los campesinos, es ms compleja que la que experimentan los dems pases vecinos del continente. La gravedad de la crisis esta fundamentada principalmente, por los factores de violencia en el medio rural, por el desplazamiento y el destierre de los campesinos ms pobres por el latifundio armado y por la falta de una poltica seria y clara, que realmente venga a beneficiar los sectores agrarios ms desprotegidos del pas. Por otro lado, es urgente la necesidad de una reestructuracin de la propiedad de la tierra a travs de una verdadera reforma agraria que le ponga fin a las desigualdades sociales y econmicas del campo. Se suman a estos factores, el alto precio de los insumos agropecuarios que volvieron los campesinos cada vez ms pobres y dependientes de paquetes tecnolgicos. Sin embargo, bajo estas condiciones nada favorables, muchos campesinos en la zona productora de caf estn enfrentando esta situacin con mucha creatividad a travs del redescubrimiento y la adopcin de muchas prcticas agroecolgicas, donde se destacan la utilizacin de abonos orgnicos y la elaboracin de biofertilizantes. Estudio de caso: Como parte de la experimentacin dinmica de la agricultura orgnica, en la finca Los guaduales del seor Carlos Aristizabal, ubicada en Armenia(Quindo, Colombia), desde el mes de octubre de 1997 se desarrollan y se prueban con xito cuatro tipos de biofertilizantes nutritivos con base a mierda fresca de vaca fermentada y enriquecida con algunas sales minerales, para favorecer las siguientes etapas del cultivo del caf en aproximadamente 33 hectreas cultivadas : 1. Mantenimiento y desarrollo vegetativo. 2. Estado de botn floral y prefloracin. 3. Floracin y frutos recin formados. 4. Llenado de granos.

39

RESULTADOS Y REPERCUSIONES DESPUS DE CUATRO AOS DE TRABAJOS CON LA APLICACIN DE LOS BIOFERTILIZANTES Y LOS ABONOS ORGNICOS PREPARADOS CON LOS RESTOS DEL POST BENEFICIO DEL CAF. 1. Independencia inmediata y total de la compra de herbicidas. Se pas al manejo total de la cobertura del suelo, mediante el manejo y la regulacin de buenazas, mal llamadas de malezas, por los tcnicos convencionales; regulacin en algunas ocasiones realizada mecnicamente con la utilizacin de moto guadaas y regulacin de sombra. Como resultado a corto plazo, se registro la total recuperacin del la cobertura del suelo con ms de 20 especies de plantas benficas para el cultivo del caf( ver lista de plantas compaeras del cultivo del caf en anexo). 2. Suspensin inmediata de la compra de biocida (insecticidas, funguicidas, nemticidas, formcidas). 3. Suspensin gradual de la compra y la aplicacin de fertilizantes, con un plazo de 6 a 12 meses para algunos lotes; mientras que se lograba construir la infraestructura para la elaboracin de los abonos y se alistaban los primeros biofertilizantes. 4. Diversificacin del monocultivo del caf con otros cultivos temporales, tales como : tomate, habichuela, maz, frjol, papaya, pepino, yuca y especies forestales (nogal, cedros, leucaena, ingas). 5. Aprovechamiento de los recursos locales, provenientes de los desperdicios del beneficio del caf, tales como: pulpa, cisco tipo pergamino y aguas mieles para la elaboracin de abonos y biofertilizantes. 6. Recuperacin de la carga de produccin de los rboles de caf ms agotados. 7. Aumento de la carga de la produccin en algunos lotes, hasta un 18% despus de un ao y medio de trabajo. 8. Aumento de la diversificacin biolgica del suelo (macro y micro) . 9. Aumento de las condiciones de la retencin de la humedad de los suelos, por el constante aumento de la materia orgnica proveniente del manejo de las coberturas verdes, de los abonos y de los fertilizantes. 10. Costos de produccin ms bajos, para algunos lotes hasta en un 13%. 11. Aumento de la oferta de trabajo para ms familias, que dependen temporalmente del cultivo del caf. 40

Observacin: Leer documentos sobre la produccin de caf orgnico en anexo. En la actualidad Colombia cuenta con 4 marcas certificadas, en la produccin de caf orgnico para la exportacin, principalmente para los mercados de Europa y Japn ESTUDIO DE CASO EN ECUADOR. Este pas en los dos ltimos ao, ha dado un enorme salto en la oferta de la produccin orgnica, principalmente en la produccin bananera; en estos momentos, Ecuador ya cuenta con aproximadamente 11.000 hectreas certificadas y con otras 13.000 hectreas en proceso de transicin para la produccin de banano orgnico. Son ms de doscientos los productores que mandan la parada en este movimiento, liderado por el actual vicepresidente nacional de los productores de banano, el seor Simn Caarte. Los principales grandes aliados en este proceso productivo son, los biofertilizantes, los abonos orgnicos, los caldos minerales, y finalmente, la gran voluntad de cambio de los productores para dejar de ser manipulados por los paquetes (compra de insumos de forma condicionada, empaques, transporte y trfico en el mercado internacional de la produccin), impuestos por las grandes corporaciones bananeras. Entre los grandes resultados, podemos mencionar: 1. Aumento en los rendimientos de la produccin de banano por lotes, para algunos casos hasta en un 45%. 2. Mximo aprovechamiento de todos los desperdicios provenientes del beneficio del banano.(tallos, hojas, vstago, banano rechazo, etc). 3. Aproximadamente en los dos ltimos aos ,la produccin de banano orgnico ha representado un ahorro de 110millones de dlares en gastos con la compra de biocida por parte de los productores. Esto sin contar, los grandes beneficios para el medio ambiente y la salud humana que los mismos han representado. Por otro lado, esta el contraste entre la lucha por construir una produccin ms sana con los productores y las constantes amenazas que recibimos por el desarrollo de estas actividades. 4. Costos para producir una caja de banano convencional con venenos, US$ 2,30(dos dlares con treinta centavos). Costos para producir una caja de banano bajo las condiciones orgnicas de produccin, de US$ 1,6 a US$ 1,9 (de un dlar con seis centavos a un dlar con noventa centavos). 5. Repercusiones de mercado: Comercializacin de una caja de banano convencional producido con venenos de US$ 1,9 a US$ 2,2 (de un dlar con noventa centavos a dos dlares con veinte centavos de dlar). Comercializacin de una caja de banano, producida bajo condiciones orgnicas en el campo de US$ 7 a US$11 (de siete a once dlares la caja) Nota: una caja de banano equivale aproximadamente a 18 kilos .

41

ESTUDIO DE CASO EN BRASIL En este pas, se estima que ya son ms de 100.000 los productores que han adoptado el sistema de la fertilizacin orgnica en sus cultivos, a travs de los biofertilizantes fermentados. La fundacin JUQUIRA CANDIRU puede dar mayores relatos de las diferentes experiencias que se vienen desarrollando en Brasil. Finalmente, no existen recetas ni formulaciones mgicas para salvar el mundo, el campo, los recursos naturales , los campesinos y los productores. Sin embargo, con este pequeo artculo aqu condensado, lo que queremos mostrar es el ejemplo, de cmo, las cosas s se pueden hacer, y lograr con ellas, muchos resultados satisfactorios dentro de una construccin de una agricultura ms justa y humana en las manos de los campesinos. La nica exigencia es mucha creatividad, para descubrir recursos locales y perseverancia, para lograr resultados a corto, medio y largo plazo. Jairo Restrepo Rivera, Fundacin Juquira Candir /enero de 2002.

42

FRMULA PARA ACELERAR LA DESCOMPOSICIN DE LA PULPA DE CAF Y CONVERTIRLA EN ABONO ORGNICO PARA FERTILIZACIN DEL CAFETAL Ingredientes: 300 kilos de estircol bovino 300 kilos de pulpa de caf 8 sacos de cascarilla de caf 500 gramos de levadura para pan Seguir las instrucciones de preparacin para el abono orgnico fermentado tipo bocashi original. ABONO ORGNICO BIOVELOZ DE SIETE DIAS TIPO BOCASHI Productores de caf orgnico de Nicaragua y Costa Rica, en un intercambio de experiencias campesinas en el Municipio de Cu (Nicaragua), 1998. Ingredientes: 40 costales de tierra negra bien cribada o tamizada 20 costales de cascarilla o cisco de caf o pulpa seca 20 costales de gallinaza o estircol bovino 2 costales de pulidura de arroz o concentrado para terneros 4 costales de carbn bien triturado (semimolido) 20 kilos de harina de hueso 20 kilos de harina de carne o sangre 20 kilos de harina de pescado 10 litros de melaza o miel de purga 20 kilos de cal agrcola o ceniza de fogn de lea Agua suficiente para humedecer la mezcla (prueba del puo). Preparacin: Seguir las instrucciones de preparacin para el abono orgnico fermentado tipo bocashi original. Esta versin del abono fermentado necesita menos tiempo para su fermentacin. En solamente siete das ya se encuentra listo para ser utilizado. Esta aceleracin en su preparacin, de cierta forma est asociada al gran contenido diversificado en los ingredientes (protenas, carbohidratos, minerales y vitaminas, entre otros). Veinticuatro horas (un da) despus de haber mezclado los ingredientes, la fermentacin se acelera y la temperatura tiende a subir a valores muy altos, lo cual no es deseable para la calidad del abono. Por lo tanto, lo ideal es voltear la mezcla como mnimo dos veces al da (maana y tarde) para controlar la temperatura durante los siete das que dura la preparacin. 43

Por otro lado, la altura del montn tambin debe regularse paralelamente a medida que se controla la temperatura, hasta alcanzar finalmente una capa de aproximadamente 15 a 20 centmetros de altura. Al final de todo el proceso, el abono debe tener un color uniforme de polvo; estar completamente seco y a una temperatura ambiente. Nota: Despus de que este tipo de bocashi ha fermentado y se encuentra completamente fro, se puede enriquecer con una formulacin biolgica de 300 a 400 gramos de Trichoderma, principalmente para utilizarlo en el cultivo de hortalizas, especialmente en tomate, pimentn y papa. Observaciones: En un caso de que sea muy difcil obtener las diferentes harinas (hueso, carne, sangre, pescado) se puede sustituir la totalidad del peso requerido por un tipo de ellas, dependiendo de cul sea la ms comn en su regin.

44

FORMULACIONES PARA EL APROVECHAMIENTO DE LOS DESPERDICIOS DE LOS CULTIVOS DEL CAF Y DEL PLTANO EN LA ZONA DEL EJE CAFETERO COLOMBIANO En la zona del eje cafetero colombiano comprendida entre los departamentos del Quindo, Risaralda y Caldas es muy comn observar el mal aprovechamiento y la falta de un manejo adecuado de los materiales orgnicos como la pulpa, el muclago o aguas mieles y el pergamino del caf que resulta despus de la trilla del mismo; as como del vstago o pinzote, el seudo tallo y el rizoma del pltano. Con la finalidad de maximizar el aprovechamiento de estos materiales, presentamos algunas ideas para la elaboracin de algunos abonos orgnicos enriquecidos con otros materiales, que por su excelente calidad, pueden sustituir los fertilizantes comerciales con la posibilidad de bajar los costos de produccin, mejorar la calidad de los cultivos y recuperar los suelos que se encuentran agotados. FORMULACIN N. 1 20 sacos de tierra. 20 sacos de gallinaza. 20 sacos de pulpa de caf. 1 kilo de levadura para pan. 3 sacos de carbn vegetal triturado. 1 saco de salvado de arroz o semolina (50 kilos). Humedad: se debe considerar la prueba del puo para lograr en lo mximo entre un 40 y un 45% de humedad. Para conseguirla en caso de que los materiales estn muy secos, lo ideal es aprovechar el muclago o las llamadas aguas mieles del beneficio del caf. FORMULACIN N. 2 20 sacos de tierra. 20 sacos de tallo picado de pltano. 20 sacos de gallinaza. 1 kilo de levadura para pan. Un saco de salvado de arroz o semolina (50 kilos). 3 sacos de carbn vegetal triturado. Agua mezclada con el muclago del caf, hasta conseguir una humedad entre un 40 y 45% (hacer la prueba del puo).

45

FORMULACIN N. 3 20 sacos de tierra. 20 sacos de tallo de pltano bien picado. 20 sacos de gallinaza. 2 kilos de levaduras para pan. 1 saco de salvado de arroz o semolina (50 kilos). 3 sacos de carbn vegetal triturados. Agua mezclada con el muclago del caf, hasta conseguir una humedad entre un 40 y 45% (hacer la prueba del puo).

FORMULACIN N. 4 20 sacos de tierra. 20 sacos de pulpa de caf. 20 sacos de gallinaza. 1 kilo de levadura para pan. Agua mezclada con el muclago del caf, hasta conseguir una humedad entre un 40 y 45% (hacer la prueba del puo). FORMULACIN N. 5 20 sacos de tierra. 20 sacos de cisco o pergamino de caf (cascarilla). 20 sacos de pulpa de caf. 20 sacos de gallinaza o estircol vacuno seco. 2 kilos de levadura para pan. 3 sacos de carbn vegetal triturado. 2 sacos de salvado de arroz o semolina (100 kilos). Agua mezclada con el muclago del caf, hasta conseguir una humedad entre un 40 y 45% (hacer la prueba del puo). FORMULACIN N. 6 20 sacos de tierra. 20 sacos de estircol de cerdo. 20 sacos de cisco pergamino de caf (cascarilla), 1 kilo de levadura para pan. 1 saco de salvado de arroz o semolina (50 kilos). 3 sacos de carbn vegetal triturado. Agua mezclada con el muclago del caf, hasta conseguir una humedad entre un 40 y 45% (hacer la prueba del puo).

46

FORMULACIN N. 7 20 sacos de pulpa de caf. 20 sacos de cisco o pergamino de caf (cascarilla). 20 sacos de estircol de cerdo o vacuno. 1 kilo de levadura para pan. 1 saco de salvado de arroz o semolina (50 kilos). Agua mezclada con el muclago del caf, hasta conseguir una humedad entre un 40 y 45% (hacer la prueba del puo).

FORMULACIN N. 8 20 sacos de tierra. 20 sacos de gallinaza. 20 sacos de tallo bien picado de pltano. 20 sacos de pulpa de caf. 20 sacos de cisco o pergamino de caf (cascarilla) 1 saco de salvado de arroz o semolina ( 50 kilos). 2 kilos de levadura para pan. Agua mezclada con el muclago del caf, hasta conseguir una humedad de un 40 y 45% (hacer la prueba del puo).

FORMULACIN N. 9 20 sacos de estircol de cerdo o vacuno. 10 sacos de tierra. 20 sacos de cisco pergamino de caf (cascarilla). 1 kilo de levadura para pan. 3 sacos de carbn vegetal triturado. 2 sacos de salvado de arroz o semolina (100 kilos). Agua mezclada con el muclago del caf, hasta conseguir una humedad entre un 40 y 45% (hacer la prueba del puo).

FORMULACIN N. 10 20 sacos de gallinaza o estircol vacuno. 20 saco de cisco o pergamino de caf (cascarilla). 1 kilo de levadura para pan. 3 sacos de carbn vegetal bien triturado, 1 saco de salvado de arroz o semolina (50 kilos). Agua mezclada con el muclago del caf, hasta conseguir una humedad entre un 40 y 45% (hacer la prueba del puo).

47

FORMULACIN N. 11 5 sacos de tierra (bien seca y tamizada). 20 sacos de gallinaza. 20 sacos de cisco o pergamino de caf (cascarilla). 2 sacos de salvado de arroz o semolina (100 kilos). 1 kilo de levadura seca para pan. 1 galn de melaza o miel de purga de caa. 4 sacos de carbn vegetal bien triturado. Agua mezclada con el muclago del caf, hasta conseguir una humedad entre un 40 y 45% (hacer la prueba del puo).

FORMULACIN N. 12 20 sacos de gallinaza o estircol vacuno. 20 sacos de cisco o pergamino de caf (cascarilla). 2 sacos de salvado de arroz o semolina (100 kilos). 1 kilo de levadura seca para pan. 1 galn de melaza o miel de purga de caa. 4 sacos de carbn vegetal bien triturado. 1 saco de harina de hueso. 1 saco de calfos o fosforita huila. Agua mezclada con el muclago del caf, hasta conseguir una humedad entre un 40 y 45% (hacer la prueba del puo).

FORMULACIN N. 13 20 sacos de pulpa de caf. 20 sacos de cisco o pergamino de caf (cascarilla). 20 sacos de gallinaza o estircol vacuno. 2 kilos de levadura seca para pan. 1 galn de melaza o miel de purga de caa. 4 sacos de carbn vegetal bien triturado. 3 sacos de calfos o fosforita huila. 2 sacos de harina de huesos. 2 sacos de salvado de arroz o semolina (100 kilos) Agua mezclada con el muclago del caf, hasta conseguir una humedad entre un 40 y 45% (hacer la prueba del puo).

48

NOTA: Observar que algunas formulaciones, como la N. 11, 12 y 13, son preparaciones que exigen una mayor inversin econmica en relacin a los otros ejemplos. Sin embargo, la calidad de los mismos ser superior en cuanto a nutricin se refiere y se obtendrn resultados en menor tiempo. Por otro lado, no hay que olvidar que la toma de decisiones para elaborar estos abonos esta en sus manos y no en la de las casas comerciales y cooperativas que hacen cada vez ms dependientes y pobres a los productores. Por ltimo, no olvidemos que la forma como se elaboran estos abonos, es con las mismas instrucciones, para la preparacin del abono orgnico fermentado tipo bocashi, donde de acuerdo a las habilidades para prepararlos y procesarlos, los agricultores pueden demorar entre 8 y 16 das para estar listos para su utilizacin en los cultivos. Las frmulas N. 14, 15, 16, 17, .... usted puede inventarlas de acuerdo a sus condiciones econmicas y los materiales que encuentre localmente para su elaboracin y, principalmente, con base en su creatividad.

49

LAS BUENAZAS DEL CAFETAL Jairo Restrepo R.

PLANTAS CONSIDERADAS ARVENSES NOBLES PARA CUBRIR Y PROTEGER LOS SUELOS DE LA EROSION EN EL CULTIVO DEL CAF ______________________________________________________________ NOMBRE CIENTFICO - Panicum trichoides - Commelina elegans - Jaegeria hirta - Oxalis corniculata - Hiptis atrorubens - Dichondra repens - Indigofera spicata -Tradescantia comanensis - Portulaca oleracea - Desmodium adscendens - Commelina difusa - Oxalis latifolia - Richardia scabra - Drymaria cordata - Euphorbia prostata - Polygonum empalense - Sphilantaes ocymifolia - Arachis pintoi - Oplismenus burmannii - Blechum pyramidatum FUENTE: FAMILIA Gramineae Commelinaceae Compositae Oxalidaceae Labiatae Convolvulaceae Leguminosae Commelinaceae Portulacaceae Leguminosae Commelinaceae Oxalidaceae Rubiaceae NOMBRE COMN Hierba de coneja, ilusin, plumilla. Orejita de ratn, siempre viva. Botn amarillo. Acedera, acederilla, trbol, vinagrera. Hierba de sapo, botoncillo, peludita. Centavito, oreja de gato, batatilla de sabana. Ail rastrero, anitillo, anil rastrero. Suelda con suelda, siempre viva, canutillo. Verdolaga, portulaca, verdolaga grande. Amor seco, pega-pega, cadillo, desmodio. Canutillo, coneja, siempre viva, suelda. Acedera rosada, platanitos, falso trbol. Cabeza de negro, botoncillo, ipecacuana

blanca. Caryophyllaceae Golondrina, drimaria, hierba de conejo. Euphorbiaceae Golondrina rastrera, leche de sapo. Amarantaceae Compositae Leguminosae Gramineae Acanthaceae Corazn herido, liberal, botoncillo, la bella. Botn de oro, botoncillo, yuyo quemado. Man forrajero. Grama de conejo, pelillo. Camarn, pirmides, yerba de papagayo.

______________________________________________________________ Federacin Nacional de Cafeteros de Colombia CENICAF, Centro Nacional de Investigaciones de Caf Pedro Uribe Meja.

Consultor internacional en agricultura orgnica para Amrica Latina y El Caribe. Correo electrnico: jairoagroeco@telesat.com.co

50

Adaptado por Jairo Restrepo Rivera, a partir del afiche Conozca las arvenses nobles. Enero del 2000, Cali (Colombia).

51

APORTES FSICOS, QUMICOS Y BIOLGICOS QUE SE LOGRAN CON LA MATERIA ORGNICA Y LOS ABONOS VERDES Jairo Restrepo R.

La materia orgnica y los abonos verdes son importantes para la evolucin de los suelos donde se cultivan el caf y el pltano en Colombia, ya que hacen soluble lo insoluble y facilitan la conquista de la profundidad de los suelos aumentando cada vez ms el grosor de la capa cultivable, al mismo tiempo que los recuperan y los conservan contra los impactos que provocan su erosin. Los abonos verdes y la materia orgnica minimizan y amortiguan los grandes impactos que sufren los suelos con la actual explotacin irracional de los sistemas agropecuarios, a partir de las presiones socioeconmicas y ambientales impuestas por una sociedad agraria mercantilista, que constantemente los saquea y los degrada, para satisfacer necesidades cortoplacistas cada vez mayores, sin cuestionarse, la importancia de la conservacin del suelo, como un aporte social para la construccin de poblaciones agrarias ms justas y humanas. Por otro lado, los sistemas naturales difieren de los agrosistemas productivos por su gran estabilidad y funcionalidad, mientras que los agrosistemas pierden estas dos caractersticas por la intervencin antrpica, conduciendo en casos extremos a una situacin de contaminacin, degradacin y alteracin biogeoqumica irreversible. En este sentido, presentamos a continuacin algunos aportes que se logran al trabajar con la materia orgnica y los abonos verdes en tierras que estn bajo los cultivos de caf y pltano en el eje cafetero colombiano.

Consultor internacional en agricultura orgnica para Amrica Latina y El Caribe. Correo electrnico: jairoagroeco@telesat.com.co

52

APORTES FSICOS DE LA MATERIA ORGNICA Conserva la humedad. Aumenta los cambios de temperatura. Amortigua la capacidad calorfica. Protege del sol y del viento, evitando el resecamiento del suelo. Permite el agregado de partculas elementales. Evita el impacto directo de las gotas de agua. Reduce la evaporacin. Mejora el balance hdrico. Reduce la erosin. Reduce el escurrimiento superficial del agua. Facilita el drenaje en el laboreo. Aumenta la permeabilidad estructural. Aligera los suelos arcillosos. Fsicamente frena el desarrollo de otras plantas. Mantiene un rgimen trmico ms estable. Reduce la disgregacin de las partculas del suelo y el encostramiento superficial. Aumenta la formacin de agregados hidrorresistibles. APORTES QUMICOS DE LA MATERIA ORGNICA Regula el pH. Aumenta el poder tampn. Aumenta la capacidad de intercambio catinico. Mantiene los cationes en forma cambiable. Favorece la fertilidad fosfatada del suelo. Favorece la formacin de fosfohumatos (cidos hmicos + aniones de fosfatos). Forma quelatos. Mantiene las reservas y el balance estable del nitrgeno en el suelo. Aumenta el poder de retencin de macronutrimentos como: calcio, magnesio, sodio, potasio y nitrgeno. Formacin de compuestos, con una gran libertad de movimientos en el suelo. Para el caso del hierro, la materia orgnica acta complejando los iones de hierro y aluminio existentes en los suelos cidos (Bear, 1963). Para el potasio, la materia orgnica reduce la fijacin del mismo por las arcillas (Remy y Marn, 1974), dado que aporta puntos de absorcin del potasio, reversibles - incremento de la capacidad de intercambio catinico (CIC) - los cuales actan como alternativa a los espacios internos de las arcillas.

53

54

APORTES BIOLGICOS DE LA MATERIA ORGNICA Favorece la respiracin radicular. Favorece la germinacin de semillas. Favorece la salud de las races. Regula la actividad micro y macrobiolgica del suelo. Se transforma en una de las principales fuentes energticas para microorganismos hetertrofos. El intercambio gaseoso desprendido por la constante actividad microbiolgica, favorece la evolucin de la solubilizacin mineral. Modifica e incrementa la actividad enzimtica. Incrementa la actividad de la rizosfera. Mejora la nutricin y la disponibilidad de los minerales para los cultivos. Favorece la biodegradacin de muchas sustancias txicas presentes en los suelos. Aumenta la digestin biolgica del suelo. Favorece la produccin de sustancias fitoestimulantes como el cido indol actico (AIA), el triptfano y diversos cidos orgnicos. Favorece el incremento de la poblacin microbiana aerbica, responsable entre otras acciones por la humificacin de la materia orgnica, la nitrificacin, la fijacin del nitrgeno atmosfrico, as como la evolucin biolgica del azufre y del fsforo. Favorece el incremento de vitaminas (B6, B12, cido pantotnico, riboflavina, biotina, otras) e incluso de muchos antibiticos como la estreptomicina, la penicilina y la terramicina. Potencializa los efectos de la fertilizacin mineral. Favorece y acta directamente sobre los procesos fisiolgicos y bioqumicos de las plantas, aumentando la permeabilidad de las membranas celulares, elevando la actividad de los fenmenos sintetizantes, as como el contenido de la clorofila y la intensidad de la respiracin y en general activando de forma equilibrada el metabolismo de los vegetales y paralelamente el de los microorganismos.

55

CUATRO TRATAMIENTOS PARA EL CULTIVO DEL CAF CON BIOFERTILIZANTES FOLIARES Perodos crticos del ciclo de la planta La existencia de perodos crticos en el ciclo de las plantas cultivadas, constituye una de las bases de la teora del equilibrio nutricional, la trofobiosis. Por ejemplo, si en determinadas pocas las hojas, las flores o los frutos de un cultivo se encuentran ms sensibles a un ataque de caros, pulgones, brocas, hormigas y hongos, se debe a que se encuentran en una fase donde la protelisis predomina sobre la proteosntesis, siendo estos perodos, los momentos donde se manifiestan necesidades nutricionales en las plantas, principalmente en cultivos perennes y semiperennes como los frutales y el caf. Desequilibrio nutricional En el cultivo del caf, el desequilibrio nutricional provoca, entre otros, los siguientes problemas: A. Cada en los rendimientos del cultivo. B. Disminucin del tiempo en la retencin de las hojas. C. Modificacin de la calidad del caf. D. Floracin dispareja y dbil. E. Declive del cultivo en pocos aos. F. Fructificacin muy dispareja en tamao. G. Atrasos en la rebrota de socas (podas). H. Baja resistencia del cultivo contra el ataque de insectos y enfermedades.

56

Biofertilizantes nutritivos Como parte de la experimentacin dinmica de la agricultura orgnica, en la finca "Los Guaduales" de Carlos Aristizabal, ubicada en Armenia (Quindo, Colombia) 3, en septiembre de 1999 se desarrollaron y probaron exitosamente cuatro biofertilizantes nutritivos con base en estircol bovino fermentado y enriquecido con minerales, para favorecer las siguientes etapas del cultivo del caf: 1. Mantenimiento y desarrollo vegetativo. 2. Estado de botn floral y prefloracin. 3. Frutos recin formados. 4. Llenado de granos.

Finca con terreno quebrado, a 1200-1300 msnm, de suelo franco arenoso, con cultivos asociados como nogal, guamos, leucaena y diversos frutales. Cultivos principales de la finca: caf (variedades caturra, arbigo y Colombia) asociado con pltano.
3

57

1. MANTENIMIENTO Y DESARROLLO VEGETATIVO

INGREDIENTES Primera etapa Agua Mierda fresca de vaca Melaza ( jugo de caa) Leche ( suero) Sulfato de magnesio Sulfato de potasio Sulfato ferroso. Sulfato de zinc Molibdato de sodio Segunda etapa (mezcla para la aplicacin) Biofertilizante colado preparado en la 1a. etapa Caldo sulfoclcico Vitamina C Agua

CANTIDADES

OTROS MATERIALES 1 Recipiente plstico de 200

180 litros 10 kilos 10 (20) litros 10 (20) litros 160 gramos 225 gramos 30 gramos 315 gramos 40 gramos 1 1 5 litros 2,25 litros 7 gramos 100 litros 1 1 1 1 1

litros de capacidad Pedazo de manguera de aproximadamente 1 m de largo. Niple de bronce o cobre con rosca de pulgada de dimetro y 10 centmetros de largo. Botella de plstico. Cubeta plstica de 10 litros de capacidad. Palo para remover la mezcla. Recipiente plstico de 100 litros de capacidad. Colador o un lienzo para colar la mezcla.

58

Preparacin de la primera etapa: DA 1 PROCEDIMIENTO En el recipiente plstico de 200 litros de capacidad, disolver los10 kilos de mierda fresca de vaca, 1 litro de melaza ( 2 litros de jugo de caa) y 2 litros de leche ( 4 de suero) en 100 litros de agua limpia. Revolver hasta obtener una mezcla homognea. En la cubeta de plstico disolver los 160 gramos de SULFATO DE MAGNESIO en 10 litros de agua tibia (no ms de 60 grados centgrados); revolver muy bien y agregar a la mezcla del recipiente de 200 litros. Tapar el recipiente y 4 dejar en reposo en un lugar protegido del sol y la lluvia. En la cubeta de plstico disolver los 225 gramos de SULFATO DE POTASIO en 10 litros de agua tibia (no ms de 60 grados centgrados), agregar 1 litro de melaza ( 2 litros de jugo de caa) y 2 litros de leche ( 4 litros de suero). Revolver muy bien y agregar a la mezcla del recipiente de 200 litros. Revolver todo hasta obtener una mezcla homognea. Tapar el recipiente y dejar en reposo en un lugar protegido del 7 sol y la lluvia. En la cubeta de plstico disolver los 30 gramos de SULFATO FERROSO en 10 litros de agua tibia (no ms de 60 grados centgrados), agregar 1 litro de melaza ( 2 litros de jugo de caa) y 2 litros de leche ( 4 litros de suero). Revolver muy bien y agregar a la mezcla del recipiente de 200 litros. Revolver todo hasta obtener una mezcla homognea. Tapar el recipiente y dejar en reposo en un lugar protegido del 10 sol y la lluvia. En la cubeta de plstico disolver los 315 gramos de SULFATO DE ZINC en 10 litros de agua tibia (no ms de 60 grados centgrados), agregar 1 litro de melaza ( 2 litros de jugo de caa) y 2 litros de leche ( 4 litros de suero). Revolver muy bien y agregar a la mezcla del recipiente de 200 litros. Revolver todo hasta obtener una mezcla homognea. Tapar el recipiente y dejar en reposo en un lugar protegido del sol y la lluvia. 13 En la cubeta de plstico disolver los 40 gramos de MOLIBDATO DE SODIO en 10 litros de agua tibia (no ms de 60 grados centgrados), agregar 1 litro de melaza ( 2 litros de jugo de caa) y 2 litros de leche ( 4 litros de suero). Revolver muy bien y 59

DA

PROCEDIMIENTO agregar a la mezcla del recipiente de 200 litros. Revolver todo hasta obtener una mezcla homognea; completar el volumen a 180 litros, agregando agua limpia. Tapar y dejar en reposo protegido del sol y las lluvias durante 10 15 das ms, despus de los cuales estar listo para proceder con la segunda etapa de preparacin.

Preparacin de la segunda etapa (Mezcla para la aplicacin) Disolver los ingredientes de la segunda etapa en 100 litros de agua, utilizando el recipiente de plstico de 100 litros de capacidad. Revolver perfectamente la mezcla. Aplicar inmediatamente sobre las plantas de caf.

2. ESTADO DE BOTN FLORAL Y FLORACIN

INGREDIENTES

CANTIDADES 60

OTROS MATERIALES

Primera etapa Agua Mierda fresca de vaca Melaza ( jugo de caa) Leche ( suero) Roca fosfrica Sulfato de potasio Brax Segunda etapa (mezcla para la aplicacin) Biofertilizante colado preparado en la 1a. etapa Vitamina E Agua 7 gramos 100 litros 180 litros 23 kilos 2 (4) litros 2 (4) litros 1,5 kilos 675 gramos 125 gramos

1 Recipiente plstico de 200 litros de capacidad. 1 Pedazo de manguera de aproximadamente 1 m de largo. 1 Niple de bronce o cobre con rosca de pulgada de dimetro y 10 centmetros de largo. 1 Botella de plstico. 5 litros 1 Cubeta plstica de 10 litros de capacidad. 1 Palo para remover la mezcla. 1 Recipiente plstico de 100 litros de capacidad. 1 Colador o un lienzo para colar la mezcla.

61

Preparacin de la primera etapa: DA 1 PROCEDIMIENTO En el recipiente plstico de 200 litros de capacidad, disolver los 23 kilos de ,mierda fresca de vaca, 1 litro de melaza ( 2 litros de jugo de caa) y 2 litros de leche ( 4 litros de suero) en 100 litros de agua limpia. Revolver hasta obtener una mezcla homognea. En la cubeta de plstico disolver los 675 gramos de SULFATO DE POTASIO y 750 gramos de roca fosfrica en 10 litros de agua tibia (no ms de 60 grados centgrados); revolver muy bien y agregar a la mezcla del recipiente de 200 litros. Tapar el recipiente y dejar en reposo en un lugar protegido del 4 sol y la lluvia. En la cubeta de plstico disolver los 125 gramos de BORAX y 750 gramos de roca fosfrica en 10 litros de agua tibia (no ms de 60 grados centgrados), agregar 1 litro de melaza ( 2 litros de jugo de caa) y 2 litros de leche ( 4 litros de suero). Revolver muy bien y agregar a la mezcla del recipiente de 200 litros. Revolver todo hasta obtener una mezcla homognea. Completar el volumen a 180 litros, agregando agua limpia. Tapar y dejar en reposo protegido del sol y las lluvias durante 10 15 das ms, despus de los cuales estar listo para proceder con la segunda etapa de preparacin. Preparacin de la segunda etapa: ( Mezcla para la aplicacin ) Disolver los ingredientes de la segunda etapa en 100 litros de agua, utilizando el recipiente de plstico de 100 litros de capacidad. Revolver perfectamente la mezcla. Aplicar inmediatamente sobre las plantas de caf.

3. FRUTOS RECIN FORMADOS

62

INGREDIENTES Primera etapa Agua Mierda fresca de vaca Melaza ( jugo de caa) Leche ( suero) Roca fosfrica Sulfato de potasio Brax Segunda etapa (mezcla para la aplicacin) Biofertilizante colado preparado en la 1a. etapa Caldo sulfoclcico Vitamina E Agua

CANTIDADES

OTROS MATERIALES 1 Recipiente plstico de 200 litros

180 litros 20 kilos 2 (4)litros 2 (4) litros 900 gramos 400 gramos 180 gramos 1 1

de capacidad. Pedazo largo. Niple de bronce o cobre con rosca largo. 1 Botella de plstico. de pulgada de dimetro y 10 centmetros de de manguera de aproximadamente 1 m de

5 litros 0,9 litros 7 gramos 100 litros

1 Cubeta plstica de 10 litros de capacidad. 1 Palo para remover la mezcla. 1 Recipiente plstico de 100 litros de capacidad. 1 Colador o un lienzo para colar la mezcla.

63

Preparacin de la primera etapa: DA 1 PROCEDIMIENTO En el recipiente plstico de 200 litros de capacidad, disolver los 20 kilos de mierda fresca de vaca , 1 litro de melaza ( 2 litros de jugo de caa) y 2 litros de leche ( 4 litros de suero) en 100 litros de agua limpia. Revolver hasta obtener una mezcla homognea. En la cubeta de plstico disolver los 400 gramos de SULFATO DE POTASIO y 450 gramos de roca fosfrica en 10 litros de agua tibia (no ms de 60 grados centgrados); revolver muy bien y agregar a la mezcla del recipiente de 200 litros. Tapar el recipiente y dejar en reposo en un lugar protegido del 4 sol y la lluvia. En la cubeta de plstico disolver los 180 gramos de BORAX y 450 gramos de roca fosfrica en 10 litros de agua tibia (no ms de 60 grados centgrados), agregar 1 litro de melaza ( 2 litros de jugo de caa) y 2 litros de leche ( 4 litros de suero). Revolver muy bien y agregar a la mezcla del recipiente de 200 litros. Revolver todo hasta obtener una mezcla homognea; completar el volumen a 180 litros, agregando agua limpia. Tapar y dejar en reposo protegido del sol y las lluvias durante 10 15 das ms, despus de los cuales estar listo para proceder con la segunda etapa de preparacin.

Preparacin de la segunda etapa: ( Mezcla para la aplicacin ) Disolver los ingredientes de la segunda etapa en 100 litros de agua, utilizando el recipiente de plstico de 100 litros de capacidad. Revolver perfectamente la mezcla. Aplicar inmediatamente sobre las plantas de caf. 4. LLENADO DE GRANOS

64

INGREDIENTES Primera etapa Agua Mierda fresca de vaca Melaza ( jugo de caa) Leche ( suero) Sulfato de manganeso Sulfato de potasio Sulfato ferroso Sulfato de zinc Sulfato de magnesio xido de sodio Segunda etapa (mezcla para la aplicacin) Biofertilizante colado preparado en la 1a. etapa Caldo sulfoclcico Vitamina C Agua

CANTIDADES 1 180 litros 10 kilos 6 (12) litros 12 (24) litros 115 gramos 520 gramos 25 gramos 225 gramos 135 gramos 45 gramos 1

OTROS MATERIALES Recipiente plstico de 200 litros de capacidad. Pedazo largo. 1 Niple de bronce o cobre con rosca de pulgada de dimetro y 10 centmetros de largo. 1 Botella de plstico. 1 Cubeta plstica de 10 litros de capacidad. 1 Palo para remover la mezcla. Recipiente plstico de 100 de manguera de aproximadamente 1 m de

5 litros 1,35 litros 7 gramos 100 litros

litros de capacidad. 1 Colador o un lienzo para colar la mezcla.

65

Preparacin de la primera etapa:

DA 1

PROCEDIMIENTO En el recipiente plstico de 200 litros de capacidad, disolver los 10 kilos de mierda fresca de vaca , 1 litro de melaza ( 2 litros de jugo de caa) y 2 litros de leche ( 4 litros de suero) en 100 litros de agua limpia. Revolver hasta obtener una mezcla homognea. En la cubeta de plstico disolver los 115 gramos de SULFATO DE MANGANESO en 10 litros de agua tibia (no ms de 60 grados centgrados). Revolver muy bien y agregar a la mezcla del recipiente de 200 litros. Tapar el recipiente y dejar en reposo en un lugar protegido del sol y la lluvia. En la cubeta de plstico disolver los 520 gramos de SULFATO DE POTASIO en 10 litros de agua tibia (no ms de 60 grados centgrados), agregar 1 litro de melaza ( 2 litros de jugo de caa) y 2 litros de leche ( 4 litros de suero). Revolver muy bien y agregar a la mezcla del Revolver todo hasta obtener una mezcla recipiente de 200 litros.

homognea. Tapar el recipiente y dejar en reposo en un lugar protegido 7 del sol y la lluvia. En la cubeta de plstico disolver los 25 gramos de SULFATO FERROSO en 10 litros de agua tibia (no ms de 60 grados centgrados), agregar 1 litro de melaza ( 2 litros de jugo de caa) y 2 litros de leche ( 4 litros de suero). Revolver muy bien y agregar a la mezcla del recipiente de 200 litros. Revolver todo hasta obtener una mezcla homognea. Tapar el recipiente y dejar en reposo en un lugar protegido del sol y la lluvia.

10

En la cubeta de plstico disolver los 225 gramos de SULFATO DE ZINC en 10 litros de agua tibia (no ms de 60 grados centgrados), agregar 1

66

DA

PROCEDIMIENTO litro de melaza ( 2 litros de jugo de caa) y 2 litros de leche ( 4 litros de suero). Revolver muy bien y agregar a la mezcla del recipiente de 200 litros. Revolver todo hasta obtener una mezcla homognea. Tapar el recipiente y dejar en reposo en un lugar protegido del sol y la lluvia. En la cubeta de plstico disolver los 135 gramos de SULFATO DE MAGNESIO en 10 litros de agua tibia (no ms de 60 grados centgrados), agregar 1 litro de melaza ( 2 litros de jugo de caa) y 2 litros de leche ( 4 litros de suero). Revolver muy bien y agregar a la mezcla del Revolver todo hasta obtener una mezcla recipiente de 200 litros.

13

homognea. Tapar el recipiente y dejar en reposo en un lugar protegido 16 del sol y la lluvia. En la cubeta de plstico disolver los 45 gramos de XIDO DE SODIO en 10 litros de agua tibia (no ms de 60 grados centgrados), agregar 1 litro de melaza ( 2 litros de jugo de caa) y 2 litros de leche ( 4 li-tros de suero). Revolver muy bien y agregar a la mezcla del recipiente de 200 litros. Revolver todo hasta obtener una mezcla homognea; completar el volumen a 180 litros, agregando agua limpia. Tapar y dejar en reposo protegido del sol y las lluvias durante 10 15 das ms, despus estar listo para proceder con la segunda etapa de preparacin. Preparacin de la segunda etapa: ( Mezcla para la aplicacin ) Disolver los ingredientes de la segunda etapa en 100 litros de agua, utilizando el recipiente de plstico de 100 litros de capacidad. Revolver perfectamente la mezcla. Aplicar inmediatamente sobre las plantas de caf.

BIOFERTILIZANTE A BASE DE POLVO DE GRANITO PARA EL CAF Y FRUTALES SISTEMA DE FERMENTACIN AERBICO

67

Adaptado para Amrica Central y Mxico del libro Agricultura Sostenible, Trofobiosis y Biofertilizantes, Fundacin Juquira Candir, Brasil, 1996.

INGREDIENTES Primera etapa Agua Mierda fresca de vaca Melaza (o jugo de caa) Leche (o suero) Polvo de granito Segunda etapa (mezcla para la aplicacin) Biofertilizante preparado en la 1a. etapa Agua

CANTIDADES

OTROS MATERIALES

140 litros 50 kilos 4 (8) litros 8 (16) litros 6 kilos

1 Recipiente plstico de 200 litros de capacidad. 1 Recipiente plstico de 100 litros de capacidad. 1 Cubeta plstica de 10

5 litros 100 litros

litros de capacidad. 1 Palo para mover la mezcla.

68

Preparacin de la primera etapa: DA 1 PROCEDIMIENTO En el recipiente plstico de 200 litros de capacidad, disolver los 50 kilos de mierda fresca de vaca, 1 litro de melaza ( 2 litros de jugo de caa) y 2 litros de leche (o 4 litros de suero) en 35 litros de agua limpia; revolver hasta obtener una mezcla homognea. Tapar el recipiente y dejar en 4 reposo en un lugar protegido del sol y la lluvia. En la cubeta de plstico mezclar 2 kilos de POLVO DE GRANITO en 10 litros de agua, agregar 1 litro de melaza (o 2 litros de jugo de caa) y 2 litros de leche (o 4 litros de suero). Revolver muy bien y agregar a la mezcla del recipiente de 200 litros. Revolver todo hasta obtener una mezcla homognea. Tapar el recipiente y dejar en reposo en un lugar 7 protegido del sol y la lluvia. En la cubeta de plstico mezclar 2 kilos de POLVO DE GRANITO en 10 litros de agua, agregar 1 litro de melaza (o 2 litros de jugo de caa) y 2 litros de leche (o 4 litros de suero). Revolver muy bien y agregar a la mezcla del recipiente de 200 litros. Revolver todo hasta obtener una mezcla homognea. Tapar el recipiente y dejar en reposo en un lugar 10 protegido del sol y la lluvia. En la cubeta de plstico mezclar 2 kilos de POLVO DE GRANITO en 10 litros de agua, agregar 1 litro de melaza ( 2 de jugo de caa) y 2 litros de leche (o 4 litros de suero). Revolver muy bien y agregar a la mezcla del recipiente de 200 litros. Revolver todo hasta obtener una mezcla homognea, Completar el volumen con agua hasta los 140 litros. Tapar y dejar en reposo protegido del sol y las lluvias durante 21 das ms, despus de los cuales estar listo para proceder a su aplicacin.

Preparacin de la segunda etapa: ( Mezcla para la aplicacin ) 69

Disolver 5 litros del biofertilizante colado en 100 litros de agua, utilizando el recipiente de plstico de 100 litros de capacidad. Revolver perfectamente la mezcla. Aplicar inmediatamente sobre las plantas de caf y frutales.

BIOFERTILIZANTE A BASE DE MUCLAGO (AGUAS MIELES)

70

DEL BENEFICIADO DE CAF SISTEMA DE FERMENTACIN AERBICO

INGREDIENTES Primera etapa Muclago de caf (aguas mieles) Mierda fresca de vaca Licor gstrico de bovino Harina de hueso Melaza Leche o suero Ceniza de fogn de lea Brax Sulfato de magnesio Sulfato de zinc Sulfato ferroso Sulfato de potasio Sulfato de manganeso Segunda etapa (mezcla para la aplicacin) Biofertilizante preparado en la 1a. etapa Agua

CANTIDADES

OTROS MATERIALES

15 000 litros 100 kilos 15 litros 150 kilos 50 litros 100 litros 40 kilos 20 kilos 22,5 kilos 30 kilos 11,25 kilos 7,5 kilos 7,5 kilos

Tinas para fermentacin de caf. 1 Cubeta plstica de 10 litros de capacidad. 1 Recipiente plstico de 100 litros de para capacidad. Palos o paletas mover la mezcla.

5 10 litros 100 litros

71

Preparacin de la primera etapa: DA 1 PROCEDIMIENTO En las tinas de fermentacin incorporar los 100 kilos de mierda fresca de vaca, 15 litros de licor gstrico, 150 kilos de harina de hueso, 40 kilos de ceniza de fogn y 20 kilos de BORAX, al muclago de caf. 7 Dejar fermentar protegido del sol y la lluvia. Incorporar a la mezcla anterior 11,25 kilos de SULFATO FERROSO, 20 litros de suero o de leche y 10 litros de melaza. Dejar fermentar protegido 10 del sol y la lluvia. Incorporar a la mezcla anterior 30 kilos de SULFATO DE ZINC, 20 litros de suero o de leche y 10 litros de melaza. Dejar fermentar protegido 13 del sol y la lluvia. Incorporar a la mezcla anterior 7,5 kilos de SULFATO DE POTASIO, 20 litros de suero o de leche y 10 litros de melaza. Dejar fermentar protegido 16 del sol y la lluvia. Incorporar a la mezcla anterior 7,5 kilos de SULFATO DE MANGANESO, 20 litros de suero o de leche y 10 litros de melaza. Dejar fermentar 19 protegido del sol y la lluvia. Incorporar a la mezcla anterior 22,5 kilos de SULFATO DE MAGNESIO, 20 litros de suero o de leche y 10 litros de melaza. Dejar fermentar protegido del sol y la lluvia por 10 15 das ms, despus de los cuales se encuentra listo para su aplicacin.. Preparacin de la segunda etapa: ( Mezcla para la aplicacin ) Si se quiere aplicar al follaje, entonces disolver de 5 a 7,5 litros del biofertilizante colado en 100 litros de agua. Si se quiere aplicar al suelo, disolver entre 7,5 y 10 litros de biofertilizante en 100 litros de agua, utilizando el recipiente de plstico de 100 litros de capacidad. Revolver perfectamente la mezcla. Aplicar inmediatamente sobre las plantas de caf o el suelo.

72

73