OPERACIONES UNITARIAS I

QUIZ DE SECADO

SERGIO RICARDO VELANDIA FLREZ

COD: 2043750 O1

JAIRO ANDRS GARCA HERNANDEZ

COD: 2043364 O1

UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER

FACULTAD FISICOQUIMICAS
INGENIERA QUMICA
BUCARAMANGA
2009

EJERCICIOS

1. En las experiencias de secado efectuadas en condiciones constantes de

secado, sobre un material dispuesto en planchas de dimensiones 20*30*1
se han obtenido los siguientes datos:

t(min.)

w(gr.)

t (min.)

w(gr.)

532

70

449

10

514

80

443

20

496

90

440

30

483

100

436

40

470

110

434

50

462

>=120

431

60

454

El peso del solid seco es: 350 gr.

a) construya la curva de velocidad de secado en las condiciones de
experimentacin; si el secado se efecta por ambas caras.
b) Calcule las humedades criticas y de equilibrio Xc y X*.

Para realizar la curva de velocidad de secado es necesario conocer las

variaciones de concentracin de humedades con el tiempo, y mirar el
comportamiento de esta, para luego construir la curva pedida. Por tanto
es necesario de la siguiente ecuacin:
X=(w Sc) / Sc
t(min.)

t(min.)

0.52

70

0.2829

10

0.4686

80

0.2657

20

0.4171

90

0.2571

30

0.3800

100

0.2457

40

0.3429

110

0.2400

50

0.3200

120

0.2314

60

0.2971

Con la ayuda de un mtodo numrico buscamos una aproximacin en la

grafica (X-t), para de esta manera encontrar la correlacin que me
describa el comportamiento de esta.
El mtodo utilizado fue polinomio interpolante de lagrange (matlab),
anexado al final del anlisis.
Se tomo para la aproximacin dos rangos de tiempo (uno de 0-40, y el otro
de 40-120), donde hallamos siguientes polinomio:
Para la grafica de tiempo vs. Masa hmeda se identifico en la grafica una
parte recta y otra curva de las cuales se determinaron las siguientes
correlaciones para cada segmento:

X= -0.0039t +0.5200

(para un intervalo de tiempo 0-40)

(1)

R=1
Para determinar los valores del flux y realizar su respectiva grfica en
funcin de la humedad en base seca, en la grfica de humedad en base

seca en funcin del tiempo se hallan las pendientes de las rectas

tangentes a los puntos considerados; derivando las correlaciones de la
regin lineal y curva se obtiene, respectivamente:

dX/dt= -0.0040

(2)

para el intervalo restante (40-120 min.)se tiene El punto en la grfica de

humedad en base seca vs. tiempo donde el comportamiento deja de ser
lineal corresponde al punto crtico.

X=(1*10 -5)t2 0.0035t+0.4630 (para un intervalo de tiempo 40-120 )

dX / dt=2(1*10-5)t 0.0035

(4)

(3)

Grafica de intervalo de tiempo (40-120 min.), con todos los datos:

X= -0.0002t4+0.0135t3-0.4967t2+10.2069t-89.4342

dX/dt= 4(-0.0002)t3+3(0.0135)t2-2(0.4967)t+10.2069

(5)

(6)

En conclusin acerca de las siguientes graficas, se mostr que el mtodo

de interpolacin de lagrange se aproxima mas a ellas en intervalos
grandes de tiempo (40,80,120), por tanto el calculo para la grafica de
rapidez de secado, en el intervalo 40-120 se eligi el polinomio de segundo
grado.
Reemplazando los tiempos en (2) y(4), para luego calcular la rapidez de
secado con la siguiente expresin tenemos:

N=(Ss/2A)*(dX/dt)

(7)

dX/dt

dX/dt

0.5200

0.0039

0.011375

0.2829

0.0021

0.006125

0.4686

0.0039

0.011375

0.2657

0.0019

0.00554167

0.4171

0.0039

0.011375

0.2571

0.0017

0.00495833

0.3800

0.0039

0.011375

0.2457

0.0015

0.004375

0.3429

0.0039

0.011375

0.2400

0.0013

0.00379167

0.3200

0.0025

0.00729167

0.02314

0.0011

0.00320833

0.2971

0.0023

0.00670833

Graficas en escala semi logartmica

b) por medio de la grafica tenemos:

X*=0.23 kg humedad /kg solid

Xc=0.34516 kg humedad /kg solid seco

En la grfica

se puede observar el periodo de rapidez constante de

secado, en donde
Nc = 0.011375 Kg/cm2.min, que se presenta hasta que el contenido de
humedad promedio del slido alcanza un valor Xc =

0.34516 Kg

humedad/g solid seco, y es conocido como el periodo anticrtico.

Despus de ste valor la cintica del secado presenta un decrecimiento

hasta alcanzar el valor de equilibrio. El periodo decreciente de la rapidez
de secado se conoce como periodo poscrtico.

2. En un secadero de laboratorio se han efectuado experiencias de

secado, empleando aire a 60C, con una temperatura hmeda de 45C ;
sobre las planchas de cartn de dimensiones 20*25*5 cm, obtenindose los
datos indicados en la tabla adjunta. Posteriormente la muestra se seca
totalmente a T mas elevada y su peso finalmente se reduce a 115 grs.
Calcule:

a)
b)
c)
d)

t(min)

w(gr)

t(min)

w(gr)

394

74

284

387

83

270

10

379

90

262

15

371

99

251

20

363

108

242

25

355

120

232

30

347

131

222

40

331

146

211

51

316

160

202

58

306

180

195

65

296

200

189

220

185

250

185

velocidad de secado en el periodo antecrtico

humedad critica Xc
humedad libre en el punto critico Xc-X*
humedad de equilibrio

t(min)

t(min)

2.4261

74

1.4696

2.3652

83

1.3478

10

2.2957

90

1.2783

15

2.2261

99

1.1826

20

2.1565

108

1.1043

25

2.0870

120

1.0174

30

2.0174

131

0.9304

40

1.8783

146

0.8348

51

1.7478

160

0.7565

58

1.6609

180

0.6957

65

1.5739

200

0.6435

220

0.6087

250

0.6087

Procedemos de la misma manera que el ejercicio anterior:

Interpolacin desde 0-99 min
X= -0.0145t+2.4261

dX/dt= -0.0145

(8)

(9)

R=1
Para determinar los valores del flux y realizar su respectiva grfica en
funcin de la humedad en base seca, en la grfica de humedad en base
seca en funcin del tiempo se hallan las pendientes de las rectas
tangentes a los puntos considerados; derivando las correlaciones de la
regin lineal y curva se obtiene, respectivamente:

Interpolacin desde 99-250 seg

X=(4*10-5)t2-0.0161t+204346

dX/dt=2(4*10-5)t-0.0161

(10)

(11)

dX/dt

dX/dt

2.4261

0.0145

0.0033

1.2783

0.0145

0.0033

2.3652

0.0145

0.0033

1.1826

0.0145

0.0033

2.2957

0.0145

0.0033

1.1043

0.0075

0.0017

2.2261

0.0145

0.0033

1.0174

0.0065

0.0015

2.1565

0.0145

0.0033

0.9304

0.0056

0.0013

2.0870

0.0145

0.0033

0.8348

0.0044

0.0010

2.0174

0.0145

0.0033

0.7565

0.0033

0.0008

1.8783

0.0145

0.0033

0.6957

0.0017

0.0004

1.7478

0.0145

0.0033

0.6435

0.0001

0.0000

1.6609

0.0145

0.0033

0.6087

-0.0007

-0.0002

1.5739

0.0145

0.0033

0.6087

-0.0039

-0.0009

1.4696

0.0145

0.0033

1.3478

0.0145

0.0033

Graficas en escala semi logartmica

a) con la expresin :
N=(Ss/A)*(dX/dt)

(12)

N= 0.0033 Kg. humedad / Kg. solid seco min.

b) con grafica
Xc= 1.1825 kg humedad / kg solid seco

c)Libre=Xc-X* =1.1825-0.6087=0.5738 kg humedad / kg solid seco

d)X* =0.6087 kg humedad / kg solido seco.

En la grfica

se puede observar el periodo de rapidez constante de

secado, en donde Nc = 0.033 Kg/cm2.min, que se presenta hasta que el

contenido de humedad promedio del slido alcanza un valor Xc = 1.1825
Kg humedad/g solid seco, y es conocido como el periodo anticrtico.

Despus de ste valor la cintica del secado presenta un decrecimiento

hasta alcanzar el valor de equilibrio. El periodo decreciente de la rapidez
de secado se conoce como periodo poscrtico.

3. En el secado de un material cermico de rea de superficie de secado

de 230 cm2 cuyo peso de material seco es de 380 gr, se han obtenido los
datos siguientes cuando el secado se efecta en condiciones constantes.
t(min)

w(gr)

t(min)

w(gr)

487

32

455

2.5

484

36

454

482

40

453

480

46.5

452

478

51.5

451

6.5

476

64

450

472

73

449

11.5

469

77

448

13

467

93

447

14.5

465

103

446

16

463

129

445

18.5

461

158

443

21

459

1000

440

27

459

Calcule:
a) la velocidad de secado en el periodo antecritico
b) la humedad critica Xc
c) la humedad libre en el punto critico Xc-X*

d) la humedad de equilibrio X*
e) tiempo de secado antecritico

t(min)

t(min)

0.2815789

32

0.1973684

2.5

0.2736842

36

0.1947368

0.2684211

40

0.1921053

0.2631579

46.5

0.1894737

0.2578947

51.5

0.1868421

6.5

0.2526316

64

0.1842105

0.2421053

73

0.1815789

11.5

0.2342105

77

0.1789474

13

0.2289474

93

0.1763158

14.5

0.2236842

103

0.1736842

16

0.2184211

129

0.1710526

18.5

0.2131579

158

0.1657895

21

0.2078947

1000

0.1578947

27

0.2078947

Interpolacin desde 0-21 min

X= 0.0001t2-0.0052t+0.2816

dX/dt= -0.0052

(13)

(14)

R=1
Para determinar los valores del flux y realizar su respectiva grfica en
funcin de la humedad en base seca, en la grfica de humedad en base
seca en funcin del tiempo se hallan las pendientes de las rectas
tangentes a los puntos considerados; derivando las correlaciones de la
regin lineal y curva se obtiene, respectivamente:

interpolacin desde 21-158 min

X= (2*10-6)t2-0.0016t+0.2357

dX/dt = 2(2*10-6)t -0.0016

interpolacin desde 158-1000 min

(15)

(16)

X= -(1*10-5)t + 0.1673 (17)

dX/dt= -1*10-5

(18)

dX/dt

dX/dt

0.2815789

0.0052

0.008591

0.1973684

0.001472

0.002432

0.2736842

0.0052

0.008591

0.1947368

0.001456

0.002406

0.2684211

0.0052

0.008591

0.1921053

0.001440

0.002379

0.2631579

0.0052

0.008591

0.1894737

0.001414

0.002336

0.2578947

0.0052

0.008591

0.1868421

0.001394

0.002303

0.2526316

0.0052

0.008591

0.1842105

0.001344

0.002221

0.2421053

0.0052

0.008591

0.1815789

0.001308

0.002161

0.2342105

0.0052

0.008591

0.1789474

0.001292

0.002135

0.2289474

0.0052

0.008591

0.1763158

0.001228

0.002029

0.2236842

0.0052

0.008591

0.1736842

0.001188

0.001963

0.2184211

0.0052

0.008591

0.1710526

0.001084

0.001791

0.2131579

0.0052

0.008591

0.1657895

0.00001

0.000017

0.2078947

0.0052

0.008591

0.1578947

0.00001

0.000017

0.2078947

0.001492

0.002465

Graficas en escala semi logartmica

a) N= 0.008591 kg humedad / kg solido seco min

b) Xc=0.2081 kg humedad / kg solido seco

c) Xc X*= 0.2081-0.1661=0.042 kg humedad / kg solido seco

d) X*= 0.1661 kg humedad / kg solido seco

e) tac= 21 min

En la grfica

se puede observar el periodo de rapidez constante de

secado, en donde
Nc = 0.008591 kg humedad / kg solido seco min , que se presenta hasta
que el contenido de humedad promedio del slido alcanza un valor Xc =
0.2081 Kg humedad/g solido seco, y es conocido como el periodo
antecrtico.

Despus de ste valor la cintica del secado presenta un decrecimiento

hasta alcanzar el valor de equilibrio. El periodo decreciente de la rapidez
de secado se conoce como periodo poscrtico.

PROGRAMA UTILIZADO
clc
'INGRESE EL NUMERO DE DATOS';
k=5;

t=[0 10 20 30 40];
x=[0.52 0.4686 0.4171 0.3800 0.3429];

t1=[0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120];

x1=[0.52 0.4686 0.4171 0.3800 0.3429 0.3200 0.2971 0.2829 0.2657 0.2571
0.2457 0.2400 0.2314 ];

plot(t1,x1,'b')
hold on

'APLICACON POLINOMIO INTERPOLANTE LAGRANGE'

L=1;
F=0;
for (j=1:k)
L=1;
for (i=1:k)
if (i==j)
pol=1;
else
a=1/(t(j)-t(i));
b=-t(i)/(t(j)-t(i));
pol=[a b];
end

L=conv(L,pol);
end
F=F+x(j).*L;
end
F
hold on
for(i=0:0.01:40)
FF=polyval(F,i);
plot(i,FF,'r')

end