Cantidad CAUSA RELLENA Papa amarilla Jugo de limn Aji amarillo picado Sal c/n pechuga desilacahada Mayonesa

Huevos sancochados en rodajas Aceituna sin pepas y cortadas en dos. Rodajas finas de tomates Hojas de lechuga. PAPA AMARILLA CON OCOPA 1 Kg. de papa blanca Kg. de cebolla Kg. de queso fresco 1 taza leche evaporada 200 gr. de man tostado 6 ajes sin pepas ni venas 1 ramita huacatay 16 aceitunas e botija (para decorar) 4 huevos duros Hojas de lechuga AJI DE GALLINA 1 gallina grande y tierna, kg de aj - 1 taza de queso parmesano rallado, - 1 botella de aceite fino, - 1 lata de leche evaporada, - 1 pan de molde, - 1 cebolla grande, - papas, - huevos, - aceitunas, ARROZ CON POLLO pierna de pollo cebolla grande picada en cuadritos 05 tazas de arroz 01 botella de cerveza negra 1/2 kg. de arvejitas peladas 1 pimiento cortado en tiritas muy finas 01 aj 01 cucharada de aj mirasol 1 1/2 tazas de hojas de culantro molido 1 1/2. cdas. ajos Sal al gusto Aceite c/n. ENSALDA DE GARBANZO Unidades Requeridas 0.18 und. unid 62.5 kg 1 /8 tz 02 rodajas 1 04 rodjas 1 hoja 0.125 kg 0.062 kg. 0.062 kg. 0.125 ml 25 gm 1 unid. 01 unidad 1 / 2 unidad 1 hoja 0.125 gr 0.125 gr 2 latas

2 rodajas 1 unidades 1 presa

78.126 ml 0.0625 kg

2 tazas de garbanzos remojados de la noche anterior 0.26 4 cebollas cortados finos taza de cilantro o perejil picado 2 pimientos mal cortados (colores distintos si es posible) taza de jugo de limn cucharadas de aceite sal pimentn huevos duros ENSALADA DE MELON Y MENTA 1/2 unidad 1 meln mediano maduro 4 cucharadas de menta fresca El jugo de una lima mediana (es importante que sea una lima y no un limn) 1 pizca de sal LOMITO SALTEADO DE VERDURAS morrn rojo morrn verde cebolla mediana papa tomate zanahoria berenjena copa de vino Sal pimienta salsa de soja CEVICHE DE CHANPIONES championes manojo cilantro pimiento rojo limones aceite de oliva sal pimienta ENSALADA DE FRUTAS Manzanas duraznos papaya kiwi fresa JUGO DE NARANJA naranjas mazamorra morada, chicha morada

Unidades a Producir 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 Necesidad de Materiales 1.5 kg 7 1/2 unids 7 1/2 unids 01 bolsa 1 kg 3 tz 30 rodajas 15 unidades 60 rodajas 15 PRECIO UNITARIO Kilo S/ 1.80 kilo de limon kilo de aji 1 bolsa 1 kilo de pollo balde kilo de huevo aceituna kilo kilo tomate cabeza 1 1.5 1 12 80

1. 900 kg. kilo 0.9375 kg. kilo 0.9375 kg. molde 1. 875 ltros caja 375 grm. kilo 12 unidades. kilo aji 2 ramitas atado 15 unidades kilo 7 1/ 2 unidades ilo k 15 hojas cabeza 1 . 875 kgr. gallina kilo 1 tz 875 gr molde 250 ml botella 2 latas caja 2 moldes molde 2 unidades kilo 12 unidades kilo 30 rodajas kilo 15 unidades kilo 15 presas 2 unidades 10 tz 1 ltr. 250 ml 0.9375 kg 2 unidades 2 unidades 2 unidades 3 tz 3 cdas. pollo kilo costal botella kilo kilo kilo kilo kilo kilo bolsa botella

15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15

kilo kilo atado kilo kilo botella bolsa kilo 04 unidades kilo 7. 1/2 unidades kilo 7. 1/2 cdas atado 1 ltr. kilo bolsa

04 tz 8 unidades 1/2 tz 4 unidades 1/2 tz 5 cdas

15 15 15 15

7 unidades kilo 7 unidades kilo 8 unidades kilo kilo kilo 8 unidades kilo 5 unidades kilo 1/2 ltr. litro bolsa botella mediana 5

15 15 15 15 15 15

1 kg 500 gm 3 manojos 3 unidades 4 unidades

kilo atado kilo kilo botella bolsa sobre kilo kilo kilo kilo kilo

15 15 15 15 15 15

7 unidades 7 unidades 1 kilo 15 rodajas 15 unidades

42 unidades kilo

COCINA REFRIGERADORA ESTANTE DE METAL ENCIMERA MESA EXTRACTOR DE HUMO LAVADEROS LICUADORA HORNO MICROONDAS CAFETERA OLLAS PEQUEAS OLLAS GRANDES SARTEN CUCHARONES CUCHILLOS PELAPAPAS CUCHARAS CALENTADOR DE AGUA JARRA DE PLASTICO FUENTES BOWLS PEQUEOS BOWLS GRANDES JARRA DE VIDRIO JARRA MEDIDORA

2 1 2 2 2 2 2 2 1 1 4 4 3 4 4 2 6 2 4 4 12 6 2 3

PRECIO UNITARIA 600 1200 100 200 100 300 100 100 250 80 60 90 70 50 30 10 40 60 15 25 12 15 15 18