1511/1 Sains Kertas 1

JABATAN PELAJARAN NEGERI WILAYAH PERSEKUTUAN

_____________________________________________

PROGRAM PENINGKATAN PRESTASI SAINS SPM 2011 KOLEKSI SOALAN SEBENAR SIJIL PELAJARAN MALAYSIA (2003 2010) PAPER 1 / Kertas 1

CHAPTER 10: NUTRITION

Kertas soalan ini mengandungi 12 halaman bercetak

1511/1 @ 2011 Hak Cipta JPNWP

[Lihat sebelah SULIT

2003 1 The figure shows a change in the lumen size of an artery.

Rajah menunjukkan perubahan saiz lumen arteri.

Which class of food can cause the change?

Kelas makanan yang manakah boleh menyebabkan perubahan tersebut? A. Fat [Lemak] C. Roughage [Pelawas] B. Protein [Protein] D. Carbohydrate [Karbohidrat]

Study the table below.

Kaji jadual di bawah

Food
[Makanan] Egg [Telur]

Calorific value/kJ per 100 g

[Nilai kalori/kJ per 100 g]

600 1010 1470

Meat [Daging] Rice [Nasi]

What is the calorific value consumed by a teenager if he eats 250 g egg, 150 g meat and 200 g rice?
Berapakah nilai kalori yang diperoleh seorang remaja yang makan 250 g telur, 150 g daging dan 200 g nasi?

A. B. 3

3080 kJ 4825 kJ

C. D.

4850 kJ 5955 kJ

Which of these elements required by plants is a micronutrient?

Antara unsur berikut, yang manakah merupakan mikronutrien yang diperlukan oleh tumbuhan?

A.

Boron [Boron]

C.

Potassium [Kalium]

B. 4

Calcium [Kalsium]

D.

Magnesium [Magnesium]

The micro organism responsible for converting nitrates into nitrogen gas is
Mikroorganisma yang bertanggungjawab untuk menukarkan nitrat kepada gas nitrogen ialah

A. B. 2004 5

nitrifying bacteria
bakteria penitritan

C. D.

decomposing bacteria
bakteria pengurai

denitrifying bacteria
bacteria pendenitritan

nitrogen-fixing bacteria
bakteria pengikat nitrogen

Individuals in cold climates need food that are rich in fat

Individu di kawasan beriklim sejuk memerlukan makanan berlemak untuk

A. B. B. C. 6

To increase adipose tissue

[menambahkan tisu lemak]

to replace the heat lost

[menggantikan haba yang hilang]

to develop more body cells

[membina lebih banyak sel badan]

to increase metabolic rate

[meningkatkan kadar metabolismenya]

The table shows the caloric values for three food classes.
Jadual menunjukkan nilai kalori bagi tiga kelas makanan.

Food class
[Kelas makanan] Protein [Protein]

Calorific value per gram/kJ g-1

[Nilai kalori per gram/kJ g-1]

16.7 37.6 16.7

Fat [Lemak] Carbohydrate [Karbohidrat]

Asiah eat food X which contains 2 g of protein, 2.5 g of fat and 6 g of carbohydrate. What is the caloric value of food X?
Asiah memakan makanan X yang mengandungi 2 g protein, 2.5 g lemak, dan 6 g karbohidrat. Berapakah nilai kalori makanan X?

A. B. 7

74.6 kJ 71.0 kJ

C. D.

227.6 kJ 710.0 kJ

The word equation below shows a reaction in plants.

Persamaan perkataan di bawah menunjukkan satu tindak balas dalam tumbuhan

Sunlight
[Cahaya matahari]

Carbon dioxide + water

[Karbon dioksida + air]

oxygen + X
[oksigen + X]

Chlorophyll
[Klorofil]

What is X?
Apakah X?

A. B. 2005 8

Fat [Lemak] Protein [Protein]

C. D.

Vitamin [Vitamin] Glucose [ Glukosa]

The elements contained in fat other than carbon are

Unsur-unsur yang terkandung dalam lemak selain daripada karbon ialah A. sulphur and oxygen [sulfur dan oksigen] B. nitrogen and oxygen [nitrogen dan oksigen] C. hydrogen and oxygen [hidrogen dan oksigen] D. hydrogen and nitrogen [hidrogen dan nitrogen]

What is meant by balanced diet?

Apakah yang dimaksudkan dengan gizi seimbang?

A. B. C. D.

The food taken by an individual according to is appetite

Makanan yang diambil mengikut selera individu.

The food that can help an individual to resist disease

Makanan yang dapat membantu individu untuk menghalang penyakit.

The food that contains sufficient proportion of all classes of food

Makanan yang mengandungi semua kelas makanan dengan nisbah yang betul

The food that provides energy to maintain an individuals physical activities

Makanan yang membekalkan tenaga untuk mengekalkan kegiatan fizikal individu

10 The table shows the caloric values of three types of food .

Jadual menunjukkan nilai kalori bagi tiga jenis makanan.

Food
[Makanan] Bread [Roti]

Calorific value /kJ g-1

[Nilai kalori /kJ g-1]

10.12 6.59 2.68

Hard-boiled egg [Telur rebus] Milk [Susu]

A pupil takes 20 g of bread, 10 g of hard-boiled egg and 100g of milk for his breakfast. What is the total energy consumed?
Seorang murid mengambil 20 g roti, 10 g telur rebus dan 100g susu untuk sarapannya. Berapakah jumlah tenaga yang diperolehinya?

A. B.

0.85 kJ 19.39 kJ

C. D.

193.90 kJ 536.30 kJ

11 The diagram shows an experiment to study the nutrients needed for seedling growth.
Gambarajah menunjukkan eksperimen untuk mengkaji keperluan nutrien terhadap pertumbuhan anak benih.

Light

[Cahaya]

Seedling
[Anak benih]

Cotton wool
[Kapas]

Boiling tube
[Tabung didih]

Knops solution
[Larutan Kultur Knop]

Which method is used to ensure the normal growth of the seedling?

Apakah cara yang digunakan untuk memastikan pertumbuhan anak benih normal?

A. B. C. D.

Knops solution is coloured

[Larutan kultur Knop diwarnakan]

Cotton wool is replaced with a cork

[Kapas diganti dengan penutup gabus]

The apparatus is not exposed to the light

Radas tidak didedahkan kepada cahaya

The boiling tube is wrapped with black paper

Tabung didih dibalut dengan kertas hitam

12 The diagram shows the roots of a leguminous plant.

Gambar rajah menunjukkan akar tumbuhan kekacang.

What type of bacteria is found in S?

Apakah jenis bacteria yang terdapat dalam S?

A. B.

Putrefying bacteria
[Bakteria pereput]

C. D.

Denitrifying bacteria
[Bakteria pendenitritan]

Nitrifying bacteria
[Bakteria penitritan]

Nitrogen-fixing bacteria
[Bakteria pengikat nitrogen]

13 Which statement describes a plant as a producer?

Pernyataan yang manakah menerangkan tumbuhan sebagai pengeluar?

A. B. C. D.

The dead plant is decomposed

Tumbuhan yang mati mengalami pereputan

The plant is a source of food for animals

Tumbuhan adalah sumber makanan bagi haiwan

The plant releases oxygen during photosynthesis

Tumbuhan membebaskan oksigen semasa fotosintesis

The plant grows healthier with sufficient nutrients

Tumbuhan tumbuh sihat apabila mendapat nutrien yang cukup

2006 14 Table shows the caloric value of three types of food . Jadual menunjukkan nilai kalori bagi tiga jenis makanan. Food
[Makanan] Bread [Roti]

Calorific value /kJ g-1

[Nilai kalori /kJ g-1]

10.0 30.0 2.0

Butter [Mentega] Orange juice [Jus oren]

Ali takes breakfast which contsists of 10 g of bread, 5 g of butter and 100g of orange juice. Calculate the total calorific value taken.
Ali mengambil sarapan yang terdiri daripada 10 g roti, 5 g mentega dan 100g jus oren. Hitungkan jumlah nilai kalori yang diambilnya.

A. B.

42 kJ 115 kJ

C. D.

157 kJ 450 kJ

15 Diagram shows part of a nitrogen cycle.

Rajah menunjukkan sebahagian daripada kitar nitrogen.

Which of the following A, B, C or D is the part where denitrifying bacteria function?

Antara bahagian A, B, C dan D dimanakah bakteria pendenitritan berfungsi?

16 A plant is known as a producers because it can

Tumbuhan dikenali sebagai pengeluar kerana ia boleh A. use oxygen [menggunakan oksigen] B. carry out photosynthesis [ menjalankan fotosintesis] C. absorb nutrients from the soil [ menyerap nutrient dari tanah] D. produce carbon dioxide [mengeluarkan karbon dioksida]

2007 17 Table shows the calorific values of different classes of food.

Jadual menunjukkan nilai kalori bagi kelas makanan yang berbeza.

Class of food
[Kelas makanan] Protein [Protein]

Calorific value (kJ/g)

[Nilai kalori (kJ/g)]

16.7 16.7 37.6

Carbohydrate [Karbohidrat] Fat [Lemak]

A piece of cake contains 5 g of protein, 10 g of carbohydrate and 3 g of fat. Calculate the total calorific value of the cake.
Sekeping kek mengandungi 5 g protein, 10 g karbohidrat dan 3 g lemak. Hitung jumlah nilai kalori kek itu.

A. B.

3.9 kJ 71.0 kJ

C. D.

363.3 kJ 1278.0 kJ

18 Deficiency of which class of food causes kwashiorkor?

Kekurangan kelas makanan yang manakah menyebabkan penyakit kwasyiorkor?

A. B.

Fat [Lemak] Vitamin [Vitamin]

C. D.

Protein [Protein] Carbohydrate [Karbohidrat]

19 Diagram shows part of the nitrogen cycle.

Rajah menunjukkan sebahagian daripada kitar nitrogen.

What are the processes at P and Q?

Apakah proses di P dan Q?

A. B. C. D. 2008

P Decomposition
Penguraian

Q Nitrification
Penitritan

Nitrification
Penitritan

Decomposition
Penguraian

Denitrification
Pendenitritan

Absorption
Penyerapan

Absorption
Penyerapan

Denitrification
Pendenitritan

20 Diagram is a graph showing the total energy required by men of different occupations.
Rajah ialah graf yang menunjukkan jumlah tenaga yang diperlukan oleh lelaki yang berlainan pekerjaan.

Which occupation represents Q?

Pekerjaan yang manakah mewakili Q? A. Clerk [Kerani] B. Doctor [Doktor]

C. D.

Teacher [Guru] Labourer [Buruh]

21 Table shows the calorific value of different types of food.

Jadual menunjukkan nilai kalori bagi jenis makanan yang berbeza.

Food
[Makanan] Egg [Telur]

Calorific value/kJ per 100 g

[Nilai kalori/kJ per 100 g]

665 643 827 433

Lamb [Daging biri-biri] Chicken [Ayam] Fish [Ikan] Which food contributes the highest calorific value?

Makanan yang manakah menyumbang nilai kalori paling tinggi? A. 100 g of lamb [100g daging biri-biri] B. 150 g of chicken [150 g ayam] C. 200 g of eggs [200 g telur] D. 250 g of fish [250 g ikan]

22 Which nutrient is needed for the healthy growth of roots in plants?

Nutrien yang manakah diperlukan untuk pertumbuhan akar pokok yang sihat? A. Sulphur [Sulfur] C. Potassium [Kalium] B. Nitrogen [Nitrogen] D. Phosphorus [Fosforus]

23 Diagram shows part of the nitrogen cycle.

Rajah menunjukkan sebahagian daripada kitar nitrogen.

Nitrogen in athmosphere
[Nitrogen di atmosfera]

Lightning
Kilat

R in the soil
[R dalam tanah]

What is R?
Apakah R?

A. B.

Nitrate [Nitrat] Nitrite [Nitrit]

C. D.

Ammonia [Ammonia] Ammonium [Ammonium]

2009 24 Which food has the highest calorific value? Makanan manakah yang mempunyai nilai kalori paling tinggi?

25 The table below shows the calorific value for three types of food. Jadual di bawah menunjukkan nilai kalori untuk tiga jenis makanan. Food Makanan Chapati Capati Milk Susu Orange Oren Calorific value (kJ g-1 ) Nilai kalori (kJ g-1 ) 3.0 2.7 2.0

A boy eats 40 g of chapati, 200 g of milk and 50 g of orange. Calculate the calorific value in his food.

10

Seorang budak lelaki makan 40 g capati, 200 g susu dan 50 g oren. Hitung nilai kalori dalam makanannya. A. C. 7.7 kJ 290 kJ B. 16.2 kJ D. 760 kJ

26 Ali has a papaya tree that bears fruit which takes a long time to ripen. Which element should be added to the fertilizer to overcome this problem? Ali mempunyai pokok betik yang menghasilkan buah yang lambat masak. Unsur manakah yang perlu ditambah kepada baja untuk mengatasi masalah tersebut? A. Calcium Kalsium B. Phosphorus Fosforus

C. Nitrogen D. Magnesium Nitrogen Magnesium 27 A farmer finds the soil fertility decreases after palnting sweet potatoes. Which plant is suitable to regain the fertility of the soil? Seorang petani mendapati kesuburan tanah merosot selepas ditanam dengan ubi keledek. Apakah tanaman yang sesuai ditanam untuk meningkatkan kesuburan tanah tersebut? A. Spinach Bayam C. Watermelon Tembikai B. Maize Jagung D. Groundnuts Kacang tanah

2010 28. The diagram below shows a symptom of nutrient deficiency. 1 Rajah di bawah menunjukkan satu simptom kekurangan nutrient.

11

29 A. Diabetes Diabetes B. Kwashiorkor Kwasyorkor B. Anorexia Anoreksia D. Arteriosclerosis Arteriosklerosis

The table below shows the calorific value for three samples of food. Jadual di bawah menunjukkan nilai kalori untuk tiga sample makanan. Food Makanan Rice Nasi Egg Telur Orange juice Jus oren Calorific value (kJ g-1 ) Nilai kalori (kJ g-1 ) 15.0 6.5 2.5

A student takes breakfast which consists of 30 g of rice, 20 g of egg and 120 g of orange juice. What is the total calorific value taken by the student? Seorang murid mengambil sarapan yang terdiri daripada 30 g nasi, 20 g telur dan 120 g jus oren. Berapakah jumlah nilai kalori yang diambil oleh murid itu? A. 24 kJ B. 170 kJ

12

C. 880 kJ

D. 4080 kJ

13