PLANEJAMENTO E CONTROLE DE CAPACIDADE

Planejamento e controle de Capacidade O mercado exige...

A disponibilidade de produtos e servios Projeto Gesto de operaes
Melhoramento Estratgia de operaes

A operao fornece...
A capacidade para entregar produtos e servios
Planejamento e controle

Questes chave
Que planejamento e controle de capacidade? Como a capacidade medida? Quais so as formas de lidar com flutuaes de demanda? Como as operaes planejam seus seus nveis de capacidade? Como as operaes controlam seus nveis de capacidade?

O que capacidade?
o mximo nvel de atividade de valor agregado em determinado perodo de tempo que o processo pode realizar sob condies normais de operao

Restries de Capacidade
Porque muitas empresas setores operam abaixo de sua capacidade? Porque outros esto trabalhando na capacidade mxima?

Planejamento e Controle de Capacidade

Capacidade de Longo Prazo
Tratado no captulo 6

Capacidade de Mdio e Curto Prazo

Geralmente de 2 ou 18 meses

Demanda e Capacidade Agregadas

Planejamento e Controle de Capacidade

Capacidade de Longo Prazo Capacidade de Mdio e Curto Prazo Demanda e Capacidade Agregadas
Para decises amplas
No se preocupa com os produtos individuais Nem com especificaes individuais dos produtos Geralmente de 2 ou 18 meses Tratado no captulo 6

Planejamento e Controle de Capacidade

Objetivos do Planejamento e Controle de Capacidade
Custos afetados pelo equilbrio capacidade demanda As receitas tambm afetados pelo equilbrio capacidade demanda O capital de giro afetado pelos estoques A qualidade um planejamento de capacidade com pessoal temporrio A velocidade proviso de capacidade excedente A Confiabilidade - equilbrio capacidade demanda A flexibilidade de volume pela proviso de capacidade excedente

Planejamento e Controle de Capacidade

Etapas de Planejamento e Controle de Capacidade
Tipicamente a gerncia de produo depara-se com previses de demanda, para um perodos de tempo, que tem pouca probabilidade de ser precisa ou constante

Produo agregada

1 2 3

Medir a demanda e a capacidade agregada Identificar as polticas alternativas de capacidade Escolher as polticas de capacidade adequadas

Previso da demanda

Estimativa da capacidade

Tempo

Medio da demanda e da capacidade

Previso de Flutuaes da Demanda
Ser expressa em termos teis para o planejamento e controle de capacidade Ser to exata quanto possvel Dar uma indicao da incerteza relativa
Distribuio da demanda Intervalo de incerteza

Demanda

Demanda

Desvio da demanda com 95% Tempo Tempo

Medio da demanda e da capacidade

Flutuaes anuais, semanais e dirias da demanda
Um exemplo de produo sazonal num intervalo de 4 anos Produo de champagne

Total

Sazonal meses

Medio da demanda e da capacidade

Sazonalidade de Demanda
Causas de sazonalidade de demanda
Climticas Festas Comportamentais Polticos Financeiros Sociais

Alguns produtos e servios sazonais

Materiais de construo Bebidas (cerveja, refrigerantes) Alimentos (sorvetes, bolos de natal) Vesturio (mais, sapato) Itens de jardinagem Fogos de artifcios Servios de viagem Ferias Processamento de impostos Mdico de sade pblica Servios de esporte Servios de educao

Medio da demanda e da capacidade

Flutuaes agregadas de demanda para 4 organizaes
Hotel Confeco

Quartos vendidos
J F M A M J J A S O N D

Unidades por ms
J F M A M J J A S O N D

Produtor de alumnio Loja varejista

Toneladas por ms
J F M A M J J A S O N D

Receita mensal
J F M A M J J A S O N D

Leitura: Produzindo enquanto o sol brilha - Pg. 350

Medio da demanda e da capacidade

Medir a capacidade
Dificuldade para processos produtivos complexos Volume como medida mais adequada Insumos como medida mais adequada
Medidas de capacidade de insumos e produtos para diferentes operaes Operao
Fabrica de ar condicionado Hospital Teatro Universidade Loja de venda no varejo Companhia area Companhia de eletricidade Cervejaria

Medida de capacidade de meios de produo

Horas de mquina disponveis Leitos disponveis Nmero de assentos Nmero de estudantes rea de venda Nmero de assentos disponveis Capacidade do gerador Volume dos tanques de fermentao

Medida de capacidade de volume de produo

Unidades por semana Pacientes tratados por semana Pblico semanal Estudantes graduados por ano Nmero de itens vendidos por dia Nmero de passageiros por semana Megawatts-hora gerada Litros por semana

Medio da demanda e da capacidade

Medir a Capacidade
Capacidade depende do MIX de atividades
Caso de um hospital Caso de uma indstria
Uma fbrica de condicionadores de ar
A fbrica produz 3 modelos com respectivo tempo de montagem 1- Luxo 1,5 horas 2- Padro 1 hora 3- Econmico 0,75 hora A planta tem capacidade de 800 horas de pessoal por semana. Num MIX 2:3:2 2+3+2 = 7 unidades 2 x 1,5 + 3 x 1 + 2 x 0,75 = 7,5 horas ou 800 x 7 / 7,5 = 746,7 unidades por semana Num MIX 1:2:4 1 x 1,5 + 2 x 1 + 4 x 0,75 = 6,5 horas ou 861,5 unidades por semana

Medio da demanda e da capacidade

Medir a Capacidade Capacidade de Projeto e Capacidade Efetiva Capacidade terica de uma operao ou Capacidade terica de projeto Capacidade efetiva da operao Volume de produo real
Volume de produo real Utilizao=
_________________________________

Capacidade de projeto

Volume de produo real Eficincia =

_________________________________

Capacidade efetiva

Medio da demanda e da capacidade

Medir a Capacidade Eficcia geral de equipamento (OEE - Overall Equipment Effectiveness ) Desempenho velocidade ou lead time Qualidade do produto ou servio Disponibilidade tempo disponvel para operar
Exerccio resolvido pg 353

Eficcia Taxa de Taxa de Taxa de = Geral desempenho X qualidade X disponibilidade

Eficcia Operacional de Equipamento - OEE

Tempo de carregamento Tempo operacional total
Perdas de disponibilidade

Tempo no trabalhado Taxa de disponibilidade Preparao e trocas a= Taxa de disponibilidade tempo operacional total

Falhas por quebras

Tempo operacional lquido

Perdas de velocidade

Equipamento ocioso

Taxa de desempenho d= Tempo operacional lquido tempo operacional total

Equipamento lento

Taxa de qualidade

Tempo operacional til

Perdas de qualidade

Perdas de qualidade

q= Tempo operacional valioso tempo operacional til

Polticas Alternativas de Capacidade

Poltica de capacidade constante
Ignorar flutuaes e manter os nveis das atividades constantes

Poltica de acompanhamento da demanda

Ajustar a capacidade para refletir as flutuaes da demanda

Gesto da demanda
Tentar mudar a demanda para ajust-la disponibilidade

Polticas Alternativas de Capacidade

Poltica de Capacidade Constante
Produtor de alumnio Fbrica de malhas de l

Toneladas por ms
J F M A M J J A S O N D

Unidades por ms
J F M A M J J A S O N D

Formao de estoque em antecipao demanda futura Hotel

Loja varejista

Quartos vendidos
J F M A M J J A S O N D

Receita mensal
J F M A M J J A S O N D

Capacidade no utilizada

Polticas Alternativas de Capacidade

Poltica de acompanhamento da demanda
Mtodos para ajustar a capacidade
Horas extras e banco de horas Variar o tamanho da fora de trabalho Usar pessoal em tempo parcial Subcontratao e trabalho temporrio

Produtor de alumnio

Fbrica de malhas de l

Toneladas por ms
J F M A M J J A S O N D

Unidades por ms
J F M A M J J A S O N D

Comentrio crtico - pg358

Polticas Alternativas de Capacidade

Gerenciar a demanda
Uma demanda estvel e uniforme traz enormes benefcios para os custos e qualidade dos servios

Alterar a demanda Produtos e servios alternativos

Polticas Alternativas de Capacidade

Polticas mistas

Fbrica de malhas de l

Unidades por ms

Pedido que deve ser adiantado Nova posio de pedidos Excedente da capacidade para formar estoques

Polticas Alternativas de Capacidade

Gesto do rendimento
Conjunto de mtodos que podem ser usados para assegurar que uma operao maximize seu potencial. Ela especialmente til quando:
a capacidade relativamente fixa o mercado pode ser segmentado o servio no pode ser estocado os servios podem ser vendidos antecipadamente Custo da operao de venda baixo

As companhias areas encaixam-se bem...

Over booking de capacidade Descontos de preo Varia os tipos de servio

Escolha de uma abordagem de planejamento e controle de capacidade

Antes que uma operao possa decidir qual das polticas de capacidade adotar deve estar consciente das conseqncias da adoo de cada poltica em seu prprio conjunto de circunstncias Dois mtodos so teis para avaliar:

Representao acumulada Teoria das filas

Escolha de uma abordagem

Representaes acumuladas de demanda e capacidade
A figura mostra a demanda de uma fbrica de chocolate e seu nvel de capacidade correspondente
700 650 600 550 500 450 400 350 300 250 200 150 100 50 0

B A
100
Jan

Nvel de capacidade

C
150
Abr

150
Fev

150
Mar

200
Mai

300
Jun

350
Jul

500
Ago

650
Set

450
Out

200
Nov

100
Dez

Demanda mensal

Representaes acumuladas
Volume acumulado

Poltica de capacidade constante com faltas

3400 3200 3000 2800 2600 2400 2200 2000 1800 1600 1400 1200 Estoque 1000 no dia 80 800 600 400 200 -

Produo acumulada

Demanda acumulada

0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200 220 240

Dias produtivos acumulados
JAN DEMANDA (Tonelada/ms) DIAS PRODUTIVOS DEMANDA ACUMULADA DIAS ACUMULADOS PRODUO ACUMULADA ESTOQUE FINAL 100 20 100 20 281 281 FEV 150 18 250 38 533 283 MAR 175 21 425 59 828 403 ABR 150 21 575 80 1122 547 MAI 200 22 775 102 1431 656 JUN 300 22 1075 124 1740 715 JUL 350 21 1425 145 2023 609 AGO 500 10 1925 155 2175 250 SET 650 21 2575 176 2469 -106 OUT 450 22 3025 198 2778 -247 NOV 200 21 3225 219 3073 -150 DEZ 100 18 3325 237 3325 0

Representaes acumuladas
Poltica de Capacidade Constante
Estoque
3400 3200 3000 2800 2600 2400 2200 2000 1800 1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 3400 3200 3000 2800 2600 2400 2200 2000 1800 1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 Poltica 2 custo de estocagem =$109.600 custo de capacidade =$50.000 custo total =$159.600

Comparao de duas polticas alternativas de capacidade

Volume acumulado (toneladas)

Volume acumulado (toneladas)

Produo acumulada

Demanda acumulada

Poltica 1 custo de estocagem =$37.600 custo de capacidade =$170.000 custo total =$207.600

0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200 220 240 Dias produtivos acumulados

0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200 220 240

Dias produtivos acumulados

Planejando capacidade como uma questo de filas

As operaes de servio so planejadas para atenderem prontamente seus clientes, contudo a distribuio temporal das chegadas e o tempo de atendimento variam aleatoriamente em torno de um valor de previso, alternando momentos de inoperncia e filas
Distribuio da chegada

Freqncia

Tempo

Tempo de atendimento

Freqncia

Tempo de Processamento

CCCCCCC

C C C C
Pontos de atendimento

Planejando capacidade como uma questo de filas

Exemplo de operaes que possuem processadores em paralelo

Operao Banco Supermercado Ambulatrio de hospital Artista grfico Servio de ambulncia Mesa de telefonista Departamento de manuteno Chegadas Clientes Consumidores Pacientes Encomendas Emergncias Chamadas Panes Capacidade de processamento Caixas Caixas Mdicos Artistas Ambulncia com pessoal Telefonistas Pessoal de manuteno

Gesto de filas e capacidade no museu Madame Tusaud Pg.371

Planejando capacidade como uma questo de filas

Gesto de filas
Taxa de chegada A fila Rejeio Recusa Desero Disciplina da fila atendentes

Planejando capacidade como uma questo de filas

Equilibrando capacidade e demanda Variabilidade da demanda e suprimento Percepo do cliente quanto a fila
Tempo gasto Espera Ansiedade ou incerteza Durao desconhecida Espera sem explicao A tolerncia aumenta com o interesse do cliente pelo servio

PALAVRAS DO DONO DO WAL MART

Discurso de Sam Walton, fundador do WAL MART, fazendo a abertura de um programa de treinamento para seus funcionrios. " Eu sou o homem que vai a um restaurante, senta-se mesa e pacientemente espera, enquanto o garom faz tudo, menos o meu pedido. Eu sou o homem que vai a uma loja e espera calado, enquanto os vendedores terminam suas conversas particulares. Eu sou o homem que entra num posto de gasolina e nunca toca a buzina, mas espera pacientemente que o empregado termine a leitura do seu jornal. Eu sou o homem que, quando entra num estabelecimento comercial, parece star pedindo um favor, ansiando por um sorriso ou esperando apenas ser notado. Eu sou o homem que entra num banco e aguarda tranqilamente que as recepcionistas e os caixas terminem de conversar com seus amigos, e espera. Eu sou o homem que explica sua desesperada e imediata necessidade de uma pea, mas no reclama pacientemente enquanto os funcionrios trocam idia entre si ou, simplesmente abaixam a cabea e fingem no me ver. Voc deve estar pensando que sou uma pessoa quieta, paciente, do tipo que nunca cria problemas. Engana-se. Sabe quem eu sou? EU SOU O CLIENTE QUE NUNCA MAIS VOLTA!!! Divirto-me vendo milhes sendo gastos todos os anos em anncios de toda ordem, para levar-me de novo sua firma. Quando fui l, pela primeira vez, tudo o que deviam ter feito era apenas a pequena gentileza, to barata, de me enviar um pouco mais de CORTESIA". "CLIENTES PODEM DEMITIR TODOS DE UMA EMPRESA, DO ALTO EXECUTIVO PARA BAIXO, SIMPLESMENTE GASTANDO SEU DINHEIRO EM ALGUM OUTRO LUGAR." (WAL MART A MAIOR REDE DE VAREJO DO MUNDO)

Dinmica do Planejamento e Controle

Na prtica a gesto da capacidade um processo muito mais dinmico que envolve controlar e reagir demanda real e capacidade real medida que ocorrem
Perodo t-1 Perodo t Perodo t+1

Estimativas de capacidade Previses atualizadas atual Nvel de capacidade Sadas Demanda e capacidade atuais Escassez filas estoques Deciso Quanta capacidade no prximo perodo? Nvel de capacidade Sadas Demanda e capacidade atuais

Estimativas de capacidade Previses atualizadas atual Escassez filas estoques Nvel de Deciso capacidade Quanta capacidade no prximo perodo?

Custos Receita Capital de giro Satisfao do cliente etc

Custos Receita Capital de giro Satisfao do cliente etc

Matriz de Perspectiva

Perspectiva de curto prazo

RUIM NORMAL BOA

Perspectiva de longo prazo

Perspectiva <1 Perspectiva =1 Perspectiva >1

RUIM Perspectiva <1 NORMAL Perspectiva =1 BOA Perspectiva >1

Despedir pessoal
Curto prazo Tempo ocioso Curto prazo Produzir para estoques

Horas extras Adiar qualquer Contratar pessoal ao temporrio

No fazer nada
Contratar e produzir para estoques Iniciar o recrutamento

Horas extras Contratar pessoal

Contratar pessoal