INFORME DE GESTION

PERELLO E HIJOS S.A.

Ejercicio del ao 2002

INDICE
Pg.

Ventas y producciones
Ventas de Perell e Hijos Producciones de Mayava 3 5 6 8 9 12 13 15 17 18 19 20 22 23 25 25 26

Mercados
Nuestros valores en el mercado Nuestra evolucin durante 2002 Competencia TOP 10 mejores clientes Morosidad y riesgos Inversiones realizadas 2002 Inversiones previstas 2003 Resultados de Perell Resultados de Mayava Resultados conjuntos e Hijos SA.

Inversiones

Resultados econmicos

Situacin Financiera Objetivos 2003

Lneas de crdito y fondos inversin Mayava - Perell

Hechos ms relevantes del ejercicio

Resultados econmicos Calidad

Ruegos y preguntas Anexos

Ruegos y preguntas Activo Pasivo PERELLO Activo Pasivo MAYAVA Detalle de Sacrificio 2002 Mayava Detalle de Ventas 2002 Perell

VENTAS Y PRODUCCIONES

Perell e Hijos, ventas 2002

Familia 1 Conejo 2 Despiece 3 Subproductos 4 Elaborados 5 Gallina 6 Huevos 7 Otros 8 Pavo 9 C.E.R. Pollo Otros TOTAL

kilos 521.973 552.581 148.087 184.721 405.718 58.779 236.683 131.946 0 9.073.625 236.142 11.550.255

Euros 1.669.247 1.219.991 23.988 373.712 488.160 59.304 282.017 325.553 322.212 10.193.152 281.707 15.239.043

% ventas 10,95% 8,01% 0,16% 2,45% 3,20% 0,39% 1,85% 2,14% 2,11% 66,89% 1,85% 100%

Millares 1.800 1.600 1.400 1.200 1.000 800 600 400 200 0

VENTAS Y PRODUCCIONES

Perell e Hijos, ventas 2002

El pollo sigue representando casi el 67 % de las ventas y aproximadamente el 60 % de los mrgenes brutos en Perell. Por volumen de ventas y despus del pollo las familias ms importantes son el conejo y el despiece con el 10,94 % y el 8.0 %, respectivamente, le siguen la gallina y los elaborados que representan el 3.2 % y el 2.45 % de las ventas En relacin al ejercicio 2001, hemos realizado un incremento en el volumen de ventas de 1.026.387 kilos , equivalente a un aumento del 9.8 %, no obstante durante 2001, efectuamos una venta de subproductos (carcasas, patas, etc.) de 423.520 kilos (productos que durante 2001, aun tenan valor y por ello se consideraban ventas), en cambio durante 2002 la venta de subproductos ha sido de 148.087 kilos, de los que hemos obtenido unos ingresos de 23.988 uros y del resto, no solo no lo hemos vendido sino que adems hemos tenido que pagar para su eliminacin. Todo ello nos depara un incremento de la cifra de ventas neta en kilos de 1.301.820, con un aumento del 12,89% excluyendo los subproductos. El histrico de ventas (en uros) del ao 2001 de Perell fue de 15.051.423 uros, este ao el volumen ha sido de 15.252.190 uros, con un aumento del 1.33 %. El precio medio por kilo facturado ha disminuido en relacin al ao anterior a causa de la crisis del pollo vivo. No en todos los segmentos o familias de productos hemos crecido, se han disminuido las ventas de Elaborados (fundamentalmente la brocheta de pollo) Huevos, y Pavos. En los elaborados se perdi un mayorista de brocheta, que consuma unas 300 brochetas a la semana. En los huevos solo podemos venderlos a detallistas y hostelera y como complemento de servicio ya que por precio no podemos competir. En pavos se ha generado una fuerte guerra comercial por la entrada del Pozo en el sector del pavo.

VENTAS Y PRODUCCIONES
Sacrificio MAYAVA 2002 En aves, hemos sacrificado 4.843.483. unidades, con una media semanal de 93.144 aves, lo que representa un aumento en base al ao anterior de 443.424 aves y un 10.13 % de incremento.

DATOS Aves sacrificadas media semanal aumento ao % aumento

2002 4.843.483 93.144 443.424 10,13

2001 4.400.059 84.616 952.294 27,74

2000 3.447.765 66.304 951.765 38,13

Aves Sacrificadas
5.000 4.000 3.000 2.000 2002 2001 2000

Durante 2002 hemos seguido creciendo aunque a un ritmo inferior al ltimo ao, y tambin hay que destacar que hemos crecido en mayor proporcin durante el primer semestre del 2002, que en el segundo semestre. La capacidad de produccin mxima del matadero con las estructuras actuales sigue siendo de 140.000 aves semana, lo que aun representa un aumento considerable sobre la produccin actual. 5

MERCADOS Mercados, Competencia y Competitividad

Nuestros valores en el mercado como empresa Seguimos siendo un matadero cuyos valores mas importantes son, la frescura de nuestros productos (entendiendo como tal, el sacrificio y servicio en el mismo da), el servicio y la calidad (entendiendo por calidad, el tamao de la canal, el aspecto de desplumado y escaldado, y la ausencia de golpes o hematomas. Todos estos valores son los que nos permiten obtener un precio de venta superior a la mayora de nuestros competidores en el mercado. Frescura de nuestros productos Somos el nico matadero, cuyo horario de inicio de sacrificio se efecta a las 21 22 horas (salvo en verano) y ello nos permite colocar el mismo da de sacrificio el 80 % de nuestro pollo en el mercado. El concepto de pollo caliente ha ido desapareciendo del mercado y lo ha desplazado el de frescura, entendiendo tal concepto como pollo refrigerado recin sacrificado y en este punto somos lderes en el mercado. Servicio El servicio eficiente es mucho mas que un simple horario, significa tener gama de productos para satisfacer cualquier complemento que nos soliciten nuestros clientes, es evidentemente, estar en el horario previsto entregndole el genero solicitado, es atender sus urgencias puntuales de cualquier causa relacionada con nosotros, en definitiva es tener satisfechos a nuestros clientes por cualquier tipo de relacin que mantengan con nosotros.

MERCADOS Mercados, Competencia y Competitividad

Nuestros valores en el mercado como empresa

Calidad La calidad tambin abarca muchos conceptos, pero para nosotros se limita a la que perciben nuestros clientes, La frescura de nuestros productos lo consideran muy buena calidad, (pero no es mejor, salvo en el aspecto) que un pollo bien refrigerado de un da anterior. El tamao, es un concepto de calidad muy valorado, quiz el mas valorado, y tiene varias respuestas, en primer lugar, el consumidor esta pidiendo pollos mas grandes, la tienda despieza un porcentaje muy alto de pollos y a mayor tamao mayor productividad en los procesos de despiece y mayor volumen de ventas por unidad, y por esta causa se ganan o se pierden muchas ventas. El aspecto a causa del desplumado-escaldado o de golpes y hematomas, es otra valoracin muy importante

MERCADOS Mercados, Competencia y Competitividad

Nuestros valores en el mercado como empresa Nuestra evolucin durante 2002 Frescura. Durante el ao 2002 y desde mediados de Junio hasta mediados de Septiembre , iniciamos la matanza a las 0 horas, este hecho provoc que entre el 50 y 60 % de las ventas en Borboto, se realizara con pollo del da anterior y que el 100% de las ventas de Vall de Uixo se realizaran con pollo del da anterior, En Borboto se pudo seleccionar el pollo del da para los clientes mas exigentes y que podan perderse, y este hecho no tuvo gran repercusin, no obstante el Vall de Uixo, no pudo realizarse ninguna seleccin y se perdieron cerca el 20 % del volumen de ventas, que se fue recuperando en parte y poco a poco . Servicio .No hemos sufrido problemas importantes de servicio durante este ao, en productos del pavo, ni en otros productos, en horario no ha habido problemas, y en general hemos dado un buen servicio. Calidad. Durante 2002 el mayor problema de calidad han sido las luxaciones internas del pollo, que ha provocado prdidas de clientes, perdidas de ventas, reclamaciones y devoluciones de gnero. Otro problema importante y puntual que se ha producido en determinados momentos del ao ha sido la falta de tamao, lo que tambin nos ha provocado fundamentalmente perdidas de ventas y la perdida de algn cliente.

MERCADOS Mercados, Competencia y Competitividad

Competencia Nuestra evolucin en el mercado esta condicionada por nuestros competidores y por nuestra capacidad de competir con ellos ya sea en precio, calidad, servicio o costes. Por ello es de vital importancia realizar un seguimiento de sus movimientos sobre todo teniendo en cuenta que nosotros no somos los lderes del mercado

SADA / AGROVIC Siguen dominado la gran distribucin, cada delegacin genera su poltica de precios, durante 2002 han sido muy agresivos en precios y han tenido conjuntamente con UVESA el mayor tamao de pollo del mercado, poseen una calidad buena, no obstante no dan el mejor servicio posible a sus clientes. La marca CUK no les funciona. Su problemtica es que producen ms cantidad de lo que pueden comercializar correctamente. UVESA Han modificado el matadero, incorporando un tnel de oreo, no obstante estn entregando el pollo sacrificado del da anterior, estn haciendo mucha campaa del nuevo tnel de oreo, pero solo incorporan nuevos clientes por precio. Poseen un tamao de pollo muy grande (ellos lo denominan de larga crianza) y son los mas agresivos en precio del mercado.

DOLZ Centra su venta en mayoristas, posee los precios ms bajos del mercado, aunque en la zona de La Sabor, es ms respetuoso con los precios, sigue con su fama de barato y de poca calidad. Compra a terceros el pollo vivo aprovechando todas las oportunidades que le ofrece el mercado. 9

MERCADOS Mercados, Competencia y Competitividad

Competencia FLORIDA Posee buena calidad y mantiene buenos precios, sigue con su poltica de ceder las diferencias entre lonja y precio real al mercado de forma regular. La mayor parte de sus ventas estn centradas en mayoristas. Durante 2002 ha pasado bastante desapercibido en el mercado. INTESA Conjuntamente con Dolz es el ms barato y tambin posee fama de poca calidad y tambin como Dolz basa su estrategia en la compra del pollo vivo al mnimo precio. LAURIA Se defiende bien en la zona que domina (no obstante son muchos kilmetros y pocos habitantes) y en Valencia bajan los precios . Poseen una calidad normal en el pollo . Compran el pollo vivo a Agroturia con quien poseen un contrato basado en su participacin en beneficios PADESA Venden poca cantidad de pollo en nuestra zona, pero tambin durante 2002 ha ofertado precios muy bajos, han sufrido agresiones del pavo por parte del Pozo, lo que les ha llevado a ser tambin agresivos en el pavo.

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MERCADOS Mercados, Competencia y Competitividad

Anlisis de Competitividad

+ +

Calidad-Tamao

Mayava Florida Precios

Lauria Padesa Sada Uvesa Dolz Intesa

En conclusin, nuestra posicin en el mercado en el rea comercial es buena tanto en precios como en calidad, aunque ha disminuido en relacin al ao anterior, bsicamente en tamao, ya que Uvesa, Sada y Florida, han tenido un mayor tamao de pollo que nosotros.

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MERCADOS Clientes
TOP 10 mejores clientes Diciembre 2002

NOMBRE Ind. Carnicas Mercalevante Avicarn Aves Casa Carnes del Bierzo Pollos Planes Pollos los Maos Aves Torrent Grupo Murcia Aves Chico Comiave TOTAL Merados municipales Mercado Central Mercado Ruzafa Mercado San Felipe Mercado Cabaal Mercado Castilla TOTAL

Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Ventas 58.643 42.080 39.740 35.871 31.881 27.097 23.065 21.828 17.644 17.540 315.389

Cadena Lidel

Dia Pollos Planes

56.619 38.658 34.322 25.604 17.853 173.056

Anlisis Los 10 mayores clientes de Perell e Hijos SL., representan el 23,8 % de todas las ventas. El mayor cliente nos compr en Diciembre 2002, el 4,43 % de todas las ventas. No poseemos ningn cliente que por volumen pueda condicionar nuestra actividad, en precios, mrgenes o poltica comercial de forma individual.

MERCADOS
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CLIENTES
Morosidad y Riesgos controlados Relacin de clientes con expediente en abogado
NOMBRE P.C. Aitor y Estela Safwan Sabach Avi S.L. Garrido Garcia Enrique Salvador Garcia Gomez Ernesto Laiz Herreras Jaime Sevilla Ibaez Jamones Marimon S.L. Comercial Ivern S.L. Carnes Alcanar Resla SA. (Rest. Rio Sil) M Carmen Cabello Dolores Gimeno Sola Merce Joan y Fills SL. Servicio y Calidad Levante Clara Gimeno Sebastia Tudanca Veinte SL. Raul Esteban Traves El Arroz a punto S.C. Deuda 4.918,96 986,30 6.340,27 375,65 316,14 1.306,27 3.871,08 11.176,91 10.525,16 11.991,48 1.115,19 1.738,92 2.158,80 41.612,94 7.554,89 387,07 10.940,08 236,59 413,30 Notas Reconoc. Deuda

Sus. Pagos

Reconoc. Deuda Garantias personales

TOTALES

117.966,00

Observaciones Cuando vemos agotada nuestra gestin con los clientes que no nos pagan, procedemos a entregar el expediente al abogado para su cobro por va judicial. Los clientes relacionados, con expediente en poder de abogado, provienen desde el ao 2000. Las provisiones efectuadas por morosidad, ascienden a la cantidad de 147.583.38 , al 31.12.2002,

MERCADOS

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Relacin de clientes con riesgo controlado

NOMBRE Carnes Brasil Carnigestion Miguel Angel Torres Isabel Valls M Josefa Gallego Restaurante S.L. Tres Cepas Rte. Francisca Martinez Asuncion Pinilla Pepes a last J. Carrion F.J. Carrion J.J. Garcia Carrascosa Fernando Navarro Nieves Ruiz Almo Mediterraneo Terra Pizza Al Menu Silvia Alcantara Jose Bau M Misericordia Macias Cochin Royo Barelles Luis San Roman Super Bo Joaquin Tido Edelweis Pedro Gomez TOTALES Origen Deuda 2000 2000 2001 2001 2001 2001 2001 2001 2001 2001 2001 2001 2001 2001 2001 2002 2002 2002 2002 2002 2002 2002 2002 2002 2002 2002 2002 Importe inicial 27.045,50 51.086,00 67.744,10 838,40 450,55 1.797,10 1.564,50 423,00 482,00 7.110,00 5.683,00 3.673,00 372,00 1.515,00 1.848,90 1.197,40 759,30 4.267,40 481,60 3.265,00 5.679,00 1.376,00 1.480,30 597,20 600,20 2.038,00 816,40 194.190,85 Saldo Actual 7.380,0 2.877,0 54.282,0 509,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 1.708,0 3.673,0 372,0 448,0 546,0 0,0 0,0 4.024,0 278,5 2.420,0 3.982,0 291,0 1.033,0 367,2 290,7 2.038,0 816,4 87.336,00

Observaciones Todos los clientes aqu relacionados van pagando cantidades peridicas para cancelar su deuda, en algunos casos poseemos reconocimiento de deuda, A una parte de ellos les seguimos vendiendo al contado o a plazo semanal. Del mayor deudor, Miguel ngel Torres, poseemos reconocimiento de deuda con garanta personal y cada semana nos paga 40.000 Pts. (240.4 .)

INVERSIONES
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Inversiones realizadas durante 2002 PERELLO E HIJOS

Nave Vall de Uixo Terreno y construcc Instalaciones y panel Equipos frio y muelles Varios TOTAL Nave Borboto Construcc. E instalac. Climatizacion Carretilla electrica Varios TOTAL TOTALES 236.544 130.042 58.964 43.887 3.651 236.544 113.854 77.988 12.801 9.000 14.065 113.854 350.398

Las inversiones mas importantes de Perell, han sido la nave de Vall de Uixo y su adaptacin y la ampliacin y adaptacin de la nave de Borboto, en la nave de Borboto se ha utilizado parte de las instalaciones y elementos que obtuvimos de Abel Peris en Fabin y Fuero y de Ferrer Franco en la calle Villahermosa. tambin en Vall de Uixo pero en menor medida, hemos aprovechado algunos elementos del antiguo matadero.

INVERSIONES

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Inversiones realizadas durante 2002 MAYAVA

Digestor Digestor Harinas Camion pollo vivo Cabeza tractora Plataforma Carros Depuracion aguas Deshidratac. Fangos Deposito condensac. Estructura fangos Bascula camiones Bascula Obra civil Equipo pesaje Bizerba Equipo Bizerba Otros Suelo camara Linea de conos Marchamadora Varios TOTAL 4.307 9.775 8.115 17.837 272.511 62.325 62.325 71.433 30.050 12.693 28.690 60.360 51.761 2.289 6.310 16.122 16.122

22.237 22.237 40.034

Las inversiones mas importantes en Mayava han sido el camin de pollo vivo, el digestor y el tratamiento de fangos de la depuracin de aguas residuales Tambin se han efectuado pequeos trabajos y reformas presionados por Sanidad y algunas se han incorporado directamente al gasto.

INVERSIONES

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Inversiones previstas para 2003

PERELLO E HIJOS 1 2 Compra de 3 furgonetas de reparto Adaptaciones por Sanidad

MAYAVA 1 2 3 4 Colgador de cabezas automtico y descolgado de patas. Camin para el transporte de aves vivas, en sustitucin del Renault que proceda de Vall de Uixo. Suelo de la cmara de conservacin. Adaptaciones por Sanidad

Inversiones previstas para 2003

NOTA Mayava requerir de mayores inversiones, como el equipamiento de fro del muelle de expediciones, la incorporacin de una lnea de evisceracin automtica, el cambio de todas las puertas actuales de dicho muelle por puertas trmicas, el cambio del suelo de todo el matadero, la mejora externa de la fachada mediando su arreglo y pintura, as como la colocacin en la parte alta de paneles que disimulen el tejado. (hemos de tener en cuenta que muchos de nuestros clientes visitan el matadero, y los grandes clientes , homologan antes, tanto la manipulacin como las instalaciones)

RESULTADOS ECONOMICOS
Perell e Hijos

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Conceptos Compras Ventas e ingr. Netos Gastos Rtdos. -amort-finan Amortizaciones Provis. Morosidad Gastos financieros Rstdos. Operativos

ao 2002 -12.472.087 15.080.657 -1.531.391 1.077.179 -100.501 -31.041 -9.906 935.731

ao 2001 -13.053.935 14.940.426 -1.522.744 363.747 -79.107 -14.675 -35.764 234.201

% -4,5% 0,9% 0,6% 196,1% 27,0% 111,5% -72,3% 299,5%

En los resultados econmicos de Perell lo que mas destaca es el resultado en si mismo con 935.731 (155.692.530 Pts.) Los gastos han sufrido un incremento inferior al IPC. a pesar de haber incrementado la actividad en volumen de kilos en mas del 10%. El mantenimiento de las delegaciones se cubre desde Mayava. Las amortizaciones tambin se han aumentado al lmite del mximo legal, con un aumento del 27 % sobre el ao anterior. La provisin de morosidad, tambin ha aumentado, no obstante como hemos visto en Clientes, la dotacin actual supera la cobertura por morosidad existente. tambin se han reducido los gastos financieros. No se ha contabilizado ningn beneficio de los fondos y acciones de que disponemos.

RESULTADOS ECONOMICOS
Mayava 2002

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Conceptos Compras Ventas e ingresos Gastos Rtdos. -amort-finan Amortizaciones Provis. Morosidad Gastos financieros Rstdos. Operativos

ao 2002 -32.551 2.186.747 -1.797.984 356.213 -194.826 0 -3.731 157.656

ao 2001 -2.953.378 4.682.242 -1.574.433 154.431 -136.144 0 -26.727 -8.440

-53,3 14,2 130,7 43,1

En los resultados econmicos de Mayava destacan los siguientes puntos; Durante el ao 2001, y durante tres meses el matadero aun era comprador de pollo vivo y facturaba canales. Durante 2002 solo ha efectuado prestacin de servicios, este hecho desvirta tanto las compras como las ventas, que sufren una disminucin significativa en ambos casos. Asimismo destaca el aumento de los gastos generales, que esta condicionado por dos causas fundamentalmente; En primer lugar porque durante 2001, los ingresos (subvenciones) de las harinas hacan disminuir el gasto de sacrificio. Los ingresos por dicho concepto durante 2001 fueron de 13.8 millones Pts. (83.000 .). (Durante 2002, hemos cobrado por el C.E.R. 322.212 .) tambin durante 2001, transportamos 3.2 millones de aves vivas y durante 2002, hemos transportado 4.16 millones con un aumento de los costes de transporte de 65.000 . Y por ultimo el resultado antes de amortizaciones y financieros del matadero lo hemos mejorado en algo mas de 200.000 , con un resultado final positivo de 157.656 .

RESULTADOS ECONOMICOS CONJUNTOS

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MAYAVA-PERELLO 2002

Conceptos Compras Mayava Compras Perello Ventas Mayava Ventas Perello Gastos Mayava Gastos Perello Rtdos. -amort-finan Amortizaciones Mayava Amortizaciones Perello Provis. Moros. Mayava Provis. Moros. Perello Gastos financ. Mayava Gastos financ. Perello Rstos ejerc. Anteriores Rstdos. Operativos Provision participacion

ao 2002 -32.551 -12.472.087 2.186.747 15.080.657 -1.797.984 -1.531.391 1.433.391 -194.826 -100.501 0 -31.041 -3.731 -9.906 0 1.093.386 -480.000

ao 2001 -2.953.378 -13.053.935 4.682.242 14.940.426 -1.574.433 -1.522.744 518.178 -136.144 -79.107 0 -14.675 -26.727 -35.764 48.080 273.841

176,6%

299,3%

RESULTADOS ECONOMICOS CONJUNTOS

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MAYAVA-PERELLO 2002
Observaciones

En los resultados conjuntos de ambas sociedades destacan los resultados antes de amortizaciones y financieros, que casi multiplica por tres los obtenidos durante 2001 El aumento de las amortizaciones conjuntas en 80.076 . en relacin al ao anterior. El aumento de la dotacin para morosidad en 16.366 . La disminucin de los gastos financieros en 48.854 . A los resultados reflejados hay que restar la participacin en precio de Apesa Crusper y Piensos del Jucar, que se ha provisionado con 480.000 .

SITUACION FINANCIERA

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Lneas de crdito

Banco Bankinter Banco de Valencia Banco Sabadell Banco Sabadell MY Caja Ahorros Mediterr. Banesto TOTAL

Linea credito 240.404,84 150.253,03 180.000,00 60.000,00 150.000,00 150.000,00 930.657,87

Valor compensado 180.303,63 61.418,35 0,00 15.025,30 138.952,42 37.500,00 433.199,70

Fondos de inversin y acciones

Nombre del Fondo FondValencia mixto FIM Acciones Bco. Valencia Acciones Bco. Valencia FondEmpresa FIM Futuro 8 garant. FIM InverSabadell 25 Banesto Renta Fija B. TOTAL

Banco

Fecha de compra 28,04,00 10,10,00 17,07,02 28,10,02 28,10,02 12,01,01 23,12,02

Participac. o acciones 331,28 6.900,00 138,00 17.727,85 2.608,18 874,43 3.137,45

valor al 31,12,02 183.847,18 82.455,00 1.649,10 120.801,81 18.270,74 13.375,39 37.603,85 458.003,07

Resultados acumulados 3.543,54 22.692,65 -6,90 599,39 -479,26 -1.649,91 103,85 24.803,36

BANK BVAL. BVAL. CAM CAM SABD BANE

Observaciones Las lneas de crdito son elevadas para nuestra actividad, con 4000.000 500.000 . tenemos suficiente, se pueden liberar algunas lneas, con el consiguiente ahorro. Hay que sealar que todas las inversiones efectuadas durante 2002, se han pagado, salva la hipoteca de la nave de Vall de Uixo, que se financia a 15 aos y por importe de 76.929.55 .

OBJETIVOS 2003

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Mayava-Perell Nuestro objetivo bsico sigue siendo el crecimiento continuo y para poder realizarlo debemos planificar procedimientos y estrategias que nos permitan obtener dicho crecimiento en base a; Productos Recursos humanos Participacin en nuevos mercados Marketing en venta de productos de valor aadido Productos; En primer lugar debemos tener en cuenta el producto, cuyo valor comercial mas importante sigue siendo el tamao. En esa lnea y para este ao, hemos definido un nuevo producto que es el Pollo Mayava Especial, identificado mediante etiqueta que se incorporar a cada pollo, y cuya caracterstica bsica ser que tendr un peso superior a 2,500 Kg. en canal. Este producto nos permitir obtener algunos clientes nuevos, fidel izar algunos de los que ya tenemos, y no perder ventas en clientes compartidos, con nuestra competencia. Recursos humanos; Las personas que actualmente tenemos para desarrollar la labor comercial, mantendrn la actual cartera de clientes, conseguirn nuevos clientes, y realizaran las gestiones necesarias de cobro y pedidos, pero conforme van creciendo las acciones de mantenimiento de la cartera de clientes , en base a pedidos, cobros, etc., van disminuyendo las encaminadas a conseguir nuevos clientes, por lo que estamos a la bsqueda de un nuevo comercial, que potencie las acciones comerciales, bsicamente en la obtencin de nuevos clientes.

OBJETIVOS 2003

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Mayava-Perell

Participacin de nuevos mercados; Con nuestra poltica comercial que la podemos resumir en ; No pretendemos vender mas que nadie, pero si obtener el mayor valor aadido en cada una de nuestras ventas , tenemos bastante saturado el mercado en el rea geogrfica en la que nos movemos, por lo que es interesante pensar en ampliar nuestro radio de accin, con esta premisa, lo mas optimo seria tener una delegacin o plataforma a 60 100 kilmetros al sur de Valencia capital, quiz asociarnos con algn mayorista que nos aporte una cuota de mercado mnima para empezar, quiz hablar con Dolz, pensando en un futurible cierre de su matadero, quiz realizar un acuerdo con Snchez Prez para que nos traspasen su mercado en la zona de Puerto Sagunto y Castelln, en definitiva buscar sinergias en compaa de alguien. Marketing en venta de productos de valor aadido; Como hemos visto al principio, durante 2002 hemos perdido volumen de ventas en algunas familias de productos, en especial en elaborados y pavo, estos productos requieren de un mnimo de marketing para ser introducidos, vendidos y para provocar repeticin en su consumo, por todo ello, desarrollaremos un plan de marketing orientado a los productos con valor aadido.

HECHOS MS RELEVANTES DEL EJERCICIO

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Resultados econmicos

Lo mas destacable del ejercicio han sido los resultados econmicos obtenidos, y su causa se deriva de dos elementos; el primero, que es coyuntural y que se produce a causa de la crisis del pollo vivo, con variaciones importantes entre los precios de lonja (precio oficial) y el precio de Valls Companys (precio oficioso). El segundo es la capacidad de retener sin trasladar al mercado dicho diferencial, para lo cual son necesarios varios elementos como calidad, servicio, etc. pero fundamentalmente tener clientes que aporten valor aadido. No es posible mantener dicho diferencial con mayoristas, grandes compradores etc.

Calidad Llevamos un ao largo, con problemas de calidad a causa de las luxaciones de los muslos, no es un problema que mantenga una regularidad, hay temporadas en que se acenta y otras en las que disminuye, pero el problema no desaparece, se han revisado todos los procesos, de carga, transporte, cuelgue, etc... Se han analizado partidas y la nica conclusin es que cuando alguna manada esta afectada por algn problema sanitario, bajas, falta de peso, desigualdad, etc. este problema se acenta.

RUEGOS Y PREGUNTAS

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Ruegos y preguntas

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