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A
LA
AGRICULTURA
URBANA
-AGRICULTURA
URBANA
Se
entiende
por
agricultura
Urbana
el
sistema
de
produccin
agrcola
que
se
realiza
en
reas
urbanas
como
zonas
blandas
y
zonas
duras
de
las
que
se
dispone
en
la
vivienda
y
su
entorno.
Fotografa
tomada
por
Fabio
Orlando
Cruz
Pez,
SENA
Centro
de
Biotecnologa
Agropecuaria
de
Mosquera
Concepto:
Es
un
sistema
de
produccin
de
alimentos
definida
como
la
prctica
agrcola
que
se
realiza
en
espacios
urbanos
dentro
de
la
ciudad
o
en
los
alrededores
(agricultura
urbana
y
periurbana),
en
zonas
blandas
(como
antejardines,
lotes)
o
en
zonas
duras
(terrazas,
patios),
utilizando
el
potencial
local
como
la
fuerza
de
trabajo,
el
agua
disponible
el
agua
lluvia,
los
residuos
slidos,
articulando
conocimientos
tcnicos
y
saberes
tradicionales,
con
el
fin
de
promover
la
sostenibilidad
ambiental
y
generar
productos
alimenticios
limpios
para
el
autoconsumo
y
comercializacin,
fortaleciendo
el
tejido
social.
Concepto
tomado
de
CARTILLAS
TECNICAS
Agricultura
Urbana,
Jardn
Botnico
de
Bogot
Jos
Celestino
Mutis,
Centro
de
Investigacin
y
desarrollo
cientfico,
pg.
7
Al detenerse en la frase Agricultura Urbana se puede apreciar que en el mundo de la agricultura se da la posibilidad de ofrecer soluciones a las problemticas actuales por malnutricin y desnutricin en zonas urbanas de escasos recursos econmicos, como
tambin
la
utilidad
teraputica
que
ofrece
esta
alternativa
de
vida
en
utilizacin
de
tiempos
libres
desde
el
nio(a),
adulto,
ama
de
casa,
desempleados,
discapacitados
fsicos
etc.
En
la
Agricultura
Urbana
fomentar
la
adecuacin
de
los
espacios
a
utilizar
es
necesario
para
obtener
ventajas
a
la
hora
de
planear
y
disear
el
cultivo,
aprovechar
la
orientacin
que
se
le
dar
es
fundamental
a
la
hora
de
realizar
estas
actividades
con
las
plantas
que
se
sembraran
y
en
especial
con
los
sustratos
y
fertilizacin
implementados
en
el
establecimiento
y
manejo
del
cultivo
urbano
siendo
est
ultimo
uno
de
los
puntos
ms
importantes
en
el
momento
de
observar
los
resultados
que
ofrece
el
cultivo
-ORIENTACION
DEL
CULTIVO
nicamente
en
los
pases
a
mayores
latitudes
tanto
del
hemisferio
norte
o
sur,
se
considera
tambin
la
orientacin
norte-sur,
para
asegurar
una
mayor
penetracin
de
luz
solar
en
la
poca
de
invierno.
Tomado
del
libro
Produccin
bajo
cobertura,
Ing.
Agr.
Mair
Shany,
Edicin:
Ing.
Agr.
Evelyn
Rosenthal
Israel
2007,
pg.11
Fotografa tomada por Fabio Orlando Cruz Pez SENA La Granja, El Espinal
En Colombia el Jardn Botnico Jos Celestino Mutis en sus investigaciones realizadas en Bogot D.C en CARTILLAS TECNICAS de Agricultura Urbana se fomenta orientar los cultivos preferiblemente de norte a sur, para garantizar la luminosidad constante, pero si se tiene que ubicar de oriente a occidente, recomienda sembrar las plantas ms altas como maz o quinua en el extremo occidental para que las plantas ms bajas como lechuga no reciban sombra. -QU COSAS PUEDO UTILIZAR DEL HOGAR PARA DISEAR Y PLANEAR EN AGRICULTURA URBANA? Aquellas cosas que no son tiles luego de cierto uso que se les da en las diferentes familias tales como botellas desechables de gaseosa, recipientes plsticos, cajones de madera, tejas, llantas del carro, cubetas de huevos etc. son denominados Contenedores en la
Agricultura Urbana. Los residuos de comida sin cocinar o cocinados se denominan residuos orgnicos o biodegradables los cuales servirn para hacer abonos y fertilizar el cultivo. ORIN en Botella Pltica Fotografas tomadas por Fabio Orlando Pez Cruz Gerberas, Israel
Colombia e Israel son pases que tomndolos como ejemplo se encuentran lejos en la distancia en el planeta tierra el uno del otro, pero sin embargo los estudios agrcolas sin importar si provienen de Agricultura tradicional, avanzada o Urbana manejan tcnicas y conceptos similares los cuales sern de gran ayuda para el establecimiento de cultivos. En conclusin se puede decir que lo primero que se debe hacer es observar y elegir el espacio que se utilizar para as poder planear y disear el pequeo o mediano cultivo Urbano a preparar y establecer. -ESPACIOS QUE SE UTILIZAN EN LA AGRICULTURA En la Agricultura Urbana se pueden utilizar espacios de las viviendas y sus alrededores y se establecen cultivos en zonas blandas y zonas duras. En trminos generales, los espacios
destinados
para
AU
en
reas
duras
no
superan
los
23
m2,
mientras
que
las
reas
blandas
manejan
rangos
desde
43
m2
en
patios
hasta
lotes
de
130
m2
en
promedio.
Tomado
de
Agricultura
Urbana
en
Bogot:
Situacin,
perspectivas
y
retos.
Programa
ciudades
cultivando
para
el
futuro.
2008
pg.
6
Fotografa
tomada
por
Fabio
Orlando
Cruz
Pez
en
Facatativ,
Agricultura
Urbana
ecolgica
-AGRICULTURA ECOLGICA La Agricultura ecolgica se implementa en pequeas, medianas y grandes producciones de cultivos, en el caso de la Agricultura Urbana se le da utilidad en pequeas y medianas producciones debido al rea (zonas blandas y/o zonas duras) que se presta para la planeacin, diseo y establecimiento del cultivo. -BENEFICIOS DE LA AGROECOLOGIA EN LA AGRICULTURA URBANA En Agricultura Urbana la implementacin de la agroecologa es la conversin de la Agricultura tradicional a la Agricultura Orgnica siendo de gran ayuda para la creacin de cultivos en reas urbanas a lo que se denominara en este curso como la huerta casera agroecolgica. La huerta casera agroecolgica es aquel espacio utilizado en las viviendas y hace parte al igual que sus alrededores del mundo de la Agricultura Urbana.
La
implementacin
de
las
tecnologas
limpias
o
agroecolgicas
ayuda
al
incremento
de
la
sostenibilidad
del
medio
ambiente
en
pro
del
respeto
y
cuidado
de
los
recursos
naturales
que
da
a
da
son
indispensables
para
la
sociedad
y
el
mundo
entero.
Las
personas
pueden
utilizar
espacios
dentro
y
en
los
alrededores
de
las
viviendas
teniendo
en
cuenta
el
impacto
ambiental
que
causa
establecer
y
manejar
un
cultivo
propendiendo
a
la
sostenibilidad
ambiental
y
mejoramiento
alimenticio
de
la
comunidad.
El
uso
que
se
le
da
al
agua,
a
los
residuos
orgnicos
e
inorgnicos
influye
en
la
sostenibilidad
de
la
vida
y
del
mejoramiento
alimenticio
y
por
ende
ambiental
y
econmico
en
una
a
una
de
las
familias
que
conforman
un
pas
entero.
-HIDROPONIA
POPULAR
La
Hidropona
popular
es
aquella
tecnologa
de
produccin
que
brinda
la
oportunidad
de
planear
y
disear
el
establecimiento
de
cultivos
Urbanos
tomando
como
referente
los
espacios,
los
implementos
o
recursos
que
se
utilizan
para
ello.
Todos
los
espacios
ya
sean
zonas
blandas
o
duras
se
pueden
usar
para
introducir
la
hidropona
en
la
Agricultura
Urbana,
se
observara
y
contemplara
en
este
documento
y
dems
material
didctico
que
ofrece
el
curso
la
facilidad
que
da
la
hidropona
en
el
mbito
de
la
Agricultura
Urbana.
En
la
hidropona
popular
se
puede
trabajar
con
soluciones
nutritivas
comerciales
o
elaboradas
en
casa,
estas
soluciones
nutritivas
pueden
ser
productos
orgnicos
o
productos
qumicos.
Fotografa
tomada
por
Fabio
Orlando
Cruz
Pez
en
Facatativ,
Agricultura
Urbana
ecolgica
-POR QU IMPLEMENTAR HIDROPONA EN ZONAS URBANAS? Las condiciones de vida de las familias han cambiado y constantemente se buscan soluciones para contra restar las condiciones de insuficiencia en la calidad de vida de cada miembro de la familia. Una de estas razones concierne a la nutricin de las personas sin importar la edad de cada miembro del hogar. La malnutricin se refiere a la falta de consumir productos alimenticios que contengan elementos como protenas, vitaminas adecuadas para tener una nutricin balanceada. La subnutricin concierne a que una persona no se alimenta lo suficiente en su diario vivir. Es decir es realmente hambre lo que tienen las personas! -ZONAS DE TRABAJO En las zonas urbanas en un alto porcentaje las condiciones que se aprecian son de zonas blandas las cuales segn las caractersticas del suelo se utilizan para la produccin agroecolgica del cultivo ya que los espacios son pequeos y fciles de mejorar y manejar. En las zonas blandas cuando las condiciones del terreno y el espacio no se prestan para planear, disear y establecer un cultivo en suelo ya que ste es difcil de cultivar por sistemas agrcolas tradicionales o alternativos, en este caso se realiza la adecuacin del suelo y temporalmente se puede planear utilizar la hidropona. El trabajo en agua es bsicamente la implementacin de cultivos fuera del suelo que usualmente se realiza en zonas duras o lugares donde no hay o no sirve el suelo. El suelo no sirve cuando hay limitantes de tipos fsicos, qumicos y biolgicos. -HIDROPONIA POPULAR SOLUCIN O PROBLEMA? La hidropona popular urbana es una de las posibles soluciones a las limitantes antes mencionadas ya que si se quisiera recuperar o mejorar las limitantes expuestas del suelo conllevara a gastos econmicos ms altos que obviar por recurrir a la hidropona popular. Cuando no se posee suelo es posible producir alimentos ya que en zonas duras se puede cultivar fuera de l con el trabajo en agua y en contenedores reciclables que benefician el aspecto econmico. En conclusin la hidropona popular brinda la posibilidad de producir alimentos para autoconsumo y comercializacin de excedentes en trabajo cooperativo de la sociedad.