Anales del Instituto de Biologa, Universidad Nacional Autnoma de Mxico, Serie Zoologa 75(1): 149-183.

2004

Los Coleoptera comestibles de Mxico

JULIETA RAMOS-ELORDUY* JOS MANUEL PINO MORENO*
Resumen. Se registraron 126 especies de colepteros comestibles, pertenecientes a 20 familias, en 18 estados de la Repblica Mexicana. La distribucin taxonmica es la siguiente: Melolonthidae (24), Cerambycidae (22), Dytiscidae (18), Passalidae (13), Hydrophilidae (7), Tenebrionidae (7), Curculionidae (4), Meloidae (4), Chrysomelidae (4), Elateridae (4), Haliplidae (4), Buprestidae (2), Cicindelidae (2), Gyrinidae (2), Histeridae (2), Lucanidae (2), Zopheridae (2), Erotylidae (1), Notoridae (1), y Staphylinidae (1). La familia ms abundante fue Melolonthidae, seguida de Cerambycidae, Dytiscidae y Passalidae. Las familias con mayor nmero de gneros comestibles son: Cerambycidae (15), Melolonthidae (9), Passalidae (6), Dytiscidae (6) y Tenebrionidae (5). El 49.23 % de los gneros es monoespecfico, el 27.69 % biespecfico, el 10.76% triespecfico y el 12.29% tiene de 4 a 6 especies. Se indica su distribucin por localidades, correspondientes a los estados que hasta la fecha se han muestreado, y se anota el uso de algunas especies cosmopolitas en otros pases. Palabras clave: Coleoptera comestibles, Mxico.

Abstract. We recorded 126 species of edible insects in 18 Mexican states, belonging to 20 families, with the following taxonomic distribution: Melolonthidae (24), Cerambycidae (22), Dytiscidae (18), Passalidae (13), Hydrophilidae (7), Tenebrionidae (7), Curculionidae (4), Meloidae (4), Chrysomelidae (4), Elateridae (4), Haliplidae (4), Buprestidae (2), Cicindelidae (2), Gyrinidae (2); Histeridae (2), Lucanidae (2), Zopheridae (2), Erotylidae (1), Notoridae (1), and Staphylinidae (1). The most abundant family was Melolonthidae followed by Cerambycidae, Dytiscidae and Passalidae. Families with most edible genera are : Cerambycidae (15), Melolonthidae (9), Passalidae (6), Dytiscidae (6) and Tenebrionidae (5), 49.23 % of the genera are monospecific, 27.69 % are bispecific, 10.76 % are trispecific and 12.29 % have 4-6 edible species. The distribution in localities of

*Instituto de Biologa, Departamento de Zoologa, UNAM. Apartado postal 70-153, 04510. Mxico, D.F.

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the states so far studied is indicated, as well as the utilization of some cosmopolitan species in other countries. Key words: edible Coleoptera species, Mexico.

Introduccin Durante 25 aos en el Instituto de Biologa de la UNAM se ha desarrollado la lnea de investigacin Los insectos como una fuente de protenas en el futuro, en la que se han realizado avances significativos; entre otros, los siguientes: registros histricos de su uso mostrados en diferentes cdices (Ramos-Elorduy & Pino 1988), antecedentes bibliogrficos en Mxico y en el mundo (Pino & Ramos-Elorduy 1998), establecimiento de colecciones cientficas de los estados adultos e inmaduros (Ramos-Elorduy & Pino 1999), rastreo y taxonoma de los insectos comestibles en Chiapas (Ramos-Elorduy & Pino 2002), Guerrero (Ramos-Elorduy et al. 1985), Hidalgo (Aldasoro 2001, Ramos-Elorduy & Pino 2001), Estado de Mxico (RamosElorduy et al. 1998), Oaxaca (Ramos-Elorduy et al. 1997), Puebla (Ramos-Elorduy et al. 1988) y Veracruz (Ramos-Elorduy & Pino 1993). Adems, en los estados de Campeche, Yucatn, Quintana Roo, San Luis Potos, Quertaro, Tlaxcala, Morelos y Distrito Federal. Asimismo, se ha estudiado la utilizacin de insectos por diferentes etnias, como en los nhuas (Ramos-Elorduy & Pino 2002a), lacandones (RamosElorduy & Pino 2001a, 2001b) y zapotecos (Ramos-Elorduy & Pino 1998). Otros estudios de particular inters son los biogeogrficos (Ramos-Elorduy & Pino 1992) y los relacionados con el valor nutritivo con determinacin de los parmetros materia seca, humedad, protenas, grasas, cenizas, fibra cruda, carbohidratos, caloras, aminocidos; sales minerales particulares como sodio, potasio, calcio,fierro, litio; cidos grasos, pigmentos, vitaminas, digestibilidad in vitro (Ramos-Elorduy et al. 1981,1982, 1984, 1990, Conconi 1993, Ladrn de Guevara et al. 1995, Ramos-Elorduy & Pino 2001c). Tambin se han realizado trabajos sobre ciclos de vida (Ramos-Elorduy et al. 1984a), ciclos de vida (Ramos-Elorduy et al. 1984a), ecologa y etologa (Aguilar 1995, Sandoval 2001); comercializacin y mercadeo (Ramos-Elorduy & Conconi 1996, Conconi 1997); cultivo, reciclaje y productividad en condiciones de laboratorio (Ramos-Elorduy et al. 1988, Ramos-Elorduy & Pino 1991, Lagunes & Garca 1994), as como para la nutricin de ratas (Martnez 1987), cerdos (Gamboa 1997), avestruces (Ramos-Elorduy et al. 2001), pollos (Barrera 2001, Cabral 2001, Ramos-Elorduy et al. 2001a) y truchas (Martnez 1998); usos en medicina tradicional (Ramos-Elorduy et al. 2000), deteccin de substancias con poder terapetico (Andary et al. 2000) y preparacin de platillos simples y para gourmets (Ramos-Elorduy 1998).

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De trascendental importancia es el establecimiento de la coleccin cientfica de los estados adultos e inmaduros de los insectos comestibles, sita en el IBUNAM, correspondiente a los Insectos Comestibles de Mxico. El objetivo de este trabajo es presentar el anlisis taxonmico de los Coleoptera comestibles de Mxico, rastreados hasta ahora en diversos estados de la Repblica Mexicana. Algunos de estos insectos son muy conocidos por su reputacin y uso (escamoles, gusanos de maguey blancos y rojos, chapulines, etc.), pero no se haba emprendido un estudio sistemtico en los lugares ni entre los grupos tnicos que los consumen. Materiales y mtodo Campo. Durante 20 aos se efectuaron muestreos para rastrear insectos comestibles en 754 localidades de 18 estados (entre parntesis, el nmero de localidades donde se registr su consumo): Chiapas (21), Distrito Federal (17), Guanajuato (2), Guerrero (8), Hidalgo (56), Jalisco (3), Estado de Mxico (51), Michoacn (11), Morelos (4), Nayarit (4), Oaxaca (15), Puebla (8), Quertaro (2), Quintana Roo (2), San Luis Potos (2), Tabasco (3), Tlaxcala (2), Veracruz (35) y Yucatn (8), con el objeto de realizar entrevistas entre los diversos habitantes, principalmente de las reas rurales, pero incluyendo tambin los de poblados pequeos y ciudades, y as conocer cules son los escarabajos que emplean en su alimentacin. En general, estas visitas peridicas se llevaron a cabo en las cuatro estaciones del ao, debido a la estacionalidad y abundancia de los insectos comestibles. Para la colecta de los ejemplares, previamente registrados como comestibles, se emplearon redes areas y de golpeo, aspiradores, pinzas entomolgicas, e incluso se colectaron manualmente, o bien, se utilizaron otras herramientas (hachas,picos,palas, barretas y cuchillo de campo) para colectar las larvas de los escarabajos, comunmente conocidos como gusanos de los palos. Laboratorio.Una vez montados, etiquetados, catalogados e identificados, los insectos se depositaron en la Coleccin de Insectos Comestibles de Mxico. Para la determinacin taxonmica se emplearon las claves correspondientes, y fue realizada o ratificada por especialistas en las diferentes familias. Los nombres de los autores de las descripciones se tomaron de Blackwelder (1946) y Morn et al. (1997). Resultados y discusin Fueron registradas 126 especies comestibles, comprendidas en 20 familias, que se consumen tanto en estado inmaduro como adulto. En el Apndice 1 se presenta una relacin taxonmica de cada especie, separada por familia; algunas corresponden a escarabajos acuticos y otras a escarabajos terrestres, lo que se indica.

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Segn el nmero de especies, las familias mejor representadas son: Melolonthidae (24), Cerambycidae (22), Dytiscidae (18), Passalidae (13), Hydrophilidae (7), Tenebrionidae (7), Curculionidae y Meloidae (5). El resto comprende menos de cinco especies (Cuadro 1, Fig.1 ). En el Cuadro 2 se presenta la relacin de pases donde se utilizan como alimento algunas especies de escarabajos. El anlisis taxonmico de los Coleoptera comestibles de Mxico registrados hasta la fecha comprende 126 especies e incluye escarabajos acuticos (26.19 %) y terrestres (73.81 %); el 47.63 % se consume en el estado larval, 13.49 % como larvas y pupas, 28.57 % como larvas y adultos y 10.31 % en estado adulto, es decir, la mayor parte se consumen en estado larval. En el apndice 1, se presenta una lista de las especies por familia. Para cada especie se registra el pas o pases donde se emplean como alimento, y en el caso de la Repblica Mexicana, la relacin alfabtica de los estados estudiados con las localidades muestreadas; asimismo, se anota el estado o estados de desarrollo comestible para cada uno.

Cuadro 1. Relacin de familias y nmero de especies de Coleoptera comestibles en Mxico Familia Melolonthidae Cerambycidae Dytiscidae* Passalidae Tenebrionidae Hydrophilidae* Curculionidae Meloidae Chrysomelidae Elateridae Haliplidae* Buprestidae Cicindelidae Gyrinidae* Histeridae* Lucanidae Zopheridae Erotylidae Notoridae Staphylinidae* Total de Familias 20
* Familia que comprende escarabajos acuticos.

No. de especies 24 22 18 13 7 7 4 4 4 4 4 2 2 2 2 2 2 1 1 1 Total de especies 126

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Cuadro 2. Pases donde se ha registrado coleopterofagia AMRICA Argentina Belice Brasil Colombia Ecuador Estados Unidos Guatemala Honduras Panam Paraguay Per Trinidad Tobago Uruguay OCEANA Australia FRICA Zaire Costa de Marfil Repblica Central Africana ASIA China Nueva Guinea Indonesia Japn Malasia Myanmar

25.00%

23.08%

20.00%

13.85%
15.00%

n=126

Porcentaje

9.23%
10.00%

6.15%
4.62% 3.08% 1.54%

5.00%

0.00% Cerambycidae Passalidae Curculionidae Elateridae Notoridae Histeridae Staphylinidae

Familias

Fig. 1. Porcentaje de gneros por familia de Coleoptera comestibles de Mxico

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En el Cuadro 3 se presentan las familias y gneros representativos de los Coleoptera comestibles de Mxico; las familias que albergan el mayor nmero de gneros son: Cerambycidae (15) y Melolonthidae (9) (Fig.1). En el Cuadro 4 se seala el nmero de especies por gnero, destacando el gnero Passalus con seis especies. En el Cuadro 5 se aprecian la relacin de las especies de mayor consumo que alberga cada gnero, de los que poseen el mayor nmero de ellas, y por orden decreciente el porcentaje segn la figura 2. Se encontr que en ms de la tercera parte de las comunidades rastreadas se consumen escarabajos; en muchos casos, la gente mencion que consuman los gusanos de una u otra planta, pero no era la poca, o bien, que acababa de terminar. Pero an as, el nmero de especies rastreadas es el mayor entre los otros rdenes que comprenden insectos comestibles. Esto no es de sorprender, ya que uno de cada cuatro animales terrestres es escarabajo (Ratcliffe 1990) Dentro de stos, son ms explotados los terrestres que los acuticos, quizs por ser ms abundantes los primeros, ms fciles de conseguir y/o ms sabrosos o incluso de mayor envergadura, como son muchas de las especies rastreadas de cerambcidos o de escarabaeidos. Entre los acuticos, los de mayor consumo son de la familia Dytiscidae.

5.00%

4.69%
4.50%

3.91%
4.00%

3.50%

3.13%

3.00%

Porcentaje

2.34%
2.50%

n=126

1.56%
2.00%

1.50%

0.78%

1.00%

0.50%

0.00%
Passalus Strategus Megasoma Cicindela Chalcolepidius Lucanus Callipogon Polyraphis Leptinotarsa Diloboderus Melolontha

Gneros

Fig. 2. Porcentaje de especies por gnero de Coleoptera comestibles de Mxico.

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Cuadro 3. Relacin de familias y gneros representativos de Coleoptera comestibles de Mxico Familia-Gneros Buprestidae Chalcophora Euchroma Cicindellidae Cicindela Cerambycidae Derobrachus Aplagiognathus Stenodontes Trichoderes Arhophalus Callipogon Cerambyx Eburia Ornithia Lagocheirus Acrocinus Polyraphis Prosopocera Cyllene Cisa Curculionidae Metamasius Rhynchophorus Scyphophorus Chrysomelidae Blepharida Leptinotarsa TOTAL 56 gneros Familia-Gneros Lactica Dytiscidae Thermonectes Cybister Megadytes Dytiscus Rhantus Laccophilus Notoridae Suphisellus Elateridae Chalcolepidius Pyrophorus Erotylidae Dichomorpha Gyrinidae Gyrinus Haliplidae Haliplus Peltodytes Histeridae Hololepta Hydrophilidae Tropisternus Dibolocelus Berosus Diloboderus Lucanidae Familia-Gneros Lucanus Meloidae Meloe Passalidae Popilius Oileus Passalus Paxillus Heliscus Verres Melolonthidae Cyclocephala Megasoma Enema Strategus Xylorictes Melolontha Phyllophaga Dynastes Chrysina Staphylinidae Oxytelus Tenebrionidae Eleodes Stophagus Tenebrio Zophobas Zopherus

En algunos casos, las mismas especies o especies hermanas se consumen en otros pases; por ejemplo, las de los gneros Phyllophaga, Rhyncophorus, Dynastes, Megasoma, Stenodontes, Chalcolepidius, Tropisternus y Cybister. La mayor parte de las veces, estos escarabajos se consumen en estado larvario, ya que es cuando el sabor es ms exquisito porque albergan diversas substancias lipdicas; en otros casos, las pupas, como las que en Chiapas llaman virgencitas, por su forma y color blanco, y en menos casos los adultos. En general, los escarabajos se ingieren asados, otras veces fritos o mezclados con huevo o con alguna hierba comestible del lugar, como los quelites.

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Cuadro 4. Nmero de especies por gnero de Coleoptera comestibles de Mxico Gnero Passalus Stenodontes Cybister Xylorictes Tropisternus Meloe Cyclocephala Strategus Thermonectes Dytiscus Rhantus Popilius Megasoma Phyllophaga Eleodes Cicindela Derobrachus Aplagiognathus Arhophalus Rhynchophorus Blepharida Megadytes Nmero 6 5 5 5 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 2 Gnero Laccophilus Chalcolipidius Pyrophorus Gyrinus Haliplus Peltodytes Hololepta Lucanus Dynastes Tenebrio Zopherus Chalcophora Euchroma Trichoderes Callipogon Cerambix Eburia Ornithia Lagocheirus Acrocynus Polyraphis Prosopocera Nmero 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Gnero Cyllene Cisa Metamasius Scyphophorus Leptinotarsa Lactica Suphisellus Dichomorpha Dibolocelus Berosus Diloboderus Oileus Pachillus Heliscus Verres Enema Melolontha Chrysina Oxytelus Stophagus Zophobas Nmero 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Total de especies 126 Cuadro 5. Gneros y especies de Coleoptera comestibles de mayor consumo en Mxico Gneros Stenodontes Especies S. molaria S. sp. cer. molaria S. sp. S. maxillosus S. sp. cer. maxillosus C. frimbiolatus C. flavocinctus C. sp. C. occidentalis C. explanatus D. marginicollis D. habilis D. sp. Gneros Rhantus Tropisternus Especies R. sp. R. atricolor R. consimilis T. sp. T. mexicanus T. tinctus T. sublaevis M. laevis M. dugesi M. nebulosus M. sp. 1 M. sp. 2 P yucatanus .

Cybister

Meloe

Dytiscus

Popilius

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Cuadro 5. Contina Gneros Especies Gneros Strategus Especies S. fallaciosus S. julianus S. aloeus S. sp. X. furcatus X. sp. X. ensifer X. furcata X. corniger P mexicana . P sp. . P spp. . E. sp. E. blaptoides E. spinipes

P striatopunctatus . P zodiacus . Passalus, (Passalus) P (P af. punctiger . .) Passalus (Passalus) P (P punctiger . .) P (P interstitialis . .) P (P sp. 1 . .) P (P sp. 2 . .) Passalus (Pertinax) P .) puntatostriatus .(P Cyclocephala C. sp. C. fasciolata C. guttata C. capitata Megasoma M. elephas M. elephas occidentalis M. sp.

Xylorictes

Phyllophaga Eleodes

El nmero de especies registradas para Mxico corresponde a ms del 25 % de las registradas para el mundo (476), lo que es una cifra alta dadas las pocas localidades donde se encontr que los ingeran.
Agradecimientos. Al Dr. Santiago Zaragoza, Dra. Silvia Santiago, Biol. Elizabeth Mejorada, Dr. Miguel ngel Morn, Dr. Pedro Reyes Castillo, Dr. Cuauhtmoc Deloya y Dr. Roberto Terrn, por su ayuda en la identificacin, ratificacin o rectificacin de los nombres de las especies.

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Familia: Cicindelidae Subfamilia: Cicindelinae Tribu: Cicindelini. Cicindelina Gnero: Cicindela Especie: Cicindela roseiventris Chevr. Pas de consumo. Mxico. Tacmbaro, Michoacn. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Cicindelidae Subfamilia: Cicindelinae Tribu: Cicindelini, Cicindelina grupo dorsalis Gnero: Cicindela Especie: Cicindela curvata Chevr. Pas de consumo. Mxico. Zitcuaro, Michoacn. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Cerambycidae Subfamilia: Prioninae Tribu: Prionini Gnero: Derobrachus Especie: Derobrachus procerus Thomson. Pas de consumo. Mxico. Tenejapa, Chiapas. Polotitln, Estado de Mxico. San Pedro Yosotato, Santiago Noyuo, Tlaxiaco, (Mixteca),Oaxaca. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y pupas. Familia: Cerambycidae Subfamilia: Prioninae Tribu: Prionini Gnero: Derobrachus Serville Especie: Derobrachus sp. Pas de consumo. Mxico. Villa de Allende, Cerro las Promesas, Estado de Mxico. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y pupas. Familia: Cerambycidae Subfamilia: Prioninae Tribu: Macrotomini Gnero: Aplagiognathus = Mallodon Especie: Aplagiognathus spinosus Newman. Pas de consumo. Mxico. Bethel, Selva Lacandona, Chiapas; San Antonio Tecomitl, Milpa Alta, Mixquic, Tlhuac, Distrito Federal; Tezompa, Valle de Bravo, Santa Maria del Monte, Villa Nicols Romero, Zacualpn, Estado de Mxico; Huejutla de Reyes, Chapulhuacn, Carpinteros, Las Palomas, Tecocomulco, El Aserradero, Zacualtipn, Hidalgo; Tlaxiaco, Mixteca, Oaxaca. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y pupas. Familia: Cerambycidae Subfamilia: Prioninae

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Tribu: Macrotomini Gnero: Aplagiognathus Thomson=Mallodon Lacord Especie: Aplagiognathus sp. Pas de consumo. Mxico. Navinchac, Zinacantn, Bethel, Selva Lacandona, Bonampak, San Juan Chamula, Tenejapa, Argovia, Independencia, Chiapas. Milpa Alta, Distrito Federal. Chalco, Cerro Viejo, Ixtlahuaca, Estado de Mxico. Carpinteros, Las Palomas, Chapulhuacn, Huejutla de Reyes, Hidalgo. Tlaxiaco, Mixteca, Oaxaca. Cuetzaln, Puebla. Estado (s) de desarrollo comestible.Larvas y pupas Familia: Cerambycidae Subfamilia: Prioninae Tribu: Macrotomini Gnero: Stenodontes Serville Especie: Stenodontes sp. Pas de consumo. Mxico. Amecameca, Estado de Mxico. Carpinteros, Hidalgo. Pochutla, Oaxaca. Fortn, Veracruz. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y pupas. Familia: Cerambycidae Subfamilia: Prioninae Tribu: Macrotomini Gnero: Stenodontes Especie: Stenodontes molaria Bates Pas de consumo. Belice, Honduras, Panam, Mxico. Amecameca, Estado de Mxico. Santiago Yancuitlalpn, Cuetzalan, Puebla. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y pupas. Familia: Cerambycidae Subfamilia: Prioninae Tribu: Macrotomini Gnero: Stenodontes Especie: Stenodontes sp. cer. molaria Bates Pas de consumo. Mxico. Villa del Carbn, Arroyo Zarco, Cerrro del Teconto, Amanalco de Becerra, Santa Mara del Monte, Valle de Bravo, La Pea, Villa de Allende, La Piedra, San Rafael, Villa Nicols Romero, Zacualpn, Estado de Mxico. Estado de desarrollo comestible.Larvas y pupas. Familia: Cerambycidae Subfamilia: Prioninae Tribu: Macrotomini Gnero: Stenodontes Especie: Stenodontes maxillosus Drury Pas de consumo. Mxico. Villa Victoria, Estado de Mxico. La Reforma, Oaxaca. Estado (s) de desarrollo comestible . Larvas y pupas. Familia: Cerambycidae Subfamilia: Prioninae

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Tribu: Macrotomini Gnero: Stenodontes Especie: Stenodontes sp. cer. maxillosus Drury Pas de consumo. Mxico. San Miguel Regla, Tulancalco, Hidalgo. Pochutla, Nduayaco, Apoala, Mixteca, Oaxaca. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y pupas. Familia: Cerambycidae Subfamilia: Prioninae Tribu: Prionini Tragosomae Gnero: Trichoderes Especie: Trichoderes pini Chevr. Pas de consumo. Mxico. Navinchac, Zinacantn, Bethel, Selva Lacandona, Bonampak, San Juan Chamula, Tenejapa, Yalantay, Pijil, Chiapas. Villa de Allende, (La Piedra), Amecameca, Villa Nicols Romero, Zacualpn, Cerro Viejo, Ixtlahuaca, Huemetla, Villa Victoria, El Pedregal, Jalatlaco, Villa del Carbn, Estado de Mxico. Carpinteros, Zacualtipn, La Caada, Cuautepec, El Reparo, Tizapn, Hidalgo. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y pupas. Familia: Cerambycidae Subfamilia: Cerambycinae Tribu: Clytini Gnero: Arhophalus Especie: Arhophalus rusticus Subespecie montanus Linneo. Pas de consumo. Mxico. Villa Milpa Alta, San Pedro Atocpan, San Antonio Tecomitl, Santa Ana Tlacotenco, San Pablo Oztotepec, San Bartolo Xicomulco, San Juan Tepenahuac, San Francisco Tecoxpa, San Lorenzo Tlacoyucan, San Salvador Cuahtenco, San Agustn Ohtenco, San Jernimo Miacatln, Milpa Alta, Distrito Federal. Juchitepec, Santa Mara del Monte, Estado de Mxico. Caada de Otongo, Zacualtipn,Hidalgo. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y pupas. Familia: Cerambycidae Subfamilia: Cerambycinae Tribu: Clytini Gnero: Arhophalus Especie: Arhophalus sp. Pas de consumo. Mxico. Santa Ana Tlacotenco, Milpa Alta, Distrito Federal. Villa Victoria, Estado de Mxico. El Reparo, Tizapn, Molango, Tulancalco, Huasca, La Caada, Cuautepec, Hidalgo. Meseta Tarasca, Michoacn. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y pupas. Familia: Cerambycidae Subfamilia: Cerambycinae Tribu: Callipogonini Gnero: Callipogon Especie: Callipogon barbatum Fabr.

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Pas de consumo. Mxico. Bonampak, Bethel, Selva Lacandona, Argovia, Independencia, Chiapas. Amanalco de Becerra, Valle de Bravo, (La Pea), Villa de Allende, La Piedra, (San Rafael), Estado de Mxico. Tlaxiaco, Mixteca, Oaxaca. Santiago Yancuitlalpan, San Francisco Totimehuacn, Cuetzaln, Puebla. Chocamn, Veracruz. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y pupas Familia: Cerambycidae Subfamilia: Cerambycinae Tribu: Cerambicini Gnero: Cerambyx Especie: Cerambyx sp. Pas de consumo. Mxico. Navinchac, Chiapas. Cerro Viejo, Estado de Mxico, Coatepec, Veracruz. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Cerambycidae Subfamilia: Cerambycinae Tribu: Eburini Gnero: Eburia Especie: Eburia stigmatica Chevr. Pas de consumo. Mxico. Navinchac, Zinacantn, Bethel, Selva Lacandona, Bonampak, San Juan Chamula, Tenejapa, Chiapas. Xbomil, Yucatn. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y pupas. Familia: Cerambycidae Subfamilia: Cerambycinae Tribu: Rhopalophorini Gnero: Ornithia Especie: Ornithia mexicana Sturm Pas de consumo. Mxico. Akil, Yucatn. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y pupas Familia: Cerambycidae Subfamilia: Lamiinae Tribu: Acantocinini Gnero: Lagocheirus = Lagochirus Especie: Lagocheirus = Lagochirus rogersi Bates. Pas de consumo. Mxico. Valle de Bravo, Estado de Mxico. Santiago Yancuitlalpan, Puebla. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y pupas. Familia: Cerambycidae Subfamilia: Lamiinae Tribu: Acrocini Gnero: Acrocinus Especie: Acrocinus longimanus Linneo Pas de consumo. Mxico. Yaxchiln, Chiapas. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas.

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Familia: Cerambycidae Subfamilia: Lamiinae Tribu: Poliraphidini Gnero: Polyraphis Serville Especie: Polyraphis sp. Pas de consumo. Mxico. Cerro Viejo, Estado de Mxico. Tepich, Quintana Roo. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y pupas. Familia: Cerambycidae Subfamilia: Lamiinae Tribu: Prosopocerini Gnero: Prosopocera Especie: Prosopocera sp. Pas de consumo. Mxico. Frontera, Chiapas. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Cerambycidae Subfamilia: Tribu: Gnero: Cyllene Newman = Megacyllene Especie: Cyllene = Megacyllene sp. Pas de consumo. Mxico. Cerro viejo,Ixtlahuaca, Estado de Mxico. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia:: Cerambycidae Subfamilia: Tribu: Gnero: Cisa Especie: Cisa sp. Pas de consumo. Mxico. La Piedra, Villa de Allende, Estado de Mxico. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Curculionidae Subfamilia: Rhynchophorina Tribu: Corini Gnero: Metamasius Especie: Metamasius spinolae Vaurie = (Cactophagus spinolae Gyll) Pas de consumo. Mxico. San Juan Tepenahuac, San Francisco Tecoxpan, Milpa Alta, Distrito Federal. San Bartolo Morelos, Jocotitln, Oxtotipac, Ahuehute de Chalma, Canalejas, Cerro de las Promesas, Estado de Mxico. Hueyapn, Tulancingo, Valle del Mezquital, Tulancalco, Cuautepec, Hidalgo. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Curculionidae Subfamilia: Rhynchophorina Tribu: Rhynchophorini Gnero: Rhynchophorus Especie: Rhynchophorus palmarum Linneo

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Pas de consumo. Australia, Costa de Marfil, Indonesia, Malasia, Myanmar, Trinidad Tobago, Zaire. Mxico. Arriaga, Chiapas. Tecpan, Ometepec, Guerrero. Autln, Jalisco. Tecomn, Michoacn. Valle Nacional, Papaloapan, Oaxaca. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Curculionidae Subfamilia: Rhynchophorina Tribu: Rhynchophorini Gnero: Rhynchophorus Especie: Rhynchophorus cruentatus Fabr. Pas de consumo. Mxico. Acayucan, Veracruz. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Curculionidae Subfamilia: Rhynchophorina Tribu: Sphenocorini Gnero: Scyphophorus Especie: Scyphophorus acupunctatus Gyll. Pas de consumo. Mxico. San Pedro Actopan, San Antonio Tecomitl, Milpa Alta, Distrito Federal. Jocotitln, Amanalco de Becerra, Oxtotipac, Santiago Tilapa, Almoloya de Jurez, Huixquilucan, Zumpango, Los Reyes la Paz, Ozumba, San Juan Zitlaltepetl, Santa Mara Jacalpan, San Pablo Jacalpan, Santiago Tianguistenco, Toluca, Villa del Carbn, Villa Nicols Romero, Ahuahuete de Chalma, Estado de Mxico. Maravillas, Hueyapn, Cieneguillas, Durango, El Cajn, Tlaxcoapan, Trancas, Valle del Mezquital, Venta de Guadalupe, Venustiano Carranza, Tulancalco, Ismolintla, Tula de Allende, Tulancingo, Zimapn, San Miguel Regla, Texcaltepec, Tepetitln, Metztitln, Tinaco, Tezontepec, Pachuca, Singuilucan, Ajacuba, Apan, Atotonilco el Grande, Atotonilco de Tula, Cardonal, Jacala, Pinalito, Santa Ana Bertha, Pozuelos, San Sebastin Jocacapa, Cuautepec, Santo Toms, Huasca, Pachuquilla, Ixtlatepec, El Dexthi-San Juanico Ixmiquilpan (3) Hidalgo. La Reforma,(Sierra Sur), Oaxaca. Ciudad Serdn, Puebla. Tetla, Tlaxcala. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Chrysomelidae Subfamilia: Halticinae Tribu: Gnero: Blepharida Rogers Especie: Blepharida sp. Pas de consumo. Mxico. Pencuyut, Yucatn. Estado (s) de desarrollo comestible. Adultos. Familia: Chrysomelidae Subfamilia: Halticinae Tribu: Gnero: Blepharida Especie: Blepharida mexicana Jacoby Pas de consumo. Mxico. Huamantla,Tlaxcala. Estado (s) de desarrollo comestible. Adultos.

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Familia: Chrysomelidae Subfamilia: Chrysomelinae Tribu: Chrysomelini Gnero: Leptinotarsa Especie: Leptinotarsa decemlineata Say Pas de consumo. Mxico. Tlaltengo, Hidalgo. Nduayaco, Apoala, Mixteca, Oaxaca. Estado (s) de desarrollo comestible . Adultos. Familia: Chrysomelidae Subfamilia: Tribu: Gnero: Lactica Erichso Especie: Lactica sp. Pas de consumo. Mxico. Yavich, Sierra Norte, Puebla. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Dytiscidae Subfamilia: Dytiscinae Tribu: Thermonectini Gnero: Thermonetus Dej.= Thermonectes Crotch= Thermonectus Dej. Especie: Thermonectes= Thermonectus sp. Pas de consumo. Mxico. Cosamaloapan,Veracruz Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos Familia: Dytiscidae Subfamilia: Dytiscinae Tribu: Thermonectini Gnero: Thermonectus Especie::Thermonectus marmorata Hope Pas de consumo. Mxico. Jalapa,Veracruz. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos. Familia::Dytiscidae Subfamilia::Dytiscinae Tribu: Thermonectini Gnero: Thermonectes Especie: Thermonectes basilaris Harr. Pas de consumo. Mxico. Xochimilco, Xaltongo, Distrito Federal. Gornica-Xalpa, Ro Blanco, Veracruz. Estado de desarrollo comestible. Larvas y Adultos. Familia: Dytiscidae Subfamilia: Dytiscinae Tribu: Cybisterini Gnero: Cybister Especie: Cybister frimbiolatus Say

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Pas de consumo.China, Mxico. Xochimilco, Distrito Federal. Presa Tic Tac, Estado de Mxico. Atoyac de lvarez, Guerrero. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos. Familia: Dytiscidae Subfamilia: Dytiscinae Tribu: Cybistedni Gnero: Cybister Especie: Cybister flavocinctus Aub Pas de consumo. China Mxico. Tlalchaloya, Estado Mxico. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos. Familia::Dytiscidae Subfamilia::Dytiscinae Tribu: Cybistedni Gnero::Cybister Curt Especie: Cybister sp. Pas de consumo. Mxico. San Antonio Tecomitl, Milpa Alta, Xochimilco, Distrito Federal. Toluca, Estado de Mxico. Ptzcuaro, Michoacn. Los Tuxtlas, Veracruz. Celestn, Yucatn. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos. Familia: Dytiscidae Subfamilia: Dytiscinae Tribu: Cybistedni Gnero: Cybister Especie: Cybister occidentalis Aub Pas de consumo. Mxico. Presa Tic Tac, Estado de Mxico. Costa Chica, Guerrero. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos. Familia: Dytiscidae Subfamilia: Dytiscinae Tribu: Cybisterini Gnero: Cybister Especie: Cybister explanatus LeC. Pas de consumo. Mxico. San Antonio Tecomitl, Milpa Alta, Xochimilco, Distrito Federal. Presa Tic Tac, Estado de Mxico. Paraso, Tabasco. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos. Familia: Dytiscidae Subfamilia: Dytiscinae Tribu: Cybisterini Gnero: Megadytes Especie: Megadytes gigantea Lap. Pas de consumo. Mxico. Pichucalco, Chiapas. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos Familia: Dytiscidae Subfamilia: Dytiscinae

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Tribu: Cybisterini Gnero: Megadytes Shp. Especie: Megadytes sp. Pas de consumo. Mxico. Ixtlahuaca (Presa Viyege), Maboro, Estado de Mxico. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos. Familia: Dytiscidae Subfamilia: Colymbetinae Tribu: Dytiscini Gnero: Dytiscus Subgnero: Dytiscus Especie: Dytiscus (Dytiscus) marginicollis Pas de consumo. Mxico. Localidad Tabasco. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos Familia: Dytiscidae Subfamilia: Colymbetinae Tribu: Dytiscini Gnero: Dytiscus Especie: Dytiscus habilis Say Pas de consumo. Mxico. Molango, Hidalgo. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos. Familia: Dytiscidae Subfamilia: Colymbetinae Tribu: Dytiscini Gnero: Dytiscus Linneo Especie: Dytiscus sp. Pas de consumo. Mxico. Santo Toms, Tezontepec, Molango, Hidalgo. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y Adultos. Familia: Dytiscidae Subfamilia: Colymbetinae Tribu: Agabini Gnero: Rhantus Especie: Rhantus atricolor Aub Pas de consumo. Mxico. Tlalchaloya, Valle de Bravo, Presa Huapango, Estado de Mxico. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos Familia: Dytiscidae Subfamilia: Colymbetinae Tribu: Agabini Gnero: Rhantus B y L. Especie: Rhantus sp. Pas de consumo. Mxico. San Antonio Tecomitl, Milpa Alta, Xaltongo, Xochimilco, Distrito Federal. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos.

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Familia: Dytiscidae Subfamilia:: Colymbetinae Tribu: Agabini Gnero: Rhantus Especie: Rhantus consimilis Mots. Pas de consumo. Mxico. Zempoala, Morelos. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos Familia: Dytiscidae Subfamilia: Lacophilinae Gnero: Laccophil Especie: Laccophilus apicalis Shp. Pas de consumo. Mxico. Tulancalco, Hidalgo. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Dytiscidae Subfamilia: Lacophilinae Gnero: Laccophilus Leach Especie: Laccophilus sp. Pas de consumo. Mxico. Tezontepec, Hidalgo. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Notoridae Subfamilia: Noterinae Tribu: Suphisini Gnero: Suphisellus Zimm. Especie: Suphisellus sp. Pas de consumo . Mxico. Zamora, Michoacn. Ro Verde, San Luis Potos. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos Familia: Elateridae Subfamilia: Chalcolepidiidae Tribu: Chalcolepidiina Gnero: Chalcolepidius Especie: Chalcolepidius lafargei Chevrolet. Pas de consumo. Mxico. Bethel, Selva Lacandona, Chiapas. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Elateridae Subfamilia: Chalcolepidiidae Tribu: Chalcolepidiina Gnero: Chalcolepidius Especie: Chalcolepidius rugatus Cand. Pas de consumo. Guatemala. Honduras. Mxico. Bethel, Selva Lacandona, Chiapas. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas.

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Familia: Elateridaee Subfamilia: Pyrophodinae Tribu: Pyrophorini-Pyrophodina Gnero: Pyrophorus Especie: Pyrophorus mexicanus Champ. Pas de consumo. Mxico. Bethel, Selva Lacandona, Chiapas. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Elateridae Subfamilia: Pyrophorinae Tribu: Pyrophorini-Pyrophodina Gnero: Pyrophorus Especie: Pyrophorus pellucens Esch. Pas de consumo. Mxico. Bethel, Selva Lacandona, Bonampak, Chiapas. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Erotylidae Subfamilia: Erotylinae Tribu: Erotylini Gnero: Dichomorpha Kuhnt Especie: Dichomorpha sp. Pas de consumo. Mxico. Atlacholoaya, Morelos. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos. Familia: Gyriniadae Subfamilia: Gyrinae Tribu: Gnero: Gyrinus Especie: Gyrinus parcus Say Pas de consumo. Mxico. Tuptaro, Michoacn, Crdoba, Jalapa, Orizaba, Los Tuxtlas, Veracruz. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos. Familia: Gyriniadae Subfamilia: Gyrinae Tribu: Gnero: Gyrinus Subgnero: Oreogyrinus Especie: Gyrinus (Oreogyrinus) plicatus Shp. Subespecie obtusus Pas de consumo. Mxico. Los Tuxtlas, Veracruz. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos. Familia: Haliplidae Gnero: Haliplus Latr. Especie: Haliplus sp

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Pas de consumo. Mxico. Costa Chica, Guerrero. Hueyapan, Hidalgo. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos. Familia: Haliplidae Gnero: Haliplus Especie: Haliplus punctatus Aub Pas de consumo. Mxico. Los Tuxtlas, Veracruz. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos. Familia: Haliplidae Subfamilia: Tribu: Hydaticini Gnero: Peltodytes Especie: Peltodytes mexicanus Wehncke Pas de consumo. Mxico. Xochimilco, Distrito Federal. Tezontepec, Hidalgo. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos. Familia: Haliplidae Tribu: Hydaticini Gnero: Peltodytes Especie: Peltodytes ovalis Zimm. Pas de consumo. Mxico. Atlacholoaya, Morelos Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos. Familia: Histeridae Subfamilia: Hololeptinae Gnero: Hololepta Subgnero: Hololepta Especie: Hololepta (Hololepta) guidonis Mars Pas de consumo. Mxico. San Pedro de los Baos, Ixtlahuca, Estado de Mxico. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos. Familia: Histeridae Subfamilia: Hololeptinae Gnero: Hololepta Especie: Hololepta sp. Pas de consumo. Mxico. La Reforma (Sierra Sur), Oaxaca. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Hydrophilidae Subfamilia: Hydrophillinae Tribu: Hydrophillini Gnero: Tropisternus Sol Especie: Tropisternus sp. Pas de consumo. Mxico. San Antonio Tecomitl, Milpa Alta, Xochimilco, Distrito Federal. Laguna San Pedro Tlaltizapan, Estado de Mxico. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos.

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Familia: Hydrophilidae Subfamilia: Hydrophillinae Tribu: Hydrophillini Gnero: Tropisternus Subgnero: Tropisternus Especie: Tropisternus (Tropisternus) mexicanus Lap. Pas de consumo. Amrica del Sur. Panam. Mxico. Ro la Palma, Laguna Encantada, Coscomatepec, Ro Jamapa, Veracruz. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos. Familia: Hydrophilidae Subfamilia: Hydrophillinae Tribu: Hydrophillini Gnero: Tropisternus Especie: Tropisternus tinctus Shp. Pas de consumo. Mxico. San Antonio Tecomitl, Milpa Alta, Xaltongo, Xochimilco, Distrito Federal. Tekal de Venegas, Yucatn. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos. Familia: Hydrophilidae Subfamilia: Hydrophillinae Tribu: Hydrophillini Gnero: Tropisternus Especie: Tropisternus sublaevis LeC. Pas de consumo. Mxico. Xaltongo, Xochimilco, Distrito Federal. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos. Familia: Hydrophilidae Subfamilia: Hydrophillinae Tribu: Hydrophillini Gnero: Berosus Leach Especie: Berosus sp. Pas de consumo. Mxico. Tezontepec, Hidalgo. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Hydrophilidae Subfamilia: Hydrophillinae Tribu: Hydrophillini Gnero: Diloboderus Reiche Especie: Diloboderus sp. Pas de consumo. Mxico. Tenejapa, Chiapas. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Hydrophilidae Subfamilia: Hydrophillinae Tribu: Hydrophillini Gnero: Dibolocelus Bedel Especie: Dibolocelus sp.

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Pas de consumo. Mxico. San Blas, Santa Cruz Nayarit. Estado (s) de desarrollo comestible. Adultos Familia: Lucanidae Subfamilia: lucaninae Gnero: Lucanus Especie: Lucanus sp. Pas de consumo. Mxico. Comitn de Domnguez, Chiapas. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Lucanidae Subfamilia: Lucaninae Gnero: Lucanus Especie: Lucanus viriscens = Temmochilus viriscens Fabricius Pas de consumo. Mxico. Las Vigas, Misantla, Salazar, Bobo, Jalapa, Tehuantepc, Crdoba, Tuxpan, Coapan, Mirador, Sontecomapan, Playa Vicente, Veracruz. Temax, Yucatn. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Meloidae Subfamilia: Littinae Tribu: Meloini Gnero: Meloe Especie: Meloe laevis Leach Pas de consumo. Mxico. Tenejapa, Chiapas. Estado (s) de desarrollo comestible. Adultos. Familia: Meloidae Subfamilia: Littinae Tribu: Meloini Gnero: Meloe Especie: Meloe dugesi Champ. Pas de consumo. Mxico. Bethel, Chiapas. Estado (s) de desarrollo comestible. Adultos. Familia: Meloidae Subfamilia: Littinae Tribu: Meloini Gnero: Meloe Linneo. Especie: Meloe nebulosus Pas de consumo. Mxico. Tenejapa, Chiapas. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Meloidae Subfamilia: Littinae Tribu: Meloini Gnero: Meloe Linneo Especie: Meloe sp.

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Pas de consumo. Mxico. Emiliano Zapata, Tabasco. Estado (s) de desarrollo comestible. Adultos Familia: Passalidae Subfamilia: Pseudocanthinae Gnero: Popilius= Heliscus Especie: Popilius= Heliscus yucatanus Bates. Pas de consumo. Mxico. Felipe Carrillo Puerto, Quintana Roo. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Passalidae Subfamilia: Pseudocanthinae Gnero: Popilius= Odontotaenius Especie: Popilius= Odontotaenius striatopunctatus Perch. Pas de consumo. Mxico. Crdoba, Chocamn, Veracruz. Akil, Yucatn. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Passalidae Subfamilia: Seudocanthinae Gnero: Popilius = Odontotaenius Especie: Popilius = Odontotaenius zodiacus Truq. Pas de consumo. Mxico. Carpinteros, Zacualtipn, Hidalgo. Crdoba, Veracruz. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Passalidae Subfamilia: Pseudocanthinae Gnero: Oileus Especie: Oileus rimator Truq. Pas de consumo. Mxico. Nduayaco Apoala, Asuncin, Nochixtln, Oaxaca. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Passalidae Subfamilia: Passalinae Gnero: Passalus Especie: Passalus (Passalus) af. punctiger Serv. Pas de consumo. Mxico. Bethel, Bonampak, Chiapas. Ameyaltepec, Estado de Mxico. Mazamitla, Michoacn. Pochutla, Puerto ngel, Puerto Escondido, Oaxaca. Crdoba, Fortn, Chacoapan, Veracruz. Temozn, Akil, Yucatan. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Passalidae Subfamilia: Passalinae Gnero: Passalus Subgnero: Passalus Especie: Passalus (Passalus) punctiger Serv.

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Pas de consumo. Mxico. Bonampak, Selva Lacandona, Bethel, Chiapas. Molango, Hidalgo. Pochutla, Puerto ngel, Oaxaca. Fortn, Chocamn, Romantla, Chiconamel, Crdoba, Veracruz. Temomsac, Yucatn. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Passalidae Subfamilia: passalinae Gnero: Passalus Subgnero: Passalus Especie: Passalus (Passalus) insterstitialis Esch. Pas de consumo. Mxico. Selva Lacandona, Bonampak, Bethel, Chiapas. Huejutla de Reyes, Hidalgo. Romantla, Chiconamel, Veracruz. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Passalidae Subfamilia: Passalinae Gnero: Passalus Subgnero: Pertinax Especie: Passalus(Pertinax) puntatostriatus Perch. Pas de consumo. Mxico. Selva Lacandona, Bonampak, Bethel, Chiapas. Crdoba, Veracruz. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Passalidae Subfamilia: Passalinae Gnero: Passalus Fabr. Subgnero: Passalus Especie: Passalus (Passalus) sp. Pas de consumo. Mxico. Selva Lacandona, Bonampak, Bethel, Chiapas. Chalco, Cerro Xico, Estado de Mxico. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Passalidae Subfamilia: Passalinae Gnero: Passalus Especie: Passalus sp. Pas de consumo. Mxico. Bethel, Selva Lacandona, Chiapas. Estado (s) de desarrrollo comestible. Larvas. Familia: Passalidae Subfamilia: Passalinae Tribu: Gnero: Paxillus Especie: Paxillus leachei MLeay Pas de consumo. Mxico. Selva Lacandona, Bonampak, Bethel, Chiapas. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Passalidae Gnero: Heliscus

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Especie: Heliscus yucatanus Bates Pas de consumo. Mxico. Tepich, Quintana Roo. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Passalidae Gnero:: Verres Especie: Verres corticicola Truq. Pas de consumo. Mxico. Cuautlipan, Chicahuaxtla, Hidalgo. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Melolonthidae Subfamilia: Dynastinae Tribu: Cyclocephalini Gnero: Cyclocephala Latr. Especie: Cyclocephala sp. Pas de consumo. Mxico. Tepich, Quintana Roo, Akil,Yucatn. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos. Familia: Melolonthidae Subfamilia: Dynastinae Tribu: Cyclocephalini Gnero: Cyclocephala Especie: Cyclocephala fasciolata Bates Pas de consumo. Mxico. Bonampak, Chiapas. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos. Familia: Melolonthidae Subfamilia: Dynastinae Tribu: Cyclocephalini Gnero: Cyclocephala Especie: Cyclocephala guttata Bates Pas de consumo. Mxico. Monte Blanco, Veracruz. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos. Familia: Melolonthidae Subfamilia: Dynastinae Tribu: Cyclocephalini Gnero: Cyclocephala Especie: Cyclocephala capitata Hhne Pas de consumo. Mxico. Se distribuye en Colima, Guerrero y Jalisco. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos. Familia: Melolonthidae Subfamilia: Dynastinae Tribu: Dynastini Gnero: Megasoma Especie: Megasoma elephas Fab.

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Pas de consumo. Ecuador. Mxico. Catemaco, Huatusco, Veracruz. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Melolonthidae Subfamilia: Dynastinae Tribu: Dynastini Gnero: Megasoma Especie: Megasoma elephas occidentalis Bolvar y Pieltan, Jimnez- Asa yMartnez. Pas de consumo. Mxico. San Blas, Nayarit. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Melolonthidae Subfamilia: Dynastinae Tribu: Dynastini Gnero: Megasoma Kby. Especie: Megasoma sp. Pas de consumo. Mxico. San Pedro Pochutla,Oaxaca. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Melolonthidae Subfamilia: Dynastinae Tribu: Oryctini Gnero: Enema Especie: Enema pan Fab. Pas de consumo. Mxico. Crdoba, Veracruz. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos. Familia: Melolonthidae Subfamilia: Dynastinae Tribu: Oryctini Gnero: Strategus Especie: Strategus fallaciosus Kolbe Pas de consumo. Mxico. Tepatitln de Morelos, Jalisco. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Melolonthidae Subfamilia: Dynastinae Tribu: Oryctini Gnero: Strategus Especie: Strategus julianus Burm. Pas de consumo. Mxico. San Francisco Totimehuacn, Puebla. Estado (s) de desarrollo comestible. Adultos. Familia: Melolonthidae Subfamilia: Dynastinae Tribu: Oryctini Gnero: Strategus

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Especie: Strategus aloeus Linneo Pas de consumo. Mxico. Dexthi-San Juanico, Ixmiquilpan, Hidalgo. Estado (s) de desarrollo comestible. Adultos. Familia: Melolonthidae Subfamilia: Dynastinae Tribu: Oryctini Gnero: Strategus Hope Especie: Strategus sp. Pas de consumo. Mxico. Polotitln, Estado de Mxico. Tulancalco, Hidalgo. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Melolonthidae Subfamilia: Dynastinae Tribu: Oryctini Gnero: Xyloryctes Hope Especie: Xyloryctes furcatus Burm. Pas de consumo. Mxico. Teapa, Tabasco. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Melolonthidae Subfamilia: Dynastinae Tribu: Oryctini Gnero: Xyloryctes Hope Especie: Xyloryctes spp. Pas de consumo. Mxico. Bethel, Selva Lacandona, Chiapas. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Melolonthidae Subfamilia: Dynastinae Tribu: Oryctini Gnero: Xyloryctes Especie: Xyloryctes ensifer Bates Pas de consumo. Mxico. San Cristbal de las Casas, Albino Corzo, Navenchauc, Chiapas. Jamiltepec, Oaxaca. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Melolonthidae Subfamilia: Dynastinae Tribu: Oryctini Gnero: Xyloryctes Especie: Xyloryctes furcata Burm. Pas de consumo. Mxico. Chilapa, Guerrero. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Melolonthidae Subfamilia: Dynastinae Tribu: Oryctini

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Gnero: Xyloryctes Especie: Xyloryctes corniger Sturm. Pas de consumo. Mxico. Ocosingo, Chiapas. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Melolonthidae Subfamilia: Melolonthinae Tribu: Melolonthini Gnero: Melolontha Geoffroy Especie: Melolontha sp. Pas de consumo. Mxico. Bethel, Selva Lacandona, Chiapas. Jalatlaco, Santa Mara Jajalpan, Estado de Mxico. Tlacotengo, Veracruz. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Melolonthidae Subfamilia: Melolonthinae Tribu: Melolonthini Gnero: Phyllophaga=Lachnosterna Especie: Phyllophaga=Lachnosterna mexicana Blanch. Pas de consumo. Mxico. Ixmiquilpn, Hidalgo. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Melolonthidae Subfamilia: Melolonthinae Tribu: Melolonthini Gnero: Phyllophaga Harris =Lachnosterna Hope Especie: Phyllophaga=Lachnosterna sp. Pas de consumo. Brasil. EUA. Japn. Panam. Mxico. Tulancalco, Hidalgo. Villa de Allende (San Rafael), La Piedra, Jalatlaco, Huixquilucan, Estado de Mxico. Meseta Tarasca, Michoacn. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Melonthidae Subfamilia: Melolonthinae Tribu: Melolonthini Gnero: Phyllophaga Harris = Lachnosterna Hope Especie: Phyllophaga = Lachnosterna spp Pas de consumo. Mxico. Taxco, Guerrero. Villa Victoria, Estado de Mxico . Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Melolonthidae Subfamilia: Dynastinae Tribu: Dynastini Gnero: Dynastes Especie: Dynastes (Xylotrupes) hyllus Chev. Pas de consumo. Guatemala. Panam. Mxico. Ocuilapa, Simojovel, Chiapas. Temascaltepec,Villa Guerrero, Estado de Mxico. Manuel Doblado, Guanajuato. Taxco,

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Mochitln, Guerrero. Tlanchinol, Molango, Hidalgo. Guadalajara, Jalisco. Cotija, Uruapan, Michoacn. Cuernavaca, Tepoztln, Morelos. Santa Mara del Oro, Tepic, Nayarit. Izcar de Matamoros, Xicotepec, Puebla. Pinotepa Nacional, Oaxaca. Santiago Tuxtla, Jalapa, Veracruz. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Melolonthidae Subfamilia: Dynastinae Tribu: Dynastini Gnero: Dynastes Especie: Dynastes hercules Subespecie tuxtlaensis Pas de consumo. Guatemala, Panam. Mxico. : Los Tuxtlas, Veracruz. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Melolonthidae Subfamilia: Rutelinae Tribu: Rutelini Subtribu Pelidnotina Gnero: Chrysina Especie: Chrysina macropus Franc. Pas de consumo. Mxico. Tlanchinol, Molango, Zacualtipn, Hidalgo. Ixtln de Jurez, Guelatao de Jurez, Oaxaca. Xicotepec, Zacapoaxtla, Huachinango, Puebla. Landa de Matamoros, Quertaro. Ro Verde, San Luis Potosi. Las Minas, Otontepec, Veracruz. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos. Familia: Staphylinidae Subfamilia: Oxytelinae Tribu: Oxytelini Gnero: Oxytelus Especie: Oxytelus rugulosus Say Pas de consumo. Mxico. Bethel, Selva Lacandona Chiapas. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas y adultos. Familia: Tenebrionidae Subfamilia: Eleodinae Tribu: Eleodini Gnero: Eleodes Esch. Especie: Eleodes sp. Pas de consumo . Mxico. Tepich, Quintana Roo. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Tenebrionidae Subfamilia: Eleodinae Tribu: Eleodini Gnero: Eleodes Especie: Eleodes blaptoides Esch.

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Pas de consumo. Mxico. Teloloapan, Guerrero. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Tenebrionidae Subfamilia: Eleodinae Tribu: Eleodini Gnero: Eleodes Especie: Eleodes spinipes Sol Pas de consumo. Mxico. San Luis de La Paz, Guanajuato. Xilitla, San Luis Potos. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia:: Tenebrionidae Gnero: Stophagus Especie: Stophagus spp. Pas de consumo. Mxico. Tenejapa, Chiapas. Yaviche Sierra Norte, Oaxaca. Estado de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Tenebrionidae Subfamilia: Tenebrionidae Tribu: Tenebrionini Gnero: Tenebrio Especie: Tenebrio molitor Linneo Pas de consumo. Mxico. Guadalajara, Jalisco. Tuxpan, Michoacn. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Tenebrionidae Subfamilia: Tenebrionidae Tribu: Tenebrionini Gnero: Tenebrio Linneo Especie: Tenebrio sp. Pas de consumo. Mxico. Tuxpan, Michoacn. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Tenebrionidae Subfamilia: Tenebrionidae Tribu: Tenebrionini Gnero: Zophobas Especie: Zophobas morio Fabr. Pas de consumo. EUA. Mxico. Guadalajara, Jalisco. Estado (s) de desarrollo comestible. Larvas. Familia: Zopheridae Subfamilia: Asidinae Tribu: Zopherini Gnero: Zopherus Especie: Zopherus mexicanus Gray

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Pas de consumo. Mxico. Zimapn, Hidalgo Estado (s) de desarrollo comestible. Adultos. Familia: Zopheridae Subfamilia: Asidinae Tribu: Zopherini Gnero: Zopherus Especie: Zopherus jourdani Sall Pas de consumo. Mxico. Tenejapa, Chiapas. Estado (s) de desarrollo comestible. Adultos.