C E

TP re - U Cep

PR RO NT

E-UNIV ERSIT AR I

QUMICA TEMA: N 01 MATERIA

I. MATERIA Es todo aquello que existe en el universo. Se encuentra en constante movimiento y transformacin. Segn Einstein la materia es la energa condensada y la energa es la materia dispersa.

II. CLASIFICACIN DE LA MATERIA Desde el punto de vista macroscpico, la materia puede clasificarse como mezcla y sustancia pura, como se indica en la siguiente figura.
Materia

Sustancia

Proceso Fsico

Mezcla

Simple (Elemento)

Proceso Qumico

Compuesto

Homognea (Solucin)

Heterognea

Au

C12H22O11 Fe+C Aceite Agua

ORO

AZCAR

ACERO

O2

C2H5OH
C12H22O11 H2O

Oxgeno

Etanol

Agua azucarada

Frugos

Clasificacin de la Materia y Relaciones entre Mezclas y Sustancias Puras, as como entre Compuestos y Elementos 2.1 MEZCLA Es un sistema formado por dos o ms sustancias, cada una de las cuales conserva sus propiedades. Las mezclas tambin pueden ser homogneas o heterogneas. 2.2 SUSTANCIA Es cualquier variedad de materia cuya composicin y caractersticas son definidas y reconocibles. Las sustancias puras pueden presentarse como: Elementos y Compuestos. 2.2.1 Elementos. Son las sustancias puras ms simples que se conocen y estn formadas por tomos que tienen el mismo nmero atmico y no pueden separarse en otras ms simples, por mtodos qumicos. Actualmente se conocen 109 elementos los que se diferencian por sus propiedades y se reconocen dos clases generales: metales y no metales.
Pgina 1

Ejm: Na (Sodio), K(Potasio), O (Oxgeno), Cl (Cloro) Alotropa Es la cualidad de algunos elementos que al mismo estado fsico pueden presentarse con dos o ms estructuras diferentes, razn por la cual sus propiedades sern diferentes. Variedades alotrpicas del oxgeno Oxgeno diatmico: O2 Ozono: O3 Permite la combustin. Absorbe las radiaciones ultravioleta. Estable a condiciones ambientales. Se descompone lentamente en O2 en condiciones ambientales. Apto para la respiracin. Txico, no apto para la respiracin. Otros elementos que poseen alotropa son: carbono, fsforo, azufre, hierro, etc. 2.2.2 Compuesto Es una sustancia formada por dos o ms elementos diferentes unidos qumicamente, en proporciones de masa definidas. Un compuesto puede estar formado por tomos, molculas o iones. Ejm: NaCl (Cloruro de Sodio), CH2 = CH2 (Eteno), HCl (Cloruro de hidrgeno), H2SO4 (cido Sulfrico), Ca3(PO4)2 (Fosfato de Calcio) Molcula. Es una asociacin de tomos iguales o diferentes. Si los tomos son iguales, la molcula es de una sustancia elemental; as por ejemplo, O2, N2 son molculas de los elementos oxgeno, nitrgeno, respectivamente y si los tomos son diferentes, la molcula es de un compuesto. El NaCl, por ejemplo, representa al compuesto cloruro de sodio; as como el CH2 = CH2 es la molcula del compuesto eteno. tomo. es la unidad fundamental y ms pequea de un elemento. III. PROPIEDADES DE LA MATERIA El ordenamiento y la interrelacin entre las partes que forman la materia, constituyen la base de su estructura y sta, a su vez, determina sus propiedades. Las propiedades son fsicas y qumicas. 3.1 PROPIEDADES FSICAS Una propiedad fsica generalmente describe la respuesta de la sustancia a cualquier influencia externa; tal como la luz, calor, fuerza, electricidad; sin necesidad que la sustancia sea destruida o transformada. Estas pueden ser: 3.1.1 Extensivas. Son aquellas que dependen bsicamente de la MASA, se consideran las siguientes: - Inercia. Resistencia que opone un objeto a sufrir cualquier cambio en su estado de reposo de movimiento. - Extensin. Est ligada a la cantidad de masa y a su existencia fsica real. - Impenetrabilidad. Dos o ms objetos no pueden ocupar un mismo espacio a la vez. - Discontinuidad. Propiedad de la materia de presentar espacios vacos en su estructura, los cuales son conocidos como poros - Indestructibilidad. La materia no se destruye, slo se transforma. - Divisibilidad. Propiedad de la materia de fraccionarse 3.1.2 Intensivas. Son inherentes a cada tipo de sustancia, permitiendo distinguir una de otra, de manera definida. No dependen de la masa

Pgina 2

3.2

Densidad. Definida como masa por unidad de volumen, nos permite identificar y adems determinar si una sustancia es pura. Dureza. Resistencia que oponen los cuerpos para evitar ser rayados. Maleabilidad. Capacidad que tienen algunos cuerpos slidos de formar lminas. Ejemplo, el Oro y la Plata son metales muy maleables Ductilidad. Capacidad de algunos slidos de formar hilos. Ejemplo: cobre, plomo, oro, plata son metales dctiles. Elasticidad. Propiedad que tienen algunos cuerpos de cambiar su forma cuando se aplica una fuerza y de recuperarla cuando sta es retirada. Color. Tiene relacin con la interaccin de la radiacin electromagntica con la materia y tambin depende de los constituyentes y su ordenamiento.

PROPIEDADES QUMICAS Definen la capacidad de las sustancias para formar otras nuevas, mediante la interaccin de una sustancia con otra o la transformacin de una sustancia en otra. Las propiedades qumicas, son aquellas que describen el comportamiento de una sustancia en las reacciones, producindose un cambio en la composicin. As, cuando un material se quema en presencia de aire, no slo se modifica su apariencia externa sino tambin se altera su composicin qumica. A ste tipo de procesos en los que se cambia la identidad qumica del material se les llama REACCIONES QUMICAS.Ejemplos: -El sodio reacciona violentamente con el agua. - El cobre es atacado por los cidos. - Los compuestos orgnicos, combustionan con facilidad. Veamos , la combustin de la Glucosa: C6H12O6 (s) + 6O2 (g) 6CO2(g) + 6 H2O (g) + 2816KJ

IV. ESTADOS DE AGREGACIN DE LA MATERIA Teora cintico-molecular de la materia. De acuerdo a esta teora las partculas que conforman la materia estn en constante movimiento chocando unas con otras. Existen fuerzas de atraccin y repulsin de cuya magnitud depende su acercamiento o alejamiento, lo que a su vez determina el estado fsico. Los diferentes estados de agregacin se deben a fuerzas intermoleculares (atraccin o repulsin). Los estados de agregacin en la naturaleza son: Slido, Lquido, Gaseoso y Plasmtico. Las principales caractersticas de los slidos, lquidos y gases son:
ESTADO DE AGREGACIN MOLECULAR SLIDO LQUIDO GASEOSO

Fuerzas de atraccin (Fa) y repulsin (Fr) Movimiento de las partculas

Fa > Fr No tiene desplazamiento, slo movimiento vibratorio

Fa = Fr Desplazamiento por diferencia de presin

Fr > Fa Desplazamiento catico en todas las direcciones

Pgina 3

Definido Variable Variable Variable Baja Bajsima El estado plasmtico o energtico. Es el que considera el plasma como un gas ionizado a elevadsimas temperaturas y es el ms abundante en el universo o cosmos. Por ejemplo: el sol y otras estrellas.

Volumen Forma Densidad

Definido Definida Alta

V. TRANSFORMACIONES DE LA MATERIA
La materia sufre cambios o transformaciones de acuerdo a las fuerzas internas o externas que acten sobre ella. La magnitud de la fuerza que acte determinar si se rompen atracciones nucleares, interatmicas o intermoleculares. Como consecuencia de ello pueden ocurrir fisiones y fusiones nucleares, reagrupacin de tomos para formar otras sustancias y cambios de estado fsico respectivamente. Las transformaciones pueden clasificarse en: A) Transformaciones Fsicas; B) Transformaciones Qumicas y C) Transformaciones Nucleares TRANSFORMACIN TRANSFORMACIN TRANSFORMACIN FSICA QUMICA NUCLEAR Se forman nuevas NO SI SI sustancias? Por ruptura de los Por fisin o fusin enlaces entre tomos y nuclear. Hay formacin de nuevos desintegracin y Cmo? No ocurre enlaces. Cumple con la formacin de nuevos conservacin de elementos. elementos. Qu magnitud Baja Alta Extremadamente alta de energa implica? Ejemplos de transformaciones de la materia

A. TRANSFORMACIN FSICA: Cambios de estado de agregacin de la materia

Ejercicio. Completar el cuadro

N NOMBRE DEL CAMBIO DE ESTADO Fusin CAMBIO EJEMPLOS

1 2 3

Slido a lquido

Solidificacin Vaporizacin

Derretir, hielo, mantequilla, fundir metales Congelar agua (formar hielo), formacin de glaciares, etc. Evaporacin de las aguas para formar las nubes,

Pgina 4

4 5 6 7 8

Condensacin Licuacin Gasificacin Sublimacin directa o sublimacin Sublimacin inversa o regresiva

tambin en la ebullicin de los lquidos (cuando hierve) Las lluvias se producen por condensacin del vapor de agua que la forman En los encendedores se tiene gas butano licuado En los encendedores al abrir la vlvula el butano lquido se gasifica El hielo seco (Es dixido de carbono al estado slido). La naftalina, el yodo, el alcanfor, etc. En la formacin de hielo seco

Nota: Los lquidos que vaporizan rpidamente y en forma espontnea como la acetona, gasolina, bencina, etc. son llamados lquidos voltiles.

Para separar una mezcla homognea de lquidos, se utiliza el mtodo de la destilacin. 3. Si a una bola de hierro lo calentamos por debajo de su punto de fusin, su volumen este fenmeno se llama dilatacin que es un fenmeno fsico.
Fe Fe

aumenta, a

Calentamiento

Menor volumen

Mayor volumen

4. Si rompemos un trozo de vidrio en fracciones ms pequeas la composicin sigue igual.

CaO. Na2O. 6 SiO2

Martilleo CaO. Na2O. 6 SiO2

B. TRANSFORMACIN QUMICA. Son los cambios o transformaciones que sufre el cuerpo material en su composicin y estructura interna (molecular), por lo tanto, antes y despus del fenmeno qumico las sustancias son diferentes ,por ende sus propiedades. No es reversible mediante procesos fsicos. 1. El hierro es el metal gris, si calentamos al aire libre, en la parte superficial aparece un slido rojizo que es xido frrico, Fe2O3.

Pgina 5

Fe(s) + O2 Calor

Fe2O3

Hierro

Oxgeno de aire

Hierro oxidado

2.

La chicha de jora fresca contiene glucosa, C6H12O6. cuando se madura la chicha (fermentacin de la chicha) por accin de ciertas protenas llamadas enzimas, la glucosa se transforma en alcohol etlico y anhdrido carbnico (CO2), gas que se libera en forma de burbujas.
CO2

C6H12O6 Chicha fresca

+ enzimas

Fermentacin

C2H5OH Chicha madura

3.

La batera suministra la energa elctrica suficiente para descomponer el agua en hidrgeno y oxgeno.

C. TRANSFORMACIN NUCLEAR El siguiente grfico nos muestra una transformacin nuclear, que puede producirse por: a. Fisin nuclear. Es la desintegracin de ncleos pesados para obtener otros mas livianos, liberndose una enorme cantidad de energa. Ejemplo: Divisin o fisin de un tomo de uranio 235 131 101 1 U Xe Sr 3 n energa 92 54 38 0 Fisin nuclear del uranio para formar Xenn y Estroncio

b. Fusin nuclear. Es la unin de ncleos livianos para obtener otros ms pesados, producindose una gran cantidad de energa. Por ejemplo las bombas H. 1 3 4 H H He energa 1 1 2

Pgina 6

Ejercicio: Indique si el tipo de fenmeno o transformacin es fsica (F), qumica (Q) o nuclear (N)
TRANSFORMACIN Fusin de la parafina de una vela Combustin de la parafina de una vela Fisin del tomo de radio Fusin del hidrgeno que se produce en el sol, para producir helio Disolucin de azcar en agua Produccin de energa en una central trmica Produccin de energa elctrica en una batera Fermentacin de la chicha de jora Convertir un trozo de oro puro, en un pulsera de oro de 18 kilates Frer un huevo Degradacin de los alimentos en presencia de enzimas (digestin) Transformacin de la tiza en polvo Corrosin de un clavo de hierro Lijar un clavo de hierro Fecundacin (unin de los gametos masculino y femenino para formar el cigoto) Separar los componentes de una mezcla por cromatografa Centrifugacin de una muestra de sangre (la fuerza centrfuga acelera la decantacin. TIPO OBSERVACIONES La parafina es la cera (mezcla de hidrocarburos) y slo se funde La parafina se quema, produciendo CO, C, CO2, H2O y calor El tomo de radio se desintegra, liberando tomos mas livianos y gran cantidad de energa

PRCTICA 1. Cuntas propiedades son intensivas? I. Impenetrabilidad II. Maleabilidad III. Expansin IV. Inercia V. Dureza VI. Extensin a) 2 b) 3 c) 4 d) 5 e) 6 2. Son fenmenos qumicos: I. El Lanzamiento de un proyectil. II. Oxidacin del magnesio. III. Escuchar el sonido. IV. Combustin del propano. a) Slo II y IV d) II, III y IV b) I y II e) I, II, IV c) I, II y III 3. En los siguientes tipos de materia. Cuntos son elementos y compuestos respectivamente? I. Aire II. Uranio III. Sal gema IV. Gasolina V. Helio VI. Alcohol etlico

a) 3; 2 b) 2; 3 c) 2; 2 d) 2; 5 e) 2; 4 4. Cuntos ejemplos corresponden a un cambio fsico? Explosin de un cartucho de dinamita. Dilucin del alcohol al 40%. Fermentacin de la glucosa (C6H12O6). La combustin de la gasolina en los motores. La fotosntesis de las plantas. Obtencin de la sal comn a partir del agua de mar. a) 2 b) 3 c) 4 d) 5 e) 6 5. Es la resistencia que ofrece un cuerpo a ser rayado: a)Tenacidad. b) Dureza c) Inercia. d) Peso. e) Elasticidad. 6. Es una propiedad extensiva de la materia. a) Temperatura

Pgina 7

b) Densidad. c) Punto de ebullicin de agua. d) Punto de congelacin del agua. e) Atraccin 7. Al cambio de fase de gas a lquido se le denomina: a) Fusin. b) Licuacin. c) Sublimacin. d) Condensacin. e) Elasticidad. 8. El humo es: a) Una sustancia pura b) Una mezcla

c) Un compuesto d) Un elemento e) Un vapor 9. Qu compuesto es Octatmico? a)H2SO4 b) H3PO4 c)H2O d) S6 e) H2CO3 10.De la siguiente lista de materiales: -Sodio - Aire Sangre Agua xido de Cobre Cuntas son sustancias puras? a) 1 b)2 c) 3 d) 4 e)5

MEZCLAS Y SUSTANCIAS
Contenidos conceptuales a desarrollar: Estados de agregacin de la materia. Cambios de estado. Propiedades fsicas y qumicas. Mezclas homogneas y mezclas heterogneas. Nmero de fases y nmero de componentes. Sustancias simples y sustancias compuestas. Mtodos de separacin de fases y mtodos de fraccionamiento. Cambios fsicos y cambios qumicos.

Actividad N 1: La materia se presenta ante nosotros en tres estados diferentes: slido, lquido y gaseoso. En el siguiente cuadro se presentan las propiedades distintivas de cada uno de estos tres estados, debern completar el mismo: caracterstica slido lquido gaseoso Relacin fuerzas de atraccin (FA) fuerzas de repulsin (FR) Movimientos Forma Volumen Miscibilidad Compresin N 2: 2.1 - Un mismo material puede pasar de un estado de agregacin a otro si se modifica la presin y/o la temperatura. Cada pasaje de estado recibe un nombre caracterstico. Completar el siguiente esquema indicando el nombre de cada pasaje:

Slido

Lquido

Gas

2.2- En cada caso tachar lo que no corresponda: EL cambio de estado de un material de slido a gaseoso se denomina SUBLIMACIN / VOLATILIZACIN. El mismo se debe a un AUMENTO / DISMINUCIN de la energa cintica de las partculas, y en consecuencia a un AUMENTO / DISMINUCIN de las fuerzas de atraccin.

Pgina 8