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Introduccin Cules son las ventajas y desventajas de la hidroponia? Cmo se aplica la hidroponia en diferentes ambientes? Quines desarrollan con mayor xito la tcnica de hidroponia? Cundo se puede implementar un cultivo con hidroponia? Qu se puede cultivar con hidroponia?

1.

Introduccin

Qu es la hidropona? La hidroponia es un sistema de produccin agrcola que se aplica con xito en condicio nes y ambientes diversos. La palabra proviene del griego hydro (agua) y ponos (l abor o trabajo). Es entonces la ciencia que estudia los cultivos sin tierra. Esta oportunidad de negocio es para aquellos emprendedores que deseen incursiona r en el agro, cuenten con un terreno o azotea disponible que quieran convertir e n semillero de grandes ganancias. El estudio de la hidroponia tiene una larga trayectoria de la que se tiene conoc imiento, desde hace 382 a.C. pero la primera informacin escrita data de 1600, cua ndo el belga Jan van Helmont documento su experiencia acerca de que las plantas obtienen sustancias nutritivas a partir del agua, en 1699 el ingls John Woodward cultivo plantas en agua conteniendo diversos sustratos y encontr que el crecimien to de las plantas era el resultado de ciertas sustancias en el agua obtenidas de l suelo continuaron las investigaciones y es en 1804 cuando, De Saussure expuso el principio de que las plantas estn compuestas por elementos qumicos obtenidos de l agua suelo y aire. A comienzos de los treinta W. F. Geric e catedrtico de la universidad de Californ ia llamo a este sistema Hydroponic palabra derivada de los vocablos griegos Hidr o agua y Ponos Labor y esta tcnica puede ser definida como la ciencia del crecimi ento de las plantas sin utilizar el suelo aunque usando un medio inerte como la grava, arena, vemiculita, piedra pmez, etc. En el presente con la ayuda de los plsticos se ha dado un gran avance en esta tcni ca que se ha extendido hasta nuestro pas y es desde 1994 cuando Nace Nuestra Asoc iacin a raz del inters que despert la lectura del Libro hidroponia Bsica de Editorial Diana escrito por Gloria Samperio Ruiz y a travs de los cursos y congresos inter nacionales realizados por nuestra organizacin, se ha incrementado el nmero de cult ivadores hidropnicos a diferentes niveles de produccin en Mxico. Debido a la creciente demanda de alimentos libres de pesticida en el mundo, cada vez ms productores mexicanos, convierten sus huertos y granjas en cultivos hidro pnicos adoptando mtodos novedosos que mejoran la calidad y cantidad de los product

os. A su vez, este nuevo grupo de personas est poniendo cada da ms atencin a los aliment os que consumen. Demandan productos libres de contaminantes, sin rastros de inse cticidas y a los que siempre se hayan regado con agua potable. El comercio justo es una verdadera herramienta en la lucha contra la pobreza y l a marginacin de la que actualmente sufre el campo mexicano, estamos convencidos d e que el xito de este proyecto puede transformar la vida de las comunidades pobre s de un modo nunca antes visto.

2.- Qu ventajas tiene la hidroponia sobre el cultivo en tierra? Menos espacio y capital para una mayor produccin: Debido a que las plantas ya no compiten por nutrientes como en el suelo, se pueden manejar lo que se conoce com o una mayor densidad de siembra. Un ejemplo sera el caso de el betabel, en campo se obtienen de 15 a 20 piezas por metro cuadrado, por hidroponia podemos obtener hasta 50 piezas en el mismo espacio (50 plantas de betabel en 1 metro cuadrado) Existe un control sobre la nutricin vegetal gracias al uso de soluciones nutritiv as y por lo tanto mayor calidad del producto superando en mucho los productos co nvencionales. Mejoramiento de las propiedades organolpticas del fruto: Tanto el sabor como las propiedades nutritivas de los productos hidropnicos son mayores a los obtenidos e n campo. Debido a que en la hidroponia se tiene un control sobre los nutrientes que recib e la planta, se puede cultivar exitosamente cualquier especie o variedad vegetal . A diferencia del cultivo en tierra donde uno, en la mayora de los casos, se aco pla a las condiciones del suelo. Independiente de los fenmenos meteorolgicos: Cuando se cultiva bajo invernaderos t ecnificados, podemos producir independientes de los fenmenos meteorolgicos que nor malmente en campo pueden acabar con toda una cosecha. Mayor precocidad en el cultivo: en los cultivos hidropnicos, los vegetales alcanz an tamaos sorprendentes en poco tiempo por lo que permite que sean cosechados ant es de tiempo. En las lechugas, donde en tierra su ciclo antes del consumo es de aprox. 3.5 meses, cuando en hidroponia, en la tcnica hidropnica de raz flotante las podemos cultivar en tan solo 2.5 meses a partir de su germinacin. Ahorro de agua que se puede reciclar: El agua es fundamental. El gran problema e n Mxico es el abasto de este vital elemento, con ayuda de la hidroponia y un rieg o automatizado podremos optimizar el uso de este recurso entre 80 y 90%. Permite producir cosechas contra estacin: Esto se refiere, a que existen hortaliz as en campo que solo son proliferas en ciertas pocas del ao. Con ayuda de la hidro ponia y un invernadero, podremos producir por ejemplo, jitomate en invierno, que es cuando alcanza sus precios ms altos en el mercado. Se reduce en gran medida la contaminacin del ambiente y los riesgos de erosin: La agricultura convencional est acabando con grandes extensiones de bosques y selvas , provocando la erosin de los suelos. Los cultivos hidropnicos al realizarse en es pacios reducidos y al no utilizar el suelo, aminoran este problema. Cultivos libres de parsitos, bacterias, hongos y contaminantes: Al no estar en co ntacto con el suelo, las hortalizas producidas por hidroponia, estn totalmente li bres de micro-organismos que puedan afectar nuestra salud. Qu desventajas tiene la hidroponia sobre el cultivo en tierra? En la hidroponia la planta es dependiente completamente del cuidado del hidrocul tor, a diferencia de la tierra donde la planta se puede desarrollar por cuenta p ropia. La inversin inicial de un cultivo hidropnico es mayor a la inversin de un cultivo e n tierra, ya que se requiere el equipo indispensable para echar a andar el proye cto. La desinformacin as como un gran surtido de productos costosos, extravagantes e in

necesarios, hacen parecer a la hidroponia como una tcnica de otro mundo e inalcan zable para la mayora de la gente. 3.-La hidroponia es un sistema de produccin agrcola que se aplica con xito en condi ciones y ambientes diversos. Es la ciencia que estudia los cultivos sin tierra. La alternativa de cultivo sin tierra es una opcin real para producir alimentos, l o que garantiza el autoconsumo y produccin alimentaria en las pocas difciles de con tingencias agroclimticas y problemas ecolgicos. Es una tcnica como alternativa ante desastres naturales, la hidroponia es el modo de produccin del futuro, pues si e l campo no se tecnifica muere. Ofrece una alternativa de producir alimentos sin tener que esperar a la lluvia o estar sujetos a los fenmenos de sequa y exceso de agua, fenmenos que han encarecid o el desabasto de alimentos en todo el mundo. A travs de la hidroponia, se preten de primero que la gente produzca para autoconsumo y posteriormente logre produci r para vender, todo esto de manera sencilla. 4.-El trabajo hidropnico se puede trabajar desde varios niveles desde cultivos mu y baratos, ptimos para gente de escasos recursos como indgenas y personas de la te rcera edad, hasta personas con niveles de produccin a mediana y gran escala. Esta actividad no slo pretende ser una alternativa ante los problemas climticos y ecolg icos que encarecen la produccin alimentaria, sino ser una opcin para elevar la eco noma. Existe gente desempleada, de tercera edad y discapacitada que no tiene empleo, l a hidropona es una alternativa real para proveerles de alimento y de ingresos eco nmicos y de esta manera sean autosuficientes. 5.- Al no depender del clima, el producto puede estar en el mercado en cualquier poca del ao, lo cual es una gran ventaja frente a los cultivados de manera tradic ional. El precio de los productos hidropnicos generalmente es ms elevado y de mejo r calidad. 6.- Esta tcnica permite cultivar una amplia variedad de vegetales: verduras (lech ugas, tomates, zanahorias, apio, berenjenas y rabanitos), frutas (frutillas y m elones) y flores (rosas y claveles). En realidad se puede cultivar de todo, o sea las mismas variedades que en el suelo. La fruta y la verdura hidropnicas pose en excelente sabor y calidad, alto valor nutritivo y vistosidad. El cultivo se l leva adelante con mnima presencia o hasta ausencia total de agrotxicos. Lo ms impor tante es que el producto final nunca est contaminado desde el punto de vista micr obiolgico, al cultivarse fuera del suelo.