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LIC. EN GASTRONOMIA ECONOMIA EMPRESARIAL TEORIA DE MERCADO GMA-5 EQUIPO: MAGDALENA SNCHEZ DE LA CRUZ ANGEL DAL PIEDRA VAZQUEZ ROBERTO SOLORZANO HERNANDEZ

TEORA DE MERCADO
LA DEMANDA
Demandar significa estar dispuesto a comprar, mientras que comprar es efectuar realmente la adquisicin. La demanda refleja una intencin, mientras que la compra constituye una accin. Una gente demanda algo lo desea y adems posee el recurso necesario para tener acceso a el 1-.Lo desea 2-.Puede pagarlo 3-.Ha planeado definitivamente comprarlo La demanda refleja una desviacin acerca de que deseos podran ser satisfechos. La cantidad demandada de un bien o servicio esta cantidad que los consumidores planean comprar en un periodo dado y aun precio en particular. Algunas veces la cantidad demandad es mayor que la cantidad de bienes disponibles, as que la cantidad comprada es menor que la cantidad demandada. Esta se mide como una cantidad por unidad de tiempo. Ley de la demanda

La ley de la demanda se refiere a la relacin inversa entre el precio de3 un bien de la cantidad demandada, en el sentido de que la aumentar el precio disminuye la cantidad demandada, y lo contrario ocurre cuando se reduce el precio Si los dems factores permanecen constantes, cuanto ms aalto sea el precio de un bien menor es la cantidad demandada; y mientras menor sea el precio de un bien, mayor es la cantidad demandada

Por qu un precio ms alto reduce la cantidad de demanda? Por 2 razones:

Efecto sustitucin. Cuando el precio de un bien aumenta, y otras variables permanecen constantes, su precio relativo, o su costo de oportunidad, aumenta. Aunque cada bien es nico, tiene sustitutos, es decir hay otros bienes que pueden utilizar se en su lugar. Al aumentar el costo de oportunidad de un bien, a gente compra menos de ese bien y ms de los bienes que son sus sustitutos. Efecto ingreso. Cuando un precio aumenta y todo los dems factores que influyen sobre los planes de compra permanecen constantes, el precio del bien aumenta de manera relativa con respecto a os ingresos de la gente. La curva de la demanda Es la representacin grafica de la relacin entre el precio de un bien y la cantidad demandada. Al trazar la curva de demanda suponemos que se mantiene constante los de ms factores, excepto el precio, que puedan afectar la cantidad demandada. La curva de la demanda puede interpretarse de dos maneras. Para un precio dado, indica va cantidad que la gente planea comprar. Por ejemplo: la tabla muestra un plan de demanda de PAN. A un precio de por unidad, 0.5 se demandan 9 millones de PAN por mes; a un precio de 1.50 pesos por PAN, se demandan 4 millones de unidades por semana. La curva de demanda muestra la relacin entre cantidad de demanda y precio, cuando todos vos dems factores permanecen constantes.

3 2.5

precio($por PAN)

2 1.5 1 0.5 0 0 1

E D C B A
2 3 4 5 6 7 8 9 10

Demandade PAN

Cantidad(millones de PAN por mes)

CANTIDAD ( millones de PAN por mes) A 9 B C D E 6 4 3 2

PRECIO($por PAN)

0.5 1 1.5 2 2.5

La demanda de PAN Ley de a demanda La cantidad demandada del PAN Disminuye si: El precio del PAN aumenta Cambios en la demanda La demanda del PAN Disminuye si: El precio de un sustituto disminuye El precio de un complemento aumenta Se espera que el precio del PAN disminuya en el futuro El ingreso disminuye El ingreso futuro esperado disminuye La poblacin disminuye

Aumenta si: El precio del PAN disminuye

Aumenta si: El precio de un sustituto aumenta El precio de un complemento disminuye Se espera que el precio del PAN aumente en el futuro El ingreso aumenta El ingreso futuro aumenta La poblacin aumenta

Desplazamiento de la curva de la demanda es cuando se altera cualquiera de los factores que inciden en a demanda distinto del precio del bien en cuestin.
7 6 precio($por PAN) 5 4 3 2 1 0 0 1 2 3 4 5 6 7 Cantidad(millones de pan por mes)

C D2 D1

PRECIO 6 5

CANTIDAD 1 2

A B movimiento a lo largo de la curva A C desplazamiento de la curva

4 3 2 1

3 4 5 6

Los precios en los bienes relacionados Las alteraciones en los precios de un bien no solo incidirn en la cantidad demandada de este bien sino que puede ocasionar adems desplazamientos en la curva de la demanda de otros bienes de nuevo n el sentido del cambio permite introducir una clasificacin de los bienes: bienes complementarios y bienes sustitutos. Un sustituto es un bien que puede utilizar en lugar de otro bien. Un complemento es un bien que se usa de forma conjunta con el otro bien.

ELASTICIDAD-PRECIO DE LA DEMANDA
La elasticidad-precio de la demanda indica cuando vara la cantidad demandada de un bien cuando vara su precio. Su definicin exacta es la variacin porcentual de la cantidad demandada dividida entre la variacin porcentual del precio, es decir, la sensibilidad ante las variaciones de precio, varia enormemente de unos bienes a otros. Cuando es alta decimos que el bien tiene una demanda elstica, lo cual significa que la cantidad demandada responde extraordinariamente a las variaciones de precio. Cuando un bien inelstica, significa que la cantidad demandada responde poco a los cambios del precio. La demanda es elstica si la elasticidad precio de la demanda es mayor que; es inelstica si es menor que 1, y es de elasticidad unitaria si el precio es =1. Los factores econmicos determinan la magnitud de la elasticidad- precio de los bienes individuales: la elasticidad tiende a ser mayor en el caso de los bienes de lujo, cuando existe un sustituto y cuando los consumidores tienen ms tiempo para modificar su comportamiento. Calculo de las elasticidades. El coeficiente de elasticidad-precio se calcula numricamente de acuerdo a la formula siguiente: Elasticidad-precio de la demanda =

e= = representa el cambio de la cantidad demandada = cambio en el precio = la elasticidad precio de la demanda

CANTIDAD ( millones de PAN por mes) A 9 B 6 C 4 D 3 PRECIO($por PAN)

0.5 1 1.5 2

E 2

2.5

e= e = 6/9 = 66 2/2.5 80

Donde: = 0.825

Demanda inelstica 1. Reduccin de 80% en el precio. 2. Origina un incremento en la cantidad demanda del 60%. A
precio($por PAN)
3 2.5 2 1.5 1 0.5 0 0 2 4

Demanda de PAN

10

Cantidad(millones de PAN por mes)

 Se eliminan los signos negativos de la cifra, lo cual se trata todos los cambios porcentuales como positivos La definicin de elasticidad utiliza los cambios porcentuales de precio y cantidad y no los cambios absolutos. El uso de promedios para calcular los cambios porcentuales de precio y cantidad. La formula de un cambio porcentual es P/P

ELASTICIDAD E INGRESO.
Es otro factor que influye sobre la demanda. Cuando aumenta el ingreso los consumidores compran ms de la mayora de los bienes, y cuando disminuye su ingreso, compran menos de la mayora de los bienes. Un bien normal es aquel por el cual la demanda aumenta cuando aumenta el ingreso. Un bien inferior es uno por el cual la demanda disminuye cuando aumenta el ingreso. Por ejemplo, conforme suben los ingresos, la demanda de viajes areos aumenta, y la demanda de larga distancia en autobs, disminuye.

La elasticidad ingreso de la demanda es una medida de la sensibilidad de la demanda por un bien o servicio ante u cambio en el ingreso, si todo lo dems permanece constante. Se calcula mediante la formula: Elasticidad de ingreso de la demanda =cambio porcentual en la cantidad demandada Cambio porcentual en el ingreso Los valores de la elasticidad ingreso de la demanda pueden ser positivos o negativos.

Valor de Descripcin elasticidad de ola demanda

Definicin

Influencia en los ingresos

Mayor que uno Demanda elstica

Variacin porcentual de la cantidad demandada mayor que la variacin porcentual del precio Igual a uno Demanda elstica Variacin unitaria porcentual de la cantidad demandada igual que la variacin porcentual del precio Menor que uno Demanda Variacin inelstica porcentual de la cantidad demandada menor que la variacin porcentual del precio

Los ingresos aumentan cuando el precio baja

Los ingresos no varia cuando el precio baja

Los ingresos disminuyen cuando el precio baja

Ingreso futuro esperado. Cuando el congreso futuro esperado aumenta, la demanda tambin podra aumentar, por ejemplo, si un trabajador recibe la noticia de que al final del ao recibir un bono muy atractivo, podra decidir comprar un automvil hoy mismo. ELASTICIDAD CRUZADA DE LA DEMANDA. Es una medida de la sensibilidad de la demanda de un bien ante un cambio en precios de un sustituto o complemento, si todo lo dems permanece constante. Se calcula utilizando la formula: Elasticidad cruzada de la demanda = cambio porcentual en la cantidad demandada Cambio porcentual en el precio de un sustituto o complemento La elasticidad cruzada de la demanda puede ser positiva o negativa. Es positiva para un sustituto y negativa para un complemento.

LA OFERTA
El lado de la oferta tiene que ver con los trminos en el que las empresas producen y venden sus productos. SI UNA EMPRESA OFRECE UN BIEN O SERVICIO, LA EMPRESA: 1. Tiene los factores y la tecnologa para producirlo. 2. Puede obtener un beneficio al producirlo. 3. He elaborado un plan definido para producirlo y venderlo. Una oferta implica ms que contar con los factores y la tecnologa para producir algo. Los factores y la tecnologa constituyen los lmites de lo que es posible producir. La cantidad ofrecida de un bien es lo que los vendedores quieren y pueden vender. A veces la cantidad ofrecida es mayor que la cantidad demandada, as que la cantidad comprada es menor que la cantidad ofrecida.

LEY DE LA OFERTA La ley de la oferta establece que: Si los dems factores permanecen constantes, cuanto mas alto se el precio de un bien, mayor ser la cantidad ofrecida de dicho bien; y mientras menor sea el precio de un bien, menor ser la cantidad ofrecida. La ley de los rendimientos decrecientes se refiere a la relacin entre factores productivos y b bienes obtenidos en el proceso productivo. Da forma intuitiva podemos establecerle diciendo que existen rendimientos decrecientes en la produccin de un bien si la cantidad de un producto adicional que obtenemos cuando aadimos sucesivamente unidades adicionales iguales de algunos factores en relacin con otro u otros factores que permanecen fijos, es cada vez menor. La curva de oferta y plan de oferta Una curva de oferta muestra la relacin entre la cantidad ofrecida de un bien y su precio, cuando todo lo dems factores que influyen sobre las ventas planeadas de los productores permanecen igual. La curva de oferta es una representacin grafica de plan de oferta.

Por ejemplo, a $1 por pan, se ofrecen 4 millones de unidades por mes; aun precio de $1.50, se ofrecen 8 millones de pan por mes en todo el pas.

OFERTA DE PAN

OFERTA Oferta de PAN DE PAN E

Precio ($por pan)

C B A

cantidad (millones de PAN por mes)

PRECIO($ CANTIDAD(millones por pan) de pan por mes) A B C D E 1 1.5 12 3 3.5 1 2 3 5 6

Desplazamientos de la curva de oferta La curva de oferta de un bien se desplaza cuando se altera cualquiera de los factores que inciden en la oferta distinta del precio del bien. el precio de los factores productivos los precios de los bienes relacionados

la tecnologa existente el nmero de empresas oferentes.

La funcin de oferta establece que la cantidad ofrecida de un bien en un periodo de tiempo concreto ( ) depende del precio de ese bien ( ), de los precios de los factores productivos (r), de la tecnologa (z) y de los gustos o preferencias de los productores (H).

=0(

r,z,H)

PRECIO DEL PAN

Disminucin de la oferta

Aumento de la oferta

CANTIDAD OFRECIDA DE PAN

ELASTICIDA DE LA OFERTA
La elasticidad de la oferta mide la sensibilidad de la cantidad ofrecida ante un cambio en el precio de un bien, cuando todos los de mas factores que influyen sobre los planes de venta permanecen constantes. Elasticidad de la oferta =cambio porcentual en la cantidad ofrecida Cambio porcentual en el precio

LOS FACTORES QUE INFLUYEN SOBRE LA ELASTICIDAD DE LA OFERTA La magnitud de la elasticidad de la oferta depende de: las posibilidades de sustitucin de insumos las estructura de tiempo para la decisin de oferta. Para la influencia de tiempo transcurrido, se distinguen 3 estructuras: 1-.Oferta momentnea 2-.Oferta largo plazo 3 -.Oferta cort plazo

ELASTICIDAD-PRECIO DE LA OFERTA Es la variacin porcentual de la cantidad ofrecida divida entre la variacin porcentual del precio. Qu factores determinan la elasticidad de la oferta? El principal factor que influye en la elasticidad de la oferta es la facilidad con la que se puede aumentar la produccin de la industria. Otro factor de la elasticidad de oferta es el periodo que se toma en consideracin. 1. 2. 3. 4. 5. Los precios de los factores producticos Los precios de los bienes relacionados Los precios futuros esperados El numero de oferentes La tecnologa

Cuando la oferta es fija, la elasticidad de oferta es igual a 0, como en la curva roja. En la curva naranja se muestra una respuesta de una cantidad infinitamente grande a los cambios de precio. En caso intermedio verde se presenta cuando la variacin porcentual de los cambios de precio y cantidad es igual.

Elasticidad de la Oferta

PRECIO

CANTIDAD

EQUILIBRIO DE MERCADO Un equilibrio es una situacin en que las fuerzas opuestas se contrarrestan unas a otras. En los mercados, el equilibrio ocurre cuando el precio logra que concuerden los planes de compradores y vendedores. El precio de equilibrio es el precio al cual la cantidad demandada es igual a la cantidad ofrecida. La cantidad de equilibrio es la cantidad comprad y vendida al precio de equilibrio. Un mercado se mueve hacia su equilibrio debido a que: el precio regula los planes de compra y venta. El precio se ajusta cuando los planes de compra y venta no se corresponden.

La figura muestra el precio de equilibrio (P*) y la cantidad de equilibrio (Q*) en la interseccin de las curvas de oferta y demanda.

OFERTA

PRECIO

Equilibrio de mercado

DEMANDA 0 Q
CANTIDAD

GRFI
PRECIO($ por CD-R) 0.5 1 1.5 2 2.5 CANTIDAD DEMANDADA 9 6 4 3 2 CANTIDAD OFRECIDA 0 3 4 5 2 FALTANTE (-) O EXCEDENTE(+) -9 -3 0 +2 +4

BIBLIOGRAFIA MICROECONOMIA. SEPTIMA EDICION. AUTOR: MICHAEL PARKIN, GERARDO ESQUIVEL, MARCOS AVALOS. ECONOMIA. AUTOR: SAMUELSON NORDHAUS PRINCIPIOS DE ECONOMIA.

 FRANCISCO MOCHN