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07
08
03
01
31,7%
02
04
12
13
11
05
09
14
15
17
Trigo
16
10
18
19
20
Fonte: IBGE.
China
ndia
Estados Unidos
Rssia
Canad
Austrlia
Paquisto
Ucrnia
Argentina
Cazaquisto
Outros pases
109,30
75,81
55,82
49,40
20,05
13,57
23,30
13,90
18,60
16,45
94,69
112,46 115,12
78,57 80,68
68,02 60,37
63,70 61,77
28,61 26,85
21,42 21,92
20,96 24,00
25,90 20,87
10,10 11,00
12,55 17,05
89,86 105,95
115,18
80,80
60,10
41,51
23,17
26,00
23,90
16,84
15,00
9,70
100,38
115,50
84,00
57,32
53,00
21,50
25,00
24,00
18,00
15,00
15,00
101,98
Mundial
611,02
683,26 684,25
648,24
662,42
Estimado.
(2)
Projetado em julho/11.
Fonte: Usda (agosto/09 e julho/11).
(1)
Tabela 2/I. Trigo - Balano mundial de oferta e demanda Safras 2007/08 -2011/12
(milhes de t)
Discriminao
Estoque inicial
Produo
Consumo
Estoque final
124,87
683,26
642,62
166,54
166,54
684,25
652,50
198,29
198,29
648,24
656,57
189,97
189,97
662,42
670,20
182,19
Estimado.
Projetado em julho/11.
Fonte: Usda (Julho/11).
(1)
(2)
76
Trigo
A China o maior consumidor mundial de
trigo, seguida de perto pela ndia e mais
de longe pelos Estados Unidos. Os dez
maiores consumidores de trigo respondem por 64% do consumo mundial do
cereal (Tabela 3).
O Brasil o nono maior consumidor mundial de trigo, bem como o segundo pas
que, em termos percentuais, mais aumentou seu consumo entre 2006 e 2007
(3,4%), ficando atrs apenas do
Paquisto (3,6%).
2003
2004
91.353.944
68.159.743
24.510.600
18.800.718
17.501.400
13.531.951
11.464.292
9.861.812
9.317.642
8.720.245
273.222.347
2005
2006
91.034.326
65.011.392
24.841.791
19.110.587
16.858.193
13.047.331
11.134.431
10.725.561
9.636.191
8.703.089
270.102.892
91.159.042
70.330.678
25.488.575
18.964.895
17.737.905
13.942.403
10.864.902
10.796.740
9.822.546
8.631.222
277.738.909
2007
China
India
Estados Unidos
Rssia
Paquisto
Turquia
Ir
Egito
Brasil
Itlia
Subtotal
91.559.063
71.670.603
24.801.296
19.120.098
17.021.693
13.159.588
10.946.656
9.499.703
9.717.218
8.685.073
276.180.990
90.140.876
70.118.147
26.181.498
19.002.494
18.378.430
13.946.096
11.003.717
10.936.914
10.160.338
8.642.472
278.510.984
Total Mundial
Fonte: FAO.
Azerbaijo
Emirados rabes
Tunsia
Turquemenisto
Turquia
Arglia
Cazaquisto
Uzbequisto
Lbia
Malta
Brasil
203
168
198
193
190
201
154
166
172
150
54
218
213
194
195
193
197
157
166
168
154
51
217
230
203
195
183
196
163
171
170
158
52
218
194
196
195
193
183
180
169
177
155
52
220
204
202
196
191
184
179
174
170
166
53
68
67
66
67
66
Mundo
Fonte: FAO.
O volume exportado no mundo chegou a 146 milhes de toneladas em 2008, quase o mesmo que
o do ano anterior. Dentre os principais exportadores, percebe-se que quase todos tiveram reduo
em suas exportaes, com exceo de trs pases: Frana (+12,5%), Alemanha (+44,1%) e Ucrnia
(+356,7%) (Tabela 5).
O Brasil o segundo maior importador mundial de trigo, atrs do Egito. So muitos os pases que
importam o cereal. Os dez maiores importadores, em 2008, foram responsveis por 40,3% do total importado (Tabela 6). Essa pulverizao na demanda mais um fator que dificulta preos abusivos
no mercado.
Dentre os principais importadores, o maior crescimento se deu nas importaes do Ir (+3.291%),
seguido pela Arglia (+ 43%) e pelo Egito (+ 41%).
77
Trigo
Tabela 5/I. Trigo e seus derivados(1) - Principais pases
exportadores - 2004-08
(mil t)
Pas
2004
2005
2006
2007
2008
Estados Unidos
Frana
Canad
Rssia
Argentina
Austrlia
Ucrnia
Alemanha
Cazaquisto
Reino Unido
Subtotal
31.950
15.970
15.451
4.860
10.025
18.838
2.561
4.719
3.325
2.664
110.363
27.445
17.075
14.239
10.644
10.460
14.275
6.036
5.286
3.194
2.665
111.318
23.634
17.681
18.839
9.970
9.924
15.312
4.687
6.898
5.754
2.296
114.997
33.442
15.451
17.863
14.830
10.878
14.980
1.728
5.432
8.199
2.114
124.915
30.465
17.385
16.047
12.350
10.154
8.563
7.892
7.826
7.452
2.972
121.106
Mundo
Inclui farinha.
Fonte: FAO (jun./2011).
(1)
(mil t)
Pas
Egito
Brasil
Arglia
Japo
Itlia
Indonsia
Ir
Espanha
Pases Baixos
Marrocos
Sub Total
Mundo
2004
2005
2006
2007
2008
4.373
4.913
5.111
5.492
6.522
4.973
222
4.409
3.826
2.649
42.490
5.790
5.049
5.684
5.475
6.775
5.092
117
7.553
3.641
2.636
47.811
5.830
6.736
4.967
5.340
7.188
5.330
438
5.552
4.390
1.830
47.601
5.911
7.528
4.863
5.278
6.292
5.457
153
3.829
5.290
3.690
48.290
8.328
6.998
6.934
5.783
5.473
5.237
5.197
5.058
4.846
4.086
57.940
Inclui farinha.
Fonte: FAO (jun./2011).
(1)
A rea plantada com trigo na safra 2010/11 foi de 2.178,1 mil Brasil - Safras 2007/08 -2011/12
hectares, ou seja, 10,8% menor do que a da safra 2009/10. A Safra rea plantada Produo Rendimento
principal razo para essa queda foi a reduo de 10% nos pre(ha)
(t)
(kg/ha)
os mnimos, que passaram a valer a partir de 1 de julho de 2007/08
1.851.745 4.088.908
2.210
2.395.121 5.886.009
2.480
2010. Os novos preos, para a Regio Sul, variam de R$ 19,20, 2008/09
2009/10
2.441.930 4.964.665
2.040
o trigo brando tipo 3, a R$ 29,97, o trigo melhorador tipo 1. O 2010/11 (1) 2.178.078 6.036.790
2.773
trigo po tipo 1, o mais consumido no Brasil, passou a valer 2011/12(1) 2.066.827 5.383.379
2.605
(1)
R$ 28,62, enquanto seu custo de produo na poca era de Dados sujeito a alteraes.
Fonte: IBGE (LSPA dez/2008, dez/09 e maio/11).
R$ 32,00, segundo produtores (Tabela 7).
Outro fator que influenciou a reduo na rea foram os baixos preos recebidos pelos produtores na
safra 2009/10, cuja comercializao ficou praticamente nas mos do governo atravs dos leiles da
Conab, pois, no mercado, o preo sequer atingiu o preo mnimo. Nem mesmo a reduo da colheita
em alguns dos principais produtores europeus refletiu positivamente nos preos internos.
De todo modo, em virtude do clima favorvel, a produo brasileira atingiu novo recorde: 6.036,8
mil toneladas. O anterior havia sido na safra 2003/04, com 6.029,4 mil toneladas.
78
Trigo
A maior concentrao de cultivo est localizada na Regio Sul, sendo o Paran o principal produtor, com 56,7% da rea plantada no Pas (na safra 2010/11). Na sequncia, esto o Rio Grande do
Sul (38,4%) e Santa Catarina (4,2%) (Tabela 8).
Tabela 8/I. Trigo - Comparativo de safras, segundo os principais estados produtores - Brasil - Safras 2008/09-2011/12
Estado
2009/10 2010/11
(1)
Produo (t)
2011/12
(1)
2008/09
2009/10
2010/11
Rendimento (kg/ha)
(1)
2011/12
(1)
Paran
1.123.807 1.308.792 1.172.820 1.024.136 3.068.116 2.482.776 3.442.660 2.847.086
Rio Grande do Sul 980.300 861.410 793.100 840.932 2.058.215 1.805.600 1.974.800 2.017.900
Santa Catarina
122.937 117.146
87.401
95.000 323.620 275.195 241.093 240.793
2.773
2.100
2.641
1.897
2.106
2.419
2.935
2.490
2.758
2.780
2.400
2.535
Brasil
2.480
2.040
2.773
2.605
Pelos nmeros da Conab, apesar do estoque inicial elevado, em funo de um aumento no consumo e nas exportaes, os estoques de passa- Tabela 9/I. Trigo - Oferta e demanda - Brasil - Safras 2007/08 gem da safra 2010/11 ficaram inferiores em 2011/12
1.104 mil toneladas (ou -38,5%) em relao aos
(1000 t)
(1)
da temporada anterior (Tabela 9).
Discriminao
2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12(1)
Estoque inicial (1/8)
1.337,9
895,7
2.706,7
2.870,5 1.766,1
5.881,6 5.283,2
5.771,9 5.900,0
14.524,0 12.949,3
10.242,0 10.432,0
2.515,9
900,0
1.766,1 1.617,3
A qualidade do trigo a principal exigncia dos moinhos para a produo da farinha que d origem
ao po (Portal do Agronegcio). A maior parte do trigo produzido no Brasil o trigo brando, reconhecido pela qualidade menor e usado para a confeco de biscoitos e rao animal. O conhecido
trigo po (de alta qualidade), usado para fabricar farinha e pes, pouco produzido no Pas.
Os moinhos brasileiros, que h muito tempo importam trigo de qualidade de outros pases, como
Argentina, Uruguai, Paraguai e Estados Unidos, e pagam mais caro por isso, j contabilizam valores at 25% mais altos na compra deste gro em 2011.
Entre as commodities, o trigo o segundo item de maior participao na pauta de importaes
brasileiras, sendo menor apenas que a importao de petrleo. O Brasil importa em torno de 5060% do trigo que consome. Em termos de comrcio externo, as importaes brasileiras na temporada 2010/11 chegaram a 6,5 milhes de toneladas (trigo e seus derivados), volume praticamente
igual ao da temporada anterior (Tabelas 10 e 11).
79
Trigo
Tradicionalmente a Argentina o principal fornece- Tabela 10/I. Trigo em gro - Quantidade importada - Brasil dor de trigo, respondendo por 60% do total impor- Safras 2006/07-2010/11
(t)
tado pelo Brasil. Isso acontece por conta de sua
proximidade geogrfica e pelo fato de integrar o Origem 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11
Mercosul, condio que lhe assegura vantagem fis- Argentina 6.655.627 4.040.633 4.038.752 3.548.265 3.515.742
274.939
92.680 559.072 843.966 1.134.071
cal em relao a outros pases fornecedores, os Paraguai
Uruguai
139.450 450.821 581.491 704.044
535.734
quais devem pagar 10% de Tarifa Externa Comum Canad
8.855 864.895 419.228 319.426
382.442
EUA
85.179 477.929
78.111 450.970
230.373
(TEC) (Tabela 10).
Outros
14
64.916
65
2006/07
Argentina
419.362
Uruguai
24.720
Paraguai
683
EUA
843
Itlia
343
Canad
241
Reino Unido
417
Outros
890
Total
447.498
80
Trigo
Na safra 2010/11, as principais microrregies produtoras no Estado foram Xanxer, Chapec,
Canoinhas e Curitibanos, entre estas, a de maior produtividade foi em Canoinhas (2.931 kg/ha).
Em quase todas as microrregies, houve queda na rea semeada, refletindo o desnimo dos produtores com os baixos preos (Tabela 13).
Tabela 13/I. Trigo - Comparativo de safras, segundo as microrregies - Santa Catarina - Safras 2007/08-2010/11
Microrregio
Produo (t)
Rendimento (kg/ha)
geogrfica
2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11(1)
Blumenau
Campos de Lages
Canoinhas
Chapec
Concrdia
Curitibanos
Ituporanga
Joaaba
Rio do Sul
Sao Bento do Sul
Sao Miguel do Oeste
Xanxer
3.280
12.295
12.915
855
20.940
3.885
610
3.545
23.350
Santa Catarina
(1)
30
3.501
24.200
19.026
1.055
27.695
120
6.675
150
1.290
4.455
34.740
30
3.700
19.280
20.488
1.417
23.288
70
7.357
15
700
6.251
34.550
30
2.650
14.830
19.709
1.181
15.508
110
5.487
15
700
4.851
22.330
(1)
10.074
39.440
25.297
1.229
52.284
9.197
1.452
7.640
56.721
81
8.567
57.120
46.924
1.605
85.991
155
16.595
375
1.950
10.617
93.637
81
10.675
47.470
40.392
2.310
58.235
123
17.704
15
1.378
14.036
82.774
81
7.340
43.461
55.240
2.079
43.458
198
13.879
30
1.050
11.285
62.992
...
3.071
3.208
1.959
1.437
2.497
...
2.367
...
2.380
2.155
2.429
2.700
2.447
2.360
2.466
1.521
3.105
1.292
2.486
2.500
1.512
2.383
2.695
2.700
2.885
2.462
1.971
1.630
2.501
1.757
2.406
1.000
1.969
2.245
2.396
2.700
2.770
2.931
2.803
1.760
2.802
1.800
2.529
2.000
1.500
2.326
2.821
2.490
2.632
2.349
2.758
2007
2008
2009
2010
2011
Janeiro
Fevereiro
Maro
Abril
Maio
Junho
Julho
Agosto
Setembro
Outubro
Novembro
Dezembro
...
26,86
26,67
26,67
26,91
27,58
28,11
29,30
31,38
30,12
27,94
28,33
29,63
30,67
34,07
37,07
36,30
36,19
35,44
32,20
29,27
27,62
26,10
25,82
26,66
27,52
27,61
27,50
28,58
28,84
27,78
27,00
26,39
26,12
26,05
24,89
24,50
24,50
24,36
24,12
24,17
24,17
24,32
25,04
26,17
25,82
25,60
25,33
24,00
25,79
26,36
26,25
25,76
25,75
25,75
Mdia
28,17
31,70
27,08
24,84
25,67
As projees do Usda para 2011/12 indicam uma recupera- Saca 60kg de trigo po/melhorador de PH78 (trigo
o da produo da regio do Mar Negro que envolve a superior).
Fonte: Epagri/Cepa.
Rssia, a Ucrnia e o Cazaquisto e em outras regies, de
maneira que a produo mundial deve aumentar 2,2% em relao temporada anterior.
(1)
Por outro lado, tambm se prev um aumento do consumo. Por isso, as estimativas so de reduo dos estoques mundiais, que devem cair 4%.
Sntese Anual da Agricultura de Santa Catarina - 2010-2011
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Trigo
A produo brasileira de trigo deve cair ainda mais na safra 2011/12. A rea inicialmente estimada
indica uma queda de 5% em relao temporada anterior, enquanto a produo reduzida em
10,8% (IBGE, junho/2011). O Paran, principal produtor, deve reduzir sensivelmente sua produo
(Tabelas 7 e 8). Estes nmeros refletem o desnimo dos produtores com os preos recebidos,
que sequer cobrem os custos de produo do cereal, alm da dificuldade em comercializar o produto. Os estoques brasileiros devem seguir o mesmo ritmo, caindo para 1.617 mil toneladas (Tabela 9).
Em Santa Catarina, a safra 2011/12 est em andamento e deve ter uma reduo de 11% na rea e
de 13% na produo (Tabela 12). Esta a menor rea semeada desde a safra 2003/04.
Uma novidade que passa a valer a partir da prxima safra (julho/2012) so os novos parmetros
para a classificao do trigo, mais exigentes que os atuais. O trigo ser classificado em trs tipos,
conforme o peso do hectolitro (PH), com limites mximos de tolerncia de defeitos e em cinco classes: melhorador, po, uso domstico, bsico ou outros usos. Junto a outras caractersticas, isso
determina se a farinha obtida a partir de uma cultivar de trigo serve para fabricar, por exemplo, pes,
massas ou biscoitos. Atualmente, para ser classificado como tipo po, o gro deve apresentar valor mnimo de 180 de fora de glten. Pelas novas regras, esse patamar subiu para 220.
Com a mudana da regra, os produtores tero que avaliar melhor antes de plantar. Se o preo de
mercado estiver abaixo do preo mnimo durante o perodo de comercializao, o produtor que colher um trigo de menor qualidade poder ficar no prejuzo e sem apoio do governo, pois essa classificao serve para definir os parmetros das polticas de apoio comercializao do Governo
Federal, bem como para classificar o trigo importado, alm de permitir que o produto de melhor
qualidade tenha uma remunerao superior atual. A partir de 2015, a tipificao ser ainda mais
rigorosa. Com isso os produtores tero que substituir as variedades atualmente semeadas. Todas
essas medidas visam aumentar a competitividade brasileira na produo de trigo.
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