UNIVERSIDAD AUTNOMA DE CHIRIQU FACULTAD DE MEDICINA ESCUELA DE EMERGENCIAS MDICAS

INFORME DE LABORATORIO DE QUMICA EXPERIMENTO No. 4 TCNICAS DE SEPARACIN INTEGRANTES: ARJONA JUAN 6-717-227 BARRA XENIA 4-769-2359 DELGADO LUIS 4-766-1348 ORTEGA ALCIDES 4-731-515 PROFESOR WILLIAM de GRACIA FECHA DE ENTREGA 22/08/2012

EXPERIMENTO # 4 TCNICAS DE SEPARACIN

I.

OBJETIVOS: OBJETIVOS GENERALES: Identificar las mezclas homogneas y heterogneas. OBJETIVOS ESPECFICOS: 1. Preparar y separar mezclas segn la naturaleza de sus componentes. 2. Comprender los conceptos relacionados a la separacin de compuestos qumicos. 3. Separar por cromatografa de columna los colorantes artificiales o naturales presentes en los refrescos.

RESUMEN

En la prctica de tcnicas de separacin se pudo determinar que la mayora de materiales que nos rodean son mezclas y estas se clasifican en 2 tipos, que son mezclas heterogneas y mezclas homogneas, las primeras son aquellas que presentan 2 o ms fases y las segundas son aquellas que tienen propiedades uniformes. Se realizaron distintas pruebas como la filtracin en la primera prueba, para separar la arena; la evaporacin para recuperar la sal; la decantacin para separar el agua del aceite; la tamizacin para separar una mezcla de harina de maz y frijoles; y la cromatografa que tena como funcin separar los componentes de la mezcla del refresco.

INTRODUCCIN
La materia est constituida de elementos: sustancias que no pueden ser descompuestos, mediante una reaccin qumica en otras ms simples, stos al combinarse pueden formar compuestos: el cual es una sustancia formada por la unin de dos o ms elementos de la tabla peridica, en una razn fija. Tanto los elementos como los compuestos son sustancias puras y no pueden dividirse o separarse por procesos fsicos (decantacin, filtracin, destilacin, centrifugacin, otros), sino slo mediante procesos qumicos. Cuando dos o ms materiales se combinan de tal manera que no sucede una reaccin qumica (los objetos no se unen entre s), se forma una mezcla. Las mezclas son sistemas materiales de los que se pueden separar distintas sustancias utilizando procedimientos fsico-qumicos. Las mezclas pueden ser homogneas o heterogneas. Mezclas homogneas o disoluciones: en ellas no se diferencian sus componentes a simple vista. Mezclas heterogneas: en ellas se distinguen claramente sus componentes. En la fabricacin de medicinas, alimentos y otros productos qumicos la pureza de las sustancias es esencial. La pureza es una de las ideas ms antiguas y recurrentes; pues el grado de pureza de una sustancia y su determinacin es fundamental. Para lograr una separacin se aprovecha el hecho de que los diversos componentes de una mezcla tienen diferentes propiedades fsicas y qumicas. En general, una separacin es la operacin por la cual una mezcla se divide en al menos dos fracciones de diferente composicin.

MATERIALES Y REACTIVOS

Material de trabajo
Vaso de precipitado (100, 250)Ml Embudo de espiga larga Papel filtro Soporte Vidrio reloj Cpsula de porcelana Embudo de separacin Balanza digital Balanza granataria Probeta (10, 25, 50 y 100)ml Agitadores Esptula Tubos de ensayo Pinzas para soporte Anillos para soporte Pinzas para tubos de ensayo

Material de anlisis Aceite Harina de maz Maz Limadura Frijol Tierra Aserrn

Colador o tamiz Pipetas Pasteur Algodn Slica gel Alcohol etlico al 95% Refrescos artificiales

HOJA DE TOXICIDAD

REACTIVO Alcohol etlico

MANIPULACIN TOXICIDAD ACCIDENTES Usar proteccin Inflamable. Puede Evacuar o aislar el personal. Mantener causar rea de peligro. estrictas normas de irritaciones, Eliminar toda higiene. debilidad y fuente de ignicin. prdida de conciencia.

PROCEDIMIENTO

A. Preparacin de una mezcla de aserrn o arena, sal y limaduras de hierro.

1.

Mezclar bien todos los materiales y observar que tipo de mezcla se obtiene.

2.

Separar los componentes de la mezcla que se ha obtenido, aprovechando sus propiedades caractersticas. Colocar en un vaso de precipitado la mezcla de sal y aserrn. Aadir 10 ^3 de agua destilada y agitar.
Colocar el filtro de papel en el embudo y vertir el contenido del vaso de precipitado.

3.

4.

B. Preparacin de una mezcla de aceite y agua.

Colocar en un vaso de precipitado 10ml de aceite vegetal y 20ml de agua. Agitar cuidadosamente y anotar las observaciones.
Transferir la mezcla a un embudo de separacin, intentando transferir todo el aceite arrastrndolo con ms agua.

1. 2.

Tapar el embudo de separacin y dejar reposar por 10 minutos, luego quitar el tapn, abrir la llave y dejar salir el agua. Al aproximarse al nivel del aceite reducir la velocidad de salida del lquido.
Cuando solo quede aceite en el embudo transferirlo a un cilindro graduado. Anotar el volumen obtenido.

3.

4.

C. Preparacin de una mezcla de harina de maz y granos de maz o frijol

Observar las caractersticas iniciales de los componentes de una mezcla. Utilizar un tamiz o colador; hacer pasar la mezcla. Anotar los resultados.

2.

D. Preparacin de la columna de cromatografa

Colocar cuidadosamente una pequea cantidad de algodn dentro de una pipeta Pasteur. Agregar 0.5 g de slica gel y 3 ml de alcohol etlico en un vaso qumico. Agitar. Aadir suavemente la suspensin a la columna. Colocar otro pedacito de algodn en la parte superior de la pipeta.

1.

2.

3.

E. Separacin de los colorantes o pigmentos.

1.

Disolver una pequea cantidad de los refrescos en 1ml de una mezcla etanol agua (3:1). Homogenizar. Aadir 3 gotas de el extracto en la parte superior de la columna. Agregar 5ml de etanol. Recoger lo eluido en vasos qumicos por separados diferenciados por sus colores. Adicionar 5ml de la disolucin de NaCl 1%. Cada lquido coloreado corresponde a un compuesto diferente. Explicar las diferencias.

2.

3.
4.

RESULTADOS EXPERIMENTALES
A. Preparacin de una mezcla de aserrn o arena, sal y limaduras de hierro.

Luego de mezclar el aserrn, sal y limaduras de hierro la mezcla que se obtuvo fue una mezcla heterognea. S se le acerca un imn a la mezcla, el hierro tiene la propiedad de ser atrado.

Al agregar de agua destilada a la mezcla de sal y aserrn, la sal se vuelve soluble (agua salada) obteniendo nuevamente una mezcla heterognea.

Luego de verter el contenido en el embudo el componente de la mezcla que se quedo fue la arena. Por ltimo la evaporacin.

B. Preparacin de una mezcla de aceite y agua.

Luego de mezclar 10ml de aceite vegetal y 20ml de agua, al agitar la mezcla que se form es una mezcla heterognea. Al final de la prueba el componente que quedo en el embudo fue el aceite, este obtuvo un volumen de C. Preparacin de una mezcla de harina de maz y granos de frijol. 9,6mL.

Las caractersticas iniciales de los componentes son slidos de distintos tamaos. Al pasar por el tamiz los granos de frijol quedaron retenidos en l.

D. Preparacin de la columna de cromatografa.

Se coloc algodn dentro de una pipeta Pasteur, se le agreg silica gel y alcohol etlico y se aadi a la columna.

Se prepar para separar los componentes de una mezcla homognea

E. Separacin de los colorantes o pigmentos.

Luego de preparar la columna de cromatografa se disolvi una cantidad de refresco y se recogi lo eludido diferenciados por sus colores
VASOS 1 1 1 TOTAL Eludidos recogidos en vasos qumicos COLORES ROSADO NARANJA AMARILLO 3 COMPUESTOS 1 1 1 3

DISCUSIN DE LOS RESULTADOS

Los procesos fsicos de separacin aplicados en esta experimentacin fueron variados y cada uno aprovechaba una caracterstica en especial de cada componente de las mezclas para lograr la separacin.

En el primer experimento realizado, consista en la preparacin de una mezcla de aserrn, sal y limaduras de hierro, al mezclarlos bien se obtuvo una mezcla heterognea debido a que los componentes no estaban distribuidos uniformemente; uno de ellos, el hierro, que tiene la propiedad de ser atrado por los imanes, de modo que por imantacin podemos separarlo de los otros dos. Luego, se aadi agua destilada y para separar la arena de la sal nos basamos en la distinta solubilidad de ambos componentes en el agua. Debido a que la sal es muy soluble y la arena insoluble, al aadir agua obtuvimos una mezcla heterognea de agua salada y arena que separamos por filtracin, quedando la arena en el filtro y el agua salada en un recipiente. Por ltimo, para recuperar la sal se dejo que el agua se evaporara.

En la segunda prueba, consista en la preparacin de una mezcla de aceite y agua; al mezclar y agitar se form una mezcla heterognea. Por ltimo, esta mezcla se transfiri a un embudo de separacin que logra contener las muestras que se viertan en l, y as por la diferencia de densidad, al abrir la llave, deja salir las sustancias por el orden de fase en que se coloquen. La tcnica utilizada es la decantacin que consiste en la separacin de lquidos inmiscibles de distinta densidad como lo es el agua y el aceite (basndose en el que el ms ligero flota sobre el otro en el embudo); se logr separar estos dos lquidos quedando el aceite en el embudo con un volumen de 9,6mL.

La tercera prueba, consista en la preparacin de una mezcla de harina de maz y granos de frijol y mediante la tamizacin que consiste en hacer pasar una mezcla de cualquier tipo de slidos de distinto tamao. El resultado de esta prueba al separar los dos componentes mediante un colador, aprovechando la diferencia de tamao de las partculas de cada uno, solo pas el ms pequeo y qued en el colador el slido ms grande que en este caso fueron los granos de frijol.

En la cuarta prueba que consista en la preparacin de la columna de cromatografa se llevaron a cabo distintos pasos para poder separar las sustancias, en este caso el colorante (kool aid). Al desarrollarse la cromatografa, se separan las fracciones y se recogen en distintos vasos qumicos tomando en cuenta el tiempo de retencin, es decir, el tiempo que experimentan los componentes de la mezcla en salir.

Por ltimo en la separacin de los colorantes o pigmentos, se obtuvieron tres compuestos con colores diferentes. o Rosado o Naranja o Amarillo Fue claro cada color observado durante la prueba y se presentaron secuencialmente, mostrando su caracterstica cada uno de los compuestos y no estaban unidos estrechamente, en cada proceso tomo su tiempo de separacin. Los componentes de la mezcla adsorbidos por los componentes de una fase fija situada en na columna, cuando son arrastrados por un fluido (fase mvil). El disolvente al descender arrastra las sustancias a distinta velocidad segn la mayor o menor retencin que experimenten, y salen de la columna a distinto tiempo.

El cuarto y quinto experimento estaban relacionados ya que el objetivo de armar una columna de cromatografa era la separacin del colorante del refresco. Esto se logr porque la slice gel absorbi el colorante permitiendo que solo la parte menos densa, en este caso el agua, pasar por el sistema hasta lograr un filtrado completo al llegar al envase en donde se vertiera.

CONCLUSIONES

Al realizar el experimento referente a las tcnicas de separacin pudimos separar mezclas simples por medio de mtodos simples. La separacin a travs de procesos fsicos no es lo mismo que la separacin de procesos qumicos ya que el primero trata de la separacin de los componentes de una mezcla por sus caractersticas fsicas tales como el tamao, la masa y la densidad. Los componentes de una mezcla se separan teniendo en cuenta las propiedades de las sustancias componentes. Las mezclas de slidos se separan mediante un disolvente aprovechando su diferente solubilidad en el mismo. O bien por sublimacin o separacin magntica Las mezclas de slidos y lquidos se separan por decantacin, filtracin, aprovechando la diferente densidad de sus componentes. Las mezclas de lquidos se separan por destilacin simple (aprovechando sus diferentes temperaturas de ebullicin) o por cromatografa. Gracias a estos principios se puede determinar la cantidad de sustancia que tiene alguna mezcla, se puede obtener un componente deseado que se encuentra en otra muestra, se puede estudiar las distintas propiedades de los compuestos y muchas otras cosas, las cuales son factores fsico-qumicos, algunas veces ventajosos

BIBLIOGRAFA Fuentes electrnicas

Annimo. (2012, Marzo 30). Procesos de separacin. http://es.wikipedia.org/wiki/Proceso_de_separaci%C3%B3n (Consulta 10/9/2012) Annimo. Cromatografa en columna, separacin de colorantes. http://www.panreac.es/spanish/practicas/practicas27.htm (Consulta 10/9/2012) Redactado: Admin. Publicado el da 30 de junio de 2009 a las 1:00. http://quimicalibre.com/metodos-de-separacion-demezclas/ (Consulta 10/9/2012) IES Alonso Quesada. Mtodos de separacin de mezclas. http://www.iesalonsoquesada.org/inicio/fisica/departafyq/ TecnicasLaboratorio/2-SeparacionMezclas.pdf (Consulta 10/9/2012) Annimo. Tcnicas de separacin de mezclas http://www.monografias.com/trabajos15/separacionmezclas/separacion-mezclas.shtml. (Consulta 11/9/2012)