ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DE CHIMBORAZO

UNIDAD DE NIVELACION

CICLO DE NIVELACIN: SEPTIEMBRE 2012 / FEBRERO 2013

INTRODUCCIN A LA COMUNICACIN CIENTIFICA

1.- DATOS INFORMATIVOS - NOMBRES Y APELLIDOS: GREYS CATALINA GUAMAN PADILLA - DIRECCIN DOMICILIARIA: - TELFONO: - MAIL: - FECHA: VENEZULA Y JUAN MONTALVO 2953935 CELULAR: 087206920

greyss_27@hotmail.es Noviembre 8 de 2012

Riobamba - Ecuador

PROSPECCIN DE ACEITES ESENCIALES EN ESPECIES AMAZNICAS. Las corrientes predominantes en el mundo del eco-negocio, estn puestas a la indagacin de recursos vegetales potenciales, para la industria. Una de ellas, es la de nuevos aromas, industria relacionada a la belleza y salud integral, orientada a la bsqueda de especies que contengan aceites esenciales. La revisin de bibliografa existente, nos permiti seleccionar a las familias botnicas con especies vegetales amaznicas potenciales, la tcnica empleada fue la destilacin por arrastre con vapor de agua, apropiada para las extracciones. La materia prima estudiada fueron hojas, corteza y frutos cortados en trozos pequeos y sometida a una corriente de vapor de agua sobrecalentada, la esencia es arrastrada y es posteriormente condensada, recolectada y separada de la fraccin acuosa. En el mercado existe una gran demanda por los compuestos que contienen los aceites como son: limoneno y derivados hidrolizados, de uso en quimioterapia del cncer mamario. El nerolidol posee actividad anticaries, el cariofileno es antiinflamatorio y citoprotector gstrico. El caparratrieno, presenta actividad contra clulas de leucemia y actividad antimictica. Por todos estos beneficios, el inters de conocer la presencia de estos compuestos en especies amaznicas es importante, permitir el incremento del conocimiento cientfico, potenciando los recursos vegetales, a la economa regional, favoreciendo el involucramiento de varios actores y generando una cadena de valor no despreciable. Pocos son los estudios realizados en Amazona peruana, dedicados a la evaluacin de aceites esenciales, no obstante de contar con una diversidad amplia de especies botnicas pertenecientes a familias botnicas aromticas, por lo cual en este estudio se analizaron 13 especies de las familias Burseraceae, Lauraceae, Monimiaceae, Piperaceae, Rutaceae y Zingiberaceae; logrndose la extraccin de aceites esenciales, positivos en cuatro familias correspondientes a cinco especies. Este estudio se desarroll, durante el ao 2009 en el Centro de Investigaciones Allpahuayo (CIA) del Instituto de Investigaciones de la Amazona Peruana (IIAP), ubicado al sur oeste de la ciudad de Iquitos en la regin de Loreto, a la altura del Km. 27.5 de la carretera Iquitos Nauta, donde se ubic el destilador para realizar las extracciones y se efectuaron la colecta de especies, Tambin se realizaron en otros lugares como Santo Tomas, Puerto Almendra y Tamshiyacu. En este estudio se recopil y sistematiz informacin bibliogrfica, de las especies y gneros de cuatro familias botnicas, que se conoce contienen aceites esenciales Nmero de gneros y especies en Per y la Regin Loreto. Nmero de especies endmicas en Per y la Regin Loreto. Estudios realizados sobre aceites esenciales en Amazona peruana. Uno de los pasos que se dieron en esta investigacin es separar la materia prima, teniendo en cuenta las caractersticas de cada parte de la planta a utilizar, como hojas, grosor de ramas, corteza y frutos en buen estado y condiciones ptimas de la planta, sin deterioro causado por plagas. El siguiente paso fue el cortado este procedimiento involucra el acondicionamiento de la materia prima dentro del recipiente, forma de corte idneo para hojas, ramas, corteza, inflorescencia y pericarpio del fruto fue de 0.5 cm. de dimetro aproximadamente. Despus se continua con la destilacin o extraccin de aceites esenciales en el cual se desarrolla en el destilador donde se produce un fenmeno fsico que arrastra el aceite esencial por medio de vapor de agua, aprovechando las diferencias de temperatura de volatilizacin de sus compuestos, al final de la extraccin se obtiene tres productos que son el aceite esencial, el agua aromtica y el extracto acuoso. La temperatura ptima debe estar en el rango de 25 30 C con la finalidad de evitar prdidas de aceite por volatilizacin y cuidar la calidad del producto. Por la diferencia depresiones de los vapores, el cual consiste en colocar el material a destilar (hojas, ramas, corteza, tronco, inflorescencia o fruto) dentro del destilador, con la finalidad de que el vapor, atraviese la mayor cantidad posible de material. El vapor desprendido del agua pasa a travs de la muestra, arrastrando la esencia. Estos vapores pasan a los condensadores donde son enfriados y convertidos en lquidos. De estos condensadores sale una emulsin lechosa formada por el agua y el aceite. Realizamos un decantado en donde el agua y el aceite son recepcionados en una pera de decantacin, donde se logra la separacin fsica por el principio de diferencia de densidades, entre ambas fases, la esencia queda en l parte superior y el agua aromtica en la inferior. El agua se separa por unos recibidores y la esencia se recibe en otro recipiente. Todas las muestras por especie tuvieron tres repeticiones trabajada hasta el agotamiento del aceite esencial. Despus de realizadas las extracciones se procedi a calcular el rendimiento del aceite esencial obtenido mediante la siguiente frmula matemtica:

Donde: P : Rendimiento. M1 : Masa final de aceite esencial. M2 : Masa inicial de follaje. 100 : Factor matemtico.

Los Anlisis Fisicoqumicos que se dan a partir de esta frmula son la determinacin de pH y la Formacin de sedimentos. Durante los meses de mayo a noviembre del ao 2009 en el Centro de Investigaciones Allpahuayo (CIA) del Instituto de Investigaciones de la Amazona Peruana (IIAP) se desarroll el presente estudio como una de las metas del Plan operativo del subproyecto Registro y documentacin de conocimientos tradicionales sobre plantas tiles en comunidades nativas de la Amazona peruana , instalndose el destilador para realizar las extracciones y efectuaron la colecta de siete especies, las seis especiales restantes fueron colectadas en Santo Tomas, Puerto Almendras y cuatro en Tamshiyacu. Una de las plantas tiles nativas es EL CIDRA que es un arbolito siempre verde o a veces arbusto de 2 4 m. de altura con el tronco corto, la copa irregular, abierta y el ramaje bajo. Ramillas jvenes con espinas largas en las axilas de las hojas. Las hojas son perennes, con olor a limn, ovaladas lanceoladas u oblongas a elpticas de 5 20 cm. de longitud, de base ensanchada y margen algo dentado. Frutos fragantes en su mayora rectangulares, globosos u elipsoides de vez en cuando piriformes, de color amarillo verdoso o dorado. La cscara es amarilla cuando est completamente madura, generalmente spera, pero a veces lisa, en su mayora muy gruesa, carnosa y adherida; la pulpa de color amarillo plido o verdoso dividido en tantos como 14 o 15 8segmentos, firme, no muy jugosa, cida o dulce, contiene numerosas semillas monoembrinicas, ovoides, lisas, blancas en su interior. Entre estas plantas tambin est EL CORDONCILLO este es un arbusto erecto de 1 5 m. de altura. Las hojas son alternas, pecioladas, simples. Tallo leoso, glabros, nodoso, ramificado y verde o gris plido. Las flores pequeas ssiles e imperceptibles a la vista; olor caracterstico de color verde plido o blanco verdoso. Inflorescencia erecta, 4 mm. de grosor, axilar o terminal en espigas que parecen cordones de hasta 15 cm. de largo, curvado, blanco. LA GUAYUSA es otra de estas plantas nativas es arbustiva alcanza una altura de 1 m. Hojas alternas oblongo ovaladas, nervadura saliente en el haz, pice ligeramente acuminado, base aguda, pecolo calloso, inflorescencia, espigas cortas de 3 a 5 cm.; flores diminutas, amarillentas con brcteas subpetaladas, glabras, androceo con 4 estambres, gineceo con 3 estigmas sentados sobre estiletes cortos y gruesos. Fruto drupa subglobosa glabra. Las partes de la planta que se utilizaron para la extraccin piloto de aceites esenciales fueron las hojas, ramas, tronco o inflorescencia. En el proceso de destilacin realizado se obtuvo adicionalmente dos productos secundarios como son: el extracto acuoso y agua aromtica. Despus de haber realizado las respectivas operaciones para la extraccin de aceites esenciales con las diferentes plantas nativas de la Amazonia de Per dio como conclusin que el Citrus medica present el ms alto porcentaje en la determinacin del rendimiento de aceite esencial con un 0.24%, obteniendo de esta especie un volumen de aceite esencial de 16 ml. esta resultara idnea para la extraccin y explotacin de aceite esencial, ya que sta es una especie que se encuentra en todos los alrededores de nuestra regin y la parte que se utiliza es la cscara, hasta en los mercados se puede encontrar esta cscara sin saber el uso e importancia en la que puede ser empleada por todos los comercializadores de esta especie. Se midi el pH del aceite esencial, dndonos un pH = 5. Adicionalmente se realiz la prueba de formacin de sedimentos el cual nos dio un resultado negativo. Tambin el Piper aduncum con un 0.02% en la determinacin del rendimiento del aceite esencial, presenta una obtencin mnima de aceite esencial con tan slo 3 ml. de volumen obtenido. El pH = 5 y adems no presenta formacin de sedimentos, son otros resultados de algunas pruebas realizadas al aceite esencial de esta especie. A todas las plantas utilizadas en la investigacin se les da un nombre cientfico como por ejemplo Citra o Piper aduncum citados anteriormente.

BIBLIOGRAFA 1. A. Martnez. Aceites Esenciales. Universidad de Antioquia, Facultad de Qumica Farmacutica. Medelln, Febrero 2003. Disponible en URL: http://farmacia.udea.edu.co/~ff/esencias2001b.pdf 2. F. Valdir. "Essential oil of Zanthoxylum ekmanii (Urb.) Alain. leaves". Journal of Essential Oil Research: JEOR. FindArticles.com. 30 Jan, 2009. Disponibel en URL: http://findarticles.com/p/articles/mi_qa4091/is_200311/ai_n9325925 3. J. Duke, M. Vsquez. 1994. Amazonian Etnobotanical Dictionary. CRC Press, Inc. Boca Ratn, Florida EE.UU. 215 p. 4. Jean-Luc Ansel. Prface de Jean-Paul Guerlain. Les Arbres Parfums. Cosmetic Valley - Chartres. Editions Eyrollres 2001. 147 pag.|Saint - Germain. 14 5. L. Brako, J. Zarucchi. 1996. Catalogue of the Flowering Plants and Gymnosperms of Peru. Missouri Botanical Garden.1286p. 6. Leclercq, Piet A. Silva, H. Menndez, R. Aromatic Plant Oils of the Peruvian Amazon. Part 1. Lippia alba (Mill.) N.E. Br. and Cornutia odorata (Poeppig) Poeppig ex Schauer, Verbenaceae. Journal of Essential Oil Research., 11, 753 756. Oct, 1998. 7. Leclercq, Piet A. Silva, H. Menndez, R. Aromatic Plant Oils of the Peruvian Amazon. Part 2. Cymbopogon citratus (DC) Stapf., Renealmia sp., Hyptis recurvataPoit. and Tynanthus panurensis (Bur.) Sandw. Journal of Essential Oil Research., 12, 12 18. Oct, 1998. 8. R. Arvalo, A. Alva. Prospeccin y produccin de aceite esencial de Aniba rosaeodora Ducke - Lauraceae (Palo de rosa). Tesis para optar el ttulo de Ingeniero en Industrias Alimentarias. Universidad Nacional de la Amazona Peruana. Iquitos -Per 2004. 56 p. 9. T. Chacn, H. Gonzles, G. Cueva. Caractersticas del aceite esencial de la madera de Palo de Rosa Aniba rosaeodra Ducke, obtenido mediante destilacin. Folia Amaznica 15 (1-2) - 2006. 10. Vsquez Martnez Rodolfo 1997. Florula de las Reservas biolgicas de Iquitos, Per. Allpahuayo Mishana, Explornapo Camp y Explorama Lodge. Missouri Botanical Garden. 1045 p. 11. Universidad Gabriela Mistral, Ingeniera Civil Industrial ACEITES ESENCIALES.

http://www.iiap.org.pe/cdpublicaciones2011/documentos/pdf/piba/pu/3.pdf RENFIJO, Elsa FERNANDEZ, Csar