CoCina tradiCional blgara

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multimedia

receta

SHOPSKA SALATA
(ENSALADA SHOPSKA)
Programa Operativo Desarrollo Regional 2007-2013 www.bgregio.eu Invertimos en su futuro! El proyecto est financiado por el Fondo Europeo para el Desarrollo Regional y el presupuesto del Estado de la Repblica de Bulgaria Esquema de concesin de la ayuda financiera BG161PO001/3.3-01/2008 Apoyo a la comercializacin nacional eficaz de los productos tursticos y mejora de los servicios de informacin, contrato BG161PO001/3.3-01/2008 /001-5 Catlogo Multimedia de sitios tursticos y e-marketing del destino de Bulgaria Este folleto electrnico multimedia se ha creado dentro de los marcos del proyecto Catlogo Multimedia de sitios tursticos y e-marketing del destino de Bulgaria, contrato BG161PO001/3.3-01/2008/001-5, que se realiza con la ayuda financiera del Programa Operativo Desarrollo Regional 2007 - 2013, co-financiado por la Unin Europea a travs del Fondo Europeo para el Desarrollo Regional. Toda la responsabilidad del contenido de este folleto multimedia pertenece al beneficiario, el Ministerio de Economa, Energa y Turismo, y en ningn caso se puede considerar que este folleto multimedia refleja la opinin oficial de la Unin Europea y la Autoridad de Gestin.

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shopska salata
La ensalada shopska es el aperitivo ms popular de Bulgaria. Aunque la receta proviene de la regin de la capital, Sofa, esta ensalada se prepara en todo el pas. La ensalada shopska es exclusivamente popular entre los visitantes extranjeros del pas. Esto se debe a las hortalizas frescas y aromticas con las que se hace y el famoso queso blanco con que se adorna y sazona. Esta ensalada se sirve como aperitivo o como guarnicin para platos de carne a la parrilla o al horno. Se prepara con verduras frescas; en algunas zonas se le agregan pimientos asados. La preparacin de la ensalada shopska es muy rpida y fcil; solo hace falta disponer de todos los productos necesarios.

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REcETA SHOPSKA SALATA

ingredientes necesarios
Los ingredientes obligatorios para la ensalada shopska son los tomates (400 gr) y el pepino (250 gr). Adems de ellos, necesitarn un 1 pimiento verde, 1 cebolla o 3 cebolletas de verdeo, 100 gr de queso, perejil, vinagre, aceite de oliva (o de girasol) y sal al gusto.

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receta

1.
Cortar los tomates en tacos grandes.

2.
Pelar los pepinos y cortarlos en rodajas o medias lunas.

3.
Cortar el pimiento en tiras u otra forma de su eleccin.

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4.
Picar el perejil en pequeos trocitos.

5.
Cortar la cebolla en pequeos tacos.

6.
Verter todos los ingredientes en el recipiente, en el que se servir la ensalada. 5

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7.
Aadir la sal.

8.
Aadir el aceite de girasol o de oliva al gusto y mezclar.

9.
Finalmente, rallar el queso sobre la ensalada.

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La ensalada shopska se puede saborear en todo el pas, pero las recetas varan: en algunas regiones se aaden pimientos asados, mientras que en otras se aade vinagre a la vinagreta.

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RECETA

SHOPSKA SALATA
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Le deseamos buen provecho y que disfrute al mximo de la comida tradicional blgara!

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