CoCina tradiCional blgara

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shishcheta
Programa Operativo Desarrollo Regional 2007-2013 www.bgregio.eu Invertimos en su futuro! El proyecto est financiado por el Fondo Europeo para el Desarrollo Regional y el presupuesto del Estado de la Repblica de Bulgaria Esquema de concesin de la ayuda financiera BG161PO001/3.3-01/2008 Apoyo a la comercializacin nacional eficaz de los productos tursticos y mejora de los servicios de informacin, contrato BG161PO001/3.3-01/2008 /001-5 Catlogo Multimedia de sitios tursticos y e-marketing del destino de Bulgaria Este folleto electrnico multimedia se ha creado dentro de los marcos del proyecto Catlogo Multimedia de sitios tursticos y e-marketing del destino de Bulgaria, contrato BG161PO001/3.3-01/2008/001-5, que se realiza con la ayuda financiera del Programa Operativo Desarrollo Regional 2007 - 2013, co-financiado por la Unin Europea a travs del Fondo Europeo para el Desarrollo Regional. Toda la responsabilidad del contenido de este folleto multimedia pertenece al beneficiario, el Ministerio de Economa, Energa y Turismo, y en ningn caso se puede considerar que este folleto multimedia refleja la opinin oficial de la Unin Europea y la Autoridad de Gestin.

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shishcheta
Shishcheta (pinchos) es un plato delicioso, preparado a la parrilla.Es muy popular en todo el pas. Los pinchos estn siempre presentes en el men de cualquier picnic que se haga al aire libre, junto con el kebapche, el kufte y los filetes. Se prepara con pequeos trozos de carne de cerdo o de pollo, ensartados en un pincho de madera o de metal, y separados por pedazos de verduras, como tomates, pimientos, championes, cebolla y otros. Las verduras le dan sabor y aroma a la carne. Se hornea a la parrilla, que puede ser elctrica, o con carbones de madera, y es mejor cocinarlos al aire libre, y no en interiores. Este tipo de platos se asocia sobre todo a estupendos picnics en la naturaleza, y se puede disfrutar de su preparacin como parte de una una experiencia nica. 2

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Receta shishcheta

ingredientes necesarios
Preparar unos 500 gramos de carne (carne de cerdo o de pollo), 1 pimiento, 1 tomate, 1 cebolla, sal, pimienta negra y otras especias de su eleccin. La parrilla se prepara anteriormente. Se hornean sobre las brasas, y no directamente sobre el fuego.

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1.
Cortar la carne en cubos.

2.
Sazonar con sal, pimienta y otras especias de su eleccin.

3.
Cortar las verduras (cebolla, pimientos, tomates, etc).

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Receta shishcheta

4.
Empezar a ensartar los pinchos, alternando la carne con verduras.

5.
Hornear los pinchos en la parrilla.

6.
Darles la vuelta peridicamente mientras se cocinan de forma uniforme. 5

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Receta shishcheta

Le deseamos buen provecho y que disfrute al mximo de la comida tradicional blgara!

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