SUSANA NOGALES PEA

ARROZ A LA PIMIENTA (Nana)

(4- personas): INGREDIENTES (4-5 personas): - 2 dientes de ajo hermosos - 1 cebolla mediana - 1 trozo de pimiento verde - 3 cucharadas de tomate frito - 1 pastilla de caldo de pollo - 1/2 medida de vino blanco - 2 zanahorias - 4 contramuslos de pollo deshuesados - 3 medidas de arroz - 3 medidas de agua - Sal (al gusto) - Pimienta negra recin molida (al gusto) - Aceite de Oliva PREPARACIN: Cubrimos el fondo de la cubeta de nuestra FussionCook con Aceite de Oliva, seleccionamos men pollo y esperamos que el aceite se caliente unos minutos para hacer el sofrito. Sofremos la cebolla picada, el ajo y el pimiento. Una vez pochado, lo retiramos al vaso de la batidora y lo batimos junto con el tomate frito y la pastilla de caldo (si estuviese demasiado espeso, aadid un poco de agua). En el aceite del sofrito (si no hubiese suficiente, aadid un poquito ms) salteamos la zanahoria y rehogamos el pollo previamente salpimentado. Echamos el vino y dejamos que evapore el alcohol. Cancelamos el programa actual. Incorporamos el sofrito batido, el arroz, el agua y pimienta al gusto. Removemos bien. Cerramos nuestra olla y seleccionamos men arroz, 8 minutos. Despresurizamos y listo para servir.

ARROZ A LAS HIERBAS PROVENZALES (Muxu Fuente: Nana)

personas): INGREDIENTES (2 personas): - 1 bote de Champis laminados (Mercadona) - 1 Medida de Arroz - Media pechuga pequea de pollo en dados - 1 y 1/2 medida de Caldo de pollo (Gallina Blanca) - Medio sobre de Hierbas provenzales PREPARACIN: En un poco de aceite he pasado los champis laminados de bote y la pechuga de pollo a dados, cuando ya estaba un poco doradito he aadito el arroz junto con las Hierbas provenzales. Remover un poco para que se tueste un peln el arroz y aadir el caldo de pollo. A nosotros nos gusta el arroz con 7 minutos en la Fussion.

ARROZ A LAS HIERBAS PROVENZALES (Maquineta Fuente: Nana)

INGREDIENTES: - 1 bandeja de salchicas frescas en trozos - 4 tacitas de caf de arroz bomba - 1 bolsa de hierbas provenzales - 1 chorrito de aceite de oliva - 5 tacitas de caf de agua PREPARACIN: Sofremos primero las salchichas (men manual, 10 minutos), aadimos el arroz, removemos. Espolvoreamos las hierbas y finalmente el agua. Cancelamos el men anterior y seleccionamos men arroz.

ARROZ A LAS HIERBAS PROVENZALES EXPRESS (Nana)

INGREDIENTES: - 2 1/2 medidas de arroz - 1 sobre de "directo al horno" de hierbas provenzales - 3 medidas de agua - Chorrete de aceite - Champis laminados PREPARACIN: Ponemos un chorrete de aceite en la cubeta, aadimos el arroz y removemos. Echamos el sobre de "directo al horno" (en ste caso, directo a la Fussi) y el agua. Sal no que el sobre ya lleva suficiente. Seleccionamos men arroz, 8 minutos y tooomaaaa yaaa!! Cuando abramos aadimos los champis laminados y en cualquier men, rehogamos unos minutos. (Si os gustan los champis ms hechos podis echarlos junto con el arroz y listo).

ARROZ AL HORNO (Bruja_69 Fuente: Auro)

INGREDIENTES: - 7 salchichas frescas cortadas en dos - 2 morcillas de cebolla en rodajas - 3 dientes de ajo en daditos - 7 dientes de ajo con piel y un corte - 1 tomate en daditos - 1 cebolla en daditos - 1 patata en dados - 3 o 4 cucharadas soperas de garbanzos cocidos - una cucharadita de pimentn dulce - media cucharadita de crcuma - un chorro de aceite de oliva (cubrir el fondo de la cubeta) - 2 medidas de arroz - 2 medidas de agua - una pastilla de caldo de ave, sal PREPARACIN: Se programa la olla en men arroz, se pone el aceite a calentar, se rehogan los ajos y la cebolla, cuando empieza a transparentar la cebolla se agrega el tomate, se le d unas vueltas y se agregan las salchichas, se le da unas vueltas ms y se agregan el resto de ingredientes menos el agua y las morcillas, se rehoga un poco mas y se agrega el agua, luego se ponen las morcillas por encima, se cancela el men y se programa en men manual 8 minutos, al acabar se deja despresurizar un par de minutos sola, se acaba de despresurizar manual.

ARROZ AL HORNO (Maquineta Fuente: Auro)

personas): INGREDIENTES (4 personas): - 1 tacita arroz (tamao caf solo) por persona - 1 bandeja de salchichas frescas (en 4 trozos cada una) - 1 morcilla grande de arroz (del Da) - 2 ajos, 1 cebolla (picada fina) - 2 patatas en rodajas gruesas - 1 tomate (sin piel, partido en dos) - 1/2 bote de garbanzos cocidos - 1 cabeza de ajos - 1 cucharilla de caf de pimentn de la Vera - 1 pastilla de caldo de pollo - Aceite de oliva para el sofrito (cubrir la cubeta) - Agua: una tacita por cada tacita de arroz, y tacita y media ms. PREPARACIN: Sofremos la cebolla (men manual, 10 minutos), cuando est pochada, aadimos los ajos picaditos. Agregamos las salchichas, las patatas. Ahora ponemos el pimentn (remover) y el arroz (cada vez que agregamos un ingrediente, tenemos que ir removiendo para que todo tome sabor). Cancelamos el men y "arreglamos" la olla poniendo la cabeza de ajos en el centro, el tomate partido por la mitad y los garbanzos cocidos. Desmenuzamos la pastilla de caldo y echamos el agua. Seleccionamos men arroz.

Magon ARROZ AL HORNO (Magon Fuente: Auro) INGREDIENTES: - 1 cebolleta - 1 ajo - 4 salchichas frescas - 1 morcilla de arroz - 1 tomate bien maduro - 2 medidas de arroz - 1 bote de garbanzos cocidos, pequeo - 2 patatas pequeas - 3 dientes de ajo hermosos - 1 cucharadita de pimentn de la vera - Caldo de pollo o verduras - Aceite de oliva - Sal PREPARACIN: Poner en la cubeta un fondo de aceite, calentar y dorar la cebolla y un diente de ajo bien picados, cuando tomen color aadir las salchichas partidas en trozos y las patatas chiscs, agregar el pimentn de la vera y dar unas vueltas; ahora ponemos el arroz y removemos bien el conjunto para que se impregne del sabor. Escurrir los garbanzos, lavarlos y echar en la cubeta. Rallar el tomate y a la cubeta tambin, seguidamente partir la morcilla de arroz en rodajas gruesas e introducir en la olla, regar todo con 3 medidas de agua o caldo, probar de sal. Cancelar el men que tuvieramos y poner men arroz. Cuando finalice, despresurizar a mano y servir.

ARROZ AL HORNO
INGREDIENTES: INGREDIENTES: - 2 morcillas de cebolla - 3 tocinetas lait - 6 salchichas frescas - 2 ajos picaditos + 1 cabeza entera - 1 tomate - 1 patata grande - 1 bote de garbanzos - 1 cucharada de postre de pimentn - 1 pastilla de caldo de carne - 4 medidas de arroz - 5 medidas de agua - Aceite de oliva - Sal - Una pizca de colorante PREPARACIN: Ponemos nuestra fussi en manual 10 min y calentamos el aceite,sofrimos la cebolla y el ajo bien picadito, aadimos las salchichas y las tocinetas cortadas por la mitad, le damos una vuelta y ponemos la patata partida en trozos finitos, aadimos el pimenton,la sal, la pastilla de caldo desmenuzada, el colorante, el arroz y le damos unas vueltas, cancelamos en men, ponemos encima la cabeza de ajos entera pero pelada y con un corte por la mitad, el tomate cortado por la mitad, la morcilla a rodajas y el agua, ponemos men arroz y al terminar despresurizar manualmente.

ARROZ CON ALCACHOFAS Y COLLEJAS (Maria)

INGREDIENTES: - Arroz - Alcachofas - Collejas - Fumt ( este lo hice con las hojas que le quitamos a las alcachofas, en la thermomix, 1 las lavamos, introducimos en el vaso de la th, v- 3-5-7, aadimos 2 vasos de agua, zumo de limon , sal y pimienta, programamos temperatura 90, vl 3 tiempo 10 minutos) - Puerro, ajo - Concentrado de tomate 1 cucharada - Aceite de oliva virgen extra - Azafran en hebra - Sal y pimienta PREPARACIN: Encendemos la fussioncook, menu manual a 180, 7 mint, ponemos en la cubeta un par de cucharadas de aceite, sofreimos el ajo el puerro picadito y la cucharada de tomate...aadimos: las hebras de azafran, las alcachofas limpitas y en cuartos, mareamos un par de minutos.. aadimos las collejas y el arroz,salpimentaremos, removemos con mimo.. le ponemos el fume.., movemos. tapamos y progamar menu arroz..

ARROZ CON CARNE MOLIDA (Animiva) INGREDIENTES: - 2 medidas y media de arroz - 250gr de carne (ternera-cerdo) - Pimiento rojo, pimiento verde - 1 lata de cebolla frita con calabacin - 2 cucharadita de tomate concentrado - Un litro caldo de carne(yo gallina blanca) - Pastilla carne avecrem, organo, comino polvo
PREPARACIN: Se pone men manual 10 min, se echa un chorrito de aceite, se pone los pimientos bien picados, cuando esten hechos se le pone la lata de cebolla, se remueve y se le hecha la carne salpimentada, se le da unas vueltas. A continuacion se pone el tomate y se deja 1 minuto. Ponemos el arroz y especies removemos para que coja sabor y ponemos el caldo. Paramos la maquina y lo ponemos en menu arroz. Y cuando termine servimos, nos sentamos en la silla y a comer.

ARROZ CON CARNE PICADA Y VERDURAS AL CHIMICHURRI (Sebair)

(2- personas): INGREDIENTES (2-3 personas): - 150 gr de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera) - 220 gr de arroz - 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 diente de ajo - Un puadito de guisantes congelados - Un puadito de pimiento verde y rojo congelado - 1 pastilla de caldo de carne - Hasta la marca 40 del vaso medidor de vino blanco - Hasta la marca 80 del vaso medidor de tomate frito - 1 cucharada de postre rasa de especias chimichurri - Agua y aceite de oliva PREPARACIN: Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cubeta y programamos men manual 10 minutos a 180, cuando el aceite est caliente ponemos a pochar la cebolla, la zanahoria y el diente de ajo. Aadimos la carne y dejamos que se sofra un rato. Aadimos los pimientos, los guisantes y la salsa de tomate y dejamos hasta que el tomate reduzca un poco. Ponemos el vino blanco y esperamos a que evapore el alcohol. Aadimos el resto de ingredientes y el agua (si queremos el arroz seco pondremos la misma cantidad de agua que de arroz ms un peln ms), removemos todo y programamos men manual 10 minutos con vlvula cerrada. Despresurizamos manualmente, removemos y servimos.

ARROZ CON FALSAS ZAMBURRIAS Y GAMBAS (Animiva)

INGREDIENTES: - 3 medidas de arroz - 1 litro caldo de pescado (puede ser agua) - 1 cebolla - 2 cuchta de tomate concentrado - 1 bolsa de gambas congeladas - 2 latas de mejillones en salsa vieira - Sal PREPARACIN: Men manual 10 minutos, sofreimos la cebolla bien pequeita, cuando lo este echamos la bolsa de gambas (yo las puse congeladas), las pasamos un poco y ponemos el tomate concentrado. Ponemos el arroz, el caldo y por ultimo los mejillones, sal al gusto. Men arroz y a comer.

ARROZ CON HIGADITOS DE POLLO (Amiga)

INGREDIENTES: - kg higaditos de pollo - Mejillones - Berberechos - Guisantes - Sofrito (cebolla, ajo y tomate rallado) - Aceite de oliva - Sal - Preparado de paella - Laurel - vaso medidor de vino blanco PREPARACIN: Poner el aceite 10 minutos manual, echar la cebolla, el ajo,el laurel y el tomate y hacer el sofrito, luego aadir los guisantes, la sal o una pastilla de caldo,el vino, el preparado de paella y los higaditos y dejar un ratito para que se sofria todo junto. Aadir el caldo de haber cocido los mejillones(dos medidas de caldo y una de agua), cerrar la fussi y le seleccionar menu guiso.Una vez terminado despresurizar y quitar los higaditos dejando el caldo (eran muchos higado reserve algunos para otro dia) y le aadi dos medidas de arroz y una lata de berberechos,cerramos y menu arroz.Despresurizamos y le aadimos los mejillones (que yo ya los tenia cocidos) y los higaditos que veais conveniente, como veis mi arroz no es de los que salen sin caldo pues aqui tan seco no le gustan mucho, asi que lo hize para que saliera con un poco de caldo.Listo para servir, espero que os guste.

ARROZ CON MARISCO Y SETAS AL RAS HANAUT (Tetxu)

INGREDIENTES: - 2 medidas de arroz - 2 medidas y media de agua - 1 puerro, 1/2 cebolla, 2 ajos - 1 pastilla de caldo - 100 gramos de gambas - 100 de setas variadas - 200 de calamares - 1 puadito de guisantes - 3 4 palitos de txaka (surimi) - 1 c.c de ras hanaut - 1 pizca de sal PREPARACIN: picar todas las verduras , echar en la cubeta de la fussion un chorrito de aceite , yo siempre algo menos que la base , programamos men manual 10 minutos y pochamos bien la cebolla , el puerro , los ajos , los guisante y las setas, agregamos el marisco , despus aadimos el arroz y rehogamos un minutito , aadimos la pastilla de caldo , el ras ahanaut y una pizca de sal , agregamos el agua , cerramos la olla y programamos men arroz , al terminar despresurizamos manualmente, sacamos la cubeta de la olla y tapamos con un trapo limpio durante 5 minutos , con este truco el poco agua que queda desaparece (es un decir que no es que haga magia) y el arroz os quedar aun mas suelto , si cabe.

ARROZ CON SEPIA Y COLIFLOR (Duendecilla22)

personas): INGREDIENTES (6 personas): - 600 gr. de sepia limpia - 2 tomates maduros - 2 diente de ajo - Media cucharada de pimentn dulce - 200 gr. de arroz - 800gr. de agua - Aceite - 10 tacitas de agua. PREPARACIN: Ponemos aceite en el fondo de la cubeta y un diente de ajo con piel, y fremos. Se retira el diente de ajo y en el mismo aceite rehogamos los tomates cortados en trocitos pequeos, cuando este ponemos el pimentn, rehogamos y ponemos la coliflor cortada y la sepia troceada. Una vez rehogado todo aadimos el agua, teniendo en cuenta que el arroz ha de quedar caldoso ponemos un poco ms del doble. Aadimos el arroz, la sal, movemos bien, tapamos, vlvula cerrada, men arroz. Despresurizamos manualmente y servimos.

ARROZ CON VERDURAS Y POLLO ADOBADO EN CHIMICHURRI (Tetxu)

INGREDIENTES: - 2 medidas del vaso medidor de arroz - 2 medidas y media de agua - un puado de vainas - medio pimiento rojo - medio pimiento verde - 1 zanahoria - 2 puados de guisantes - 1 puerro - media cebolla - 2 ajos - unas "ramitas" pequeas de brocolli - aceite de oliva - sal Para el adobo: - 2 pechugas de pollo limpias - media medida de agua - 1 cucharadita de pimentn - 2 cucharadas soperas de vinagre - 1 cucharadita y media de chimichurri - 1 ajo PREPARACIN: En primer lugar y con 2 3 horas de antelacin juntamos en una pequea fuente los ingredientes del adobo y sumergimos en el las pechugas. Ponemos en la cubeta de la olla un chorro de aceite, que cubra la base, y programamos men manual 10 minutos, cuando est caliente agregamos las verduras picadas y rehogamos hasta el punto deseado. Escurrimos las pechugas tras las horas de reposo en el adobo y cortamos en trozos, aadimos a las verduras y removemos. Aadimos el arroz, mezclamos, salamos y echamos el agua, removemos de nuevo y ya podemos cerrar la olla, programamos men arroz, valvula cerrada y al terminar despresurizamos. Nota: Recordar que la olla an contiene calor residual y si dejais la cubeta dentro de esta el arroz se os puede pasar.

ARROZ CON ZAMBURIAS (Arenita Fuente: Dololava+)

INGREDIENTES: - 300 grms. de arroz - 500 ml.de agua - 1/2 pastilla de caldo de pescado - 1 lata de zamburias - 1 bote pequeo de guisantes - 8 langostinos hermosotes - 100 grms. de chirlas - 40 del vaso medidor de vino blanco - 2 cucharadas de tomate deshidratado - 1/2 cebolla, 1 diente de ajo picadito, colorante , aceite y sal PREPARACIN: Poner men manual 10 minutos y echar un chorrito de aceite, sofreimos el ajo y la cebolla. Cuando vaya cogiendo colorcito aadimos el tomate deshidratado. Dar unas vueltas. Aadir las chirlas, los langostinos y verter el vino, dejando un poco reducir. Poner el arroz, el colorante y los guisantes, remover y aadir el agua con la pastilla de caldo de pescado desmenuzada, es entonces cuando ponemos la lata de zamburias, removemos con cuidado para no romperlas. Salar. Cancelar el men y poner men arroz, despresurizar manualmente.

ARROZ CON ZAMBURIAS Y GAMBONES (Maquineta Fuente: Dololava+)

INGREDIENTES: - 12 gambones frescos - 1 tacita de arroz vaporizado por persona - 1 cebolla picadita - 1 ajo tambin muy picado - 1 lata de buenas zamburias - 1/2 vaso medidor de vino blanco - vaso medidor de tomate frito - pastilla de caldo de pescado - 1 pizca generosa de crcuma - aceite de oliva para el sofrito - 1 tacita de agua por cada una de arroz, y una ms PREPARACIN: Ponemos men manual, 10 minutos: echamos aceite sin cubrir completamente la cubeta y echamos los gambones enteros, para que le d sabor al aceite. Los retiramos y sofremos la cebolla, cuando empiece a pochar, aadimos el ajo, removemos y echamos el tomate frito, la crcuma, volvemos a remover y sumamos el vino, dejamos que evapore el alcohol. Ahora echamos el arroz vaporizado, el agua, removemos todo y echamos cuidadosamente la lata de zamburias, finalmente, los gambones pelados. Men manual, 9 minutos, programado a 7 horas y media.

VIEIRA ARROZ DE ZAMBURIAS EN SALSA DE VIEIRA (Dololava+)

INGREDIENTES: - 2 dientes de ajo - 1 medida de arroz - 1 cucharada de aceite de oliva - sal - pimienta - media pastilla de caldo de pescado - 1 medida y media de agua - 2 latas de zamburias en salsa de vieira de buena calidad. PREPARACIN: PREPARACIN: Ponemos una cucharada de aceite en la cubeta y sofreimos los dientes de ajo, los retiramos y echamos el arroz la sal, la pimienta, la media pastilla de caldo y el agua, men arroz, despresurizamos y echamos las latas de zamburias las mezclamos bien y dejamos 1 minuto en men manual, es una receta que no tiene nada pero est deliciosa y est hecha en diez minutos.

ARROZ ENBLANCO A MI MANERA

INGREDIENTES: - 3 dientes de ajo - media cebolla pequea - 1 hoja de laurel, pimiento rojo verde troceado - merluza o rape - arroz - 1 tomate pequeo maduro PREPARACIN: Se pone en la cubeta men manual 10 minutos (aprox) todos los ingredientes menos la merluza y el arroz Cuando este echo le aadimos la merluza y el arroz y seguidamente el agua 3 medidas ya que tiene que quedar caldoso. Ahora tapamos la olla y seleccionamos men arroz cuando este despreurizamos manualmente y listo.

ARROZ EXPRESS (Mama66 Fuente: Nana)

INGREDIENTES: - 1 chorren de aceite de oliva virgen - 3 dientes de ajos - 3 medida de arroz basmati - 3 1/2 medidas de agua - 1 ctda de sal - 1 paquete de salchichas de pavo (lidl) - 1 sobre de especias provenzales (mercadona) PREPARACIN: Ponemos un buen chorren de aceite en la cubeta y programamos "men manual" 10 minutos. Cuando el aceite est caliente sofreimos los dientes de ajos cortados en cuadraditos. Aadimos el arroz y damos unas vueltas para que se impregne con el aceite. Aadimos el sobre de especias y la sal y movemos. Incorporamos ahora las salchichas cortadas en rodajitas y el agua, movemos. Programamos "men manual" 8 minutos y dejamos 2 minutos de reposo. Despresurizamos manual, servimos y espolvoreamos con perejil seco picadito.

ARROZ MELOSO CON MORCILLA DE BURGOS (Maria)

INGREDIENTES: - Morcillas de Burgos - Arroz redondo - Cebolleta, - 1 ajo - Aceite de oliva virgen extra - Piones - Caldo de verduras - Nata liquida para cocinar - Sal, pimienta rosa molida PREPARACIN: Encendemos la fussioncook programando menu manual,170 unos 8-10 minutos. En la cubeta ponemos un poquitn de aceite de oliva ( como medio vaso, del vaso medidor), sofreiremos la cebolleta picadita muy fina ms el ajo picadito, cuando veamos que est casi transparente, aadimos los piones, un par de vueltas mas y ponemos las Morcillas de Burgos, previamente limpias de tripa y desmenuzadas, seguimos cocinandolas un par de segundos. Ahora es el momento de aadir el arroz, removiendo bien todo, salpimentamos. Vertemos el caldo (de arroz he puesto 1 vaso de los de agua, de caldo de verduras casi 2 vasos de los de agua) Anulamos el men anterior, cerramos la olla y programamos menu arroz, 10 minutos. Despresurizamos manualmente, abrimos la olla y observaremos que aun el grano sigue un pelin durete, es cuando le ponemos la nata liquida, pero solo medio brik., volvemos a cerrar y programamos 3 minutos ms. Dejar despresurizar sola.

ARROZ MELOSO CON SETAS Y HABAS (Maria)

INGREDIENTES: - Arroz - unas habas frescas - unas setas - un buen puerro picado - 1 ajo picadito - fume de alcachofas ( este lo hice con las hojas que le quitamos a las alcachofas, en la thermomix, 1 las lavamos, introducimos en el vaso de la th, v- 3-5-7, aadimos 2 vasos de agua, zumo de limon , sal y pimienta.. programamos temperatuar-90, vl 3 tiempo 10 minut.) - sal y pimienta - un poquitin de aceite de oliva virgen extra - queso del viejo unos 50g lo rallamos y reservamos. PREPARACIN: Encendemos la fussioncook, menu manual a 180 unos 6 minutos, mas o menos, ponemos el aceite, cuando este calentito, pocharemos el ajo y el puerro, a continuacin aadimos las setas y las habas, mareamos todo un minutillo mas, ponemos el arroz, el fume y el queso, removemos bien y salpimentamos. Anulamos el men anterior. Cerramos la fussioncook, programamos menu arroz y listo.

POLLO, PAELLA CON POLLO, ALCACHOFAS Y SOFRITO CASERO (Bruja_69)

INGREDIENTES: - 2 muslos y contramuslos deshuesados troceados - 1/2 pimiento rojo en dados - 2 medidas de sofrito casero - 3 alcachofas limpias y troceadas - 8 dientes de ajo con piel y un corte - 3 medidas de arroz - 3 medidas de agua - 1 cucharadita de alio para paella - 1/2 cucharadita de colorante alimentario - un chorro de aceite de oliva - una pastilla de caldo de ave - sal PREPARACIN: Se programa la olla en men arroz, se pone el aceite a calentar, se sofre el pollo previamente sazonado junto al pimiento, cuando se doran se aaden los ajos y las alcachofas, se les d unas vueltas, se agregan el resto de ingredientes menos el agua, se rehoga todo bien y se aade el agua, se cancela el men y se programa la olla en men manual 8 minutos, vlvula cerrada, al acabar se despresuriza manualmente y lista para comer.

PAELLA MARINERA (Charocarre)

(2 INGREDIENTES (2 personas): - 2 gambas y 2 cigalas - 1 trozo de pimiento rojo - 1 tomate rallado - 1 ajo - 1 cucharada de concentrado de pimiento choricero - sobre sazonador paella marinera - 350 gr. sepia + calamar - 14 mejillones, 125 gr. chirlas - 180 gr. arroz - 230 gr. de caldo de pescado o agua - Sal, aceite PREPARACIN: Limpiar las gambas, las cigalas, los mejillones, la sepia y el calamar. Trocear muy pequeito la sepia y el calamar Poner las chirlas y los mejillones en agua con sal. Trocear muy pequeito el ajo y el pimiento rojo. Rallar el tomate Echar abundante aceite a la cubeta de la Fussion Cook. Cuando el aceite est bien caliente, freimos las gambas y las cigalas. Retirar a un plato Sofreir la sepia y el calamar. Salar. Reservar en un plato. Reservar aparte el lquido que suelten, que servir para el caldo. Volver a aadir aceite en la cubeta. Sofreir el pimiento rojo junto con el ajo. Cuando estn muy sofritos aadimos el tomate rallado y continuamos cocinndolo. Cuando ya estn hechos aadimos otra vez la sepia y el calamar, y el concentrado de pimiento choricero. Continuar sofriendo un buen rato, contra ms hecho est el sofrito ms rico saldr el arroz. Cancelar el men utilizado hasta el momento. Aadimos el arroz, el sobre sazonador, los mejillones y las chirlas y el caldo de pescado. Salamos Cerramos, ponemos la vlvula en posicin cerrada y programamos men arroz. Una vez acabe el men, despresurizamos manualmente pero conectamos un men cualquiera para conseguir la capa de socarrat. Colocamos por encima las gambas y las cigalas para que vuelvan a coger calor.

RISOTTO DE COLIFLOR (Yneus)

INGREDIENTES: - 2 vasitos de arroz - 1 pechuga de pollo troceadita muy fina - 1 bote de championes - 1 cebolla picada - 3 ajos picados - 200 g de coliflor a ramilletes pequeos - Caldo 3 medidas (1,5 l ms o menos sin se hace de forma tradicional) - 60 ml de vino blanco - 60 ml de leche - 25 g de mantequilla - 50 g de mozarella - Aceite y sal PREPARACIN: En la cubeta de la FC puse un chorro generoso de aceite y la encend en men manual 25 minutos a 180, cuando el aceite calent fre los championes, cuando se doraron un poco agregu la cebolla y dej que se hiciera, acto seguido puse el pollo y el ajo teniendo cuidado de que no se tostara ms de la cuenta, al ver el pollo bien hecho agregu la coliflor en ramilletes pequeitos, di unas vueltas para que se impregnara bien y le puse 4 cucharadas de agua para que no se pegase al fondo, con la tapa de cristal lo dej cocer unos 15 minutos. Pasado el tiempo cancel el men manual y aprovechando el calor residual agregu el arroz junto al vino blanco, lo dej evaporar el alcohol y le puse el caldo y una pizca de sal, program men arroz, cerr la tapa y esper a que pitara la olla. Despresuric manualmente y en este punto aad la leche y la mantequilla, remov muy bien, agregu la mozarella y volv a remover, lo dej reposar tapado con un pao durante unos 15 minutos antes de servir Nota: El reposo se hace con la cubeta fuera de la FC)

ALBNDIGAS SIN FREIR (Maquineta Fuente: Libro TMX)

INGREDIENTES PARA MACERAR LA CARNE: - 1 bandeja de carne de ternera, de 600 gr - 1 trozo de pan integral, rallado - 2 ajos picados - 2 huevos - 1/2 cebolla picadita - 1/2 vasito medidor de leche - Perejil picado (yo lo tengo seco), pimienta blanca molida - Una pizca de nuez moscada - Sal INGREDIENTES PARA EL REBOZADO: - Un trozo de pan integral, rallado con 2 ajos y perejil INGREDIENTES PARA LA SALSA: - Aceite de oliva, casi cubrir la cubeta - Medio pimiento rojo grande y otro medio pimiento verde grande - Una cebolla bien grande - 1 vasito medidor de tomate triturado - Medio vasito medidor de vino blanco - 1 pastilla de caldo de carne - Pimienta blanca recin molida PREPARACIN: Ponemos en un bol la carne y los ingredientes para macerar. Yo la dejo un da en la nevera. Liamos las albndigas, y las rebozamos en el pan rallado y las pasamos a una bandeja de horno, pincelada de aceite. Las introducimos en el horno, para que se vayan dorando (las vamos girando) Preparamos las verduras, muy picaditas, y las sofremos (men manual, 10 minutos) Aadimos el tomate, y seguimos sofriendo. Agregamos la pastillita y la pimienta molida. Volcamos el vino y dejamos que evapore. Cuando ya estn doraditas las albndigas, las introducimos en la cubeta, y seleccionamos men manual, 3 minutos. Nota: Se le puede aadir medio vasito medidor de agua a la salsa, y al final, triturarla para que quede finita y ms suelta

ALBONDIGAS EN SALSA ESPAOLA (Tetxu)

(2INGREDIENTES (2-3 personas): - 500 gramos de carne - 2 ajos pequeos - perejil, albahaca - sal, pimienta negra - 2 huevos - pan rallado PARA LA SALSA: - 1 cebolla grande - 1 zanahoria grande, 1 puerro (150 gramos) - 1 vaso medidor de vino tinto o blanco - 1 c.c. de bovril (o una pastilla de caldo de carne) - 2 vasos medidores de agua PREPARACIN: Aliar la carne con los todos los ingredientes, salamos y formamos las bolitas. En la cubeta de la fussion agregamos un buen chorro de aceite, programamos men manual 15 minutos 180, fremos y reservamos. Pasamos la cubeta con un par de papeles absorventes, aadimos aceite, no mucho, poco menos que la base y programamos men manual 10 minutos, cuando este caliente aadimos las verduras para la salsa cortadas en juliana, pochamos hasta que tomen un color dorado, agregamos el vino y dejamos que evapore el alcohol, echamos el agua y la c.c. de bovril. Cerramos la olla y dejamos que termine el men. Despresurizamos, trituramos la salsa y aadimos las albondigas, programamos men manual 7 minutos y cuando termine dejamos que pierda el vapor ella sola, asi aprovechamos el calor residual para que se termine de hacer el plato.

ALBONDIGAS CON SOFRITO (Tetxu)

INGREDIENTES: - 500 gramos de carne - 2 ajos pequeos - perejil, albahaca - sal, pimienta negra - 2 huevos - pan rallado - 400 gramos de sofrito casero PREPARACIN: Aliar la carne con los todos los ingredientes, menos el sofrito claro, salamos y formamos las bolitas, en la cubeta de la fussion agregamos un buen chorro de aceite, programamos men manual 15 minutos 180, fremos y reservamos. Desechamos el aceite usado, y en la misma cubeta (no hace falta limpiarla, volvemos a aadir las albndigas vertemos por encima el sofrito, cerramos la olla y programamos men pollo.

ALBNDIGAS CON SOPA DE CEBOLLA (Arenita)

INGREDIENTES: - 750 grms.de carne picada mixta (cerdo-ternera) - El zumo de 1 naranja - 1 huevo - 1 sobre de sopa de cebolla - Pan rallado - Harina - Ajo - Pimienta negra molida - Sal y perejil. PREPARACIN: Poner en un bol el huevo y batir. Incorporar la carne y espolvorear con la sal, el ajo, la pimienta y el perejil. Se mezcla todo muy bien y se aade el pan rallado para que queden ms consistentes las albndigas. Se hacen las "pelotas" y se van poniendo en un plato. Seleccionar men manual 15 minutos cubriendo la base con aceite y freimos las albndigas, previamente enharinadas, en tandas. Se reservan. Verter en la cubeta el zumo de naranja con el aceite que sobra de freir las albndigas y a continuacin el sobre de sopa, se dan unas vueltas y aadir las albndigas. Cubrir con agua. Cancelar men. Men manual 10 min.

ALBNDIGAS CON SOPA DE CEBOLLA (Bruja_69 Fuente: Arenita)

INGREDIENTES PARA LA SALSA: - 1/2 medida de zumo de naranja del da (no tena naranjas) - 1 sobre de sopa de cebolla Knorr - 1 medida de agua - aceite de oliva (cubir fondo cubeta) INGREDIENTES PARA LAS ALBNDIGAS: - 600 gr de carne picada mixta - 1 huevo - pan rallado - ajo en polvo, perejil - pimienta negra molida, sal - perejil. PREPARACIN: Amasar las albndigas y darles forma, programar la olla en men patatas, freir las albndigas, apartarlas, aadir los ingredientes de la salsa y darle unas vueltas, aadir las albndigas reservadas y cerrar la olla con la vlvula cerrada, al acabar dejar despresurizar sola y listas para comer. Nota: Asegurarse de que quedan 10 minutos, igual ha bajado mientras fremos las albndigas, si es as, apagar y reprogramar lo mismo.

ALBONDIGAS AL CHIMICHURRI (Gambona)

INGREDIENTES: - Aceite de oliva virgen extra - 1 lata pequea de cebolla frita - Albndigas (al gusto) - 1 cucharada sopera de especias chimichurri - Agua hasta la marca 40 del vaso medidor - Vino blanco hasta la marca 40 del vaso medidor PREPARACIN: Ponemos en la cubeta el aceite, seleccionamos men manual 10 minutos y volcamos en la lata de cebolla frita. Rehogar un poco y aadirle las albondigas, que previamente habremos frito un poco en la fussion. Incorporar el chimichurri, el agua y el vino blanco. Cancelamos el menu y volvemos a poner men manual 10 minutos.Al finalizar dejar despresurizar y listas para servir

CALLOS A LA CATALANA (Menorcana Fuente: Su mami)

INGREDIENTES: INGREDIENTES: - 1 kilo de Callos blancos (Limpios) - 150 gr. de Panceta de cerdo - 150 gr. de Chorizo - 1 cebolla, 200 gr. de Tomate triturado - 50 gr. de Piones - 1 cucharadita de Pimentn Ahumado - 1 cucharadita de Harina - Aceite de Oliva, 1 vaso de Agua - Sal, 2 Pimientas de Cayena PREPARACIN: PREPARACIN: Poner los callos en la cubeta cubiertos de agua y un poco de sal. Programar men manual, 25 minutos, vlvula cerrada. Dejar despresurizar sola y reservar. Programar men manual, 10 minutos, poner en la cubeta un chorrito de aceite y frer la panceta cortada en trocitos pequeos, aadir la cebolla picada, cuando est transparente agregar el tomate y dejar unos minutos hasta que el tomate est hecho. Aadir el chorizo cortado en rodajas, la cucharadita de pimentn, los piones, las pimientas de cayena y los callos escurridos. Mezclar bien. Desler en un vaso de agua la harina y echarla en los callos, dejar hervir unos minutos hasta que empiece a espesar. Rectificar de sal. No hace falta que acabe el tiempo programado. Apagar la olla cuando la salsa empiece a espesar. Es mejor hacerlos de un da para otro. El kilo de callos una vez hervidos se queda en medio kilo.

CARNE AL TORO (Anydiz)

INGREDIENTES: - 1 kg de carne de ternera - 1 cebolla, 1 pimiento verde - 1 kg de tomates bien maduros - 2 3 dientes de ajos - 1 vaso de vino blanco - aceite de oliva, sal -1 2 cucharadas de especias para carne al toro(segn guste mas picante o menos. PREPARACIN: Pelar los tomates, cortar pequeito y reservar. Seleccionar men manual para freir la cebolla, el pimiento y el ajo, una vez pochado agregar la carne y rehogarla con ese refrito.Cuando la carne este rehogada aadir el vino y dejar que se le vaya el alcohol, aadir la sal, y aadir el tomate, las cucharas de especias y un poco de agua, no mucha.Cerramos la olla, men ternera 30 minutos, vlvula cerrada. Despresurizar y cuando la abramos segn si tiene mucho caldo o no se deja consumir un poco(en mi caso no).

SETAS CHORIZOS CRIOLLOS CON SETAS AL CHIMICHURRI (Bruja_69)

INGREDIENTES: - 6 chorizos criollos en rodajas gordas - un chorrito de aceite de oliva - una bandeja de setas frescas - sal - una cucharadita de hierbas chimichurri. PREPARACIN: Se ponen todos los ingredientes en la cubeta se revuelve todo bien, se cierra la olla con la vlvula cerrada. Se programa en men pasta. Al acabar el programa se deja despresurizar sola y listo para comer.

CINTA DE CERDO RELLENA (Bella)

INGREDIENTES: - 1 kg de cinta de lomo - 1 bote de pate - 100 gr de jamn serrano - 100 gr de queso - de carne picada de cerdo - 1 cebolla grande - 1 hojita de laurel - sal y pimienta - 1 zanahoria grande - Vino blanco para guisar - Aceite de oliva virgen extra. PREPARACIN: Pedir al carnicero que nos abra la cinta de lomo como un libro y si puede darnos un trocito de malla mejor. Estiramos la carne y le ponemos una capa de pate, la carne picada salpimentada por encima y espolvorear con perejil. Empezamos por una punta y a la vez que se va enrollando se le va poniendo los dems ingredientes, hasta quedar todo bien enrolladito. Meter la carne en la malla. Poner el aceite en la cubeta (+/- dos cucharadas soperas) y seleccionamos men manual, 10 minutos. Rehogamos la cebolla, cortada en aros, con los ajos, la zanahoria y la hoja de laurel y dorar segn gusto. Ponemos la carne en la cubeta y seleccionamos men manual, 10 minutos. La vamos dando vueltas para que se dore por todos los lados. Agregamos el vino blanco, la sal y la pimienta. Cerramos y seleccionamos men carne. Cuando est listo, abrimos y pinchamos la carne para ver si est a nuestro gusto. La sacmos de la olla y la salsa la trituramos (tiene que quedar espesita) Cuando est fra la carne, la cortamos y se puede servir caliente con la salsa o tomar en fro con un poco de limn.

CINTA DE LOMO EN PIEZA (Mama66 Fuente: Recetario FC)

INGREDIENTES: - 1 pieza de lomo de 1.200 grs aproximadamente - 1 tomate - 1 pimiento - 1/2 pimiento rojo - 1 puerro - 1 cebolla - pimentn - pomienta negra molida - semillas de comino, sal PREPARACIN: Cortamos la pieza de lomo por la mitad. Salpimentamos generosamente con pimienta recin molida y espolvoreamos con pimentn. Ponemos un corrito de aceite en la cubeta, seleccionamos "men manual" 10 minutos y sellamos la carne por ambos lados, reservamos. Picamos toda la verdura y ponemos un chorren de aceite en la cubeta, sofreimos la verdura, aadimos el comino y cuando est un poco pochada incorporamos las piezas de carne. Cerramos la olla y programamos "men manual" 20 minutos, dejamos despresurizar sola. Sacamos el lomo, lo partimos en lonchas y pasamos toda la verdura por la batidora.

CODORNICES ESCABECHS (Mama66)

INGREDIENTES: - 4 codornices - 3 dientes de ajos - 1 ctda de laurel molido - 1/2 cucharadita de clavos molidos - 8 granos de pimienta negra - una pizca de nuez moscada - 1 ctda de hierbas provenzales - sal - aceite de oliva - 1/2 medida de vinagre de mdena - 1/2 medida de agua - perejil seco picado PREPARACIN: Ponemos aceite en el fondo de la cubeta y programamos "men manual" 10 minutos. Aadimos los ajos cortados en cuadraditos muy pequeo y sofreimos. Aadimos las codornices y doramos por ambos lados. Incorporamos las especias y los lquidos (menos el vinagre), programamos "men manual" 10 minutos, despresurizamos manual. Aadimos ahora el vinagre y volvemos a programar "men manual" 10 minutos, dejamos despresurizar sola. Emplatamos y espolvoreamos con perejil picado.

CONEJO CON CHAMPIONES (Fiesta_30)

INGREDIENTES: - 250 grs de cebolla congelada del Mercadona - Un par de ajos - 200 grs de championes laminados - 1 patata grande - 1 conejo - 1 vasito de coac - 1 pastilla de caldo Maggi - 2 vasos de agua - Un poco de organo y tomillo -Sal , pimienta y un poco de aceite de oliva para sofreir PREPARACIN: He programado la FC 10 minutos para sofreir las cosas . Luego he programado 30 minutos a 140 (as la carne queda muy hecha). He sofrito la cebolla y los ajos hasta que han estado dorados, incorporar el conejo previamente salpimentado y sofreirlo unos minutos, aadir los championes y la patata cortada a trozos, previamente escurridos y lavados con agua, y darles un par de vueltas , echar el vaso de coac y dejar hervir un par de minutos , incorporar la pastilla de caldo, las hierbas y el agua, cerrar la olla y programar y acabar de cocer, estaba buenisimo.

COSTILLAS EN SALSA (Nanfemo)

INGREDIENTES: - Costillas de cerdo - Un bote de Preparado vegetal para cocinar (o nata para cocinar) - Un sobre de sopa de cebolla - Un vaso grande de leche PREPARACIN: Programar a 180 y calentar la cubeta con un poquito de aceite de oliva virgen. Dorar las costillas y reservar. Mezclar el sobre de cebolla con el bote de preparado para cocinar y el vaso de leche hasta que quede todo bien disuelto. Incorporar a la cubeta junto con las costillas y programar 10 minutos. Dejar presurizar sola.

COSTILLAS COSTILLAS CON PATATAS Y SOFRITO CASERO (Bruja_69) TILL

INGREDIENTES: - Unas patatas pequeas peladas y enteras - 2 medidas de sofrito casero - 1 medida de agua - 2 hojas de laurel - una pizca de crcuma - una pizca de jengibre, sal - un chorrito de aceite de oliva - costillas de cerdo troceadas PREPARACIN: Se programa la olla en men guiso o manual 15 minutos, se pone el aceite a calentar, se rehogan las costillas, se aaden el resto de ingredientes y se cierra la olla con la vlvula cerrada, al acabar el programa se deja despresurizar sola y listo para comer.

CRIOLLOS A LA POMAROLA (Charocarre Fuente: Sebeair)

INGREDIENTES (3 personas): - 4 chorizos criollos envasados - Hasta la marca 160 del vaso medidor de tomate frito - 1 cebolla - Medio pimiento rojo - 1 zanahoria - 1 diente de ajo - Hasta la marca 40 del vaso medidor de vino blanco - cucharada de caf colmada de organo - Un chorro de aceite de oliva PREPARACIN: Ponemos el aceite de oliva en la cubeta y cuando est caliente aadimos los chorizos criollos cortados en rodajas hasta que estn dorados. Los reservamos. En el aceite de frer los chorizos pochamos la cebolla, el diente de ajo, y la zanahoria. Cuando est a nuestro gusto aadimos el tomate frito y damos unas vueltas para que se haga un poco. Aadimos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol. Aadimos los chorizos y el organo, cancelamos el programa removemos bien todo y programamos men manual 10 minutos con vlvula cerrada. Despresurizamos manualmente.

DE ESTOFADO DE PAVO CON MANGO (Mama66)

INGREDIENTES: - 500 grs de carne de pavo troceada - 1/2 pimiento rojo, 1 puerro - 1 cebolla roja, 1 zanahoria, 1 mango pequeo - 4 semillas de cardamomo - 1 ctda de sal de verduras - 1 ctda de mostaza en grano - 40 ml de brandy - 1/2 medida del vaso medidor de agua -chorren de aceite de oliva (justo para cubrir a cubeta) PREPARACIN: PREPARACIN: Ponemos el aceite en la cubeta y programamos "men manual" 10 minutos. Cuando el aceite est caliente, sellamos los trozos de pavo por todos lados, reservamos. En el mismo aceite caliente, incorporamos la verdura, el pimiento, la cebolla, el puerro y la zanahoria, dejamos unos minutos hasta que estn pochadas. Incorporamos ahora la carne y damos una vueltas. Agregamos el mango cortado en trozos, las especias, el coac y el agua, removemos bien. Programaos "men manual" 25 minutos, dejamos despresurizar sola.

ESTOFADO DE POLLO CON SOFRITO CASERO (Bruja_69)

INGREDIENTES: - Pollo toceado - 3 patatas hermosas troceadas - 2 zanahorias en rodajas - 250gr de guisantes congelados - 2 medidas de sofrito casero - 2 medidas de agua - sal, 1 cucharadita de pimentn - una pizca de colorante alimentario - 2 hojas de laurel, 2 clavos - 1 tomate seco, 1 chorrito de aceite de oliva PREPARACIN: PREPARACIN: Se programa la olla en men manual 12 minutos, se pone el aceite a calentar, se rehoga el pollo un poco, se agregan las especias, luego el sofrito y se le da unas vueltas, se aaden los ingredientes restantes y se cierra con la vlvula cerrada, al acabar el programa se deja despresurizar sola y listo para comer. Nota: Como el sofrito casero lleva de todo, este plato es muy rpido de preparar y muy completo.

FILETES DE TERNERA EN SALSA CON AVELLANAS Y ACEITUNAS (Arenita)

INGREDIENTES: INGREDIENTES: - 4 filetes de ternera - 40 del vaso medidor de vino blanco - 8 aceitunas - 10 avellanas - 1 cucharada de soja - 1/2 cebolla - 2 ajos - aceite y sal PREPARACIN: Poner el aceite en la cubeta, men manual 12 minutos. Freir los filetes, sacar y reservar. En el mismo aceite, freir los ajos muy picados y la cebolla cortada finamente, cuando veamos que va cogiendo color, verter el vino y la soja, a continuacin echar las avellanas picadas y los filetes de ternera. Cancelar men. Men manual 15 minutos. Despresurizar y abrir la tapa, poner las aceitunas y tapar de nuevo, dejando un poco reposar.

FILETES RUSOS EN SALSA AMARILLA (Magon Fuente: Su abuelita)

INGREDIENTES PARA LOS FILETES RUSOS: - 1/2 kg de carne picada mezclada - 2 ajos - sal, perejil y pimienta - 1 huevo - pan rallado - 1 cucharadita de chimichurri (opcional) - harina - aceite de oliva INGREDIENTES PARA LA SALSA: 1 hoja de laurel 1 cebolleta 2 ajos perejil, azafrn o condimento vino blanco harina PREPARACIN: Machacar en el mortero los ajos con la sal, la pimienta y el perejil. Poner la carne en una fuente, cascar el huevo sobre la misma. Aadir un poco de leche al mortero para despegar de las paredes el majado y aadir a la carne, mezclar todo. Ir aadiendo pan rallado hasta obtener la consistencia deseada para hacer los filetes rusos. Formar los filetes, pasar por harina y freir en la cubeta de la fussion con un culn de aceite, en men manual 10 minutos hasta que terminemos con todos ir sacando a un plato y resevar. En el aceite sobrante pochar los ajos y la cebolleta muy picaditos, cuando doren aadir el pimentn y una cucharadita de harina y el perejil, dar una vueltas e incorporar un vasito de vino blanco y el azafrn o el colorante, poner dentro de la salsa los filetes rusos dejar evaporar el alcohol y poner la tapa de cristal 5 minutos bajando la temperatura a 120, vigilar no se os vaya a quedar sin lquido.

GUISO DE PAVO CON CHAMPIONES (Tetxu)

INGREDIENTES: - 800 gramos de pavo para guisar - medio vaso de brandy - 1 lata de championes enteros - 2 zanahorias medianas - 100 gramos de guisantes congelados - 1 pastilla de caldo de carne - 1 cebolla pequea - medio pimiento rojo - medio pimiento verde - 2 ajos - una pizca de jengibre molido - media cucharadita de hierbas probenzales - 4 patatas medianas - sal - harina PREPARACIN: Salar la carne, si los trozos son muy grandes cortarlos un poquito, enharinar y reservar. Programar la olla men manual 15 minutos 180, vertemos dentro de la cubeta medio vaso medidor de aceite de oliva, cuando est caliente agregamos el pavo enharinado y sellamos por todos lados dando a la carne una vuelta de vez en cuando, reservamos. En la misma olla e incluso con el mismo men agregamos los pimientos, la cebolla y los ajos todo picado, rehogamos hasta que la cebolla est transparente, como punto de referencia, volcamos sobre el sofrito el pavo, el jengibre, las hierbas provenzales y la pastilla de caldo y a continuacin el brandy, dejamos que evapore el alcohol y vertemos 1/4 de medida de agua, cerramos la olla y programamos men guisos. Una vez terminado, despresurizmos manualmente, abrimos la olla y agregamos las patatas en trozos, los guisantes, las zanahorias en rodajas y los championes escurridos, volvemos a cerrar la olla y programamos men manual 7 minutos, terminado ese tiempo dejamos que la olla pierda el vapor sola, as con el calor residual se terminaran de hacer las patatas.

HAMBURGUESAS CON VERDURAS (Bruja_69)

INGREDIENTES: - 1 puerro en rodajas - 2 hamburguesas - 1 bandeja de championes laminados - un chorrito de aceite de oliva - 2 zanahorias en rodajas - sal PREPARACIN: Se programa la olla en men patatas, se pone el aceite a calentar, se rehogan el puerro y las zanahorias, se salan las hamburguesas y se agregan haciendoles hueco para que queden pegadas a la cubeta, se agregan los championes y se le pone un poquito mas de sal, se cancela el men y se programa en men pasta, vlvula cerrada, al acabar se deja despresurizar sola y listo para comer.

HIGADITOS DE POLLO EN SALSA (Bruja_69)

INGREDIENTES: - 1/2 kg de higaditos de pollo troceados - un pimiento rojo en dados - 2 tomates en dados - una cebolla en tiras - 2 dientes de ajo en daditos - un chorro de aceite de oliva - una medida de agua - 1/2 medida de vino tinto - sal, pimienta y pimentn dulce PREPARACIN: PREPARACIN: Se programa la olla 10 minutos, se pone el aceite en la cubeta, se salpimentan los higaditos y se les da unas vueltas, seguidamente se agregan las verduras, se rehogan un poco, se aaden el pimentn, el vino y el agua, se cierra la olla con la vlvula cerrada y listo.

POLLO JAMONCITOS DE POLLO A LAS HIERBAS PROVENZALES (Eguski)

INGREDIENTES: 8 jamoncitos de pollo 1 bolsa de hierbas provenzales Maggi medida de txakoli Aceite de oliva virgen extra PREPARACIN: Echamos el aceite en la cubeta de la FC, seleccionamos men manual, 180 10 minutos. Cuando est caliente echamos los jamoncitos y doramos por ambos lados, aadimos el txakoli, damos un hervor, para que se evapore el alcohol, aadimos la hierbas y mezclamos bien, cerramos la olla con la vlvula en posicin de cerrado y cancelamos el men. Seleccionamos men manual 15 minutos, dejamos despresurizar.

JAMONCITOS DE POLLO AL CHIMICHURRI (Charocarre Fuente: Bruja_69)

persona): INGREDIENTES (1 persona): - 1 patata cortadas en dados - 2 jamoncitos de pollo - una cucharada de hierbas chimichurri - aceite de oliva virgen (hasta cubrir fondo cubeta) - sal - Un chorro de vino blanco PREPARACIN: En la cubeta de la FussionCook ponemos aceite de oliva y seleccionamos men pollo. Cuando el aceite est caliente doramos los contramuslos. Cortamos las patatas en dados y las echamos a la olla. Damos unas vueltas para queden bien impregnadas. Cancelamos el programa actual y aadimos las hierbas chimichurri. Vertemos el vino. Cerramos la olla con la vlvula en posicin cerrada y seleccionamos men manual 10 minutos. Despresurizamos manualmente una vez haya acabado el men Reducimos la salsa al gusto en men manual 10 minutos, sin poner la tapa.

JAMONCITOS DE POLLO CON PIA AL TXAKOLI (Eguski)

INGREDIENTES (4 personas): - 8 jamoncitos de pollo - 2 zanahorias - 1 pimiento verde, 4 dientes de ajo - Sal y pimienta - 1 medida de txakoli - 4 rodajas de pia (conserva en jugo natural) - Harina - Aceite de oliva y mantequilla PREPARACIN: Salpimentamos los jamoncitos y enharinamos. Echamos un chorro de aceite en la cubeta, seleccionamos men manual 10 minutos, cuando este caliente aadimos los jamoncitos, los doramos pos ambos lados. Aadimos la zanahoria picada en rodajas, el pimiento verde cortado en tiras, el ajo picado, 1 cucharada sopera rasa de harina y el txakoli, mezclamos dejamos evaporar el alcohol y cerramos la olla. Cancelamos el men y seleccionamos men manual 14 minutos, pulsamos on/off, cuando termine el tiempo, dejamos despresurizar. Sacamos los muslos y reservamos, sacamos tambin parte de los trozos de zanahoria y pimiento para usarlos como guarnicin. Dejamos que reduzca la salsa y rectificamos de sal, trituramos y ponemos en una salsera. Echamos un poco de mantequilla en la cubeta, seleccionamos men manual 10 minutos, cuando el aceite est caliente, aadimos la pia bien escurrida y la doramos por ambos lados. Emplatamos colocando una rodaja de pia y sobre ella, los muslos de pollo con un poco de salsa, acompaado por unos trocitos de zanahoria y pimiento verde.

LENGUA DE TERNERA ESTOFADA (Dololava+)

INGREDIENTES: - 1 lengua de ternera - sal - 1 cebolla pequea - 2 dientes de ajo - 1 medida de vino blanco - media medida de agua - 40 cc de aceite - colorante, especias y sazonador de carne PREPARACION: Ponemos la lengua con agua y sal en la fussi, programamos men manual 10 minutos y dejamos despresurizar. Le quitamos la piel y la cortamos en trozos. Pochamos la cebolla y el ajo en el aceite, menu manual 5 minutos, ponemos la carne y el resto de ingredientes, dejamos evaporar el alcohol y cerramos la olla. Programamos men pollo y despresurizamos, servimos con la salsa.

LOMO A LA NARANJA (Mirindela)

INGREDIENTES: - un lomo grandecito - manteca blanca - sal y pimienta - el zumo de dos naranjas - azucar (un poco menos de la medida del zumo) PREPARACIN: Doramos en la fusi la carne con la manteca, la sal y la pimienta, yo le puse a 180 grados, 10 minutos. Hacemos el zumo de naranja, disolvemos el azucar en el zumo y se lo volcamos a la carne, men ternera cerdo, cuando termine, sacar la carne y dejar reducir la salsa hasta que se quede en una especie de mermelada de naranja.

LOMO ASADO CON LECHE (Magon)

INGREDIENTES: - 3/4 Kg de lomo de cerdo en un trozo - 1 cebolla - 100gr de almendras tostadas - 2 cucharadas de manteca de cerdo - 1 copita de Oporto - 300 ml de leche - sal y pimienta. PREPARACIN: Cortamos el trozo de lomo en lonchas, teniendo cuidado de no llegar al final, de forma que parezca un libro. Entre loncha y loncha, sazonar con sal y pimienta y poner una capa de almendras bien picadas. Cuando hayamos acabado con el proceso en todas las lonchas, atar con hilo de bramante y salpimentar la pieza resultante. Derretir la manteca en la cubeta de la FC a 180 y dorar el lomo en la manteca caliente por todos los lados. Aadir la cebolla picada fina, cuando empiece a dorarse aadir el Oporto, dejar evaporar el alcohol y verter la leche sobre el lomo, tapar y poner men cerdo, vlvula cerrada, cuando acabe el programa dejar que pierda presin abrir la olla y sacar la pieza de carne sobre una tabla para que temple y poder cortarla, reducir la salsa si es necesario con la tapa abierta y pasar por la batidora. Cuando el lomo haya templado, quitar el hilo de bramante y cortar la pieza al bis.

LOMO DE CERDO WELLINGTON (Eiderraul)

INGREDIENTES: INGREDIENTES: - 1 pieza de lomo de cerdo de un kg o mas - 1 lmina de hojaldre - 200 gr de championes - 200 gr de nata para cocinar - 1 huevo - 2 cebollas - 100 gr de pat de oca - sal y pimienta - aceite de oliva - harina PREPARACION: Ponemos una medida de aceite y calentamos 30 minutos a 160. Mientras se calienta el aceite salpimentamos el trozo de lomo y marcamos el lomo por todos los lados, mientras tanto vamos limpiando y cortando lo champinones en laminas, cortamos la cebolla en juliana y reservamos. Sacamos el lomo una vez marcado y echamos la cebolla y pochamos. Incorporamos los champis y sofreimos, aadimos el pate, le damos unas vueltas, echamos la nata y dejamos que evapore un poco, trituramos y reservamos. Abrimos el hojaldre lo estiramos un poco y ponemos un capa de salsa, el lomo encima y lo cubrimos con ms salsa. Cerramos con el hojaldre, lo pintamos con huevo batido y la horno, precalentado a 180 durante 40 -50 minutos.

LOMO EN SALSA DE VERDURAS (Gambona Fuente: libro Hoy cocinas tu)

INGREDIENTES: - Un trozo de cinta de lomo de 1kilo y medio. - Pimiento rojo y verde. - 1 cebolla. - 1 zanahoria. - Medio vasito medidor de la olla de coac. - Aceite hasta la marca 40 del vasito medidor. - Pimienta de colores molida. - 1 pastilla de caldo. - Sal. - Agua hasta la mitad del vasito medidor. PREPARACIN: Ponemos el aceite en la cubeta, menu manual 15 minutos, 180 grados. Cuando este caliente el aceite ponemos la pieza de lomo y la sellamos por todos lados. Sacar y reservar. En el mismo aceite pochamos toda la verdura que previamente habremos troceado, y cuando este pochada le aadiremos la pimienta, removeremos y volveremos a meter la carne reservada y aadimos el coac, la pastilla de caldo, la sal y el agua.Cancelar el menu si aun no ha finalizado, cerrar la olla y programar menu cerdo/ternera, temperatura la del menu y valvula cerrada.Cuando termine dejar despresurizar sola, abrir, sacar la carne y batir la verdura.Servir en caliente o frio.

LOMO MECHADO (Gambona)

INGREDIENTES: - Un trozo de cinta de lomo de unos 800 o 900 grms. - Una pastilla de caldo. - Sal - Un fondo de aceite para la cubeta. - Almendras crudas enteras. - Un par de hojas de laurel. - Un diente de ajo laminado. - Pimienta molida. -Un pelin de nuez noscada molida. -Vino blanco de cocinar - un chorrn de agua. PREPARACIN: Poner el aceite en la cubeta y programar manual 5 minutos.Cuando est caliente poner el laurel, los ajos y las almendras y dorar un poco. Seguidamente poner la carne y marcar por ambos lados. Aadir las especias y la pastilla de caldo junto a la sal, poner el vino como hasta la mitad de la pieza y echar un chorrito de agua, menos de medio vaso medidor. Cancelar el menu y programar menu ternera/cerdo, temperatura la del menu, vlvula cerrada y tiempo 30 minutos. Pasados estos, despresurizar manualmente y sacar la pieza de carne.Si la salsa la quereis espesar, poner en manual 5 minutos sin tapadera y listo.

LOMO RELLENO (Karmela Fuente: Dololava+)

INGREDIENTES: - 1 Cinta de lomo abierta - Ciruelas secas sin hueso - Jamn ibrico, Bacn - 50 gr. de aceite de oliva - Media medida (80 gr.) de vino Pedro Ximenez - Media medida (80 gr.) de Vodka - 1 cucharadita de especias Ras el Hanout - 3 tomatitos Sherry - 100 gr. de agua - Sal Y Media pastilla de caldo de carne PREPARACIN: Abrir la cinta de lomo, tiene que quedar como un filete grande, salpimentar. Colocar tiras de jamn, ciruelas abiertas, bacn, y queso. Con la ayuda de un papel film, enrollar y meter en una red de cocina. Cubrir el fondo de la olla y programar manual, 8 minutos, para calentar el aceite, despus dorar la cinta en el aceite caliente y reservar. En ese mismo aceite aadimos la cebolla a trozos, la zanahoria a rodajas, los tomates cherry, los tomates secos, rehogamos un poco y ponemos la pizca de especie y los vinos, flambear y una vez que se apague el fuego, cancelar el men que tenamos y volver a programar men carne, que son unos 25 minutos. Cuando se apague el programa, no despresurizar, dejar que repose un rato y despus sacar la carne a una fuente y el resto pasar por la trituradora y batir. Baar con la salsa la carne y servir.

MAGRO CON TOMATE (Bruja_69)

INGREDIENTES: - 750 gr de magro troceado - 3 dientes de ajo en daditos - 2 pimientos verdes troceados - un chorro de aceite de oliva (cubrir fondo cubeta) - una medida y media de tomate frito - sal PREPARACIN: PREPARACIN: Se programa la olla en men patatas, se pone el aceite a calentar, se sazona la carne y se aade a la cubeta junto con los ajos y los pimientos, se rehoga un poco, se tapa la olla con la vlvula cerrada, al acabar se deja despresurizar sola, se retira el exceso de jugo que ha soltado y se agrega el tomate, con la tapa abierta se deja cocer 2 o 3 minutos.

MANOS DE MINISTRO EN SALSA (Tetxu Fuente: Eguski)

INGREDIENTES: - 4 manos de cerdo - 1 cebolla grande, 1 puerro, 4 dientes de ajo 1 trozo pimiento verde, 1 trozo pimiento rojo 1 tomate grande 4 guindillas secas 40 ml. de aceite de oliva virgen Sal y pimienta 100 gr. de piparra (pulpa de pimiento choricero) 1 medida de agua PREPARACIN: Ponemos las manos de cerdo con todos los ingredientes menos la piparra, en la FC seleccionamos men manual 50 minutos y dejamos despresurizar. Sacamos las manos y quitamos los huesos, los mas grandes (si estn bien cocidas, se quitan muy bien) Pasamos por el pasapurs la salsa y aadimos la piparra, mezclamos bien y aadimos las manos, seleccionamos men manual 1 minuto y dejamos despresurizar.

MUSLOS DE POLLO EN SALSA (Boqueroncita Fuente: Arenita)

INGREDIENTES: - Muslos de pollo - Sal y pimienta - 2 cucharadas de AOVE - Zumo de naranja - 1 sobre de sopa de cebolla PREPARACIN: Salpimentar los muslitos. Poner el aceite en la cubeta y seleccionar men manual, 10 minutos. Incorporar los muslitos y poner la tapa de cristal. Ir dndoles la vuelta de vez en cuando para que se hagan por todos lados. Aadir el zumo de naranjua y el sobre de sopa. Poner la tapa negra y seleccionar men pollo, con la vlvula cerrada. Cuando pite, despresurizar y si nos gusta la salsa ms espesa, poner un par de minutos en manual y sin tapa.

MUSLOS DE POLLO EN SALSA (Angelesab67)

INGREDIENTES: - Muslos de pollo - 40 cc del vaso medidor de AOVE - Cebolla, pimiento y ajo - Un sobre de directo al horno - 1 chorro de cerveza PREPARACIN: Poner el aceite en la cubeta y seleccionar men manual, 10 minutos. Incorporar los muslitos y dorar, cuando estn a nuestro gusto, sacar y reservar. En ese mismo aceite sofrer la cebolla, el pimiento y el ajo. Cuando empiece a dorarse aadir el sobre de directo al horno, dar unas vueltas e incorporar los muslos y la cerveza. Dejar un rato, para que ligue y cancelar el men. Seleccionar men pollo y cerrar la olla. Al acabar despresurizar. Nota: Si la salsa nos gusta ms liquida, podemos aadir un poquito de agua junto con la cerveza.

MUSLOS DE POLLO EN SALSA BARBACOA DE NARANJA (Drapet) NARANJA

INGREDIENTES: - 3 cucharadas de agua - 3 cucharadas de miel - 3 cucharadas ketchup - 3 salsa soja - 3 chucharadas de tomate frito - media medida de fanta de naranja - sal y un pelin de pimienta molida - 4 muslos de pollo PREPARACIN: Mezclar todos los ingredientes menos los muslos de pollo en un bol y reservar. En la cubeta he dorado en menu manual los 4 muslitos y luego he echado la mezcla anterior y he seleccionado men pollo. Cuando ha acabado, lo he sacado de la fc y en el horno turboconveccion lo he dorado y la salsa ha espesado ligeramente.

(Tetera) PECHUGA DE POLLO CON EMPANADO ORIENTAL (Tetera) INGREDIENTES: - Pechuga de pollo - salsa de soja - salvado de avena - ssamo - pimienta PREPARACIN: Dejar en un bol la pechuga salpimentada macerando con la salsa de soja. Poner en un plato el salvado de avena con ssamo y mezclar, pasar la pechuga por los dos lados. Poner en la cubeta la base de silicona o el protector que tengais, y programar men horno con tapa de cristal (o vlvula abierta) y meter la pechuga La he tenido unos 20-25 minutos y ms o menos a la mitad le he dado la vuelta. Tena que haberlas dejado ms tiempo, para que hubiesen quedado ms crujientes.

PECHUGAS A LA SIDRA (Arian)

INGREDIENTES: - 2 o 3 Pechugas de pollo en trozos o filetes - 1 sobre de sopa de cebolla - 1 botella pequea de sidra o de cava - 1 brick de 200 ml de nata para cocinar - Un poco de aceite PREPARACIN: Poner en men manual durante unos minutos la fussi para dorar las pechugas. Reservar. En ese aceite sobrante aadir el sobre de cebolla y la nata. Dar unas vueltas para ligar la salsa y despus aadir la sidra o el cava. Dar un hervor para que se evapore parte del alcohol y aadir las pechugas. Men manual 3 o 5 minutos (segn si son pechugas en filetes o enteras y si es pavo que necesita algo ms de tiempo)

PECHUGAS DE POLLO A LA MOSTAZA (Eguski) PECHUGAS

INGREDIENTES: - 4 pechugas de pollo - medida de nata liquida - medida de txakoli o vino blanco - 1 cucharada de mostaza Dijon colmada - Aceite de oliva virgen - Sal y pimienta PREPARACIN: Salpimentamos las pechugas. Echamos un chorro de aceite en la cubeta, seleccionamos men manual, 180, 10 minutos, cuando el aceite este caliente, aadimos las pechugas y las doramos por ambos lados. Aadimos la nata, el txakoli y la mostaza, damos un hervor, cerramos la olla y cancelamos el men. Seleccionamos men manual 12 minutos (posicin vlvula, cerrada) dejamos despresurizar. Si queremos mas espesa la salsa, dejamos reducir un par de minutos sin tapa.

PECHUGAS DE POLLO A LA NAPOLITANA (Charocarre Fuente: Sebeair)

(3- personas): INGREDIENTES (3-4 personas): - pechugas de pollo (yo puse 600 gr) - Salsa de tomate - Queso rayado especial para gratinar - Organo y ajo en polvo - Queso en lonchas - pechuga de pavo en lonchas - 1 cucharada sopera de aceite de oliva y sal PREPARACIN: Ponemos el aceite en la cubeta, pulsando cualquier men a 180 grados para freir los filetes de pollo. Reservamos. En una fuente resistente al horno ponemos una capa de salsa de tomate, encima espolvoreamos con ajo en polvo y organo. Colocamos encima los filetes de pollo y les ponemos por encima otra capa de de salsa de tomate y la espolvoreamos con ajo en polvo y organo. Encima ponemos lonchas de pechuga de pavo y encima de stas lonchas de queso. Ponemos por encima queso rayado especial para gratinar y lo gratinamos en el horno a 180 hasta que est dorado.

CHIMICHURRI PECHUGAS DE POLLO AL CHIMICHURRI CON CHAMPIONES (Gambona)

INGREDIENTES: - Pechugas de pollo fileteadas gorditas - 1 chorrito de AOVE - 1 cebollita y un ajo finamente picados - Sal y pimienta - 2 cucharaditas de las de caf de Chimichurri - 2 pimientos rojos a tiras - 1 lata de championes laminados - vasito medidor de vino blanco - pastilla de de caldo, chorrito de agua PREPARACIN: Ponemos en la cubeta el aceite de oliva, cuando est caliente aadimos la cebolla y el ajo.Cuando se pochen bien se le aaden las pechugas de pollo salpimentadas,el chimichurri, los pimientos, la lata de championes, el vino blanco, la pastilla de caldo y el agua. Seleccionar men pollo, cuando pite despresurizar y listo. Nota: Si la pechuga es muy finita seleccionar men manual, 12 minutos.

PECHUGAS DE POLLO Y SETAS A LAS 35 ESPECIAS (Eguski)

(2INGREDIENTES (2-3 personas): - pechugas de pollo enteras (unos 500 gr.) - 250 gr. de setas variadas en conserva - cebolla - 100 ml. de vino blanco - 120 ml. de nata 18% MG - 1 cucharadita de 35 especias - Sal y pimienta, AOVE PREPARACIN: Salpimentamos las pechugas. Echamos un chorro de aceite en la cubeta, seleccionamos men manual, 180, 10 minutos, cuando el aceite este caliente, aadimos las pechugas y las doramos por ambos lados, sacamos y reservamos. En el aceite que queda (si es necesario, ponemos un poco ms) echamos la cebolla picada, rehogamos un par de minutos, aadimos el vino blanco, la nata y las especias, damos un hervor para que se evapore el alcohol, aadimos las pechugas y las setas, cerramos la olla y cancelamos el men. Seleccionamos men manual 10 minutos (posicin vlvula cerrada), dejamos despresurizar. Nota: Si no queremos encontrar los trozos de cebolla, sacamos las pechugas y las setas y trituramos. Si queremos la salsa mas espesa, dejamos reducir un par de minutos sin tapa.

PECHUGAS RELLENAS DE JAMN COCIDO Y ROQUEFORT (Bruja_69)

INGREDIENTES: - 2 medidas de agua para la cubeta - 5 filetes de pechuga de pollo - unas rodajas de jamn cocido - unos trozos de queso roquefort - sal PREPARACIN: Se salan las pechugas y se ponen las rodajas de jamn y los trozos de queso encima, se enrollan y se cierran con palillos, se envuelven en papel albal y se colocan en el cestillo (yo las he envuelto todas juntas). Se ponen el agua y el cestillo en la cubeta y se programa en men manual 7 minutos con la vlvula cerrada, al acabar se deja despresurizar sola y listo para comer.

PINCHITOS MORUNOS GUISADOS (Olguichi)

INGREDIENTES (2 personas): -1 cebolla picada - Un puado de perejil picado - 1/2 cucharada de especias para pinchitos morunos - Una pastilla de avecrem vegetal - Un chorro de aceite de oliva - 600 grs de ternera a trozos PREPARACIN: Echamos todos los ingredientes en la cubeta y dejamos que maceren unas 7. Removemos bien y programamos men "Carne", 15 minutos, 170, vlvula cerrada. Dejar despresurizar manualmente.

POLLO A LA CATALANA (Maquineta Fuente: Charocarre)

INGREDIENTES: - 6 muslos de pollo - Un trozo de manteca de cerdo ibrico - Un chorro de aceite de oliva - 1 cebolla (cortada en juliana) - 5 ajos (cortados finamente) - 4 tomates maduros (triturados) - 1 hoja de laurel - Un puado de pasas (sin hueso) - Un puado de piones - Medio vaso de ron (no tena brandy, pero es preferible el brandy) - Un chorro de Pedro Ximnez (no tena moscatel) - Media ramita de canela -Sal y pimienta PREPARACIN: Men manual: calentar la manteca y dorar los muslos salpimentados. Reservar Retirar la manteca y limpiar la cubeta con papel de cocina. Echar un buen chorro de aceite de oliva. Sofrer los ajos y la cebolla. Cuando empiece a transparentar, aadir el tomate triturado. Salar. Cuando pasen unos minutos, aadir el ron y el vino. Esperar un ratito que evapore el alcohol. Echar los muslos, la hoja de laurel, la ramita de canela y las pasas. Cancelar el men manual. Poner la tapadera y seleccionar el men patatas (10 min.) Al finalizar, despresurizar. Aadir los piones y men pescado (3 min.)

POLLO A LA TUNECINA (Bruja_69 Fuente: Mama66)

INGREDIENTES: - 1 cebolla hermosota en tiras - unas alitas de pollo partidas por la mitad - 2 cucharadas de azcar moreno - 1 cucharadita de crcuma - 1cucharadita de pimentn dulce - 1 cucharadita de jengibre en polvo - 1 pizca de 3 pimientas recien molidas - 1 puado de almendras - 12 dtiles deshuesados - 1 puado de pasas sultanas - 1 pastilla de caldo de pollo - 1/2 medida de agua - 1/4 de medida de Brandy - aceite de oliva virgen hasta cubrir el fondo de la cubeta - sal PREPARACIN: Se programa la olla en men patatas 180, se pone el aceite a calentar, se sellan las alitas, se agrega la cebolla, cuando empieza a tranparentar se aaden las almendras, los dtiles, las pasas y el azcar, cuando est empezando a caramelizar se aaden las especias, se le da unas vueltas y se agrega el Brandy, cuando evapora un poco el alcohol se aaden los ingredientes restantes, se cancela el men y se programa 15 minutos a 160, vlvula cerrada, al acabar se deja despresurizar sola, se abre y se programa en men patatas con la tapa abierta para reducir la salsa, a los 5 minutos ya estar listo.

POLLO AL AJILLO (Maquineta Fuente: Mama66)

INGREDIENTES: - Medio pollo campero en trocitos - 1 cabeza de ajos cortados en lminas - 2-3 hojas de laurel - medio vaso de vino blanco - Sal y pimienta -Mucho organo - Aceite de oliva para sofreir: cubrir la cubeta, sin pasarse

PREPARACIN: Ponemos los ajitos a sofreir (men manual 15 minutos), aadimos el pollo salpimentado y lo sofremos. Cancelamos el men. Echamos abundante organo, removemos y aadimos el vino. Seleccionamos men pollo, cerramos la olla con vlvula cerrada... y a disfrutar!

POLLO AL AJILLO (Gambona)

INGREDIENTES: - 1 pollo troceado - cabeza de ajos troceaditos - 1 par de vueltas de pimienta - 1 parde vueltas de Toque Ibrico - 1 pastilla de caldo de pollo - sal - un par de hojas de laurel - vaso medidor de vino - de agua - Un buen chorro de AOVE PREPARACIN: Poner en la fussion todos los ingredientes.Programar la olla en funcin pollo y listo.

POLLO AL CHIMICHURRI (Fiesta_30)

INGREDIENTES: - 5 tozos de pollo - 2 patatas gordas - Un poco de aceite para cubrir el fondo de la olla - 1 vasito de vino blanco - Una cucharada sopera de polvos de chimichurri PREPARACIN: Cubrir el fondo de la olla con el aceite, sofreir los trozos de pollo y las patatas cortadas a trozos gordos . Cuando ya esta todo sofrito poner un vaso de vino blanco y dejar hervir unos minutos. Yo puse la olla a presion 20 minutos a 140 y esta el pollo que se deshace.

POLLO CHIMICHURRI AL POLLO (Muxu Fuente: Gambona)

INGREDIENTES: - 2 Pechugas de pollo pequeitas troceadas - 1 lata de Champis del mercadona - 2 Patatas - Cebolla, pimiento verde - 3 cucharaditas de chimichurri (2 si no gusta la comida picante) - Un poquito de colorante - 1/2 Medidor de vino blanco - 2 Medidores de caldo de pollo - Aceite, sal PREPARACIN: Hacer el sofrito con la cebolla y el pimiento, cuando est medio hecho aadr los trocitos de pollo para dorarlos un poco. Al cabo del rato poner las especias y seguir removiendo para que se haga bien el pollo. Despus hay que verter el vino y esperar a que se reduzca. Cuando el vino ya ha desaparecido, poner las patatas troceadas, los champis y otra vez a remover para que se impregnen bien del sabor. Aadir los dos medidores de caldo (o un poco menos si no os gusta caldoso), un poco de colorante, cerrar la Fussion y programar men pollo (20 minutos). Nota: Puse las patatas 20 minutos porque son MUY duras. ota:

POLLO AL LIMON (Karmela

Fuente: Pausan)

INGREDIENTES: - 1 bandeja de filetes de pechuga de pollo Marinado: - 2 cucharadas de salsa de soja y 1/2 cucharadita de sal. Rebozado: - 2 huevos grandes, 30 gramos maicena - 1/2 cucharadita levadura (tipo royal) - 1 pizca pimienta molida, aceite (para frer) Salsa: - 80gr. De azcar, 225cc.de caldo de pollo, 1 cucharada maicena - el zumo de un limn y medio, 1 cucharadita sal - 3 rodajas de limn finas, 3 cucharadas aceite. PREPARACIN: Ponemos el pollo a trozos en un bol y lo mezclamos con el marinado, lo metemos en la nevera 30 minutos. Batimos los huevos con la maicena, la pimienta, y la levadura, cubrimos el pollo con esto. Cubrir el fondo de la olla con aceite y men manual 7 minutos, cuando se caliente el aceite se van dorando los filetes. Los vamos pasando a una bandeja con papel absorbente, para quitar el exceso de grasa. Mezclamos todos los ingredientes de la salsa, mientras en la cubeta aadimos un poco ms de aceite y programamos men manual 4 minutos. Cuando veamos que el aceite est caliente aadimos la salsa, sin dejar de remover y cuando aparezcan burbujitas agregamos el pollo, y dejamos que se mezcle todo bien.

POLLO EN SALSA PERRINS (Sebeair

Fuente: Fuente: Mjcoria) INGREDIENTES: - 4 muslos de pollo - 1 vaso medidor de tomate frito - 1 cucharada sopera de miel - 3 cucharadas sopera de salsa perrins - Varias vueltas de molinillo de especias toque ibrico - Aceite de oliva y sal

PREPARACIN: Ponemos aceite de oliva en la cubeta (puse un chorro no lleg ni a cubrir el fondo de la cubeta) y programamos la fussioncook al gusto de cada uno a 160 o 180 (yo para dorar las carnes la pongo a 180 siempre), cuando est el pollo dorado lo sacamos de la cubeta y lo reservamos. Ponemos en la cubeta el resto de ingredientes y removemos bien para integrarlos, aadimos el pollo a la cubeta, removemos para que se empape de la salsa y programamos men manual 20 minutos con vlvula cerrada. Despresurizamos manualmente. La salsa podemos dejarla tal cual o reducirla un poco con la tapa abierta en cualquier men.

(Nanfemo) POLLO ENCEBOLLADO (Nanfemo) INGREDIENTES: - 1 pollo cortado a octavos salpimentado - 2 kilos de cebolla de figueras - 4 cuchardas soperas de jugo de carne o Bovril - 1 cuchara de postre de tomillo - 1 cuchara de postre de crcuma - Aceite de oliva virgen extra PREPARACIN: Programar un men largo a 180, cuando la cubeta est bien caliente, dorar el pollo empezando por el lado de la piel y sin aadir nada de aceite. Una vez est todo dorado retirar la grasa que ha soltado el pollo y poner una base de aceite de oliva. Sin cambiar la temperatura aadir la cebolla cortada en lminas, las especies y el jugo de carne o bovril. Dejar 5 minutos destapado y removiendo de vez en cuando. Incorporar el pollo y programar men pollo. Despresurizar y comprobar si hay demasiado lquido, si es as programar a 180 y dejar que se evaporen los jugos.

POLLO ESPECIADO (Mama66

Fuente: Auro)

INGREDIENTES: - 1,5 kgs de pechuga de pollo - 2 cebollas gordas - 2 dientes de ajos - 1 lata de tomate triturado - 1 sobre de sopa de cebolla - 2 yogures naturales sin azcar - 1 lata de championes - 1/2 medida de salsa de soja - 1/2 medida de agua - chorren de aceite para cubrir en fondo de la cubeta - 1/2 cta de clavo molido, 1/2 cta ssamo, 1/2 cta cardamomo - 1/2 cta comino, 1/2 cta mostaza en granos, 1 cta perejil seco - 1 cta organo seco, 1/2 cta ajo seco molido, 1/2 cta aj picante PREPARACIN: Ponemos aceite hasta cubrir el fondo de la cubeta y programamos "men manual" 10 minutos. Cuando el aceite est caliente, aadimos las cebollas cortadas en juliana y los ajos loncheados, rehogamos hasta que la cebolla est transparente. Aadimos las pechugas de pollo cortadas en dados grandes, rehogamos, hasta sellar la carne. Aadimos el resto de los ingredientes y las especias y damos unas vueltas para integrar bien todos los ingredientes. Programamos "men" manual 15 minutos y dejamos despresurizar sola.

POLLO ESTOFADO AL CHIMICHURRI (Dololava+)

INGREDIENTES: - 1 pollo hermoso, (sin pechuga pesaba 3 kilos) - media medida de aceite - 1 cebolla hermosa picada - 3 dientes de ajo - 1 tomate - 1 puado de cebolla frita - 1 pastilla de caldo de pollo - 1 cucharada de chimichurri - 3 clavos - 3 vueltas de molinillo de pimienta - sal, unas hebras de azafrn, colorante - 200 cc de vino fino (tipo a gitanilla o to pepe), 1 medida de agua - 6 patatas PREPARACIN: PREPARACIN: Ponemos el aceite en men manual 10 minutos y pasamos el pollo que habremos salado y reservamos. Pochamos la cebolla y el ajo, ponemos el tomate y echamos el pollo junto con el resto de los ingredientes, el agua la he puesto al final, despus de que se hubiera evaporado el alcohol del vino. Ponemos men pollo, despresurizamos y lo sacamos, ponemos las patatas, men patatas y despresurizamos. Lo he dorado diez minutos al grill.

POLLO GUISADO CON CHAMPIONES (Vultur)

INGREDIENTES: - 1 pollo (a ser posible de corral) - championes - jamon a tacos - azafran - chorrito de cognac - un chorrito de agua. PREPARACIN: Rehogamos los trozos de pollo y reservamos. Salteamos los champis y el jamn. Incorporamos el cognac y flambeamos. Aadimos el azafran y volvemos a meter el pollo. Programamos men manual 25 minutos y listo.

POLLO TANDOORI (Charocarre)

INGREDIENTES: INGREDIENTES: - 4 pechugas de pollo limpias de grasa, o 1kg de muslos de pollo sin piel - 2 cucharadas de semillas de cilantro (yo no le puse) - 1 cucharada de semillas de comino - 3 dientes de ajo troceados - un trozo de jengibre de 3 cms troceado (yo una cucharadita de jengibre en polvo) - 250ml de yogur cremoso (yo utilic griego) - 3 cucharadas de zumo de limn - 2 cucharadas de vinagre de vino blanco -1 cucharada de pimentn dulce - 2 cucharaditas de garam masala PREPARACIN: En el caso de utilizar pechugas: limpiar bien el pollo, y hacer unas incisiones no muy profundas. Hacer el adobo. Mezclar el pollo y el adobo en un bol. Dejar macerar toda la noche. Utilizaremos la cubeta antiadherente y la tapa de cristal. Ponemos el pollo en la cubeta, intentando que ste toque siempre la cubeta, y dejamos que se vaya cocinando, dndole un par o tres de vueltas durante la coccin, durante aproximadamente 20 minutos.

POLLO TIKKA MASALA CON GUARNICIN DE ARROZ (Bruja_69)

INGREDIENTES: - 4 muslos de pollo - 1 tomate - 1 cucharada de concentrado de tomate - 120 ml de preparado vegetal para cocinar (o nata) - 1 cucharadita de jengibre - 2 dientes de ajo - un chorrito de aceite de oliva, (cubrir apenas el fondo de la cubeta) - 2 hojas de laurel, - 1 cebolla grande en daditos - 1 cucharadita de cominos - 1 cucharadita de albahaca - 1 cucharadita de pimentn dulce o picante (yo dulce) - 1 cucharadita de crcuma - sal - una cucharada de especias "Garam masala" - 100ml de agua PREPARACIN: En primer lugar, trituramos el tomate, los ajos, la nata y el concentrado de tomate, quedar una pasta espesa, lo reservamos, ponemos el aceite a calentar programando la olla en men patatas 180, sellamos los muslos previamente salpimentados, aadimos la cebolla y cuando empieza a tranparentar aadimos todas las especias, le damos unas vueltas y aadimos la pasta que habamos reservado, le damos unas vueltas mas y aadimos el agua, cancelamos el men y programamos 8 minutos en men manual, vlvula cerrada, al acabar dejamos despresurizar, abrimos la olla y programamos cualquier men para reducir un poco la salsa con la tapa abierta. Para el arroz: Ponemos una medida de arroz largo, 2 medidas de agua y sal en men arroz, al acabar despresurizamos y enjuagamos un poco para quitarle el almidn.

REDONDO DE CERDO MARINADO (Madretresnios)

INGREDIENTES: INGREDIENTES: - Un redondo de cerdo marinado de 900 gr (Mercadona) - Aceite de oliva - 1 tomate - 1 cebolla, - 3 dientes de ajo - 1 pastilla de caldo de carne - Medio vasito de la fussi de vino blanco - 1 zanahoria - Hiervas provenzales - Pimienta negra molida - 1 hoja de laurel - 2 huevos cocidos - Sal PREPARACIN: Cocemos los huevos en manual 1 minuto y al terminar dejar despresurizar sola. Luego ponemos nuestra fussi en manual 5 minutos con un poco de aceite y sellamos el redondo por los dos lados, le aadimos la verdura troceada no muy pequea ya que luego lo trituraremos, le aadimos el resto de ingredientes, cancelamos el men, cerramos la olla y programamos men cerdo, al terminar dejamos despresurizar sola, sacamos el redondo lo partimos a rodajitas y le ponemos una rodajita de huevo cocido a cada trozo de carne, la salsa la trituramos y ponemos para acompaar la carne.

SALCHICHAS Y PATATAS AL CHOCHOCHURRI (Tetxu)

INGREDIENTES: - 10 salchichas - 2 3 patatas medianas - 1 chorrito de aceite - 1 c.c. y media de chimichurri, pizca de sal - 6 pimientos del piquillo PREPARACIN: PREPARACIN: Todo a la cubeta tal cual lo veis, mezclamos, men manual 5 minutos con vlvula cerrada. Cuando pite despresurizamos, removemos y cerramos la olla, mena manual 3 minutos y dejamos que pierda presin sola.

PEDRO SOLOMILLO AL PEDRO XIMENEZ (Torremolinos)

INGREDIENTES: - Dos solomillos de cerdo. - Una cebolla. - Medio vaso de vino Pedro Ximnez. - Una cucharada de harina de trigo. - Una pastilla de Avecrem, medio vaso de agua. - Un puado de pasas moscatel sin hueso. - Sal y pimienta. PREPARACIN: Primero ponemos a hidratar las pasas en el medio vaso de Pedro Ximenez un rato. Ponemos la FussionCook en manual a 180 grados y sellamos los solomillos con un chorren de aceite de oliva virgen. Cuando estn dorados los apartamos. Ponemos la FussionCook a 140 grados tambien con tapa abierta y en el aceite que nos queda de sellar los solomillos pochamos la cebolla finamente picada. Yo la dejo que quede muy pochada, si hace falta le echo un chorrito de agua para que se cueza incluso un poco. Cuando ya est muy pochada, aadimos una cucharada de harina y removemos un poco para que haga un poco la harina y pierda su sabor. Despues aadimos el resto de los ingredientes, includo los solomillos y tapamos nuestra FussionCook, y programamos men manual 160 grados 20 minutos. Cuando acabe el tiempo despresurizamos, sacamos los solomillos y con la tapa abierta en manual dejamos que se reduzca la salsa hasta que est a nuestro gusto.

SOLOMILLO CON VERDURAS (Tetxu

Fuente: Kisa) Kisa

INGREDIENTES: - 1 kg de solomillo de cerdo - 1 lata de fritada de hacendado - 2 zanahorias, 1 lata de championes enteros - 175 grs de guisantes congelados - Aceite de oliva - Sal y pimienta negra, 1 chupito de whisky PREPARACIN: Salpimentamos el solomillo y lo partimos por la mitad, aadimos aceite a la cubeta, yo no suelo poner mas que la base de la cubeta , seleccionamos men manual a 180 10 minutos, cuando el aceite est caliente aadimos los solomillos y los doramos por ambos lados, reservamos en un plato, en ese mismo aceite aadimos la zanahoria en rodajas, los guisantes, la lata escurrida de championes y la lata de fritada, dejamos que se haga durante unos minutos, aadimos los solomillos que tenamos reservados y mezclamos, vertemos sobre estos el whisky, dejamos que evapore el alcohol, cancelamos el men si nos quedara algo de tiempo y cerramos nuestra fussioncook con vlvula cerrada men manual 15 minutos, cuando termine despresurizamos manualmente y para servir cortamos los solomillos en rodajas y servimos encima de la verduras haciendo una cama.

SOLOMILLO DE CERDO A LA MOSTAZA DIJON Y ESPARRAGOS (Gambona

INGREDIENTES: - Solomillos de cerdo(A mi me entraron seis). - Mostaza dijon. - 1cebolla cortada en juliana. - Una pastilla de caldo. - Una hojita de laurel. - Unas vueltas de molinillo de tres pimientas. - Medio vaso medidor de coac. - Sal, aceite, agua

Fuente: Tetxu)

PREPARACIN: Salpimentar los solomillos y embadurnarlos con la mostaza.En la cubeta ponemos un fondo de aceite de oliva, sellamos los solomillos tal cual y reservamos.En ese mismo aceite ponemos la cebolla cortada en juliana con la hoja de laurel y doramos.Colocamos nuevamente los solomillos y aadimos la pastilla de caldo, el coac, una poquita de sal y medio vaso medidor de agua.Evaporar un poco el alcohol y poner en manual 25 minutos. Despresurizar pasado el tiempo y servir acompaados de los esparraguitos.

SOLOMILLO SOLOMILLO DE CERDO AL ROQUEFORT (Anydiz)

INGREDIENTES: - 1 kg de solomillo de cerdo - 2 botes pequeos de nata de cocinar - 1 cua de roquefort - 2 cucharadas mantequilla - sal - pimienta PREPARACIN: Salpimentamos el solomillo cortado a rodajas gorditas. Ponemos en la cubeta la mantequilla y doramos el solomillo y reservamos.Quitamos la mantequilla sobrante, ponemos el queso y la nata cuanto empiece a hervir aadimos el solomillo y volvemos a hervir ( si esta muy espeso yo le aado un poco de leche.) Le pongo un poco de hiervas provenzales al gusto y listo.Con patatas fritas

SOLOMILLO EN SALSA DE ARNDANOS (Arenita)

INGREDIENTES: - 1 Solomillo hermoso - 1 cebolla mediana - 40 del vaso medidor de vino aejo - 3 cucharadas de mermelada de arndanos - 1 cucharada de azcar moreno - Pimienta negra, sal y aceite. PREPARACIN: Cubrir con un poco de aceite la cubeta, men manual 10 minutos, sellar los trozos de solomillo previamente salpimentados. Reservar y en el mismo aceite freir la cebolla, cuando la veamos doradita poner de nuevo los solomillos, regar con el vino, espolvorear con el azcar y poner la mermelada. Mezclar todo muy bien. Cancelar men, tapar y poner de nuevo men manual 10 minutos con la vlvula cerrada. Despresurizar manualmente. Separo la carne para poder triturar la salsa y de nuevo lo vuelvo a juntar. Aadir unos pocos arndanos deshidratados. Servir acompaado con pur de patatas. Nota; Si la salsa nos parece un poco lquida, ponemos una cucharada de pan rallado para espesar

SOLOMILLO RELLENO (Choconata)

INGREDIENTES: - 1 solomillo de cerdo grande - Lonchas de jamn serrano finas - Lonchas de queso manchego finas - 1 cebolla - 3 dientes de ajo - 1/2 vasito medidor de vino blanco - Aceite de oliva virgen extra -Sal y pimienta PREPARACIN: Abrir el solomillo a lo largo, (como si fuera un libro), salpimentar, poner las lonchas de jamn, encima el queso y liarlo todo como si fuera un rulo, atarlo bien con hilo de cocinar. Poner un chorren de aceite en la cubeta, men manual 180, 10 minutos, sellar un poco el solomillo, reservar. Poner en la cubeta la cebolla en tiras y el ajo laminado, pocharlo un poco, cuando empiece a coger color aadir el vino blanco, dejar que evapore el alcohol y poner el solomillo con el jugo que haya soltado dentro de la cubeta, salar y apagar el men . Poner la tapa y programar men cerdo, despresurizar y listo. Buen provecho Nota: yo pas la salsa por la batidora y la he servido aparte

SOLOMILLOS DE POLLO CON PISTACHOS AL OPORTO (Magon)

INGREDIENTES: - 650 gr de solomillos de pollo - pistachos (pelados y picados) unos 40 gr ya pelados - ajo deshidratado - 1 clara de huevo - aceite de oliva - 1 vasito de Oporto PREPARACIN: Poner en la cubeta un chorro de aceite e ir calentando mientras preparamos los solomillos. Batir un poco una clara de huevo. Poner sobre los solomillos ajo en polvo, echarles la clara ligeramente batida y los pistachos triturados, remover para que los pistachos se pegen a los solomillos (la clara har de pegamento). No les he puesto sal pues pens que los pistachos ya llevaban y no hara falta, y as ha sido. Cuando est el aceite caliente ir sellando los solomillos e ir sacando segn se vayan haciendo, una vez que todos se hayan sellado cancelar el men que hayamos usado y volver a introducirlos en la cubeta, aadir un vaso de vino de Oporto y poner men horno 140 con vlvula abierta 5 minutos, abrir y servir acompaado con lo que ms os guste, unas patatas, arroz, yo lo he hecho con unas alcachofas y unos ajetes asados 5 minutos en la Fussion.

TERNERA ESTOFADA CON ESPRRAGOS VERDES (Olguichi)

INGREDIENTES: - 600 grs de carne de ternera para guisar a trozos - 1/2 paquete de esprragos verdes congelados - 2 medidas de la fussion tomate natural triturado - 1/2 cucharada de especia carne - Una hoja de laurel - Media medida de la fussion de vino blanco - Una cebolla picadita - Una pastilla de avecrem vegetalUna zanahoria a daditos

PREPARACIN: Una cucharada de concentrado de oraUn choro de aceite de olivaElaboracin:Aadimos todos los ingredientes a la cubeta y programamos men Carne", 120, 45', vlvula cerrada. Dejamos que la olla despresurice sola.

BERZA (Amiga)
INGREDIENTES: - Garbanzos - Alubias blancas - Judas verdes - Guisantes - 1 zanahoria, patata, 1 tomate, 1 pimiento - Cebolla, ajo, sal, pimentn de la vera, - 1 mata de hierbabuena - Chorizo, morcilla, 1 trozo de carne, 1 trozo de tocino de papada - Agua (hasta cubrir) PREPARACIN: La noche anterior ponemos los garbanzos y las alubias en remojo.Hacemos un sofrito con el tomate, pimiento, cebolla y el ajo, sacar y reservar.Echamos las legumbres y las dems verduras (menos las patatas), echamos el sofrito (que en mi caso lo pase por la batidora, asi le da ms sabor) y todos los condimentos y lo ltimo que ponemos encima es los avos de la pring. Cubrimos de agua y ponemos menu manual 30 min, desprezurisamos y aadimos las patatas y ponemos 10 min ms.

BOLLITORI DE RAP (Bruja_69)

INGREDIENTES: - 3 colitas de rape cortadas en dos - 1/2 kg de judas verdes congeladas - una cebolla hermosa cortada en tiras gordas - 2 oras sin semillas - 2 tomates rojos cortados en 4 - un chorro de aceite de oliva - sal - 4 patatas en trozos grandes - unas hebras de azafrn PREPARACIN: Se ponen todos los ingredientes en la cubeta menos las patatas y el pescado, se programa en men patatas, vlvula cerrada, al acabar se deja despresurizar sola, se pasan los tomates por un colador y se retiran las pieles, se agregan las patatas y se programa de nuevo en men patatas, vlvula cerrada, al acabars e deja despresurizar sola, se aade el pescado y se programa en men pasta, vlvula cerrada, al acabar se deja despresurizar sola y listo para comer.

CALLOS (Bruja_69)
INGREDIENTES: - 1kg de callos - 1/2 kg de garbanzos puestos en remojo la noche anterior - 1 cebolla en dados - 3 dientes de ajo en daditos - 1 guindilla - 1 medida de tomate frito o triturado - 1 cucharadita de pimienta - 1 cucharadita de pimentn - un poco de colorante alimentario - 5 chorizos en rodajas - una morcilla en rodajas - agua hasta cubrir justo - 2 hojas de laurel - 3 clavos. PREPARACIN: Se mete todo en la olla y se programa men legumbres duras, con la vlvula cerrada. Cuando acaba el programa se deja despresurizar sola y listo para comer.

CALLOS CON CHISTORRA (Mama66)

INGREDIENTES (6 personas): - 1 barra de callos de 250 grs - 2 botes de garbanzos cocidos - 1 morcilla casera - 100 grs de chistorra - 2 dientes de ajo, 1 cebolla - 2 hojas de laurel, 2 clavos de olor - 1 cda de guindilla molida, 1 cda de pimentn ahumado dulce - Sal, aceite, 2 medidas de agua PREPARACIN: Pelamos la cebolla y los dientes de ajos y los partimos en trocitos pequeos. Ponemos un chorrito de aceite en la cubeta y programamos men manual 10 minutos. Cuando el aceite est caliente ponemos la cebolla y los ajos y sofremos. Cortamos la barra de callos en trozos pequeos, la aadimos a la cubeta. Enjuagamos los garbanzos y lo aadimos tambin. Cortamos la chistorra y la morcilla y la incorporamos a la cubeta. Ponemos el laurel, la sal, la guindilla, el pimentn y el agua. Programamos men manual 25 minutos, dejamos despresurizar sola.

CAZUELA DE EMPERADOR (Madretresnios)

INGREDIENTES: - Dos rodajas de emperador cortadas a taquitos - 300gr.de gambas peladas - 6 gambones congelados - 10 mejillones congelados - 1 lata de pimiento morrn, 1 tomate triturado - 1 cebolla bien picadita, 3 dientes de ajo - Perejil picado, 1 hoja de laurel, 1 pastilla de caldo de pescado - Aceite de oliva, sal, colorante - Agua - Patatas PREPARACIN: Ponemos nuestra fussi en manual 10 min y sofremos la cebolla, le aadimos los ajitos y le damos unas vueltas, le aadimos el tomate y lo fremos, le aadimos el pescado y le damos unas vueltas, cancelamos el men, le aadimos el resto de ingredientes (los gambones y los mejillones directamente del congelador), cerramos la fussi y programamos men patatas, al acabar despresurizar manualmente.

GUISO DE ESPINACAS Y ALBNDIGAS (Duendecilla 22)

INGREDIENTES: - 4 hamburguesas caseras - 3 zanahorias grandecitas - 1 puerro -125gr.de judas verdes - 175 gr. de espinacas o acelgas - 6 medidas de vaso de agua - 2 puaditos de fideos del 0 - 1 sobre de preparado de paella PREPARACIN: Ponemos el agua en la olla, ponemos en men manual, 20 minutos y vamos aadiendo el resto de los ingredientes. Yo pongo primero el puerro y la zanahoria cortado en trocitos pequeos, le aado el preparado de paella, aadimos las judas muy picaditas y las espinacas. Cuando est casi para empezar a hervir le aado las albndigas que he ido haciendo con la carne de las hamburguesas. Tapamos la olla, ponemos men guiso y despresurizamos. Abrimos y echamos los fideos y tapamos pero sin poner tiempo ni nada y con lo caliente se cuecen solos en 5 minutos.

MENUDO (Amiga)
INGREDIENTES: - 2 latas de callos - kg de garbanzos (remojados la noche anterior) - Chorizo y taquitos de jamn - Ceolla, ajo, especias para callos - guindilla, pimento de la vera dulce - Sal, aceite de oliva - Patatas - Agua (hasta cubrir) PREPARACIN: Introducimos todos los ingredientes en la fussion menos las patatas y ponemos men legumbres duras. Cuando pite despresurizamos y aadimos las patatas y volvemos a poner men patatas. Despresurizamos y listo. ltima edicin por amiga el Mar,

CON MICHIRONES CON OREJA Y MORCILLITAS (Drapet)

INGREDIENTES: - Habas secas en remojo (unos 3 o 4 dias) - Chorizo picante - Oreja - Delicias de morcilla - Un hueso de jamn con carne - Laurel PREPARACIN: En la cubeta de la Fc ponemos un litro de agua y cocemos la oreja men manual 10 minutos. Despresurizamos, sacamos la oreja y la troceamos en trozos pequeos. Aadimos a la cubeta el resto de ingredientes menos las delicias de morcilla. Vemos que el agua cubra las habas y programamos men manual 60 minutos. Parece mucho tiempo pero es que las habas secas suelen ser bastante duras. Una vez acabado el tiempo, se despresuriza, se aaden las delicias de morcilla y se programa cinco minutos ms. Despresurar y servir.

PAPAS CON CALAMARITOS (Mama66 (Mama66

Fuente: Gambona)

INGREDIENTES: - 1/2 kg de calamaritos congelados limpios, previamente descongelados. - un puado de gambas peladas - 3 dientes de ajo - un chorren de aceite de oliva virgen extra - 1 ctda de organo - 1 ctda de perejil seco - 1 kg de patatas - 1 medida de sofrito casero -1 cda de concentrado de verduras casero - 1 medida de vino seco oloroso - 1 pizca de colorante - 1 cta de laurel molido PREPARACIN: Poner el aceite en la cubeta y programar "men manual" 10 minutos, cuando el aceite est caliente, dorar los ajos cortados en lminas. Aadir ahora los calamaritos cortados por la mitad, el organo y el pereji y rehogar unos minutos. Incorporar las patatas peladas y chascadas, para que nos quede un caldito gordo. Aadir el resto de los ingredientes y remover bien. Cancelar el men y programar "men patatas" 10 minutos, dejar despresurizar sola.

PAPAS EN ALCAUCILES (Annydiz)

INGREDIENTES: - Patatas - ajos (bastantes) - perejil (bastante) - laurel - huevos - aceite, sal y agua PREPARACIN: Ponemos en la cubeta un chorrito de aceite, echamos las patatas cortadas como para guiso, el ajo, el perejil, el laurel y la sal todo en crudo y cubrimos de agua, (no mucha, la suficiente para que luego tenga su caldito). Tapamos la olla men guiso (15 minutos). Destapamos y echamos un huevo por persona y cuajamos con la tapa de cristal.

PATATAS A LA IMPORTANCIA (Tetxu)

INGREDIENTES: - 1 pastilla de caldo de carne - 4 patatas medianas - 2 huevos para rebozar - harina - sal, aceite - 1 cebolla - perejil PREPARACIN: Cortar las patatas en rodajas de 1 centimetro, mas o menos, enharinar y pasar por huevo, freir por ambos lados en una sarten con aceite, quien se atreva a hacer este proceso en la fussion que no dude en hacerlo, ir pasando las patatas rebozadas por papel absorbente para quitar el exceso de grasa. En la cubeta de la fussion aadir un chorrin de aceite de oliva , programar men manual 10 minutos y pochar en ella la cebolla que habremos picado, cuando esta se vuelva transparente e incluso comience a dorarse aadimos una pizca de perejil, las patatas y agua hasta casi cubrirlas. Cerramos la olla y programamos men patatas, despresurizamos y a comer.

PATATAS EN SALSA VERDE CON PESCADILLA (Tetxu) PESCADILLA

INGREDIENTES (2/3 personas): - 4 patatas medianas , tirando a grandes - 1 cebolla pequea - 100 ml de vino blanco - 2 ajos - 1 cucharada sopera de perejil - 1 cabeza de pescadilla y medio filete de esta sin piel - media cuchara sopera de harina - 1 huevo duro - aceite de oliva y sal PREPARACIN: En la cubeta de la fussion, aadimos el aceite de oliva, un chorrito, programamos men manual 10 minutos, cuando este caliente el aceite agregamos la cebolla y los ajos picaditos, rehogamos hasta que la cebolla se ponga transparente, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de 1 cm. aadimos al sofrito y rehogamos unos minutos con este, echamos la harina, removemos, agregamos el perejil y a continuacin el vino blanco, dejamos que evapore el alcohol mientras removemos, aadimos un vaso y medio de agua, salamos ponemos encima de las patatas el pescado, cerramos la olla y dejamos que termine el men. Al terminar retiramos la cabeza de la pescadilla, con cuidado de que no se nos desmorone, servimos, si se desea con huevo duro picado.

HUEVOS A LA FLAMENCA (Amiga)

INGREDIENTES: - Aceite - 1 Lata de fritada (Mercadona) - 1 Lata de guisantes - Chorizo en taquitos - Jamn serrano en taquitos PREPARACIN: Poner en fussion un fondo de aceite (no demasiado), echar la lata de fritada, la lata de guisantes, el chorizo y el jamon serrano.Cerrar la olla 10 min men manual vlvula cerrada. Despresurizamos y aadimos los huevos (uno por persona) y volvemos a cerrar y ponemos otros 3 min ms. Cuando pite, abrir y listo para servir.

HUEVOS A LA FLAMENCA (Patri32

Fuente: Amiga) INGREDIENTES: - 2 huevos. -1 bandejita de menestra de verduras (Mercadona) - jamn en taquitos - cebolla picada - 1 brick pequeo de tomate - sal - 1 cucharadita de azcar

PREPARACIN: Ponemos men manual 1o minutos. Pochamos la cebolla y cuando est, echamos los taquitos de jamon, damos unas vueltas y aadimos la menestra, con su aceitito, rehogamos un poco y echamos el tomate, que haga chup chup, sal y azcar al gusto. Por ltimo, cascamos los 2 huevos encima y lo dejamos con la tapa de cristal, y vamos mirando. Cuando se hagan los huevos, cancelamos menu y retiramos la cubeta, para que la yema no se haga demasiado.

HUEVOS EN CESTA DE TOMATE (Magon)

INGREDIENTES: - 4 huevos - 4 tomates maduros y hermosos - jamn serrano picado - queso curado en lascas o del que ms os guste o tengais a mano - sal, pimienta y organo - AOVE (aceite de oliva virgen extra) - papel albal PREPARACIN: Quitar la tapa a los tomates y vaciarlos, la pulpa se puede reservar para un sofrito. Salar los tomates y dejar en un plato bocabajo para que suelten el mximo de agua, dejar as 15 minutos. Poner derechos los tomate y salpimentar, introducir en cada tomate un puadito de taquitos de jamn serrano y unas lascas de queso curado, cascar encima un huevo y aderezar con organo y un chorro de AOVE, poner cada tomate en un trozo de papel albal lo suficientemente grande como para envolver y hacer un paquete con cada tomate, introducir los paquetes en la cubeta de la olla y programar 20 minutos en men manual, vlvula cerrada. Cuando acabe el tiempo, sacar de los paquetes y servir adornados con perejil picado.

REVUELTO DE BRCOLI, PATATAS Y JAMN (Mama66)

INGREDIENTES: INGREDIENTES: - Brcolis - 450 grs de patatas a daditos - 1 puerro, chorren de aceite - 1/2 ctda de levadura royal - 5 huevos - 1 loncha de jamn gordita, sal PREPARACIN: PREPARACIN: Separamos el brcoli en ramitas, lo ponemos en el cestillo. Ponemos 2 dedos de agua con sal en la cubeta e introducimos el cestillo. Programamos "men manual" 1 minuto, sacamos el cestillo y dejamos escurrir, reservamos. Cortamos las patatas en daditos pequeos, el puerro en rodajas y el jamn en taquitos pequeos. Ponemos un fondo de aceite en la cubeta, incorporamos las patatas y el puerro, programamos "men patatas" 10 minutos, dejamos despresurizar. Batimos los huevos con un poco de sal y la levadura, aadimos el jamn picadito. Incorporamos ahora el brcoli troceadito y las patatas, mezclamos bien con los huevos. Volcamos la preparacin en la cubeta y programamos "men manual" 10 minutos, pasado este tiempo, removemos para hacer el revuelto.

SOLDADITOS RELLENOS DE SETAS Y PIMIENTO DEL PIQUILLO (Arenita)

INGREDIENTES: - 8 huevos - 1/2 cebolla picada, 1 diente de ajo picadito - 200 grms. de setas frescas troceadas - 80 grms. de tiras de pimiento del piquillo - 40 de vaso medidor de vino blanco - 3 cucharadas de mahonesa - tomillo y romero PREPARACIN: Cocer los huevos en manual 2 minutos, dejar despresurizar. Sacarlos para que se enfrien. Una vez limpia otra vez la cubeta, hacemos un sofrito en ella. Ponemos un chorrito de aceite y men manual 5 minutos, aadimos la cebolla y el ajo. Cuando tome color, echar las setas y espolvorear con el tomillo y el romero. Salar. Aadir el vino y dejar reducir el lquido. Cortar los huevos de tal forma que se pueda quitar bien la yema y aadir sta a la mezcla anterior, junto con la mahonesa. Rellenar los huevos.

TORTILLA DE ALCACHOFAS Y CARNE DOLLA (Pris) ALCACHOFAS

INGREDIENTES: - 5 huevos - 7 alcachofas (eran pequeas) - Pelota del cocido (carne de cocido sobrante) - La carne de un muslo de pollo del cocido. - Un blanquito butifarra blanca - Aceite de oliva, sal y pimienta PREPARACIN: En la cubeta le echamos un chorro de aceite de oliva y en men manual 170 unos 5 minutos fremos las alcachofas, que las he limpiado dejando el corazn y cortadas en rodajitas. Cuando comienzan a dorarse se les salpimienta al gusto y se para el men. Se trocea en daditos pequeos la carne del cocido, el muslo de pollo sin piel, y el blanquito. Una vez troceados se aade a las alcachofas y le damos a men manual 160 2 minutos para que se integren bien, se apaga cuando acabe. Batimos los huevos, y sin sacar de la cubeta, se vierten los huevos, se mezclan bien y lo ponemos en men huevos. Cuando acaba el programa, se le da la vuelta a la tortilla, se tuesta un poco del lado blanco, se desmolda y a comer.

TORTILLA DE BRCOLI (Bruja_69)

INGREDIENTES: - Una rama de brcoli en ramilletes - agua - sal - 3 huevos - 100ml de leche desnatada (yo sin lactosa) - un chorrito de aceite de oliva virgen extra PREPARACIN: Se cuece el brcoli junto al agua, men pasta, vlvula cerrada, al acabar se deja despresurizar sola, se pone a escurrir y mientras se baten los huevos junto a la leche, se sala el brcoli y se mezcla todo, se cuaja en la Fussi o como en mi caso en una sartn y listo para comer.

(Menorcana) TORTILLA DE COLIFLOR (Menorcana) INGREDIENTES: INGREDIENTES: - 1 Coliflor - 4 huevos - 3 dientes de Ajo - Perejil - Sal - Queso Light rallado PREPARACIN PREPARACIN: Lavar y cortar en ramitos la coliflor y colocarla en el cestillo. Poner medio dedo de agua en la cubeta, meter el cestillo con la coliflor y programar men manual 8 minutos, vlvula cerrada. Despresurizar. Quitar el agua de la cubeta, engrasarla con un chorrin de aceite y poner los ramitos de coliflor bien colocados en la base. Batir los huevos con los dientes de ajo y el perejil picados muy pequeitos, sazonar al gusto y verter por encima de la coliflor. Cerrar la olla y programar men horno, 12 minutos. Acabado el tiempo sacar la tortilla de la cubeta colocarla en una bandeja rallar el queso por encima y gratinarla unos minutos en el horno.

TORTILLA DE COLIFLOR Y GAMBAS (Tetxu)

INGREDIENTES (2 personas): - 2 huevos - 100 gramos de coliflor , pesada en seco - 70 gramos de gambas - medio pimiento verde - medio pimiento rojo - 2 3 ajos - 2 cucharadas soperas de aceite de oliva - 1 pizca de perejil - sal PREPARACIN: Cocer la coliflor, poner dos medidas de agua en la cubeta, dentro de esta colocamos el cestillo con la coliflor cortada en arbolitos, salamos por encima, cerramos la olla y programamos men manual 5 minutos y dejamos que pierda vapor sola, reservar y esperar a que se enfrie. Picamos los ajos y los pimientos y, en la cubeta de la fusion aadimos el aceite, programamos men manual 5 minutos y rehogamos las hortalizas. Cuando estn echas volcamos el perejil, la coliflor y mezclamos, reservamos, batimos los huevos y le agregamos la mezcla de verduras. Ahora podemos cuajar la tortilla en la cubeta de la fussion, para las maosas, o como yo que soy ms bien torpe, en la sarten a fuego ms o menos lento.

TORTILLA DE ESPARRAGOS TRIGUEROS, CHAMPIS Y GAMBAS (Tetxu)

INGREDIENTES: - 200 gramos de championes - 100 gramos de gambas - 200 de esparragos trigueros , congelados de hacendado. - 3 huevos PREPARACIN: En la cubeta aadir un chorrn de aceite de oliva , programar men manual 10 minutos. Aadir los champis cortados en laminas y los esparragos. Enseguida aadir las gambas y pochar hasta que se hagan, salamos y cancelamos el men. Batimos los huevos, agregamos el sofrito. Cuajamos en la sartn o en la cubeta.

TORTILLA DE PATATAS (Maquineta)

INGREDIENTES: - 1150 gr de patatas - 7 huevos XL - Chorrito de leche - Aceite de oliva - Sal PREPARACIN: Ponemos aceite en la cubeta (cubrir la base) y seleccionamos men horno, 7 minutos. Cuando est caliente, echamos las patatas cortaditas en tamao pequeo y sal. Removemos para que se impregnen de aceite por todos los lados. Ponemos la tapa con la vlvula abierta. Cuando pite, colamos la patata, para quitarle el exceso de aceite. Habremos batido los huevos, con un chorrito de leche y sal, echamos en ese mismo bol las patatas y se remueven bien en el huevo. Volcamos en la cubeta, y seleccionamos men horno 7 minutos. Cuando termine, le damos la vuelta y volvemos a seleccionar men horno, 5 minutos.

TORTILLA DE ZANAHORIAS, PATATAS Y CEBOLLAS (Bruja_69 Fuente: Emilia)

INGREDIENTES: - 4 huevos - chorro de aceite de oliva - chorro de leche (yo sin lactosa) - sal - 3 patatas medianas - 2 zanahorias hermosas - 2 cebollas pequeas PREPARACIN: Se trocean las verduras se salan y se ponen junto al aceite en la cubeta, se programa la olla en men patatas con la vlvula cerrada, al acabar el programa se deja despresurizar sola, se baten los huevos junto a la leche y un poco de sal se escurren las verduras, se mezcla todo y se cuaja en la sartn.

ALUBIAS ROJAS CON ARROZ Y CHORIZO (Maquineta)

INGREDIENTES (6 Personas): - 300 gr de alubias rojas (en remojo desde la vspera) - 4 puados de arroz - 1 vaso de pisto - 1 trozo de chorizo oreado, en rodajas - Sal - Agua (cubrir 4-5 dedos, depende de si estar programado o no) PREPARACIN: Ponemos a calentar (men manual, 10 minutos) el pisto, cuando est caliente, aadimos las rodajas de chorizo. Cancelamos el men, echamos el resto de los ingredientes (excepto el arroz) y seleccionamos men legumbres blandas. Cuando termine, incorporamos el arroz y men manual, 5 minutos (yo puse solo 3, porque program esta ltima parte)

ENSALADA DE ALUBIAS BLANCAS (Gambona)

INGREDIENTES: - Alubias - 1 pastilla de caldo - Sal - Alio al gusto (En este caso: atn, maiz, cebolla, huevo cocido) - Aceite y vinagre PREPARACIN: Poner las alubias, previamente en remojo desde la noche anterior, en la cubeta, aadirles una pastilla de caldo y una poquita de sal, cubrir de agua y men legumbres blandas. Escurrir bien, colocar en un bol y dejar enfriar antes de aliar al gusto, rociar con vinagre, aceite de oliva y un peln de sal. Y ya est listo el plato.

FABES CON ALMEJAS Y LANGOSTINOS (Maria)

INGREDIENTES: - fabes - almejas - langostinos - laurel - ajo - cebolla - perejil - aceite de oliva virgen extra - guindilla - vino blanco - un poco de harina PREPARACIN: Se ponen las alubias a estofar con una cebolla, unos dientes de ajo, un ramillete de perejil, un poco de zanahoria, una hoja de laurel y un chorrin de aceite (en la olla programable fussioncook, menu legumbre unos 20 minutos) y cuando ya estan cocidas se sacan todas las verduras. Mientras, se hacen en otra cubeta las almejas en salsa verde, o sea, aceite, ajos picados finos, perejil, un poco de harina, guindilla al gusto y un poco de vino blanco, menu manual 3 minutos) En esa misma cubeta de las almejas se aaden las alubias y los langostinos pelados y limpios, ese es el toque porque as al hervir va subiendo todo el jugo de las almejas y los langostinos, se dejan 3 minutos mas menu manual 160 y listo para comer, estn mejor de un dia para otro.

GARBANZOS CON MORRO DE CERDO (Charocarre Fuente: Drapet)

personas): INGREDIENTES (4 personas): - 500 gr. de garbanzos -3 tomates grandes maduros - una cebolla grande - 2 pimientos verdes - 2 hojas de laurel - 2 dientes de ajo - Pimentn dulce - 1 cucharadita de bicarbonato - Agua (hasta 2 dedos por encima de los garbanzos) - Sal - Aceite - 1 pastilla de caldo de verduras - 500 gr. morro/careta/oreja de cerdo PREPARACIN: Dejar en remojo la noche anterior los garbanzos con una cucharadita de bicarbonato. Sofreir la cebolla y el ajo picaditos con un chorretn de aceite. Salar. Cuando est transparente aadir el pimiento verde, cortado tambin muy pequeito. Cuando est pochado, aadir el tomate rallado, las hojas de laurel y la carne. Volver a salar, y aadir una pastilla de caldo de verduras. Cancelar el men. Aadir los garbanzos, escurridos del agua del remojo y agua hasta sobrepasar los garbanzos dos dedos. Cerrar la fussioncook, y programar, con vlvula cerrada, men legumbres duras. ota: Nota: Siempre que sea posible dejar reducir un buen rato los lquidos sin poner la tapa. Har que los garbanzos queden ms tiernos y la salsa ms ligada.

JUDIAS CON BACALAO (Magon)

personas): INGREDIENTES (2 personas): - 1/2 cebolla - 1 diente de ajo - 1 cucharada de tomate frito o concentrado de tomate - 1/2 pimiento verde - 1 bote de judas cocidas El Hostal - 1 cucharada de salsa de piquillo - 3 filetes de bacalao congelados - aceite de oliva - sal y pimienta PREPARACIN: Pochar la cebolla el ajo y el pimiento picado muy menudo en la cubeta con un poco de aceite, el men el que os ms rabia os de o el que os guste ms, cuando doren aadir la salsa de piquillo y el concentrado de tomate, mezclar y poner encima los filetes de bacalao salpimentados y sobre estos las judas ya cocidas y lavadas si son de bote. Aadir un vasito de agua y programar 5 minutos en manual, dejar despresurizar sola. Para servir sacar el bacalao, quitarle la piel y desmenuzar en las judas.

JUDIAS DE LA GRANJA CON BERBERECHOS (Magon)

INGREDIENTES: - 2 botes de Judas de la Granja ya cocidas - 3/4 de kilo de berberechos ( a poder ser gallegos) - 1/2 cebolleta - 1 cucharadita de perejil molido - aceite - 1 vasito de albario - agua - sal - pimienta - 2 ajos PREPARACIN: Lavar las judas bajo el grifo con agua fra, dejar que escurran en un colador. Poner en la cubeta un fondo de aceite y freir la cebolleta cortada muy picada y los ajos tambin picados, utilizando men manual 5 minutos, cuando estn dorados aadir las judas escurridas, agua suficiente para cubrirlas, una pizca de pimienta y el perejil molido. Programar la olla 3 minutos, cerrar y colocar la vlvula en posicin cerrada. Lavar los berberechos bien para que suelten la arena que pudieran tener, yo los dejo en un bol con agua y un puado de sal gorda durante un rato. Cuando la olla haya terminado con las judas, abrirla y poner los berberechos en su interior junto con el vino Albario, programar manual dos minutos, tapa de cristal, los berberechos se abriran y el plato estar listo para comer.

JUDAS DEL GANXET CON BUTI (Joana67)

INGREDIENTES: - 500 Grs. judas del ganxet - 1 cabeza de ajos - 1 hoja de laurel - dos ajos - aceite de oliva - Butifarras al gusto - Agua PREPARACIN: Dejar las judas en remojo la noche anterior, con bastante agua. Escurrir y pasar por agua limpia las judas y escurridas con la mano, ponerlas en la olla, poner la cabeza de ajos entera y limpia y la hoja de laurel, sal y agua para cubrirlas y como dos dedos ms. Men legumbres blandas, 10 minutos. Vlvula cerrada y despresurizar sola. Una vez hechas, escurrirlas y reservar. En una paella poner un buen chorro de aceite y los dos ajitos muy picaditos. Cuando ya estn dorados, y la paella bien calentita, echar las judas y darles un buen meneo. En la misma paella o sartn frer las butis. Nota: cuando estn en el plato, les pongo un chorrito de aceite de oliva virgen.

JUDIONES DE LA GRANJA CON SALCHICHAS DE POLLO (Mama66)

INGREDIENTES: 2 botes de judiones de la granja 200 grs de sofrito natural 1 paquete de salchichas de pollo 1 ctda de comino 1 ctda de pimentn 2 ctdas de carne de pimento choricero 1 pastilla de caldo de pollo 1 hoja de laurel 2 medidas de agua PREPARACIN: Enjuagamos bien las judas y ponemos en la cubeta. Aadimos el resto de los ingredientes. Trituramos el paquete de salchichas (yo en thermomix 2 golpes de turbo) aadimos a la cubeta. Programamos "men manual" 10 minutos y dejamos despresurizar sola.

LENTEJAS CON CARNE (Fiesta_30)

INGREDIENTES: - 1 kg de lentejas - 200grs de salchichas - 200 grs de costilla de cerdo - 100grs de jamon picado - 200grs de panceta fresca - 1 hueso de jamon - 200grs de butifarra negra - 200grs de cebolla congelada del Mercasdona PREPARACIN: Ponemos un poco de aceite a sofreir unos 10minutos en men manual en la fussi y vamos aadiendo la carne cortada a trocitos pequeos, primero la costilla, luego las salchichas, la panceta, el jamon, el hueso de jamon, la cebolla y la butifarra negra. Una vez sofrito todo aadir las lentejas y el agua (que las cubra unos tres o cuatro dedos) entonces tapar y programar con presion. Yo puse 30 min a 140

LENTEJAS CON CHORIZO Y SAL DE VERDURAS (Sebeair

Fuente: Torremolinos)

(2INGREDIENTES (2-3 personas): - 200 gr de lentejas - 1 tomate - Media cebolla - 3 dientes de ajo - 1 tarrina de jamn serrano en trozos - 1 zanahoria pequea - 1 patata pequea en trocitos - 1 chorizo pequeo - 1 hoja de laurel - 1 cucharada de postre colmada de sal de verduras - 500 gr de agua -Chorrito de aceite de oliva PREPARACIN: Ponemos a remojo las lentejas hasta el da siguiente. Ponemos en cualquier men manual a pochar en el aceite de oliva la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria todo cortado en trocitos. Aadimos el tomate pelado y en trocitos y lo dejamos hacerse un rato, aadimos el jamn serrano y el chorizo y lo rehogamos un poco. Ponemos el resto de ingredientes, removemos y programamos men manual 20 minutos con vlvula cerrada. Despresurizamos manualmente.

LENTEJAS CON JAMN CON TOQUE DE CURRY (Maquineta)

INGREDIENTES (3 personas): - 1 bote de lentejas - 100 g de jamn en tiras - 2 ajos picaditos (opcional) - Aceite (2 cucharadas) - Sal - Curry (al gusto) PREPARACIN: Men manual, 5 minutos: ponemos el aceite y cuando est caliente, echamos los ajos, cuando empiecen a dorar, aadimos las tiras de jamn, cuando vemos que cambia de color, las lentejas, la sal y el curry. Cancelamos el men, ponemos la tapa y seleccionamos men manual, 3 minutos. Listo

LENTEJAS CON ARROZ (Maquineta)

INGREDIENTES: - 1 taza de caf de lentejas por persona - 1 trozo de chorizo sarta en rodajas - 1 cebolla - 1 ajo - 1/2 pimiento verde - 1 zanahoria - 2 patatas - 1 vaso medidor de salsa de tomate casera - 1 toque de crcuma - 1 pastilla de carne - 2 hojas de laurel - Aceite de oliva para el sofrito - Agua PREPARACIN: Picamos todas las verduras. Ponemos men manual, 10 minutos, echamos aceite en la cubeta, sin llegar a cubrirla, y ponemos la cebolla, sin llegar a que dore, aadimos el ajo, removemos y el pimiento y la zanahoria. Aadir las hojas de laurel, la crcuma, la salsa de tomate, la pastilla de caldo de carne, las lentejas, las patatas y el agua hasta cubrir 4 dedos por encima. Men manual, 20 minutos. Nota: Si las queremos con arroz, echar un poco ms de agua, una pastilla de caldo y un puado de arroz por persona, programar men manual, 20 minutos y listas.

(Dololava+) LENTEJAS CON PANCETA Y CHORIZO AL RAS EL HANOUT (Dololava+) INGREDIENTES: - 500 gm de lentejas - 2 chorizos - 1 trozo de panceta - media cebolla - 2 dientes de ajos - 1 patata grandecita - media cucharadita de Ras el Hanout - pimentn de la vera - 20 cc de aceite de oliva - sal y agua (que cubra sobre tres dedos) PREPARACIN: PREPARACIN: Ponemos todos los ingredientes en la olla, programamos men manual 20 minutos y despresurizamos. Cogemos las patatas y las hacemos pur y lo echamos a la olla, removemos y servimos. Han quedado deliciosas y la salsa espesita.

CANELONES DE ATUN (Tetxu)

INGREDIENTES: - 3 latas de atn en aceite (85 gramos cada una) - 2 huevos duros - tomate frito - canelones - harina - aceite - leche - sal

PREPARACIN: Cocer los canelones, yo los tuve en remojo unos minutos en agua caliente y despus los coc durante 3 minutos en la fussioncook, se pueden cocer en abundante agua con sal y un chorrito de aceite. Escurrir pasar por agua fra y reservar. Picar los huevos, escurrir el aceite de las latas de atn y aadir a los huevos juntos con unas cucharadas de tomate frito, mezclar bien. En una fuente apta para horno echar una capita de tomate frito. Rellenar los canelones con la mezcla de atn e ir colocando sobre la fuente. bech chamel: Preparar la bechamel: En la fusion en men manual 5 minutos o en una cazuela antiadherente echamos un par de cucharadas de aceite y cuando esta este caliente agregamos la harina, rehogamos unos segundos para quitar el sabor a crudo de esta. Vamos agregando leche segn necesidad hasta hacer una masa sin grumos y un tanto espesa. Salar y verter sobre los canelones Espolvorear con queso, el que ms os guste, y gratinar 10 minutos en el horno a unos 200.

ENSALADA DE PASTA CELIA (Maquineta)

INGREDIENTES: - Pasta (al gusto) - 1 cogollo de Tudela grandecito - Taquitos de queso emmental - Taquitos de queso manchego tierno - 1 tomate grande - Nueces troceadas - Pipas de girasol peladas - Alio al gusto PREPARACIN: Cocer la pasta en la olla con un trocito de caldo vegetal. Una vez cocidad la pasta, poner todos los ingredientes en un bol y aliar como ms nos guste.

ESPIRALES CON GAMBAS (Meritxell10)

INGREDIENTES: - 200 gramos de espirales - 150 gramos de gambas - 1 brick de tomate natural triturado - 1 cebolla picadita - 1 zanahoria cortada en cuadritos - 3 dientes de ajo prensados - 1 lata de championes - un puado de guisantes congelados - un poquito de aceite - un poquito de agua - sal y pimienta PREPARACIN: Programanos men manual 10 minutos, ponemos el aceite y cuando este caliente pochamos la cebolla, la zanahoria, los ajos, los championes, los guisantes y las gambas, cuando esto este aadimos la salsa de tomate dejamos que se haga un poco, ponemos un peln de azcar, sal y pimienta. Ahora aadimos la pasta damos un par de vueltas con la cuchara y aadimos agua hasta que cubra la pasta. Cerramos la olla, vlvula cerrada y programamos men pasta. Cuando haya terminado se deja despresurizar sola y lista para comer.

FIDEUA MARINERA (Bruja_69)

INGREDIENTES: - 1/2 kg de revuelto marinero congelado (gambas, mejillones, almejas y calamares) - 2 medidas de agua - 1 cucharadita de pimentn dulce - media cucharadita de eneldo - media cucharadita de colorante alimentario - una medida de salsa marinera o 1 mas de agua - 1 pastilla de caldo de pescado - 4 dientes de ajo con piel y un corte - 1/2 medida de aceite - 4 puados de fideu - una medida y media de sofrito casero PREPARACIN: Se programa la olla en men arroz y se pone el aceite a calentar, se rehogan los ajos, se agrega el revuelto marinero, se le da unas vueltas y se aade el sofrito, se le da unas vueltas mas y se agregan los ingredientes restantes menos la fideu, se deja cocer un minuto con la tapa abierta, se aade la fideu, se cancela el men anterior y se programa en men pasta, vlvula cerrada, al acabar el programa se deja reposar 2 minutos, se acaba de despresurizar y listo para comer.

(Olguichi) FIDEU DE BACALAO (Olguichi) INGREDIENTES (2 Personas): - 1/2 medida de la fussion de vino blanco - 2 medidas de agua - 200 grs de fideos para fideu - sal - Un chorro de acite de oliva - Una hoja de laurel - Una cucharada de concentrado de ora - 1/2 cucharadita de crcuma - 1/2 cucharadita de colorante alimentario -Un buen puado de gambas peladas - Un puado de carne de mejilln (Yo los puse congelados) - 5 ajos - 1/2 cebolla grande - Un paquete de tacos de bacalao congelados PREPARACIN: En men "manual" 10', sofremos los ajos y la cebolla, muy picaditos en el aceite. Aadimos los tacos de bacalao sin piel y dejamos sofrer. Al acabar el programa aadimos el resto de ingredientes y removemos un poco. Cerramos la tapa y programamos men "Pasta/Huevos", vlvula cerrada. Despresurizamos manualmente.

FIDEUA DE RAPE (Drapet)

INGREDIENTES: Para el caldo - Morralla de pescado - Cebolla - Laurel - Zanahoria - Tomate Para la fideua: - Gambas peladas - Mejillones congelados - Calamarcitos - Fideos de fideua - Colas de rape PREPARACIN: Caldo: Poner todos los ingredientes en la cubeta y programar men manual, 15 minutos. Cuando haya finalizado, colar el caldo y reservar. Fideua: Incorporar a la cubeta, las gambas, los mejillones y los calamarcitos y dar un meneito, incorporar los fideos, el caldo y las colas de rape. Programar men pasta y listo.

FIDEUA (Deleyn) FIDEUA RPIDA (Deleyn)

INGREDIENTES: - 300 gr de pasta para fideua - almejas - mejillones sin concha - taquitos de tintorera - taquitos de poton - langostinos crudos - gambas arroceras - una cebolla tierna - 2 dientes de ajo - 1 cucharada de ora frita picada - 1 tomate maduro - 1 pastilla de caldo de pescado - 1 sobre de paellero Carmencita - agua - sal - perejil fresco - aceite de oliva PREPARACIN: Ponemos aceite en la cubeta de Fussioncook como para cubrir el fondo y programamos men manual, cuando el aceite este caliente aadimos la cebolla finamente picada y la rehogamos .Aadimos los ajos picados y le damos una vueltas, ponemos la ora moviendo sin parar para que no se queme y aadimos el tomate rallado. A continuacin aadimos todos los ingredientes de pescado (menos los langostinos y las gambas) y los rehogamos bien, aadimos la pasta, le damos unas vueltas y cubrimos con agua. Cuando empiece a hervir le desmenuzamos la pastilla de caldo, aadimos el sobre de paellero y rectificamos de sal. Le damos unas vueltas y colocamos las gambas, los langostinos y unas hojas de perejil fresco. Dejamos unos 15 minutos hasta que se cueza la pasta en men manual. Servimos acompaado de ali-ol

GALETS DE NADAL (Maria)

INGREDIENTES: - Galets de Nadal 1 paquete - picadillo de chorizo - 1 puerro - 1 diente de ajo peladito y picadito - pizca de curry - sal, pimienta - tomate frito casero un par de cucharadas - caldo de verduras (el suficiente para cubrir la pasta y que se haga) PREPARACIN: Ponemos en la cubeta de la fussioncook un par de cucharadas de aceite de oliva, programamos menu manual, 180, 4 minutos, aadimos el ajo,damos un par de vuetecitas y sofreimos el puerro, cuando est transparente, ponemos el picadillo de chorizo, movemos de nuevo y pasado un minutito ponemos toda la pasta, salpimentamos, la pizca de curry, movemos todo muy bin y le aadimos el caldo de verduras. Anulamos el menu anterior y programamos menu pasta.

MACARRONES RSTICOS CON SALSA DE QUESO (Deleyn)

INGREDIENTES (4 personas): - 500 gr de macarrones rsticos (o cualquier tipo de pasta) - 1 cebolla - 1 tarrina de queso de untar (tipo Philadelphia) - 400 gr de nata vegetal - 200 gr de leche aproximadamente (depender de lo espesa que nos gusta la salsa) - 1 cacito de caldo de carne Knorr - sal , aceite, mezcla de pimientas y eneldo. PREPARACIN: Cocemos la pasta en men pasta, cuando pite despresurizamos y enfriamos la pasta con agua. Reservamos. Ponemos aceite en la cubeta como para cubrir ligeramente el fondo y programamos men manual , cuando coja temperatura aadimos la cebolla finamente rallada y la dejamos que dore, a continuacin aadimos el queso y lo dejamos que se funda. Seguimos aadiendo la nata vegetal, el cacito de caldo, un poco de sal y pimienta recin molida, le damos unas vueltas para que se integren bien los ingredientes. A continuacin vamos aadiendo la leche a chorritos hasta que la salsa quede a nuestro gusto de espesa, en este momento aadimos los macarrones cocidos y los mezclamos bien con la salsa. Servimos y espolvoreamos con un poco de eneldo.

(Bruja_69 Fuente:Mama66) MINI RAVIOLIS CON SALSA DE SOBRASADA (Bruja_69 Fuente:Mama66)

INGREDIENTES: - 1 paquete de mini raviolis - 1 brick de preparado vegetal para cocinar - 1 cucharada de organo - 130gr de sobrasada Menorquina - agua, sal PREPARACIN: Se pone la pasta en la cubeta se cubre de agua y se aade la sal, se programa la olla en men pasta, vlvula cerrada, al acabar el programa se apaga y se deja despresurizar 3 minutos, se acaba de despresurizar y se pone a escurrir. Se ponen los ingredientes restantes y se mueve con varillas adecuadas hasta que se integre bien la sobrasada, se aade la pasta que tenamos escurriendo y se le da unas vueltas.

PASTA FRESCA CON ESPINACAS Y PASAS (Eguski)

INGREDIENTES (4 personas): - 250 gr. de Tagliatelle - 1 cebolla y 2 dientes de ajo - 200 gr. de espinacas congeladas - 80 gr. de pasas sin semillas - 50 ml. de txakoli - 5 cucharadas de aceite de oliva virgen - 200 ml. de nata 18% MG - Sal PREPARACIN: Echamos en la cubeta la pasta, cubrimos de agua, aadimos sal y un poco de aceite, seleccionamos men manual 2 minutos, despresurizamos manualmente, escurrimos la pasta y reservamos. Echamos aceite en la cubeta, seleccionamos men manual 10 minutos, cuando el aceite este caliente, aadimos la cebolla y el ajo picado fino, pochamos 3-4 minutos. Aadimos las espinacas (previamente descongeladas) la nata, las pasas y sal, mezclamos y aadimos el txakoli, dejamos que se evapore el alcohol, removiendo de forma continua, cancelamos el men, aadimos la pasta mezclando bien todos los ingredientes. Nota: Hay bastante variedad de pasta, tanto fresca como seca, podemos usar, la que mas nos guste. El txakoli, lo podemos sustituir por vino blanco.

RIGATONIS RELLENOS A LA TRASTEVERE (Mama66)

INGREDIENTES: - 250 grs de rigatonis - 400 grs de ternera picada - 1 huevo - 1ctda de perejil seco - 1/2 ctda de garam massala - 1/4 ctda de curry - un poco de harina - 2 cdas de pan rallado -aceite de oliva virgen - sal - organo seco - albahaca seca - 1 lata pequea de anchoas - 3 dientes de ajos - 50 grs de piones PREPARACIN: Ponemos el huevo con la sal y el perejil en un bol y batimos, aadimos la carne picada, el garam massala, el curry, el pan rallado y mezclamos bien. Metemos la masa en una manga pastelera sin boquilla. Rellenamos los rigatonis uno por uno y vamos reservando. Ponemos un poco de harina en un plato y vamos sellando la pasta por los dos lados, con idea de que no se nos salga el relleno al cocerla. Cuando esten todos sellados, ponemos los rigatonis en la cubeta de la fussin, cubrimos de agua y 2 cucharadas de sal. Programamos "men manual" 13 minutos, despresurizamos manual y escurrimos. Ponemos ahora un fondo de aceite en la cubeta y programaos "men manual" 10 minutos. Cuando el aceite est caliente, aadimos los ajos cortados en cuadraditos chicos y sofreimos, antes de que empiecen a coger color, aadimos las anchoas cortada en trocitos, removemos. Incorporamos el organo, la albahaca y los piones, damos unas vueltas. Aadimos a la cubeta los rigattonis y removemos con cuidado para que la pasta se mezcle con el resto de los ingredientes. Servir calientes y espolvorear con albahaca seca picada.

TALLARINES CON TERNERA Y SALSA MASCARPONE (Magon)

INGREDIENTES (4 personas): - 400 gr de pasta (tallarines al huevo y espinacas) - 3 puerros - 4 filetes finos de ternera - 200 gr de queso mascarpone - 3 cucharadas de vinagre balsmico - sal - 1 yema de huevo - 3 cucharadas de aceite - Pimienta blanca - 1 puado de almendras crudas PREPARACIN: Poner el aceite en la cubeta y calentar en men manual, dorar el puerro cortado en aros, cuando est aadir los filetes cortados en tiras finas y las almendras, rehogar y hacer la carne al gusto. Sacar de la cubeta y reservar. Cocer los tallarines con agua con sal en men pasta, despresurizar manualmente, escurrir y mezclar con la carne, los puerros y las almendras. Poner dentro de la cubeta 200 gr de mascarpone y 3 cucharadas de vinagre balsmico, en manual pero a 100, ir moviendo el queso con unas varillas de silicona hasta que se deshaga. Una vez que se deshaga apagar la olla y aadir la yema de huevo mezclando bien con el queso mascarpone y el vinagre, no debe hervir con el fin de que la yema no cuaje. Servir los tallarines con la ternera, los puerros y las almendras bien calientes y con esta salsa por encima.

CANGREJO TIBURONES CON SALMON, GAMBAS Y PALITOS DE CANGREJO (Patri32)

INGREDIENTES: - 250 gr tiburones - ajo picadito - palitos de cangrejos (desmenuzados en tiras) - gambas peladas - 100 gr de salmon ahumado (cortado en tiras) - 200 gr de nata para cocinar - sal, perejil. PREPARACIN: Menu manual 5 min, echamos aceite en la cubeta, dejamos calentar y sofreimos el ajito, cuando este, aadimos los palitos de cangrejo, damos unas vueltas, despues las gambas hasta que se hagan, y por ltimo el salmon. Aadir los tiburones, el agua, sal al gusto, la nata y removed bien para que se integre todo. Cancelar menu, tapar la olla y menu pasta, despresurizar. Servir con perejil picado y queso en polvo.

TIBURONES EXPRES (Gambona)

(4INGREDIENTES (4-5 personas) - 500 grs de tiburones. - 3 latas de atn sin escurrir. - 1 brick de tomate frito y medio. - Organo - Una pastilla de caldo de pollo. - Sal. PREPARACIN: Se pone todo en la cubeta,cubrir de agua, men pasta siete minutos, despresurizar manualmente y listo.

SALSA TORTELINI CON SALSA DE SOBRASADA (Arenita

Fuente: Menorcana) INGREDIENTES: - 1 bolsa de tortelini al queso (250 grms.) - 100 grms. de sobrasada menorquina (picantona) - 1 brik de nata para cocinar (200ml.) - Aceite, sal y organo.

PREPARACIN: Poner los tortelinis en el cestillo de la fussi y meter en la cubeta con agua y sal. Men pasta. Sacar y escurrir. Verter el agua de la cubeta y secar. Men manual a 100 y poner la sobrasada en trocitos, dar unas vueltas para que se deshaga un poquito y aadir la nata, seguir moviendo. Poner los tortelinis dentro y se d un par de vueltas para que se impregne todo. Al servir, espolvorear con organo.

TORTELLINES CON SALSA DE SOBRASADA (Mama66

Fuente: Menorcana) INGREDIENTES: - 250 grs de tortellinis frescos rellenos de carne - 2 cdas de sobrasada - 40 del vaso medidor de leche ideal - 1 pizca de nuez moscada - agua para cocer la pasta - sal

PREPARACIN: Ponemos los tortellinis en la cubeta, la sal, y cubrimos de agua, programamos "men manual" 3 minutos, despresurizamos manualmente, reservamos. Ponemos en la cubeta la leche ideal y la sobrasada, programamos "men manual" 5 minutos y movemos hasta que estn los dos ingredientes perfectamente ligados. Aadimos la nuez moscada y movemos. Emplatamos los tortellinis, vertemos la salsa por encima y decoramos con perejil seco picado.

TORTELLINIS DE CARNE CON BOLOESA (Gambona)

INGREDIENTES: - Tortellinis de carne - Carne picada - 1 lata de cebolla frita - 1 brick de tomate frito - pastilla de caldo PREPARACIN: Cocer los tortelinis en la fussion, programando men pasta, 5 minutos, despresurizar manualmente. Escurrir bien. Pasarlos a una fuente y reservar. Para hacer la salsa, ponemos la carne picada, la cebolla frita, el tomate frito y la media pastilla de caldo en la fussion, programamos men manual 15 minutos con la tapa de crista y listo.

ALBONDIGAS DE SEPIA (Nanfemo

Fuente: Nana) Personas): INGREDIENTES (4 Personas): Para las albondigas: - 1,200 gr. de sepia limpia - 4 huevos (L) - 2 dientes de ajo - perejil - pan rallado - harina

sofrito: Para el sofrito: - 2 cebollas medianas - 1 tomate de rama - 2 dientes de ajo - 1/2 pimiento rojo - Caldo de pescado o agua con una pastilla de caldo de pescado - 1/2 vasito de vermut majado: Para la "picada" o majado: - 6 picatostes - 18 almendras tostadas - una remita de perejl PREPARACIN: Para elaborar las albndigas pondremos la sepia en una trituradora o procesador de alimentos tipo thermomix. Picaremos bien y la pondremos en un recipiente. Aadiremos los huevos batidos, el ajo machacado, y el perejil cortado bien pequeo. Mezclaremos todo bien y iremos aadiendo el pan rallado y removiendo hasta coseguir una masa consistente. Formaremos las albndigas con las manos mojadas con agua para que sea ms fcil formarlas Pasarlas por harina y reservar. Programar un men largo a 180 y poner en el fondo aceite de oliva virgen. Pasar las albndigas hasta que adquieran un color dorado y reservar. En el mismo aceite poner las cebollas, el pimiento, el ajo y el tomate cortados para sofrito y sofreir a 160. Cuando casi est hecho, aadir 1/2 vasito de vermut y dejar evaporar el alcohol. Aadir las albndigas, incorporar el caldo, cerrar y programar 15 minutos a 160. Despresurizar. Poner los ingredientes del majado y caldo de las albndigas en un recipiente y pasar por el minipimer hasta que tenga una textura bien fina, aadir a la cubeta, remover bien, y programar 3 minutos. Despresurizar y rectificar de sal.

ALMEJAS A LA MARINERA (Charocarre)

INGREDIENTES: INGREDIENTES: - 1 kg. de almejas o chirlas - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 1 medida de vino blanco - 1 medida de caldo de pescado - Aceite - Media cucharadita de pimentn dulce - Media cucharadita de pimentn picante - Perejil picado - Sal - 1 cucharada de pan rallado PREPARACIN: Ponemos un chorro de aceite a la cubeta y pochamos la cebolla y el ajo, hasta que se ablanden un poco. Aadimos el perejil picado, el pimentn dulce, el picante, y la sal. Cancelamos el men y aadimos el vino blanco y el caldo de pescado. Cerramos la tapa y programamos men manual 5 minutos, con vlvula cerrada. Una vez acabado el men despresurizamos manualmente. Aadimos las almejas y el pan rallado. Volvemos a cerrar la tapa, vlvula cerrada, y programamos men manual 1 minuto. Despresurizamos manualmente una vez haya acabado el men.

ALMEJAS A LA MARINERA (Bruja_69

Fuente: Dololava+) INGREDIENTES: - 1 kg de almejas - 2 cebollas en daditos - 2 dientes de ajo en daditos - 1 medida de vino blanco - una medida y media de agua - 1 pastilla de caldo de pescado - 1/2 medida de aceite de oliva - unas hebras de azafrn - 1/2 cucharadita de pimentn dulce - 1/2 cucharadita de pimentn picante - 1 cucharada de perejil seco

- una pizca de sal - 2 cucharadas de pan rallado PREPARACIN: PREPARACIN: Se programa la olla en men patatas, se pone el aceite a calentar y se rehogan la cebolla y los ajos con la pizca de sal para que suelten los jugos mejor, se aade el perejil, a continuacin se agregan el azafrn y los pimentones, se remueve un poco, se agrega el vino, el agua y la pastilla de caldo, se cierra la olla con la vlvula cerrada, al acabar se deja despresurizar, se agregan las almejas y se programa en men pescado con la vlvula cerrada, al acabar se deja despresurizar de nuevo, se aade el pan rallado, se revuelve todo bien para que quede la salsa bien trabadita y listo para comer.

ATN ENCABOLLADO (Olguichi

Fuente: Manuela Dvila) INGREDIENTES (2 personas): - 600 grs de atn rojo en dados - 1 cebolleta - 1 ajo (Crudo a trocitos, al final de la coccin) - 1 hoja de laurel - sal al gusto - Un buen puado de cominos y organo - Pimienta - 1/4 de medida de la FC de vino blanco - Un buen chorren de vinagre - Un buen chorro de aceite de oliva

PREPARACIN: En men "manual" 5 minutos, sofremos la cebolleta en juliana en el aceite. Aadimos los tacos de atn salpimentados y el resto luego. Removemos un poco y programamos men "pescado" 4 minutos, vlvula cerrada. Despresurizamos manualmente y aadimos el ajo crudo en trocitos. Y el plato est listo.

ATN ENCEBOLLADO (Madretresnios)

INGREDIENTES: - 6 rodajitas de atn pequeitas - 1 cebolla hermosa - Unos granos de pimienta jamaicana - 2 hojas de laurel - Un chorrito de aceite de oliva - 40 del vaso de la fussi de vino blanco - Sal PREPARACIN: Ponemos la fussi en manual 5 minutos y fremos la cebolla con un poco de sal, cuando este dorada cancelamos el men, le ponemos el resto de ingredientes y un peln mas de sal, cerramos la fussi y programamos men pescado, al terminar despresurizamos manualmente y listo.

Boqueroncita) BACALAO A LA RIOJANA (Boqueroncita) INGREDIENTES (2 personas): - 4 lomos de bacalao congelados y previamente descongelados - 1 pimiento verde - 1 cebolla - 1 pimiento rojo - 1 medida de tomate triturado - 2 pimientos morrones de lata (reservamos unas tiras para decorar) - aceite hasta cubrir el fondo de la cubeta - harina - sal - perejil picado para decorar PREPARACION: PREPARACION: Ponemos en la cubeta de la fussion el aceite, programamos 10 minutos, 180 men manual. Enharinamos el bacalao y cuando el aceite est caliente lo freimos un poco, solo para dorarlo. Vamos sacando y reservando en un plato. Mientras picamos las verduras, reservando de los pimientos de lata unas tiras para decorar. Si hay mucho aceite en la cubeta cuando hayamos frito el bacalao, retiramos un poco. Sofreimos en ese aceite, primero el pimiento verde, despus el pimiento rojo, la cebolla, aadimos los pimientos morrones y cuando est todo sofrito aadimos el tomate, damos unas cuantas vueltas y rehogamos bien, si es necesario tapamos con la tapa de cristal o la negra pero sin cerrar la vlvula, para que no nos salpique. Cuando est todo sofrito lo podemos triturar que es lo que yo hice o bien dejar los trozos de verduras, eso es al gusto. Ponemos el pescado, tapamos la fussion, anulamos el men anterior y programamos men pescado, vlvula cerrada. Despresurizamos y sacamos a un plato, decoramos con el pimiento en tiras y un poco de perejil.

CAZN CON PATATAS EN AMARILLO (Anydiz)

INGREDIENTES (4 personas): - 1 kl de patatas - 4 5 rodajas de cazn - guisantes - cebolla - ajo - perejil - laurel - azafran - vino blanco - sal - aceite de oliva - un poco de agua PREPARACIN: Refreimos la cebolla y el ajo cuando esten doraditos echamos los guisantes, el perejil, las patatas y el laurel y rehogamos, aadimos el azafran y el vino cuando rompa a hervir ponemos encimita las rodajas de cazn y aadimos agua.Tapamos, men guiso vlvula cerrada despresurizamos y listo para comer.

CHOQUITOS EN SU TINTA (Nanfemo)

INGREDIENTES (3 personas): - 1 kg de chokitos frescos limpios de la caa interior - 1 puerro - la parte blanca - 1 pimiento verde italiano - 3 cucharadas soperas de tomate frito - 1/2 vasito de vino blanco de cocinar PREPARACIN: Poner aceite en la cubeta y calentar a 180. Cortar el puerro y el pimiento en trocitos pequeos y sofreir. Aadir el tomate frito y el vino y dejar reducir durante unos 5 minutos. Aadir los choquitos y remover bien. Cerrar la olla y programar 10 minutos a 160. Dejar despresurizar. Si cuando abrimos la olla queremos que la salsa sea ms espesa, podemos dejar la olla abierta durante 5 minutos a 180 o hasta que espese lo suficiente.

COGOTE DE BONITO CON PATATAS, ESPARRAGOS Y VINAGRETA DE MANDARINA

(Maria) INGREDIENTES: - cogote de bonito - patatas cocidas en la fussi menu patatas - huevos de codorniz cocidos y peladitos en la fussi, menu manual 2 minutos - esparragos - 1 cogollo de Tudela en juliana - brotes de soja - tiras de remolacha - aceite de oliva virgen extra - sal. Pimienta - vinagre de mandarina PREPARACIN: Colocar todos los ingredientes como ms nos guste en una fuente. Salpimentar y regar con la vinagreta que habremos echo con el aceite y el vinagre de mandarina. Servir Nota: Para hacer la vinagreta compramos un buen vinagre de jerez, al que le introducimos unas pieles de mandarina, que previamente habremos secado, al cabo de 15 dias, vereis que aroma y que sabor mas peculiar.

COQUINAS A LA MARINERA (Gambona)

INGREDIENTES: - 1 kilo de coquinas - Un par de dientes de ajo. - Pimentn dulce y pimentn de la vera (una cucharada de cada uno). - Laurel. - Vino blanco (un buen chorro). - Agua (Hasta la medida 40 del vaso medidor). - Una pastilla de caldo de pescado. - Sal. - Aceite de oliva.

PREPARACIN: Lavar muy bien las coquinas con agua fria y reservar.En la fussin poner un chorro de aceite, poner en manual 10 minutos, laminar el ajo y dorarlo. Aadir el laurel, las coquinas y el resto de los ingredientes. Cancelar el men y programar men pescado, vlvula cerrada. Despresurizar manualmente y servir.

MERLUZA A LA BILBANA (Olguichi)

INGREDIENTES (2 personas): - 2 rodajas de merluza fresca - 1/4 de guindilla roja seca - 1/4 de medida de la FC de vinagre - Un chorro de aceite de oliva - sal al gusto - Un puado de ajos laminados(Yo los puse deshidratados) - 1 cebolleta - Un pimiento rojo asado - Un poco de perejil fresco

PREPARACIN: Picamos muy bien la cebolleta y cortamos la guindilla y el pimiento asado a trozos. Echamos todo a la cubeta y programamos men "pescado", 140, vlvula cerrada, 3'.Despresurizamos manualmente.

MERLUZA CON GUISANTES AL LIMN (Olguichi)

INGREDIENTES (2 personas): - 2 rodajas de merluza fresca - 1 cebolleta - Un chorro de aceite de oliva - El zumo de un limn y la ralladura de medio ( Si no se quiere mucho sabor a limn, poner el zumo de medio) - Sal de verduras - Un puado de guisantes - Un bote de esprragos blancos PREPARACIN: Echamos en la cubeta todos los ingredientes y programamos men "pescado", 3', 130, vlvula cerrada.Despresurizamos manualmente

PANGA CON VERDURAS (Madretresnios)

INGREDIENTES: - 2 filetes de panga - Un puadito de guisantes - Un puadito de brcoli congelado - 1 sobre de con su bolsa de directo al horno PREPARACIN: Metemos toda a la bolsa, dejamos descongelar un poco, y ponemos nuestra fussi en men pescado, al terminar despresurizar y listo.

PERCA EN SALSA MARINERA EN BOLSA DE ASAR (Drapet)

INGREDIENTES: - 1 bolsa para asar pescado a la marinera - 3 filetes de perca congelada - vasito de agua PREPARACIN: Poner los tres filetes de perca congelada dentro de la bolsa, echar las especias y medio vasito de agua. Cerrar la bolsa y programar men pescado 3 minutos.

RAPE A LA AMERICANA CON GUARNICIN (Mama66

Fuente: Libro Thermomix)

INGREDIENTES: - 1 kg de colitas de rape congeladas - 400 grs de tomate triturado - 250 grs de cebolla - 250 grs de gambas peladas - 40 ml de brandy - 50 ml de aceite de oliva virgen - 4 dientes de ajos, 1 ctda de estragn - 1/2 ctda de guindilla molida - 1 pastilla a las 4 pimientas - 2 cdas de perejil seco PREPARACIN: Ponemos el aceite en la cubeta y programamos "men manual" 10 minutos. Cuando el aceite est caliente, incorporamos la cebolla picada finamente y los ajos cortados en lminas. Sofreimos, cuando empiece a transparentar, aadimos el tomate triturado, el brandy y las especias. Programamos el men y ponemos "men manual" 10 minutos, dejamos despresurizar sola. Incorporamos ahora las colitas de rape y las gambas, cerramos la olla y programamos "men manual" 5 minutos. Para el arroz, ponemos un chorrito de aceite en la cubeta y calentamos, aadimos 2 dientes de ajos picaditos y cuando los ajos estn doraditos, aadimos el arroz, rehogamos y aadimos el agua, la misma cantidad que de arroz, un poco de sal y "men arroz", despresurizamos manual. Emplatamos el rape y acompaamos con el arroz cocido.

PATATAS RAPE CON PATATAS (Choconata)

INGREDIENTES: - 4 colas de rape (congeladas) - 1 cebolleta gordita - 1 puerro - 1 cucharada de tomate frito - 1/2 vasito medidor de vino blanco - 4 patatas medianas - Aceite de oliva virgen extra - Sal PREPARACIN: Se pone un chorren de aceite en la cubeta, "menu manual" 10 min, echamos la cebolleta y el puerro troceado, cuando est un poco pochado ponemos la cucharada de tomate y las patatas, damos unas vueltas, echamos el vino, dejamos que evapore un poco, apagamos el men, ponemos la tapa "menu patatas" valvula cerrada, cuando acabe despresurizamos manualmente, ponemos el rape, salamos y programamos "menu pescado", despresurizar y listo.

RODAJAS DE MERLUZA CON PATATAS (Maquineta MERLUZA

Fuente: Kisa)

INGREDIENTES: - Unos 4-5 trozos grandes de rodajas de merluza descongelada (en la nevera) - 1 puerro en rodajitas - Aceite para sofrer - 3/4 de sobre de sopa de cebolla (ella entero) - crcuma - jengibre - eneldo (no le puse) - 2 vasos de agua - 1 patata en rodajas - zumo de 1 limn (yo no) PREPARACIN: Sofremos el puerro (men manual, 10 minutos), cuando ya casi est, aadimos las patatas, removemos para que se impregnen bien y echamos la merluza, el sobre de sopa, las especias, el agua. Cerramos y seleccionamos men manual, 5 minutos. Se puede echar el chorrito de zumo de limn, eso, al gusto.

SALMN A LA SIDRA (Arenita)

INGREDIENTES: - 2 rodajas de salmn - 1 cebolla - 80 del vaso medidor de sidra - 2 cucharadas de vinagre balsmico de mdena - un puado de gambas peladas (yo congeladas) - aceite, sal y eneldo (esta especia va fenomenal para el salmn) PREPARACIN: Poner men manual 5 minutos y poner un poquito de aceite en la cubeta, cuando est caliente poner la cebolla en aros. Cuando est doradita verter la sidra y el vinagre y dejar reducir un poco, pero no del todo (hay que dejar algo de caldo). Disponer las rodajas de salmn ya saladas y espolvoreadas con eneldo, echar las gambas. Cancelar el men y cerrar la tapa. Men manual 3 minutos, despresurizar manualmente y dar la vuelta a las rodajas. Volver a poner men manual 3 minutos. Dejar despresurizar.

SALMN CON SALSA AL JENGIBRE (Charocarre

Blog Fuente: Blog Cocina y Listo)

INGREDIENTES (2 personas) - 4 tomates maduros - 1 cebolla - 2 filetes de salmn - jengibre molido - sal y pimienta negra - medio vaso de vino blanco PREPARACIN: Salpimentos el salmn. Aadimos aceite a la cubeta, doramos un poco el salmn (opcional) y los reservamos. Sofremos la cebolla y el tomate bien cortadito con un poco de jengibre (jengibre y sal a gusto), pasado un tiempo echamos el vino y dejamos hervir para evaporar el alcohol y probamos de sal. Cancelamos el men utilizado hasta el momento. Ponemos los filetes del salmn en el sofrito, cerramos la tapa de la FussionCook, vlvula cerrada, y programamos men pescado (3 minutos). Una vez acabado el men despresurizamos manualmente

SALMN CON SALSA DE NARANJA (Sipos)

INGREDIENTES: INGREDIENTES: - 6 filetes de salmn - 2 lonchitas de jamn york - 3 tranchetes - Un brik de nata vegetal (del mercadona) - Zumo de 1 naranja - Cebolla crujiente (yo del Ikea) - Un poco de romero cualquier otra especie que guste. - Sal y pimienta PREPARACIN: Se salpimientan los filetes, se pone un filete encima el queso y el jamn york y encima el otro filete, se les echa el romero y se envuelven en papel aluminio por dos veces para que no se salga ningn jugo y as hacemos con los dems filetes. Se pone el cestillo en la Fussincook y se echa un poco de agua, se introducen los paquetitos se cierra la tapa y se pone manual 3 minutos, se despresuriza manual y se sacan. Mientras se hace el salmn se va preparando la salsa, yo machaco la cebolla un poco con el mortero, en una sartn se pone el brik de nata, se aade la cebolla y la naranja y se deja que reduzca, moviendo para que no se pegue. Y bueno ya tenemos todo preparado para emplatar a gusto de cada uno.

SALPICN DE PULPO (Vultur)

INGREDIENTES: - 3 patas de pulpo cocido en la fussion cook (entre 15 y 20 minutos, dependiendo de la calidad y peso del pulpo) - 5 palitos de cangrejo - 18 langostinos cocidos - una cebolleta tierna grande o dos pequeas - un pimiento verde - dos tomates - vinagre de modena - AOVE PREPARACIN: Preparamos los tomates, sacando las semillas que guardaremos para decorar. La carne del tomate pelada la cortamos en daditos pequeos, al igual que la cebolleta y el pimiento. Cortamos el pulpo, los palitos y los langostinos a trozos, le aadimos la vinagreta y algo de sal, y lo mezclamos bien. Lo mejor es preparar este plato de vispera para que tome bien los sabores de la vinagreta y se maceren la cebolleta y el pimiento. Decoramos con las semillas de tomate

SEPIA CON PATATAS Y GUISANTES (Fiesta_30)

INGREDIENTES: - 1 kg de sepia aprox. - 2 patatas grandes - 100 grs de guisantes congelados - 200 grs de cebolla cortada congelada del Mercadona - 2 ajos - Sal - Aceite para sofreir ( poco aceite y de oliva ) - Un vaso de cava o vino blanco - Un vaso de agua PREPARACIN: Programar unos 10 minutos para sofreirlo todo, la cebolla, los ajos, la sepia, las patatas y los guisantes. Entonces tirar el vaso de cava o vino blanco y dejar hervir un poco, entonces tirar el agua y programar 15 minutos a 140. Queda muy tierna y buenisima

VENTRESCA DE MERLUZA EN SALSA DE PIQUILLOS (Arenita)

INGREDIENTES: - 600 gr. de ventresca de merluza - Un puado de gambas congeladas - 2 dientes de ajo - 1/2 cebolla - 5 pimientos del piquillo - 120 del vaso medidor de vino blanco - 40 del vaso de aceite - 2 tomates secos - 1 cucharadita de perejil - 1/2 cucharadita de pimentn dulce - 1/2 cucharadita de nuez moscada PREPARACIN: Freir la cebolla y el ajo en aceite, men manual 10 minutos. Aadir los pimientos, la nuez moscada y el pimentn, dar unas vueltas y echar el vino, dejar reducir un peln, pero no mucho. Cancelar el men y triturar todo para obtener una salsita. Aadir la ventresca, las gambas y los tomates secos. Men pescado. Dejar despresurizar solo. Al servir, espolvorear con perejil.

CALDILLO MARINERO (Arenita)

INGREDIENTES: - 1 chipirn hermosote - 200 grms. de anillas de calamar - 150 grms. de chirlas - 150 de gambas peladas congeladas - 3 patatas - 2 dientes de ajo picaditos - 1/2 cebolla - 1/2 pastilla de caldo de pescado - aceite, sal y colorante alimenticio. PREPARACIN: Poner en la cubeta un chorrito de aceite, men manual 10 minutos y sofreir el ajo y la cebolla. Cuando esto tome color, aadir los chipirones y las anillas de calamar troceados, junto con las chirlas. Cuando veamos que las chirlas se abren echar las gambas y dar unas cuantas vueltas hasta que se evapore el agua que sueltan. Entonces es la hora de echar las patatas en trocitos y el colorante. Salamos y desmenuzamos la pastilla de pescado. Aadimos agua cubriendo todos los ingredientes, (yo en concreto he mirado y he puesto 400 ml., pero eso va en gusto, segn nos guste de caldoso). Cancelamos el men anterior. Cerramos la tapa y ponemos men patatas. Despresurizar y listo.

CREMA DE CALABACN ESPECIAL SAN VALENTN (Bruja_69)

INGREDIENTES: - 2 patatas grandes o 3 medianas troceadas - 1 cebolla en tiras - 1 calabacn hermoso, a medio pelar y en rodajas grandes - 1 puerro en rodajas - 1 chorrito de aceite de oliva - 1 pastilla de caldo - 100ml de preparado vegetal para cocinar (de Mercadona) - un pellizco de sal - agua hasta un dedo menos de cubrir PREPARACIN: Se programa la olla en men manual 12 minutos, se pone el aceite a calentar y se rehogan la cebolla y el puerro, se aaden los ingredientes restantes menos el preparado vegetal para cocinar, se cierra la olla con la vlvula en posicin de cerrada, al acabar se deja despresurizar sola, se aade el preparado vegetal para cocinar y se tritura hasta obtener una crema lisa.

CREMA DE LENTEJAS CON JAMN (Menorcana)

INGREDIENTES: INGREDIENTES: NTES - 250 gr. de Lentejas Pardinas - 50 gr. de Tomate frito - 1 cucharada de cebolla deshidratada - 1 cucharadita de ajo en polvo - cucharadita de Pimentn dulce - 1 pastilla de Caldo de carne - 1 hoja de Laurel - Aceite de Oliva - Sal y Pimienta - Agua - Jamn serrano cortado muy fino. PREPARACION: PREPARACION: Una hora antes de cocinar las lentejas ponerlas en remojo con agua fra. Poner en la cubeta un chorrito de aceite, las lentejas remojadas y escurridas, la misma cantidad de agua que el volumen de las lentejas, la cebolla, el ajo, el pimentn, la pastilla de carne, el laurel y salpimentar. Cerrar la olla, programar men manual, temperatura 120, 12 minutos, vlvula cerrada. Dejar despresurizar sola. Poner el jamn en un plato y meterlo en el microondas a mxima potencia hasta que quede crujiente. Triturar las lentejas, quitando la hoja de laurel, hasta obtener una crema muy fina. Servir calentitas con el jamn crujiente por encima.

CREMA DE PUERROS Y ZANAHORIA (Anydiz)

INGREDIENTES: - puerro - zanahorias - ajo - patatas - aceite - sal - agua PREPARACIN: Se pone un poco de aceite en la cubeta y aadimos todos los ingredientes picados, cubrir con un poco de agua, tapamos y seleccionar men manual 15 minutos con la vlvula cerrada. Luego se bate todo y a comer.

CREMA DE SOPA DE APROVECHAMIENTO (Meritxell10)

INGREDIENTES: - Zanahorias - cebollas - apio - patatas - tomates - 2 pastillas de caldo sabor verduras - 1litro de agua PREPARACIN: Lavamos y cortamos los ingredientes, los echamos en la olla, aadimos el agua y las pastillas de caldo. Cerramos nuestra olla, vlvula cerrada y men sopa. Caundo haya terminado y podamos abrir la olla, yo lo trituro con mi Thermomix o batidora y nos sale una crema delicios.

CREMA DE ZANAHORIAS, sin lactosa (Bruja_69)

INGREDIENTES: - 1/2 kg de zanahorias peladas y en rodajas - 1 puerro grande en rodajas - 2 patatas medianas en dados - un chorrito de aceite de oliva - 1 pastilla de caldo de ave - 1 medida de agua - 200ml de nata sin lactosa - sal - pimienta PREPARACIN: Se programa la olla en men patatas, se pone el acetite a calentar, se rehoga el puerro, se agregan el resto de ingredientes menos la nata, se cierra la olla con la vlvula cerrada, se cancela el men y se programa en men manual 7 minutos, al acabar se deja despresurizar sola, se agrega la nata y se bate. Yo la he batido en Thermomix, 10 segundos en velocidad 5 y 10 segundos mas en velocidad 7-8.

PORRUSALDA (Jesusa)
INGREDIENTES (4 personas): - 1/4 kg. bacalo desalado desmigado - 4 pue4rros grandes - 4 patatas grandes - 4 cucharadas de aceite - 2 dientes de ajo - 1 cazito de caldo de carne Knor - 4 tazones de agua - Sal PREPARACIN: Pelamos las patatas y las cortamos en trozos grandes. Limpiamos los puerros y hacemos trozos grandes. Pelamos los ajos y los cortamos en rodajas pequeas. Elegimos menu manual 5 minutos. Incorporamos erl aceite y los ajos. Cuando se dore el ajo echamos los puerros, las patatas. Despus el bacalao, cazito de caldo de carne. Removemos un poco y echamos los 4 tazones de agua, el pimentn y la sal. Seleccionamos el menu guiso con vlvula cerrada y ponemos hasta 25 minutos. Dejamos despresurizar hasta que baje la vlvula.

BUTIFARRA PUR DE LENTEJAS PELADAS CON CHORIZO Y BUTIFARRA IBRICA (Bruja_69)

INGREDIENTES: - 300gr de lentejas peladas - 1 medida de sofrito casero - 1 patata - 2 zanahorias en rodajas - 3 chorizos en rodajas - 3 butifarras ibricas en rodajas - 2 hojas de laurel - 2 clavos de olor - 1 pizca de pimienta - 1 cucharatita de pimentn dulce - 1 cucharadita de crcuma - 1/2 cucharadite de jengibre - sal - agua hasta cubrir PREPARACIN: PREPARACIN: Se ponen todos los ingredientes en la cubeta y se programa en men guiso y sopa con la vlvula cerrada, al acabar se deja despresurizar sola, se apartan los tropezones y se tritura.

PUR DE PATATA AL AROMA DE ROMERO (Arenita)

INGREDIENTES: - 3 patatas - ajo en polvo, sal - 2 cucharadas de aceite aromatizado al romero - 1 cucharada de leche Para el aceite de Romero: - 1/2 litro de aceite de oliva - Unas ramas de romero fresco Dejar macerar durante dos semanas mas o menos, el resultado es un aceite con un toque extra en los platos y en ensadaladas. PREPARACIN: Pelar y cortar las patatas en trocitos. Cocerlas en la fussi, men patatas. Sacar y chafar con un tenedor, aadiendo sal, ajo molido, aceite aromatizado de oliva y leche (la que admita el pur) y listo.

SOPA CASTELLANA A MI MANERA (Drapet)

INGREDIENTES: - AOVE - Un par de ajos enteros - Pan del da anterior - Jamn - 1 cucharada de piment dulce - Caldo (al gusto) PREPARACIN: Ponemos en la cubeta el aceite y seleccionamos men manual. Cuando est caliente, se sofren los ajos, el pan y el jamn. Despus, echamos el pimentn y enseguida el caldo. Programamos, men manual +/- 3 minutos sin tapar. Y el caldo ya est listo. Antes de servir se le echa un huevo y se est pendiente de que no se haga duro y servir.

SOPA DE PESCADO Y VERDURAS (Aspic)

INGREDIENTES: - Caldo de verduras - Huevos duros - Pescado - Fideos - Un poquito de sal PREPARACION: Lo primero que hice fue cocer los huevos en la fussi. Luego puse el caldo, el pescado y los fideos en la cubeta y cerr la olla. Puse programa de pastas y despresuric. Por ltimo piqu medio huevo duro en cada plato de sopa.

SOPA MARAVILLA (Bruja_69)

INGREDIENTES: - Un sobre de sopa maravilla (o de la que ms guste) - Un litro de agua PREPARACIN: Poner todos los ingredientes en la Fussi y programar 4 minutos vlvula cerrada, al acabar dejar despresurizar 2 minutillos

ALCACHOFAS AL LIMN (Arenita)

INGREDIENTES: - 1 bolsa de alcachofas baby congeladas - 3 cucharadas de cebolla congelada - 1 cucharada de ajo congelado - 2 cucharadas de pan rallado - 2 hojas de laurel - 8 granos de pimienta negra - el zumo de 1/2 limn - 120 ml. de agua - sal y un chorrito de aceite PREPARACIN: Poner aceite en la cubeta y men manual 2 minutos, cuando est caliente poner la cebolla, el ajo y las alcachofas, dar unas vueltas. Verter los dems ingredientes. Cancelar el men y cerrar la tapa. Poner men manual 3 minutos. Dejar despresurizar solo.

ALCACHOFAS CON JAMON (Menorcana)

INGREDIENTES: INGREDIENTES: - 2 kilos de Alcachofas - 200 gr. de Nata lquida - 150 gr. de Jamn serrano - 1 cucharada de Cebolla deshidratada - 50 gr. de Aceite de Oliva - Unas ramitas de Perejil - Sal PREPARACION: PREPARACION: Limpiar las alcachofas cortando el tallo y las hojas ms verdes, dejando solo los corazones. Cortarlas en cuatro trozos, quitarle los pelillos del centro e ir ponindolas en un recipiente con agua y las ramitas de perejil enteras (el perejil hace que las alcachofas no se oxiden y se pongan negras por el corte). Poner en la cubeta medio dedo de agua y meter el cestillo con las alcachofas escurridas y las ramas de perejil, espolvorear con sal al gusto y cerrar la olla. Programar men manual, temperatura 160, 15 minutos, vlvula cerrada. Una vez acabado el tiempo despresurizar y sacar el cestillo con las alcachofas. Limpiar la olla, programar men manual, 5 minutos, poner 50 gr. de aceite y saltear el jamn cortado en trocitos, aadir la cebolla deshidratada y la nata. Cuando la nata empiece a hervir aadir las alcachofas y remover. Cancelar el programa cuando todo est bien caliente. NOTA: NOTA: si la nata quedar demasiado espesa, aclararla con un poco de leche antes de aadir las alcachofas.

ALCACHOFAS CON LIMN (Magon)

INGREDIENTES: - 1 kg de alcachofas - ajo y guindilla - zumo de limn - sal y pimienta - aceite de oliva PREPARACIN: Limpiar las alcachofas dejando solo el centro, retirando las hojas ms duras, cortar en cuartos y rociar con zumo de limn. En la cubeta de la fussion, poner un chorro de aceite, dorar unos ajos y una guindilla y poner los cuartos de alcachofas una pizca de sal y pimienta, cerrar la olla y programar 5 minutos en men manual con vlvula abierta los 2 primeros minutos y luego vlvula cerrada, despresurizar y listo.

ALCACHOFAS CON SOFRITO CASERO (Bruja_69)

INGREDIENTES: - 10 o 12 alcachofas limpias y troceadas - una cebolla en daditos - un chorrito de aceite de oliva (cubrir fondo cubeta) - 2 medidas de sofrito casero - un poco de sal. PREPARACIN: Se programa la olla en men manual 8 minutos, se pone el aceite a calentar, se rehoga un poco la cebolla, se agregan las alcachofas se les da unas vueltas y se agrega el sofrito, se le da unas vueltas ms y se cierra la olla con la vlvula cerrada, al acabar el programa se deja despresurizar sola y listo para comer.

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE AL RAS EL HANOUT (Arenita

INGREDIENTES: - 1 berenjena - 250 grms. de carne picada (mixta) - 2 cucharadas de tomate frito - 1 cucharadita de cebolla en polvo - 1 cucharadita de Ras al Hanout - Queso en lonchas - Queso para gratinar (yo de los 4 quesos) - Aceite , sal y organo

Fuente: Nana)

PREPARACIN: Se parte la berenjena en dos mitades a lo largo, se vacan, dejando la piel con un poco de "carne". En la cubeta se pone un chorrito de aceite y men manual 10 minutos, se fre la carne picada junto con la berenjena troceada, se aade sal, la cebolla y el Ras al Hanout. En el microondas se ponen las dos mitades de la berenjena 1 minuto para que se ablanden. Una vez hecho esto, se rellenan con el contenido de la cubeta, poniendo una loncha de queso y se vuelve a rellenar. Se espolvorea con queso para gratinar y con organo. Poner las berenjenas rellenas en la cubeta y men horno 10 minutos. Si se quiere, se pueden gratinar. Nota: En la cubeta, pongo papel vegetal, as es mas fcil sacar las berenjenas.

BRCOLI CON BECHAMEL DE CALABACN (Eguski)

INGREDIENTES (2 Personas): - 400 gr. de brcoli en ramilletes Bechamel: - 20 gr. de aceite de oliva virgen extra - 20 gr. de cebolla - 400 gr. de calabacines pelados y troceados - 100 ml. de leche desnatada - Sal y pimienta - 2 quesitos desnatados -Queso rallado (4 quesos) PREPARACIN: Lavamos y cortamos el brcoli en ramilletes, lo ponemos en el cestillo. En la cubeta echamos 2 medidas de agua, colocamos el cestillo y cerramos la olla. Seleccionamos men-manual 2 minutos y dejamos despresurizar. Para preparar la bechamel: Echamos el aceite en la cubeta, programamos men-manual 6 minutos, cuando est caliente aadimos la cebolla picada, rehogamos un poco y aadimos el resto de los ingredientes menos los quesitos, cerramos la olla y dejamos que termine el tiempo (posicin vlvula cerrada) Cuando pite, dejamos despresurizar, echamos los quesitos y trituramos, hasta que quede bien fina. Colocamos el brcoli en una fuente apta para el horno, echamos por encima la bechamel y espolvoreamos con queso rallado. Gratinamos unos 10 min.

CALABACINES DE GUARNICIN (Amaliasola)

INGREDIENTES: - 2 calabacines - cebolla (congelada) - ajo (congelado) - Especias Toque Ibrico PREPARACIN: PREPARACIN: Ponemos un poco de aceite en el fondo de la cubeta y programamos manual 5 minutos, aadimos la cebolla y el ajo y rehogamos. Cuando est doradito, aadimos los calabacines cortados a rodajas finas, rehogamos y le ponemos la sal y el toque ibrico. Cancelamos men y volvemos a poner en manual 3 minutos. Dejamos despresurizar sola. Cuando abrimos, si vemos que ha soltado algo de agua la ponemos un par de minutos ms con la tapa abierta.

CHAMPIONES AL AJILLO (Madretresnios

Fuente: Libro Fussioncook)

INGREDIENTES: - 1 kg. de championes - 1 cabeza de ajos - 40ml. de aceite de oliva - 1 cucharada de postre de maicena - 60ml. de vino blanco - Sal, pimienta y perejil picado PREPARACIN: Ponemos nuestra fussi en manual 5 minutos y sofremos los ajitos picados, en el vaso de vino disolvemos la maicena, cuando los ajos esta picados, le aadimos el resto de ingredientes, cancelamos el men y cerramos la olla con la vlvula cerrada, progrmanos 3 minutos y cuando pite despresurizamos manualmente.

COLIFLOR A LA NAPOLITANA (Samitaya

INGREDIENTES: - Una coliflor cocida en la fussi - Una cebolla - Dos o tres dientes de ajos - 30gr de aceite - 400gr de tomate triturado - sal, pimienta y organo - Jamn serrano en taquitos - Queso rallado para gratinar

Fuente: Paddy Mundorecetas)

PREPARACIN: Poner la coliflor cocida en una fuente en ramillete, salpimentar y reservar. Poner en el vaso de la thermomix los ajos la cebolla 5 segundos a velocidad 5, aadir el aceite y freir 6 minutos, varoma velocidad cuchara. Aadir el jamon y programar 3minutos Cubrir la coliflor con esta salsa y espolvorear con el queso rallado Hornear a 200 hasta que este gratinado Y ya esta .Es una receta que en su dia puso Paddy en mundorecetas .

COLIFLOR CON GAMBAS AL AJILLO GRATINADA (Tetxu)

INGREDIENTES: - 1 coliflor pequea - 100 gramos de gambas (ya descongeladas) - 3 ajos - aceite de oliva - 1 pizca de perejil Para la bechamel: - 4 cucharas de harina - 600 de leche , poco mas o menos. - 40 gramos de aceite de oliva PREPARACIN: Cortamos la colifror dejandola con el menor tallo posible, la partimos en pequeos "arbolitos" pero sin pasarse, la colocamos en el cestillo. Ponemos en la cubeta 2 medidas de agua y salamos bien, colocamos en su interior el cestillo, cerramos la olla y programamos men manual 3 minutos, dejamos que pierda vapor sola, retiramos la coliflor y desechamos el agua. En la misma cubeta agregamos un chorrito de aceite, programamos mena manual 5 minutos, cuando est caliente aadimos los ajos cortados en lminas, en cuanto tomen color aadimos las gambas descongeladas y el perejil, salamos ligeramente y cancelamos el men para que se sigan haciendo con el calor residual. Ponemos la coliflor en una fuente, volcamos sobre esta las gamas y los ajos. En la misma cubeta, pero limpia, agregamos el aceite para la bechamel, ponemos men manual 5 minutos y cuando est el aceite caliente aadimos la harina, rehogamos un poquito para quitar el sabor a crudo de la harina, y a continuacin vamos aadiendo la leche a grandes chorros mientras damos vueltas sin parar y segn va espesando, salamos y repartimos sobre la coliflor, cubrimos de queso. Calentamos el horno a 200 con el grill y gratinamos hasta que el queso tome un color casi rojizo.

ESCALIBADA (Olguichi)
(1INGREDIENTES (1-2 Personas): - Una berenjena mediana - Una cebolleta a cuartos - Dos tomates rojos - Un pimiento rojo mediano - Un chorro de aceite de oliva - Un poco de sal gorda - Dos ajos PREPARACIN: Colocamos las verduras pinceladas con un poco de aceite en la cubeta con la tapa de cristal y programamos men "Horno", 150, 20'. Al acabar el men, dejamos en mantenimiento unos 20'. Damos la vuelta a las verduras y volvemos a repetir operacin, includa la de mantenimiento de calor. Desenchufamos la olla y dejamos que las verduras se enfren y arrugen dentro de la cubeta. Quitamos la piel a la berenjena, al tomate y al pimiento y cortamos a tiras la pulpa. Hacemos lo mismo con la cebolleta. Picamos un par de ajitos y se los aadimos crudos.Aliamos con la sal y el aceite y a disfrutarla!!!!

ESPINACAS AURORA (Maquineta)

INGREDIENTES (4 personas): - 1 bolsa de 1 kg de espinacas descongeladas 3 patatas en trozos grandes - 12 ajos picados - Aceite para sofrer (cubrir escasamente la cubeta) - 60 gr de pasas sin hueso - 30 gr de piones - 1 trocito de pastilla de caldo (le da un toque muy bueno) - Sal y pimienta blanca (mejor si es recin molida) - Vinagre si gusta (yo no lo pongo) PREPARACIN: Aceite, men manual unos 10 minutos y echar los ajos. Cuando doren solo un poco, aadir las espinacas (lavadas y escurridas), las pasas, remover, echar el trocito de pastilla de caldo desmenuzadito y un toque de pimienta, las patatas (salarlas un poco) y cerrar la olla. Men manual, 9 minutos. Despresurizar, aadir los piones y men manual, 1 minuto. Yo lo dejo despresurizar poco a poco, pero eso ya va en gustos

GUISANTES CON BEICON AL ROQUEFORT (Bruja_69)

INGREDIENTES: - 1/2 kg de guisantes congelados - 1 cebolla en daditos - 100gr de beicon en daditos - sal - pimentn dulce - pimienta - 100gr de roquefort - 1 medida de vino oloroso de Cmpeta - aceite de oliva PREPARACIN: Se programa la olla en men patatas, se pone el aceite en la cubeta y cuando est caliente se rehoga la cebolla y el beicon, se agregan los ingredientes restantes, menos el roquefort, se cancela el men y se programa en men pasta, vlvula cerrada, al acabar se deja despresurizar sola y se agrega el roquefort en daditos, se va removiendo hasta que se disuelva.

GUISANTES CON JAMN (Bruja_69)

INGREDIENTES: - 1/2 kg de guisantes finos congelados - 100gr de jamn ibrico en daditos - una cebolla en daditos - 4 dientes de ajo en lminas - 1/2 medida de vino blanco - una cucharada de pimentn dulce - una pizca de pimienta negra - una pizca de sal - un chorro de aceite de oliva (cubrir fondo cubeta) PREPARACIN: Se programa la olla en men patatas y se pone el aceite a calentar, se agregan los ajos y la cebolla, cuando la cebolla empieza a transparentar se agregan las especias, se le da unas vueltas y se agrega el jamn, unas vueltas mas y se agregan los ingredientes restantes. Se cancela el men y se programa en men pasta con la vlvula cerrada, al acabar el programa se deja despresurizar sola y listo para servir.

HABITAS BABY CON JAMN Y SOPA DE CEBOLLA (Mama66)

INGREDIENTES: - 1/2 kilo de habitas baby (yo de bote) - 1 cebolla hermosa - 1/2 sobre de sopa de cebolla (hacendado) - 200 grs de jamn en tacos curadito - 1/2 ctda de sal - 1 chorren de aceite de oliva virgen - 1/2 ctda de guindilla molida - 80 ml de vino seco oloroso - perejil seco para decorar - un poco de salsa con sabor a trufa (lidl) PREPARACIN: Ponemos el aceite en la cubeta y programamos "men manual" 10 minutos. Cuando el aceite est caliente, aadimos la cebolla cortada en cuadraditos pequeos, rehogamos. Incorporamos el jamn en taco y damos unas vueltas, aadimos la sal y rehogamos. Aadimos ahora las habas, la guindilla, la sopa de cebolla y el vino oloroso. Cancelamos el men y programamos "men manual" 5 minutos, dejamos despresurizar sola. Emplatamos y decoramos con perejil seco y salsa con sabor a trufa.

(Deleyn) HABITAS SALTEADAS CON JAMN IBRICO (Deleyn) INGREDIENTES: - 500 gr de habas frescas - 1 cebolla, 1 diente de ajo - tacos de jamn ibrico - 1 chorro de vino blanco - aceite de oliva virgen extra PREPARACIN: Ponemos el aceite en la cubeta (como para cubrir el fondo) y programos men manual sin tiempo,cuando el aceite este caliente aadimos la cebolla finamente picada y el diente de ajo prensado, le damos unas vueltas hasta que veamos que la cebolla empieza a transparentar, entonces aadimos las habas le damos unas vueltas y echamos un chorro de vino, volvemos a mover y dejamos que el vino evapore 1 minuto, aadimos los tacos de jamn y le damos unas vueltas . Cancelamos men manual, cerramos la olla y programamos men pescado vlvula cerrada ya que son habas frescas y muy tiernas, (en el caso de que fueran habas congeladas o ms granadas seleccionariamos men arroz). Despresurizamos y emplatamos.

JUDIAS CON BACON Y PIMENTN (Mama66)

INGREDIENTES: - 1/2 kg de judas verdes planas - 1 chorren de aceite de oliva virgen - 3 dientes de ajos - 1 ctda de pimentn picante - 150 grs de bacon en taquito. - perejil seco, sal - Mix de almendras y pipas (mercadona) PREPARACIN: PREPARACIN: Quitamos las hebras a las judas y cortamos en trozos de 2-3 cms, aproximadamente, enjuagamos y reservamos. Ponemos el aceite en la cubeta y programamos "men manual" 10 minutos. Cuando el aceite est caliente, incorporamos los ajos cortados en lminas, rehogamos. Aadimos el bacn en taquitos y damos unas vueltas. Incorporamos ahora las judas, la sal, el pimentn, el perejil seco y damos unas vueltas. Cerramos nuestra olla y programamos "men manual" 10 minutos, dejamos despresurizar sola. Servimos acompaada de una cucharadita de mix de almendras y pipas.

VERDES JUDAS VERDES CON BOCAS DE MAR AL PIL PIL (Bruja_69)

INGREDIENTES: - 1/2kg de judas verdes planas congeladas - agua - sal - unas bocas de mar en rodajas - 3 dientes de ajo en daditos - aceite - una cucharadita de pimentn. PREPARACIN: Se ponen las judas junto al agua en la cubeta, se programa en men pasta vlvula cerrada, al acabar se deja despresurizar sola, se ponen las judas a escurrir y mientras, se coloca la cubeta de nuevo en la olla y se programa en men pasta, se pone el aceite a calentar se rehogan los ajos, se aade el pimentn y las bocas de mar, se le da unas vueltas, se aaden las judas se sazona, se le da unas vueltas y listo para comer.

PATATA JUDIAS VERDES CON PATATAS Y HUEVO (Boqueroncita)

INGREDIENTES: INGREDIENTES: - 500 grs de habichuelas verdes congeladas (judias verdes) - 3 patatas medianas - 2 huevos medianos - 3 cucharadas de aceite de oliva - 3 dientes de ajo -1/2 cucharadita de pimentn molido dulce o picante - sal, perejil picado PREPARACION: PREPARACION: Poner en la cubeta dos dedos de agua. Poner en el cestillo las habichuelas verdes, las patatas peladas y cortadas en rodajas gruesas y los huevos envueltos en papel film, salamos todo. Cerramos la olla y programamos 15 minutos, vlvula cerrada. Acabado el tiempo despresurizamos, ponemos en una fuente o plato grande las habichuelas, las patatas y los huevos cortados. Quitamos el agua de la cubeta y enjuagamos, secamos bien, agregamos el aceite programamos 1 minuto, men manual, cuando el aceite est caliente ponemos los ajos cortados en lminas y doramos, cuando estn dorados sacamos la cubeta y agregamos el pimentn molido, removemos y ponemos por encima de las patatas y judias. Ponemos un poco de perejil picado y servimos

JUDIAS VERDES "ESPARRAGAS" (Gambona)

INGREDIENTES: - 1 kilo de judias verdes congeladas. - Laurel, ajo. - Aceite. - Pimenton dulce y sal - Una pastilla de caldo. - Vino blanco una medida y media del vaso medidor. - Una medida de agua del vaso. - Queso en lonchas curado y unas almendras sin piel. PREPARACIN: Se pone en la cubeta de la fussion un chorrito de aceite y la ponemos en men manual 10 minutos, se pican dos ajitos muy menuditos y cogemos una hoja de laurel y se lo hechamos a la cubeta. Cuando esten doraitos los ajos volcamos las judias, ponemos el caldo, el vino, la sal, el pimenton y el agua, lo removemos para que se mezcle bien y cancelamos el menu. Programamos menu guisos, valvula cerrada y temperatura la del menu. Dejar despresurizar solo y listo. Para adornar yo le puse un crujiente de queso que tambien hice en la fussi de la siguiente manera: cojer un trozo de papel vegetal y colocar una loncha de queso encima, poner la fussion en menu horno y colocar el papel con el queso dentro hasta que se derrita y comience a dorarse, entonces lo retiras y pones otro, asi hasta que hagas los que necesitas.

LOMBARDA CON SALCHICHAS (Maquineta)

INGREDIENTES: - 1 lombarda - 4 salchichas frescas por persona - AOVE - Sal PREPARACIN: Trocear la lombarda y ponerla en el cestillo de vapor. Introducirlo en la olla, incorporar un vaso de agua, y seleccionar men manual, 4 minutos. Sacar el cestillo y limpiar la cubeta. Sofrer las salchichas con poqusimo aceite, cortaditas en trozos y aadir la lombarda. Salar y remover hasta que la lombarda se haya ablandado y tomado un color ms doradito

PAPAS A LO POBRE CON RAS EL HANOUT (Gambona)

INGREDIENTES: - Cuatro o cinco patatas troceadas. - Huevos. - Pimienta negra. - Pastilla de caldo. - Una cucharada de Ras el Hanout. - Un par de dientes de ajo. - Aceite de oliva. - Un chorrito de vino blanco. - Sal. - Peregil picado para espolvororear. - Agua. PREPARACIN: Poner todos los ingredientes en nuestra olla en crudo, menos los huevos y el perejil. Programar men patatas, vlvula cerrada. Una vez finalizado este, despresurizar manualmente, aadir los huevos que se quieran poner y con la tapa de cristal darle un hervor y apagar, el calor residual har el resto. Servir y ponerle el perejil picado.

PATATAS AL TOMILLO Y ROMERO (Madretresnios)

INGREDIENTES: - 1 kilo de patatas cortadas a gajos - Una medida de la fussi de aceite de oliva - 2 pastillas de tomillo y romero de gallina blanca - Sal PREPARACIN: Ponemos en un bol el aceite con las pastillas de tomillo y romero a calentar en el microondas hasta que las pastillas se deshagan, ponemos las patatas con la sal en la fussi, aadimos el aceite, mezclamos bien y programamos men patatas, al terminas las deje despresurizar solas ya que no estaba en casa y quedaron deliciosas.

(Nanfemo) PATATAS CON CALABACN Y CEBOLLA (Nanfemo) INGREDIENTES: - 1 patata por persona cortada a lminas (4 grandes) - 2 calabacines sin pelar y cortados muy finos (en mandolina) - 1 cebolla grande cortada muy fina (en mandolina) - 1 pastilla de pescado o de carne segn a qu acompae. - Un poquito de agua - Aceite de oliva virgen PREPARACIN: Poner una base de aceite en la cubeta y calentar a 180 en un programa largo. Cuando est caliente incorporar la cebolla y dejar que se poche. Aadir el calabacn y dejar que quede pochado. Incorporar las patatas y remover todo bien. En un vaso pequeo pondremos un poco de agua a calentar en el microondas y aadiremos la pastilla de concentrado. Remover bien hasta que est completamente disuelta. Poner el caldito en la cubeta y remover bien todo junto. Tapar y programar 5 minutos a 160. Despresurizar cuando termine el programa y corregir de sal. NOTA: En caso que os sobre patatas podeis hacer una tortilla, aunque se haya utilizado una pastilla de caldo de pescado quedar riqusima y os sorprender el sabor. stas patatas son ideales para un acompaamiento, ya sea de carne o de pescado.

PATATAS HORNEADAS AL CHIMICHURRI (Bruja_69) PATATAS

INGREDIENTES: - Unas patatas en gajos grandes - sal - una cucharada de especias chimichurri - una cucharadita de pimentn dulce - una pizca de pimienta negra - aceite de oliva (cubrir un dedo de la cubeta) PREPARACIN: Se programa la olla en men patatas y se pone el aceite a calentar, mientras cortamos las patatas y las aliamos con las especias, aadimos las patatas y cerramos la olla con la vlvula abierta, a mitad de la coccin se abre y se mueven las patatas, se cierra de nuevo, cuando acaba el programa se cierra la vlvula y se programan 6 minutos en men manual, al acabar se deja despresurizar y listas para comer.

PATATAS RELLENAS DE CHISTORRA EN SALSA (Sebeair

angieperles.blogspot.com Fuente: angieperles.blogspot.com)

(2INGREDIENTES (2-3 personas): - Patatas - 1 paquete de chistorra - 1 cebolla pequea - 3 dientes de ajo - 1 cucharada de caf colmada de especias para callos - 1 cucharada de caf colmada de crcuma - Chorrito aceite de oliva - Chorrito de vino blanco - 1 vaso medidor de agua - Sal PREPARACIN: Ponemos en la fussioncook un chorrito de aceite de oliva en cualquier men y pochamos la cebolla y el ajo cortados en trozos pequeos. Mientras se va haciendo cojemos las patatas y les hacemos los agujeros con el descorazonador de manzanas y las rellenamos con la chistorra. Cuando la verdura est pochada aadimos un chorrito de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol, aadimos las especias para callos y la crcuma, el agua y la sal, removemos bien todo, aadimos las patatas a la olla y programamos men manual 20 minutos con vlvula cerrada. Despresurizamos manualmente y dejamos espesar ms la salsa si queremos un rato con la tapa abierta aunque yo no lo hice. OTA: NOTA: El tiempo de coccin es orientativo depende del tamao de las patatas y de lo que aguanten la coccin las mas eran bastante grandes. La mejor opcin como dije es hacerlas con la piel as se harn bien por dentro y no se deshacen por fuera.

SUIZAS PATATAS SUIZAS (Mama66

Fuente: lacocinadejavitxu.blogspot.com)

INGREDIENTES: - 4 patatas grandes redondas - 4 huevos M - 20 grs de mantequilla - 50 grs de mezcla de quesos emmental, chedar y parmesano - 2 cucharadas soperas de leche - sal - pimienta - pimentn dulce suave - 1 pellizco de nuez moscada rallada PREPARACIN: Lavamos muy bien las patatas con agua caliente y un estropajo, procurando retirar toda la tierra e impurezas de la piel. Ponemos en la cubeta cubiertas de agua con un puado de sal y programamos "men manual" 18 minutos, dejamos despresurizar sola. Sacamos las patatas de la cubeta y dejamos enfriar completamente. Cortamos el extremo inferior un poco para conseguir que las patatas se mantengan en pie. Cortamos una tapa grande de la parte superior y reservamos. Con la ayuda de un vaciador, hacemos un hueco en la patata lo suficientemente grande para que entre 1 huevo. Salpimentamos las patatas por dentro y ponemos 1/4 de la mezcla de quesos en cada una de ellas. Con las rodajas de patatas que tenemos reservadas, las pelamos y hacemos un pur, incorporando la leche, sal, pimienta, pimentn dulce y nuez moscada. Ponemos un huevo crudo en cada una de las patatas y hacemos un copete con el pur que hemos preparado anteriormente. Encima del copete colocamos una nuez de mantequilla. Colocamos las patatas de pie, en una fuente apta para horno y horneamos unos 25 minutos a 200, o hasta que el pur est bastante dorado, as nos aseguraremos que el huevo que est en el interior est perfectamente cuajado. Emplatamos y servimos espolvoreado de organo seco y salsa de trufa blanca.

(Gambon PATATAS AL CHIMICHURRI (Gambona) INGREDIENTES: - Patatas en gajos - AOVE - Sal - 1 cucharada sopera de chimichurri PREPARACIN: Cortamos unas patatas no muy grandes en cuatro gajos y reservamos. En la cubeta ponemos un poquito de aceite y programamos men manual 10 minutos. Cuando el aceite este caliente echamos las patatas, la sal y la cucharada de las especias, removemos bien y cancelamos el men para programar menu patatas 15 minutos, valvula cerrada. Al finalizar despresurizar y listas.

PASTEL DE COLIFLOR (Nanfemo)

INGREDIENTES: - 1 coliflor - 80 gr. de harina - 50 gr. de aceite de oliva (se puede poner mantequilla) - 2 huevos - 40 gr. de queso rallado PREPARACIN: Limpiar, cortar y poner en la cubeta la coliflor con sal y un vaso de agua. Programar 5 minutos. Una vez hecha, escurrir y reservar 180 ml aprox. de caldo de la coccin. Sin lavar la cubeta poner el agua de la coccin reservada, el aceite y programar men largo a 180, en el momento que empiece a hervir retirar la cubeta de la olla y aadir la harina de golpe y remover bien hasta que no queden grumos. Poner de nuevo la cubeta a 160 y dejar unos minutos sin dejar de remover. El tiempo es aproximado, yo lo tuve un par de minutos hasta que not que no ola a harina cruda. Retirar de nuevo la cubeta y dejar que pierda un poco de calor. Aadir los huevos de uno en uno removiendo entre uno y el otro. Cuando veamos ms o menos fina la pasta aadimos la coliflor y el queso rallado y acabamos de integrarlo todo. Lo ponemos en un molde y programamos 1 hora men horno y sin presin. Cuando termine dejamos que se temple y si se desea se puede dorar un poco en el horno una vez desmoldado.

PIMIENTOS ROJOS ASADOS CON AJOS Y VINAGRE (Joana67) ASADOS

INGREDIENTES: - 4 Pimientos rojos cortos - 1 buen chorro de aceite de oliva virgen - sal gorda - 5 o 6 ajos - 1 buen chorro de vinagre PREPARACIN: Ponemos los pimientos lavados y secados en la olla, con un buen chorro de aceite de oliva y un poco de sal gorda. Ponemos men horno 15 minutos, cuando est lo abrimos, le damos la vuelta y otros 15 minutos men horno. Si ya estn hechos, lo dejamos una par de horas dentro de la olla y tapada, para que suden y se puedan pelar mejor. Una vez pelados, los reservamos y colamos el caldo resultante y lo reservamos a parte. En la olla, ponemos un poco de aceite (no mucho), fremos los ajos partidos por la mitad a lo largo y luego poner los pimientos, dar unas vueltas, echar el vinagre, dejar dos minutos para que reduzca y poner el caldo que habamos reservdo, dejar reducir y listo.

PIMIENTOS EN VINAGRETA DE COMINO Y ORGANO (Magon)

INGREDIENTES: - 3 pimientos rojos - sal - ajos - AOVE - Vinagre de manzana - cominos - organo PREPARACIN: Asar los pimientos en la fussion untados en aceite y sal gorda (men horno 15 minutos por cada lado) Dejar sudar dentro de la cubeta para que se pelen bien. Pelar y cortar en tiras. Para hacer la vinagreta machacar en el mortero un par de ajos con un pellizco de sal y cominos, aadir un buen AOVE y vinagre de manzana y emulsionar la vinagreta. Baar con ella los pimientos y dejar reposar unas horas para que se impregnen bien del alio, antes de servir espolvorear con organo.

PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA (Anydiz)

INGREDIENTES: - patatas - huevos - cebolla - aceite - sal - pimientos (las cantidades segn los que vayan a comer) PREPARACIN: Ponemos las patatas en la olla con la cebolla , la sal y un chorrito de aceite, igual que se hace para la tortilla. En un bol batimos los huevos y echamos las patatas ya hechas y reservamos .Lavamos los pimientos y le cortamos la cabeza, le quitamos las pipas.Luego rellenamos con las patatas los pimientos y freimos (yo en la olla).

PISTO FC (Maquineta)
INGREDIENTES: - 1 pimiento rojo (no demasiado grande) - 3 pimientos verdes - 1 calabacn - 1 cebolla grande - 1 lata de tomate triturado (grande) - Aceite de oliva - sal PREPARACIN: PREPARACIN: Trocear a tamao pequeo todas las verduras. Ponemos el aceite en la cubeta (cubrir escasamente) a calentar (men manual, 10 minutos). Incorporamos las verduras y sofremos hasta quedar pochadas. Aadimos el tomate y la sal. Cancelamos el men anterior, y seleccionamos men manual, 15 minutos. Despresurizamos y si nos gusta, cuajamos 1 huevo por persona (con el calor residual).

REVUELTO DE JUDAS VERDES CON JAMN (Bruja_69)

INGREDIENTES: - 1/2 kg de judas verdes - 125 gr de jamn serrano en daditos - 1 cebolla dulce en daditos - 4 huevos hermosos - un chorrito de AOVE - agua - sal PREPARACIN: Se cuecen las judas junto al agua en men pasta, vlvula cerrada, al acabar el programa se deja despresurizar sola y se ponen a escurrir. Se programa la olla en men manual 1 minuto, se pone el aceite a calentar y se rehoga la cebolla junto al jamn un poco, se agregan las judas que tenamos reservadas y se cascan los huevos encima, se cierra la olla con la vlvula cerrada, al acabar se deja despresurizar sola, se revuelve todo rompiendo los huevos y listo.

TAGARNINAS MY WAY (Maria)

INGREDIENTES: - tagarninas - jamn serrano - ajos - sal - pimienta - pimentn de la vera - vinagre de Jerez - un par de picatostes ( pan frito) - aceite de oliva - agua PREPARACIN: Lo 1, una vez que hemos limpiado las tagarninas de todo, las troceamos y las dejamos unos 10 o 15 minutos, en agua y sal con unas gotas de limn.. Mientras, laminamos los ajos, y los doramos en el aceite calentito, sacamos y reservamos, freimos unos picatostes que tambien reservaremos y dejamos la sartn con el aceite para luego.. Cocemos las tagarninas en agua 10 minutos en la Fussioncook, men manual a 160. Escurrimos y reservamos ese caldito de la cocin. En la sartn anterior, donde freimos los ajos y los picatostes, la tomamos y la volvemos a poner a calentar, aadiendo el jamon picado y las tagarninas escurridas y casi todos los ajos, reservando un par de elllos, dejamos como un par de minutos haciendose, dandole unas vueltecitas con la cuchara de madera. En el mortero, majamos los picatostes, y los ajos que reservamos, cuando est todo bien majado, aadiremos vinagre de jerez, un buen chorren, ligamos bien, le ponemos como medio vaso del caldo de la cocin y volvemos a mezclar. Destapamos la sarten donde estn guisndose las tagarninas, le aadimos el pimentn de la vera, .removemos y seguidamente vertemos todo el majado del mortero, salpimentamos y dejamos a fuego fuerte hasta que espese la salsa, ms o menos un par de minutos.

TALLARINES DE JUDIAS CON GAMBAS Y SALMN (Menorcana)

INGREDIENTES: INGREDIENTES: - 500 gr. de Judas verdes - 200 gr. de Salmn ahumado - 100 gr. de Gambas peladas - 1 Cebolla - 2 ajos - 200 gr. de Nata para cocinar ligera - Aceite de Oliva - Sal y Pimienta PREPARACIN: PREPARACIN: Limpiar y cortar las judas en tiras muy finitas con un cortador especial para este uso. Poner las judas en el cestillo y meterlo en la cubeta con un dedo de agua. Programar men manual, 7 minutos, vlvula cerrada. Despresurizar y reservar. Limpiar la cubeta, poner un chorrito de aceite, programar men manual, 10 minutos. Saltear las colas de gambas. Sacar y reservar En el mismo aceite poner la cebolla y los ajos picados y dejar hasta que la cebolla est transparente. Aadir la nata y el salmn cortado en trocitos pequeos y dar un hervor. Salpimentar, agregar las judas cocidas y las gambas, mezclar muy bien. Servir adornandolas con una flor de salmn y unas gambitas.

HUEVOS TIMBAL DE CALABAZA CON MANZANA Y HUEVOS DE CODORNIZ (Maria)

INGREDIENTES: - huevos de codorniz - manzana reineta - calabaza - puerros - ajo - sal - pimienta - aceite de oliva virgen extra PREPARACIN: Encendemos la fussioncook, programamos menu manual 8 minutos, sofreimos en un pelin de aceite el puerro troceadito mas un ajito picadsimo, aadiremos la calabaza y la manzana cortadas en cuadraditos finos, salpimentamos, mareamos un par de minutos, anulamos el menu maual, volvemos a programar menu patata. Freimos los huevitos de codorniz, yo los frei todos juntos, se quedan como uno grande con muchas yemitas. En ese aceite freiremos una tira de piel de manzana que previamente habremos enrollado, sujetandola con un palillo, esto es para decoracion, aunque tambin se puede comer. Solo montar el plato, con un aro, vamos poniendo capas de la calabaza y la manzana, al final los huevos de codorniz.

ZANAHORIAS "ALIAS" (Gambona)

INGREDIENTES: - 1 kilo de zanahorias - Media cabeza de ajos. - Dos cucharadas colmadas de las de caf de comino molido. - Una pastilla de caldo de verduras. - Una poquita de sal. - Peregil picado al gusto. - Vinagre de vino hasta la marca 40 del vasito medidor. - Agua para la cubeta y que posteriormente utilizaremos para el alio. PREPARACIN: PREPARACIN: Pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas y ponerlas en la cubeta junto a la sal, el caldo y agua hasta cubrir, men manual cinco minutos. Acabado el tiempo despresurizar y escurrir en un colador, reservando el agua de la coccin. Dejar templar un poco y poner en una fuente o ensaladera con tapa. En un mortero majamos los ajos pelados y se los aadimos, rectificamos de sal si fuera necesario, le aadimos el vinagre, el comino y el perejil. Le ponemos agua de la coccin sin llegar a cubrir y la dejamos macerar un par de horas. NOTA: Sale fuerte de vinagre, tenedlo en cuenta por si fuese necesario poner menos. OTA:

EMPANADA (Boqueroncita)
INGREDIENTES: INGREDIENTES: - Dos lminas de hojaldre congelado de mercadona (la descongelaremos antes de poner en la bandeja para hornear) - una cebolla cortada a cubitos - 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento verde - una lata de tomate frito casero de mercadona - aceite de oliva - sal - dos huevos cocidos - dos latas de atn en aceite bien escurridas - un huevo batido para pintar la empanada PREPARACION: PREPARACION: Ponemos en la cubeta de la fussion los dos huevos y agua hasta casi cubrirlos, programamos 5 minutos manual, vlvula cerrada, despresurizamos, sacamos y dejamos enfriar. Limpiamos la cubeta y programamos 20 minutos manual, ponemos un fondo de aceite de oliva, cuando est caliente ponemos la cebolla, y los pimientos con un poco de sal, removemos de vez en cuando hasta que est todo sofrito, aadimos el tomate y le damos unas vueltecites para que tome el sabor de la verdura, aadimos los huevos picados y el atn desmenuzado y escurrido del aceite, sacamos de la cubeta y ponemos en un colador para que suelte el liquido que pueda tener y dejamos enfriar. Ahora montamos la empanada pero antes ponemos el horno a 180 para que se caliente. Ponemos en una bandeja de horno el papel de hornear que viene en la caja del hojaldre, ponemos una de las masas y vamos rellenando, cuando est rellena pero sin llegar a los bordes, cogemos la otra masa, ponemos un poco de harina en la encimera de la cocina y extendemos un poco, quitamos una tira de masa para hacer algn adorno y ponemos encima del relleno, sellamos los bordes y ponemos el adorno que queramos, pintamos con huevo y metemos en el horno durante 20 minutos o hasta que veamos que est dorada, con calor arriba y abajo, sacamos y servimos

EMPANADA DE BONITO (Meigauxia

Fuente: Libro Nuevo Amanecer de TMX) INGREDIENTES PARA LA MASA: - 350 gr de agua - 2 cucharaditas de sal - Media cucharadita de azcar - 1 sobre de levadura de panadera. - 600 gr de harina INGREDIENTES PARA EL RELLENO: - 4 cebollas, 4 ajos, 1 pimiento - AOVE - sobre de azafrn - 1 cucharadita de pimentn dulce - Bonito (al gusto)

- Huevos duros PREPARACI PREPARACIN DE LA MASA: Se pone el agua, la sal y el azcar 2 minutos, 40 2 minutos en la TMX. Despues se agrega la mitad de la harina y se pone 8 segundos a vel 6 y a continuacin el resto de la harina en vel espiga durante 2 minutos. Se saca para un bol y se deja reposar hasta que doble el volumen. Cuando haya doblado la masa de volumen, la dividimos en dos, una parte ms que la otra para la parte de abajo y la estiramos. PREPARACIN DEL RELLENO: Pelamos la cebolla y la cortamos a cuadraditos pequeos, hacemos lo mismo con los ajos. Cortamos el pimiento tambin en cachitos. Ponemos el AOVE en la Fussi en men manual 15 minutos, cuando est caliente incorporamos la cebolla, el ajo y el pimiento y dejamos que se vaya haciendo poco a poco. Aadimo, casi al final, el azafrn y el pimentn. Deshacemos el bonito y reservamos. MONTAJE DE LA EMPANADA: Ponemos la masa en la bandeja del horno previamente untada en aceite. Ponemos un poco de las verduras. Despues el bonito y ms verduras, ponemos por encima huevo duro. Estiramos el resto de la masa y tapamos, cerrando los bordes haciendo un dibujo, pintamos con aceite. Se precalienta el horno a 200 y estar mas o menos una media hora y ya estar lista.

COMPOTA EMPANADA DE COMPOTA DE MANZANA (Dololava+

Fuente Compota: Bruji_69)

INGREDIENTES PARA LA COMPOTA: - 1 kilo de manzanas - 6 cucharadas de azcar - un palo de canela - una cucharada de mantequilla - una cucharada de manteca de vaca - media cucharadita de jengibre en polvo. INGREDIENTES PARA LA MASA: - 1 huevo - 200 de leche - dos cucharadas de azcar - 80 gm de manteca de vaca - 50 de agua - 25 gm de levadura - media cucharadita de sal PREPARACIN DE LA COMPOTA: Ponemos todos los ingredientes en la fussion, programamos men manual 20 minutos, dejamos despresurizar sola. PREPARACIN DE LA MASA: Hacemos la masa como rengamos costumbre y la dejamos reposar. MONTAJE DE LA EMPANADA: Esta vez la he hecho en un molde desmontable en lugar de bandeja (copiando la idea de Menorcana), como no tengo molde pequeo para la fussion la he hecho en el horno. Ponemos la mitad de la masa en el molde engrasado, extendemos la compota y ponemos trocitos de manzana, tapamos, y adornamos al gusto y pintamos con huevo batido y espolvoreamos con un poco de azcar.

EMPANADA DE PAN DE MAZ DE BERBERECHOS (Dololava+

Fuente: www.lacocinadelechuza.com)

MASA: INGREDIENTES PARA LA MASA: - 350 gramos de harina de maz amarilla (no sirve maicena ni harina de arepas) - 150 gramos de harina de trigo - 175 cc de aceite de oliva suave - 20 gramos de levadura prensada - 225 cc de agua templada - 7 gramos de sal INGREDIENTES PARA EL RELLENO: - 40 cc de aceite de olica - media cucharadita de postre de sal - 1 pastilla de caldo de pescado - 1 kilo y medio de cebollas - colorante y pimentn dulce - 2 kilos y medio de berberechos (si son congelados sin concha, seran 500 gramos // abiertos con un poco de agua en men manual
1 minuto)

- aceite para pintar la empanada. PREPARACIN DE LA MASA: Hacemos la masa, yo en la kenwood, poniendo las harinas, el agua con la levadura disuelta, el aceite y la sal, +/- 1 minuto. Si lo hacemos a mano, vamos amasando hasta obtener una masa que no se pegue a las manos. Dejamos reposar tapada con un pao una hora (no leva tanto como la masa de trigo). PREPARACIN DEL RELLENO: Vamos haciendo el relleno en la fussion, ponemos la cebolla con 40 cc de aceite men manual 10 minutos, cuando pite despresirizamos y ponemos la pastilla de pescado, el colorante y el pimentn, programamos men manual 20 minutos, despresurizamos y mezclamos con los berberechos. MONTAJE DE LA EMPANADA: Como la masa de maz no se puede estirar como la de trigo, hay que aplastarla con la mano y ponerla en la fuente de horno pintada de aceite e ir haciendo parches hasta dejarla cubierta de masa. Rellenamos y tapamos. Pintamos con aceite de oliva y con un cuchillo o cortador de pizza le damos unos cortes para que nos resulte fcil a la hora de servir, porque se parte mucho, y la ponemos en el horno con calor arriba y abajo sobre 45 minutos a 225 , hasta que veamos que est tostadita.

EMPANADA DE PULPO (Maquineta)

INGREDIENTES PARA LA MASA: - 450 gr de harina - 150 gr de agua - 150 gr de aceite de oliva virgen - 1 cucharada de sal INGREDIENTES PARA EL RELLENO: - 2 cebollas cortadas a cuadraditos - 1/2 pimiento verde - 300 gr (aprox.) de pulpo cocido - AOVE PREPARACIN DE LA MASA: Echamos todos los ingredientes en la TMX y batimos en velocidad 6, durante 15 segundos. Sacar de la cubeta y cohesionar con las manos la masa. PREPARACIN DEL RELLENO: Ponemos en la Fussi un chorrito de AOVE y cuando est caliente sofremos la cebolla y el pimiento. Casi al final, aadimos el pulpo para que tome sabor. MONTAJE DE LA EMPANADA: Dividimos la masa en dos partes, y la primera mitad la estiramos, la rellenamos con el relleno sin llegar a los extremos y tapamos con la otra mitad. Cerramos todo alrededor, pincelamos con huevo, pinchamos para que salga el vapor y no se infle la masa (tambin hice una "chimenea" en el centro) y se intruduce en el horno. El mo es de aire caliente, lo tuve a 200 una media hora. Le di la vuelta, y unos 10 minutos ms.

(Perolilla) EMPANADILLAS DE CHOCO (Perolilla) INGREDIENTES PARA LA MASA DE PAN: - 500 grs de harina - 250 ml de agua tibia - 30 grs de levadura de panadera - 2 cucharadas soperas de aceite INGREDIENTES PARA EL RELLENO: - 1 kilo de choco congelado - 2 cebollas hermosas - 1/2 pimiento rojo - 1/2 pimiento verde - 1/2 medida de aceite del vaso medidor - 1 medida de vino blanco del vaso medidor - Sal PREPARACIN DE LA MASA DE PAN: Amasamos todos los ingredientes en un bol y luego lo pasamos a la encimera para seguir amasando. Una vez est compacta la masa, se tapa con un pao y se deja reposar una 1/2 hora en un lugar clido y sin corrientes. PREPARACIN DEL RELLENO: Cortamos la cebolla y los pimientos a dados, y mientras ponemos el aceite a calentar en la olla en men manual 10 minutos. Aadimos las verduras y doramos. Troceamos los chocos y los colocamos dentro de la olla, damos unas vueltas para que cojan todo el sabor y aadimos la sal y el vino, cerramos la olla, cancelamos el men anterior y programamos men manual 15 minutos o men guisos y sopas. Despresurizar manualmente. MONTAJE DE LAS EMPANDILLAS: Estiramos la masa, dando el tamao que ms nos guste. Ponemos el relleno en el centro y vamos cerrando las empanadillas. Las pintamos con huevo batido. Las podemos frer (men manual, 180 hasta que las veamos doradas) o tambin se pueden hacer en el horno (precalentado a 200 y las sacamos cuando estn doraditas).

EMPANADILLAS VEGETALES (Mama66)

INGREDIENTES: - 1 paquete de 16 obleas de empanadillas "La Cocinera" - falsa morcilla - 1 bolsa de espinacas frescas - 1 chorrito de leche PREPARACIN Ponemos las espinacas en la cubeta y un poco de sal, cerramos la ollita y programamos "men manual" 5 minutos, dejamos despresurizar sola y escurrimos. Mezclamos la falsa morcilla con las espinacas bien escurridas y rellenas las obleas, sellamos los bordes con un tenedor. Las ponemos en la bandeja del horno y pintamos con un poco de leche. Horneamos a 220 durante 20 minutos, o hasta que estn doradas a nuestro gusto.

QUICH DE PAVO, QUESO Y TOMATES CHERRY (Arenita)

INGREDIENTES: - base de hojaldre - 1 brik de nata para cocinar - 3 huevos - 100 grms. de queso rallado (el que ms os guste) - 1/2 cebolla - Tomates cherry - Taquitos de pavo - Nuez moscada, pimienta negra, organo. - Aceite y sal PREPARACIN: Poner en la cubeta de la fussioncook una base de hojaldre forrada con papel de hornear. En un recipiente aparte, batimos los huevos, aadimos la nata, el queso y la cebolla que antes hemos dorado un poco. Espolvorear con una poquita sal, nuez moscada y pimienta negra. Incorporar toda la mezcla a la cubeta. Ir colocando a nuestro gusto los tomates por toda la quich. Poner por encima un poquito queso rallado y organo. Men horno durante 45 minutos. Cuando ha terminado, he puesto a dorarla un poco con la tapa del horno conveccin.

QUICHE LIGHT (sin masa) DE FALSA MORCILLA Y ESPINACAS (Beatrizbp

Fuente: Mama66)

INGREDIENTES: - falsa morcilla - Espinacas congeladas (yo de estas en bloque del Mercadona) - 4 claras de huevo y 1 huevo entero - Medio bote de Queso Batido 0% Mercadona (250gr) - Sal y pimienta - Queso rallado light PREPARACIN: Cocemos las espinacas en la FC, Manual 5 minutos, valvula cerrada. Despresurizamos manualmente, sacamos las espinacas a un colador y dejamos escurrir un buen rato para que tenga el menor lquido posible. Despues de limpiar la cubeta ponemos en el fondo la falsa morcilla. Batimos el huevo con el queso batido, aadimos sal y pimienta al gusto y una vez integrado aadimos las espinacas, yo hice el paquete de espinacas en bloque entero, creo que son de 400gr y no se lo aadi todo, me parecia muchisimo, creo que ech 2/3 de las espinacas. Vertemos la mezcla con las espinacas con un cucharon para dejar bien distribuida las espinacas. Finalmente espolvoreamos el queso rallado. Cerramos la fussi y ponemos 150 30 minutos. Si os gusta mas cuando acabe la podeis gratinar en el horno.

TARTALETA VEGETAL AL HUEVO (Muxu)

INGREDIENTES: - Brcoli congelado - 1 Tartaleta - 2 huevos - Parmesano rallado PREPARACIN: Cocer el brocoli congelado en la Fussion 2 minutos en men manual con la vlvula cerrada. Una vez que est bien escurrido ponerlo en la tartaleta y baarlo con una mezcla de huevo batido y un buen puado de parmesano rallado. Hornear la tartaleta en el horno precalentado a 200 hasta que veamos que est hecho. Poner luego el Grill del horno hasta que se tueste a nuestro gusto.

PAN (Amaliasola)
INGREDIENTES: - Una caja de preparado Harimsa multicereales - 300 cc de agua. PREPARACIN: Preparar la masa segn las instrucciones que vienen en el paquete del preparado. Una vez que tenemos la masa preparada, la metemos en la cubeta para que leve la masa, y la dejamos +/- 1 hora. Cuando la masa est lista, seleccionamos men horno, 150, 30 minutos. Cuando termina, le damos la vuelta y ponemos otra vez men horno, 150 10 minutos, y ya tenemos el pan.

PAN INTEGRAL (Boqueroncita)

INGREDIENTES: INGREDIENTES: - 330 grs de agua - 2 ctas de levadura seca de panaderia - 20 grs de aceite de oliva - 250 grs de harina de fuerza - 300 grs de harina integral - 2 ctas de sal PREPARACION: PREPARACION: Ponemos en el vaso del TMX el agua, el aceite y la levadura, programamos 2 minutos, 37. Aadimos las harinas y la sal, mezclamos unos segundos velocidad 6 y despus programamos 2 minutos, velocidad espiga. Sacamos la masa del vaso, pincelamos la cubeta de la fussion con un poco de aceite. Damos forma redonda al pan, ponemos en la cubeta, tapamos y dejamos que doble volumen, a mi me ha tardado un poco ms de una hora. Cuando ha levado programamos menu horno, 140, 35 minutos. Acabado el tiempo programamos igual pero solo 5 minutos, le damos la vuelta al pan y doramos por el otro lado.

ARROZ CON LECHE (Amiga)

INGREDIENTES: INGREDIENTES: - 200gr de arroz - 1litro de leche entera -l a piel de medio limn - una rama de canela - 150gr de azcar moreno de caa integral - canela en polvo, para decorar PREPARACION: Se ponen en la cubeta todos los ingredientes, menos el azcar, se programa en men arroz con la vlvula cerrada, cuando acaba el programa se deja despresurizar, se aade el azcar y se programa 2 minutos en men manual, se deja despresurizar de nuevo.

BAKLAWA DE BEY Y KBER ELLUZ (Tetxu

Fuente: Megalibro cocina mediterranea)

INGREDIENTES: - 300 g de almendras molidas - 150 g de azcar blanquilla - 1 sobre de azcar de vainilla - 1/2 cucharadita de caf de colorante rosa - 1/2 cucharadita de caf de colorante verde - 2 cc de agua de rosas, se puede sustituir por agua de azahar. Decoracin para las kber elluz: - azcar blanquilla - piones (optativo) PREPARACIN: Preparar la masa tamizando la harina de almendra. Confeccionar el almbar cociendo 10 minutos el azcar blanquilla y el de vainilla con 10 cl (7 cucharadas soperas) de agua, en la fussion a 140-150. Aadir el agua de rosas. Verter el almbar sobre la almendra molida y remover con una esptula. Amasar la masa con los dedos sobre la mesa de trabajo y dividirla 3 partes iguales. Verter el colorante verde en una parte y mezcle con las manos, teir otra parte con el colorante rosa y mezclar y la tercera parte dejarla de color natural. Con un rodillo, aplanar por separado las tres masas (entre una hoja de papel vegetal para que no se pegue la masa al rodillo). En la mesa de trabajo poner primero la masa rosa, encima la de color natural y por ltimo la verde. Cortar la masa con un cortador con forma de rombo de 2 centmetros de ancho +/-. Con los bordes que nos van sobrando, hacemos bolitas y las pasamos por azcar blanquilla y piones.

BICA GALLEGA (Bruja_69 Fuente: Dololava+)

INGREDIENTES: - 200gr de masa para hacer pan - 200gr de manteca lctea de vaca - 350gr de harina de trigo - 300gr de azcar - 6 huevos - azcar y canela para espolvorear. Para la masa de pan: Thermomix. - 200gr de harina - 100gr de agua - 25gr de levadura fresca - un pellizco de sal. PREPARACIN: En TMX, poner en el vaso el agua junto a la levadura 15 minutos, temperatura 50, velocidad 2, aadir los ingredientes restantes y programar 1 minuto, vaso cerrado velocidad espiga, al acabar volcar la masa en un bol que quepa dentro del vaso, meter el bol y cerrar la tapa, dejar levar 45 minutos o 1 hora, al estar la mquina calentita levar muy bien. Se trocea la manteca, se pone en el vaso de Thermomix y se tritura en velocidad 4 hasta que quede una pasta, se agrega el azcar y se mezcla 15 segundos mas en la misma velocidad, sin parar la mquina aadimos por el bocal la masa de pan, cuando se haya integrado, vamos aadiendo los huevos uno a uno, si parar la mquina aadimos la harina poco a poco, una vez llegados aqu la masa habr llenado casi el vaso, tendremos que subir la velocidad a 7 unos segundos para que se mezcle todo bien, por ltimo programamos 1 minuto, vaso cerrado velocidad espiga. Se engrasa la cubeta y se vuelca la mezcla, se espolvorea con el azcar y la canela, se programa la olla en men patatas, vlvula abierta, al acabar se programa 25 minutos mas en men horno, vlvula abierta, al acabar se espolvorea con un poco mas de azcar y se dora con la tapa del HTC, si no se dora no pasa nada, queda muy bien.

BIZCOCHO CON PASAS Y CHOCOLATE (Boqueroncita)

INGREDIENTES: INGREDIENTES: - 3 huevos - 5 ctas de edulcorante lquido de mercadona - 1 yogurt desnatado natural - del vasito del yogurt un vasito de aceite de oliva - 2 de harina - 1 puadito de pasas sin pepitas - 1 sobre de levadura royal PREPARACION: PREPARACION: Ponemos en el vaso del thx la mariposa e incorporamos los huevos y el edulcorante, programamos 6 minutos, 37, velocidad 3 1/2. Acabado el tiempo programamos otros 6 minutos, sin temperatura, y misma velocidad. Agregamos el yogurt y el aceite, mezclamos unos segundos, aadimos la harina, las pasas y levadura y mezclamos 5 segundos velocidad 2. Ponemos un poco de mantequilla en la cubeta de la fussion, volcamos el preparado y programamos la fussion en men horno, 140, 35 minutos. Cuando termine dejamos templar un poco, desmoldamos y dejamos enfriar completamente, le ponemos la cobertura de chocolate y adornamos.

NUECES BIZCOCHO CON QUESO, HIGOS Y NUECES (Menorcarna)

INGREDIENTES: INGREDIENTES: - 4 Huevos - 250 gr. de Queso tipo quark, mascarpone, etc - 200 gr. de Harina para repostera - 100 gr. de Aceite de Oliva Suave - 200 gr. de Azcar - 1 sobre de Levadura Royal - 15 Higos frescos - 50 gr. de Nueces peladas PREPARACION: PREPARACION: Pelar los higos. Separar las claras de las yemas de los huevos. Tamizar la harina y la levadura. Montar las claras a punto de nieve y reservar en la nevera. Poner en un bol las yemas y el azcar, batir con varillas elctricas hasta que doblen el volumen. Aadir el queso y el aceite, seguir batiendo hasta que la mezcla quede homognea y cremosa. Agregar la harina tamizada con la levadura y mezclar. Incorporar las claras montadas a la mezcla unindolas con movimientos envolventes. Verter la mezcla dentro de un molde engrasado (20 22 cm.) y colocar los higos empujndolos ligeramente dentro de la masa. Colocar las nueces encima de los higos. Verter la mezcla en la cubeta, colocar los higos empujndolos levemente dentro de la masa. Colocar las nueces encima de los higos. Programar men horno, 150, 40 minutos, vlvula abierta. Dejar en mantenimiento de calor durante 10 minutos ms. Sacar la cubeta de la olla, dejar enfriar y desmoldar poniendo la parte de arriba del bizcocho para abajo, de esta forma ser ms fcil cortarlo y servirlo sin que se rompa la base.

BIZCOCHO DE ALMENDRA (Angelesab67)

INGREDIENTES: - 200 gr. almendra molida - 50 gr. harina - 250 gr. azcar - 6 huevos - 1 sobre de levadura PREPARACIN: Separar las claras de las yemas. Poner las yemas 5 minutos velocidad 3 y en el TMX y reservar. Montar las claras junto con el azcar y aadr las yemas, la almendra y la levadura y mezclar hasta que quede una masa homognea. Incorporar la mezcla en la cubeta de la Fussi y seleccionar men horno 140 40 minutos y 10 minutos ms de mantenimiento.

BIZCOCHO DE CALABAZA Y COCO (Tetxu

Fuente: tito1972ml.blogspot.com)

INGREDIENTES: - 400 gr de calabaza (ya limpia) - 100 gr de mantequilla - 150 gr de azcar (pondra hasta 200 ) - 100 gr de coco rallado - 100 gr de harina - 4 huevos talla L - 1 sobre de levadura - 1 pellizco de sal - 1 limn (la piel rallada) - azcar glass (para decorar) REPARACIN: PREPARACIN: Cocemos la pulpa de calabaza unos 15/20 minutos hasta que est tierna y escurrimos muy bien de agua. En una fuente mezclamos la calabaza con los 100 gr de mantequilla hasta obtener una especie de papilla. En otra fuente, mezclamos los 4 huevos con los 150 gr de azcar, los 100 gr de coco rallado y aadimos los 100 gr de harina con el sobre de levadura y el pellizco de sal. Agregamos la piel del limn rallada. Mezclamos ambas masas obtenidas Engrasamos con margarina la cubeta, volcamos la mezcla y colocamos la cubeta en la fussion, programamos men manual 10 minutos 160 con la tapa de cristal y despus 20 minutos mas en men horno 140, al terminar comprobamos si esta hecho con un palillo largo o una aguja de hacer punto, si sale limpio es que esta hecho. Sacamos la cubeta de la fussion y dejamos que se enfre un poco antes de sacarlo.

BIZCOCHO DE COLACAO Y VINO TINTO (Tetxu)

INGREDIENTES: - 4 huevos - 200 gr. de azcar - 200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente - 200 gr. de cacao en polvo (yo le puse cola-cao) - 110 gr. de vino tinto - 200 gr. de harina de repostera - 1 sobre de levadura qumica - azcar glass para espolvorear

PREPARACIN: Poner la mariposa en la Mycook.Yo he puesto las claras en el vaso a punto de nieve (velocidad 3 hasta que se vea que ya estn) y despus le he aadido las yemas y el azcar. Mezclar 2 minutos a velocidad 2. Incorporara la mantequilla y programar 40, 40 segundos a velocidad 3. Aadir el cacao y el vino y mezclar 20 segundos a velocidad 3. Agregar la harina y la levadura y mezclar 15 20 segundos a velocidad 3. Terminar de mezclar con la esptula y verter en la cubeta previamente untada con mantequilla Programar men manual 10 minutos 160 y despus men horno 40 minutos 140 todo esto con la tapa de cristal. Dejar templar en la olla y dentro de la cubeta. Servir fro y espolvoreado con azcar glass.

BIZCOCHO DE CREMA DE AVELLANAS Y NOCILLA (Deleyn)

INGREDIENTES: - 4 huevos -130 gr de azcar -120 gr de aceite de girasol -2 cremas de avellanas del Dia -260 gr de harina bizcochona -1 sobre de gaseosas (blanco y azul) Truco de Bruji -3 cucharadas de nocilla PREPARACIN: Ponemos la mariposa en el vaso del TMX y aadimos los huevos con el azcar programamos 5 minutos 37 grados velocidad 3. Cuando termine el tiempo volvemos a programar mismo tiempo y velocidad sin temperatura. A continuacin aadimos el aceite y la crema de avellanas y mezclamos unos segundos a velocidad 3. Mezclamos con la harina el sobre de gaseosas y lo tamizamos, mezclamos a velocidad progresiva 3-5 hasta que este bien integrada la masa. Engrasamos la cubeta de la fusioncook con un poco de aceite de girasol y vertemos la mezcla. Ponemos la nocilla en una manga pastelera con boquilla larga y vamos inyecctando la nocilla a pegotes por toda la masa. Cerramos la olla y programamos men horno, 140 grados, 42 minutos vlvula abierta. Cuando termine dejamos 10 minutos mas en mantenimiento de calor, desmoldamos en una rejilla y dejamos que enfrie por completo.

BIZCOCHO DE CREMA DE LIMONCINO (Eguski)

INGREDIENTES: - 3 huevos medianos - 160 gr. de azcar (si nos gusta muy dulce, ponemos mas) - 200 ml. de nata 18 % MG - 100 ml. de aceite de oliva suave - Ralladura de 1 limn - 100 ml. crema di limoncino - 280 gr. de harina - 1 sobre de levadura qumica PREPARACIN: Tamizamos harina y levadura, reservamos. En un bol batimos los huevos con el azcar hasta que queden bien esponjosos, aadimos la nata, el aceite, la ralladura de limn y el limoncino, mezclamos, aadimos la harina y levadura, mezclamos hasta que queden todos lo ingredientes bien integrados. Si usamos molde de silicona unos 50 minutos temperatura 160 si lo hacemos directamente en la cubeta, la engrasamos y tenemos unos 45-50 minutos temperatura 150 posicin vlvula abierta. Para comprobar si esta hecho, pinchamos en el centro con una brocheta. Dejamos enfriar en la cubeta, antes de desmoldar.

BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE (Nana

Fuente Mama66)

INGREDIENTES: - 3 huevos grandes - 200 gr. de azcar (240gr. si sois golosos) - 200 gr. de acite de oliva de sabor suave - 1 naranja entera - 200 gr. de harina - 1 sobre de levadura royal - 1 pizca de sal - 150 gr. de chips de chocolate PREPARACIN: Engrasamos la cubeta de nuestra FussionCook y reservamos. Ponemos en el vaso del TMX el azcar y pulverizamos en velocidad progresiva 5-7-10 hasta hacerla azcar glass. Aadimos la naranja en trozos y trituramos en velocidad 7 unos segundos hasta hacerla pur. Bajamos con una lengua de silicona todos los restos del vaso y la tapa. Ponemos la mariposa y aadimos los huevos. Los montamos en velocidad 3 1/2, 37 durante 4 minutos. Cuando termine seguimos montando sin temperatura durante 2 minutos ms. Aadimos el aceite y batimos unos 15 segundos. Quitamos la mariposa y echamos la harina mezclada con la levadura y la sal, tamizada. Batimos 20 segundos velocidad progresiva 6-9. Incorporamos los chips de chocolate con la esptula. Vertemos la masa en la cubeta que tenamos reservada. Tapamos la olla y seleccionamos men horno, 150, 45 minutos ms 10 minutos en mantenimiento de calor. Comprobamos que est completamente hecho, dejamos templar en la cubeta y finalmente desmoldamos y dejamos enfriar completamente en una rejilla.

BIZCOCHO DE VAINILLA Y CHOCOLATE (Driade)

INGREDIENTES: INGREDIENTES: - 200gr aceite de girasol - 300 gr de harina - 200 gr de leche desnatada - 100 gr de azucar - 1 cucharadita sopera de esencia de vainilla - 1 puadito de perlas de chocolate del mercadona - 3 huevos - 1 sobre de levadura PREPARACIN: Batimos los huevos con el azucar hasta que blanqueen, seguido aadimos el aceite y seguimos batiendo con batidora electrica y a continuacion aadimos la leche y la esencia de vainilla. En un bol tamizamos la harina y la levadura y seguido vertemos la masa anterior sobre esta y mezclamos con movimientos envolventes. Para finalizar cogemos el puado de perlitas de chocolate y lo mezclamos con la masa. Untamos el molde de la fussion con mantequilla y harina y seguido volcamos la masa y cerramos la olla con funcin horno, vlvula abierta y ponemos primero 10 minutos a 160 y luego otros 30 minutos a 140 y dejamos 10 en mantenimiento de calor Luego desmoldamos y servimos.

BIZCOCHO DE YOGURT CON MAIZENA (Eguski)

INGREDIENTES: - 3 huevos medianos - 1 yogurt griego (podemos usar un yogurt de limn) - 1 medida de azcar (si nos gusta muy dulce, ponemos ms) - 2 medidas de harina repostera - 1 medida de maizena - 1 medida de aceite de girasol - La piel de 1 limn - 1 sobre de levadura qumica - Azcar glass para espolvorear

PREPARACIN: Tamizamos la harina y la levadura, rallamos la piel de limn, reservamos. En un bol ponemos el azcar y los huevos, batimos hasta que estn bien esponjosos, aadimos el yogurt, el aceite y la ralladura de limn, seguimos batiendo. Aadimos la harina y levadura, mezclamos bien con una esptula. Engrasamos un molde y echamos la mezcla, lo ponemos en la cubeta de la FC, cerramos (posicin vlvula, salida de vapor) Programamos men-manual 40 minutos, cuando pite, dejamos 5 minutos en mantenimiento, pinchamos con un palillo, para comprobar si esta hecho, si sale limpio, apagamos la olla, en caso contrario, ponemos algn minuto ms. Dejamos templar antes de desmoldar. Una vez desmoldado y fro, espolvoreamos con azcar glass. NOTA: He usado un molde de silicona, podemos hacerlo directamente en la cubeta, en este caso ponemos 150 de temperatura Las medidas son el vaso del yogurt.

BIZCOCHO FLOR DE LIMON Y COCO (Gambona)

INGREDIENTES: - 2 yogures de limn. - 150 grs de azcar. - 3 huevos. - 40 ml de aceite de oliva. - 1 sobre de cada color de gasificante. - Medio sobre de levadura. - 1 cucharada de las de caf de esencia de limn. - 3 cucharadas de las mismas de coco rayado. - 250 grs de harina PREPARACIN: Poner en el vaso del TMX los dos yogures y los huevos, colocar la mariposa y batir en temperatura 40, tres minutos, velocidad tres. Ponerle la levadura, el gasificante, el azcar, el aceite, la esencia y el coco y mezclar en velocidad tres.Aadir la harina y volver a mezclar hasta que se integre. En la cubeta de la fussi habremos colocado el molde ya engrasado, volcar en l la mezcla y programar men horno, temperatura 160, 35 minutos, vlvula abierta.Al terminar el tiempo volver a poner men horno temperatura 140, 20 minutos, vlvula abierta.Al finalizar dejar enfriar en la cubeta fuera de la olla como una hora, pasado este tiempo, sacar el molde de la cubeta y desmoldar. Adornar con coco rallado.

BIZCOCHO FLOR INTEGRAL DE CHOCOLATE, SIN LACTOSA (Bruja_69)

INGREDIENTES: - 200gr harina integral - 130gr de azcar morena de caa integral - 200gr de leche desnatada sin lactosa - 4 huevos - 1 sobre de levadura qumica - 1 sobre de cada color de gasificante - 100gr de cacao en polvo - 80gr de aceite de oliva PREPARACIN: Se baten todos los ingredientes, yo en TMX 15 segundos en velocidad 4, se engrasa el molde y se vuelca la mezcla. Se programa la olla en men horno 160, 35 minutos, vlvula abierta, cuando acaba el programa se programan 20 minutos ms en 140, vlvula abierta, al acabar el programa se saca la cubeta de la olla y se deja enfriar antes de desmoldar.

BIZCOCHO DE DIETA (Joana67)

INGREDIENTES: - 3 huevos - 45 chorrillos de natreen lquido - 1 yogurt - ans en grano - 1 medida de yogurt de aceite - 2 medidas de yogurt de salvado de trigo - 1 cucharada de levadura en polvo Nota: a veces le pongo ralladura de limn y el yogurt de limn tambin. PREPARACIN: En el TMX pongo la mariposa. Le pongo los huevos y el natreen lquido 4minutos 40 V 3 1/2 y cuando acabe le pongo misma velocidad, mismo tiempo pero sin temperatura. Luego le aado el yogut, el aceite y el ans en grano y lo pongo unos segundos V 3 1/2. Quito la mariposa y le pongo la levadura y el salvado. Lo muevo unos segundos V6. Engraso la fussion y le pongo la masa. Men horno vlvula abierta 35 minutos 150 .

BIZCOCHO OREO (Mama66

Fuente: kanelaylimon.blogspot.com)

INGREDIENTES: - 250g de harina de reposteria - 1 sobre de levadura qumica - 1 sobre blanco y morado de gasificante - 1 cda de sal - 90 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente - 200 g de azcar - 3 huevos - 250 ml de buttermilck - 1 cucharadita de esencia de caf - 150 grs de galletas oreo troceadas PREPARACIN: Tamizar la harina con la levadura, la sal y el gasificante, reservar. Batir los huevos con la mantequilla hasta que estn perfectamente integrados. Aadir la esencia de caf y batir. Incorporar la mitad de la harina y batir. Aadir la mitad de la buttermilck y batir. Incorporamos el resto de la harina y batimos. Aadimos el resto de la buttermick y batimos. Incorporamos las galletas oreo troceadas y mezclamos con una lengua de silicona. Engrasamos con mantequilla la cubeta de la fussin. Vertemos la preparacin. Programamos "men horno" 140 40 minutos, dejamos 10 minutos en mantenimiento. Dejamos templar dentro de la cubeta y desmoldamos sobre una rejilla para dejar enfriar completamente.

BIZCOTOCI (Mama66)
INGREDIENTES: Para el tocino de cielo - 6 yemas y 1 huevo entero (tamao M) - 125 de agua - 250 de azcar Para Para el bizcocho - 3 huevos - 90 grs de azcar - 90 grs de harina PREPARACIN del tocino de cielo: Ponemos el agua y el azcar en el vaso del TMX y programamos 10 minutos, 100, velocidad 3 1/2, dejamos templar. Con la mquina en marcha incorporamos las yemas de huevos, una a una, por ltimo el huevo entero, mezclamos un par de minutos, reservamos. PREPARACIN del bizcocho: Ponemos los huevos y el azcar en el vaso del TMX y programamos 5 minutos a 37, velocidad 3 1/2, pasado ese tiempo volvemos a programar otros 5 minutos a la misma velocidad sin temperatura. Incorporamos la harina y mezclamos con ayuda de una esptula de silicona, reservamos. Caramelizamos un molde que nos quepa en la cubeta y que tenga tapa. Vertemos la preparacin del tocino de cielo y encima la del bizcocho (que nos habr quedado como una espuma), despacio para que no se mezclen las preparaciones. Ponemos 2 dedos de agua en la cubeta e introducimos el molde cerrado. Programamos "men manual" 25 minutos y dejamos despresurizar sola. Sacamos el molde de la cubeta y dejamos templar a temperatura ambiente, una vez fro metemos en la nevera un mnimo de 3 horas. Desmoldamos y servimos. OTA: NOTA: para la prxima vez cambiar las cantidades y pondr el tocino de cielo del doble de tamao y el bizcocho la mitad. Tambin calar el bizcocho con almbar antes de desmoldar, as tal cual queda un peln sequern.

BLANCO Y NEGRO FLAN (Amiga)

INGREDIENTES: - 150 grs de chocolate blanco - 500 grs de leche - 1 sobre de cuajada PREPARACIN: Echamos el chocolate con leche troceado (el mio llevaba almedras), la leche y la cuajada y ponemos 10 minutos menu manual y movemos para que se vaya mezclando todo bien asi hasta cuando empiece a hervir.Tendremos un molde donde lo vamos a poner y lo dejamos en posicion inclinada hasta pasado 1 hora para que haya cuajado bien, luego preparamos la otra parte que seria el chocolate blanco y lo preparamos igual que el otro, echamos por encima muy despacito para no mezclar los colores. Dejar en friar y luego meter en el frigo.Adornar al gusto.

BOMBONES DE MEMBRILLO A LA MIEL DE CAA (Maria)

INGREDIENTES: - membrillos cortados y pelados - miel de caa 1 bote de 200c - polvo naranjero una pizca, como una cucharadita de moka - Chocolate de cobertura PREPARACIN: En la cubeta de la olla, pondremos los membrillos cortados, pelados y limpios de semillitas, la miel de caa, y el polvo naranjero. Tapamos y programamos 15 minutos a 160. Dejaremos despresurizar sola. Dejamos enfriar. Hacemos el chocolate de cobertura como indica el envase, vamos cubriendo los trocitos de membrillo, dejamos secar y pasamos a emplatar.

www.elrincondebea.com) CAKE DEL SR. PEPPER (Mama66 Fuente: www.elrincondebea.com)

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO: - 250 gramos de harina de repostera - 1 cucharada de levadura en polvo (10 gr) - 1 pizca de sal - 1 cucharadita de bicarbonato - 3 cucharadas soperas colmadas de cacao puro en polvo - 250 gr. azcar glass - 2 huevos - 1 chorrito de esencia de vainilla - 250 gr. mantequilla sin sal - 175 ml. Dr. Pepper - 250 ml de leche entera Para la cobertura: - 2 cucharadas colmadas de cacao puro en polvo Valor - 75 gr. mantequilla sin sal - 200 gr. de azcar glass - 4 cucharadas de Dr. Pepper PREPARACIN DEL BIZCOCHO: Tamizamos la harina, la sal, la levadura, el bicarbonato y el cacao, reservamos. Batir los huevos, la esencia de vainilla y el azcar hasta que blanqueen y doblen el volmen. En un bol derretimos la mantequilla, y la leche un minuto en el microondas, aadimos el Dr. Pepper y mezclamos bien el conjunto. Incorporamos esta mezcla a los huevos batidos, hasta que est todo perfectamente integrado. Aadimos ahora la harina poco a poco, hasta que este perfectamente incorporada. Engrasamos la cubeta de la fussin y vertemos la mezcla en ella. Programamos "men horno" 45 minutos a 150, dejamos 10 minutos en mantenimiento de calor. Sacar la cubeta y dejar el bizcocho dentro durante 1 hora. cobertura: Mientras preparamos la cobertura: Ponemos en el vaso del TMX todos los ingredientes y programamos 10 minutos a 90, velocidad 3. Vertemos la cobertura sobre el pastel (an dentro de la cubeta) y lo metemos en la nevera (cubeta incluida) durante unas horas (yo toda la noche) Desmoldamos y cortamos en cuadraditos. Servimos cada cuadradito en una capsula de magdalena.

COCA SUECA (Joana67

Fuente: Su de Webos fritos)

INGREDIENTES (si se hace en la FC poner la mitad): - 6 huevos - 1 vaso y 1/2 de aceite de girasol (vaso de agua, sin llegar al borde) - 500 gr. leche entera - 450 gr. de azcar - la cscara de un limn rallado - 750 gr. harina de repostera - 3 sobres dobles de gaseosillas (si no, 3 sobre de levadura Royal) - 1 cuchara de caf con leche de canela PREPARACIN: Yo la hice con el TMX Ponemos la harina con las gaseosillas o levadura en el vaso y mezclamos a V6 10 segundos, reservar. Ponemos la mariposa y batimos los huevos 3 minutos V.2. Aadimos el aceite y batimos 3 minutos a V.2 Aadimos el azcar y otra vez batimos 3 minutos V2. Quitamos la mariposa y aadimos la leche y la ralladura de limn y batimos 1 minuto V 2. A mi no me caba la harina dentro del vaso del TMX (igual es porque tengo el mod.21), as que la masa resultante la ech al bol de la harina y con una esptula y lentamente, de adentro hacia afuera, fui removiendo hasta que quedo integrado. La masa la ponemos en la olla, que ya tenemos preparada con papel de horno y la ponemos men manual con vlvula abierta 45 minutos y lo dej 20 minutos en mantenimiento, cuando enfre lo desmoldamos y le ponemos azcar glass y canela por encima. Si la hacemos al horno, lo ideal es ponerle mucha azcar antes de hornear. Esta coca no queda muy dulce, para mi gusto, genial.

CORONA DE FRESAS (Mama66)

INGREDIENTES: - 1/2 litro de leche entera - 200 grs de leche condensada - 500 grs de fresas naturales (reservamos 200 para decorar) - 1 sobre de gelatina de fresas (90 grs) PREPARACIN: PREPARACIN: Ponemos la leche en la cubeta de la fussion y programamos "men manual" 100, 10 minutos, cuando est caliente, sin que llegue a hervir, aadimos el sobre de gelatina y la disolvemos en ella. Trituramos 300 grs de fresas con la leche condensada. Incorporamos a esta mezcla poco a poco la preparacin de la leche y la gelatina. Ponemos la preparacin en un molde de silicona y dejamos templar. Metemos en la nevera, mejor de un da para otro. Yo antes de desmoldar lo he metido un par de horas en el congelador, para que coja consistencia.

CORONA DE LECHE CON MACEDONIA DE FRUTAS (Arenita

Fuente: libro cocinar con nata)

INGREDIENTES: - 1 brik de nata de 200 ml. - 8 cucharadas de leche condensada - 6 hojas de gelatina - 1 palo de canela - 1/2 cucharilla de esencia de limn - 1 vaso y medio de leche semidesnatada. PREPARACIN: Poner la fussioncook men man. 2 minutos, echar la nata, la leche condensada, el palo de la canela, la esencia de limn y la leche desnatada. Mientras poner las hojas de gelatina en un recipiente con agua fra. Cuando el lquido llegue a ebullicin, apagar. Aadir la gelatina removiendo hasta disolver completamente. Retirar el palo de la canela y verter sobre un molde (preferible con agujero). Dejar reposar hasta enfriar y se cuaje. Yo lo tuve durante toda la noche. Desmoldar y decorar al gusto.

CREMA DE GALLETAS DIGESTIVE Y CHOCOLATE (Mama66

INGREDIENTES: - 80 grs de galletas digestive - 80 grs de azcar moreno - 30 grs de sirope de chocolate - 200 grs de nata lquida - 200 grs de leche entera - 1 sobre de cuajada

thermomix Fuente: Cuesta menos con thermomix)

PREPARACIN: Trituramos la galletas hasta dejarlas hechas polvo (yo en thermomix 7 segundos, velocidad 7). Mezclamos con el resto de los ingredientes y batimos hasta que est todo perfectamente mezclado. Volcamos en la cubeta de la fussin y programamos "men manual" 5 minutos. Dejamos despresurizar sola y volcamos en vasos o cuencos. Metemos en la nevera para enfriar la crema y decoramos con corazones de

CROQUETAS DE ARROZ CON LECHE (Maria)

INGREDIENTES: INGREDIENTES: - Arroz con leche espeso y con una textura casi crema (dejarlo cocer mas tiempo , para conseguir la textura deseada para las croquetas ) - huevo - galletas Mara molidas - canela - aceite del oliva PREPARACION: PREPARACION: Mezclamos la canela molida con las galletas tambien molidas. Formamos las croquetas de arroz con leche, y las pasamos por galleta, huevo y galleta, freimos en abundante aceite de oliva, dejamos en un plato sobre papel absorvente, y listas para comer, mejor templadas, casi frias, es como saben mejor. para montar el plato he utilizado caramelo liquido y gotitas de crema inglesa, que siempre tengo algun botecito por la nevera

CUPCAKES AND SWISS BUTTERCREAM DE KIT-KAT (Mama66 KIT-

Fuente: www.sugarmur.com)

INGREDIENTES PARA LOS CUPCAKES: - 200 gr. de azcar - 140 gr. de mantequilla - 2 huevos - 230 gr. de harina - 1 cucharadita de levadura royal - 1 pizca de sal - 125 ml. de leche entera - 2 cucharadas soperas de crema de cacao (nocilla, nutella....) - 12 lacasitos de colores PREPARACIN: Precalentamos el horno 10 minutos a 180 grados. Ponemos en el vol de KA, Thermomix o cualquier otra batidora la mantequilla junto con el azcar y batimos hasta que obtengamos una crema suave y cremosa. Aadimos 1 huevo y cuando est perfectamente integrado, aadimos el siguiente. Tamizamos en un bol la harina, la levadura y la sal, la vamos aadiendo a la masa cucharada a cucharada, todo ello a velocidad baja. Cuando estn los ingredientes perfectamente ligados, incorporamos la leche calentada 30 segundos en el microondas. Seguidamente aadimos las 2 cucharadas de crema de cacao y batimos 1 minuto ms para integrarla a la masa. Ponemos los moldes de magdalenas de papel dentro de unos de aluminio y rellenamos con un poco de la masa, colocamos un lacasito y terminamos de rellenas hasta 1/3 parte de su capacidad. Horneamos los muffins durante 25 minutos y dejamos enfriar.

INGREDIENTES PARA LA BUTTERCREAM: - 100 gr. de clara de huevo pasteurizada (aprox. 3 claras de huevo fresco) - 200 gr. de azcar en grano - 1 cucharadita de cremor trtaro - 300 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. - 3 paquetes de KitKat PREPARACIN: Para preparar el merengue suizo, necesitamos hacerlo al vapor, para ello ponemos 2 dedos de agua en la cubeta de la fussin y programamos "men manual" 10 minutos. Ponemos en una olla las claras y el azcar (usaremos una olla o recipiente que no entre en la cubeta que tenemos con agua, con la idea de que no toque el agua, solo para que le llegue el vapor). Batimos un poco con las varillas hasta que las claras tengan un aspecto blanquecino, esto nos llevar unos 5 minutos. Comprobamos con las yemas de los dedos que el grano de azcar se ha disuelto completamente, de no ser as, batimos unos minutos ms. Retiramos la olla donde tenemos las claras con el azcar y enfiamos el merengue metiendo la olla dentro de un recipiente con agua fra o con cubitos de hielos. Una vez fras las claras batimos hasta que obtengamos un merengue duro, que haga picos. En ese momento y sin parar de batir, vamos aadiendo la mantequilla trozo a trozo, hasta que est totalmente incorporada al merengue. Preparamos ahora el kitkat, troceando las barritas poniendolas en un recipiente apto para microondas y derritiendolas 30 segundos primero, movemos y otros 30 segundos despus, movemos. Incorporamos el kitkat a la mezcla de merengue y mantequilla y batimos (al principio a velocidad media y al final a velocidad alta para incorporarlo totalmente) Y ya solo nos queda meter la buttercream en una manga pastelera y decorar nuestros cupcakes al gusto Adornar con un minikitkat y adorno de chocolate.

CHOCOFALSOS CUPCAKES DE CHOCO-MASCARPONE (Muxu)

La masa es la misma de los bizcochos con medidas de yogur, salvo que en vez de usar yogur he puesto 125 gr. de mascarpone. He hecho la cantidad que se utilizaria para un bizcocho. Cuando he llenado de masa, 1/3 parte de los moldes de silicona los he puesto en la Fussion, funcin horno 25 minutos + 10 minutos en mantenimiento de calor. CHOCOINGREDIENTES PARA EL FROSTING DE CHOCO-MASCARPONE: - 200g de Mascarpone - 70 gr azcar glass - Un par de cucharadas soperas de Colacao tamizado - Un par de cucharadas de ans PREPARACIN: Mezclar todos los ingredientes en un bol y cuando est homognea meter en una manga pastelera.

FLAN CAPUCCINO CON LICOR DE CAF (Arenita)

INGREDIENTES: - 500 ml.de leche - 150 de azcar - 3 cucharadas soperas de capuccino - 4 huevos - Caramelo lquido - 2 cucharadas de licor de caf PREPARACIN: Batir todos los ingredientes, menos el caramelo. Verter en un molde caramelizado con tapa o cubierto con papel de aluminio. Meter en la cubeta de la fussion con dos dedos de agua y men manual 25 minutos. Abrir la olla, sacar la flanera y cuando est totalmente frio, meter a la nevera.

FLAN DE CAF (Bruja_69

Fuente: Auro)

INGREDIENTES: - 1/2 litro de caf - 1/2 litro de nata para montar (yo del Mercadona) - 70gr de azcar - 1 sobre de flan Royal PREPARACIN: PREPARACIN: Se programa la olla en men patatas, se pone la mitad de la nata a calentar, en la otra mitad se disuelve el sobre de flan, cuando empieza a humear la nata se aade la mezcla del flan y el caf, cuando empieza a humear otra vez se aade el azcar removiendo con unas varillas de silicona o de plstico para no daar la cubeta, cuando va a empezar a hervir se retira la cubeta de la olla y se vuelca en el molde elegido, se deja templar y se mete en la nevera unas horas. OTA: NOTA: Mejor se deja de un da para otro, yo lo he desmoldado a las 6 horas y media y le ha faltado un poco mas de fro.

(Madretresnios) FLAN DE CAF CON NATA (Madretresnios) INGREDIENTES: - 600 ml.de nata de montar - 400 ml.de agua - 3 sobres de nescaf - 90 gr.de azcar - 2 sobres de flan mandarn sin azcar PREPARACIN: En el microondas, calentar el agua con el caf y el azcar hasta que se deshaga, en un vaso deshacemos el flan con un 200 ml de nata, el resto de la nata se pone en la fussi a calentar, cuando empiece a humear se le aade el caf, se mueve y se le aade la nata con los sobres de flan, se pone en un molde y cuando enfre lo metemos en la nevera hasta que enfre completamente antes de desmoldar.

FLAN DE CAFE (Dololava+

Fuente: Madretresnios)

INGREDIENTES: - 1 litro de nata (yo asturiana) - 1 sobre de flan azucarado (yo marca blanca spar) - 180 cc de caf descafeinado PREPARACIN: PREPARACIN: Ponemos la cubeta en la fussion y seleccionamos men patatas, ponemos la nata y el sobre de flan, removemos y cuando hierva echamos el caf, esperamos a un segundo hervor y lo echamos en el molde deseado. Esperamos a que est fro y entonces lo metemos en la nevera para que se enfre bien y luego ya lo podemos desmoldar.

AGARFLAN DE CHOCOLATE CON AGAR-AGAR (Magon)

INGREDIENTES: - 1/2 litro de leche semidesnatada - 1 vasito medidor de pepitas de chocolate para fundir (Hacendado) - 4 cucharadas de azcar - 2 cucharaditas rasas de caf de agar agar PREPARACIN: PREPARACIN: Poner a hervir la leche en la cubeta a 100, aadir las pepitas, el azcar y remover con unas barillas de silicona, para no daar la cubeta, aadir el agar agar y mantener en ebullicin lenta durante 2 minutos sin dejar de mover, pasado el tiempo volcar sobre el molde elegido y dejar enfriar. Cuaja en seguida no necesita tanto tiempo como la gelatina.

FLAN DE COCO (Gambona)

INGREDIENTES: INGREDIENTES: - Cuatro huevos. - 1 vaso de los de agua de leche. - La misma canidad de coco rallado - Otra medida de azcar - Medio vaso de agua. - 25 galletas maria. - Caramelo para el molde. PREPARACIN: Batir todo junto. Caramelizar una flanera y poner en la fussion un par de medidas del vasito medidor de agua.Colocar la flanera en el cestillo y poner en manual 40 minutos. Con estas medidas y este tiempo quedar perfecto.

FLAN DE HUEVO (Mama66)

INGREDIENTES: - 5 huevos - 1/2 litro de leche - 180 grs de azcar PREPARACIN: PREPARACIN: Batir todos los ingredientes y poner en un molde caramelizado. Poner 2 dedos de agua en la cubeta y meter el molde bien cerrado dentro. Programar "men manual" 30 minutos, dejar despresurizar sola. Sacar el molde de la cubeta y dejar entibiar un ratito. Meter en la nevera 5-6 ahoras. Desmoldar y listo.

FLAN DE MANZANAS (Amiga) INGREDIENTES: - 2 manzanas - 100 grs de azucar - 15 grs de maizena - 2 huevos - 1/4 litro de leche - 1 cucharadita de azucar vainillada - 1 rama de vainilla, caramelo liquido para el molde
PREPARACIN: Pelamos y cortamos las manzanas y las ponemos en la cubeta con 2 cucharadas de azucar y medio medidor de agua 5 minutos, men manual. Cerramos la olla con valvula cerrada, mientras batimos todos los demas ingredientes. Una vez terminado el tiempo de coccion desprezurisamos y escurrimos bien las manzanas y las agregamos a los ingredientes anteriores y batir todo junto. Caramelizamos un molde con tapa y echamos todo el preparado. Poner dos medidas de agua en la cubeta metemos el molde (yo lo pongo dentro del cestillo) 40 minutos, men manual con valvula cerrada. Adornar al gusto.

FLAN DE QUESO (Charocarre

Fuente: Karlos Arguiano)

INGREDIENTES: INGREDIENTES: - 250 gr de nata - 250 gr de queso fresco - 100 gr de azcar - ralladura de limn o vainilla - 3 huevos - 50 gr de azcar y una cucharada de agua para hacer el caramelo PREPARACIN: Poner los huevos y el azucar en el TMX a 37 2 minutos velocidad 3, agregarle el queso y la nata y continuar batiendo hasta conseguir una mezcla homogenea. Hacer el caramelo en un cacito al fuego con el azcar y la cucharada de agua un poquito de zumo de limn, cuando el caramelo empiece a dorarse retirar del fuego y cubrir con l el molde del flan. En la cubeta de la Fussion Cook, echamos 3 medidas de agua y metemos dentro la flanera. Cerramos la tapa, colocamos la vlvula en posicin cerrada, y programamos men manual 15 minutos. Al acabar el programa dejamos despresurizar. Sacamos la flanera, y dejamos enfriar. Una vez est bien fro desmoldamos

FLAN DE QUESO Y PIA NATURAL (Mama66)

INGREDIENTES: - 1 tarrina de queso de untar de 300 grs - 1 lata de leche condensada pequea 390 grs - 4 huevos - 1 medida de la lata de leche de leche semidesnatada - 6-7 rodajas de pia natura - caramelo lquido para el molde PREPARACIN: PREPARACIN: Batimos bien el queso, la leche condensada, los huevos y la leche entera. Caramelizamos un molde que nos quepa en la cubeta y pegamos las rodajas de pia en el fondo y alrededor del molde. Vertemos la mezcla anterior con cuidado encima de las rodajas de pia. Yo he colocado el molde vacio en el cestillo y he llenado luego, para que fuese ms fcil meter en la cubeta. Metemos el cestilo en la cubeta y esta dentro de la olla. Programamos "men horno" 160 durante 60 minutos y dejamos 15 minutos en mantenimiento. Sacamos el cestillo de la cubeta y lo metemos en la nevera 5-6 horas, hasta que el flan est perfectamente fro. Sacamos el molde del cestillo y desmoldamos.

FLAN DE YOGUR GRIEGO SABOR FRESA (Martamarie

Fuente: Ana-varoma) Ana-

INGREDIENTES: - 4 yogures griegos sabor fresa. - 4 huevos. - 120 gramos de azcar. - Caramelo lquido. PREPARACIN: PREPARACIN: Batir todos los ingredientes, excepto el caramelo lquido, en el TMX, 3 minutos a velocidad 3. Mientras se baten los ingredientes, caramelizar una flanera o el molde que vayamos a utilizar para hacer el flan (yo us un molde de pudding). Es imprescindible que el molde tenga tapa. Verter la mezcla una vez batida en el molde caramelizado. Verter en la cubeta de la FussionCook una medida de agua, introducir el molde ya tapado, tapar la olla con la tapa de cristal y programar men horno, 30 minutos. Una vez acabe el programa, sacar el molde de la cubeta e introducirlo en la nevera durante 3-4 horas. Una vez pase este tiempo, desmoldar y servir.

FLAN LIGHT DE CLARAS CON QUESITOS Y GALLETA (Beatrizbp)

INGREDIENTES: - 5 claras - 5 quesitos light - 1/2 litro de leche semidesnatada - edulcorante liquido al gusto - 4 galletas - 1 cucharada de caramelo liquido para el molde PREPARACIN: Machacar las galletas, batir todo el resto de ingredientes menos el caramelo (por mi parte no he montado las claras ni nada), aadir las galletas machacadas. Poner el caramelo en el molde y verter la mezcla del flan en el molde. Ponerle la tapadera si tiene, si no taparlo con papel de aluminio. Meterlo en la cubeta de la FC con 2 dedos de agua. Ponerlo manual 40 minutos con valvula cerrada. Cuando acabe dejarlo despresurizar solo y despues sacar el molde para que temple antes de desmoldar. El resultado de aadirle galleta ha sido que ha quedado una capita de galletas arriba en el molde, asi que al darle la vuelta para desmoldar es como si tuviera una base de galleta.

GELATINA DE CAKIS (Duendecilla 22)

INGREDIENTES: - 1 kgr.de cakis ya limpios, sin piel - 1 manzana 150 gr de zumo de naranja - 1 vaso de leche 2 cucharadas de leche condensada - 2 cucharadas de agar-agar, o en su defecto gelatina neutra. PREPARACIN: He triturado los cakis, la manzana y el vaso de leche y lo he colocado dentro de la fussin. Ponemos men manual 10 minutos y con tapa puesta pero la vlvula abierta y cuando empiece a hervir aadimos el agar-agar y dejamos que se disuelva y que hierva otros 5 minutos con la tapa como antes. Echamos en los moldes y dejamos enfriar y cuajar.

HELADO DE FLAN AL CAPUCCCINO (Magon

Fuente: Auro // Bruja_69)

INGREDIENTES: - 2 brik de nata para montar Hacendado - 1 sobre para hacer pudding del Lidl - 6 cucharadas de azcar moreno - 4 cucharadas de capuccino al caramelo - 400 ml de agua PREPARACIN: Calentar agua en el micro, disolver en ella el capuccino al caramelo y reservar. En un brik de nata disolver el preparado de puddin y el otro brik ponerlo en la cubeta de la fussion men manual 5 minutos, cuando empiece a humear, aadir el brik con el puddin y el azcar y con unas barillas de silicona mezclar, cuando esta mezcla humee de nuevo aadir el capuccino y batir de nuevo hasta que tome cuerpo. Volcar la mezcla en un bol y dejar enfriar. Meter la mezcla en el congelador y preparar un helad: as que met las barillas mont y al congelador. Tras ms o menos 4 horas ech la mezcla cogindola con una cuchara para helados en el vaso del TMX y velocidad 3 lo mantuve menos de 1 minuto sin cubilete y moviendo con la esptula y qued estupendo.

MANZANAS AL HORNO (Boqueroncita)

INGREDIENTES: INGREDIENTES: - 4 manzanas - 1/2 medida del vaso de la fussi de vino blanco, brandy u otro licor a nuestro gusto - 1 medida del vaso de agua - 10 pastillas de sacarina molidas - un poco de canela molida PREPARACION: PREPARACION: Ponemos en la cubeta de la fussion el agua, el vino y las sacarinas molidas. Lavamos y quitamos el corazn a las manzanas, las ponemos en el cestillo y ponemos un poco de canela molida por encima, procurando que caiga algo al lquido que hay en la cubeta. Programamos 15 minutos, men horno, 140, ponemos la tapa de cristal (yo no la tengo y puse la tapa negra con vlvula abierta) Cuando pase el tiempo miramos si estn tiernas, sacamos el cestillo, dejamos templar y ponemos en un recipiente con el lquido que hay en la cubeta. Metemos en la nevera y servimos frio.

MANZANAS ASADAS EN CAMA DE MERENGADA (Mama66)

INGREDIENTES: - 3 manzanas (1 roja, 1 royal gala y 1 fuji) - 1 palo de canela - 50 grs de azcar - 40 ml de vino de moclinejo - 40 grs de miel de flores - 3 clavos de olor - 1 natillas de leche merengada - 1 ctda de canela molida PREPARACIN: Lavamos y secamos bien las manzanas, cortamos la cubierta con un cuchillo y vaciamos el interior con un ahuecador. Ponemos las manzanas en un escurridor de rejillas, metemos dentro 1/3 parte del palo de canela, pinchanos 1 clavo en cada manzana, ponemos 1/3 parte de azcar dentro de cada una, regamos con el vino y repartimos la miel entre las 3 piezas. Ahora ya solo nos queda tapar las manzanas y programar "men horno" 30 minutos a 150, vlvula abierta, sacamos de la cubeta y dejamos templar. Ya solo nos queda poner una cama de natillas de leche merengada y encima las manzanas, espolvoreamos con canela molida y metemos en el frigo y servir fresquita

MANZANAS DE CARAMELO (Mama66)

INGREDIENTES: - 4 manzanas - 300 grs de azcar - el zumo de 1/2 limn - 100 grs de mantequilla sin sal - 2 gotas de colorante rojo - palillos de brochetas - fideos de azcar para decorar (opcional) PREPARACIN: PREPARACIN: Lavamos bien las manzanas y secamos completamente con un papel de cocina, retiramos el rabito y clavamos una brocheta de pinchitos hasta el fondo Ponemos en la cubeta el azcar, el limn y 2 cucharaditas de agua, programamos "men manual" 10 minutos a 150 y vamos moviendo hasta que el azcar se disuelva, as estaremos durante unos minutos. Aadimos ahora la mantequilla en trozos e integramos con el azcar, moviendo constantemente. Cuando est todo integrado, subimos la temperaturaa 180 y seguimos moviendo, apagamos ahora la olla e incorporamos las 2 gotas de colorante, removemos para que el color sea uniforme. Sacamos la cubeta de la olla y colocamos en posicin inclinada, para que todo el caramelo se vaya hacia un lado, sumergimos la manzana y damos unas vueltas ayudndonos del palito de brocheta para que se impregne por todos lados. Preparamos un bol grande con agua fra y metemos las manzanas en agua, inmediatamente despus de sacarla del caramelo, damos una vueltas y colocamos sobre el papel de cocina Sacamos las manzanas y colocamos sobre papel de cocina y dejamos secar completamente Y ya si queremos rebozamos por fideos de azcar de colores, o dejamos tal cual. Tambin podramos baar la mitad de las manzanas con chocolate fundido.

MOUSSE DE CHOCOLATE (Arenita)

INGREDIENTES: - 200 gr de chocolate negro (para postres Netsl) - 100 gr de azcar - 50 gr de mantequilla - 200 ml de nata - 3 huevos - 2 cucharadas de vodka al caramelo PREPARACIN: Montar las claras a punto de nieve y meter a la nevera. Mientras, poner men manual 5 minutos a 100 de temperatura y poner la nata, las yemas, la mantequilla , el azcar y el vodka, removiendo con unas barillas de silicona, hasta estar todo derretido completamente sin llegar a ebullicin. Poner esta mezcla en un bol e incorporar poco a poco las claras con movimientos envolventes. Rellenar en copas y adornar al gusto.

MOUSSE DE CHOCOLATE SIN LACTOSA (Bruja_69

Fuente: Arenita) INGREDIENTES: - 200 gr de chocolate fondant - 100 gr de azcar - 50 gr de margarina vegetal - 200 ml de preparado vegetal para cocinar (de Mercadona) - 3 huevos - 2 cucharadas de vodka caramelo

PREPARACIN: Montar las claras a punto de nieve y meter a la nevera. Programar la olla en men manual, 5 minutos, a 100 de temperatura, poner el preparado vegetal, las yemas, la margarina, el azcar y el vodka, removiendo con unas varillas de silicona, hasta que est todo completamente integrado, no hace falta que hierva, con que se derrita bien el chocolate es suficiente. Dejar templar un rato y aadir las claras montadas con movimientos envolventes para que nos e bajen, adornar al gusto y servir fro.

NATILLAS DE CHOCOLATE (Vultur

Fuente: Islacris) INGREDIENTES: - 600 ml de leche - 100 azucar - 3 huevos - 2 cucharadillas de estracto de vainilla - 25gr. de maicena - 100 gr. chocolate 70%

PREPARACIN: Realmente es tan facil como pasar todo por la batidora y poner en FC a 100 grados hasta que espesan, y sin parar de dar vueltas. NOTA: Hay que tener cuidado porque espesan de golpe.

CAKE ORANGE ANGEL FOOD CAKE (Kisa

Fuente: blog el ricon de bea) INGREDIENTES Para un molde de 18 cm: - 9 claras de huevo (300ml de claras un bote de claras del mercadona) - 100 gr de harina normal - 200 grs de azcar - cucharadita de sal - 1 cucharadita de crmor trtaro - La ralladura de naranja - Colorante naranja

PREPARACIN: Batir las claras a velocidad baja, vamos aadiendo el crmor trtaro y la sal durante 1 minuto, vamos subiendo la velocidad y lo batiremos durante 3 minutos hasta que las claras se hayan montado. Sin dejar de batir aadimos el azcar a cucharadas. Bajamos la velocidad de la batidora y aadir el colorante, luego aadimos la harina a cucharadas hasta que terminemos con toda la harina. Metemos el molde del angel cook en la cubeta de la fussioncook y aadimos la mezcla dentro del molde, cerramos la olla con vlvula abierta y seleccionamos men horno 35 minutos. Cuando termine abrimos y sacamos el molde con cuidado de no quemarnos y lo pondremos boca abajo para que se enfrie, cuando este frio pasamos un cuchillo por alrededor del molde para sacarlo y dejarlo enfriar antes de comer.

PAN DE CALATRAVA (Tetxu

Fuente: Mariabc)

INGREDIENTES: - 100 gr. de miga de pan - 115 gr de azcar - 400 ml. de leche - 3 gotas de esencia de limn - 3 huevos - 1 pizca de canela en polvo - 30 ml. de carmelo lquido - mantequilla PREPARACIN: Deshacemos la miga de pan y la ponemos en un recipiente. Aadimos la leche, la canela, el azcar, la esencia de limn y 3 huevos. Lo pasamos todo con la batidora hasta obtener una mezcla homognea. Untamos con un poco de mantequilla el interior de la flanera. Ponemos en el fondo de la flanera el caramelo lquido, echamos dentro la mezcla y la tapamos. Si la flanera o molde no tiene tapa, lo tapamos con papel de aluminio. Ponemos 200 ml de agua en la cubeta de FussionCook y metemos dentro la flanera (tipo bao mara). Programamos manual 25 minutos, 160 C y con la vlvula cerrada. Al terminar dejamos despresurizar. Sacamos la flanera, la destapamos y dejamos enfriar destapada para evaporar el exceso de humedad. Desmoldar a temperatura ambiente. Para adornar el plato podemos poner nata montada, cscara de limn, ralladura de limn y/o canela espolvoreada.

PAN DE LIMN (Nana)

INGREDIENTES: - 2 huevos grandes - 200 gr. de azcar - 85 gr. de aceite de girasol - 57 gr. de zumo limn fresco - 170 gr. de yogur natural sin azcar - 240 gr. de harina - 1 sobre de litines o gaseosa (1 sobre morado y otro blanco) - 1/2 cdta. de sal - La ralladura de la piel de 1/2 limn Glasa opcional para pincelarlo en caliente: - El zumo de 1 limn grande - 1/2 taza de azcar PREPARACIN: Engrasamos la cubeta de nuestra FussionCook o un molde de cake para horno y reservamos. Mezclamos el yogur con el zumo de limn y reservamos. Pesamos y tamizamos la harina con los sobres de litines y la sal y reservamos. En nuestra KitchenAid o batidora de varillas montamos los huevos con el azcar hasta que doblen su volumen. Bajamos la velocidad al mnimo e incorporamos lentamente el aceite. Sin dejar de batir aadimos el yogur mezclado con el zumo de limn y la ralladura de limn. Paramos la batidora y echamos los ingredientes secos tamizados incorporndolos con una esptula o las varillas a mano. Vertemos sta mezcla en la cubeta o molde engrasados y horneamos en nuestra FussionCook con la vlvula abierta o en posicin salida de vapor, men horno, 150, 30 minutos ms 10 minutos en mantenimiento de calor. Lo pinchamos para asegurarnos que est completamente hecho; sacamos la cubeta, dejamos templar y desmoldamos para que termine de enfriar en una rejilla. Para hacer la glasa: Mezclamos el zumo con el azcar hasta que sta se disuelva, pinchamos el bizcocho an caliente por la superficie y pincelamos

PAN DE LIMN (Muxu Fuente: Nana)

INGREDIENTES: - 3 huevos grandes - 200 gr. de azcar - 85 gr. de aceite de girasol - 65 gr. de zumo limn fresco - 2 yogures naturales azucarados - 240 gr. de harina - 1 sobre de litines o gaseosa - 1/2 cucharadita de sal - Colorante rosa - Azcar Glass para espolvorear PREPARACIN: Lo hacemos igual que el Pan de limn de Nana.

PASTEL ARTESANO ARGENTINO (Dololava+

Fuente: Recetario peridico Faro de Vigo) MASA: INGREDIENTES PARA LA MASA: - 250 gm de harina de repostera - 50 gm de manteca de cerdo, mantequilla o manteca de vaca - 50 gm de azcar molida - 1,5 dl de agua o leche( 150 c.c) - 1 pizca de sal FLANN: FALSA CREMA PASTELERA DE FLANN: - 1 sobre de flann el nio - medio litro de leche (separamos una medida de la fussi para desleir el flann) - 3 yemas de huevo - 6 cucharadas de azcar

- un palo de canela - una corteza de limn ( sin blanco) - Merengue PREPARACIN: Se hace una masa mezclando bien los ingredientes y se deja reposar un poco, se hacen cuatro discos finos y se fren bien en abundante aceite, se ponen en papel para que absorba la grasa y se reserva. Ponemos en la fussion la leche (menos una medida) con el azcar, la canela y el limn, lo ponemos men manual 140 y removemos, mientras tanto ponemos la leche que hemos reservado con las yemas y el sobre de flann y lo disolvemos bien, cuando la leche rompa a hervir le echamos el flann con las yemas y volvemos a remover hasta que hierva. Cancelar programa y retirar la cubeta de la olla. TARTA: MONTAJE DE LA TARTA: Ponemos un aro repostero y le ponemos un disco de masa, crema pastelera por encima hasta cubrir el disco de masa, volvemos a poner crema pastelera hasta acabar con un disco de masa. Cubrimos la tarta con el merengue, echamos azcar, (yo no le he echado porque ya es muy dulce) y quemamos con el soplete o gratinamos un poco al grill. Adornamos al gusto, yo le he puesto physalis.

PASTEL DE LIMN (Magon) INGREDIENTES: - 1/2 litro de leche - 1/2 litro de nata - zumo de dos limones - rallladura de un limn (slo la parte amarilla) - 125 gr de azcar (si sois golosos poner ms) - 2 cucharaditas rasas de agar agar (4 gr) - Caramelo lquido para el molde.
PREPARACIN: Poner todos los ingredientes en la cubeta de la Fussion y poner 5 minutos en manual a 140 batir para que se mezcle todo bien y se disuelva el azcar, aadir cuando est caliente el agar agar y dejar hervir sin dejar de mover dutante dos minutos. Verter en un molde caramelizado y dejar enfriar hasta que cuaje (entre 3 y 4 horas) desmoldar y servir acompaado de unas rodajas de limn.

PASTEL DE MANZANA CON FRUTAS (Madretresnios)

INGREDIENTES: INGREDIENTES: - 1 natilla de vainilla - 2 huevos - 1 manzana ha daditos Del vaso medidor de la fussi ponemos - 40 de aceite - 80 de azcar - 120 de harina bizcochona - La punta del cuchillo de canela PREPARACIN: Lo mezclamos todo con la batidora y ponemos en la cubeta de la fussi engrasada en men horno 25 minutos. Dejamos enfriar y sacamos. Le ponemos azcar y lo quemamos con el soplete Montamos un bric de nata con medio sobre de gelatina neutra en polvo y 1 cucharada sopera de azcar y untamos toda la tarta con ella, por ultimo adornamos con la fruta que mas nos guste.

PASTEL DE NESQUIK (Magon)

INGREDIENTES: - 150 gr de harina - 150 gr de azcar - 3 cucharadas colmadas de Nesquik - 4 cucharadas de dulce de leche o leche condensada - 100 gr de mantequilla - 2 huevos - 1 sobre de levadura - 2 cucharadas de leche - natillas para acompaar PREPARACIN: Batir la mantequilla hasta que tenga una consistencia cremosa, aadir sin dejar de batir los huevos y cuando se hayan unido, el azcar. Como siempre hay varias formas de hacerlos, a mano, con batidora de varillas o con el TMX. Por otro lado juntar el cacao, la harina y la levadura y tamizar, aadir a la mezcla anterior sin dejar de batir. Desleir el dulce de leche con la leche, incorporar a la mezcla y batir a velocidad rpida unos segundos para que se una todo bien. Untar con mantequilla la cubeta y programar men horno 140 40 minutos, sacar de la cubeta cuando haya acabado y dejar templar sobre una rejilla. Servir con natillas an templado Delicioso!

PUDDING DE GELATINA DE PLTANO (Mama66

Fuente: kanelaylimon.blogspot.com) INGREDIENTES: - 1/2 litro de leche entera - 5 huevos L - 170 grs de azcar - 2 sobres de gelatina del sabor preferido (yo de pltano) - aceite de girasol para engrasar el molde

PREPARACIN: PREPARACIN: Separamos las yemas de las claras y reservamos. Batimos la leche con el azcar y las yemas. Ponemos en la cubeta de la olla la preparacin anterior y programamos "men manual" 10 minutos a 170, hasta que la preparacin empiece a hervir, en ese momento apagamos la olla. Incorporamos ahora los dos sobres de gelatina y movemos hasta su completa disolucin. Volcamos la preparacin en un bol para templar. Mientras montamos las claras (yo en thermomix) 10 minutos, con mariposa, velocidad 4. Cuando la crema haya perdido parte del calor, vamos incorporando las claras montadas, y mezclamos con un batidor de varillas, con movimientos envolventes. Engrasamos el molde con una pelcula fina de aceite de girasol. Volcamos la preparacin en el molde y dejamos en la nevera 6-7 horas o toda la noche, hasta que est perfectamente cuajado. Desmoldar y servir.

PUDDING DE TURRON Y QUESO (Roski

Fuente: Mama66) INGREDIENTES: INGREDIENTES: - 200 grs de turrn blando troceado. - 400 ml de leche desnatada - 4 huevos. - 125 grs de queso mascarpone. - 1 puado de crispis de chocolate. - Caramelo - Unos canutillos troceados de capuchino para adornar

PREPARACIN: Untamos el molde con el caramelo, repartir bien por todos lados con una brocha de silicona. Repartimos los crispis de chocolate por todo el fondo, presionando para que se queden pegados, quedan como una base. Batimos todos los ingredientes: el turrn, la leche los huevos y el queso con la batidora. Verter todo en el molde, en la cubeta de la fussi echamos dos dedos de agua y metemos dentro el molde. Puse men manual" 30 minutos, dejar despresurizar sola y entibiar dentro. Sacar y dejar enfriar en la nevera, cuando est bien fro desmoldar y adornar como ms nos guste.

SOUFFLE DE NARANJA (Magon

Fuente: Menorcana)

INGREDIENTES: - 2 yogures griegos - ralladura de una naranja - esencia de naranja - 2 huevos hermosos - 2 claras de huevo - 25 gr. de Maizena - 50 gr. de azcar - 3 cucharadas de agua de azahar PREPARACIN: Separar las claras de los huevos y batir todas las claras con una pizca de sal a punto de nieve firme. Mezclar las yemas, los yogures, el azcar, la Maizena, la ralladura de naranja y el agua de azahar. Mezclar las claras con la mezcla con movimientos envolventes procurando que baje lo menos posible. Verter en un molde y meter en la cubeta 30 minutos a 140 con tapa de cristal.

SOUFFLE DE NARANJA (Mama66

Fuente: Menorcana) INGREDIENTES: - 3 huevos - 2 yogures naturales desnatados - 50 grs de azcar - 25 grs de maicena - ralladura de una naranja - 3 cdas de agua de azahar - 1 pizca de sal

PREPARACIN: Empezamos separando las claras de las yemas. Montamos las claras con una pizca de sal (yo en TMX 3 minutos V-4 con mariposa) Mezclamos el resto de los ingredientes, las yemas, el azcar, la maicena, la ralladura de naranja y el aroma de azahar. Incorporamos la mezcla a las claras montadas, con movimientos envolventes, procurando que se bajen lo menos posible. Engrasamos la cubeta de la olla con mantequilla y vertemos la preparacin dentro. Programamos "men horno" vlvula abierta, 150 durante 35 minutos. Dejammos 10 minutos en mantenimiento. Sacamos la cubeta de la olla y dejamos templar 30 minutos. Desmoldamos y metemos en la nevera hasta que enfre completamente. Servir con sirope de chocolate.

TARTA ARCO IRIS (Muxu Fuente: www.elrincondebea.com)

INGREDIENTES PARA LAS CAPAS DEL BIZCOCHO: - 4 Huevos - 270 gr Harina - 30 gr Maizena - 1 cucharada de levadura - 1/2 cucharadita sal - 300 ml Buttermilk casero - 210 gr Azcar - 15 gr Azcar avainillado - 125 gr Mantequilla - Colorantes PARA LA COBERTURA: - Nata para utilic montar, la que necesitemos - 200 gr Philadephia - Azcar al gusto PREPARACIN: Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azcar hasta que se convierta en una masa blanquecina. Agregar la mitad de ingredientes slidos (tamizados), luego la mitad de los lquidos consecutivamente hasta acabarlos y seguir batiendo a velocidad media. Pesar la masa final y dividirla en seis. Teir cada porcin de masa de un color. Horne cada capa durante 10 minutos a 140 C pero creo que con 2 minutitos menos ya hubiera sido sufiente. Dejar enfriar las capas sobre una rejilla. Montar la nata e ir aadiendo el azcar poco a poco, para darle consistencia a la cobertura le he aadido una tarrina de Philadephia. Montar las capas e intercalar la cobertura. Una vez finalizado el montaje, rebozar el exterior y alisar.

TARTA BOB ESPONJA ENFADADO (Bruja_69)

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO GENOVS: - 3 huevos - 140gr de harina - 120gr de azcar - un pellizco de sal - una cucharada de azcar avainallado. INGREDIENTES PARA EL ALMIBAR: - 1 vaso de agua - 2 cucharadas soperas de azcar INGREDIENTES PARA LA COBERTURA Y RELLENO: - 400 gr de nata para montar - 1 sobre de estabilizante de nata - Colorante amarillo - 3 cucharadas soperas de azcar PREPARACIN PREPARACIN DEL BIZCOCHO: En el TMX se baten los huevos y el azcar con la mariposa puesta 3 minutos en velocidad 4, se aaden los ingredientes restantes y se mezcla en velocidad 3 durante 10 segundos. Se programa la olla en men patatas con la vlvula en salida de vapor, al acabar, se programan 15 minutos mas en men horno al acabar el programa se saca la cubeta y se deja enfriar. PREPARACIN DEL ALMIBAR: En el TMX se ponen todos los ingredientes en el vaso, se programa 7 minutos en temperatura 100 y en velocidad 2. PREPARACIN DE LA NATA AMARILLA: En la amasadora, se pone la nata en el recipiente y se pone la mquina en velocidad baja, se v subiendo hasta velocidad media, se aade un sobre de estabilizante de nata, colorante amarillo y 3 cucharadas soperas de azcar, cuando tiene la consistencia deseada se para la mquina y se mete en una manga. MONTAJE DE LA TARTA: Se corta el bizcocho en dos discos, se calan con el almibar, se rellena de nata, se tapa y se cubre con nata, por ltimo se adornan los bordes con nata y se decora la parte de arriba al gusto, luego le he puesto unas obleas de Bob esponja.

TARTA CEBRA CON FRESAS (Muxu

Fuente: Menorcana) INGREDIENTES Y PREPARACIN: Hacemos un bizcocho cebra normal y corriente. Luego preparamos un almbar con agua y azcar y calamos el bizcocho por ambos lados. Por otro lado preparamos con 200 gr de preparado vegetal (en mi caso del Mercadona) y 200 gra de chocolate fondant una ganach. Cubrir el bizcocho con l a ganach. Por ltimo decorar con fruta, la que ms os guste y rodear con galletas de chocolate. Qued muy rico.

TARTA DE CHOCOLATE (Madretresnios)

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO: - 4 huevos - 120 gr.de azcar - 100 gr.de harina bizcochona - 50 gr.de cacao - 1 sobre de gasificante INGREDIENTES PARA LA GANACHE DE COCHOLATE: - 1 bric de nata de 200ml. - 100 gr.de chocolate fondant INGREDIENTES PARA EL ALMBAR: - 1 medida de la fussi de agua - 1 medida de la fussi de azcar - 1 medida de la fussi de vino de Mlaga INGREDIENTES PARA LA COBERTURA DE CHOCOLATE: - Dos dedos de leche (del vaso de la fussi) - 1 tableta de chocolate fondant PREPARACIN DEL BIZCOCHO: Batimos las calaras con el azcar, vamos aadiendo una a una las yemas sin parar de batir, le vamos aadiendo la harina con el cacao y el gasificante pasndolo por en colador y batiendo sin parar. Metemos en la cubeta de nuestra fussi en men horno 35 minutos, dejar enfriar antes de cortar, luego cortamos 3 discos de este bizcocho. PREPARACIN DE LA GANACHE: Calentamos la nata con el chocolate en el microondas hasta que est derretido el chocolate, lo tapamos con papel transparente y metemos en la nevera asta que enfre completamente, luego lo montamos con unas varillas elctricas. PREPARACIN DEL ALMBAR: Ponemos todo en la fussi sin tapar un minuto, hasta que el azcar este disuelto. PREPARACIN DE LA COBERTURA DE CHOCOLATE: Calentamos en el microondas hasta que el chocolate este fundido. LA MONTAJE DE LA TARTA: Es muy sencillo vamos poniendo un disco del bizcocho, que habremos calado previamente, le ponemos la ganach y as con los tres discos. En la ltima capa cubrimos con la cobertura de chocolate y decoramos con nata montada.

CON TARTA DE ARROZ CON LECHE Y FLAN DE CHOCOLATE (Magon)

GALLETAS: INGREDIENTES PARA LA BASE DE GALLETAS: - 150 gr de galletas mara, 1 cucharadita de canela, 50 gr de mantequilla. LECHE: INGREDIENTES PARA LA CREMA DE ARROZ CON LECHE: - 100 gr de arroz redondo, 800ml de leche, la monda de un limn - 1 rama de canela, 3 semillas de cardamomo (slo lo de dentro) - 100gr de azcar, un chorrito de ans, 2 cucharaditas de agar agar INGREDIENTES PARA EL FLAN DE CHOCOLATE: - 300 ml de leche, 100 gr de gotas de chocolate para fundir del Mercadona, 2 3 cucharadas de azcar, 2 cucharaditas de agar agar (4gr) PREPARACIN DE LA BASE DE GALLETAS: Triturar las galletas con la mquina que se tenga o intoducindolas en una bolsa y rodillo, mezclar con la mantequilla y la canela y forrar la base de un molde desmontable. Introducir en el horno a 180 10 minutos. Reservar. LECHE: PREPARACIN DE LA CREMA DE ARROZ CON LECHE: Poner todos los ingrediente en la cubeta excepto el azcar y el ans, cerrar la olla y la vlvula 12 minutos en manual, dejar despresurizar abrir e incorporar el azcar y el ans, programar 1 minuto ms y cuando acabe dejar que pierda presin y dejar templar, cuando lo haya hecho retirar el limn y la canela y pasar la batidora hasta obtener una crema no muy fina. Llevar esta crema a ebullicin, yo lo hice en la olla a 100, previamente hay que poner dos cucharaditas de caf de agar agar en polvo (4 gr) y mezclar bien, dejar hervir dos minutos removiendo y retirar del calo PREPARACIN DEL FLAN DE CHOCOLATE: Hervir la leche durante dos minutos con el agar agar (en la fussion a 100) sin dejar de remover, pasado el tiempo retirar del calor y aadir las gotas de chocolate y el azcar mover hasta que se deshagan. Verter sobre la tarta y dejar enfriar hasta que cuaje el flan. Adornar al gusto.

TARTA DE CHOCOLATE MAHOU DARK BRUNE (Mama66

Fuente: www.lospostresdeteresa.com)

INGREDIENTES PARA LA TARTA: - 250 ml. de cerveza negra Mahou Dark Brune. - 250 grl de mantequilla sin sal - 75 gr. de caco en polvo tamizado Valor sin azcar. - 350 gr. de azcar - 200 ml. de nata lquida para montar - 3 huevos L - 1 cucharadita de vainilla lquida - 250 gr. de harina de repostera tamizada - 1 sobre de gasificante blanco y otro morado FROSTING: INGREDIENTES PARA EL FROSTING: - 300 gr. de queso tipo Philadelpia, 150 gr. de azcar glas, 400 ml. de nata para montar lidl PREPARACIN: Ponemos la mantequilla cortada a trozos y la cerveza en el vaso de la thermomix y programamos 5 minutos, a 37, velocidad 2. Tamizamos la harina, el cacao y el bicarbonato y aadimos el azcar, reservamos. Batimos los huevos con la nata lquida y la vainilla, lo incorporamos a la mezcla de cerveza y mantequilla una vez que est tibia, mezclamos bien. Incorporamos ahora a la masa los ingredientes secos, mezclamos hasta obtener una masa uniforme. Encamisamos la cubeta de la fussin y vertemos la preparacin en ella. Programamos "men horno" 140 60 minutos, dejamos en mantenimiento otros 10 minutos. Sacamos de la cubeta y dejamos enfriar completamente. Ponemos en la bandeja donde vamos a servirlo. PREPARACIN DEL FROSTING: Montamos la nata con la batidora de varillas y reservamos. Mezclamos el queso con el azcar glass, hasta que estn perfectamente ligados. Aadimos la mezcla del queso a la nata, incorporandolo con unas varillas, haciendo movimiento envolventes de arriba a bajo para evitar que la nata se baje. Distribuir el frosting sobre el bizcocho y conservarar en la nevera.

TARTA ESPIRAL DE DULCE DE LECHE (Mama66

Fuente: Youtube)

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO: - 4 huevos L - 120 grs de azcar - 100 grs de harina - 30 grs de cacao en polvo valor INGREDIENTES PARA EL RELLENO DE DULCE DE LECHE: - 250 de queso mascarpone - 450 de dulce de leche (preparado con antelacin) INGREDIENTES PARA EL MERENGUE: - 160 grs de claras de huevo - 180 grs de azcar glass - unas gotas de limn - 1 pizca de sal - 1 ctda de cremor trtaro INGREDIENTES PARA DECORAR: - Crocanti de almendras PREPARACIN DEL BIZCOCHO: Precalentamos el horno a 180, 10 minutos. Montamos los huevos con el azcar (yo en termomix 6 minutos a 37, V-3 1/2, y otros 6 minutos sin temperatura a la misma velocidad) Aadimos la harina y el cacao e integramos con una esptula. Ponemos papel de cocina en una bandeja de horno y volcamos la preparacin, distribuimos uniformemente. Metemos la bandeja en el horno y horneamos 10 minutos a 180, sacamos y dejamos templar. RELLENO: PREPARACIN DEL RELLENO: El dia anterior, metemos una lata pequea de leche condensada en la cubeta de la fussin, volcada, cubrimos de agua hasta que falte un dedo, programamos "men manual" 30 minutos y dejamos toda la noche. El da siguiente, sacamos nuestra lata y el dulce de leche ya estar listo, podemos hacer varias latas de una vez y siempre tendremos dulce de leche en nuestra despensa. Mezclamos el dulce de leche con el queso mascarpone (yo en termomix, unos segundos a velocidad 5-7). PREPARACIN DEL MERENGUE: Ponemos las claras en un cuenco que quepa en la cubeta, llenamos esta hasta la mitad de la altura del cuenco. Programos la olla "men manual" 10 minutos. Vertemos las claras, el zumo de limn, la pizca de sal y la ctda de cremor trtaro. Batimos con batidora de varilla y cuando el merengue empiece a montar, vamos aadiendo el azcar glass, cucharada a cucharada. MONTAJE DE LA TARTA: Extendemos la preparacin del dulce de leche por toda la superficie de la plancha de bizcocho. Cortamos en 6 tiras del mismo tamao aproximadamente. Ponemos un pegote del preparado de dulce de leche donde vamos a montar la tarta. Cojemos una de las tiras y enrollamos haciendo una espiral, colocamos en el centro de la bandeja. Cojemos otra tira y rodeamos el rulito anterior, as con todas las tiras, hasta que terminemos con la ltima Decoramos con el merengue y dulce de leche a nuestro gustoy espolvoreamos con el crocanti de almendras, metemos en la nevera y tomamos fresquita.

Dololava+) TARTA DE FRESA Y NATA (Arenita Fuente bizcocho: Dololava+)

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO GENOVES: - 3 huevos - 120 grms. de azcar - 100 grms. de harina - 1 cucharadita de levadura royal - una cucharada de esencia de vainilla INGREDIENTES PARA EL ALMBAR: - 1 vaso medidor de agua - 1/2 vaso medidor de Malib - 3 cucharadas de azcar INGREDIENTES PARA LA DECORACIN: - 2 brik de nata para montar (400 ml.) - 100 grms. de queso de untar (tipo philadelphia) - 2 cucharadas de azcar glass - de 8 a 10 fresas - 1/2 sobre de gelatina de fresa - 150 ml. de agua - 1 bote de mermelada de fresa con pistachos (200 grms.) PREPARACIN DEL BIZCOCHO: Batir las claras con el azcar, hacer una especie de merengue, aadir las yemas y la vainilla, seguir batiendo. Echar la harina junto con la levadura tamizada, mezclar pero sin batir. Se engrasa la cubeta de la fussioncook y se vierte el contenido. Men horno a 140 durante 30 minutos mas 10 minutos de mantenimiento. Cuando sacamos el bizcocho, se corta horizontalmente y se emborracha las dos partes. PREPARACIN DEL ALMIBAR: Se pone un cazo a cocer todos los ingredientes durante 5 minutos ms o menos, se tiene que disolver por completo el azcar. PREPARACIN DE LA DECORACIN: Una vez caladas las dos partes del bizcocho, se dispone una capa de mermelada entre ellas (yo tenia un bote de mermelada de fresa con pistachos de 200 grms.) y se juntan de nuevo las dos mitades. Se parten en lminas las fresas, yo he utilizado unas 8-10 y se van poniendo sobre la tarta. En un cazo se pone el agua y cuando rompa a hervir se pone la gelatina en polvo, se disuelve completamente y se deja enfriar un poquito. Se van pintando las fresas con la gelatina. Se monta la nata junto con el queso y el azcar. Se va decorando al gusto.

MERENGUE, TARTA DE FRESAS Y MERENGUE, SIN LACTOSA (Bruja_69)

INGREDIENTES PARA LA BASE: - 220gr de galletas digestive del lidl (no tienen lactosa) - 100gr de margarina vegetal INGREDIENTES PARA LA TARTA: - 400ml de prepatado vegetal para cocinar - 200gr de leche semidesnatada sin lactosa - 500gr de fresas - 2 sobres de cuajada - 1 sobre de gelatina neutra - 180gr de azcar PREPARACIN DE LA BASE: Se ponen las galletas en el vaso del TMX y se trituran en velocidad 5-7 9 progresiva durante 15 segundos, se aade la margarina y se bate unos 10 segundos mas. PREPARACIN DEL CUERPO DE LA TARTA: Se baten las fresas en el vaso del TMX 15 segundos en velocidad 5-7, se aaden el resto de ingredientes y se baten todos juntos unos 15 segundos en velocidad 4-6. Se vuelca la mezcla en la cubeta de la Fussioncook y se programa en cualquier men, yo la he programado 10 minutos, con unas varillas adecuadas para no daar la cubeta se va removiendo de vez en cuando, cuando empieza a burbujear se apaga la olla, no hace falta que est hirviendo un rato siquiera. PREPARACIN DEL MERENGUE SUIZO: Se ponen dos claras de huevo en el vaso del TMX, se programa 3 minutos en temperatura 50, velocidad 3 1/2, cuando acaba se programa 2 minutos mas sin temperatura, en la misma velocidad, se agregan 3 o 4 cucharadas soperas de azcar y una cucharadita de cremor trtaro, cuando acaba el programa se mete en una manga y se reserva en la nevera. MONTAJE DE LA TARTA: He puesto un aro extensible en un plato con una blonda reutilizable, he forrado el fondo y he puesto la base de la tarta y lo he metido en la nevera. Cuando est templada la mezcla del cuerpo, remover bien con las varillas y volcar sobre la base. Meter en la nevera 4 horas, al cabo de ese tiempo sacar y adornar con unas fresas y el merengue suizo.

TARTA DE MANZANA (Menorcana)

INGREDIENTES: - 1 Lamina de masa Quebrada o Brisa - 3 Manzanas medianas - 150 gr. de Mermelada de Manzana al Genjibre - Mantequilla para engrasar el molde - Huevo batido PREPARACIN: PREPARACIN: Pelar y descorazonar las manzanas. Cortarlas en rodajas y cada rodaja por la mitad. Engrasar un molde de 18 cm. de dimetro con la mantequilla. Estirar la masa quebrada, forrar el fondo y los laterales del molde. Pinchar con un tenedor la base de la masa quebrada y poner una capa de manzana, cubrir con la mitad de la mermelada. Volver a poner otra capa de manzana y acabar con el resto de la mermelada. Hacer una bola con los restos de masa y estirarla de nuevo formando un crculo. Con un cuchillo afilado hacer un crculo pequeo en el centro de la masa y cuatro hojas, pegar las hojas de masa entre los agujeros. Colocar sobre la tarta y sellar los bordes. Pintar toda la superficie con huevo batido. Poner el molde dentro de la cubeta, cerrar la olla y programar men manual, temperatura 150, 30 minutos, vlvula abierta. Sacar la tarta de la cubeta y gratinar unos minutos en el horno hasta que la superficie est dorada. Se puede servir tibia o fria.

TARTA DE NATILLAS DE CHOCOLATE (Vultur)

INGREDIENTES: - Natillas de chocolate - Galletas mara (napolitanas, hojaldradas) - Mermelada al gusto PREPARACIN: Preparamos unas natillas como ms nos gusten. En un molde de plumcake un poco engrasado para desmoldar mas facil, echamos un poco de las natillas, ponemos una capa de galletas, una capa de mermelada y repetimos esta operacin las capas que se quiera. Al final terminamos con una capa de galletas, que al desmoldar, ser la base de la tarta. Dejamos enfriar en la nevera (mejor de un dia para otro). Desmoldamos y decoramos con cacao en polvo y semillas de sesamo.

TARTA DE MASCARPONE AL AROMA DE LIMN (Gambona

Fuente:Boir)

INGREDIENTES: - 2 tarrinas de mascarpone. - 200 ml de nata para montar. - Cuatro huevos (eran muy pequeos) - Un vaso de leche semidesnatada - Seis cucharadas soperas de azcar. - Una cucharadita de postre de esencia de limn PREPARACIN: Batir todo junto hasta que quede una masa homognea. Engrasar la cubeta de la Fussi y seleccionar men horno 35 minutos y 10 de mantenimiento de calor.

TARTA DE QUESO, PLTANO Y CHOCOLATE (Mama66)

INGREDIENTES: - 400 grs de queso de untar light - 4 huevos - 2 yogures naturales desnatados - 180 grs de azcar - 50 grs de maicena - 2 pltanos maduros - unas gotas de extracto de pltano - chocolate para la cobertura PREPARACIN: Batimos todos los ingredientes, menos el chocolate (yo en thermomix 2 m, V-5). Engrasamos con mantequilla la cubeta de la fussin y vertemos la mezcla. Programamos "men horno" a 150, 45 minutos vlvula abierta. Dejamos 15 minutos en mantenimiento. Sacamos la cubeta de la olla y dejamos templar unos 30 minutos. Desmoldamos y cubrimos con la cobertura de chocolate. Metemos en la nevera hasta que enfre completamente.

TARTA DE QUESO ARCO IRIS (Muxu

Fuente: Bruja_69//Boir//Dololava+) INGREDIENTES PARA LA TARTA DE QUESO: - 2 Tarrinas de Mascarpone - 200 ml Nata - 3 Huevos - 2 Yogures azucarados - 2 Medidas de Leche (Quiz deberia haber prescindido de la leche. Yo creo que me qued muy lquido y por eso me tard tanto en hornearse) - 2 Medidas de Harina - 2 Medidas de Azcar - 1 sobre de Levadura

INGREDIENTES PARA LA GANACH DE CHOCOLATE: - 40 ml de Nata - 40 gr de chocolate fondant - Medio cubito de mantequilla (8 gr) PREPARACIN: Poner todos los ingredientes de la tarta de queso en un recipiente alto y batir. Cuando la masa sea homognea volcar sobre la cubeta de la Fussion, en mi caso yo le puse una lmina de silicona debajo para que no se pegue. Seleccionar men horno a 140 C 55 minutos y luego otros 15 minutos a 160C, cuando pite dejar en mantenimiento de calor otro rato. Cuando est fra, poner por encima la ganach y decorar al gusto.

TARTA DE QUESO MASCARPONE CON MERMELADA DE MANZANA Y JENGIBRE (Arenita)

INGREDIENTES: - 1 tarrina de queso mascarpone - 1 yogur natural - 1 medida de yogur de azcar - 1 medida de yogur de harina (yo de la bizcochona) - 2 medidas de yogur de leche - 3 huevos - 1 sobre de levadura PREPARACIN: Batir todos los ingredientes y volcar en la cubeta previamente engrasada. Men horno 35 minutos, ms 10 minutos de mantenimiento. Adornar con mermelada por encima.

TARTA DE QUESO QUARK Y PIA (Eguski)

INGREDIENTES: - 500 gr. de queso Quark - 3 huevos medianos - 2 yogures con pia desnatados - 50 gr. de maizena - 150 gr. de azcar PARA DECORAR: - Crocanti de almendra - Pia en rodajas PREPARACIN: Batimos todos los ingredientes, los echamos en la cubeta, previamente engrasada con mantequilla o aceite, cerramos la olla (posicin vlvula, en salida de vapor) Seleccionamos men manual temperatura 150 tiempo 40 minutos. Para comprobar si esta hecha, pinchamos con un palillo, si sale seco ya esta, en caso contrario ponemos algn minuto ms. Apagamos la olla y dejamos enfriar, antes de desmoldar. Sacamos a una fuente de servir y decoramos.

TARTA DE QUESO CON PIA (Magon

Fuente: Eguski)

INGREDIENTES: - 500 gr de requesn - 3 huevos medianos - 2 yogures de pia - 50 gr de Maizena - 150 gr de azcar - 1 lata de pia en su jugo - un chorro de jugo de pia de la lata. - almendras o nueces (para adornar) PREPARACIN: Se baten todos los ingredientes, menos la pia, si el jugo. Engrasar la cubeta de la fussioncook y volcar la mezcla, programar men horno 140 45 minutos, vlvula abierta, comprobar si esta hecha pinchndola, sacar la cubeta de la olla y dejar enfriar, desmoldar y adornar con la pia y unos pedacitos de almendras o nueces.

TARTA TARTA DE YOGURT Y MANZANA (Maria)

INGREDIENTES: - manzanas reinetas - 1/2 ltro de leche - 2 medidas de azucar - 1 yogurt - 8 gotas de esencia de lima - canela molida media cucharita de cafe - 1 vaso de harina bizcochona - medio sobre de azucar vainillada. - 3 huevos - pasas baadas en ron PREPARACIN: Pelar las manzanas, y cortarlas a laminas finitas, reservamos . En un recipiente mezclamos el resto de ingredientes, aadimos las manzanas laminadas, movemos despacito. Engrasamos la cubeta con mantequilla, aadimos la mezcla y ponemos por encima las pasas escurridas cerramos y programamos menu horno, temperatura 150, 45 mintutos. Y ya est lista.

TARTA ESTILO SACHER (Martamarie

Fuente:www.multiplesrecetas.es)

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO: - 4 huevos. - 180 gramos de azcar. - 50 gramos de fcula de maz. - 150 gramos de chocolate con leche. - 190 gramos de harina para repostera. - 15 gramos de levadura. - 200 mililitros de nata para montar. - 120 mililitros de aceite de girasol. RELLENO: INGREDIENTES PAR EL RELLENO: - Mermelada de albaricoque INGREDIENTES PARA LA COBERTURA: - 150 gramos de chocolate fondant. - 50 gramos de agua. - 50 gramos de mantequilla. PREPARACIN: Mezclar en un bol la harina, la levadura y la fcula de maz. Reservar. Poner en el vaso del TMX el chocolate con leche, 10 segundos a velocidad Turbo. Reservar. Poner la mariposa en las cuchillas, aadir los huevos, la nata para montar y el azcar al vaso, y emulsionar durante 2 minutos a velocidad 5. Aadir el chocolate y programar 4 minutos, 37, velocidad 3 y 1/2. Cuando acabe este ltimo programar, retirar la mariposa del vaso. Aadir el aceite y la harina mezclada con la levadura y la fcula de maz, y programar 2 minutos, velocidad Espiga. Verter la mezcla en la cubeta, previamente engrasada, de la FussionCook, y programar men horno, 55 minutos. Tapar la olla con la tapa de cristal. Una vez terminado el programa, si se desea, se puede dorar por encima el bizcocho en el horno. Dejar enfriar el bizcocho antes de desmoldarlo. Una vez se haya desmoldado el bizcocho, cortar a lo ancho en cuantos discos se desee y rellenar con la mermelada. Cuando se haya terminado de rellenar, y de montar nuevamente el bizcocho, se procede a hacer la cobertura para decorarlo. Poner el chocolate en el TMX y trocearlo durante 20 segundos, velocidad progresiva 5-7. Cuando termine el programa, bajar los restos de chocolate de las paredes del vaso. Aadir el agua y programar 4 minutos, 37, velocidad 2. Aadir la mantequilla y programar 4 minutos, 37, velocidad 2. En cuanto acabe el programa, cubrir el bizcocho, con la ayuda de una esptula, hasta que le quede una capa homognea por todo l. Meter en la nevera y dejar enfrar durante 2-3 horas.

TARTA FASHION, DE NATA BLANCA Y ROSA (Bruja_69)

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO: - 3 huevos - 100 g de aceite de girasol - 220 g de harina - 150 g de azcar - 2 sobres de gasificante completos (dos de cada color) - 150 ml de leche semidesnatada INGREDIENTES PARA EL ALMBAR: - 250 gr de agua - 100 gr de ron - 100 gr de azcar INGREDIENTES PARA EL GANACH DE CHOCOLATE: - 150 gr de chocolate fondant - 120 gr de nata - 1 cucharada de mantequilla INGREDIENTES PARA LA NATA MONTADA: - 750 ml de nata 35% de materia grasa - 2 sobres de estabilizante de nata - Azcar al gusto - Colorante rojo PREPARACIN PREPARACIN DEL BIZCOCHO: Se baten los huevos junto al azcar en el TMX 20 segundos en velocidad 4, se agregan el resto de ingredientes menos la harina, se bate en velocidad 5 durante 15 segundos, se agrega la harina y se mezcla en velocidad 4, 10 segundos. Se engrasa la cubeta, se vuelca la mezcla y se programa 10 minutos, temperatura 160, vlvula abierta, al acabar se vuelve a programar en men horno, 140 vlvula abierta, 25 minutos ms, cuando acaba, se desmolda y se deja enfriar sobre una rejilla. PREPARACIN DEL ALMBAR: Se ponen en el vaso del TMX el agua, el ron y el azcar, se programa 7 minutos, temperatura 100, velocidad 2, al acabar se vuelca en un bol y se deja templar. PREPARACIN DEL GANACH DE CHOCOLATE: En el vaso del TMX ponemos el chocolate fondant, la nata y la mantequilla, se programa 5 minutos, temperatura 90, velocidad 1, pasados 3 minutos se sube a velocidad 2, se deja en el vaso hasta el momento de usarlo. PREPARACIN DE LA NATA MONTADA: En el bol de la amasadora ponemos la nata y el azcar y se pone en velocidad suave, se va subiendo hasta la velocidad media, se aade el estabilizante para nata, se vigila hasta que tenga la consistencia deseada. He metido en una manga pastelera la mitad de la nata y al resto de la nata en la misma amasadora le he aadido un poco de colorante rojo, al integrarse he metido la nata rosa en otra manga. MONTAJE DE LA TARTA: Se corta el bizcocho en dos discos, se calan ambos con el almbar, se rellena la parte de abajo con una espiral de nata de cada color, se tapa con la otra parte, se coloca sobre una rejilla y se glasea con el granach de chocolate, se pasa a la bandeja donde se vaya a presentar la tarta, y con las mangas de las natas se adorna al gusto.

ME TARTA LIGHT DE QUESO BATIDO Y FRESAS CON MERMELADA DE NARANJA (Beatrizbp)

INGREDIENTES: - Entre 3 y 4 claras de huevo y un huevo - 1 Yogurt de tarta de fresas - 1/2 litro de leche desnatada - Medio bote de Queso Batido 0% Mercadona (250gr) - Cucharada y media de las grandes de Maicena - 10 fresas - Edulcorante liquido al gusto PREPARACIN: He batido todos los ingredientes menos las fresas. Se aparta un poco de este preparado en un bol con las fresas cortadas a trozos y le he dado unos golpes con la batidora de mano, asi se pueden encontrar algunos trocitos de fresa si os gusta. Si no, lo batis todo con fresas incluidas. Al batirlo por separado luego se mezcla todo junto con una cuchara y el resultado se pone en la cubeta previamente engrasada con un poquito de margarina. Cerramos la olla, valvula abierta, men horno 40 minutos. Cuando acabe pinchais con un palillo y si sale limpio sacais la cubeta de la olla para que se temple la tarta antes de sacarla. Si todavia esta poco hecha, poned 5 minutitos mas. Cubrir por encima con mermelada de naranja.

TARTA MOUSSE DE ARROZ CON LECHE CON COULIS DE FRESA (Eguski)

INGREDIENTES PARA EL ARROZ CON LECHE: - 100 gr. de arroz redondo - 800 ml. de leche entera - 200 ml. de nata - 100 gr. de azcar - 1 piel de limn, 1 palo de canela, 1 chorro de ans INGREDIENTES PARA LA MOUSSE: - 6 hojas de gelatina - 200 ml. de nata para montar, 50 gr. de azcar - 2 claras de huevo (60 gr.), 1 pizca de sal INGREDIENTES PARA EL COULIS DE FRESA: - 3 hojas de gelatina, 225 gr. de fresas, 100 gr. de azcar, El zumo de limn INGREDIENTES PARA LA BASE DE LA TARTA: - 150 gr. de galletas napolitanas, 70 gr. de mantequilla a temperatura ambiente PREPARACIN: Ponemos las galletas en el vaso del TMX, trituramos 20 segundos en velocidad 6, aadimos la mantequilla, trituramos 15 segundos a velocidad 6. Extendemos sobre el fondo de un molde desmontable, metemos al horno precalentado a 180 horneamos 10 minutos. Sacamos y dejamos enfriar. Para hacer el Arroz con leche ponemos todos los ingredientes en la cubeta, menos el azcar y el ans, seleccionamos men -arroz, esperamos que pierda la presin, quitamos la canela y la piel de limn, aadimos el azcar y el ans lo mezclamos, cerramos la olla, programamos men manual 2 minutos, dejamos despresurizar, sacamos a un bol grande, cuando este fro, quitamos la canela y la piel del limn y lo trituramos. Para hacer la Mousse ponemos a remojar la gelatina en agua. Montamos las claras a punto de nieve con una Mouss pizca de sal. Montamos la nata con los 50 gr. de azcar. Las claras y la nata, las tenemos ya montadas, para cuando este el arroz ya hecho y fro. Separamos unas 4 cucharadas de la crema de arroz y la calentamos en el microondas, aadimos la gelatina bien escurrida y mezclamos hasta que se funda con la crema, la echamos al bol con el resto de crema y mezclamos bien. Aadimos la nata y las claras montadas, poco a poco, con movimientos envolventes. Echamos sobre la base de galletas y metemos al frigorfico, hasta que cuaje, unas 3-4 horas. Para preparar el Coulis de fresa ponemos a remojar las 3 hojas de gelatina en agua fra. Lavamos bien las fresa, fresas les quitamos el rabito y las echamos en el vaso de la thermomix, junto con el azcar y el zumo de limn, trituramos 15 segundos en velocidad progresiva 5-7-9. Programamos 5 minutos a temperatura 90 y velocidad 3. Si nos gusta mas fino, lo colamos pasando por un colador o chino. Aadimos las hojas de gelatina bien escurridas, las mezclamos con la esptula, hasta que se deshagan. Echamos sobre la tarta ya cuajada, metemos al frigorfico, hasta que cuaje.

(Mama66 TARTA PIRULETA (Mama66

Fuente: kanelaylimon.blogspot.com)

INGREDIENTES: - 1 sobre de gelatina neutra de 10 grs - 1 yogur natural endulzado con azcar de caa (lidl) - 1 1/2 yogur de azcar (tomaremos como medida el bote de yogur) - 15 piruletas (ms las necesarias para decorar) - 50ml de agua - 50ml de licor de piruleta - 350g de nata vegetal - 100g de galletas - 50g de mantequilla PREPARACIN: Ponemos el sobre de gelatina neutra a hidratar en agua fra y reservamos. Ponemos las galletas y la mantequilla en el TMX y trituramos unos segundos a velocidead 5-7-9. Cubrimos la base de un molde desmontable de 20 cms., con las galletas y metemos en la nevera. Ponemos el agua en la cubeta de la fussin y metemos dentro 5 piruletas (sin el palito). Programamos "men manual" 10 minutos y damos vueltas con una cuchara de palo hasta que estn disueltas las piruletas, sacamos la cubeta y aadimos la gelatina que tenamos reservada, movemos hasta que est completamente disuelta. Meclamos el yogur con el azcar y el licor de piruleta y le aadimos la mezcla de gelatina, removemos bien el conjunto. Montamos la nata vegetal y la mezclamos poco a poco y con movimientos envolventes con el yogur y la gelatina. Volcamos la crema sobre la base de galletas que tenamos reservada. Dejamos cuajar en el frigo de un da para otro. Desmoldar y decorar con las piruletas, unos caramelos de goma rosas y sirope de fresa. NOTA: Yo la he metido 1 hora en el congelador antes de servir para que quedara tipo semifro

TARTA SENCILLA DE NATA (Tetxu

Fuente: Dololava+) INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO GENOVS: - 3 huevos - 120 gramos de azcar - 100 gramos de harina - 1 cucharadita de royal - un poco de vainilla en polvo INGREDIENTES PARA EL JARABE DE CALAR: - 100 gramos de azcar, 100 mililitros de agua - 1 c. c. de esencia de vainilla INGREDIENTES DEL RELLENO: - 500 mililitros de nata para montar, 2 sobres de estabilizante para nata, 3 c.c. de cacao puro valor, 250 gramos de azcar

BIZCOCHO: PREPARACIN DEL BIZCOCHO: Batir las claras con el azcar y hacer una especie de merengue, aadir las yemas y seguir batiendo, tamizar la harina con el royal y el polvo de vainilla, mezclar sin batir. Engrasar y enharinar la cubeta y poner men horno a 140, sobre 25 o 30 minutos, yo lo he hecho con la tapa de cristal, pinchar y ver si est bien cocido, yo le he puesto un poco el grill para darle color PREPARACIN DEL RELLENO: Montar la nata en un bol de acero inoxidable, cuando la nata empiece a tomar volumen aadimos el azcar con el estabilizante y seguimos batiendo con cuidado de no pasarnos ya que se nos hara mantequilla, retirar la mitad de la nata y reservar, al resto aadir el cacao y batir unos segundos ms hasta que este se mezcle bien. MONTAJE DE LA TARTA: Cuando el bizcocho se haya enfriado lo cortamos en horizontal por la mitad y calamos con el jarabe, primero la parte de abajo, rellenamos esta primera parte con una buena cantidad de la nata de cacao, tapamos con la parte de arriba del bizcocho y calamos esta parte. En el centro del bizcocho repart un par de cucharadas de mermelada de albaricoque y cubr a su vez de crocanti de almendra. Con la nata blanca tapar todo el bizcocho, menos la parte central del crocanti. Colocar en dos mangas pasteleras las partes de las dos natas que quedan y decorar al gusto.

TARTITA DE CHOCOLATE NEGRO Y ALMENDRAS (Gambona)

INGREDIENTES: - 200 gr de chocolate para postres. - 25 gr de mantequilla. - 6 huevos. - 15 gr de azcar glas. - 80 gr de almendras molidas. - 10 gr de azcar glas. - Dos hojas de gelatina neutra. - Bolitas de chocolate para decorar. - 2 cucharadas de leche semidesnatada. PREPARACIN: En un bol al microondas, derretir el chocolate a trocitos con la mantequilla, a tandas de 40 segundos al mximo, sacar, remover, volver a meter al micro y repetir la operacin. En el vaso del TMX, batir las yemas con tres cucharaditas de azcar glass, programando 3 minutos, velocidad 3 1/2. Aadirle las almendras, incorporar el chocolate derretido y mezclar unos 10 segundos al 3, hasta verlo todo bien mezclado. En un cuenco grande con la batidora, montar las claras a velocidad fuerte, con tres cucharaditas de azcar glass, a punto de nieve. Aadir la mezcla de chocolate poco a poco y mezclar. Separar 3 cucharadas de esta mezcla, que luego nos servir de cobertura. Poner en la cubeta de la fussin, men horno, vvula abierta, 30 minutos.Enfriar en una rejilla. Para hacer la Cobertura ponemos a remojo una hoja de gelatina. Una vez hidratada y escurrida, la diluimos en una taza con dos cucharadas de leche bien caliente, removiendo fuertemente. Aadimos las cucharadas de la mezcla que tenamos reservadas y removemos de nuevo. Vertemos la cobertura encima de la tarta. Esperamos a que cuaje (la met en la nevera un ratito) y adornamos al gusto.

MANZANA TORTILLA DE MANZANA AL RON (Magon)

INGREDIENTES: - 4 manzanas amarillas - 3 huevos - 1 brik de nata - azcar (3 4 cucharadas) - canela en polvo - Una copa de ron moreno - una cucharada de mantequilla - una pizca de sal PREPARACIN: Pelar y cortar las manzanas como para tortilla. Poner en la cubeta la mantequilla y derretir en men manual 140 3 minutos, aadir las manzanas, una pizca de sal y 3 cucharadas de azcar, a m me han parecido que estaban en ese tiempo, en cuanto se han puesto blandas y han empezado a caramelizar he retirado. Batir los huevos con la nata y aadir las manzanas, mezclar y cuajar la tortilla en men horno, cuando est cuajada, sacar y espolvorear con azcar y canela. Calentar la copa de ron en la cubeta y cuando est caliente, verter sobre la tortilla y flambear. Servir inmediatamente.

TRONCO DE NAVIDAD (Dololava+)

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO: - 4 huevos - 130 gm de azcar - 150 gm de harina - 2 cucharaditas de caf de levadura - 1 pizca de sal PARA RELLENO: INGREDIENTES PARA EL RELLENO: - Nata montada INGREDIENTES PARA EL GANACHE DE CHOCOLATE: - 100 ml de nata - 100 gm de chocolate nestl postres - 1 cucharada de mantequilla PREPARACIN DEL BIZCOCHO: Batimos los huevos con la sal y el azcar, cuando hayan doblado el volumen le echamos la harina con la levadura y mezclamos. Se extiende la masa en la bandeja del horno (yo he puesto un papel de horno) y se hornea en horno precalentado a 180 sobre 10 o 15 minutos (no ms que si no se rompe al enrollar), pinchamos con un palillo y si est cocido lo volcamos en un pao de cocina, le retiramos el papel y lo enrollamos y dejamos que enfre) Montamos la nata y vamos desenrollando el bizcocho, rellenando y volviendo a enrollar. Cortamos un trozo en forma inclinada, que utilizaremos para hacer la rama y una rodaja que pondremos encima. PREPARACIN DEL GANACHE DE CHOCOLATE: Ponemos en la cubeta la nata y men manual 3 minutos, cuando hierva sacamos la cubeta de a olla y echamos el chocolate en trozos, removemos bien, echamos la mantequilla y cuando est todo bien mezclado est listo para usar. Cubrimos el tronco con el chocolate y cuando haya enfriado un poco le hacemos unas marcas con el tenedor para hacer la forma de la corteza. Adornamos como ms nos guste.

SETAS CON NATA (Boqueroncita)

PERSONA: INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS 3.5 PP POR PERSONA: - una bolsa de setas congeladas de mercadona (0 pp) - 3 dientes de ajo - 1 cda de aceite de oliva (3 pp) - 1 brick de nata ligera puleva (4 pp) - perejil para adornar - sal PREPARACION Ponemos en la cubeta el aceite y programamos 15 minutos, manual, echamos los ajos picados y rehogamos. Cuando esten dorados aadimos las setas, removemos y dejamos hacer con la tapa abierta para evaporar liquidos. Cuando haya evaporado y estn las setas tiernas aadimos la nata lquida y dejamos cocer un poco sin que llegue a hervir mucho para que no se corte la salsa, espolvoreamos perejil picado y servimos.

ALBONDIGAS DE PATATAS Y CHORIZO (Amiga)

INGREDIENTES: - Patatas - Sal - Agua - 2 yemas de huevos - una piza de sal - 1 ajo muy picadito - 1 cajita de chorizo en trocitos - 1 huevo - pan rallado (de ajo y perejil) PREPARACIN: Ponemos las patatas, con el agua y la sal en nuestra fussi y cerramos, menu patatas valvula cerrada. Una vez terminado despresurizamos y sacamos, dejamos enfriar. Luego cogemos las patatas y la trituramos con un tritura patatas y le aadimos las yemas de huevo, una pizca de sal, el ajo y el chorizo, mezclar todo muy bien. Hacemos las albondigas y la pasamos por huevo batido y luego pan rallado.Freir en abundante aceite. NOTA: Este plato queda muy rico con una salsa ali oli.

ANCHOAS CON CEBOLLETA Y HUEVO (Bruja_69

Fuente: Su suegra)

INGREDIENTES: - Anchoas desaladas - un cebolleta en daditos - 2 huevos duros - aceite de oliva virgen extra PREPARACIN: Cocer los huevos en la Fussioncook, 1 minuto en men manual vlvula cerrada, al acabar dejar despresurizar sola. Se ponen las anchoas en una bandeja, se le echa la cebolleta y los huevos troceados y se riega con el aceite.

CHOP SUEY CON BAMB (Mama66)

INGREDIENTES: - Aceite de oliva virgen para cubrir el fondo de la cubeta. - 150 grs de brotes de soja - 175 grs de bamb - 1 cebolla bien gorda - 1 pimiento rojo grande - 2 pimientos verdes - 2 zanahorias - 1 calabacn mediano - 1 ctda de jenjibre molido - 2 ctdas de aj dulce - 3 dientes de ajo - pimienta blanca y sal REPARACIN: PREPARACIN: Ponemos el aceite en la cubeta y programamos "men manual" 10 minutos a 170. Cuando el aceite est caliente ponemos la cebolla cortada en cascos. Aadimos los ajos cortados en lminas finitas, rehogamos. Incorporamos las zanahorias cortadas en bastoncillos (yo con la mandolina), rehogamos. Aadimos los pimientos cortados en tiras (el rojo y el verde) damos unas vueltas. Ponemos el jenjibre, el aj, la pimienta y la sal y dejamos hacer unos minutos. Aadimos los brotes de soja y el bamb, tapamos con la tapa de cristal y apagamos la olla, dejamos hacer esto ltimo con el vapor que nos queda todava. No debemos hacer mucho tiempo la verdura, la gracia de este plato es que quede "al dente".

COUS COUS CON VERDURAS (Magon)

INGREDIENTES: - 2 cebolletas - 2 zabahorias - 1 calabacn - 1 ajo - 240 gr de cous cous - agua - sal - Aove - pimienta PREPARACIN: Saltear las verduras cortadas en tiras finas con un chorro de Aove, para que queden al dente, para ello calentar la cubeta con un chorro de aceite a 180 y saltear. Cuando estn al dente retirar. Poner a hervir agua con sal y cuando est hirviendo aadimos el cous cous, retiramos la cubeta y tapamos dejndolo reposar 7 minutos para que el cous cous absorba el agua, pasado el tiempo aadir un chorro de Aove y remover bien para que los granos se suelten, ya est listo para servir. Para montar el plato, poner un aro de emplatar y poner el cous cous, sobre este las verduras y unas vueltas de molinillo de pimienta, retirar el aro y verter unas gotas de Aove por encima y para adornar el plato.

COUS COUS ESPECIADO CON CORDERO (Maria)

INGREDIENTES PARA EL COUS COUS: - 250g de de semola de trigo - 250ml. de agua - sal - pimienta - un pelin de Ras el Hanaut - mantequilla una cucharadita - piones - pasas INGREDIENTES PARA EL CORDERO: - cordero - zanahorias - cebolla morada y picadita - 1 ajo picado - vino blanco - caldo de verduras - aceite de oliva v.e - sal - pimienta - pizca de Ras el Hanaut PREPARACION DEL COUS COUS: Llevamos a ebullicin el agua aadiendo la pizca de Ras el Hanaut, sal y pimienta mas un chorrin de aceite. Retiramos el recipiente del fuego y vertir la semola, removemos y dejamos reposar unos 3-4 minutos. Aadimos un poco de mantequilla Tostamos un pelin los piones y las pasas, pasndolos en una sartn con un pelin de mantequilla y volvemos a colocar el recipiente a fuego lento durante 2-3 minutos, aadiendole pasas y piones, removiendo regularmente con un tenedor, reservamos. PREPARACIN DEL CORDERO: Ponemos menu manual unos 8 minutos aadiendo un poquito de aceite, marcamos el cordero hasta que este doradito, aadimos la cebolla morada y el ajo, cuando est pochadita es el momento de incorporar el vino, dejamos evaporar el alcohol, salpimentamos aadimos las zanahorias y el Ras el Hanaut removemos y ponemos el caldo de verduras (la medida del vaso de la fussioncook). Anulamos el menu manual, tapamos y programamos menu carne.

CROQUETAS DE CARNE KINDER SORPRESA (Tetxu)

INGREDIENTES: - 2 docenas de huevos de codorniz - 250 gramos de carne picada de vacuno - 2 ajos - media cucharadita de perejil - sal - 50 gramos de mantequilla - media medida del vaso medidor de harina - 2 medidas y media de leche REPARACIN: PREPARACIN: Cocer los huevos cubiertos de agua en men manual 1 minuto y dejar despresurizar, sacar verter los huevos en agua fra, pelar y reservar. En la cubeta de la fussion aadir la mantequilla, programar men manual 5 minutos , agregar los ajos picados , sofreir unos segundos y echar la harina , rehogar unos segundos ms, ir vertiendo poco a poco la leche sin dejar de dar vueltas cuando tenga el espesor deseado aadimos la carne y el perejil , cocemos dando vueltas hasta que la carne se haga, salamos y reservamos. Cuando la masa se haya enfriado vamos pellizcando porciones de masa e introducimos un huevo de codorniz, lo envolvemos en la masa enharinamos, pasamos por huevo y finalmente por pan rallado. Fremos en abundante aceite muy caliente.

CROQUETAS DE ESPINACAS (Carparoc)

INGREDIENTES: - 1 paquete de espinacas congelado - agua y sal - AOVE - cebolla - 1 paquete de bacon a taquitos - bechamel espesita - 1 huevo - pan rallado PREPARACIN: Hervimos en la fussion las espinacas, poniendo una medida de agua y un poco de sal, en men manual 8 minutos. Dejamos despresurizar y escurrimos muy bien. Apartamos. Ponemos en la olla un poco de aceite y pochamos la cebolla, le aadimos el bacon, rehogamos y le echamos las espinacas hervidas. Salpimentamos. Aparte en una sartn, hacemos una bechamel espesita y se la vertemos en nuestra olla, mezclando todos los ingredientes. Lo dejamos enfriar. Despus hacemos las croquetas y las pasamos por huevo y pan rallado. Freimos en abundante aceite caliente.

BOINA DE PAN CON CROQUETAS DE JAMN ALPUJARREO (Maria)

INGREDIENTES: - 100 gramos de mantequilla - 100 gramos de harina - 200 gramos de jamn alpujarreo - 1 cebolleta - 1 diente de ajo - 1 l. de leche PREPARACIN: Ponemos la fussioncook en menu manual, 180 unos 10 minutos. Calentar la mantequilla cortada en dados. Mientras tanto, pica la cebolleta y el diente de ajo. Cuando se funda la mantequilla pon la cebolleta y el ajo a pochar, incorpora el jamn picado y rehogar un poquito. Aadir la harina y mezclar bien, aadimos la leche poco a poco, sin dejar de remover. Cuando espese exienderemos la masa en una fuente y dejamos enfriar. Damos forma a las croquetas y las fremos en un buen AOVE. Montamos el plato de la siguiente manera: Bollito enano, que vaciamos y rellenamos con las croquetas, adornamos con crujiente de jamn.

QUESITOS CROQUETAS DE JAMON YORK, HUEVO Y QUESITOS (Tetxu)

INGREDIENTES: - 4 cucharas soperas de harina - 50 mililitros de aceite - 2 huevos - 150 gramos aprox. de jamon de york - 5 6 quesitos - 800 mililitros de leche aprox. - sal EMPANADO: PARA EL EMPANADO: - 2 huevos - harina - pan rallado. PREPARACIN: Cocemos los huevos en la cubeta de la fussi cubiertos de agua y men 1 minuto y dejar despresurizar sola. Mientras picamos el jamon de york, yo prefiero hacerlo a mano que me gusta que se vean los cachitos. Pelamos los huevos y los picamos, ms o menos como del tamao del jamon de york, reservamos. Poner en la cubeta de la fussion y en men manual 5 minutos el aceite, cuando este caliente aadimos la harina y rehogamos un poco para quitarle el sabor a crudo. Vamos aadiendo poco a poco la leche y sin dejar de remover con unas barillas de silicona o una espatula, Cuando haya tomado el espesor deseado aadimos los huevos, el jamon y los quesitos, removemos hasta que el queso se derrita, salamos y reservamos en una fuente, ya solo queda esperar que se enfre la masa, formar las croquetas y pasarlas primero por harina, huevo y el pan rallado. Freir en un cazo pequeo con abundante aceite y a mxima potencia.

CROQUETAS DE LANGOSTINOS AL AJILLO (Roski)

INGREDIENTES: - 400 grs de langostinos. - 500 ml de leche (yo desnatada) - 9O grs de harina - Aceite de oliva. - 2 dientes de ajo. - 1 guindilla. - Sal y pimienta. EMPANADO: PARA EL EMPANADO: - Harina. - 2 huevos. - Pan rallado PREPARACIN: Pelamos los langostinos. Reservamos algunos para acompaar las croquetas. Puse la FC en men manual 15 minutos, echar un poco aceite y salteamos los langostinos con la guindilla y el ajo picado. Trituramos todo con la mitad de la leche. Para hacer la bechamel: echamos aceite de oliva y la harina en la cubeta, vamos removiendo hasta hacer una pasta. Aadimos la leche y la mezcla de los langostinos. Salpimentamos y dejamos cocer siempre removiendo. Vertemos la masa en una fuente baja, la cubrimos con film y cuando este fra la metemos en la nevera (mejor 24 horas). Al da siguiente cortamos la masa en cuadrados, boleamos los cuadrados y los empanamos pasndolos por harina huevo batido y pan rallado. Fremos las croquetas en aceite bien caliente (yo para eso uso un cazo por que solo hago 4 de cada vez y se hacen doran muy bien) y las retiramos a una fuente con papel absorbente. En la FC doramos unos ajos con un chorro de aceite y pasamos los langostinos que hemos reservado, para acompaar las croquetas.

MORCILLA CROQUETAS DE MORCILLA Y PUERRO (Bruja_69)

INGREDIENTES: - 200gr de morcilla de cebolla troceada - 1 puerro en rodajas - aceite de oliva (cubrir fondo cubeta) - 2 cucharadas y media de harina (soperas) - 2 medidas de leche - sal - un pellizco de nuez moscada - un pellizco de pimienta negra REPARACIN: PREPARACIN: Se programa la olla en men patatas, se pone el aceite a calentar, se rehoga el puerro, se agrega la morcilla, luego se agrega la harina y se mueve bien hasta que quede una pasta espesa, se aaden el resto de ingredientes y se remueve hasta que quede la masa a nuestro gusto de espesor. Se deja enfriar la masa, se pone papel de cocina encima de la masa para que absorba el aceite sobrante, se deja enfriar en la nevera, se corta en porciones y se pasan por huevo batido y pan rallado, a la hora de consumirlas se fren en abundante aceite.

CROQUETAS DE REJOS
croquetas): INGREDIENTES (Para unas 30 croquetas): - Los rejos limpios correspondientes a 1 kg de calamarcitos - 4 cucharadas colmadas de harina - 250 ml de leche entera - 1 pastilla de concentrado de pescado - 1 huevo duro - pimienta molida - nuez moscada - Aceite de oliva para sofrer PARA REBOZAR: - Harina - Pan rallado - 2 huevos batidos PREPARACIN: PREPARACIN: Introducir el cestillo en la cubeta y poner el huevo, aadir un vaso de agua (no es necesario cubrir el huevo), men manual, 1 minuto. Dejar despresurizar por s misma la olla. Sacamos y reservamos. Echamos el aceite en la cubeta (sin cubrirla completamente), lo calentamos en men manual, 10 minutos y echamos los rejos para sofrerlos. Le desmenuzamos encima la pastillita de pescado. Cuando casi estn, vamos echando las cucharadas de harina y removiendo a la vez. Cuando est toda la harina, aadimos la leche y seguimos removiendo hasta obtener una pasta homognea. Aadimos el huevo duro picadito y espolvoreamos la pimienta y la nuez moscada. Dejamos enfriar la masa. Hacemos "rulos" en una bandeja con harina, remojamos en huevo batido y en pan rallado. Ponemos la fussi con aceite, a 180 (yo uso la cubeta de acero), y cuando est, vamos frindolas de 5 en 5 (segn el tamao).

CROQUETAS DE ROPA VIEJA (Bruja_69)

INGREDIENTES: - sobras del cocido - un chorrito de aceite de oliva - una pastilla de caldo de ave - 3 cucharadas soperas colmadas de harina - 2 medidas de leche (yo sin lactosa semidesnatada) - 1 medida de caldo de cocido PREPARACIN: REPARACIN: Se programa la olla en men patatas, se pone el aceite a calentar, se rehogan todas las sobras, se aade la harina se le da unas vueltas y se aaden la leche y el caldo, se remueve vien todo hasta que espese, se vuelca en un recipiente, se deja enfriar bien, se trocea, se pasa por huevo y pan rallado, una vez se les da forma a las croquetas se dejan un rato en la nevera y se fren en abundante aceite muy caliente.

VERDURAS ENSALADA TIBIA DE VERDURAS CON VINAGRETA DE MOSTAZA (Tetera)

INGREDIENTES: - Menestra de verduras congelada - Varias bolitas de espinacas congeladas - 1 envase de Jamn a tacos (o pavo para la dieta) - casi medio vaso medidor de vino blanco - AOVE - Herbamare VINAGRETA: PARA LA VINAGRETA: -Aceite de oliva (para dieta, se puede sustituir por queso batido 0%) - Una cucharada de caf de mostaza de Dijon - un diente de ajo picado - tomillo - vinagre de estragn PREPARACIN: Men manual 5 minutos, poner aceite en la cubeta, cuando el aceite est caliente, echar el jamn y darle unas vueltas, luego todas las verduras y el vino. Dejar que evapore un poco el alcohol, cancelar men, poner men patatas, cerrar la tapa y vlvula cerrada. Despresurizar manualmente y dejar enfriar un poco. Mientras est el programa, se hace la vinagreta. Poner el aceite en un cuenco (taza o lo que tengis), picar el ajo con el "machacador de ajos" y remover, aadir la mostaza, el tomillo, y un chorrito de vinagre al gusto (yo de estragn), remover bien para que ligue la mostaza con el aceite. Poner las verduras en un plato, un poco de herbamare y por encima la vinagreta.

ENSALADILLA A MI MANERA CON MEJILLONES EN ESCABECHE (Meigauxia) INGREDIENTES Y PREPARACIN: Puse agua en la Fussion (no mucha) y la encend en men manual 10 minutos y le puse un par de puados de ensaladilla congelada y un huevo y sal, esta vez no la cerr para que cogiera presin ya que la ensaladilla congelada se me suele pasar, 2 o 3 minutos hierviendo y saqu, el huevo lo dej un poco mas. Despus puse en un bol la ensaladilla, el huevo picado, un poco de zanahoria rallada de la que ya viene en bote de cristal, una latita de Mejillones en escabeche, 6 palitos de cangrejo cortado en cachitos y mezcl con un peln de vinagre de Mdena y un chorrete de aceite. Despues ya en el plato le puse un poco de mayonesa y a comer.

ENSALADILLA (Bruja_69)
INGREDIENTES: - kg de ensaladilla congelada - agua - sal - 2 cucharadas soperas de picadillo de variantes - 3 huevos (uno para decorar) - unas bocas de mar - 2 latas de atn - 1 lata de aceitunas rellenas (mitad cortadas y mitad para decorar) - 4 cucharadas de mayonesa de bote PREPARACIN: PREPARACIN: Se ponen en la cubeta, la ensaladilla, los huevos la sal y agua hasta cubrir, se programa en men pasta, vlvula cerrada, al acabar, se deja despresurizar sola, se escurre y se agregan los ingredientes restantes, se mezcla todo bien y se decora al gusto.

FALSA MORCILLA (Mama66 Fuente: Libro TMX)

INGRDIENTES: - 500 grs de berenjenas con su piel - 200 grs de cebolla - 40 ml de aceite de oliva virgen - 3 cdas de organo - 1 ctda de pimentn de la vera dulce - 50 grs de piones - 2 ctdas de sal - 3-4 vueltas de pimienta de 3 colores PREPARACIN: PREPARACIN: Lavamos bien las berenjenas y secamos, pelamos la cebolla. Ponemos el aceite en la cubeta y programamos "men manual" 10 minutos. Cuando el aceite est caliente, rallamos la cebolla con ayuda de una mandolina y rehogamos Seguidamente rallamos las berenjenas y damos unas vueltas, dejamos hacer unos minutos. Aadimos el resto de los ingredientes y movemos bien, cancelamos el men. Programamos "men manual" 10 minutos y dejamos despresurizar sola, ponemos en un escurridor un buen rato para que suelte todo el lquido y la tenemos lista para consumir, as mismo, o como relleno de unos hojaldres o simplemente sobre unas tostadas de biscottes.

FLORES DE MORCILLA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y MANZANA CON HUEVO DE CODORNIZ

INGREDIENTES CEBOLLA CARAMELIZADA: - 2 Cebollas - 50 ml de aceite de oliva - 2 cucharadas de mantequilla - sal y pimienta - 20 ml de caramelo lquido RELLENO: INGREDIENTES DEL RELLENO: -1 manzana golden -6 morcillas de cebolla RESTO DE INGREDIENTES: - 1 paquete de obleas para empanadillas - huevos de codorniz - sal maldn - cpsulas de magdalenas pequeas PREPARACIN CEBOLLA CARAMELIZADA: Ponemos en la cubeta el aceite y la mantequilla en men manual, cuando este caliente aadimos la cebolla rallada y la sal y la pochamos moviendola de vez en cuando (este paso es el principal no hay que tener prisa que se poche poco a poco) Cuando la cebolla empieza a cojer color se le aade una vueltas de pimienta y el caramelo lquido y se sigue moviendo durante 2 minutos aproximadamente. Reservamos. PREPARACIN RESTO DEL RELLENO: Ponemos en la cubeta un poco de aceite y aadimos la manzana rallada, la vamos pochando despacito como hemos hecho con la cebolla. Cuando este doradita le aadimos las morcillas de cebolla sin piel y las vamos mezclando con la manzana, dejamos que se cocinen y aadimos la cebolla caramelizada que habiamos reservado, le damos vueltas para que se integren bien todos los ingredientes. Reservamos para rellenar las flores. MONTAJE Y HORNEADO: Cojemos una lmina de empanadilla y le vamos dando forma de flor dentro de la cpsula de magdalena. A continuacin ponemos una cucharada del relleno de morcilla en cada flor ,le hacemos un huequito en el medio (para que el huevo quede centrado) y aadimos el huevo de codorniz y un poquito de sal Maldn . Introducimos al horno (yo lo he hecho en el turbo conveccin) unos 5 minutos a 175 grados.Sacamos del horno, quitamos la cpsula de magdalena y presentamos.

SALCHICHAS COMO LE GUSTAN A MI MARIDO (Madretresnios) INGREDIENTES y PREPARACIN: Cebolla frita: Ponemos la cebolla en la fussi con un poco de aceite y sal en manual 5 minutos a 120, tapamos con la tapa de cristal y vamos moviendo de vez en cuando. Huevos cocidos: Ponemos los huevos en la fussi con un dedo de agua, manual 1 minuto al terminar dejar despresurizar sola y listos. Lechuga Salchichas de pollo y pavo: Las fremos con un peln a aceite en manual 2 min, tapamos con la tapa de cristal. Ktchup Mahonesa Servimos las salchichas acompaadas del resto de ingredientes por encima.

HUMUS (Magon)
INGREDIENTES: - Garbanzos cocidos - 2 ajos - zumo de limn - AOVE - cominos - ssamo - pimentn de la vera Para acompaar: picos, pan de pita o regas. PREPARACIN: Poner los garbanzos cocidos (por supuesto en la fussion) en el vaso de la batidora, aadir los ajos una pizca de cominos, una cucharadita de ssamo y un buen chorro de AOVE, batir hasta conseguir la textura de un pat. Poner el humus en un plato y salpicar con una pizca de pimentn de la vera (dulce o picante) y servir con pan de pita o picos de pan.

HUMUS (Vultur)
INGREDIENTES: - 200 gramos de garbanzos - 3 cucharaditas de aceite de sesamo - 1 diente de ajo - zumo de medio limon - AOVE - pimenton - una cucharadita de comino - media cucharadita de sal - pimienta - una cucharadita de sesamo - un chorrito de agua al gusto. PREPARACIN: PREPARACIN: Cocemos unos garbanzos en la FC, o bien aprovechamos unos que nos hayan sobrado de algun plato. Ponemos todo menos el aove y pimenton en un recipiente y lo trituramos. Aadimos agua al gusto, depende como queramos que quede de espeso. Yo he aadido como 2 cucharadas. Ponemos en un plato y decoramos con sesamo, pimenton y echamos un chorro generoso de aove. Para presentar y acompaar, va muy bien, unos bastones de zanahoria cruda, cebolleta fresca de la que no pica, pan tostado en bastones tambien.

DE MIGAS DE HARINA (Bruja_69)

INGREDIENTES: - 1/2 kg de harina para migas - 2 medidas y media de agua - sal - pimientos verdes italianos (de los finitos) - un puado de dientes de ajo con piel y un corte - beicon en dados - chorizo en rodajas - un chorro de aceite de oliva virgen extra(cubrir fondo cubeta) - huevos fritos(opcional) PREPARACIN: Primero preparamos la guarnicin, programamos la olla en men manual 5 minutos, ponemos el aceite a calentar, agregamos los ajos y los pimientos verdes, cerramos la olla con la vlvula en salida de vapor, cuando han pasado 3 minutos la abrimos y le damos la vuelta a los pimientos y a los ajos, cerramos de nuevo con la vlvula abierta, al acabar el programa, programamos dos minutos ms con la vlvula cerrada, al acabar despresurizamos y reservamos, as quedarn los pimientos doraditos y blanditos a la vez. Programamos la olla 20 minutos, en el mismo aceite, rehogamos el beicon y el chorizo y reservamos tambin, ya tenemos lista toda la guarnicin a falta de los huevos fritos quien los quiera. A ese aceite que tiene todo el sabor de los ingredientes anteriores se le aaden el agua y la mitad de la harina, se va removiendo y aadiendo la totalidad de la harina poco a poco, y llegados a este punto hay que remover con paciencia hasta conseguir que se vayan secando y separando las migas en bolitas, se agregan todos los ingredientes que habamos reservado y se revuelven bien junto a las migas, para que se integren bien los sabores, se sirven con los pimientos verdes por encima. OTA: NOTA: Yo cuando estaban ya casi sequitas y bastante separadas, las dor un poco en una sartn y las acab de separar cmodamente al tener ms dimetro para ir separndolas, medio kg es una cantidad grande, como para 6 personas.

MINI HAMBURGUESAS CON FOIE (Nanfemo)

INGREDIENTS (Para unos 14 bollitos): - 100 gr. de leche - 100 gr. de cerveza - 50 gr. de aceite - 1 cucharadita pequea de sal - 1 cubilete de levadura fresca o 6 gramos de granulada - 400 gr. de harina, si es de fuerza mejor. INGREDIENTES HAMBURGUESAS: - 500 gr. de carne picada de ternera - 2 ajos machacados - unas ramitas de perejil - sal y pimienta PREPARACIN BOLLITOS: En la amasadora poner todos los ingredientes por el orden en el que aparecen, y con la pala de amasar, mantener en funcionamiento hasta obtener la masa fina y elstica. La levadura en polvo mejor o si es de panadero, tipo cubito se tiene que desleir en la leche antes de ponerla en la amasadora. Cortar la masa en porciones de unos 50 gr. Darles forma de bollito redondo y poner en el horno pre-calentado a 200 con aire. Dejarlos unos 20 minutos a 180 o hasta que veamos que han cogido el color dorado. Reservar y dejar enfriar antes de cortar. PREPARACIN HAMBURGUESAS: En un bol pondremos la carne, la sazonaremos con la sal y la pimienta y le aadiremos el ajo prensado y el perejil bien picado. Removeremos todo hasta que se hayan incorporado todos los ingredientes. Cogeremos unos 40 gr. de carne y le daremos forma de hamburguesa con las manos, se recomienda hacer la forma bastante ms grande que el pan ya que se encogen mucho al freirlas y si no nos quedaran enanas. Freir las hambuerguesas en un poco de aceite dejndolas a nuestro gusto en cuanto al punto de coccin. Mientras se van haciendo las hamburguesas cortamos los bollitos, untamos ambas caras internas con el foie y ponemos la hamburguesa en medio. Aguantaremos con un palillo para que no se desmonten. NOTA: NOTA: Tambin se puede aadir un poco de cebolla caramelizada o una rodaja de calabacn o de berenjena frita previamente.

NOODLES CON CHAMPIS Y ALMENDRAS (Olguichi)

INGREDIENTES (2 personas): - 200 grs de noodles al huevo chinos - Un chorro de aceite de ssamo - Una cebolla blanca - Un chorro de salsa de soja - 250 grs de champis - Un puado de almendras - Dos medidas y media de la fussion de agua PREPARACIN: En men manual 10', sofremos la cebolla muy picadita en el aceite de ssamo. Aadimos los champis limpios a cuartos y las almendras. Al acabar l men aadimos lo noodles y el agua. Removemos un poco, programamos men "Pasta/Huevos", vlvula cerrada. Despresurizamos manualmente. Al acabar el men, aadimos la salsa de soja y removemos un par de minutos hasta que se consuma el resto del caldo.

PASTEL DE BERENJENAS (Bruja_69

Fuente: Eguski) INGREDIENTES: - 3 berengenas en rodajas longitudinales - 3 huevos - un chorro de leche desnatada - sal - un chorrito de aceite de oliva - unas lonchas de beicon - unas lonchas de queso

PREPARACIN: REPARACIN: Se asan las berenjenas previamente sazonadas, se pone el aceite en la cubeta se cubre con berenjenas, se pone una capa de queso y beicon, otra de berenjenas, otra de queso y beicon y otra de berenjenas, se baten los huevos junto a la leche y un pellizco de sal y se vuelca por encima, se programa la olla en menu manual 8 minutos, vlvula cerrada, al acabar se le da la vuelta y se programa 2 minutos mas.

PASTEL DE BRCOLI Y COLIFLOR CON CREMA DE ZANAHORIAS (Anydiz

Arguiano)

Fuente:

INGREDIENTES: - 1 brcoli - 1 coliflor - 1/4 de nata - 1/4 de leche - 3 rebanadas de pan de molde - 6 huevos - sal - Mantequilla - pan rallado CREMA: INGREDIENTES PARA LA CREMA: - 5 zanahorias - 1 cebolla - 1 puado de arroz - aceite - sal - pimienta PREPARACIN: Cocemos en la fussi la coliflor con un poco de agua y sal, men manual 10 minutos y el brcoli por separado igual solo que 4 minutos. Batimos con la batidora cada uno en un bol. Reservamos. Luego batimos los huevos y le aadimos la nata y la leche. Mezclamos a partes iguales en cada uno de los bol (por ejemplo 4 cacitos para la coliflor y 4 para el brcoli). Freimos el pan que est doradito y reservamos. Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con pan rallado (si tenis un molde para la fussi mejor que mejor). Vertemos el brcoli en el molde, encima el pan frito y encima de este la coliflor. Y ltimo paso en la fussi, seleccionamos men horno, 40 minutos al bao Mara. Sacamos, cuando este fro desmoldamos (cuanto ms fro este mejor se desmolda). Para la crema de zanahoria, ponemos la fussi men manual y echamos un poco de aceite, pochamos la cebolla. Una vez pochada le aadimos la zanahoria picada y el arroz, la sal y la pimienta, cubrimos de agua. Cancelamos el men anterior y ponemos men guiso. Al abrir la olla si tiene mucho caldo se lo quitamos, (no se tira por si esta muy espeso se le aade un poquito) se bate todo y listo para acompaar el pastel.

PASTEL DE CARNE Y BACON (Gambona)

INGREDIENTES PARA EL ALIO DE CARNE: - 1 kilo de carne picada de cerdo y ternera. - Sal. - Dos huevos batidos. - Unas vueltas del molinillo de toque iberico. - Una poca de pimienta molida de tres colores. RESTO INGREDIENTES: - 6 huevos PREPARACIN: Se pone en un bol la carne y se le agregan todos los ingredientes. Mezclar bien y dejarla reposar unos tres cuartos de hora. En la fussion cocemos seis huevos, tres minutos en manual con valvula cerrada, los pelamos y los reservaremos. Colocamos en la base de la cubeta una lamina de papel vegetal y la engrasamos un poco, y sobre ella dispondremos bacon en tiras hasta cubrir el fondo y dejando un trozo para doblar sobre el pastel una vez relleno.Colocar la mitad de la carne presionando sobre en bacon del fondo, colocamos los huevos en circulo presionando tambien para que no se queden huecos en la carne y junto a estos si se quiere iremos colocando unas salchichas cortadas por la mitad y rellenas de queso.Tapar con la otra mitad de la carne y extender bien.Doblar el bacon que subimos de abajo y tapar con mas si hace falta, remetiendo los bordes por el filo del pastel. Programar la olla en menu horno 20 minutos, valvula abierta. Cuando acabe el tiempo darle la vuelta con mucho cuidado, pues suelta jugo,y poner 20 minutos mas. Servir junto a una salsa, yo puse una salsa carbonara.

PATATAS CONGELADAS FRITAS (Bruja_69)

INGREDIENTES: INGREDIENTES: - Aceite de oliva - patatas fritas congeladas - sal PREPARACIN: REPARACIN: Se programa la olla en men patatas, 180, se pone el aceite en la cubeta y cuando est caliente, se aaden las patatas y un poco de sal, se pone la tapa de cristal y de vez en cuando se les da unas vueltas. Y ya estn listas.

POTAJE DE SOJA VERDE CON CHORIZO Y LACN (Maquineta

Fuente: Tetxu)

INGREDIENTES (6 personas): -350 gr de soja verde (puesta a remojo la vspera) - 2 chorizos (cortados en rodajas gordas) - 1 trozo de lacn en salazn (en tiras gordas) - 2 zanahorias (en rodajitas) - 1 vaso de sofrito casero) - Especias Ras El Hanout (una cucharadita) - Aceite de oliva (poco, para sofrer el chorizo y el lacn) - Agua (hasta cubrir 4 dedos) - SAL: yo no, por haber usado lacn sin desalar PREPARACIN: PREPARACIN: Seleccionamos men manual, 10 minutos. Echamos el aceite y cuando empiece a calentar, vertemos el chorizo y el lacn (sin desalar). Apagamos el men, echamos el resto de los ingredientes, cerramos con tapa y vlvula cerrada, y seleccionamos men legumbres blandas.

PUDDING DE ESPRRAGOS (Eguski)

INGREDIENTES: - 200 gr. de esprragos blancos en conserva - 150 gr. de queso Milner rallado - 300 ml. de leche evaporada - 3 huevos medianos - Sal y pimienta INGREDIENTES PARA EL MOLDE: - Aceite o mantequilla - Pan rallado PREPRACIN: Untamos el molde con aceite o mantequilla, espolvoreamos con pan rallado, reservamos. En un bol, echamos el resto de ingredientes, trituramos y echamos la mezcla en el molde y tapamos. Echamos en la cubeta 2 medidas de agua, colocamos el molde dentro del cestillo y luego en la cubeta (si no tenemos cestillo, lo ponemos directamente en la cubeta) cerramos la olla, posicin vlvula cerrada. Seleccionamos men-manual 12 minutos, cuando termine el tiempo, dejamos despresurizar. Lo dejamos dentro de la cubeta, hasta que se enfre.

PUDDING DE SALMN Y GAMBAS (Mabel)

INGREDIENTES: - 100gr de salmn en lonchas y troceadito todo muy menudito - 100 gr de gambas - 3 huevos - un bote de leche evaporada ideal - 1 sobre de "cuajada, Royal PREPARACIN: Engrasamos el molde y espolvoreamos con pan rallado. Rehogamos el salmn troceado con las gambas y cebollita y ajito muy picaditos, y espolvoreamos con especias al gusto. Batimos los huevos con la leche evaporada y sobre de cuajada. Aadimos al batido, todo lo que hemos rehogado antes (el salmn con las gambas con la cebollita y ajitos) y lo echamos en el molde de pudding. En la cubeta de la FC, echamos 2 dedos de agua, introducimos el molde (o lo colocamos en el cestillo y ste dentro de la cubeta) y seleccionamos men manual 20 minutos. Sacamos de la cubeta, lo dejamos enfriar, Desmoldamos y listo.

SOFRITO (Maquineta

Fuente: Bruja_69)

INGREDIENTES: - 4 cebolletas tiernas (un poco pequeas) - 2 cebollas medianas - 7 ajos gordos - 1 pimiento rojo grande - 1 pimiento verde grande - 1 bote grande y 2 pequeos de tomate triturado (Mercadona) - Sal y pimienta - Aceite de oliva PREPARACIN: Echamos aceite de oliva en la cubeta y la verdura triturada. Primero la cebolla y cebolletas, luego los ajitos, todo picadito, claro, despus los pimientos y finalmente el tomate, sal y pimienta. Cerramos y men manual, 15 minutos

SOJA VERDE AL RAS EL HANAUT (Tetxu)

INGREDIENTES: - 250 gramos de soja verde - 125 gramos de chorizo en rodajas - 2 zanahorias medianas - 1 patata mediana - 1 morcilla pequea, de arroz o de cebolla al gusto. - 1 lata pequea de alcachofas cocidas - 2 cucharadas de sofrito casero - 1 cucharadita de caf de ras el hanaut - sal - aceite REPARACIN: PREPARACIN: Poner en remojo y durante 10 12 horas la soja. Verter un par de cucharadas de aceite en la cubeta, programar men legumbres blandas, freir un pelin el chorizo, aadir todos los ingredientes menos la patata y la morcilla, escurrimos el agua de la soja y vertemos tambin en la olla, cerramos y dejamos que termine el men seleccionado, al final de este despresurizamos, aadimos la patata pelada y cortada en trozos ms la morcilla, cerramos la olla y programamos men manual 5 minutos, dejamos que pierda presin sola y listo

SUSHI MAKI (Bruja_69

www.unafrasecelebre.com Fuente: Tetxu // www.unafrasecelebre.com)

PREPARACIN DEL ARROZ: Lavamos 175 gr de arroz para sushi (de grano corto y una sola cosecha, aunque puede servir el arroz comn) con agua fra en un colador, hasta que el agua salga limpia. Hervimos el arroz con 250gr de agua durante 1 minuto con la vlvula cerrada, al acabar apagamos la olla y lo dejamos durante 10 minutos reposar, pasado este tiempo sacamos la cubeta y lo dejamos reposar 10 minutos mas destapado. Por ltimo, calentamos 1 cucharada de sal, otra de azcar y dos de vinagre, (en el micro unos segundos), rociamos el arroz con este preparado, lo removemos bien y ya lo tenemos listo. COMO HACER SUSHI MAKI: El sushi maki se prepara con ayuda de una esterilla de bamb. El procedimiento es el siguiente, se colocan lminas de algas nori con la cara lisa hacia abajo sobre la esterilla de bamb, despus se coloca una capa de arroz con los dedos hmedos cubriendo la capa de algas (dejamos sin cubrir el borde superior para poder enrollarlo), y colocamos los ingredientes de relleno en la parte inferior. Por ltimo, enrollamos las lminas sujetando los ingredientes con los dedos y con ayuda de la esterilla, y con un cuchillo muy afilado cortamos el rollo en rodajas gorditas. NOTA: Se sirve con soja al lado para ir mojndolos.

SUSHI MARY (Madretresnios

Fuente: Bruja_69)

INGREDIENTES: - Lasaa de algas PORTO MUIOS - 200 gr de arroz redondo - 300 gr de agua - 1 cucharadita de las de caf de sal - 1 de postre de azcar - 2 soperas de vinagre - Palitos de mar - Salmon ahumado

PREPARACIN: Lavamos bien el arroz en un calador hasta que el agua salga limpia, ponemos el agua y el arroz en la fussi 1 minuto en manual, cuando pite apagamos la olla y dejamos despresurizar sola, sacamos la cubeta de la fussi y dejamos reposar otros diez minutos, mientras ponemos en un vaso el vinagre, la sal y el azcar y calentamos en el microondas medio minuto, ponemos esta mezcla en el arroz y movemos bien, ahora cocemos las placas, ponemos agua con sal en la fussi y programamos manual 1 minuto, cuando pite despresurizamos, ponemos de nuevo 3 minutos en manual con la tapa abierta y cocemos la pasta, cuando est lista la sacamos escurrimos bien y secamos con papel absorbente, cogemos cada placa de lasaa y ponemos arroz, salmn ahumado y medio palito de cangrejo, enrrollamos, dejamos un rato antes de cortar para que se pegue todo bien y no se rompan, yo me lo he comido con salsa de soja y estaban riqusimos.

TOMATE FRITO (Joana67)

INGREDIENTES: - 1 Cebolla muy hermosa - 4 dientes de ajos - 3 botes de tomate triturado 800 gr. - 1/2 cubito de pimiento choricero (lo congel con forma de cubito) - Aceite de oliva - Sal - Azcar - Pimienta - Albahaca PREPARACIN: Poner aceite para cubrir la base de la cubeta, men manual 10 minutos. Cuando est caliente poner la cebolla y los ajos muy picaditos y el pimiento choricero y cuando doren, apagar el men. Echar el tomate, media cucharadita de azcar, albahaca, sal y pimienta al gusto. Cerrar con vlvula en posicin cerrada, manual legumbre duras. Dejar despresurizar. Llenar los botes (esterilizados anteriormente) y poner boca abajo. Y para la despensa.

TOSTAS DE PIMIENTOS ASADOS (Deleyn)

INGREDIENTES: - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - 1 pimiento amarillo - 3 tomates maduros - 1 diente de ajo - una buena molla de bacalao ingles - aceite de oliva - sal Maldn - pan en rodajas PREPARACIN: Lavamos bien los pimientos y los tomates, los secamos con papel de cocina y los pintamos por toda la superficie con aceite de oliva. Los introducimos en la cubeta de Fussioncook y programamos men horno 30 minutos, vlvula abierta, a los 15 minutos le daremos la vuelta a todas las piezas para que se asen bien por todo. Cuando termine el tiempo los dejamos dentro de la olla para que suden y se pelen bien. Sacamos los tomates, los pelamos y los troceamos con un cuchillo. Hacemos lo mismo con los pimientos teniendo cuidado de quitar bien todas las semillas y los cortamos sobre una tabla en tiras muy finas. Los unimos a los tomates, picamos un diente de ajo se lo aadimos al asado, cortamos la molla del bacalao con una tijera y se la aadimos tambin, por ltimo regamos con abundante aceite de oliva y mezclamos para que se integren los sabores. A mi me gusta prepararlo con unas horas de antelacin ya que se potencian mas los sabores. Tostamos el pan, montamos las tostas con la mezcla del asado y para terminar aadimos unas escamas de sal Maldn.

TRONCO DE PUR DE PATATAS RELLENO DE SURIMI Y ATN (Eguski)

INGREDIENTES: - 3 patatas (600 gr. sin piel) - 3 huevos - Sal - 1 chorrito de leche RELLENO: - Tomate frito - 75 de atn en aceite escurrido - 12 aceitunas rellenas de anchoa - 6 palos de surimi fresco - 1 cucharada sopera bien colmada de mayonesa - 1 pimiento morrn - Cebolla de ensalada DECORACIN: COBERTURA y DECORACIN: - Mayonesa - Aceitunas - Lechuga - Pimiento - 1 yema de huevo PREPARACIN: PREPARACIN: Cocemos las patatas y huevos en la olla FussionCook, pelamos las patatas y cortamos en rodajas de unos 2 cm., las colocamos en el cestillo, lavamos los huevos y los envolvemos (por separado) en papel de aluminio, aadimos sal. Echamos 2 medidas de agua en la cubeta, colocamos el cestillo y cerramos la olla. Seleccionamos men manual 3 minutos, vlvula cerrada, pasado el tiempo apagamos la olla y dejamos despresurizar. Sacamos las patatas, aadimos la leche y aplastamos bien con un tenedor, hasta hacerlo pur. Extendemos sobre papel film, haciendo un rectngulo de 30x26 cm. aproximadamente. Echamos una pequea capa de tomate sin llegar al borde. En un bol, echamos el atn bien escurrido, aadimos las aceitunas, surimi, pimiento, y cebolla todo ello picado, aadimos la mayonesa y mezclamos bien. Lo extendemos encima del tomate. Pelamos los huevos (reservamos una yema para decorar) y los echamos bien picados por encima Ayudndonos con el papel film, enrollamos el tronco, lo colocamos en una fuente de servir y decoramos. NOTA: Podemos usar pur de patatas de sobre, aunque queda mucho ms rico hecho natural.