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Despus de manipular o preparar alimentos, lvese las manos y lave los utensilios, especialmente despus de tocar carne cruda, aves, pescado, mariscos o huevos. Lvese siempre las manos despus de usar el bao; cambiar paales; manejar basura; usar el telfono; estrechar las manos; jugar con mascotas; fumar cigarrillos; o tocarse el pelo, la cara o la ropa.
Qu es la intoxicacin alimentaria?
Los alimentos que contienen grmenes dainos pueden causar intoxicacin alimentaria. Los grmenes pueden entrar en los alimentos mientras se estn cultivando, durante el procesamiento o durante la preparacin. Usted podra enfermarse despus de comer carne mal cocida, huevos o cualquier otro alimento riesgoso. Usted puede prevenir la mayora de los casos de intoxicacin alimentaria siendo cuidadoso al preparar y almacenar alimentos. Los siguientes pasos pueden ayudar a prevenir la intoxicacin alimentaria (adaptado de los Centros para el Control y Prevencin de las Enfermedades de los Estados Unidos).
medida su posibilidad de enfermarse debido a intoxicacin alimentaria. Estas etiquetas incluyen las siguientes pautas: Fecha lmite de venta: esto le dice a la tienda cunto tiempo mostrar el producto. Usted no debe comprar el producto despus de esa fecha. Mejor si se utiliza antes de: esto le indica cunto tiempo el producto conserva su mejor sabor o calidad. Esta fecha no es una fecha de compra o de seguridad. Fecha lmite de uso: esto le indica la ltima fecha que se recomienda para utilizar el producto, mientras est en su mxima calidad. El fabricante determina esta fecha.
Las fechas o nmeros impresos en las etiquetas sin un identificador (por ejemplo, fecha lmite de venta") generalmente representan los nmeros de empaque utilizados por el fabricante para llevar el seguimiento del inventario o para localizar un producto. Estas fechas no indican la frescura ni la calidad del producto. Es posible que tambin vea instrucciones en la etiqueta, como: Refrigere despus de abrir. Mantngase en refrigeracin o congelado. Mantenga calientes los alimentos calientes. Refrigere los sobrantes de inmediato o deschelos.
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