Tema 7.

Compostaje

BIORESIDUOS
RELLENO SANITARIO LANDFARMING

VALORIZ AGRICOLA
DIRECTA INDIRECTA

TRATAMIENTOS Complementarios
COMPOST SECADO TERMICO

INCINERA

Vertido al mar

Landfill 100% 80% 60% 40% 20% 0%

Energy Recovery

Composting

Recycling

Switzerland

Netherland

Denmark

Spain

Germany

Sweden

France

Norway

Austria

Italy

Source: RRF, Data from 1993-1998

UK

Diferencias entre degradacin de la materia orgnica en el suelo y en el compostaje

La concentracin de nutrientes es mayor en el compost La estructura del suelo no permite la liberacin brusca de calor (el mismo se disipa y la temperatura no sube) No existen organismos termfilos en suelos La velocidad de los cambios es muy diferente (45-200 das en el compost, aos en el suelo) La accin del viento y el mezclado facilita la degradacin en el compost Mayor diversidad de materiales compostados Menor carga contaminante y remocin de semillas en compost

Residuos Orgnicos (RO) admitidos para la produccin de COMPOST Fraccin Slida Orgnica Recuperada (en adelante, FOR) de los Residuos Slidos Domiciliarios; Comerciales e Institucionales RO de origen vegetal, provenientes de la gestin municipal de Podas, Barridos y Limpieza de reas pblicas; privadas y ferias vecinales. RSO de origen Agroindustrial, siempre que los mismos no se generen en procesos de industrializacin que impliquen la adiccin de sustancias y/o compuestos. RO de la produccin Primaria Agrcola RSO de origen pecuario, (excretas y estircoles).

Marco Legislativo
Reglamento (CE) n 1488/97 de la Comisin de 29 de julio de 1997 del Consejo sobre la produccin agrcola ecolgica y sus indicaciones. Decreto 98/488/CE: Decisin de la Comisin de 7 de abril de 1998 por la que se establecen los criterios ecolgicos para las enmiendas del suelo. BOE 131 de 2 de junio de 1998: lmites mximos legales para comercializar el compost, En cualquier caso, la publicacin de la nueva Directiva es una de las prioridades urgentes de la Comisin, compromiso que ha sido asumido por el nuevo equipo de la Direccin General de Medio Ambiente incorporado el 1 de febrero de 2001.

Sources of composted waste, Spain, 2000

700 600 500 1000 tons 400 300 200 100 0
Domestic kitchen wastes and catering wastes Green waste from gardens and parks Agroindustry wastes, Sewage sludges Miscellaneous sources

Por qu compostar? Para limitar la polucin ambiental Para reducir la cantidad de residuos producidos por la sociedad y la necesidad de obtener rellenos para el suelo y macetas (viveros) Presentan costos competitivos con otras tecnologas de manejo de residuos (fsicos, qumicos) Obtencin de producto final que puede ser usado como fertilizante de bajo costo, aditivo de suelo El producto final no es contaminante

Proceso de compostaje
El compostaje es un proceso biooxidativo controlado en el que intervienen numerosos y variados microorganismos, que requiere una humedad adecuada y sustratos orgnicos heterogneos en estado slido, que pasa por una etapa termfila y una produccin temporal de fitotoxinas, dando al final, como productos de los procesos de degradacin, dixido de carbono, agua y minerales, as como materia orgnica estabilizada, libre de fitotoxinas y dispuesta para su empleo en agricultura sin que provoque fenmenos adversos.

Energa Materia orgnica fresca + Microorganismos + Oxigeno + Agua

Nuevos microorganismos Calor

Materia orgnica estabilizada (COMPOST)

Productos de descomposicin CO2 H2O NH3

Parmetros operacionales

Temperatura Humedad pH Aireacin Tiempo

Nutrientes Relaciones C/N y C/P Tamao de partcula Materia orgnica Conductiv. Elctrica Porosidad

Medidas
Contenido oxgeno Temperatura pH Humedad

Temperatura

Airflow

Airflow

70C

65C

60C

50C

30C

Temperatura
T ambiente 0-15 cm 16-30 cm Pila 1

60 40 20

Evolucin caracterstica de temperaturas: Fase termfila (T>40C) Fase mesfila (T<40C) Pequeos aumentos de Temperatura 1-2 das despus de cada aireacin-humectacin Al final de la etapa mesfila (etapa de maduracin) la temperatura tiende a igualarse con la temp. ambiente

Temperatura (C)

0 60 40 20 0 60 40 20 0 0 20 40 60 80 100 120 140 160

Pila 2

Pila 3

Tiempo (das)

Sanitization
Organism type Viruses Non-spore-forming bacteria Spore-forming bacteria Fungi Parasites Weed seeds Lethal Conditions 1 to 10 hr, 55 to 70 C 5 to 30 min, 50 to 60 C 5 to 10 min, 121 C 1 to 2 hr, 55 C

Two weeks above 55 C

Humedad
La humedad de la masa de compostaje debe ser tal que el agua permita la circulacin tanto del oxgeno y de otros gases producidos en la reaccin. El proceso de compostaje ocurre con mayor rapidez (mayor consumo de oxgeno) cuando el valor de EAL era 30-35%, independientemente de la naturaleza del sustrato.

H Da 1 FAS = 100 1 Dr 100

Defecto/Exceso de Humedad

pH
Superficiales (0-50 cm) Profundas (50-100 cm) 10 9 8 7 6 8 Pila 1

Las pilas alcanzan los mximos valores coincidiendo con los mximos de temperaturas

pH

7 6 5 9 8 7 6 5 0 20 40 60 80

Pila 2

Pila 3

100 120

Los pH de los productos finales (8,4 - 8,5) pueden ser considerados normales

Tiempo (das)

Aireacin
Aireacin insuficiente: Sustitucin de los microorganismos aerbicos por los anaerobios H2S Produccin de malos olores Exceso de ventilacin: Enfriamiento de la masa Alta desecacin Reduccin de la actividad metablica Parmetro que ms incide en los costes (32-46% de los costes totales)

Distribucin de la Aireacin/Temperatura en la pila

Nutrientes

Contenido mnimo de nutrientes en los composts

Nivel mnimo admisible (% s.m.s.) 0,6 0,5 0,3 2,0 3,0 0,3

Nutrientes N P2O5 K2O CaO CaCO3 MgO

La dosis de compost que puede aadirse a un suelo debe ser proporcional a la CE del compost. Un exceso de salinidad en la solucin del suelo dificulta la absorcin de agua por las races de las plantas, de modo que en algunos casos, en esas condiciones, slo prosperan las especies resistentes (Polo Snchez, 1987)

Relacin entre la CE de los composts y el efecto sobre la cosecha

C E 2 5 C (1 /5 p /p ) (d S m -1 ) 0 -2 2 -4 4 -8 E fe c to s o b re la c o s e c h a

8 -1 6

1 6 -2 0

N o h a y rie s g o p a ra e l c u ltiv o R ie s g o m e d io . R e n d im ie n to lim ita d o R ie s g o e le v a d o . R e n d im ie n to lim ita d o e n m uchos casos. R ie s g o e le v a d o . S lo p a ra e s p e c ie s to le ra n te s R ie s g o m u y e le v a d o . S lo p a ra e s p e c ie s m u y to le ra n te s .

Evolucin de la relacin C/N

Time (days )

El desmenuzamiento del material facilita el ataque de los microorganismos y aumenta la velocidad del proceso

Tamao de partcula
300

Organic Matter 70%

250

200

Bulk density 0.5 g cm

-3

150 Bulk density 0.1 g cm 100

-3

50

Las dimensiones consideradas ptimas son distintas: 1-3 cm (Haug, 1993) 2-5 (Obeng y Wright,1987) 3-5 (Gray et al., 1971) 2,5-2,7 (Tchobanoglous et al.,1994)

Part icle s iz e

(cm )

Bi od eg ra da b
60

ilit y

40

(% )

20

Evolucin de la Materia Orgnica

CARACTERSTICAS FSICAS

Pila 1 1,86 DENSIDAD REAL (g/cm3) DENSIDAD APARENTE (g/cm3) 0,56 POROSIDAD % 69 CAP. RET. AGUA (g/100 g) 98 CAPACIDAD CALORIFICA 0,13 (kcal/kg)

Pila 2 1,59 0,79 50 79 0,08

Pila 3 2,10 0,38 82 132 0,10

Sistemas a escala industrial

SISTEMAS ABIERTOS Pilas volteadas Pilas estticas Aireacin forzada por soplado Aireacin forzada por aspiracin Ventilacin alternativa Aireacin forz. por soplado con control de temperatura SISTEMAS CERRADOS Reactores horizontales Reactores verticales Continuos Discontinuos Estticos Con movimiento de mat.

Pila Volteada

Pila Volteada

Pila Esttica

Pila Esttica

Reactores

PARMETROS DE MADUREZ
Se hace necesario evaluar la madurez debido a: Un ahorro econmico ya que el tiempo de maduracin se limita al indispensable. Permite asegurar la calidad de los compost, evitando la comercializacin de productos inmaduros.

Mtodos para evaluar la madurez

Fsicos: Olor Qumicos Color Temperatura C/N NH4+/NO3Polisacridos Comp. Reduct Cenizas Grado descomp. pH cidos Volat. CIC Comp. Hm. Cromat. Circular Dens. ptica

Biolgicos

Enzimas Mt. Respiromt. DBO DQO Test. Germinacin Test. Crecim.

Evolucin de la C.I.C.
libres de cenizas

Pilas estticas
Pila 1 Pila 2 Pila 3

150
meq (100g)-1

Fase 1: Aumento de valores (0 - 150 das) Fase 2: Estabilizacin (150- das)

100

50 0 50 100 150 Tiempo (das) 200

Se ha encontrado una correlacin lineal entre ln(C/N) y ln(CIC)

Bioensayo de Germinacin (24 h.)

Pila 1
Estticas %G Volteadas

Pila 2
Estticas %G Volteadas

Da Da Da Da

1 9 79 26 140 56 210 97 106

Ig 6 Da 1 32 Da 65 67 Da 150

%G 12 67 86

Ig 10 50 78

Ig %G Ig Da 1 0 0 Da 1 0 0 Da 79 27 14 Da 65 16 12 Da 140 44 41 Da 150 78 69 Da 210 76 81

Pila 3
Estticas %G Volteadas

Da Da Da Da

1 0 79 23 140 49 210 89

Ig %G Ig 0 Da 1 6 3 19 Da 65 46 39 46 Da 150 92 86 94

Coeficientes de biodegradabilidad (Kb) de varios residuos orgnicos.

Residuo Restos de jardinera Gallinaza Basuras Kb(%) 66-75 68 66

Hojas con lodos de depuradora 54 Residuos de comidas Papel de oficinas Peridicos 81 67 22

Mtodos respiromtricos
Estudian la demanda de oxgeno del compost que debe disminuir durante el proceso al ir cesando la actividad microbiana
Un compost se considera maduro: DQO < 700 mg/100g DBO < 20 mg/100g

PRDIDAS de PESO %
Pilas Pila 1 Pila 2 Pila 3 Estticas Volteadas 21 13 23 24 21 22

PRDIDAS de NITR GENO % Pilas Estticas Volteadas Pila 1 Pila 2 Pila 3 18 32 41 44 34 30

Calidades mnimas
MO: >40% Humedad < MO-10 pH: >6,5 Temperatura: <50C Conduc. <5,5 mS/cm Nm. esporas/litro:<2 Cloruros: <5 g/kg ms

Impurezas >2 mm: <0,2% ms Vidrio >2 mm: <0,2% ms Piedras >5 mm: <2% ms Vidrio >16 mm: 0 Presencia Nemtodos parasitarios: Nula Presencia virus Rhizomae: Nula Presencia Plasmodiophora brassicae: Nula

Calidades mnimas
Parmetro /Clase Metales pesados Cadmio (mg/Kg ms) Cromo (mg/Kg ms) Cobre (mg/Kg ms) Mercurio (mg/Kg ms) Nquel (mg/Kg ms) Plomo (mg/Kg ms) Zinc (mg/Kg ms) A B C 0,7 3 70 250 400 3 25 100 45 250 1200 1 70 150 70 0,7 0,4 60 150 500 200

Contaminantes Orgnicos Lindano (.-HCH) 0,5 Compuestosorganohalogenados adsorbibles (mg/Kg ms) 500 PCB (mg/Kg ms) 1,0 Hidrocarburos (mg/Kg ms) 3000 PAH (mg/Kg ms) 6 Dioxinas (ng/Kg TEQ) 50

Separacin / Refino

Diagrama de bloques
Clasificacin de Residuos
Materiales Orgnicos Almacenamiento Trituracin Tamizado

REACCION BIOLOGICA ( Pilas, Hileras)

Maduracin

Almacenamiento (Producto terminado)

OLOR

OLOR

Control de Olores
Ventilacin
Sopladores (Blowers) (forced pressure or vacuum mode)
Air Out Air In

Compost

Plenum

Scrubbles Oxidacin qumica

OLOR
U.V.

LIXIVIADOS
FACTORES OUE INFLUYEN EN EL IMPACTO AMBIENTAL DE LOS LIXIVIADOS temperatura direccin del viento precipitacin condiciones de la planta de compostaje

Condiciones no spticas Problemas de olor y gusto Coloracin Elevado cont. de slidos disueltos Aspecto estticamente no grato Presencia de floculados Crecimiento del cieno Toxicidad en hombres y animales Obstruccin de acuferos Inutilidad para usos recreativos Limitacin en el riego

LIXIVIADOS

CINTICA
La teora de Michaelis-Menten supone: enzima (E) se combina con el sustrato (S) forma el complejo enzima-sustrato (ES). A continuacin ste ltimo se rompe en una segunda etapa, para formar enzima libre (E) y producto (P).

k1 k2 E+S ES* E+P k -1

En la prctica, en este esquema cintico, se supone adems que la reaccin endgena, en la que se forma el producto, es irreversible. El balance de masas del complejo activado puede describirse segn la siguiente ecuacin:
d ( ES * ) = k 1 ( S )( E ) ( k 1 + k 2 )( ES * ) dt

Asumiendo un estado de quasi-equilibrio,

d ( ES * ) =0 dt

Sustituyendo este valor en la Ecuacin se deduce que

(S)(E) (ES ) = K1
*

donde

k + k2 1 K1 = k1

d( P) Como la velocidad de produccin de P ( ) es equivalente a la velocidad dt

* de consumo de substrato R = k2 (ES ) , puede escribirse

d( P) = R = k2 (ES* ) dt

Por otra parte, la concentracin total de enzimas (Et)es la suma de los enzimas libres (E) y los que forman parte del complejo (ES*),
(Et ) = (E) + (ES* )

Sustituyendo el valor de (E) en la Ecuacin IV.12 resulta

(S) (ES* ) (ES* ) = K1 + (S)

por lo cual, a partir de las Ecuaciones anteriores resulta

K2 (S) R= K1 + (S)

donde

K2 = k2 (Et )

En ella K1 y K2 son dos constantes cinticas. K1 es la constante de disociacin del complejo activado que tiene la dimensin de una concentracin. Es una caracterstica fsica constante para cada sistema. La inversa de K1 (1/K1) es la constante de equilibrio del complejo enzima-sustrato y una medida de la afinidad de los microorganismos por el sustrato. K2 es una variable cintica del sistema, que depende de los parmetros de optimacin del proceso (humedad, pH, aireacin, etc.). Su valor es directamente proporcional a la velocidad de reaccin.

Con objeto de calcular experimentalmente los valores K1 y K2, la Ecuacin puede transformarse en:

1 K1 1 1 = + R K2 (S) K2

Representando grficamente los valores de 1/R frente a los de 1/(S) se pueden obtener los valores de K1 y K2.La concentracin de sustrato (S) se puede expresar en funcin de la concentracin de carbono (C) expresada en g C/g cenizas

USOS
Agricultura, como protector contra la erosin y enmienda de suelos Recuperacin de suelos degradados Recuperacin de escombreras y minas Remediacin de suelos contaminados Minimizacin de la erosin Degradacin de Comp. Org. Peligr. Obra civil, en el cubrimiento de vertederos, barreras acsticas y nivelacin superficial de infraestructuras (carreteras, complejos industriales, edificios) Industria ambiental en biofiltros, como absorbente de malos olores en las depuradoras, industrias y balsas de lixiviados.

Posibilidades de uso

Amateur gardening Field crops Nursery Landscaping 0 Current Potential

67,6 % 13,5%

10%

13,1%

250

500

750

1000

1250 1500 1750 Thousands of tons

AGRCOLA
Agricultura extensiva Fruticultura, viticultura y otros cultivos a largo plazo, como aporte nutricional. Horticultura (verdura, plantas ornamentales, perennes, viveros, jardines privados) Silvicultura (sobre todo para viveros y transplantes de conferas) Jardinera domstica como substrato para macetas Paisajismo, estabilizante estructural y para mejora y revitalizacin de suelos. Horticultura comercial, en viveros, produccin de verduras y de plantas ornamentales, como substrato y sostn de semillas.

PROPIEDADES DEL COMPOST

Aumenta la cap. de retencin de humedad de los suelos. Mejora la estructura de los suelos ya aumenta la infiltracin, disminuyendo la escorrenta. Aumenta la capacidad de intercambio catinico del suelo. Provee nutrientes asimilables por las plantas.

Fertilizante /Enmienda orgnica

Recuperacin de escombreras y minas

Remediacin de suelos

Minimizacin de la Erosin

Diseo