UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLVAR FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS RECURSOS NATURALES Y DEL AMBIENTE ESCUELA DE INGENIERA AGRONMICA

EVALUACIN DEL EFECTO DE LA APLICACIN DE ABONOS ORGNICOS EN LA PRODUCTIVIDAD DE PAPA (Solanum tuberosum L.) VARIEDAD INIAP-FRIPAPA, EN LAS LOCALIDADES DE SAMANACOTOPAXI Y SAN JORGE-TUNGURAHUA.

TESIS DE GRADO PREVIO A LA OBTENCIN DEL TITULO DE INGENIERO AGRNOMO, OTORGADO POR LA UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLVAR A TRAVS DE LA FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS, RECURSOS NATURALES Y DEL AMBIENTE, ESCUELA DE INGENIERA AGRONMICA.

AUTOR: CRISTHIAN TORRES

DIRECTOR DE TESIS: ING. MARCELO ROJAS

GUARANDA - ECUADOR

2010

EVALUACIN DEL EFECTO DE LA APLICACIN DE ABONOS ORGNICOS EN LA PRODUCTIVIDAD DE PAPA (Solanum tuberosum L.) VARIEDAD INIAP-FRIPAPA, EN LAS LOCALIDADES DE SAMANACOTOPAXI Y SAN JORGE-TUNGURAHUA.

REVISADO POR:

.. ING. MARCELO ROJAS DIRECTOR DE TESIS

. ING. CARLOS MONAR BIOMETRISTA

APROBADO POR LOS MIEMBROS DEL TRIBUNAL DE CALIFICACIN DE TESIS.

. ING. BOLIVAR ESPN REA TCNICA

. ING. ADOLFO BALLESTEROS REA DE REDACCIN TCNICA

II

DEDICATORIA
La presente investigacin est dedicada a mi inolvidable abuelita, la seora ngela Carrera Naranjo, quin constituy en mi vida bondad, lucha y paciencia. A mi to Fernando Torres porque con su especial forma de ser y ver el mundo me inspira a percibir la vida de la mejor manera. A Martn Nicols, mi hermoso hijo, motivo de lucha, esperanza, constancia y a mi amada esposa, amiga y compaera Ximena Romero, por llegar a mi vida en el momento oportuno, para convertirse en impulso, fortaleza y amor.

Cristhian Torres

III

AGRADECIMIENTO
De forma particular a mi amado Dios por permitirme esta existencia, por dejarme habitar esta hermosa tierra, por fortificarme cada segundo, por dotarme de las capacidades que hoy me posibilitan llegar a esta etapa de la vida y por darme todo lo que poseo. A la Universidad Estatal de Bolvar, en donde fue posible alcanzar la formacin que hoy ostento, a mis maestros, difusores del conocimiento necesario en el campo de la Agronoma.

Toda mi gratitud al Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), por darme la oportunidad de realizar este proyecto de tesis, en especial al personal del Departamento de Manejo de Suelos y Aguas y del Programa Nacional de Races y Tubrculos-papa; que fueron un apoyo importante durante el desarrollo de la investigacin. Adems al personal de laboratorio y de campo, por su constante apoyo; y de manera exclusiva a: Ing. Franklin Valverde, Ing. Ivn Reinoso, Ing. Jorge Rivadeneira, Ing. Yamil Cartagena, Ing. Xavier Cuesta y Dra. Soraya Alvarado colaboradores durante las distintas etapas del proyecto.

Agradezco infinitamente a mi Director de Tesis Ing. Marcelo Rojas, al Ing. Carlos Monar en el rea de Biometra, al Ing. Bolvar Espn y al Ing. Adolfo Ballesteros, quienes aportaron con sus conocimientos para darle calidad a este trabajo.

Como no agradecer a los Colegios Agropecuario Chaquin y Colegio Agropecuario Italam quienes colaboraron con los terrenos para implementar esta investigacin.

Finalmente agradezco a toda mi familia por la paciencia, los sacrificios demostrados y el amor desinteresado en todo momento.

IV

NDICE DE CONTENIDO
I. INTRODUCCIN ..........................................................................................................1 II. REVISIN DE LITERATURA ....................................................................................4 2.1. ORIGEN... 4 2.2. CLASIFICACIN TAXONMICA ..........................................................................4 2.3. CARACTERSTICAS BOTNICAS .........................................................................5 2.3.1. LA PLANTA ...........................................................................................................5 2.3.2. TALLO .. 5 2.3.3. HOJAS .. 5 2.3.4. FLORES...................................................................................................................6 2.3.5. FRUTOS ..................................................................................................................6 2.3.6. RAZ .. 6 2.3.7. TUBRCULO - SEMILLA .....................................................................................6 2.4. VARIEDAD EN ESTUDIO ........................................................................................7 2.4.1. PEDIGR ..................................................................................................................7 2.4.2. CARACTERSTICAS AGRONMICAS ...............................................................7 2.4.3. CARACTERSTICAS MORFOLGICAS..............................................................8 2.4.4. CARACTERSTICAS AGRONMICAS ...............................................................9 2.4.5. CARACTERSTICAS DE CALIDAD .....................................................................9 2.5. FACTORES EDAFOCLIMTICOS ........................................................................ 10 2.5.1. TEMPERATURA .................................................................................................. 10 2.5.2. INTENSIDAD DE LUZ ......................................................................................... 10 2.5.3. HUMEDAD ........................................................................................................... 11 2.5.4. SUELO 11 2.6. MANEJO AGRONMICO DEL CULTIVO ........................................................... 11 2.6.1. PREPARACIN DEL SUELO .............................................................................. 11 2.6.2. SIEMBRA .............................................................................................................. 11 2.6.3. FERTILIZACIN .................................................................................................. 12 2.6.4. RASCADILLO ...................................................................................................... 13 2.6.5. MEDIO APORQUE ............................................................................................... 13 2.6.6. APORQUE ............................................................................................................. 13 2.6.7. RIEGO 14 2.6.8. PLAGAS DEL CULTIVO ..................................................................................... 14 2.6.8.1. INSECTOS .......................................................................................................... 14 2.6.8.2. ENFERMEDADES ............................................................................................. 14 2.6.9. COSECHA ............................................................................................................. 16 2.7. CARACTERISTICAS INTERNAS DE CALIDAD ................................................. 17 2.7.1. GRAVEDAD ESPECFICA .................................................................................. 17 2.7.2. CONTENIDO DE MATERIA SECA .................................................................... 17 2.7.3. COMPOSICIN DE LA MATERIA SECA .......................................................... 18 2.8. MATERIA ORGNICA DEL SUELO .................................................................... 18 2.8.1. IMPORTANCIA DE LA MATERIA ORGNICA EN EL SUELO ............... 20 2.8.2. MINERALIZACIN DE LA MATERIA ORGNICA ........................................ 20 2.9. ABONOS ORGNICOS .......................................................................................... 21 2.9.1. IMPORTANCIA DE LOS ABONOS ORGNICOS ............................................ 21 2.9.2. PROPIEDADES DE LOS ABONOS ORGNICOS ............................................. 22 2.9.2.1. PROPIEDADES FSICAS .................................................................................. 22 2.9.2.2. PROPIEDADES QUMICAS ............................................................................. 22 2.9.2.3. PROPIEDADES BIOLGICAS ......................................................................... 23 2.10. FUENTES DE ABONOS ORGNICOS ................................................................ 23

2.10.1. GALLINAZA ....................................................................................................... 23 2.10.2. COMPOST ........................................................................................................... 25 2.10.2.1. CALIDAD DEL COMPOST ............................................................................ 25 2.10.2.2. USOS DEL COMPOST ................................................................................... 26 2.11. EL COMPOSTAJE ................................................................................................. 26 2.11.1. SISTEMAS COMNES DE COMPOSTAJE ...................................................... 26 2.11.1.1. PILAS ESTTICAS ......................................................................................... 26 2.11.1.2. PILAS DE VOLTEO O EN HILERAS ........................................................... 27 2.11.2. IDENTIFICACIN DEL MATERIAL A COMPOSTAR ................................... 27 2.11.3. PICADO DE LOS DESECHOS A COMPOSTAR .............................................. 28 2.11.4. INOCULACIN .................................................................................................. 28 2.11.5. CONTROL DE TEMPERATURA....................................................................... 29 2.11.6. CONTROL DE HUMEDAD................................................................................ 29 2.11.7. AIREACIN ........................................................................................................ 30 2.11.8. REFINAMIENTO ................................................................................................ 30 III. MATERIALES Y MTODOS................................................................................... 31 3.1. MATERIALES Y EQUIPOS .................................................................................... 31 3.1.1. LOCALIZACIN DE LOS ENSAYOS ................................................................ 31 3.1.2. CARACTERSTICAS AGROCLIMTICAS ....................................................... 31 3.1.3. ZONAS DE VIDA ................................................................................................. 32 3.1.4. CARACTERSTICAS EDFICAS ....................................................................... 32 3.1.5. MATERIAL EXPERIMENTAL ............................................................................ 32 3.1.6. MATERIALES DE CAMPO ................................................................................. 32 3.1.7. MATERIALES Y EQUIPOS DE OFICINA .......................................................... 33 3.1.8. MATERIALES Y EQUIPOS DE LABORATORIO .............................................. 33 3.1.9. INSUMOS AGRCOLAS ...................................................................................... 34 3.1.9.1. FERTILIZANTES QUMICOS Y ORGNICOS ............................................... 34 3.1.9.2. FUNGICIDAS..................................................................................................... 34 3.1.9.3. INSECTICIDAS.................................................................................................. 35 3.1.9.4. HERBICIDAS ..................................................................................................... 35 3.1.9.5. COADYUVANTES ............................................................................................ 35 3.2. MTODOS ............................................................................................................... 35 3.2.1. FACTORES EN ESTUDIO ................................................................................... 35 3.2.1.1. FACTOR A: FUENTES DE ABONOS ORGNICOS: ..................................... 35 3.2.1.2. FACTOR B: NIVELES DE APLICACIN PARA COMPOST Y GALLINAZA:.. 35 3.2.1.3. TRATAMIENTOS ADICIONALES .................................................................. 36 3.2.2. TRATAMIENTOS ................................................................................................. 36 3.2.3. CARACTERSTICAS DEL EXPERIMENTO ..................................................... 37 3.2.3.1. CARACTERSTICAS DEL REA EXPERIMENTAL ..................................... 37 3.2.3.2. CARACTERSTICAS DE LA UNIDAD EXPERIMENTAL............................. 37 3.2.4. DISEO EXPERIMENTAL .................................................................................. 37 3.2.5. ESQUEMA DEL ANLISIS DE VARIANZA ..................................................... 38 3.2.5.1. ANLISIS FUNCIONAL ................................................................................... 38 3.3. VARIABLES Y MTODOS DE EVALUACIN ................................................... 38 3.3.1. EMERGENCIA...................................................................................................... 38 3.3.2. ALTURA DE PLANTAS ...................................................................................... 39 3.3.3. NMERO DE TALLOS POR PLANTA ............................................................... 39 3.3.4. DIAMETRO DEL TALLO PRINCIPAL ............................................................... 39 3.3.5. DAS A LA FLORACIN ..................................................................................... 39 3.3.6. DAS A LA SENESCENCIA ................................................................................ 39 3.3.7. NMERO Y PESO DE TUBRCULOS POR PLANTA ...................................... 39 3.3.8. RENDIMIENTO TOTAL Y POR CATEGORAS ............................................... 40

VI

3.3.9. GRAVEDAD ESPECFICA .................................................................................. 40 3.3.10. PORCENTAJE DE HOJUELAS BUENAS ......................................................... 41 3.3.11. MATERIA SECA DE LA PLANTA Y TUBRCULOS ..................................... 41 3.3.12. EXTRACCIN DE NUTRIENTES ..................................................................... 41 3.3.13. ANLISIS QUMICO ......................................................................................... 42 3.3.14. DENSIDAD APARENTE .................................................................................... 42 3.3.15. HUMEDAD GRAVIMTRICA .......................................................................... 42 3.3.16. BIOMASA MICROBIANA DEL SUELO ........................................................... 43 3.3.17. ANLISIS ECONMICO ................................................................................... 43 3.4. MANEJO ESPECFICO DEL EXPERIMENTO ..................................................... 43 3.4.1. SELECCIN DE LAS LOCALIDADES............................................................... 43 3.4.2. ANLISIS DEL SUELO ....................................................................................... 44 3.4.3. ANLISIS QUMICO DE LOS ABONOS ORGNICOS ................................... 44 3.4.4. PREPARACIN DEL TERRENO ........................................................................ 44 3.4.5. FERTILIZACIN QUMICA Y ORGNICA ...................................................... 44 3.4.6. SIEMBRA .............................................................................................................. 45 3.4.7. CONTROLES FITOSANITARIOS ....................................................................... 46 3.4.8. RASCADILLO ...................................................................................................... 46 3.4.9. APORQUE ............................................................................................................. 46 3.4.10. COSECHA ........................................................................................................... 46 3.4.11. CLASIFICACIN DE TUBRCULOS .............................................................. 46 IV. RESULTADOS Y DISCUSION ................................................................................ 47 4.1. PORCENTAJE DE EMERGENCIA (%) .................................................................. 47 4.2. ALTURA DE PLANTA (AP) ................................................................................... 49 4.3. NMERO DE TALLOS (NT) .................................................................................. 52 4.4. DIMETRO DEL TALLO PRINCIPAL (DTP) ....................................................... 58 4.5. DAS A LA FLORACIN (DF) ............................................................................... 63 4.6. DAS A LA SENESCENCIA (DS) ........................................................................... 68 4.7. RENDIMIENTO POR CATEGORAS (RC) ............................................................ 73 4.8. RENDIMIENTO TOTAL (RT)................................................................................. 82 4.9. NMERO Y PESO DE TUBRCULOS POR PLANTA (NPT) .............................. 88 4.10. GRAVEDAD ESPECFICA (GE) .......................................................................... 92 4.11. PORCENTAJE DE HOJUELAS BUENAS (%) ..................................................... 94 4.12. PORCENTAJE DE MATERIA SECA DEL TUBRCULO Y RESTO DE LA PLANTA ............................................................................................................... 98 4.13. HUMEDAD GRAVIMTRICA ........................................................................... 100 4.14. DENSIDAD APARENTE ..................................................................................... 103 4.15. BIOMASA MICROBIANA DEL SUELO (BMS) ................................................ 105 4.16. EXTRACCIN TOTAL DE NUTRIENTES (ETN) ............................................ 110 4.17. ANLISIS QUMICO DE SUELO ...................................................................... 120 4.18. ANLISIS ECONMICO .................................................................................... 122 V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES......................................................... 128 5.1. CONCLUSIONES .................................................................................................. 128 5.2. RECOMENDACIONES ......................................................................................... 130 VI. RESUMEN Y SUMMARY ..................................................................................... 131 6.1. RESUMEN ............................................................................................................. 131 6.2. SUMMARY ............................................................................................................ 133 VII. BIBLIOGRAFA .................................................................................................... 135 ANEXOS

VII

NDICE DE CUADROS
Cuadro No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Variables tomadas en localidades a 3050 msnm y 11C de temperatura. Datos obtenidos del Laboratorio de Nutricin y Calidad del INIAP. Categoras y peso del tubrculo. Relacin carbono nitrgeno (C/N) de algunos materiales. Ubicacin geogrfica y poltica de las localidades. Caractersticas agroclimticas de las localidades. Taxonoma de los suelos en las localidades. Descripcin de los tratamientos evaluados para las localidades. Esquema del anlisis de varianza (ADEVA). Clasificacin y peso de los tubrculos por categoras. Fertilizacin qumica en base al anlisis de suelo y su fraccionamiento a la siembra, rascadillo, aporque en la L1 (Samana) y L2 (San Jorge). Fertilizacin orgnica en base al rea de la parcela en la L1 y L2. Anlisis de varianza para porcentaje de emergencia de papa, en dos localidades de la Regin Interandina. Cotopaxi y Tungurahua 2009. Resultados de los promedios en la variable porcentaje de emergencia. Anlisis de varianza para altura de papa, en dos localidades de la Regin Interandina. Cotopaxi y Tungurahua 2009. Prueba de Tukey al 5% para altura de papa, en dos localidades de la Regin Interandina. Prueba de DMS al 5% para altura de papa, utilizando las comparaciones en dos localidades de la Regin Interandina. Anlisis de varianza para nmero de tallos, en dos localidades de la Regin Interandina. Cotopaxi y Tungurahua 2009. Prueba de Tukey al 5% para nmero de tallos, en dos localidades de la Regin Interandina. Prueba de Tukey al 5% para nmero de tallos utilizando la interaccin, en dos localidades de la Regin Interandina. Prueba de DMS al 5% para nmero de tallos, utilizando las comparaciones en dos localidades de la Regin Interandina. Anlisis de varianza para dimetro del tallo principal, en dos localidades de la Regin Interandina. Cotopaxi y Tungurahua 2009. Pag. 9 9 16 28 31 31 32 36 38 40 44

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Prueba de Tukey al 5% para dimetro del tallo principal, en dos localidades de la Regin Interandina. Prueba de Tukey al 5% para dimetro del tallo principal utilizando la interaccin, en dos localidades de la Regin Interandina. Prueba de DMS al 5% para dimetro del tallo principal utilizando las comparaciones, en dos localidades de la Regin Interandina. Anlisis de varianza para das a la floracin, en dos localidades de la Regin Interandina. Cotopaxi y Tungurahua 2009. Prueba de Tukey al 5% para das a la floracin, en dos localidades de la Regin Interandina. Prueba de Tukey al 5% para das a la floracin utilizando la interaccin, en una localidad de la Regin Interandina. Prueba de DMS al 5% para das a la floracin utilizando las comparaciones, en dos localidades de la Regin Interandina. Anlisis de varianza para das a la senescencia, en dos localidades de la Regin Interandina. Cotopaxi y Tungurahua 2009. Prueba de Tukey al 5% para das a la senescencia, en dos localidades de la Regin Interandina. Prueba de Tukey al 5% para das a la senescencia utilizando la interaccin, en dos localidades de la Regin Interandina. Prueba de DMS al 5% para das a la senescencia utilizando las comparaciones, en dos localidades de la Regin Interandina. Anlisis de varianza para rendimiento por categora, en dos localidades de la Regin Interandina. Cotopaxi y Tungurahua 2009. Prueba de Tukey al 5% para tratamientos en el rendimiento por categoras, en dos localidades de la Regin Interandina. Prueba de DMS al 5% para fuentes en el rendimiento por categoras, en dos localidades de la Regin Interandina. Prueba de DMS al 5% para interaccin (F x N) en el rendimiento por categoras, en dos localidades de la Regin Interandina. Prueba de DMS al 5% para rendimiento por categoras utilizando las comparaciones, en dos localidades de la Regin Interandina. Anlisis de varianza para rendimiento total, en dos localidades de la Regin Interandina. Cotopaxi y Tungurahua 2009. Prueba de Tukey al 5% para tratamientos en el rendimiento total, en dos localidades de la Regin

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Interandina. Prueba de DMS al 5% para interaccin (F x N) en el rendimiento total, en dos localidades de la Regin Interandina. Prueba de DMS al 5% para rendimiento total utilizando las comparaciones, en dos localidades de la Regin Interandina. Anlisis de varianza para nmero y peso de tubrculos, en dos localidades de la Regin Interandina. Cotopaxi y Tungurahua 2009. Prueba de Tukey al 5% para tratamientos en el nmero y peso de tubrculos por planta, en dos localidades de la Regin Interandina. Prueba de DMS al 5% para nmero y peso de tubrculos utilizando las comparaciones, en dos localidades de la Regin Interandina. Anlisis de varianza para gravedad especfica en papa, en dos localidades de la Regin Interandina. Cotopaxi y Tungurahua 2009. Resultados de los promedios en la variable gravedad especfica. Anlisis de varianza para % de hojuelas buenas en papa, en dos localidades de la Regin Interandina. Cotopaxi y Tungurahua 2009. Prueba de Tukey al 5% para tratamientos en el % de hojuelas buenas, en dos localidades de la Regin Interandina. Anlisis de varianza para % de materia seca del tubrculo y resto de planta, en dos localidades de la Regin Interandina. Cotopaxi y Tungurahua 2009. Prueba de Tukey al 5% y promedios para tratamientos en el % de materia seca del tubrculo y resto de planta, en dos localidades de la Regin Interandina. Anlisis de varianza para % de humedad gravimtrica, en dos localidades de la Regin Interandina. Cotopaxi y Tungurahua 2009. Promedios para tratamientos en el % de humedad gravimtrica, en dos localidades de la Regin Interandina. Anlisis de varianza para densidad aparente, en dos localidades de la Regin Interandina. Cotopaxi y Tungurahua 2009. Promedios para tratamientos en la densidad aparente, en dos localidades de la Regin Interandina. Anlisis de varianza para biomasa microbiana del suelo, en dos localidades de la Regin Interandina. Cotopaxi y Tungurahua 2009. Prueba de tukey al 5% y promedios para tratamientos en la biomasa microbiana del suelo, en dos localidades de la Regin Interandina.

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Prueba de DMS al 5% y promedios para biomasa microbiana del suelo utilizando las comparaciones, en dos localidades de la Regin Interandina. Anlisis de varianza para macronutrientes, en la localidad de Samana. Cotopaxi 2009. Anlisis de varianza para micronutrientes, en la localidad de Samana. Cotopaxi 2009. Anlisis de varianza para macronutrientes, en la localidad de San Jorge. Tungurahua 2009. Anlisis de varianza para micronutrientes, en la localidad de San Jorge. Tungurahua 2009. Prueba de tukey al 5% para tratamientos en la extraccin total de macronutrientes, en la localidad de Samana. Prueba de tukey al 5% para tratamientos en la extraccin total de micronutrientes, en la localidad de Samana. Prueba de tukey al 5% y promedios para tratamientos en la extraccin total de macronutrientes, en la localidad de San Jorge. Prueba de tukey al 5% y promedios para tratamientos en la extraccin total de micronutrientes, en la localidad de San Jorge. Efecto de tendencias para niveles en los macro y micronutrientes, en la localidad Samana. Efecto de tendencias para niveles en los macro y micronutrientes, en la localidad San Jorge. Promedios del anlisis qumico de los tratamientos, al inicio y final del primer ao de investigacin, en la localidad de Samana. Promedios del anlisis qumico de los tratamientos, al inicio y final del primer ao de investigacin, en la localidad de San Jorge. Anlisis Econmico de Presupuesto Parcial, en la localidad Samana. Anlisis Econmico de Presupuesto Parcial, en la localidad San Jorge. Anlisis de Dominancia en las localidades de Samana y San Jorge. Anlisis de Tasa de Retorno Marginal en la localidad de Samana. Anlisis de Tasa de Retorno Marginal en la localidad de San Jorge.

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XI

NDICE DE GRFICOS
Grfico No. 1 2 3 4 Efectos de tendencias para altura de papa, utilizando los niveles en dos localidades de la Regin Interandina. Prueba de DMS al 5% para nmero de tallos, utilizando las fuentes en dos localidades de la Regin Interandina. Efectos de tendencias para nmero de tallos utilizando los niveles, en dos localidades de la Regin Interandina. Efectos de tendencias para nmero de tallos utilizando las interacciones, en una localidad de la Regin Interandina. Prueba de DMS al 5% para dimetro del tallo principal utilizando las fuentes, en la localidad de Samana. Efectos de tendencias para dimetro del tallo principal utilizando los niveles, en dos localidades de la Regin Interandina. Efectos de tendencias para dimetro del tallo principal utilizando las interacciones, en una localidad de la Regin Interandina. Prueba de DMS al 5% para das a la floracin utilizando las fuentes, en la localidad de Samana. Efectos de tendencias para das a al floracin utilizando los niveles, en dos localidades de la Regin Interandina. Efectos de tendencias para das a la floracin utilizando las interacciones, en una localidad de la Regin Interandina. Prueba de DMS al 5% para das a la senescencia utilizando las fuentes, en dos localidades de la Regin Interandina. Efectos de tendencias para das a la senescencia utilizando los niveles, en dos localidades de la Regin Interandina. Efectos de tendencias para das a la senescencia utilizando las interacciones, en dos localidades de la Regin Interandina. Efectos de tendencias para rendimiento por categoras utilizando los niveles, en dos localidades de la Regin Interandina. Efectos de tendencias para rendimiento por categoras utilizando las interacciones, en dos localidades de la Regin Interandina. Efectos de tendencias para rendimiento por categoras utilizando las interacciones, en dos localidades de la Regin Interandina. Prueba de DMS al 5% para rendimiento total. Efectos de tendencias para rendimiento total utilizando los niveles. Efectos de tendencias para rendimiento total utilizando las interacciones, en una localidad de la Regin

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Interandina. Prueba de DMS al 5% para peso de tubrculos utilizando las fuentes, en la localidad de Samana. Efectos de tendencias para nmero y peso de tubrculos utilizando los niveles, en dos localidades de la Regin Interandina. Prueba de DMS al 5% para% de hojuelas buenas, utilizando las fuentes, en dos localidades de la Regin Interandina. Efectos de tendencias, para % de hojuelas buenas utilizando los niveles, en dos localidades de la Regin Interandina.

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XIII

NDICE DE ANEXOS
Anexo No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Ubicacin del ensayo en la localidad de Samana. Ubicacin del ensayo en la localidad de San Jorge. Anlisis qumico del suelo a la siembra en la localidad de Samana. Anlisis qumico del suelo a la siembra en la localidad de San Jorge. Anlisis qumico de las fuentes compost y gallinaza. Anlisis qumicos de los tubrculos en la localidad de Samana. Anlisis qumicos del resto de la planta de papa en la localidad de Samana. Anlisis qumico de los tubrculos en la localidad de San Jorge. Anlisis qumicos del resto de la planta de papa en la localidad de San Jorge. Anlisis qumico del suelo a la cosecha en la localidad de Samana. Anlisis qumico del suelo a la cosecha en la localidad de San Jorge. Anlisis de capacidad de intercambio catinico en la localidad de Samana. Anlisis de capacidad de intercambio catinico en la localidad de San Jorge. Escala utilizada por el laboratorio de frituras del PNRT-papa. Datos de campo de las localidades Samana y San Jorge. Datos de campo localidad Samana. Datos de campo localidad San Jorge. Metodologa de la determinacin de la biomasa microbiana del suelo. Documentacin de la investigacin.

XIV

I.

INTRODUCCIN

En el pas, el uso de materia orgnica por los agricultores es muy restringido, debido a que se requiere aplicar en grandes cantidades, para cubrir los requerimientos nutrimentales de los cultivos; esto, incrementa las necesidades de mano de obra y tiempo, en comparacin con los abonos qumicos que son de ms fcil manejo; sin embargo, el uso continuo y exclusivo de abonos inorgnicos reduce el contenido de materia orgnica en el suelo, causando serios problemas nutrimentales; as, se presentan sntomas de deficiencia por carencia de los elementos que no son aplicados con los fertilizantes, disminuyendo la resistencia a enfermedades y los rendimientos de los cultivos (INIAP, 2007).

La papa en nuestro medio se desarrolla en terrenos irregulares, extrae grandes cantidades de nutrientes del suelo; por lo que, es indispensable conocer la cantidad de nutrientes que el mismo dispone y la cantidad que es necesario adicionar a fin de obtener altos rendimientos. En los ltimos aos la productividad de los suelos ha disminuido a causa del uso intensivo, erosin, influencia climtica y mal uso de los fertilizantes (Merchn, et al. 2008).

La fertilidad del suelo est determinada por las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas, particularidades que representan la capacidad del suelo para sustentar el desarrollo de las plantas. Entre las propiedades determinantes de la fertilidad del suelo figura el contenido de: materia orgnica, dicho contenido depender de las prcticas de manejo del suelo, las condiciones climticas, as como de las caractersticas inherentes del mismo como mineraloga y distribucin del tamao de las partculas. Se esperan contenidos ms elevados de materia orgnica en suelos dominados por partculas ms finas y ricos en materiales amorfos; lo cual ha sido explicado por procesos de estabilizacin qumica (complejacin) y fsica (agregacin). De ah que, la magnitud de respuesta a la aplicacin de abonos orgnicos es especfica para cada tipo de suelo (Alvarado, 2008).

Los ltimos avances cientficos han evidenciado que el exceso de fertilizantes qumicos es ms nocivo que beneficioso, debido al desequilibrio biolgico que ocasionan en el suelo; y el consecuente deterioro de las caractersticas fsicoqumicas, lo que contribuye a su degradacin. Desde este enfoque, el uso de abonos orgnicos junto con otras prcticas de manejo garantizan un alto nivel de la calidad del suelo, adems implica mejorar las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas (Suquilanda, 2008).

La utilizacin de abonos orgnicos aumenta la disponibilidad de nutrientes. Sin embargo, esta disponibilidad es lenta, baja y variable con respecto a los fertilizantes minerales. Cada abono orgnico tiene una tasa de mineralizacin especfica, por ejemplo materiales frescos de la gallinaza, fluctan entre varias semanas, mientras el compost en varios meses. Adems de la disponibilidad directa de nutrientes, luego de la aplicacin de abonos orgnicos se espera un aumento de la productividad del suelo a travs del incremento de la capacidad de intercambio catinico, la formacin y estabilizacin de agregados, el aumento en la capacidad de retencin de agua, una mejor regulacin de temperatura, el incremento de la poblacin de macro y microorganismos y la proteccin de la erosin (Henrquez, et al. 2008).

Las recomendaciones para el uso de abonos orgnicos, estn basadas en experiencias de otros pases, en cuyo sistema de produccin los resultados han sido sobresalientes, mientras que en las condiciones de manejo del productor ecuatoriano no se han logrado resultados iguales, quiz por las condiciones medio ambientales y socioeconmicas diferentes de una realidad y otra; tambin por la calidad del producto final que se esta obteniendo con el uso de metodologas inadecuadas en el proceso de elaboracin de bioabonos (Benzing, 2001).

En la presente investigacin se evalu el compost, el que es de fcil disponibilidad para el agricultor mediante: el reciclaje de los residuos orgnicos

producidos en la finca y la gallinaza que es producida por las excretas de las gallinas, de uso muy frecuente en los sistemas productivos.

En la presente investigacin se plantearon los siguientes objetivos: - Determinar el efecto de la aplicacin de abonos orgnicos en la productividad de papa (Solanum tuberosum L). variedad INIAP-Fripapa. - Evaluar dos fuentes y tres niveles de abonos orgnicos sobre el comportamiento agronmico del cultivo de la papa. - Evaluar los efectos de la aplicacin de abonos orgnicos sobre las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del suelo. - Realizar el anlisis econmico de los tratamientos utilizando el presupuesto parcial.

II.
2.1. ORIGEN

REVISIN DE LITERATURA

La mayor diversidad gentica de papa (Solanum tuberosum L.) cultivada y silvestre se encuentra en las tierras altas de los Andes de Amrica del Sur. La primera crnica conocida que menciona la papa fue escrita por Pedro Cieza de Len en 1538. Cieza encontr tubrculos que los indgenas llamaban papas, primero en la parte alta del valle del Cuzco, Per y posteriormente en Quito, Ecuador. El centro de domesticacin del cultivo se encuentra en los alrededores del Lago Titicaca, cerca de la frontera actual entre Per y Bolivia (Pumisacho y Velsquez, 2009).

Existe evidencia arqueolgica que prueba que varias culturas antiguas, como la Inca, la Tiahuanaco, la Nazca y la Mochica, cultivaron la papa. Aparentemente la evolucin de las especies de papa cultivada se origin a partir del nivel diploide (dos pares de cromosomas). Por ejemplo, la especie diploide (Solanum phureja L.) se encontraba distribuida en tiempos prehispnicos desde el centro del Per hasta Ecuador, Colombia y Venezuela. La diversificacin posterior del cultivo ocurri a travs de la hibridacin intra e interespecfica. De aproximadamente 2000 especies conocidas dentro del gnero Solanum, entre 160 y 180 forman tubrculos; pero de stos, slo ocho son especies comestibles cultivadas. Existen cerca de 5000 cultivares de papa, de los cuales hoy en da se cultivan en los Andes menos de 500 (Pumisacho y Sherwood, 2002).

2.2.

CLASIFICACIN TAXONMICA
Tipo: Clase: Subclase: Orden: Familia: Spermatophyta Angiospermas Dicotiledneas Tubiflorae Solancea 4

Subgnero: Seccin Especie: Subespecie: (Hawkes, 1995).

Solanum Petota Tuberosum Tuberosum y andigena

2.3.

CARACTERSTICAS BOTNICAS

2.3.1. LA PLANTA La papa es una planta herbcea anual que alcanza una altura entre 0.60 a 1.50 m. Al crecer las hojas compuestas producen almidn, que se desplaza hacia la parte final de los tallos subterrneos, tambin llamados estolones. Estos tallos sufren en consecuencia un engrosamiento, produciendo tubrculos cerca de la superficie del suelo. El nmero de tubrculos que llegan a madurar depende de la disponibilidad de humedad y nutrientes del suelo (Thomas, 2008).

2.3.2. TALLO La papa tiene tallos areos y subterrneos (estolones y tubrculos). Los primeros de color verde, contienen un alcaloide txico que puede formarse tambin en los tubrculos cuando estos se exponen prolongadamente a la luz. Las plantas provenientes de semilla verdadera tienen un tallo principal mientras que los tallos provenientes de tubrculos producen varios tallos (Huamn, 2001).

2.3.3. HOJAS La hoja es la estructura que sirve para captar y transformar la energa lumnica (luz solar) en energa alimenticia (azucares y almidn). La cantidad de foliolos de la hoja determinan su disectividad (Egsquiza, 2000).

2.3.4. FLORES Las flores nacen en racimos, por lo regular son terminales. Cada flor contiene rgano masculino (Androceo) y femenino (Gineceo), son pentmeras (posee cinco ptalos) y spalos que pueden ser de varios colores; comnmente blanco, amarillo, rojo y prpura. Muchas variedades dejan caer las flores despus de la fecundacin. La autopolinizacin se realiza en forma natural en los tetraploides, la polinizacin para mejoramiento es relativamente rara (CIP, 2005).

2.3.5. FRUTOS El fruto de la papa es una baya pequea y carnosa que contiene las semillas sexuales. La baya es de forma redonda u ovalada, de color verde amarillento o castao rojizo. Posee dos lculos con un promedio de 200 a 300 semillas. Cultivos comerciales de papa pueden ser obtenidos a partir de hbridos provenientes de semilla sexual, pero la semilla sexual se usa generalmente con propsitos de mejoramiento (Pumisacho y Sherwood, 2002).

2.3.6. RAZ Se origina en los nudos de los tallos subterrneos y en conjunto forman un sistema fibroso. El extremo o pice de la raz es un tejido especializado para su crecimiento o elongacin, el conjunto de races forman la cabellera o sistema radicular, el mismo que cumple la funcin importante de absorcin de agua y nutrientes contenidos en el suelo. La planta no tendr buen desarrollo si no hay buen crecimiento de races (Snchez, 2003).

2.3.7. TUBRCULO - SEMILLA Los tubrculos son tallos carnosos que se originan en el extremo del estoln teniendo yemas y ojos. La formacin de tubrculos es consecuencia de la proliferacin del tejido de reserva que estimula el aumento de clulas. El tejido

vascular de los tallos, estolones y tubrculos toma inicialmente la forma de haces bicolaterales con grupos de clulas floemticas de pared delgada en la parte externa del xilema (floema externo) y hacia el centro en la parte interna del xilema (floema interno) (Pumisacho y Sherwood, 2002).

2.4.

VARIEDAD EN ESTUDIO
La variedad INIAP - FRIPAPA se seleccion a partir de material mejorado del

CIP. La seleccin se inicio en la Estacin Experimental Santa Catalina en 1991 con la identificacin del clon C-399 y desde 1992 en campos de productores con la metodologa de Investigacin Participativa (Andrade, et al. 1995).

2.4.1. PEDIGR El siguiente esquema presenta el desarrollo gentico de la variedad INIAPFRIPAPA, la que proviene del cruzamiento entre 378158.721 y bulk mex que da como resultado 381397.36 y I-1039 (Andrade, et al. 1995).

378158.721 381397.36 Bulk Mex

INIAP-FRIPAPA

I-1039

2.4.2. CARACTERSTICAS AGRONMICAS Desarrollada para las zonas Norte y Central del Ecuador (Carchi-Pichincha). Su ciclo vegetativo es de 171 das en localidades ubicadas a 2800 msnm (Andrade, et al. 1995).

2.4.3. CARACTERSTICAS MORFOLGICAS Segn (Andrade, et al. 1995) estas caractersticas son:

Plantas: Tamao medio, tallos en nmero de cuatro, color morado con pigmentacin verde, presencia de alas dentadas, entrenudos largos y manifiestos y ramificacin basal.

Hojas: Compuestas, imparimpinadas, color verde intenso, abiertas, dbilmente diseccionadas, de tamao medio, con tricomas en haz y envs, El raquis es pigmentado en la parte inferior y en la parte superior presenta dos canales en los cuales el pigmento se acenta en el ngulo de insercin del peciolo con el raquis. En la insercin de la hoja con el tallo, posee un par de hojuelas llamadas seudoestpulas que tienden a ser pequeas.

Flores: Inflorescencia cimosa con pednculo, presencia de hoja en formacin en la base del ramillete floral, cliz de color morado con pigmentacin verde, acuminado, pubescente y con corola de color morada y tamao medio.

Estambres: Anteras amarillas y largas. Pistilo verde, con estigma ms largo que las anteras. Alta fertilidad como hembra o macho.

Tubrculos: Forma oblonga, piel de color rosado intenso, sin color secundario, pulpa amarilla, ojos superficiales y bien distribuidos.

Dormancia: De 120 das. La calidad de la semilla, presenta varios estados: estado ptimo de siembra, estado fisiolgico senil, estado fisiolgico joven.

2.4.4. CARACTERSTICAS AGRONMICAS Cuadro 1. Variables tomadas en localidades a 3050 msnm y 11C de temperatura
Variables Zonas recomendadas Das a la floracin Das a la senescencia Hbito de crecimiento Tipo de planta Rendimiento Dormancia: de tallos por planta: de tubrculos por planta:
(Andrade, et al. 1995).

Descripcin Carchi - Pichincha 104 das 151 das Semierecto Andgena/ tuberosum 2.3 kg/planta (promedio) 120 das 4 22

2.4.5. CARACTERSTICAS DE CALIDAD Cuadro 2. Datos obtenidos del Laboratorio de Nutricin y Calidad del INIAP

Caractersticas Materia seca % Gravedad especfica Azucares reductores % Almidn % Protena % Color de chips % Rendimiento de chips % Absorcin de aceite en chips %
(Andrade, et al. 1995) * = Datos en base seca ** = Datos en tubrculo fresco *** = Escala de color (1 a 5, Potato Chip, Snack Food Association)

Promedio 23.9* 1.103** 0.12* 18.40* 8.32* 1*** 35.15 29.51

2.5.

FACTORES EDAFOCLIMTICOS

2.5.1. TEMPERATURA Las condiciones de temperatura deben ser favorables para el crecimiento y tuberizacin pero tambin deben ser favorables para que no se incremente el contenido de azcares reductores. La temperatura atmosfrica, debe fluctuar entre 10 y 20C, pero la temperatura del suelo no debe bajar de 8C. El efecto de la temperatura sobre la aptitud de la papa para procesamiento afecta directamente el metabolismo de la papa y por consiguiente, el contenido en azcares reductores de la misma. El comportamiento de la papa frente al estrs trmico varia segn los cultivares, la presencia de contenidos elevados de azcares reductores observada en papa sometida al efecto de bajas temperaturas es comnmente atribuida a tasas de respiracin reducidas (Caas, 2002).

El efecto de las bajas temperaturas produce una acumulacin de carbohidratos en los tubrculos esto reduce y baja la gravedad especfica, seala tambin que la exposicin de tubrculos a bajas temperaturas (2-6C) durante el almacenamiento provoca una reduccin de la respiracin de los mismos, acompaada por un aumento en el contenido de azcares reductores llamado cold induced sweetening. La industria procesadora resuelve habitualmente este problema mediante un reacondicionamiento trmico (de-sugaring) que varia de algunos das a algunas semanas a temperaturas de 15 a 22C (Cecchini, 2000).

2.5.2. INTENSIDAD DE LUZ La luz tiene una incidencia directa sobre el fotoperodo, ya que induce la tuberizacin. Los fotoperodos cortos son ms favorables a la tuberizacin y los largos inducen el crecimiento del follaje, aumentando el contenido de azcares reductores e influyendo sobre el rendimiento final de la cosecha. La intensidad luminosa a ms de intervenir sobre la actividad fotosinttica, favorece la floracin y

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fructificacin. Tanto las temperaturas altas como los das cortos llevan un contenido de materia seca en el tubrculo (SIOVM, 2005).

2.5.3. HUMEDAD La cantidad de agua para un cultivo es de aproximadamente 500 mm; para la siembra se necesita un tiempo seco a travs del cual se prepara la tierra y se efecta la siembra, durante la primera etapa requiere poco agua y despus hasta la cosecha el consumo de agua es alto (Chang, 1991).

2.5.4. SUELO Las papas pueden crecer casi en todos los tipos de suelos, salvo donde son salinos o alcalinos. Los suelos arcillosos, franco arenoso, y de abundante materia orgnica, con buen drenaje, son los mejores. Se considera ideal un pH de 5.2 a 6.4; los suelos ligeros no retienen mucha humedad y son pobres en humus, en tanto que suelos muy pesados retienen mucha humedad (Thomas, 2008).

2.6.

MANEJO AGRONMICO DEL CULTIVO

2.6.1. PREPARACIN DEL SUELO sta puede realizarse utilizando traccin animal o motriz. Al utilizar maquinaria se prepara el suelo con un paso de rastra a una profundidad de 0.30 m (Romn, et al 2002). Luego se aplica dos pasos ms de rastra, finalmente se procede al surcado, cuyo distanciamiento depender de la variedad a utilizar, el fin de la produccin (Oyarzn, 2002).

2.6.2. SIEMBRA La poca de siembra es variable, debido a las diversas condiciones en que se efecta, debindose tomar en cuenta las pocas de lluvia, la frecuencia de heladas y la

11

demanda de los mercados. En nuestro pas hay dos pocas de siembra: los meses de octubre a diciembre (siembra de "invierno") y de abril a junio (siembra de "verano"). Sin embargo, hay localidades que permiten sembrar durante todo el ao o modificar las fechas de siembras antes mencionadas considerando la disponibilidad de riego (Andrade, 1997).

La siembra se realiza por surcos, colocando el "tubrculo-semilla" al fondo del surco a la distancia previamente establecida, se debe evitar el contacto directo entre el tubrculo-semilla y el fertilizante qumico para evitar la quemazn de los brotes. Las distancias de siembra estn en funcin de la topografa del terreno, propsito de la siembra y variedad a usarse (Vsquez, 1996).

2.6.3. FERTILIZACIN En gran medida la productividad de un cultivo depende de la disponibilidad de nutrientes en el suelo. La planta de papa toma del suelo macro y micronutrientes, los que interaccionan con el medio ambiente para un buen desarrollo. Para asegurar una buena produccin de papa es necesario realizar una fertilizacin adecuada y esto nicamente conociendo el nivel de fertilidad, mismo que es posible realizando el anlisis qumico de suelos. Es necesario realizar el anlisis de suelo porque este permite conocer el nivel de macro y micronutrientes presentes en el suelo y la cantidad de fertilizante que se debe aplicar. El fertilizante qumico aporta nutrientes de fcil disponibilidad para las plantas; para que su utilizacin resulte eficaz es necesario contar con buenas condiciones de humedad del suelo. El nitrgeno (N), el fsforo (P), el potasio (K) y el azufre (S) resultan ser los nutrientes ms importantes, porque son utilizados por el cultivo de papa en grandes cantidades. Para suplir la falta de estos nutrientes en el cultivo de papa, se utilizan fertilizantes qumicos que contienen estos elementos (Pumisacho y Velsquez, 2009).

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Es importante fertilizar porque se complementa los nutrientes del suelo que estn deficientes para las plantas, tambin porque mejora las caractersticas qumicas del suelo, adems porque incrementa el rendimiento y repone los nutrientes que fueron removidos por cultivos anteriores. La cantidad de fertilizante que se debe aplicar a la siembra depende del resultado del anlisis qumico del suelo, all se indica la cantidad de fertilizante que se debe aplicar y las pocas (INIAP, 2007).

2.6.4. RASCADILLO El rascadillo consiste en remover superficialmente el suelo, lograr el control oportuno de malezas y permitir que el suelo se airee. Esta labor puede realizarse en forma manual, con la ayuda de tractor y se efecta a los 45 das despus de la siembra cuando las plantas tengan de 8 a 10 cm de altura. No obstante, el momento del rascadillo puede variar de acuerdo a la calidad de preparacin del suelo y de la humedad reinante (Pumisacho y Velsquez, 2009).

2.6.5. MEDIO APORQUE Se realiza aproximadamente a los 60 das y consiste en acumular la tierra a la base de la planta, al no cubrir los estolones en su totalidad con tierra dar lugar al crecimiento de ramas laterales, lo que disminuye la produccin del cultivo. Su funcin es dar aireacin al cultivo, eliminar malezas y cubrir los estolones (Pumisacho y Sherwood, 2002).

2.6.6. APORQUE Se realiza hasta los 90 das para variedades tardas, consiste en acumular la tierra a la base de la planta; es importante que sea un aporque cruzado, para evitar la formacin de un nido en la base de la planta, ya que esto favorece a que las mariposas hembras de polilla depositen sus huevos. Los huevos al eclosionar (reventar), dan lugar a la salida de los gusanos, los que bajan a los tubrculos. En esta edad la planta

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est cercana a la floracin. Tiene como funcin eliminar la maleza, dar aireacin a la planta, cubrir de forma definitiva los estolones (Pumisacho y Velsquez, 2009).

2.6.7. RIEGO El cultivo de papa requiere gran cantidad de agua, pero no es tolerante a los encharcamientos ni a los periodos de sequa. Un perodo de sequa inicial afecta a un menor desarrollo vegetativo a lo largo del cultivo, una menor tuberizacin y engrose de los mismos y posteriormente al crecimiento secundario el cual afecta el contenido de materia seca y azucares reductores, y en general a la calidad de la papa. Los terrenos con excesiva humedad, afecta a los tubrculos al hacerlos demasiado acuosos, poco ricos en fcula, poco sabrosos y conservables. Por lo tanto, la recomendacin de riego en el cultivo va a depender de la variedad, textura, estructura del terreno (Fresno, 2000).

2.6.8. PLAGAS DEL CULTIVO 2.6.8.1. Insectos

Las plagas ms importantes tenemos: Gusano blanco (Premnotrypes vorax), Pulgon verde (Myzus persicae), Pulguilla (Epitrix sp), Gusanos cortadores (Agrotis sp), Trips (Frankliniella sp) y Polilla (Phyhorimaea operculella). Para el control integrado de estas plagas, se realizan reducciones de las poblaciones de adultos a la siembra y se complementa mediante la aplicacin de insecticidas segn un monitoreo previo (CIP, 1996).

2.6.8.2.

Enfermedades

Segn (Oyarzn, 2002) en los ltimos aos se han establecido 15 enfermedades que afectan los rendimientos y calidad del cultivo de papa, las mismas

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que son causadas por hongos, bacterias, nemtodos y virus, de stas las originadas por hongos, las ms importantes son las siguientes: -

Tizn tardo, lancha (Phytophthora infestans) Es la enfermedad ms importante en el mundo y en nuestro pas es el principal

factor limitante de la produccin papera, aparece en cualquier etapa de crecimiento, el cultivo puede quedar completamente destruido, especialmente bajo condiciones climticas desfavorables. Los sntomas son variados, dependiendo de la temperatura, humedad, intensidad de luz y variedad. En condiciones medio ambientales favorables, las lesiones progresan convirtindose en lesiones necrticas grandes de color castao a negro, pueden causar la muerte de los fololos y diseminarse por los peciolos hacia el tallo, matando eventualmente toda la planta. Un adecuado control de la enfermedad es posible mediante la combinacin de variedades resistentes y aspersiones de fungicidas en forma preventiva o curativa utilizando los siguientes productos: Acrobat (Dimetomorf + Mancozeb) en dosis 75g/20L, Dithane (Mancozeb) en dosis 50g/20L, Curzate (Mancozeb + Cimoxanil) en dosis 50g/20L, Fitoraz (Propineb + Cimoxamil) en dosis 50g/20L, Rhodax (Fosetil Al + Mancozeb) en dosis 50g/20L (Tello, 2010. Comunicacin personal). -

Enfermedades bacterianas Segn (Oyarzn, 2002) entre las enfermedades bacterianas ms frecuentes

tenemos la pierna negra, pudricin blanda (Erwinia sp), sarna comn (Streptomyces scabies) etc. -

Enfermedades vrales Entre las enfermedades virales ms comunes citamos las siguientes: Virus del

enrollamiento de las hojas (PLRV), mosaico leve (PVX), mosaico severo (PVY), virus de la papa (PVS), moteado andino (APMV), mosaico crespo (PVM) etc. La mayora de estas enfermedades no presentan un cuadro sintomatolgico espectacular,

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razn por la que el agricultor papero descuida este aspecto; ventajosamente el uso de semilla certificada garantiza un adecuado grado sanitario (CIP, 1996).

2.6.9. COSECHA Segn (INIAP-CIP-PROMSA/MAG, 2004) tradicionalmente los productores de Ecuador dejan sus cultivos de papa en el campo hasta ver la senescencia de la planta; es decir, cuando los tallos se viran y las hojas se tornan amarillas (senescencia). Para el mercado fresco los tres factores importantes son tamao, forma y apariencia del tubrculo, por eso, es importante que el productor revise peridicamente el desarrollo de los tubrculos para determinar cuando han alcanzado las caractersticas necesarias para el mercado. Si el uso del cultivo no es el mercado fresco, sino otro (hojuelas o papa frita), se debe realizar la cosecha cuando los tubrculos alcancen las caractersticas necesarias de tamao y contenido de azcares. Los tubrculos cosechados deben ser retirados rpidamente del terreno, con el objeto de exponerlos lo menos posible a daos ocasionados por el ambiente, plagas y enfermedades. Los tubrculos se clasificaron por tamao ver en el siguiente cuadro:

Cuadro 3.

Categoras y peso del tubrculo

Categora

Peso tubrculo

1. Primera o gruesa

71 a 120g

2. Segunda o dretroja

51 a 70g

3. Tercera o redrojilla

31 a 50g

4. Cuarta o fina
(Pumisacho y Sherwood, 2002).

< 31g

16

2.7.

CARACTERISTICAS INTERNAS DE CALIDAD

2.7.1. GRAVEDAD ESPECFICA Este parmetro es utilizado para medir la relacin entre la cantidad de materia seca y la cantidad de agua que posee un tubrculo. Mientras menor sea el contenido de agua, ms alta ser la gravedad especfica de la papa (Cecchini, 2000). Este atributo es un indicador de la madurez del tubrculo y es utilizado en la industria para juzgar la calidad de fredo y las caractersticas para coccin. Una papa con baja gravedad especfica absorbe mayor cantidad de aceite al frerla, debido a que, habr mayor cantidad de agua en la hojuela (Quilca, 2008).

La gravedad especfica en los tubrculos presentan valores entre 1.040-1.095 o 1.120; mientras que, el contenido de materia seca puede estar entre el 15 al 25% (lvarez, 2001). Sin embargo la gravedad especifica de un tubrculo depende no solamente del porcentaje de materia seca contenido en el, sino tambin de la densidad de la materia seca y del porcentaje de aire en el tejido. Por consiguiente, los porcentajes de materia seca estimados a base de la gravedad especfica pueden ser errneos si se propone que la aproximacin lineal es constante (Todopapa, 2009).

2.7.2. CONTENIDO DE MATERIA SECA Segn (Monteros et al., 2005) el termino materia seca significa la fraccin slida que queda despus de haber eliminado la fraccin lquida, mediante la deshidratacin. Este parmetro de calidad influye en el rendimiento, la absorcin de aceite y la textura del producto final. Si el contenido de materia seca es demasiado bajo, las papas fritas o papas chips resultan demasiado blandas o hmedas; requiriendo ms energa para evaporar el agua. Un alto contenido de materia seca resulta en un menor contenido de agua, por lo que reducen los cortes de procesamiento; sin embargo, si el contenido de materia seca es demasiado alto, las papas fritas sern demasiado duras y secas, mientras que las papas chips demasiado

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quebradizas. El contenido de materia seca requiere cumplir con ciertos parmetros que depende en el producto final: -

Para la produccin de papas fritas se refiere papas con un contenido de materia

seca de un 20-24%. -

Para la produccin de papas chips se refiere papas con un contenido de materia

seca de un 22-24%.

Segn (Savage et al., 2000) manifiestan que, los factores que tienen influencia sobre el contenido de materia seca son: la variedad, las practicas de cultivo, el clima, el tipo de suelo, la incidencia de plagas y enfermedades y controles fitosanitarios.

2.7.3. COMPOSICIN DE LA MATERIA SECA Segn (Pamplona, 2004) la materia seca de un tubrculo de papa esta compuesta por: hidratos de carbono, compuestos nitrogenados, fibra, vitaminas, minerales, glicoalcaloides, compuestos fenlicos, cidos orgnicos, carotenoides, etc.

2.8.

MATERIA ORGNICA DEL SUELO

Partimos del anhdrido carbnico (CO2) atmosfrico, que existe en un

porcentaje del 0.03; aqul es incorporado a la planta mediante la fotosntesis, con participacin de energa solar y agua. Los compuestos orgnicos formados en las plantas, son digeridos por los herbvoros, que a su vez son consumidos por los carnvoros; pero, tanto plantas como animales, excretan sustancias orgnicas que son incorporadas al suelo; por otra parte, la muerte de los organismos vivos ocasiona nuevas adiciones al horizonte superficial edfico. En el suelo, estas sustancias orgnicas de la ms diversa ndole, sufren primeramente un desmenuzamiento (principalmente originado por la mesofauna, esto es, insectos, arcnidos, lombrices, anlidos, crustceos etc.) y luego un cambio drstico en su estructura biolgica y

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composicin qumica original, bajo la accin fundamental de los microorganismos edficos (hongos, bacterias, etc.), que conducen a una doble va: por una parte se vuelven a formar anhdridos carbnicos (CO2), vapor de agua (H2O) y otros compuestos orgnicos, los cuales se incorporan a la atmsfera o son arrastrados por las aguas de lluvia o riego y, por otra, se forma una sustancia negruzca, amorfa poco atacable por los microorganismos del suelo, y que se denomina tradicionalmente humus. La primera va se denomina mineralizacin, mientras que la segunda se entiende como humificacin. Adems se desprende tambin CO2 en la respiracin de vegetales y animales, en la fermentacin de sus residuos, y en su combustin, en los incendios de cualquier origen (Gallardo, 2003).

La humificacin, consiste en un proceso complejo de transformaciones de los restos vegetales y animales, bajo la accin indispensable de los microorganismos edficos, que conducen a la formacin de las llamadas sustancias hmicas. En este proceso, gran parte de los materiales orgnicos se mineralizan, es decir, pierden su estructura orgnica, transformndose en anhdrido carbnico (CO 2) y vapor de agua (H2O) (aproximadamente un 75% de la materia orgnica), liberando energa (calor) que es aprovechada por aquellos microorganismos; otra parte minoritaria (alrededor de un 25%) pasa a ser parte integrante de dichos microorganismos o se transforma, por prdida de la estructura biolgica, en el subproducto que hemos llamado sustancias hmicas (Gonzlez, 2003).

De lo anterior se deduce que todo proceso de humificacin lleva parejo un proceso de mineralizacin. Tambin hay que tener en cuenta las disponibilidades de nitrgeno y fsforo presentes en la materia orgnica, dado que son elementos nutritivos escasos, y por ello limitantes en la nutricin de las plantas. Estos elementos son asimilados por los microorganismos a partir de los restos orgnicos presentes en el suelo, si bien una fraccin puede entrar a formar parte de las sustancias hmicas, con parcial mineralizacin hasta amonaco o nitrato y fosfato, respectivamente (Prez, 2003).

19

2.8.1. IMPORTANCIA DE LA MATERIA ORGNICA EN EL SUELO Por efecto de una serie de procesos fsicos, qumicos y biolgicos propiciados por la humedad, la temperatura del aire y los microorganismos, en el lapso que va entre los 3 a 4 meses, la materia orgnica del suelo se transforma en humus. El humus es el estado ms avanzado en la descomposicin de la materia orgnica, que se define como un compuesto coloidal de naturaleza ligno-proteico, cuya funcin es la de mejorar las propiedades fsico-qumicas de los suelos; suponemos que un 75% de los residuos vegetales se mineralizan y otro 25% es utilizado por los microorganismos edficos los cuales poseen una relacin Carbono/nitrgeno (C/N) media prxima a 10, es fcil deducir que los materiales orgnicos con relacin C/N superior a 30 presentarn inmovilizacin y su mineralizacin se detendr por falta de nitrgeno disponible (a no ser que se aada). Por el contrario, otros residuos orgnicos con razn C/N inferior a 30, sern fcilmente atacados por los microorganismos, los cuales podrn liberar el nitrgeno sobrante, en forma de nitratos o bien formando parte del subproducto hmico (Gallardo, 2003).

2.8.2. MINERALIZACIN DE LA MATERIA ORGNICA Definimos mineralizacin como la degradacin completa de un compuesto a sus constituyentes minerales, en donde el carbono orgnico es oxidado hasta CO 2. Dado que la descomposicin de un sustrato orgnico por medio del proceso de respiracin aerbica tiene como productos principales a CO 2 y H2O, la evolucin de CO2 puede utilizarse como un indicador bastante preciso de la actividad respiratoria de comunidades en agua y suelo. Este objetivo se cumple en la medida que el ensayo de mineralizacin es realizado bajo condiciones aerbicas. Bsicamente la materia orgnica al entrar en contacto con el suelo y mezclarse con el mismo, se ve sometida a un primer proceso de remocin y aglutinamiento, en el que la fauna edfica y los micelios de los hongos desempean un papel fundamental. A partir de entonces se desencadenan una serie de procesos con formacin de enlaces fsico-qumicos que

20

dan lugar a complejos arcillo-hmicos, microagregados, macroagregados y uniones de stos, para finalmente generar un suelo estructurado (Inpofos, 1997).

2.9.

ABONOS ORGNICOS
El abono orgnico se obtiene de la descomposicin de los residuos de cosecha

de las plantas cultivadas (hojas, tallos, frutos, desperdicios de cocina, etc.) y excretas de animales (bovinaza, gallinaza, y otros). Estos residuos experimentan un proceso de descomposicin, por la accin de numerosos organismos que transforman la materia orgnica en nutrientes asimilables para las plantas, dando un abono rico en macro y micronutrientes que se convierte en un fertilizante excelente, fcil y econmico de producir, ya que todos sus componentes se obtienen de la misma finca (Meja y Palencia, 2008).

2.9.1. IMPORTANCIA DE LOS ABONOS ORGNICOS Actualmente, varias de las labores culturales y la explotacin de los suelos disminuyen el contenido de materia orgnica y nutrimentos, lo que afecta las propiedades fsicas, qumicas, biolgicas y su potencial productivo. Por tal motivo se hace necesario la bsqueda de alternativas que compensen las necesidades nutrimentales de los cultivos, para obtener aceptables rendimientos sin llegar a agotar las reservas del suelo, esto es particularmente importante en el cultivo de plantas medicinales y hortalizas, donde el uso de fertilizantes qumicos no es tan frecuente, ya que estos cultivos requieren estar libres de sustancias contaminantes; condiciones necesarias para obtener materias primas de calidad para el consumo humano. En este aspecto, los abonos orgnicos fueron durante muchos aos la nica fuente utilizada para mejorar y fertilizar los suelos primero en su forma simple: residuos de cosechas, rastrojos y residuos animales, despus en su forma ms elaborada: estircol y compost (Henrquez, et al. 2008).

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2.9.2. PROPIEDADES DE LOS ABONOS ORGNICOS 2.9.2.1. Propiedades fsicas

- La aplicacin de materia orgnica disminuye la densidad aparente del suelo, debido a que sus componentes son menos densos que los componentes minerales; tambin el contenido de materia orgnica del suelo, disminuye al aumentar la profundidad y la densidad aparente tiende a aumentar con la profundidad. - La materia orgnica mejora la retencin de agua en suelos arenosos y en suelos arcillosos mejora la aireacin. - El abono orgnico por su color oscuro, absorbe ms las radiaciones solares, con lo que el suelo adquiere ms temperatura y pueden absorber con mayor facilidad los nutrimentos. - El abono orgnico mejora la estructura del suelo, haciendo ms ligeros a los suelos arcillosos y ms compactos a los arenosos. - Mejoran la permeabilidad del suelo, ya que influyen en el drenaje y aireacin, disminuyen la erosin. - Aumentan la retencin de agua, por lo que reduce el escurrimiento superficial y la erosin; retienen agua en el suelo durante el verano (Henrquez y Cabalceta, 1999).

2.9.2.2.

Propiedades qumicas

- Los abonos orgnicos aumentan el poder tampn del suelo, y en consecuencia reducen las oscilaciones de pH de ste.

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- Aumentan tambin la capacidad de intercambio catinico del suelo, con lo que aumentan la fertilidad. - Aportan macro y micronutrientes. - La materia orgnica provee ms del 90% del nitrgeno nativo del suelo. Sin embargo la mayora de los suelos contienen poca materia orgnica, generalmente 2% o menos (Inpofos, 1997).

2.9.2.3.

Propiedades biolgicas

- Los abonos orgnicos favorecen la aireacin y oxigenacin del suelo, por lo que hay mayor actividad radicular y mayor actividad de los macro y microorganismos aerbicos. - Los abonos orgnicos constituyen una fuente de energa para los microorganismos, que se multiplican rpidamente. - Regula tanto la transformacin como la preservacin de nutrientes ya que es un componente lbil del suelo cuya fraccin contiene del 1 al 3% del total de Carbono del suelo y un mximo de 5% del total de Nitrgeno (Horwath y Pal, 1994).

2.10. FUENTES DE ABONOS ORGNICOS

2.10.1. GALLINAZA Material compuesto por las excretas de las gallinas, residuos de alimentos, plumas, huevos rotos y el material fibroso de la cama con cal; su composicin qumica vara de acuerdo con la cantidad de estos compuestos y el tipo de explotacin dependiendo si es gallinaza de piso o de jaula. No existe una diferencia muy grande

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entre los contenidos nutricionales de la gallinaza de piso y de jaula, las dos son igualmente nutritivas y contienen elementos que pueden ser aprovechados fcilmente por las plantas. La gallinaza de uso frecuente en la agricultura, debe compostarse para que los microorganismos descompongan la materia orgnica y ponga a disposicin los nutrientes. As mismo, debe ser sometida a secado para almacenarla sin desencadenar procesos fermentativos, aumentando la concentracin de materia orgnica y evitando el desarrollo de organismos perjudiciales para el cultivo. La gallinaza debe ser secada tamizada y molida para homogenizar el producto, darle un tamao uniforme a las partculas y aumentar la superficie de contacto con el suelo (Meja y Palencia, 2008).

Es un apreciado fertilizante orgnico relativamente concentrado y de rpida accin, contiene todos los nutrientes bsicos indispensables para las plantas, pero en mucha mayor cantidad. El contenido de la materia nutritiva est en dependencia de los alimentos utilizados para las aves. La gallinaza es la principal fuente de nitrgeno, en la fabricacin de los abonos fermentados, su principal aporte consiste en mejorar las caractersticas de la fertilidad del suelo en algunos nutrientes y principalmente en el nitrgeno, fsforo, calcio, magnesio, hierro, manganeso, zinc, cobre, boro (CENTA-FAO-HOLANDA, 2000).

Las experiencias desarrolladas por muchos agricultores en Centro Amrica y Brasil, viene demostrando que la mejor gallinaza para la fabricacin de abonos orgnicos es la que se origina de la cra de gallinas ponedoras bajo techo y con piso cubierto. Ellos evitan el uso de gallinaza que se origina a partir de pollos de engorde porque la misma presenta una mayor cantidad de agua y residuos coccidios tcticos y antibiticos que irn a inferir en el proceso de la fermentacin de los abonos orgnicos (Restrepo, 1998).

Segn Garca, (2001), todos los nutrientes en la gallinaza se encuentran representado en forma de acido rico; en el almacenamiento se convierte primero en 24

urea y despus en nitrato amnico. A continuacin se detalla la composicin qumica de la gallinaza de aves ponedoras; el nitrgeno, fosforo, potasio, calcio, magnesio tienen porcentajes de 2.40, 4.29, 4.17, 5.40, 0.49, respectivamente; mientras que para hierro, manganeso y zinc 2300, 354, 1.70 ppm.

2.10.2. COMPOST Es un abono formado por la mezcla compleja de compuestos minerales, de materia orgnica fresca parcialmente transformada y de compuestos hmicos; es decir, tiene restos vegetales todava poco atacados, que presentan una estructura qumica casi organizada; productos intermedios como lignina liberada por desaparicin de la celulosa; complejos coloidales, formados por sntesis microbiana o qumica, constituyendo ste el humus propiamente dicho de la fraccin humificada de la materia orgnica y compuestos solubles que se mineralizan ms o menos rpido (INFA-FAO, 2000).

2.10.2.1.

Calidad del compost

La calidad del compost est relacionada a su valor agronmico y comercial como un acondicionador orgnico del suelo. Se determina en base a sus caractersticas fsicas (tamao de las partculas, textura y color) y qumicas como contenido de materia orgnica, humedad, pH, relacin carbono/nitrgeno, contenido de sales, presencia de metales, entre otros. Si estos parmetros son bien manejados se tendr un compost de buena calidad, con las siguientes caractersticas: libre de contaminacin, alto potencial fitosanitario, contenido de macro y micronutrientes, potencial de capacidad de retencin de agua, potencial de proteccin de erosin, libre de malos olores y estabilidad microbiolgica (Avendao, 2003).

25

2.10.2.2.

Usos del compost

La utilizacin del compost a nivel agrcola, permite en el suelo: aumentar la disponibilidad favorable de nitrgeno para las plantas, pues el compost tiene una menor relacin C/N que el material de partida, disminuye la rapidez del flujo suplementario de sustancias nutritivas del suelo y por lo tanto, mejora la capacidad de crecimiento de las plantas, contribuye mediante la utilizacin de abono orgnico a la formacin de humus permanente, aumenta la desintegracin de sustancias difcilmente solubles, reduce los niveles de utilizacin de fertilizantes qumicos nocivos y contaminantes, aumenta la produccin de productos agrcolas orgnicos (Plaster, 2005).

2.11. El COMPOSTAJE
Es un proceso biolgico, mediante el cual se transforman materiales orgnicos degradables en un producto estable, rico en nutrientes y generalmente til en los procesos vivos del suelo. La compostacin es importante porque a travs de esta se puede transformar desechos orgnicos de diferente tipo, eso significa que cualquier cuerpo que haya estado vivo, sus partes constitutivas y sus deyecciones son susceptibles de compostarse (Suquilanda, 2002).

2.11.1. SISTEMAS COMNES DE COMPOSTAJE 2.11.1.1. Pilas estticas

Es la formacin de pilas de reducida altura, que se dejan sin movimiento. La aireacin ocurre naturalmente a travs del aire que fluye en forma pasiva a travs de la pila. Es un mtodo lento y no permite la obtencin de un producto de buena calidad (Ramos, et al. 2007).

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2.11.1.2.

Pilas de volteo o en hileras

El material es amontonado en pilas al aire libre o en galpones. El tamao y las formas de las pilas (triangular o trapezoidal) dependen del clima, del material utilizado y la maquinaria disponible. Este sistema considera el volteo como un mecanismo de aireacin de las pilas (Suquilanda, 2002).

2.11.2. IDENTIFICACIN DEL MATERIAL A COMPOSTAR La mezcla de desechos picados, deber ser proporcional para ajustar la relacin C/N entre 25/1 a 30/1; esto en funcin de las relaciones C/N de los materiales a utilizar. Valores bajos menores de 15 incrementan las prdidas de N por volatilizacin de NH3, especialmente a valores altos de pH y temperatura (Ramos, et al. 2007). Valores altos mayores a 35/1 mejoran aporte de nitrgeno el desarrollo de los microorganismos con un retardo igualmente del proceso, el pH tambin afecta el potencial de las bacterias benficas para colonizar el compost, un pH menor de 5.0 inhibe agentes bacterianos. Valores ptimos 5.0 y 8.0 (Naranjo, 2003).

Adems, segn el valor de la relacin Carbono/Nitrgeno, determinamos si un material orgnico est poco o muy descompuesto, para valores de C/N 50/1 a 80/1 indica que existe mucha materia orgnica fresca y poca actividad microbiana. Para valores entre 20/1 a 30/1 la degradacin est prxima al equilibrio y se incorpora al suelo una parte del nitrgeno liberado. Mientras que para valores prximos a C/N 10/1, se considera que la descomposicin de la materia orgnica est en equilibrio, lo que significa que las cantidades de carbono y nitrgeno son las adecuadas para que el proceso no sea lento ni acelerado. Cuando los restos orgnicos tienen una relacin C/N alrededor de 100 hay poca actividad microbiana, mientras con una relacin C/N de 30 los residuos contienen suficiente nitrgeno para soportar una intensa actividad microbiana (INFA-FAO, 2000).

27

Cuadro 4.

Relacin carbono nitrgeno (C/N) de algunos materiales

Materiales Desecho de hortalizas Estircol de gallina Estircol bovino Leguminosas Rastrojo de maz

Carbono (%) 16 15 12 20 40

Nitrgeno (%) 1.2 1.5 0.5 1.3 0.6

C/N 13/1 10/1 24/1 15/1 67/1

Aserrn

40

0.1

400/1

(Ramos, et al. 2007).

2.11.3. PICADO DE LOS DESECHOS A COMPOSTAR Los desechos agrcolas a compostar, deben ser picados individualmente en un tamao entre 1 y 5 cm, para lo cual se puede utilizar una picadora mecnica. Lo que favorece una mejor aireacin, espacios porosos, en la pgina Ireserva de agua y una mejor descomposicin (Naranjo, 2003).

2.11.4. INOCULACIN Consiste en introducir en el material a compostar una sustancia que contenga los microorganismos descomponedores de la materia orgnica. El objetivo de la inoculacin es disminuir el tiempo de elaboracin del abono orgnico y obtener un material microbiolgico y nutricionalmente mejorado. Existen una variedad de inculos y tipos de inoculaciones los cuales se destacan:

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- Inculo por transplante, el cual distribuye el material del ncleo de una pila de compostaje, en la fase mesotrmica, sobre una capa de 20 cm de material a compostar. - Inculo con suelo frtil, el cual es distribuido de (0.5 kg/m2) sobre una capa de 20 cm de materia a compostar. - Inculo con caldo de cultivo, se considera como el mtodo ms eficiente, cuyo procedimiento es el siguiente: En un recipiente o tanque de 200 litros se deposita 5 kg de excretas frescas de aves de corral, 20 kg de estircol fresco bovino, 5 kg de suelo frtil. A continuacin se llena con agua corriente el tanque hasta 200 litros y luego se agita; el recipiente debe estar instalado en un lugar donde este sujeto a las mnimas variaciones de temperatura; luego de 48 horas el inculo est listo para ser aplicado (Restrepo, 1998).

2.11.5. CONTROL DE TEMPERATURA El control de la temperatura se realiza mediante un termmetro; el cual muestra la elevacin de la temperatura del material durante la oxidacin de la materia orgnica, da lugar a la eliminacin de patgenos y semillas perjudiciales para las plantas. Las temperaturas mayores de 70 grados centgrados inhiben la actividad de la mayora de microorganismos (Naranjo, 2003).

2.11.6. CONTROL DE HUMEDAD Las condiciones ideales para la produccin y accin eficiente de los microorganismos se dan cuando el material se mantiene caliente, hmedo y oxigenado. Una manera sencilla de saber que la pila esta en el rango de humedad adecuado, es utilizando el mtodo del puo que consiste en coger con la mano un puado de material y apretarlo; este deber permanecer compacto. Si se desmenuza, significa que esta demasiado seco, y si se desprenden gotas de agua, estn demasiado

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hmedos. Mantener La temperatura baja hace que los procesos fsicamente estn estables pero biolgicamente inestables. (CENTA-FAO-HOLANDA, 2000).

2.11.7. AIREACIN El volteo, remocin o movimiento frecuente de los componentes de la mezcla de materiales, intenta conseguir un ambiente ptimo para la accin y distribucin de los microorganismos. Esta operacin es muy importante para mantener la actividad aerbica, prevenir el secado y endurecimiento del material (Ramos, et al. 2007).

2.11.8. REFINAMIENTO Para lograr un compost apto para su aplicacin agronmica, sea en forma manual o mecnica, este debe presentar una granulometra adecuada, homognea y estar libre de elementos orgnicos o inorgnicos que dificulten su aplicacin. La experiencia indica que la separacin granulomtrica por cribado es sin duda la menos costosa de instrumentar y la que ha dado mejores resultados. El tamao de malla de la criba depender de la granulometra que se desea obtener, no obstante para la utilizacin agrcola se recomiendan mallas de 1cm x 1cm (Parra, 2004). Para que este proceso, se realice sin inconvenientes es fundamental que el compost presente una humedad inferior al 20%. Los procesos de refine se realizan por razones obvias bajo techo. De este proceso se produce un rechazo que dependiendo de la materia prima utilizada y de la granulometra que se desea obtener, se puede presentar en el orden del 5 al 20%.(Sztern y Pravia, 2002).

30

III.

MATERIALES Y MTODOS

3.1. MATERIALES Y EQUIPOS

3.1.1. LOCALIZACIN DE LOS ENSAYOS La presente investigacin se realiz en las localidades de Samana y San Jorge (Cuadros 5), ubicadas en el km 56, panamericana sur entrada a Saquisil - Provincia de Cotopaxi; y en el km 96 de la misma va, entrada a Cunchibamba - Provincia de Tungurahua, respectivamente.

Cuadro 5.

Ubicacin geogrfica y poltica de las localidades.

Ubicacin Provincia Cantn Parroquia Localidad Altitud Longitud Latitud

Localidad (L1) Samana Cotopaxi Latacunga Toacazo Samana 3400msnm 78o 42'26.7"w 00o45'20.3"S

Localidad (L2) San Jorge Tungurahua Ambato Cunchibamba San Jorge 2674msnm 78o 35'17.5"w 01o08'11.5"S

Fuente: Datos tomados con GPS en el sitio

3.1.2. CARACTERSTICAS AGROCLIMTICAS Cuadro 6. Caractersticas agroclimticas de las localidades.

Caractersticas Precipitacin anual en (mm) Temperatura mxima (C) Temperatura mnima (C) Temperatura media anual (C) Humedad relativa (%)

Localidad (L1) Samana 580 14 7 10 64

Localidad (L2) San Jorge 530 16 11 14 60

Fuente: Instituto Nacional de Meteorologa e Hidrologa (INAMHI). 2008.

31

3.1.3. ZONAS DE VIDA De acuerdo con la clasificacin bioclimtica del Ecuador realizada por Holdridge, Samana la primera localidad, pertenece a los pramos bajos y muy hmedos, la clasificacin ecolgica de esta regin corresponde a b.m.h.m. (bosque muy hmedo Montano). En cambio que la localidad de San Jorge pertenece a las llanuras y barrancos secos del callejn interandino, la clasificacin ecolgica de esta regin corresponde b.s.m.b (bosque seco Montano Bajo) (Caadas, 1983).

3.1.4. CARACTERSTICAS EDFICAS

Cuadro 7.

Taxonoma de los suelos en las localidades

Localidad (L1) Samana Inceptisol Andepts Eutrandepts Localidad (L2) San Jorge Mollisol Ustolls Durustolls

Clasificacin Orden Suborden Gran grupo

Fuente: Meja 1986.

3.1.5. MATERIAL EXPERIMENTAL Variedad de papa: INIAP-Fripapa, categora certificada. Dos fuentes de abonos orgnicos: Compost, Gallinaza.

3.1.6. MATERIALES DE CAMPO Estacas Piola Azadn Martillo Balanza de campo Flexo metro Libro de campo

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Bomba de mochila Calibrador Vernier Cmara fotogrfica Letreros Barreno para densidad aparente Barreno para anlisis de suelo (fertilidad) Fundas plsticas Mascarillas Costales Guantes

3.1.7. MATERIALES Y EQUIPOS DE OFICINA Lpiz Esfero Hojas papel bond Borrador Marcadores Resaltadores Carpetas Calculadora Computadora Impresora Cartuchos

3.1.8. MATERIALES Y EQUIPOS DE LABORATORIO Dispensadores Bandejas porta vasos Carro para transporte de bandejas Medidores de suelo de capacidad 2.5, 5, 10 ml

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Molino de foliares Molino de suelos Fundas de papel Vasos plsticos Guantes quirrgicos Papel aluminio Erlenmeyers Bureta graduada volumtrica Disecadores Fotocolormetro Balanza analtica Agitador automtico Digestores micro kjeldahl Absorcin atmica

3.1.9. INSUMOS AGRCOLAS 3.1.9.1. Fertilizantes qumicos y orgnicos Urea Fosfato diamnico Superfosfato triple Sulpomag Muriato de potasio Compost Gallinaza

3.1.9.2. Fungicidas Curzate (Mancozeb + Cymoxanil). Fitoraz (Propineb + Cymoxanil).

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Ridomil (Metalaxil + Mancozeb).

3.1.9.3. Insecticidas Lorsban 4E (Clorpyrifos). Curacron (Profenofos). Orthene (Acefato).

3.1.9.4. Herbicidas Ranger (Glifosato). Sencor (Metribuzin).

3.1.9.5. Coadyuvantes Agrotn (Compuestos orgnicos).

3.2. MTODOS
3.2.1. FACTORES EN ESTUDIO 3.2.1.1. Factor a: Fuentes de abonos orgnicos: a1 = Compost. a2 = Gallinaza.

3.2.1.2. Factor b: Niveles de aplicacin para compost y gallinaza: b1 = 5 tM/ha. b2 = 10 tM/ha. b3 = 15 tM/ha.

35

3.2.1.3. Tratamientos adicionales tq = Fertilizacin qumica recomendada en base al anlisis qumico de suelos (testigo qumico). ta = Sin fertilizacin (testigo absoluto).

3.2.2. TRATAMIENTOS En esta investigacin se evalu ocho tratamientos (cuadro 8) provenientes de la combinacin de dos fuentes de abonos orgnicos y tres niveles, ms dos tratamientos satlites (testigo qumico y testigo absoluto).

Cuadro 8.

Descripcin de los tratamientos evaluados para las localidades

No. Tratamientos T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8

Codificacin A1B1 A1B2 A1B3 A2B1 A2B2 A2B3 T.Q T.A

Fuentes Compost Compost Compost Gallinaza Gallinaza Gallinaza Fertilizacin qumica Sin fertilizacin

Niveles tM/ha 5 10 15 5 10 15 Testigo qumico Testigo absoluto

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3.2.3. CARACTERSTICAS DEL EXPERIMENTO 3.2.3.1. Caractersticas del rea experimental Nmero de unidades experimentales: 32 Nmero de repeticiones: Nmero de tratamientos: rea total del experimento: rea total de siembra: rea total de evaluacin: rea de caminos: 4 8 2642.31 m2 2154.24 m2 950.4 m2 488.07 m2

3.2.3.2. Caractersticas de la unidad experimental Distancia entre surcos: Distancia entre plantas: Nmero de surcos por parcela: Nmero de plantas por surcos: Nmero de plantas por parcela total: Nmero de plantas por parcela neta: Nmero de plantas por ensayo: rea parcela total: rea parcela neta: 1.10 m 0.30 m 12 17 204 90 6528 67.32 m2 (13.2 m x 5.10 m) 29.7 m2 (9.9 m x 3 m)

3.2.4. DISEO EXPERIMENTAL En cada localidad se utiliz un Diseo de Bloques Completos al Azar, con un arreglo factorial, (2 x 3 + 2) para un total de ocho tratamientos.

37

3.2.5. ESQUEMA DEL ANLISIS DE VARIANZA

Cuadro 9.

Esquema del anlisis de varianza (ADEVA)

Grados de Libertad

Fuentes de variacin

Total Tratamientos Fuentes (F) Niveles (N) Fuentes x niveles (F x N) Testigo absoluto vs Fertilizacin Qumica - Orgnica Fertilizacin Qumica vs Fertilizacin Orgnica Repeticiones Error experimental

31 7 1 2 2 1 1 3 21

3.2.5.1. Anlisis funcional En las dos localidades se utiliz el anlisis de varianza para las variable en estudio, las pruebas de significacin Tukey al 5% para tratamientos e interaccin (F x N), DMS al 5% para las fuentes y contrastes ortogonales con tratamientos adicionales. Adems se efectu el anlisis de tendencias polinomiales para niveles y efecto principal para localidades y fuentes.

3.3. VARIABLES Y MTODOS DE EVALUACIN

3.3.1. EMERGENCIA Se evalu por conteo directo las plntulas emergidas en la parcela neta en un perodo de tiempo de 45 das despus de la siembra. Se expres en porcentaje en relacin al nmero de semillas sembradas.

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3.3.2. ALTURA DE PLANTAS Se realiz cuando el cultivo lleg al 50% de la floracin, la medicin se realiz desde la base hasta el pice de la planta; se tomaron 24 plantas al azar en cada parcela neta. Los resultados se expresaron en centmetros.

3.3.3. NMERO DE TALLOS POR PLANTA Se ejecut cuando el cultivo lleg al 50% de la floracin; se cont 24 plantas tomadas al azar en cada parcela neta, contando el nmero de tallos principales por planta y se report el promedio en cada unidad experimental.

3.3.4. DIAMETRO DEL TALLO PRINCIPAL Se evalu cuando el cultivo lleg al 50% de la floracin; se cont 24 plantas tomadas al azar en cada parcela neta; midiendo el dimetro del tallo principal por planta,
se utiliz un calibrador de Vernier y se expres en cm.

3.3.5. DAS A LA FLORACIN Se contabiliz el nmero de das transcurridos desde la siembra hasta que el 50% de las plantas de la parcela neta presentaron flores abiertas. Se registr en das despus de la siembra (dds)

3.3.6. DAS A LA SENESCENCIA Contabilizado el nmero de das transcurridos desde la siembra hasta que el 50% de las plantas de la parcela neta presentaron un follaje caf. Se registr en das despus de la siembra (dds).

3.3.7. NMERO Y PESO DE TUBRCULOS POR PLANTA

En el momento de la cosecha se cont y pes 30 plantas por parcela neta. Se report el promedio total de tubrculos por planta y peso en kg/planta.

39

3.3.8. RENDIMIENTO TOTAL Y POR CATEGORAS La cosecha se la realiz de seis surcos en cada parcela neta; los tubrculos obtenidos se dividieron en cuatro categoras y se registr el peso en kg/parcela neta/categora, el resultado de todas las categoras se sum, as se report el rendimiento total en t/ha.

Cuadro 10. Clasificacin y peso de los tubrculos por categoras.

Categora 1. Primera o gruesa 2. Segunda o dretroja 3. Tercera o redrojilla 4. Cuarta o fina

(Pumisacho y Sherwood, 2002).

Peso tubrculo 71 a 120g 51 a 70g 31 a 50g

< 31g

3.3.9. GRAVEDAD ESPECFICA Se pes cinco tubrculos de la segunda categora de cada parcela neta. Posteriormente se coloc cada tubrculo en una probeta graduada de 1000 cc con agua hasta los 500 cc, con lo que se registr el agua desplazada por el tubrculo y se expres en g/cc. Para calcular la gravedad especfica se utiliz la siguiente formula:

Donde: Psta= Peso del tubrculo en el aire Pstag= Peso del tubrculo en el agua

40

3.3.10.

PORCENTAJE DE HOJUELAS BUENAS Se tomaron cinco tubrculos de cada unidad experimental, luego se procedi a

lavar, pesar y cortar en hojuelas; se clasific y cont las hojuelas buenas y malas. Luego se procedi a frer a 175C por un tiempo de tres minutos, esta variable se expres en porcentaje de hojuelas buenas. La aptitud del procesamiento se evalu en funcin del color de la hojuela, basndose en la escala utilizada por el Laboratorio de frituras del PNRT-papa, clasificndose las hojuelas segn la escala del Anexo 14.

3.3.11.

MATERIA SECA DE LA PLANTA Y TUBRCULOS En esta parte de la investigacin se procedi de la siguiente manera: se tom

tres plantas al azar al inicio de la senescencia en cada parcela neta, luego se las lav con agua destilada para eliminar la tierra adherida a las planta, posterior a ello se pes a las plantas en fresco y finalmente se introdujo en la estufa a 65C hasta obtener un peso constante; una vez secas se las pes.

Adems se recogi dos tubrculos de todas las categoras en cada parcela neta en la cosecha, luego fueron lavadas con agua destilada para apartar la tierra adherida al tubrculo, enseguida se cort en trozos pequeos y se pes en fresco, para en definitiva introducir a la estufa a 65C hasta obtener un peso constante; una vez secas se pes. Con estos datos se calcul el porcentaje de materia seca de los tubrculos y del resto de la planta, utilizando la siguiente formula:

% Materia seca = (Peso seco/Peso fresco) x 100

3.3.12.

EXTRACCIN DE NUTRIENTES Obtenida la materia seca, se determin el contenido de macro y micro

nutrientes; mediante la metodologa de digestin va hmeda con cido ntricoperclrico y micro kjeldahl, establecida en el laboratorio de anlisis de plantas del INIAP. Con los resultados obtenidos de concentracin de nutrientes y rendimiento de

41

materia seca de tubrculo y resto de la planta, se calcul la extraccin de nutrientes los cuales se expresaron en kg/ha para macro nutrientes y g/ha para micro nutrientes. Para la extraccin total se sum la extraccin de tubrculos y resto de la planta.

3.3.13.

ANLISIS QUMICO En la cosecha en cada parcela neta se tomaron muestras de suelos a una

profundidad de 20 cm. Se analiz macro y micronutrientes, materia orgnica, conductividad elctrica y pH; de la misma forma se realiz el anlisis de capacidad de intercambio catinico. Para determinar el efecto residual de los abonos orgnicos se utiliz la metodologa de anlisis qumico de suelos del INIAP.

3.3.14.

DENSIDAD APARENTE Antes de la siembra se tomaron muestras en cada repeticin para tener como

referencia la densidad aparente inicial; luego se recogi a la cosecha en cada parcela neta, a dos profundidades 0-10 y 10-20 cm; los datos se obtuvieron en g/cc. Las muestras de suelo se tomaron con un barreno que contiene un cilindro de 68.19 cm3 de volumen; luego se colocaron en cajas metlicas pesando en fresco y luego se las llev a la estufa a 105C por 24 horas. Una vez secas se las pes y se calcul la densidad aparente con la siguiente formula: Da = Ms/Vt Donde: Da = Densidad aparente Ms = Masa de suelo seco Vt = Volumen total

3.3.15.

HUMEDAD GRAVIMTRICA Antes de la siembra se tomaron muestras en cada repeticin para tener como

referencia con que humedad se inicio; luego se evalu a la cosecha en cada parcela neta, a dos profundidades 0-10 y 10-20 cm. Los datos se obtuvieron en porcentaje.

42

Enseguida se colocaron las cajas metlicas pesando en fresco y a continuacin se las llev a la estufa a 105C por 24 horas. Una vez secas se las pes y se calcul la humedad gravimtrica aplicando la siguiente formula: Ho = ((PSH-PSS)/PSS) x 100 Donde: Ho = Porcentaje de humedad PSH = Peso del suelo hmedo PSS = Peso del suelo seco

3.3.16.

BIOMASA MICROBIANA DEL SUELO

Se evalu en las pocas de siembra, floracin y cosecha. Las muestras de suelo se tomaron a una profundidad de 0 a 20 cm en cada parcela neta, dichas muestras fueron analizadas en el laboratorio siguiendo la metodologa de fumigacin e incubacin, los datos se registraron en mg C-CO2/g de suelo seco (SS). En esta variable se aplic x+1 con los datos conseguidos, pues se obtuvieron valores de 0, actividad necesaria para procesar la parte estadstica.

3.3.17.

ANLISIS ECONMICO Se utiliz el mtodo del Presupuesto Parcial (CIMMYT, 1988), el cual toma

en cuenta nicamente el costo que varia en cada tratamiento.

3.4.

MANEJO ESPECFICO DEL EXPERIMENTO

3.4.1. SELECCIN DE LAS LOCALIDADES Se visitaron varias localidades con el fin de muestrear, analizar y escoger suelos franco arenosos que contengan materia orgnica inferior al dos por ciento, considerando que los abonos orgnicos funcionan de mejor manera en suelos arenosos y bajos en materia orgnica.

43

3.4.2. ANLISIS DEL SUELO Identificados los sitios, se realizaron los anlisis fsicos y qumicos de los suelos tomados en cada localidad. Se determin el contenido de macro y micro nutrientes, materia orgnica (M.O), conductividad elctrica (C.E), pH, capacidad de intercambio catinico (C.I.C) y textura.

3.4.3. ANLISIS QUMICO DE LOS ABONOS ORGNICOS Se realiz los anlisis de macro y micro nutrientes, M.O, C.E, pH y relacin C/N de las fuentes de abonos orgnicos con el fin de escoger muestras con un buen proceso de descomposicin y que tengan un alto contenido de nutrientes. Las muestras escogidas fueron el compost y la gallinaza.

3.4.4. PREPARACIN DEL TERRENO La preparacin del terreno para las dos localidades se realiz con tractor. Las labores realizadas fueron: un pase de arado, dos de rastra, y surcado.

3.4.5. FERTILIZACIN QUMICA Y ORGNICA La fertilizacin qumica se realiz en base al anlisis qumico del suelo, utilizando como fuentes la urea, fosfato diamnico, superfosfato triple, sulpomag y muriato de potasio (Cuadro 11).

Cuadro 11.

Fertilizacin qumica en base al anlisis de suelo y su fraccionamiento a la siembra, rascadillo, aporque en la L1 (Samana) y L2 (San Jorge).

N L1 40 55 55 150 L2 40 55 55 150 L1 200 0 0 200

P2O5 L2 250 0 0 250

K2 O kg/ha L1 L2 30 30 35 30 35 0 100 60

S L1 30 0 0 30 L2 30 0 0 30

Mg L1 15 0 0 15 L2 15 0 0 15

poca de Aplicacin Siembra Rascadillo Aporque Total

44

La fertilizacin orgnica se realiz en base al rea de cada parcela; aplicando los niveles segn cada tratamiento en forma edfica al fondo del surco (Cuadro 12).

Cuadro 12.

Fertilizacin orgnica en base al rea de la parcela en la L1 y L2.

kg/Surco Niveles (tM/ha) 5 10 15 Niveles (kg/ha) 5000 10000 15000 kg/parcela (67.32m2) 33.7 67.3 100.9 (5.61m2) 2.8 5.6 8.4

3.4.6. SIEMBRA Dentro de las actividades que se realizaron en la siembra para las dos localidades citamos las siguientes:

Se delimit las parcelas para cada tratamiento.

Los fertilizantes qumicos y orgnicos se los aplic segn el nivel para cada tratamiento.

Se tap con una pequea capa de suelo los fertilizantes orgnicos y qumicos.

Se procedi a colocar un tubrculo semilla por sitio con una densidad de 0.30 m entre planta y 1.10 m entre surcos.

De inmediato se hizo un surco tapando los tubrculos.

45

3.4.7. CONTROLES FITOSANITARIOS El control de plagas y enfermedades se realiz en forma preventiva, previo a un monitoreo. Las recomendaciones sobre los productos y dosis que se utiliz las recomend el Departamento de Proteccin Vegetal del INIAP. 3.4.8. RASCADILLO Esta labor se realiz en la localidad Samana a los 48 das y en la localidad San Jorge a los 49 das despus de la siembra en forma manual.

3.4.9. APORQUE Esta actividad se realiz en la localidad Samana a los 83 das y en la localidad de San Jorge a los 77 das despus de la siembra, en forma manual.

3.4.10. COSECHA Esta labor se realiz en la localidad Samana a los 170 y en la localidad San Jorge a los 155 das despus de la siembra, en forma manual.

3.4.11. CLASIFICACIN DE TUBRCULOS La clasificacin de los tubrculos se la realiz en las dos localidades basndose en el Cuadro 10.

46

IV.
4.1.

RESULTADOS Y DISCUSION

PORCENTAJE DE EMERGENCIA (%)

Anlisis de varianza para porcentaje de emergencia de papa, en dos localidades de la Regin Interandina. Cotopaxi y Tungurahua, 2009.

Cuadro 13.

Fuentes de Variacin Total Tratamientos Fuentes (F) Niveles (N) FxN T. Absoluto vs Fert. Orgnica - Qumica Fert. Qumico vs Fert. Orgnica Repeticiones Error experimental Coeficiente de Variacin (%)
** = Significativo al 1% * = Significativo al 5% ns = No significativo

Grados de Libertad 31 7 1 2 2 1 1 3 21

Cuadrados Medios L1 (Samana) 0.10 0.04 0.16 0.16 0.00 0.01 0.19 0.58 0.76 ns ns ns ns ns ns ns ns L2 (San Jorge) 1.37 1.00 1.72 1.24 0.62 2.06 0.40 1.11 1.06 ns ns ns ns ns ns ns ns

Cuadro 14. Resultados de los promedios en la variable porcentaje de emergencia.

Porcentaje de Emergencia L1 (Samana) Tratamientos T3 : A1B3 T1 : A1B1 T6 : A2B3 T8 : T.A T5 : A2B2 T7 : T.Q T2 : A1B2 T4 : A2B1 Promedio 99.76 99.51 99.51 99.51 99.51 99.51 99.27 99.27 T1 T7 T8 T4 T5 T6 T2 T3 L2 (San Jorge) Tratamientos Promedio 99.76 99.76 99.51 99.27 99.27 99.02 98.29 98.29

Promedio General : 99.48 %

Promedio General : 99.15 %

Efecto principal Localidades: L1-L2 = 0.33 %

47

El anlisis de varianza para porcentaje de emergencia en las dos localidades (Cuadro 13), no detect diferencias estadsticas significativas para tratamientos, fuentes, niveles, interaccin (F x N), contrastes ortogonales con tratamientos adicionales y bloques. El coeficiente de variacin para L1 fue 0.76% y L2 con 1.06%. El promedio general del porcentaje de emergencia para L1 fue 99.48% y L2 con 99.15% (Cuadro 14).

Los promedios generales de las dos localidades, fueron similares con 99.48% en L1 y 99.15% en L2, indicadores de la buena calidad de semilla, humedad adecuada y condiciones bioclimticas apropiadas durante el proceso de la emergencia del cultivo. Lo que concuerda con lo manifestado por (Chaverra, 2000), quien menciona que el contenido de humedad del suelo, afecta a la mayor o menor emergencia; ya que a menor presencia de la misma, retarda la emergencia. En cambio con una humedad adecuada, el cultivo emerge rpidamente despus de la siembra y los brotes empiezan a formar races que absorben el agua y los nutrientes del suelo.

48

4.2.

ALTURA DE PLANTA (AP)

Anlisis de varianza para altura de plantas, en dos localidades de la Regin Interandina. Cotopaxi y Tungurahua, 2009.

Cuadro 15.

Fuentes de Variacin Total Tratamientos Fuentes (F) Niveles (N) FxN T. Absoluto vs Fert. Orgnica - Qumica Fert. Qumica vs Fert. Orgnica Repeticiones Error experimental Coeficiente de Variacin (%)
** = Significativo al 1% * = Significativo al 5% ns = No significativo

Grados de Libertad 31 7 1 2 2 1 1 3 21

Cuadrados Medios L1 (Samana) 814.73 0.22 690.57 37.28 3966.75 280.45 30.44 16.25 6.81 ** ns ** ns ** ** ns L2 (San Jorge) 113.50 0.50 64.28 3.22 570.63 88.36 4.77 4.52 3.15 ** ns ** ns ** ** ns

Cuadro 16.

Prueba de Tukey al 5% para altura de plantas, en dos localidades de la Regin Interandina.

Altura de planta (cm) L1 (Samana) Tratamientos T6 : A2B3 T7 : T.Q T3 : A1B3 T5 : A2B2 T2 : A1B2 T1 : A1B1 Promedio 72.02 71.17 69.32 64.41 62.52 54.81 Rango a a a a ab bc T7 T6 T3 T2 T5 T4 L2 (San Jorge) Tratamientos Promedio 73.39 71.12 70.44 69.50 68.38 65.88 Rango a a abc abc abc bc c d

T4 : A2B1 49.66 c T1 64.56 T8 : T.A 29.75 d T8 56.27 Promedio General : 59.21 cm Promedio General : 67.44 cm Efecto principal Localidades: L2-L1 = 8.23 cm
Promedios con distinta letra, son estadsticamente diferentes al 5%.

49

Cuadro 17.

Prueba de DMS al 5% para altura de plantas, utilizando las comparaciones en dos localidades de la Regin Interandina.
Altura de plantas (cm) L1 (Samana) L2 (San Jorge)

Comparacin (C1) F. Qumica - Orgnica Testigo Absoluto 63.42 a 29.75 b 69.04 a 56.27 b

Comparacin (C2) Fertilizacin Qumica Fertilizacin Orgnica 71.17 a 62.12 b 73.39 a 68.31 b

Promedios con distinta letra, son estadsticamente diferentes al 5%.

Grfico 1.

Efectos de tendencias para altura de plantas, utilizando los niveles en dos localidades de la Regin Interandina.

Se calcularon diferencias altamente significativas en las dos localidades para los tratamientos, los niveles y los contrastes ortogonales con tratamientos adicionales. Sin embargo se detect una respuesta no significativa en cuanto a la variable altura de planta para fuentes, interaccin (F x N) y bloques (Cuadro 15). El coeficiente de variacin para la L1 fue 6.81% y L2 con 3.15%. El promedio general de altura de planta para la L1 fue 59.21 cm y L2 con 67.44 cm (Cuadro 16).

50

Acorde con la prueba de tukey al 5% para comparar los promedios de (AP) en las dos localidades con una repuesta consistente, los valores promedios ms altos se registraron en los tratamientos T6, T7 y T3. Como es lgico el promedio menor en las dos localidades, se registr en el tratamiento T8 (testigo absoluto) con 29.75 cm en Samana y 56.27 cm en San Jorge (Cuadro 16).

En la L1 el T6 (15 tM/ha de gallinaza) present 72.02 cm y en la L2 el T7 (fertilizacin qumica) 73.39 cm (Cuadro 16). Estos resultados muestran que con el nivel alto de gallinaza y la fertilizacin qumica ptima hay mayor crecimiento a pesar de que las condiciones bioclimticas fueron una limitante pero con mayor afectacin en la localidad de San Jorge.

A pesar de presentarse condiciones bioclimticas adversas en San Jorge, se dio una aceleracin fisiolgica de las plantas, pues mostr mayor altura con 8.23 cm de diferencia respecto a Samana (Cuadro 16). Esto se confirma con los resultados obtenidos en la extraccin total de la planta (Anexo 15, 16 y 17) la cual muestra mayor absorcin de macro y micro nutrientes. Segn se menciona en (Inpofos, 1997), a medida que la materia orgnica se descompone, estos nutrientes pasan a ser disponibles para la planta en crecimiento. La descomposicin de la materia orgnica tiende a liberar nutrientes. Sin embargo, el nitrgeno y azufre pueden ser temporalmente inmovilizados durante el proceso.

Conforme con el (Grfico 1) en las dos localidades se presentaron respuestas de tipo lineal positiva; es decir, a mayor cantidad de materia orgnica, mayor crecimiento de las plantas. Siendo esta respuesta ms evidente en Samana. Los cambios ms importantes en magnitud de altura de planta, se dieron de 0 a 5 y de 5 a 10 tM/ha en las dos localidades, mientras que de 10 a 15 tM/ha fue menor. Esta respuesta en promedio de tendencia lineal es lgica, porque a mayor cantidad de materia orgnica (misma que est mineralizada y con buenas condiciones

51

bioclimticas, fsicas, qumicas y biolgicas del suelo), mayor crecimiento y por ende rendimiento del cultivo (Monar, 2010. Comunicacin personal).

Es evidente en esta investigacin que la fertilizacin qumica y orgnica fue superior al testigo absoluto con un incremento de 33.67 cm en la L1 y 12.77 cm en la L2 (Cuadro 17). Posiblemente porque en Samana el suelo present ms limitaciones fsicas y qumicas en comparacin a San Jorge.

Al comparar la fertilizacin qumica vs la orgnica, es lgico que los abonos qumicos sean ms fcilmente asimilados por las plantas bajo condiciones normales; en cambio el proceso de mineralizacin de la materia orgnica, es ms lento. Cada abono orgnico tiene una tasa de mineralizacin especfica, para materiales frescos como la gallinaza, flucta entre varias semanas, mientras el compost en varios meses (Henrquez, et al. 2008).

4.3.

NMERO DE TALLOS (NT)

Anlisis de varianza para nmero de tallos, en dos localidades de la Regin Interandina. Cotopaxi y Tungurahua, 2009.
Grados de Libertad 31 7 1 2 2 1 1 3 21 Cuadrados Medios L1 (Samana) 0.30 0.10 0.43 0.15 0.68 0.16 0.03 0.02 5.83 ** * ** ** ** ** ns L2 (San Jorge) 0.18 0.13 0.11 0.00 0.77 0.16 0.04 0.01 4.08 ** ** ** ns ** ** *

Cuadro 18.

Fuentes de Variacin Total Tratamientos Fuentes (F) Niveles (N) FxN T. Absoluto vs F. Orgnica - Qumica F. Qumica vs F. Orgnica Repeticiones Error Experimental Coeficiente de Variacin (%)
** = Significativo al 1% * = Significativo al 5% ns = No significativo

52

Cuadro 19.

Prueba de Tukey al 5% para nmero de tallos, en dos localidades de la Regin Interandina.

Nmero de tallos L1 (Samana) Tratamientos T6 : A2B3 T7 : T.Q T3 : A1B3 T2 : A1B2 T1 : A1B1 T5 : A2B2 T4 : A2B1 T8 : T.A Promedio 2.75 2.63 2.57 2.50 2.36 2.24 2.04 2.00 Rango a ab abc abc bcd cde de e L2 (San Jorge) Tratamientos T7 T3 T2 T6 T5 T1 T4 T8 Promedio 2.58 2.51 2.49 2.38 2.36 2.32 2.15 1.93 Rango a ab ab ab bc bc cd e

Promedio General : 2.39 tallos

Promedios con distinta letra, son estadsticamente diferentes al 5%

Promedio General : 2.34 tallos

Efecto principal Localidades: L1-L2 = 0.05 tallos

Cuadro 20.

Prueba de Tukey al 5% para nmero de tallos utilizando la interaccin, en dos localidades de la Regin Interandina.

Nmero de tallos L1 (Samana) Interaccin T6 : A2B3 T3 : A1B3 T2 : A1B2 T1 : A1B1 T5 : A2B2 T4 : A2B1 Promedio 2.75 2.57 2.50 2.36 2.24 2.04 Rango a ab abc bc cd d

Promedios con distinta letra, son estadsticamente diferentes al 5%.

53

Cuadro 21.

Prueba de DMS al 5% para nmero de tallos, utilizando las comparaciones en dos localidades de la Regin Interandina.

Nmero de tallos L1 (Samana) Comparacin (C1) F. Qumica y Orgnica Testigo Absoluto 2.44 a 2.00 b 2.40 a 1.93 b L2 (San Jorge)

Comparacin (C2) Fertilizacin Qumica Fertilizacin Orgnica 2.63 a 2.41 b 2.58 a 2.37 b

Promedios con distinta letra, son estadsticamente diferentes al 5%.

L1 (Samana)

L2 (San Jorge)

Grfico 2.

Prueba de DMS al 5% para nmero de tallos, utilizando las fuentes en dos localidades de la Regin Interandina.

Grfico 3.

Efectos de tendencias para nmero de tallos utilizando los niveles, en dos localidades de la Regin Interandina.

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Grfico 4.

Efectos de tendencias para nmero de tallos utilizando las interacciones, en una localidad de la Regin Interandina.

Se calcularon diferencias altamente significativas en las dos localidades para los tratamientos, los niveles, los contrastes ortogonales con tratamientos adicionales, la interaccin (F x N) en la L1 y en la L2 las fuentes. Sin embargo se detect una respuesta no significativa en cuanto a la variable nmero de tallos para bloques en la L1 y significativa para fuentes en la L1 y bloques en la L2 (Cuadro 18). El coeficiente de variacin para L1 fue 5.83% y L2 con 4.08%. El promedio general para nmero de tallos en L1 fue 2.39 tallos y L2 con 2.34 tallos (Cuadro 19).

De acuerdo con la prueba de tukey al 5% para comparar los promedios de (NT) con una repuesta consistente, los valores promedios ms altos se registraron en los tratamientos T6, T7 y T3 en la L1 y en la L2 el T7, T3, T2. Como es lgico el promedio menor en las dos localidades se detect en el tratamiento T8 (testigo absoluto) con 2 tallos en Samana y 1.93 tallos en San Jorge (Cuadro 19).

En la L1 el T6 (15 tM/ha de gallinaza) present 2.75 tallos y en la L2 el T7 (fertilizacin qumica) con 2.58 tallos (Cuadro 19). Los resultados muestran un 55

incremento de (NT) en las dos localidades, con promedio entre estas de 0.66 tallos respecto al testigo absoluto. Lo que muestra que la fertilizacin qumica y la orgnica proporcionaron nutrientes a las plantas. La mayora de estos nutrientes se derivan de la acumulacin en el suelo de los productos resultantes de la descomposicin de los abonos orgnicos y de la aplicacin directa del fertilizante qumico.

Entre las dos localidades la diferencia en el (NT) fue 0.05 tallos (Cuadro 19). Lo que indica que no hubo una diferencia significativa en ambas localidades en cuanto al nmero de tallos.

Para las fuentes la respuesta de los tipos de abonos orgnicos en cuanto a la variable nmero de tallos no fue similar (Grfico 2), debido a que el compost tuvo una mejor descomposicin, porque la relacin carbono nitrgeno C/N fue de 11.8 comparado con la gallinaza de 14.7 (Anexo 5). Con los valores prximos a C/N 10/1, se considera que la descomposicin de la materia orgnica est en equilibrio, lo que significa que las cantidades de carbono y nitrgeno son las adecuadas para que el proceso no sea lento ni acelerado (INFA-FAO, 2000).

De acuerdo con el (Grfico 3); en las dos localidades se presentaron respuestas de tipo lineal positiva; es decir, a mayor cantidad de materia orgnica, mayor nmero de tallos. Siendo esta respuesta ms evidente en Samana. Los cambios ms importantes en nmero de tallos, se dieron de 0 a 5; 5 a 10 y 10 a 15 tM/ha en las dos localidades a acepcin de 10 a 15 tM/ha en L2 pues fue menor. Esta tendencia lineal es producida con la utilizacin de abonos orgnicos, mismos que actan como

56

un acondicionador orgnico del suelo porque mejoran las caractersticas fsicas (tamao de las partculas, textura y color), qumicas y biolgicas (Avendao, 2003).

En la interaccin (F x N) de la L1, conforme a la prueba de tukey al 5%, el valor promedio ms alto se registr en el tratamiento T6 (15 tM/ha de Gallinaza) con 2.75 tallos (Cuadro 20). La respuesta de las fuentes de abonos orgnicos en cuanto a la variable nmero de tallos, dependi de las dosis pues al existir relacin entre estas dos, sus lneas de tendencia se entrecruzan (Grfico 4).

En esta investigacin la fertilizacin qumica y orgnica fue superior al testigo absoluto con un incremento de 0.44 tallos en la L1 y 0.47 tallos en la L2 (Cuadro 21). Lo que seala que hubo una asimilacin de nutrientes muy parecida en las dos localidades.

Comparando la fertilizacin qumica vs la orgnica se determin que la primera dio mayor incremento en cuanto al nmero de tallos. El fertilizante qumico aporta nutrientes de fcil disponibilidad para las plantas. Para que su utilizacin resulte eficaz es necesario contar con buenas condiciones de humedad del suelo. El nitrgeno (N), el fsforo (P), el potasio (K) y el azufre (S) resultan ser los nutrientes ms importantes, porque son utilizados por el cultivo en grandes cantidades (Pumisacho y Velsquez, 2009).

57

4.4.

DIMETRO DEL TALLO PRINCIPAL (DTP)

Anlisis de varianza para dimetro del tallo principal, en dos localidades de la Regin Interandina. Cotopaxi y Tungurahua, 2009.

Cuadro 22.

Fuentes de Variacin Total Tratamientos Fuentes (F) Niveles (N) FxN T. Absoluto vs Fert. Orgnica - Qumica Fert. Qumico vs Fert. Orgnica Repeticiones Error Experimental Coeficiente de Variacin (%)
** = Significativo al 1% * = Significativo al 5% ns = No significativo

Grados de Libertad 31 7 1 2 2 1 1 3 21

Cuadrados Medios L1 (Samana) 0.35 ** 0.24 ** 0.33 ** 0.10 ** 1.09 ** 0.27 ** 0.01 ns 0.00 3.52 L2 (San Jorge) 0.06 ** 0.00 ns 0.09 ** 0.00 ns 0.23 ** 0.03 ** 0.02 ** 0.00 3.14

Cuadro 23.

Prueba de Tukey al 5% para dimetro del tallo principal, en dos localidades de la Regin Interandina.

Dimetro del tallo principal (cm) L1 (Samana) Tratamientos T6 : A2B3 T7 : T.Q T5 : A2B2 T3 : A1B3 T2 : A1B2 T1 : A1B1 T4 : A2B1 T8 : T.A Promedio 1.53 1.52 1.49 1.25 1.13 1.03 0.98 0.72 Rango a a a b c cd d e L2 (San Jorge) Tratamientos T7 T6 T5 T3 T2 T1 T4 T8 Promedio 1.31 1.29 1.28 1.27 1.26 1.1 1.08 0.97 Rango a a a a a b b c

Promedio General : 1.21 cm Promedio General : 1.20 cm Efecto principal Localidades: L1-L2 = 0.01 cm
Promedios con distinta letra, son estadsticamente diferentes al 5%.

58

Cuadro 24.

Prueba de Tukey al 5% para dimetro del tallo principal utilizando la interaccin, en dos localidades de la Regin Interandina.

Dimetro del tallo principal (cm) L1 (Samana) Interaccin Promedio Rango 1.53 a T6 : A2B3 1.49 b T5 : A2B2 1.25 c T3 : A1B3 1.13 d T2 : A1B2 1.03 e T1 : A1B1 0.98 e T4 : A2B1
Promedios con distinta letra, son estadsticamente diferentes al 5%.

Cuadro 25.

Prueba de DMS al 5% para dimetro del tallo principal utilizando las comparaciones, en dos localidades de la Regin Interandina.

Dimetro del tallo principal (cm) L1 (Samana) Comparacin (C1) F. Qumica y Orgnica Testigo Absoluto 1.27 a 0.72 b 1.23 a 0.97 b L2 (San Jorge)

Comparacin (C2) Fertilizacin Qumica Fertilizacin Orgnica 1.52 a 1.23 b 1.31 a 1.21 b

Promedios con distinta letra, son estadsticamente diferentes al 5%.

Grfico 5.

Prueba de DMS al 5% para dimetro del tallo principal utilizando las fuentes, en la localidad de Samana.

59

Grfico 6.

Efectos de tendencias para dimetro del tallo principal utilizando los niveles, en dos localidades de la Regin Interandina.

Grfico 7.

Efectos de tendencias para dimetro del tallo principal utilizando las interacciones, en una localidad de la Regin Interandina.

Se detect diferencias altamente significativas en las dos localidades para los tratamientos, los niveles y los contrastes ortogonales con tratamientos adicionales. Las fuentes e interaccin (F x N) en la L1 y en la L2 los bloques. Sin embargo se encontr una respuesta no significativa en cuanto a la variable dimetro del tallo principal para fuentes e interaccin (F x N) en la L2 y bloques en la L1 (Cuadro 22). El coeficiente de variacin para L1 fue 3.52% y L2 con 3.14%. El promedio general para dimetro del tallo en la L1 fue 1.21 cm y L2 con 1.20 cm (Cuadro 23).

60

En relacin a la prueba de tukey al 5% para comparar los promedios de (DTP) en las dos localidades, los valores promedios ms altos se registraron en los tratamientos T6, T7 y T5. El promedio menor en las dos localidades se registr en el tratamiento T8 (testigo absoluto) con 0.72 cm en Samana y 0.97 cm en San Jorge (Cuadro 23).

En L1 el T6 (15 tM/ha de gallinaza) present 1.53 cm y en L2 el T7 (fertilizacin qumica) 1.31 cm (Cuadro 23). Estos resultados sealan que el nivel alto de gallinaza y la fertilizacin qumica ptima proporcionan incremento en el dimetro principal del tallo en las dos localidades, con promedio entre estas de 0.58 cm respecto al testigo absoluto, esto a causa de que la fertilizacin qumica y orgnica suministr nutrientes a las plantas que fueron aprovechados. El grado de fertilidad del suelo depende de la disponibilidad de nutrientes para el cultivo. Sin embargo, un suelo con una alta fertilidad no necesariamente es altamente productivo, porque influyen factores como cultivo, clima y manejo (INIAP-CIP-PROMSA/MAG, 2004).

Entre las dos localidades la diferencia en el (DTP) fue 0.01 cm (Cuadro 23). Lo que revela que no hubo una diferencia significativa entre localidades en cuanto al dimetro del tallo principal.

En Samana (L1), la respuesta para fuentes de abonos orgnicos en la variable dimetro del tallo principal fue mayor para gallinaza (Grfico 5), a pesar de tener una relacin C/N ms alta que el compost, se descompuso de mejor manera en el suelo, quizs porque las condiciones bioclimticas fueron favorables.

De acuerdo con el (Grfico 6); en las dos localidades se mostraron respuestas de tipo lineal positiva; es decir, a mayor cantidad de materia orgnica, mayor dimetro del tallo principal, siendo esta respuesta ms visible en Samana. Los cambios ms importantes en el dimetro del tallo principal, se dieron de 0 a 5; 5 a 10

61

y 10 a 15 tM/ha en las dos localidades a acepcin de 10 a 15 tM/ha en L2 que fue menor. La utilizacin de la materia orgnica al entrar en contacto con el suelo y mezclarse con el mismo, se ve sometida a un primer proceso de remocin y aglutinamiento, en el que la fauna edfica y los micelios de los hongos desempean un papel fundamental (Meja y Palencia, 2008).

En la interaccin (F x N) de la L1, de acuerdo con la prueba de tukey al 5%, el valor promedio ms alto se registr en el tratamientos t6 (15 tM/ha de Gallinaza) con 1.53 cm (Cuadro 24). La respuesta de las fuentes de abonos orgnicos en cuanto a la variable dimetro del tallo principal, dependi de las dosis, puesto que al existir relacin entre estas dos, sus lneas de tendencia se entrecruzan (Grfico 7).

En esta investigacin la fertilizacin qumica y orgnica fue superior al testigo absoluto con un incremento de 0.55 cm en la L1 y 0.26 cm en la L2 (Cuadro 25). Tal vez en San Jorge la materia orgnica y fertilizacin qumica fueron afectadas por condiciones bioclimticas.

Comparadas la fertilizacin qumica vs la orgnica, muestran que existe un mayor incremento en cuanto al dimetro del tallo principal. Las plantas de papa en su etapa inicial, requieren de nutrimentos que estimulen el desarrollo de races, hojas, tallos y la formacin de una estructura fuerte para poder soportar en los primeros 30 das de edad del cultivo, el estrs producido por el ataque de insectos, enfermedades, temperatura y humedad no adecuadas de agua (exceso o dficit de agua) (Muoz, 2000).

62

4.5.

DAS A LA FLORACIN (DF)

Anlisis de varianza para das a la floracin, en dos localidades de la Regin Interandina. Cotopaxi y Tungurahua, 2009.

Cuadro 26.

Fuentes de Variacin Total Tratamientos Fuentes (F) Niveles (N) FxN T. Absoluto vs Fert. Orgnica y Fert. Qumica Fert. Qumico vs Fert. Orgnica Repeticiones Error Experimental Coeficiente de Variacin (%)
** = Significativo al 1% * = Significativo al 5% ns = No significativo

Grados de Libertad 31 7 1 2 2 1 1 3 21

Cuadrados Medios L1 (Samana) 137.00 ** 22.04 ** 72.38 ** 10.29 ** 621.11 ** 150.48 ** 1.45 ns 1.76 1.34 L2 (San Jorge) 25.32 ** 0.00 ns 6.13 ** 0.88 ns 149.50 ** 13.71 ** 0.70 ns 0.44 0.90

Cuadro 27.

Prueba de Tukey al 5% para das a la floracin, en dos localidades de la Regin Interandina.

Das a la floracin L1 (Samana) Tratamientos T8 : T.A T4 : A2B1 T1 : A1B1 T5 : A2B2 T2 : A1B2 T6 : A2B3 T3 : A1B3 T7 : T.Q Promedio 111 102 101 99 98 97 93 92 a b bc bcd cd d e e T8 T1 T4 T2 T5 T6 T3 T7 L2 (San Jorge) Tratamientos Promedio 79 74 74 73 73 72 72 71 a b b bc bc bcd cd d

Promedio General : 99 dds

Promedios con distinta letra, son estadsticamente diferentes al 5%.

Promedio General : 73 dds

Efecto principal Localidades: L1-L2 = 26 dds

63

Cuadro 28.

Prueba de Tukey al 5% para das a la floracin utilizando la interaccin, en una localidad de la Regin Interandina.
Das a la floracin (dds) L1 (Samana) Interaccin Promedio T4 : A2B1 102 T1 : A1B1 101 T5 : A2B2 99 T2 : A1B2 98 T6 : A2B3 97 T3 : A1B3 93

Rango a ab abc bc c d

Promedios con distinta letra, son estadsticamente diferentes al 5%.

Cuadro 29.

Prueba de DMS al 5% para das a la floracin utilizando las comparaciones, en dos localidades de la Regin Interandina.

Das a la floracin (dds) L1 (Samana) Comparacin (C1) Testigo Absoluto F. Qumica y Orgnica 111 a 97 b 79 a 72 b L2 (San Jorge)

Comparacin (C2) Fertilizacin Orgnica Fertilizacin Qumica 98 a 92 b 73 b 71 a

Promedios con distinta letra, son estadsticamente diferentes al 5%.

Grfico 8.

Prueba de DMS al 5% para das a la floracin utilizando las fuentes, en la localidad de Samana.

64

Grfico 9.

Efectos de tendencias para das a al floracin utilizando los niveles, en dos localidades de la Regin Interandina.

Grfico 10.

Efectos de tendencias para das a la floracin utilizando las interacciones, en una localidad de la Regin Interandina.

Se calcularon diferencias altamente significativas en las dos localidades para los tratamientos, los niveles, los contrastes ortogonales con tratamientos adicionales y en la L1 para fuentes e interaccin (F x N). Sin embargo se detect una respuesta no significativa en cuanto a la variable das a la floracin para fuentes, interaccin (F x N) y bloques en la L2 (Cuadro 26). El coeficiente de variacin para L1 fue 1.34% y L2 con 0.90%. El promedio general para los das a la floracin en L1 fue 99 dds y L2 73 dds (Cuadro 27).

65

Acorde a la prueba de tukey al 5% para comparar los promedios de (DF) en las dos localidades con una repuesta consistente, los valores promedios ms altos se registraron en los tratamientos T8, T4 y T1. El promedio menor en las dos localidades se registr en el tratamiento T7 (Fertilizacin qumica) con 99 dds en Samana y 71 dds en San Jorge (Cuadro 27).

En las dos localidades el T8 (testigo absoluto) present 111 dds en Samana y 79 dds en San Jorge (Cuadro 27). Estos promedios demuestran que hay una reduccin en los das a la floracin por parte de los tratamientos con fertilizacin qumica y los niveles altos de abonos orgnicos, lo que manifiesta que una planta bien nutrida demora menos das a la floracin respecto a los niveles bajos de abonos orgnicos y testigo absoluto. Segn (Guerrero, 2001), durante este estado fenolgico, se produce la mayor demanda nutricional. Adems, es la poca en que en trminos generales se produce el inicio de la tuberizacin del cultivo; del mismo modo la extraccin del potasio es muy alta en esta poca, tambin la demanda de fsforo se incrementa sustancialmente en el periodo de la floracin, justo cuando el fsforo aplicado ha perdido entre un 30 y 60% de su disponibilidad (Cartagena, 2002).

Entre las dos localidades la diferencia en los (DF) fue 26 dds (Cuadro 27). Esta diferencia se da por la altitud y las condiciones bioclimticas diferentes en ambas localidades (Ver Cuadro 5 y 6). Segn Andrade, et al (1995) los parmetros de 104 das despus de la siembra a 3050 msnm, tomando en cuenta, la altura, el ciclo vegetativo; se alarga o disminuye entre 10 a 15 das por cada 100 m de aumento de altitud, esto puede variar si las condiciones bioclimticas son favorables o adversas.

Para las fuentes en la L1 la respuesta de los tipos de abonos orgnicos en cuanto a la variable das a la floracin no fue similar (Grfico 8), debido a que la gallinaza a pesar de tener una relacin C/N ms alta que el compost, se descompuso de mejor manera en el suelo, a lo mejor porque las condiciones bioclimticas fueron favorables.

66

Correspondiendo al (Grfico 9); en las dos localidades se presentaron respuestas de tipo lineal negativas; es decir a mayor cantidad de materia orgnica; menor nmero de das a la floracin, siendo esta respuesta ms perceptible en Samana. Los cambios ms importantes en los das a la floracin se dieron de 0 a 5 tM/ha en las dos localidades a acepcin de 5 a 10 y 10 a 15 tM/ha que fueron menores.

En la interaccin (F x N) de L1, en relacin a la prueba de tukey al 5%, el valor promedio ms alto se registr en el tratamientos t4 (5 tM/ha de Gallinaza) con 102 dds (Cuadro 28). La respuesta de las fuentes de abonos orgnicos en cuanto a la variable das a al floracin, dependi de las dosis, pues al existir relacin entre estas dos, sus lneas de tendencia se entrecruzan (Grfico 10).

En la presente investigacin la fertilizacin qumica y orgnica fue inferior al testigo absoluto con 14 dds en L1 y 7 dds en L2 (Cuadro 29). Esta demora en los das a la floracin se dio por que la demanda en extraccin de nutrientes del cultivo papa es alta. Una planta de papa que est bien nutrida, se demorar menos das a la floracin.

Comparadas la fertilizacin qumica vs la orgnica, la primera constata que existe un menor incremento en cuanto a los das a la floracin. La papa es un cultivo que absorbe ms del 80% del nitrgeno, hasta el inicio de la floracin, el momento de aplicacin es determinante para obtener el ptimo rendimiento y calidad por lo que se recomienda la aplicacin desde la siembra hasta poco tiempo despus de la emergencia del cultivo 5 a 7 semanas despus de la siembra. De ah que toda aplicacin tarda, acta en detrimento de la calidad (Cecchini, 2000).

67

4.6.

DAS A LA SENESCENCIA (DS)

Anlisis de varianza para das a la senescencia, en dos localidades de la Regin Interandina. Cotopaxi y Tungurahua, 2009.

Cuadro 30.

Fuentes de Variacin Total Tratamientos Fuentes (F) Niveles (N) FxN T. Absoluto vs Fert. Orgnica y Qumica Fert. Qumico vs Fert. Orgnica Repeticiones Error Experimental Coeficiente de Variacin (%)
** = Significativo al 1% * = Significativo al 5% ns = No significativo

Grados de Libertad 31 7 1 2 2 1 1 3 21

Cuadrados Medios L1 (Samana) 170.20 30.38 53.79 16.63 888.02 132.15 6.71 0.97 0.65 ** ** ** ** ** ** ** L2 (San Jorge) 217.78 66.67 148.88 42.79 940.54 133.93 1.28 1.69 1.04 ** ** ** ** ** ** ns

Cuadro 31.

Prueba de Tukey al 5% para das a la senescencia, en dos localidades de la Regin Interandina.

Das a la senescencia L1 (Samana) Tratamientos T8 : T.A T1 : A1B1 T4 : A2B1 T5 : A2B2 T2 : A1B2 T3 : A1B3 T6 : A2B3 T7 : T.Q Promedio 166 157 155 151 151 149 148 145 Rango a b c c c cd d e T8 T1 T2 T4 T5 T6 T3 T7 L2 (San Jorge) Tratamientos Promedio 140 133 126 125 123 121 119 118 a b c cd de ef f f Rango

Promedio General : 153 dds

Promedios con distinta letra, son estadsticamente diferentes al 5%.

Promedio General : 125 dds

Efecto principal Localidades: L1-L2 = 28 dds

68

Cuadro 32.

Prueba de Tukey al 5% para das a la senescencia utilizando la interaccin, en dos localidades de la Regin Interandina.

Das a la senescencia L1 (Samana) Interaccin Promedio Rango T1 : A1B1 157 a T4 : A2B1 151 b T5 : A2B2 151 bc T2 : A1B2 151 bc T3 : A1B3 149 bc T6 : A2B3 148 c L2 (San Jorge) Interaccin Promedio Rango T1 : A1B1 133 a T2 : A1B2 126 b T4 : A2B1 125 bc T5 : A2B2 123 cd T6 : A2B3 121 de T3 : A1B3 119 e

Promedios con distinta letra, son estadsticamente diferentes al 5%

Cuadro 33.

Prueba de DMS al 5% para das a la senescencia utilizando las comparaciones, en dos localidades de la Regin Interandina.

Das a la Senescencia dds L1 (Samana) Comparacin (C1) Testigo Absoluto F. Qumica y Orgnica 166 a 150 b 140 a 123 b L2 (San Jorge)

Comparacin (C2) Fertilizacin Orgnica Fertilizacin Qumica 151 a 145 b 124 a 118 b

Promedios con distinta letra, son estadsticamente diferentes al 5%.

L1 (Samana)

L2 (San Jorge)

Grfico 11.

Prueba de DMS al 5% para das a la senescencia utilizando las fuentes, en dos localidades de la Regin Interandina.

69

Grfico 12. Efectos de tendencias para das a la senescencia utilizando los niveles, en dos localidades de la Regin Interandina.

Grfico 13.

Efectos de tendencias para das a la senescencia utilizando las interacciones, en dos localidades de la Regin Interandina.

Se calcularon diferencias altamente significativas en las dos localidades para los tratamientos, los niveles, la interaccin (F x N), contrastes ortogonales con tratamientos adicionales y bloques en la L1. Sin embargo se encontr una respuesta no significativa en cuanto a la variable das a la senescencia para bloques en la L2 (Cuadro 30). El coeficiente de variacin para L1 fue 0.65% y L2 con 1.04%. El promedio general para das a la senescencia en L1 fue 153 dds y L2 con 125 dds (Cuadro 31).

70

Conforme con la prueba de tukey al 5% para comparar los promedios de (DS), en las dos localidades con una repuesta consistente, los valores promedios ms altos se registraron en los tratamientos T8, T4 y T1. El promedio menor en las dos localidades se registr en el tratamiento T7 (Fertilizacin qumica) con 153 dds en Samana y 125 dds en San Jorge (Cuadro 31).

En las dos localidades el T8 (testigo absoluto) present 166 dds en Samana y 140 dds en San Jorge (Cuadro 31). Estos promedios sealan que hay una disminucin en los das a la senescencia por parte de los tratamientos con fertilizacin qumica y niveles altos de abonos orgnicos, que indica que una planta bien nutrida tarda menos das a la senescencia con respecto a los niveles bajos de abonos orgnicos y testigo absoluto. Segn Caas, (2002), con bajas tasas de nitrgeno, la demanda de nutrientes por parte de los tubrculos alarga la senescencia, provocando la movilizacin anticipada del nitrgeno desde el follaje; sta es la razn por la cual los das en llegar a la senescencia demoran en los tratamientos con una baja fertilizacin (Saluszo, 1994).

Confrontadas las dos localidades, la diferencia entre una y otra; en los DS fue 28 dds (Cuadro 31). Dicha diferencia es resultado de la altitud y condiciones bioclimticas distintas en ambas localidades (Ver Cuadro 5 y 6).

Entre las dos localidades la diferencia, entre una y otra; en los DS fue 27 dds en L1 y 26 dds en L2 (Grfico 11). La respuesta de los tipos de abonos orgnicos no fue similar, debido a que el compost tuvo una mejor mineralizacin ya que la relacin carbono nitrgeno C/N fue inferior comparado con la gallinaza (Anexo 5).

Acorde al (Grfico 12); en las dos localidades se present una respuesta de tipo lineal negativa; es decir a mayor cantidad de materia orgnica; menor nmero de das a la senescencia, siendo esta respuesta ms notoria en Samana. Los cambios ms

71

importantes en los (DS) se dieron de 0 a 5 tM/ha en las dos localidades a acepcin de; 5 a 10 y 10 a 15 tM/ha que fueron menores.

Con la interaccin (F x N), de acuerdo con la prueba de tukey al 5%, los valores promedios ms altos que se registraron fueron el T1 (5 tM/ha de Compost) con 157 dds en L1 y 133 dds en L2 (Cuadro 32). La respuesta de las fuentes de abonos orgnicos en cuanto a la variable das a la senescencia en las dos localidades, dependi de las dosis puesto que al existir relacin entre estas dos, sus lneas de tendencia se entrecruzan (Grfico 13).

En esta investigacin la fertilizacin qumica y orgnica fue inferior al testigo absoluto con 16 dds en L1 y 17 dds en L2 (Cuadro 33). Este retraso en los das a la senescencia se dio porque cuando una planta de papa est bien nutrida se demorar menos das a la senescencia. Segn (Dahlenburg, et al 1990), una aplicacin tarda de nitrgeno prolonga el perodo de crecimiento de las plantas, lo que retarda la madurez de los tubrculos.

Contrastando la fertilizacin qumica vs la orgnica demuestra que existe un menor incremento en cuanto a los das a la senescencia. Esta reduccin en los (DS) ocurre con las plantas que tienen una adecuada fertilizacin, las cuales se demoran menos das a la senescencia.

72

4.7.

RENDIMIENTO POR CATEGORAS (RC)

Anlisis de varianza para rendimiento por categora, en dos localidades de la Regin Interandina. Cotopaxi y Tungurahua, 2009.

Cuadro 34.

Cuadrados Medios Fuentes de Variacin Grados de Libertad Primera Total Tratamientos Fuentes (F) Niveles (N) FxN T.A vs F.Q-F.O F. Q. vs F. O. Repeticiones Error Experimental CV = (%)
** = Significativo al 1% * = Significativo al 5% ns = No significativo

Rendimiento por Categoras L1 (Samana) Segunda 281.27 ** 165.9 ** 277.12 ** 63.99 ** 641.36 ** 479.42 ** 2.59 ns 4.06 8.77 Tercera 53.19 ** 0.11 ns 99.44 ** 10.85 * 131.15 ** 20.51 ** 2.7 ns 2.12 13 Fina 2.6 ** 1.88 ** 2.28 ** 0.24 ns 9.57 ** 1.7 * 1.27 ** 0.21 16.5 Primera 247.94 ** 40.46 * 7.47 ns 13.51 ns 500.59 ** 1152.6 ** 17.52 * 5.67 20.29 L2 (San Jorge) Segunda 225.362 ** 2.381 ns 354.51 ** 83.027 ** 445.814 ** 254.266 ** 27.005 * 7.483 13.11 Tercera 13.22 * 4.2 ns 21.75 ** 4.91 ns 33.92 ** 1.08 ns 5.57 ns 3.7 12.04 Fina 1.8 ** 2.2 ** 1.1 * 1.8 ** 3.6 ** 1 * 0.2 ns 0.2 20

31 7 1 2 2 729.16 ** 66.43 ns 510.35 ** 13.93 ns

1 2748.76 ** 1 1240.38 ** 3 21 43.07 ns 18.17 17.38

73

Cuadro 35.

Prueba de Tukey al 5% para tratamientos en el rendimiento por categoras, en dos localidades de la Regin Interandina.

Rendimiento por Categoras (kg/Parcela neta) L1 (Samana) Primera Tratamiento T7 : T.Q T6 : A2B3 T5 : A2B2 T3 : A1B3 T2 : A1B2 T4 : A2B1 T1 : A1B1 T8 : T.A Promedio General Prod. Rag. 44.3 a 34.8 ab 28.7 28.5 27.2 17.4 15.3 0 24.51 b b bc cd d e Segunda Trat. Prod. Rag. T7 T6 T5 T3 T2 T1 T4 T8 34.8 a 33.2 a 27.2 b 24.6 b 18.8 17.7 16.5 11.1 22.97 c c c d Tercera Trat. Prod. Rag. T6 T3 T5 T2 T1 T7 T4 T8 16.6 a 15.7 ab 12.5 10.9 10.5 9.88 7.75 5.85 11.21 bc cd cd cd cd d Fina Trat. Prod. Rag. T3 T2 T6 T1 T5 T7 T4 T8 3.7 a 3.7 a 3.4 ab 2.8 abc 2.7 abc 2.4 2.3 1.4 2.80 bcd cd d Primera Trat. Prod. Rag. T7 T5 T6 T3 T4 T2 T1 T8 28.9 a 13.9 11.2 11.1 10.7 8.6 8.3 1.3 11.78 b b b b b b c L2 (San Jorge) Segunda Trat. Prod. Rag. T6 T7 T3 T2 T5 T1 T4 T8 31.1 a 29.7 ab 25.4 ab 23.4 16.2 15.3 14.9 10.9 20.78 b c c c c Tercera Trat. Prod. Rag. T3 T6 T5 T2 T7 T1 T4 T8 19.5 a 16.9 ab 16.5 ab 16.1 ab 15.9 ab 15.1 ab 14.7 13.3 15.98 b b Fina Trat. Prod. Rag. T3 T2 T5 T1 T4 T7 T6 T8 3.5 a 2.9 ab 2.8 abc 2.1 2.1 1.9 1.8 1.4 2.32 bcd bcd bcd cd d

Efecto Principal/Localidades

Primera: L1-L2 = 12.73

Segunda: L1-L2 = 2.1

Tercera: L2-L1 = 4.77

Fina: L1-L2 = 0.48

Promedios con distinta letra, son estadsticamente diferentes al 5%

74

Cuadro 36.

Prueba de DMS al 5% para fuentes en el rendimiento por categoras, en dos localidades de la Regin Interandina.

Rendimiento por Categoras (kg/Parcela neta) L1 (Samana) Segunda Fuentes Prod. Rag. Fuentes Compost b Fina Prod. Rag. 3.4 a b Primera Fuentes Prod. Rag. a b Fuentes Compost L2 (San Jorge) Fina Prod. Rag. 2.8 a b

Gallinaza 25.6 a Compost 20.3

Gallinaza 11.9 Compost 9.3

Gallinaza 2.8

Gallinaza 2.2

Promedios con distinta letra, son estadsticamente diferentes al 5%.

Cuadro 37.

Prueba de DMS al 5% para interaccin (F x N) en el rendimiento por categoras, en dos localidades de la Regin Interandina.

Rendimiento por Categoras (kg/Parcela neta) L1 (Samana) Segunda Interaccin Prod. Rag. T6:A2B3 T5:A2B2 T3:A1B3 T2:A1B2 T1:A1B1 T4:A2B1 33.16 a 27.2 24.6 18.8 17.7 16.5 b b c c c Tercera Interaccin Prod. Rag. T6:A2B3 T3:A1B3 T5:A2B2 T2:A1B2 T1:A1B1 T4:A2B1 16.6 a 15.7 ab 12.5 10.9 10.6 7.8 bc cd cd d Segunda Interaccin Prod. Rag. T6:A2B3 T3:A1B3 T2:A1B2 T5:A2B2 T1:A1B1 T4:A2B1 31.1 a 25.4 ab 23.4 16.2 15.3 14.9 bc cd d d L2 (San Jorge) Fina Interaccin Prod. Rag. T3:A1B3 T6:A2B3 T5:A2B2 T2:A1B2 T1:A1B1 T4:A2B1 3.5 a 2.9 ab 2.8 ab 2.1 2.1 1.8 b b b

Promedios con distinta letra, son estadsticamente diferentes al 5%.

75

Cuadro 38.

Prueba de DMS al 5% para rendimiento por categoras utilizando las comparaciones, en dos localidades de la Regin Interandina.

Rendimiento por Categoras (kg/Parcela neta) L1 (Samana) L2 (San Jorge)

Comparaciones (C1) F. Qumica y F. Orgnica Testigo Absoluto (C2) F. Qumica F. Orgnica

Primera Prod. Rag. 28 0 a b

Segunda Prod. Rag. 24.7 a 11.1 b

Tercera Prod. Rag. 11.9 a 5.9 b

Fina Prod. Rag. 3.0 a 1.4 b

Primera Prod. Rag. 13.2 a 1.28 b

Segunda Prod. Rag. 22.3 a 10.9 b

Tercera Prod. Rag. 16.4 a 13.3 b

Fina Prod. Rag. 2.4 1.4 a b

44.3 a 25.3 b

34.8 a 22.9 b

12.3 a 9.8 b

3.1 a 2.4 b

28.9 a 10.6 b

29.6 a 21 b

16. 4 a 15.9 b

2.0 2.0

a a

Promedios con distinta letra, son estadsticamente diferentes al 5%.

76

Grfico 14. Efectos de tendencias para rendimiento por categoras utilizando los niveles, en dos localidades de la Regin Interandina.

Grfico 15.

Efectos de tendencias para rendimiento por categoras utilizando las interacciones, en dos localidades de la Regin Interandina.

Grfico 16.

Efectos de tendencias para rendimiento por categoras utilizando las interacciones, en dos localidades de la Regin Interandina.

77

El anlisis de varianza para rendimiento por categoras muestra diferencias altamente significativas en L1, para: tratamientos cuatro categoras; fuentes segunda y cuarta categora; niveles cuatro categoras, interaccin (F x N) segunda categora; comparacin testigo absoluto vs fertilizacin qumica-orgnica cuatro categoras; comparacin fertilizacin qumica vs fertilizacin orgnica primera, segunda y tercera categora; bloques cuarta categora. En cambio diferencias significativas para: interaccin (F x N) tercera categora y fertilizacin qumica vs fertilizacin orgnica cuarta categora. En tanto no se detect diferencias significativas para: fuentes primera y tercera categora; interaccin (F x N) primera y cuarta categora; bloques primera, segunda y tercera categora (Cuadro 34).

El anlisis de varianza para rendimiento por categoras muestra diferencias altamente significativas en la L2 para: tratamientos primera, segunda y tercera categoras; fuentes cuarta categora; niveles segunda y tercera categoras, interaccin (F x N) segunda y cuarta categora; comparacin testigo absoluto vs fertilizacin qumica-orgnica cuatro categoras; comparacin fertilizacin qumica vs

fertilizacin orgnica primera y segunda categora. En cambio diferencias significativas para: tratamientos tercera categora; fuentes primera categora; niveles cuarta categora; fertilizacin qumica vs fertilizacin orgnica cuarta categora; bloques primera y segunda categora. En tanto no se detect diferencias significativas para: fuentes segunda y tercera categora; niveles primera categora, interaccin (F x N) primera y tercera categora; fertilizacin qumica vs fertilizacin orgnica tercera categora; bloques tercera y cuarta categora (Cuadro 34).

El coeficiente de variacin para L1 fue 17.38, 8.77, 13, 16.49% para las categoras primera, segunda, tercera y cuarta respectivamente. En cambio en la L2 fue 20.29, 13.11, 12.04, 19.51% para las mismas categoras proporcionalmente. El promedio general en la L1 fue 24.51, 22.97, 11.21, 2.80 kg/parcela neta para la categoras primera, segunda, tercera y cuarta respectivamente. En tanto para la L2 fue 11.78, 20.78, 15.98, 2.32 kg/parcela neta con las mismas categoras (Cuadro 35).

78

Segn la prueba de tukey al 5% para comparar los promedios de (RC) en las dos localidades con la categora primera y segunda, los valores promedios ms altos fueron los tratamientos T7 y T6; para la categora tercera el T6 y T3; y cuarta categora el T3 y T2. El promedio menor en las dos localidades se registr en el tratamiento T8 (Testigo Absoluto) (Cuadro 35).

Los tratamientos que alcanzaron mayor rendimiento fueron en L1 el T7 primera y segunda categora, T6 tercera categora y T3 cuarta categora los cuales presentaron 44.3, 34.8, 16.6 y 3.7 kg/parcela neta respectivamente. En cambio en L2 el T7 primera categora, T6 segunda categora y T3 tercera y cuarta categora mostraron 28.9, 31.1, 19.5, 3.5 kg/parcela neta respectivamente (Cuadro 35). Dichos resultados exponen que con la fertilizacin qumica, se obtuvo mayor rendimiento en tubrculos con la categora primera y segunda, en tanto que con los niveles altos de abonos orgnicos se consigui menores rendimientos con la tercera y cuarta categora, no obstante que las condiciones bioclimticas fueron adversas en ambas localidades pero con mayor afectacin en San Jorge.

Las condiciones bioclimticas en Samana fueron mejores, por lo que suministraron mayores rendimientos de tubrculos en todas las categoras, principalmente en la primera (Cuadro 35). Esta diferencia se da especialmente por una mejor asimilacin de macro y micronutriente, los cuales aumentaron el nmero de tubrculos a diferencia de la localidad de San Jorge que mostr mayor altura de planta pero bajos rendimientos en tubrculos, ya que se pudo observar un desequilibrio fisiolgico en la planta, posiblemente por las condiciones bioclimticas adversas en esta localidad.

Para las fuentes en cuanto la variable rendimiento por categoras no fue similar. En Samana la categora segunda y cuarta tubo una diferencia en rendimiento de tubrculos de 5.3 kg de incremento con gallinaza y 0.6 kg para cuarta categora con el compost. En cambio en San Jorge la categora primera y cuarta tubo una

79

diferencia en rendimiento de tubrculos de 2.6 kg de aumento con gallinaza y 0.6 kg para cuarta categora con el compost (Cuadro 36). A pesar que las dos fuentes segn el anlisis qumico (Anexo 5) tuvieron una buena mineralizacin, estas fueron diferentes debido a cambios climticos bruscos.

Conforme al (Grfico 14) en las dos localidades se present una respuesta de tipo lineal positiva; es decir a mayor cantidad de materia orgnica; mayor rendimiento de las categoras de papas, siendo esta respuesta ms evidente en Samana. Los cambios ms importantes en Samana de acuerdo a la magnitud con la primera categora se dieron de 0 a 5 y de 5 a 10 tM/ha en cambio de 10 a 15 tM/ha fue menor; con la segunda categora el incremento de tubrculos en todos los niveles fue similar, en tanto que, con la tercera categora se dieron de 10 a 15 tM/ha con mayor proporcin; por ultimo la cuarta categora de 10 a 15 tM/ha fue menor. Los R2 cuadrados para cada categora son 0.93, 1.0, 0.99 y 0.96 respectivamente. En el otro caso, los cambios ms significativos se manifestaron en San Jorge de acuerdo al volumen con la segunda categora, de 10 a 15 tM/ha se demostr incremento; con la tercera y cuarta categora el incremento de tubrculos en todos los niveles fue similar. Los R2 cuadrados para cada categora son 0.97, 0.99 y 0.79 equitativamente.

Se constata que la tendencia lineal para todas las categoras en las dos localidades es razonable, porque a mayor cantidad de abonos orgnicos, mayor crecimiento y por ende mayor rendimiento del cultivo papa. Siempre y cuando la materia orgnica pase por un proceso de mineralizacin primaria, con formacin de compuestos inorgnicos agua, CO2, nitrato, fosfato, sulfato, etc. y otro de humificacin, mediante el cual aparecen las substancias negra y bioestables que denominamos humus (Schlesinger, 2003).

De acuerdo con la interaccin (F x N), la prueba de tukey al 5% detect los valores promedios ms altos en la L1 para el T6 con 33.16 y 16.6 kg/PN con la categora segunda y tercera respectivamente. En cambio en la L2 el T6 y T3 con 31.1

80

y 3.5 kg/PN con la categora segunda (Cuadro 37). La respuesta de las fuentes de abonos orgnicos en cuanto a la variable rendimiento por categoras, mostr con la segunda y tercera categora en L1 y L2 para segunda y cuarta categora una dependencia de las dosis, ya que al existir relacin entre estas dos, sus lneas de tendencia se entrecruzan (Grfico 15 y 16).

Es indiscutible que en esta investigacin la fertilizacin qumica y orgnica fue mejor al testigo absoluto. En Samana la categora primera y segunda fue superior en el rendimiento de tubrculos a comparacin de San Jorge. En cambio con la categora tercera hubo un incremento superior en la L2 comparada con la L1 (Cuadro 37). En la localidad de Samana como ya habamos mencionado la materia orgnica tuvo un mejor proceso en cuanto a la mineralizacin, gracias a las condiciones bioclimticas favorable en esta localidad.

Al comparar la fertilizacin qumica vs la orgnica es natural que la fertilizacin qumica sea fcilmente asimilada por las plantas bajo condiciones normales, es por esta razn, que existe un aumento en el rendimiento con todas las categoras en las dos localidades (Cuadro 38). Tambin observamos diferencias en el rendimiento por categoras entre las localidades, debido a que San Jorge tuvo condiciones bioclimticas adversas. Como se sabe, la materia orgnica comienza a sufrir un proceso de mineralizacin. Sin embargo, ese proceso va acompaado de otro paralelo de humificacin, mediante el cual aparecen substancias bioestables de color negro generalmente por polimerizacin de substancias orgnicas ms simples de carcter diverso. Esta polimerizacin es ms bien catica, por lo que no puede distribuirse una formula determinada al humus y en todo caso conduce a formacin de una sustancia orgnica y amorfa de alto peso molecular (Burbano, 2003).

81

4.8.

RENDIMIENTO TOTAL (RT)

Anlisis de varianza para rendimiento total, en dos localidades de la Regin Interandina. Cotopaxi y Tungurahua, 2009.

Cuadro 39.

Fuentes de Variacin Total Tratamientos Fuentes (F) Niveles (N) FxN T. Absoluto vs Fert. Orgnica - Qumica Fert. Qumico vs Fert. Orgnica Repeticiones Error Experimental Coeficiente de Variacin (%)
** = Significativo al 1% * = Significativo al 5% ns = No significativo

Grados de Libertad 31 7 1 2 2 1 1 3 21

Cuadrados Medios L1 (Samana) 272.81 42.35 282.32 19.45 965.66 298.08 8.25 3.49 9.03 ** ** ** * ** ** ns L2 (San Jorge) 91.33 0.69 80.83 0.18 202.46 274.13 12.61 1.74 7.71 ** ns ** ns ** ** **

Cuadro 40. Prueba de Tukey al 5% para tratamientos en el rendimiento total, en dos localidades de la Regin Interandina.

Rendimiento Total L1 (Samana) Tratamientos T7 : T.Q T6 : A2B3 T3 : A1B3 T5 : A2B2 T2 : A1B2 T1 : A1B1 Promedio 30.77 29.62 24.39 23.93 20.39 15.59 a a b b b c T7 T6 T3 T2 T5 T4 L2 (San Jorge) Tratamientos Promedio 25.75 20.52 19.99 16.19 16.18 14.24 a b b c c c c d

T4 : A2B1 14.78 c T1 13.74 T8 : T.A 6.17 d T8 10.48 Promedio General : 20.71 t/ha Promedio General : 17.14 t/ha Efecto principal Localidades: L1-L2 = 3.57 t/ha
Promedios con distinta letra, son estadsticamente diferentes al 5%.

82

Cuadro 41.

Prueba de DMS al 5% para interaccin (F x N) en el rendimiento total, en dos localidades de la Regin Interandina.

Rendimiento Total (t/ha) Interaccin Promedio T6:A2B3 29.6 T3:A1B3 24.4 T5:A2B2 23.9 T2:A1B2 20.4 T1:A1B1 15.6 T4:A2B1 14.8

Rango a b b bc cd d

Promedios con distinta letra, son estadsticamente diferentes al 5%.

Cuadro 42. Prueba de DMS al 5% para rendimiento total utilizando las comparaciones, en dos localidades de la Regin Interandina.

Rendimiento total (t/ha) L1 (Samana) Comparacin (C1) F. Qumica y Orgnica Testigo Absoluto 22.78 a 6.17 b 18.09 a 10.48 b L2 (San Jorge)

Comparacin (C2) Fertilizacin Qumica Fertilizacin Orgnica 30.77 a 21.45 b 25.75 a 16.81 b

Promedios con distinta letra, son estadsticamente diferentes al 5%.

Grfico 17. Prueba de DMS al 5% para rendimiento total utilizando las fuentes, en la localidad de Samana.

83

Grfico 18. Efectos de tendencias para rendimiento total utilizando los niveles, en dos localidades de la Regin Interandina.

Grfico 19.

Efectos

de

tendencias

para rendimiento

total

utilizando

las

interacciones, en una localidad de la Regin Interandina.

Se calcularon diferencias altamente significativas en las dos localidades para los tratamientos, los niveles y los contrastes ortogonales con tratamientos adicionales. Sin embargo se detect una respuesta no significativa en cuanto a la variable rendimiento total para bloques en L1 y fuentes e interaccin (F x N) en L2. En L1 la interaccin (F x N) fue significativa. El coeficiente de variacin para la L1 fue 9.03% y L2 7.71%. El promedio general en el rendimiento total para la L1 fue 20.71 t/ha y L2 con 17.14 t/ha (Cuadro 39).

84

De acuerdo con la prueba de tukey al 5% para comparar los promedios de (RT) en las dos localidades con una repuesta consistente, los valores promedios ms altos se reconocieron en los tratamientos T7, T6 y T3. Como es lgico el promedio menor en las dos localidades se registr en el tratamiento T8 (testigo absoluto) con 6.17 t/ha en Samana y 10.48 t/ha en San Jorge (Cuadro 40).

En las dos localidades el T7 (fertilizacin qumica) revel el mayor rendimiento con 30.77 t/ha en Samana y 25.75 t/ha en San Jorge (Cuadro 40). Estos resultados sealan que la fertilizacin qumica proporcion macro y micronutrientes en el cultivo de papa favoreciendo el rendimiento total, tambin se puede mencionar que el rendimiento esta dado por el potencial gentico de cada variedad y el grado de adaptacin a la zona (Gadvay, 2000).

La presencia de mejores condiciones bioclimticas en Samana, proporcion mayor rendimiento total con 3.75 t/ha de diferencia respecto a San Jorge (Cuadro 40). Para entender como funciona la productividad del suelo se debe reconocer las relaciones existentes entre el suelo y la planta. Ciertos factores externos controlan el crecimiento de la planta: aire, calor temperatura, luz, nutrientes y agua. Con excepcin de la luz, la planta depende del suelo (al menos parcialmente), el crecimiento de la planta y cada uno est relacionado con los otros (Inpofos, 2006).

Para las fuentes en la L1 la respuesta de los tipos de abonos orgnicos en cuanto a la variable rendimiento total, no fue similar (Grfico 17), esto sucede con la gallinaza que tiene un incremento de 2.66 t/ha comparada con el compost. A pesar de tener una relacin C/N ms alta que el compost se descompuso de mejor manera en el suelo ya que las condiciones bioclimticas fueron favorables en esta localidad. El conjunto de cambios que sufren los restos orgnicos frescos tiene dos orientaciones: por un lado, stos son mineralizados, con retorno de los elementos al estado de molculas inorgnicas utilizables por los productores; es una primera funcin asegurada, en lo esencial por los descomponedores; de otra parte, en todos los

85

niveles, aparecen restos resistentes que se acumulan finalmente en el suelo bajo forma de una nueva estructura orgnica denominada humus (Anderson, 2003).

De acuerdo con el (Grfico 18) en las dos localidades se exhibieron respuestas de tipo lineal positiva; es decir a mayor cantidad de materia orgnica; mayor rendimiento total, siendo esta respuesta ms clara en Samana. Los cambios ms importantes en magnitud en la L1, con los rendimientos, se dieron de 0 a 5 y 5 a 10 tM/ha en cambio con 10 a 15 tM/ha fue menor. En la L2 fue menor la magnitud en los rendimientos, se dieron de 0 a 5 y 5 a 10 tM/ha en cambio de 10 a 15 tM/ha fue mayor. Dicho efecto en promedio de tendencia lineal es lgico porque a mayor cantidad de materia orgnica, mayor crecimiento y por ende rendimiento del cultivo. Los abonos orgnicos se pueden usar con residuos provenientes de la finca, como estircol de animales, restos vegetales derivados de cultivos, abonos verdes, o desechos urbanos y subproductos de la agroindustria. Al ser aplicados al suelo, estos materiales se descomponen fcilmente, formando humus y liberando nutrientes para las plantas. Antes de que los nutrientes de los abonos orgnicos queden disponibles para las plantas, necesitan pasar por un proceso de mineralizacin. Esto ocurre mediante un proceso de descomposicin por microorganismos (Piccolo, 2003).

En la interaccin (F x N) de la L1, en relacin con la prueba de tukey al 5%, el valor promedio ms alto se registr en el tratamientos T6 (15 tM/ha de Gallinaza) con 29.6 t/ha (Cuadro 41). La respuesta de las fuentes de abonos orgnicos en cuanto a la variable rendimiento total, dependi de las dosis porque al existir relacin entre estas dos, sus lneas de tendencia se entrecruzan (Grfico 19).

Es indudable que en esta investigacin la fertilizacin qumica y orgnica fue superior al testigo absoluto con un incremento de 16.61 t/ha en L1 y 7.61 t/ha en L2 (Cuadro 42). Segn estos resultados en Samana hubo mayor rendimiento confrontada

86

con San Jorge, ya que los abonos qumicos son ms fcilmente asimilados por las plantas bajo condiciones normales; en cambio con la fertilizacin orgnica gran parte de los materiales orgnicos se mineralizan, es decir, pierden su estructura orgnica, transformndose en anhdrido carbnico (CO2) y vapor de agua (H2O) (aproximadamente un 75% de la materia orgnica), liberando energa (calor) que es aprovechada por aquellos microorganismos; otra parte minoritaria (alrededor de un 25%) pasa a ser parte integrante de dichos microorganismos o se transforma, por prdida de la estructura biolgica, en el subproducto que hemos llamado sustancias hmicas. La velocidad de transformacin del volumen que se mineraliza es del 50% en el primer ao, para posteriormente mineralizarse muy dbilmente, dominando entonces el lento proceso de humificacin (Gonzlez, 2003).

La fertilizacin qumica fue superior a la fertilizacin orgnica con un incremento de 9.32 t/ha en L1 y 8.74 t/ha en L2 (Cuadro 42). Con la fertilizacin qumica existe un balance nutricional el cual es vital en la fertilidad del suelo y en la produccin de los cultivos (Inpofos, 2006).

87

4.9.

NMERO Y PESO DE TUBRCULOS POR PLANTA (NPT)

Anlisis de varianza para nmero y peso de tubrculos, en dos localidades de la Regin Interandina. Cotopaxi y Tungurahua, 2009.
Grados de Libertad 31 7 1 2 2 1 1 3 21 Cuadrados Medios Nmero y Peso de Tubrculos por planta L1 (Samana) L2 (San Jorge) Nmero Peso Nmero Peso 76.92 21.32 120.18 1.15 273.95 0.51 3.59 4.95 15.25 ** ns ** ns ** ns ns 0.34 0.05 0.46 0.01 1.11 0.26 0.02 0.01 13.75 ** * ** ns ** ** ns 18.76 2.45 10.73 0.69 105.77 0.26 7.31 2.82 11.65 ** ns * ns ** ns ns 0.11 0 0.14 0 0.33 0.17 0.01 0.01 12.27 ** ns ** ns ** ** ns

Cuadro 43.

Fuentes de Variacin Total Tratamientos Fuentes (F) Niveles (N) FxN T.A vs F.Q-F.O F. Q. vs F. O. Rep. Error Exp CV = (%)
** = Significativo al 1% * = Significativo al 5% ns = No significativo

Cuadro 44. Prueba de Tukey al 5% para tratamientos en el nmero y peso de tubrculos por planta, en dos localidades de la Regin Interandina.
Nmero y Peso de Tubrculos por planta
L1 (Samana) L2 (San Jorge)

Nmero
Tratamiento T6:A2B3 T3:A1B3 T5:A2B2 T2:A1B2 T7:T.Q T4:A2B1 T1:A1B1 T8:T.A Promedio General Efecto Principal/Localidades Prod. Rag. 20.7 a 17.9 ab 17.2 abc 15.4 abcd 15.4 bcd 12.2 11.1 6.9 cd de e Trat. T6 T7 T3 T5 T2 T4 T1 T8

Peso
Prod. Rag. 1.06 a 1.03 ab 0.89 abc 0.82 bc 0.76 0.52 0.48 0.23 c d d e T3 T6 T2 T7 T5 T1 T4 T8

Nmero
Trat. Prod. Rag. 16.1 a 16.0 a 15.9 a 15.4 a 14.7 a 14.1 a 13.5 ab 9.6 b Trat. T7 T6 T3 T5 T2 T4 T1 T8

Peso
Prod. Rag. 0.99 a 0.93 ab 0.90 abc 0.72 bcd 0.72 bcd 0.68 0.64 0.49 0.76 kg/planta cde de e

14.6 tubrculos/planta

0.72 kg/planta

14.4 tubrculs/planta

L1-L2 = 0.20 tubrculos/planta

L1-L2 = 0.04 kg/planta

Promedios con distinta letra, son estadsticamente diferentes al 5%.

88

Cuadro 45. Prueba de DMS al 5% para nmero y peso de tubrculos utilizando las comparaciones, en dos localidades de la Regin Interandina.

Nmero y Peso de Tubrculos por planta L1 (Samana) Comparaciones (C1) F. Qumica y F. Orgnica Testigo Absoluto (C2) F. Qumica F. Orgnica Tubrculos/planta Prod. Rag. 15.7 a 6.9 b 15.8 a 15.4 a kg/planta Prod. Rag. 0.79 a 0.23 b 1.03 a 0.75 b

L2 (San Jorge) kg/planta Prod. Rag. 0.79 a 0.49 b 0.99 a 0.76 b

Tubrculos/planta Prod. Rag. 15.1 a 9.6 b 15.1 a 15.1 a

Grfico 20. Prueba de DMS al 5% para peso de tubrculos utilizando las fuentes, en la localidad de Samana.

Grfico 21. Efectos de tendencias para nmero y peso de tubrculos utilizando los niveles, en dos localidades de la Regin Interandina. 89

El anlisis de varianza para el nmero de tubrculos en ambas localidades determin diferencias altamente significativas para tratamientos, fertilizacin qumica vs fertilizacin orgnica y para niveles en la L1; diferencias significativas para niveles en la L2; no significativa para fuentes, interaccin (F x N) y bloques. Mientras que el peso de tubrculos mostr diferencias altamente significativas para los tratamientos, los niveles, los contrastes ortogonales con tratamientos adicionales; diferencias significativas para fuentes en la L2; no significativas para interaccin (F x N), bloques y fuente en L2 (Cuadro 43).

Con la prueba de tukey al 5% para comparar los promedios de (NPT) en las dos localidades, los valores promedios ms altos que se registraron para el nmero y peso de tubrculos fueron los tratamientos T6, T7 y T3. Como es lgico el promedio menor que se registr fue en el tratamiento T8 (testigo absoluto). Para el nmero y peso de tubrculos se report en L1 6.9 tubrculos y 0.23 kg/planta; en cambio en L2 9.6 tubrculos y 0.49 kg/planta (Cuadro 44).

El mayor nmero y peso de tubrculos presentaron los tratamientos T6 (15 tM/ha de gallinaza) con 20.7 tubrculos y 1.06 kg/planta en Samana; en cambio T3 (15 tM/ha de compost) con 16.1 tubrculos y T7 (fertilizacin qumica) con 0.99 kg/planta en San Jorge (Cuadro 44). Los resultados reportados muestran que los niveles altos de abonos orgnicos y una fertilizacin qumica balanceada han incrementado el nmero y peso de tubrculo por planta. A medida que la fertilizacin con nitrgeno incrementa los rendimientos, el cultivo demanda cantidades mayores de otros nutrientes. El buen crecimiento de los cultivos demanda un apropiado balance nutricional, como fsforo y nitrgeno, los cuales incrementan los rendimientos, absorcin y eficiencia del nitrgeno (Dahlenburg, 1990).

Segn el efecto principal en la L1 se verific mayor nmero y peso de tubrculos con 0.20 tubrculos y 0.04 kg de diferencia respecto a la L2 (Cuadro 44). Lo que seala que en las dos localidades el nmero y peso de tubrculos fue mnima.

90

El efecto de los niveles de

fertilizacin orgnica e inorgnica mejora los

rendimientos, ya que proporcionan los nutrientes que requiere la planta para un mejor desarrollo tanto en el nmero y peso de tubrculos (INIAP, 1993).

Con las dos fuentes de abonos orgnicos en la localidad de Samana existe una diferencia en el peso de tubrculos de 0.09 kg comparado con San Jorge (Grfico 20). A pesar de tener una diferencia baja, la respuesta de los tipos de abonos orgnicos no fue similar, ya que la gallinaza se descompuso de mejor manera en esta localidad.

El nmero de tubrculos (Grfico 21) demostr una respuesta de tipo lineal positiva en L1 y negativa en L2, en cambio el peso de tubrculos detect una respuesta lineal positiva en ambas localidades; siendo esta respuesta ms evidente para el nmero y peso de tubrculos en Samana. Los cambios en magnitud con los nmeros de tubrculos fueron similares en L1. En el caso de L2, se dieron de 0 a 5 y 5 a 10 tM/ha un incremento importante y de 10 a 15 tM/ha menor.

La fertilizacin qumica y orgnica fue superior al testigo absoluto en cuanto al nmero y peso de tubrculos, con un incremento de 8.8 tubrculos y 0.56 kg en la L1 y la L2 con 5.5 tubrculos y 0.30 kg/planta (Cuadro 45).

Al comparar la fertilizacin qumica vs la orgnica se comprob que los abonos qumicos son fcilmente asimilados por las plantas; en cambio los abonos orgnicos tienen una tasa de mineralizacin especfica, por ejemplo materiales frescos de la gallinaza, fluctan entre varias semanas, mientras el compost en varios meses. Adems de la disponibilidad directa de nutrientes, luego de la aplicacin de abonos orgnicos, se espera un aumento de la productividad del suelo (Cheverra, 2000).

91

4.10. GRAVEDAD ESPECFICA (GE)

Cuadro 46. Anlisis de varianza para gravedad especfica en papa, en dos localidades de la Regin Interandina. Cotopaxi y Tungurahua, 2009.
Grados de Libertad 31 7 1 2 2 1 1 3 21 Cuadrados Medios L1 (Samana) 0.0005 0.0000 0.0003 0.0001 0.0022 0.0005 0.0003 0.0003 1.56 ns ns ns ns * ns ns L2 (San Jorge) 0.0001 0.0000 0.0000 0.0004 0.0000 0.0000 0.0016 0.0001 1.05 ns ns ns ns ns ns **

Fuentes de Variacin Total Tratamientos Fuentes (F) Niveles (N) FxN T. Absoluto. vs Fert. Orgnica - Qumica Fert. Qumica vs Fert. Orgnica Repeticiones Error experimental Coeficiente de Variacin (%)
** = Significativo al 1% * = Significativo al 5% ns = No significativo

Cuadro 47. Resultados de los promedios en la variable gravedad especfica.

Gravedad Especfica (g/cc) L1 (Samana) Tratamientos T6 : A2B3 T5 : A2B2 T4 : A2B1 T3 : A1B3 T2 : A1B2 T1 : A1B1 T7 : T.Q T8 : T.A Promedio 1.150 1.130 1.130 1.130 1.120 1.120 1.120 1.110 L2 (San Jorge) Tratamientos T3 T5 T8 T4 T1 T7 T2 T6 Promedio 1.110 1.110 1.110 1.110 1.100 1.100 1.100 1.100

Promedio General : 1.126 g/cc

Promedios con distinta letra, son estadsticamente diferentes al 5%.

Promedio General : 1.105 g/cc

Efecto principal Localidades: L1-L2 = 0.021 g/cc

92

El anlisis de varianza para gravedad especfica en las dos localidades (Cuadro 46) no encontr diferencias estadsticas significativas para los tratamientos, las fuentes, los niveles, las interacciones, los contrastes ortogonales con tratamientos adicionales y bloques; a excepcin del testigo absoluto vs fertilizacin qumicaorgnica que fue significativo en L1 y altamente significativo para bloques en L2. El coeficiente de variacin para L1 fue 1.56% y en L2 con 1.05%. El promedio general para la gravedad especfica en L1 fue 1.126 g/cc y en L2 con 1.105 g/cc (Cuadro 47).

De acuerdo con los promedios (Cuadro 47), en L1 los tratamientos T6, T5, T4 y T3 muestran alta gravedad especfica. Segn (lvarez, 2001) los valores mnimos y mximos estn entre 1.040 y 1.120 g/cc. En cambio para L2 los promedios reportados se encuentran entre los parmetros mencionados (Cuadro 47). La papa con mayor gravedad especfica absorber mayor cantidad de aceite durante la fritura, debido a que habr menor cantidad de agua en la hojuela (Cecchini, 2000).

Los factores ambientales y el manejo del cultivo tienen una influencia directa sobre la gravedad especfica. Sin embargo, la composicin qumica y el tamao de los grnulos de almidn; la composicin del lquido intracelular del parnquima y de la masa de los gases en este espacio y en el interior del tejido; de la suberizacin de la piel y el grado de hidratacin del parnquima, tambin influyen en su composicin (Quilca, 2008).

93

4.11. PORCENTAJE DE HOJUELAS BUENAS (%)

Cuadro 48. Anlisis de varianza para % de hojuelas buenas en papa, en dos localidades de la Regin Interandina. Cotopaxi y Tungurahua, 2009.
Grados de Libertad 31 7 1 2 2 1 1 3 21 Cuadrados Medios L1 (Samana) 65.38 183.49 72.77 15.55 81.00 16.51 6.25 5.17 2.55 ** ** ** ns ** ns ns L2 (San Jorge) 18.30 64.68 15.82 8.41 12.51 2.45 13.95 3.39 1.96 ** ** * ns ns ns *

Fuentes de Variacin Total Tratamientos Fuentes (F) Niveles (N) FxN T. Absoluto vs F. Orgnica - Qumica F. Qumica vs F. Orgnica Repeticiones Error experimental Coeficiente de Variacin (%)
** = Significativo al 1% * = Significativo al 5% ns = No significativo

Cuadro 49. Prueba de Tukey al 5% para tratamientos en el % de hojuelas buenas, en dos localidades de la Regin Interandina.

Porcentaje de hojuelas buenas L1 (Samana) Tratamiento T8 : T.A T1 : A1B1 T7 : T.Q T2 : A1B2 T3 : A1B3 T4 : A2B1 T5 : A2B2 T6 : A2B3 Promedio 93.46 93.35 90.53 90.19 89.75 89.46 86.25 81.00 Rango a a ab ab ab ab bc c L2 (San Jorge) Tratamiento T1 T8 T2 T3 T7 T4 T5 T6 Promedio 97.75 95.36 95.03 92.91 92.74 92.43 91.72 91.69 Rango a ab ab b b b b b

Promedio General : 89.25 %

Promedios con distinta letra, son estadsticamente diferentes al 5%

Promedio General : 93.70 %

Efecto principal Localidades: L2-L1 = 4.45 %

94

L1 (Samana)

L2 (San Jorge)

Grfico 22.

Prueba de DMS al 5% para % de hojuelas buenas, utilizando las fuentes, en dos localidades de la Regin Interandina.

Grfico 23. Efectos de tendencias, para % de hojuelas buenas utilizando los niveles, en dos localidades de la Regin Interandina.

Se calcularon diferencias altamente significativas en L1 para los tratamientos, las fuentes, los niveles y el testigo absoluto vs fertilizacin qumica-orgnica. De la misma forma en la localidad dos para tratamientos y fuentes. Adems, para L2 se detect diferencias significativas para niveles y repeticiones. Sin embargo se divis una respuesta no significativa en cuanto a la variable porcentaje de hojuelas buenas para interaccin (F x N), fertilizacin qumica vs orgnica y bloques en cambio en la 95

L2 para interaccin (F x N) y comparaciones ortogonales con tratamientos adicionales (Cuadro 48). El coeficiente de variacin para L1 fue 2.55% y en L2 1.96%. El promedio general para porcentaje de hojuelas buenas en L1 fue 89.25% y en L2 de 93.70% (Cuadro 49).

De acuerdo con la prueba de tukey al 5%, para comparar los promedios del (%) con una repuesta consistente, los valores promedios ms altos se reconocieron en los tratamientos T1 y T8, en las dos localidades. El promedio menor se manifest en el tratamiento T6 (15 tM de gallinaza) con 81% en L1 y 93.7% en L2 (Cuadro 49).

En la L1 los tratamientos T8, T1, T7 y T2 muestran valores con % de hojuelas buenas superiores al 90%. Segn (Sumba 2008) un porcentaje menor al 90% de hojuelas buenas fritas sera descartado para la agroindustria, por lo que no garantiza la calidad de acuerdo a las exigencias de la industria. Mientras que en los tratamientos con abonos orgnicos el T6, T5, T4 y T3 sealan valores inferiores al 90% en hojuelas fritas (Cuadro 49). La gravedad especfica con los tratamientos de abonos orgnicos, muestran valores altos, comparados con los parmetros ya mencionados por (lvarez, 2001), citado en la variable anterior, se concluy que el % de materia seca fue alto. Segn (Monteros, et al. 2005) explica que, si el contenido de materia seca es demasiado bajo, las papas fritas o las papa chips seran demasiado blandas o hmedas, requiriendo ms energa para evaporar el agua. Un alto contenido de materia seca posee menor contenido de agua, por lo que se reducen los cortes de procesamiento; sin embargo, si el contenido de materia seca es demasiado alto, las papas fritas serian demasiado duras, secas y las papas chips demasiado quebradizas.

En L2 (Cuadro 49) todos los tratamientos fueron superiores

al 90% de

hojuelas buenas, lo que muestra que no influyo la gravedad especfica ni la materia seca del tubrculo. (Guerrero, 2001) seala que la materia orgnica favorece la acumulacin de materia seca en el tubrculo, reflejndose en una mejor textura y

96

sabor de hojuelas fritas. Lo cual confirma lo mencionado.

Entre las dos localidades la diferencia en el (PHB) fue 4.45% (Cuadro 49). Esta diferencia se dio porque en la localidad de Samana a pesar de tener mejores condiciones bioclimticas comparadas con las de San Jorge, los cambios bajos de temperatura influyeron en el porcentaje de hojuelas buenas, especialmente con los tratamientos con abonos orgnicos. Segn (Smith, 2003), el factor medio ambiente es de mayor importancia. Las condiciones de temperatura deben ser favorables para el crecimiento y tuberizacin pero tambin deben ser favorables para que no se incremente el contenido de azcares reductores. La temperatura atmosfrica, debe fluctuar entre 10 y 20C, pero la temperatura del suelo no debe bajar de 8C.

Para las fuentes, la respuesta de los tipos de abonos orgnicos en cuanto a la variable porcentaje de hojuelas buenas no fue similar (Grfico 22), en L1 el porcentaje de hojuelas fue de 85.57%. Esto indica que la gallinaza influenciada por factores climticos tuvo un menor porcentaje de hojuelas buenas comparadas con el compost, ya que los parmetros para frituras son superiores al 90%. En tanto que en L2 las dos fuentes mostraron resultados mayores al 90%, lo que revela que con la aplicacin de abonos orgnicos, las pruebas de frituras cumplen con los parmetros de calidad para la agroindustria.

De acuerdo con el (Grfico 23), en las dos localidades se presentaron respuestas de tipo lineal negativa; es decir a mayor cantidad de materia orgnica, menor porcentaje de hojuelas buenas. En L1 con 10 y 15 tM/ha de abonos orgnicos el porcentaje de hojuelas buenas tuvo una disminucin por bajas temperaturas las cuales influenciaron en el desarrollo del tubrculo.

97

4.12. PORCENTAJE DE MATERIA SECA DEL TUBRCULO Y RESTO DE LA PLANTA

Cuadro 50. Anlisis de varianza para % de materia seca del tubrculo y resto de planta, en dos localidades de la Regin Interandina. Cotopaxi y Tungurahua, 2009.
Cuadrados Medios Fuentes de Variacin Grados de Libertad % de materia seca del tubrculo y resto de la planta L1 (Samana) Tubrculo Total Tratamientos Fuentes (F) Niveles (N) FxN T.A vs F.Q-F.O F. Q. vs F. O. Rep. Error Exp CV = (%)
** = Significativo al 1% * = Significativo al 5% ns = No significativo

L2 (San Jorge) Tubrculo ns ns ns ns * * ns 1.21 4.95 0.21 0.64 1.11 0.71 1.93 0.98 3.8 ns * ns ns ns ns ns Planta 5.13 5.70 4.97 3.69 11.34 1.54 10.35 2.24 12 ns ns ns ns * ns *

Planta 3.25 0.24 0.23 0.78 11.21 9.33 0.33 1.42 9.8

31 7 1 2 2 1 1 3 21

6.34 0.38 4.36 0.38 33.95 0.62 0.31 0.54 2.4

** ns * ns * ns ns

Cuadro 51. Prueba de Tukey al 5% y promedios para tratamientos en el % de materia seca del tubrculo y resto de planta, en dos localidades de la Regin Interandina.
% de materia seca del tubrculo y resto de la planta L1 (Samana) L2 (San Jorge) Tubrculo Planta Tubrculo Planta Tratamiento Prod. Rag. Trat. Prod. Trat. Prod. Trat. Prod. T8:T.A 32.8 a T8 13.7 T8 26.6 T5 13.9 T1:A1B1 30.5 b T7 13.4 T3 26.6 T3 13.7 T4:A2B1 30.5 b T1 12.0 T7 26.4 T7 13.6 T7:T.Q 30.1 b T2 11.9 T2 26.4 T2 13.4 T2:A1B2 29.6 b T5 11.9 T1 26.3 T1 13.2 T6:A2B3 29.3 b T6 11.8 T4 26.0 T6 12.4 T3:A1B3 29.3 b T3 11.5 T5 25.5 T8 11.2 T5:A2B2 28.8 b T4 11.1 T6 25.1 T4 11.0 30.1 % 12.2 % 26.1 % 12.80% Promedio General Efecto L1-L2 = 4% tubrculos L2-L1 = 0.6 % planta Principal/Localidades
Promedios con distinta letra, son estadsticamente diferentes al 5%.

98

El anlisis de varianza para materia seca del tubrculo y resto de la planta en L1 mostr en el tubrculo diferencias altamente significativas para los tratamientos, los niveles, el testigo absoluto vs fertilizacin qumica-orgnica y no significativa para las fuentes, la interaccin (F x N), fertilizacin qumica vs fertilizacin orgnica y bloques. En cambio en el resto de la planta manifest una diferencia significativa para contrastes ortogonales con tratamientos adicionales y no significativa para los tratamientos, las fuentes, los niveles, la interaccin (F x N) y los bloques (Cuadro 50).

En L2 se detect en los tubrculos diferencias significativas para fuentes y no significativas para los tratamientos, los niveles, la interaccin (F x N), los contrastes ortogonales con tratamientos adicionales y bloques. Lo contrario sucedi en el resto de la planta que mostr una diferencia significativa para la fertilizacin qumica vs la fertilizacin orgnica, bloques y no significativas para los tratamientos, las fuentes, los niveles, la interaccin (F x N), el testigo absoluto vs la fertilizacin qumicaorgnica. (Cuadro 50).

De acuerdo con la prueba de tukey al 5% para comparar los promedios de la materia seca del tubrculo en la L1, el valor promedio ms altos se registr en el tratamientos T8 (testigo absoluto) y el promedio ms bajo en el T5 (10 tM/ha de gallinaza) (Cuadro 51).

Segn el efecto principal en L1 seal mayor porcentaje de materia seca del tubrculo con 4% de diferencia respecto a L2 (Cuadro 51). Lo que indica que en la localidad de Samana, la materia seca del tubrculo fue muy alta, debido a los cambios de temperaturas, que afectaron la calidad del tubrculo. Segn (Harris, 1992) el contenido de materia seca del tubrculo puede estar entre 15 al 25%. El contenido de materia seca determina el rendimiento elevado del producto terminado chips. As por ejemplo, aumenta el rendimiento de las hojuelas, por menores perdidas cuantitativas de evaporacin de agua, mientras que disminuye la absorcin de aceite durante el procesamiento. Desafortunadamente, el nivel de contenido de materia seca est

99

limitado. (Moreno, 2000), seala que a mayor contenido de peso seco aumenta la tendencia a formar manchas azules en los tubrculos.

Contenidos demasiado altos dan lugar a productos con texturas duras y astillosas, contenidos demasiados bajos dan lugar a productos con grandes deformaciones en la elaboracin de hojuelas. Esta caracterstica esta influenciada por factores climticos, tipo de suelo, fertilizacin, riego y temperatura (Cecchini, 2000).

4.13.

HUMEDAD GRAVIMTRICA
Anlisis de varianza para % de humedad gravimtrica, en dos localidades de la Regin Interandina. Cotopaxi y Tungurahua, 2009.

Cuadro 52.

Cuadrados Medios Fuentes de Variacin Grados de Libertad Prof. (0-10) Total Tratamientos Fuentes (F) Niveles (N) FxN T.A vs F.Q-F.O F. Q. vs F. O. Rep. Error Exp CV = (%)
** = Significativo al 1% * = Significativo al 5% ns = No significativo

% de Humedad Gravimtrica L1 (Samana) Prof. (10-20) L2 (San Jorge) Prof. (0-10) Prof. (10-20)

31 7 1 2 2 1 1 3 21 3.05 ns 0.37 ns 7.50 ns 2.22 ns 0.15 ns 1.40 ns 6.29 ns 4.95 19.59 1.74 ns 0.89 ns 3.61 ns 0.86 ns 1.51 ns 0.82 ns 4.98 ns 1.82 10.34 2.91 ns 10.71 ns 1.55 ns 0.29 ns 5.17 ns 0.79 ns 22.89 ** 3.14 17.89 2.63 ns 8.25 ns 3.71 ns 0.29 ns 0.02 ns 2.13 ns 23.14 ** 4.12 18.30

100

Cuadro 53. Promedios para tratamientos en el % de humedad gravimtrica, en dos localidades de la Regin Interandina.

% de Humedad Gravimtrica L1 (Samana) L2 (San Jorge) Prof. (0-10) Prof. (10-20) Prof. (0-10) Prof. (10-20) Tratamiento Prod. Trat. Prod. Trat. Prod. Trat. Prod. T3:A1B3 12.6 T3 13.8 T3 11.4 T3 12.3 T6:A2B3 12.0 T6 13.7 T2 10.8 T2 11.8 T2:A1B2 11.6 T7 13.6 T1 10.2 T6 11.3 T8:T.A 11.5 T5 13.1 T6 9.7 T1 11.3 T5:A2B2 11.5 T4 13.0 T7 9.7 T8 11.2 T4:A2B1 11.1 T2 12.9 T5 9.6 T5 10.9 T7:T.Q 10.8 T8 12.5 T4 9.1 T7 10.4 T1:A1B1 9.7 T1 11.9 T8 8.8 T4 9.7 Promedio General Efecto Principal/Localidades 11.4 % 13.1 % 9.9 % 11.1 %

L1-L2 = 1.5% prod. (0-10)

L1-L2 = 2% prod. (10-20)

Promedios con distinta letra, son estadsticamente diferentes al 5%.

El anlisis de varianza para humedad gravimtrica con las dos profundidades, en L1 y L2 (Cuadro 52), hall diferencias estadsticas no significativas para los tratamientos, las fuentes, los niveles, los contrastes ortogonales con tratamientos adicionales, la interaccin fuentes x niveles y los bloques en L1, en el caso de L2 se presentaron diferencias altamente significativa para los bloques. El coeficiente de variacin para L1 con las profundidades 0-10 y 10-20 fue de 19.59 y 10.34% respectivamente; en cambio en L2 fue 17.89 y 18.30%. El promedio general en L1 con las profundidades 0-10 y 10-20 fue 11.4 y 13.1% respectivamente y en la L2 fue 9.9 y 11.1% (Cuadro 53).

Los promedios en las dos localidades con las dos profundidades (Cuadro 53) no detectaron diferencias estadsticas significativas, pero presenta diferencias

matemticas entre los tratamientos. Lo que lleva a concluir que la incorporacin de la materia orgnica al suelo no tuvo ningn efecto en la humedad gravimtrica. Segn

101

(INIAP, 1993), el informe anual del departamento de suelos y aguas menciona que la utilizacin de abonos orgnicos implica en una serie de beneficios a mediado y largo plazo dentro de las propiedades fsicas del suelo que influye en su productividad y sostenibilidad agrcola.

Al analizar el efecto principal entre las dos localidades, en la variable humedad gravimtrica con la profundidad (0-10) reflej que el promedio general de la L1, mostr mayor humedad con 1.5% de diferencia respecto a la segunda localidad. Con la profundidad (10-20) result que el promedio general de la L1, mostr mayor humedad con 2% de diferencia respecto a la segunda localidad (Cuadro 53). Esta diferencia en las dos profundidades se da por condiciones de humedad relativa y precipitaciones diferentes entre localidades. Segn (Henrquez, 1999) la humedad del suelo varia mucho en periodos de tiempo relativamente cortos pues es influenciada por una gran cantidad de factores climticos (precipitacin, temperatura, radiacin solar, etc.), por la absorcin de agua por las plantas y por las caractersticas propias del suelo. La materia orgnica favorece el movimiento de agua y aire como la retencin de agua en el suelo debido a que disminuye en forma equilibra los tipos de poros.

102

4.14.

DENSIDAD APARENTE
Anlisis de varianza para densidad aparente, en dos localidades de la Regin Interandina. Cotopaxi y Tungurahua, 2009.
Cuadrados Medios Densidad Aparente g/cc L1 (Samana) Prof. (0-10) Prof. (10-20) 0.01 0.04 0.01 0.01 0.00 0.00 0.02 0.01 7.04 ns * ns ns ns ns ns 0.01 0.01 0.02 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.01 ns ns * ns ns ns ns L2 (San Jorge) Prof. (0-10) Prof. (10-20) 0.01 0.00 0.02 0.01 0.01 0.02 0.01 0.01 7.71 ns ns ns ns ns ns ns 0.00 0.00 0.01 0.00 0.00 0.00 0.02 0.00 5.71 ns ns ns ns ns ns *

Cuadro 54.

Fuentes de Variacin Total Tratamientos Fuentes (F) Niveles (N) FxN T.A vs F.Q-F.O F. Q. vs F. O. Rep. Error Exp CV = (%)

Grados de Libertad 31 7 1 2 2 1 1 3 21

** = Significativo al 1% * = Significativo al 5% ns = No significativo

Cuadro 55. Promedios para tratamientos en la densidad aparente, en dos localidades de la Regin Interandina.
Densidad Aparente L1 (Samana) Prof. (0-10cm) Prof. (10-20cm) Tratamiento Prod. Trat. Prod. T1:A1B1 1.27 T1 1.31 T3:A1B3 1.21 T3 1.30 T7:T.Q 1.16 T7 1.28 T2:A1B2 1.16 T8 1.28 T4:A2B1 1.15 T6 1.26 T8:T.A 1.14 T4 1.23 T5:A2B2 1.14 T5 1.21 T6:A2B3 1.10 T2 1.19 Promedio General 1.17g/cc 1.26g/cc Efecto Principal/Localidades L1-L2 = 0.02 g/cc (0-10cm)
Promedios con distinta letra, son estadsticamente diferentes al 5%.

L2 (San Jorge) Prof. (0-10cm) Prof. (10-20cm) Trat. Prod. Trat. Prod. T5 1.24 T5 1.26 T8 1.19 T8 1.24 T2 1.18 T4 1.23 T6 1.15 T2 1.23 T1 1.13 T7 1.23 T3 1.13 T1 1.21 T4 1.09 T3 1.21 T7 1.08 T6 1.18 1.15g/cc 1.22g/cc L1-L2=0.04

g/cc (10-20cm)

103

El anlisis de varianza para densidad aparente con las dos profundidades L1 y L2 (Cuadro 54) determin diferencias estadsticas no significativas para los tratamientos, los niveles, los contrastes ortogonales con tratamientos adicionales, la interaccin fuentes x niveles y los bloques; significacin estadstica para las fuentes, los niveles en L1 y bloques en L2. El coeficiente de variacin para L1 con las profundidades 0-10 y 10-20 fue de 7.04 y 5.01% respectivamente; en cambio en la L2 fue 7.71 y 5.72%. El promedio general en la L1 con las profundidades 0-10 y 1020 fue 1.17 y 1.26 g/cc respectivamente; mientras en L2 fue 1.15 y 1.22 g/cc (Cuadro 55). Los promedios en las dos localidades con las dos profundidades (Cuadro 54) no revelaron diferencias estadsticas significativas pero presentaron diferencias matemticas entre los tratamientos. Lo que indica que al aplicar 5, 10 y 15 tM/ha de abono orgnico estamos incorporando al suelo 0.21, 0.42 y 0.62% respectivamente. Esto seala que con bajos porcentajes aplicados, los abonos orgnicos no tienen ningn efecto en la densidad aparente en el primer ao de investigacin. El informe anual del departamento de suelos y aguas menciona que la utilizacin de abonos orgnicos implica en una serie de beneficios a mediado y largo plazo, uno de los beneficios es que la densidad aparente mejora las propiedades fsicas del suelo.

Al analizar el efecto principal entre las dos localidades, en la variable densidad aparente con la profundidad (0-10) fij que el promedio general de la L1, mostr mayor densidad con 0.02 g/cc de diferencia respecto a la segunda localidad. Con la profundidad (10-20) result que el promedio general de la L1, seal mayor

densidad con 0.04 g/cc de diferencia respecto a la segunda localidad. (Henrquez, 1999) menciona que la materia orgnica disminuye la densidad aparente del suelo debido a que sus componentes son menos densos que los componentes minerales;

104

tambin la materia orgnica disminuye al aumentar la profundidad del suelo, coincidiendo con los datos obtenidos entre localidades. La consistencia tambin se ve afectada, ya que en los suelos muy arcillosos disminuye la plasticidad y la cohesin del suelo, mientras que en suelos arenosos o sueltos ayuda a aumentar su agregacin y cohesin.

4.15.

BIOMASA MICROBIANA DEL SUELO (BMS)

Anlisis de varianza para biomasa microbiana del suelo, en dos localidades de la Regin Interandina. Cotopaxi y Tungurahua, 2009.

Cuadro 56.

Cuadrados Medios Fuentes de Variacin Grados de Libertad Siembra Total Tratamientos Fuentes (F) Niveles (N) FxN T.A vs F.Q-F.O F. Q. vs F. O. Rep. Error Exp CV = (%)
** = Significativo al 1% * = Significativo al 5% ns = No significativo

Biomasa Microbiana del Suelo C-CO2/gSS L1 (Samana) Floracin Cosecha Siembra L2 (San Jorge) Floracin Cosecha

31 7 1 2 2 1 1 3 21 0.07 0.00 0.03 0.11 0.00 0.20 0.06 0.08 17.79 ns ns ns ns ns ns ns 0.08 0.01 0.06 0.04 0.03 0.32 0.05 0.03 9.98 * ns ns ns ns ** ns 0.19 ** 0.00 ns 0.19 * 0.20 ns 0.00 ns 0.21 ns 0.31 ns 0.20 ns 0.18 ns 0.09 ns 0.11 22.7 0.20 0.01 0.02 0.17 0.47 0.53 0.08 0.06 14.6 * ns ns ns ** ** ns 0.28 ** 0.01 ns 0.05 ns 0.12 ns 0.78 ** 0.87 ** 0.03 ns 0.04 10.9

0.03 ns 0.19 *

0.68 ** 0.08 ns 0.03 8.74

105

Cuadro 57. Prueba de tukey al 5% y promedios para tratamientos en la biomasa microbiana del suelo, en dos localidades de la Regin Interandina.

Biomasa Microbiana del Suelo C-CO2/gSS L1 (Samana) Siembra Tratamiento T6:A2B3 T2:A1B2 T1:A1B1 T4:A2B1 T8:T.A T3:A1B3 T5:A2B2 T7:T.Q Promedio General C-CO2/gSS Efecto Principal/Localidades C-CO2/gSS Prod. 1.77 1.63 1.62 1.60 1.58 1.51 1.43 1.35 1.56 Floracin Trat. Prod. Rag. T6 T3 T2 T4 T1 T5 T8 T7 1.95 a 1.76 ab 1.74 ab 1.74 ab 1.71 ab 1.65 ab 1.63 ab 1.45 b 1.70 Cosecha Trat. Prod. Rag. T6 2.19 a T3 2.10 ab T2 2.01 abc T5 1.89 abcd T4 1.89 abcd T1 1.79 bcd T8 1.69 T7 1.54 1.89 cd d Siembra Trat. Prod. T1 T5 T2 T6 T4 T7 T8 T3 1.84 1.76 1.51 1.43 1.37 1.30 1.25 1.25 1.46 L2 (San Jorge) Floracin Trat. Prod. T1 T5 T6 T3 T2 T4 T7 T8 1.89 1.88 1.83 1.78 1.67 1.53 1.37 1.34 1.66 Cosecha Trat. Prod. Rag. T5 2.11 a T6 2.08 a T1 2.00 a T3 1.99 a T2 1.85 ab T4 1.78 ab T7 1.47 T8 1.42 1.84 b b

Siembra L1-L2 = 0.10

Floracin L1-L2 = 0.04

Cosecha L1-L2 = 0.05

Promedios con distinta letra, son estadsticamente diferentes al 5%.

Cuadro 58. Prueba de DMS al 5% y promedios para biomasa microbiana del suelo utilizando las comparaciones, en dos localidades de la Regin Interandina.

Biomasa microbiana del suelo C-CO2/g SS L1 (Samana) L2 (San Jorge) Siembra Floracin Cosecha Siembra Floracin Cosecha Comparacin (C1) F. Qumica y Orgnica Testigo Absoluto Comparacin (C2) Fertilizacin Orgnica Fertilizacin Qumica 1.56 1.58 1.71 1.63 1.92 a 1.69 b 1.49 1.25 1.71 a 1.34 b 1.90 a 1.42 b

1.59 1.35

1.76 a 1.45 b

1.98 a 1.54 b

1.53 1.30

1.76 a 1.37 b

1.97 a 1.47 b

Promedios con distinta letra, son estadsticamente diferentes al 5%.

106

El anlisis de varianza para la biomasa microbiana del suelo a la siembra no exhibi diferencias estadstica para los tratamientos, las fuentes, los niveles, la interaccin (F x N), los contrastes ortogonales con tratamientos adicionales y los bloques en las dos localidades.

En L1 a la floracin detect alta significacin estadstica para la fertilizacin qumica vs la fertilizacin orgnica; significacin estadstica para los tratamientos; no significacin para las fuentes, los niveles, la interaccin (F x N), el testigo absoluto vs la fertilizacin qumica-orgnica y los bloques. En cambio en L2 mostr alta significacin estadstica para los contrastes ortogonales con tratamientos adicionales; la significacin estadstica para tratamientos; no significativa para fuentes, los niveles, la interaccin (F x N) y los bloques.

En la L1 a la cosecha manifest alta significacin estadstica para los tratamientos y la fertilizacin qumica vs la fertilizacin orgnica; significacin estadstica para niveles y el testigo absoluto vs la fertilizacin qumica-orgnica; no significativa para las fuentes, la interaccin (F x N) y los bloques. En L2 se encontr alta significacin estadstica para los tratamientos y los contrastes ortogonales con tratamientos adicionales; no significativas para las fuentes, los niveles, la interaccin (F x N) y los bloques. El coeficiente de variacin para L1 fue 17.79, 9.98, 8.74% a la siembra, floracin y cosecha respectivamente; en cambio en L2 fue 22.7, 14.6, 10.9% (Cuadro 56).

El promedio general en la L1 fue 1.56, 1.70, 1.89 C-CO2/g Suelo Seco (SS) a la siembra, floracin y cosecha respectivamente. Para la L2 fue 1.46, 1.66, 1.84 CCO2/g (SS) (Cuadro 57). De acuerdo con la prueba de tukey al 5% para contrastar los promedios de (BMS) a la siembra, floracin y cosecha; los valores ms altos fueron los tratamientos T6 y T3 en la localidad de Samana y en la localidad de San Jorge fueron T5 y T1. El

107

promedio menor en las dos localidades se registr en el tratamiento T7 (fertilizacin qumica) y T8 (Testigo Absoluto) (Cuadro 57).

Los tratamientos que alcanzaron la mayor biomasa microbiana del suelo fueron; en L1 el T6 con 1.77, 1.95, 2.19 C-CO2/g (SS) a la siembra, floracin y cosecha respectivamente. Mientras en la L2 el T5 con 1.76, 1.88, 2.11 C-CO2/g (SS) (Cuadro 57).

Estos resultados demuestran que con la aplicacin de abonos orgnicos se obtuvo incremento con los niveles 5, 10, 15 tM/ha, pero en mayor proporcin con 15 tM/ha en las dos localidades.

Los microorganismos del suelo son muy importantes por cuanto: a) descomponen la materia orgnica (vegetal o animal) y otros residuos orgnicos, con liberacin de nutrientes; b) elaboran o conforman sustancias hmicas; c) mejoran las propiedades fsicas edficas (muclagos); d) solubilizan nutrientes a partir de formas insolubles (ya sea minerales primarios o complejos orgnicos); e) fijan Nitrgeno (N) atmosfrico; f) mejoran la nutricin radicular mediante formacin de micorrizas ; g) poseen una accin controladora (antagnicamente) de organismos patgenos; y, h) compiten con las plantas frente a bioelementos (Schlesinger and Khan, 2003).

Al analizar el efecto principal (Cuadro 57) entre las dos localidades, en la variable biomasa microbiana del suelo a la siembra, a la floracin y a la cosecha se encontr que el promedio general de la L1, mostr mayor biomasa con 0.10, 0.04 y 0.05 C-CO2/g (SS) de diferencia respecto a la segunda localidad. Hubo mayor incremento en la biomasa en la L1, debido a que en esta localidad la materia orgnica tuvo mejor descomposicin gracias a las condiciones bioclimticas favorables. Segn (Schulten and Schnitzer, 2003) siendo la biomasa microbiana del suelo un componente importante de la materia orgnica por regular tanto la transformacin

108

como la preservacin de nutrientes, pues es un componente lbil del suelo cuya fraccin contienen del 1 al 3% del total de Carbono de suelo y un mximo de 5% del total de Nitrgeno.

Comparando la fertilizacin qumica y la orgnica vs el testigo absoluto, existe un incremento a la cosecha en la L1 de 0.23 C-CO2/g (SS). En el caso de L2 aument la biomasa a la floracin y a la cosecha con 0.34, 0.48 C-CO2/g (SS) respectivamente (Cuadro 58). Con estos resultados revelamos que se logr mayor incremento en la biomasa microbiana del suelo a la floracin y la cosecha en ambas localidades, utilizando la fertilizacin qumica y la orgnica. La demanda del nitrgeno por la poblacin microbiana durante la descomposicin contiene menos de 1.2-1.3%, los microorganismos usan el nitrgeno del suelo (inmovilizado) y cuando el contenido es superior a 1.8% hay liberacin de Nitrgeno al suelo. Los restos vegetales con un contenido entre 1.2 y 1.8 de nitrgeno, en general no tiene un efecto notorio sobre este componente en el suelo (Jenkinson, 2008).

Al confrontar la fertilizacin qumica vs la orgnica, adquiri incremento en las dos localidades, a la floracin y a la cosecha con la fertilizacin orgnica de 0.31, 0.44 en la L1 y 0.39, 0.50 en la L2 respectivamente. Los resultados muestran que con la utilizacin de abonos orgnicos hubo mayor incremento en la biomasa microbiana del suelo. Los microorganismos del suelo tienen su importancia en la microbiologa edfica porque: a) suministran nutrientes; b) cementan las partculas, mejorando la estructura del suelo; y f) influyen (indirectamente) sobre la nutricin de las plantas; g) actan como reserva de nutrientes; h) aumentan la retencin hdrica; i) aumentan la absorcin solar (oscurece el suelo); j) aumentan la capacidad de cambio catinico; y, por ultimo k) inciden indirectamente sobre el balance hdrico y los mecanismos de erosin (Felbeck, 2003).

109

4.16.

EXTRACCIN TOTAL DE NUTRIENTES (ETN)

Anlisis de varianza para macronutrientes, en la localidad de Samana. Cotopaxi, 2009.
Cuadrados Medios

Cuadro 59.

Fuentes de Variacin

Grados de Libertad N P2O5 ** ns ** ns ** ** ns 831 160 779 77 2599 1349 18 30 14 ** * ** ns ** ** ns

Extraccin total de macronutrientes L1 (Samana) k 2O 19980 1247 1223 69021 6853 194 678 14 ** ns ns ** ** ns Ca Mg S

Total Tratamientos Fuentes (F) Niveles (N) FxN T.A vs F.Q-F.O F. Q. vs F. O. Rep. Error Exp CV = (%) ** = Significativo al 1% * = Significativo al 5% ns = No significativo

31 7 1 2 2 1 1 3 21 6671 131 4609 379 13253 23336 137 270 18 6637 1473 3229 803 8788 28133 328 573 28 ** ns * ns ** ** ns 1412 48 466 36 1311 7520 45 84 29 ** ns * ns ** ** ns 142 3 164 14 429 208 14 6 16 ** ns ** ns ** ** ns

30147 **

Cuadro 60.

Anlisis de varianza para micronutrientes, en la localidad de Samana. Cotopaxi, 2009.

Cuadrados Medios Fuentes de Variacin Grados de Libertad B Total Tratamientos Fuentes (F) Niveles (N) FxN T.A vs F.Q-F.O F. Q. vs F. O. Rep. Error Exp CV = (%) ** = Significativo al 1% * = Significativo al 5% ns = No significativo 3 21 31 7 1 2 32333 5133 2679 2 42755 1 88245 1 42085 3930 3054 24 ** ns ** ns ** ** ns 143246 726 107725 150073 418314 68083 41857 23142 32 ** ns * ** ** ns ns 66355 817 84893 2113 160286 129371 7418 4261 22 ** ns ** ns ** ** ns 20089686 9702817 37337628 2599599 31106735 19943794 5514969 2382014 30 ** ns ** ns ** ** ns 202262 9480 142742 17497 413145 672727 2933 12555 25 ** ns ** ns ** ** ns Zn Extraccin total de micronutrientes L1 (Samana) Cu Fe Mn

110

Cuadro 61.

Anlisis de varianza para macronutrientes, en la localidad de San Jorge. Tungurahua, 2009.

Cuadrados Medios

Fuentes de Variacin

Grados de Libertad N P2O5 ** ns ** ns ** ** ns 517 4 270 60 624 2318 112 42 14

Extraccin total de macronutrientes L2 (San Jorge) k 2O ** ns ** ns ** ** ns 29071 3456 37117 1363 58890 64194 17891 3717 15 ** ns ** ns ** ** * Ca Mg S

Total Tratamientos Fuentes (F) Niveles (N) FxN T.A vs F.Q-F.O F. Q. vs F. O. Rep. Error Exp CV = (%) ** = Significativo al 1% * = Significativo al 5% ns = No significativo

31 7 1 2 2 7860 126 9020 1482 1127 22 1047 297 2138 3043 651 368 22 * ns ns ns * ** ns 828 33 687 83 1287 2933 531 161 18 ** ns * ns * ** * 41 9 62 10 93 45 28 14 17 * ns * ns * ns ns

1 16750 1 17263 3 21 2672 1380 21

Cuadro 62.

Anlisis de varianza para micronutrientes, en la localidad de San Jorge. Tungurahua, 2009.

Cuadrados Medios Fuentes de Variacin Grados de Libertad B Total Tratamientos Fuentes (F) Niveles (N) FxN T.A vs F.Q-F.O F. Q. vs F. O. Rep. Error Exp CV = (%) ** = Significativo al 1% * = Significativo al 5% ns = No significativo 3 21 31 7 1 2 2 1 9963 30 1109 1660 7155 ns ns ns ns ns ** ns 10651 7633 20044 904 8465 16561 9658 5613 25 ns ns * ns ns ns ns 1875 805 3015 41 2405 3800 2136 729 23 * ns * ns ns * ns 4339558 3169720 317049 2256516 6494016 15566042 4972999 3366667 42 ns ns ns ns ns * ns 205328 51708 65397 15553 224538 999154 91146 35800 22 ** ns ns ns * ** ns Zn Extraccin total de micronutrientes L2 (San Jorge) Cu Fe Mn

1 57018 4742 6338 26

111

Cuadro 63. Prueba de tukey al 5% para tratamientos en la extraccin total de macronutrientes, en la localidad de Samana.

Extraccin total de macronutrientes kg/ha L1 (Samana) N Tratamiento T7:T.Q T6:A2B3 T3:A1B3 T5:A2B2 T2:A1B2 T1:A1B1 T4:A2B1 T8:T.A Promedio General kg/ha Prod. Rag. 168 a 116 b 98 bc 92 bcd 87 bcd 65 55 36 90 cde de e Trat. P2O5 Prod. Rag. Trat. T6 T3 T7 T5 T2 T1 T4 e T8 k2O Prod. Rag. 274 a 248 ab 247 ab 224 ab 193 bc 146 132 69 191 c c d Trat. Ca Prod. Rag. Trat. Mg Prod. Rag. Trat. S Prod. Rag.

T7 59 a T6 53 ab T5 44 bc T3 44 bc T2 36 T1 30 T4 28 T8 15 38 cd d d

T7 169 a T6 104 b T5 103 b T3 83 T2 71 T1 59 T4 53 T8 41 85 bc bc bc bc c

T7 75 a T6 37 b T5 33 b T3 32 b T2 27 b T1 21 b T4 18 b T8 15 b 32

T7 23 a T6 21 ab T3 17 ab T5 17 bc T2 16 bc T1 11 T4 9 T8 5 15 cd de e

Promedios con distinta letra, son estadsticamente diferentes al 5%.

112

Cuadro 64. Prueba de tukey al 5% para tratamientos en la extraccin total de micronutrientes, en la localidad de Samana.

Extraccin total de micronutrientes g/ha L1 (Samana) B Tratamiento T7:T.Q T6:A2B3 T5:A2B2 T3:A1B3 T2:A1B2 T1:A1B1 T4:A2B1 T8:T.A Promedio General g/ha Prod. Rag. 349 a 318 a 292 ab 267 abc 243 abc 162 bcd 149 95 cd d 234 Trat. Zn Prod. Rag. Trat. Cu Prod. Rag. Trat. Fe Prod. Rag. Trat. T7 T6 T3 T5 T2 T1 T4 T8 Mn Prod. Rag. 866 a 590 b 530 b 477 bc 355 bcd 324 bcd 262 143 443 cd d

T6 743 a T7 641 ab T2 612 ab T5 493 abc T1 453 abc T3 417 abc T4 280 bc T8 174 477 c

T7 490 a T6 390 ab T3 368 ab T5 347 abc T2 310 bcd T1 193 T4 168 T8 110 297 cde de e

T7 7616 a T6 7058 ab T5 6990 ab T3 6953 ab T2 4607 abc T4 3472 bc T8 2568 T1 2146 5176 c c

Promedios con distinta letra, son estadsticamente diferentes al 5%.

113

Cuadro 65. Prueba de tukey al 5% y promedios para tratamientos en la extraccin total de macronutrientes, en la localidad de San Jorge.

Extraccin total de macronutrientes (kg/ha) L2 (San Jorge) N Tratamiento T7:T.Q T3:A1B3 T6:A2B3 T2:A1B2 T5:A2B2 T4:A2B1 T1:A1B1 T8:T.A Promedio General kg/ha Efecto Principal/Localidades kg/ha Prod. Rag. 244 a 209 ab 198 abc 185 abc 173 abc 155 bc 119 114 c c 175 Trat. P2O5 Prod. Rag. Trat. T7 T6 T3 T2 T5 T4 T1 T8 k2O Prod. Rag. 533 a 487 ab 450 abc 390 abcd 384 bcd 354 bcd 312 286 399 cd d Trat. Ca Prod. Rag. Trat. T7 T3 T6 T2 T5 T4 T1 T8 Mg Prod. Rag. 97 a 77 ab 75 ab 69 ab 68 ab 62 53 52 69 b b b Trat. T7 T3 T6 T5 T2 T4 T1 T8 23 S Prod. 26 26 26 22 22 22 18 18

T7 72 a T3 54 b T6 49 bc T2 47 bc T5 44 bc T4 43 bc T1 37 T8 36 48 c c

T7 116 a T3 99 ab T6 96 ab T2 92 ab T5 84 ab T4 82 ab T1 67 T8 66 88 b b

L1-L2=85

L1-L2=9

L1-L2=208

L1-L2=3

L1-L2=85

L1-L2=8

Promedios con distinta letra, son estadsticamente diferentes al 5%.

114

Cuadro 66. Prueba de tukey al 5% y promedios para tratamientos en la extraccin total de micronutrientes, en la localidad de San Jorge.

Extraccin total de micronutrientes (g/ha) L2 (San Jorge) B Tratamiento T7:T.Q T6:A2B3 T2:A1B2 T3:A1B3 T4:A2B1 T5:A2B2 T1:A1B1 T8:T.A Promedio General g/ha Efecto Principal/Localidades g/ha Prod. 419 306 301 300 295 273 266 263 303 Trat. T6 T7 T3 T4 T5 T2 T8 T1 302 Zn Prod. 373 367 337 291 283 269 259 234 Trat. T7 T6 T3 T5 T2 T4 T8 T1 117 Cu Prod. 149 139 129 125 108 99 94 91 Trat. T7 T6 T4 T2 T3 T5 T1 T8 4372 Fe Prod. 6368 4979 4965 4313 3947 3858 3363 3180 Trat. T7 T6 T3 T5 T4 T2 T8 T1 Mn Prod. Rag. 1337 a 917 ab 850 816 799 795 621 608 843 b b b b b b

L2-L1=69

L1-L2=175

L1-L2=180

L1-L2=804

L2-L1=400

Promedios con distinta letra, son estadsticamente diferentes al 5%.

115

Cuadro 67.

Efecto de tendencias para niveles en los macro y micronutrientes, en la localidad Samana.

Elemento 0 N P2O5 k2O Ca Mg S B Zn Cu Fe Mn 36 15 69 41 15 5 95 174 110 2567 143

Niveles (kg/ha) 5 60 29 139 56 19 10 155 367 180 2808 293 10 90 40 208 87 30 16 268 553 328 5798 416 15 107 48 261 93 34 19 292 580 379 7005 560

Regresin Lineal Lineal Lineal Lineal Lineal Lineal Lineal Lineal Lineal Lineal Lineal

Ecuacin y = 4.885x + 36.42 y = 2.250x + 15.93 y = 12.93x + 71.99 y = 3.73x + 41.15 y = 1.355x + 14.33 y = 0.952x + 5.324 y = 14.06x + 96.99 y = 28.06x + 207.7 y = 19.1x + 105.9 y = 326.0x + 2099 y = 27.49x + 146.5

R2 0.99 ** 0.98 ** 0.99 ** 0.94 ** 0.97 ** 0.98 ** 0.95 ** 0.92 ** 0.97 ** 0.91 ** 0.98 **

Cuadro 68.

Efecto de tendencias para niveles en los macro y micronutrientes, en la localidad San Jorge.

Elemento 0 N P2O5 k2O Mg S Zn Cu 114 36 286 52 18 234 91

Niveles(kg/ha) 5 137 40 333 57 20 262 95 10 179 45 387 69 22 276 117 15 203 51 468 76 26 355 134

Regresin

Ecuacin

R2

Lineal Lineal Lineal Lineal Lineal Lineal Lineal

y = 6.187x + 112.1 y = 1.050x + 35.18 y = 12.02x + 278.2 y = 1.635x + 51.24 y = 0.497x + 17.73 y = 7.535x + 225.3 y = 3.002x + 86.63

0.98 ** 0.99 ** 0.98 ** 0.98 ** 0.98 ** 0.88 ** 0.94 **

116

El anlisis de varianza para

macro nutrientes en L1 (Cuadro 59) indica

diferencias estadstica altamente significativas para los tratamientos con N, P2O5, k2O, Ca, Mg, S; para los niveles con N, P2O5, k2O, S; para las comparaciones testigo absoluto vs la fertilizacin qumica-orgnica, la fertilizacin qumica vs fertilizacin orgnica con N, P2O5, k2O, Ca, Mg, S; por otra parte diferencias estadsticas significativas para tratamientos con Ca, S; para niveles Ca, Mg, S; y no significativas para fuentes con N, k2O, Ca, Mg, S; para interaccin fuentes x niveles con N, P2O5, k2O, Ca, Mg, S; para repeticiones con N, P2O5, k2O, Ca, Mg, S. El coeficiente de variacin para N = 18.32; P2O5 = 14.28; k2O = 13.60; Ca = 28.14; Mg = 28.75; S = 16.06%. El promedio general para N = 89.59; P2O5 = 38.34; k2O = 191.38; Ca = 85.09; Mg = 31.94; S = 14.69 kg/ha (Cuadro 63).

El anlisis de varianza para

micro nutrientes en L1 (Cuadro 60) seala

diferencias estadstica altamente significativas para tratamientos con B, Zn, Cu, Fe, Mn; para los niveles con B, Cu, Fe, Mn; para interaccin fuentes x niveles con Zn; para comparacin testigo absoluto vs fertilizacin qumica-orgnica con B, Zn, Cu, Fe, Mn; para comparacin fertilizacin qumica vs fertilizacin orgnica con B, Cu, Fe, Mn; en cambio diferencias estadsticas significativas para niveles con Zn; y no significativas para fuentes con B, Zn, Cu, Fe, Mn; para interaccin fuentes x niveles con B, Cu, Fe, Mn; para comparacin fertilizacin qumica vs fertilizacin orgnica con Zn; para repeticiones con B, Zn, Cu, Fe, Mn. El coeficiente de variacin para B = 23.6; Zn = 31.93; Cu = 22; Fe = 29.82; Mn = 25.29%. El promedio general para B = 234.19; Zn = 476.50; Cu = 296.75; Fe = 5176.06; Mn = 443.13 g/ha (Cuadro 64).

El anlisis de varianza para macro nutrientes en L2 (Cuadro 62) indica diferencias estadstica altamente significativas para tratamientos con N, P2O5, k2O, Mg; para los niveles con N, P2O5, k2O; para comparaciones testigo absoluto vs fertilizacin qumica-orgnica con N, P2O5, k2O; para comparacin fertilizacin qumica vs fertilizacin orgnica con N, P2O5, k2O, Ca, Mg; por otro lado diferencias estadsticas significativas para tratamientos con Ca, S; para niveles con Mg, S; para

117

comparaciones testigo absoluto vs fertilizacin qumica-orgnica con Ca, Mg, S; para repeticiones con k2O, Mg y no significativas para fuentes con N, P2O5, k2O, Ca, Mg, S; para niveles Ca; para interaccin fuentes x niveles con N, P2O5, k2O, Ca, Mg, S; para comparacin fertilizacin qumica vs fertilizacin orgnica con S; para repeticiones con N, P2O5, Ca, S. El coeficiente de variacin para N = 21.26; P2O5 = 13.69; k2O = 15.27; Ca = 21.89; Mg = 18.37; S = 16.61%. El promedio general para N = 174.78; P2O5 = 47.53; k2O = 399.25; Ca = 87.63; Mg = 69.03; S = 22.50 kg/ha (Cuadro 65).

El anlisis de varianza para micro nutrientes en L2 (Cuadro 62) marca diferencias estadstica altamente significativas para tratamientos con Mn; para comparacin fertilizacin qumica vs fertilizacin orgnica con B, Mn; mientras que diferencias estadsticas significativas para tratamientos con Cu; para niveles con Zn, Cu; para comparaciones testigo absoluto vs fertilizacin qumica-orgnica con Mn; para comparacin fertilizacin qumica vs fertilizacin orgnica con Cu, Fe; y no significativas para tratamientos con B, Zn, Fe; para fuentes con B, Zn, Cu, Fe, Mn; para niveles con B, Fe, Mn; para interaccin fuentes x niveles con B, Zn, Cu, Fe, Mn; para comparaciones testigo absoluto vs fertilizacin qumica-orgnica con B, Zn, Cu, Fe; para comparacin fertilizacin qumica vs fertilizacin orgnica con Zn; para repeticiones con B, Zn, Cu, Fe, Mn. El coeficiente de variacin para B = 26.29; Zn = 24.85; Cu = 23.14; Fe= 41.97; Mn = 22.45%. El promedio general para B = 302.81; Zn = 301.53; Cu = 116.69; Fe = 4371.63; Mn = 842.88 g/ha (Cuadro 66).

Conforme con la prueba de tukey al 5% para comparar los promedios de (ETN) en las dos localidades con macro y micronutrientes, los valores promedios ms altos se registraron en los tratamientos T7 y T6. El promedio menor en las dos localidades se registr en el tratamiento T8 (testigo absoluto) (Cuadro 63, 64, 65, 66).

En las dos localidades el T7 (fertilizacin qumica) present valores altos para macro y micronutrientes (Cuadro 63, 64, 65, 66). Estos resultados sealan que con la

118

fertilizacin qumica ptima hay mayor extraccin de nutrientes por parte de la planta y tubrculos, a pesar que las condiciones bioclimticas fueron un limitante, pero mayormente en la localidad de San Jorge. El Nitrgeno (N) es un nutriente mvil y es absorbido por las plantas a travs del mecanismo conocido como flujo masal. La fraccin del N aplicado que es absorbida por el cultivo de papa (eficiencia de uso del N) es muy baja y varia dependiendo del tipo de fertilizante, del momento de aplicacin, del tipo de suelo y de las condiciones climticas (Cicore, 2008). Paralelamente la adicin de residuos orgnicos est acompaada de un incremento en la poblacin microbiana, estas poblaciones requieren nitrgeno para hacer posible el crecimiento de la biomasa microbial. Al tomar el N necesario para su crecimiento, la flora microbiana baja los niveles de NO3 y NH4 disminuyendo la disponibilidad de N para los organismos nitrificantes y para las plantas, esto se conoce como inmovilizacin (Melndez y Soto, 2004).

Al analizar el efecto principal entre localidades, se verific mayor extraccin de macro y micronutrientes en Samana con 85 N, 9 P2O5, 208 k2O, 3 Ca, 85 Mg, 8 S, 175 Zn, 180 Cu, 804 Fe, 400 Mn kg/ha de diferencia respecto a San Jorge (Cuadro 65 y 66). Estos resultados se dieron por condiciones bioclimticas favorables ya que el N aplicado no absorbido por el cultivo puede permanecer en el suelo o perderse por lixiviacin, desnitrificacin o volatilizacin determinadas por factores ambientales (temperatura, lluvia, viento), por factores del suelo y por el manejo del fertilizante (fuente, dosis y forma de aplicacin (INRI, 2009).

De acuerdo con los cuadros (Cuadro 67 y 68) en las dos localidades se presentaron respuestas de tipo lineal positiva; es decir, a mayor cantidad de materia orgnica; mayor extraccin de nutrientes por parte de la planta. La liberacin de nutrientes al suelo a partir de los abonos orgnicos esta en funcin de la fragmentacin, mineralizacin y humificacin (Soto, 2004).

119

4.17.

ANLISIS QUMICO DE SUELO

Cuadro 69. Promedios del anlisis qumico de los tratamientos, al inicio y final del primer ao de investigacin, en la localidad de Samana.

L1 (Samana) Trat. Tipo de Anlisis pH mmhos/cm CE 6.1 6.2 6.2 6.2 6.2 6.1 6.2 6.1 6.1 0.20 0.38 0.44 0.55 0.41 0.49 0.53 0.46 0.23 % M.O 2.0 2.8 2.9 2.9 2.7 2.8 2.9 2.2 2.3 N 62 44 46 48 46 47 49 46 42 ppm P 55 56 67 78 63 77 90 61 33 S 4.7 6.4 7.9 11.0 7.0 8.6 10.0 7.5 3.4 meq/100ml K 0.18 0.23 0.24 0.25 0.23 0.26 0.27 0.23 0.20 Ca 5.8 7.2 7.3 7.3 7.3 7.7 7.7 7.3 6.1 Mg 1.4 2.8 2.8 2.9 2.9 2.9 3.1 2.9 2.0 Zn 1.6 1.2 1.2 1.4 1.2 1.4 1.4 1.2 1.2 Cu 6.9 6.0 6.2 6.2 6.6 6.4 6.3 6.6 6.0 ppm Fe 163 163 165 165 161 162 163 163 150 Mn 4.0 4.4 4.6 5.4 4.7 5.3 5.5 5.1 4.6 B 0.6 0.6 0.7 0.9 0.6 0.7 0.8 0.7 0.5 C.I.C Meq/100g suelo 6.6 6.7 6.9 6.9 7.0 7.0 7.2 6.6 6.5

A. Inicial T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 A. Final A. Final A. Final A. Final A. Final A. Final A. Final A. Final

Cuadro 70. Promedios del anlisis qumico de los tratamientos, al inicio y final del primer ao de investigacin, en la localidad de San Jorge.

L2 (San Jorge) Trat. Tipo de Anlisis pH mmhos/cm CE 7.2 7.8 7.9 7.8 7.8 7.8 7.8 7.7 7.8 0.55 0.82 0.86 0.98 0.78 0.84 0.91 1.03 0.45 % M.O 2.0 1.7 1.7 1.8 1.8 1.8 1.8 1.6 1.6 N 49 39 40 43 39 40 42 39 37 ppm P 15 24 27 31 32 42 46 29 16 S 7.1 13.4 16.1 19.5 14.1 15.4 17.6 14.8 9.60 meq/100ml K 0.72 0.99 1.03 1.16 0.93 1.08 0.96 0.90 0.80 Ca 5.9 6.7 8.0 8.3 7.9 8.6 8.6 8.1 6.4 Mg 4.7 8.3 8.3 8.5 8.4 8.5 8.5 8.6 5.5 Zn 0.9 0.8 0.9 1.3 0.9 1.2 1.3 0.9 0.9 Cu 3.3 4.8 4.8 5.1 3.7 4.6 4.8 4.8 3.6 ppm Fe 37 21 22 24 20 20 21 22 19 Mn 7.3 4.8 5.4 5.3 5.2 5.9 6.4 5.7 5.0 B 2 1.7 1.91 2.04 1.74 1.87 2.02 2.09 1.55 C.I.C Meq/100g suelo 10.5 11.7 11.3 11.7 11.0 11.0 11.0 10.9 10.7

A. Inicial T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 A. Final A. Final A. Final A. Final A. Final A. Final A. Final A. Final

120

Al inicio y final del cultivo de papa se realiz un anlisis qumico de los suelos, por tratamiento, en las localidades. Se compar el anlisis qumico final con el inicial, para evidenciar el efecto de la aplicacin de abonos orgnicos al suelo.

Segn el anlisis qumico del suelo (Cuadro 69) muestreado al inicio (antes de la siembra) y final (despus de la cosecha) se observa en L1 un incremento con los resultados finales entre los tratamientos para pH y conductividad elctrica (C.E), materia orgnica (M.O), P, S, K, Ca, Mg, Fe, Mn, B y capacidad de intercambio catinico (C.I.C.). Lo que muestra que el aporte producto de la aplicacin de los abonos orgnicos al suelo, a proporcionado nutrientes disponibles para el segundo ao de investigacin. En cambio para N, Zn y Cu, hubo una disminucin, debido a una mayor extraccin de estos elementos por parte de la planta. Segn (Soto, 2004), la tasa de liberacin de nutrimentos a partir de abonos orgnicos depositados al suelo va a depender del tipo de materia prima (relacin C/N, tamao de partcula, etc.), el grado de descomposicin o humificacin de los materiales y las condiciones climticas, sobre todo precipitacin y temperatura, adems los efectos de la materia orgnica es a mediano y largo plazo.

En la localidad de San Jorge se present incremento con los resultados finales entre los tratamientos para pH, C.E, P, S, K, Ca, Mg, B y C.I.C. Lo que indica que la aplicacin de los abonos orgnicos al suelo, proporciona nutrientes que estarn disponibles para el segundo ao de investigacin. En cambio para M.O, N, Fe y Mn, hubo una reduccin, debido a una mayor extraccin de estos elementos por parte de la planta. Algunos de los factores que ms inciden en la tasa de mineralizacin son la humedad y la temperatura del suelo, aunque existen otras condiciones que tambin influyen como pueden ser las propiedades fsicas y qumicas del suelo, las prcticas de manejo o la presencia de otros nutrientes (Perdomo et al, 2001).

121

4.18.

ANLISIS ECONMICO
Para realizar el anlisis econmico, se aplic la metodologa de presupuesto

parcial, con el que se toma en cuenta nicamente los costos que varan en cada tratamiento. El precio de venta en la categora primera fue $ 0.46/kg, la segunda categora $ 0.30/kg, la tercera categora $ 0.20/kg y la categora fina $ 0.07/ kg.

Cuadro 71.

Anlisis Econmico de Presupuesto Parcial, en la localidad Samana.

VARIABLES RENDIMIENTO/CATEGORAS t/ha Categora primera Rendimiento ajustado al (10%) Beneficio bruto (USD/ha) Categora segunda Rendimiento ajustado al (10%) Beneficio bruto (USD/ha) Categora tercera Rendimiento ajustado al (10%) Beneficio bruto (USD/ha) Categora fina Rendimiento ajustado al (10%) Beneficio bruto (USD/ha) BENEFICIO BRUTO TOTAL ($/ha) COSTOS QUE VARAN ($/ha) Fertilizacin Orgnica Compost Gallinaza Mano de obra Fertilizacin Qumica 18 - 46 - 0 Super fosfato triple Sulpomag Urea Muriato de potasio Mano de obra TOTAL COSTOS QUE VARAN ($/ha) TOTAL BENEFICIO NETO ($/ha) 0 0 0 0 0 0 589 3849 0 0 0 0 0 0 1179 5057 0 0 0 0 0 0 1768 5462 550 0 39 1100 0 79 1650 0 118 T1 5.14 4.63 2130 5.97 5.37 1611 3.55 3.20 639 0.93 0.83 58 4438 T2 9.15 8.24 3790 6.31 5.68 1704 3.68 3.32 663 1.24 1.11 78 6235 T3 9.58 8.63 3968 8.27 7.44 2233 5.28 4.75 950 1.25 1.13 79 7230

TRATAMIENTOS T4 5.86 5.27 2424 5.54 4.98 1495 2.61 2.35 470 0.78 0.70 49 4439 T5 9.66 8.70 4001 9.16 8.24 2473 4.19 3.77 755 0.92 0.83 58 7286 T6 11.72 10.55 4854 11.16 10.05 3014 5.58 5.02 1004 1.16 1.04 73 8944 T7 14.93 13.43 6179 11.72 10.54 3163 3.32 2.99 598 0.81 0.73 51 9992 T8 0.00 0.00 0 3.75 3.37 1011 1.97 1.77 355 0.45 0.41 29 1395

0 650 28 0 0 0 0 0 0 678 3760

0 1300 56 0 0 0 0 0 0 1356 5930

0 1950 84 0 0 0 0 0 0 2034 6910

0 0 0 594 482 130 260 169 45 1680 8312

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1395

122

Cuadro 72.

Anlisis Econmico de Presupuesto Parcial, en la localidad San Jorge.

VARIABLES RENDIMIENTO/CATEGORAS t/ha T1 T2 T3

TRATAMIENTOS T4 T5 T6 T7 T8

Categora primera Rendimiento ajustado al (10%) Beneficio bruto (USD/ha) Categora segunda Rendimiento ajustado al (10%) Beneficio bruto (USD/ha) Categora tercera Rendimiento ajustado al (10%) Beneficio bruto (USD/ha) Categora fina Rendimiento ajustado al (10%) Beneficio bruto (USD/ha)

2.80 2.52 1160 5.14 4.63 1389 5.08 4.57 914 0.72 0.64 45

2.88 2.59 1192 7.89 7.10 2130 4.46 4.02 803 0.96 0.86 60

3.73 3.36 1544 8.54 7.69 2307 6.55 5.89 1179 1.17 1.05 74

3.59 3.23 1488 5.01 4.51 1352 4.94 4.45 889 0.70 0.63 44

4.67 4.20 1932 5.47 4.92 1476 5.56 5.01 1002 0.48 0.43 30

3.77 3.40 1562 10.46 9.42 2825 5.68 5.11 1023 0.60 0.54 38

9.75 8.77 4035 9.98 8.99 2696 5.35 4.81 963 0.67 0.60 42

0.43 0.39 178 3.70 3.33 999 5.41 4.87 973 0.94 0.85 59

BENEFICIO BRUTO TOTAL ($/ha) COSTOS QUE VARAN ($/ha) Fertilizacin Orgnica Compost Gallinaza Mano de obra Fertilizacin Qumica 18 - 46 - 0 Super fosfato triple Sulpomag Urea Muriato de potasio Mano de obra TOTAL COSTOS QUE VARAN ($/ha)

3508

4185

5103

3774

4440

5447

7736

2209

550 0 39

1100 0 79

1650 0 118

0 650 28

0 1300 56

0 1950 84

0 0 0

0 0 0

0 0 0 0 0 0 589

0 0 0 0 0 0 1179

0 0 0 0 0 0 1768

0 0 0 0 0 0 678

0 0 0 0 0 0 1356

0 0 0 0 0 0 2034

594 728 130 260 73 45 1830

0 0 0 0 0 0 0

TOTAL BENEFICIO NETO ($/ha)

2919

3006

3335

3096

3084

3413

5907

2209

123

Cuadro 73.

Anlisis de Dominancia en las localidades de Samana y San Jorge.

L1 (Samana) L2 (San Jorge) Total Total Total Total costos que beneficios costos que beneficios No. No. Dominancia Dominancia Tratamientos Tratamientos varan netos varan netos
($/ha) ($/ha) ($/ha) ($/ha)

T8 : T.A T1 : A1B1 T4 : A2B1 T2 : A1B2 T5 : A2B2 T7 : T.Q T3 : A1B3 T6 : A2B3

0 589 678 1179 1356 1680 1768 2034

1395 3849 3760 5057 5930 8312 5462 6910 D D D

T8 : T.A T1 : A1B1 T4 : A2B1 T2 : A1B2 T5 : A2B2 T3 : A1B3 T7 : T.Q T6 : A2B3

0 589 678 1179 1356 1768 1830 2034

2209 2919 3096 3006 3084 3335 5907 3413 D D D

Cuadro 74.

Anlisis de Tasa de Retorno Marginal en la localidad de Samana.

L1 (Samana) Tratamientos Total costos que varan (CV) $/ha T8 : T.A T1 : A1B1 T2 : A1B2 T5 : A2B2 T7 : T.Q 0 589 1179 1356 1680 Total beneficios netos (BN) $/ha 1395 3849 5057 5930 8312 2455 1207 873 2382 589 589 178 324 417 205 492 736 I.marginal BN $ I.marginal CV $ TRM %

124

Cuadro 75.

Anlisis de Tasa de Retorno Marginal en la localidad de San Jorge.

L2 (San Jorge) Total costos que varan (CV) $/ha T8 : T.A T1 : A1B1 T4 : A2B1 T3 : A1B3 T7 : T.Q 0 589 678 1768 1830 Total beneficios netos (BN) $/ha 2209 2919 3096 3335 5907 709 177 240 2571 589 89 1090 62 120 200 22 4166 I.marginal BN $ I.marginal CV $

Tratamientos

TRM %

Con este anlisis, que toma nicamente los costos que varan en cada tratamiento, que en esta investigacin fueron: fertilizacin qumica y fertilizacin orgnica. Se determin que el tratamiento con el beneficio neto ms elevado en las dos localidades fue el T7 (fertilizacin qumica), con un beneficio neto de $ 8312 en la localidad de Samana y $ 5907 en la localidad de San Jorge. En cambio el beneficio neto con la utilizacin de abonos orgnicos fue en la localidad de Samana con el tratamiento T5 (10 tM/ha de gallinaza) de $ 5930 y $ 3096 con el tratamiento T4 (5 tM/ha de gallinaza) en la localidad de San Jorge (Cuadro 71 y 72).

A continuacin se realiz el anlisis de dominancia en las dos localidades (Cuadro 73), para esto se orden los tratamientos en orden ascendente de acuerdo a los costos que varan. Se dice que un tratamiento es dominado cuando tiene beneficios netos menores o iguales a los del tratamiento inmediatamente anterior. En la localidad Samana se observa que los tratamientos T4 (5 tM/ha de gallinaza), T3 (15 tM/ha de compost) y T6 (15 tM/ha de gallinaza), fueron dominados; en tanto que en la localidad de San Jorge los tratamientos dominados fueron el T2 (10 tM/ha de

125

compost), T5 (10 tM/ha de gallinaza) y T6 (15 tM/ha de gallinaza); ya que se incrementan los costos que varan en cada tratamiento pero disminuyen los beneficios netos por tratamiento.

Para evaluar esta relacin se utiliza un indicador denominado tasa de retorno marginal (TRM). En la L1 (Cuadro 74), se observa que en el tratamiento T7 (fertilizacin qumica), los costos que varan son de $ 324 dando como resultado un beneficio neto $ 2382, el cual se expresa con una TRM de 736%, lo que quiere decir que al adicionar la fertilizacin qumica se permite al agricultor recuperar su dlar invertido y recibir adicionalmente $ 7.36. Con la tasa de retorno mnima marginal (TRMM) esperada para adoptar con la utilizacin de los abonos orgnicos, los costos que varan para el T1 (5 tM/ha de compost) son de $ 589 dando como resultado un beneficio neto de $ 2455 la cual se expresa con una TRM de 417%, lo que quiere decir que al adicionar la fertilizacin orgnica le permite al agricultor recuperar su dlar invertido y recibir adicionalmente $ 4.17.

En L2 (Cuadro 75), se observa que con el tratamiento T7 (fertilizacin qumica), los costos que varan son de $ 62, dando como resultado un beneficio neto de $ 2571, el cual se expresa con una TRM de 4166%, lo que quiere decir que al adicionar la fertilizacin qumica le permite al agricultor recuperar su dlar invertido y recibir adicionalmente $ 41.66. Con la tasa de retorno mnima marginal (TRMM) esperada para adoptar con la utilizacin de los abonos orgnicos, los costos que varan para el T4 (5 tM/ha de gallinaza) son de $ 89 dando como resultado un beneficio neto de $ 177 la cual se expresa con una TRM de 200%, lo que quiere decir que al adicionar la fertilizacin orgnica le permite al agricultor recuperar su dlar invertido y recibir adicionalmente $ 2.00.

En las dos localidades se pudo observar que la fertilizacin qumica es ms rentable que la fertilizacin orgnica ya que los altos costos de abonos orgnicos, dosis altas para cumplir los requerimientos nutricionales, incremento de mano de obra

126

y tiempo en comparacin a la fertilizacin qumica, que son de fcil manejo, como principales limitantes; es por eso necesario capacitar al agricultor en la fabricacin de abonos que sean de fcil acceso, mediante el reciclaje de los residuos orgnicos producidos en la finca. Segn (Ramos, et al. 2007), el costo de produccin de 1 saco de 35 kg de compost, de calidad, es de $ 1.16 y presenta una relacin beneficio/costo de 2.13 a 2.87 dependiendo de la mezcla a utilizar.

127

V.
5.1.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CONCLUSIONES
Al iniciar esta investigacin se plantearon varios objetivos para analizar la

aplicacin de abonos orgnicos en la produccin de papa, una vez realizados los anlisis estadsticos se lleg a las siguientes conclusiones: - El tratamiento T7 (fertilizacin qumica) alcanz los rendimientos ms altos en las dos localidades con 30.77 t/ha en Samana y 25.75 t/ha en San Jorge. En tanto que el T6 (15 tM/ha de gallinaza) obtuvo un rendimientos superior, comparado con los dems tratamientos de abonos orgnicos, el cual fue de 29.62 t/ha en L1 y 20.52 en L2. - Con la aplicacin de las dos fuentes de abonos orgnicos, entre ellos, la gallinaza en su nivel ms alto, se determin mayor incremento en los rendimientos en relacin al compost, situacin que se expres con una diferencia en la localidad de Samana de 5.23 t/ha y en San Jorge de 0.53 t/ha. - De acuerdo con los niveles de abonos orgnicos en las dos localidades se present una respuesta de tipo lineal positiva; es decir a mayor cantidad de materia orgnica; mayor evidente en Samana. - En la interaccin (F x N) la respuesta de las fuentes de abonos orgnicos en cuanto a la variable rendimiento total en la localidad de Samana, dependi de las dosis, ya que al existir relacin entre estas dos, sus lneas de tendencia se entrecruzan. - En el primer ao de evaluacin se infiri que la aplicacin rendimiento total, siendo esta respuesta ms

de abonos

orgnicos, en las dos localidades, mejor las propiedades qumicas y

128

biolgicas del suelo. Las propiedades fsicas se mantuvieron estables en las dos localidades. - Los valores de extraccin de nutrientes en las dos localidades mostraron un incremento superior en los tratamientos T7 y T6 para macro y micronutrientes, comparados con los dems tratamientos. - De acuerdo con la calidad del tubrculo, en L1 la gravedad especfica y materia seca alta influy directamente en el proceso de frituras, ya que las papas chips estuvieron algunas quebradizas y otras absorbieron mayor cantidad de aceite. En cambio en la localidad de San Jorge la gravedad especifica y materia seca estuvo dentro de los parmetros establecidos, ya que los resultados fueron superiores al 90% para todos los tratamientos. - El anlisis qumico del suelo, tomado al finalizar la cosecha en L1 con los abonos orgnicos, indica un aporte en el pH, C.E, M.O, P, S, K, Ca, Mg, Fe, Mn, B y C.I.C. En el caso de L2 el aporte se dio en el pH, C.E, P, S, K, Ca, Mg, B y C.I.C. - Mediante el anlisis econmico del presupuesto parcial se utiliz un indicador denominado tasa de retorno marginal (TRM), que mostr como mejor tratamiento el T7 en las dos localidades, el cual obtuvo una TRM de 736% en L1 y de 4166% en L2. Tambin se tom en cuenta una tasa de retorno mnima marginal (TRMM) para tratamientos con abonos orgnicos, que seal para el T1 una TRMM de 417% en L1 y el T4 una TRMM de 200% en L2.

129

5.2.

RECOMENDACIONES
De acuerdo con los resultados y conclusiones obtenidas en esta investigacin

se recomienda lo siguiente: - Continuar con el trabajo de investigacin sobre el efecto de fuentes y niveles de aplicacin de abonos orgnicos en la productividad de papa durante el segundo ao, para determinar las frecuencias de aplicacin y generar una tabla de recomendacin. - Sugerir a los agricultores aplicar el nivel bajo de materia orgnica (5 tM/ha) con el 50% de la recomendacin de fertilizacin qumica, cuando el abono orgnico sea obtenido mediante compra o bien utilizar las dosis altas de compost y gallinaza, siempre que el agricultor produzca los abonos orgnicos con los residuos de su propia finca. - Capacitar a los agricultores en la fabricacin del compost, el cual es de fcil disponibilidad para el agricultor, a travs del reciclaje de los residuos producidos en su finca, de esta manera se reducen los costos de produccin. - En futuras investigaciones sobre el tema, se sugiere validar en suelos franco arenosos y con bajo contenido de materia orgnica, a fin de obtener los mismos o quizs mejores rendimientos de los logrados en el presente trabajo.

130

VI.
6.1. RESUMEN

RESUMEN Y SUMMARY

Esta investigacin se realiz en las Localidades Samana-Cotopaxi y San Jorge-Tungurahua, durante el siguientes objetivos: - Determinar el efecto de la aplicacin de abonos orgnicos en la productividad de papa (Solanum tuberosum) variedad INIAP-Fripapa. - Evaluar dos fuentes y tres niveles de abonos orgnicos sobre el comportamiento agronmico del cultivo de la papa. - Evaluar los efectos de la aplicacin de abonos orgnicos sobre las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del suelo. - Realizar el anlisis econmico de presupuesto parcial de los tratamientos evaluados. perodo 2008-2009, en el que se plantearon los

En cada localidad se utiliz un diseo de bloques completos al azar, con un arreglo factorial, 2 x 3 + 2 con un total de ocho tratamientos: T1, T2 y T3, corresponden a 5, 10 y 15 tM/ha de compost; T4, T5 y T6, con 5, 10 y 15 tM/ha de gallinaza; el T7 y T8 corresponden a la fertilizacin qumica y testigo absoluto respectivamente.

En las dos localidades se utiliz el anlisis de varianza para las variables en estudio. Las pruebas de significacin tukey al 5% para tratamientos e interaccin (F x N), DMS al 5% para las fuentes y contrastes ortogonales con tratamientos adicionales. Adems se efectu el anlisis de tendencias polinomiales para niveles y efecto principal para localidades y fuentes.

Las respuestas y las diferencias entre tratamientos fueron altamente significativas, en la mayora de variables. Los mejores tratamientos fueron los que

131

mantuvieron niveles altos de gallinaza y compost y los deficientes fueron el testigo absoluto con los niveles bajos de las dos fuentes evaluadas de materia orgnica.

Los principales resultados obtenidos en este trabajo de investigacin fueron:

La mejor fertilizacin utilizada en el cultivo de papa en las localidades fue el T7 (fertilizacin qumica), el cual registr rendimientos de 30.77 t/ha en L1 y 25.75 t/ha en L2 de rendimiento total, seguido del T6 (15 tM/ha de gallinaza) que alcanz rendimientos de 29.62 y 20.52 t/ha en la L1 y L2 respectivamente.

Con el uso de los abonos orgnicos, se comprob el aporte de nutrientes y el aument de las poblaciones de microorganismos en general al suelo, mejorando las propiedades qumicas y biolgicas, en tanto que, las propiedades fsicas no tuvieron ningn cambio en este primer ao ya que los abonos orgnicos funcionan con mayor intensidad a mediado y largo plazo.

En esta investigacin, mediante el anlisis econmico del presupuesto parcial se utiliz un indicador denominado tasa de retorno marginal (TRM), que mostr como mejor tratamiento el T7 en las dos localidades, los cuales obtuvieron una TRM de 736% en L1 y de 4166% en L2. Tambin se tom en cuenta una tasa de retorno mnima marginal (TRMM) con abonos orgnicos, la cual present para el T1 una TRMM de 417% en L1 y el T4 de 200% en L2.

Con este trabajo queda demostrado que entre las propiedades determinantes de la fertilidad del suelo figura el contenido de materia orgnica, contenido que depender de las prcticas de manejo del suelo, las condiciones climticas, as como de las caractersticas inherentes del mismo como la mineraloga y la distribucin del tamao de las partculas. Es importante mencionar que en suelos francos arenosos con bajos contenidos de materia orgnica, tienen mejor respuesta a la fertilizacin orgnica y por ende mejores rendimientos.

132

6.2.

SUMMARY
This research was conducted in the Towns Samana-Cotopaxi and St George -

Tungurahua, in the period 2008-2009, which raised the following object:

- Determine the effect of organic fertilizer application on productivity of potato (Solanum tuberosum) variety INIAP - Fripapa. - Evaluate two sources and three levels of organic fertilizer on the agronomic performance of the potato crop. - Evaluate the effects of organic fertilizer application on the physical, chemical and biological soil. - Perform partial budget economic analysis of treatments.

In each location we used a design of a randomized complete block with a factorial arrangement, 2 x 3 + 2 with a total of eight treatments: T1, T2 and T3, corresponding to 5, 10 and 15 tM/ha of compost; T4, T5 and T6, 5, 10 and 15 tM/ha of chicken manure, the T7 and T8 correspond to chemical fertilization and absolute control respectively.

In the two locations were used for analysis of variance in study variable, tukey test at 5% significance for treatment and interaction (F x N), DMS 5% for supplies and orthogonal contrasts with additional treatments. In addition was made the polynomial trend analysis for main effect levels and locations and sources.

The response and the differences between treatments were highly significant for most variables. The best treatments were those who maintained high levels of manure and compost and the poor were the absolute control with low levels of the two sources of organic matter evaluated.

133

He main results of this research were:

The best fertilizer used in potato cultivation in the villages was the T7 (chemical fertilizer), with high reld of 30.77 t/ha in the L1 and 25.75 t/ha in the L2, followed by T6 (15 tM/ha of chicken manure) which yields reached 29.62 and 20.52 t/ha respectively.

With the use of organic fertilizers, it was found the nutrient supply and increased populations of soil microorganisms in general, improving chemical and biological properties, while the physical properties had no change in this first year and that organic fertilizers work more intensively in the medium and long term.

In this research, through economic analysis of the partial budget was used an indicator called the marginal rate of return (TRM), which showed the best treatment in the two locations T7, which obtained a 736% TRM in the L1 and 4166% in the L2. It also took into account a minimum marginal rate of return (TRMM) with organic fertilizers, which showed for the T1 one TRMM of 417% in the L1 and T4 of 200% in the L2.

This work demonstrated that among the determinants of fertility properties of soil contained organic matter content, content that depend on soil management practices, climatic conditions, as well as the inherent characteristics of the same as the mineralogy and size distribution of particles. It is noteworthy that in sandy loam soils with low organic matter content, are better organic fertilizer response and hence better returns.

134

VII.

BIBLIOGRAFA

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ANEXO 1. UBICACIN DEL ENSAYO EN LA LOCALIDAD DE SAMANA

Saman a

ANEXO 2. UBICACIN DEL ENSAYO EN LA LOCALIDAD DE SAN JORGE

San Jorge fscsJjJJJor ge

ANEXO 3. ANLISIS QUMICO DEL SUELO A LA SIEMBRA EN LA LOCALIDAD DE SAMANA

ANEXO 4. ANLISIS QUMICO DEL SUELO A LA SIEMBRA EN LA LOCALIDAD DE SAN JORGE

ANEXO 5. ANLISIS QUMICO DE LAS FUENTES COMPOST Y GALLINAZA

ANEXO 6. ANLISIS QUMICOS DE LOS TUBRCULOS EN LA LOCALIDAD DE SAMANA

ANEXO 7. ANLISIS QUMICOS DEL RESTO DE LA PLANTA DE PAPA EN LA LOCALIDAD DE SAMANA

ANEXO 8. ANLISIS QUMICO DE LOS TUBRCULOS EN LA LOCALIDAD DE SAN JORGE

ANEXO 9. ANLISIS QUMICOS DEL RESTO DE LA PLANTA DE PAPA EN LA LOCALIDAD DE SAN JORGE

ANEXO 10. ANLISIS QUMICO DEL SUELO A LA COSECHA EN LA LOCALIDAD DE SAMANA

ANEXO 11. ANLISIS QUMICO DEL SUELO A LA COSECHA EN LA LOCALIDAD DE SAN JORGE

ANEXO 12. ANLISIS DE CAPACIDAD DE INTERCAMBIO CATIONICO EN LA LOCALIDAD DE SAMANA

ANEXO 13. ANLISIS DE CAPACIDAD DE INTERCAMBIO CATIONICO EN LA LOCALIDAD DE SAN JORGE

ANEXO 14. ESCALA UTILIZADA POR ELLABORATORIO DE FRITURAS DEL PNRT-PAPA

L1 (SAMANA)

L2 (SAN JORGE)

ANEXO 15. DATOS DE CAMPO DE LAS LOCALIDADES SAMANA Y SAN JORGE 1. Localidades 2. Tratamientos 3. Fuentes 4. Niveles 5. Repeticiones 6. Porcentaje de Emergencia a los 45 dds. 7. Altura de Planta al 50% de la Floracin 8. Nmero de Tallos al 50% de la Floracin 9. Vigor de tallos al 50% de la Floracin 10. Das a la floracin 11. Das a la Senescencia 12. Rendimiento Total 13. Categora Primera 14. Categora Segunda 15. Categora Tercera 16. Categora Cuchi 17. Nmero de Tubrculos por Planta 18. Peso de Tubrculos por Planta 19. Gravedad Especfica 20. Porcentaje de Hojuelas Buenas 21. Humedad Gravimtrica Profundidad (0-10) 22. Humedad Gravimtrica Profundidad (10-20)

23. Densidad Aparente (0-10) 24. Densidad Aparente (10-20) 25. Biomasa Microbiana del Suelo a la Siembra 26. Biomasa Microbiana del Suelo a la Floracin 27. Biomasa Microbiana del Suelo a la Cosecha 28. Materia Seca del Tubrculo 29. Materia Seca del Resto de la Planta 30. Extraccin Total de Nitrgeno 31. Extraccin Total de Fsforo 32. Extraccin Total de Potasio 33. Extraccin Total de Calcio 34. Extraccin Total de Magnesio 35. Extraccin Total de Azufre 36. Extraccin Total de Boro 37. Extraccin Total de Zinc 38. Extraccin Total de Cobre 39. Extraccin Total de Hierro 40. Extraccin Total de Manganeso

ANEXO 16. DATOS DE CAMPO LOCALIDAD SAMANA

CASO No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 3 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 1 2 1 3 1 3 1 3 1 3 1 4 2 4 2 4 2 4 2 4 5 1 1 1 2 1 3 1 4 2 1 2 2 2 3 2 4 3 1 3 2 3 3 3 4 1 1 1 2 1 3 1 4 6 100.00 98.04 100.00 100.00 99.02 100.00 99.02 99.02 100.00 99.02 100.00 100.00 98.04 99.02 100.00 100.00 7 59.50 54.29 57.67 47.79 63.46 64.17 61.79 60.67 71.04 68.00 71.42 66.83 40.46 48.67 54.58 54.92 8 2.33 2.38 2.29 2.42 2.46 2.50 2.58 2.46 2.67 2.51 2.63 2.46 2.21 2.04 1.88 2.04 9 1.02 0.96 1.05 1.08 1.13 1.12 1.15 1.10 1.27 1.24 1.24 1.25 0.97 0.97 0.98 1.00 10 100 99 101 102 97 99 99 98 94 92 93 92 104 102 101 99 11 157 156 155 158 151 152 150 149 150 149 150 148 152 153 150 149 12 17.17 16.20 14.51 14.48 24.34 19.76 19.39 18.05 27.00 24.31 24.51 21.72 14.48 16.16 14.51 13.97 13 21.80 15.60 10.44 13.27 34.30 28.44 25.11 20.90 36.94 26.11 26.41 24.40 15.51 18.91 17.10 18.05 14 16.00 17.10 19.56 18.23 21.50 16.00 17.89 19.60 25.86 26.29 24.59 21.50 16.70 18.00 16.90 14.20 15 10.00 11.60 10.60 10.00 12.30 10.06 11.30 10.10 13.20 15.00 18.50 16.00 8.20 8.90 7.10 6.80 16 3.20 3.80 2.50 1.50 4.20 4.20 3.30 3.00 4.20 4.80 3.30 2.60 2.59 2.19 2.00 2.45 17 11.40 14.03 11.83 6.93 14.70 14.23 16.73 15.87 17.97 20.57 19.47 13.93 14.07 11.17 12.23 11.36 18 0.56 0.52 0.54 0.30 0.85 0.79 0.71 0.68 0.98 1.00 0.89 0.70 0.52 0.41 0.57 0.56 19 1.120 1.120 1.130 1.130 1.080 1.140 1.120 1.130 1.100 1.150 1.130 1.100 1.130 1.130 1.130 1.140 20 93.72 90.02 95.65 94.02 88.79 87.37 92.78 91.83 89.00 93.00 87.00 90.00 88.94 89.00 91.88 88.00 21 11.56 7.99 11.46 7.72 15.04 12.21 8.27 10.84 11.28 13.83 12.98 12.40 12.71 13.20 7.83 10.69

CASO No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 22 13.00 12.64 12.77 9.05 15.15 13.62 11.87 11.12 12.91 13.86 14.09 14.49 12.63 12.57 12.67 14.06 23 1.22 1.28 1.37 1.22 1.25 1.15 1.10 1.12 1.30 1.26 0.99 1.27 1.18 1.25 1.14 1.03 24 1.26 1.34 1.38 1.25 1.28 1.21 1.15 1.13 1.32 1.29 1.32 1.28 1.22 1.33 1.15 1.21 25 1.53 1.52 1.91 1.53 1.54 1.73 1.73 1.52 1.64 1.64 1.74 1.00 1.75 1.74 1.00 1.91 26 1.62 1.55 1.94 1.71 1.64 1.80 1.80 1.71 1.71 1.76 1.87 1.71 1.75 1.88 1.36 1.95 27 1.66 1.69 1.98 1.84 1.91 1.97 2.20 1.97 2.08 1.97 2.29 2.06 1.82 2.08 1.69 1.97 28 5353 4941 4363 4381 7252 5998 5567 5299 7889 7251 7066 6332 4589 4882 4323 4221 29 2121 1553 1555 962 2261 2433 2138 1767 3273 2180 2126 3535 2036 908 1289 1380 30 75 73 59 51 100 86 88 73 105 85 90 113 66 50 52 52 31 35 32 27 24 37 36 37 33 50 39 41 45 28 27 27 28 32 172 148 132 130 193 215 177 186 268 228 219 276 124 132 136 134 33 73 65 61 36 57 92 72 61 73 72 74 111 65 35 53 56 34 21 22 22 16 26 32 28 21 38 26 26 37 21 14 20 18 35 14 13 8 9 17 17 13 15 19 16 16 18 9 9 9 9 36 247 152 151 96 227 293 253 198 310 201 219 336 178 141 131 144 37 527 687 375 224 831 760 414 444 433 446 348 440 298 211 241 369 38 257 175 195 144 358 347 257 276 414 275 266 515 218 137 152 165 39 2588 230 2977 2789 5817 4198 3877 4534 6858 5509 4833 10610 5702 1524 3217 3444 40 292 305 425 274 347 350 377 346 466 409 475 769 324 202 270 251

CASO No 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 1 2 3 4 5 1 5 2 2 1 1 5 2 2 2 1 5 2 2 3 1 5 2 2 4 1 6 2 3 1 1 6 2 3 2 1 6 2 3 3 1 6 2 3 4 1 7 1 7 1 7 1 7 1 8 1 8 1 8 1 8 1 2 3 4 1 2 3 4 6 100.00 100.00 99.02 99.02 100.00 98.04 100.00 100.00 100.00 100.00 99.02 99.02 99.02 100.00 100.00 99.02 7 67.58 66.29 64.29 59.46 69.58 75.00 75.42 68.08 71.25 69.50 70.96 72.96 23.96 33.58 36.04 25.42 8 2.33 2.29 2.08 2.25 3.04 2.54 2.88 2.54 2.50 2.54 2.63 2.83 2.25 2.00 1.92 1.83 9 1.43 1.53 1.53 1.48 1.46 1.57 1.55 1.54 1.44 1.56 1.54 1.52 0.63 0.67 0.75 0.82 10 97 98 99 100 96 96 99 98 91 92 91 92 109 110 112 111 11 151 152 150 149 148 149 148 147 145 147 144 143 166 167 165 166 12 25.62 26.67 22.76 20.67 26.46 32.66 31.28 28.08 30.47 29.49 30.67 32.46 6.26 6.23 7.17 5.02 13 31.10 38.10 25.00 20.60 30.18 39.20 37.55 32.35 45.01 42.50 42.90 46.90 0.00 0.00 0.00 0.00 14 27.90 24.10 30.00 26.80 30.22 36.30 33.60 32.50 33.59 34.50 34.60 36.50 11.70 11.10 12.50 9.20 15 13.90 14.10 10.40 11.40 14.80 17.60 18.30 15.54 9.40 8.10 11.50 10.50 5.40 6.30 7.40 4.30 16 3.20 2.90 2.20 2.60 3.40 3.90 3.45 3.01 2.50 2.50 2.10 2.50 1.50 1.10 1.40 1.40 17 20.03 18.79 15.00 15.00 19.90 21.27 20.63 20.83 12.77 14.57 14.23 19.87 7.14 7.07 7.87 5.30 18 19 20 83.00 86.00 87.00 89.00 81.00 79.00 84.00 80.00 91.08 90.00 89.00 92.03 90.39 95.90 91.49 96.05 21 10.56 10.13 11.48 13.90 14.29 12.50 11.76 9.51 8.99 14.70 12.91 6.53 11.44 12.60 11.80 10.30

0.82 1.120 0.90 1.120 0.79 1.100 0.75 1.120 1.05 1.120 1.25 1.090 0.91 1.120 1.03 1.150 1.13 1.090 1.00 1.130 0.84 1.120 1.15 1.100 0.25 1.150 0.24 1.150 0.26 1.150 0.17 1.130

CASO No 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 22 14.40 14.48 12.05 11.55 15.06 13.06 12.89 13.76 14.21 15.62 14.33 10.09 12.61 13.45 11.23 12.65 23 1.17 1.17 1.10 1.10 1.21 1.11 0.96 1.13 1.23 1.24 1.16 1.01 1.13 1.19 1.19 1.03 24 1.22 1.19 1.15 1.26 1.29 1.29 1.25 1.22 1.34 1.31 1.20 1.28 1.23 1.26 1.42 1.19 25 1.28 1.90 1.53 1.00 1.74 1.91 1.74 1.69 1.36 1.00 1.52 1.52 1.36 1.91 1.52 1.52 26 1.36 1.94 1.68 1.62 1.84 2.01 1.94 2.00 1.39 1.24 1.62 1.56 1.39 1.92 1.62 1.57 27 1.60 2.29 1.98 1.69 2.08 2.34 2.28 2.07 1.48 1.35 1.72 1.59 1.48 1.97 1.69 1.60 28 7307 7818 6812 5688 7690 9715 9198 8131 9059 8701 9146 10173 2097 1989 2323 1681 29 2683 3852 3011 2027 2844 2933 3116 2576 5478 3366 2904 3492 1037 919 1827 579 30 78 121 102 68 111 118 131 105 189 156 136 191 33 34 52 24 31 42 59 43 34 50 51 57 52 62 52 57 64 14 12 22 10 32 184 271 233 207 228 293 293 282 261 227 237 264 57 68 107 42 33 97 130 107 78 95 109 105 105 235 169 113 159 42 38 63 22 34 27 44 35 24 29 37 41 39 101 75 52 70 14 14 23 9 35 16 23 15 12 23 21 19 19 26 22 19 24 4 4 8 4 36 249 414 299 207 315 416 269 271 373 347 315 361 77 97 149 58 37 515 613 502 342 978 484 1001 507 705 730 490 637 120 179 280 117 38 347 417 341 284 383 464 364 347 628 467 415 450 106 106 172 54 39 6329 7706 8094 5832 7834 6359 8178 5861 10408 5029 6796 8231 2320 1543 4919 1488 40 484 564 486 372 536 670 672 481 1146 784 698 835 121 120 229 100

ANEXO 17. DATOS DE CAMPO LOCALIDAD SAN JORGE

CASO No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 1 2 3 4 5 2 1 1 1 1 2 1 1 1 2 2 1 1 1 3 2 1 1 1 4 2 2 1 2 1 2 2 1 2 2 2 2 1 2 3 2 2 1 2 4 2 3 1 3 1 2 3 1 3 2 2 3 1 3 3 2 3 1 3 4 2 4 2 1 1 2 4 2 1 2 2 4 2 1 3 2 4 2 1 4 6 100.00 99.02 100.00 100.00 98.04 97.06 99.02 99.02 97.06 98.04 100.00 98.04 100.00 98.04 99.02 100.00 7 66.46 62.38 61.25 68.13 67.88 71.17 69.63 69.33 68.00 71.63 70.13 72.00 67.21 64.54 66.71 65.04 8 2.29 2.33 2.45 2.20 2.50 2.45 2.58 2.41 2.50 2.50 2.59 2.46 2.17 2.00 2.33 2.08 9 1.12 1.10 1.01 1.17 1.33 1.32 1.15 1.25 1.34 1.33 1.16 1.26 1.12 1.06 1.07 1.05 10 73 73 74 75 72 73 73 74 71 72 72 71 73 74 73 74 11 133 132 133 132 126 126 125 127 120 119 118 120 125 123 124 126 12 15.79 13.64 12.42 13.10 18.28 16.73 14.88 14.85 20.61 21.41 18.89 19.06 15.62 14.48 13.13 13.74 13 11.70 7.60 8.30 5.70 11.10 8.90 7.10 7.10 8.30 13.50 17.10 5.40 12.50 12.10 8.70 9.40 14 15.90 15.90 13.10 16.20 27.50 26.40 21.60 18.20 29.80 26.20 18.70 26.80 17.40 15.40 12.20 14.50 15 16.50 14.60 13.90 15.30 18.20 16.50 15.65 13.89 20.70 19.90 16.50 20.70 15.00 13.50 15.50 14.70 16 2.80 2.40 1.60 1.70 2.90 3.20 2.00 3.30 2.40 4.00 3.80 3.70 1.50 2.00 2.60 2.20 17 15.13 11.97 14.87 14.50 15.03 13.33 18.70 16.80 14.87 16.37 17.40 15.77 11.50 10.07 16.33 16.07 18 19 20 21 12.95 11.89 8.30 7.57 9.43 16.84 9.45 7.43 9.81 14.88 12.65 8.33 10.14 10.59 7.83 8.00 22 13.08 13.27 9.29 9.34 9.51 18.30 10.81 8.46 9.90 15.90 14.17 9.33 10.63 11.49 8.11 8.39

0.72 1.090 99.03 0.50 1.100 95.44 0.63 1.120 98.10 0.69 1.100 98.43 0.78 1.060 92.32 0.56 1.110 93.33 0.74 1.110 97.21 0.78 1.110 97.24 0.72 1.100 92.79 1.01 1.110 91.06 0.92 1.130 92.85 0.95 1.110 94.95 0.66 1.080 90.91 0.66 1.100 91.81 0.70 1.130 94.03 0.70 1.110 92.96

CASO No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 22 13.08 13.27 9.29 9.34 9.51 18.30 10.81 8.46 9.90 15.90 14.17 9.33 10.63 11.49 8.11 8.39 23 1.12 0.99 1.24 1.18 1.20 1.15 1.05 1.30 1.17 0.90 1.27 1.17 1.08 0.94 1.19 1.14 24 1.29 1.05 1.29 1.19 1.26 1.17 1.16 1.33 1.34 0.94 1.30 1.24 1.23 1.19 1.25 1.26 25 1.98 2.04 1.98 1.35 1.71 1.50 1.71 1.10 1.00 1.00 2.00 1.00 1.35 1.50 1.14 1.49 26 2.02 2.05 2.00 1.48 1.84 1.60 1.76 1.48 1.69 1.84 2.05 1.53 1.48 1.79 1.26 1.57 27 2.04 2.10 2.01 1.85 1.87 1.69 1.87 1.98 1.73 1.99 2.20 2.04 1.60 1.85 1.70 1.97 28 4003 3646 3367 3429 4511 4360 4069 4075 5246 5587 5102 5284 4059 3733 3424 3570 29 4086 3263 4694 3465 7440 3806 3927 5170 5645 5770 5094 5888 6239 5009 2667 4304 30 123 96 145 113 300 139 148 154 211 230 182 211 210 157 106 148 31 44 35 40 29 50 49 43 47 49 61 50 54 46 51 35 38 32 373 294 304 278 531 306 349 372 492 441 374 493 466 410 238 301 33 67 47 87 65 120 76 72 98 97 83 91 123 119 74 51 85 34 57 39 63 51 92 50 55 79 76 68 70 93 83 63 39 64 35 21 17 20 15 26 20 19 23 27 26 24 26 30 24 14 20 36 267 213 363 219 353 259 261 332 333 224 337 306 427 304 166 281 37 181 193 256 306 238 267 266 305 234 435 329 349 325 270 294 273 38 76 69 139 80 112 91 120 110 101 124 161 130 112 85 81 119 39 3845 2683 4677 2246 5401 3565 3194 5092 4273 2744 5122 3647 10129 3349 1935 4448 40 529 431 796 674 900 612 654 1015 704 804 935 958 1074 650 474 997

CASO No 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 1 2 3 4 5 2 5 2 2 1 2 5 2 2 2 2 5 2 2 3 2 5 2 2 4 2 6 2 3 1 2 6 2 3 2 2 6 2 3 3 2 6 2 3 4 2 7 2 7 2 7 2 7 2 8 2 8 2 8 2 8 1 2 3 4 1 2 3 4 6 100.00 100.00 97.06 100.00 100.00 100.00 98.04 98.04 99.02 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 98.04 100.00 7 68.04 69.71 68.75 67.00 70.17 71.92 71.42 70.96 72.67 70.88 74.17 75.83 56.41 57.83 51.29 59.54 8 2.25 2.21 2.42 2.54 2.26 2.25 2.46 2.55 2.58 2.54 2.63 2.58 2.04 1.75 1.92 2.00 9 1.34 1.32 1.20 1.24 1.35 1.33 1.21 1.25 1.39 1.33 1.26 1.26 1.01 0.96 0.90 1.01 10 73 72 73 72 72 73 72 72 70 71 71 71 79 78 80 79 11 124 123 122 122 120 121 122 119 118 119 118 117 140 143 139 137 12 18.62 16.36 16.26 13.47 22.66 18.69 19.46 21.25 29.56 23.94 26.87 22.63 10.24 10.74 10.77 10.17 13 15.80 14.70 14.00 10.94 13.70 10.50 10.32 10.30 32.80 25.60 29.50 27.90 0.90 1.20 1.55 1.45 14 19.90 15.20 16.90 12.96 34.20 28.40 29.58 32.10 34.50 26.85 30.69 26.58 8.74 11.30 12.21 11.70 15 18.40 17.50 15.90 14.30 17.70 14.50 16.30 19.00 18.50 16.75 17.51 10.77 12.80 11.20 13.50 15.50 16 2.56 2.90 2.59 3.16 1.70 2.10 1.60 1.70 2.00 1.90 2.10 1.95 1.20 1.20 1.50 1.80 17 12.30 16.80 15.70 14.13 14.87 17.17 16.00 16.13 14.03 14.07 16.37 16.93 11.33 9.30 9.07 8.77 18 19 20 21 9.70 11.63 9.25 7.76 11.59 9.55 9.10 8.36 11.17 11.77 7.24 8.41 7.39 9.45 9.40 9.13

0.74 1.100 90.08 0.73 1.110 94.30 0.68 1.130 88.98 0.71 1.100 93.52 0.92 1.060 91.82 0.90 1.100 86.90 0.93 1.120 94.06 0.96 1.110 93.98 1.11 1.100 91.86 0.79 1.110 90.48 1.11 1.100 94.56 0.93 1.100 94.07 0.62 1.100 92.98 0.44 1.110 96.28 0.49 1.130 96.17 0.39 1.090 96.00

CASO No 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 22 11.70 12.12 9.71 10.15 10.97 12.73 11.95 9.34 11.60 11.81 8.70 9.51 8.43 11.45 15.01 9.73 23 1.29 1.24 1.21 1.23 1.18 1.14 1.15 1.11 1.16 1.14 0.97 1.05 1.20 1.17 1.20 1.17 24 1.30 1.25 1.23 1.25 1.20 1.15 1.16 1.21 1.26 1.17 1.24 1.23 1.25 1.23 1.27 1.21 25 1.70 1.99 1.99 1.35 1.71 1.00 1.50 1.49 1.00 1.50 1.00 1.69 1.50 1.50 1.00 1.00 26 1.79 2.19 2.03 1.49 1.97 1.69 1.69 1.96 1.17 1.54 1.00 1.76 1.54 1.53 1.14 1.14 27 1.91 2.26 2.30 1.95 2.10 1.85 2.10 2.27 1.20 1.61 1.20 1.85 1.61 1.60 1.22 1.26 28 4410 4284 4556 3235 5749 4660 4696 5520 8013 6114 7181 5964 2716 2872 2954 2626 29 5232 3912 4808 6194 5430 6222 5604 6539 6874 7500 6341 5712 4067 4633 1491 5430 30 184 162 155 192 184 179 196 234 255 280 243 199 119 141 54 143 31 42 46 45 41 42 53 46 56 84 72 72 58 37 49 23 34 32 413 326 352 443 530 434 476 506 594 561 538 438 294 347 145 357 33 93 66 90 88 92 91 86 114 107 142 119 97 76 78 27 83 34 70 54 72 77 72 68 69 90 100 106 94 86 58 61 22 68 35 24 20 20 25 22 27 25 28 25 31 28 21 20 22 10 20 36 257 215 308 312 220 305 294 405 324 404 469 479 340 317 82 314 37 256 234 311 331 270 460 334 429 285 341 571 272 210 334 154 336 38 153 93 131 123 127 115 133 180 109 127 210 148 64 87 70 154 39 4594 3173 3912 3754 2904 7657 2995 6361 8704 6715 6193 3861 4044 4562 1290 2823 40 800 618 919 928 776 834 761 1295 1058 1573 1342 1376 724 730 277 754

ANEXO 18. METODOLOGA DE LA DETERMINACION DE LA BIOMASA MICROBIANA DEL SUELO La biomasa microbiana del suelo es un componente importante del material orgnico del suelo que regula tanto la transformacin como la preservacin de nutrientes. Este es un componente labil del suelo cuya fraccin contiene del 1 al 3% del total de C del suelo y un mximo de 5% del total de N del suelo (Smith y Pail, 1990). Los procesos microbianos afectan las funciones del ecosistema asociadas con el ciclo de los nutrientes, fertilidad del suelo, cambio global del carbono, y perdidas de materia orgnica del suelo. EL tamao y la actividad microbiana de la biomasa del suelo pueden ser entendido como fluctuaciones de los nutrientes regidas por los ecosistemas.

Las estimaciones de

biomasa microbiana son usualmente investigadas y

compara las fluctuaciones de nutrientes y sus gradientes naturales. Los efectos de la capa arable, rotacin de cultivos y tipos de C orgnico del suelo va asociada siempre con el comportamiento de la biomasa microbiana del suelo. La biomasa microbiana a sido mostrada como un indicador sensible de sustancias que hacen crecer los sistemas de crecimiento. La toxicidad y polucin de la degradacin de componentes orgnicos (pesticidas y qumicos industriales) pueden ser incluso seguidas y monitoreadas por los cambios en el suelo por la biomasa microbiana.

Este capitulo describe mtodos que estiman el tamao de la biomasa microbiana del suelo y asocia los nutrientes y metabolitos de los mismos. Los mtodos incluyen la fumigacin por mtodos como la fumigacin e incubacin con cloroformo (CFI), mtodo de extraccin con fumigacin de cloroformo (CFE), induccin a la respiracin del substrato (SIR) y anlisis de adenosin trifosfato (ATP)

Fumigacin con Cloroformo e Incubacin. (Mtodos fisiolgicos) El efecto de la fumigacin en el metabolismo del suelo fue establecido tempranamente durante esta dcada. La taza de respiracin de un suelo fumigado es

inicialmente poco que una muestra sin fumigar, pero mientras ms transcurre el tiempo la taza de respiracin del suelo fumigado excede a la muestra no fumigada y eventualmente disminuye a un nivel mas bajo. El flujo temporal de CO 2 desde el suelo fumigado es principalmente debido a la descomposicin de los componentes microbianos de la lisis de los microorganismos. En adicin, un incremento de HH4+ es el resultado de la mineralizacin del Nitrgeno de la lisis de los microorganismos. El incremento de CO2 y HH4 + extrable desde las muestras fumigadas han sido usadas para estimar el tamao de la biomasa del suelo.

Procedimiento Muestreo de suelo en campo: Se debe recoger una muestra significativa ya que al ser tratadas estticamente tendrn ms significancia en la determinacin de la Biomasa microbiana del suelo. Un reconocimiento del sitio deber ser usado para separar las reas sin caractersticas o no representativas del lote en general. Ejemplos de estas son reas pobres, agotadas esas pueden ser muestreadas separadamente. Un mnimo de cuatro (preferiblemente mas) replicas son requeridas para reducir alrededor del 10%.

El uso de trazas para estudiar el ciclo de los nutrientes y el flujo de valores en conjunto el tamao de biomasa es el mejor realizado en microorganismos que pueda ser muestreado completamente, mezclado y submuestreado. El suelo es muestreado removiendo una dimensin conocida. El suelo deber ser removido desde donde pegan los rayos solares directo y se recolecta dos muestras a profundidades de 0 a 5cm y de 5 a 10cm. en cada tratamiento a ser analizado con su respectiva identificacin.

Almacenamiento de las muestras: El suelo puede ser almacenado en la noche a 150 C cuando la determinacin de biomasa microbiana del suelo va a ser realizada al da siguiente; el suelo puede ser almacenado a 40 C por periodos de una semana, pero la posibilidad de cambios ocurridos durante este periodo te almacenamiento

debe ser considerado. El congelamiento de las muestras de suelo no es recomendable debido a los efectos biocidas adversos sobre la biomasa microbiana del suelo. Si las muestras van a ser congeladas, ellas deberan estar pre-incubadas de 7 a 10 das antes de la determinacin de biomasa. El secamiento de las muestras de suelo debe ser estrictamente evitado.

Preparacin de la muestra de suelo: Las muestras de suelo son tamizadas en un cedazo de 4 a 6 mm de espesor. Ya que este tamao de malla no causa efectos a la biomasa microbiana del suelo. Cuando los suelos son demasiado hmedos para ser tratados los mismos debern ser secados a un adecuado contenido de humedad ya que la determinacin de biomasa microbiana del suelo no trabaja bien para muestras saturadas de agua.

Tamao de muestras de suelo para analizar: La cantidad de suelo usado depender sobre esto de la taza de respiracin o requerimiento para cubrir y aadir trazas. Generalmente de 20 a 50 gr. (peso equivalente en seco) de suelo es colocado en un contenedor de tamao apropiado, este debe permitir la colocacin y extraccin, si el suelo esta seco es apropiado aadirle 2 ml de agua.

Las muestras de suelo deben ser analizadas sobre N inorgnico inicial. Las muestras fumigadas y el control son analizadas para determinar el C y el N mineralizado. Es preferible un anlisis duplicado de cada muestra de suelo. Las muestras a ser fumigadas deben ser pesadas y colocadas dentro del desecador y el mismo debe ser resistente al cloroformo intenso.

Fumigacin de las Muestras de suelo: Dado que el cloroformo presenta propiedades cancerigenas y voltiles, todo el trabajo debe ser realizado en una adecuada campana extractora de olores. Un recipiente que contenga 50 ml de cloroformo libre de etanol y grnulos antiburbujeantes es colocado junto con las muestras de suelo dentro del desecador al vaco.

El desecador es alineado con toalla de papel y esponja hmedos para prevenir la desecacin de las muestras de suelo durante la fumigacin. Se utiliza cloroformo libre de etanol preservado con heptacloro epxido obteniendo resultados similares al del cloroformo purificado. El desecador es evacuado hasta hacer hervir el cloroformo vigorosamente. Esto se repite por tres veces, dejando pasar aire dentro del desecador para facilitar la distribucin del cloroformo en todo el suelo.

El desecador es evacuado por cuarta vez hasta que el cloroformo hierva vigorosamente por dos minutos, se cierra la vlvula del desecador y este es colocado en obscuridad total a 250 C en un tiempo de 18 a 24 horas. Las muestras tambin son mantenidas en la obscuridad en los recipientes adecuados para ser manipulados. Siguiendo este periodo, el cloroformo y las toallas de papel y esponja hmedas son retiradas, debajo de la campana extractora de olores, el desecador es evacuado tres minutos por ocho veces dejando pasar aire dentro del desecador despus de cada evacuacin para remover el residuo de cloroformo. Nunca determinar el residuo del cloroformo por sentido del olfato. Continuando con la remocin del cloroformo, las muestras de suelo fumigadas son colocadas en los recipientes adecuados.

Incubacin: La incubacin es muchas veces no esencial en suelos con pH > 5 y alta poblacin microbiana, desde el proceso de fumigacin no mata a la poblacin entera de la biomasa microbiana del suelo. La inoculacin de la sub capa de suelo es con frecuencia necesario. Las muestras de suelo son ajustadas a un ptimo contenido de humedad del suelo (55% de la capacidad de retencin de agua). Los suelos puestos a la desnitrificacin pueden ser ajustados al mas bajo contenido de agua para reducir la perdida de gas N. Aproximadamente 2.0 ml de agua es aadido en vasos pequeos al fondo de cada recipiente para prevenir la desecacin del suelo. As como tambin en un vaso pequeo se coloca 2 ml de NaOH para luego de la incubacin proceder con la titulacin respectiva. Los suelos tanto fumigado y no fumigados son cerrados hermticamente en los recipientes y so llevados a incubar bajo condiciones estndares a 250 C y en obscuridad por un periodo de 10 das.

Titulacin: Luego del proceso de incubacin se saca los vasos que estaban colocados dentro de los recipientes y realizamos la debidas titulaciones con Fenolftaleina y Anaranjado de Metilo. Se aade al vaso con Hidrxido de Sodio (NaOH) de cada recipiente, 1 ml de Cloruro de Bario (Cl2Ba) mas 2 o 3 gotas de fenolftaleina y se procede a titular con HCl y se anota el volumen; luego se aade 2 o 3 gotas de anaranjado de metilo y se precede nuevamente a titular y se anota el volumen respectivo. Con los datos obtenidos en todo el proceso de determinacin de biomasa microbiana y las formulas planteadas se llega a la interpretacin de datos para ver los Carbonos y Carbonatos presentes en el suelo tratado.

ANEXO 19. DOCUMENTACIN DE LA INVESTIGACIN

Seleccin del lote

Colocacin de trampas

Muestreo de suelos a la siembra

Aplicacin de Abono Orgnico

Tapado de Abono Orgnico

Colocacin de semilla

Tapado de semilla

Rascadillo

Medio Aporque

Aporque

Cosecha

Rendimiento

Emergencia

Altura

Dimetro del tallo principal

Nmero de tallos

Das a la floracin

Das a la senescencia

Rendimiento por categoras

Rendimiento total

Nmero y peso de tubrculos

Gravedad Especfica

Pruebas de frituras

Materia seca del resto de la planta

Materia seca del tubrculo

Biomasa microbiana del suelo

Densidad Aparente

Humedad Gravimtrica

Miembros del tribunal

Visita de tesis