MANEJO Y USO DE PASTOS Y FORRAJES EN GANADERIA TROPICAL

MASTER EN ZOOTECNIA Y GESTION SOSTENIBLE

UNIVERSIDAD DE CORDOBA

Daniel Valerio Cabrera Investigador en Produccin Animal del Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (IDIAF) dvalerio@idiaf.gov.do

Importancia de los pastos y forrajes en la ganadera dominicana

Constituyen la dieta bsica y ms econmica en la alimentacin de rumiantes (bovinos, caprinos y ovinos). ovinos)

En R.D. i t E R D existen aprox. 2,600,000 de cabezas bovinas, 300,000 ovinos y caprinos y 200,000 equinos. Estos animales suplen al p hombre 37% de sus alimentos, adems de pieles, trabajo, transporte y ocio. t t i Los pastos y forrajes ocupan el 45% de la superficie agropecuaria del pas (1.2 millones de Ha). )

Importancia de los pastos y forrajes

Proporcionan materia orgnica al suelo, lo que ayuda en su conservacin.

El material (hojas, (hojas tallos, semillas) que se desprenden de las plantas se incorporan a suelo. al sue o.

Importancia de los pastos y forrajes

Protegen los suelos de la erosin y conservan la humedad.

El sistema radicular favorece aireacin e f r ir in infiltracin del agua en el suelo y el l l l crecimiento en terrenos con topografa accidentada evita arrastre del suelo. s elo

Importancia de los pastos y forrajes

Restauracin de la fertilidad del l f tilid d d l suelo (leguminosas).

Las leguminosas forrajeras aportan nutrientes al suelo, , mediante la fijacin de nitrgeno atmosfrico g del aire. Uso de forrajeras como abono verde.

PRINCIPALES PLANTAS FORRAJERAS DE IMPORTANCIA EN R.D. RD

PRINCIPALES PLANTAS FORRAJERAS DE IMPORTANCIA EN R.D.

Las especies forrajeras utilizadas en la R.D. son p j en su mayora originarias de frica. En los ltimos aos se han introducido cultivares, a partir de especies forrajeras nativas.

Principales gramneas forrajeras

Pajn haitiano (Bothriochloa pertusa)

Pangola (Digitaria decumbens) (Digitaria

Transvala (Di i i d T l (Digitaria decumbens cv. transval) (Di Digitaria b l)

Tanzania (Panicum maximun cv Tanzania) cv,

Estrella Africana (Cynodom nlenfuensis)

Sina (Brachiaria brizantha) (Brachiaria

San Ramn (Brachiaria decumbens) (Brachiaria

Buffel (C h ciliaris) B ff l (Cenchrus l )

Merker (Pennisetum purpureum)

Maz (Zea mays)

Sorgo (Sorghum vulgare) Cana de azcar (Saccharum offcinarum)

Principales Leguminosas Forrajeras

Azulejo Az l j (Clitoria ternatea)

Alfalfa (Mdicago sativa)

Soya Forrajera y j (Neonotonia wightii)

Kudzu Tropical (Pueraria phaseoloides)

Mani Forrajero (Arachis sp.) (Arachis sp.) )

Stylo (Stylozanthes sp.) (Stylozanthes

Pin cubano (Gliricidia sepium)

Lino c o o (Leucaena leucocephala) o criollo ( eucaena

Otras Forrajeras j

Ramio (Boehmeria nivea) (Boehmeria

Morera (Morus alba)

Batata (Ipmoea batatas) (Ipmoea batatas)

Margarita Haitiana (Titonia diversifolia) (Titonia

Gucima (Guazuma ulmifolia) ( z f )

PASTOREO

Produccin bajo pastoreo

Mecanismos de persistencia Habito de crecimiento Mecanismo de sobrevivencia Respuesta fisiolgica a la p g desfoliacin y al pisoteo Respuesta a factores p ambientales

Disponibilidad de reservas y su relacin con crecimiento de pasturas

Fotosntesis y produccin de carbohidratos Supervit de carbohidratos S it d b hid t Almacenamiento de carbohidratos (5 cm) Crecimiento y uso de reservas de la planta ( p (desbalance). )

Efecto del productor sobre la produccin de forrajes

Factores que el productor maneja directamente: Carga animal Presin de pastoreo s d p s Intensidad de pastoreo poca d pastoreo de t Sistemas de pastoreo Fertilizacin Disponibilidad de riego p g

Carga animal
Es el nmero de animales presentes en un rea de pastos. pastos. Se expresa de dos formas: Animales por unidad de superficie (hectrea) en explotaciones con un manejo intensivo. H Hectreas por animal en explotaciones i l l i extensivas.

Determinacin de la capacidad de carga de un potrero n

Para determinar la carga animal adecuada se debe tener presente:

La produccin de forrajes en kilogramos / hectreas de materia seca (MS) por ao (kg/MS/ha/ao). i (k /MS/h / ) La cantidad de materia seca necesaria para alimentar una unidad animal durante un ao (se estima un consumo de 3% del peso vivo)

Costa, et al. 2006

Comportamiento del consumo animal en pastoreo

Consumo bajo pastoreo j p

Tiempo de pastoreo: 4.5 h pastura de buena calidad 14.5 h pastos de baja calidad

Tasa de mordisco: 70-80 mordisco/minuto al inicio del pastoreo 704040-50 mordisco/minuto al final del pastoreo

Tamao d l mordisco: desde 0.05g hasta 0.8g T del di d d 0 05 h t 0 8 Rumia entre 5 y 9 horas 15 20 periodos de rumia/ da desde minutos hasta 1 hora. 38% pastoreo t 25% descanso 3434-38% rumia

Comportamiento en pastoreo

Patrn de pastoreo: los animales ocupan el tiempo en:

Consumo bovino en pastoreo (50 a 70 kg/animal/da)

Sistemas de Pastoreo

La finalidad de cualquier sistema de pastoreo es lograr mantener una alta produccin de forraje de alta calidad durante la mayor parte del ao. ao.

El pastoreo puede realizarse bajo dos sistemas:

Sistemas de pastoreo

Intensivo

Extensivo

Rotacin Franjas Diferido if id

Continuo Alterno

Pastoreo intensivo
Deben tenerse presente algunos aspectos como: Tiempo ptimo de descanso y de ocupacin para su recuperacin U ili Utilizar l animales que tienen mayores los i l i requerimientos nutricionales. Aportar al pasto en su crecimiento o rebrote los requerimientos nutricionales

Mtodo de pastoreo
Pastoreo rotacional: rotacional: Consiste en la utilizacin de dos o mas potreros subdivididos, de los cuales solo uno se ocupa y el resto permanece en descanso.

Costa, et al. 2006

Periodo de descanso de gramneas forrajeras

Costa, et al. 2006

Pastoreo en Franjas

Es l d E el mtodo ms eficiente debido a que el ganado obtiene el mayor aprovechamiento de las pasturas, requiere de buen manejo, se usan j , cercos elctricos.

Pastoreo Diferido

Se reservan algunos potreros antes de iniciar la poca de sequa para utilizarlos durante la misma, esto se denomina heno en pie.

Pastoreo Extensivo
En E este sistema se trabaja con d i b j dos mtodos: mtodos: Pastoreo Continuo Pastoreo alterno El pastoreo extensivo puede ser: ser: Pastoreo con carga fija Pastoreo con carga variable Pastoreo con una sola especie animal Pastoreo con diferentes especies animales

Ventajas y desventajas del Pastoreo rotativo

Ventajas: Ventajas:

Mejor aprovechamiento del forraje producido en rendimiento y calidad favoreciendo la persistencia de las pasturas. Puede utilizarse una carga animal alta, produciendo ms leche y carne por unidad de superficie. Mejor M j aprovechamiento d l recursos d agua d h i de los de de la explotacin Reduccin del uso de mano de obra para la alimentacin animal

Desventajas: Desventajas:

Por los costos en que se incurren se recomienda p pasturas de alta p para p produccin. Las infraestructuras requieren de inversiones costosas (cercos, bebederos y caminos) t ( b b d i )