UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA CENTRO DE AQUICULTURA DA UNESP CAMPUS DE JABOTICABAL

Policultivo de acar-bandeira e camaro marinho

Felipe de Azevedo Silva Ribeiro Zootecnista

Prof. Dr. Joo Batista K. Fernandes Orientador

Tese de Doutorado apresentada ao Programa de Ps-graduao em Aqicultura, do Centro de Aqicultura da Unesp, Campus de Jaboticabal, como parte das exigncias para a obteno do ttulo de Doutor em Aqicultura.

Jaboticabal - SP 2010

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R484p

Ribeiro, Felipe de Azevedo Silva Policultivo de acar-bandeira e camaro-marinho / Felipe de Azevedo Silva Ribeiro. Jaboticabal, 2011 xiii, 95 f. ; 29 cm Tese (doutorado) - Universidade Estadual Paulista, Centro de Aquicultura, 2011 Orientador: Joo Batista Kochenborger Fernandes Banca examinadora: Teresa Cristina Ribeiro Dias Koberstein, Fernando Andr Salles, Fabiana Pilarski, Elisabeth Criscuolo Urbinati Bibliografia 1. Peixes ornamentais. 2. Anlise Econmica. 3. Sustentabilidade. I. Ttulo. II. Jaboticabal-Centro de Aquicultura da Unesp. CDU 639.512

Ficha catalogrfica elaborada pela Seo Tcnica de Aquisio e Tratamento da Informao Servio Tcnico de Biblioteca e Documentao - UNESP, Campus de Jaboticabal.

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AGRADECIMENTOS

Nenhum trabalho feito sozinho, portanto aqui agradeo quelas pessoas que contriburam de alguma maneira para a esta realizao. A minha famlia, em especial, por sempre me apoiarem em minhas decises e terem certeza de meu sucesso: V Roberto, V Narciza, Sandra, Ademir, tio Beto, tia Teresa, tia Elza Aparecido, Flvia, Renata e a minha filha Mariana. A minha famlia de Jaboticabal, Edna, Du e Marcela. A todos os colegas de CAUNESP, em especial Bruno e familia, Janaina, Pastor, Bauru, Spinha, Fabricio, Lau e Mi, Elis, Balboa, Julian. Aos funcionrios do CAUNESP, em especial a Vera Alice, Ftima, Valdecir, Seu Mauro, Marcios e Roberto. Ao meu orientador, prof Joo Batista K. Fernandes Aos membros das bancas de qualificao e defesa, professores Lilia Santos, Teresa Cristina Ribeiro, Beth Urbinati, Fabiana Pilarski, Fernando Andr Salles que tanto contriburam para a melhoria desta tese. Aos professores do CAUNESP, que contriburam tanto para minha formao profissional, especialmente os professores Dalton, Maria Clia, Wagner Valenti, Irene, Laura, Eliane, Gilson Volpato, Lucia Sipaba, Rose Vidoti, Marta, Maria Inez. Aos colegas da UFERSA, professores Celicina, Rodrigo, Gustavo, Patricia Tholon, Socorro, Luiz Augusto, Barreto, Sakamoto, Ines, Alex Augusto A equipe do Setor de Aquicultura, sem os quais, os experimentos no poderiam ser realizados: Natalia Celedonio, Alexandre Firmino, Corr, Thiago

Carvalho, Endson, Jos Mrio, Maria Joana, Jeska, Kalyane, Isis, bolsistas atividades, Pedro, Daniel, Wesley, Natalia, Gibson, Junior, Cristiano. professor Luiz da UERN pelas anlises de gua. A Compescal e a Larvi pelo fornecimento das PLs e ao Alberto pelo fornecimento dos peixes. Ao CNPq pela bolsa de estudos durante parte do doutorado. Aos amigos Alexandre Wainberg, Marco Tulio, Karina Ribeiro e professor Marcos Camara por auxiliarem nos artigos que foram baseados ou deram origem aos dois primeiros captulos da tese. E finalmente a voc que est lendo esta tese. Ao

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RESUMO GERAL
O presente estudo tem o objetivo de avaliar a viabilidade tcnica e econmica do policultivo do peixe ornamental acar-bandeira Pterophyllum scalare e do camaro-marinho Litopenaeus vannamei em viveiros em sistema semi-intensivo de produo. Os dois primeiros captulos apresentam um panorama do aquarismo e da aquicultura ornamental e da situao da aquicultura no estado do Rio Grande do Norte e o potencial para o policultivo com espcies ornamentais e camaro. Foram realizados dois experimentos no Setor de Aquicultura da UFERSA, o primeiro comparou as duas espcies produzidas em monocultivo e em policultivo e o segundo avaliou o policultivo de ambas, com os peixes sendo produzidos em gaiolas de 1m3 ou soltos em viveiros de 15m2. Os resultados do primeiro estudo indicam que a presena de camares no viveiro prejudicou o desempenho dos peixes, mas o desempenho do camaro no foi afetado pela presena do peixe, indicando que o policultivo pode ser realizado pelo carcinicultor sem prejuzos. Os resultados do segundo experimento permitem concluir que a melhor estratgia de produo para o policultivo produzir os peixes em gaiolas e os camares soltos, pois as duas espcies apresentam melhor desempenho nesta situao. Palavras-chave: ornamentais Anlise econmica, sustentabilidade, peixes

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GENERAL ABSTRACT
This study aims at evaluate the technical and economic feasibility of polyculturing the ornamental fish Freshwater Angelfish Pterophyllum scalare and Pacific White shrimp Litopenaeus vannamei in a semi-intensive system in earthen ponds. Chapter I and II presents a general overview of aquarium keeping and ornamental aquaculture and the state of aquaculture at Rio Grande do Norte State, Brazil, justifying the potential of the proposed system. Two experiments were performed in the Laboratory of Aquaculture of the Universidade Federal Rural do Semi-rido - UFERSA. The first trial (Chapter III) compared both species produced in mono and polyculture and the second (Chapter IV) compared the polyculture with fish produced caged and uncaged. Both experiments were performed in 15 m2 ponds. First trial results show that Angelfish was negatively affected by the presence of L. vannamei, but the inverse was not true, so the polyculture can be adopted by the shrimp producer without prejudice. The second trial shows the best strategy is to produce both species polycultured with caged fish, as both species are benefited with that. Keywords: Economic feasibility, sustainability, ornamental fish.

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NDICE

CAPTULO I - PANORAMA DO MERCADO DE ORGANISMOS AQUTICOS ORNAMENTAIS ................................................................................................ 9 1. INTRODUO ..................................................................................... 9 2. HISTRICO ....................................................................................... 11 3. DESAFIOS DA MANUTENO DE ORGANISMOS AQUTICOS ORNAMENTAIS .......................................................................................... 14 4. LEGISLAO .................................................................................... 17 5. AQUICULTURA ORNAMENTAL ........................................................ 19 6. CONSIDERAES FINAIS ............................................................... 23 7. REFERNCIAS ................................................................................. 24 CAPTULO II AQUICULTURA NO RIO GRANDE DO NORTE E POTENCIAL DO POLICULTIVO COM ESPCIES ORNAMENTAIS ................................... 27 CAPTULO III - EXPERIMENTO I VIABILIDADE DO POLICULTIVO DE ACAR-BANDEIRA E CAMARO-MARINHO EM SISTEMA SEMI-INTENSIVO ........................................................................................................................ 34 RESUMO..................................................................................................... 34 ABSTRACT ................................................................................................. 35 1. INTRODUO ................................................................................... 35 2. OBJETIVOS ....................................................................................... 37 3. MATERIAL E MTODOS ................................................................... 37 4. RESULTADOS ................................................................................... 46 5. DISCUSSO ...................................................................................... 54 6. CONCLUSES .................................................................................. 58 7. REFERNCIAS ................................................................................. 58 CAPTULO IV - EXPERIMENTO II USO DE GAIOLAS PARA A PRODUO DE ACAR-BANDEIRA EM POLICULTIVO COM CAMARO-MARINHO ...... 62 1. INTRODUO ................................................................................... 62 2. OBJETIVOS ....................................................................................... 63 3. MATERIAL E MTODOS ................................................................... 63 4. RESULTADOS ................................................................................... 73 5. DISCUSSO ...................................................................................... 81 6. CONCLUSES .................................................................................. 88 7. REFERNCIAS ................................................................................. 88 ANEXO - IMAGENS DA EXECUO DOS EXPERIMENTOS ....................... 94 Nenhuma entrada de ndice de ilustraes foi encontrada.

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CAPTULO I - PANORAMA DO MERCADO DE ORGANISMOS AQUTICOS ORNAMENTAIS

1. INTRODUO
O interesse em peixes pode ser dividido em trs reas para alimentao, pesca esportiva e para ornamentao (Mills, 1995). Peixes ornamentais so comumente definidos como queles peixes de porte pequeno, coloridos, com formas belas e elegantes. Espcies cones do aquarismo, o kinguio (Carassius auratus), o betta (Betta splendens) e o guppy (Poecilia reticulata) se encaixam perfeitamente nesta descrio. Entretanto, essa definio de espcie ornamental est incompleta. Uma breve anlise do rol de espcies de peixes vendidas em lojas de aqurio mostra que uma parcela significativa no apresenta uma ou mesmo nenhuma das caractersticas citadas. A classificao qualitativa de tamanho permite uma certa confuso por no haver limite biolgico sobre o que um peixe pequeno e um peixe grande. Uma avaliao as trs espcies citadas acima permite constatar que duas delas, beta e guppy dificilmente ultrapassam os 10 cm de comprimento e, via de regra so consideradas peixes pequenos. Mas ao se avaliar o kinguio, peixe que comercialmente varia seu comprimento entre dois e 30 cm

aproximadamente, essa definio comea a se confundir. Espcies que qualitativamente so chamadas de grandes, tais como o aruan-prateado (Osteoglossum bicirrhosum) e o pangassius (Pangasius hypophthalmus), por exemplo, que tambm so usadas com fins ornamentais (Moreau & Coomes,

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2006), permitem concluir que o tamanho ento no pode ser usado para fins de definio de uma espcie ornamental. A colorao, aparentemente um critrio mais claro quanto a definio de espcie ornamental. A maioria das pessoas aprecia aqurios ou lagos com peixes vermelhos, azuis e amarelos, pois as cores fortes chamam ateno e destacam o ambiente. Novamente, kinguios, bettas e guppies se encaixam perfeitamente nessa caracterstica, pois no h cor que essas espcies no possuam em suas centenas de variedades comerciais. Apesar disso, a colorao tambm no pode ser usada como critrio na classificao de uma espcie como ornamental. Exemplares totalmente isentos de cor, como tetras (Pristella maxillaris) e coridoras albinos (Corydoras sp.) ou acars-discos brancos (Symphysodon sp.), peixes acinzentados ou totalmente negros como o acar-bandeira (Pterophyllum scalare) e at espcies transparentes como o peixe-vidro (Parambassis ranga) so usados com fins ornamentais da mesma maneira que os muito coloridos. Por fim, a palavra ornamental remete a beleza. Obviamente as formas belas e elegantes dos peixes so bastante apreciadas pelos aquaristas, mas da mesma maneira as formas bizarras e chocantes tambm o so. Portanto, todas as caractersticas usadas anteriormente para definir uma espcie de peixe como ornamental no abrangem em sua totalidade o grupo de peixes usados com este fim. Alm dos peixes, mais de 20 milhes de corais e invertebrados so comercializados anualmente para serem usados em aqurios e lagos como espcies ornamentais (Wabnitz et al., 2003). Por isso, uma definio mais abrangente e que inclui, alm dos peixes os demais grupos taxonmicos :

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Organismos Aquticos Ornamentais (OAO) so quaisquer espcies com habitat predominantemente aqutico, em qualquer um dos seus estgios de desenvolvimento e que so mantidos em aqurios, tanques, lagos ornamentais com fins estticos, para diverso ou educao. Em suma, qualquer espcie aqutica pode ser considerada como ornamental, se for mantida para este fim.

2. HISTRICO
Diversos relatos encontrados nas culturas egpcia, romana e,

especialmente, oriental mostram que a manuteno de peixes com fins estticos antiga (Mills, 1995). Os chamados aqurios, tanques feitos de vidro e que possibilitam a contemplao dos animais pela lateral, surgiram no sculo XV, na Inglaterra, e eram considerados itens de luxo pela alta sociedade. A evoluo do aquarismo detalhadamente descrita por Brunner (2005) e a Tabela 1 resume os principais eventos que contriburam para o sucesso do hobby ao longo da histria.

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Tabela 1.
Perodo 1000 A.C.

Principais eventos que contriburam para evoluo do aquarismo.

Ocorrncia Peixes Sagrados, usados para previso do futuro. Lago de peixes ornamentais conectados a rios e riachos. Tanques de mrmore com gua salgada e peixes. Painis de vidro possibilitam viso dos peixes pela lateral. Kinguio j Pet comum. Imperador Hung Wu estabelece uma fbrica de tanques de porcelana para armazenar peixes ornamentais. Kinguio chega ao Japo. Alemo Leonhard Thurneysser fabrica esferas de vidro para manter peixes. Publicao do Livro do Peixe Vermelho, primeiro livro sobre aquarismo. Chegada do kinguio no continente europeu. Leonhard Baldner escreve o livro Pssaros, Peixes e Animais em que descreve a manuteno de Weather Loaches (Misgurnus fossilis) Chegada do kinguio na ilha. Sato Sanzaemon, primeiro produtor comercial do pas. Kinguio se torna popular Bilogo escocs Sir John Dalyell mantm organismos marinhos para observao, relatos de uma anmona que viveu por mais de 60 anos. Publicado livro Natural History of Parlor Animals, que inclui captulo sobre manuteno de peixes (Weather Loach e carpa). Manter kinguios em fishbowls se torna popular. Incio da produo industrial de vidro. Com a anulao de taxas houve reduo de preo possibilitando acesso dos aquaristas a tanques "transparentes". Primeiro aqurio marinho balanceado de Londres, mantido por trs anos, atribudo a Anna Thynne; Robert Warington mantm um aqurio de gua doce. Kinguio chega aos EUA. Grande Exibio torna aqurios populares. Primeiro grande aqurio pblico abre no zoolgico de Londres. Philip Henry Gosse a primeira pessoa a usar a palavra aqurio em seu livro. Henry D. Butler publica primeiro livro do pas sobre aqurios The Family Aquarium Inveno do aqurio atribuda a Jeannette Power de Villepreux Surgem primeiras associaes de aquaristas. The New York Aquarium Journal, primeira revista sobre aquarismo. Hugo Mulertt inicia criao de kinguio. Casas com energia eltrica possibilitam aerao, filtrao, iluminao e aquecimento da gua de aqurios. Primeira associao de aquaristas em Nova York. Primeira bomba de ar, momento decisivo para o hobby. Sacos plsticos e transporte areo tornaram o transporte de peixes mais fcil e aumentaram a variedade de espcies disponveis para o aquarista. Silicone possibilita aqurios s de vidro, impulsionando o aquarismo marinho. De acordo com o APPMA's National Pet Owners Survey, possuem 140 milhes de peixes de gua doce e 9 milhes de peixes marinhos. 13,3 milhes de casa possuem aqurios de gua doce e 700 mil aqurios marinhos, num total de mais de 180 milhes de peixes ornamentais.

Local Lycia (Turquia) Colnia grega de 500 A.C. Agrigent, Siclia Vilas Costeiras do 500 A.C. Imprio Romano Roma, 50 D.C Herculanaeum, Pompia Sculo 10 China 1369 1500 1572 1596 1611 1666 1691 1700 1770 1790 1797 1800 1845 China Sakai, Japo Europa China Portugal Europa Gr-Bretanha Japo Europa Europa Europa Japo Gr-Bretanha

1849 1850 1851 1853 1854 1858 1858 1870 1876 1883 1890 1893 1908 1950 1960 2005 2010

Europa Amrica Gr-Bretanha Gr-Bretanha Gr-Bretanha EUA Europa Alemanha EUA EUA Europa e EUA EUA EUA EUA EUA

Adaptado de Brunner (2005) e APPA (2010)

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Claro que, no incio, as tcnicas de manuteno eram precrias e perigosas. De acordo com Mills (1995), aquaristas do sculo 19 usavam lamparinas a leo ou chamas a gs embaixo dos tanques para aquecimento da gua. O conhecimento sobre as necessidades dos organismos mantidos era praticamente inexistente. Mas, com a evoluo do conhecimento e o desenvolvimento de tecnologia, a manuteno de organismos em aqurios ficou cada vez mais segura e de fcil acesso a populao. Da metade do sculo XX em diante, com o desenvolvimento do transporte areo, peixes oriundos da sia puderam ser exportados para Amrica e Europa (Watson & Shireman, 1996). Atualmente, qualquer loja de aqurio do mundo vende espcies originrias dos quatro cantos do planeta. Hoje possvel contemplar aqurios com organismos que h poucas dcadas era impossvel a sua sobrevivncia. E, mais importante, atualmente possvel mant-los saudveis e at reproduzi-los em cativeiro. Por isso, uma atividade que antes era somente exploratria passa a preservar espcies que tem seu ambiente constantemente ameaado pelas demais atividades antrpicas. Nos dias de hoje, o aquarista moderno j tem a facilidade de adquirir em uma loja especializada (inclusive lojas virtuais) aqurios pr-fabricados com sistemas de filtragem, iluminao, controle de temperatura, alimentos industrializados e diversos insumos que popularizam cada vez mais a atividade. Na vanguarda da atividade, os aqurios pblicos sempre apresentam como novidades espcies desafiadoras de serem mantidas, tais como guasvivas, baleias, tubaro-baleia. Por isso o aquarismo hoje to popular quanto

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os PETs mais famosos, ou seja, ces e gatos.. Na verdade, o aquarismo tem algumas vantagens sobre esses ltimos os OAO podem ser mantidos em apartamentos, no fazem barulhos, no sujam o ambiente, no necessitam de passeios ou atividades fsicas, no demandam tempo excessivo para cuidados e no escapam (Mills, 1995). O Japo, bero do aquarismo mundial, importa mais de USD 25 milhes de OAO por ano e estima-se que uma em cada duas residncias possua um aqurio. De acordo com a APPA (2010) os EUA possuem 14 milhes de casas com aqurios, totalizando mais de 180 milhes de peixes ornamentais.

3. DESAFIOS DA MANUTENO DE ORGANISMOS AQUTICOS ORNAMENTAIS

A prtica do aquarismo proporciona o desenvolvimento de habilidades e desperta interesse na busca por conhecimento. Por exemplo, o comportamento dos peixes pode despertar o interesse pelo estudo de biologia. As diferentes espcies, suas origens e habitat naturais podem proporcionar novo conhecimento sobre geografia. O aquarista precisa desenvolver habilidades em matemtica para calcular o volume de gua do aqurio, por exemplo. Alm disso, parmetros de qualidade de gua envolvem a necessidade de conhecimentos de fsica e qumica. Segundo Mills (1995) a responsabilidade pelo bem estar de outras criaturas vivas uma parte importante do processo de aprendizagem das crianas e o aquarismo atividade ideal para isso. Entretanto, a popularizao do aquarismo no mundo, especialmente das espcies tropicais, levanta questes srias, que se no forem debatidas e corretamente resolvidas ameaam a sustentabilidade do hobby. Um dos

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principais deles o risco de introduo de espcies exticas. J existem relatos em diversas partes do mundo da introduo de espcies marinhas e dulccolas atribudas ao aquarismo (Casimiro et al., 2010; Duggan et al., 2006). De acordo com Magalhes (2007) h registros de 44 espcies introduzidas na bacia do rio Paraba do Sul, em Minas Gerais, devido a fuga de pisciculturas ornamentais localizadas no maior plo de piscicultura ornamental do pas em Muria. Em alguns casos, o aquarismo culpado erroneamente pela introduo de espcies e os riscos associados (Magalhes et al., 2010). Por exemplo, a introduo do guppy em corpos dgua no Brasil foi feita com objetivo de combater larvas de mosquitos transmissores de zoonoses (FISHBASE, 2010). O risco atribudo por Magalhes et al. (2010) a potenciais acidentes e ferimentos pela introduo de peixes cirurgies na costa brasileira sem fundamento, j que nossa costa conta com diversas espcies dessa famlia. Apesar de no existirem estudos que mensurem a severidade do impacto causado pela introduo de espcies ornamentais no Brasil, a conscientizao do aquicultor ornamental e do aquarista um grande desafio para a continuidade da atividade. Os primeiros devem ter maior controle de fuga e preferir produzir espcies nativas a exticas e os segundos devem descartar os animais de maneira adequada e no introduzi-los em corpos dgua prximos. Outro problema gerado pelo comrcio de espcies ornamentais a coleta ou pesca excessiva desses organismos em seus ambientes naturais. Cerca de 95% das espcies de peixes ornamentais marinhos ainda so provenientes do extrativismo. A situao se inverte no mercado de ornamentais

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dulccolas, sendo a maioria das espcies produzidas em cativeiro. Mas mesmo assim, em alguns pases, como o caso do Brasil, o extrativismo de peixes ornamentais de gua doce tem grande importncia nesse comrcio. O Brasil somente se destaca como grande exportador de peixes ornamentais devido aos milhes de peixes que so coletados na Bacia Amaznica, em especial na regio de Barcelos-AM, onde 60% da economia do municpio atribuda pesca de peixes ornamentais (Chao et al., 2001). No Par esse mercado tambm tem grande importncia na economia local, e pela primeira vez em 2009 esse Estado superou o Amazonas no valor de OAO exportados. De acordo com os dados da Secretaria de Comrcio Exterior, esses dois Estados juntos correspondem a 88% do valor exportado pelo pas anualmente, que em 2008, bateu o recorde e atingiu os 41 milhes de peixes ornamentais exportados (ALICEWEB, 2010). A proibio da pesca nessas regies s resultaria em maior impacto ao ecossistema, pois os piabeiros (pescadores de peixes ornamentais) migrariam para atividades mais

impactantes ao meio ambiente. Portanto, a pesca de peixes ornamentais deve ser manejada de maneira que os recursos no sejam ameaados por sobreexplotao garantindo assim uma atividade sustentvel. Por outro lado, uma grande ameaa a essa atividade a produo em cativeiro dessas mesmas espcies (nativas do Brasil) por aquicultores de outros pases (Tlusty, 2002). O neon-tetra (Paracheirodon innesi) e a pirarara (Phractocephalus hemioliopterus) so espcies que deixaram de ser

exportadas por pases sul americanos por serem produzidas por pases asiticos ou europeus (Tlusty, 2004; Chuquipiondo, 2007). O neon-cardinal (Paracheirodon axeroldi) j produzido por aquicultores na Tchecoslovquia e

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Estados Unidos (Tlusty, 2004). O fato de 18 milhes de indivduos dessa espcie serem exportados todo ano (IBAMA, 2007) preocupa a indstria da pesca ornamental amaznica. No caso de espcies marinhas a dependncia do extrativismo ainda substancial. A grande dificuldade para a aquicultura est na etapa de reproduo dos animais em cativeiro. Porm, tecnologias recentes, como a proposta por Lecallion (2009), que prope a coleta de uma quantidade insignificante, do ponto de vista ecolgico, de ps-larvas de diversas espcies ornamentais no ambiente natural para posterior engorda em cativeiro, tm sido implementadas com sucesso em alguns pases que dependem da pesca de OAO. Essa tecnologia reduz significativamente o impacto da pesca em populaes juvenis e adultas e no causa qualquer reduo no recrutamento de indivduos pela populao da espcie.

4. LEGISLAO
A definio e OAO proposta nesse artigo no a considerada pelo rgo brasileiro atualmente responsvel por regulamentar o comrcio de organismos aquticos ornamentais, o Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renovveis - IBAMA. A nica referencia sobre essa definio encontrada na IN 204 de 2008 do IBAMA, que no seu segundo artigo diz que ornamentao utilizar organismos vivos ou no, para fins decorativos, ilustrativos ou de lazer. De acordo com as instrues normativas 202 e 203 de 2008 do IBAMA, h uma lista de 138 espcies de peixes marinhos e de 178 de gua doce

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nativos brasileiros que so permitidos capturar para comercializao com fins ornamentais, respectivamente. Somente as espcies marinhas apresentam cotas de nmero de exemplares mximos exportados por empresa por ano. As cotas variam de 250 at 1000 exemplares dependendo da espcie. Com relao s espcies exticas as mesmas instrues normativas apresentam listas de espcies que so permitidas ou proibidas de serem importadas. No caso das marinhas 530 espcies podem ser importadas, enquanto que 6 no so autorizadas pelos motivos de relatos de invaso em habitats de outros pases ou por serem usadas prioritariamente com finalidade alimentcia. Os mesmos motivos so usados para proibir a importao de 16 espcies de peixes de gua doce. A IN 203 de 2008 tambm autoriza importar 379 espcies de peixes de gua doce. A legislao atual no contempla a coleta de invertebrados para fins ornamentais e h uma confuso geral sobre a regularizao e legalidade deste comrcio. Com relao a espcies exticas, se elas forem importadas legalmente, atravs de solicitao individual ao IBAMA, os comerciantes no tero problemas. A grande questo surge quando se constata que inmeras espcies exticas presentes no pas esto sendo atualmente produzidas por aquicultores e at mesmo aquaristas para abastecer o mercado nacional. Esses mesmos produtores criam espcies nativas de alto valor ou que tem sua pesca proibida e so demandadas pelo mercado, mas no podem legalizar seus empreendimentos. Isso contribui sobremaneira para a falta de estatstica referente a aqicultura ornamental brasileira.

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5. AQUICULTURA ORNAMENTAL
Devido ao aumento da demanda de peixes, principalmente pelos aquaristas de pases desenvolvidos como EUA, Japo, Reino Unido, Alemanha, Frana, Itlia e Blgica, originou-se a piscicultura ornamental. Essa modalidade de aqicultura teve um grande crescimento na dcada de 90, cerca de 10 % ao ano de 1991 at 1996 (FISHSTAT, 2009). importante salientar que aquariofilia e piscicultura ornamental so atividades completamente diferentes. Enquanto a aquariofilia um hobby, a piscicultura ornamental produo de peixes em cativeiro envolvendo reproduo, larvicultura e engorda na maior parte do tempo com finalidade comercial. Os aqurios e tanques usados para a produo em nada se parecem com os aqurios domsticos. Comparativamente com a pesca de OAO, a aquicultura tem diversas vantagens que justificam sua prtica. Apesar de produzir um produto com maior custo monetrio a aquicultura consegue produzir teoricamente quantidade de indivduos suficiente para abastecer o mercado sem causar impactos ambientais negativos. Alm disso, a aquicultura possibilita a produo de espcies exticas para o mercado local e o desenvolvimento de variedades mais apreciadas e valorizadas. Os riscos de introduo de patgenos e da compra de espcimes debilitados so reduzidos se o produtor for idneo e profissional. Uma caracterstica peculiar da aquicultura ornamental a variedade de tecnologias e tcnicas de manejo empregadas pelos aquicultores. possvel afirmar que cada aquicultor possui uma tcnica diferente, e pelo alto valor do produto, muitos deles consideram suas tcnicas segredos estratgicos de

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produo. Atualmente, com o fcil acesso a informao, isso no mais verdade para a maioria das espcies. Inclusive espcies marinhas exticas que h uma dcada eram importadas, como os peixes-palhaos do gnero Amphiprion, so facilmente reproduzidas por grande nmero de produtores no Brasil. A habilidade em produzir grandes quantidades de peixe de boa qualidade o que futuramente ir diferenciar os aquicultores ornamentais. Obviamente, mesmo hoje em dia, existem espcies consideradas desafiadoras para a produo comercial e algumas nem sequer tem relatos de reproduo em cativeiro e devem ser fornecidas pelo extrativismo. A Tabela 2 lista exemplos de espcies de peixes de gua doce, marinhos e invertebrados que j possuem tecnologia de produo dominada e aquicultura comercial significativa h mais de uma dcada. A Tabela 3 lista espcies que recentemente obtiveram sucesso e a Tabela 4 lista espcies que, mesmo que tenham relatos de reproduo, ainda precisam ser estudadas para viabilizar a criao comercial. Tabela 02. Espcies de Organismos Aquticos Ornamentais que possuem tecnologias viveis de produo em cativeiro h mais de uma dcada. Guppy Poecilia reticulata Plati, Espada Xiphophorus spp. Molinsias Poecilia spp. Peixes de gua doce Beta Betta splendens Peixe-paraso
Macropodus opercularis

Kinguio Carassius auratus Carpa Cyprinus carpio Barbos Puntius spp. Paulistinha Danio rerio Tetra-preto
Gymnocorymbus ternetzi

Acar-bandeira Pterophyllum scalare Acar-disco Symphysodon spp. Mexirica Etroplus maculatus Kribensis Pelvicachromis pulcher Oscar Astronotus ocellatus

Colisas Colisa spp.

Coridora albina Corydoras spp

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Tricogsters Trichogaster spp. Peixes Marinhos Invertebrados Peixe-palhao Amphiprion ocellaris Ampulria Pomacea spp.

Killifish Aphyosemion australe

Tabela 03. Espcies de Organismos Aquticos Ornamentais que possuem tecnologias viveis de produo em cativeiro desenvolvidas recentemente. Rsbora-arlequim
Trigonostigma heteromorpha

Acar-severo Heros severus Papagaio Cichlasoma sp. hbrido Uaru

Uaru amphiacanthoides

Acari-zebra Hypancistrus zebra Pangassius Pangasius sp. Aruans asiticos Scleropages spp. Peixes-arco-ris Melanotaenia spp. Bangai-cardinal Pterapogon kauderni

Peixes de gua doce

Tetra-neon Paracheirodon innesi Tetra-imperador Nematobrycon palmeri Tetra-pristela Pristella maxillaris

Duboisi Tropheus duboisi Cavalo-marinho-ano

Hippocampus zosterae

Peixes Marinhos

Neon-goby-azul Elacatinus oceanops Dottybacks Pseudochromis spp.

Peixe-anjo Centropyge loricula Corais moles Zoanthus spp. Xenia spp. Corais duros Montipora spp. Acropora spp.

Invertebrados

Camaro-takashi-amano Caridina japonica

Tabela 04. Espcies de Organismos Aquticos Ornamentais que ainda no possuem tecnologias viveis de produo em cativeiro. Borboleta Carnegiella spp. Peixes de gua doce Rodstomo
Hemigrammus rhodostomus

Jacund Crenicichla spp. Acar-bandeira-altum Pterophyllum altum Cicldeos anes Apistogramma spp. Limpa-vidro Otocinclus spp.

Panaque Panaque nigrolineatus Cascudo pepita Baryancistrus sp. Arraia-motoro Potamotrygon motoro

Neon-cardinal Paracheirodon axelrodi Aruan-prateado

Osteoglossum bicirrhosum

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Peixes Marinhos

Grammas Gramma brasiliensis Gramma loreto Peixes-anjo Holacanthus ciliaris Pomacanthus paru

Borboletas Chelmon spp. Chaetodon spp. Peixes-cirugies Zebrasoma spp. Acanthurus spp

Neon-goby brasileiro Elacatinus figaro. Cavalos-marinhos brasileiros Hippocampus reidi Hippocampus erectus

Invertebrados

Camaro-limpador Lysmata spp.

evidente

que

grande

maioria

das

espcies

de

peixes

comercializadas j ou num futuro breve ser fornecida pela aquicultura, enquanto que a aquicultura de invertebrados ornamentais uma atividade recente, mas promissora. Os principais problemas constatados pelos atuais aquicultores

ornamentais no esto mais relacionados somente a tecnologia de produo. Questes como legalizao da atividade, fontes de financiamento e transporte e comercializao do produto tambm comeam a preocupar os produtores. Devido concorrncia e exigncia do mercado consumidor por novidades, o produtor precisa buscar sempre formas de reduo de custo e valorizao de seu produto. No caso de OAO, a valorizao ocorre quando o produtor consegue fornecer uma nova variedade ou espcie. Os aquicultores de Cingapura produzem de sete a 10 novas variedades comerciais por ano. Essas variedades alcanam alto valor nos primeiros anos de comrcio. O desenvolvimento dessas variedades s possvel graas ao domnio da reproduo da espcie e a um bom programa de cruzamento seletivo. As espcies produzidas por um grande nmero de produtores tm seu preo controlado por atravessadores e/ou distribuidores e mesmo que o

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produtor consiga produzir um peixe saudvel e at mesmo com caractersticas fenotpicas, como cor e nadadeiras, melhores ele deve se sujeitar ao preo de mercado para vender o produto. A melhor forma de reduzir o custo de produo investir em tecnologia e aprimorar o manejo. Portanto, apesar de j existirem tcnicas de manejo comumente empregadas, h uma constante necessidade de adaptaes a realidade do mercado e da regio.

6. CONSIDERAES FINAIS
O Brasil apresenta um grande potencial para o desenvolvimento da cadeia de organismos aquticos ornamentais como uma importante fonte de renda para a populao rural e urbana. Apesar de ser encarada como atividade sem importncia e suprflua, a produo de OAO tem excepcional capacidade de gerao de emprego a populao de baixa renda. Como citado em (Ribeiro, 2008), uma unidade de produo de betas pode gerar mensalmente at R$ 30 mil por hectare. Nessa mesma rea uma aquicultura ornamental que emprega sistemas semi-intensivos e intensivos de produo pode gerar emprego para mais de 25 trabalhadores, inclusive com mo-de-obra especializada. Na regio de Muria-MG, muitos produtores rurais substituram a produo de leite pela lucrativa atividade da aquicultura ornamental. A cadeia produtiva de OAO em nosso pas, especialmente para exportao, se baseia exclusivamente no extrativismo. Nossa aquicultura ornamental tem potencial para se tornar competitiva nesse mercado. Para tanto, essencial haver um servio de extenso e linhas de crdito

Captulo I

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direcionados para a atividade. Tambm fundamental que haja reduo e clareza nas exigncias burocrticas para regularizao e licenciamento do produtor, inclusive com incentivos por parte de agncias federais e estaduais. E finalmente, necessrio haver um fortalecimento entre os diversos elos da cadeia, desde o produtor/pescador at o aquarista, passando pelo setor publico e universidades, para a consolidao e desenvolvimento da atividade de forma sustentvel.

7. REFERNCIAS
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Captulo I

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Captulo I

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Captulo II

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CAPTULO II AQUICULTURA NO RIO GRANDE DO NORTE E POTENCIAL DO POLICULTIVO COM ESPCIES ORNAMENTAIS

A produo aqcola brasileira tem crescido acima da mdia mundial desde 1995 (Boscardin, 2008). De acordo com dados do MPA (2010), a aquicultura cresceu 43,8% entre 2007 e 2009, passando de 289 para 416 mil toneladas/ano. Comparada com outras atividades nacionais, a aqicultura apresenta resultados de crescimento relativo superiores aos da pesca, avicultura, suinocultura e bovinocultura (MPA, 2010). Em 2009, a regio Nordeste produziu 34% do pescado nacional e o estado do Rio Grande do Norte o maior produtor de camaro marinho do pas, sendo que neste mesmo ano foi responsvel por cerca de 40% da produo nacional. A produo de camaro no Rio Grande do Norte teve inicio na dcada de 70 do sculo passado, com experimentos realizados pela Empresa de Pesquisa Agropecuria do Estado, EMPARN, com as espcies nativas Farfantepenaeus brasiliensis, Farfantepenaeus subtilis e Litopenaeus schmitti e exticas Marsupenaeus japonicas e Litopenaeus Penaeus monodon, 1990). Farfantepenaeus Posteriormente

penicillatus

stylirostris

(Camara,

carciniculturas foram instaladas em salinas desativadas na regio de Macau. Devido ao baixo desempenho apresentado pela maioria das espcies, a produo de camaro se tornou baseada em uma nica espcie extica, Litopenaeus vannamei, no inicio da dcada de 90. Esta espcie demonstrou possuir as melhores caractersticas de produo (larvicultura, reproduo e engorda) e atualmente a espcie de camaro mais produzida no mundo.

Captulo II

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Uma das caractersticas que mais contribuiu para o sucesso do L. vannamei a possibilidade de produzi-lo em guas com baixa salinidade, o que permitiu interiorizar a carcinicultura e demonstrou o potencial da aquicultura como alternativa de renda ao produtor do Semi-rido. Estima-se que existam cerca de 100 mil poos de gua salinizada perfurados na regio. A salinidade dessas guas, que varia entre 2 a 20 g/l, considerada alta para o consumo humano e animal e para a lavoura. Uma alternativa para a obteno de gua potvel de qualidade para as comunidades rurais a instalao de dessalinizadores. Entretanto, esse equipamento produz um resduo que deve ter o destino correto para no causar impacto ambiental negativo no solo. Portanto a gua salobra do poo e o rejeito de dessalinizador so duas fontes disponveis de gua para uso potencial em aquicultura. Mesmo hoje, a carcinicultura do estado ainda baseada na monocultura, em sistemas com altas densidades, grandes reas, alta tecnificao e dependncia de insumos e energia externos ao ambiente de criao ou a propriedade. A produo atravs deste sistema tradicional possibilitou o desenvolvimento econmico da atividade. Entretanto, esse sistema apresenta riscos de impactos ambientais e socialmente negativo quando desregulado e mal manejado (Soto et al., 2008). Portanto, um sistema que no satisfaz por completo as necessidades de sustentabilidade social e ambiental. Dentre as diversas vertentes da piscicultura, a criao de peixes ornamentais vem adquirindo status elevado no comrcio aqcola,

principalmente o externo. De 2002 at 2006 as exportaes de peixes ornamentais cresceram em mdia 11,6% ao ano, chegando a mais de USD

Captulo II

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277,0 milhes em 2006 (FISHSTAT, 2009). Dentre os 10 principais exportadores de peixes ornamentais, sete correspondem a pases em desenvolvimento (Ribeiro, 2008). No Brasil, a produo de espcies ornamentais realizada por cerca de 1800 produtores que abastecem principalmente os mercados de So Paulo e Rio de Janeiro (Vidal Jr., 2006). Na regio Nordeste, o estado do Cear se destaca na produo de peixes ornamentais. Apesar de apresentar caractersticas semelhantes ao estado vizinho, o Rio Grande do Norte apresenta pouqussimos aquicultores dedicados a esta atividade e abastecido por peixes provenientes de outros Estados. Baseado neste fato e em exemplos da aquicultura mundial e brasileira de sistemas integrados, que apresentam viabilidade tcnica e econmica e maior sustentabilidade (Soto et al., 2008), conclui-se que o momento de investir em pesquisas que possibilitem o desenvolvimento de sistemas de produo mais sustentveis para aquicultura da regio. Uma forma de diversificar a aqicultura tornando os sistemas atuais de produo aqucola mais eficientes na utilizao dos recursos disponveis no local de produo seria a introduo do sistema de policultivo de camaro com peixes ornamentais. Segundo Zimmermann et al. (2010), o policultivo consiste na criao simultnea de duas ou mais espcies aquticas em um mesmo viveiro com o objetivo de maximizar a produo, utilizando organismos com diferentes hbitos alimentares e distribuio espacial. Sistemas de policultivo de peixes e camares esto sendo bastante empregados em fazendas comerciais (Zimmermann et al., 2010) por serem mais eficientes que o monocultivo. Por exemplo, no policultivo tradicional de

Captulo II

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tilpias e camares, os peixes, considerados principais, habitam a coluna dgua e se alimentam de rao, fito e zooplncton. J os camares, espcie complementar, habitam o fundo e as laterais do viveiro e aproveita o alimento natural bentnico e as sobras e excreta dos peixes, aumentando a produtividade e a sustentabilidade do sistema (Dos Santos & Valenti, 2002). Estudos sobre o policultivo de peixes ornamentais e camares so escassos. Ribeiro et al. (2009) avaliaram o policultivo de acar-bandeira em gaiolas, como espcie complementar, dentro de viveiros com camaro-daamaznia e concluram que o desempenho produtivo de uma espcie no foi afetado pela presena da outra e que, portanto, o policultivo uma tcnica vivel e economicamente. Na literatura disponvel no so encontrados estudos sobre a produo de espcies de peixes ornamentais em viveiro com camaro marinho. Apesar disso, essa alternativa de produo pode se tornar interessante quando os parmetros produtivos estiverem estabelecidos, beneficiando tanto

carcinicultores, que desejam inserir o peixe ornamental na sua criao, quanto piscicultores ornamentais que desejam produzir tambm o camaro. Por ser um dos peixes tropicais mais vendidos e populares no mundo, devido ao temperamento socivel, beleza e rusticidade (Chapman et al., 1997) o acar-bandeira (Pterophyllum scalare) a espcie de peixe ornamental com maior potencial para o policultivo com camaro-marinho. Apesar de ser originrio da bacia amaznica, tolera muito bem guas alcalinas e nveis baixos de sal na gua, caractersticas muito comum s guas de poo da regio Semirida do RN. Alm disso, no uma espcie voraz e aproveita muito bem o alimento natural presente nos viveiros sem atacar os camares. Maiores

Captulo II

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detalhes sobre a biologia e produo da espcie podem ser encontrados em (Chellappa et al., 2010). importante ressaltar que, apesar de ser uma espcie brasileira, ele largamente produzido nos pases do sudeste asitico (Chapman et al., 1997) e as variedades produzidas hoje em dia foram desenvolvidas atravs de cruzamentos e seleo entre suas formas selvagens. O objetivo geral dos experimentos apresentados a seguir avaliar tcnica e economicamente o policultivo de acar-bandeira e camaro-marinho. O captulo III tem como objetivos especficos comparar o desempenho produtivo de acar-bandeira e camaro-marinho em mono e policultivo em sistema semi-intensivo e comparar a viabilidade econmica e sustentabilidade de produo do policultivo de acar-bandeira e camaro-marinho com o monocultivo. O captulo IV tem como objetivos especficos comparar o desempenho produtivo de acars-bandeira produzidos em viveiros soltos e em gaiolas, em policultivo com camaro-marinho e comparar a viabilidade econmica e sustentabilidade da produo de ambos os tratamentos.

REFERNCIAS

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Captulo II

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Captulo III

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CAPTULO

III

EXPERIMENTO

VIABILIDADE

DO

POLICULTIVO DE ACAR-BANDEIRA E CAMARO-MARINHO EM SISTEMA SEMI-INTENSIVO

RESUMO
Este trabalho teve por objetivo comparar o desempenho produtivo de acar-bandeira Pterophyllum scalare e camaro-marinho Litopenaeus

vannamei em mono e policultivo em sistema semi-intensivo e comparar a viabilidade econmica e sustentabilidade de produo do policultivo de acarbandeira e camaro-marinho com o monocultivo. Foram testados trs sistemas de produo: monocultivo de acar-bandeira, monocultivo de camaro-marinho e policultivo de acar-bandeira com camaro-marinho em um delineamento inteiramente casualizado com 3 tratamentos e 4 repeties, totalizando 12 viveiros retangulares com paredes de concreto e fundo de terra, medindo 3x5 m. Foram aplicados testes t de Student (=5%; bi-caudal) para comparao entre as mdias de todos os parmetros ao final do perodo experimental. Tambm foi feita uma anlise de viabilidade econmica considerando dois cenrios referentes rea dos viveiros (1.000 m2 e 1 ha) e indicadores de sustentabilidade social e ambiental foram calculados. Conclui-se que para o aquicultor que j produz peixes ornamentais, a mudana do sistema de monocultivo de acar-bandeira para o policultivo com L. vannamei no vantajoso tcnica ou economicamente. J para o carcinicultor, a adoo do sistema de policultivo com o acar-bandeira se torna uma estratgia interessante para aumentar a viabilidade econmica e diversificar a produo.

Captulo III

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Nenhum

dos

sistemas

de

produo

avaliados

apresentou

melhor

sustentabilidade ambiental ou social com os indicadores testados. Palavras-chave: sustentabilidade. peixes ornamentais; anlise econmica;

ABSTRACT
This study aimed at compare the growth, economic feasibility and social and environmental sustainability of Freshwater Angelfish Pterophyllum scalare and marine Pacific White Shrimp Litopenaeus vannamei in mono and polyculture in semi-intensive system in low saline waters. Three treatments were used: Angelfish monoculture; L. vannamei monoculture; and polyculture of both. An entirely randomized design was used with 3 treatments and four replicates totalizing 12 concrete ponds (15 m2). Student t tests (=5%; two-tail) were used to compare the means between fish and shrimp growth and health parameters. An economic feasibility analysis was performed and indicators were estimated considering two scenarios (pond areas of 1,000 m2 and 1 ha). Social and environmental sustainability indicators were also estimated. It is concluded that for ornamental aquaculturist changing from Angelfish

monoculture to polyculture is disadvantageous. Nevertheless, polyculture with Angelfish increases economic feasibility of shrimp farming. None of the tested system presented marked better social or environmental sustainability. Keywords: aquarium fish; economic feasibility; sustainability.

1. INTRODUO

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De acordo com Vidal Jr. (2006), o sistema de criao semi-intensivo em viveiros externos o mais empregado na piscicultura ornamental brasileira. Os viveiros so menores que os utilizados na piscicultura convencional (em geral de 20 a 200 m2) e possibilitam uma grande produo primria e disponibilidade de alimento natural para os peixes. Isso reduz bastante os custos com alimentao. O manejo desse sistema simples e consiste em adubao e calagem, povoamento, arraoamento dirio e despesca com rede de arrasto (Ribeiro et al., 2008). Ribeiro et al. (2009) relatam que a produo de acar-bandeira em viveiros externos melhor que a produo em sistema intensivo em aqurios. De acordo com os mesmos autores, a incluso de camares de gua-doce no cultivo desse peixe no prejudica seu desempenho e permite um uso mais racional do viveiro. Alm disso, gera uma receita adicional devido ao alto valor de mercado dos crustceos (Zimmermann et al., 2010). O policultivo de espcies originrias de ambientes dulccolas com espcies marinhas no novidade. Vrios autores mostram a viabilidade do cultivo em policultivo de tilpias e camaro-marinho (Yuan et al., 2010; Muangkeow et al., 2007; Candido et al., 2006). Entretanto, no existem trabalhos sobre a eficincia do policultivo de peixes ornamentais e camares marinhos. Nesse caso, a idia que o camaro seja a espcie principal e o peixe ornamental a espcie complementar, ao contrrio do policultivo com tilpias.

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2. OBJETIVOS
Este trabalho teve por objetivo comparar o desempenho produtivo de acar-bandeira e camaro-marinho em mono e policultivo em sistema semiintensivo e comparar a viabilidade econmica e sustentabilidade de produo do policultivo de acar-bandeira e camaro-marinho com o monocultivo.

3. MATERIAL E MTODOS
Material biolgico e condies experimentais O experimento foi conduzido no Setor de Aquicultura da Universidade Federal Rural do Semi-rido UFERSA por um perodo de 60 dias. Foram usados 12 viveiros retangulares com paredes de concreto e fundo de terra, medindo 3x5 m e com 0,9 m de profundidade. Para o preparo, os viveiros foram drenados e secos. Em seguida, foram realizados a adubao com esterco bovino (3 t.ha-1) e o abastecimento com gua de poo artesiano. Aps trs dias os viveiros foram povoados com juvenis de camaro Litopenaeus vannamei, com peso mdio de 0,70 0,03 g (n= 110). Juvenis de acar bandeira Pterophyllum scalare foram adquiridos de um produtor da regio com peso mdio de 0,17 0,01 g (mdia EP) e comprimento padro de 1,5 0,02 cm (n= 352) e foram aclimatados s condies experimentais em tanques de 1.000 L por uma semana. Cinco dias aps o povoamento dos camares os peixes foram distribudos nas unidades experimentais.

Captulo III

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Tratamentos Foram testados trs sistemas de produo (tratamentos): monocultivo de acar-bandeira, monocultivo de camaro-marinho e policultivo de acarbandeira com camaro-marinho (Figura 1). No primeiro tratamento cada viveiro foi povoado com 360 juvenis de acar-bandeira, correspondendo a uma densidade de 24 peixes.m-2. No segundo tratamento cada viveiro foi povoado com 375 juvenis de camaro-marinho, correspondendo a uma densidade de 25 ps-larvas.m-2. No terceiro tratamento, cada viveiro foi povoado com as mesmas densidades de peixes e camares (24 juvenis de acar-bandeira + 25 juvenis de camaro .m-2) e ao mesmo tempo que os tratamentos anteriores.

Tratamento 01 monocultivo acar-bandeira 24 peixes.m-2

Tratamento 02 monocultivo camaro 25 PLs.m-2

Tratamento 03 policultivo

24 peixes.m-2 25 PLs.m-2

Figura 1. Esquema dos tratamentos usados no experimento Viabilidade do policultivo de acar-bandeira e camaro-marinho.

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Variveis fsico-qumicas da gua Somente a gua perdida por evaporao e infiltrao foi reposta durante todo o perodo experimental. Semanalmente, pela manh, foram monitorados o oxignio dissolvido e a temperatura (oxigenmetro YSI, modelo 55), a transparncia (Disco de Secchi), o pH (potencimetro YSI, modelo pH100), a concentrao de amnia e nitrato (colorimetria) e a salinidade (refratmetro) (tabela 1). Os valores de amnia e nitrato sempre ficaram abaixo do detectvel pelos testes colorimtricos.

Tabela 2. Parmetro OD mg.L-1

Parmetros de qualidade de gua durante o experimento. Valor >5,0 <0,1 <0,1 8,2 0,2
o

NH3/NH4 mg.L-1 NO3 mg.L-1 pH Temperatura C Transparncia cm Salinidade g.L-1

OD oxignio dissolvido; NH3/NH4 amnia total; NO3 nitrato.

29,6 0,4 72,5 6,1 4-5

Manejo alimentar Os animais foram alimentados duas vezes por dia. Os camares foram alimentados com uma dieta seca comercial peletizada com 35% de protena bruta, 7,5% de extrato etreo, 5% de fibra bruta e 14% de matria mineral na proporo de 9% da biomassa corrigida quinzenalmente. Por ser a espcie complementar, neste experimento os peixes foram alimentados com a mesma dieta comercial dos camares na proporo de 6% da biomassa estimada

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corrigida quinzenalmente. Entretanto, os pletes foram previamente triturados e peneirados para ajustar a granulometria adequada para a captura pelo peixe.

Variveis avaliadas Para avaliar ajuste da alimentao e avaliao do desempenho, a cada duas semanas uma amostra aleatria de 30 peixes e 30 camares por viveiro foi pesada e medida. Os animais foram retirados com auxlio de uma rede de arrasto feita com tela mosquiteiro. Os parmetros avaliados esto descritos na tabela 2.

Tabela 3. Parmetros de desempenho avaliados ao longo do estudo para o acar-bandeira e camaro-marinho. Parmetros avaliados Espcie A cada duas semanas Ao final Taxa de crescimento especfico Sobrevivncia Peso mdio Biomassa Acar-bandeira Comprimento padro Fator de Condio mdio Uniformidade do lote Converso alimentar aparente Taxa de crescimento especfico Peso mdio Sobrevivncia Camaro-marinho Biomassa Converso alimentar aparente

Ao final do perodo experimental, os viveiros foram despescados e todos os animais retirados e contados. A sobrevivncia foi calculada dividindo-se o nmero final pelo nmero inicial de animais e, posteriormente, multiplicando por 100 para obteno do valor em porcentagem. A biomassa (BIO) foi calculada multiplicando o peso mdio final pelo nmero final de animais.

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Para avaliar o fator de condio (K) foi realizada uma adaptao da frmula de clculo do fator de condio alomtrico (Vazzoler, 1996), substituindo-se o comprimento total pelo comprimento padro (CP). Alm disso, o coeficiente de regresso entre peso (P) e comprimento padro (b) de acar-bandeira estimado em 2,95.

P x100 CP 2,95

A uniformidade dos lotes de peixes (U) foi calculada por uma adaptao de uma equao proposta por Furuya et al. (1998) usando o nmero final de peixes em cada unidade experimental (NF) e nmero de animais com peso total 20 % em torno da mdia da unidade experimental (N20).

U (%)

N 20 x100 NF

A converso alimentar aparente (CAA) foi obtida dividindo-se o consumo da rao pelo ganho de peso obtido ao final do perodo experimental.

Delineamento experimental e anlise dos dados O delineamento experimental usado foi inteiramente casualizado com trs tratamentos e quatro repeties, totalizando 12 unidades experimentais. Foi verificada normalidade e homocedasticidade dos dados e no foi necessria nenhuma transformao. Foram aplicados testes t de Student (=5%; bi-caudal) para comparao entre as mdias de todos os parmetros ao final do perodo experimental. Os parmetros de desempenho do acar-bandeira foram comparados entre os tratamentos monocultivo de acar-bandeira e policultivo. Os

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parmetros de desempenho do L. vannamei foram comparados entre o monocultivo de L. vannamei e o policultivo.

Anlise de viabilidade econmica Alm da avaliao do desempenho, foi realizada uma anlise de viabilidade econmica dos trs sistemas produtivos. Foi elaborado um fluxo de caixa com dados de sadas (investimentos, reinvestimentos e despesas operacionais) e de entradas (receita da venda da produo, e valor residual dos bens de capital com vida til superior ao horizonte do planejamento, estimado em dez anos). Um valor suficiente para suprir os trs primeiros meses de despesas operacionais foi considerado como capital de giro no momento zero (sada de caixa) e como valor recuperado no ltimo ano do horizonte de planejamento (entrada de caixa). Os preos utilizados para a anlise econmica foram os praticados no municpio de Mossor, no ms de setembro de 2010. A estrutura de produo necessria criao dos camares foi considerada como investimento e a depreciao correspondente foi contabilizada. O preo de compra dos alevinos de acar-bandeira foi o praticado em um produtor de peixes ornamentais da regio (R$ 0,20 por alevino). O preo de compra de ps-larvas (PLs) de L. vannamei foi o preo mdio praticado na regio (R$ 5,00 o milheiro). O preo de venda atualizado do peixe foi obtido junto a um atacadista de Recife-PE que sinalizou possibilidade de compra da produo (super pequeno SP < 3 cm de CP R$ 0,40; pequeno P= 3-4 cm R$0,50; mdio M= 4-6 cm R$0,60; grande G= 6-7 cm R$1,00). O preo de venda do camaro foi o praticado no mercado local (R$ 8,00 por kg).

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Foram avaliados dois cenrios relacionados com a rea dos viveiros. O primeiro cenrio retratou um aquicultor com quatro viveiros de 1.000 m2 de lamina dgua cada e considerou no caso do acar-bandeira em mono e policultivo a produo correspondente a 100% da rea de viveiros. O segundo cenrio retratou um aquicultor com quatro viveiros de 10.000 m 2 de lmina dgua cada e considerou no caso do acar-bandeira em mono e policultivo a produo correspondente a 10% da rea de viveiros. . Os indicadores de viabilidade econmica, determinados a partir do fluxo lquido de caixa foram: Taxa Interna de Retorno (TIR), Perodo de Recuperao do Capital (PRC), Relao Benefcio Custo (RBC) e Valor Presente Lquido (VPL). A TIR definida como a taxa de juros que iguala as inverses de recursos aos retornos ou benefcios totais obtidos durante a vida til do investimento. A TIR pode ser demonstrada pela relao:

FLCj (1 TIR )
j 0

Onde: FLCj = Fluxo Lquido de Caixa no ano j j= 1, 2, 3, 4, ... 10 (horizonte do projeto em anos) Um projeto ser economicamente vivel se a TIR for superior taxa de juros normalmente paga pelo mercado financeiro na captao de recursos, conhecida tambm como TMA que neste caso foi de 12% ao ano. O Perodo de Retorno de Capital (PRC) pode ser definido como o tempo necessrio para que o investimento inicial seja recuperado, ou refere-se ao tempo em que a soma do Fluxo lquido de caixa torna-se nulo.

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PRC

FLCj 0
j0

Onde: FLCj = Fluxo Lquido de Caixa no ano j k= Perodo de Recuperao do Capital (em anos) A Relao Benefcio Custo (RBC) um mtodo de avaliao econmica que indica a relao entre o valor presente dos benefcios (entradas de caixa) e o valor presente dos custos (sadas de caixa). Assim, a viabilidade do projeto ser alcanada com uma RBC maior do que 1.
BJ (1 i ) j C (1 i ) j j 0 J
n

RBC

O Valor Presente Lquido (VPL) reflete o valor dos fluxos lquidos de caixa trazidos a valor presente considerando-se uma taxa de desconto, determinado da seguinte forma:
VPL
j 0 n

FLC j (1 i ) j

Onde: VPL = Valor Presente Lquido FLCj = Fluxo Lquido de Caixa no ano j i = taxa de desconto ao ano j = 1, 2, 3, 4, ... 10 (horizonte do projeto)

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Indicadores de Sustentabilidade

Alm da anlise de viabilidade econmica, os seguintes indicadores de sustentabilidade social e ambiental foram calculados a partir dos resultados obtidos no experimento, como proposto por Valenti (2008): A Produtividade demonstra a produo em biomassa por unidade de rea e tempo e expressa em kg/ha/ano. O Uso de Energia indica qual a quantidade de energia necessria para se produzir uma unidade de biomassa e expresso em KJ/kg. Neste estudo consideramos apenas o uso de energia eltrica (UEE). O Custo Proporcional ao Trabalho (CPT) indica quanto das despesas operacionais totais corresponde a mo-de-obra (salrios, encargos e benefcios) e expresso em porcentagem. A Distribuio de Renda (DR) a relao entre o valor gasto com mode-obra e lucro gerado com a produo e tambm expresso em porcentagem. A Remunerao de Trabalho por Unidade de Produo (RT) indica quanto de mo-de-obra gasto por unidade de biomassa produzida e expresso em R$/kg. A Gerao de Emprego (GE) indica quantos empregos so gerados por unidade monetria gasta no investimento e expresso em

empregos/R$100.000,00.

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4. RESULTADOS

Parmetros produtivos Aps 30 dias de experimento, uma repetio do monocultivo de acarbandeira apresentou mortalidade excessiva de peixes. No foi possvel identificar o fator causador, entretanto esse viveiro havia sido recentemente reparado de um vazamento e pode ter ocorrido a contaminao por alguma substncia que foi txica aos peixes. Essa repetio foi excluda de todas as anlises, portanto os resultados apresentados consideram trs repeties para o tratamento monocultivo de peixes e quatro repeties para os demais (graus de liberdade = 5). Os parmetros de crescimento do acar-bandeira, peso final,

comprimento padro, taxa de crescimento especfico e biomassa apresentaram diferena estatstica entre o mono e policultivo. Todos esses parmetros apresentaram mdias maiores no tratamento monocultivo (figura 2). A sobrevivncia dos peixes tambm foi maior para o tratamento monocultivo. O fator de condio e a uniformidade do lote no apresentaram diferenas estatisticamente significativas entre os tratamentos. A converso alimentar aparente dos peixes apresentou piores resultados para o policultivo (figura 3). Com relao aos parmetros de desempenho do camaro-marinho, nenhum dos parmetros avaliados apresentou diferena estatisticamente significativa entre as mdias (figura 4). A converso alimentar mdia foi de 1,7 (p=0,63).

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A
3.5 3.0 2.5 2.0 1.5 1.0 0.5 0.0 monocultivo p-value= 0.04 6 5 4 3 2 1 0 monocultivo

C
p-value= 0.04

policultivo

TCE %/dia

peso g

policultivo

B
comprimento padro cm
5 p-value= 0.06 800

D
p-value= 0.01

biomassa g

4 3 2 1 0 monocultivo

600 400 200 0

policultivo

monocultivo

policultivo

Figura 2. Parmetros de desempenho avaliados ao final do experimento para acar-bandeira Pterophyllum scalare em monocultivo ou em policultivo com camaro-marinho Litopenaeus vannamei. A. peso mdio final; B. comprimento padro mdio final; C. taxa de crescimento especfico; D. biomassa. Figuras com p-value<0,05 apresentam mdias diferentes estatisticamente de acordo com teste T de Student (bi-caudal, =0.05, 5 graus de liberdade). Barras de erro indicam IC 95%.

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converso alimentar aparente

A
fator de condio
10 8 6 4 2 0 monocultivo policultivo p-value= 0.02 6 5 4 3 2 1 0 monocultivo

C
p-value= 0.47

policultivo

B
sobrevivncia %
p-value= 0.01

D
70 60 50 40 30 20 10 0 monocultivo

uniformidade %

100 80 60 40 20 0 monocultivo

p-value= 0.78

policultivo

policultivo

Figura 3. Parmetros de desempenho avaliados ao final do experimento para acar-bandeira Pterophyllum scalare em monocultivo ou em policultivo com camaro-marinho Litopenaeus vannamei. A. converso alimentar aparente; B. sobrevivncia; C. fator de condio; D. uniformidade do lote. Figuras com p-value<0,05 apresentam mdias diferentes estatisticamente de acordo com teste T de Student (bi-caudal, =0.05, 5 graus de liberdade). Barras de erro indicam IC 95%.

Captulo III

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A
12 10 8 6 4 2 0 monocultivo p-value= 0.64 4

C
p-value= 0.57

biomassa g

peso g

3 2 1 0

policultivo

monocultivo

policultivo

B
140 120 100 80 60 40 20 0 monocultivo p-value= 0.59 6 5 4 3 2 1 0 monocultivo

D
p-value= 0.66

sobrevivncia %

policultivo

TCE %/dia

policultivo

Figura 4. Parmetros de desempenho avaliados ao final do experimento para camaro-marinho Litopenaeus vannamei em monocultivo ou em policultivo com acar-bandeira Pterophyllum scalare. A. peso. B. sobrevivncia; C. biomassa; D. taxa de crescimento especfico. Figuras com p-value<0,05 apresentam mdias diferentes estatisticamente de acordo com teste T de Student (bi-caudal, =0.05, 8 graus de liberdade). Barras de erro indicam IC 95%.

Tabela 4. Produo de acar-bandeira nas classes de tamanho comercial de acordo com o sistema de produo empregado. Freqncia de produo % Comprimento Total (cm) Monocultivo Policultivo <3 2,2 3-4 41,6 80,3 4-6 58,4 17,5 Total 100 100

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Viabilidade econmica e sustentabilidade As tabelas de 4 a 7 mostram os resultados da Anlise de Viabilidade Econmica e os Indicadores de Sustentabilidade calculados para os trs tratamentos considerando os cenrios de produo de viveiros de 1.000 m2 e 10.000 m2, respectivamente. Os investimentos para a produo em viveiros de 10.000 m2 so cerca de trs vezes maiores do que para viveiros de 1.000 m2. As maiores despesas operacionais foram obtidas nos cenrios de policultivo. Porm, as maiores receitas tambm foram obtidas nestes cenrios. Nos cenrios de monocultivo de acar-bandeira e policultivo o maior contribuinte para as despesas operacionais foi a aquisio de alevinos da espcie. A venda dos peixes representa a maior participao na receita no caso de viveiros de 1.000 m2, entretanto a situao se inverte em viveiros de 1 ha. De acordo com os indicadores de viabilidade econmica calculados, o monocultivo o policultivo de camaro e em viveiros de 1.000 m2 no so viveis, portanto para esse cenrio a melhor alternativa para o produtor realizar o monocultivo de acar-bandeira. Quando se analisa o cenrio de produo em viveiros de 1 ha, os melhores indicadores so obtidos com o policultivo. Nesse caso, o monocultivo de acar-bandeira no vivel economicamente. Os indicadores de sustentabilidade ambiental e social foram

semelhantes entre o monocultivo de camaro e o policultivo dentro de cada cenrio de rea de viveiro, alguns tendo sido bastante diferentes do monocultivo de acar-bandeira.

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Tabela 5. Despesas com implantao, operacionais e receitas da produo de acar-bandeira, camaro-marinho e policultivo de ambos em sistema semi-intensivo em viveiros escavados de 1.000 m 2. Valores em R$ por ciclo Monocultivo Unidade Policultivo acar-bandeira camaro Implantao R$ 211.984,50 204.949,50 217.234,50

Despesas Operacionais Alimentao Mo-de-obra Energia e combustvel Embalagem e Gelo Qumicos Outros (alev., PLs, manut.) Depreciao Total R$ Receitas acar-bandeira CP<3 cm 3-4 cm 4-6 cm Camaro Receita Bruta Receita Lquida R$ R$ 12.172,67 5.420,44 4.534,23 7.638,44 1.709,76 1.709,76 -919,26 113,82 5.192,84 1.358,03 1.709,76 8.374,44 803,29 133,17 911,63 375,40 18,00 30,00 4.966,45 317,59 6.752,23 615,51 911,63 375,44 106,86 30,00 288,52 301,06 2.629,02 710,70 911,63 375,44 124,86 30,00 5.093,64 324,88 7.571,15

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Tabela 6. Indicadores de viabilidade econmica e de sustentabilidade da produo de acar-bandeira, camaro-marinho e policultivo de ambos em sistema semi-intensivo em viveiros escavados de 1.000 m 2. Monocultivo Unidade Policultivo acar-bandeira camaro Indicadores de Viabilidade Econmica PRC VPL 12% RBC TIR Ano R$ R$ % 1,70 536.476,86 1,48 58 -305.710,06 0,43 9,42 -95.846,46 0,92 1

Indicadores de Sustentabilidade Ambiental Produtividade UEE kg/ha/ano kJ/kg 2.171,20 76.105,37 12.823,20 12.888,04 13.537,13 12.208,34

Indicadores de Sustentabilidade Social CPT DR RT GE % MO/DOT % MO/lucro MO/kg 13,50 16,82 0,42 34,68 -99,17 0,07 12,04 113,49 0,07

Num empregos/ 0,94 0,98 0,92 R$ 100 mil PRC: Perodo de Retorno do Capital; VPL: Valor Presente Lquido; RBC: Relao Benefcio Custo; TIR: Taxa Interna de Retorno; UEE: Uso de Energia Eltrica; CPT: Custo Proporcional ao Trabalho; DR: Distribuio de Renda; RT: Remunerao do Trabalho por unidade de produo; GE: Gerao de Empregos.

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Tabela 7. Despesas com implantao, operacionais e receitas da produo de acar-bandeira, camaro-marinho e policultivo de ambos em sistema semi-intensivo em viveiros escavados de 1 ha. Valores em R$ por ciclo Monocultivo Unidade Policultivo acar-bandeira camaro Implantao R$ 737.404,50 635.869,50 742.654,50

Despesas Operacionais Alimentao Mo-de-obra Energia e combustvel Embalagem e Gelo Qumicos Outros (alev., PLs, manut.) Depreciao Total R$ Receitas acar-bandeira CP<3 cm 3-4 cm 4-6 cm Camaro Receita Bruta Receita Lquida R$ R$ 12.172,67 4.264,01 4.534,23 7.638,44 17.097,60 17.097,60 4.818,71 113,82 5.192,84 1.358,03 17.097,60 23.762,28 6.314,39 133,17 911,63 375,40 18,00 300,00 5.185,38 985,09 7.908,66 6.155,14 2.005,58 375,44 1.068,60 300,00 1.593,07 781,06 12.278,89 6.250,33 2.005,58 375,44 1.086,60 300,00 6.437,56 992,38 17.447,89

Captulo III

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Tabela 8. Indicadores de viabilidade econmica e de sustentabilidade da produo de acar-bandeira, camaro-marinho e policultivo de ambos em sistema semi-intensivo em viveiros escavados de 1 ha. Monocultivo Unidade Policultivo acar-bandeira camaro Indicadores de Viabilidade Econmica PRC VPL 12% RBC TIR Ano R$ R$ % 6,13 -56.710,76 0,97 10 5,08 79.051,40 1,04 15 4,57 188.957,41 1,06 18

Indicadores de Sustentabilidade Ambiental Produtividade UEE kg/ha/ano kJ/kg 217,12 76.105,37 12.823,20 1.288,80 12.894,59 1.281,67

Indicadores de Sustentabilidade Social CPT DR RT GE % MO/DOT % MO/lucro MO/kg 11,53 21,38 4,20 16,33 41,62 0,16 11,49 31,76 0,16

Num empregos/ 0,27 0,31 0,27 R$ 100 mil PRC: Perodo de Retorno do Capital; VPL: Valor Presente Lquido; RBC: Relao Benefcio Custo; TIR: Taxa Interna de Retorno; UEE: Uso de Energia Eltrica; CPT: Custo Proporcional ao Trabalho; DR: Distribuio de Renda; RT: Remunerao do Trabalho por unidade de produo; GE: Gerao de Empregos.

5. DISCUSSO

Parmetros produtivos Quando o acar-bandeira produzido em policultivo com o L. vannamei os parmetros de desempenho so afetado negativamente. A diferena no crescimento observada neste estudo pode ser atribuda competio por alimento natural com o camaro, especificamente por organismos bentnicos. A qualidade da gua no foi fator limitante na diferena de desempenho dos peixes, j que os parmetros mais importantes no apresentaram valores

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prejudiciais em nenhum tratamento, em nenhum momento do experimento. Para os camares, as caractersticas da gua de poo usada so adequadas para a criao (Freitas et al., 2008). O espao disponvel tambm um fator que no afeta o desempenho, j que os camares, por serem animais bentnicos, ocupam o fundo e as laterais do viveiro (Wickins & Lee, 2002) e os peixes ocupam a coluna dgua (Chellappa et al., 2010). Aps a despesca e esgotamento dos viveiros, uma quantidade grande de larvas de quironomdeos foi observada apenas no solo dos viveiros de monocultivo de peixe. Nos dois outros tratamentos a ocorrncia foi nula. Esses insetos so bastante apreciados e podem contribuir significativamente como parte da alimentao de camares e peixes (Wickins & Lee, 2002; (Masters, 1975). No sistema tradicional de policultivo de peixes e camares, a alimentao artificial fornecida somente aos peixes, pois estes so a espcie principal (Zimmermann et al., 2010; Souza et al., 2009; Dos Santos & Valenti, 2002). A pequena biomassa de peixe ornamental no viveiro no possibilita o uso desse manejo alimentar (Ribeiro et al., 2009). Portanto, no sistema de policultivo proposto neste estudo, a espcie principal o L. vannamei e a maior parte do alimento artificial fornecida a estes animais. O peixe, portanto, sendo uma espcie complementar depende do alimento artificial, sobra do alimento do camaro, e alimento natural. Neste estudo, ambas as espcies receberam somente uma rao comercial formulada para camares, e o desempenho do acar-bandeira foi pior no policultivo. Caso o peixe seja alimentado com uma dieta artificial que

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atenda as suas exigncias nutricionais, seu desempenho poder ser melhor em policultivo. Ao verificar que o desempenho do camaro no afetado pela presena do acar no viveiro, conclui-se que as eventuais sobras de rao do camaro no contriburam diretamente para o crescimento do acar em policultivo. O tamanho do plete e seu rpido afundamento dificultam a ingesto deste pelo peixe, que tem o hbito de ingerir o alimento inteiro principalmente na superfcie e a meia gua.

Viabilidade econmica e sustentabilidade A melhor alternativa para o produtor com viveiros de 1.000 m2 o monocultivo de acar-bandeira. Esse tratamento no se mostra vivel economicamente com viveiros de 10.000 m2, pois foi considerado o uso de apenas 10% da rea do viveiro nos clculos de produo. Essa deciso foi tomada considerando que existe um limite de demanda da espcie pelo mercado de aquarismo e que a produo de apenas um viveiro de 10.000 m 2 seria muito grande para ser absorvida por este mercado. O item de maior contribuio nas despesas operacionais a aquisio de alevinos de acar-bandeira. Portanto, seria interessante ao produtor buscar alternativas compra, como a produo na propriedade. Esta produo deve envolver investimentos em infra-estrutura e demais despesas adequados ao produtor (Valenti, 2008) e diferentes dos tradicionais sistemas intensivos, que tm se demonstrado inviveis economicamente para esta espcie (Ribeiro et al., 2010).

Captulo III

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Dentre os cenrios que apresentam viabilidade econmica, os melhores indicadores foram obtidos com o monocultivo de acar-bandeira em viveiros de 1.000m2. Entretanto, os indicadores de sustentabilidade ambiental para este cenrio foram piores quando comparados a produo de camaro e ao policultivo em viveiros de 10.000 m2 devido baixa biomassa de peixe produzida quando comparado com o camaro. Possivelmente o uso de biomassa para clculo de indicadores com peixes ornamentais no seja a maneira mais adequada de expressar os valores. Nenhum dos trs cenrios apresenta clara vantagem em relao sustentabilidade social. O monocultivo de acar-bandeira em viveiros de 1.000m2 apresenta melhor remunerao de trabalho por unidade de produo e gerao de ocupao direta. J o monocultivo de camaro em viveiros de 10.000 m2 apresenta melhor custo proporcional ao trabalho e distribuio de renda. Entretanto, Valenti (2008) apresenta outros indicadores de

sustentabilidade, tais como uso eficiente da gua, carga de nutrientes dispensados e acumulados, emisso de gases poluentes, porcentagem de auto-emprego, uso de mo-de-obra local, fixao de renda na economia local, consumo local do produto, que podem usados para avaliar um sistema de produo aqucola. J Mayer (2008) considera que os atuais indicadores de sustentabilidade podem ser melhorados para produzir resultados menos tendenciosos e discrepantes entre si. Portanto, futuros estudos aplicando diversos mtodos de avaliao da sustentabilidade (Pelletier et al., 2009; Mayer, 2008; Vassallo et al., 2007) podem ser mais conclusivos.

Captulo III

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6. CONCLUSES
A alimentao o fator determinante na reduo do desempenho do acar-bandeira quando produzido em policultivo com L. vannamei. Por isso, para o aquicultor que j produz peixes ornamentais, a mudana do sistema de monocultivo de acar-bandeira para o policultivo com L. vannamei no vantajoso tcnica ou economicamente. Para o carcinicultor, que produz o L. vannamei em sistema semiintensivo, em viveiros de 1 ha em monocultivo em baixa salinidade, a adoo do sistema de policultivo com o acar-bandeira se torna uma estratgia interessante para aumentar a viabilidade econmica e diversificar a produo. Nenhum dos sistemas de produo avaliados apresentou melhor sustentabilidade ambiental ou social com os indicadores testados.

7. REFERNCIAS
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CAPTULO IV - EXPERIMENTO II USO DE GAIOLAS PARA A PRODUO DE ACAR-BANDEIRA EM POLICULTIVO COM CAMARO-MARINHO

1. INTRODUO
De acordo com Ribeiro & Fernandes (2008) o uso de gaiolas pode ser empregado para a produo de peixes ornamentais. Assim como para peixes de consumo (Tidwell et al., 2010 ; Sun et al., 2010), a gaiola para produo de ornamentais tambm pode ser colocada dentro de viveiros escavados. Alm disso, pode ser confeccionada com materiais de baixo custo. Quando produzido solto no viveiro o acar-bandeira tem acesso ao fundo e talude do viveiro, onde se encontram organismos usados para sua alimentao (Chellappa et al., 2010). O uso de gaiolas restringe o acesso a esse potencial alimento e pode reduzir o desempenho e a sobrevivncia ao final da produo Entretanto, para carcinicultores que tambm desejam produzir peixes ornamentais a gaiola apresenta vantagens de maximizar o uso da rea do viveiro e facilitar o manejo dirio. Alm disso, por aproveitarem o alimento natural que se desenvolve nesse substrato (Wickins & Lee, 2002), os camares podem auxiliar na limpeza dos tanques-rede e, portanto, apresentarem melhor desempenho (Danaher et al., 2007). Finalmente, alm das vantagens j apresentadas, o uso da gaiola possibilita produzir peixes de idades e tamanhos diversos dentro de um mesmo viveiro e facilita a despesca dos peixes, que pode ser feita a qualquer momento

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do ciclo de produo sem a necessidade de rede de arrasto ou esgotamento parcial do viveiro.

2. OBJETIVOS
Este trabalho teve por objetivo comparar o desempenho produtivo de acars-bandeira produzidos em viveiros soltos e em gaiolas, em policultivo com camaro-marinho, e comparar a viabilidade econmica e sustentabilidade da produo de ambos os tratamentos.

3. MATERIAL E MTODOS
Material biolgico e condies experimentais O experimento foi conduzido no Setor de Aquicultura da Universidade Federal Rural do Semi-rido UFERSA por um perodo de 60 dias. Foram usados 10 viveiros retangulares com paredes de concreto e fundo de terra, medindo 3x5 m e com 0,9 m de profundidade. Para o preparo, os viveiros foram drenados e secos. Em seguida, foram realizados a adubao com superfosfato simples e nitrato de amnio (3 t.ha-1) e o abastecimento com gua de poo artesiano. Aps trs dias, os viveiros foram povoados com PL13 de Litopenaeus vannamei, adquiridas de uma larvicultura comercial da regio, a uma densidade de 25 camares por m2. Os peixes foram adquiridos de um produtor da regio com peso mdio de 0,14 g e comprimento padro mdio de 1,4 0,07 cm (n= 33; mdia EP) e

Captulo IV

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foram aclimatados s condies experimentais por cinco dias antes de serem distribudos nas unidades experimentais. O povoamento dos peixes foi feito cinco dias aps o dos camares. Tratamentos Foram testados dois tratamentos: policultivo de acar-bandeira com camaro-marinho com os peixes soltos e policultivo com os peixes em gaiolas. Para o primeiro tratamento cada viveiro foi povoado com 360 juvenis de acarbandeira, correspondendo a uma densidade de 24 peixes.m-3. No segundo tratamento, foram instaladas duas gaiolas de 1m3 em cada viveiro e colocados 180 peixes por gaiola. A densidade foi de 180 peixes.m-3 se for considerado somente o volume das gaiolas. As gaiolas foram feitas com tela de nylon do tipo mosquiteiro de abertura de malha aproximada de 1 mm e cor verde. As laterais das gaiolas foram limpas quinzenalmente com uma escova para evitar colmatao excessiva e entupimento das telas.

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Tratamento 01 policultivo acar-bandeira solto 24 peixes.m-2 25 PLs.m-2

Tratamento 02 policultivo acar-bandeira gaiola 180 peixes.m-3 25 PLs.m-2

Figura 1. Esquema dos tratamentos usados no experimento Uso de gaiolas para produo de acar-bandeira em policultivo com camaromarinho.

Variveis fsico-qumicas da gua Somente a gua perdida por evaporao e infiltrao foi reposta durante todo o perodo experimental. Semanalmente, pela manh, foram monitorados o oxignio dissolvido (oxigenmetro YSI, modelo 55), a transparncia (Disco de Secchi), o pH (potencimetro YSI, modelo pH100), a turbidez

(espectrofotometria), a concentrao de amnia (espectrofotometria) e a salinidade (refratmetro). A temperatura foi monitorada diariamente atravs de

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termmetro de mxima e mnima. todos os parmetros avaliados se mantiveram dentro do aceito para ambas as espcies.

Tabela 9. Parmetro OD mg.L-1

Parmetros de qualidade de gua durante o experimento. Valor >5,0

-1

NH3/NH4 mg.L NO2 mg.L-1 NO3 mg.L-1 pH

<0,1 <0,1 3,3 0,9 7,7 0,1 30,1 0,4 <0,1 45

Temperatura oC PO4 mg.L-1 Salinidade g.L

-1

OD oxignio dissolvido; NH3/NH4 amnia total; NO2 nitrito; NO3 nitrato ; PO4 fosfato.

Manejo alimentar Os peixes e camares foram alimentados duas vezes ao dia. Os peixes receberam uma dieta seca extrusada com 32% de protena bruta, 4.500 kcal EB.kg-1 e granulometria de 0,8 mm na proporo de 6% da biomassa estimada que foi corrigida quinzenalmente. Os camares foram alimentados com uma dieta seca peletizada com 35% de protena bruta, 7,5% de extrato etreo, 5% de fibra bruta e 14% de matria mineral na proporo de 9% da biomassa durante a primeira semana. A partir desse perodo a rao foi fornecida 50% a lano e 50% em uma bandeja de alimentao. A quantidade foi corrigida diariamente de acordo com as sobras de alimento encontrados na bandeja pela manh, antes da primeira alimentao. Caso as sobras fossem maior que 60%

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a alimentao era reduzida em 20%. Caso as sobras fossem menores que 20% a alimentao era aumentada em 20% (Nunes et al., 2010).

Variveis avaliadas Para avaliar o desempenho, a cada duas semanas uma amostra aleatria de 30 peixes e 30 camares por viveiro foi pesada e medida. Os animais foram retirados com auxlio de uma rede de arrasto feita com tela mosquiteiro. Os parmetros avaliados ao longo do estudo e ao final esto descritos na tabela 2.

Tabela 10. Parmetros de desempenho avaliados ao longo do estudo para o acar-bandeira e camaro-marinho. Parmetros avaliados Espcie A cada duas semanas Ao final Taxa de crescimento especfico Sobrevivncia Peso mdio Biomassa Acar-bandeira Comprimento padro Fator de Condio mdio Uniformidade do lote Converso alimentar aparente Sobrevivncia Biomassa Peso mdio Camaro-marinho Consumo aparente Converso alimentar aparente

Ao final do perodo experimental, os viveiros foram despescados e todos os animais retirados e contados. A sobrevivncia foi calculada dividindo-se o nmero final pelo nmero inicial de animais e, posteriormente, multiplicando por

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100 para obteno do valor em porcentagem. A biomassa (BIO) foi calculada multiplicando o peso mdio final pelo nmero final de animais. Para avaliar o fator de condio (K) foi realizada uma adaptao da frmula de clculo do fator de condio alomtrico (Vazzoler, 1996), substituindo-se o comprimento total pelo comprimento padro (CP). Alm disso, o coeficiente de regresso entre peso (P) e comprimento padro (b) de acar-bandeira estimado em 2,95.

P x100 CP 2,95

A uniformidade dos lotes de peixes (U) foi calculada por uma adaptao de uma equao proposta por Furuya et al. (1998) usando o nmero final de peixes em cada unidade experimental (NF) e nmero de animais com peso total 20 % em torno da mdia da unidade experimental (N20).

U (%)

N 20 x100 NF

A converso alimentar aparente (CAA) foi obtida dividindo-se o consumo da rao pelo ganho de peso obtido no final do perodo experimental.

Delineamento experimental e anlise dos dados O delineamento experimental usado foi inteiramente casualizado com dois tratamentos e cinco repeties, totalizando dez unidades experimentais. Foi verificada normalidade e homocedasticidade dos dados e no foi necessria nenhuma transformao. Foram aplicados testes t de Student (=5%; bi-caudal) para comparao entre as mdias de todos os parmetros ao final do perodo experimental.

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Anlise de zooplncton Durante o perodo experimental foram coletadas amostras de

zooplncton dos viveiros com uma rede de plncton de abertura de 30 cm de dimetro e malha de 200 micrmetros. As amostras foram fixadas em soluo de formaldedo 4% tamponado com tetraborato de sdio (brax). Aps a coleta em campo, as amostras de zooplncton foram levadas ao laboratrio, subamostradas com o auxlio do fracionador de Folsom ("Folsom Plankton Splitter") e contadas em cmaras de contagem sob microscpio estereoscpio (lupa). Foram feitas as identificaes dos principais grupos zooplanctnicos presentes. A densidade desses grupos foi estimada com base nas contagens, no fator de diluio da sub-amostras e no clculo do volume filtrado.

Anlise de viabilidade econmica Alm da avaliao do desempenho, foi realizada uma anlise de viabilidade econmica dos trs sistemas produtivos. Foi elaborado um fluxo de caixa com dados de sadas (investimentos, reinvestimentos e despesas operacionais) e de entradas (receita da venda da produo, e valor residual dos bens de capital com vida til superior ao horizonte do planejamento, estimado em dez anos). Um valor suficiente para suprir os trs primeiros meses de despesas operacionais foi considerado como capital de giro no momento zero (sada de caixa) e como valor recuperado no ltimo ano do horizonte de planejamento (entrada de caixa).

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Os preos utilizados para a anlise econmica foram os praticados no municpio de Mossor, no ms de setembro de 2010. A estrutura de produo necessria criao dos camares foi considerada como investimento e a depreciao correspondente foi contabilizada. O preo de compra dos alevinos de acar-bandeira foi o praticado em um produtor de peixes ornamentais da regio (R$ 0,20 por alevino). O preo de compra de PLs de L. vannamei foi o preo mdio praticado na regio (R$ 5,00 o milheiro). O preo de venda atualizado do peixe foi obtido junto a um atacadista de Recife-PE que sinalizou possibilidade de compra da produo (SP< 3 cm de CP R$ 0,40; P= 3-4 cm R$0,50; M= 4-6 cm R$0,60; G= 6-7 cm R$1,00). O preo de venda do camaro foi o praticado no mercado local (R$ 8,00 por kg). Foram avaliados dois cenrios relacionados com a rea dos viveiros. O primeiro cenrio retratou um aquicultor com quatro viveiros de 1.000 m2 de lamina dgua cada e considerou no caso do acar-bandeira em mono e policultivo a produo correspondente a 100% da rea de viveiros. O segundo cenrio retratou um aquicultor com quatro viveiros de 10.000 m 2 de lmina dgua cada e considerou no caso do acar-bandeira em mono e policultivo a produo correspondente ao uso de gaiolas somente em 10% da rea de viveiros. Os indicadores de viabilidade econmica, determinados a partir do fluxo lquido de caixa foram: Taxa Interna de Retorno (TIR), Perodo de Recuperao do Capital (PRC), Relao Benefcio Custo (RBC) e Valor Presente Lquido (VPL).

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A TIR definida como a taxa de juros que iguala as inverses de recursos aos retornos ou benefcios totais obtidos durante a vida til do investimento e calculada pela relao:

FLCj (1 TIR ) 0
1 j 0

Onde: FLCj = Fluxo Lquido de Caixa no ano j j= 1, 2, 3, 4, ... 10 (horizonte do projeto) Um projeto ser economicamente vivel se a TIR for superior taxa de juros normalmente paga pelo mercado financeiro na captao de recursos, conhecida tambm como TMA que neste caso foi de 12% ao ano. O Perodo de Retorno de Capital (PRC) pode ser definido como o tempo necessrio para que o investimento inicial seja recuperado, ou refere-se ao tempo em que a soma do Fluxo lquido de caixa torna-se nulo.

PRC FLCj 0
j 0

Onde: FLCj = Fluxo Lquido de Caixa no ano j k= Perodo de Recuperao do Capital (em anos)

A Relao Benefcio Custo (RBC) um mtodo de avaliao econmica que indica a relao entre o valor presente dos benefcios (entradas de caixa) e o valor presente dos custos (sadas de caixa). Assim, a viabilidade do projeto ser alcanada com uma RBC maior do que 1.

RBC

BJ (1 i ) j j j 0 C (1 i ) J
n

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O Valor Presente Lquido (VPL) reflete o valor dos fluxos lquidos de caixa trazidos a valor presente considerando-se uma taxa de desconto, determinado da seguinte forma:

VPL
Onde: VPL = Valor Presente Lquido

FLC j j j 0 (1 i )
n

FLCj = Fluxo Lquido de Caixa no ano j i = taxa de desconto ao ano j = 1, 2, 3, 4, ... 10 (horizonte do projeto)

Indicadores de Sustentabilidade

Alm da anlise de viabilidade econmica, os seguintes indicadores de sustentabilidade social e ambiental foram calculados a partir dos resultados obtidos no experimento, como proposto por Valenti (2008): A Produtividade demonstra a produo em biomassa por unidade de rea e tempo e expressa em kg/ha/ano. O Uso de Energia indica qual a quantidade de energia necessria para se produzir uma unidade de biomassa e expresso em KJ/kg. Neste estudo consideramos apenas o uso de energia eltrica (UEE). O Custo Proporcional ao Trabalho (CPT) indica quanto das despesas operacionais totais corresponde a mo-de-obra (salrios, encargos e benefcios) e expresso em porcentagem.

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A Distribuio de Renda (DR) calculada dividindo-se o valor gasto com mo-de-obra pelo lucro gerado com a produo e tambm expresso em porcentagem. A Remunerao de Trabalho por Unidade de Produo (RT) indica quanto de mo-de-obra gasto por unidade de biomassa produzida e expresso em R$/kg. A Gerao de Emprego (GE) indica quantos empregos so gerados por unidade monetria gasta no investimento e expresso em

empregos/R$100.000,00.

4. RESULTADOS

Parmetros produtivos Os parmetros de crescimento do acar-bandeira, peso final,

comprimento padro, taxa de crescimento especfico e biomassa apresentaram diferena estatstica entre os tratamentos soltos e em gaiolas. Todos esses parmetros apresentaram mdias maiores quando os peixes foram produzidos em gaiolas (figura 2). A sobrevivncia e o fator de condio tambm apresentaram resultados melhores para os animais produzidos em gaiolas. A uniformidade do lote no foi influenciada pelos tratamentos (figura 3). A converso alimentar aparente apresentou pior mdia para os animais produzidos soltos.

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Com relao aos camares, estes tambm apresentaram melhores mdias de peso mdio final e consumo aparente de alimento no tratamento em que os peixes foram produzidos em gaiolas (figura 4). A sobrevivncia, biomassa e converso alimentar aparente no apresentaram diferenas significativas entre os tratamentos. A mdia de converso alimentar dos camares foi de 1,8 (p=0,17)

A
3.5 3.0 2.5 2.0 1.5 1.0 0.5 0.0 solto p-value= 0.01 7 6 5 4 3 2 1 0 solto

C
p-value= 0.01

gaiola

TCE %/dia

peso g

gaiola

B
comprimento padro cm
5 4 3 2 1 0 solto gaiola p-value= 0.01 600 500 400 300 200 100 0 solto

D
p-value= 0.01

biomassa g

gaiola

Figura 2. Parmetros de desempenho avaliados ao final do experimento para acar-bandeira Pterophyllum scalare em policultivo soltos ou em gaiolas com camaro-marinho Litopenaeus vannamei. A. peso mdio final; B. comprimento padro mdio final; C. taxa de crescimento especfico; D. biomassa. Figuras com p-value<0,05 apresentam mdias diferentes

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estatisticamente de acordo com teste T de Student (bi-caudal, =0.05, 8 graus de liberdade).

converso alimentar aparente

A
5 4 3 2 1 0 solto gaiola p-value= 0.01

C
fator de condio
10 8 6 4 2 0 solto gaiola p-value= 0.04

B
120 100 80 60 40 20 0 solto

D
uniformidade %
80 60 40 20 0 gaiola solto gaiola p-value= 0.48

sobrevivncia %

p-value= 0.01

Figura 3. Parmetros de desempenho avaliados ao final do experimento para acar-bandeira Pterophyllum scalare em policultivo soltos ou em gaiolas com camaro-marinho Litopenaeus vannamei. A. converso alimentar aparente; B. sobrevivncia; C. fator de condio; D. uniformidade do lote. Figuras com p-value<0,05 apresentam mdias diferentes estatisticamente de acordo com teste T de Student (bi-caudal, =0.05, 8 graus de liberdade).

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A
10
peso g biomassa kg

C
5 4 3 2 1 0 solto p-value= 0.58

8 6 4 2 0 solto

p-value= 0.01

gaiola

gaiola

B
140 120 100 80 60 40 20 0 solto
consumo aparente kg sobrevivncia %

D
8 6 4 2 0 solto gaiola p-value= 0.05

p-value= 0.12

gaiola

Figura 4. Parmetros de desempenho avaliados ao final do experimento para camaro-marinho Litopenaeus vannamei em policultivo com acarbandeira Pterophyllum scalare soltos no viveiro ou em gaiolas. A. peso. B. sobrevivncia; C. biomassa; D. consumo de rao aparente. Figuras com pvalue<0,05 apresentam mdias diferentes estatisticamente de acordo com teste T de Student (bi-caudal, =0.05, 8 graus de liberdade).

Anlise de zooplncton A anlise de zooplncton demonstrou maior freqncia de rotferos e baixas freqncias de cladceros e coppodos nos viveiros, independente do tratamento.

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Tabela 11. Valores mdios da concentrao de grupos de organismos zooplanctnicos durante o experimento. Grupo org.mL-1 Cladceros Coppodos Rotferos 11 10 3 4 73 28

Tabela 12. Produo de acar-bandeira nas classes de tamanho comercial de acordo com o sistema de produo empregado. Freqncia de produo % Comprimento Total (cm) Solto Gaiola <3 2,7 1,1 3-4 65,3 34,1 4-6 32,0 64,8 6-7 0 0 Total 100,0 100,0

Viabilidade Econmica e Sustentabilidade As tabelas de 5 a 8 mostram os resultados da Anlise de Viabilidade Econmica e os Indicadores de Sustentabilidade calculados para os trs tratamentos considerando os cenrios de produo de viveiros de 1.000 m2 e 10.000 m2, respectivamente. A anlise de investimentos demonstra que os investimentos para implantao do policultivo so praticamente os mesmos com ou sem o uso de gaiolas para viveiros de 1000 m2, no caso de viveiros de 10.000 m2 o investimento quase R$100.000,00 mais barato quando se usa as gaiolas para produo dos peixes. As despesas operacionais dos dois sistemas so idnticas, mas a receita bruta e conseqentemente o lucro com a venda dos peixes e do camaro maior com o uso de gaiolas. Independente do sistema usado, a aquisio dos alevinos de acarbandeira o item com maior participao nas despesas operacionais. A

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participao da alimentao artificial de ambas as espcies bastante semelhante dentro de cada cenrio. Os indicadores de sustentabilidade ambiental e social foram

semelhantes entre os tratamentos dentro de cada cenrio de rea de viveiro.

Tabela 13. Despesas com implantao, operacionais acar-bandeira e camaro-marinho em policultivo com em sistema semi-intensivo em viveiros escavados de por ciclo exceto quando indicado. Unidade Implantao R$ Despesas Operacionais Alimentao Mo-de-obra Energia Embalagem Qumicos Outros (alev., PLs, manuteno) Custo Operacional Efetivo Depreciao Total acar-bandeira CP<3 cm 3-4 cm 4-6 cm camaro Receita Bruta Receita Lquida R$ R$

e receitas da produo de o peixe solto e em gaiolas 1.000 m 2. Valores em R$ solto gaiola 213.034,50

217.234,50

R$ Receitas

351,71 692,84 375,44 66,28 30,00 5.093,64 6.609,91 324,88 6.934,79

377,68 692,84 375,44 71,64 30,00 5.091,89 6.639,49 329,05 6.968,54

192,92 5.832,33 3.429,73 772,54 10.227,53 3.292,74

92,55 3.586,23 8.177,86 858,19 12.714,83 5.746,30

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Tabela 14. Indicadores de viabilidade econmica e sustentabilidade da produo de acar-bandeira e camaro-marinho em policultivo com o peixe solto e em gaiolas em sistema semi-intensivo em viveiros escavados de 1.000 m 2. Unidade solto gaiola Indicadores de Viabilidade Econmica PRC VPL 12% RBC TIR ano R$ R$ % 2,93 243.645,18 1,21 0,34 1,85 577.632,41 1,50 0,61

Indicadores de Sustentabilidade Ambiental Produtividade UEE kg/ha/ano kJ/kg 7.133,80 386,11 8.758,55 314,48

Indicadores de Sustentabilidade Social CPT DR RT GE %MO/COT MO/lucro MO/kg Num empregos/ R$ 100 mil 9,99 21,04 0,10 0,92 9,94 12,06 0,08 0,94

PRC: perodo de retorno de capital; VPL: valor presente lquido; RBC: relao benefcio custo; TIR: taxa interna de retorno; UEE: uso de energia eltrica; CPT: Custo Proporcional ao Trabalho; DR: Distribuio de Renda; RT: Remunerao do Trabalho por unidade de produo; GE: Gerao de Empregos.

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Tabela 15. Despesas com implantao, operacionais e receitas da produo de acar-bandeira e camaro-marinho em policultivo com o peixe solto e em gaiolas em sistema semi-intensivo em viveiros escavados de 10.000 m2. Valores em R$ por ciclo exceto quando indicado. Unidade solto gaiola Implantao R$ Despesas Operacionais Alimentao Mo-de-obra Energia Embalagem Qumicos Outros (alev., PLs, manuteno) Custo Operacional Efetivo Depreciao DO Totais acar-bandeira CP<3 cm 3-4 cm 4-6 cm camaro Receita Bruta Receita Lquida R$ R$ 2.854,74 2.005,58 375,44 500,84 300,00 6.437,56 12.474,16 992,38 13.466,55 3.158,23 2.005,58 375,44 554,37 300,00 6.396,44 12.790,05 809,05 13.599,10 742.654,50 643.954,50

R$ Receitas

192,92 5.832,33 3.429,73 7.725,41 17.180,40 3.713,86

92,55 3.586,23 8.177,86 8.581,92 20.438,56 6.839,46

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Tabela 16. Indicadores de viabilidade econmica e sustentabilidade da produo de acar-bandeira e camaro-marinho em policultivo com o peixe solto e em gaiolas em sistema semi-intensivo em viveiros escavados de 10.000 m2. Unidade solto gaiola Indicadores de Viabilidade Econmica PRC VPL 12% RBC TIR ano R$ R$ % 7,03 -151.745,31 0,94 0,07 3,78 341.590,03 1,14 0,23

Indicadores de Sustentabilidade Ambiental Produtividade UEE kg/ha/ano kJ/kg 5.928,03 464,65 6.668,65 413,04

Indicadores de Sustentabilidade Social CPT DR RT GE %MO/COT MO/lucro MO/kg Num empregos/ R$ 100 mil 14,89 54,00 0,34 0,27 14,75 29,32 0,30 0,31

PRC: perodo de retorno de capital; VPL: valor presente lquido; RBC: relao benefcio custo; TIR: taxa interna de retorno; UEE: uso de energia eltrica; CPT: Custo Proporcional ao Trabalho; DR: Distribuio de Renda; RT: Remunerao do Trabalho por unidade de produo; GE: Gerao de Empregos.

5. DISCUSSO

Parmetros produtivos Ao contrrio do esperado, os resultados indicam claramente que o uso de gaiola prefervel para o policultivo de acar-bandeira e L. vannamei em viveiros. A produo em gaiolas permitiu maior crescimento, melhor aproveitamento do alimento artificial e maior lucro. A concentrao da mesma quantidade de peixes nas gaiolas em comparao ao viveiro (2m3 em comparao a 15 m3) no apresentou a

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esperada reduo do crescimento e sobrevivncia, como observado com esta (Ribeiro et al., 2010; Ribeiro et al., 2009) e com outras espcies de peixes quando se aumenta a densidade de estocagem (Prithwiraj & Sudip, 2005; Feldlite & Milstein, 2000; Soares et al., 2002, Sampaio et al., 2001), mesmo mantendo a qualidade da gua do cultivo (Jomori et al., 2003; Ellis et al., 2002). Neste ltimo caso o efeito atribudo s interaes agonsticas, territorialidade e dominncia. Por outro lado outros autores observam reduo destes efeitos com o aumento da densidade (Saxby et al., 2010). O acar-bandeira uma espcie que vive em cardumes quando jovem e se torna agressiva somente na idade adulta (Chellappa et al., 2010). Portanto outros fatores podem ter maiores influncia no crescimento do animal. A disponibilidade de alimento diretamente proporcional ao

crescimento. Os peixes produzidos soltos, alm de terem mais espao, tm acesso s laterais e ao fundo do viveiro, o que teoricamente, possibilitaria acesso a maior quantidade de alimento natural. Na produo em viveiros escavados a alimentao natural pode chegar a contribuir com at 80% do total consumido pelo animal e por isso tem uma grande importncia neste sistema de produo (Carmo et al., 2008). De acordo com Sipaba-Tavares & Rocha (2003), o aproveitamento do alimento natural depende das caractersticas de cada espcie e ainda da sua fase de vida. A tilpia-do-nilo (Oreochromis niloticus) e o tambaqui (Colossoma macropomum) tm modificaes em seus rastros branquiais que os permitem capturar as clulas microscpicas do plncton e direcion-las ao esfago (Sun et al., 2010; Silva et al., 2007). O acar-bandeira uma espcie onvora-carnvora que consome organismos bentnicos e zooplanctnicos, alm de pequenas larvas de peixes.

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A anlise de zooplncton revelou maior freqncia de rotferos em todos os viveiros. Os rotferos so considerados alimentos de alto valor nutritivo para larvas de peixes (Sipaba-Tavares & Rocha, 2003). Porm, a abertura de boca dos peixes usados neste estudo, de pelo menos 1000 m, torna o tamanho do rotfero, que varia entre 40 e 100 m, muito pequeno para ser ingerido com eficincia. Os cladceros e coppodos, que possuem tamanho de at 3 mm, so considerados melhor alimento que os rotferos por serem mais acessvel aos juvenis de acar-bandeira. Como a anlise de zooplncton revelou baixa freqncia de cladceros e coppodos e somente em algumas amostras, esses microcrustceos no contriburam como o desejado para o crescimento dos peixes. No policultivo, o camaro um potencial competidor pelo alimento bentnico, especialmente larvas de quironomdeos, que so alimento de ambas as espcies. O captulo III da presente tese evidenciou a ausncia destas larvas em viveiros de camaro, enquanto que em viveiros de monocultivo de bandeira apresentaram claramente maior quantidade destes insetos no solo. Na produo em viveiros, em sistema semi-intensivo, esperado que o plncton tenha contribuio significativa na alimentao dos animais cultivados. A composio de zooplncton extremamente varivel entre regies e at mesmo entre viveiros de mesma propriedade. Por isso, o conhecimento das espcies de zooplncton existentes, juntamente com um adequado manejo de adubao e controle de qualidade de gua que favorea o crescimento das espcies desejveis, aumentaria o aproveitamento do zooplncton do viveiro pelo peixe.

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Segundo Sipaba-Tavares & Rocha (2003) por ser um ambiente que no propicia total controle das variveis h uma imprevisibilidade e devido, principalmente, ao florescimento indesejado de algas a produo de alimento natural pode ser comprometida. Apesar de no ser possvel determinar a exata contribuio do alimento natural no crescimento do acar-bandeira, fica evidente que os potenciais alimentos disponveis ao peixe foram escassos em todos os viveiros e a contribuio do alimento artificial foi mais importante. O fornecimento de alimento artificial aos peixes foi feito a lano. No arraoamento dos viveiros sem gaiolas, o alimento se espalhava pela superfcie e parte afundava lentamente e no foi possvel verificar o consumo destes gros. Aparentemente os peixes tiveram mais dificuldades em encontrar a dieta no viveiro. Nas gaiolas toda a rao era fornecida no espao de 1m2 e os peixes prontamente subiam a superfcie para se alimentar. Mesmo os gros que afundavam rapidamente eram consumidos imediatamente. De acordo com Saxby et al. (2010), cardumes de acar-bandeira compostos por maior nmero de peixes procuram o alimento mais rapidamente. Portanto houve maior aproveitamento do alimento artificial nessas condies, o que ficou evidenciado nas mdias de converso alimentar aparente. As mdias de sobrevivncia dos peixes produzidos soltos nos viveiros indicaram que a interao agonstica, especificamente a predao de peixes pelo camaro, baixa ou inexistente. possvel observar que neste estudo, como os camares foram povoados menores, a sobrevivncia final dos peixes foi maior do que o estudo anterior (comparao numrica apenas). Isso pode

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ser contribuio de predao do peixe pelo camaro. Com o uso de gaiola, esse problema foi eliminado. Alm de proporcionar melhor crescimento para o peixe, houve um efeito positivo da gaiola no peso mdio dos camares. Este efeito foi observado tambm por Tidwell et al. (2010) com o policultivo de tilpias Oreochromis niloticus e camaro-da-malsia Macrobrachium rosenbergii. De acordo com estes autores, h duas explicaes para esse resultado, a diminuio da competio pelo alimento e aumento da rea superficial do viveiro. Neste estudo, constatou-se que o consumo de rao peletizada pelo peixe insignificante, j que este afunda rapidamente e possui um plete de tamanho grande para captura pelo peixe. Portanto, o efeito de aumento de rea disponvel e, conseqentemente, da produo de perifiton deve ter sido o principal fator responsvel pelo aumento do peso dos camares no tratamento com gaiolas. Por ser um animal bentnico, a rea de superfcie disponvel para os camares extremamente importante. Em sistemas semi-intensivos e intensivos que usam altas densidades de estocagem, comum o uso de substratos artificiais para aumentar a rea do viveiro disponvel para o camaro e conseqentemente a produtividade. O substrato pode ser feito de tela de construo, bambus, troncos e telas mosquiteiros (Tidwell et al., 2010; Sipaba-Tavares & Rocha, 2003). Os viveiros usados neste estudo possuem rea de superfcie de apoio total (fundo e laterais) de aproximadamente 26 m2. Com a adio de duas gaiolas de 1m3, de acordo com o clculo normalmente empregado para estimativa de rea de substratos artificiais (Tidwell et al.,

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2002; Ballester et al., 2007; Tidwell et al., 2000), essa rea subiu para cerca de 36 m2, ou seja, um aumento de 38% da rea. O crescimento do camaro, sobrevivncia e produtividade com a presena do acar-bandeira esto dentro do normalmente obtido em produes comerciais monocultivo - em guas oligohalinas, como demonstrado por Spanghero et al. ( 2009). O Litopenaeus vannamei tolera uma alta amplitude de salinidade (0,05 a 50 g.L-1) (Esparza-Leal et al., 2010), sendo que a composio inica da gua parece ser mais importante do que esse parmetro para o sucesso da produo (Davis et al., 2004; Saoud et al., 2003). Os ons Ca, Mg e K so fundamentais para o adequado desenvolvimento da espcie (Davis et al., 2005). A gua de poo oligohalina usado neste estudo possui todos esses ons em concentraes adequadas ao L. vannamei. Por isso, o uso de policultivo demonstrou ser uma estratgia interessante ao carcinicultor.

Viabilidade Econmica e Sustentabilidade A anlise de viabilidade econmica confirma os dados de desempenho produtivo, pois o sistema que proporciona melhores indicadores o de gaiolas, independente do tamanho dos viveiros. Quando comparado ao captulo III, o policultivo em gaiolas demonstrou ser a melhor estratgia, com exceo do monocultivo de acar-bandeira, que no uma estratgia interessante ao carcinicultor. Quando se comparou os valores de investimento necessrios no cenrio de 10.000 m2, verifica-se que cerca de R$ 100.000,00 so gastos a mais no policultivo solto devido obrigatoriedade de instalao de telas anti-pssaros

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para reduzir a predao dos peixes. A produo em gaiolas dispensa esse investimento porque a prpria gaiola possui uma tela de cobertura para proteger os animais. O sistema proposto neste estudo apresenta grande dependncia do fornecimento de alevinos de peixe, j que este corresponde a mais de 70% das despesas operacionais no cenrio de produo com viveiros de 1.000 m2. Mesmo no cenrio considerando viveiros maiores essa despesa (cerca de 35% das DO) maior que o gasto com rao para o camaro, geralmente o maior componente nas despesas do monocultivo semi-intensivo ou intensivo (Shang et al., 1998). O carcinicultor pode optar por produzir os prprios alevinos, mas para isso necessrio realizar uma anlise de viabilidade econmica e verificar se os custos sero menores. O sistema de larvicultura intensivo, com uso de aqurios, apresentado no trabalho de Ribeiro (2007) apresenta um custo operacional total de R$ 0,203 por alevino, o que iguala ao preo pago neste trabalho. Neste mesmo estudo, o alevino representou 55% das despesas operacionais. Portanto, sistemas de larvicultura de acar-bandeira mais baratos devem ser pesquisados para viabilizar a atividade. Alguns produtores j utilizam sistemas extensivos de larvicultura e outra opo seria realiz-la em gaiolas tambm no prprio viveiro. Os indicadores de sustentabilidade no demonstraram clara vantagem para nenhum dos sistemas ou cenrios apresentados. Entretanto, Valenti (2008) apresenta outros indicadores de sustentabilidade ambiental e social que podem usados para avaliar um sistema de produo aqucola. Entre os indicadores ambientais podem ser citados o uso do espao, uso da gua, proporo de energia renovvel, eficincia no uso de nitrognio e fsforo. Entre

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os indicadores sociais h a equidade salarial, incluso racial e de gnero, escolaridade, uso de mo-de-obra local. Por isso, um estudo que considere outros indicadores (Mayer, 2008) ou em que outros mtodos sejam aplicados, tais como Anlise de Ciclo de Vida (Pelletier et al., 2009) ou Anlise Emergtica (Vassallo et al., 2007), pode gerar indicadores mais relevantes possibilitando uma avaliao mais completa e conclusiva sobre esses sistemas.

6. CONCLUSES
Apesar de nenhum dos sistemas de produo avaliados apresentar melhor sustentabilidade ambiental ou social com os indicadores testados, o policultivo de acar-bandeira e camaro-marinho, em viveiros escavados em sistema semi-intensivo de produo, deve ser feito com o uso de gaiolas para a produo dos peixes. Este sistema apresenta melhor desempenho e viabilidade econmica do que produzir ambas as espcies soltas, independente do tamanho do viveiro.

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ANEXO - IMAGENS DA EXECUO DOS EXPERIMENTOS

Figura 1.

Embalagem com alevinos de acar-bandeira usados nos experimentos.

Figura 2.

Viveiro de 15 m2 usado nos experimentos com tela anti-pssaro.

Figura 3. Alimentao dos camares em bandejas.

Figura 4. Alimentao nas gaiolas.

dos

peixes

Figura 5. Despesca com rede de arrasto com malha de 1mm.

Figura 6. Retirada da gaiola para despesca dos peixes.

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Figura 7. Figura 05. medio dos peixes.

Pesagem

Figura 8. Detalhe da retirada de peixes remanescentes e presena de material orgnico no fundo da gaiola.

Figura 9. gelo.

Abate dos camares no

Figura 10. Instalao para o experimento II

das

gaiolas

Figura 11. Solo do viveiro imediatamente aps a despesca.

Figura 12. Solo do viveiro um dia aps a despesca.