Bolo Indiano

Massa: 200 g de margarina 4 ovos inteiros 200 ml de leite 1 xcara de acar comum 1 xcara de acar mascavo 3 xcaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) rasa de fermento em p 1 colher (sopa) de canela em p 1 colher (sobremesa) de noz-moscada em p Canela em p para polvilhar

Cobertura: 1 lata de leite condensado 1 medida da lata de leite 2 gemas de ovos 1 pedao de canela em pau

Modo de Preparo Colocar as claras em uma batedeira e bater at ficarem em neve e reservar. Na seqncia colocar na batedeira a manteiga, o acar, as gemas, a farinha, o fermento, a canela em p e bater bem. Quando a massa estiver bem batida acrescentar as claras em neve misturando devagar. Em seguida colocar a massa em um tabuleiro untado e forrado com papel manteiga e levar ao forno para assar. Enquanto isso, colocar em uma panela o leite condensado, as gemas, a margarina, o leite, mexendo sem parar em fogo brando at o creme engrossar.

Bolo de Cenoura
Massa: 1/2 xcara (ch) de leo 3 cenouras mdias raladas 4 ovos 2 xcaras (ch) de acar 2 1/2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p

Cobertura: 1 colher (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de chocolate em p ou achocolatado

 Preparo: 1. 2. 3. 4.

1 xcara (ch) de acar Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o leo, acrescente o acar e bata por uns 5 minutos Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento Esse misturado lentamente com uma colher Asse em forno pr-aquecido (180C) por 40 minutos

Cobertura: 1. 2. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faa uma calda e coloque por cima do bolo Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele

Docinhos de Leite em P
2 xcaras de acar refinado 2 xcaras de leite integral em p 50 ml de leite de coco

Modo de Preparo: Misture bem o acar com o leite em p. Aos poucos, acrescente o leite de coco e amasse at a massa atingir o ponto de ser enrolada. Forme bolinhas, passe-as no acar e enfeite com o cravo-da-ndia

Bolo Nega Maluca

Massa: 3 ovos 1 e 1/2 xcara ( ch ) de acar 2 xcaras ( ch ) farinha de trigo 1 xcara ( ch ) de chocolate em p ou achocolatado 1/2 xcara ( ch ) de leo 1 colher ( sopa ) de fermento em p 1 pitada de sal 1 xcara ( ch ) de gua quente

Cobertura: 4 colheres ( sopa ) de leite 1/2 xcara ( ch ) de chocolate em p

1 colher ( sopa ) de manteiga 1 xcara ( ch ) de acar

Modo de Preparo: 1. 2. Bata os ovos com o acar, leo, achocolatado e farinha, depois adicione a gua quente e por ltimo o fermento em p Asse em forno com temperatura mdia por 40 minutos, desenforme quente

Cobertura: 1. coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo at que levante fervura, despeje ainda quente em cima do bolo

Molho Branco
1 cebola pequena picada 1 colher de margarina 1 caixinha de creme de leite 1/2 l de leite 1 colher de sopa cheia de maizena 1 xcara de queijo ralado ( de preferncia roquefort ou parmeso) Pimenta do reino 1 colher de sobremesa rasa de sal Modo de Preparo: Coloque a margarina na panela e, quando estiver totalmente derretida acrescente a cebola, o sal e a pimenta. Quando a cebola estiver transparente, acrescente o creme de leite. Deixe cozinhar por 1 ou 2 minutos, para pegar o gosto. Coloque o leite (com a maizena dissolvida, para no empelotar). Mexa at o molho comear a ter uma consistncia mais firme. Quando o molho estiver com forma mais firme, desligue o fogo e acrescente o queijo, mexendo bem, para ele no grudar.

Panqueca Americana
1 xcara e 1/4 de ch de farinha de trigo 1 colher de sopa de acar 3 colheres de ch de fermento em p 2 ovos levemente batidos 1 xcara de ch de leite 2 colheres de sopa de manteiga derretida Pitada de sal leo para untar

Modo de Preparo:

Misture em um recipiente a farinha, o acar, o fermento e o sal. Em outro recipiente misture os ovos, o leite e a manteiga. Acrescente os lquidos aos secos, sem misturar em excess.O ponto da massa no deve ser muito lquido, deve escorrer lentamente. Aquea e unte a frigideira e coloque a massa no centro, cerca de 1/4 xcara por panqueca.

Macarro Cremoso ao Forno

.500 g de macarro tipo parafuso . 3 colheres (sopa) de margarina . 1 cebola picada . 3 colheres (sopa) de farinha de trigo . 4 colheres (sopa) de massa de tomate . 3 xcaras (ch) de leite quente . 100 g de Catupiry . Sal e pimenta a gosto . Margarina para untar . 200 g de presunto cortado em cubos pequeno . 1 xcara (ch) de queijo parmeso ralado Modo de preparo 1. Aquea a gua e cozinhe o macarro at que fique al dente. 2. Na panela, aquea a margarina, doure a cebola e misture a farinha de trigo. 3. Cozinhe sem parar de mexer at dourar a farinha. 4. Junte a massa de tomate e, aos poucos, o leite quente. Mexa sem parar at engrossar. 5. Misture o Catupiry, o sal e a pimenta. 6. Unte um refratrio com margarina, coloque camadas de macarro, presunto e molho. 7. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno, preaquecido, a 200 C durante 15 minutos ou at dourar.

Arroz de Forno Parmegiana

2 xcaras de arroz cru 2 tabletes de caldo de galinha 2 ovos 3 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado 100 g de presunto picado 100 g de queijo mussarela picado 1/2 xcara de molho de tomate pronto 1/2 xicara de queijo parmeso Sal a gosto

Modo de preparo Prep: 30 min | Cozimento: 15 min 1.Cozinhe o arroz, com os tabletes dissolvidos, em 4 xcaras de gua quente, em fogo baixo, por 15 minutos. 2.Bata os ovos com o queijo ralado. Junte o arroz cozido e misture. 3.Numa forma refratria mdia, faa uma camada de arroz, outra de presunto e outra de mussarela. Regue com um pouco do molho de tomate. 4.Repita a operao mais duas vezes, terminando pela mussarela. Cubra tudo com o parmeso. Leve ao forno quente (200C) por cerca de 15 minutos ou at o queijo derreter.

Arroz de Forno Trs Queijos

400 g de arroz cru 150 g de manteiga 4 ovos 1 colher (sopa) leite 1 pitada sal 200 g de queijo prato cortado em fatias finas 200 g de queijo parmeso ralado 200 g de queijo mussarela 2 tomates maduros

Modo de preparo Prep: 15 min | Cozimento: 1 hora 1.Lave e escorra o arroz. Cozinhe "al dente" em bastante gua com sal a gosto. Escorra e reserve. 2.Coloque o arroz em um recipiente, acrescente a manteiga derretida e os ovos ligeiramente batidos com o leite e 1 pitada de sal. Misture bem. 3.Em um refratrio, coloque uma camada de arroz, cubra com fatias de queijo prato, espalhe outra camada de arroz. Polvilhe com queijo parmeso ralado e cubra com outra camada de arroz. Sobre esta coloque uma camada de mussarela cortada em cubinhos e termine com uma camada de arroz. 4.Decore a superfcie com rodelas de tomates sem peles e sem sementes e leve ao forno mdio para gratinar.

Lasanha de abobrinha
Ingredientes:

2 abobrinhas italianas mdias 2 tomates maduros Algumas fatias de cebola

1/2 dente de alho Sal a gosto Organo 1 colher de sopa queijo parmeso ralado Salsa picada 50 g de mussarela light 1 colher de ch de azeite de oliva Preparo:

Fatie as abobrinhas Bata no liquidificador os tomates com alho, sal e organo a gosto Monte em um refratrio, uma camada de molho, umas duas camadas de abobrinha, salpique um pouquinho de sal Espalhe um pouco de molho, algumas fatias de cebola, salsa, salpique queijo ralado Torne a colocar fatias de abobrinha, repetindo todas as camadas Leve ao forno mdio, por cerca de 20 minutos, at que as abobrinhas estejam murchas Cubra com uma camada de mussarela, espalhe o azeite de oliva e volte ao forno apenas para que esta derreta Se preferir, use o microondas O tempo de cozimento de 8 a 10 minutos em potncia alta na primeira fase, mais uns 2 minutos na mesma potncia, na segunda fase

Bolo de chocolate Massa: . 200 g de manteiga derretida . 1 e 1/2 xcara (ch) de acar . 3 ovos . 3 xcaras (ch) de farinha de trigo . 2 xcaras (ch) de achocolatado em p . 1 xcara (ch) de leite . 1 colher (sopa) de fermento em p Cobertura: . 1 lata de leite condensado . 1 1/2 xcara (ch) de achocolatado . 1 xcara (ch) de leite . 1 colher (sobremesa) de margarina Modo de Preparo Aquea o forno a 200C. Ponha no liquidificador a manteiga derretida e o acar. Bata bem. Junte o restante dos ingredientes, um a um, e bata aps cada adio. Despeje em uma

assadeira untada e enfarinhada e asse em forno mdio at que, ao enfiar um palito, ele saia seco. Retire do forno, espere esfriar e desenforme. Dicas: Voc pode variar a cobertura usando chocolate branco derretido ou calda feita com gelia de laranja.

Paixo Cremosa
Ingredientes 2 latas de leite condensado 2 colheres (sopa) de maisena 2 latas de leite (use a lata de leite condensado) 3 gemas 2 caixas de creme de leite 2 xcaras (ch) de chocolate meio amargo derretido 1/2 xcara de castanha de caju picada 2 xcaras de chocolate ao leite picado MODO DE PREPARO Coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, bata as gemas passe-as na peneirinha coloque junto e leve ao fogo mdio, at engrossar o creme branco Deixe este creme esfriare misture o creme de leite Separe 1/3 dessa mistura e no restante coloque o chocolate meio amargo derretido e ficar um creme escuro Coloque em um refratrio a metade deste creme de chocolate e leve ao congelador por 20 minutos Retire e cubra com o restante do creme amarelo que ficou sem o chocolate, salpique com a castanha picada e volte ao congelador por mais 10 minutos, retire do congelador e cubra com o restante do creme de chocolate

Panqueca americana 2
Ingredientes
Rendimento: 10-15 panquecas. 1 ovo (em temperatura ambiente) 1 xcara de farinha de trigo 1 xcara de leite (em temperatura ambiente) 1/2 colher (ch) de sal 2 colheres (sopa) de acar cristal 2 colheres (sopa) de leo 2 colheres (ch) de fermento em p

Modo de preparo
Junte todos os ingredientes numa tigela e bata bem at ficar bem homogneo. Pode ser feito no liquidificador tambm, mas na mo com fouet (batedor de arame) funciona bem.

Numa frigideira, em fogo moderado, coloque um fio de leo e espalhe bem. Se no tiver antiaderente, necessrio untar muito bem com o leo. Coloque a massa no centro da frigideira com o auxlio de uma concha tente fazer um crculo quase perfeito. Deixe cozinhar por 1-1,5 minuto (aproximadamente) e v desgrudando as bordas. Ento vire a panqueca para cozinhar o outro lado pelo mesmo tempo. Repita at acabar toda a massa. Ao final, sirva com o seu acompanhamento preferido. Geleia, manteiga, presunto e queijo, requeijo, mel, sorvete, calda de chocolate, Nutella